BLACK EYED PEAS

BLACK EYED PEAS

MUY LATINOS

Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 22 de enero de 2021 • Año 31 Número 1,448 • issuu.com/revistacientouno

O P O R T U N I D A D Manlio Fabio Castro Para la industria turística, el 2020 iba a ser un año de crecimiento. Tal vez había algunas preocupaciones por una desaceleración, y tal vez algunos usaron la frase “optimismo cauteloso”, pero en general, iba a ser uno más de una cadena histórica de 10 años de crecimiento ininterrumpido.

Doce meses después, este es el panorama: 92.000 empleados menos en las aerolíneas. Las líneas de cruceros suspendieron voluntariamente sus operaciones en todo el mundo. Las agencias de viajes procesan más cancelaciones que reservas. Y para finales de año, una nueva cepa de coronavirus, nuevos cierres de fronteras, nuevas cuarentenas, menos viajes y poco optimismo por el futuro inmediato.

Sólo ha habido una noticia en torno al turismo en este 2020, pero era una historia con un millón de zarcillos.

La Covid-19 trastornó planes, sueños y vidas; cerró negocios, pospuso (o aceleró) las jubilaciones y descarriló a nuevas empresas.

Pero, como en cualquier crisis, se materializaron formas creativas (y oportunas) de avanzar. Los consumidores no podían veranear en Italia, pero, dependiendo de su presupuesto, podían alquilar una casa rodante y recorrer los parques nacionales o alquilar una villa privada en el Caribe. Los hoteles de México mantuvieron las luces encendidas y las puertas abiertas.

El apocalipsis de las agencias de viajes nunca se materializó, aunque muchas agencias cerraron, se fusionaron o se transformaron de empresas físicas a emprendimientos online. Y, aunque la crisis aún no ha terminado, ningún operador turístico importante, cadena hotelera, línea de cruceros o mayorista ha quebrado.

Las aerolíneas, sin embargo, no han corrido la misma suerte. Entre las que han dejado de volar o se han declarado en bancarrota están Latam, Avianca, Aeroméxico, Norwegian, Virgin Australia y Flybe.

Con noticias alentadoras que comienzan a llegar en torno a las vacunas, por primera vez este año hay una sensación de poder ver la luz al final del túnel.

La visibilidad sigue estando algo oscura por la incertidumbre sobre la rapidez con que se pueden desplegar

2021: Año de esperanza para el turismo mundial

las vacunas y la fuerte resistencia que puede haber entre los consumidores a ser vacunados. Pero la opinión general es que la industria de los viajes comenzará a recuperarse a finales del segundo trimestre o principios del tercer trimestre de 2021 y que la demanda acumulada puede, incluso, impulsar una fuerte recuperación de los viajes de ocio, ya que las reuniones, las convenciones y los viajes de negocios se van a retrasar un poco más.

Sólo una cosa es segura: pocas personas en la industria de los viajes y el turismo se arrepentirán de ver caer la última página del calendario este 2020, un año como ningún otro. Y esperemos que como ningún otro por venir.

DESDE 1920

Restaurant Cantina de tradición

Nalgas Alegres, ¡qué tentación!

Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara

4 / TURISMO

La Isla

UN OASIS GASTRONÓMICO EN NUEVO VALLARTA

Manlio Fabio Castro “La Isla es deliciosa cocina mexicana, con ese toque mágico que distingue a nuestra cocina y que encanta a todo mundo, a conquistado a nuestros clientes y más del extranjero, muchos turistas y paseantes de Calgary, Toronto, Montreal, Quebec, Los Ángeles, San Francisco, San Diego, Denver Colorado, es turismo que le a encantado el destino, rostros que ya conocemos, que lo vemos de noviembre al mes de abril, los

tratamos como familia , ya sabemos sus preferencias , sus gustos, sabemos chiquearlos, y eso les hace sentir especial, ya tenemos nueve años con el restaurante aquí en nuevo Vallarta ! “ platicaban Graciela Jaime y Andrés Pinto García “Por las mañanas suelen pedirnos huevos rancheros, chilaquiles clásicos, chilaquiles con mole casero, que lo preparamos aquí mismo , un mole con todo el proceso

TURISMO / 5 original, a base de semilla de girasol, cacahuate, plátano, pan bolillo frito, canela , chocolate, chile ancho, guajillo y pasilla, queda rojito y picosito estilo oaxaqueño, queda de rechupete!; tenemos costillitas de cerdo en salsa verde con verdolagas, platón de frutas que gusta mucho a los extranjeros por su variedad de frutas y frescura , un rico café, jugo verde ( apio, nopal, espinaca, perejil, piña y jugo de naranja) que buscan mucho los turistas cuando vienen a hacer ejercicio por el andador peatonal, también tenemos pan horneado del día, entre otras cosas, realmente desayunar en la Isla es comer bien y sabroso” . “ El horario cuando más nos visitan es a las 7 de la noche, es cuando los extranjeros prefieren comer en forma, el guacamole les encanta, taquitos de birria, de adobada y asada; cortes como el new york , hay un platón parrillada que es muy completo recomendable para dos personas, que lleva carne adobada, arrachera, pollo, chorizo, quesadillas, nopales asados, cebollitas asadas, tortillas recién hechas y salsa martajada ($380), tenemos un aguacate relleno de camarón, hay ceviches, tenemos el taco la isla, creado por nuestro socio Paul Salazar, es un chile güero relleno de camarón , sirloin, queso fundido, sobre dos tortillas de maíz azul, aderezo chipotle, muy bien presentado… para no perdérselo ! ($80); están los dedos de pescado en taco estilo baja, todo muy sabroso de manos del chef Enrique Quiroga y su ayudante Kevin Hernández; para complementar estos alimentos, que tal una cervecita corona helada, un vino blanco, vino tinto, nuestras margaritas son famosas por estar echas con fruta natural, las hay de mango, fresa, maracuyá, limón, tamarindo, en una atmósfera fresca, música agradable, clima fantástico, en esta isla encuentran el paraíso ! . Tenemos varios postres, entre ellos el chees cake con maracuyá natural, delicioso!”

