Issuu on Google+


INTERESANTE Los favoritos de tu diversión!

Ciento Uno

Una

DOS MENORES DE 10 AÑOS GRATIS

DESCUENTO*

...

0.

757

Uno de los creadores de Los Simpsons tiene cáncer terminal

de las mentes detrás de la popular serie animada, Los Simpson, Sam Simon, ha generado gran revuelo en la prensa estadounidense. El co-creador del proyecto, junto al famoso Matt Groening, ha decidido donar su fortuna a diversas instituciones de caridad, fundaciones y ongs, luego de ser diagnosticado con un cáncer terminal. El creativo, que participó activamente en la serie hasta 1993 y se alejó tras una pelea con Groening, recibió la noticia de su enfermedad este año, y en mayo recién pasado, sus médicos le informaron que no posee más de seis meses de vida. Tras el diagnostico, Simon, decidió usar su riqueza para cerrar zoológicos, financiar refugios y combatir el hambre, según enumeró en una entrevista al medio The Hollywood Reporter. “Tengo el placer de hacerlo. Me encanta. No me siento como si fuera una obligación”, señaló en la entrevista, a pocos días de su última operación y mientras recibe quimioterapia, según indicó la revista People. El ex productor televisivo, quien aseguró desconocer a cuánto asciende su fortuna, no está casado y tampoco tiene hijos, por lo que ha señalado la intención que su fortuna tenga un buen uso. Entre las organizaciones donde Simon está trasladando sus millones, están los animalista PETA, la entidad que resguarda los derechos de los niños Save the Children y los ecologistas de Sea Shepherd Conservation Society, además de los aportes que desde 2011 se lleva su propia Fundación Sam Simon, que tendría un valor de 23 millones de dólares. (Agencias).

BLACK SHEEP 100% CHOPPERS & BEER 100% LA DOCENA OYSTER 100% YORK PUB 100% SANTOS DIABLITOS 100% LA FAVORITA 100% (lleno irreverente) MAMBO CAFÉ 100% PORTER 100% BLUE FISH 100% MALTA PUB 100% SANTRO PEZ 100% LOLA LOLITA 100% I LATINA 100% LA PALOMA CAFÉ 100% PRIMER PISO 100% (jazz en vivo) VANCOUVER WINGS (Patria) 100% EL DEPOSITO (estampida) 100% LA MUTUALISTA 100% (a reventar) MALA NOCHE NO (Patria) 100% LAS MIKAELAS 100% SONIDERO 100% CERVECERIA UNIÓN 100% SOBRINO DEL CUCHUPETAZ! 100% BILLARTE 100% TRIBECA 100% (lo in!) LA FUENTE CANTINA 100% (cerveza muerta) LA FICHERA 100% LA VACA MICHULADAS 100% LA PLAYA WINE BAR 98% MALA NOCHE NO (Chapalita) 98% LA NACIONAL 98% KOLSH PUB 98% WINGS ARMY (Chapalita) 98% ANTENA 98% FAMOSOS EQUIPALES 95% CASA BARIACHI 95% BANANAS CAFÉ 95% WINGS ARMY (Chapultepec) 95% VITOLA 95% EL DEPOSITO (Chapultepec) 95% MALIBU 90% MANYALÉE 90% QUE PUES! 90% (22 años! ) EL COSTEÑITO 90% LOS DOS MOLINOS 90% CONFESIONARIO 90% BOSTONS 90% SIETE QUINCE 90% STARWINGS (Patria) 90% BARRA BAR 90% BARBARESCO 90% LA BODEGUITA DEL MEDIO 90% LA INTERNACIONAL 90% BARRAMERICANO 90% MORENA MIA 90% WINGS TIME! 90% CALIFORNIA WINGS 90% LOS MOLACHOS 90% RED PUB (BB) 90% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 90% BAR AMÉRICAS 90% (eléctrico) HACIENDA CANELOS 90% BARDEMAR 88% LEYENDAS DEL ROCK 88% (Américas) FRITZ & BEER 88% LA PAÑOLETA 88% UNIVERSITY WINGS BEER 88% GENTLEMAN & QUEENS 88% RED PUB (NH) 88% LA GALERIA 88% HOSTERIA DEL ANGEL 88% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 88% LA BARRAGANA 88% EL DEPOSITO (LC) 88% KOME Y TOMA (Estampida) 88% EL PURGATORIO 88% PARE DE SUFRIR 88% EL BEBEDERO 88% CAGUAMERIA 88% DIABOLA 88% JOLLY ROGER PUB 85% LA BLANCA CERVECERIA 85% YESTERDAY’S PIANO 85% POP WINGS 85% RED PUB (Patria) 85% ZUTRA 85% AFTER OFFICE 85% LA HAMBURGUESERIA 85% WINGS TIME 80% ESTACIÓN CENTRAL 80% WINGSTON UNIVERSIBAR 80% DON PANTALEON CANTINA 80% RED PUB (Zap) 80% BILLAROCK 80% (pionero) BANDIDAS 80% CHAROLAIS 80% SANDUNGA 80% EL CARDENAL 80% PONY 80% COPA DE CHAMPAGNE 80% BARRIO MOLUZKO 75% THE TEMPLE PUB 75%

