ESP ECIAL DEL MES GOURMET
Celebración al estilo DOLCE
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Del mundo para Mérida
La GUÍA
Directorio de lugares
P efiles
Javier Medina Torre
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dolcedestino Isla de Holbox
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especial
Mes de las Madres
CONTENIDO
B ACK S TAGE
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DOLCEGUÍA DolceCumpleaños_10 Festejados del mes.
Upcoming_11
Tu agenda de eventos.
ModaUpdate_26
Boho Chic & Look californiano.
DOLCEPEOPLE VeryDolcePeople_30 Eventos sociales.
Intouch_38 España.
Test_47
Conociendo a la mamá de mi novia.
DOLCELUXE BestSellers_54
Música, películas & libro.
Publireportaje_60 TecMilenio
Blink_62
Miradas personales
Making Of: BackStage_64 Producción DolceTeam.
.
D
M A E T O LC E
Director General & Mercadotecnia
Jean Philippe Gillot Lomelín
Consejo Editorial
dcomercial.dolce@gmail.com
Melissa Barrera Novelo Maribel Comas Pérez Claudia Jacobo Sansores Isabella Kelleher Mantecón Madó Medina Puerto Sergio Pasos Escoffié Glen Rosado Domínguez Farid Xacur Contreras
Editor en Jefe
Ventas Cancún
editor.dolce@gmail.com
Tamara Borja Gómez Cristina Guido Molina
Diseño Gráfico
Colaboradores
dgrafico.dolce@gmail.com
Paola Constandse Alejandra Rejón
dgeneral.dolce@gmail.com Directora Adjunta & Administrativa
Carolina Molina Marrufo dadministrativa.dolce@gmail.com Directora Comercial & RP
Doris Serrano Ceballos
David García Zamora
Anuar Pat Herrera
EN PORTADA
Fotografía Editorial
Fernando Piñeyro
Proyecto de
> Modelos: Germaine Seguí Isaac Alejandra Flores Vallado Claudia Arjona Abraham > Ropa y accesorios: RAPSODIA > Fotografía: Fernando Piñeyro > Maquillaje y peinado: Valentina Flores Vallado Iusa 9991214425
Asistente de Fotografía
Ileana Canul
Publicidad // Contacto
Tel. 9 44 69 11 dolcemerida@gmail.com Facebook: Dolcemérida Magazine
Alejandra: Monito Rouge seda lavada Cinturón Mariposa Modal Clau: Vestido Sienna lentejuelas Pulsera Múltiple Germaine: Vestido Kitty lentejuelas Pulsera Torcadas
Existir es cambiar, cambiar es madurar, madurar es creación sin fin.
Henri Bergson
PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN
Café Punta del Cielo®
Av. Campestre
Prol. Montejo//Villas
Gran Plaza//Plaza Altabrisa
Plaza Mayor
Cafetería Marista
Cafetería Mayab
Av. G. Guerrero
Col. Altabrisa
Prol. Montejo
Plaza Mayor
Plaza La Avenida
Plaza CityCenter
Puedes encontrarnos también en : EEM, SUITE DE MODE, HUGO BOSS, STARBUCKS, SUBWAY, VIBORA DE LA MAR, GRAN PLAZA. DolceMérida® Magazine es una publicación mensual con un tiraje de 4,000 ejemplares. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de sus autores y no necesariamente refleja la opinión del editor. Queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total del material publicado, por cualquier sistema físico o electrónico, sin el consentimiento por escrito del Director General. DolceMérida® no se responsabiliza de las ofertas presentadas por los anunciantes. Todos los derechos reservados, © Suit Créative, 2009. Comentarios y sugerencias: por vía electrónica a dolcemerida@gmail.com, y por vía física a C. 13 #269 Depto. C3, x 36 y 38, Fracc. Campestre, Mérida, Yucatán, C.P. 97120. DolceMérida® registro en trámite en IMPI.
> Especial del mes
Gourmet El ingrediente perfecto para tu degustación.
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La Guía
ModaUpdate
La NUEVA imagen de la única guía de Mérida con los mejores lugares para ti.
Hombre - Look californiano Mujer - Boho chic y tips útiles para crear tu estilo.
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DolceGuía
Música
UPCOMING TU AGENDA DE CUMPLEAÑOS YORCH TORRES-MESÍAS VALES
Cultura y entretenimiento
Cumpleaños
MARIO
DORIS
DUARTE
SERRANO DOLCETEAM
ANA C
PASTOR
ALE
MÓNICA
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CASTELLANOS Margarita Zoreda
MOLINA
VALES
CRISTINA MARTÍNEZ
ANDREA Y ALE
MARIE
FLOTA
MOLINA
MADÓ MEDINA Consejo Editorial
MARÍA DEL MAR ACHURRA
MARIANA MEDINA
ZAHIA CHARRUF
MARITERE
CLAU
LÓPEZ
ARJONA
SERGIO PASOS Consejo Editorial
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PRECIAT
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ONGAY
GASQUE
ALE
10
DIANA
MANOLO
DELGADO
DOLCE MAGAZINE
EVIA
COMAS Consejo Editorial
Agenda de
EVENTOS Teatro Peón Contreras 29 y 31 de Mayo y el 2, 4 y 6 de Junio
mayo
EL BARBERO DE SEVILLA
KINKY
junio
U.D. Inalámbrica
GUERRA DE CHISTES
Junio
Tequila, 9:00 pm
Próximamente
RICARDO ARJONA
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FESTIVAL DE JAZZ
Próximamente
Riviera Maya
La Guía
BUDA WOK Fusion Taste
Calle 54 No. 366 x 47 y 49 Col. Benito Juárez Norte
Directorio de lugares
Reservaciones al 9999.06.84.17
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DOLCE MAGAZINE
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La única guía de cafés, restaurants, restaurantsbar y antros de la ciudad de Mérida que te recomienda los lugares que van más contigo, tus acompañantes y tu ocasión.
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Romántico Negocios
Gourmet
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Pre
ORIENTAL
CAFÉS
WOK TO WALK
PUNTA DEL CIELO
Asiatic Fastfood
Coffee
Calle 34 No. 396-A, Plaza Mayor, local 27 Prolongación Montejo. Reservaciones:
City Center Calle 30 No. 185 locales 71 y 72, col. San Ramón Norte.
