Revista Corrugando #28

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Revista Oficial Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América. Edición XXVIII • www.corrugando.com

En cuenta regresiva …

Pág. 14

Embalaje sostenible

Pág. 12

En su negocio

Dé una milla extra

Pág. 30

DST

y el control del proceso

Pág. 10

Síganos en Corrugadores Latinoamericanos

I Fascículo Manual de Diseño Estructural y Gráfico sobre el Cartón Ondulado



Optimice Su Negocio de Empaque con las Soluciones de Software & Consultoría de CTI

■ Optimización del Negocio de Empaque ¡Nuevo! CTI Semáforos de Productividad & Tableros de Control para el Piso de Planta

Por mas de 30 años, cientos de empresas de cartón corrugado alrededor del mundo han contado con los beneficios de las Soluciones de Software & Servicios de Consultoría de CTI

■ Promesa de Entrega & Planeación de Capacidad ■ Planeación & Programación de Corrugadora ■ Administración del Inventario de Papel ■ Análisis de Inventario de Papel & Consolidación de Combinaciones ■ Planeación & Programación de Conversión ■ Recopilación de Datos de Producción en Piso de Planta ■ Planeación & Programación de Embarques ■ Soluciones de Productividad & Reportes en Tiempo Real ■ Ejecución de Cadenas de Suministro ■ Confiabilidad de Procesos & Administración del Desperdicio

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Editorial

Altas expectativas

D

ecía Sam Walton, empresario y fundador de Walmart, que las altas expectativas son la clave para alcanzarlo todo. Cuando dejamos de pensar en las limitaciones y co-

cientos de colaboradores, y que constituye un esla-

menzamos a actuar en función de posibilidades, nos

Desde hace un año hemos venido actuando para

convertimos en hacedores de metas logradas.

que la próxima XXXII Convención & Feria Internacio-

bón indispensable en el comercio como motor de desarrollo.

nal ACCCSA 2012, a realizarse en Santiago de Chile, Ya lo hemos dicho en diversas oportunidades e ins-

cumpla con las más altas expectativas, en cuanto a

tancias; nuestra región es terreno fértil y próspero

conocimiento e intercambio, y que continúe siendo

para sembrar y cosechar nuevas oportunidades y

punta de lanza para dar saltos cuantitativos como

emprendimientos. Sin embargo, aún nos falta mucho

empresarios, como corrugadores, y como provee-

por recorrer. Como sector, debemos apostar a una

dores; pero ante todo, como un sector consolidado

mayor productividad con eficiencia.

con valioso capital y recurso humano. Al igual que en años anteriores, contaremos con seis conferencias

Actuar es vital en momentos clave para las economías

magistrales y conferencias técnicas de gran nivel que

del mundo. Hoy, más que nunca, debemos apostarle

sin duda aportarán en su desarrollo profesional y em-

al crecimiento, de la mano de un desarrollo sosteni-

presarial.

ble, balanceado, conciente, donde la producción sea más verde y genere valor; un valor diferenciado en

Iniciamos la cuenta regresiva para un evento único

nuestras industrias y en lo que visualizamos construir

en la región, que a base de esfuerzo y excelencia se

con miras hacia el futuro.

ha consolidado como una actividad que propicia la cooperación y las alianzas para seguir creciendo.

Como organización, sabemos de los innumerables

-4-

retos que enfrentamos como cartoneros e integran-

César Valencia,

tes de una cadena de valor que brinda sustento a

Presidente Junta Directiva ACCCSA

Edición XXVIII



Edición XXVIII • www.corrugando.com

Créditos

Consejo Editorial Junta Directiva ACCCSA Presidente: César Valencia Vicepresidente: Eugenio Chatelet Tesorero: Augusto Tejeira Secretario: Eduardo Navarro Fiscal: Américo Hernández Vocal: Roberto Rumié Director Ejecutivo Ing. Javier Rivera Fournier jrivera@acccsa.org

Síganos en Corrugadores Latinoamericanos

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Edición XXVIII

Directora de Operaciones Licda. Paola Rímolo Kruse paola.rimolo@acccsa.org

Oficinas Costa Rica Telf: 506+25 88 24 36 / 25 88 24 37 Fax: 506+ 25 88 24 38 Apdo Postal: 681-1260 Plaza Colonial, Escazú, San José, Costa Rica Corrugando es el órgano oficial de la Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Surámerica (ACCCSA). Es editado por ACCCSA Revista y Publicaciones S.A. Se prohíbe la reproducción total o parcial de la publicación sin la autorización expresa de sus editores. Todos los derechos reservados. Los artículo publicados son responsabilidad de sus autores, no necesariamente reflejan la opinión de ACCCSA. Corrugando es una marca registrada.

Editora Ma. Martha Mesén Cepeda editora@corrugando.com Publicidad y Suscripción Ejecutivo de Publicidad Marco Venegas marco.venegas@corrugando.com Exclusive Agent for Taiwan/ China/Hong Kong K. H. Pu Pro Media Services Tel: 886-4-24730700 • Fax: 886-424731316 Skype: image.media E-mail: image.media@url.com.tw

Producción General y Gerencia de Proyecto Altea Comunicación info@alteacomunicacion.com Periodista Bharley Quirós Navarro Corrección filológica Daniel Garro Sánchez Director de Arte Alfonso Leiva Mora Colaboradores Dr. German Retana AFCO



Noticias

XXXII Convención & Feria Internacional ACCCSA 2012

Atrae a nuevos participantes

Más oportunidades de networking y alternativas de aprovisionamiento para los corrugadores latinoamericanos, han permitido llegar a nuevos participantes en la próxima Convención.

E

n criterio de George Herzberg, Gerente General de Marienberg, compañía chilena dedicada a la fabricación de insumos para la industria y que participará por primera vez en la XXXII Convención & Feria Internacional ACCCSA-Chile 2012, es una gran oportunidad para abrir nuevos negocios. Marienberg provee soluciones para el manejo eficiente de paquetes al final de la línea y flejados integrales, con la ventaja de que fabrican el fleje que más se adecúa a cada cliente. La trayectoria de esta empresa es de vieja data, y se ha mantenido a la vanguardia con el pasar de los años. Fundada por inmigrantes alemanes que llegaron a te-

rritorio chileno en los años 30, se ha dedicado desde entonces a proveer soluciones de calidad a diversas industrias por medio de la introducción de nuevas tecnologías en la región. “Hasta ahora, nuestra participación en la industria del corrugado ha estado definida por ser el principal proveedor de soluciones de flejado en Chile, Argentina, Perú y, esporádicamente, otros países de Latinoamérica. Sin embargo, queremos aprovechar los excelentes resultados que hemos obtenido en estos países y la gran capacidad productiva que tenemos, para extender nuestra llegada en el área. Esperamos que la convención de ACCCSA sea una buena oportunidad para acercarnos a este objetivo”, afirma George Herzberg.

Esta empresa estará presente por primera vez durante los días de la Convención & Feria ACCCSA 2012.

Visítela en el stand no. 70. -8-

Edición XXVIII


Noticias

Generando oportunidades Como parte de las actividades previas a la Convención, un representante de ACCCSA visita cartoneras chilenas, con el fin de generar oportunidades en la industria.

R

ecientemente, el Director Ejecutivo de ACCCSA, el Ing. Javier Rivera Fournier, estuvo de visita en Santiago de Chile, con el fin de estrechar relaciones con empresarios y corrugadoras chilenas. Once empresarios de este país pudieron conocer los beneficios y el respaldo que brinda la Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América, y las oportunidades a nivel de negocios que tiene la Convención, año tras año.

El encuentro permitió reunirse con el Sr. Félix Martínez Galaz, Gerente General de LPS S.A.; el Sr. Marcelo Álvarez Fetis, Gerente de Planta de Paimasa; el Sr. Santiago Leyva Gutiérrez, Gerente General de Chilempack S.A.; el Sr. Alejandro Miguel Nardea, Gerente de Negocios de Cartocor Envases de Cartón Corrugado; el Sr. Raúl Reyezumeta, Vicepresidente de Smurfit Kappa Chile; el Sr. Pablo Aguirre, Jefe de Planificación de Selecta Envases; el Sr. José Joaquín Matte, Gerente General de Envases Impresos; y el Sr. Jorge García, Gerente General de Cartones San Fernando, así como los señores Uwe Luttecke Nobis y Víctor Duarte, Gerente General y Superintendente, respectivamente, de International Paper; y los señores Sergio Alamo Salman y Roberto Cepeda Alvarez, el Gerente General y el Gerente de Planta de Coalsa. Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América

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Noticias

La DST y el control de proceso Existen algunas contradicciones que se han acentuado en los últimos años en la industria. Se requiere hacer una caja de mayor calidad y resistencia, pero con menor inversión y costo. Para ello el control del proceso podría ayudar.

caja y optimización de recursos, sean las óptimas. Y en segundo lugar, el proceso debería adecuarse a los requerimientos del cliente, y al uso final de la caja; y no a las limitantes productivas del fabricante, las cuales, al fin y al cabo, lo obligan a sobredimensionar el producto para suplir una deficiencia en el proceso de corrugado o de conversión. Esto es mucho más fácil decirlo que hacerlo. No obstante, es perfectamente posible lograr niveles de producción que entreguen un producto optimizado y con el gramaje adecuado.

