Revista Comodoro Turismo #3

Edición Nº03 · Julio 2021

#ComodoroEnInvierno

AVIACIÓN & LEYENDAS

Patagonia escala y pasión por el vuelo

Reserva Natural Punta Marqués

1

Hecho en Comodoro

Postales de Eduardo Carrasco

www.comodoroturismo.gob. ar

De Archivo

#ComodoroEnInvierno

2

SUMARIO Vivamos Comodoro

Comodoro Activa

• Noticias | Pág. 6

• Hecho en Comodoro | Pág. 40

• Centro de Interpretación de la Naturaleza Austral | Pág. 9

• Proyecto Arte Cerámico 2021 | Pág. 43 • Temporada de robalos | Pág.44

Comodoro Gourmet • Cóctel: Patagonia Golden | Pág. 46

Comodoro Auténtica • De Archivo #ComodoroEnInvierno | Pág. 12 • Aviación & Leyendas | Pág. 14 • La historia del cine en Comodoro | Pág. 24

• Del Viento, bien de acá | Pág. 48 • El boom de las hamburgueserías y cervecerías artesanales | Pág. 50 • Receta: Costillas de Cordero con salsa romesco y risotto de lentejas coral | Pág. 52 • Sello de Calidad Sanitaria para hotelería y gastronomía | Pág. 54

Comodoro Natural • Área Natural Protegida Punta Marqués | Pág. 28

Comodoro Reuniones

• Vivamos Comodoro más verde | Pág. 32

• Comodoro Convention &

• Postales por Eduardo Carrasco | Pág. 34

Visitors Bureau | Pág. 56

• Club de Observadores de aves Ñamco Golfo San Jorge | Pág. 36

• Re Encontrarse, Programa de Reactivación del Turismo de Reuniones | Pág. 57

Portadas por Franca Pacetti | Historieta por Alejandro Aguado

Año 1 · Nº 3 Julio 2021

Germán Issa Pfíster Presidente Comodoro Turismo Eduardo Carrasco Vicepresidente Comodoro Turismo Gabriela Zuñeda Gerente Ejecutivo

Edición Flor Nieto Diseño Carla Fonteñez Producción Gabriela Carrazco

Colaboran en esta edición Secretaría de Cultura,

Agencia Comodoro

Conocimiento, Subsecretaría de Ambiente, Secretaría de Deporte y Turismo Rada Tilly, ANP Punta Marqués, Banco de imágenes del

Museo

Chalet

Huergo,

Asociación

Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia

Central,

Aeroclub

Comodoro

Rivadavia, Bureau Comodoro Rivadavia, Eduardo Carrasco, Gonzalo Herrera, Estela Carrizo, Marina Águila, Juan Bengochea, Alejandro Aguado, Franca Pacetti, Viviana Bórquez

Granero,

Mirta

Ponzio,

Pablo

Arbeletche, Vanina Busniuk, Cristina Barile, Marcelo Degrandi, Javier Biagetti, Gustavo Casetta, Tunet, Marcelo Cámara, Del Viento, Gimena Laacré. 4

Eduardo Carrasco Vice Presidente del Ente Comodoro Turismo

Aviación & Leyendas

A

demás de los paisajes espectaculares y de la naturaleza pura, la Patagonia está hecha de historias. Historias de pioneros, de pueblos originarios, de aventureros, de leyendas, de exploradores, de aquellos que fueron un poco más allá y crearon un legado.

Héroes anónimos y celebrados. Como Próspero Palazzo y César Brugo, como los que trabajan por y para Comodoro todos los días, como todos aquellos que se encuentran en las páginas de esta revista. Nuestras acciones hoy son el legado de mañana. Justamente por eso, queremos recuperar la historia y llevarla a cada uno de los barrios. Que todos conozcan a nuestras figuras, que disfruten y cuiden nuestros paisajes, que se sientan orgullosos de habitar esta tierra para vivir, crear y transformar la ciudad. Desde el Ente Comodoro Turismo impulsamos el Plan Estratégico Pioneros 2030 a través de 5 ejes: Comodoro Auténtica, Comodoro Natural, Comodoro Activa, Comodoro Gourmet y Comodoro Reuniones. Queremos potenciar nuestra ciudad para diversificar la matriz económica y valorar eso que nos hace únicos. Estamos trabajando para transformar a Comodoro en un destino turístico, para que nos conozcan a nivel regional, nacional e internacional. Este trabajo empieza con nosotros, los comodorenses, y justamente de eso se trata cada proyecto de Comodoro Turismo y cada edición de nuestra revista. Tenemos mucho para mostrar y este es solo el comienzo. Te invitamos a disfrutar #ComodoroEnInvierno.

#VivamosComodoro

Noticias Presentación #ComodoroEnOtoño

El rol del Guía de Turismo y el desafío post-pandemia En el marco del Día Nacional del Guía de Turismo, Comodoro Turismo presentó la charla “El rol del Guía de Turismo y el desafío post-pandemia”, en el marco del Día Nacional del Guía de Turismo, con la participación de profesionales del área. Disertantes: Tec. Miguel Montaña, Lic. Romina Paula Rossi, Guía María Leoni Gaffet y Estela Carrizo.

El miércoles 21 de abril, en las instalaciones del CepTur, Comodoro Turismo presentó #ComodoroEnOtoño. La publicación gira en torno a los 5 ejes del Plan Estratégico de Turismo “Pioneros 2030”: Comodoro Auténtica, Activa, Natural, Gourmet y Reuniones. Al respecto, la gerente del Ente Comodoro Turismo, Gabriela Zuñeda comentó que “la revista es para nosotros la forma de mostrar Comodoro. Destacar nuestra historia, nuestros barrios, nuestros artistas. Hacerlos visibles. Tiene muchísimo contenido. Aprovecho a felicitar a todo el equipo que nos acompaña. Estamos muy orgullosos del trabajo porque generó un esfuerzo interdisciplinario, con otros sectores y actores.”

Comenzaron las gestiones para la reparación del camino a Rocas Coloradas.

Se realizó la primera reunión en Rocas Coloradas, con el objetivo de relevar la zona y reparar el camino que une el Área Natural Protegida con la ciudad. Concurrieron Eduardo Carrasco, vicepresidente del Ente Comodoro Turismo, Ing. Eduardo Navarro, subsecretario de Servicios a la Comunidad, junto a la presidente de Administración de Vialidad Provincial y equipo, Ing. Cynthia Gelvez Larcher, el subsecretario de Conservación y Áreas Protegidas de Chubut, Sergio Casin y el director del Instituto de Desarrollo Costero, Javier Tolosano. El equipo de Ingeniería de Vialidad inició el relevamiento en el sector y ya se está trabajando en las zonas más perjudicadas, en los puntos de difícil acceso y peligro de derrumbe. Además del mantenimiento del tramo Caleta Córdova-Rocas Coloradas y en la mejora de las zonas más críticas en el acceso al Pico Salamanca.

6

#VivamosComodoro

Pablo Imhoff en Comodoro

Capacitación en Gestión de Proyectos

El YouTuber e influencer de viajes Pablo Imhoff visitó Rocas Coloradas, Caleta Córdova, el Faro San Jorge y Farallón junto a Comodoro Turismo. Con más de 400.000 suscriptores en YouTube y 200.000 seguidores en Instagram, el viajero recorre el mundo mostrando los paisajes, historias y lugares más destacados. Busca unir los extremos del continente con #ProyectoAlaska y, mientras tanto, se maravilla con la Patagonia. “Esta vez Comodoro Rivadavia me sorprendió. Mis visitas anteriores a esta ciudad habían sido fugaces, de paso, sin saber que tenía todo esto por descubrir. Quiero agradecer a Comodoro Turismo En el marco del Plan Estratégico de Turismo “Pioneros 2030” y a

por esta excursión y felicitarlos por la iniciativa de

para la formación profesional sobre la metodología de Gestión de

Coloradas” destacó.

través de la Unidad Ejecutora se diseñaron una serie de encuentros

crear y proteger esta maravilla que se llama Rocas

Proyectos. Los cursos estuvieron dirigidos a todas las áreas de gobierno que desearan participar. “Pioneros 2030” plantea el desafío de consolidar a Comodoro Rivadavia

como un destino turístico de calidad. Su puesta en marcha, requiere necesariamente de un proceso de planeamiento estratégico y operativo. Y su modalidad de gestión de calidad, exige una implementación moderna, transparente, sistémica, eficaz y eficiente. La formación de los recursos humanos en este nuevo sistema es fundamental para el éxito de los objetivos y la mejora continua. Se realizaron 3 cursos: Nivel 1 con nociones generales , Nivel 2 aplicado a Pioneros 2030 y Nivel 3 práctica sobre Pioneros 2030. Se trata de la primera fase de formación que será fortalecida con más encuentros y ampliación de temáticas.

Visita del Ministro de Turismo y Áreas Protegidas del Chubut Comodoro Turismo, representado por su gerente María Gabriela Zuñeda, recibió al Ministro de Turismo y Áreas Protegidas del Chubut, Néstor Raúl García, con el objetivo de tratar la gestión de la operadora JetSMART- Low cost en Comodoro Rivadavia (con ruta CR-BA). Posteriormente, el Ministro y la gerente del Ente se reunieron con el Lic. Javier Tolosano para hablar sobre el Plan de Manejo

de

Área

Natural

Protegida

Rocas

Coloradas.

Al finalizar la agenda acordada con el Ministro, Zuñeda entregó una carpeta con el proyecto de paseos náuticos realizado por una empresa local solicitando al Ministerio la apertura del mar como espacio recreativo. Comodoro Turismo continúa trabajando para posicionar la ciudad como destino turístico. 7

#VivamosComodoro

Lanzamiento Fascículo N°1 "Colección Rocas Coloradas"

Presentación Sello Calidad Sanitaria

El 10 de junio se realizó el lanzamiento del Lanzamiento Fascículo N°1 "Colección Rocas Coloradas", proyecto

Una iniciativa para fortalecer el destino y unificar normativas de

en colaboración entre la Universidad Nacional de

higiene, mediante el desarrollo de directrices que garanticen

la Patagonia San Juan Bosco y Comodoro Turismo.

estándares de gestión que posicionarán a la ciudad en el mercado

Participó Javier Tolosano y Cristina Massera (UNPSJB).

turístico. Comodoro Turismo adhirió al programa de Sello de Calidad

La presentación está disponible en el canal de YouTube

Sanitaria de Puerto Madryn y lo presentó en julio a través de su canal

de Comodoro Turismo.

de YouTube.

Patagonia escala y pasión por el vuelo

Comodoro Turismo trabaja para potenciar la región en mercados internacionales

El Ente Comodoro Turismo ofició una reunión con el Cónsul de Chile para retomar los vínculos con la región de Aysén y constituir una alianza estratégica en el armado de la oferta turística a futuro como Patagonia Integrada hacia El viernes 25 de junio, Comodoro Turismo en

los mercados extranjeros.

conjunto con la Secretaría de Cultura presentó

Asistieron el Cónsul de Chile, Daniel Robinovich; el vicepresidente de

la charla online “Patagonia Escala y Pasión por el Vuelo” en el marco del 85 Aniversario del fallecimiento de los pilotos Próspero Palazzo y César Brugo. Encabezada por Prof. Pablo Arbeletche, corresponsal naval y delegado del Museo Aeronaval en Chubut. 8

Comodoro Turismo, Eduardo Carrasco; la gerente de Comodoro Turismo, Gabriela Zuñeda y el Asesor Técnico del Ente, Gabriel Klein. El objetivo, retomar las acciones en conjunto relacionadas con el Corredor Bioceánico y rever los avances de la obra de asfalto de la ruta nacional 260. Además, comentar el cambio de política en materia de desarrollo turístico en la ciudad y las instancias estratégicas del Plan Estratégico de Turismo “Pioneros 2030”.

#VivamosComodoro

AVANZA EL PROYECTO DEL CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE LA NATURALEZA AUSTRAL Con el objetivo de potenciar a Comodoro Rivadavia como destino turístico y brindar impulso a la zona costera de Caleta Córdova, el Ejecutivo local licitó el 20 de julio la primera etapa del edificio, tras la aprobación por parte del Concejo Deliberante del convenio con el Ministerio de Turismo de la Nación.