“La bienvenida la da una simpática y divertida guacamaya, se llama Coco, un anfitrión muy agradable para los niños; los esperamos, sé que la pasarán bien y comerán sabroso !”.

La Isla Av Cocoteros 33, frente a Bahía del Sol, Nuevo Vallarta, Nayarit; Tel: 322 29 706 28 abierto de 8:30 am a las 10 pm, domingos 9 am a 12 día música con flauta vivo. Capacidad : 80 comensales. Estacionamiento propio.

6 / DE PLAYA!

¡SALSA Y MERENGUE EN Marina!

Manlio Fabio Castro El ambiente se pone sensacional, hay candela en marina Riviera Nayarit , se puso bueno este lugar, hay fiesta y buena música, es precisamente ahí, en La Cruz de Huanacaxtle donde se encuentra el bar y restaurante llamado Marina, ubicado en un punto estratégico, el cual tiene muchos privilegios, una deliciosa terraza con vista al mar , a la marina, los atardeceres ahí son inolvidables; este lugar ha venido renovando ideas, concepto y sazones, lo que les a dejado por resultado un atractivo y suculento lugar; hay pantallas para eventos deportivos, buena música programada para comer o cenar, buenos tragos. Agréguenle

que los domingos por la tarde ya tienen música en vivo de salsa y merengue con la agrupación “Mexicuba”, tardes de sol, calorcito, mar, atardecer, cerveza fría y dándole motivo al cuerpo al son de la clave, domingos para no quedarse en casa o en el hotel, hay un lugar que pone fiesta en reventón, un buen motivo para visitar Marina terraza bar. No olvidando que también los días miércoles tienen a una muy buena banda de covers llamada The Remedy, ellos se presentan a partir de las 7:30 a 10 pm, la programación de este lugar vale la pena, en tu siguiente visita a Vallarta, no dejes de visitar Marina bar y grill.

Este agradable lugar abre de martes a domingo de 1 pm a 9 pm, como referencia , está a un costado del mercado del mar, en La Cruz de Huanacaxtle, a 30 minutos de Vallarta.

DE PLAYA! / 7 Enrique Alonso Cervantes Hermosos destino paradisíaco, bañado por el Mar Caribe y bendecido por la naturaleza. Todo lo anterior y mucho más ofrece Tulum, rincón de Quintana Roo que ahora agrega un nuevo plus para los viajeros que buscan confort, un magnífico hospedaje y toques de bohemia en su aventura con la apertura de Aloft Tulum, de la cadena hotelera Marriot.

Ubicado en las cercanías del centro de Tulum y sus playas de blanca arena, el hotel ofrecerá 140 habitaciones bellamente decoradas (133 ‘lofts’ y 7 suites), de espacios amplios, camas suaves como nubes, ambiente fresco y la mejor conexión de Wi-Fi forman parte del encanto, detalla Sergio Parra, gerente del hotel, quien platica sobre los motivos que llevaron a esta cadena internacional a busca abrir un recinto en este destino turístico. “Hoy por hoy, los ojos del turismo están en Tulum. Somos el principal destino turístico en México”, una inercia alimentada por la vigorosa escena de viajes en el Caribe, agrega. Sergio destaca que es el primer hotel de marca internacional en el destino y refleja la confianza de los inversores en México.

“Será la ‘cereza del pastel’ de todo lo que ofrece Tulum”. El hotel “nace” justo cuando la llamada “Nueva normalidad” se asienta en la mente de los viajeros.

“Ahora todos tomamos en cuenta el cuidado sanitario y de limpieza de los lugares a los que llegamos”, y Parra afirma que en Aloft están preparados. “A nivel mundial estamos comprometidos en toda nuestras marcas y hoteles para cuidar en todo momento tanto a los huéspedes como asociados. Tenemos instaurados todos los protocolos nacionales e internacionales. Nos apoyamos mucho en la tecnología para generar un entorno más seguro”. Protocolos como la sana distancia, uso de gel antibacterial, la reducción al mínimo del contacto y el uso de cubrebocas forman parte de los cuidados que ofrecen. Aloft Tulum se encuentra ubicado fuera del circuito turístico más congestionado, en una ubicación bella a un corto recorrido a pie o en automóvil de restaurantes con cocina internacionalmente reconocida, compras en las tiendas locales y actividades recreativas. En las cercanías encontrará Playa Paraíso, una de las playas más espectaculares de México, las ruinas mayas de Tulum y el galardonado parque acuático Xel-Há.

Aloft by Marriot aterriza en Tulum en febrero

8 / GASTRONOMIA

Brumel

PINCELADA DE COCINA INTERNACIONAL

CHEF ARIF LUNA Y DANIEL CORTES

Manlio Fabio Castro En la gastronomía local se vino una fuerte ola de cierres, lamentable para la industria, pero entre este terrible fenómeno arribó uno nuevo a la ciudad, es Brumel con buena cocina internacional, eligiendo por recinto un espacio en torre Lobby 33, que se ha venido especializando como torre gastronómica.

Brumel , sinónimo de la alta elegancia, nombre surgido por aquel personaje inglés George “el bello” Brummell, famoso como el hombre mejor vestido en Inglaterra, se le recuerda como el primer dandi de la historia, el príncipe de los elegantes, por ende la tendencia en su diseño de este restaurante.

