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INTERESANTE

Los favoritos de tu diversión!

Ciento Uno

La

brasileña Helena Rizzo, titular del restaurante Maní en Sao Paulo, Brasil, junto con su esposo Daniel Redondo, es la ganadora del premio Veuve Clicquot 2014 a la Mejor Chef Femenina del Mundo, informó hoy la revista Restaurant. Rizzo, que se formó en el gerundense El Celler de Can Roca, el Mejor Restaurante del Mundo en 2013, donde conoció a su marido, ya fue elegida el año pasado Mejor Chef Femenina de América Latina, en la inauguración de la versión latinoamericana de los premios a Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo que concede Restaurant. La joven cocinera, que lleva veinte años en la profesión tras ejercer de modelo para pagarse sus estudios, fue homenajeada en la ceremonia de entrega de los galardones a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, el 28 de abril en Londres. Rizzo (Porto Alegre, 1978), que empezó en la cocina a tiempo parcial en combinación con su empleo de modelo, trabajó en Brasil con grandes de los fogones como Emmanuel Bassoleil, Luciano Boseggia y Neka Barreto, y pasó dos años como jefa de cocina de Na Mata Café, en Sao Paulo. Posteriormente, vivió temporadas en Italia y España, donde tuvo la ocasión de trabajar en la cocina de El Celler de Can Roca. Rizzo retornó a Sao Paulo en 2004 y Redondo le siguió en 2005, un año antes de que Maní abriera sus puertas en el Jardim Paulistano, con una propuesta culinaria a dúo donde impera el respeto a las prácticas e ingredientes culinarios tradicionales de Brasil trabajados con técnicas modernas e influencia española. (Agencias).

LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) FIGUEROA CANTINA 100% YORK PUB 100% SONIDERO 100% (Ni un alfiler) CARMEN CANTINA 100% FOSTERS 100% (en boga) LA FAVORITA 100% LOS MOLACHOS 100% SANTITOS MARGARITA 100% BILLARTE 100% (17 años) LA MÉDICA LICORERIA 100% LA FICHERA 100% BLACK SHEEP 100% FAMOSOS EQUIPALES 98% MALA NOCHE NO (Chapalita) 98% I LATINA 98% LA FUENTE CANTINA 98% (cerveza muerta) LA MUTUALISTA 98% MALA NOCHE NO (Patria) 98% EL COSTEÑITO 98% CERVECERIA UNIÓN 98% LA COCTELERIA 98% BARRA BAR 98% LA DOCENA OYSTER 98% (Providencia) PRIMER PISO 95% (jazz en vivo) CURVA SN PEDRO 95% WINGS ARMY (Chapultepec) 95% LA INSURGENTE CANTINA 95% LA NACIONAL 90% CHICAGO 90% TRIBECA 90% QUE PUES! 90% (23 años! ) BLUE FISH 90% KOLSH PUB 90% AFTER OFFICE 90% SOTANO 2 90% LA LIBERTAD 1705 CANTINA 90% LA PALOMA CAFE 90% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 90% BAR AMERICAS 90% (eléctrico) EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% HUDSON 88% BAHIA BAR 88% LOLA LOLITA 88% LA COMISARIA 88% BANANAS CAFÉ 88% LA CHOPERIA (Libertad) 88% MAMBO CAFÉ 88% SANTRO PEZ 88% BOSTONS 88% EL DEPOSITO (Estampida) 88% EL PURGATORIO 88% (López Mateos) GENTLEMAN & QUEENS 88% LA MÉXICO CANTINA 85% WINGSMAN 85% LA BLANCA CERVECERIA 85% LOBBY BAR RIU 85% (viernes salsa) MALTA PUB 85% WINGS ARMY (Chapalita) 85% CASA BARIACHI 85% SANTOS DIABLITOS 85% HACIENDA CANELOS 85% BARRAMERICANO 85% PORTER 80% AGUITA MEZCAL 80% WINGS TIME! 80% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 80% BARRIO MOLUZKO 80% UNIVERSITY WINGS BEER 80% RHINO SPORT BAR 80% DER KRUG 80% EL DEPOSITO (LC) 80% RED PUB (Zap) 80% STARWINGS (Patria) 80% CHAROLAIS 80% JOLLY ROGER PUB 75% (L.C) CALIFORNIA WINGS 75% PONY 75% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 75% COPA DE CHAMPAGNE 75% BILLY RACKS 70% RED PUB (Patria) 70% MANYALÉE 70% CONFESIONARIO CANTINA 70% LA BODEGUITA DEL MEDIO 65% RED PUB (NH) 65% FRITZ & BEER 65% (Moctezuma) BLACK 65% YESTERDAY’S PIANO 60%

