MODENA

Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 30 de septiembre de 2016 • Año 27 • Número 1,255 • issuu.com/revistacientouno

Italia / El placer de comer

Otoño!

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Vigencia 31 de octubre 2016

Carretera GDL- Morelia Km 12.5 C.P. 45640 Tlajomulco de Zúñiga Jal. Tels. 36 86 78 44 / 47

Enríque Diaz de León 731 Col. Moderna 3810-3168

bucalclinica@hotmail.com HORARIO: Lunes a viernes 9 a 2 p.m. 4 a 9 pm Sábados hasta las 2 pm / Aceptamos tarjetas de crédito y debito

Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

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ientouno

Interesante Las buenas nuevas

• issuu.com/revistac • Número 1,255 de 2016 • Año 27 30 de septiembre México • Viernes Guadalajara, Jalisco,

¡Los favoritos de tu diversión!

Italia / El placer de

comer

Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com

Angel Abitúa Terán Con la inauguración del Centro Cultual de la “Consti”, crecerán las alternativas para los interesados en la música, danza y artes plásticas, dado que las alternativas para fomentar e incrementar estas actividades serán una realidad para quienes carecen de espacios y maestros para su formación.

Con este ambicioso proyectos se pretende que alumnos de música, la orquesta Esperanza Azteca, así como el coro infantil de Zapopan, puedan tener en este centro su sede permanente. En febrero próximo se iniciará un plan de estudios para las artes plásticas y la danza, para que puedan ser atendidos los jóvenes que recibirán un certificado de estudios al terminar sus respectivos cursos.

El crecimiento de la población requiere de espacios dedicados al desarrollo de su cultura y con esta nueva alternativa, podemos pensar que nuestro tejido social se enriquecerá.

Situado en el Mercado Bola de Zapopan, este centro de la colonia Constitución tiene un auditorio para 400 personas, salón de usos múltiples área para registro civil y enfermaría, biblioteca y estacionamiento para 100 vehículos así como 45 salones para talleres de música, danza y artes plásticas.

Don Quijote también baila, si, aunque le parezca broma, el Ballet Nacional de Holanda presenta un homenaje dancístico a Miguel de Cervantes Saavedra, la puesta en escena se realizará en el Teatro Diana los próximos días miércoles 26 jueves 27 y viernes 28 de octubre, gracias al intercambio con el Festival Cervantino que año con año se esmera en presentar lo mejor de las bellas artes. (Más en cientounorevista.com).

DESDE 1920

Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde Relaciones públicas Héctor Castro Aranda Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc.

Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores.

Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Astro Publicaciones No. 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.

Astro Publicaciones Editores

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

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cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno

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Evento

“Yo no vendo comida, yo vendode felicidad” Presentación Expo Ganadera en Río Viejo restaurante

Se efectuará del 6 de octubre al 2 de noviembre

Adalberto Velazco, secretario de Sistema Equino de Jalisco. Sergio Martín Castellanos, presidente de Sistema Equino de Jalisco.

Andrés Ramos Cano, presidente de URGJ. Médico Samuel Gutiérrez, director General de URGJ

Evento

Manlio Fabio Castro La alegría se nota en los rostros de los ganaderos jaliscienses, el reencuentro de la fiesta anual de la Unión Ganadera Regional de Jalisco está en puerta; el miércoles 21 de septiembre se hizo la presentación oficial en el restaurante Río Viejo que bien trabajan sus anfitriones Alfonso “El Calesa”, Alfredo Gutiérrez y El Capi.

Interminables viandas para invitados, amigos ganaderos, artistas y periodistas, desde tacos de huachinango al pastor; frijolitos refritos con veneno (así los refieren ellos), un guacamole en deconstrucción, para armarlo en mesa; un platón con láminas de betabel; cochinita pibil con cebolla desflemada, molcajete con queso fundido y tortillas recién hechas, tacos de jaiba, pollo en salsa roja, y un juego de molcajetes con una salsa tatemada, otra martajada, una de habanero y otra de árbol.

Pues bien, inicia la 51 Expo Ganadera de Jalisco, el programa viene nutrido, en las etapas de ganado estarán presentes todas las razas, estará el sensacional torneo de piales corveros, la alegría del campeonato charro, los caballos bailadores, entre muchas actividades que dan la fiesta en este núcleo; la novedad de esta edición es que en el mismo cuadro del festejo, se llevará a cabo el II Congreso Simmental Simbrah de Las Américas, XXXV Exposición Nacional que será del 10 al 15 de octubre.

Expo Ganadera 2016 se efectuará del 6 de octubre al 2 de noviembre. Espera la edición especial de Revista Ciento Uno de Expo Ganadera la siguiente semana.

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Turismo

Marriott International, Inc. ha completado la adquisición de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc.

