InTouch_4-5
Estudiantes embajadores de México.
DolceGuía_6
Director General & Comercial Jean Philippe Gillot Lomelín
Directorio de lugares
Shopping_7 Bebidas_10
Directora Adjunta & Relaciones Públicas Carolina Molina Marrufo
ModaUpdate_12-13
Editor en Jefe David García Zamora
Gossip_14
Diseño Gráfico Gabriela Gpe. Ortiz García
Comprando en... Gran Plaza
Káapej // Heavenly Drinks
Contenido
¿Qué ponerte en diciembre?
Entérate
Redacción Rosanette Alonso Coello Paola Constandse Saraid Contreras Jiménez Diana García Zavala Melissa López González Genaro Maldonado Lisset Zenteno
BackStage_17-22 Estilo sobre hielo
Guía Especial _23-25
Nuestras recomendaciones para Navidad y Año Nuevo
BestSellers_26
Música, películas y libros
Fotografía Editorial Jean Philippe Gillot Lomelín David García Zamora
VeryDolcePeople_27-29 Eventos del mes
Preview_30-31
Publicidad contacto@dolcemerida.com Telcel 9991.50.39.48 Iusacell 9999.49.22.60 www.dolcemerida.com
Nuestra historia 2008
DolceDestino_32-33 Recomendaciones de viajes
Especial del Mes_34-35
Ventas Cancún Cristina Guido Molina
DolceCuerpo_36-37 Bienestar y equilibrio _ Empresarios & Emprendedores_38-39
Proyecto de
Navidad: un buen final para un buen principio.
C.P. Fernando Solís Mier y Terán // Coparmex
La Encuesta_40
Si pudieses viajar al pasado, ¿qué te dirías a ti mismo en enero de 2008?
EN PORTADA *Ve la promoción de la página 37.
PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN
>Modelos: Cynthia López Millet Naty García Patrón Daniela Padilla B. >Ropa y accesorios: Benetton >Maquillaje: Make Up Store >Peinado: Nagu Salón >Locación: Pista de Hielo >Fotografía: Jaime González DolceMérida Magazine es una publicación mensual con un tiraje de 4,000 ejemplares. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de sus autores y no necesariamente refleja la opinión del editor. Queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total del material publicado, por cualquier sistema físico o electrónico, sin el consentimiento por escrito del editor. DolceMérida no se responsabiliza de las ofertas presentadas por los anunciantes. Todos los derechos reservados, © Suit Créative, 2008.
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Comentarios y sugerencias: por vía electrónica a contacto@ dolcemerida.com, y por vía física a C. 13 #269 Depto. C3, x 36 y 38, Fracc. Campestre, Mérida, Yucatán, C.P. 97120.
InTouch Estudiantes embajadores de México
>>> .C. >>>>>> gton, D Washin >>>>>>>>>>> n e z e u > >>>>>> Domíng Andrea >>>>>>>>>>>> > > >>>>
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DOLCEMÉRIDA
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Estudiantes que este año participan con EEM en diferentes partes del mundo en experiencias académicas. Ya con 20 años, EEM es una organización dedicada al intercambio internacional; aquí en Mérida puedes encontrarlos en el local 17 de la planta baja del Centro Comercial Plaza Mayor en Prolongación Montejo (cerca de Checkers), o puedes llamar al 9.44.99.61 para hacer cita y orientarte sobre tu futura experiencia en el extranjero.
Maritere López, Regina Camacho, Carmina Quintal y Fer aguilar en Europa.>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
“VIVIR FUERA TE HACE MADURAR” Entrevistamos a dos jóvenes que estudiaron y trabajaron en el extranjero a través de un paquete de Estudiantes Embajadores de México; esto es lo que nos dijeron:
José Carlos García Pérez
a: trabajar Se fue a Studios al Univers rnia d, Califo o o w y Holl E.U.A.
Estudiante de 4° Semestre de Mercadotecnia Tec Milenio
“Inicié como ayudante de chef, al principio horneaba galletas y las empacaba, lo mismo con panqués, batía mousse y cosas por el estilo. También empanizaba la comida, revolvía el chop suey, preparaba sándwiches y ensaladas gourmet, y empacaba hielo. Como obviamente comíamos bastante, lo bajaba caminando hacia mi departamento, que estaba a media hora. En total estuve tres meses allá con una visa J-1 que me permitía estudiar y trabajar, y son muchas las cosas que aprendí allá. Una de ellas fue conocer la cultura oriental a través de compañeros de trabajo tailandeses y taiwaneses, dándome cuenta que ellos tienen una altísima apreciación de los valores y virtudes. Otra fue que gané la confianza en mí mismo de poder hacer bien un trabajo, el que me pusieran. Ah, y el hecho de vivir solo por primera vez igualmente fue un logro para mí, al manejar todas las responsabilidades que eso implica. La experiencia de trabajar con polacos, ucranianos, jamaiquinos, taiwaneses, tailandeses (quienes fueron con quienes mejor me llevé), y mexicanos de distintas partes del país me dio una perspectiva diferente de cómo cada quien tiene distintas prioridades y maneras de hacer las cosas. Los fines de semana íbamos a pasear a Hollywood, y algo padrísimo que me sucede ahora es que cuando en una película veo una esquina de Hollywood que identifico, puedo decir “yo estuve ahí, yo pisé ese mismo lugar.” “Cuando EEM llegó a mi escuela me llamó muchísimo la atención, y a las dos semanas fui a la oficina de Plaza Mayor para pedir más informes. Una semana después ya había firmado con EEM para hacer este viaje, ya que como en mi carrera las clases son online, no iba a perder ningún tetramestre. Y bueno, así me fui. Pero con lo que no contaba fue que iba a extrañar tanto la comida yucateca, a mis amigos, ¡y al Paseo Montejo!”