E

l Centro de Interpretación de la Naturaleza Austral

como así también exposiciones y tareas de investigación,

forma parte del Plan Estratégico “Pioneros 2030”

entre otras actividades. Una vez licitada la obra, el plazo

que lleva adelante el Ente Comodoro Turismo,

previsto para la ejecución de los trabajos es de 180 días.

en concordancia con las políticas de desarrollo turístico

Cabe destacar que, para esta primera etapa de la obra, se

y de diversificación productiva que promueve la gestión

contará con un aporte de 20 millones de pesos por parte

municipal que encabeza el intendente Juan Pablo Luque.

del gobierno nacional, a través del Ministerio de Turismo

El Centro de Interpretación de la Naturaleza Austral (CINA)

y Deportes, con la posibilidad de continuar gestionando

estará emplazado en la salida norte de Caleta Córdova,

fondos a medida que avancen los trabajos.

frente al mar, en el ingreso al Área Natural Protegida

Impulso del turismo y diversificación productiva

Rocas Coloradas. Este espacio será multidisciplinario, ya que comprenderá aspectos turísticos y ambientales,

En ese contexto, el titular del Ente Comodoro Turismo, Germán Issa Pfister, expuso que “el Centro de Interpretación 9

#VivamosComodoro

es uno de los 52 proyectos que están incluidos en el plan Pioneros 2030, que tiene como gran objetivo el desarrollo de Comodoro Rivadavia como un destino turístico, pero a la vez el impulso del turismo como una actividad económica que promueva la diversificación productiva”. Continuando en ese tenor, indicó que “el CINA pretende ser un ícono y referencia a nivel nacional e internacional en cuanto a la interpretación del mar y del continente en lo que es la Patagonia Austral, contemplando además el área de Rocas Coloradas. Además, será un hito a nivel arquitectónico, por su ubicación frente a las costas”. “Nuestro plan estratégico contempla dos polos de desarrollo, 10

uno es Comodoro y el otro es, específicamente, Caleta Córdova, por lo que este espacio será muy importante al no sólo enfocarse a lo que es interpretación, sino también a la investigación, exposiciones, trabajos de concientización ambiental. La idea es gestionarlo a través de una fundación para potenciar toda esta tarea con investigadores a nivel internacional”, explicó. Del mismo modo, el funcionario destacó que “será un lugar trascendental como atracción turística que, sumado a Rocas Coloradas, potenciará tanto a Comodoro como a Caleta Córdova y resumirá las bondades, la belleza y la diversidad de nuestra región”.

Comodoro Auténtica

Portada por Franca Pacetti

#ComodoroAuténtica

DE ARCHIVO

#ComodoroEnInvierno

1947 · Panorámica de Kilómetro 3 luego de una nevada. Se observa la administración de Y.P.F. y el Correo. Fondo: Teo Nürnberg. Museo Chalet Huergo.

Década del ’60 · Vista del Chalet Huergo durante una nevada. Fondo: Nelly Olivera. Museo Chalet Huergo.

24 de junio de 1927 · Calle San Martín durante una nevada. Fondo: Héctor de Rosa. Museo Chalet Huergo.

Década del ’30 · Disfrutando de la nieve en Astra. Fondo: Viviana Bórquez Granero. Museo Chalet Huergo.

26 de junio de 1909 · Celebración del 9° aniversario de Comodoro Rivadavia. Durante los primeros años, se celebraba en esta fecha, ya que había sido el día que Pietrobelli levantó el primer galpón a los pies del Cerro Chenque. Se observan a los primeros habitantes de la localidad antes de comer un asado. Fondo: Pietrobelli. Museo Chalet Huergo.

12

1953 · Nicola Genoff Neicoff y Valtcho Tornev posan junto a un guanaco de nieve en Chalet Huergo. Fondo: Dora Nicoloff. Museo Chalet Huergo.

1947 · Vista de Kilómetro 3 nevado, desde la Ruta Nacional N° 3. Se observa la comisaría, los talleres de Y.P.F., la Administración, el sector de transportes y la casa del administrador entre los cerros Viteau y Hermitte. Fondo: Teo Nürnberg. Museo Chalet Huergo.

23 de junio de 1932 · Disfrutando de un día de nieve. El hombre es el ingeniero Enrique Ducós. Fondo: Archivo Portuario.

Década del ’50. Vista de la Iglesia Santa Lucía (Kilómetro 3) desde el parque del Club Huergo. Fondo: Dora Nicoloff. Museo Chalet Huergo.

Agosto de 1936 · Obreros del puerto construyendo el muro de contención que separaba la administración portuaria del resto de Comodoro Rivadavia. Fondo: Archivo Portuario.

Finales década del ’20 · Familiares del matrimonio SchneiderDu Plessis en la zona del puerto. Fondo: Familia Los-Schneider. Museo Chalet Huergo.

Década del ’30 · Trabajadores del ferrocarril despejando las vías férreas luego de una gran nevada. La imagen fue retocada digitalmente por el Museo Chalet Huergo.

9 de julio de 1930 · Inauguración del primer monumento de la ciudad, el busto de San Martín que se encuentra frente a la Administración de Y.P.F. en Kilómetro 3. Se observa la antigua cancha de fútbol de Tiro Federal que fue cambiada de lugar para poder hacer el trazo de la Ruta Nacional N° 3. En la actualidad, se encuentra el T.A.E. y antiguas gamelas de la empresa estatal. Fondo: Teo Nürnberg. Museo Chalet Huergo. 13

#ComodoroAuténtica

AVIACIÓN & LEYENDAS Patagonia escala y pasión por el vuelo.

14

#ComodoroAuténtica

H

istorias de pioneros y exploradores por tierra, mar y aire. Recorremos Comodoro Rivadavia y

la Patagonia, en su escala y pasión por el vuelo.

Pasado, presente y futuro.

Próspero Palazzo, una huella latente Por Prof. Pablo Arbeletche Una de las profundas pasiones de los hombres es: ”poder volar”. Pero a pesar de haberlo logrado y de ser incorporado como anhelo irrenunciable, debemos reconocer que -al mismo tiempo- resulta desconocida para muchos. A la sazón, es preciso entender que la historia aeronáutica en general, o el mero interés por la misma, puede ser suficiente motivación para realizar un viaje o para visitar un determinado monumento o sitio histórico, es decir, puede ser capaz de atraer a diferentes personas (turistas, estudiantes, investigadores, etc.), a un determinado lugar. Por lo tanto, la historia por sí misma puede servir de estímulo para todos los habitantes del planeta, así, puede adjetivarse como “cultura”. Así, al hablar de un pasado humano entendemos por tal a todas las acciones, pensamientos y obras cuya trascendencia modificó, alteró o impulsó un proceso social y la actividad aeronáutica no permaneció ajena a este proceso. La figura del piloto Próspero Palazzo no pasa culturalmente desapercibida; nacido en Tucumán el 17 de octubre de 1904, era hijo de Salvador Palazzo y María Anfuso, que

Ilumine, Ángela, María, Lucía y Salvador (con el tiempo, tanto Vito como José se incorporaron también a la Aeroposta Argentina). Salvador Palazzo se desempeñaba como relojero siendo un vecino muy apreciado y su hijo Próspero, luego de atender a las labores escolares, le secundaba en el negocio. No obstante, desde su primera adolescencia, manifestó una marcada vocación por la aviación, que por esos años - en nuestro país - se hallaba en un estado casi embrionario, máxime en una provincia del interior. Lo cierto es que en cuanto podía, el joven Palazzo aparecía en las instalaciones del Aero Club «Tte. Benjamin Matienzo», y demostrando particular interés; con la mayor voluntad secundaba - en tareas menores- a los mecánicos y adquiría conocimientos de aeronáutica, efectuando un aprendizaje directo en la práctica…Tanto se integra al movimiento del Aero Club que las autoridades del mismo, para premiar su voluntad y disposición de servicio, resuelven becar su curso de piloto civil, obteniendo con las mejores calificaciones su brevet de piloto el 18 de diciembre de 1924. Rindió su examen final en Córdoba. Por lo tanto egresó del primer curso realizado en el Aero Club "Tte. Benjamin Matienzo" de Tucumán habiendo sido su instructor el Sargento 1º Salvador Gaudioso Molina. Al año siguiente (1925), al ser llamado bajo bandera para cumplir con el Servicio Militar es incorporado en la Unidad Escuela de El Palomar (Pcia.

constituyeron una numerosa familia, ya que Próspero, tenía nueve hermanos: Nuncio, Vito, José, Dominga,

de Bs. As.). Esto es posible porque siendo piloto civil se encontraba habilitado por la reglamentación existente desde el 4 de junio de 1923, por la que el Ministro de Guerra, había dispuesto que: «... todo ciudadano con patente nacional de aviador, que fuese llamado bajo bandera, debería ser incorporado a la Aviación Militar, 15

efectuando sus primeros vuelos en la línea «Buenos Aires - Asunción» (República del Paraguay). En noviembre de 1929, abandona los servicios al Paraguay y realiza el vuelo inaugural de la llamada «Línea al Sur», volando a Comodoro Rivadavia; inmediatamente después, el con el objeto de ir formando los cuadros de la reserva..».

propio Jean Mermoz , por entender que Palazzo era un

Al completar su período de Servicio Militar, recibe el

experimentado profesional, decide designarlo a cargo de

brevet de piloto militar, pasando a la reserva como

la misma. De este tema- tan trascendente en la actividad

«Conscripto Aviador», quedando habilitado con carnet

profesional de Palazzo- habremos de ocuparnos en un

internacional, y catalogado entre los pilotos de primera

capítulo aparte.

categoría. Cumplidas sus obligaciones militares, retorna

Radicado en Comodoro Rivadavia, allí todavía se le

a su ciudad natal en 1926 reincorporándose al personal

recuerda con sumo afecto por quienes llegaron a

del Aero Club, para posteriormente desempeñarse

tratarle, que reivindican su personalidad: reservado,

como instructor del mismo. Próspero Palazzo tuvo

algo introvertido, generoso ,responsable y humilde hasta

también activa participación en el histórico raid de la

el exceso, honesto, respetuoso, de gran prudencia y

denominada «Escuadrilla Tucumán». De 1928 a 1929,

sensatez, un verdadero apasionado por el vuelo; con una

fue el Piloto Oficial de la línea "Tucumán- Tafí Del Valle",

auténtica pasión que por otra parte resultaba contagiosa,

transportando correspondencia y pasajeros, llegando en

ya que al decir de quienes lo trataron, aquel que hablase

una oportunidad a efectuar siete viajes en un solo día.

más de una hora de aviación con él, infaliblemente

También alcanzó notoriedad, en el permanente traslado

terminaba iniciando el curso de piloto. De mediana

de enfermos, desde pequeñas localidades del interior

estatura y delgado, Palazzo encarnaba «el prototipo»

de la provincia hacia la capital, haciendo posible en

del aviador en aquellas épocas románticas. Inicia con

varias situaciones el salvamento de los mismos, que sin

mucho entusiasmo las gestiones para la creación de un

ese aporte hubiesen perecido; muchos de estos vuelos

Aero Club, las que se concretan el 25 de abril de 1935,

sanitarios se cumplieron bajo condiciones atmosféricas

incorporando a la población de la ciudad de Comodoro

adversas, siendo posibles por la notable vocación de

Rivadavia una benemérita institución deportiva y de

servicio del joven aviador. Fue también un propulsor del

servicio que aún hoy prosigue con sus nobles actividades.

«vuelo a vela», y siempre que le resultaba posible volaba

Fue el primer presidente y firme propulsor de la entidad,

en planeador, expresando que la paz y serenidad que

secundado - en la primera comisión directiva- por los

brindaba ese deporte, era incomparable.

siguientes miembros: Ingeniero Massone, Dr. W. Varando,

En oportunidad en que Aeroposta Argentina solicitó

A. Quiroga, A. Jontza, R. Blumberg, Ing. O. Wegner, O.

personal para la empresa (en el año 1929), Palazzo

Lay y R. Marin.

se presentó - junto a otros concursantes- y resultó

En septiembre de 1937, se entrega el «Brevet» al primer

elegido por su mejor promedio y antecedentes. De esta

alumno del Aero Club, el Sr. Juan A. Ferreyra, quien debió

manera comienza su relación laboral con la compañía,

rendir las pruebas de suficiencia en Morón (Pcia. de Bs.