Fundador Editorial

Héctor Castro y Castro +

Presidente Editorial

Alma PérezRodríguez de Castro +

Director

Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro PérezRodríguez

cientounorevista.com José Rodolfo Castro

Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

De día cocinera y de noche modelo

Colaboradores

Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles

Relaciones públicas Héctor Castro Aranda

Impresión

Oswaldo Núñez García

Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno

Circulación Puerto Vallarta

Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno

Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Publicaciones Licitud de Título Astro Editores No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

Astro Publicaciones Editores

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

0133 3810-6678

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¡Nalgas Alegres, qué tradición! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Centro Histórico Guadalajara

cientouno@prodigy.net.mx cientounorevista.com cientouno

/revcientouno


Gastronomia

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México, paraíso gastronómico

La chef Cynthia Martínez pondera el valor de la cocina tradicional mexicana

Ludo Escandón

Consciente

de que la cocina tradicional

mexicana es un modelo cultural completo, con prácticas rituales y técnicas culinarias, así como costumbres y modos de vida comunitarios, la chef Cynthia

Martínez, sostuvo que gracias a eso, México es el único país en el mundo en ese rubro que está inscrito en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inma-

terial de la Humanidad. “La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés) nos ha

PROXIMAMENTE EN CHAPALITA Y LA ESTANCIA


Gastronomia

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Pertenece al Conservatorio Gastronómico de México y desde hace ya más de 20 años trabaja con cocineras tradicionales en Michoacán. de comida gira información sobre las tradiciones, los ecosistemas, los rituales, la estructura social y los orígenes de los pueblos purépechas. Asimismo, explicó que se trata de una ventana a los platillos resultantes del mestizaje cultural, pero en cuya base se distingue aún la contundente matriz autóctona, no sólo a través de los ingredientes, sino de sus técnicas y costumbres. (Agencias). distinguido con el nombramiento, pero México ha adquirido con ello el compromiso de hacer acciones de promoción, salvaguarda y difusión. De ahí que el XI Encuentro de Cocina Tradicional de Michoacán sea una acción más para seguir preservando el reconocimiento que tenemos como Cocina Patrimonio”, expresó. En entrevista, Martínez, quien pertenece al Conservatorio Gastronómico de México y desde hace ya más de 20 años trabaja con cocineras tradicionales en Michoacán, aseguró que “lo importante de la inscripción no es nada más tener el premio como el platillo, sino todo lo que está detrás de él, su historia, sus sistemas productivos, los enseres domésticos y todo lo que gira en torno a la comida”. En ese sentido, destacó la labor que realizan las cocineras tradicionales de Michoacán, quienes con sus conocimientos y técnicas fortalecen los vínculos sociales y el sentimiento de identidad a nivel nacional, regional y local. “Los esfuerzos realizados en Michoacán para preservar la cocina tradicional destacan, también, la importancia que ésta tiene como medio de desarrollo sustentable, y es que para la preparación de sus platillos, las cocineras se basan en las cuatro estaciones del año, contemplando la recolección como un elemento importante de la misma”, expuso. Las cocineras tradicionales, dijo,”son especiales por su forma de vida y la manera en que sus recetas han sido transmitidas oralmente de generación en generación, sin importar que éstas sepan escribir o leer, incluso sin importar si saben o no el idioma español”. Refirió, también, que a las mujeres de las comunidades purépechas se les regala un metate y un molcajete, y al hombre una hacha y un lazo, en símbolo de la paranguá, que son las tres piedras que dan cabida al fuego y sostienen los comales, a fin de que mantengan una vida propia y un papel importante dentro de su comunidad y su familia. Por otro lado, Cynthia Martínez mencionó que el XI Encuentro de Cocina Tradicional de Michoacán, que tuvo lugar del 4 al 6 de abril en el Centro de Convenciones de Morelia, “busca voltear nuestros ojos hacia ellas (cocineras tradicionales), para que salgan a la luz y se conozca lo que hacen”. Sobre este Encuentro, cuya XI edición estuvo dedicada a la gastronomía de Cuaresma, mencionó que el visitante descubrió que en torno a un plato