9.44.58.66
Promociones
Te invitamos a descubrir la pasión por lo bien hecho en México.
Wok Lunch $60 *Incluye refresco y helado
SENSEI
FRAPPÉ
I love sushi
Frappé Refreshments & Coffee Shop
Servicio a domicilio todos los días de 1:00 pm a 11:00 pm Reservaciones y servicio domicilio:
Av. Campestre x Calle 3. Col. Campestre. Reservaciones:
9.44.02.02 y 9 44 06 22
9.48.27.15 Ven a probar el nuevo concepto de sushi: el más rico, nuevo y diferente...
El lugar con el ambiente juvenil que ya conoces.
ITALIANA
CAFÉS BISTRO KÁAPEJ
FIORE BISTRO
Café Bistro Bar
Calle 21 No. 99 por 18 y 20 Glorieta Col. México. Reservaciones:
Prol. Montejo No.22, local 19, Plaza La Avenida. Reservación y servicio a domicilio:
9.38.17.88
9.38.14.92
Promociones
Promociones
Comida -30% de 1 a 5 pm Bebidas Nal. e Internacional 2x1 de 5 a 9pm Desayunos completos $62
Buffet de helados de 5 a 8 pm
SEGAFREDO Café Bistro
Calle 34 No. 396-A, Plaza Mayor, local 34 Prolongación Montejo. Reservaciones:
9.48.03.22
Promociones 2 x1 en baguettes de 1 a 6 pm
MARISCOS A LA VÍBORA DE LA MAR Seafood Specials
Calle 32 No. 55 local 28, Plaza Las Cascadas, San Antonio Cucul. Reservaciones:
9.47.62.03
Promociones Todas las bebidas a precio anticrisis de lunes a jueves
INTERNACIONAL
FUSION Stai
FRIDAY’S
Steak house & Thai lounge
Prolongación Montejo Num. 469 x 39 Fracc. Gonzalo Guerrero.
Plaza Cascada (entre la Glorieta del pocito y Golden Island), Col. México. Reservaciones:
9.44.88.28
9.44.52.03 / 9991.21.00.08
Promociones
Promociones
La combinación perfecta entre oriente y occidente.
Value lunch $69 Incluye: refresco rellenable, café y helado.
INTERNACIONAL
LA MUSA
Comida Internacional
LAPA LAPA
Prolong. Montejo No.379-A entre 5 y 7. Reservaciones:
Restaurante & Litros Bar Calle 50 diagonal no. 476 x 29-A y 31, Gonzalo Guerrero. Servicio a domicilio:
9.48.38.38
9.48.92.60
Promociones Lapa lunch a $79 Incluye: refresco rellenable o té y café o helado.
Bar de Copas y Buen Diente.
PARRILLA ARGENTINA Salamanca Grill
AJENJO
Parrilla Argentina
Salamanca grill
C 28 No. 401 x 35 y 37, Col. Emiliano Zapata norte. Reservaciones:
Plaza Montecarlo a 50 mts. del Cumbres.
9.48.31.19
2.85.84.33
Promociones 19, 20 y 21 de junio habrá grandes descuentos de aniversario.
Ven y prueba alguna de las bebidas mas exóticas de Mérida, en un ambiente relax.
BARES CHERRY
Restaurant Bar Frente al CICY, Fco. de Montejo (Plaza de Comex).
CLOVER IRISH PUB Prol. Montejo Plaza Carillón.
9999.49.25.28
Promociones Cherry dinner a $69 Incluye: refresco rellenable o té y un helado.
SLAVIA
Restaurant Bar Lounge Calle 29 No. 490 x Paseo de Montejo y 58-A. slaviabar@hotmail.com Reservaciones:
Promociones Bebidas nacionales 2x1 de 7 a 10 pm LUNES cervezas a $ 15.00
LAS BIRRAS
Prol. Montejo Plaza Carillón.
926.65.87
El lado exótico de la buena vida.
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DOLCE MAGAZINE
El lugar para pasarla super con tus cuates después de un día de trabajo.
ANTROS
ANTROS NOOSFERA
EL CIELO
Calle 54 No. 343, Prolongación Montejo. Reservaciones:
Calle 30 No. 83-A x 15 y 17. Prolongación Montejo.
Club
Lounge Bar 9.44.51.27
9.44.03.67
Promociones
Promociones
Viernes de Concepto
Viernes V.I.P.
MARÍA BERRÓN
LUIS CANTO
ALE DELGADO
“Me gusta mucho Buda Wok como bar y Tequila por el ambiente y la gente”.
“Mi restaurante favorito es Lapa Lapa, me gusta mucho el ambiente y decoración, pero la mejor parte es la comida, además de que tiene muy buenas promociones”.
“En Trotters está super delix la comida y te atienden super bien, está delicioso. De antro pues obvio Tequila por que me divierto mucho y encuentro mucha gente”.
Fotografías: Fernando Piñeyro
Buda Wok
Chef Ejecutivo: Santiago Pineda Leyva Platillo: Filete de Robalo Filete de robalo en salsa de espárrago, montado sobre puré de papa con queso de cabra.
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DOLCE MAGAZINE
Time Lounge & Bar
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DOLCE MAGAZINE
Chef: Pedro Evia Platillo: Camarones empanizados. Camarones empanizados, rellenos de queso crema y tocino, acompañados de salsa de mango con tequila.
S.tai
Chef: Marcos Marín Platillo: Beagle Thai Carne 100% Angus, coco y especias, acompañado de shot de vino tinto y papas gajo a la oriental.
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DOLCE MAGAZINE
Salamanca Grill
Chef: Juan Pablo Villamil Platillo: New York Steak New York steak con papitas cambray al romero y ensalada.
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DOLCE MAGAZINE
ModaUpdate
Hola amigo, como nosotros los hombres no nos podemos quedar atrás esta temporada, les presento un look que esta muy está muy a la moda aquí en Mérida y en el resto del mundo: el “look californiano”. Es un look sencillo y simple pero muy fashion, generalmente es muy a la despreocupe con una bermuda a cuadros que en los 80 estuvo super de moda, la playerita t-shirt con estampados y lo que no puede faltar en esta época veraniega: las sandalias. ¿Qué dicen? ¿Listos para recibir la temporada e irnos a la playa?.