S

egún los especialistas, para lograr una producción idónea, el control de proceso deberá afinarse de modo tal que las variables restrictivas en cuanto a gramaje, destrucción de

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Edición XXVIII

Actualmente existen algunas herramientas que vienen a ayudar en todo este proceso. Es el caso de la DST de Ian Chalmers, que comprueba la calidad de producto combinado que es la caja de cartón. La DST utiliza la Rigidez Tor-


Noticias

Buzón corrugador ¡Su opinión es muy importante para nosotros! Por favor envíenos sus comentarios, sugerencias e ideas que nos permitan brindar un mejor servicio como asociación. Nos interesa conocer lo que usted piensa acerca de la Convención, sobre la revista, sobre la página web, pero ante todo en cómo podemos ayudarle en su quehacer diario. Escríbanos, anímese.

Correo electrónico: jrivera@acccsa.org

sional en MD de un pedazo de placa, un método no destructivo que comprueba la fuerza de la unión de la onda (flauta) con los liners y la resistencia real del producto bajo condiciones reales. Esto se contrapone a las otras pruebas de rigidez, resistencia o destrucción de cajas, que miden la resistencia total de una caja o placa pero en su momento de colapso, y que no son repetibles, ni consideran las circunstancias reales bajo las cuales se produce un colapso parcial o total de la caja. Al regular y minimizar la variabilidad en el proceso productivo, se logra una producción mucho más consistente. Esto, pareado con el control de calidad, permite reducir el gramaje, optimizando la resistencia de la caja para la realidad a la que se verá expuesta. En algunos grados de papel, con la DST y un control de proceso exitoso, se ha podido alcanzar ahorros de hasta un 15%; lo que hace que el retorno a la inversión de una DST pueda hacerse en prácticamente una corrida de producción, si es aplicada en el modo adecuado. Para más información, envíe un correo a infodst@conscom.org

Mi nombre es Oscar Chaykowski, trabajo en una empresa papelera y realmente es muy interesante todo lo que se puede encontrar dentro de esta revista, todo lo instructivo es muy valioso. Gracias.


Noticias

Embalaje

sostenible

El embalaje es crucial para evitar el desperdicio de los alimentos. El Parlamento Europeo solicita mayor eficiencia y optimización de recursos.

E

l uso eficiente y la optimización del envasado de alimentos, desempeñan un papel fundamental para evitar los residuos y evitar el consumo excesivo de recursos.

Así lo señalaron autoridades europeas que consideran que un diseño industrial amigable, unido al tamaño de los envases, permitiría ayudar a los consumidores a comprar la cantidad correcta y desalentar el consumo excesivo de recursos. De esta manera, es fundamental aumentar la longevidad de las mercancías y mantener la frescura de los productos, siempre que los materiales no sean perjudiciales para la salud o para la durabilidad de los productos que se utilizan en el proceso. En criterio de representantes de Fefco, esto va en línea con las conclusiones alcanzadas en el Foro del Comercio Minorista de la sostenibilidad, que reconoce como el embalaje puede mejorar la competitividad y aumentar los beneficios para los consumidores, ante todo cuidando el ambiente. Fuente: Comisión Europea.

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Edición XXVIII

Residuos: El despilfarro actual en la UE-27: 89 millones de toneladas por año (es decir, 179 kg per cápita). Proyección para 2020 (si no se toman medidas): 126 millones de toneladas (es decir, un aumento del 40%).

La responsabilidad de los residuos de alimentos: • los hogares: 42% (de lo cual, 60% se puede evitar); • fabricantes: 39%; • comercios: 5%; • restauración del sector: 14%


Energice su futuro

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Plus Energy Machinery Corp. continuamente investiga y mejora para lograr productos más seguros y amigables al usuario, con un mayor rendimiento.

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En cuenta

regresiva Con temas variados que le sumarán valor a su gestión de negocios, la XXXII Convención & Feria Internacional ACCCSA-Chile 2012 le espera con oportunidades de crecimiento empresarial y profesional.

P

ara la Convención de este año, catalogada como un encuentro único para el intercambio de conocimientos, la Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América (ACCCSA) ha desarrollado una agenda temática de alto potencial para la industria cartonera. Un grupo selecto de conferencistas magistrales estarán compartiendo con ustedes durante los días del evento.

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Edición XXVIII


XXXII Convención

Un líder innato Designado como Young Global Leader del Foro Económico Mundial para el período 2005-2010. El especialista Juan Carlos Eichholz, abogado de la Universidad Católica de Chile y Máster en Políticas Públicas de la Universidad de Harvard, será uno de los conferencistas magistrales durante la próxima Convención. Se ha desempeñado como profesor en la Universidad Católica de Chile y en la Universidad Adolfo Ibañez; es fundador y director del Centro de Liderazgo Estratégico a través del cual ha incorporado una nueva mirada al tema del liderazgo que se ha visto plasmada con alto éxito en cursos para ejecutivos y en el programa de MBA. Es un líder innato con amplia experiencia internacional en temas de liderazgo y cambio organizacional. En asociación con el diario El Mercurio, creó la Red de Líderes, que agrupa a 450 líderes menores de 35 años en el país. Dentro de su experiencia profesional, se ha desempeñado en diversos cargos. Fue Director Adjunto del diario La Segunda, y es actualmente columnista y miembro del Consejo de Redacción del diario El Mercurio,

además de panelista en el programa de televisión Tolerancia Cero. Fue fundador y presidente de las fundaciones Gente Nueva y Chile Unido. Actualmente es director de empresas, socio principal y fundador de Cambridge Leadership Associates Latin America, consultora en la que está asociado con el profesor de la Universidad de Harvard Ronald Heifetz. Es socio fundador de LatinHire y fue designado como Young Global Leader del Foro Económico Mundial para el período 2005-2010. Como experto en liderazgo y cambio organizacional, se ha destacado como conferencista en múltiples foros en Chile y en el exterior, y ha trabajado con diversas empresas en Latinoamérica, tales como: D&S, Telefónica CTC Chile, Copec, P&O Nedlloyd, Oracle, Empresas CMPC, ING, Cencosud, Chilquinta, Anglo American, Emel, Agrosuper, Mapfre, Endesa, Procter & Gamble, General Motors, Verizon, Codelco, Citibank, Bayersdorf, Bagó, CPFL, Serasa, MetLife, Aguas Andinas, Grupo Peñaflor, Bata, Minera El Tesoro, Antofagasta Minerals, Ernst & Young, Minera Escondida y Banco Itaú, entre otras.

Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América

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Con visión verde Actualmente funge como Presidenta de la Junta Directiva del Centro de Inteligencia sobre Mercados Sostenibles, y en el pasado ha servido en las juntas directivas del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (Catie).

Durante el período de 1999 a 2002 fungió como Ministra del Medio Ambiente y Recursos Naturales de El Salvador. En el pasado fue Directora Regional de Proyectos de Coastal Technology Salvador y Coordinadora General del Proceso de Reestructuración del Sector Eléctrico de El Salvador en la Comisión Hidroeléc-

Con una amplia trayectoria en temas

trica del Río Lempa (CEL), empresa

de sostenibilidad, la Dra. Ana María

estatal en la que desempeñó varios

Majano ha servido como especialis-

cargos entre 1994 y 1998.

ta para orientar diversas iniciativas y políticas en el mejoramiento am-

En su calidad de consultora inde-

biental en el mundo.

pendiente, participó en los equipos

Y no es para menos; es Directora

ción de los lineamientos para la Es-

Adjunta del Centro Latinoamericano

trategia Regional de Cambio Climá-

para la Competitividad y el Desarro-

tico, el Plan Ambiental para la Región

llo Sostenible (CLACDS), y de la Escuela de Negocios Incae, en Costa Rica. Su visión a largo plazo la llevó a obtener su M.A. y Ph.D. en Economía en la Universidad de Tennessee en Knoxville, a la que asistió como becaria Fulbright/LASPAU. Entre 2007 y 2010 la Sra. Majano trabajó como consultora independiente para Incae y otras organizaciones internacionales, principalmente en

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Edición XXVIII

técnicos que facilitaron la elabora-

Centroamericana y los instrumentos regionales para la Gestión Integrada de los Recursos Hídricos (GIRH). Además participó en la elaboración del Estudio de Gobernanza para un proyecto mesoamericano de GIRH y Adaptación al Cambio Climático ejecutado por la Unión Mundial para la Conservación de la Naturaleza (UICN). Se desarrolló como docente en varias universidades privadas de su

temas de energía, medio ambiente

país, El Salvador, y participa como

y análisis regulatorio. Previamente

profesora invitada en las clases del

fue Directora de Cooperación Exter-

programa de Maestría del Incae, en

na y Directora Ejecutiva del CLACDS,

el área de sostenibilidad, especial-

en el Incae, desde agosto de 2002 a

mente en temas relacionados con

mayo de 2007.

energía y cambio climático.


