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INTERESANTE

Los favoritos de tu diversión!

Ciento Uno

El

restaurante danés Noma, del chef Rene Redzepi, recuperó su título como Mejor Restaurante del Mundo, tras desbancar al español El Celler de Can Roca (Girona, España) como el favorito en el ranking mundial. En una ceremonia de gala a la que asistieron los mejores cocineros del mundo, Noma fue el predilecto otra vez en la edición 2014, después de participar por nueve años en la lista y cosechar tres victorias consecutivas en los años 2010, 2011 y 2012. El chef propietario de Noma, René Redzepi, es reconocido por su versión altamente original de la nueva cocina nórdica. Los resultados fueron anunciados en la premiación a Los 50 mejores restaurantes del mundo, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, en Londres, en los que El Celler de Can Roca se movió al puesto número dos. El menor de los tres hermanos, Jordi Roca, ganó el Premio al Mejor Chef Repostero del Mundo. Los restaurantes españoles se llevaron el mayor número de premios esta noche, con siete de los primeros 50 codiciados lugares. Mugaritz se ubicó en sexto lugar y Arzak (ambos de San Sebastián) en el puesto ocho. Azurmendi, en Larrabetzu -cerca de Bilbao- debutó en la posición 26 y ganó el Premio al Restaurante Sostenible, mientras que Martín Berasategui, en Lasarte-Ortia, volvió a entrar a la lista, ahora en el puesto 35. El Premio al Mayor Ascenso fue para Central en Lima, Perú, que ahora ocupa la posición 15, después de haber dado un impresionante salto de 35 lugares (en 2013 se ubicó en el sitio 50). El restaurante mexicano Pujol cayó tres lugares del sitio 17 al 20 en este último ranking, y fue el único mexicano en la lista de lo mejor de la cocina mundial. (Agencias).

SONIDERO 100% (Ni un alfiler) FIGUEROA CANTINA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) MAMBO CAFÉ 100% WINGS TIME! 100% EL COSTEÑITO 100% LA NACIONAL 100% LA MÉDICA LICORERIA 100% BLACK SHEEP 100% LA CHOPERIA (Libertad) 100% LA FAVORITA 100% BLUE FISH 100% YORK PUB 100% CERVECERIA UNIÓN 100% LA FICHERA 100% I LATINA 100% CARMEN CANTINA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) LOLA LOLITA 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% LA FUENTE CANTINA 98% (cerveza muerta) MALA NOCHE NO (Patria) 98% BARRA BAR 98% PRIMER PISO 98% (jazz en vivo) WINGS ARMY (Chapultepec) 95% FAMOSOS EQUIPALES 95% TRIBECA 95% SANTITOS MARGARITA 95% FOSTERS 90% (en boga) LA LIBERTAD 1705 CANTINA 90% BILLARTE 90% AFTER OFFICE 90% BOSTONS 90% QUE PUES! 90% (23 años! ) WINGSMAN 90% SANTRO PEZ 90% MALA NOCHE NO (Chapalita) 90% KOLSH PUB 90% LA PALOMA CAFÉ 90% PORTER 90% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 90% LOS MOLACHOS 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% LA COCTELERIA 88% JOLLY ROGER PUB 88% (L.C) LA MÉXICO CANTINA 88% EL DEPOSITO (Estampida) 88% LA PAÑOLETA 88% LOBBY BAR RIU 88% (viernes salsa) RHINO SPORT BAR 88% HUDSON 88% BANANAS CAFÉ 88% LA BARRAGANA 88% GENTLEMAN & QUEENS 88% LA COMISARIA 88% MALTA PUB 85% SOTANO 2 85% CHICAGO 85% LA BLANCA CERVECERIA 85% DER KRUG 85% WINGS ARMY (Chapalita) 85% CASA BARIACHI 85% HACIENDA CANELOS 85% BARRAMERICANO 85% BAR AMÉRICAS 85% (eléctrico) EL PURGATORIO 80% (López Mateos) LA ANTIGUA CANTINA 80% CHAROLAIS 80% LA MUTUALISTA 80% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 80% BILLY RACKS 80% EL DEPOSITO (LC) 80% RED PUB (Zap) 80% STARWINGS (Patria) 80% CURVA SN PEDRO 75% AGUITA MEZCAL 75% BARRIO MOLUZKO 75% UNIVERSITY WINGS BEER 75% CALIFORNIA WINGS 75% PONY 75% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 75% SANTOS DIABLITOS 70% RED PUB (Patria) 70% MANYALÉE 70% CONFESIONARIO CANTINA 70% RED PUB (NH) 65% FRITZ & BEER 65% (Moctezuma) DON PANTALEON CANTINA 65% BLACK 65% LA INTERNACIONAL 50% CHOPPERS & BEER 45%

Fundador Editorial

Héctor Castro y Castro +

Presidente Editorial

Alma PérezRodríguez de Castro +

Director

Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro PérezRodríguez

cientounorevista.com José Rodolfo Castro

Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

El restaurante danés Noma, del chef Rene Redzepi, recupera título como el mejor del mundo