En ocasiones nos quedamos con la duda de cuáles colores nos favorecen o cual combinación es la apropiada para vestir. Los tips que te ofrecemos aparte de crearte un estilo básico buscan hacerte sentir cómodo y seguro contigo mismo; pero recuerda que ser atractivo depende tanto de la mente como del físico.
LAS CORBATAS.... Si eres delgado, corbata estrecha. Si eres gordito, corbata ancha. Los hombres de cuello grueso lucen mejor sin corbata y con la camisa desabotonada arriba.
Un par de zapatos baratos no es un ahorro acertado. El calzado es la base principal del armario masculino. Además, son muchas las mujeres que se fijan en su aspecto y arreglo.
El reloj es uno de los elementos más importantes del vestuario. Debes escoger bien al momento de comprarlo porque dice mucho de ti.
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DOLCE MAGAZINE
Por: DOLCETEAM.
ModaUpdate
Por: DOLCETEAM.
Plumas de estilo El nombre boho proviene de bohemio, y debido a que personalidades del cine, música y TV emplean este estilo es que se ha puesto de moda en todo el mundo. Las prendas que no pueden faltar para que este estilo sea considerado boho-chic son los vestidos y cardigans holgados, la lana y las pieles, las botas (especilamente las de estilo cowboy) para el invierno y las sandalias para el verano, prendas bordadas (las clásicas de la abuelita), etc. Para darle un toque menos folk y más actual puedes emplear prendas metalizadas y chaquetas con cortes más simétricos y sofisticados. Es hora de utilizar este estilo que a partir de ya puedes encontrar en las diferentes tiendas de los centros comerciales de Mérida.
La nueva tendencia en accesorios para el cabello ahora en día son las plumas, piedras y flores. Éstas pueden venir en diademas, broches, peinetas o ligas. Primero que todo hay que ver por qué es importante considerar el uso de las plumas. Las plumas crean vida en nuestro cabello ya que cuando sopla el viento éstas cobran vida y belleza. Pueden ser grandes o pequeñas, en diferentes colores también.
Vestido Brown Blockprint /Faja Russel/Pulsera Kiny /Collar Estalactitas.
Anillos llamativos Aro Flor Joselina
Los anillos son los accesorios que nunca pasan de moda, las tendencias cambian y los accesorios se ajustan.
Re Pl me Sh uma ra E ell s va /P /C see añ int F ue ur lam lo ón e Ce G Pr br old int a en
En esta temporada lo que esta In son los anillos grandes y llamativos, de muchos colores y diferentes tamaños, puedes combínarlos con el color de tu ropa y con este tip vas a llamar mucho la atención. !Atrévete!
Tendencias Aparte de los zapatos calados y la textura de piel, la tendencia en los zapatos 2009 son los adornos tipo volantes, flecos y borlas. Te mostramos algunos zapatos de diseñador con estas características.
Estos zapatos son una combinación exótica de piel de pitón que se mantiene aun en la preferencia de temporada.
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DOLCE MAGAZINE
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chas ra Ta
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Mar
Este tipo de zapatos puede quedar perfecto tanto con una falda o un pantalón pitillo. Muchos flecos y tachones.
> BACKSTAGE
DolcePeople
Especial de
Aniversario
Celebrando al estilo DOLCE
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Especial del mes
Mes de las Madres Familia Rubio Cámara
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Test
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Conociendo a la mamá de mi novia.
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VeryDolcePeople
acción juvenil en movimiento
Rafael Molina, Javier Medina, Ana P. Molina, Carolina Cárdenas y Mario Molina
Victoria Cárdenas, Ericka Lezama y Mariana Medina
Ana C. Marrufo y Lula Díaz
Laura Sauri y Roberto Kelleher
Mariana Molina y Ramiro Fernandez
Isabela Ancona e Isabela Tello
Jimena Millet y Ana Castro
Lorenza Ampudia y Gerardo Mier y Terán
VeryDolcePeople
SENSEI I love sushi
Corte del listón inaugural por Pedro Evia y Eduardo RuKos
Diane Sánchez, Luciana Herrera, Gerogina Gallareta, Pedro Evia, Tanya Vázquez y Ericka Borges
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DOLCE MAGAZINE
Alejandro Montañés y Daniela Escanero
Juan José Abraham y Olga Habib
Orlando Cervera Gamboa y Verónica Ortegón de Cervera
Eliani Montañez de R., Marisol Bolio de L. y Adrián López Montes de O.
VeryDolcePeople
Inauguración de
EL PASHÁ Evita González, Rossana Fáller, Jimena Canto, Natalie Dáger, Regina Auais
Iñaki Villa, Clau Cueva y Rogerio Ortega
Jimena Cámara, Laurence Molina y Marián Durán
Miguel Alcocer y Pau Andrés
Emily Medina y Judy Simón
VeryDolcePeople
Isa Gutiérrez y Rebeca Suárez
Noches de
EL CIELO Maritere López, Pame Abraham y Jean Philippe Gillot
Miri Escalante, Glen Rosado y Loretta Sellers
Madó Medina y un amigo
Shantal de la Guerra, Rebeca Suárez, Eledel Rivero y Amaranta Vargas
Maritere López y Lula Díaz
Jean Philippe Gillot y Glen Rosado
VeryDolcePeople
Lapa Lapa
Disfrutando el futbol en...
Cacho Cantillo y Mariana González
Jaime Gamboa, Rafa Canto, Rodrigo Camacho y David Abraham
Harry Hannula, Addy Esquivel y un amigo
Bego Quijano y Mariana Méndez
Natalie Daguer, Ana C. Ortegón, Jimena Canto y Regina Auais
Claudina Cuevas, Malena Canto y Cecilia Rivas
Vicente Cuevas, Josué López, Alejandro Cuevas y Melissa Bustillos
InTouch
“
”
Por: DOLCETEAM.
Guillermo Ortíz, Jorge Abraham, Ariel Canto y Jorge Torres-Mesías se encuentran en España estudiando sus respectivas carreras. Guille, Jorge y Ariel estudian en la Universidad Politécnica de Madrid y Yorch está estudiando Marketing en la Universidad Antonio de Nebrija. Ya conocen todo Madrid y sus alrededores, han viajado a Barcelona, Italia, Londres y se fueron a esquiar a Andorra. Sus planes para junio son recorrer el resto de Europa en tren. ¡Buen viaje chicos!