Manlio Fabio Castro Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR) ha completado la adquisición de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc., lo cual crea la mejor empresa hotelera y la más grande del mundo. Ahora Marriott cuenta con el catálogo de marcas más extenso, incluyendo las mejores marcas de estilo de vida, una importante presencia mundial y un liderazgo en los niveles de lujo y servicio selecto, así como también en el segmento de convenciones y resorts. A partir de hoy, Marriott conciliará los estatus de cuentas de sus socios de Marriott Rewards, que incluye The RitzCarlton Rewards, y Starwood

Preferred Guest (SPG), lo cual permitirá transferir puntos entre dichos programas para viajar y vivir experiencias exclusivas al vincular las cuentas.

“A lo largo de nuestros casi 90 años de historia, nunca hemos dejado de buscar formas innovadoras de servir a nuestros huéspedes. Con la incorporación de las marcas fuertes, propiedades maravillosas y personal talentoso de Starwood, hemos ampliado considerablemente nuestra capacidad de ofrecer las mejores experiencias a nuestros clientes.

También celebramos la tremenda responsabilidad de convertirnos en la empresa hotelera más grande del mundo para ser excelentes embajadores globales,

ofreciendo nuevas oportunidades a nuestros asociados y construyendo la fortaleza económica de las comunidades a las que pertenecemos”, declaró J.W. Marriott, Jr., Presidente Ejecutivo y Presidente de la junta de Marriott International.

“Creemos que Marriott cuenta ahora con el mejor catálogo de marcas hoteleras del mundo, la presencia global más amplia, y los programas de fidelidad más completos, lo cual brinda una experiencia incomparable para sus huéspedes. Esta combinación de las marcas de Starwood con las nuestras permite a Marriott acercarse mejor a su objetivo de contar con la marca indicada en el lugar indicado para servir a

nuestros fieles clientes y recibir a los nuevos”, manifestó Arne Sorenson, Presidente y CEO de Marriott International. “Ahora podemos ofrecer una mejor variedad de opciones a nuestros clientes, más oportunidades para nuestros empleados y mayores beneficios económicos para nuestros propietarios, concesionarios y accionistas”.

La nueva empresa operará, o concederá en franquicia, más de 5 mil 700 hoteles y 1.1 millones de habitaciones, en representación de 30 marcas líderes, que ofrecen desde un nivel moderado hasta lo más lujoso, en más de 110 países. Con la finalización de esta adquisición, la distribución de Marriott queda más que duplicada en Asia, Oriente Medio y África combinados. ¿Qué supone esta adquisición para el mercado español?

La cartera española ahora asciende a 90 hoteles a través de 13 marcas diferentes. España consigue más del 13% del volumen europeo del grupo, con más de 13 mil reservas. Los clientes podrán elegir en España una gran variedad de oferta hotelera y de marcas, desde AC Hotels a The Luxury Collection y de The RitzCarlton a Four Points by Sheraton. Las propiedades del grupo son de estilos muy variados, desde edificios urbanos a un palacete de principios del siglo XX Belle Époque en San Sebastián pasando por un establecimiento de hasta 800 habitaciones y centros de conferencias diseñado por Frank Gehry en La Rioja. ¿Y para Europa?

504 hoteles abiertos en 38 países.

Cerca de 104,000 habitaciones.

Con esta fusión Marriott ha pasado de ser el décimo grupo hotelero en Europa al tercero Marriott será la compañía hotelera de lujo más grande de Europa.

Turismo El grupo dobla su presencia en Italia, Turquía, Austria, Polonia y Portugal.

Y entra en nuevos mercados como Malta, Croacia, Eslovaquia, Mónaco, Ucrania, Bulgaria, Albania, Tajikistan y Eslovenia.

Los mejores programas de fidelidad Marriott Rewards, que incluye el Ritz-Carlton Rewards, y SPG son los programas de fidelidad más premiados y reconocidos en el sector de hotelería. Juntos, estos programas ofrecerán a los socios más beneficios al vincular sus cuentas, así como nuevos destinos como Aruba, el Valle del Serchio en Toscana y el parque nacional Kruger en Sudáfrica para socios de SPG, y las Maldivas, Bora Bora y Santorini, Grecia, para socios de Marriott y The Ritz-Carlton Rewards.

“Marriott ofrece lo más destacado de cada programa, y estamos deseosos de mostrarles a los fieles socios de estos programas el poder y los beneficios de la fusión de Marriott y Starwood”, declaró Stephanie Linnartz, vicepresidenta ejecutiva y directora global comercial y de marketing.