XXXII Convención

Un especialista en postcosecha Su trayectoria y su conocimiento lo han convertido en un experto en temas de postcosecha, empaque, materiales de embalaje, enfriamiento, conservación y transporte. Actualmente, el Ph.D. Luis Luchsinger Lagos es Subdirector del Centro de Estudios de Postcosecha de la Universidad de Chile. Es ingeniero agrónomo, egresado de la mención de Fruticultura, Universidad de Chile, en 1989; posee un doctorado en la especialidad de Fisiología de Postcosecha de la Universidad de Maryland, Estados Unidos; y además es profesor asociado del Departamento de Producción Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas. Es especialista internacional en el manejo y calidad de postcosecha de frutas de exportación, con énfasis en uva de mesa, frutos de carozo, frutos del tipo berries, paltas y cítricos. Asimismo, es consultor de un gran número de empresas exportadoras de fruta nacionales e internacionales, como Cabo de Hornos S.A., TransFRESH Co. S.A., Jaime Prohens V., Del Monte Fresh Produce S.A., y DOLE Chile S.A., entre otras.

Estos son algunos de los conferencistas magistrales que participarán de la próxima XXXII Convención & Feria Internacional ACCCSA-Chile 2012.

Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América

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XXXII Convención

Ellos fortalecerán sus negocios Participante

País

Stand

Participante

País

Stand

Absolute Engineering Limited

UK

38

Harper / Love Adhesives Corp

USA

43

Alpine Corrugated Machinery Inc.

USA

25

IGI LATAM

México

17

Alliance Machine Systems International, LLC

USA

66

Isogama Industria Quimica Ltda.

Brasil

57

Barnett Corporation Pulp & Paper

USA

47

Isowa America

USA

41

España

21

Kartotec S.A.

Paraguay

20

Alemania

1 -2.

Line -Text International

USA

39

Perú

53

LPM

USA

14

España

27 - 63

Metsä Board

USA

50

Italia

59

Marienberg

Chile

70

España

28

MarquipWardUnited

USA

58

USA

30 - 31 - 32 60 - 61 - 62

Marvi Internacional, S.A. de C.V.

México

34

MaxDura International Co., LTD

Taiwan

18

Mecanitzats AL-GAR Cardedeu S.L.

España

11

Medesa

España

65

USA

15

Alemania

52

N.E. Engineering S.R.L.

Italia

19

PACKLAND L.L.C.

USA

36

Pamarco Global Graphics

USA

33

México

68 - 69

Colombia

45

Baviera BHS Bobst Group Boix BP Agnati S.R.L. CARTEAM Container Graphics Corporation Copar Corp.

USA

35

Corrugated Equipment Leasing

USA

44

Corrugated Gear and Services Inc

USA

42

Corrugated Replacements, Inc.

USA

37

Corrugated Technologies Inc

USA

5

Chimigraf Iberica S.L.

España

24 49

EAM-MOSCA CORP.

USA

40 - 46

Emba Machinery AB

Suecia

54

PROYSA

Epicor Software Mexico

México

16

R3 Protek SAS

4

Samuel Strapping Systems

Canada

74

México

72 - 73

Erhardt + Leimer Inc

Alemania Italy

55

Sanchez SA de CV

G.O.C. s.r.l.

Argentina

26

Shanghai SRPACK Machinery Co. LTD

China

48

Gequímica

Brasil

9 -10.

Signode Latin America

USA

67 - 71

Fosber

Global Equipment USA Ltda. Glotrading S.A. Goettsch International, Inc Guerola, S. A. H.B. Fuller Chile

29

30

27

31

32

33

34

35

36

37

USA

22

TECHLAB SYSTEMS S.L.

España

12

Ecuador

64

Terdeca SPA

Italia

13

USA

6 -7 -8.

Tiruña S.L.

España

51

España

29

TransAmerica Lubricants / NYE Lubricants

USA

56

Chile

3

VEGA S.R.L.

USA

23

38

39

66

62

58

54

50

46

40

64 65

60 61

56 57

52 53

48 49

44 45

41

63

26

Mühlen Sohn GmbH & Co KG

Colombia

Dupont de Colombia S.A.

28

Michelman

59

55

51

47

71

68

72

69

73

70

74

21

20

19

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12m2

17

16

15

5m 5m

3m

5m

18

Edición XXVIII

16m2

14

13

12

4m

11

10

9

84 3x2m

75 76 77 78

83

2 1

8

3m

12m2

85 2x2m

79 80

4

7

3m

6m2

1.5m

22

2m

23

3m

24

86 3x2m

3

5

25

Sala de Reuniones Privadas / Private Meeting Room

Estación de Café Coffee Station

42

43

67

4.5m2

6

81 82


CORPORATE OFFICE Pol. Ind. Amp. Comarca I. C/L, nº2 • 31160 Orcoyen (Navarra) SPAIN • Phone: (34) 948 355 111 • Fax: (34) 948 355 112 • talleresiruna@tiruna.com TIRUNA U.K. LTD 88 MUllway - Letchworth • Herts SG6 4BH ENGLAND • Phone: (44) 0 1462 642991 • Fax: (44) 0 1462 681442 • uk.office@tiruna.com TIRUNA AMERICA INC. 1333 Parkview Road • Green Bay, WI 54304 USA • Phone: 1 (920) 338 6650 • Fax: 1 (920) 339 6110 • sales@tirunaamerica.com


Programa para acompañantes Domingo 22 de julio 12:00 – 18:00

Registro y entrega de credenciales

Lunes 23 de julio 09:30 – 15:00

Tour a los viñedos Aquitania y Concha y Toro (incluye degustación y almuerzo)

19:00 – 21:00

Cóctel de Bienvenida (salón Pedro de Valdivia C)

Martes 24 de julio 09:30 – 16:00

Tour a Valparaíso y Viña del Mar (incluye entrada a Museo, navegación por la Bahía de Valparaíso y almuerzo)

Noche

Libre

Miércoles 25 de julio 10:00 – 15:00

Tour panorámico de la ciudad y compras (panorámico, con visita al Museo Precolombino y almuerzo en el mercado central)

19:30 – 24:00

Cena de Gala de Clausura (salón Pedro de Valdivia)

Conferencistas INVITADO ESPECIAL SPECIAL GUEST

Ing. Pablo Longueira Montes Ministro de Economía, Republica de Chile / Minister of Economy, Republic of Chile

CONFERENCISTAS MAGISTRALES GUEST SPEAKERS Dr. Juan Carlos Eichholz Fundador y Director del Centro de Liderazgo Estratégico, Universidad Adolfo Ibáñez Founder and Director of the Center for Strategic Leadership, Adolfo Ibáñez University “Los retos del CEO y su liderazgo adaptativo” / “CEO Challenges and adaptive leadership” Dra. Ana María Majano Directora Adjunta del Centro Latinoamericano para la Competividad y el Desarrollo Sostenible de INCAE Deputy Director of the Latin American Center for Competitiveness and Sustainable Development INCAE “Certificaciones de sostenibilidad: respondiendo al mercado y creando valor para la empresa” “Certification of sustainability: responding to the market and creating value for the company” Dr. Luis Luchsinger Sub-Director del Centro Postcosecha de Chile / Deputy Director of the Postharvest Center in Chile “Factores Técnicos de Éxito en el empaque corrugado para procesos de exportación de frutas” “Technical Factors of Success in the corrugated packaging for fruit export processes” Dra.Matilde Latani Especialista en Marketing y Dirección Estratégica de ventas / Specialist in Marketing and Strategic Sales “La creación del valor en la interacción con el cliente” / “The creation of value in customer interaction”

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Edición XXVIII



Negocios

Industria bananera

En busca de mayor productividad III Parte A diario se mueve en un entorno competitivo y complicado. El sector bananero se concentra en mejorar sus rendimientos y mantener la productividad en el largo plazo.

U

no de los principales desafíos de esta industria, han sido las plagas y enfermedades. Es un sector que invierte millones de dólares en el uso de fungicidas como único medio para controlar los diversos patógenos que afectan sus cultivos. Pese a que durante décadas los investigadores en banano han trabajado para evaluar los efectos de estos patógenos, así como en la búsqueda del mejoramiento genético de las variedades tradicionales para obtener nuevas variedades, esta labor ha dado pocos frutos. Los principales productores de este cultivo deben solventar escenarios complicados donde la economía, la política nacional e internacional y los impactos en el cambio climático les han pasado una alta factura.