Colaboradores

Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles

Relaciones públicas Héctor Castro Aranda

Impresión

Oswaldo Núñez García

Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno

Circulación Puerto Vallarta

Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno

Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Publicaciones Licitud de Título Astro Editores No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

Astro Publicaciones Editores

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/revcientouno


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Festival

Tercera edición

Inicia la gran fiesta del caballo

Ingeniero Andrés Ramos Cano y Sergio Martin Castellanos

Jalisco no solo en la charrería y caballos bailadores se coloca como protagonista, actualmente en todas las razas tiene los mejores caballos Manlio Fabio Castro

En

la actualidad, a nivel nacional, Jalisco ocupa el primer lugar en la raza de caballos cuarto de milla, pintos, españoles y frisones, y los caballos de diferentes disciplinas ecuestres. Jalisco no solo en la charrería y caballos bailadores se coloca como protagonista, actualmente en todas las razas tiene los mejores caballos, le sigue el estado de Nuevo León y el Estado de México en ese orden.

Hace diez años, México estaba lejos de Estados Unidos, hoy se encuentra a la par, y con relación a España y los caballos españoles, México ya es el número dos; con esta nueva genética que se ha venido dando en nuestro país, se han ganado campeonatos mundiales en Estados Unidos. “La crianza de todas estas razas en nuestro país es porque estamos volteando a las plazas de América Latina; queremos compartir con toda la gente de Jalisco y todo México este gran Festival Internacional del Caballo Jalisco 2014, el más importante a nivel nacional, la


Festival sede es la Unión Ganadera Regional, en el famoso cruce de las avenidas Dr. R. Michel y Lázaro Cárdenas, del viernes 2 al domingo 11 de mayo. En estas dos semanas podrán apreciar más de mil 400 caballos, habrá disciplinas desde las 10 de la mañana hasta las 12 de la noche; en este mismo marco festivo, se estará efectuando el campeonato mundial de coleo, con la participación de Venezuela, Colombia, Costa Rica, Panamá, Estados Unidos, estarán presentes ocho países participando; de la misma forma será el campeonato mundial de caballos bailadores, campeonato nacional de caballos españoles, campeonato de píales corberos, que es una disciplina muy del sur de Jalisco, única en México; campeonato nacional de barriles; podrán ver caballos españoles, Gipsy Vanner, Appaloosa, pintos, aztecas, cuarto de milla, queremos que vengan a descubrir para qué sirve cada caballo, cada raza tiene sus cualidades, funcionalidad y diferente disciplina, esto se debe disfrutar. Habrá clínicas de herraje, de doma, de nutrición con veterinarios; tenemos clínicas de equinoterapia, para ayudar a los niños con discapacidades diferentes, haciendo una labor para ellos, además el día 5 de mayo es gratis para todos los niños, ellos deben aprender a convivir y disfrutar a los caballos”, expresó Sergio Martin Castellanos, presidente de FIC. “Este viernes 2 de mayo, inauguramos a las 6 de la tarde, con el

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espectáculo, Pasión Ecuestre Cabalgata Brandy Presidente Domecq; el sábado 2 de mayo dentro del espectáculo, estará Banda San Miguel, Chuyín Barajas y su banda Azucarada, y el joven talento Alejandro Villa. El viernes 9 de mayo, El Coyote y su banda Tierra Santa, así como banda Caña Verde. Quiero hacer extensiva la invitación a todas las mamás, este 9 y 10 de mayo ellas entran gratis; tendremos charreadas para pasar dos tardes inolvidables para ellas”, enfatizaba Sergio Martin. La tarde que se hizo oficial la presentación del Festival Internacional del Caballo Jalisco 2014, estuvieron presentes Sergio Martin Castellanos, presidente FIC y Sistema Equino de Jalisco; ingeniero Andrés Ramos Cano, presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco; Mauricio Preciado Navarro, director general de Desarrollo Económico y Turístico de Tlaquepaque; Ismael Pérez Fernández, presidente de Coleo; François Gouygou, el Charro Francés, con récord Guinness; Manuel Mora, presidente del Club Caballos Pintos; Armando Salazar Machado, presidente de Caballos Aztecas; Carlos González, presidente de Cabalgatas; Siria Yáñez, coordinadora de Escaramusas; Joaquín Nieto Reynoso, director Pasión Ecuestre. Festival Internacional del Caballo Jalisco 2014, informes: 3811-7302.