a: trabajar Se fue a Lake Darien York , Nueva a t Ba via .A. E.U
Quique López Abarca Estudiante de 4° Semestre de Mercadotecnia Tec Milenio
“Darien Lake es un enorme parque de diversiones, y al llegar me preguntaron en cuál área prefería trabajar: en preparación de comida, juegos mecánicos o entretenimiento. Elegí la primera opción y así empecé como responsable de una cocina. Ahí revisaba que no faltaran servilletas y cubiertos desechables, inspeccionaba la calidad de la comida, checaba con un termómetro que estuviese a la temperatura exacta para que se cociera, atendía a los clientes y les cobraba, y más adelante participé en las juntas de marketing para proponer nuevas promociones. Durante los tres meses me hospedé en el hotel Days Inn, donde tenía microondas, Internet, SKY, tina de baño; estaba super bien. Lo que me dejó esta experiencia de verdad no tiene precio: hice muchas amistades internacionales, me dio una perspectiva del trabajo en equipo que jamás había tenido, practiqué mi inglés como nunca antes, y aprendí a valerme por mí mismo, porque vivir fuera te hace madurar, como no tienes idea. En mi tiempo libre iba a Buffalo, que es la ciudad cercana más grande, pero varias veces me lancé hasta Manhatan y Toronto, donde presencié el maravilloso espectáculo natural de las cataratas del Niágara. “Conocí los planes de EEM cuando fueron al Tec Milenio, y como estaba súper accesible el precio, vendí mi coche y en menos de una semana firmé el contrato, después llegué a mi casa y les dije a mis papás, “Saben qué, en dos meses me voy a trabajar a Nueva York!” Me encantó la idea de tener esta experiencia de vida para globalizarme, madurar como persona y tener currículum laboral fuera del país. Me gustó tanto que estoy pensando volver a irme, pero ahora a Dubai, donde hay un plan en el que pagas $1,500 dólares y te quedas allá por ¡DOS AÑOS! Hasta podría terminar mi carrera estando ahí, ya teniendo una experiencia laboral internacional incomparable. Solamente de acordarme, ¡me dan ganas de ir a firmar otra vez!”
onado
naro Mald
fía: Ge y fotogra ta is v e tr En : EEM Locación
CAFÉS TROTTER’S
SLAVIA
Circuito Colonias x C. 60 y Prolongación Montejo.
Calle 29 No. 490 x Paseo de Montejo y 58-A.
DolceGuía Directorio de lugares
Restaurante
KÁAPEJ
Café Bistro Bar. Prol. Montejo No.22, Local 19, Plaza La Avenida. Reservación y servicio a domicilio:
938.14.92
FRAPPÉ
Frappé Refreshments & Coffee Shop Av. Campestre x Calle 3. Col. Campestre.
9 48.27.15
WOK TO WALK
926.65.87
slaviabar@hotmail.com
Asiatic Fastfood
PIEDRA DE AGUA
Calle 34 No. 396-A, Plaza Mayor, Local 27 Prolongación Montejo Servicio a Domicilio:
Calle 60 No. 298 x 59 y 61 Centro.
944.58.66
Hotel Boutique/ Restaurant Bar
924.23.00
www.piedradeagua.com
www.woktowalk.com
RESTAURANTS-BAR CHERRY
Restaurant Bar
SEGAFREDO Café Bistro
Calle 34 No. 396-A, Plaza Mayor, Local 34 Prolongación Montejo.
6
927.23.20
Restaurant Bar Lounge
AJENJO
Frente al CICY, Fco. de Montejo (Plaza de Comex).
9999.49.25.28
Plaza Montecarlo a 50 mts. del Cumbres.
9 48.31.19
9 48.03.22
LAPA LAPA
RESTAURANTS
Calle 50 Diagonal No.476 x 29-A y 31, Gonzalo Guerrero. Servicio a domicilio:
DOLCEMÉRIDA
Restaurant & Litros Bar
LA MUSA
Bar de Copas y Buen Diente. Comida Internacional
S.TAI
Steak House & Thai Lounge
Prolong. Montejo No.379-A entre 5 y 7.
9.48.92.60
948.38.38
ANTROS
CLOVER IRISH PUB
CIELO
Calle 32 No. 55 Plaza Cascadas, Local 14. San Antonio Cucul.
944.52.03
Prol. Montejo Plaza Carrillón
Lounge Bar Calle 30 No.83-A x 15 y 17. Prolong. Montejo.
944.51.27
A LA VÍBORA DE LA MAR
elcielobar@gmail.com
Seafood Specials
Calle 32 No. 55 Local 28, Plaza Las Cascada. San Antonio Cucul.
947.62.03
KUROI
Italian Food
Prol. Montejo No. 479 C.
927. 04.34 926.13.80
Negocios Gourmet
Asiatic Food & Martini Bar Calle 30 No. 112 x 23 y 25. Local 3 Col. México. Prolongación Montejo (Plaza Blockbuster)
9.26.91.29 LA TRATTO
Romántico
www.kuroi.com.mx
NOOSFERA Club
Calle 54 No. 343 Prol. Montejo
Turístico Familiar Amigos Pre
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DOLCEMÉRIDA
sa López
s Por : Meli
González
elícula que la p e la a d r e u Rec itad d as la m S es apen n MMCINEMA e n ió s r dive
kÁAPEJ
No dejes de probar el Malibú Café
Peach Martini
Royal Temptation
Stinger
Malibú Café
Ron Citrus
Ginebra Jugo de durazno Vermouth
Licor de almendra Licor de café Licor de melón Leche condensada
Licor de almendra Licor de menta Vodka
Expresso Leche Ron de coco Licor de café
Ron Jugo de limón Jugo de naranja Jugo de naranja roja Soda
Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes
HEAVENLY DRINKS
S
ModaUpdate ¿Qué ponerte en diciembre?
dva verte y
sentirte
como una
Por: Lisset Zenteno
P
ara estas fiestas decembrinas el objetivo no es simplemente que te veas bien sino, que luzcas como una verdadera DIVA por lo que a continuación te presentamos la nueva tendencia en vestidos de noche para que despidas el año espectacular y despampanante.
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DOLCEMÉRIDA
COLORES
Después de algunas temporadas en las que los reyes absolutos fueron el dorado y el bronce, este año la tendencia de los colores metálicos sigue vigente pero han cedido el turno a otro tono metalizado, el plateado. No importa si es en zapatos, bolsas o vestidos; el plateado será tu mejor opción este invierno. Claro está que la mejor manera de lucir esta tonalidad es en elegantes vestidos de noche, así que si quieres brillar con luz propia en un evento especial, puedes elegir portar un largo vestido plateado. Si te consideras un poco más conservadora, un clásico vestido negro realzado con unas altas sandalias de tacón y un bolso en color plata es una excelente opción para ti. Otro color que no se quedará atrás es el morado, en todas sus versiones: desde el lila pastel, pasando por toques de fucsia hasta vino; este color es un “must-have” esta temporada, y no debe de faltar en tu guardarropa.