Si tienes amigos o familiares que se encuentren de viaje o estén regresando, ¡no dudes en compartir tus fotos con nosotros!
“
”
InTouch Si quieres aparecer y formar parte de nuestra sección, envíanos tus fotografías a:
Dolcemerida@gmail.com *Envia tus archivos en alta resolución
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DOLCE MAGAZINE
re López, er Durán, Lo Suárez, anaf a an Ile , iel Canto, m Ar ha rres-Mesías, “Pollo” Abra yes, Yorch To re ci uille Ortiz G Ce y , a re Gaby ande Gaby Molin
BACKSTAGE
Aniversar1o
Celebrando al estilo DOLCE Claudia Arjona Abraham
Alejandra Flores Vallado
Germaine Seguí Isaac
a g i Tu Am con quien compartes tus mejores momentos.
En la primera página: Clau porta:
Vestido Túnica Flame Prinz Plumas Chaleco Pocket / Collar Limón/ Pulsera Barth Alejandra porta:
Vestido Guinea SudafricVoice Faja Russel / Collar Bahamas / Collar Bankok Germaine porta:
Túnica beach Pañuelo Cebra Voice / Pulsera Kiny / Pulsera Sea
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DOLCE MAGAZINE
Clau porta:
Vestido Sienna lentejuelas Pulsera Múltiple
Alejandra porta:
Monito Rouge seda lavada Cinturón Mariposa Modal Germaine porta:
Vestido Kitty Lentejuelas Pulsera Torcadas
Nadie como ella puede aconsejarte para que te veas como una iva.
D
Juntas estarán en los . e r p mejores lugares... siem
Modelos:
Alejandra Flores Vallado Claudia Arjona Abraham Germaine Seguí Isaac
Fotografía
Fernando Piñeyro Asistente de fotografía
Ileana Canul
Make up & Hairstyle
Valentina Flores Vallado Iusa 9991214425 Coordinación Backstage
Jean Philippe Gillot L.
Casting & Relaciones públicas
Carolina Molina M. Locación
Noosfera Vestuario
Rapsodia Altabrisa
Limusina
Lolita’s Limousine
a d i r cumple un año é M e Dolc de ser tu mejor amiga.
¡Diviértete y sigue teniendo una vida Agradecimientos:
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DOLCE MAGAZINE
! E C L DO
Por: DOLCETEAM.
Test
Llevas unos meses saliendo con tu novia y todo va super bien, hasta que ella te dice el temido “¡Quiero que conozcas a mi mamá!”. Desde pequeños hemos sabido que la figura de la suegra es la menos agradable en el álbum familiar, aunque quizás, quizás esta suegra sea la excepción… o la confirmación de la regla.
Decides llevar a un restaurante a tu novia y a tu suegra. ¿Qué tipo de lugar sería? a) Un restaurant orientado a señoras, para que se sienta cómoda b) Uno orientado a jóvenes, para que te conozca tal cual eres c) Un restaurante familiar, para que sea terreno neutro
Te enteras que a tu suegra le fascina la comida italiana, así que la llevas a uno que cumpla con tu decisión de la pregunta anterior. Cuando te traen el menú, resulta que todo está en italiano, el cual tú medio entiendes pero no lo suficiente como para estar seguro de no cometer un error garrafal. ¿Qué haces? a) Le pides al mesero que te explique cada platillo b) Te arriesgas y ordenas el platillo que por la descripción en italiano creas que te va a gustar c) Le pides una recomendación a tu suegra
La velada ha avanzado bien. Tu novia enciende un cigarro, y su mamá empieza a contarte que no le gusta que fume porque no se ve bien y es malo para sus pulmones. La verdad es que tú no fumas y a ti tampoco te gusta que tu novia fume. a) Le dices a tu suegra en voz baja que coincides con ella, pero que respetas el vicio de tu novia porque la quieres b) Le dices que tú también quieres que deje de fumar y que con paciencia y amor la vas a convencer de que deje de hacerlo c) Solamente escuchas en silencio y no haces comentario alguno
Pides la cuenta. Sacas tu cartera para pagar y te das cuenta que no traes tu tarjeta de crédito. Sí traes efectivo, pero te faltan trescientos pesos para cubrir la cuenta, más propina. a) Te comportas sincero y les explicas la situación a tu novia y a tu suegra, para que te presten lo que te falta y se los devuelvas en unas horas. b) Quieres evitar la situación incómoda en el que ellas te presten, así que les dices que regresas en veinte minutos, ya que se te olvidó toda la cartera. c) Haces que vas al baño y hablas con el gerente del restaurante, y le dices que te falta dinero, así que le dejas el efectivo que traes y tu reloj en prenda con la intención de regresar inmediatamente después de dejarlas en su casa.
Respuestas en la página 50
Especial del mes
Durante generaciones la familia Rubio se ha destacado por las damas que conforman su árbol genealógico: mujeres con carácter, de personalidad definida, pero también dulces y absolutamente encantadoras. Este mes te presentamos en DolceMérida a tres generaciones de estas notables damas: Carmen Trujeque Monsreal (la abuelita), Mariana Cámara Trujeque (la mamá), Mariana y Natalia Rubio Cámara (las hijas), acompañadas por su hermano Rodrigo Rubio Cámara. A continuación un fragmento de la entrevista. ¿Qué es lo que te ha hecho estar orgullosa de tu hija?
Lo perseverantes que han sido durante los años, lo responsables que son.
¿Cuál es el consejo más valioso que has recibido de tu mamá?
Formar una familia bonita y dar buenos ejemplos morales a tus hijos. ¿Qué anécdota o cuál ha sido el mejor momento en el que han convivido ustedes juntos?
Cuando nos vamos a los viajes familiares en los todos juntos vivimos momentos inolvidables.
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DOLCE MAGAZINE
Fotografía: Fernando Piñeyro
“Una MADRE no es una persona en la que pueda apoyarse, sino una persona que hace que no necesite apoyarse en nadie”.
Respuestas test
Lo respuesta ideal para...