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Turismo

Cada uno de sus espacios son una poesía

Hotel Morales, una joya dentro de la ciudad

Está catalogado entre los mejores cinco hoteles de la zona metropolitana y de los dos mejores del Centro Histórico José Rodolfo Castro, texto/Héctor Castro Aranda, fotos

La

belleza de su arquitectura es su primer gran atractivo, impresiona a los huéspedes y también cautiva a locales. La fachada, la arquería en el patio central, que continúa en los siguientes pisos, remata con un techo, que es arte plástico, la imagen del cielo con sus nubes, una combinación, junto con la fuente en el centro del patio, que ofrece tranquilidad, frescura. El restaurante, el bar, una extensión que es amplitud, un universo de amenidades que son comodidad, para el disfrute de una obra de arte en su conjunto, es

el Hotel Morales, construido en 1888, y el que han preferido para hospedarse turistas nacionales y extranjeros, y famosos, como la legendaria diva, María Félix, Jorge Negrete, Pedro Infante, o el mejor torero que ha dado Jalisco, Manuel Capetillo, por ejemplo. “Desde la fachada misma sorprende a los huéspedes, quedan cautivados por la belleza exterior e interior de su arquitectura. Los huéspedes nos dicen que no se lo imaginaban así en vivo”, confía el licenciado Manuel Mejía Mejía, concierge en Hotel Morales, y quien además, presenta a Ciento Uno con Hotel Morales, recinto que da la bienvenida para conocer sus habitaciones, cada uno de sus espa-


Turismo cios, son una poesía. “Es una joya dentro de la ciudad”, asegura el licenciado Manuel Mejía, y agrega: “El Hotel Morales, se aleja del bullicio de la ciudad, a sus visitantes los transporta al pasado”. Cuenta con 98 habitaciones, entre sencillas, dobles, imperiales y suites. “El hotel es de dos secciones, Morales y Virreinal; en el primero la habitación cuesta mil 360 pesos; en Virreinal está en mil 460 pesos, cuenta con alberca climatizada, gimnasio.  “El restaurante El Ruedo, está abierto de las 7 de la mañana a las 12 de la noche; el buffet se sirve hasta las 12 del día, posterior al buffet, presentamos menú a la carta, que es cocina italiana y mexicana; tenemos cortes, mariscos, pollo, pastas. “El bar El Encierro, está abierto de 2:30 de la tarde a 10:30 de la noche. Contamos con riqueza en marcas de tequila, brandy, coñac, whisky. La cerveza es Corona y sus derivados. Los cocteles los prepara un conocedor en la materia. “En el menú musical, trío en vivo miércoles y jueves; y piano, también en vivo, todos los días de 9 a 11 de la mañana”.  Hotel Morales, está catalogado entre los mejores cinco hoteles de la zona metropolitana y de los dos mejores del Centro Histórico, “un  ranking a lo largo del año que publica TripAdvisor, y se debe al buen servicio, ubicación y tipo de hotel, que lo visita turismo nacional, de Estados Unidos, Canadá, Sudamérica, Asia. “Contamos con salones para eventos, cuatro de mediana capacidad, para reuniones de trabajo de 20 a 100 personas; y otro de 200 personas, para bodas, quince años, graduaciones”.   Anécdotas  Jesús Jiménez, quien fuera recepcionista de Hotel Morales, recuerda que la diva María Félix, llegaba con frecuencia al hotel, fue amiga del entonces propietario del recinto, Luis Morales. También recuer-

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da que Manuel Capetillo, el mejor torero que ha dado Jalisco, cada ocho días hacía en Hotel Morales, sus fiestas con mariachi en el bar, y se quedaba hospedado, aún siendo de Guadalajara. “De la plaza de toros El Progreso, se traían en hombros a los toreros a Hotel Morales”, dijo el licenciado Mejía. Existe la leyenda urbana, que a los jugadores del equipo de futbol Atlas, cuando ganaron su único título en 1951, también los trajeron en hombros del Campo Oro al Hotel Morales, para festejarlos. Actualmente siguen hospedándose toreros, como Joselito y El Payo. Historia Con la demolición de la plaza de toros y el deterioro del Centro Histórico de la ciudad, en 1974 se vendió el inmueble a unos inversionistas que lo dejaron empolvar en espera de tiempos mejores. En el año de 2004, un grupo de visionarios españoles, compró el edificio Morales y su anexo el Virreinal con la intención de rescatar los inmuebles. Después de una remodelación de dos años, consiguieron recuperar esta joya arquitectónica y patrimonio de la ciudad. Para el municipio de Guadalajara el Hotel está catalogado como Inmueble de valor artístico relevante por haber ganado el segundo lugar en el proyecto de restauración y rehabilitación . Hotel Morales, avenida Corona 243 equina Prisciliano Sánchez, Centro Histórico, Guadalajara. Teléfono 36585232. Valet parking. www.hotelmorales.com.mx Al licenciado Manuel Mejía Mejía, lo encuentran en la oficina de concierge de Hotel Morales, de lunes a viernes de 9 de la mañana a 6 de la tarde. Sábado de 9 de la mañana a 2 de la tarde. 