-22-

Edición XXVIII


Negocios Este es el caso de Colombia, uno de los mayores productores de banano en el mundo y que se ha visto afectado en los dos últimos años a causa de las lluvias. En criterio de John Jairo Mira Castillo, Director de Cenibanano de la Asociación de Bananeros de Colombia (Augura), la productividad ha estado muy asociada a la condición climática. Y no es para menos; han sido dos años extremadamente lluviosos que prácticamente hicieron colapsar los drenajes de las fincas y deterioraron totalmente las raíces de las plantas. En 2011, la productividad de cajas por hectareaje de este país fue de

1 977; de ahí que una de las principales preocupaciones y metas sea superar esa cifra. “El sector viene recuperando sus cultivos; desde Cenibanano se han generado recomendaciones de manejo del suelo y nutrición de las plantaciones para recuperar la productividad; pero este es un proceso que llevará al menos un año”, apunta el especialista. Otro factor que sin duda ha afectado la productividad, es la fuerte evaluación del peso colombiano frente al dólar de los Estados Unidos, lo que también ha afectado la capacidad de inversión de los productores en sus fincas.

Líneas flexibles de producción de corrugado de alta eficiencia y ahorro de energía.

Velocidad: 200M/min

Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América

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Negocios Radiografía y mejoras En 2011, la productividad promedio de esta fruta fue de 1 977 cajas por hectárea, un -516% inferior a la observada en el año 2010, cuando fue de 2 084 cajas/hectárea/año. Datos suministrados por esta entidad, señalan que las exportaciones colombianas de banano ascen-

dieron a 93,8 millones de cajas de 18,14kg, por valor de US$732,7 millones. Según especialistas consultados, esto muestra un decrecimiento de -2,18% en volumen y un aumento de 2,68% en valor, con respecto al año 2010, cuando se exportaron desde Colombia 95,9 millones de cajas por valor de US$713,7 millones. Un informe de

Gráfico 1. Exportaciones Colombianas de Banano Enero - Diciembre de 2011 (Cajas de 18.14 kilos - Valor en US$) 2011

2010

Variación 11/10

Volumen

Valor

Volumen

Valor

Volumen

Valor

Enero

7.137.627

60.880.633

6.806.895

52.190.039

4,86%

16,65%

Febrero

6.584.176

55.991.434

7.047.984

54.206.754

-6,58%

3,29%

Marzo

7.908.662

66.251.212

8.280.554

64.766.640

-4,49%

2,29%

Abril

6.209.931

53.083.462

7.648.589

56.695.616

-18,81%

-6,37%

Mayo

6.931.067

57.699.587

7.068.125

55.024.668

-1,94%

4,86%

Junio

8.399.075

62.779.387

7.199.222

56.962.418

16,67%

10,21%

Semestre I

43.170.538

356.685.714

44.051.368

339.846.136

-2,00%

4,96%

Julio

6.800.195

50.021.116

5.375.874

41.220.282

26,49%

21,35%

Agosto

8.083.017

59.160.983

8.643.638

61.538.091

-6,49%

-3,86%

Septiembre

11.401.819

83.137.354

12.279.943

86.070.834

-7,15%

-3,41%

Octubre

8.880.328

67.296.327

8.874.910

60.147.560

0,06%

11,89%

Noviembre

7.383.273

55.716.882

8.082.585

58.937.895

-8,65%

-5,47%

Diciembre

8.055.789

60.733.569

8.556.474

65.897.068

-5,85%

-7,84%

Semestre II

50.604.421

376.066.231

51.813.423

373.811.730

-2,33%

0,60%

Total

93.774.959

732.751.945

95.864.791

713.657.866

-2,18%

2,68%

97 000 000

(Cajas de 18.14 Kg.)

95 000 000

96 000 000

93 774 959

94000 000

95 864 791

Gráfico 2. Volumen de Exportaciones Colombianas de Banano

96 753 072

Fuente: Comercializadoras Tabulado: AUGURA

93 000 000 92000 000 2 009

-24-

Edición XXVIII

2 010

2 011


Negocios Augura señala que la ola invernal sufrida en el país, explica la disminución en los niveles de exportaciones (ver gráfico 3). Lo anterior, pese a que el precio FOB promedio de la fruta colombiana creció con respecto al año anterior, ya que pasó de los US$7,44 por caja en promedio en 2010, a US$7,81 por caja en promedio en 2011. De acuerdo con AUGURA las hectáreas sembradas con banano en Colombia en 2011, en las zonas bananeras de Urabá y Magdalena (en la que se incluye las hectáreas de

Gráfico 3. Exportaciones Colombianas de Banano por Zonas de Exportación (Volumen y Valor en Miles) Año

Urabá Partic.

Volumen

Partic.

Valor

2008

75.356

75,26%

510.072

75,45%

Área 32.500

Partic. 74,71%

2009

71.745

74,15%

533.308

75,58%

33.500

72,04%

2010

71.948

75,05%

534.662

74,92%

33.500

72,83%

2011

70.637

75,33%

548.886

74,91%

34.800

73,35%

Volumen

Partic.

Valor

Área

Partic.

2008

24.777

24,74%

166.008

24,55%

11.000

25,29%

2009

25.008

25,85%

172.310

24,42%

13.000

27,96%

Año

Santa Marta Partic.

2010

23.917

24,95%

178.996

25,08%

12.500

27,17%

2011

23.138

24,67%

183.866

25,09%

12.643

26,65%

Volumen

Colombia Valor

Area

2008

100.133

676.079

43.500

2009

96.753

705.618

46.500

2010

95.865

713.658

46.000

2011

93.775

732.752

4 7.443

Año

Fuente: Comercializadoras • Tabulado: AUGURA

Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América

-25-


Negocios la Guajira), ascendieron a 47 443;

39,5 millones de cajas de banano y

el 10,80% y 10,1 millones de cajas.

superior en 1 443 a las reportadas

participar con el 42,13% del total

Y por su parte, Banafrut ocupa el

durante 2010.

exportado por Colombia. En se-

cuarto lugar con una participación

gundo lugar está Banacol, con 18

del 7,30% (ver gráficos 4 y 5).

En este país, por comercializadoras,

millones de cajas y una participa-

Uniban fue la que tuvo mayores

ción del 18,97%. En tercer lugar en

Entre los destinos de las expor-

exportaciones, al vender al exterior

participación se ubica Banasan, con

taciones del banano colombiano,

Gráfico 4. Exportaciones Colombianas de Banano por Puerto de Destino 2011 (Cajas de 18,14 Kg.) País

Volumen

Partic.

Alemania

10.736.070

11,45%

Aruba

75.346

0,08%

Bélgica

28.496.203

30,39%

Costa Rica

31.743

0,03%

España

14.477

0,02%

Holanda

949.319

1,01%

Irlanda Italia Japón Mediterráneo Portugal Reino Unido

795.782

0,85%

15.206.161

16,22%

181.963

0,19%

2.247.841

2,40%

19.132

0,02%

14.269.087

15,22%

U.S.A.

20.751.836

22,13%

Total

93.774.960

100,00%

Total U.E.

70.486.230

75,17%

Fuente: Comercializadoras • Tabulado: AUGURA

Gráfico 5. Exportaciones Colombianas de Banano por Comercializadora (Cajas de 18,14 Kg.) 2009

Partic.

2010

Partic.

2011

Partic.

Var. 10/09

Uniban

Comercializ.

40.306.925

41,66%

40.156.806

42,37%

39.505.822

42,13%

-0,37%

-1,62%

Banacol

22.987.333

23,76%

23.776.126

25,09%

17.790.999

18,97%

3,43%

-25,17% 39,99%

Banur

1.692.883

1,75%

935.702

0,99%

1.309.907

1,40%

-44,73%

Conserba

3.972.490

4,11%

3.636.992

3,84%

3.554.613

3,79%

-8,45%

-2,27%

Tecbaco

8.114.924

8,39%

7.144.299

7,54%

6.401.573

6,83%

-11,96%

-10,40%

Banafrut

6.220.273

6,43%

6.429.922

6,78%

6.845.160

7,30%

3,37%

6,46%

Banasan

5.029.351

5,20%

3.761.409

3,97%

10.128.000

10,80%

-25,21%

169,26%

Tropical

6.057.820

6,26%

5.721.904

6,04%

5.596.472

5,97%

-5,55%

-2,19%

Banarica

1.070.722

1,11%

1.586.849

1,67%

1.326.545

1,41%

48,20%

-16,40%

Otros

1.300.351

1,34%

1.620.043

1,71%

1.315.869

1,40%

24,58%

-18,78%

Total

96.753.072

100,00%

94.770.052

100,00%

93.774.959

100,00%

-2,05%

-1,05%

Fuente: Comercializadoras • Tabulado: AUGURA

-26-

Var. 11/10

Edición XXVIII


Negocios

Minimizar impactos • Estudios a nivel global desarrollados por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) en conjunto con Bioversity Internacional, muestran que el sector se enfrentará a varios retos, pero que aún tiene posibilidad de adaptarse. Existe una inmensa variabilidad genética a nivel mundial que brinda una oportunidad para el mejoramiento genético, aunque deberá buscarse las técnicas más apropiadas para incorporar estos genes de resistencia a las variedades comerciales, debido a los obstáculos del mejoramiento genético convencional en el banano. •

Según Julián Ramírez, especialista del CIAT, aparte de los cambios climáticos progresivos y otros que se relacionan con la variabilidad intra-anual (ver Edición XXVII), un reto que debe superar la industria bananera en Latinoamérica es la dispersión de la raza 4 del mal de Panamá, que ha causado pérdidas cuantiosas en Asia, y que de expandir sus barreras hacia África o las Américas, podría tener efectos devastadores, poniendo en riesgo la producción mundial.