EL ELLA
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A, un restaurant orientado a señoras. Es un hecho que la reunión tendrá algo de tensión, y lo mejor es que la suegra se sienta halagada con esta elección para que baje la guardia; así ya la tienes en la bolsa desde el principio. Si la llevas a un restaurante para jóvenes ella progresivamente se irá hartando, situación que definitivamente no quieres experimentar en la primera reunión, y si la llevas a un restaurante familiar lo más seguro es que los tres vayan a estar con todos los cabellos de punta por los gritos de los niños que inevitablemente habrá por doquier.
C, un restaurante familiar. Es cierto que para una pareja
C, que la suegra recomiende. De nuevo, bajarle la guardia. Si la comida italiana es su favorita, es obvio que ella sabe más sobre el tema que tú, y esa actitud de “tomarla en cuenta” te redituará, sobre todo porque a su edad seguramente ya casi nadie tiene consideraciones de ese estilo hacia ella. La opción de que el mesero explique cada platillo los va a desesperar a todos durante los tres o cinco minutos que tarde, y arriesgarte a pedir un platillo al azar en un restaurante europeo… no, gracias, por el bien de tu paladar y tu cartera.
A, que el mesero explique cada platillo. Aquí es donde
A, le dices que coincides con ella pero que respetas la decisión de tu novia. La independencia es un valor
B, le dices que también quieres que deje de fumar y piensas convencerla. Es importante expresar nuestra
sumamente importante para las mujeres, y especialmente cuando se trata de la relación madre-hija. Demuéstrale a tu suegra que consideras que tu novia es un ente pensante y que merece respeto por sus decisiones, aunque no siempre coincidan. Decirle eso de que con paciencia y amor la vas a cambiar, pues… tu suegra lleva buena parte de su vida intentando lo mismo, así que ya sabes hacia dónde lleva ese camino. Escuchar en silencio y no hablar es equivalente a demostrar que no tienes carácter. Olvida esa opción.
postura ante ciertos actos, no porque sea TU novia la que fume vas a pasar de verlo “mal” a “no bueno”, las cosas malas y dañinas no hay que minimizarlas; por eso debes mantenerte firme, y claro, decirlo con la mayor dulzura posible y no intentar convencer a tu novia en ese momento, ya que ahí es cuando las novias nos podemos sentir agredidas por la mamá y por el novio. Si sigues la opción de decirle a tu suegra en voz baja que tiene razón pero que respetas el vicio de su hija, lejos de parecer muy respetuoso, vas a quedar como el novio veleta, que puede parecer darle la razón a las dos y no ayudar a ninguna. Y si escuchas y no dices nada, sólo proyectarás indiferencia ante situaciones complicadas y poco criterio.
C, dejar prenda y regresar después. Es la manera más elegante de salir del problema, ya que ni tu suegra ni tu novia se darían cuenta de tu olvido, aunque debes de agregar una buena propina al regresar después a pagar la cuenta y recuperar tu reloj. Eso de que ellas te presten dinero es mala idea, porque si no trajeran suficiente efectivo también terminarías exhibiéndolas a ellas mutua y simultáneamente, y en verdad no quieres eso. Lo de ir a tu casa por el dinero creará unos de los veinte minutos más ambigüos e incómodos de sus vidas, además de que lo que pasará por la mente de tu suegra en ese intervalo no se borrará rápidamente; es mejor opción ocultar información que mentir, ¿no crees?
C, hacer que vas al baño y hablar con el gerente para que te dé chance de pagar después. La sinceridad es
DOLCE MAGAZINE
de jóvenes sería más natural ir a un restaurante para jóvenes, y para una señora un restaurante más serio, pero es necesario tomar en cuenta que para una señora es muy incómodo estar en un lugar donde el volumen de la música sea alto, y para los jóvenes puede ser intimidante estar en un lugar donde se sigan demasiadas reglas de etiqueta; así que en esta situación de presentación suegra-yerno, lo que se necesita es un ambiente en el que todos puedan sentirse cómodos y actuar naturalmente, además de que un ambiente familiar podría proyectar seriedad en una relación.
los novios pueden empezar a sudar frío, se bloquean, y probablemente pidan cualquier platillo que al momento de recibir tendrán que comer sin importar que sea lo opuesto a lo que esperaban, y además, tendrán que mentir diciéndole a la suegra que les encantó, exponiéndose a que en un futuro la suegra les cocine ese platillo “predilecto”. Ahora, pedirle la recomendación a la suegra también puede ser peligroso, ya que podría ser que ella esté en la misma situación que tú, y al preguntarle, sólo la harías quedar en evidencia, y eso no nos gusta a las mujeres. Definitivamente es mejor escuchar las explicaciones del mesero, y si aún así no te decides, entonces podrás escuchar la opinión de tu suegra sin correr riesgos.
importante, y no tendría nada de malo decirle a la novia que te preste el dinero, pero tomando en cuenta que estás conociendo a tu suegra y la primera impresión es la más importante, lo más prudente sería lo que dice la opción C. Respecto a decirles que se te olvidó la cartera y que regresas en 20 minutos sólo haría que tanto la suegra como la novia pensaran que se trata del “viejo truco de la cartera”, donde el novio lo hace a propósito para no pagar. Seguramente te prestarían el dinero con tal de no esperar, pero sí te verías mal.
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DolceLuxe
PERFILES Entrevista a
Javier Medina
Hombre, padre y político
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Deluxe
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Del mundo para Mérida
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DolceDestino Isla de Holbox, pequeño y auténtico paraíso
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Perfiles
Por: David García.
JAVI ER MEDI NA
HOMBRE PADRE POLÍTICO
“Todos de una u otra manera hacemos política al estar en contacto con la gente...”
¿Cómo te describes de joven?
Fui un joven que proviene de gente de campo, así que pasé buena parte de mi niñez en la Hacienda Santa Rosa, en el sur de Yucatán; hasta los seis años venimos a vivir a Mérida. Desde muy joven empecé a combinar mis estudios con trabajo, así que tal vez tuve un exceso de responsabilidad desde muy chico, pero eso me ayudó a valorar el trabajo y sus frutos. ¿Qué carrera estudiaste y qué te motivó a elegirla?
Como mi familia tenía negocios en el ramo agropecuario, decidí seguir una carrera en esa dirección, ya que desde pequeño estuve en contacto con el campo y es algo que siempre me ha agradado mucho. ¿Cómo surgió tu inquietud hacia la política?