A lo largo del día de hoy, Marriott presentará un micrositio,www.members.marriott.com, para todos los socios de los programas de fidelidad de la empresa combinada; el objetivo del mismo es brindar más información acerca de los beneficios recíprocos disponibles ahora y de cómo vincular las cuentas.

Ventajas de la transacción La adquisición de Starwood por parte de Marriott permite a la nueva empresa combinada ampliar la cartera y el alcance de distribución mientras se expande a una mayor escala para conseguir la optimización de gastos en sus operaciones corporativas y hoteleras. Como se señaló anteriormente, Marriott confía en que la empresa puede conseguir 250 millones de dólares en sinergias de costos corporativos anuales. Esperamos lograr sinergias adicionales en todos nuestros hoteles al aprovechar más operaciones en escala y poder intercambiar mejores prácticas. Se estima también que nuestra experiencia de ventas combinada con una mejor cobertura en las cuentas proporcione eficiencias mejoradas y mayores oportunidades de ingresos para los hoteles administrados y concesionados.

“Este aumento en la eficiencia y las oportunidades de ingresos generará, a su vez, una mayor rentabilidad gracias a la mejora en el nivel de propiedades, así como también una mayor cantidad de opciones tanto para propietarios como para los concesionarios con las marcas

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de la empresa combinada, lo que fomentará la construcción de nuevos hoteles”, declaró Sorenson. “A medida que surgen nuevos destinos de viajes, puede contar con la presencia de Marriott en los mismos”.

Los costos únicos de transacción de la fusión se estiman en un total de aproximadamente 140 millones de dólares. Marriott tiene todas las intenciones de tomar las medidas necesarias para que la deuda pública pendiente de Starwood quede enpari passu con la deuda pública pendiente de Marriott International a finales de 2016.

Marriott sostiene su compromiso de mantener un rating crediticio de grado de inversión y de continuar administrando prudentemente el balance después de la fusión.

Nuevos integrantes de la junta directiva y listado de acciones A partir de hoy, la junta directiva de Marriott ha aumentado de 11 a 14 integrantes, con la participación de Bruce Duncan, Expresidente de la junta directiva de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. y Presidente, Director general y Director de First Industrial Realty Trust, Inc.; Eric Hippeau, socio, Lerer Hippeau Ventures; y Aylwin Lewis, Presidente y CEO de Potbelly Corporation. Los señores Hippeau y Lewis también son antiguos integrantes de la junta directiva de Starwood. Puede leer las biografías completas de cada uno de los tres nuevos integrantes de la Junta aquí www.Marriott.com/ investor.

Antes de que abra el mercado hoy, las acciones de Starwood dejarán de cotizarse en la Bolsa de valores de Nueva York. Como se anunció anteriormente, los accionistas de Starwood recibirán $21,00 en efectivo y 0,80 acciones de Marriott International, Inc., acciones comunes de clase “A”, por cada acción común de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. Arne Sorenson continúa siendo Presidente y Director ejecutivo de Marriott International, y la sede central de Marriott sigue estando ubicada en Bethesda, Maryland.

Asesores: Lazard y Citigroup fueron los asesores financieros de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, mientras que Deutsche Bank Securities y Goldman Sachs fueron los asesores financieros de Marriott International. Cravath, Swaine & Moore han asistido como asesores legales de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, mientras que Gibson, Dunn & Crutcher fueron los asesores legales elegidos por Marriott International para la transacción.

Apertura

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Restaurante en Buena Park, California

Genne Simmons y Paul Stanley de Kiss, pueden ser sus meseros en Rock and Brews

Cadena de restaurantes que extienden por Estados Unidos y México

Héctor Castro Aranda/enviado, Los Angeles, California cientounorevista.com La sociedad de Gene Simmons y Paul Stanley, no se remite solo al mundo de Kiss, estos dos hombres siempre se han interesado por los diversos negocios, fuera de la música, tales como bienes raíces, deportes, arte, pero algo que siempre ha gustado a Paul y Gene, es la gastronomía, por lo que en 2012 montaron su cadena de restaurantes Rock & Brews.

Es un restaurante inspirado en el mundo del rock. Desde lejos se puede observar una enorme guitarra al lado del restaurante, la que vigila la enorme terraza en forma de T en el Rock and Brews en Buena Park, California. Al ingresar eres atendido por su amable personal, en su interior podrás ver posters y logotipos de las más grandes bandas de

música rock, grandes pantallas, audio de primera y una araña de luces sobre el comedor, lo que te hará sentir como en un concierto. La música en vivo es solo los sábados, así de responsable y estricto es también Gene Simmons en Kiss. En el restaurante tienes un trato de rockstar, donde tus bebidas y alimentos son traídos a una velocidad ideal para el de buen diente.