Es por esto que el sector debe mantener estricto control con respecto al intercambio de germoplasma entre continentes, y asegurarse de que se cumplan los estándares de seguridad biológica para evitar la dispersión.

están Bélgica (puerto de entrada a la Unión Europea y a otros países de Europa), Estados Unidos e Italia. Según el estudio suministrado por Augura, estos países participaron con el 30,39%, el 22,13% y el 16,22% respectivamente. Una de las fuentes, que no quiso ser identificada, señaló a Revista Corrugando que las políticas que desarrolla el gobierno para optimizar y fortalecer al sector bananero han sido

“L

os que aseguran que es imposible no deberían interrumpir a los que estamos intentándolo” Thomas Alva Edison

Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América

-27-


Negocios

Con miras

a futuro

• El gran desafío es incrementar y mantener la productividad del banano colombiano. • Se trabaja en investigación e innovación, en la fertilización de los cultivos y en el manejo de los problemas fitosanitarios. • Es fundamental que el negocio sea rentable para que los productores puedan invertir en sus plantaciones. Esa rentabilidad significa, por un lado, racionalizar el costo de la mano de obra, que hoy significa el 55% de los costos de producción de banano en Colombia; y por otro lado, una tasa de cambio al dólar competitiva para un sector netamente exportador.

muy tímidas. De hecho, ha habido partidas presupuestales para ofrecer crédito a los productores, pero se han quedado cortas para la alta demanda de crédito que muestra el sector precisamente con el fin de reestructurar deudas y poder acondicionar nuevamente las plantaciones después del desastre ocasionado por las temporadas de lluvia tan fuertes en 2011. Por otra parte, en materia de comercio exterior o acciones para frenar la caída del precio del dólar frente a la moneda colombiana, la misma fuente señaló que no se ha hecho

nada. En los primeros meses de 2012, el gobierno subsidió las fumigaciones para el control de la sigatoka negra, y si bien esto ofrece un alivio para los productores, se necesita mucho más que eso para mantener el negocio, que para muchos empresarios es en este momento insostenible. Para contrarrestar los diversos factores que afectan al negocio bananero, tanto productores como investigadores en este campo, consultados para esta serie de artículos, buscan la transferencia de tecnología y la investigación como aliados para lograr la sostenibilidad en el tiempo.

¿Qué están haciendo a nivel mundial? Analizan cambios climáticos progresivos • Cambios que se relacionan con la variabilidad intra-anual • Incremento en la intensidad y duración de los eventos extremos

-28-

Edición XXVIII

Concientizar sobre impactos Mitigar emisiones • Convertir al sector en carbono neutral Sistemas de pronóstico bioclimático • Facilitan y optimizan las aplicaciones de fungicidas • Reducen costos productivos • Aumentan los rendimientos • Mejoran control sobre plagas



Gerencia

Una milla extra Los clientes de una empresa, son vigilantes del cumplimiento de las promesas de valor que reciben. Suelen ser leales con quienes les exceden sin excusas lo prometido. Por el Dr. German Retana Consultor y profesor de la Escuela de Negocios INCAE german.retana@incae.edu

-30-

Edición XXVIII

L

a consistencia entre las promesas de una organización a sus clientes y las acciones de sus miembros tiene dos efectos. Internamente aumenta el orgullo de pertenencia y externamente incrementa su credibilidad. Esta combinación repercute en el logro de los objetivos. ¿Cómo convertirla en un legado para los futuros miembros de una empresa?

Si las personas creen en la filosofía de su empresa y constatan que las decisiones de sus jefes son leales a la misma, entonces la confianza mutua se sellará con compromisos para dar la milla extra. Si, por el contrario, se percibe un divorcio entre palabras y actos, esas mismas personas sabrán que fingen una identidad maquillada ante los clientes, pero que eso no es sostenible por mucho tiempo. Será cuestión de un corto plazo para que la verdad se imponga y la crisis se destape. Los clientes de una empresa, son vigilantes del cumplimiento de las promesas de valor que reciben. Suelen ser leales con quienes les ex-


Entrevista ceden sin excusas lo prometido. El éxito de la relación de una organización con esos clientes es determinada por la constancia en su propósito de ser coherente. Su credibilidad depende de que integre tres pilares: discurso, pasión por cumplirlo y conductas concretas. Así, el desafío permanente de un equipo que pretenda superarse y sobrevivir generaciones, es ser cierto, real. O sea, uno en el que la verdad siempre esté sobre la mesa, sin disimulos. Pero si allí hay diversas “verdades” y cada cual actúa según la que le convenga, sin mirar reglas establecidas, ni respeto a las personas, entonces ese no es un equipo cierto. Tolerar arbitrariedades, ambigüedades y el ocultamiento de lo obvio, solo aumenta el impacto de la onda expansiva de su creciente deterioro; máxime si los propios jefes no reaccionan para hacer valer el discurso que ellos mismos pregonan. El secreto de las organizaciones exitosas radica en que eliminan toda conducta que evite la coherencia entre valores y acciones. Eso se logra cuando la autocrítica es bienvenida y la exigencia mutua de apego a los principios es una norma. La consistencia aumenta la fortaleza, la motivación, el espíritu innovador, la responsabilidad y el optimismo; todo lo cual es percibido por el cliente externo. La vigilancia por la coherencia no debe ser responsabilidad únicamente de los líderes sino de todos. La autenticidad es una póliza de seguro que asumen las actuales generaciones de miembros. Con ella heredarán un futuro promisorio a quienes se incorporen a la empresa, para ponerse con orgullo una camiseta en la que creerán. ¿Hay un mejor legado que una organización coherente e íntegra?

El orgullo de “ponerse la camiseta” es mayor si, en verdad, hay autenticidad entre lo que se predica y lo que se practica.

-31-


Capacitación

Manual de

Diseño Estructural y Gráfico sobre Cartón Ondulado

Fascículo I Por: AFCO, Unión Europea y el Gobierno de España

E

Introducción l término “diseño” ha sido un fenómeno que ha pasado a formar parte de las distintas actividades económicas, sociales y culturales de nuestro país. Los usos convencionales de la

palabra “diseño” se utiliza según el contexto, con intenciones diversas y para contenidos aparentemente inconexos. No obstante, existe un sentido general de lógica entre los contenidos y el ámbito donde se emplea.

Nombre con el que se conoce una disciplina técnico creativa a cargo de unos profesionales especializados (los diseñadores)”.* Esta última del término diseño es, a mi juicio, el concepto que se adapta mejor al diseñador especializado en envases y embalajes de cartón ondulado. Instituto Nacional de Fomento de la Exportación (INFE), Madrid, 1986, pág. 22 Es evidente que la actividad de

“Sinónimo de idea, proyecto, plan, propósito,

diseñar abarca tantos aspectos y ámbitos de la sociedad

boceto, croquis, dibujo, trazo, delineación del

que son necesarias las especializaciones en las distintas

vocablo inglés design

ramas que constituyen el campo general del diseño. Y una de estas especializaciones está constituida por el di-

Sinónimo de plano, esquema, bosquejo, boceto,

seño estructural y gráfico sobre el cartón ondulado. Las

croquis, dibujo, trazo, delineación (aceptaciones más vinculadas a las lenguas latinas)

-32-

Edición XXVIII

* PIBERNAT, Oriol El diseño en la empresa


Capacitación

áreas generales que comprende el diseño son: el espacio, los objetos y los mensajes.