La verdad es que todos de una u otra manera hacemos política al estar en contacto con otra gente, especialmente si trabajas en el ramo público. En 30 años de trabajo te das cuenta que los ciudadanos ponen su confianza en el gobierno para que haga su trabajo y resuelva situaciones, y entender eso te da un enorme sentido de responsabilidad. Es por eso que me considero un político atípico, alguien que va a dar resultados y que la gente vea que se está cumpliendo.
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DOLCE DOLCEMAGAZINE MAGAZINE
Fotografía: Fernando Piñeyro
¿Qué personas han influido tu vida?
¿Qué valores mueven tu vida?
Por un lado, mi abuelo paterno y mi padre, quienes con su ejemplo me enseñaron lo que es el trabajar duro para rendir resultados, y ser civilmente responsable con lo que te rodea. Mi madre y mi abuela materna me educaron para ser siempre honesto y hablar con la verdad, y ser una persona religiosa.
La honestidad, la lealtad, el valor civil de echarse encima responsabilidades, y la necesidad de entregar resultados.
¿A quién admiras y por qué?
No tengo una figura que admire por completo, ya que todos somos humanos y cometemos errores, incluso los grandes hombres y mujeres de nuestra historia. Lo que prefiero es integrar conceptos de gente que ha logrado hacer cosas a favor de la sociedad, para así reunir lo mejor de muchas personas.
Responder por mis actos, especialmente cuando afectan a terceros: eso es la mayor enseñanza de mi padre. Mi padre es una persona con una gran imaginación y que siempre ha pensado en grande, y con su ejemplo me mostró que hay que ser el mejor en lo que se haga. A mis hijos les he enseñado que hay que ser el mejor, hay que trabajar duro para obtener resultados, ser honesto y responsable, eso es fundamental.
¿Cómo conociste a tu esposa?
¿Cuál ha sido tu mejor regalo de día del padre?
Nos conocimos en Chicxulub Puerto, cuando iniciaban las ahora tradicionales regatas. Ella nació y creció en el DF y venía cada año a la casa de playa de su abuelo. Un año después de conocernos nos hicimos novios y yo iba al DF cada mes a visitarla, y así duramos dos años hasta que nos casamos, hace casi veintiséis años.
Las cartas que mis hijos me escribieron cuando eran muy pequeños, que con gran esfuerzo trazaron sobre papel cuando apenas sabían hacerlo, diciéndome que era el mejor papá. Esos regalos nunca se olvidan.
¿Cuál es la mejor enseñanza que te dio su padre? ¿Cuál es la mayor enseñanza que podrías dejarles a sus hijos?
Describe a tu familia.
Somos una familia sencilla, integrada, con problemillas como todos, pero muy unida. Cada uno de mis hijos tiene una personalidad definida, muy diferentes unos de otros, pero mi esposa y yo hemos fomentado el respeto entre hermanos, y cuando ha habido alguna situación difícil nos agrupamos y apoyamos mutuamente. Somos una familia sólida, unida y católica. ¿Cómo es tu vida fuera de la política? ¿Qué deportes practicas, que música te gusta, cuál es tu platillo favorito, restaurantes preferidos?
Me gusta la música clásica, ya que mantiene mi equilibrio, pero también me gustan los boleros. De joven hice mucho deporte, he practicado la natación y la charrería, y recién ahora me he aficionado a la pesca. Mis platillos favoritos son los papadzules, el frijol con puerco y el poc chuc, cada semana los como. Mis restaurantes preferidos son Cantamayec y los Taquitos PM.
“A mis hijos les he enseñado que hay que ser el mejor, hay que trabajar duro para obtener resultados, ser honesto y responsable, eso es fundamental.”
BestSellers
Por: DOLCETEAM.
Cantando bajo la lluvia
MÚSICA Director: Stanley Donen y Gene Kelly
Reparto: Gene Kelly, Donald O’Connor y Debbie Reynolds.
Para mí es uno de los mejores filmes musicales, y aunque es viejo sigue siendo igual de entretenida. Esta película salió en 1952 y es bella, romántica y divertida donde toda la familia puede pasarla bien viéndola. Trata sobre la llegada del cine sonoro, que fue cuando las películas ya empezaban a hacerse con grabación de voz. Tiene diálogos inteligentes, canciones románticas y bastantes pasos de tap.
BLACK LIGHT BURNS Cruel melody ¿Por qué Wes Borland se salió de Limp Bizkit? Pues precisamente por este proyecto, después de tener tantas diferencias de ideas con Fred Durst, líder de Limp; decidió salirse para crear este grupo que cuenta con los mejores integrantes rockeros que han tenido grandes bandas del mundo en estas últimas décadas, tales como Nine Inch Nails y A Perfect circle. Por desgracia este grupo no fue tan conocido comercial, aunque tuvo su video pasando por MTV pero realmente tiene muy buenas canciones.
Recomendaciones: Animal, Cruel Melody, Lie y Stop a
PELÍCULAS ¡Que te calles!
(Tais Toi!)
Bullet
Director: Francis Veber Reparto: Gérard Depardieu y Jean Reno
Natalia Lafourcade Hu
Hu Hu Hu
Gérard Depardieu, quien salió en películas como La vida en rosa y El hombre de la máscara de hierro, y Jean Reno quien apareció en El código DaVinci y Ríos de color púrpura, participan en este filme que es para morirse de la risa, así demostrando qué tan estúpida puede ser una persona, pero no por el hecho de decir esto se vuelve una típica película tonta americana. Si la deciden ver no pongan el audio en español ya que no les dará nada risa y al contrario hasta las ganas de verla se les quitarán, mejor déjenla en francés y pónganle subtítulos ya que todos sabemos que las películas son mejores en su idioma original.
Después de algunos años de ausencia en los escenarios regresa Natalia Lafourcade como solista con un nuevo material que contiene 13 canciones. Es un álbum dulce y rítmico, ciento por ciento pop, pero totalmente experimental. Ella menciona que en este material se tomó la libertad de ser ella misma, incluso de elegir al productor e inclusive a los músicos con los que trabajaría. Sin embargo, para los que son fans de esta cantante, es un disco muy orgánico, natural y auténtico, que no busca la perfección, pero que con seguridad cumplirá con sus expectativas y que vale la pena tener si te gustan este tipo de ritmos.