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Lugares

Billarte, lugar que encontró la preferencia de los jóvenes, los universitarios y también ejecutivos del medio día, con una inmejorable vista y contacto al paseo Chapultepec

Billarte el arte de permanecer

Manlio Fabio Castro

El

rubro gastronómico como siempre, con marcados altibajos, empresas vienen, empresas van, algunos con un concepto bien definido, otros sin pies ni cabeza, unos más, lo que hacen para

poder contrarrestar la buena competencia atacan con promociones desfasadas o sucias, pero cuando se trae el espíritu de servicio, buena actitud, calidez, atenciones, sonrisas, apapachos, ser buen anfitrión, eso por sinergia trae como resultado amistades, la preferencia y por ende la permanencia, son ya 17 años en septiembre,


Lugares que Sergio Jaime Santos, crearía un bar que hoy ya es un clásico en la ciudad, nos referimos a Billarte, lugar que encontró la preferencia de los jóvenes, los universitarios y también ejecutivos del medio día, con una inmejorable vista y contacto al paseo Chapultepec, que a pesar de las obras de mejora para la avenida, los clientes no se han inhibido, el bar muestra una gran atmósfera de diversión y sano esparcimiento. Platicamos con su gerente general, Claudia Castañeda, quien con 15 años al frente, perfectamente sabe la misión de esta empresa: “Lo que siempre hemos procurado es garantizarle a nuestros clientes una atmósfera segura y relajada, de amigos, que encuentren un espacio que les brinde garantía de respeto, eso ha hecho regresar a mucha gente, y sumen a esto que los atendemos de lo mejor, somos un gran equipo de servicio, quiero mencionarlos porque se lo merecen: Alberto Fabián López, Jonathan Hernández, Lupita Castañeda, Caty García. “Billarte, en el transcurso de sus años ha sufrido varias modificaciones a favor de sus clientes, dos o tres ampliaciones, lo que permite albergar a 300 comensales cómodamente, planta alta tipo terraza, la terraza principal en nuestra fachada, que vino a darle una mejor atmósfera y que invita a pasar; y lo que nunca hemos cambiado son las mesas de billar, puesto que es nuestro concepto original, las que rentamos por un simbólico pago por hora; algo que también se vino modificando para bien, fue la programación musical, escuchan música de todos los géneros, excepto la banda sinaloense, pero hay pop inglés, español, electrónica, rock digerible, dance, entre otras. “Nos podemos jactar que fuimos uno de los fundadores de la famosa bebida preparada, michelada, en la ciudad, la clásica, que va preparada con cerveza Corona, con salsa inglesa, salsa Maggi, jugo de limón, sal y sus cubitos de hielo, es así; y los que gustan con Clamato, pues les servimos como lo ordenen, servida en un tarro de un litro y llega a la mesa sudada de lo helada que está; al tiempo metimos en el menú las micheladas de sabor, tenemos rusas, ahora está el tritón de cinco litros ($230), la yarda de tres litros ($140); tarro cerveza de un litro; cubeta con diez cervezas medias ($195); para complementar el trago hay alitas de pollo, papas francesa, nachos con arrachera, salchichas con tentáculos, y siempre en pantallas con los mejores eventos, por acá los esperamos a disfrutar de grandes momentos del Mundial de Brasil”, finalizó.

Avenida Chapultepec 21, entre Morelos y Pedro Moreno, zona Lafayette. Teléfono: 3860-1123. Abierto de lunes a jueves de 12 del día a 1 de la mañana; viernes y sábado hasta las 3 de la mañana; domingos de 4 de la tarde a 12 de la noche. Contacto: billarte@infinitum.com