Un singular rincón con detalles de elegancia para hacer de tu estancia culinaria un momento especial, platicamos con el chef Arif Luna quién trae

excelentes tablas pasando por grupo Posadas, grupo Contra Mar, Anderson’s, grupo Indiana, así también con su director general Daniel Cortés: “Un concepto donde fusionamos la cocina clásica con un toque modernista, lleva pinceladas de cocina oriental, francesa, mexicana, es muy clásica, no estamos inventando nada, pero con excelentes sabores y un montaje espectacular en cada plato” “Es el caso de la pesca del día, el pescado después de su proceso de preparación se cuelga como si lo hubieses recién sacado del mar, a la vista del comensal en su mesa es sensacional!, es un kampachi o robalo, no se lo deben perder, el tema de este plato es la frescura del pescado,

GASTRONOMIA / 9 aquí lo tablajeamos, pasa primero por un horno de piedra a base de carbón, sazonado con sal de grano ahumado de colima , lo freímos con katakuriko ( almidón de papa) y lo mejor es el arte de montarlo para que cuelgue y eso enamora!”

“Tenemos en carta desde la crema de tomate ahumado y crutón de pesto; un tiradito de salmón noruego, hay también un tiradito de pulpo, lleva su corte tipo sashimi, preparado en mojo de chile habanero , trufa, salsa ponzu y chile serrano; hay un tiradito de Kampachi, la frescura y jugo de shiso y brotes de cilantro, betabel, sorrel, les encantará” “Salmón a las brasas con ralis de kalamata; están las gambas crujientes al sésamo, ligeramente picantes y aguacate a las brasas; un delicioso won ton; un pollito de leche al limón; un risotto con pork belly; chicharrón de ryb eye pa taquear y salsas caseras; en cortes está la picaña de un kilo, rib eye, new york también de un kilo; tenemos un flat iron sterling silver, entre otros cortes” “Tenemos un trompo, para hacer diferentes tacos, cada día será diferente, habrá desde pescado, de pulpo, de sirloin, de pastor negro, lo que se nos vaya ocurriendo” La amenidad de bienvenida en Brumel son las delciosas empanadillas rellenas de macarrones con queso llamadas Samosas, es una cortesía permanente de la casa ”.

“Para postres, tenemos un cheescake de maracuyá, jericalla muy tapatía, y una degustación de cupcakes, los hay de lemón court, con moras y frutos rojos, chocolate Ferrero, vainilla, los sabores serán nuestra elección, con

colaboración del chef Moisés Ramírez y Eduardo Ruíz” con gran calidez y alegría brindaron la apertura Daniel y Chef Arif con un coctel en mano a base de mezcal, kiwi y limón.

Brumel cocina internacional, Av Patria y Acueducto, interior Torre Lobby 33, Tel: 33 3330

2966. Abierto de 1 pm a 1 am , tres secciones, terraza principal, área de barra y capsula área para el trago, Dj y fumadores, Total de capacidad: 170 comensales. Estacionamiento en la plaza.

MUSICA.

Black Eyed Peas

se renueva con música latina.

Enrique Alonso Cervantes Renovarse o morir, dice el dicho y parece que Black Eyed Peas ha entendido a la perfección este mensaje al actualizar su de por sí ya música bailable con artistas y ritmos latinos.

Antecedentes: Después de crecer en Los Ángeles rodeados de música latina, los Black Eyed Peas querían rendir homenaje a esta música con un álbum cantado en español. Así surgió “Translation” para el cual invitaron a Maluma, J Balvin, Sha-

kira, Piso 21 y Becky G. “Yo soy medio mexicano y medio nativo americano, will.i.am nació en el este de Los Ángeles y creció con muchos mexicanos alrededor casi toda su vida y apl.de.ap es de Filipinas, “así que siempre hemos estado inspirados y rodeados de música latina”, señala Taboo a propósito del lanzamiento en meses pasados del álbum al que definen como una muestra de pop urbano latino. “Aunque nos encanta el hip hop y ese fue el estilo de nuestros primeros álbumes, siempre hemos tenido

influencias latinas. Con este álbum queríamos celebrar y rendir homenaje a todos estos artistas increíbles, crear vibras y poner la cultura en el mapa”, agregó Taboo.

En el pasado los BEP han colaborado con Paulina Rubio, Juanes e incluso Joan Sebastian en el caso de will.i.am, mientras que la salsa, el merengue, la cumbia, la ranchera y la quebradita corren por sus venas. En “Translation”, lanzado el año pasado, cantando en spanglish con mucho sabor. La

música latina “nos da mucha alegría y un sentimiento festivo que viene directo del corazón, que a la vez es muy romántico”, indica apl.de.ap. Empezaron a idear el álbum en 2017 y pusieron manos a la obra un año después, cuando terminaron su disco anterior “Masters of the Sun Vol.1”. El trabajo formal de “Translation” comenzó en enero del año pasado y curiosamente el COVID-19 y la cuarentena no fueron un impedimento para que lo terminaran en 2020. “Nos sirvió para enfocarnos y afinar los últimos

detalles”, destaca will.i.am. Algunas canciones del álbum ya han sido dadas a conocer previamente cómo “Ritmo (Bad Boys For Life)” con J Balvin de la película “Bad Boys For Life” (“Bad Boys para siempre”) protagonizada por Will Smith y más recientemente “Mamacita” con Ozuna que es con gente bailando sólo que en esta ocasión es en Tik Tok. Pero quizá una de las cancio-

nes que crean más expectativa es “Girl Like Me” con Shakira, para la que trataron de emular un estilo afrobeat y latino de los años 80.