PROXIMAMENTE EN CHAPALITA Y LA ESTANCIA


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Gastronomia

Fatto con Amore: la comida típica italiana hecha con amor “Si preparas un alimento sin amor, no sabe, no tiene alma, y lo que pretendemos es que se haga con amor, es muy de raíz”

José Rodolfo Castro

El

concepto, es comida tradicional italiana, y el objetivo es que principalmente, el cliente que llegue se sienta en una atmósfera totalmente italiana”, asegura Marco Melis. Añade: “Obviamente cuidamos los platillos, para que sea un producto cien por ciento italiano, tal como somos los dueños; mi madre y yo, somos los que estamos al frente de este restaurante; mi madre es la responsable de la

“Nuestra diferenciación ante los demás es nuestras pastas, y es lo que queremos impulsar, la pasta. Somos los creadores de la pasta la nona; la nona, significa abuela en italiano, y la creadora justamente es mi madre; es un producto muy diferente, no hay otro tipo de pasta igual”.


Gastronomia cocina, yo decidí abrir este negocio por amor a la cocina, y tratamos que todos los platillos que hacemos sean cuidados en sus recetas originales, para que el comensal se sienta tele transportado en Italia. “Proponemos un ambiente tranquilo, familiar, de lo más acogedor posible, y es lo que nos han comentado nuestros clientes que así lo perciben, y reiteramos lo que son nuestras recetas, las cuidamos, el 90 por ciento de los productos son importados, y obviamente hay otros que no se pueden importar, son nacionales. “Yo soy de la parte norte de Italia, que es Vigevano, cerca de Milan; mi madre es de Nápoles, mi padre es de Cerdeña, tres zonas diferentes de Italia, y en el menú podrás encontrar platillos típicos de estas tres zonas, recordando las tradiciones de los componentes de mis familiares más cercanos; por ejemplo, te vas a encontrar un ravioli hecho artesanalmente que es muy de la parte de Cerdeña, viene relleno con queso ricotta, con azafrán, bañado en una salsa roja, hay otros productos con mariscos que se dan mucho en Nápoles; el tema de las pizzas, cien por ciento de la zona Nápoles y de la zona norte de Italia, de donde vengo yo; te encontrarás otros platillos, como la spadellata, la mezcla de tres salsas, que difícilmente encontrarás en otro restaurante. “Cada semana tenemos especiales, para el cliente que ha venido varias veces y que desea algo más, así que cada semana tenemos un especial, como esta semana, que tenemos el festival del risotto, han gustado mucho, y no podemos dejar de lado que somos los creadores de la pasta la nona; la nona, significa abuela en italiano, y la creadora justamente es mi madre, y cuando ella quedó por segunda vez abuela, se bautizó de esa manera, es un producto muy diferente, no hay otro tipo de pasta igual, es una combinación de tres hongos, portobello, champiñones, y setas, le agregamos nuez, espárragos, aceite de oliva, jamón serrano, es un producto muy distinto y los clientes la han probado y les ha gustado; nuestra diferenciación ante los demás es nuestras pastas, y es lo que queremos impulsar, la pasta. “Tenemos pizza, y tenemos una muy buena pizza, pero pizzerías hay muchas; tenemos muchas pastas, muchas combinaciones y muchos especiales y es por donde estamos apostándole. “En vino, nuestra cava no es demasiada grande, tenemos dos vinos de la casa, un italiano Montepulciano d’Abruzzo, y el mexicano es de Baja California, entre Cabernet Malbec; y por botellas hay cinco etiquetas más, dos chilenos, un mexicano, un italiano y pronto un portugués, son vinos muy curados, muy buenas marcas, es de mediano nivel, no son de años de barrica, son de 8 a 10 meses de barrica, todos andan en rango de 340 pesos por botella, y en copa va de 45 a 65 pesos. “En el tema de los postres, todos son artesanales, manejamos lo que es una panna cotta, que es un producto tradicional de Italia; el tiramisu, es una pequeña pizza dolce, que está en forma de corazón; nutella y fresa, todas son artesanales, las hacemos tal cual como se hacen en Italia. “Próximamente queremos meter un tipo aperitivo, entradas, en base de Campari y Aperol, que son aperitivos italianos; en un mes y medio, esperamos contar con estos aperitivos. “Le pusimos como nombre Fatto con Amore, porque yo considero que hay dos formas de hacer negocios más de este giro, lo puedes hacer como una franquicia con una gran inversión, y nosotros no tenemos los medios para hacerlo con una gran inversión. La traducción es, Hecho con Amor, porque todo lo que ves aquí, con decoración como cocina, menú, eso es la base, es que todo esté hecho con amor; si tu preparas un alimento sin amor, no sabe, no tiene alma, y lo que pretendemos es que se haga con amor, es muy de raíz. Si pretendemos que la gente y el equipo esté con nosotros, y que todo esté detallado, muy curado, esto no es un negocio hecho con millones de pesos, es un negocio que está hecho con amor, familiar, muy de nosotros; si yo estoy aquí, es porque me gusta, no es por hacer una actividad más y es porque lo quiero ver crecer”, concluyó Marco Melis. Fatto con Amore, Morelos 1211, entre Ghilardi y Atenas, colonia Americana, Guadalajara. Teléfono 3815-9175. Abierto de lunes a sábado de 2 de la tarde a 11:30 de la noche.