DISEÑOS Las Diosas del Olimpo han llegado para quedarse este invierno, así que un vestido clásico tipo griego será tu mejor opción. Los vestidos de un solo hombro seguirán siendo una muy buena opción para esta temporada y al igual que los strapless son la tendencia en los elegantes vestidos de noche, ya sean con escote de corazón, asimétrico, o con pliegues a la altura del busto. La asimetría será una tendencia muy fuerte. Es un estilo sexy y elegante que sienta bien a todo el mundo.
TEXTURAS Telas con mucha caída. Tules vaporosos, finas transparencias a capas que son tan sensuales como románticas, los diseñadores las han elegido para que sean las texturas de los vestidos de noche en este invierno. Vestidos por:
HUGO BOSS Mancuernillas ovaladas
<<<<<<< DISEÑOS
H
oy en día estar a la moda no es exclusivo de las mujeres, es por ello que aquí te presentamos las tendencias para que en estas fiestas seas el hombre mejor vestido del lugar.
!!! E V A H T S MU >>>>> >>>>>
es as clav s prend ks más la e d o na en los lo dudes erán u lecos s , tanto o Los cha óximo invierno s elegantes; n á r pa esta p m o l r s r e a lo para o en guard m u o t c a s s le informa r unos cuanto os encantan. sn ga en agre . A las mujere a d a r o temp
Ropa y accesorios por:
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HUGO BOSS Corbatas colección de temporada >>>>>>>>>>>> camisas enzo , lawrence y ronny
Para este invierno vemos que lo que viene son una serie de pantalones de vestir en corte recto y sin pliegues, sacos cortos o abrigos largos, sacos con corte militar, así como suéteres cuello V. En cuanto a las camisas, la propuesta es llevar camisas con cuellos muy pequeños con bonitos pliegues y detalles en la parte frontal. Es importante recalcar que para esta temporada los sacos que debes portar son cortos que no sobrepasen por mucho la cintura, de preferencia un poco entallados para estilizar la línea de quien los porte. Te recomendamos que sean sacos con cortes típicos para no correr ningún riesgo de pasar de moda más adelante.
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colores rno los ie v ara in e trajes p . En est fiere a e os r id e n s fi ue ante de ntes t s en lo q a b n o está difere caballer do tenemos el la cluyen n in que Por u n , ó r is r r a g m de dio, e m r tonos e t in s o, gris in ris clar carbón, cluso g o, algunos in o o r grisáce sico neg de rás al clá lgunos tonos dejar at a y a r r e ti colores eo. que los ác is r g l u olvidar z a e u q lucen ticos No hay ocromá ernal. n o m colores temporada inv la bien en
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STOP MODA Blusa Amarilla $229.90 Chamarra $579.90 Pantalón $349.90 Botas $449.90
BOLSA NINE WEST MOD. TIPO HOBO
CINTURÓN LACOSTE $2,050 TENNIS LACOSTE $2,100
Gossip Entérate
Por : DolceTeam
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DOLCEMÉRIDA
APERTURA DE LA VIE EN NOIR NUEVO MENÚ EN KÁAPEJ BUDA WOK EN CAMINO Esperamos ansiosos la apertura de Buda Wok, la nueva creación de Jorge Sobrino. Conjuga distintos entornos en un mismo terreno, proporcionando diferentes ámbitos para deleitarse con su selección de platillos orientales. La arquitectura del restaurant está claramente influenciada por la filosofía budista, al igual que su gastronomía. Un restaurante excepcional para una clientela refinada. Sobrino, te veremos en la inauguración.
El que estrena nuevo menú es Káapej, de Miguel Medina. Girando su concepto para tornarse más restaurante que café, Káapej ahora ofrece platillos para llenar el apetito y no solamente para abrir entrada. Una de sus especialidades son los camarones con puré de camote y salsa de tamarindo, el cual ya probamos personalmente y podemos constatar su exquisito sabor. Un menú cosmopolita, con actitud seria de comida fusión es lo que ofrece este restaurant que se ha mantenido desde su inicio con una clientela constante y siempre satisfecha.
Una revalorización de la acción de comer: esto es lo que presenta La Vie en Noir, la franquicia de restaurante que recién se instaló en el ala oeste del Hotel Fiestamericana. La aportación de este restaurante es que comes en una sala en completa y absoluta obscuridad. Se cuenta con la opción de ver de antemano el menú con las fotos de los platillos a consumir, pero también puede solicitarse un platillo sorpresa al cual nunca se le verá; solamente se le comerá. Esta manera de degustar alimentos intensifica el resto de los sentidos, otorgando así una revisión al concepto mismo de comer. Les deseamos muchísima suerte, que logren que todo Mérida visite La Vie en Noir al menos una vez, y que regresen con sus amistades.
BACKSTAGE
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ESTILO SOBRE HIELO Por : Rosanette Alonso Coello.
Te abrochas las agujetas. Te levantas y caminas hacia la pista.
Entras. Patinas. BRILLAS.
P
atinar es al mismo tiempo un arte y un deporte que recompensa con fuerza y con gracia a sus practicantes. Es fácil de aprender, divertido de practicar y –por supuesto– es la actividad de moda en Mérida. Ya sea que te guste el patinaje artístico, el hockey o sencillamente dar vueltas a la pista con tus amistades, la Pista de hielo Mérida es el lugar para estar por las tardes.
Patinar, ¿pero cómo? Existe una famosa frase que dice, “Si haces algo, hazlo con estilo.” Daniela, Cynthia y Naty saben el significado exacto de esta frase, por eso se vistieron con ropa de la reciente temporada Otoño-Invierno de Benetton. Los acentos de verde, fucsia y naranja en una base obscura hacen una excelente combinación de colores y texturas.
Me encantó, ¡quiero volver! Eso sí, te advertimos que patinar en hielo es adictivo: querrás regresar una y otra vez. Si ves que tu cuerpo te pide estar en pista de hielo varias veces a la semana, te recomendamos que te inscribas en las clases de patinaje artístico o en las de hockey. Daniela es integrante de
Huracanes de Mérida, el primer equipo de hockey sobre hielo en la Península. Ella sabe que patinar se vuelve una necesidad, un ansia de libertad que te hace sentir que puedes llegar hasta donde quieras. En palabras de Daniela, “es lo máximo.”