“Suena como una combinación explosiva ... celebra a las latinas”, afirma will.i.am. Sin embargo, la fiesta alcanza un nivel más grande con “Todo Bueno” con Piso 21, con quienes ya habían lanzado previamente “Mami” y se habían presentado juntos en Rock in Rio y en México, así como en el tema “Duro Hard” con Becky G. “Becky G encontró la mezcla

entre ser sexy y ser como una chica ruda. La pudimos conocer y es muy inteligente, es como una pequeña mujer de negocios”, refiere apl.de.ap. En este álbum también formalizan el papel de la cantante filipina J. Rey Soul como la nueva voz femenina de la banda tras su historia previa con Fergie, quien dejó la agrupación en 2015. Rey Soul canta en algunos temas de “Masters of

the Sun” y también los acompañó en la gira del álbum. En “Translation” interpreta sola el tema “Tonta Love” y acompaña a Ozuna en “Mamacita”.

“Es de alguna manera pasarlo y darle a otro artista una oportunidad como la tuvimos nosotros que venimos del ghetto, de orígenes humildes.

Ella es muy talentosa, tenemos la bendición de contar con una plataforma para usarla para impulsar a otros artistas y desarrollarla”, manifiesta apl.de.ap.

“Estar en otros países donde esperaban a alguien más y de

pronto salía J. Rey Soul en los escenarios, se necesitan muchas agallas, mucha confianza en sí misma, mucha fortaleza y voluntad de su parte para evitar todos los comentarios negativos o lo que sea que la gente especulara, y ella lo supero.

Estoy orgulloso de cómo evolucionó, estoy orgulloso de la artista en la que se está convirtiendo, es un ejemplo de cómo avanzamos y le mostramos al mundo una nueva artista”, agrega Taboo.

Los ganadores de seis Grammy están muy enfocados en el presente. En la canción “News Today” expresan sus apoyo a otros países como Francia, España, Italia, Reino Unido, ante la crisis sanitaria actual en su nuevo sencillo “Feel The Beat” con Maluma, donde incluyeron un mensaje de apoyo al movimiento Black Lives Matter contra el racismo que ha sacudido a Estados Unidos en las últimas semanas. Will.i.am. dijo que se necesita un cambio profundo. “La gente no se da cuenta de lo que (Black Lives Matter) significa en verdad.

Significa que importamos para tener una educación adecuada, importamos para tener una inversión y desarrollo igual, importamos para tener una planeación urbana para que nuestra juventud esté protegida, ¿por qué no podemos tener el mismo protocolo de planeación urbano que Beverly Hills?”, dijo will.i.am. “Eso es lo que quiere decir racismo sistemático, el sistema y cómo está configurado es el resultado”.

La solidaridad en las marchas del movimiento dentro y fuera de territorio estadounidense les ha dado aliento y resuena con lo que esperan transmitir con su música.

Además se mueren por poder presentar su álbum en vivo en Latinoamérica en cuanto sea posible. “Queremos que el álbum represente tambien otras futuras colaboraciones, una unión entre nosotros y la música latina en general como un lenguaje universal que todos podemos entender y que puede hacer un cambio y servir de ejemplo de unión”, asegura apl. de.ap. Sin duda, Black Eyed Peas ha retomado de manera

exitosa su carrera tras la salida de Fergie, reacomodando su alineación. Black Eyed Peas han destacado durante toda su trayectoria por sus fusiones musicales, debidas a la mezcla de cultura de sus integrantes.

Ahora, la banda estadounidense apuesta por colaborar con artistas urbanos latinos, ya que los consideran “los nuevos titanes de la música”, Black Eyed Peas han destacado durante toda su trayectoria por sus fusiones musicales, debidas a la mezcla de cultura de sus integrantes.

Ahora, la banda estadounidense apuesta por colaborar con artistas urbanos latinos, ya que los consideran “los nuevos titanes de la música”, además señalaron que la comunidad artística de EE.UU. tiene mucho que aprender de ellos. Un gran regreso de BEP. ‘Translation’:

1.“Ritmo (Bad Boys for Life)” (with J Balvin) 2. “Feel The Beat” (with Maluma) 3. “Mamacita” (with Ozuna & J Rey Soul) 4. “Girl Like Me” (with Shakira) 5. “Vida Loca” (with Nicky Jam & Tyga) 6. “No Mañana” (with El Alfa) 7. “Tonta Love” (with J Rey Soul) 8. “Celebrate” 9. “Todo Bueno” (with Piso 21) 10. “Duro Hard” (with Becky G) 11. “Mabuti” (with French Montana) 12. “I Woke Up” 13. “Get Loose Now” 14. “Action” 15. “News Today”

12 / TURISMO

Récord Guinness por identificar 39 aerolíneas en un minuto Ciento Uno BUn niño de 12 años que vive en los Emiratos Árabes Unidos estableció un récord mundial Guinness al identificar 39 aerolíneas por los logos en las colas de los aviones en tan solo un minuto.

Siddhant Gumber, natural de Haryana (India) y que reside en Abu Dhabi, obtuvo un certificado Guinness por el mayor número de aerolíneas identificadas por las colas de sus aviones en un minuto, después de que lograra identificar 39 aerolíneas en fotos.

“Tiene una memoria fotográfica excepcional y normalmente nunca olvida una imagen una vez que la ha visto. Tiene una gran variedad de intereses y le gusta conocer las cosas en detalle, como por ejemplo los aviones. Aunque le encantan las banderas de los países, nos centramos en las colas de los aviones para el récord Guinness porque también son únicas”, dijo la madre del chico, Monisha Gumber.

Todos los que conformamos Revista Ciento Uno

Abrazamos a la familia Ulloa Cázarez Por el sensible fallecimiento de

Luis Fernando Ulloa Cázarez

Excelente locutor-conductor Señal 90, Promomedios, Radiorama, Unidifusion, Ciento Uno, LM Radio

Que el Creador lo tenga en su casa.