La cocina está especializada en costillas preparas al momento y de una manera tan única que si no te gustan las alitas, te gustarán; pizzas, hamburguesas, papas, tacos, hot dogs y cervezas artesanales, se leen en el menú.

Al salir del establecimiento podrás ver en su piso un paseo con discos de platino de las producciones que marcaron al rock and roll.

Rock & Brews, ha crecido de manera acelerada, teniendo operaciones en California: Buena Park, El Segundo, Lax, Redondo Beach, Stub Hub Center, Carson. Florida, Oviedo. Hawai, Maui. Kansas, Overland

Apertura

Park. New México, Abulrquerque. Texas, The Colony. México, San José del Cabo. Es muy posible que en alguno de estos establecimientos, se encuentren con Gene o Paul para ser atendidos.

Rock & Brews, 7777 Beach Blvd, Buena Park, CA 90620.

Abierto de lunes a domingo de 11:30 de la mañana a 12 de la noche. www.rockandbrews.com (Más en cientounorevista.com)

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Pavarotti habría estado orgulloso d

Módena el placer de comer

Aquí nació el Ferrari y, aunque resulte paradójico, el ritmo de vida en Módena es todo lo contrario a la velocidad.

Ciento Uno En Módena se encuentran algunos de los mejores platillos de Italia, algo de lo que Pavarotti, oriundo de la región, estaría orgulloso de cantar.

Marc Millon redescubre clásicos como el vinagre balsámico, el lambrusco y el parmigiano reggiano, que saben mejor en su lugar de origen.

Aquí nació el Ferrari y, aunque resulte paradójico, el ritmo de vida en Módena es todo lo contrario a la velocidad. De todos los grandes centros gastronómicos de Italia, Módena puede considerarse como una de las ciudades más tranquilas.

En el ristorante Antica Moka, la signora Anna Maria Barbieri ha trabajado en la cocina por más de 40 años, reproduciendo con fidelidad los platillos clásicos de Módena y de la histórica región de Emilia. Ella sigue haciendo sfoglia (un tipo de pasta) a mano con gran maestría. Sin mezclar nada más que harina y huevos, se da a la tarea de suavizar la masa con sus fuertes antebrazos y, con ayuda de un rodillo de madera, la extiende

formando una lámina de pasta gigante, elástica, muy fina y de amarillo intenso, color que adquiere al haber usado huevos frescos de granja.

“Para nosotros, cocinar lo es todo: es parte de nuestra cultura, nuestra historia, nuestra identidad”, explica con orgullo. “Hacer pasta todos los días es algo maravilloso”. La sfoglia puede adquirir un sinfín de formas.

Los modeneses sin duda la utilizan para hacer tortellinis, esos aritos que parecen un ombligo, rellenos de una exquisita mezcla de cerdo, carne curada, nuez moscada y el famoso queso parmigiano reggiano. Para terminar, Barbieri utiliza su dedo índice para enrollar sus pequeños extremos. Nos da un tazón de esta pasta rellena, que nada en un rico caldo que hirvió con capón (pollo de corral) y otras carnes, espolvoreada con más queso recién rallado. Es en verdad celestial.

“Por esta región, los tortellinis son una religión. Cualquier habitante de Módena que no cree en Dios, cree en tortellinis”, escribe Massimo Bottura en su libro Never Trust a Skinny Italian Chef, de la Osteria Francescana, reconocida como el Mejor restaurante del mundo por The World’s 50

de cantarle a los platillos de esta región en la que nació Best Restaurants 2016. Aunque, claro está, la abuela de cualquier modenés siempre hace los mejores tortellinis.

Módena, junto con las vecinas Bolonia, Reggio Emilia y Parma, ofrece la mayor parte de lo que conocemos como comida italiana de calidad. El parmigiano reggiano es acompañado con carnes curadas como prosciutto di Modena, prosciutto di Parma y culatello di Zibello; los vinos que destacan incluyen el vino espumoso lambrusco, mientras que el vinagre balsámico ha llegado a las cocinas y los comedores de todo el mundo.

Muchas familias consideran que hacer vinagre es parte de su patrimonio.

Durante siglos se ha producido a escala familiar, con el fin de transformar el excesivo mosto de uva en el preciado líquido. Esto se demuestra en Aceto Balsamico del Duca, una empresa con raíces en un delicatessen del siglo XIX. El jugo recién exprimido de las uvas trebbiano y lambrusco se calienta en calderas de cobre, para reducir su volumen y concentrar su sabor. El mosto cotto (de uva cocido) se coloca en barriles de madera con vinagre madre, donde se añeja en áticos, soportando el infernal calor de verano y la humedad del frío invierno. Por años, el balsámico que se añeja se transfiere a barriles más pequeños, cada uno hecho con madera de cerezo, roble, junípero o castaño, entre otros. El elíxir que resulta transcurridos al menos 12 años, debe aprobarse por un panel de cata experto. Solo entonces tiene el derecho de llamarse Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, que se vende en su distintiva botella con el logo Denominazione d’Origine Protetta (DOP).