16

#ComodoroAuténtica

Aeroclub Comodoro Rivadavia El nacimiento del Aeroclub está ligado a dos figuras destacadas de la aviación local. Próspero Palazzo y Washington Varando. Fueron ellos quienes en primera instancia promovieron la idea de creación de un aeroclub. De inmediato hicieron todo lo posible para difundir e interesar a distintos sectores de la comunidad. Con el objetivo de conseguir adherentes y apoyo a su causa, divulgaron su propuesta a las empresas petroleras, autoridades y comerciantes. La idea de fundar un aeroclub contó naturalmente con el aval de los pilotos de la línea Aeropostal. Finalmente el 25 de abril de 1935 en la sede del Club Social se dio lugar a la creación de una Comisión provisoria. A la que le sucedería la primera Comisión Directiva conformada por: Presidente: Próspero Palazzo Vice-presidente: Luis Messone Secretario: Washington Varando Etchegaray Pro-secretario: Armando Quiroga Tesorero: Alfredo Jentza Pro tesorero: Roberto Blumberg

Tres vocales entre los que se encontraban: Oscar Wegner, Luis Montechiari, Rodolfo Marin, y los vocales suplentes, Oreste Lay y Nazareno Marchetti. El cargo As.), habiendo sido su instructor en el Aero Club local Vito Palazzo. Desgraciadamente, y por esas circunstancias inescrutables del destino de los seres humanos, quien más trabajó para concretar la idea de la creación y

de revisor de cuenta estuvo ocupado por Hugo Urban y

José Goncalvez. El Aeroclub Comodoro Rivadavia es una institución social y deportiva, que está unida a la historia de Aeroposta.

permanente desarrollo del ente formador de pilotos, no pudo asistir a la ceremonia de entrega del Brevet al Sr. Ferreyra: 15 meses antes había fallecido trágicamente en las estribaciones del cerro Salamanca, aproximadamente a 60 km de Comodoro Rivadavia, con 32 años de edad y cumpliendo con su vocación de servicio, habiendo dedicado 13 de su corta existencia a su obsesión: la aviación. Nunca, pese a contar casi 5000 horas de vuelo, había sufrido un accidente; fue el primer mártir aerocomercial en la Patagonia... Se podrían citar innumerables acontecimientos, pero lo cierto es que en cada uno de estos testimonios –escritos y orales- provocan una fusión entre la sociedad de ayer y la de hoy –pasado y presente- y en este proceso histórico la aviación en el día a día brinda ese testimonio de un legado que nunca se apagará. 17

#ComodoroAuténtica

Presente y Futuro

En la actualidad, en el Aeroclub Comodoro Rivadavia funciona una escuela de vuelo y de aeromodelismo. Se realizan vuelos de bautismo, panorámicos, traslados y de observación. Regidos por la Administración Nacional de Aviación Comercial y por el Centro de Instrucción de Aeronáutica Civil: “Acá se empieza desde piloto privado hasta llegar a comercial. En este momento tenemos el honor de tener 5 comandantes de Aerolíneas, JetSMART, Flybondi. Después tenemos toda la parte social, somos muy activos. Durante la pandemia estuvo suspendido pero ahora, con algunas restricciones, estamos volando de nuevo” comentan. El Club se ubica sobre la Ruta Nacional N 3 y en él se encuentra el Hangar Próspero Palazzo, el primero de Aeropostale. Sobre su futuro, el Aeroclub Comodoro Rivadavia

Alas. Una muestra temporal sobre los inicios de la aviación en nuestra ciudad Por Lic. Viviana Borquez Historiadora, responsable del Área de Investigación del Museo Chalet Huergo. En el 85° aniversario del accidente aéreo que se cobró las vidas de Próspero Palazzo y César Brugo, desde la Secretaría de Cultura, elaboramos una muestra temporal sobre los inicios de la aviación en Comodoro Rivadavia. La misma tiene como objetivo conocer quién fue Palazzo y cómo su figura fue fundamental para el desarrollo de la aviación en Comodoro Rivadavia y en la Patagonia. Además, indagamos en cuatro hitos importantes en el avance de la comunicación aérea en la zona: los raids del Ejército, la Aeroposta Argentina, el Club de Planeadores “Cóndor” y los inicios del Aeroclub Comodoro Rivadavia.

comenta que “ahora gracias a la colaboración de la Municipalidad pudimos hacer la secretaría nueva. En este momento estamos abocados a la iluminación de la pista, todo un sistema led. Calculamos que para el próximo mes estará todo habilitado. Es muy importante para que el club pueda volar de noche, que sea una alternativa para el aeropuerto. Van a poder operar aviones, aviones ambulancia, militares, gubernamentales, va a quedar con estándares internacionales. Queremos seguir trabajando, modernizar la flota, nuestro futuro son los alumnos. “Este es un club abierto a todo el mundo, siempre necesitamos socios nuevos”. 18

Los cinco aviadores que llegaron a Comodoro por los raids militares de 1922-1923. Fuente: Museo Chalet Huergo. Fondo Teo Nürnberg.

#ComodoroAuténtica

Posando delante de un “Laté 25” de la Aeroposta. Fuente: Museo Chalet Huergo. Fondo Teo Nürnberg.

El raid del ejército

Entre 1922 y 1923, llegaron por primera vez aviones a

Comodoro

de la Aeroposta Argentina, la que fuera la primera

pasaron por la ciudad formaban parte de un plan para

línea aerocomercial que tuvo a Comodoro Rivadavia

mostrar la factibilidad de los vuelos hacia distintas

entre

regiones del país, especialmente, Patagonia. Este

los

plan

entre sí y con Buenos Aires, en un período de

ordenado

por

Los

el

cinco

entonces

biplanos

El 1º de noviembre de 1929 se inaugura la ruta al sur

que

fue

Rivadavia.

La Aeroposta Argentina

Director

del

sus

escalas.

pueblos

Permitió

patagónicos

la

de

comunicación la

costa

de

atlántica

Servicio de Aeronáutica del Ejército, Enrique Mosconi.

tiempo

Fue todo un acontecimiento para los habitantes del sur,

Fue muy común ver a los grandes pilotos de la Aeroposta,

quienes organizaron agasajos para celebrar a los pilotos.

como Antoine de Saint-Exupéry, caminando las calles de

La escuadrilla cubrió un total de 4.085 km y los llevó a

Comodoro Rivadavia hasta 1931. Próspero Palazzo fue el

cabo en 27 horas y 4 minutos, lo que significó una gran

jefe de la línea al sur hasta su fallecimiento en 1936.

hazaña para la época.

mucho

más

corto

que

con

los

barcos.

Club de Planeadores “Cóndor”

También se desarrolló en la ciudad el vuelo sin motor a principios de la década del ’30. Varios aficionados se juntaban en el aeródromo de Km. 9 hasta que la empresa Astra les cedió un terreno en Km. 20. Palazzo fue uno de los instructores de los primeros pilotos. La actividad generó mucho interés en la comunidad alemana de esa época, pero con el inicio de la 2º Guerra Mundial, el Club Cóndor se desarticuló en Astra, aunque siguió existiendo en Buenos Aires, con alguno de los socios que se trasladaron allí. Aero Club Comodoro Rivadavia Se

fundó

Palazzo, vinculados

en

1935,

aunque al

también

grandes Aeroclub

por

iniciativa

nombres

de

están

históricamente.

Esta actividad tuvo un gran acompañamiento por Uno de los socios del Club de Planeadores “Cóndor” arriba del planeador “Kassel 12”. Fuente: Fototeca del Archivo Histórico Municipal.

19

#ComodoroAuténtica

Socios del Aero Club Comodoro Rivadavia, frente al primer hangar del Club. Entre ellos, Juan Arturo Turner (al lado del hijo de Jontza), Vito Palazzo (sosteniendo la mano de la hija de Jontza), Alfred Jontza (de traje con corbata), González, Arpad (apoyado sobre la hélice), Niryri y Basilio Samoilenko, recibieron la visita del Inspector de vuelos de la Dirección de Aeronáutica Civil (de tapado largo). Fuente: Fototeca del Archivo Histórico Municipal.

parte de sus socios y de empresas que apoyaron su funcionamiento. El Aeroclub no sólo realizaba cursos de pilotos, sino también vuelos de turismo

Próspero Palazzo. El motor del vuelo en los cielos patagónicos Próspero

fue

el

común

denominador

de

los

(bautismo) y de ayuda a los pobladores del interior.

tres

Si bien tuvo algunos años difíciles, desde 1947 funciona

ciudad:

plenamente y con una actividad constante hasta la

“Cóndor”

actualidad.

Había nacido en Tucumán en 1904 y desde muy joven

grandes la

impulsores Aeroposta,

y

el

de el

Aeroclub

la

Club

aviación de

Comodoro

en

la

Planeadores Rivadavia.

estuvo interesado en la aviación. Luego de formarse como piloto civil y militar, trabajó en su provincia natal hasta que, en 1929, ingresó en la Aeroposta Argentina. En noviembre de ese año llevó a cabo el vuelo inaugural de la “Línea al Sur”, de la cual sería designado jefe, radicándose en Comodoro. Aunque su gran pasión eran los aviones a motor, también fue un gran impulsor del vuelo a vela y siempre que podía volaba en planeador, deporte que le daba “paz y serenidad incomparables”. Además, fue uno de los promotores de la creación del Aeroclub local, su primer presidente e instructor. El 23 de junio de 1936 falleció cerca de Pampa Salamanca, junto a su copiloto César Brugo. Hasta ese momento había volado durante 13 años, cumplido casi 5.000 horas de vuelo y no había tenido ningún accidente. Esa tarde debían llegar a Comodoro Rivadavia pero no lo hicieron. Las incansables búsquedas aéreas, terrestres y marítimas que se sucedieron y que involucraron a la Aeroposta, al Aeroclub, a la Policía, a personal de las Fotografía de un avión volando alrededor del Monolito a Próspero Palazzo, inaugurado en 1937, y ubicado 20 actualmente en el barrio homónimo. Fuente: Fototeca del Archivo Histórico Municipal.

empresas Y.P.F. y Astra, entre tantos otros, demostraron

#ComodoroAuténtica

lo querido que era Palazzo para la comunidad. Una vez que encontraron el lugar del accidente, con el avión siniestrado y los restos de Palazzo y Brugo, se destinó una comisión especial que se embarcó en un buque de Y.P.F. para su rescate. Cuando la comisión desembarcó en el muelle de Kilómetro 3, una multitud los recibió. Además, se organizó un velatorio en la Sociedad Española a la que acudieron cientos de personas. Raúl Entraigas escribió sobre él a modo de despedida: “Exponías tu vida para seguir tu vocación de nauta, para llevar el pan cotidiano al hogar, para labrar la prosperidad de tu patria… nuestra Patagonia, Palazzo, hoy depone la mejor de sus siemprevivas sobre la tumba nevada, porque tú con tus alas de acero la hiciste conocer y admirar; tú con tus vuelos de cóndor la acercaste a Buenos Aires y la introdujiste en el concierto de los pueblos grandes de la Argentina”. En su homenaje, los socios del Aeroclub le colocaron su nombre al hangar en 1936, se construyó un monolito en el primer aniversario de su fallecimiento, y se asignó su nombre a un barrio de Comodoro Rivadavia (donde actualmente se encuentra el monumento).

tanto en Classroom como en WhatsApp. Los docentes adquirieron la forma de una presencia cercana que orienta, guía y acompaña al estudiante a lo largo de todo el proceso. También asumieron otras funciones como proponer nuevos materiales, gestionar los trabajos en grupos, alentar la profundización de la investigación, encauzar el

pierde el rumbo.

ALAS. Un Vuelo hacia la Memoria Idea y coordinación Prof. Mirta Ponzio Para llevar adelante este trabajo, se sumaron los

Objetivos •

pluricursos de las Escuelas N° 722 y N° 732 y varios Espacios

Curriculares

como

Historia;

proyecto cuando se amplía demasiado o

Geografía;

provincial y nacional. •

Matemática; Lengua y Literatura; Informática; Artes Plásticas y Biblioteca, quienes participan con mucho

Revalorizar la Historia de la Aviación a nivel local, Ubicar espacial y temporalmente los procesos, los acontecimientos y los sujetos relevantes estudiados.