No lo pienses más. Ve ya. Patinar sobre hielo es una experiencia que debes probar al menos una vez, aunque seguramente volverás muy frecuentemente. No tengas miedo de las caídas y los sentones; nadie nace patinando, y por lo tanto es natural que al inicio tengas algunos contratiempos. No importa—eso se aprende. aLo importante es que tú estés ahí.a
BCGHJO
S
in duda alguna una de las tendencias que vienen muy fuertes para este invierno son las bufandas, recuerda que deben de hacer una buena combinación con lo que traen puesto, quizás por el tipo de clima que predomina en Mérida, no sean de gran necesidad para abrigarse pero sin duda alguna le dan un toque único a la vestimenta; por supuesto los suéteres no pueden faltar. Hay toques de estilo “grunge” sobre los looks con el más puro estilo alta costura. En cuanto a los colores, predominan el gris, todo un clásico, y los “nuevos negros”, los degradados de azules, sin olvidar los tonos cálidos, muy otoñales; por supuesto las telas de los abrigos se ven como si se hayan esculpido deliberadamente para que la silueta de la mujer se convierta en el centro de atención. En cuanto a los jeans, estar de pie no significa solamente descanso. Ahora puedes parecer despreocupada y tener buen aspecto mientras trabajas, los jeans tipo vaquero de talle alto se ajustan al tobillo y se encargan perfectamente de eso, enfúndatelos y estarás preparada para cualquier eventualidad. Ahora, si tu estilo no son los vaqueros de talle alto tu otra opción son los vaqueros ceñidos que estilizan caderas y trasero, aunque tienen algo de campana pero son ideales para bailar, cómodos y sexys además de que favorecen a las personas que no son muy altas. Al final del día, lo que importa es que hayas dejado el alma en la pista y hayas sumado admiradores. No hay resultado más satisfactorio que el saber que los esfuerzos propios han rendido frutos. Así es con todo, y para muestra, un botón. Pero que sea de Benetton.
Ropa y accesorios Benetton Plaza Altabrisa
Coordinación de moda & RP: Jean Philippe Gillot // Carolina Molina Marrufo. Modelos: Daniela Padilla Berenguer // Cynthia López Millet // Naty García Patrón.
Maquillaje Make Up Store Calle 30 No. 112 L-5 Col. México
Peinado Nagu Salón Calle 5 No. 138 por 12 Montecristo
Fotografía Jaime gonzález
Locación PISTA DE HIELO MÉRIDA Plaza Galerías
Nuestras recomendaciones de regalos y restaurantes que excedeRÁn tus expectativas.
DÓNDE... festejar P
ara celebrar el fin de año, el Hotel Presidente Intercontinental Villa Mercedes ha preparado una celebración “La vuelta al mundo en cinco estaciones”, inspirado en la imaginación del genial Julio Verne. Un “túnel transportador” te llevará a cada uno de los cinco continentes para que te deleites con la cocina del mundo entero. El precio es de 950 pesos por persona más impuestos, incluye bar barra libre de bebidas nacionales, alimentos, kit de fiesta, y 12 uvas para el conteo de medianoche; iniciará con un show de apertura y será amenizada por el diverso repertorio musical de B&N. La cita es el 31 de diciembre a las 8 PM en el Gran Salón del Hotel Presidente Intercontinental Mérida.
Reserva cuanto antes al 9.42.90.00
A
ño nuevo, restaurant nuevo: despide al Año Viejo en la primera cena de año nuevo de Kuroi. La particularad de pasar la celebración en este restaurante radica en que ofrece dos áreas distintas: el lounge y el restaurantbar, con la conveniencia de poder reunir bajo un mismo techo a la familia y a los amigos, estando cada quien cómodo en su entorno. Además, en la celebración de fin de año se presentarán los nuevos paquetes 2009, con promociones exclusivas para los asistentes.
Acebal en persona atenderá las reservaciones en el 9999 47 50 62.
E Reserva al 9.24.23.00
stas fechas son para estar con la familia, sí, pero también es necesario darse una escapada con la pareja para mantener así el romanticismo y el arrebato de unos enamorados. El restaurant de Hotel Boutique Piedra de Agua es justo el lugar para tener una cena romántica que la media naranja no olvidará, y al que querrá volver a escaparse una y otra vez. Ya allá, no dejen de probar sus camarones al mango con tequila, nuestra recomendación para los novios eternos. Que en Piedra de Agua fluya el amor que se tienen, y que dure para siempre.
DÓNDE... COMPRAR ¿R
Chips < Juegos < Accesorios < Downgrades < Reparaciones <
ecuerdas cuando era normal comprar un CD para tus amigos en Navidad? Ahora lo padre es regalar un iPod lleno de música, y lo ideal es que vayas con los expertos de PodLife. Con ellos encontrarás todos los modelos de iPods y accesorios que te harán disfrutar aún más el escuchar música y ver videos. ¿Ya tienes cable para escuchar tu iPod en la radio de tu automóvil? ¿Holster deportivo? ¿Dock con bocinas? Tienes que enterarte de todos los artículos que hay disponibles. PodLife es un representante autorizado de Apple; cuenta con dos sucursales: una en Gran Plaza, frente a Segafredo y otra en Plaza Altabrisa, frente a Starbucks.
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ara muchos de nosotros, vacaciones significa videojuegos; FastChip tiene una gama impresionante de consolas, juegos, accesorios y servicios para Xbox original y 360, PS2 y PS3, PSP, Wii, GameCube y Nintendo DS. Además, en la instalación de un chip para tus respaldos te llevas una gorra de Gears of War 2. FastChip es la cadena de tiendas especializadas en videojuegos de mayor crecimiento en la Península, cuenta ya con tres sucursales en Mérida y una en Campeche. La gran ventaja de FastChip es que te terminan el servicio el mismo día, casi siempre en el mismo momento. A tu amigo gamer no le presentes una chava; preséntale a FastChip.