Este es uno de los más grandes regalos gastronómicos de Módena al mundo, aunque cabe aclarar que el balsámico (la versión que no es tradizionale) es un producto que se elabora a escala industrial y se vende en todos los supermercados. Con ello se nota que el ingenio en la región no solo está en producir comida artesanal deliciosa, sino también en reproducir versiones para que el resto de la gente pueda disfrutarlas.

El difunto cantante Luciano Pavarotti, oriundo de Módena, conocía ese truco. Popularizó la ópera en el planeta, llegando incluso a quienes nunca escucharon música clásica. También lo han hecho los agroempresarios de la región, quienes han hallado una mina de oro de un modo similar, al hacer accesibles sus productos nativos a un mercado mundial que resulta

lucrativo.

Ellos han construido un imperio no solo del vinagre balsámico, sino también del lambrusco, el vino local. En los años 1960 y 1970, fue uno de los primeros vinos italianos que se produjeron a gran escala. Estos tintos espumosos y dulces que se exportaban a todo el mundo no guardan ninguna relación con los auténticos vinos de Módena y Reggio Emilia. Así que durante tu visita es obligado probar las versiones auténticas.

Primero visitamos la propiedad Cleto Chiarli. El vino ganador de premios Vecchia Modena Lambrusco di Sorbara, es ligeramente efervescente y de color violáceo pálido, lleno de sabor a frutos, con una acidez marcada.

“El lambrusco llegó a conocerse como un vino barato, pero esto está cambiando”, dice Anselmo Chiarli. “Nuestra familia ha elaborado vinos lambrusco desde 1860, y este Vecchia Modena ganó una Mención de Honor en la Exhibición Universal de París en 1900. En la actualidad, combinamos la tradición con tecnologías modernas para producir el mejor lambrusco posible, algo que nuestros clientes reconocen tanto como los críticos de vino”.

Después, en Azienda Agricola San Polo, probamos Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, un vino orgánico fermentado en una ánfora en barro, que recuerda los métodos que empleaban los romanos. Más tarde, en Pane Vino e Maialino, una casa a la orilla de la carretera, descubrimos que este lambrusco muy seco, de tonos rojizos intensos, es el perfecto acompañamiento para la variedad de carnes curadas de la región. Lo tomamos con prosciutto di Modena, servido con gnocco fritto —un rectángulo de pasta cocida en fritura profunda—.

Los menús son de tres tiempos; no incluyen vino a menos que se indique lo contrario.

Osteria Francescana, es uno de los templos de la cocina italiana moderna, por eso puntea la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2016. Las delicias de Bottura ofrecen una cocina provocativa que desafía a los comensales en cada bocado. “La comida no solo consiste en la calidad de los ingredientes, sino además en la calidad de las ideas”, afirma el chef.

(Agencias).

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Interesante

Nace Imagen TV en televisión nacional abierta

Julia Marisol Hernández Excelente inicio de octubre, un mes fuerte en el mundo de los espectáculos, y es que el día de hoy se inauguran las Fiestas de Octubre en su edición 2016, unas fiestas con una lluvia de artistas impresionante comenzando por Bunbury, Cuca, Yahir, Carlos Rivera, Yuridia, Los Angeles Negros. El día de hoy en el Auditorio Benito Juárez estará Dina Buendía cantando para ellos y contra ellos, asista y disfrute esta primer festividad.

Cold Cave Un evento muy esperado el día de hoy es el de Cold Cave la reconocida banda de new wave y post punk, visita el BMLS Show Center con un amplio repertorio que seguramente hará una larga e inolvidable velada.

Fifth Harmony El multipremiado quinteto Fifth Harmony se presenta este sábado a las nueve de la noche en el Auditorio Telmex.

Peter Hook El ex bajista de Joy Division y ex miembro de New Order pisará mañana el BMLS Show Center con Substance, el disco que recopila lo mejor de ambas bandas.

Mi Banda El Mexicano Su majestad Mi Banda El Mexicano, se presentará en dos fechas el 1 y 2 de octubre respectivamente en el C3; el 1 de octubre está agotado y quedan pocas localidades, para el domingo 2 de octubre en el mismo foro.

Matisse Se presenta este sábado 1 de octubre en el teatro Galerías a partir de las ocho de la noche.

Chicago el musical y My Little Pony Chicago el musical con Lolita Cortés, en Hotel Misión, 30 de septiembre y 1 de octubre. My Little Pony en el teatro Galerías, 2 de octubre.