Ámbitos del diseño

El espacio Arquitectura Urbanismo Interiores

Los objetos Productos industriales y de consumo

Antes de continuar, es conveniente aclarar que en el vocabulario empleado, se han introducido términos de origen anglo-sajón y otras voces propias del argot profesional. El diseño de embalajes, como disciplina, está encuadrado en lo que se conoce internacionalmente con el término anglosajón packaging design. Este término no tiene literal al castellano pero se refiere a todo aquello relacionado con el desarrollo e imagen del producto, es decir, diseño de envases, embalajes, estuches, etiquetas, bolsas, envolturas, codificación, identificación, etc. Es decir, el diseño de todos aquellos elementos que hacen productos individualizados, diferenciados, con personalidad propia.

Los mensajes

Comunicación visual y gráfica

Si miramos hacia atrás, el diseño, no comenzó a tener relevancia en el desarrollo socio-económico hasta después de la II Guerra Mundial. Concretamente en EEUU fue donde se observó por primera vez el hecho de la saturación del mercado. A partir de la Segunda Guerra Mundial y con el desarrollo de la Industria orientada al consumo, capitaneada por la industria del automóvil, seguida por los electrodomésticos y por todos los productos de consumo masivo se generaliza la utilización del diseño como recurso imprescindible del proceso industrial.

Asociación de Corrugadores del Caribe, Centro y Sur América

-33-


Capacitación El contexto donde se produce el diseño estructural y gráfico sobre el cartón ondulado está integrado por los siguientes mercados: productos, embalajes y papel.

Mercado de papel

Fabricantes de papel

Mercado de cartón ondulado

Fabricante de cartón ondulado

Mercado de productos

Fabricante de productos

Diseño estructural y gráfico sobre cartón ondulado Reciclado

“Raymond Loewy, es el diseñador que teoriza el styling, nueva formulación del acto de diseñar concebido explícitamente como una “estética del producto”. Loewy propagó la idea de que el diseño podría contribuir a la aceptación del producto por parte de la masa consumidora, con lo cual se sientan las primeras bases de la actual asociación indisolubre entre el diseño y comunicación, entre producción y marketing”. *PIBERNAT, Oriol El diseño en la empresa Instituto Nacional de Fomento de la Exportación (INFE), Madrid, 1986, pág. 22

-34-

Edición XXVIII

Consumo de productos



Capacitación Cada uno de estos mercados, están compuestos por parejas de elementos, entre los que se produce la oferta y la demanda, así pues: El mercado de productos, que es el motor que genera las necesidades a satisfacer, lo componen las empresas comercializadoras y productoras junto al mercado de consumidores.

El objeto de estudio, de este manual, es la actividad de diseñar productos de cartón ondulado, que tiene dos aspectos claramente diferenciados e íntimamente relacionados. De la perfecta consonancia entre diseño estructural y diseño gráfico se obtienen productos óptimos. Es decir, diseños que cumplan todas y cada una de las funciones: prácticas o de uso y estéticas e informativas, en su justa medida, a lo largo del circuito completo de los mismos.

El mercado de cartón ondulado, lo componen los fabricantes de cartón ondulado y embalajes junto con los fabricantes de productos. Estos últimos, son los que demandan productos de cartón ondulado, que cubran las necesidades de mercado y las necesidades internas de la propia empresa. A su vez, los fabricantes de productos de embalajes, demandan diseño estructural y gráfico que resuelven los problemas y las exigencias que impone el mercado para la comercialización, distribución, transporte y almacenamiento de productos industrias y de consumo.

Para acotar el objeto de estudio, el presente manual, plantea un modelo ideal de diseño estructural y gráfico, que describe el contexto del mercado donde se producen la demanda y oferta de productos de cartón ondulado. En España, hasta hace poco tiempo, el aprendizaje de la especialidad de diseño estructural y gráfico, sólo era posible dentro de lasindustrias del sector del cartón ondulado, trabajando al lado de profesionales que han aprendido, a su vez, de otros. Claro está, que es necesario tener aptitudes y formación en los campos técni-

El mercado del papel, formado por los fabricantes de cartón ondulado junto con la industria papelera. Como todos sabe-

Mercado

Demanda

Información

Diseño estructural y diseño gráfico de Productos de Cartón ondulado

Diseñador

-36-

Edición XXVIII

mos, el papel, es la materia prima empleada en la fabricación de la plancha de cartón ondulado y que posteriormente se transforma en estuches, expositores, contenedores, envases, embalajes, acondicionadores, etc.

Oferta



Capacitación cos y estéticos. Lo normal, es que el diseño estructural recaiga en diseñadores industriales e ingenieros. Y el diseño gráfico, lo desempeñen diseñadores gráficos.

Lo ideal es que,tanto diseño gráfico como estructural, los desarrolle una misma persona que tenga la capacidad profesional con una visión completa del diseño sobre cartón ondulado como un todo o unidad armónica y funcional.

Para diseñar productos de cartón ondulado, es necesario: formación técnica y estética, conocimiento general del mercado del cartón ondulado y de la oferta y la demanda de este sector industrial. Y, por supuesto, saber llevar a cabo la gestión de diseño y las relaciones con los distintos equipos de trabajo que participan en cada proyecto.

Las novedades que aporta este manual, entre otras, son las siguientes: En primer lugar, el planteamiento que rompe con la forma tradicional de entender el diseño como labor que se desarrolla en agencias, estudios y departamentos internos de diseño de los fabricantes y transformadores de envases, embalajes, etc.; de forma aislada e inconexa con el cliente consumidor de productos de cartón ondulado y con escasa información para desarrollar los proyectos.

tructural y gráfico en el logro de los objetivos comerciales, productivos y de imagen. Y cuarto, se establece un sistema de diseño que sirve para desarrollar la actividad del diseño estructural y gráfico de forma ordenada y clara. Las fuentes utilizadas en este manual responden a mi experiencia acumulada como diseñador de envases y embalajes desde el año 1973, y a todos aquellos ámbitos que están directa e indirectamente relacionados con el sector del cartón ondulado: • Fabricantes de cartón ondulado. • Asociación de Fabricantes de Cartón Ondulado en España (AFCO). • Federación Europea de Fabricantes de Cartón Ondulado (FEFCO). • Fabricantes de maquinaria para embalajes de cartón ondulado. • Proveedores de papel, tintas, adhesivos, fleje, etc. • Proveedores de utilllaje: troqueles, clichés. • Empresas consumidoras de envases y embalajes de cartón ondulado. • El mundo del diseño: profesionales, asociaciones, centros de diseño, etc. • El mundo de la docencia: Universidades, Escuelas de Arte, FP y organismos. • Archivos y bibliotecas. • Publicaciones y revistas. • Ferias, exposiciones, congresos, etc.

Segundo, el diseño debe estar presente en la estrategia de las empresas, dentro del plan de marketing, para conseguir el máximo rendimiento del diseño estructural y gráfico como herramienta de I+D+I y ventaja competitiva que aporta un valor añadido a los productos y a la empresa. Tercero, la evaluación de los resultados del diseño, en relación a la facturación de la empresa, para ver la contribución del diseño es-

-38-

Edición XXVIII

Este manual va dirigido a la Sociedad, como una iniciativa de AFCO (Asociación Española de Fabricantes de Envases de Cartón Ondulado), gracias a la financiación del Ministerio de Educación. Diseñar es la actividad que trata de satisfacer las necesidades físicas y psíquicas del consumidor. Por tanto, este trabajo sobre diseño gráfico y estructural está orientado a la Sociedad que conformamos todos y cada uno de nosotros como consumidores.



Capacitación Ahora bien, para mejorar la calidad de vida de esta Sociedad es necesario elevar el nivel de educación y formación, a través de los profesores, y de los profesionales que van a desarrollar la actividad de diseño estructural y gráfico sobre cartón ondulado. En este sentido, el manual, está enfocado a la enseñanza de esta especialidad profesional. Esta obra, también, va orientada al mundo laboral que tiene los medios industriales para producir los bienes de consumo, en este caso la tecnología, los recursos humanos y económicos para fabricar productos de cartón ondulado. Es también, objetivo de este manual, unificar criterios y terminología para facilitar la comunicación entre todos los implicados en el proceso de comercialización, diseño y producción, así como en las fases siguientes de envasado, embalado, paletizado, almacenamiento, transporte, exposición, venta y reciclado. Y por último, para dar a conocer el cartón ondulado, la importancia que tienen en la economía y los beneficios que puede obtener este sector a través del diseño estructural y gráfico. El cartón ondulado es uno de los materiales para envases y embalajes más empleados en el mundo para agrupar, almacenar, transportar, exponer y vender productos de consumo. Para hacernos una idea, veamos algunos datos:

En cuanto al consumo medio de cartón ondulado por habitante y año, en España, durante 2008, fue de 52 kilos. • E ste sector español, dio trabajo a 10.488 personas de forma directa, y a 13.243 de forma indirecta. • La facturación directa más indirecta supuso 4.000 millones de euros, durante el año 2008, en España. • Hay 96 fábricas onduladoras y el mayor consumo de cartón ondulado en España se centra en los productos agrícolas con un 23%, seguido de la alimentación con el 16,5%. • Durante 2007, España ocupó el cuarto lugar en la producción de cartón ondulado, después de Alemania, Italia y Francia. • El reparto de la producción mundial de cartón ondulado, por continentes durante 2007 fue en el siguiente fue en el siguiente orden: Asia 41%, Europa 27%, América del Norte 24%, América Central/Sur 5%, Oceanía 2% y África 1%. • El papel reciclado alcanzó los 5 millones de toneladas en 2008, casi el 70% del papel consumido. El consumo de cartón ondulado es un índice y un referente del grado de desarrollo industrial y tecnológico de las sociedades del bienestar.