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Aniversario

Héctor Castro Aranda

Celebración

y homenaje para Ciento Uno por sus 24 años, más de mil ediciones, 8 mil artículos, 4 mil entrevistas, 2 mil anunciantes, 3 millones de revistas. A partir de abril de 1990, aparece Ciento Uno cada semana, en viernes, tiempo en el que mantiene relación estrecha con lectores, es la revista de los tapatíos, de los turistas, por sus reportajes, entrevistas, notas, crónicas, por su temática, lectura para la familia. Enfocado en el turismo, cultura y gastronomía, llega a restaurantes, hoteles, galerías, cafeterías, discotecas, bares, universidades, lugares de esparcimiento, de la zona metropolitana de Guadalajara, Puerto Vallarta y Nuevo Vallarta, Chapala y Ajijic. Celebración y homenaje a Ciento Uno, 27 de junio, con la presentación de uno de los pioneros del house y acid jazz, directo de Chicago, Mark Farina, quien lleva una carrera de más de 25 años, experimentando con varios estilos como clásicos del disco y otras cosas que no se están reproduciendo en las principales salas de discotecas. Mientras explora su amor por las formas puristas de la música house, Mark desarrolló su estilo característico: Mushroom Jazz; acid jazz, impregnado de producciones orgánicas de la Costa Oeste, combinados con ritmos urbanos.

Farina, ha estado viajando por el mundo, realizando más de mil espectáculos a más de un millón de asistentes en clubes todos los años. Sus set house tiene fans en cualquier parte del mundo. Farina viene por primera vez a Guadalajara y con fecha única en el país, su presentación será en el club c3, avenida Vallarta y Chapultepec, colonia Americana. Cuando Mark no está viajando por el mundo, encabeza festivales como Harbourlife (Sydney), Southport Weekender (Reino Unido), DEMF (Detroit), Coachella (CA) y T in the Park (Escocia), o es muy probable que lo encuentren en su estudio, trabajando sobre nuevas versiones o podcasts para su sello, de los Grandes Lagos de audio. Es uno de los mejores DJ del mundo por URB, MUZIK y revistas de BPM. 24 aniversario revista Ciento Uno con Mark Farina. Warm up: J.Ugalde (Mojear Records/C3 México). Serge Ge (Sugar Shack Recordings). www.djmarkfarina.net www.markfarina101.net/ www.soundcloud.com/djmarkfarina www.cientounorevista.com 150 pesos entrada


POP/CIENTOUNO

A.K.A., está programado para su la

Enrique Alonso Cervantes

“La

música siempre ha sido mi primer amor. Siendo una niña criada en el Bronx, escuchaba de todo. Siempre, a lo largo de toda mi carrera, he hecho música que es un reflejo de mí misma y de lo que soy en la vida. Hago lo que siento, cosas que me parecen auténticas. Soy muchas cosas diferentes, y hago muchas cosas diferentes a la vez. Me encanta el hip hop, el pop, el dance y el R&B. En este álbum he creado una colección de canciones que me hacen sentir bien, y feliz”, declara satisfecha Jennifer López, la máxima diva latina, que más ganancias genera en Estados Unidos.   López dio a conocer la portada de su nuevo trabajo discográfico, A.K.A., en la que luce sensual en un corto y entallado vestido rojo. Este es el décimo disco en su carrera como cantante, tras tres años de ausencia desde 2011. La fotografía del esperado álbum, cuya punta de lanza fue el pegajoso tema “I Luh Ya Papi”, estuvo a cargo de los reconocidos retratistas  Steven Gomillion y Dennis Leupold.  “Hay tantas cosas maravillosas que he experimentado en mi carrera, pero creo que sería mi primera gira mundial, Dance Again World Tour, de lo que estoy más orgullosa de haber logrado. Cantar sobre un escenario y tener conexión con la audiencia, noche tras noche, fue increíble. Sentí que crecí como artista y como persona”, declara conmovida.  Este álbum de Jennifer significa un regreso a sus inicios y primeros pasos por el Bronx, pues en la portada se puede leer el peculiar apodo que se ganó desde el inicio de su carrera: J.Lo.  Hace unos días se dio a conocer el tercer tema de este elaborado trabajo, “First Love”, luego de una tibia aceptación del segundo sencillo, “Same Girl”, por considerarlo sus fanáticos una copia mal hecha de su producción original de 2001, “Jenny From The Block”.  “Empecé a trabajar en el disco cuando terminé la gira el año pasado. Lo que lo hace tan especial y balanceado son las colaboraciones. Entre ellos se encuentran French Montana, Robín Thicke, Wiz Khalifa, Maxwell, y por supuesto, mi inseparable creativo, Pitbull. Este es un álbum especial, porque regreso a mis raíces al crecer en el Bronx”, confiesa emocionada.  Dentro del nuevo disco también se incluye la contagiosa melodía “Big Booty”, que lejos de constituir un acto de vanidad por parte de la boricua neoyorquina, la estrella asegura que la idea particular procede de sus hijos, Max y Emme, quienes prácticamente la “obligaron” a incluir el sugerente tema en su último material discográfico. 