Festival Cervantino Del 2 al 23 de octubre Festival Cervantino que tendrá como invitados de honor a España y Jalisco. No pierda la oportunidad de visitar Guanajuato y conocer más de Miguel de Cervantes Saavedra, a los 400 años de su muerte, creador de Don Quijote de La Mancha… abur....

Adriana Luna A partir del próximo 17 de octubre a las ocho de la noche comenzará la transmisión en México de una nueva cadena nacional de televisión abierta, Imagen TV, propiedad del Grupo Empresarial Angeles. La señal televisiva llegará a más de 106 millones de mexicanos a través del Canal 3 en 150 ciudades del país.

Esta semana se anunció la oferta de programación para el público mexicano que va desde noticiarios, telenovelas, programas de revista, espectáculos y deportes.

En marzo de 2015 el Instituto Federal de Telecomunicaciones (Ifetel) otorgó a Grupo Imagen la concesión para la tercera cadena de televisión nacional, título que ganó con un pago de mil 808 millones de pesos. Desde entonces la empresa encabezada por Olegario Vázquez Raña y Olegario Vázquez Aldir, se dedicó a invertir en infraestructura para que la señal pudiera ser retransmitida por todo el territorio nacional en otoño de este año. Para tener activas 123 frecuencias se invirtieron otros 10 mil millones de pesos.

También se construyó un nuevo complejo de telecomunicación, edificio que albergará a sus radiodifusoras Imagen Radio y Reporte 98.5, sus televisoras Imagen TV y Excélsior TV, además del periódico que el próximo año cumplirá su centenario, Excélsior.

El slogan de arranque de Canal 3 es, Juntos somos libres.

Para el segmento de telenovelas se firmó un convenio con la empresa Argos, tal como lo había hecho con la antigua señal Cadena Tres (que transmitía de forma abierta en el Distrito Federal por el Canal 28 y en el interior del país mediante tv de paga) consiguiendo éxitos como Las Aparicio, novela que abordaba la problemática de un grupo de mujeres exitosas en los negocios. Ellas solían hablar del amor, política, inseguridad y de otros temas polémicos. Cuando alguna de las Aparicio se enamoraba siempre moría el varón por lo que su lema era, una mujer completa no necesita una media naranja. Hoy se apostará por El Capo, novela protagonizada por Mauricio Islas.

Por otro lado, para la sección noticiosa contará con experimentados periodistas como Francisco Zea (crítico rudo) en la edición matutina; Yuriria Sierra (divertida pero con análisis agudo) en la conducción de la edición vespertina, y Ciro Gómez Leyva (quien ama la investigación) en la edición estelar nocturna. Mientras que la sección deportiva será encabezada por Pablo Carrillo y Javier Alarcón. La programación se nutrirá con rostros como: Irán Castillo, Luz María Zetinay Mauricio Barcelata, entre otros.

Para que pueda usted recibir la señal de la nueva cadena es necesario que reprograme su aparato de televisión (identificación de canales), porque habrá un reordenamiento de canales en México con el fin de dar entrada de Imagen TV en el Canal 3, ya que actualmente sólo están abiertos los canales de Televisa y de TV Azteca.

Mariachi

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Festival De Tecalitlán los Sones… ¡sí señor!

Manlio Fabio Castro Bien dice la canción escrita por Ernesto M. Cortázar y Manuel Esperón, y que fue llevada a la fama por Jorge Negrete, “de Cocula es el mariachi, de Tecalitlán los sones” y reiterando la afirmación, Tecalitlán busca preservar y dar a conocer la variedad de sones a nivel regional y nacional con la primer edición del Festival De Tecalitlán los Sones.

Este fin de semana da inicio el merecido festival en el bonito poblado del sur de Jalisco, con nueve galas de talla internacional con los mejores mariachis del mundo, será algo inolvidable señores. Del sábado primero al domingo 9 de octubre, la fiesta del mariachi en plena plaza pública del municipio, teniendo como preludio talleres y cátedras de mariachi impartidas por los grandes historiadores del mariachi; además se efectuará el primer concurso nacional del folclor, confirmada la asistencia de diferentes regiones como Mazatlán, Coahuila, Oaxaca; estarán los talleres de interpretación del son, concurso de canto, exposición de trajes típicos estilizados, de cocina mexicana, todo encabezado por el Mariachi Nuevo Tecalitlán, que estará inaugurando el evento, así con la buena finalidad de reconocer y rescatar nuestro acervo musical y artístico para que las futuras generaciones sean conscientes de este legado invaluable que nos representa ante el mundo. Las sedes donde se llevarán a cabo todas estas actividades: La Casa de la Cultura, La Plaza Principal, el Centro Social y Museo Silvestre Vargas.