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E
n el especial del mes de noviembre, seguramente quedaste fascinado por todas las variedades de vino que puedes conseguir en Mérida. Si te interesa refinar tu paladar y ser un conocedor de vinos, ve al establecimiento Delli Boutique. Dentro encontrarás la sección de Cava Boutique, que cuenta con vinos de excelente calidad a muy buen precio, como el Tinto Selected Terroir Merlot Santa Ema, un excepcional vino chileno a un precio tan accesible que querrás comprar una caja entera. Y ya ahí, lleva accesorios Pulltex, de los cuales Cava Boutique es distribuidora exclusiva en todo el país. Te recomendamos un Set Aromas Basic, que te enseñará a reconocer las distintas uvas y terroires del vino. También puedes comprar desde www.cavaboutique.com
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Por: Paulina Constandse
BELANOVA
BestSellers Música, películas & libros
Dulce Beat
MÚSICA
KRUDER & DORFMEISTER The K&D Sessions
RÖYKSOPP
The Understanding
Lástima que hace años que este grupo no saca algún nuevo material, por que la verdad tienen un estilo muy bueno, mezclando pop, electrónica, jazz, chillo ut, siempre acompañada de voces melodiosas y melancólicas donde han participado cantantes de la talla de Erlend Oye en canciones como Poor Leno. Estos noruegos sólo cuentan con tres albums: Melody A.M., the understanding y uno en vivo, muy bueno por cierto. Si crees no conocer a este grupo te aseguro que no es asi ya que en distintos antros de Mérida se a pasado la famosa What else is there? >Trentemoller Remix<
Este disco lo consegui en el ’99, al año de que había salido y realmente es de mis discos favoritos, ya que mezclan diferentes estilos de generos como: jazz con chill-out y dub. El álbum contiene dos discos, yo te recomendaría más el número dos, aunque el primero tampoco se queda muy atrás. The k&d sessions como su nombre lo dice es una sesión de recopilaciones y remixes perfectamente armada por estos dos maestros de la música.
Este grupo originario de Guadalajara ha sido una sensación, y podríamos decir fácilmente que este es su mejor álbum, ya que Cocktail tuvo algunas buenas canciones, pero sólo quedó en eso, en algunas buenas. Y el nuevo disco de Fantasía Pop sí es bueno pero no superado por el Dulce Beat el cual les trajo la fama que ahora tienen. Eso sí, escuchar este disco es super agradable pero ir a ver al grupo en vivo no lo es tanto.
Recomendaciones: Me Pregunto // Tus Ojos, Miedo // Por ti //Niño.
Recomendaciones: Useless de Depeche Mode // Trans Fatty Acid de Lamp y todo el segundo disco. Para escucharlas con tu novio(a), en un restaurant o barecito.
Recomendaciones: 49 Percent // Beautiful Day Without You // What Else Is There? //Someone Like Me.
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DOLCEMÉRIDA
PELÍCULAS De-Lovely, Vida y Amores de Cole Porter. Director: Irwin Winkler. Reparto: Kevin Kline y Ashley Judd. Una película como pocas. Todos sabemos que en la época entre los años 30 hasta los 70 podíamos disfrutar de ver buenas películas con musicales hasta que de pronto llegó ésta en 2004 donde se combina una historia encantadora, romántica y al mismo tiempo cómica que sufre con partes melancólicas que después de envolverte con el personaje te harán estremecerte. En esta película hay interpretaciones de Natalie Cole, Elvis Costello, Sheryl Crow, Diana Krall, Alanis Morissette y Robbie Williams de las grandiosas canciones del compositor Cole Porter.
www.dolcemerida.com
Un santa no tan santo.
Director: Terry Zwigoff. Reparto: Billy Bob Thornton, Bernie Mac, Lauren Graham.
LIBRO La buena tierra. Autor: Pearl S. Buck
Billy Bob Thornton, caracteriza al tipo que trabaja disfrazado de Santa Claus en centros comerciales; Willie T. Soak, quien es un tipo que de santa no tiene nada, pues es tan pesimista que odia la navidad y todo lo que esté relacionado con ella. Esta comedia se convirtió en un clásico, después haber sido nominada al Globo de Oro en la categoría de comedia en el año de 2003. Verás a Santa tomar alcohol en bares y orinarse en los pantalones, pero al final no resulta tan malo como describe el título. Si quieres ver una película de navidad que no tenga la trama de siempre y te gusta el humor sarcástico, Bad Santa es la que estabas buscando.
Una mirada a la China antigua, no la de los grandes emperadores, sino de la clase trabajadora. Wang Lung es un joven campesinos, hijo de labriegos, amante de la tierra. La visión de una china popular en la que la escritora vivió nos narra el día día, la forma de pensar, la forma de vivir, los problemas de la clase trabajadora, en este caso la vida de Wang, una vida de sacrificios, de trabajo para sobrevivir, las recompensas de la vida diaria al igual que sus castigos. Ganadora del premio Pulitzer, una excelente crítica social que sigue vigente hasta nuestros días.
//LACOSTE // FIORENTINA // NINE WEST // SEARS // ÓPTICAS ESPADAS // CARUSO
VERY DOLCE PEOPLE
GRAN PLAZA
PASARELA OTOÑO-INVIERNO LUGAR: Gran Plaza FECHA: 15 de noviembre DOLCEMOMENTO: Gran Plaza junto con HSBC presentaron la pasarela otoño – invierno con su venta Fashion Day, con una pasarela montada enfrente de la tienda Sears, donde se presentaron a 5 modelos reconocidas de nuestra ciudad con marcas de: LACOSTE, NINE WEST, SEARS, FIORENTINA, ÓPTICAS ESPADAS y CARUSO.
INAUGURACIÓN
DOCKERS//LEVI’S
LUGAR:: Pla za Altabri sa FECHA: 13 de noviem bre DOLCEMOM ENTO: Si te gust a compra r ropa de alto nive m l, ya no es necesa arca y con diseño hacerlo, s de rio irte d debido a e México que en M diferente para érida ya s marcas contamos cuya inau presentam con guración os, y este cubrimos mes no e Plaza Alta y te s la excep brisa ha lo ción ya q grado vari un solo lu ue as marca gar, esta s vez llega por la fam Dockers y se unan en ilia Mier L evi’s, traíd y esta inau Terán Día as guración doble la c z. Fuimos invitado amena, c sa ual fue m on bebida u y agradab s y canap interpreta le y és de Poc da por un holo’s y m grupo arg úsica entino.
VERY DOLCE PEOPLE
Ana Lilia Navarrete // Carolina Cantón.
Corte de listón.
M
AYRA
MEDINA ESCOFFIÉ GERENTE DE MARCA
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ESLIE
CASTELLANOS GERENTE DE MARCA
Jesús Ruíz // Contoya Rodríguez // Arturo López.