OREVISTA.COM

anzamiento oficial el 17 de junio

Asimismo, la actriz y cantante publicará en octubre su primer libro titulado, True Love, en el que relatará las etapas más importantes de su vida como artista y como madre.

“A mi jamás se me habría ocurrido cantar algo sobre mi retaguardia, de forma tan natural, y menos aún optar por un título que deje poco a la imaginación. Pero un día estaba con mis hijos en el coche, escuchando la pista de esta canción, y los dos se volvieron locos. Me dijeron que tenía que llamarla “Big Booty”, entre broma y opinión, y así lo hice. No tuve elección, debo decir que me lo pidieron ambos”, reveló la diva del Bronx en el show de Jimmy Kimmel, en horario estelar.   “Suele llevarme mucho tiempo acostumbrarme a los cambios, y a aquellas situaciones que aparecen de forma repentina en mi vida. Pero cuando sé que algo no funciona, necesito tomar cartas en el asunto, y tratar de resolverlo cuanto antes. No me gusta la indecisión cuando estoy en una relación que no me satisface”, añade sobre su intempestiva separación de Marc Anthony.  A.K.A., es una  producción llena de estrellas. J-Lo ,reúne al fin una selecta lista de  colaboraciones, dando una idea más clara de lo que busca mostrar en este cadencioso álbum de estudio, como estrella latina del pop. López reveló el repertorio completo de canciones, poco después de haber recibido el Premio Icono en los Billboard Music Awards, siendola primera mujer y primera latina en recibir dicho reconocimiento, después de figuras de la talla de Neil Diamond, Stevie Wonder y Prince.    “Ha sido muy especial para mi el poder ser parte de esta historia. Miro hacia atrás los últimos 15 años de mi carrera y me considero muy afortunada de representar a los latinos. Muchos de nosotros estamos abriendo puertas en la industria del entretenimiento.  La versión estándar del disco incluye 10 canciones, entre las cuales, “I Luh Ya Papi”, “Same Girl” y “First Love”, han sido lanzadas como sencillos. Los temas restantes  cuentan con colaboraciones de TI, en la pista que da título al álbum, Pitbull, con “Big Booty”;  Rick Ross, en “No te preocupes más”, e Iggy Azalea, mezclando “Acting Like That”. Además, el polémico músico Chris Brown ha co escrito, “Emotions”; el aclamado productor Max Martin, presta su talento para “First Love”, y el renombrado DJ Diplo, pone su inspiración en “Botín”. La versión de lujo incluye cuatro temas adicionales: “Troubeaux”, “Expertease”,” Tens” y “Same Girl”, más dos bonus track: “Girls” y “Charades”. A.K.A., está programado para su lanzamiento oficial el 17 de junio. Asimismo, la actriz y cantante publicará en octubre su primer libro titulado True Love, en el que relatará las etapas más importantes de su vida como artista y como madre, el cual ya cuenta con ventas anticipadas.     “Me gusta cuidarme y respetar una serie de reglas estrictas para conservar en forma mi físico, así que jamás me encontrarán una tarde cualquiera, tumbada en un sofá, devorando helados. Solo de pensarlo, acabo mortificada. Soy amante del ejercicio físico, y de las dietas variadas y sanas”, termina sonriente la  conversación esta multifacética figura internacional.  


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Notable

Gustavo de Nieves

El

Estado de Guanajuato será durante el 2015 Capital Iberoamericana de la Cultura la Gastronómica, por lo que en el marco de la Segunda Semana Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe!, Mestizaje de Cultura y Sabo, el Presidente de la Real Academia Iberoamericana de Gastronomía, Don Rafael Ansón, entregará este nombramiento oficial.