11 de enero 2021

ARTE / 13

7 museos insólitos para visitar

Alma Naara Después de sobrevivir al año 2020, es muy probable que todos necesitemos algo de diversión en nuestra vida, y para comenzar el año con una visión optimista y despreocupada, hablemos de 7 museos muy raros e interesantes que visitar a través del mundo: Museo del Ramen instantáneo Osaka, Japón es el hogar de este museo inusual, y además vio el nacimiento de los fideos instantáneos en el año de 1958, inventados por Ando Momofuku, fundador de Nissin Foods.

En este museo podrás aprender la historia de este producto, y ser testigo de cómo fue inventado por el creador a través de una reproducción de su taller original, personalizar tu propio empaque de ramen y participar en la elaboración de este alimento desde cero, preparando todos los ingredientes, el Museo del Ramen instantáneo promete una divertida y deliciosa experiencia para el visitante.

Museo del Collar de perro Ubicado en Leeds, Inglaterra, este museo alberga mas de 100 collares para perro, que datan de los siglos XV, XVI y XVII, mostrando la evolución de este elemento a través del tiempo y los diferentes materiales utilizados para su fabricación, tales como hierro y otros metales, cuero o terciopelo. La exposición incluye ejemplares del Reino Unido, Alemania

y Austria.

Museo de la Cultura del Pan Otro delicioso museo, esta vez ubicado en Alemania y fundado en 1955, donde se puede aprender sobre la historia de 6,000 años de este alimento, comenzando con el cultivo de cereales, la evolución de los métodos de panificación, la historia del horno de pan y los diferentes artefactos utilizados para la producción de harina y masa.

Museo Subacuático de Arte Fundado en 2009 y ubicado en el Caribe Mexicano, se trata de un museo basado en la idea del arte sustentable y que engloba una colección de más de 400 esculturas sumergidas en el mar, fabricadas con materiales ecológicos y diseñadas para atraer a los peces. Este museo se puede visitar por medio de un tour de buceo o snorkel.

Museo del Excremento Este insólito museo se ubica en la isla inglesa de Wight, siendo el primer museo de su tipo, alberga una gran colección de excrementos animales y humanos, e incluso algunos ejemplares fosilizados de hace miles de años. Conservados en capsulas de resina, estos excrementos representan la importancia del estudio de las bacterias intestinales en el avance médico.

Museo Internacional del Espionaje

Abierto desde 2002, en Washington DC, este museo cuenta con una colección de más de 600 piezas que relatan la historia del espionaje en el mundo real e incluso en la cultura popular, además cuenta con colecciones sobre la Guerra Fría y la Guerra Civil Estadounidense, tortura e interrogatorios y tecnología, además de una serie de actividades interactivas que ayudarán al visitante a medir sus aptitudes para el espionaje.

Museo del orinal Salamanca, España, se presenta como la sede de este curioso museo, que empieza por iniciativa de José María del Arco en su búsqueda por coleccionar tantos orinales como fuera posible, esta exposición consta de más de 1,300 piezas provenientes de 27 países, siendo la pieza más antigua datada en el siglo XIII. El objetivo de este museo es exponer la artesanía dedicada a cubrir una necesidad biológica del ser humano y la evolución de la misma.

14 / TECNOLOGIA

Número 1,448 • 2021 • Año 31 22 de enero de México • Viernes Guadalajara, Jalisco,

issuu.com/revistaci

entouno

Así será el futuro “sin contacto” en los aeropuertos

BLACK EYED PEAS MUY LATINOS

Fundador Editorial Presidente Editorial

Héctor Castro y Castro Alma PérezRodríguez

Director General

Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro P.R.

33 3810-6678 cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Colaboradores Jairo Magdaleno Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Alfredo Santos Angel Abitúa Salvador Y Maldonado Carlos Millet José Ramón Ruvalcaba José Manuel González Alba

Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc.

Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores.

Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

TECNOLOGIA / 15

Manlio Fabio Castro Además de limpiar, desinfectar y establecer estaciones de prueba de COVID-19, los aeropuertos están respondiendo a la pandemia de coronavirus al encontrar formas de hacer el viaje a través de la terminal “sin contacto”.

Antes de la pandemia, los servicios sin contacto se habrían presentado como comodidades convenientes para los viajeros. Hoy, sin embargo, se han convertido en una parte importante del conjunto de herramientas para mantener a los pasajeros seguros, sanos y con la confianza suficiente para viajar.

Desde el estacionamiento sin contacto en el aeropuerto hasta el check-in, la entrega de maletas e incluso la entrega de alimentos por robot, estas son algunas de las formas y lugares que su experiencia en el aeropuerto puede ser diferente durante su próximo viaje.

Aparcamiento en el aeropuerto sin contacto En el Aeropuerto Internacional de Raleigh-Durham en Carolina del Norte, los clientes que reservan estacionamiento en línea obtienen un código QR escaneable por correo electrónico que abre la puerta del garaje.

Antes de la pandemia, algunos aeropuertos ofrecían a los viajeros la opción de reservar y pagar por adelantado el estacionamiento en línea. Un lugar seguro en el garaje de la terminal durante las horas pico era una atracción, pero a veces ventajas como espacios reducidos y tarifas con descuento atraían a los viajeros a probar las comodidades.

Ahora, muchos más aeropuertos están promocionando y lanzando sistemas de estacionamiento sin contacto que permiten a los viajeros evitar tener que presionar un botón para obtener un boleto en el camino y evitar el quiosco de pago o la cabina con personal al salir.