¿Que es el cartón ondulado? El cartón ondulado consiste en la unión alternativa de papeles planos y ondulados para formar planchas. De esta manera se obtienen distintos tipos y grosores de plancha dependiendo del número de caras lisas y onduladas pegadas alternativamente y una gama de materiales dependiendo de la calidad y gramajes de los papeles que se combinen. La plancha de cartón ondulado se fabrica en una máquina denominada “Onduladora”, ésta consiste en varios porta-bobinas de papel, grupos de rodillos onduladores, pasteras para aplicar el adhesivo que unirá

-40-

Edición XXVIII


los papeles planos a los ondulados, una mesa de calor para secar la plancha, cuchillas de cortes longitudinales, cuchillas de corte transversal y grupo de hendedores longitudinales. En resumidas cuentas, la onduladora es una máquina que utilizando papel y adhesivo como materias primas, forma la plancha de cartón ondulado gracias a la acción del vapor y el calor. Una vez obtenida la plancha de cartón ondulado se procede a la fabricación de los embalajes en las distintas líneas de producción.

¿Por qué surge y cuáles son los orígenes del cartón ondulado? A lo largo de la historia han existido multitud de envases y embalajes en función de las materias y medios disponibles. Desde los recursos vegetales, cerámica, madera, vidrio, metales, plásticos, etc. En cualquier caso siempre ha sido necesario disponer de envases y embalajes para contener, almacenar, transportar y vender los productos.

Pero, sobre todo, hay un hecho que es la base de la actual demanda de envases y embalajes: El paso de la venta a granel anónima, a la comercialización de productos envasados y embalados con marcas comerciales impresas.

En el norte de Inglaterra, una exitosa empresa familiar mayorista de comestibles manejada por William Lever comienza a producir un nuevo tipo de jabón. El producto contiene aceite de copra o de corazón de pino, produciendo así mucha más espuma que los jabones tradicionales a partir de grasa animal. Lever le da un nombre a la marca de jabón – Sunlight – y lo vende envuelto en envases distintivos. A finales del siglo XIX y hasta mediados del siglo XX, predominó el uso general de los embalajes de madera, mimbre, esparto, alambre, etc., cuya elaboración se producía de forma artesanal. El embalaje de cartón ondulado, surge como respuesta y evolución a los embalajes de madera. Los embalajes de cartón empezaron a fabricarse en EEUU en el año 1875, en las instalaciones de Robert H. Thompson y Harry D. Norris, basándose

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Capacitación

en las patentes americanas de Albert L. Jones (1871) y de Oliver Long (1874); aunque, los orígenes son de 1856 enla patente inglesa de Edward Charles Henley y Edward Allis, registrado como material ondulado para forro de sombreros. La fabricación de cartón ondulado pasó de EEUU a Europa, especialmente a Inglaterra, Alemania y Francia. En esta última, Thompson y Norris construyeron la primera fábrica de cartón ondulado en 1888, en Exideuil-sur-Vienne en Charente. La primicia de los primeros datos sobre el origen del cartón ondulado en España se debe a Don Juan Sans (que empezó a trabajar en Papelera Española del Prat de Llobregat en el añño 1946), quien fija como primer fabricante de embalajes de cartón ondulado en

1884 Lever E Co comienza a producir el jabón Sunlight. William Lever. Más información: http:// www.unilever.cl/ourcompany/ aboutunilever/historis/1885/

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Edición XXVIII

España, tras haber hablado con sus descendientes, a FRANCISCO Y JUAN SANS, sitios en la calla Santa Madrona de Barcelona en los años 1908-10, trayendo la plancha del sur de Francia. En segundo lugar, data en el año 1922 la instalación de una onduladora en Cantunez (actual Montjuic) y a continuación en 1928-30 el inicio de Papelera Española como fabricante de plancha de cartón ondulado con una onduladora Marius-Martin. También, Don José Luís Asenjo, de la Asociación de Investigación Técnica de la Industria Papelera Española, corrobora estos datos situando en el año 1930, a Papelera Española, del Prat de Llobregat (Barcelona), como fabricante de cartón ondulado en España. Sin embargo, los primeros datos escritos y con grabados ilustrativos se remontan a los embalajes de cartón ondulado presentados en Barcelona, en el año 1912, al concurso de embalajes para frutas convocado por el Instituto Agrícola Catalán de San Isidro. Esta pista la encontré en la enciclopedia Universal Ilustrada (Espasa), buscando información sobre el término embalaje, en donde textualmente dice: “En el año 1912 tuvo lugar en el Instituto Agrícola Catalán de San Isidro de Barcelona un curioso concurso de embalajes para frutas, donde se presentaron ejemplares de fabricación nacional y extranjera muy variados y primorosamente trabajados”.


Capacitación cartón que conformaban las cajas. Este hecho venció la resistencia y los prejuicios que la Marina Americana tenía sobre los embalajes de cartón.

Ahora bien, quizás el desarrollo más sorprendente en la evolución de los embalajes de cartón ondulado se produjo durante la Segunda Guerra Mundial, con las denominadas “cajas V”, donde se demostró la superioridad del cartón ondulado y compacto respecto a los demás contenedores, gracias al tratamiento anti-humedad del

Con el desarrollo industrial y el creciente consumo comenzó el progresivo paso del embalaje de madera al de cartón ondulado. Ello fue debido a las ventajas que ofrecía el embalaje de cartón ondulado respecto a los de madera. La primera ventaja es el material, que aún siendo pasta de madera, paja, etc., ahorra materia prima. Es más barato, se hace a medida, ocupa poco espacio, absorbe bien las vibraciones, golpes e impactos, pesa poco, etc. Además, la plancha de cartón ondulado y los embalajes se fabrican de forma industrial, para posteriormente imprimirse, troquelarse, plegarse, etc. Y sobre todo, tiene la ventaja de reciclarse después de su utilización para convertirse de nuevo en papel. Todas estas ventajas y la versatilidad que tiene el cartón ondulado para transformarse en productos tan dispa-

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Capacitación

res como un embalaje para un gran electrodoméstico, una caja para frutas y hortalizas, un expositor con una magnífica impresión en el punto de venta, un delicado estuche para el mejor perfume o elementos decorativos

y publicitarios en los establecimientos y puntos de venta para la promoción, hacen de este material un recurso clave para la producción y comercialización de productos y servicios.

2. Diseño de productos de cartón ondulado 2.1

Diseño

De diseño se habla mucho, sin embargo, hay pocas personas que tengan una idea clara de esta actividad profesional, y sobre todo, lo que se puede conseguir a través del mismo. Normalmente, se asocia el diseño con: moda, con algo moderno, extravagante, innovador, artístico, etc.

¿Qué es el diseño? La pregunta que todos creen saber responder con total seguridad y convicción. Sin embargo, las respuestas suelen ser muy diversas y a veces opuestas. Vale la pena conocerlas, ya sea para confirmar la propia opinión o para replanteársela. Veamos algunas opiniones y teorías de diseñadores relevantes:

“Es una disciplina autónoma” En <<Profesor... ¿qué es el diseño?>> Alfredo Yantorno, lo considera una forma de pensamiento. En << De la verdad a la verosimilitud>> sostiene que <<la columna vertebral del desarrollo intelectual y académico hoy, debe ser el Diseño, conceptualizado como atributo ontológico de la Humanidad, tal como lo concibe desde hace un cuarto de siglo Gui Bonsiepe>>. Para Reinaldo Leiro, el diseño configura una disciplina autónoma, a pesar de sus coincidencias con la ingeniería, las artes y las ciencias sociales. (Lo especifico del diseño).

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Roberto Doberti, se aproxima a las posturas de Leiro y Yantorno: el diseño conformaría una cuarta categoría del hacer y el pensar, a al altura del Arte, la Ciencia y Tecnología. (La cuarta posición)

“Es un servicio” Raúl Bellucia, lo define en >>¿Qué hacen los diseñadores cuando diseñan?>> como uno más de los servicios que intervienen en la planificación de artefactos. Noberto Chaves, considera una gran distorsión confundir al diseño con la invención de cosas, y asignarle el carácter de práctica universal en el tiempo y el espacio de la humanidad. El diseño es un >>oficio, tan modesto como indispensable y efectivamente al servicio de las necesidades del mercado, cualquiera fuera el signo-social o antisocial-de tales necesidades>>. (El oficio más antiguo del mundo).