•

Comprender la interdependencia entre los factores

compromiso. Profesores: Lourdes Álvarez; Cristina Trabol,

políticos, sociales, económicos y culturales, como

Claudia Ramos; Osvaldo Bernardi; Claudia Acosta, Jesús

también el papel que desempeñan los sujetos

Bordonaro; Yessica Torrilla; Marcela Zuñiga y Alejandro

relevantes y los actores involucrados en el devenir

Rementería.

histórico

Los docentes involucrados, nos preguntamos qué

•

conocimientos tecnopedagógicos tenemos que adquirir, resignificar o poner en juego para enseñar en este

Compartir experiencias de investigación junto a otras instituciones

•

Socializar

los

resultados

y

avances

de

las

escenario, y para ello se creó la situación de aprendizaje

investigaciones. Dentro de cada espacio, historia;

que permitió el desarrollo del proyecto. Los docentes,

geografía; artes plásticas; matemática; informática;

ofrecieron una pregunta desafiante: “¿Quién fue Próspero

lengua y literatura y biblioteca se trabajó con

Palazzo y César Brugo?”, a partir de la cual, los/as

varias estrategias y metodologías, que permitieron

estudiantes pudieron formular diversos interrogantes e

afirmar saberes previos y a la vez, la apropiación

hipótesis que asocian con dicho tema y que despiertan su

de nuevos saberes. La lectura, escritura, reflexión;

curiosidad e interés.

retroalimentación y producción -trabajo final- estuvo

Se trabajó implementando las TIC, y de manera virtual,

presente y

atravesó a todos los espacios. Las 21

#ComodoroAuténtica

Mujeres en Aviación Argentina Por Vanina Busniuk Piloto comodorense, fundadora y presidente de la producciones finales se presentaron en la muestra que se realizó en el Acto de Conmemoración del 85 Aniversario del fallecimiento de Próspero Palazzo y César Brugo. •

Cartas formales distribuidas por todo el país, cómics, audiolibros, souvenirs, trípticos, carpetas temáticas, maquetas, banners, videos, bosquejos, dibujos, infografías y mucho más. Tanto los docentes como los estudiantes se sienten muy comprometidos revalorizando la historia reciente de la aviación local. Las investigaciones continúan su curso y sus protagonistas, los estudiantes, se encuentran muy emocionados con seguir en las investigaciones y poder socializar todos sus logros. Consideran que esta forma de hacer historia les permite tener un sentido de pertenencia al lugar en donde viven y los ayuda a construir su identidad.

22

Asociación de Mujeres en Aviación Argentina. En Comodoro Rivadavia se constituyó la Asociación Civil sin fines de lucro Mujeres en Aviación Argentina con el objetivo de promocionar, difundir y fomentar las distintas actividades que ofrece la aeronáutica y el rol de la mujer en la aviación argentina. Entre sus socios hay mujeres que participan activamente en

diferentes

áreas

de

la

aeronáutica.

Pilotos

comerciales, pilotos privados de avión, médicos clínicos con especialización en aeronáutica, pilotos de drones, abogados con conocimientos en derecho aeronáutico, profesores de inglés OACI y competición lingüística, empleados administrativos trabajando actualmente en líneas aéreas, controladores de tráfico aéreo, personal y

#ComodoroAuténtica

Ese hito en la historia, generó el puntapié para que las aviadoras que organizaron esa primera convocatoria buscaran personas comprometidas y sumaran socios para constituir la anhelada Asociación. Es importante destacar que el 1° Encuentro Nacional que se desarrolló en el Aeroclub Río de La Plata, un 9 de Diciembre, fue declarado a finales del año 2020 como Hito en la Historia Argentina, quedando ese día como huella imborrable ya que fue declarado por el senado de la Nación como día de la Mujer Aeronáutica. También el segundo encuentro que se realizó en Villa María, Córdoba, tomó interés cultural para la provincia. Actualmente AMAA es miembro de FADA (Federación Argentina de Aeroclubes), CONAV (Consejo Asesor de Aviación Civil), trabaja activamente en conjunto con Fuerza Aérea Argentina, Ministerio de Transporte, EANA, ANAC, Instituto Newberiano, tratando de visibilizar a la mujer y dando fomento para formación de Pilotos entre uno de los objetivos. En abril del 2021 AMAA (Asociación Mujeres en Aviación Argentina), presentó junto al correo Argentino una pieza postal completa en homenaje al centenario del cruce de los Andes de la Aviadora Adrienne Bolland. Ese acto también pilotos de las fuerzas de seguridad, mecánicos y médicas aeronáuticas, tripulantes de cabina, especialistas en meteorología, entre otros socios. No es una agrupación excluyente de género, credo, raza o religión, son todos bienvenidos. Lleva como emblema que el crecimiento se logra en el trabajo conjunto y que es importante visibilizar las posibilidades que ofrece la aeronáutica particularmente a las mujeres. La idea de constituir una Asociación se generó a partir del Primer Encuentro Nacional de Mujeres en Aviación Argentina, que se llevó a cabo el 9 de diciembre de 2018.

fue histórico porque se concentraron varias autoridades a nivel nacional hasta estuvo presente la embajadora de Francia, la presidente del Correo Argentino, secretario general de Fuerza Aérea Argentina, la administradora de la ANAC, presidente de EANA, jefa de Gabinete del Ministerio de Defensa entre otras autoridades. Para el 2021 la asociación visualiza continuar con talleres aeronáuticos online como los que desarrolló durante el 2020 limitados por la pandemia y continuar con actividades de fomento y visualización de una actividad predominada por hombres. 23

#ComodoroAuténtica

VER, PENSAR Y DISFRUTAR CINE EN COMODORO Por Esp. Cristina Barile

S

alir del cine una noche, con la urgencia de escribir el comentario del film “Relatos Salvajes” resultó una experiencia fascinante. Nada ni nadie obliga

a escribir, del mismo modo en que nadie nos obliga a ir al cine. Este vínculo íntimo que asocia al ver, pensar, disfrutar y reflexionar sobre producciones cinematográficas se lo conoce con el nombre de “cinefilia”. Lejos de ser una enfermedad, se traduce como amor por el cine. Un poco de historia por los barrios Probablemente, esa misma fascinación por vivir la experiencia de ver películas es lo que condujo a que tempranamente, a principios del siglo XX, se instalaran las primeras y precarias salas de cine en Comodoro Rivadavia que fueron aumentando al ritmo del crecimiento de la ciudad como resultado de la explotación petrolera. Cada empresa petrolera, a su tiempo, instaló su propio cine en su barrio. De esa motivación surgió el cine de Diadema Argentina y de Astra, mientras que en el barrio General Mosconi se creó el Cine de YPF. Cuando las empresas se retiraron de la zona quedaron los edificios que sobrevivieron como pudieron. Hoy el cine de Diadema se encuentra bajo responsabilidad de COVIDIAR, el de Astra logró cierta recuperación gracias a la activa gestión de la comisión de la Biblioteca del mismo barrio. El viejo cine de YPF quedó bajo responsabilidad del Colegio Salesiano Deán Funes que busca su patrimonialización. Es cierto que sostener la estructura de un cine insume mucho dinero, esfuerzo y trabajo de los particulares, grupos y asociaciones que trabajan por su recuperación como parte de la identidad barrial. De igual modo, en las primeras décadas del Siglo XX se estructuró un cine en Km 8 en un recinto conocido como “Gamela del Vasco Yurrevaso” con cierto éxito. Teniendo 24

#ComodoroAuténtica

en cuenta este antecedente la compañía Com.Fer.Pet

a municipalidades, exhibidores privados y regimientos,

(Compañía Ferrocarrilera de Petróleo) inauguró en 1946 el

uniendo El Bolsón, en Río Negro, con Ushuaia, en Tierra del

Cine Teatro que replicaba el modelo de otro Cine inglés.

Fuego. La actividad se completó con la explotación de los

Lamentablemente, este Cine dejó de funcionar en 1978 y,

campos en Santa Cruz atendidos por Calixto y Roque”.[5]

posteriormente, hubo varios intentos para su recuperación

El dinamismo empresarial, los vínculos societarios y el

tanto desde una escuela del barrio como desde el grupo

conocimiento de la región posibilitó a la familia González

“Bajo la Luz del Faro”.

desarrollar las salas cinematográficas, incursionar en el

Cine coliseo

periodismo desde la compra del diario “El Rivadavia” al

Si hay algo que se destaca en el centro de la Ciudad de Comodoro Rivadavia es la presencia del Cine Coliseo y el Cine Teatro Español y, aunque nacieron en distintos momentos, comparten un tramo de su historia en común.

que convirtieron en “El Patagónico”, consolidar una carrera política que le permitió a Roque González llegar a ser gobernador de la Provincia del Chubut y crear el partido Acción Chubutense.

Desde el libro “Patagonia, cinefilia desde el extremo austral

Cine Teatro Español

del mundo” de Juan Carlos Portas, sabemos que hubo

Puede afirmarse que la creación del Cine Teatro Español

experiencias de cine en Comodoro Rivadavia desde 1910.

en 1934 es uno de los grandes logros de la colectividad

Las primeras proyecciones se realizaron en 1917 en el

representada en la Asociación Española de Socorros

Hotel “El Águila” pero será a partir de la intervención de

Mutuos. Las preocupaciones centrales de esta Asociación

Roque González comerciante muy dinámico de la zona,

estuvieron ligadas a la asistencia, la solidaridad, la ayuda

que se producirá el crecimiento de las salas de proyección

mutua y la salud de los migrantes españoles que llegaban

de films en toda la Patagonia Austral. En 1922, Roque

a Comodoro Rivadavia. Pero también hubo un notable

González compra el viejo cine San Juan y lo convierte

interés por la cultura y de allí surge su compromiso con la

en “El Coliseo”. Posteriormente, sus hijos Roque, Calixto

construcción del Cine Teatro Español. La Asociación optó

y Mariano se harán cargo de los negocios familiares:

por alquilar las instalaciones del cine teatro al empresario

“Así, la magia del espectáculo que Roque González

Roque González y utilizar el primer piso para consulado y

padre vislumbró a principios de siglo se convirtió en un

sede de reuniones de la Asociación Española.

lucrativo negocio a partir de 1940 y hasta mediados de

Se considera al edificio de El Español como una joya

los ‘70 cuando la TV le comenzó a competir fuertemente. La familia González construyó los cines Coliseo (1948) y Gran Comodoro (1963), en Comodoro Rivadavia; y abrió sucursales del primero en Trelew (1962); Esquel (1966); y San Carlos de Bariloche (1960), donde más tarde también abrió el Arrayanes (1981).Los González alquilaron cines en casi toda la Patagonia y también distribuyeron films

arquitectónica para la ciudad y la región que representa muy bien el estilo de construcciones ornamentadas que se realizaban en la ciudad en esos años. Mezcla algunos elementos del Barroco con el Renacimiento y queda en claro la impronta española con sus arcos de medio punto en ventanales, volutas y adornos. Su gran capacidad de público posibilitó la llegada de obras teatrales y musicales 25

#ComodoroAuténtica

a la ciudad en un espacio claramente adecuado para ello.

ello llegan, además, los interrogantes sobre la nueva situación

De este modo, la presencia de estos dos grandes espacios

post pandemia y el modo en que los espectadores prefieren

de proyección cinematográfica como son El Coliseo y El Español ocuparon un lugar significativo en la vida cultural de nuestra ciudad hasta los años de 1980. La recuperación de la asistencia a los cines de Comodoro Rivadavia se viene dando de manera lenta y progresiva bajo la concesión de ambos cines a la Empresa Sudestada. Con 26

acceder a ver las películas. Se sigue hablando, escribiendo y viendo cine y, como tal, sigue siendo un espacio de referencia identitaria de nuestra ciudad, un lugar de encuentro para recorrer, disfrutar, y es también, una parte de la cultura de esta época. De manera que, con otros marcos y desde otro contexto, el cine aún nos sigue fascinando.