Otorgan Nombramiento a Guanajuato: Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015

A este respecto, el Secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, explicó que durante los próximos 19 meses se realizarán los trabajos de promoción y difusión de la gastronomía iberoamericana, en donde Guanajuato representando a México, será un digno anfitrión, intercambiado experiencias con España, Portugal Brasil, Chile, Argentina, Perú y Colombia. Es importante mencionar que por primera vez en la historia, un destino de América es distinguido con este nombramiento; en noviembre de este año, Córdoba entregará la estafeta, y el próximo 2 de junio en Guanajuato Capital, se entregará el nombramiento oficial. Olivera Rocha, precisó que la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, es una designación de marca creada por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, a través de la cual se otorga un destacado reconocimiento a la excelencia gastronómica de una ciudad iberoamericana. De ahí que el nombramiento de Capital Iberomericana de la Cultura Gastronómica, es una distinción y reconocimiento a la gastronomía y al Estado que servirá para estrechar lazos con países y ciudades hermanas, así como para proyectar el valor de la gastronomía guanajuatense en el mundo. Cabe mencionar que en enero pasado, la Secretaria de Turismo del Gobierno Federal, Claudia Ruiz Massieu, mencionó que este nombramiento pone en alto a Guanajuato y a México. (Agencias).


$150. Entrada


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Una estrella nos cuida

Miguel Angel Ugalde www.agenciadesoluciones.com

Cáncer…

comúnmente se asocia con depresión y con tristeza, pero pocas veces nos damos cuenta que también, parte de la situación, hay momentos y situaciones llenas de alegría y amor, y eso veremos en esta cinta. Hazel Grace, una adolescente con cáncer en etapa muy avanzada, es una chica que vive felizmente su vida, y conoce en un grupo de apoyo a August Waters, un chico con quien comienza a salir y poco a poco va creciendo un sentimiento de amor, y August se esfuerza en hacer feliz a Hazel, convirtiéndose de alguna manera en su ángel, así como cuidar esos detalles para ver sonreír a Hazel. El más grande hecho que August hace para Hazel, es un viaje juntos para conocer a uno de los ídolos de Hazel, al autor de su libro favorito, travesía que estará llena de emociones y cosas bellas. Si bien la película va enfocada a un público adolescente, la trama es suficientemente sólida para abrazarnos y emocionarnos con lo que ocurre en la cinta. Basada en el libro publicado por John Green en 2012, es una adaptación bien hecha del mismo, que aunque muchas partes fueron omitidas al adaptar el guión para el cine, mantiene la esencia y las emociones de la obra original.

Butaca


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Restaurante Cantina Molacho’s, el preferido en el Centro Histórico José Rodolfo Castro

Los

llenos son constantes, lo prefieren los bohemios, los jóvenes y no tanto; las damas, los estudiantes de otras tantas universidades, por su raigambre, decoración, mobiliario, muy del decenio de los años 1960, por su seguridad, por el respeto que se respira en el recinto, es Molacho’s restaurante y cantina, inaugurado en 1962. El piano en el centro de Molacho’s, da la bienvenida a los clientes y amigos que solicitan mesa, o un espacio en la barra, atendidos por el “Chino”, por Beto. El violín se suma al piano para interpretar temas universales de todos los tiempos, es intenso disfrute, la atmósfera agradable la encierra el inmueble, un edificio antiguo, son momentos irrepetibles. Es restaurante, es cantina, es Molacho’s, dirigido por el señor José Luis Rodríguez, gran anfitrión que está presente para recibir a los clientes, a los amigos, que hacen de Molacho’s, su restaurante, su cantina, el preferido en el Centro Histórico. Ordenar un tequila, una cerveza, en el mágico escenario, además, es para recibir, sin costo extra, exquisitas botanas, ya la fruta, la sopa del día, los tacos dorados con lechuga y bañados con salsa de jitomate; las tostadas de cueritos, deben ser únicas; los sopes de picadillo de frijoles, de papa, de veras, platillos con sazón, valor agregado que provoca el enamoramiento de Molacho’s, sin olvidar sus pantallas, colocadas estratégicamente, para seguir los acontecimientos deportivos. Molacho’s, Juan Alvarez 398. Teléfono 3613-8853. Abierto de lunes a sábado. Centro Histórico, Guadalajara


Interesante

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El baile de los viejitos Angel Abitúa Terán