Recomendaciones: Azul, Ella es bonita, Hu Hu Hu
“Inquieta Compañía”
MARBERT ROCEL Cruel Speed Emotions
Carlos Fuentes, escritor mexicano, narra en este libro seis cuentos en los que los fantasmas, brujas, ángeles, vampiros, son partícipes de eventos insospechados ante los infinitos recursos de la muerte. A pesar de todas las apariencias de modernidad, esos seres que acostumbramos llamar imaginarios no mueren por completo, si no que reflejan nuestros dolorosos deseos y temores más grandes que sólo entran en receso, guardados en un sótano junto a cosas inservibles, hasta que un accidente, una casualidad o alguna fuerza oscura los convocará. Si te gustan este tipo de historias en las que el escritor captura tu atención sabiendo qué pasará, éste es un libro ideal para leer.
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LIBRO
Escritor: Carlos Fuentes Editorial: Alfaguara (2004)
Como fan del estilo de Matthew Herbert nace este productor, el cual para mí logró superar al maestro de la música pop experimental ya que saca un disco perfecto, sin perderse en el estilo y teniendo canciones completamente pegajosas. Deberías conseguir alguna canción de él o conseguir su disco y escucharlo, ya que cuenta con una calidad perfecta en letra, ritmo, grabación perfecta y el valor principal de usar cualquier objeto para lograr que emita un sonido y de ahí convertirlo en música, para que al final todo lo junte en su computadora y te entregue este disco que vale oro.
Recomendaciones: Cornflakeboy, Eleanor birthbath, The pack, Beats like birds
Deluxe
Por: DOLCETEAM.
ABSOLUT VODKA se fabrica a partir de trigo sembrado en los ricos campos del sur de Suecia, utiliza un proceso llamado “destilación continua” para remover impurezas, y es un método tan eficiente que elimina la necesidad de filtración. Puedes conseguirlo en: Superama, Sam’s y Costco.
S
abemos que en tus viajes has probado productos exquisitos, los cuales extrañas al regresar a Mérida. Deluxe te dirá donde encontrarlos en nuestra ciudad para que vuelvas a deleitarte con ellos. Si tienes algún producto que quisieras recomendarnos, escríbenos a DolceMerida@gmail.com.
El SALMÓN es un alimento razonablemente sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3 y relativamente bajo contenido en grasa. El salmón ahumado es una de las preparaciones más habituales. Puedes conseguirlo en: Superama, Sam’s y Costco.
EVIAN es agua naturalmente filtrada a través de las rocas glaciares de los Alpes franceses con un balance único en minerales. Puedes conseguirlo en: Superama, Sam’s y Costco.
> Del mundo para Mérida.
El helado HÄAGEN-DAZS contiene ingredientes de la más alta calidad y es bastante denso (muy poco aire es mezclado durante la fabricación) y no agrega ningún otro emulsionante o estabilizador más que yemas de huevo, de ahí su cremosa consistencia. Puedes conseguirlo en: Superama, Häagen-Dazs Altabrisa y Gran Plaza.
Deluxe El CAQUELÓN es una cazuela especial que se emplea para hacer fondues no sólo de queso, sino de chocolate, de carne y otras exquisitas variedades. Para la fondue de queso el caquelon que se utiliza generalmente es de barro barnizado o de cerámica refractaria. Los de bronce o de hierro grueso se emplean para fondue de carne. Puedes conseguirlo en: Sam’s y Costco.
En la actualidad CHIVAS REGAL es una de las marcas premium de whisky con mayores volúmenes de ventas alrededor del mundo. Es el más vendido en Europa y el Asia. Chivas Regal 12 Year Old es una mezcla basada en whiskies añejados al menos 12 años. Puedes conseguirlo en: Superama, Sam’s y Costco.
HEINEKEN es una cerveza holandesa de larga tradición, ya que su fórmula actual es empleada desde 1886. Tiene fábricas en todos los continentes excepto Australia, y tiene la distinción de ser una de las cinco principales marcas de cerveza en casi todos los países del mundo. Puedes conseguirlo en: Superama, Sam’s y Costco.
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Desde 1827, BUITONI personifica el calor y la facilidad de uso en una cocina simple, de calidad, con los acentos típicamente italianos. Es debido al respeto de principios tradicionales en la selección de los ingredientes que tú puede hoy apreciar los sabores auténticos de la verdadera cocina italiana. Puedes conseguirlo en: Sam’s y Costco.
ORANGINA es una bebida cítrica carbonatada de naranja, limón y mandarina, de origen francés; quienes la prueban se convierten instantáneamente en fans de por vida. Puedes conseguirlo en: Superama
JEAN PAUL GAULTIER CLASSIQUE SUMMER es un perfume de edición limitada, inspirado por el espíritu de África. El viento barre de África a través de la fragancia con un aroma floral zesty de cítricos. Classique Summer se infunde con el sol y el trascendente embriagador ritmo de un ritual africano. Celebrar la llegada del verano con esta audaz y exótica fragancia de Jean Paul Gaultier. Incluyen rosa, cáscara de cítricos, jazmín, sambac, vainilla y almizcle fresco. Se recomienda para usar durante el día. Puedes conseguirlo en: Ultrafemme
DolceDestino
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Por: Xavier Rosado Magaña .
Pequeño y auténtico
paraíso
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Usualmente, cuando decidimos tomarnos unas vacaciones por el Caribe, la primera opción que nos viene a la mente es Cancún, seguido de la Riviera maya. Estos destinos ofrecen gran cantidad de actividades y vida nocturna, pero ¿qué sucede con aquellos que realmente necesitan un descanso, alejarse de la escuela, trabajo, –o de plano despegarse un rato de la computadora– y lo que buscan es realmente relajarse? DolceDestino tiene para ti una recomendación ideal: Isla Holbox. Ubicada en el extremo norte de la península de Yucatán, Isla Holbox cuenta con una población de apenas 1,500 habitantes, que en su mayoría se dedican a la pesca y a los servicios. Originalmente refugio de piratas (sus habitantes cuentan que en sus cercanías hay enterrados todavía grandes tesoros robados a las ricas naves españolas), esta isla es una de las más bellas del Caribe, tiene magníficas playas de arena blanca y se encuentra dentro de los límites de la reserva ecológica “Yum Balam”, lo que la hace única para tener un contacto directo con la naturaleza. Es de notarse que la isla está separada de tierra firme –en su extremo este– por la laguna de Yalahau, que es (sin exagerar) un maravilloso espejo turquesa. En ella podemos apreciar a una enorme variedad de aves que se dan cita de todos los puntos de la península, lagartos, peces multicolores y –si tenemos suerte– enormes bandadas de flamingos rosa.