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TURISMO/CIENTOUN

Paradisiaca isla con atractivas p

República Dominicana 

Posee varias de las playas mejor calificadas del mundo, de acuerdo a la UNESCO. Enrique Alonso Cervantes

Si

te gustan las costas paradisiacas, República Dominicana, es tu lugar de destino para pasar unas vacaciones inolvidables, ya que posee varias de las playas mejor calificadas del mundo, de acuerdo a la UNESCO. En República Dominicana, el turismo se basa principalmente en playas y hoteles, todo incluido. Pero no todo son riberas, y si te gusta la cultura, la montaña, o las aventuras, gracias a la diversidad de atractivos que posee República Dominicana, podrás disfrutar de un merecido descanso que será difícil de olvidar. República Dominica, se encuentra en las confortables aguas caribeñas, entre Cuba y Puerto Rico, y ocupa dos tercios de la majestuosa isla que comparte con Haití. Su interior es exuberante, una mezcla de grutas, casas vic-

torianas con adornos en filigrana y leyendas de piratas, además de sus mil 500 kilómetros de costa. Su extensión territorial es de 48 mil 442 kilómetros cuadrados (klms2), y su población es de 9 millones 445 mil 281 habitantes. Limita al norte con el océano Atlántico, y al sur con el mar Caribe. El territorio fue descubierto por Cristóbal Colón en 1492, convirtiéndose en el primer asentamiento europeo en América, siendo nombrado Santo Domingo, primera capital de España en el Nuevo Mundo. El nombre de República Dominicana, es en reconocimiento a la Orden Religiosa de los padres Dominicos y su contribución a la defensa de los derechos humanos de los indígenas y al desarrollo de la educación y la cultura en el país, tras la llegada de los españoles. Entre sus atractivos de mayor interés, destacan la subida en tele-

férico al monte Isabel de Torres y el disfrute de la impresionante Isla Saona. Es el lugar ideal para viajar en familia, ya que cuenta con un clima perfecto y sus precios son asequibles. El turismo en República Dominicana, suele ser de resorts, todo pagado, turismo de aventura, y turismo residencial. República Dominicana, ofrece al visitante lo que más acorde sea a sus gustos, por lo que le aseguramos que durante su estadía no se aburrirá. Entre sus principales zonas turísticas destacan: Punta Cana, Bávaro, Uvero Alto, Puerto Plata, Bayahibe, Sosúa, Cabarete, Río San Juan, Samaná, Las Terrenas, Santo Domingo, Juan Dolio, Boca Chica, Jarabacoa, Constanza, La Romana, Bahía de las Águilas y Barahona. Con la construcción de proyectos como Cap Cana, Puerto Sans Souci Santo Domingo y Hard Rock Hotel Punta Cana, el

número de visitantes ha aumentado El ecoturismo también es muy act ciudades como Jarabacoa y Consta lugares como el Pico Duarte, como tros de atracción turística cada vez importantes. A continuación podrás conocer má bre algunas zonas de República D cana, que deberás visitar durante tancia en este hermoso país.

Punta Cana Es el paraíso de los resorts. Es la zo República Dominicana más turística te será difícil encontrar ofertas de Cierto turismo se basa en perma en el hotel todas las vacaciones d tando de los servicios que ahí mism brinden y en las playas, no en vano, Cana cuenta con una de las mejore yas del mundo.

Santo Domingo Es la capital de República Dominica considerada la primera ciudad del N Mundo. Tiene un gran patrimonio h