Así también tendrán la visita de mariachis de Chiapas, Oaxaca,

Alejandro Martínez; Víctor Díaz Contreras, presidente municipal; Adela Vázquez Barajas Veracruz y sin faltar Guadalajara; así lo mencionó el presidente municipal de Tecalitlán, Víctor Díaz Contreras. Adela Vázquez Barajas, directora de planeación y coordinadora del festival y Alejandro Martínez, integrante del Mariachi Nuevo Tecalitlán.

Se espera un gran arribo de turis-

tas del estado y de otras latitudes del país; ya no hay disponibilidad en los hoteles de Tecalitlán, pero perfectamente pueden hacer reservaciones en hoteles de las poblaciones cercanas como Zapotlán el Grande, Zapotiltic, Tuxpan y Tamazula de Gordiano. También confirma el ayun-

tamiento de Tecalitlán que han acondicionado área de camping.

Tiempo de traslado GuadalajaraTecalitlán por carretera, 166 km, 2:10 horas. Informes en Facebook: de Tecalitlan los sones oficial.

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Buffet de rock pesado

Concierto

En Ozzfest meets Knotfest, mรกs de 80 mil personas

Concierto

Héctor Castro Aranda/enviado, San Bernardino, California cientounorevista.com Knotfest, fundado en 2012, se ha consolidado como uno de los mejores festivales de metal en los recientes años y que suplantó al famoso festival Mayhem Rockstar Energy.

Knotfest, producido por Slipknot, y un sueño hecho realidad en palabras del propio Corey Taylor, vocalista, fundador y líder de esta agrupación; el festival ya está buscando otras fronteras, tiene ediciones en Japón y próximamente en México, Ciento Uno, estuvo presente en la edición de 2015 en San Bernardino, California, festival que reunió a más de 50 mil personas.

Ozzfest, fue creado en 1996, cuando los organizadores de otro festival, el Lollapalooza, le negaron la participación a Ozzy Osbourne, en dicho tour. El festival fue bien recibido, por lo que se volvió anual. En 1998, Ozzfest, se aventuró fuera de los Estados Unidos por primera vez hacia el Reino Unido, repitiendo en 2001 y 2002; para el Ozzfest 2010, tendría tres escenarios, uno en Israel, el otro en el Reino Unido y el tercero en Estados Unidos; para el 2013, el Ozzfest se realizaría en Japón.

El 24 y 25 de septiembre de 2016, en dos días bastantes calurosos en las montañas de San Bernardino, California, se presentó Ozzfest meets Knotfest; para llegar a este evento el primer día, las carreteras estaban colapsadas, todos querían ver a Black Sabbath para despedirlo, ellos se encuentran en su gira The End, donde le ponen final a Black Sabbath, después de 45 años de carrera.

Desde temprano, bandas como Suicidal Tendencies y Brujería,

hacían vibrar el festival bajo el intenso sol. En punto de las 3:40 de la tarde, comenzó a sonar el escenario principal en el anfiteatro de San Manuel; Rival Sons, la banda de Long Beach, que parece haber salido del año 1974, y son de 2008, encantaron con su potencia, estarán en México el 16 de noviembre como la banda invitada por Black Sabbath en el Foro Sol de la Ciudad de México. Black Label Society, banda formada por Zakk Wylde, quien además es el guitarrista de Ozzy Osbourne en solitario, eran esperados por los más de 15 mil reunidos hasta ese momento y una gran parte de los motociclistas de California.

Opeth, la banda de metal progresivo, dejó con la boca abierta a los presentes con su exactitud, mostraron temas de su material Sorceress, que está por salir el 30 de septiembre. Opeth, estará presente en Toluca el 15 de octubre dentro de Knotfest México.

Megadeth y Disturbed, destruyeron el escenario, debemos agradecer al ingeniero de audio del festival y el buen equipo de audio montado, que se pudo disfrutar de una experiencia sonora muy agradable.

La espera era demasiada, la inquietud de los ya 40 mil seguidores del rock duro, deseaban el momento de ver a los creadores del heavy metal, Black Sabbath.

Con media hora de retraso, unas campanadas y efectos de lluvia, seguidos de una gran parrilla de luces y una pantalla, presentaban a los ingleses: Ozzy Osbourne, Geezer Butler, Tony Iommi, quienes tomaban el escenario con gran naturalidad, era su casa, su última gran fiesta en uno de los festivales más emblemáticos.

Con gran fuerza, Sabbath te hacía remontar en una fecha de los 1970; Ozzy, con gran fuerza en su voz a sus 67 años, dejaba pasmados a los presentes y se daba a respetar. La poesía profunda y oscura de los de Birmingham, interpretaban temas como “Sabbath Bloody Sabbath”, “ War Pigs”, “Snowblind”, “Never Say Die”, “Ïron Man”, para cerrar con “Paranoid” y una seguidilla de pirotécnicos. Al día siguiente, otras 40 mil personas crearon millones de emociones con las interpretaciones de Slayer, Anthrax, Amon Amarth y Slipknot. (Más en cientounorevista. com).