Es

usual saber que muchas viejitas, o viejitos, son abandonados por sus familiares y que viven marginados, como muebles viejos, arrumbados en los rincones de sus casas. En el corazón del reino purépecha, en la región de Janitzio y Pátzcuaro, desde hace muchos años, tantos que se pierden en la memoria, sus sabios lugareños para honrarlos, les dedicaron una danza que capta la importancia y el valor de la vejez y así premiarlos después de haber sorteado innumerables vicisitudes, penalidades, necesidades, guerras, hambres, alegrías, satisfacciones y aún así, permanecían en la madre tierra. Ver esas figuras encorvadas, con bastón en mano y moverse en sincronía al ritmo del violín y la guitarra, nos asombra, nos causa un fuerte impacto al contemplar esas máscaras con arrugas, envejecidas por los días de sol y lluvia, de alegría y sufrimiento, de penas y satisfacciones y a pesar de todo moverse tan bien tan libremente, con esa majestuosidad de las interminables horas de ensayo y práctica que los convierte en maestros de la danza, que nos reflejan y transmiten el milenario arte de conmover, lo cual en verdad, es muy difícil de lograr. Por eso, cuando los vemos bailar con tanto vigor, a pesar de sus figuras gachas, con esa tremenda vitalidad y alegría, nos contagian de esa reflexión central de llegar a esa edad y seguir siendo optimistas, burlándose de la muerte con marcados pasos de orden y ritmo, de sabiduría y arte que se quedan grabados en nuestras mentes, en nuestros espíritus. El contraste de ese sabio tributo, lo podemos constatar cuando observamos las largas filas en los bancos, los días que les asignan

Personal de Ciento Uno Expresa sus sentidas condolencias a la familia

Avilés Solís por el sensible fallecimiento del señor

Luis Avilés Mejía Acaecido el 18 de mayo de 2014 Guadalajara, Jalisco

sus precarias pensiones a los afortunados y minoritarios viejitos de nuestra sociedad. Basta acudir a los lugares en donde venden trasvales y mirar largas filas de ancianitas y viejitos para comprobar cómo son relegados por programas que favorecen a jóvenes. Y qué decir de la atención que reciben en el Seguro Social o en los hospitales del sector salud, en donde enfermarse equivale a la muerte misma. Mientras concluye la función y la danza de los viejitos está por terminar, vemos tristemente las cifras estadísticas que nos indican que cada año aumenta en nuestro país el número de viejitos, que sin duda, no tienen ganas de imitar a los purépechas y mucho menos de lanzarse un buen bailecito.


Decibeles

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HéctorCastro Aranda

La Mujer Divina se presentó en Teatro Diana

 Natalia Lafourcade, presentó su homenaje al compositor Agustín Lara, en reversiones hechas por la misma Natalia y acompañada por una banda de siete elementos, simulando una alineación de los años 1940, el 24 de mayo en el Teatro Diana, ante una asistencia de más de dos mil 100 espectadores. Natalia sorprendida en todo

momento, por la euforia de los asistentes, interpretó temas como “Farolito”, “Aventurera”, “María Bonita, “Oración Caribe”, así como temas particulares propios de la artista y de su antiguo grupo La Furquenita, que también fueron entonados.

División Minúscula Los regios, pisaron a lo grande en el Teatro Diana, dos mil eufóricos y eufóricas se dieron cita el 23 de mayo. La banda mostró una gran madurez en el escenario, proyectaron que ya son una banda de rock

mexicano que llegó para quedarse. Con “Voces”, “Diamantina”, “HYPERLINK “http://www.informador.com.mx/entretenimiento/2014/528565/6/ division-minuscula-llena-deenergia-el-teatro-metropolitan. htm#”Juego” y “Cazador”, abrieron el recital, provocando con ello que los jóvenes asistentes brincaran sin parar en sus lugares. “Manos”, “Señales” y “S.E.D”. Avanzada la noche y el concierto, aún a las 21:30 horas, seguían llegando jóvenes al recinto, para no perderse a sus ídolos tocar las rolas que se han quedado en la historia del rock mexicano como: “Altamar”, “Casa cristal”,

“Cosas” y “Mundo”. La banda tapatía Aurum, la encargada de abrir el show.

Los Impostors en su tierra

El dúo tapatío de Los Impostors, regresó a su tierra, para dar un espectáculo después de haber estado de gira en Europa y otras latitudes; fue el 24 de mayo en las instalaciones de Tres23, la dupla tocó su set en vivo, en el que ellos mismos tocan las percusiones, teclados, bajo, guitarra, y voz; interpretaron temas como “Aficción”, “Creyendo historias”, ”Duckes”, “Back to Bassics”, entre otros.


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30 de mayo 2014 edicion 1,133