Facturación sin contacto y entrega de equipaje, tecnología biométrica Varias aerolíneas ahora están probando un pasaporte de salud digital, llamado CommonPass, que almacenará la información médica necesaria para viajar en una aplicación segura y fácil de actualizar. Esto eliminará la necesidad de que los pasajeros entreguen copias en papel de los resultados de la prueba COVID-19.

Antes de la pandemia, la mayoría de los pasajeros estaban familiarizados, pero no siempre usaban el check-in en línea, las tarjetas de embarque digitales y la tecnología que les permitía imprimir sus propias etiquetas de equipaje desde la casa y registrar sus propias maletas en el aeropuerto. Ahora esas opciones de contacto bajo o nulo son casi obligatorias.

El control de seguridad Los nuevos escáneres de puntos de control de tomografía computarizada en los aeropuertos brindan a los oficiales una vista en 3D del equipaje de mano.

Esto disminuye la necesidad de abrir y tocar las maletas y reduce el tiempo de contacto entre agentes y pasajeros.

La Administración de Seguridad del Transporte de Estados Unidos ha reducido los puntos de contacto en muchos puntos de control de seguridad de los aeropuertos.

Cientos de unidades de tecnología de autenticación de credenciales que reducen el tiempo necesario para confirmar la identidad de un viajero y que permiten a los viajeros introducir sus propias identificaciones en el escáner ahora se utilizan en 115 aeropuertos.

Pedido y entrega de alimentos sin contacto Varios Aeropuertos, especialmente en Estados Unidos, se han asociado con Grab para crear plataformas más accesibles que amplían las opciones de pedidos sin contacto y amplían el número de concesiones participantes.

Antes de COVID-19, la aplicación Grab permitía a los viajeros saltarse las filas y usar sus dispositivos móviles para pedir comidas para recoger en un número limitado de restaurantes en un número limitado de aeropuertos.

Un robot de la firma Gita tiene un contenedor que puede transportar hasta 40 libras y se utilizará para la entrega sin contacto de comidas y artículos al por menor pedidos en varios aeropuertos. Cada robot de seguimiento tiene un contenedor que puede transportar hasta 40 libras y se utilizará para la entrega sin contacto de comidas y artículos al por menor.

Cabinas de información virtual Muchos mostradores de información de los aeropuertos también funcionan sin contacto. En el Aeropuerto Internacional Louisville Muhammad Ali en Kentucky, el Aeropuerto Internacional de Los Ángeles, además en Denver, Baltimore y otros aeropuertos, los pasajeros ahora usan una tableta sin contacto, un quiosco o su propio dispositivo móvil para conectarse con agentes de servicio al cliente que responden preguntas en vivo pero desde una distancia.

El mes pasado, United Airlines debutó con su servicio “Agent on Demand”, que permite a los clientes en los aeropuertos centrales de la aerolínea usar un dispositivo móvil para llamar, enviar mensajes de texto o tener un video chat en vivo con un agente de servicio al cliente.

16 / COMPOSITOR

Man za nero Aldo Fulcanelli La Vegas, 1972. Con sus acordes majestuosos, la orquesta marca el inicio de una canción inolvidable. La introducción es tan perfecta como la voz de un Elvis Presley idolatrado por la multitud, es el tiempo de los arreglos musicales pletóricos, el talento servido a la manera de un suculento platillo a tres tiempos. Y aunque el plato principal es el propio Elvis, envuelto en traje para llevar, la canción que interpreta está a la altura de otros grandilocuentes hits que conforman la quintaesencia del romanticismo internacional: “My Way”, “The Way We Were”, “I Will Wait for You”, “Yesterday When i Was Young”, solo por citar algunos ejemplos del mismo calibre sensorial. Se trata de “It´s Impossible”, la adaptación que el letrista Syd Wayne hizo del bolero “Somos novios”, compuesto años antes, en 1968, por el autor mexicano Armando Manzanero, y que Elvis hizo suya aquella noche de los felices 70’s, entre el sabor de los martinis de las alocadas fanáticas, el humo de los cigarrillos de los gentleman, y el sudor en la frente de aquel ángel de piel bronceada que decidió vivir una experiencia humana, dentro del cuerpo de aquel chico de Misisipi.

Años antes de aquella interpretación de campeonato, un jovencísimo Armando Manzanero, en los albores de su éxito internacional, apareciócon orquesta y todo- en la Radio y Televisión de España, convencido por la gran Chabuca Granda de convertirse en cantautor, aquel pianista de bar, infaltable escudero de los cantantes de centro nocturno, interpretó “Somos novios” como nunca, arropado por el sonido de los violines que musitaron el romance, acariciando el oído de los adolescentes de la segunda mitad del siglo XX. Pero “Somos novios”, apareció antes en el escenario anglosajón, antes de Elvis, de la mano del también cantante estadounidense Perry Como, quien la grabó en el año de 1970, haciendo de dicha canción un sonado éxito internacional. Aquel hombre de pequeña estatura, pianista consumado, creador de acompañamientos únicos, se abrió paso en el difícil negocio de la música a finales de los años 60’s, ya como un compositor de marca, que logró sonados premios en certámenes internacionales de la canción, con temas como: “Adoro”, “Esta tarde vi llover”, “Contigo aprendí”, “No”, “Voy a apagar la luz”, entre muchos otros que dieron

y la canción romántica

COMPOSITOR / 17 cuenta de la habilidad del yucateco- paisano de músicos de raigambre como Ricardo Palmerín o Guty Cárdenas-, para crear temas provistos de sofisticadas armonías; canciones fáciles de escuchar, difíciles de interpretar, imposibles de olvidar.