Holbox Isla de
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Ubicación Isla de Holbox
aP laya
del
Car men
Cancún
Estado de Quintana Roo
¿Cómo llegar? Definitivamente, la mejor opción para esta aventura es llevar automóvil. Saliendo de Mérida, se toma la carretera de cuota Mérida–Valladolid y de ahí proseguimos por la vía libre a Cancún, hasta el poblado de nuevo Xcan. Tomamos la desviación de la izquierda hacia el poblado de Chiquilá, donde podemos dejar nuestro automóvil en uno de los estacionamientos que allá existen con ese fin (no te preocupes, son seguros y cuidan tu auto, pero una propinilla extra no está de más...) ¡En este punto, no olvides revisar muy bien que llevas todo lo necesario para tu estancia en la isla! El siguiente paso es abordar el barco que cruza hacia la isla (los impacientes tal vez prefieran rentar una lancha rápida). Es posible también viajar en autobús (saliendo de la central ADO en Mérida) pero el “pintoresco” viaje dura 5 horas. Algunas agencias de viajes cuentan con paquetes a Holbox que ya incluyen todo, así que tal vez puedes optar por esta opción para un mínimo de molestias. ¿Qué necesito? Lo habitual en un viaje a la playa: bronceador, artículos de higiene personal, ropa fresca, zapatos cómodos, sombrero, gorra, lentes, etc. Te recomendamos mucho utilizar mochilas de viaje en vez de maletas tradicionales, ya que son más fáciles de transportar. En la isla NO hay bancos, así que es importante llevar dinero en efectivo para todos tus pagos; algunos hoteles aceptan tarjeta de crédito pero cobran una tarifa que tal vez prefieras evitar. ¡Atrévete a conocer Holbox, te garantizamos que tu viaje será inolvidable y que regresarás libre de estrés y con energías renovadas!
• Isla H olbox e s tambié Tiburón n famo Ballena sa por , ¡en do al pez m su tour nde pu del ás gran edes na d e está, en d dar jun e l p la neta! T marcad to odo esto o en la existente gran va , claro s en el s ri e d a d itio. de mari scos
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Publireportaje Universidad TecMilenio es una institución comprometida con el desarrollo del país que ofrece un modelo educativo innovador basado en el constructivismo, enfocado en el alumno y su proceso de aprendizaje que integra técnicas de trabajo colaborativo, análisis de problemas y desarrollo de proyectos, garantizando en todo sus cursos la aplicación de conocimiento, también ofrece talleres de formación integral académica y de desarrollo humano. Sus cursos están disponibles en plataforma tecnológica y ofrece instalaciones con tecnología de vanguardia. El estudiante del área profesional va obteniendo el conocimiento y competencia profesional que lo llevan a emplearse rápidamente, pues son al menos 7 certificaciones internacionales que cada uno adquiere durante su estadía en el campus. Este innovador modelo contempla también el establecimiento de los Parques Tecnológicos Educativos, donde el alumno tiene la oportunidad de trabajar y aplicar directamente los conocimientos adquiridos. El programa modular de las carreras profesionales le permite al alumno contar con una base sólida de conocimientos en las áreas de tecnologías de la información, ingeniería industria, administración, ingles, ciencias y habilidades directivas, además de certificarse en cada una de las áreas mencionadas y en los módulos de especialidad correspondiente.
Oferta educativa: Licenciado en Educación, Ingeniero Industrial, Licenciado en Administración de Empresas, Licenciado en Administración y Finanzas, Licenciado en Comercio Internacional, Licenciado en Inteligencia de Mercados, Licenciado en Mercadotecnia, Licenciado en Negocios Internacionales, Ingeniero en Desarrollo de Software, y Licenciado en Diseño Gráfico y Animación. Costo aproximado de la carrera: $189,600 pesos. Becas: Tenemos diferentes planes de beca según las necesidades del alumno. Instalaciones: Todos los salones tienen infraestructura para tener sesiones satelital simultáneas a nivel nacional, cañón-proyector y aire acondicionado. Internet inalámbrico en todo el campus, laboratorios de cómputo, biblioteca, videoteca, cafetería, papelería, áreas verdes, piscina, canchas de fútbol rápido, canchas de basketball.
Actividades extra-curriculares: programas internacionales, Intercambios académicos, programas internacionales, actividades culturales mensuales tales como: la semana de la salud, la semana de la ecología, conferencias, visita del coro polifónico, etc., clases de guitarra, clases de danza, clases de teatro, equipos femenil y varonil de fútbol. Escolaridad doctorado.
del
personal
docente:
Idiomas: Clases de inglés y francés.
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Maestría
y
Blink Edición y fotografía:
Tatiana Rodríguez
Blink son miradas personales que, por medio de una cámara, pueden transmitirnos la sensación de haber estado en ese instante atrapado en fotografía. Esta galería es un espacio destinado para ti, en donde puedes exhibir tus fotografías y dar una muestra de esos bellos momentos, así como de tu habilidad con la cámara.
“Atardecer I y II”
> Miradas personales.
“Bosque petrificado-Hacienda Ochil- Hacienda San Ignacio de Loyola”
“Playa I y II”
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Te invitamos a envíar tus fotografías a dolcemerida@gmail.com para que sean consideradas para publicación. Buscamos fotografías artísticas, abstractas. Contactaremos a las personas cuyas fotos nos interesen. Es indispensable que las fotos hayan sido tomadas con una resolución de al menos 6 megapixeles para que puedan imprimirse en esta sección. DOLCE MAGAZINE
Making of: Backstage
L
> Producción DolceTeam
a primera etapa del BackStage de aniversario tuvo como locación la casa Arjona Abraham, donde Clau, Ale y Germs lucieron como modelosprofesionales después de aplicar los consejos de Paul. A continuacón fuimos a Noosfera, donde después de una entrada al estilo Dolce terminamos nuestra sesión en la zona VIP, y aquí Piñeyro captó con su lente los inolvidables momentos de esta edición de aniversario Dolce. De parte de todo el DOLCETEAM te decimos: GRACIAS.
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