Comodoro Natural

Portada por Franca Pacetti

#ComodoroNatural

ÁREA NATURAL PROTEGIDA PUNTA MARQUÉS “….Al pasar próximos al arrecife que despide la punta del cabo “Marquez” (Marqués) se vio éste cubierto por numerosos cormoranes y también bastantes lobos de los llamados de un pelo…“. Comodoro Martín Rivadavia en su diario de viaje (1890)

E

l Área Natural Protegida Punta Marqués se

con puntos panorámicos de gran belleza escénica.

encuentra en el extremo sureste de la provincia de

El Mirador “El Arboledo”, se encuentra a 2 km de distancia

Chubut, al sur de la ciudad de Rada Tilly y a 17 km

desde el comienzo del camino hacia el área protegida.

del casco urbano de la ciudad de Comodoro Rivadavia.

Quien lo visite podrá observar la ciudad en su totalidad y

Situada en la zona central del Golfo San Jorge, la meseta

la inmensidad del mar lindante. A lo lejos, el puerto y el

Punta Marqués se caracteriza por ser la saliente que

cerro Chenque de la ciudad vecina Comodoro Rivadavia.

sobresale hacia el mar por 2,5 Km, y con una altura de 167

Un lugar ideal para contemplar el amanecer o atardecer en

m, brindando un amplio dominio del paisaje circundante

estas latitudes.

28

En el camino, las tonalidades grises, verdes, ocres y rojizas

En la zona marina además del apostadero de lobos marinos,

de la estepa arbustiva se entremezclan con el blanco de

son varias las especies de mamíferos que podemos ver

las ostreas y fósiles, patrimonio arqueológico regional y

en diferentes épocas del año, como la ballena franca,

depósito milenario producto de las ingresiones marinas del

rorcuales y delfines.

terciario. Si se transita el área con cuidado, en el camino se podrán presentar aves, zorros, lagartijas entre otros animales que habitan o visitan la misma. Siguiendo el recorrido y a 300 m del último punto panorámico, se llega al Mirador “Falsa Punta”. Desde este punto se aprecian varios elementos que representan el paisaje estepario y costero patagónico; un gran acantilado, la saliente más prominente del Golfo San Jorge y al pie de esta, un valle colgante. Sobre la restinga, se observan bloques errantes, producto de los embates del mar contra la pared de las laderas. El acceso a estos recorridos es libre, y se puede realizar en bicicleta, vehículo o a pie.

Lobos marinos

El lobo marino de un pelo, Otaria flavescens, presenta una amplia distribución en Sudamérica desde Torres, al sur de Brasil hasta Zorritos al norte de Perú. En Argentina ocupa

todo

el

litoral

con

numerosos

apostaderos

donde permanecen durante todo el año, con algunos desplazamientos estacionales. El apostadero del ANP Punta Marqués fue clasificado en el año 1990 como un asentamiento no reproductor, sin registros de nacimientos ni actividad reproductiva, con aproximadamente un centenar de ejemplares ocupando una única plataforma rocosa.

Biodiversidad en el área

El área protegida comprende extensiones de meseta, costa y mar. Se pueden observar los representantes más notorios del ambiente terrestre como así también del ambiente marino-costero con una gran diversidad de especies que se han adaptado a las condiciones climáticas que presenta esta zona. Con temperaturas de invierno por debajo de los 0°C y valores en verano que superan los 30°C. Se caracteriza como un clima templado-frío y precipitaciones débiles e irregulares, en esta región de la estepa patagónica lo que más predominan son los vientos del Oeste a lo largo del año con velocidades que van desde los 12 hasta los 40 km/h, superando ráfagas de más de 100 Km/h siendo predominantes en los meses de noviembre a enero. La flora en esta región es de tipo xerófila (adaptada a vivir en un medio seco), compuesta en su mayoría por arbustos de bajo tamaño, como neneo, zampa, coirón, molle, malaspina, botón de oro, etc. Estas especies han mostrado un alto grado de adaptabilidad en la modificación de estructuras morfológicas como hojas más pequeñas y duras, espinosas y raíces largas que le permiten alcanzar la humedad del suelo. La fauna que habita en la zona continental está adaptada a la escasez de agua, consiguiendo este valioso recurso de su alimento, el cual tienen que conseguir recorriendo grandes distancias. Representantes característicos son el zorro colorado, zorro gris, guanacos, cuises, entre otros.

Desde el año 2014 el personal del ANP Punta Marqués, realiza censos mensuales mediante fotografías y durante la bajamar con el objetivo de estudiar la composición y la variación estacional de estos lobos marinos, abarcando toda la plataforma rocosa y agrupando a los individuos en tres categorías: hembras y juveniles, machos y crías. Los lobos marinos son importantes predadores dentro de las cadenas tróficas, cumpliendo un rol importante en el funcionamiento de los ecosistemas marinos, junto con otras especies de depredadores. La actividad del hombre en el pasado ha llevado a esta especie casi a la extinción, por lo que conocer el estado actual de la población de lobos marinos, su abundancia a lo largo del año, su relación con otros apostaderos y como

29

#ComodoroAuténtica

Recomendaciones al visitar áreas protegidas Las áreas naturales son espacios cuya finalidad es la de conservar la biodiversidad representativa y autóctona de los ecosistemas para asegurar el equilibrio y la continuidad de los procesos ecológicos.

30

#ComodoroNatural

Recomendaciones para visitar el Área Natural Protegida Punta Marqués • Minimizar los ruidos, estos alteran el comportamiento de la fauna, y afectan la calidad de su visita y la de los demás.

• Circular sólo por los senderos.

• Mantener distancia al observar la fauna.

• No extraer flora autóctona; son importantes para el equilibrio del ecosistema.

•

No alimentar a la fauna silvestre.

• En caso de encontrarse con fauna silvestre herida, evitar molestar o capturar ejemplares.

• El ingreso con mascotas al Área Natural Protegida y sus zonas de influencia se encuentra prohibido.

ha cambiado en el tiempo nos permitirá elaborar planes

el agua, generando grandes estampidas y muchas veces

de manejo para su conservación e interacción con las

las crías son aplastadas por los adultos.

actividades humanas, las cuales sugieren que tienen una

Punta Marqués se caracteriza por presentar un escenario

influencia negativa en la distribución de los lobos marinos.

dinámico en el desarrollo de diferentes actividades.

Por eso es importante garantizar su permanencia, evitando

La práctica de senderismo, mountain bike entre otras

la presencia humana y de animales domésticos ajenos a

actividades deportivas y/o la observación de fauna terrestre

este ambiente natural, ya que los lobos tienden a huir hacia

y marina, son las actividades elegidas para este paisaje.

Para mayor información comunicarse con la oficina de Informes Turísticos 0297-4452423

2974120131

turismoradatilly@gmail.com

#ComodoroAuténtica

VIVAMOS COMODORO MÁS VERDE Producción forestal municipal para una ciudad más saludable y sostenible.

L

a Subsecretaría de Ambiente de la Municipalidad de Comodoro Rivadavia se encuentra trabajando en la producción de plantas propias a partir de

semillas locales en el Vivero Forestal Municipal en Km. 3, con el objetivo de ser utilizadas en diversos programas de forestación. En medio de la estepa patagónica y de cara al océano Atlántico, el verde intenta crecer desde hace más de 70 años, cuando por entonces aquellos pobladores que llegaban al sur comenzaron a plantar árboles rememorando

y Transparencia, con el acompañamiento de la Agencia

las ciudades que dejaban atrás. Acompañados por el

Comodoro Conocimiento y el Instituto Nacional de

municipio y las empresas petroleras, fueron conformando

Tecnología Agropecuaria (INTA). El PGIAU cuenta con

una ciudad que no paró de crecer. Actualmente son visibles

varios ejes de trabajo y la puesta en marcha de uno de

los resultados de aquellas propuestas de forestación

ellos: “Viveros, producción y desarrollo”, se materializa en

implantadas y proyectadas que se distinguen en barrios

primera instancia con la restauración y acondicionamiento

de nuestra ciudad y que tienen reconocimiento de los

del antiguo vivero de YPF, ubicado en Km. 3, en el cual

ciudadanos. Un llamado para retomar esas ideas fundantes

se ha comenzado con la tarea de producir localmente

de proyectar los espacios comunes de manera integrada a

plantas nativas y de arbolado urbano adaptadas a nuestras

la planificación y el uso eficiente de los recursos, buscando

condiciones ambientales.

una mejor calidad de vida.

La responsable técnica del proyecto, Ing. Forestal Tania

En el 2019 se da inicio al Plan de Gestión Integral de

Figueroa de la Subsecretaría de Ambiente, comentó que

Arbolado Urbano para forestar la ciudad de manera

“la propuesta surge con la intención de producir plantas

ordenada y planificada. Encabezado por el intendente Juan

a partir de semillas de árboles locales. Estos árboles

Pablo Luque a través de la Subsecretaría de Ambiente,

están adaptados a nuestro clima y suelo, por lo que es

dependiente de la Secretaría de Gobierno, Modernización

importante poder reproducirlos y asegurar la supervivencia

32

#ComodoroAuténtica

y adaptación en nuestra ciudad.” En ese sentido, la Ing. Figueroa explicó que hay que destacar que esta producción forestal es una inversión a mediano y largo plazo, ya que recién dentro de tres años las plantas serán establecidas en distintos sectores de la ciudad. El objetivo es generar plantines que desde el inicio de su producción estén en contacto con las características ambientales locales. Una vez que cuenten con la altura y adecuado desarrollo de raíces serán dispuestas según los objetivos del PGIAU, y sus diferentes programas de forestación: ya sea en veredas, espacios verdes o parques, con la ventaja de disminuir los

en nuestra región, pero tienen origen en zonas con condiciones climáticas similares y se han establecido como podemos observar en muchos puntos de la ciudad. La Ing. Tania Figueroa mencionó que el ensayo de producción de plantas comenzó con especies arbóreas, pero próximamente se iniciará con especies nativas arbustivas como botón de oro, zampa, vidriera. La revalorización de nuestra flora autóctona también forma parte de este Plan. Las nativas cumplen una función ecosistémica en nuestra región y son, sin dudas, las plantas mejor adaptadas por ello se están incorporando al diseño del paisaje de los

costos y asegurar un producto de calidad local.

espacios públicos.

Ensayo de germinación de especies arbóreas

A mediano plazo también se prevé realizar ensayos con

adelante pruebas de germinación de semillas locales,

técnicas de reproducción, por ejemplo, esquejes o

En las instalaciones del Vivero Municipal se llevaron realizando distintas tareas hasta la obtención de las plántulas. Mediante trabajos de diagnóstico previos en el arbolado público de la ciudad se seleccionaron algunas especies como el Aguaribay, Olivo de bohemia, Aromo y Acacia. Tratándose de nuestra patagonia árida, son especies exóticas que no están presentes naturalmente

especies de arbustos ornamentales utilizando otras estacas. Respetar la planificación de la ejecución de cada tarea de este proceso de producción, será necesaria para poder cumplir el objetivo de mejorar la calidad de vida que trae la incorporación del arbolado urbano. ¿Querés conocer más? Visitá ambientecomodoro.gob.ar y sumate a Educación Ambiental Comodoro en Facebook. 33

#ComodoroAuténtica

Postales por Eduardo Carrasco

34

#ComodoroAuténtica

Subsecretario de Gestión Patrimonial y Turismo. Vicepresidente Ente Comodoro Turismo. Comodorense apasionado por los viajes, la fotografía y la Patagonia. Fanático y miembro de la Comisión Directiva de Gimnasia y Esgrima de Comodoro Rivadavia.

35

#ComodoroNatural

EL CLUB DE OBSERVADORES DE AVES Y LA AFICIÓN POR LA NATURALEZA Impulsan la educación ambiental y las salidas de avistaje. Una actividad que permite redescubrir la naturaleza, cuidarla y conservarla.