La capacidad de Manzanero para trasladar la cotidianeidad a la poesía, y al papel pautado o viceversa, le convirtió en un inobjetable autor no de temas musicales únicamente, sino de verdaderos estados de ánimo, siempre acordes con la nostalgia, el pensamiento idílico, el amor dicho y cantado a través del mundo, como un estandarte que ratifica el poder del romanticismo. El ideal compositivo de aquel joven maya a quien, en sus inicios, le tocó lidiar con las inconsecuencias disruptivas del Rock and Roll, pudo salvar la vida del bolero, género ya en franca agonía durante los años 60’s, y que, gracias a autores como el propio Manzanero, e incluso Luis Demetrio (“La puerta”, “Voy”, “Si dios me quita la vida”), sobrevivió con renovados bríos.

La crítica y el público, acostumbrados ambos a la degustación de largas horas al lado del aparato de radio, los programas televisivos de variedades a la medianoche, la colección arrebatada de los acetatos de moda, encontraron en Armando Manzanero, a un digno sucesor de los viejos titanes del romanticismo, que pusieron a cantar al mundo con marcado acento latino: María Grever (“Júrame”, “Cuando vuelva a tu lado”, “Ya no me quieres”), Gonzalo Curiel (“Vereda tropical”, “Incertidumbre”, “Temor”), Consuelo Velázquez (“Bésame mucho”), Alberto Domínguez (“Frenesí”, “Perfidia”), Vicente Garrido (“No me platiques más”, “Te me olvidas”), entre muchos otros. En lo musical, Manzanero fue un consumado armonista de rigurosa formación clásica, pero como letrista, fue un denodado poeta que no le pide nada a Jaime Sabines o Mario Benedetti, por quienes el grafiti de los muros urbanos se volvió literario, alguien que supo entender que la vida sintetizada en la voz humana, o el sentir del alma que el piano traslada hasta la superficie, mantienen un tono, un sentimiento, una postura ante la acción del tiempo que navega entre las tardes lluviosas o la cotidianeidad de la noche a solas, cuando el recuerdo se confronta con un presente arrebatado por la insoportable levedad del ser. Las regiones de Manzanero, fueron, han sido siempre las de un intimismo que renace en los sitios donde según la estatura de su inspiración, nada que lleve el nombre del amor resulta una bagatela: “ahí donde todo lo puedo, donde no hay imposibles, que importa vivir de ilusiones, si así soy feliz”.

“Te morderé los labios, me llenaré de ti”.

La sugestión del amor de la que escribió atinadamente el poeta español Ortega y Gasset, alcanzó su máximo en expresiones estilo Manzanero, como: “Aprendí, que la semana tiene más de siete días, a hacer mayores mis contadas alegrías, y a ser dichoso yo contigo lo aprendí”. Pero el que, en ocasiones, el devenir del tiempo parezca no importar ante la brevedad del instante en que se convierte la vida, la vida observada desde lo alto de las regiones emotivas, no le resta un ápice al talento evocador de Manzanero, el autor es todo, menos un escritor de canciones superficiales o ramplonas, y para muestra un botón: Esperaré a que sientas lo mismo que yo, a que a la luna la mires del mismo color, esperaré que adivines mis versos de amor, a que en mis brazos encuentres calor.

Esperaré a que vayas por donde yo voy, a que tu alma me des como yo te la doy,

esperaré a que aprendas de noche a soñar, a que de pronto me quieras besar.

Esperaré que las manos me quieras tomar, que en tu recuerdo me quieras por siempre llevar, que mi presencia sea el mundo que quieras sentir, que un día no puedas sin mi amor vivir.

Esperaré a que sientas nostalgia de mí, a que me pidas que no me separe de ti, tal vez jamás seas tú de mí, más yo, mi amor, esperaré.

Arquitecto de la emotividad forjada entre los estertores de una gran ciudad plena de smog, y charlas confeccionadas para buscar no morir antes de tiempo, el poeta yucateco alzó la antorcha de la canción latinoamericana tan alto como pudo, alumbrando con su talento las regiones de Iberoamérica. Ninguna de las grandes voces de la canción se resistió a interpretar a Manzanero, convirtiendo al autor en un declarado creador de standars, todo a partir de 1967, cuando el cantante Carlos Lico grabó la canción “Adoro”, y posteriormente la orquesta de Paul Muriat hiciera lo propio, en una versión realmente emotiva. También en 1968, el ya consagrado cantante estadounidense Tony Bennett, grabó la canción “Esta tarde vi llover”, versionada al inglés con al nombre de “Yesterday I Heard The Rain”, destacando una actuación en vivo del propio Bennett, acompañado por la orquesta de Count Basie. Tampoco las cantantes de habla inglesa Dione Warwick y Shirley Bassey, resistieron la tentación de grabar esa misma canción, y años después, “Esta tarde vi llover”, fue declarada la canción más influyente de la música en español, por encima de “Bésame mucho”, esta última considerada la canción del siglo XX. El universo parnasiano de América Latina, admitió que voces como las de los mexicanos José José y Eugenia León, las cubanas Celia Cruz y Olga Guillot, la ídolo brasileña Elis Regina, más adelante Luis Miguel o Andrea Bocelli, cantarán con denuedo las melodías de Armando Manzanero, quien, con letras como esta, y al igual que García Márquez o Neruda, demostró que el español es sin indudablemente, el idioma del amor: Te extraño, como los árboles extrañan el otoño, en esas noches que no concilio el sueño, no te imaginas, amor, cómo te extraño.