NOREVISTA.COM

playas bañadas por el Caribe

o. tivo en anza, y o cenz más

ás soDominitu es-

ona de a, y no viajes. anecer disfrumo se Punta es pla-

ana. Es Nuevo históri-

co y cultural. La zona colonial fue declarada Propiedad de la Humanidad por parte de la UNESCO, ya que posee los primeros edificios del Nuevo Mundo. Es fácil encontrar ofertas de vuelos para volar al aeropuerto internacional de Santo Domingo. Samaná, es uno de los lugares más bellos de República Dominicana. Aun no ha sido tan explotado turísticamente como Punta Cana, pero cada vez más es elegido por los turistas como lugar de vacaciones. Es el destino perfecto para los que buscan aventuras y les encanta la naturaleza. Samaná es un buen lugar para los aficionados al buceo y lugar privilegiado para observar el apareamiento de las ballenas. Juan Dolio, es una ciudad cercana a Santo Domingo. Si te gusta la cultura, las compras, salir de cena y la vida nocturna, este es el mejor lugar para hospedarse. También posee playas estupendas con el mar Caribe bañándolas. Te será sencillo encontrar villas o casas en alquiler con todas las comodidades del hogar. Boca Chica Pueblo de pescadores, es considerada la playa de Santo Domingo, ya que es la más cercana de la capital y del aeropuerto internacional Las Américas. En ella podrás vivir un auténtico ambiente dominicano, ya que muchos residentes viven en este pueblo, lo que les permite estar cerca de sus lugar de trabajo en los puertos cercanos, en zonas naturales. La Romana, es el lugar ideal para poder visitar: Casa de Campo, Bayahibe, Altos de Chavón, islas de Saona e islas Catalina. Hay que destacar Altos de Chavón como sitio de interés turístico, ya que es una villa construida, recreando antiguos pueblos del Mediterráneo del siglo XVI. Es una ciudad tranquila situada a hora y media de Santo Domingo y a 40 minutos de Juan Dolio. Puerto Plata Situado en la Costa del Ambar, es el segundo destino turístico más importante de República Dominicana, ya que cuenta con la zona de Playa Dorada, exclusiva para el turismo, por lo que te será fácil encontrar ofertas de viajes. Es un buen lugar si deseas visitar lugares como Luperón, Maimón y Cofresí, o el parque natural 27 charcos de Damajagua. Barahona, es sin lugar a dudas la zona más hermosa y con la biodiversidad más grande de República Dominicana. Esta zona es ideal para que los viajeros caminen por la libre, así como los amantes de la naturaleza. De igual modo, los fascinantes campos de golf se encuentran entre las principales atracciones de la isla. En el país se encuentra la montaña más alta del Caribe, Pico Duarte, así como el

Lago Enriquillo, el punto más bajo en cuanto a nivel del mar se refiere, y el lago más grande del Caribe. Quisqueya Con una amplia diversidad biológica. Hay una serie de islotes que forman parte del territorio dominicano. Las islas más grandes son Saona, en el sureste, y Beata, en el suroeste. Además de otras pequeñas islas como Cabritos, Catalina, Catalinita y Alto Velo. Entre los sistemas montañosos existen grandes valles como Cibao, Bonao, Neiba, San Juan, Villa Altagracia, Constanza, Jarabacoa, Rancho Arriba, Río Limpio y Tireo. Los cuerpos de agua principales son el lago Enriquillo y las lagunas Redonda, Limón, Rincón y Oviedo. Sumado a todo esto hay una extensa lista de lugares turísticos, como el centro citadino, para disfrutar de unas vacaciones típicas, el Faro a Colón, que guarda reliquias del histórico viaje. Entre los sitios que guardan valor histórico, está la Ciudad Colonial, en la capital, territorio de hazañas de la independencia. El histórico Monumento a los Héroes de la Restauración en la ciudad Santiago de los Caballeros, al centro del país. Atrévete a montar el teleférico de Puerto Plata, o subir a la cima de la montaña Isabel de Torres, y tu vista quedará impactada con la belleza que te brindará el firmamento. Asimismo, la rica cocina dominicana es una mezcla española, taína y africana. Un desayuno típico, consiste en mangú (puré de plátano verde hervido y huevos), que también puede acompañarse de carne frita, con salami y queso. El almuerzo es la comida principal, y la más importante del día y suele consistir en arroz con carne (ya sea pollo, res, cerdo o pescado), frijoles y ensalada, comúnmente llamado bandera. El sancocho es un guiso con siete variedades de carne. La comida tiende a contener más carne, que productos lácteos y verduras. Muchos platillos están hechos con sofrito, una mezcla de hierbas y especias. En la costa sur, el bulgur o trigo entero es el ingrediente principal en quipes o tipilis (ensaladas). Otros alimentos favoritos son el chicharrón, la yuca, el casabe, empanadas, batata dulce, ñame, pastel en hoja, chimichurris y tostones. En el área de postres encontramos arroz con leche, bizcocho dominicano, frijoles con dulce, chacá, flan, frío-frío, dulce de leche y caña de azúcar. Las bebidas incluyen al popular morir soñando, (naranja con leche), el tradicional e infaltable ron, cuyas marcas más conocidas son Bermúdez, Brugal y Barceló; mamajuana, batida, mabí, cerveza y jugos, también son populares. El tabaco es otro de los productos de tradición de esta nación. Eres bienvenido, la calidad de las playas dominicanas, el clima tropical, el sabor de los manjares y la hospitalidad de la gente, además de sus buenos precios, son más que motivos suficientes para visitar este maravilloso país. Ven y conoce esta encantadora y confortable isla, en medio del mar caribe.