Marta Maddalena // Javier Cobián Madera // Edith Maldonado.
Pamela, Bernardo y Mariela Mier y Terán Díaz, y en brazos Rodrigo Solís.
Jorge Mañé // Hernán Evia Góngora.
Doménica y Bertha María Sanders // Pamela Mier y Terán // Andrea Sanders // Paulina Sánchez.
DolceDestino Recomendaciones de viajes
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DOLCEMÉRIDA
Por: Diana García Zavala
DESLUMBRANTE Imagina una riviera tropical que lleva al cine en su esencia, ubicada en uno de los países con más cultura en el orbe. Esto es CANNES.
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Cannes, pintoresca ciudad de Francia a la que todos conocemos como la Ciudad del Cine –pues ahí se realiza anualmente el renombrado Festival de Cine de Cannes- nos ofrece literalmente un ambiente de película. Lo genial de esta ciudad es que nos engloba lo más divertido de muchas ciudades del mundo, y hay tantas cosas para hacer, que no tendrás tiempo de fastidiarte. En este artículo DolceMérida tiene la información que necesitas para planear tu viaje y no perderte de lo mejor.
Para todos, cannes
En Cannes hay para todo; si tu onda es intelectual, considerarás indispensable visitar la “Gallerie de Cannes”, donde podrás conocer muchas de las obras de arte que has visto en tus clases de Historia del Arte; lo que no te puedes perder, independientemente si eres intelectual o no, es caminar sobre el famoso Boulevard de la Croisette, que por estar en la costa, tiene un encanto que te seducirá y al mismo tiempo te familiarizarás con algo de la historia de esta ciudad.
Tours
En Cannes tienes la opción de pagar diferentes tours para conocer la ciudad y sus alrededores, y lo maravilloso de esto es que sólo te toma un día de paseo. Por ejemplo, si quieres conocer mejor la Riviera Francesa, hay un tour específicamente para eso, que tarda aproximadamente 8 horas y te muestra desde un tranquilo pueblito que se llama Eze, hasta llegar al circuito de carreras de Fórmula 1 Grand Prix en Monte Carlo… te dije que Cannes era para todos. Este es de los tours más completos, pero si quieres algo más sencillo y gastar menos, también hay tours que te pasean por muchos lugares pero más rápido y no te dan tanto tiempo para bajarte de shopping; sea como sea, te quedarás con una sensación deliciosa después de conocer estos lugares.
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Comida
Y hablando de delicias, seguro querrás darle gusto a tu paladar en alguno de los restaurantes más trendy del lugar, por eso te recomendamos Il Teatro, el cual tiene la ventaja de brindar al turista desde platillos de la región hasta platillos internacionales, así que nadie tiene pretexto de no viajar a Cannes por no saber qué comer; pero si quieres probar puras delicias francesas en gran variedad te podemos recomendar La Villa des Lys Barriere, el cual también es un restaurante prestigiado de la zona.
Vida Nocturna
Más vale que te queden energías después de pasear durante todo el día, ya que en la noche todo se pone aún mejor. Una espectacular iluminación invade las calles y restaurantes de toda la ciudad, para que podamos ver la otra cara de Cannes,
una ciudad de agitada vida nocturna. Además de restaurantes, en la noches podemos ir a clubes, como el Morrisons Lounge y a casinos como el Carlton Casino Club, donde seguramente terminarás hasta amanecer. Y cuando finalmente llegue el momento de descansar, también lo harás de la mejor manera con todos los hoteles que Cannes tiene para ti y para tu bolsillo. Todos poseen el magnetismo de un edificio antiguo, y si además quieres algo majestuoso el Renoir Hotel es para ti, y si prefieres algo más económico porque sabes que ni siquiera tendrás tiempo de disfrutar un hotel lujoso, te recomendamos el hotel Alnea, el cual además está muy bien ubicado. Esperamos que la próxima vez que salgas de paseo por Europa pienses en Cannes, un auténtico DolceDestino.
Especial del mes Navidad 34
DOLCEMÉRIDA
NAVIDAD UN BUEN FINAL
PARA UN BUEN PRINCIPIO. Por: Diana García Zavala
F inalmente llega ésta época del año, siempre tan esperada, siempre tan diferente; y cargando consigo un enorme equipaje de sentimientos, recuerdos, emociones… y claro, no pueden faltar los regalos. No hay una simple traducción para la Navidad, a esta época podemos darle tantos significados como queramos, según nuestra personalidad, nuestro estado de ánimo o nuestro presupuesto; pero definitivamente es un día en el que podemos sentir una calidez especial que nos llena por dentro, y nos da energías para reforzar todas esas esperanzas que durante el año fuimos perdiendo. Y si nos ponemos a hablar de los “síntomas” navideños, entre ellos obviamente están el cambio de clima –aunque en nuestra tierra a veces sigamos sintiendo calorcito–, luces coloridas en las calles y en las casas, nuestro aguinaldo, pero también bastantes gastos extras en todos esos regalitos que cada año les damos a nuestra familia y amigos; y no podemos olvidar del deleite que nuestro paladar recibe en estas fechas con la cena de Nochebuena y el recalentado del día siguiente… todo el ambiente tiene una esencia navideña. Digamos que lo anterior es lo típico de la Navidad, lo que sabemos que vendrá cada año y que ayuda a crear el entorno para una Navidad inolvidable. Sería muy superficial ligar a la Navidad únicamente con los síntomas que al inicio comenté, volviéndola un evento predecible y monótono que año con año se llevará a cabo de la misma manera. Para vivir verdaderamente esta preciosa temporada, debemos sentirla y no sólo dejarla pasar; es necesario que nos demos cuenta de que puede ser la última oportunidad de tener a toda nuestra familia reunida y es la única manera para llegar al punto en el que todos hacemos un alto en nuestras vidas, dejamos de lado el trabajo, las preocupaciones y problemas para así disfrutar de ese ambiente familiar que tanta falta nos hace el resto del año.
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Dolce Navidad!