E

l Club de Observadores de Aves (COA) Ñamco

La organización depende de Aves Argentinas, la ONG

Golfo San Jorge, nació el 9 de octubre del 2010 en

conservacionista más activa y antigua de latinoamérica

Comodoro Rivadavia. Se dedica a la conservación

con más de 100 años de historia que protege las

de aves en libertad en la ecoregión marítima y terrestre.

especies silvestres y la naturaleza de Argentina. Cuenta

Sus objetivos contemplan la divulgación educativa y el

con una amplia red de voluntarios y más de 100 Clubes

establecimiento de reservas naturales en nuestra ciudad.

de Observadores de Aves en todo el país. “En el 2020

36

#ComodoroNatural

cumplimos 10 años, fuimos el primer COA en la provincia

aves, es temprano a la mañana, cuando sale el sol.

de Chubut. Es una labor ad honorem y con fondos propios”

“Para mí puntualmente es una terapia, una meditación en

explica Héctor Inchaurraga, uno de los fundadores del

movimiento. Es una actividad ambiental de recreación y

COA Ñamco Golfo San Jorge.

una forma de desconexión entre nuestra vida urbana”. A

El nombre del Club está inspirado en el Aguilucho Ñamco,

raíz de la pandemia, las salidas diarias de observación se

una especie rapaz frecuente en la región.

encuentran suspendidas.

“Ñamco es

el nombre araucano que tiene el Aguilucho, el ave que

Las aves son indicadoras del estado de salud de los

elegimos para identificarnos. De pecho blanco con alas

ecosistemas y el monitoreo de las especies y sus hábitats

negras, es muy común verlas en los postes. Según el

proveen valiosa información para la toma de decisiones

pueblo mapuche-tehuelche, cuando está de espalda es

en el ámbito de la conservación. En este sentido, COA

augurio de mala suerte”, menciona Héctor.

Ñamco Golfo San Jorge, identifica y monitorea áreas para

Entre sus actividades, se encuentran la participación y

la protección de las aves locales. “Participamos en el

organización de reuniones de la red de COA y desarrollo de

proyecto Censo Neotropical de las Aves Acuáticas, que se

la agenda ambiental de la ciudad. Colaboran en proyectos

hace dos veces al año, en todos los países de América

y acciones de conservación, investigación, educación,

del Sur. Está focalizado en Birdlife International, la entidad

asesoramiento de responsabilidad social empresaria y

madre que aúna a todas las organizaciones de esta

divulgación junto a investigadores y voluntarios. También,

índole. Además, trabajamos en actividades científicas de

junto a Aves Argentinas y demás COA regionales, realizan

apoyo, un rol importante nuestro. Hacemos hincapié en un

el acompañamiento y seguimiento del Proyecto Macá

concepto nuevo en Argentina, pero muy común en Estados

Tobiano, un ave autóctona de la Patagonia Austral que se

Unidos, que se llama ‘ciencia ciudadana’: personas

encuentra en peligro de extinción. Recientemente, Ignacio

con conocimiento en una determinada especialidad

Roesler, el biólogo a cargo del proyecto en Aves Argentinas,

complementan a los científicos para, por ejemplo, ayudarlos

fue distinguido a nivel internacional con el premio Whitley

en los conteos o relevamientos de aves”, explica Héctor.

de conservación natural. También fomentan el ecoturismo con actividades que impulsan el disfrute de las riquezas naturales “Por la pandemia el turismo naturaleza ha crecido. Este año,

Comodoro, un Área Importante para la Conservación de Aves

La ciudad fue declarada Área Importante para la

nuestra coordinadora Lia Navarro, guió las salidas de

Conservación de las Aves (AICA) por ser un punto de

observación de aves en el Programa ‘Turista por un día’,

relevancia para la protección de especies. El AICA es un

organizado por Comodoro Turismo. Visitaron lugares como

programa que tiene el fin de identificar y proteger sitios de

Caleta Córdova, el Faro y el Farallón, paisajes muy lindos”,

importancia que han sido reconocidos por BirdLife y sus

comenta Héctor.

socios nacionales. En Argentina hay más de 267 áreas

Háctor recomienda que el mejor momento para observar

importantes y tiene entre 1000 y 1100 especies de aves 37

#ComodoroNatural

· Fotos por Guillermo Rost

Para conocer más sobre el Club de Observadores Ñamco Golfo San Jorge COA Ñamco Golfo san Jorge · Patagonia Argentina @coagolfosanjorge2010 http://coagolfosanjorge.blogspot.com/ Blog de Guile Rost, miembro del COA http://avesgolfosanjorge.blogspot.com/

diferentes. En Comodoro hay, aproximadamente, 180

En invierno, el colibrí sorprende con su presencia por

especies diversas. “De la migración norte-sur, somos un

ser una de las aves migratorias y características de la

lugar de paso. Hay migraciones increíbles como las aves

temporada. Vienen desde la zona cordillerana, de Lago

playeras, los chorlitos que normalmente andan en grupo

Fontana o Esquel. “Como es muy dependiente del néctar,

y en las restingas. Éstos normalmente crían en Canadá y

por la energía que necesitan, van a lugares donde hay

van hasta Tierra del Fuego. En nuestras costas es muy fácil

determinadas flores, por lo tanto es común encontrarlos en

encontrar en la parte de atrás de Petroquímica, Km 8 ó en

Rada Tilly o en el barrio Laprida. Hay otros pájaros, que

el mismo paseo costero del centro”.

se pueden encontrar en invierno como las remolineras,

A nivel local, existen aves de tres ambientes diferentes:

especies de calandrias y varios más que pernoctan acá

meseta, ecotono (ambiente fronterizo entre el agua y la tierra)

por tener mejor clima”, expresa Héctor.

y marina. “Dentro de las marinas tenemos al famoso gran pájaro negro, el Petrel Gigante. Tiene aproximadamente

En entornos naturales y silvestres, en espacios urbanos,

60 cm de alto y cerca de 2 metros de envergadura, es

calles y patios. Las aves se encuentran en todos lados.

emblemático”. Así, nuestra costa, se convierte en uno de

El COA fomenta su observación, no solo como un hobby

los sitios más fáciles de ver esta especie, ya que en la

sino como un puntapié inicial para la concientización

mayoría de los lugares hay que embarcarse para poder

ambiental y el ecoturismo como un gran potencial para la

apreciarlos.

conservación.

38

Comodoro Activa

Portada por Franca Pacetti

39

#ComodoroActiva

HECHO EN COMODORO Para mirar, escuchar, leer y descubrir. La ciudad como inspiración, escenario y motor.

Una película Boca de Pozo de Simón Franco Boca de Pozo es la película dirigida por Simón Franco y filmada en Comodoro. Sinopsis: Lucho, un trabajador del petróleo repartido entre la dura labor en el yacimiento y una vida incompleta en la ciudad, está hundido en una profunda angustia que lo encierra en un círculo vicioso del cual tratará salir. Disfrutala en la plataforma gratuita cine.ar

Un sonido

Haien Qiu Nació en Shangai y de muy chica se mudó a La Patagonia. Primero a Puerto Deseado, después a Comodoro. Le dicen la diva diva pop asiáticoargentina y, luego de varios singles y EPs se sumó a Adicta, banda hito platense. Filmó “Como un suspiro”, dirigido por Juani Martínez, entre Comodoro y Rada Tilly. Podés escucharla en Spotify y mirar sus videos en YouTube.

40

Un libro El descubrimiento del petróleo en Comodoro por Alejandro Aguado. En 135 páginas resume un viaje con el dibujo y la historieta que comenzó en 1988, cuando con 16 años publicó por primera vez. La reconstrucción visual del extinto ferrocarril del sur de Chubut, ilustraciones de seres fantásticos de la región, historias reales de la guerra de Malvinas, los territorios desconocidos de Patagonia tierra adentro y un compendio de historietas varias. Para descargar en bit.ly/UnViajeDibujadoDe32Años

Un podcast

Secretaría de Cultura de Comodoro Rivadavia Contenidos sonoros vinculados con la producción de hacedores culturales de nuestra ciudad. Cuentos de abuelas migrantes, charlas con artistas locales como Majo Juncos, Virgina Pasotti y Cristian English. Además de audioguías por el Cine Astra, San Juan, Comferpet, YPF, Diadema e historias sobre LU4 y Teatro Español. Para escuchar en Spotify.

Un documental Rock Sud de Emilio Almirón Rock Sud es el documental de Emilio Almirón que relata la escena musical de la región a través de sus protagonistas. Abelardos, Shaman Herrera, Cosecha Especial, Titín Naves, Alakrán Márquez, La Rueda de Orfeo y más. Miralo completo en YouTube o tipeá el link http://bit.ly/DocumentalRockSud en tu buscador favorito.

Un juego Comodoro Turismo para pintar Especial Vacaciones de Invierno, una actividad ideal para los más chicos. ¡Llegó la hora de colorear! ¡Prepará tus lápices, marcadores o crayones! Pintá gaviotas, maras, lobos marinos, guanacos, zorros y hasta el Faro San Jorge ¿Cómo? Visitá https:// bit.ly/ComodoroTurismoParaPintar, descargá e imprimí las láminas.

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#CuidemosRocasColoradas

ÁREA NATURAL PROTEGIDA ROCAS COLORADAS Recomendaciones para disfrutar y preservar el área • Transitá solo por caminos habilitados para no dañar el paisaje. • No toques, no te subas, no camines, ni te apoyes en las geoformas. • No te lleves fósiles ni troncos petrificados, están protegidos por ley. • No tires basura. Juntá tus residuos y reciclá en casa. • Recordá que la caza de animales autóctonos y en peligro de extinción está prohibida.

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CONVOCATORIA INTERNACIONAL: PROYECTO ARTE CERÁMICO 2021

De Comodoro Rivadavia al mundo. Hasta el 21 de septiembre. Foto por Secretaría de Cultura

L

as industrias culturales atraviesan el sentido

rincón del país, con el deseo de sumar una pieza de cada

identitario de nuestra ciudad; y bajo esa consigna,

lugar, forjada por manos e historias distintas. Esperamos

desde la Secretaría de Cultura de la Municipalidad

contar con varias obras para montar ese mural de arte

de Comodoro Rivadavia, a cargo de Liliana Peralta, se

cerámico que tanto anhelamos, para marcar un antes y un

pensó una propuesta para poner en valor el arte cerámico

después en esta materia cultural”, señaló.

y a sus artistas. Proyecto Arte Cerámico 2021 espera una

En cuanto a la temática, trabajada de forma mancomunada

buena recepción por parte de maestros/as ceramistas,

con la Subsecretaría de Ambiente del Municipio, que

artesanos/as, estudiantes de arte y público en general, de

conduce Daniel González, en línea con los Objetivos de

todo el país y el mundo.

Desarrollo Sustentable trazados por la Organización

Si bien Comodoro Rivadavia suele posicionarse en el mapa

de las Naciones Unidas (ONU), la funcionaria explicó

cultural regional por sus fiestas y eventos, en un contexto

que “entendemos que en la ciudad, se están trabajando

limitado por la pandemia, esta vez se muestra al país con el

muchos proyectos bajo la consigna de generar un cambio

lanzamiento de una convocatoria, sin fronteras, que busca

educativo y social con respecto al medio ambiente; y por

reunir obras en cerámica. La idea es sumar piezas y fijarlas

ello, decidimos sumarnos a este tipo de acciones que

a un mural, generando un paseo artístico-cultural en la vía

promueven una comunidad mejor”.

pública de la ciudad.

Para grandes y chicos

Proyecto Arte Cerámico 2021 es una iniciativa que llega

Aunque “Proyecto Arte Cerámico 2021” espera la

a la Secretaría de Cultura de la mano del artesano Oscar

participación de maestros/as ceramistas, artesanos/as,

Bóscaro, un referente local en el arte cerámico, con una

estudiantes de arte y público en general de todo el país y

vasta trayectoria en el modelado de piezas artesanales. La

el mundo, la secretaria de Cultura se refirió a la apertura de

propuesta fue bien recibida por la titular de la Secretaría

la convocatoria, que también contempla la recepción de

de Cultura, Liliana Peralta, y junto a un gran equipo del

obras moldeadas por niños y niñas.

sector, se logró materializar el proyecto, hoy ya difundido en todas las provincias del país, municipios de la región y escuelas de cerámica que funcionan en toda la extensión

Visitá cultura.vivamoscomodoro.gob.ar para conocer las bases y condiciones. La recepción de obras se extenderá

del territorio argentino.

hasta el 21 de septiembre, en el Centro de Información

La primera experiencia

acercar el trabajo postulado de forma presencial, mientras

Liliana Peralta remarcó que “es la primera vez que se trabaja en una convocatoria local que intenta llegar a cada

Pública (CIP). Quienes residan en la localidad podrán que para los participantes de otras localidades se solicita el envío por servicio de correo postal 43

#ComodoroActiva

TEMPORADA DE ROBALOS Por Juan Bengochea

C

uando se acortan los días y caen las

BS10 N°2, atados con nylon 50 y un largo aproximado

primeras heladas, comienza la temporada

de 35 cm. Las líneas tienen un largo de 1,5 metros y

de los grandes robalos, en la zona

poseen 3 anzuelos. Se utilizan plomos con un peso

denominada Rocas Coloradas, ese mágico lugar

que varía entre 60 y 140 gr.

ubicado 30 Km norte de Caleta Córdova.