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Butaca

Mujeres al ataque Gustavo de Nieves

Después

de descubrir que su novio está casado, una mujer (Cameron Diaz) intenta enmendar su devastada vida. Pero cuando conoce por accidente la esposa a la que estaba engañando (Leslie Mann), se percata que tienen muchas cosas en común, y su enemiga declarada se convierte en su mejor amiga. Cuando descubren que el hombre tiene otro amorío (Kate Upton), las tres mujeres hacen equipo para vengarse de su adúltero, mentiroso y mujeriego malnacido. Carly Whitten (Diaz) es una inflexible abogada neoyorquina con un estricto reglamento cuando se trata de hombres y relaciones. Pero una vez que conoce a Mark King (Nikolaj Coster-Waldau), baja su guardia y comienza a enamorarse de él. Una visita espontánea y sorpresiva al hogar de King en Connecticut se va al traste cuando Carly descubre que Mark tiene esposa: Kate (Mann). Una devota súper ama de casa, Kate queda impactada cuando se entera que Mark la ha estado engañando, y Carly enfurece cuando descubre que Mark es un hombre casado. Pero en vez de verter su furia entre ellas, Carly y Kate comienzan de manera paulatina a hacer equipo para combatir a su mutuo enemigo, y con la ayuda de Amber (Upton), una tercera mujer que también se ve atrapada en las mentiras de Mark, conspiran para darle lo que se merece. Una vez que sus estrategias se tornan más ingeniosas, el vínculo entre las mujeres se torna más sólido. La productora Julie Yorn llevaba ya mucho tiempo buscando una comedia para que sirviera de vehículo a un dueto o ensamble femenino, cuando quedó prendida con una idea de la guionista Melissa K. Stack. Yorn explica por qué Stack era la persona indicada para el trabajo: “Melissa tenía una perspectiva tan mordaz y tal inteligencia, que nos enamoramos de ella. Puedo contar en una mano cuántas veces pasa esto, pero recibimos las primeras treinta páginas del guión de Melissa y dije, ‘Vamos a hacer esta película’”. (Agencias).


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Balon loco

Un nuevo proyecto de Liga, de la AFA ¿a la …FMF? Roberto de los Santos

Finalmente,

Argentina cambió su campeonato de futbol. La Asociación del Fútbol Argentino (AFA) aprobó la noche del martes un proyecto de campeonato con 30 equipos que iniciará en 2015 y que se desarrollará todo el año, informó un dirigente de la institución. La iniciativa del titular de la AFA, el eterno Julio Grondona, establece que a los 20 equipos que quedarán tras ascensos y descensos del torneo final, se le sumarán 10 del Nacional B (segunda división) surgidos de un campeonato que se jugará en el segundo semestre de este año. “Se aprobó el campeonato; después se analizarán los pormenores y detalles que haya que analizar”, afirmó el presidente del club Belgrano de Córdoba, Armando Pérez, al término de una reunión del Comité Ejecutivo de la AFA. Gracias a la aprobación de este proyecto, Independiente ascenderá a primera división y Argentinos Juniors no descenderá. Así, la AFA volverá a los campeonatos largos que no se jugaban desde 1985 y que se desarrollarán desde febrero hasta diciembre del año próximo. Actualmente se juegan dos campeonatos por año. El campeonato argentino estará compuesto de 30 equipos, que jugarán todos contra todos durante 29 fechas y en el que habrá una jornada más de repetición de clásicos. Así, habrá dos River Plate-Boca Juniors en las 30 fechas, uno en

el Monumental y otro en la Bombonera. Ante el resto de los rivales, ambos equipos jugar��n sólo una vez. Lo mismo ocurrirá con Newell’s Old Boys y Rosario Central y la AFA definirá cada uno de los pares de clásicos. En cuando a la clasificación para la Copa Libertadores, entrarán a la edición 2016 el campeón del torneo de 30 equipos, el campeón de la Copa Argentina, el mejor equipo argentino en la Copa Sudamericana y dos equipos más provenientes de una liguilla. Para la Copa Sudamericana, irá el campeón de la Supercopa Argentina y los otros cinco cupos se definirán por liguilla. Hasta el puesto 22° se puede jugar liguilla. ¿Será quizás un cambio así el que necesite el torneo mexicano para ganar competitividad, interés y también, oportunidades para nuevos equipos hoy en la segunda división?. En vez de Apertura y Clausura, un solo campeonato desde septiembre a mayo, “a la europea”. Y también “a la argentina”.


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Balompie

El Mundial 2014 y los precios de Brasil Manlio Fabio Jr

A

los turistas que visitarán Brasil por el Mundial de futbol, se les aconseja empacar un traje de baño, bronceador y mucho dinero en efectivo. Brasil, hogar de algunos de los restaurantes y hoteles más caros del mundo, y con los precios en aumento a medida que se acerca el partido inaugural, sorprenderá a los visitantes cuya idea de un paraíso tropical es pagar un dólar por una cerveza en la playa. En cambio, Brasil es con frecuencia la tierra de una caipirinha por 10 dólares, un risotto por 100 dólares y una habitación en un hotel por mil dólares, precios alimentados por muchos de los mismos desequilibrios y políticas del Gobierno que han frenado el crecimiento económico en los últimos años. Los precios de artículos básicos son con frecuencia demasiado, incluso para los estándares europeos y estadounidenses. En Sao Paulo, un centro empresarial rodeado de varias de las haciendas cafeteras más grandes del país, un café expreso cuesta el doble que en Lisboa, dijo Paulo Duarte, un asesor farmacéutico que divide su tiempo entre ambas ciudades. “Es absurdo”, dijo Duarte. “Estamos hablando de un país que produce café y otro que lo importa”, agregó. Pero los precios altos no son una novedad en Brasil. El país tiene un largo historial de inestabilidad económica y una inflación galopante, que alcanzó un 2 mil 400 por ciento anual en 1993. La inflación estos días es más manejable, en un 6 por ciento aproxi-