Navidad: oportunidad de tener a nuestra familia reunida >>>>>>>>>>>>>>
Navidad: el mejor momento para olvidar todo lo malo y multiplicar todo lo bueno que hayamos vivido>>>>>
Hagamos que nuestra Navidad perdure para que sintamos su paz durante todo el año, disfrutemos y aprovechemos realmente esta hermosa época, la cual sin duda, viene a restaurarnos…ahora sí, te deseamos una:
Navidad: ÉPOCA PARA perdonar y pedir perdón >>>>
Es también una época de nostalgia, en la que podemos volver a sentirnos como cuando éramos niños, pues al ver ese arbolito navideño, es inevitable recordar todas esas navidades en las que ayudamos a decorarlo con mamá y papá, y hoy ayudamos también en nuestra oficina y hasta en nuestra propia casa con la familia que hemos formado. Por esto la Navidad viene cada año llena de recuerdos que ayudarán siempre a que no nos olvidemos del amor que siempre nos ha rodeado y por lo mismo, nos regenera el espíritu. A veces los problemas con los papás, con los amigos, o con la pareja, se vuelven piedras en los zapatos que cada vez incomodan más y forman una armadura a nuestro alrededor, volviendo nuestras relaciones más frías. Es ahora cuando la magia de la Navidad se hace presente, ayudándonos a perdonar y a pedir perdón, nos limpiamos de todo lo malo que nos opaca para poder reconciliarnos finalmente y crear nuevos lazos fuertes, haciendo nuestras relaciones más sólidas de lo que eran anteriormente. Y aunque es difícil resumir lo que es en verdad la Navidad, no perdamos de vista que es siempre una nueva oportunidad para acercarnos verdaderamente a aquellas personas que nos quieren; es un buen final y un mejor comienzo para olvidar todo lo malo y multiplicar todo lo bueno que hayamos vivido…y por más trillado que pueda sonar, es una época de paz, de amor y de reflexión.
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DolceCuerpo Bienestar y equilibrio
fuerza energía vigor persistencia equilibrio empeño consistencia movimiento resistencia perseverancia entrega lucha control estabilidad presición fluidez coordinación concentraciòn
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Deporte: Kick Boxing
DISCIPLINA: Pilates
Emocionante deporte en el que quemas calorías, defines tus músculos, aumentas tu resistencia y coordinación, y aprendes autodefensa
El método Pilates es un sistema de entrenamiento físico y mental creado a principios del siglo XX por el alemán Joseph Hubertus Pilates, quien lo ideó basándose en su conocimiento de distintas especialidades como gimnasia, traumatología, ballet o yoga, uniendo el dinamismo y la fuerza muscular con el control mental, la respiración y la relajación. En sus principios fue llamado por el propio Pilates Contrología (Contrology), debido a que recalca el uso de la mente para controlar el cuerpo, pero buscando el equilibrio y la unidad entre ambos. El método se centra en el desarrollo de los músculos internos para mantener el equilibrio corporal y dar estabilidad y firmeza a la columna vertebral, por lo que es muy usado como terapia en rehabilitación y para, prevenir y curar el dolor de espalda. Existen unos principios fundamentales que deben estar siempre presentes: Alineamiento, Centralización, Concentración, Control, Precisión, Fluidez, Respiración. Los ejercicios están fundamentalmente compuestos por movimientos controlados, con el fin de crear un cuerpo armonioso, coordinado y flexible. A través de la práctica, la mente va tomando conciencia de las capacidades, limitaciones, fortalezas y debilidades del cuerpo para mejorar el estado físico y mental. Es una disciplina muy técnica, donde la correcta ejecución de los distintos elementos que componen cada ejercicio es más importante que el número de repeticiones o series.
DOLCEMÉRIDA
¿QUÉ ES? El Kick Boxing es un deporte que combina patadas y golpes de puño, y en él tu cuerpo está en íntima relación con tu mente. A diferencia del Tae-Bo, en el Kick Boxing el contacto personal es muy importante porque se basa en movimientos de ataque y defensa personal entre dos adversarios que tienen un encuentro.
PATEAR Y BOXEAR En este deporte aprendes los golpes y patadas más comunes, las combinaciones de movimientos, las guardias y varios trucos. Es un excelente trabajo aeróbico de alto impacto que te pone en forma porque tienes un desgaste de energía muy grande. Incrementas tu fuerza y tu resistencia cardiopulmonar. No tienes de qué preocuparte, probablemente pensarás, es un deporte rudo o para varones pero El Kick Boxing es un deporte totalmente reglamentado, practicado actualmente por un sinnúmero de mujeres y lo puedes encontrar en tu gimnasio de preferencia, practícalo y te convencerás.
LUGARES:
LUGARES:
1) NORTH GYM 9.44.28.13
1) Yoga-pilates 9992.00.75.73 2) Pilates con Aparatos 2.54.09.10
Spa: Regenerador Celular
LUGARES:
1)BioCel Tel 9.13.84.45
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El regenerador celular es un aparato de terapia alternativa, considerado como una revolución en el tratamiento de un sin número de padecimientos en todo el mundo. La eficiencia de este magnífico aparato como su nombre lo indica se basa en la regeneración celular mediante la elevación de la temperatura interior de los tejidos, terapia conocida como hipertermia (aumento en la temperatura del cuerpo humano inducido de manera artificial). Los beneficios obtenidos con terapias de regeneración celular son innumerables pero entre los más comunes encontramos: incremento de la circulación arterial dando lugar a un aumento de la oxigenación y a la disminución de la acidez de los tejidos, acelera la cicatrización de heridas, tiene un efecto letal sobre células tumorales, combate dolores a nivel muscular así como de hueso y cartílago, combate problemas ocasionados por parálisis facial. De igual manera este bondadoso y novedoso aparato nos proporciona beneficios a nivel cosmético mejorando la piel, disminuye las arrugas de manera considerable, tonifica la piel borrando por completo estrías , celulitis y cicatrices, actúa sobre los fibroblastos que aumentan la producción de colágeno y elastina.
Nutrición: Ensaladas frescas. Como sabemos que en estas fechas son irresistibles los antojitos y las comidas tradicionales de la abuela, te sugerimos acudir a tus posadas con una deliciosa ensalada de Lechugas con pera y un poco de Cacahuate, a la cual le puedes añadir el aderezo de tu preferencia pero te recomiendo una deliciosa vinagreta de aceite de oliva y vinagre de manzana, con esta sencilla receta impresionaras a tus amigos y ventajosamente proporcionaras a tu cuerpo valiosos nutrientes y minerales contenidos en los ingredientes, así como carbohidratos necesarios para una dieta balanceada. LUGARES:
1) FRESKO AL NATURAL 9440746 2) ACQUA EXPRESS 9484830 Por: Saraid Contreras Jiménez.