El robalo tiene una alimentación muy variada, por lo

Siendo las 9 AM estamos listos para partir con un

que se pueden utilizar distintos tipos de carnadas,

grupo de amigos y la infaltable compañía de mi hija

las más comunes son langostino, calamarete, almeja,

Mora, que es una fanática de la pesca y las travesías.

pollo, lombrices (pinuca, lombriz negra y lombriz

Elegimos una playa con restinga y lenguas de arena,

colorada), pulpo, etc.

ubicada en la zona de “el tablón”. Para la pesca

Comenzando la jornada, encarno una de mis cañas

de robalos, armamos 2 tipos de equipos distintos,

con calamarete y arrojo la línea unos 70 metros,

una vara larga para realizar largos lanzamientos,

mientras espero el ansiado pique, ayudo a Mora con

compuesto por una caña Seabay 32 con un reel

su equipo, y arranca la acción...

rotativo, cargado con nylon 35. Y, un equipo más

Tenemos actividad rápidamente, tirando cerca

liviano para pescar cerca, conformado por una caña

capturamos robalos chicos y medianos, que no

Pacbay 723 de 2.9 metros, con un reel Lueta 200

superaban el kilo, con la mirada siempre atenta a

cargado con nylon 30.

la caña grande, donde suelen picar los robalos de

En ambos equipos, utilizamos los anzuelos Seabay

mayor porte. Con la marea baja, hacemos una pausa, y cocinamos unos bifes al disco. Entre charlas y risas, esperamos el repunte de la marea, para poder tentar a los grandes peces. Por la tarde, sucede el momento más ansiado, llega ese gran pique, luego de unos minutos de una pelea intensa, podemos ver que se trata de un gran robalo. Felices por la jornada de pesca compartida, comenzamos

guardando

nuestros

equipos,

recogemos los residuos generados, y emprendemos la vuelta a casa, dejando atrás una de las playas más lindas de Comodoro Rivadavia. 44

Comodoro Gourmet

Portada por Franca Pacetti

#ComodoroGourmet

Patagonia golden Un cóctel cremoso y sutilmente dulce con notas ácidas, que te transporta directamente a nuestra región.

46

Ingredientes • 1 y ½ oz Licor de chocolate blanco • 1 oz Licor de cassis • 1 oz Crema de leche

Preparación Verter todos los ingredientes con hielo en una coctelera y batir enérgicamente durante 10 segundos aproximadamente. Luego, colarlo sobre una copa cóctel. Decorado con frutos del bosque y coco rallado.

/Ley Seca

Nota de autor

s. En nuestra Inspirado en nuestro sur del paí de primera región encontraremos productos bosque del calidad destacando los frutos cremoso y tel cóc Un . les y licores artesana das, que te sutilmente dulce con notas áci Patagonia. la transporta directamente a

Sobre Javier Biagetti

Nació en Carmen de Patagones. Su pasión por la coctelería empezó de chico cuando preparaba licuados para sus amigos después de la escuela. En el 2001 realizó el primer curso de Bartender en Comodoro Rivadavia. Se perfeccionó en Buenos Aires y trabajó durante 5 años para el reconocido Club Tequila. Completó el curso de Flair (barman show) y la carrera de profesional Bartender y Barmanager. Trabajó con los mejores e hizo cuatro temporadas en Punta del Este. En 2006, dictó capacitaciones y cursos para distintos emprendimientos gastronómicos importantes de Comodoro. En enero de 2018 abrió su primer bar "Ley Seca" junto a dos amigos en Km 3. En la actualidad, junto a su mujer, encara un mayor desafío en el centro de la ciudad, “Ley Seca” recargado. 47

#ComodoroGourmet

DEL VIENTO, BIEN DE ACÁ Sumó dos nuevos locales en plena pandemia. Y por algo es. En invierno, inauguró su espacio dentro del Aeropuerto Internacional General Mosconi. Café, chocolate, helado, vino orgánico, del viento y de Comodoro.

D

el Viento empezó con él, con Marcelo Cámara. Nació de su espíritu emprendedor y de la búsqueda constante e infinita por la excelencia

Abrió su primer local el 2 de julio de 1999. “Fue por una cuestión personal, de poder crear, dar una respuesta correcta hacia la gente, a mí me gusta poder resolver cada parte del proceso. Yo quería algo muy genuino de la ciudad, que la represente. Siempre quise tener una marca grande, sigo creyendo que tiene que ser más grande y tiene que estar en otros lugares”.

¿Qué significa el viento para vos?

El viento es cambio permanente, es movimiento. Siempre trae cosas, yo creo que desde el 99 estamos en permanente movimiento. En menos de un año y en plena pandemia estamos abriendo dos locales. Fuimos a Buenos Aires, volvimos. Abrimos en Puerto Madryn, en Playa Unión, cerramos. Y así. Siempre vamos y venimos, siempre buscamos cosas nuevas y el viento es eso. Movimiento. ¿Cómo se crean los productos de Del Viento?

Para muchos es una heladería y para muchos es una cafetería. Nosotros consideramos que tenemos una empresa de alimentos. Producimos alfajores, tostamos café. Queremos que la gente sepa que elaboramos todo lo que vendemos. Respondemos por todo. Eso es lo principal. El único paso que nos queda es el cacao, estamos en la búsqueda de tostar nuestro propio cacao y hacer el chocolate desde la base. Siempre buscamos una diferenciación sea en el helado, los alfajores, los chocolates, una pasta de maní, todo a partir de cosas genuinas. Cuando elaboramos pan, elaboramos con masa madre. Cuando tostamos café, tostamos café de especialidad. Cuando hacemos helado, hacemos helado premium. Si hacemos vino, hacemos vino orgánico. Todo de calidad superior, esa línea está en todo lo que hacemos. Lo mismo con respecto a los locales, siempre considero que 48

de acuerdo a los años que van pasando, la idea es tener locales diferenciados no solamente arquitectónicamente ni estéticamente si no en la limpieza, pero no por la pandemia sino porque nosotros ya somos así. Creo que Del Viento va a ser una marca más grande de lo que es, estoy conforme. No miro mucho para atrás pero creo que está bueno lo que estamos haciendo, que estamos marcando algo. ¿Qué nos podés contar sobre la bodega?

Lo iniciamos hace 6 años en Mendoza con un viñedo propio y la idea es poder generar en algún momento vinos acá en la zona, desde la cosecha. Hoy estamos con esta búsqueda. Elaboramos todos los vinos que vendemos. Estamos en la etapa de aprendizaje de la bodega bajo el mar, ubicada en Rada Tilly.

#ComodoroGourmet

¿Qué potencial o valor gastronómico ves en Comodoro?

Para mí la economía viene después, es una consecuencia

Que está todo por hacer. Hay mucho mercado y hay que

pero creo que lo principal es la actitud, es hacer. El honor,

trabajar mucho en eso, con respecto a lo que nos da el mar y

honrar el trabajo de los demás para poder trabajar también.

cualquier otra cosa. Una tarea pendiente. Debería estar lleno

“Yo estoy todo el tiempo pensando en los clientes” dice

de cafeterías lindas. Lleno de restaurantes lindos, es parte de la cultura. Falta camino por recorrer pero allá vamos. ¿Tenés algún consejo para emprendedores?

Lo importante es hacer. No bajar los brazos, darle para adelante, hacer, la actitud es todo. Ser honestos. Me parece que eso es lo que gana, lo que termina triunfando. Yo siempre hablo desde mi experiencia, a mí siempre me importó lo que emprendía. Antes de Del Viento, vendía en la calle. Compraba trucha, por ejemplo, o compraba nueces o dulces, pero yo te vendía la mejor trucha, la mejor nuez, el mejor dulce. Yo no podía vender algo malo. No puedo.

Marcelo. Sigue: “Cuando uno piensa en elaborar algo es para que los demás disfruten. Si algo no está bien, si no cumple con los estándares establecidos, no se puede vender. Generar sensaciones es fantástico, esas pequeñas sensaciones de felicidad, de disfrute. Vos trabajás para eso. El chocolate produce felicidad, el helado produce felicidad, el café produce felicidad. Es mágico para mí. En 2018 me fui a Ecuador para iniciarme con el tueste de cacao porque quiero que tengamos un chocolate totalmente personalizado pero todo siempre lleva muchísimo tiempo pero vamos por buen camino”. 49

#ComodoroGourmet

EL BOOM DE LAS HAMBURGUESERÍAS Y CERVECERÍAS ARTESANALES En hotelería y gastronomía, conocé los beneficios de elegir siempre establecimientos habilitados.

E

n los últimos años en nuestro país, la demanda

hasta el sector industrial que sutilmente se va configurando

impuso nuevos consumos y eso llevó a los

como un nuevo polo gastronómico. También podríamos

empresarios

continuar nuestro recorrido y llegar a la vecina ciudad

a

diversificar

las

propuestas

gastronómicas. En ese caso, un fenómeno al que nuestra

balnearia de Rada Tilly.

ciudad supo dar respuesta -y que podríamos decir que está

Su público es más bien joven y familiar, pero su concepto de

aún en pleno crecimiento-, fue el surgimiento de cervecerías

trabajo aún conserva fundamentos de la vieja escuela que

y hamburgueserías. El último relevamiento de nuestra

se traduce en la capacitación que brindan a sus empleados,

Asociación

arrojó

un desafío más para FEHGRA que ha tenido que actualizar

cerca de una treintena de establecimientos cerveceros

su oferta de cursos de manera que se abarquen conceptos

y hamburgueseros funcionado, y cada vez, muchos más

básicos de calidad en el servicio para estas nuevas

apuestan por este rubro.

tendencias gastronómicas.

Geográficamente llegaron a cada rincón de la ciudad. La

está exento de la crisis que trajo aparejada la pandemia,

oferta cubre desde el centro hacia el norte y hacia el sur,

se reinventó y adaptó a las nuevas reglas, implementando

atravesando zonas comerciales, barrios residenciales y

todos los protocolos covid-19 con rapidez y eficacia.

50

Empresaria

Hotelero

Gastronómica

Hoy este rubro, aunque no

/Fehgra Comodoro

¿Y si hablamos de maridaje?

Maridaje en gastronomía significa encontrar una armoniosa combinación entre una bebida y una comida, realzando el sabor de ambos. Hoy este concepto tan exclusivo del mundo vitivinícola irrumpe en el segmento gastronómico que nos convoca y nos abre (¿por qué no?) a un nuevo escenario. Las hamburguesas dejaron de ser “comida rápida” y al paso, para transformarse gradualmente en productos de calidad hasta llegar a ganar, en algunos casos, el título de gourmet. Se ha buscado innovar en sabores, texturas y aromas. Toques agridulces, ácidos, picantes, acompañadas de frutas confitadas, vegetales grillados o diferentes estilos de quesos fundidos, entre tantas otras variedades. En

Comodoro

podemos

degustar

además

de

hamburguesas de carne vacuna, hamburguesas de pescado, de cerdo, de pollo, veganas y hasta recetas tan autóctonas como pueden ser las hamburguesas 100% de cordero. Cada una cubierta por panes especialmente elaborados con diferentes harinas, levaduras, de papa, con semillas, según cada necesidad. En el caso de las cervezas, hace años surgió en la región una marcada cultura cervecera a través de emprendimientos

locales

de

producción

propia

y

posteriormente fueron desembarcando en la ciudad

reconocidas cadenas nacionales. Rubias, negras, rojas, tostadas hasta con ingredientes regionales como frutos rojos, especias, flores, entre otros. La conjunción de estas dos propuestas es la preferida por muchos a la hora de una salida familiar o entre amigos. Sus innumerables combinaciones son una invitación más para el disfrute gastronómico de nuestra ciudad y se podría decir que para cada hamburguesa existe una cerveza perfecta. Tanto si queremos disfrutar de un restaurante más tradicional, de pastas caseras o una clásica parrilla, de mariscos frente al mar o del ambiente relajado de una cervecería, Comodoro tiene todo para ofrecer. 51

#ComodoroGourmet

COSTILLAS DE CORDERO CON SALSA ROMESCO Y RISOTTO DE LENTEJAS CORAL El Chef Gustavo Casetta.