madamente, aunque la cifra es aún alta para los estándares internacionales. Sao Paulo, por ejemplo, es la ciudad más cara en el continente americano y la número 19 en el mundo, por delante de Nueva York y Londres, según un reciente sondeo de la consultora Mercer. Río de Janeiro figura entre las 30 ciudades más caras. Una razón de que los precios sean tan excesivos es debido a que el costo de hacer negocios es muy alto, por una inconcebible mezcla de impuestos, gravámenes de importación, burocracia y pobre infraestructura que pueden convertir a Brasil en un lugar en el que operar es muy difícil. Los economistas tienen un nombre para eso: “Costo Brasil”. Puede hacer a las manufacturas un 30 por ciento más caras que las fabricadas en el exterior, según un estudio de la federación industrial de Río de Janeiro. Para peor, los costos de producción se dispararon en los últimos años por los aumentos en salarios y precios de energía, mientras que las políticas del Gobierno para impulsar el consumo doméstico elevaron los precios de los artículos. Los costos de hoteles y tarifas aéreas se dispararon. Por ejemplo, un “bed and breakfast” de dos estrellas en Copacabana cobra 2 mil reales (909 dólares) por una habitación estrecha y con pocos muebles por una noche, desde un promedio de 200 dólares en otros lados. (1 dólar = 2.2 reales).


Lugares de onda

Fiesta en Club Americana hoy y mañana Club Americana PR

Club

Americana, estará presentando dos eventos para este fin de semana: hoy viernes 2 de mayo estará el Blue List Volumen 2, con Ballantine’s, donde se pondrá a lo grande con toda una variedad de exquisitos preparados en los tragos, con este delicioso whisky, con la música de Oscar Sánchez Navarro, OSNA. Mañana sábado 3 de mayo, estará el Street Sound Mexico Vol I, con propuestas musicales frescas, abriendo el panorama de géneros y combinándolos en perfecto orden. Esta ocasión juntamos actos en vivo de trip hop, instrumental, hip hop, breakbeat, 2step, entre otros. Artistas que dan de qué hablar por lo que hacen, por los actos y notas que salen de sus mentes. Será una noche llena de cajas de ritmo, sintetizadores, delays, bass y muchos otros sonidos digitales. La noche irá avanzando progresivamente, hasta llevarnos al dancefloor, con los mejores DJ locales que mezclarán track desde el techno, deep house, disco, acid house, jacking house, french house, en perfecta sincronía. El line up es imponente: Quooka Live! (DF); Cautiverio Live! (DF); Bialhclap Live! (Guadalajara); Richo Monitor (Guadalajara), Dark Punk Hippies (DF). Marcas participantes: Vans By Elnierika; Hook and Loop; Terminal; Street Wear Culture Mx; SBMNL; Fish Brain; Cobra piercings; Bonito House Club. Club Americana, Lerdo de Tejada 2183, colonia Americana.

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Preparan material y gira por Nueva York, Toronto, San Francisco, Vancouver


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Decibeles

Héctor Castro Aranda, texto/Guillermo Tamborrell, foto El sueño progresivo El progresivo es un género que bien es difícil de entender; resulta ser toda una experiencia sonora, grandes grupos han destacado en este sonido: Pink Floyd, Genesis, Yes, Rush, Porcupine Tree, por mencionar algunos. Dream Theater, es una banda que supo establecerse con un sonido propio con bases metaleras y que está totalmente influenciada por la banda canadiense Rush. Dream Theater, banda estadounidense, volvió a nuestra ciudad de Guadalajara, como parte de su gira mundial, Along for the Ride, homónimo de su nuevo material, y que cuenta para la gira con 50 fechas y 20 países. Si bien Mike Portnoy, ex baterista y fundador de la banda ya no está, Mike Mangini, supo entrar adecuadamente como nuevo baterista, además de poseer el récord mundial Guinness, como el baterista más rápido del mundo, además de tener

en la alineación a uno de los mejores guitarristas del mundo y parte de G3, John Petrucci. Esta banda de cinco elementos, tocó alrededor de tres horas, repertorio de sus más de 24 años de carrera, con temas como “The Enemy Incide”, “The Shattered Fortress On the Backs of Angels”, “The Looking Glass”, “Trial of Tears”, “Enigma Machine”, “Breaking All Illusions”. Este grupo progresivo, presentó una producción de nivel mundial, con un sinfín de luces, y una pantalla gigante de Led. La asistencia estuvo con una capacidad de 5 mil personas, el 26 de abril en el Auditorio Telmex.

Peter Murphy en Guadalajara Después de haber venido en aquella épica visita en el Teatro Diana con Bauhaus, Peter Murphy, estará en solista en nuestra ciudad este próximo 11 de junio en el Teatro Estudio Cavaret.

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