Con más de medio siglo de trayectoria ininterrumpida, donde viajó, interpretó, acompañó con los acordes inconfundibles de su dilecto piano, acompasó con sus melodías los latidos de una América a la que contribuyó a volver entrañable desde sus creaciones, Armando Manzanero falleció el 28 de diciembre del 2020 a los 85 años de edad, luego de haber saboreado la consagración que brinda la gloria. En vida lo consiguió todo, el Premio Billboard, el Grammy Latino, el Grammy a la carrera artística, el cariño de su público, el privilegio de ver morir un siglo, el nacimiento y la prematura agonía de otro, el siglo XXI, que se debate entre la influencia del fundamentalismo, el fenómeno de las redes sociales y la realidad virtual. Junto a los espasmos de una modernidad inconsecuente, que aborda nuestra realidad desde el ciberespacio, la cultura de la selfie, o los artilugios del perreo intenso, Armando Manzanero expiró ahogado por el COVID-19, pero nos sobrevive su música, las grabaciones del recuerdo donde podemos degustar de su talento, aquella voz apagada de linda entonación. Nos quedan sus canciones, aquellas donde la poesía sobresalió encubierta, entre mares de corcheas, tonos disminuidos, acordes sostenidos y bemoles, adiós al pequeño gigante de la canción, que percibió la magia del momento contemplando a las aves enamoradas en la ciudad irreductible, al que le fue dado encontrar en la ausencia del otro, la llave tonal para caminar sobre los pasos de la nostalgia.

18 / ENTRETENIMIENTO

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Harry Potter de vuelta a la pantalla grande Alma Naara El niño que vivió vuelve a la gran pantalla a través de Cinépolis, desde este 14 de enero hasta el 3 de febrero, para llenar de emoción la vida de todos sus fans con sus aventuras. Será posible adquirir boletos en preventa por medio de la página oficial de Cinépolis o en su app para dispositivos móviles; si eres fanático de la saga del joven mago esta es una buena oportunidad para disfrutarla de nuevo o por primera vez en la pantalla grande, y si no conoces a Harry Potter, llegó la hora de entrar al mundo mágico gracias a su reestreno en los cines.

Basadas en la serie de libros escritos por J.K. Rowling entre 1997 y 2007, las ocho películas del joven mago te transportan al colegio Hogwarts de Magia y Hechicería, donde Harry aprenderá sobre el valor de la amistad y la valentía, mientras se hace fuerte y enfrenta peligrosos enemigos para conocerse a sí mismo y al deber que recayó en el desde su nacimiento: salvar al mundo mágico.

El camino recorrido por el protagonista de esta historia es además de emocionante y divertido, una manera de inspirar a todos a ser tolerantes, valientes, practicar la empatía, la nobleza y la autoevaluación, esto a través de las acciones seguidas por sus personajes con las cuales el espectador o lector puede fácilmente verse identificado.

Harry Potter es una buena historia de crecimiento, muy recomendable para llenar de fantasía, asombro y diversión a toda la familia una vez más en la pantalla grande en este año 2021.

Enrique Bunbury De la mano de OCESA, la principal promotora de México y América Latina, el cantante español Enrique Bunbury regresa a los escenarios de manera virtual. La fecha para disfrutar de los éxitos musicales del zaragozano será el sábado, 23 de enero de 2021, a las 20:00 horas, a través de la plataforma E-ticket Live. Es importante mencionar que en el mes de abril el cantante ibérico lanzó su disco Posible, mismo que lo traería de vuelta a nuestro país en el verano del 2020 para ofrecer una serie de recitales, los cuales debieron ponerse en pausa hasta que pueda realizarse dicho tour. Como claro ejemplo, él es uno de los artistas alternativos más importantes en superar los 2 millones de views en su canal oficial de Youtube.

Mario Aguilar Presenta su divertido show ¿Celosa yo? ¡Jamás! en Streaming. No te lo pierdas este 30 de enero a las 20:00 horas. Estrella de redes sociales y humorista que se dio a conocer por su canal de YouTube autotitulado en donde comparte videos de comedia a menudo interpretando distintos personajes. Ha acumulado más de 7 millones de suscriptores. También es popular en TikTok con más de 10 millones de fans en donde aparte de videos de comedia también comparte clips de baile.

Enrique Guzmán Después de dar dos excelentes conciertos vía streaming el legendario intérprete de La Plaga regresa este Domingo 31 de enero, a las 18:00 horas por la plataforma Cinépolis Live; no te lo pierdas y canta junto con él todos sus éxitos. Además disfruta de la presencia de, cuatro coristas y una importante producción audiovisual que se encargará de ofrecer un espectáculo de calidad para todos los espectadores que adquieran el acceso para el show, el ex vocalista de los Teen Tops, se acompañará de importantes personalidades durante la transmisión, como Aida Cuevas, Erik Rubín, Yahir, María León, Kalimba, entre otras más.

Myriam La ex Académica se presenta en un romántico concierto este Sábado 30 de enero, a las 20:00 horas bajo la plataforma de Eticket. Ha lanzado 13 producciones discográficas incluyendo ediciones especiales y recopilatorios, más un DVD con todas sus presentaciones en La Academia. Ha sido elogiada por varios cantantes e intérpretes como Amanda Miguel, Angélica María, Tania Libertad, Edith Márquez, Ana Cirré, Ana Gabriel, Manoella Torres, el extinto Armando Manzanero la señaló como ‘La promesa más importante que hay en México’.

Stand Encerrados Bajo la producción de Creativo Capital, disfruta a Michelle Rodríguez, Ricardo Margaleff y Verónica Toussaint en la retransmisión de este divertidísimo show, preparado especialmente para disfrutar desde la comodidad de tu casa. Este no es sólo un show de Stand Up, aquí nos divertimos en grande y hasta cantamos. “Stand Encerrados” es un espectáculo vía streaming que se podrá disfrutar a través de Sala Estelar el próximo 6 de febrero a las 20:30 hrs., con retransmisiones el domingo 7 a las 10:00, 12:30, 16:00, 19:00 y 22:00 hrs.

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