Para las Costillas de Cordero • Costillitas de cordero, 500 g • Aceite, 75 grs. • Sal, c/n. Salsa Romesco • Morrón rojo, 1 unidad. • Almendras, 20 grs. • Pan blanco, 50 grs. • Aceite de oliva, 100 cc. • Dientes de ajo, 2 unidades. • Tomate bien maduro, 1 unidad. • Guindilla, 1 unidad. • Sal, c/n. • Pimentón picante, c/n.

Langostinos salteados • Manteca. • Hojas de albahaca. • Langostinos limpios.

52

Procedimiento Para la Salsa Romesco*: Asar el tomate en horno fuerte hasta que la piel esté dorada y el ajo en horno, con la piel. Dejar enfriar, reservar. Escalivar el morrón rojo, colocándolo sobre una hornalla a fuego mínimo,hasta que la piel se empiece a poner

negra, ir girando el morrón para que se queme parejo. Una vez listo, colocarlo caliente en un recipiente y taparlo con film, para

que facilite sacarle la piel, dejar enfriar. Colocar las almendras en

Sobre Chef Gustavo Casetta

luego tostarlas en horno moderado. En una licuadora, colocar

Gustavo Casetta nació en Buenos Aires y se graduó de Chef Profesional en el Instituto Argentino de Gastronomía. Estudió música desde muy chico pero siempre le gustó cocinar. A los 18 años, un profesor de la carrera lo llevó a su primer encuentro con la cocina profesional en Puerto Madero. En ese momento se dio cuenta de que quería ser Chef. Viajó por todo el país: Mendoza, Misiones, Calafate y más. A los 25 años la gastronomía lo llevó a Europa. Volvió y hace 8 años vive en Comodoro Rivadavia. En la actualidad, dirige la cocina del Tunet como Chef Ejecutivo.

una olla con agua, hacer hervir, retirar las almendras y pelarlas,

el tomate sin piel, el ajo sin la piel, el morrón , la guindilla,las almendras peladas y tostadas, el aceite de oliva, licuar bien

todos los ingredientes. Una vez integrados, darle textura con el pan (no es necesario que sea pan fresco), condimentar con sal y pimentón picante.

Para los langostinos salteados: en una sartén a fuego bajo infusionar la manteca con las hojas de albahaca. Cocinar los

langostinos. Esta preparación se debe hacer una vez que tenemos el plato listo, ya que los langostinos llevan segundos de cocción. Emplatar.

(*) la salsa romesco puede ser utilizada también para pescados o vegetales.

Tunet Restaurant Tunet Restaurant, es la propuesta gastronómica del Austral Hotel en Comodoro Rivadavia. Abrió sus puertas hace más de 20 años un 18 de diciembre de 1998. Por aquel entonces contó con el aporte de Joan Coll como chef ejecutivo, que supo darle una impronta de cocina mediterránea con un marcado acento en pescados y mariscos. En todos estos años y con una remodelación en el medio, la actualización de su propuesta estuvo de la mano de Gustavo Casetta, su chef ejecutivo actual, que incorporó la idea de una gastronomía lúdica con un protagonismo en la calidad de las materias primas privilegiando los sabores propios de la región patagónica. 53

#ComodoroGourmet

SELLO DE CALIDAD SANITARIA PARA HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA Una iniciativa para fortalecer el destino, unificar normativas de higiene y garantizar estándares para posicionar a la ciudad en el mercado turístico.

E

l Programa Sello de Calidad Sanitaria es un documento Secretaría

de de

propiedad Turismo

de

intelectual Puerto

de

la

Madryn,

cedido al Ente Comodoro Turismo para su adaptación y aplicación. Esta acción se realizó en el marco del Convenio de Cooperación Institucional entre el Intendente de la ciudad de Puerto Madryn, Sr. Gustavo Sastre y el Intendente de Comodoro Rivadavia, Dr. Juan Pablo Luque. Esta iniciativa representa una oportunidad para que el destino fortalezca y unifique normativas de higiene en sus prestaciones de servicios, mediante el desarrollo

•

residentes locales. •

posicionar

a

Comodoro

Rivadavia

como

así también reconocer el esfuerzo y compromiso de los

un

establecimientos turísticos por mejorar la prestación

destino seguro y confiable en el mercado turístico. El programa abarca las medidas contempladas en el Protocolo de Gastronomía elaborado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación y FEHGRA. Estas directrices son pautas voluntarias de acción que fueron

de sus servicios. •

de logística a los prestadores que quieran adherirse

•

Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagónica Central. Es voluntario, gratuito y tendrá validez por un año desde el momento de su distinción. Para obtener la

Formar conciencia en los diferentes actores de la actividad turística, respecto de la importancia de la calidad de los servicios y su relación con el turismo.

•

Fortalecer las áreas de servicio responsables de la atención directa al cliente y establecer estándares de

al mismo. El Sellos de Sello de Calidad Sanitaria fue presentado por Comodoro Turismo y la Asociación

Mitigar el riesgo de contagio de diferentes virus, como el COVID-19.

diseñadas de forma tal que su implementación sea ágil y sencilla, sin generar costos ni complicaciones

Validar la correcta implementación de procesos estandarizados de calidad y seguridad sanitaria, como

de directrices que garanticen estándares de gestión. Así,

Brindar confianza y seguridad sanitaria a visitantes y

calidad para esta actividad. •

Contribuir a preservar las fuentes de trabajo del sector turístico.

Destinatarios

revalidación deberá mantener las medidas sanitarias

Todos

adoptadas que lo llevaron a obtener el reconocimiento.

debidamente habilitados por la Municipalidad de Comodoro

Objetivos •

54

aquellos

establecimientos

gastronómicos

Rivadavia.

Capacitar a prestadores sobre protocolos de higiene

Establecimientos inscriptos en el Registro Provincial de

y salud.

Alojamientos Turísticos de la Provincia del Chubut.

Comodoro Reuniones

Portada por Franca Pacetti

#ComodoroReuniones

COMODORO CONVENTION & VISITORS BUREAU Por Marcelo Degrandi

E

l Comodoro Convention & Visitors Bureau nace

exposiciones y afines, eventos de naturaleza cultural,

hace 30 años como una asociación civil sin fines

técnica, científica, industrial, comercial, turística y deportiva.

de lucro, integrada por empresas e instituciones

Estimular e incrementar el flujo turístico de cualquier

vinculadas directa e indirectamente al sector turístico. Es

naturaleza nacional e internacional para la ciudad de

importante destacar que pertenecemos a la Patagonia, y

Comodoro Rivadavia.

estamos en su centro geográfico. Somos una ciudad con

Realizar y favorecer la realización de cursos, seminarios,

fuerte personalidad. Únicos y diversos culturalmente, con

debates e investigaciones destinadas al perfeccionamiento

variados atractivos turísticos en la zona. En contexto habitual,

de

con una óptima Conectividad Aérea y Terrestre (Aeropuerto

Desarrollar un ambiente profesional y solidario entre sus

Internacional. Terminal de Ómnibus). Contamos con

asociados.

Organizadores Profesionales de congresos y afines, múltiples

Desde el Bureau y con su participación en el Directorio del

salones de congresos, asesoramiento institucional y técnico,

Ente Comodoro Turismo, somos parte de AOCA (Asociación

todos los servicios necesarios; Infraestructura de nivel

Argentina de Organizadores y Proveedores de Exposiciones,

internacional: técnica, panelería, gráfica, mobiliario, recursos

Congresos, Eventos y Burós de Convenciones). Durante la

humanos,

material

pandemia venimos manteniendo una participación activa en

audiovisual etc. Destacamos también la infraestructura

el Programa del InProTur: ReEncontrarse. En dicho marco

hotelera,

hemos participado de diferentes reuniones con autoridades

transporte, gastronómica

traducción y

las

simultánea,

agencias

de

turismo.

Nuestra misión

Impulsar el desarrollo de Comodoro Rivadavia como sede de congresos, convenciones, seminarios, conferencias o cualquier otro evento de esta índole, promoviendo sus recursos, facilidades e infraestructura. Objetivo

Atraer la realización de congresos, convenciones, ferias,

56

profesionales

en

el

área

que

nos

ocupa.

municipales y provinciales en pos de la reactivación tanto en el Turismo de Reuniones como una activa participación en la vuelta al trabajo del Sector Eventos Sociales. Desde el Bureau y con su activa participación en el Ente Comodoro Turismo también se diseñó y presentó el Concepto: "Cenas Burbuja", basado en el protocolo de bioseguridad y aprobado por el comité epidemiológico y autoridades municipales para reuniones sociales.

#ComodoroReuniones

RE ENCONTRARSE, PROGRAMA DE REACTIVACIÓN DEL TURISMO DE REUNIONES Comodoro Rivadavia, sede de Turismo de Reuniones y parte integrante del EquipoPaís, participó del programa a cargo de Soledad Urtubey, experta y referente del sector.

R

e Encontrarse, Programa de Reactivación del

Desde la Organización se plantearon instancias de

Turismo

presentaciones para cada uno de los destinos. En

de

Reuniones,

corresponde

a

una

iniciativa del INPROTUR y AOCA. Su objetivo:

representación de Comodoro Rivadavia,

participó la

capacitar a los Organismos Oficiales de Turismo y

Gerente del Ente Comodoro Turismo, Lic. Gabriela Zuñeda

Bureaux de Convenciones que conforman el EquipoPaís

junto a Marcelo Degrandi del Bureau de Convenciones

-de Turismo de Reuniones- con herramientas útiles para

local.

realizar postulaciones a eventos organizados por las

Universidades y Asociaciones de todo el país poniendo

Universidades y Asociaciones. Así, reactivar el Mercado

en valor los atractivos, la conectividad y la variada oferta

de

hotelera y gastronómica de calidad que ofrece al turista de

Eventos,

preparados

profesionalmente

para

co-

gestionar eventos regionales, solidarios y cooperativos. Durante 5 meses, a través de encuentros virtuales, se brindaron capacitaciones, seminarios y talleres; basados en los 5 Programas Técnicos que componen el programa: Sensibilización en gestión de protocolos, capacitación en

nuevas

herramientas

tecnológicas,

tendencias

y

ordenamiento institucional, captación de eventos regionales y gestión de Ciudades Sedes de Eventos. A favor de la federalización, Buenos Aires, Córdoba, Cuyo, Litoral, Norte y Patagonia, el programa pretendió generar herramientas

Ambos realizaron una presentación del destino a

eventos nuestra ciudad. En pos de una cultura cooperativa como el eje central de la nueva modalidad, este programa brindó a la Industria de Reuniones del país una oportunidad histórica: co-gestionar nuevos negocios junto a delegados de Asociaciones locales y Referentes Técnicos de ciudades de una misma región entre destinos vecinos y ciudades cercanas, con gestiones sanitarias y entornos comunitarios concientizados en la convivencia cultural biosanitaria.

sólidas para concretar las oportunidades llevando a cabo

Formaron parte de este programa 1126 asistentes: actores

postulaciones exitosas, a través de seminarios y talleres

y protagonistas de la Industria de Reuniones en Argentina.

online regionales.

Con fuerte participación de todo el EquipoPaís, desde 2008

Sumado al eje de capacitación, la participación de más de

el INPROTUR y la AOCA trabajan en la implementación del

100 asociaciones profesionales y universidades, con el fin de

Plan de Marketing del Turismo de Reuniones, que hoy hace

concientizar sobre la importancia de realizar eventos en forma

que Argentina tenga 50 destinos preparados para recibir

presencial o híbrida, y al mismo tiempo poder acompañarlas

eventos internacionales y más de 30 Bureaux de Congresos

en la construcción del paradigma sobre el desarrollo

y Convenciones que trabajan activamente para que nuestro

económico, social y profesional que generan sus reuniones.

país se mantenga como destino líder en el segmento. 57

Historieta por Alejandro Aguado

58

#ComodoroEnInvierno

/Comodoro Turismo

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