Empresarios & Emprendedores COPARMEX 38
DOLCEMÉRIDA
Por: David García Zamora
f c.p
elipe solís mier y terán Presidente de Coparmex y Gerente de Cuentas Clave en Bepensa, Felipe responde algunas preguntas sobre su notable trayectoria laboral:
1. ¿Antes de graduarte en qué querías trabajar, y qué terminaste haciendo al recibirte? Estudié en el Tec de Monterrey, y allá te enfocan a ser empresario. Desde entonces me llamaba mucho la atención el sector industrial en específico la transformación de materias primas en productos ya terminados, ya cercano a graduarme me empezó a interesar mucho la mercadotecnia, así que decidí hacer más adelante una maestría en ello. El trabajo en el que me desempeñé varios años ya como profesionista fue en la capital del país en la compañía PriceWaterhouseCoopers (PWC), que se dedica a realizar auditorías contables a diversas empresas como Goodyear, OXXO, Mattel, Elevadores OTIS, etc. Poco a poco me fui especializando en auditorías para la industria de la transformación, así que logré estar en el área que buscaba. 2- ¿Qué tropiezos tuviste en tus primeros años como profesionista? Pues lo normal, el querer hacer todo, sin tener aún la experiencia necesaria. Afortunadamente los jefes te van moldeando, reconociendo tus capacidades y poniéndote retos a la medida, y poco a poco te das cuenta que debes de tener paciencia y sobre todo irte preparando, seguir estudiando para lograr resolver tantos asuntos que de joven puedes pensar que sabes cómo resolver, pero la experiencia después te hace ver que en realidad no es así.
3. ¿Qué te dio la pauta para dejar ese primer trabajo y pasar a otro? En mi caso, en la empresa familiar había aún mucho por desarrollar, y ya tenía algo de experiencia y conocimiento útil para poder aportar a la empresa en cuestión de crear nuevos productos y generar nuevos empaques, eso me atrajo mucho. Además, la oportunidad de regresar a mi tierra y estar con mi familia pues no se puede sustituir por nada. 4. ¿Cuándo fue que sentiste que ya te estabas realizando como profesionista? Al estar en la empresa familiar, Avenas Rivero, desarrollé varios productos innovadores desde el concepto pasando por la producción, empaque y comercialización. Uno de estos productos fue la Oat Burger, que consistía en avena con ciertos condimentos y especias, que al mezclarse con agua producía una hamburguesa. 5. ¿Crees que un joven empresario deba ver varios proyectos a la vez, o concentrarse en cada uno hasta que salgan? Pienso que un joven empresario debe de enfocarse en un solo proyecto hasta sacarlo adelante por completo, y que si desarrolla otro proyecto importante después de ello, que sea del mismo giro, para que presente al consumidor una gama de varios productos pero siempre dentro del mismo giro. 6. ¿Cómo ha cambiado la proporción de tiempo que le dedicas a tu trabajo y tu vida personal? La carga de trabajo siempre ha sido grande, así que para mí ha sido prioritario tener mucha comunicación con mi esposa y mis dos hijas, y procurar que siempre nuestro tiempo sea de gran calidad, lo cual afortunadamente he logrado con el apoyo de mi familia. 7. ¿Si hace 20 años supieses todo lo que sabes ahora, qué habrías hecho diferente? Habría hecho todo lo posible por trabajar mientras estaba en la universidad, aunque fuese de medio tiempo. Eso me habría ayudado muchísimo para foguearme, ya que la idea que uno tiene sobre el trabajo mientras se es solamente estudiante poco tiene qué ver con la realidad con la que te topas al egresar.
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Si pudieses viajar al pasado, ¿qué te dirías a ti mismo en enero de 2008?
KENIA GASCÓN Te vas a encontrar con mucha gente del pasado. Aprovecha esta oportunidad para perdonar y para rescatar gente valiosa. Invierte bien tu lana porque de las inversiones que hagas este año dependerá en gran parte tu independencia económica. Ni modo, el arte es difícil, debes tener paciencia. ¿El mejor consejo? Saca copia de todos tus archivos literarios. Tu máquina podría tronar en cualquier momento. No te gustaría perder tu novela, ¿verdad? Hazme caso. Ya has encontrado al amor de tu vida, no lo dudes. Este año se intensificará ese amor. Cuida de tus seres queridos no sabes cuánto te van a durar. No dejes de decirle a los tuyos que los amas, es importante que lo sepan. No te preocupes si no te valoran como artista; tarde o temprano se darán cuenta de su error y el día que te rueguen, tú ya estarás en otro nivel y no te interesará ni siquiera su cuadrada opinión.
ANA GABY BARRAGÁN El amor es algo demasiado grande y complejo como para esconderlo dentro de tí. Di todo lo que tengas que decir sin miedo a arrepentirte después o a la reacción de los demás. ¡Grita tus sentimientos!.
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Alejandra Guzmán viernes 19 de dic. Centro de Convenciones Siglo XXI. promueve el disco “fuerza”.
Air supply miércoles 10 de dic. la quinta montes molina 22:00 hrs 9.48.32.80
Sonia Alam Que va a ser un año excelente, que tenga fe y confie en mí misma, que dé todo de mi y que no espere para decirle a las personas que aprecio lo mucho que las quiero...
Daniel Urioste Me diría: No tropieces 2 veces con la misma piedra... y sigue haciendo las cosas como las estás haciendo, pues te espera un futuro muy grato.
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“LOGREMOS QUE TODO MÉRIDA SEA DOLCE”
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REIK VIERNES 5 de dicIEMBRE 8:30 P.M. Centro de Convenciones Siglo XXI. promueve EL DISCO “Un día más”.
dolce cumpleaños
DICIEMBRE
La Encuesta
PAMELA ESPINOSA Si pudiera volver al pasado, iría más allá de enero del 2008.
02 Jorge Ricaud 04 Pau Cáceres 05 Melissa Barrera (Fassionnieren) Kikí Maurel 07 Rodrigo García 08 Tony Canto Quique lópez 09 Farid Xacur 19 Doménica Basile 20 Rossana Fáller Jean Philippe Gillot (Dolceteam) Kike Linage 23 Jesús Calafell 26 Vito Basile 27 Andrea Cervera 28 Cache Herrera 29 Orlando Pérez