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Turismo

Hilton afianzó su compromiso de expansión en Latinoamérica

hiltonworldwide.com/cientounorevista.com Durante la Conferencia Sudamericana de Inversión en Hoteles y Turismo (SAHIC 2016) cuya sede fue el Hilton Colón Guayaquil en Ecuador, como patrocinador del evento, Hilton (NYSE: HLT) afianzó su compromiso de expansión en Latinoamérica, lo que quedó confirmado con la participación de Christopher J. Nassetta, presidente y director ejecutivo de Hilton, en calidad de orador principal de la conferencia.

“A medida que Hilton impulsa un notable crecimiento global con la mayor cartera de desarrollohotelero en la industria, Latinoamérica juega un papel muy importante en nuestros esfuerzos de expansión”, señaló Nassetta. “Seguimos logrando un crecimiento sostenido año tras año en la región y estamos muy emocionados de alcanzar nuestro hotel número 100 en Latinoamérica a finales de este año”.

El enfoque de Hilton en Latinoamérica, se solidifica aún más gracias a que la compañía hatenido una trayectoria de incomparable crecimiento en su portafolio de hoteles, con nuevas aperturas y acuerdos firmados, lo que contribuye a afianzar la presencia de las marcas líderes de Hilton en mercados estratégicos de toda la región.

Con base en los resultados financieros del segundo trimestre de 2016 y del período de 12 meses que concluyó en junio 30 de 2016, Hilton ha incorporado unos 20 nuevos hoteles en Latinoamérica y ha firmado casi 30 acuerdos. Como resultado de estos firmes esfuerzos, Hilton tiene ahora más de 16 mil habitaciones en una cartera de más de 90 hoteles y resorts en América Latina y cuenta con una sólida cartera de desarrollo de más de 50 proyectos en toda la región.

Nuevos hoteles en México, entre otros. Se espera la apertura de más hoteles para fin de año.

Reconocen al chef Gerardo Vázquez Lugo: disfrútelo en The Westin Guadalajara cientounorevista.com/westin Tal vez sea por su interpretación de la sopa seca de natas, receta original creada en el Convento de Capuchinas en Guadalajara en el siglo XIX o por la presentación del cerdo en mole manchamanteles, pero la cocina del chef Gerardo Vázquez Lugo vuelve a ser reconocida en el listado de Latin America’s 50 Best Restaurants 2016, sube 10 peldaños y se coloca en el lugar número 37 de la lista.

Ambos platillos de un menú que recuerda la cocina de las abuelitas pero con el sello de Vázquez Lugo, están disponibles hasta el 30 de septiembre en el restaurante Grill & Vine de The Westin Guadalajara.

Restaurante Grill & Vine de The Westin, avenida De Las Rosas 2911, Rinconada del Bosque, Guadalajara, Jalisco.

Decibeles

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Héctor Castro Aranda/enviado, Irvine, California cientounorevista.com Def Leppard, despide al Irvine Meadows De origen inglés y fundado en 1970, Def Leppard, alcanzó el éxito mundial en la década de los años 1980, acercando al heavy metal a las emisoras de radio y al gran público en general, gracias a una mezcla rara de hard rock melódico con un gran trabajo vocal. Junto a otras bandas como Bon Jovi, Poison, Whitesnake, etcétera, es reconocida como una de las alineaciones de glam metal de súper ventas de los 1980, han vendido más de cien millones de álbumes en todo el mundo, y dos de sus producciones han alcanzado la certificación de Diamante de la RIAA (Pyromania e Hyste-

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ria).

Def Leppard, estuvo presente en el anfiteatro Irvin Meadows en la ciudad de Irvine en California, por cierto el anfiteatro será demolido a pesar de ser ícono desde 1982 para las presentaciones de grandes bandas de rock como Rush, Van Halen, Kiss, y además donde se celebró el primer Lollapalooza, pero de eso hablaremos en la siguiente edición.

El 22 de septiembre, los ingleses quisieron tocar en una de las últimas fechas de este lugar, y en palabras de Joe Elliott, vocalista de la agrupación, dijo que pasaron buenos momentos en ese lugar, que los recibió en cada gira. Los 17 mil presentes cantaron temas como “Rocket”, “Hysteria”, “Love Bites”, “Pour Some Sugar”, “Rock Of Age”. Los invitados especiales a este concierto fueron Reo Speedwagon y Tesla. (Más en cientounorevista.com).

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