“Es la técnica de prefiguración” En <<La capacidad de visualizar>> André Ricard, reivindica a la prefiguración como la esencia de la tarea de diseñar. Dicho con sus palabras, diseñar es >>imaginar cómo se comportaran las cosas antes de que existan>>. Esta posición no necesariamente confronta con las otras. Más información http://www.faroalfa.com/D.php/Que_ es_el_diseño/2


Capacitación SURCO

Indicador de Reposición

2.2.

Diseño estructural y gráfico

El diseño de envases, estuches, embalajes, etc. de cartón ondulado está relacionado directa o indirectamente con el diseño de producto y con la comunicación integral del mismo. Ahora bien, en el proceso de creación de productos intervienen varios agentes hasta situar a dicho producto en el mercado. El primer agente en intervenir en el proceso integral de diseño de producto suele ser la empresa. A partir de la idea de producto, se inician las distintas fases con todos aquellos equipos de trabajo que abarcan los distintos aspectos que conciernen a dicho producto. Por ejemplo, marketing, ingeniería, envase, embalaje, logística, distribución, publicidad, etc.

PATENTADO

Normalmente las empresas no disponen de todos los equipos de trabajo o departamentos internos para desarrollar las fases necesarias para lanzar productos al mercado y en consecuencia recurren a colaboradores externos para llevar a cabo las distintas tareas. Uno de estos colaboradores es el proveedor de envases y embalajes de cartón ondulado y otro el diseñador estructural y gráfico de los mismos. “El diseño de envases y embalajes de cartón ondulado, no requiere un modo de abordaje sustancialmente distinto al >>diseño de producto>>; en definitiva, el envase o embalaje también son >>productos>>. Sin embargo, el objeto y la problemática a resolver tienen algunas características diferenciales que conviene señalar: • La dependencia del envase y el embalaje respecto del producto, lo que duplica las variables a tener en cuenta; y • la presencia de la comunicación (verbal e icónica) que adquiere una importancia capital en el diseño”. A lo dicho en esta cita se suman aquellas condiciones particulares que han llevado a que el diseño estructural y gráfico de envases y embalajes constituya una verdadera especialidad, abordadas por profesionales que, por lo general, trabajan asociados tanto al diseño industrial, como al diseño gráfico. Por diseño estructural de envases, embalajes y productos de cartón ondulado, entendemos la actividad profesional que se ocupa de diseñar los distintos tipos de: estuches, cajas, expositores, etc.; empleados para contener, agrupar, proteger, almacenar, transportar, exponer, etc. Y también, se ocupa de la racionalización y optimización de los sistemas de embalajes de fabricantes y consumidores a lo largo del circuito completo de dichos productos de cartón ondulado. Es decir, el diseño estructural, cubre la función práctica o de uso y la optimización de recursos materiales, productivos y económicos. Por diseño gráfico de productos de cartón ondulado se entiende la actividad profesional orientada a cubrir las necesidades que tienen las empresas a la hora satisfacer las exigencias y requisitos de comunicación gráfica que el mercado

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Capacitación demanda y que constituye la impresión de dichos envases y embalajes. Es decir, el diseño gráfico está enfocado, principalmente, hacia la función estética, informativa y codificación. El diseño, tanto estructural como gráfico, de envases, embalajes y productos de cartón ondulado, es relativamente reciente, sobre todo en España. Los primeros diseños de tipos de cajas se desarrollaron en EEUU hacia 1920. Las primeras impresiones denominadas “anilinas” no constituían diseño gráfico, tal como se entiende hoy, ya que estaban limitadas a comunicar el contenido y la posición del embalaje con flechas de posición. “El proceso de impresión conocido como “anilina” fue introducido en los Estados Unidos, en gran escala, en los años 1920. Las primeras prensas, casi en su totalidad fueron importadas de Alemania, donde el proceso aun conserva el nombre “grummidruc” o impresión con plancha de caucho”. Y en cuanto al nombre del sistema de impresión flexográfica, tal como lo conocemos hoy, no se adoptó hasta el año 1952. “El 22 de octubre de 1952, durante el 140. Foro del Instituto de empaques, se anunció que el nombre de flexografía había sido escogido por abrumadora mayoría”. Y en España, la impresión flexográfica sobre el cartón ondulado, es bastante posterior a EEUU; y las primeras máquinas impresoras eran de fabricación propia y consistían en la adaptación de las máquinas de imprimir sacos. “Un ejemplo de ello fue el caso del fabricante de embalajes M. Petit, que en 1955, empezó a imprimir cajas de cartón ondulado de esta manera”.

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Quizá el pionero españo en “slotters” (máquinas ranuradoras e impresoras para cartón ondulado), sea Felix Picó, de Alcoy (Alicante). Y el primero, en cuanto a la fabricación de máquinas onduladoras para fabricar plancha de cartón ondulado, fue la empresa Caballé (Barcelona) que monto su primera onduladora a la firma Juan Arnella en La Segrera (Barcelona), en el año 1948. El concepto de diseño se aplica a infinidad de campos. En nuestro caso vamos a ver la aplicación del diseño en la empresa y en sus distintos aspectos: Identidad Corporativa, en los productos que fabrica y en la comunicación de las marcas de los productos. A través del diseño gráfico y estructural es posible crear en el mercado una buena imagen de la empresa y de los productos que envasa y embala. Dicho diseño contribuye a individualizar productos y dar, a los mismos, personalidad propia, a la vez que los diferencia del resto de los productos competidores. En consecuencia, a través del diseño estructural y gráfico, se consigue comunicar las ventajas y los beneficios de los productos, avalarlos con el nombre y marca de la empresa que los produce y comercializa. Además, informa al usuario y consumidor en todos los aspectos y requisitos legales.

El diseñador profesional de envases, embalajes y productos de cartón ondulado, tiene capacidad para llevar a cabo proyectos, desde la idea inicial, pasando por los conceptos, análisis, creatividad, representación, desarrollo y realización de maquetas, hasta la planificación de la fabricación, seguimiento, evaluación y resultados. El diseñador debe integrar capacidad analítica, conocimientos técnicos, sensibilidad cultural y capacidad creativa. Y a la vez, sintetizar prácticas muy diversas consideradas inconexas. De ahí lo difícil que resulta encasillar al diseñador en el Arte o en la Ciencia.

2.3. Demanda y oferta Uno de los objetivos de este manual, es dar a conocer un sistema para diseñar envases, embalajes y otros productos de cartón ondulado, con una visión global del con-



Capacitación texto donde se produce, y las interrelaciones existentes entre la demanda, la oferta y el consumo. La demanda de diseño estructural y gráfico, en cartón ondulado, proviene de la necesidad que tienen los fabricantes de este sector, de satisfacer la demanda creciente de envases y embalajes óptimos, por parte de sus clientes. Ello conlleva la necesidad de contratar unos servicios de diseño, tanto gráfico como estructural, del que existe escasa oferta, debido a que hay pocos profesionales, lo suficientemente formados, como para llevar a cabo proyectos complejos de diseño gráfico y estructural. De hecho, el diseño gráfico venía dado por el cliente (hecho por estudios de diseño), o bien el fabricante de embalajes lo encargaba al proveedor de clichés. Y el diseño estructural lo hacía el departamento de “muestras” del propio fabricante de embalajes, en caso de disponer de este servicio.

2.4.

Packaging

Como disciplina, el diseño gráfico y estructural de envases de cartón ondulado, está encuadrado en lo que

se conoce internacionalmente con el término anglosajón packaging design. Este término no tiene traducción literal al castellano pero se refiere a todo aquello relacionado con el diseño, tanto gráfico como industrial, en lo concerniente al desarrollo e imagen de productos, es decir, diseño de envases, embalajes, estuches, expositores, etc. Es decir, el diseño de todos aquellos elementos que hacen productos individualizados, diferenciados y con personalidad propia. Además de ser avalados por las marcas registradas y empresas comercializadoras y productoras. El Packaging, constituye uno de los elementos básicos del plan de marketing para cualquier producto, ya que tiene la misión de cubrir las funciones de protección, contención, distribución, promoción de la marca, información, promoción, persuación, exposición, uso del producto y reciclado del envase, embalaje, etc.

Encuentre en la próxima edición el II Fascículo de este Manual coleccionable

Facilitar el uso

Proteger

Funciones del packaging

Promocionar la Marca

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Edición XXVIII

Contener

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Medellín

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Guatemala

17 - 18 Septiembre

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Medellín

26 - 27 Noviembre

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