-2013

Presidente Editorial

Alma PérezRodríguez de Castro +

Director

Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro PérezRodríguez

Colaboradores

Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles

Comercialización José Rodolfo Castro

Relaciones públicas Héctor Castro Aranda

Impresión

Oswaldo Núñez García

Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno

Circulación Puerto Vallarta

Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno

Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Publicaciones No.Astro 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.

* RESERVANDO CON 60 DIAS DE ANTICIPACION

n Riestra)

4 a 9 pm m

Fundador Editorial

Héctor Castro y Castro +

Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

NUEVO VALLARTA TE ESPERA Y PARA ESTE

Astro Publicaciones Editores

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Vigencia: 5 de julio al 15 de agosto 2013

Restaurant Cantina de tradición

¡Nalgas Alegres, qué tradición! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Centro Histórico Guadalajara

0133 3810-6678

cientouno@prodigy.net.mx cientounorevista.com

/revcientouno


4

Libro

Libro

Chef Ricardo Muñoz Zurita: “Falta dignificar la tortilla, revalorarla, así como todos los ingredientes y el oficio”

como una tetralogía de cuatro estados de la República Mexicana, que saldrá a finales de año; indicó que este libro está concluido y ya no piensa volver a editarlo. “Esta segunda edición realmente sí está mejorada. La editorial Larousse, ha realizado una extraordinaria labor para agilizar la lectura y los términos se encuentran de manera muy fácil”, resaltó Zurita. El chef agradece a Verónica Rico, editora de Gastronomía de Larousse y a más de 50 personas que ayudaron a que este material fuera posible después de ocho años de intenso trabajo. Este esfuerzo titánico del chef Muñoz, inició en las décadas de los años 1980 y 1990, cuando él comenzó  a apostar por la cocina nacional: “En aquellos tiempos todos estaban entusiasmados en hacer comida francesa, aunque yo había estudiado en Francia, decidí hacer cocina mexicana para ser coherente con lo que estaba escribiendo. Y me fue súper mal, porque nadie me quería contratar entonces comencé a dar clases en el Claustro de Sor Juana, ya que esa era la primera licenciatura seria que se estaba realizando en México. Para darle un lugar preponderante a la cocina nacional falta muchísimo. Yo creo que de todo lo que hay que hacer, apenas llevamos un dos por ciento, falta dignificar la tortilla, revalorarla, así como todos los ingredientes y el oficio. Para difundir la cocina mexicana se necesita de un verdadero programa nacional de apreciación por la cocina”, concluye el cocinero mexicano. Por su parte, Verónica Rico, editora de Gastronomía de Larousse, comentó durante la reunión del chef ante un público joven en las instalaciones de Miguel Ángel de Quevedo de Librerías Gandhi: “Ricardo Muñoz Zurita, es sin duda la persona que más ha  investigado todos los aspectos que conforman eso que llamamos gastronomía mexicana”. Chef, autor de varios libros y un aventurero que ha recorrido el país para documentar usos y costumbres, recetas y tradiciones, hoy se encuentran plasmados en esta investigación la cual merece una enorme difusión por su aporte a la cultura popular de México”, indicó. (Agencias).

Se vende como pan caliente, La segunda edición del Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Olga Ochoa/Jorge Sánchez

A

seis meses de su publicación, La segunda edición del Diccionario Enciclopédico

de la Gastronomía Mexicana, del chef Ricardo Muñoz Zurita, de Larousse, ha vendido más de cinco mil ejemplares. Este material sintetiza 25 años de investigación y trabajo de campo

del famoso cocinero mexicano, quien escribió este libro con una visión de la cocina cien por ciento mexicana. “Han pasado 12 años desde

que lancé mi primera propuesta que en ese entonces, editó Clío en fascículos coleccionables, siendo después reunida en un gran tomo”, explica el chef mexicano. Esta nueva edición es defi-

5

nitiva y fue editada por editorial Larousse, reúne más de cuatro mil términos de la gastronomía mexicana, que comprenden: platillos, ingredientes, utensilios, regiones y técnicas, entre otras. “Tiene más de mil doscientas fotografías, tablas temáticas, donde se aprecian de manera sencilla y didáctica las características propias de cada variedad de tamales, moles, panes y hongos, entre otros platillos”, explica el chef. Agrega que también está estructurado con sinónimos en español y en voces indígenas, tablas temáticas de ingredientes y preparaciones. “Se trata de una obra indispensable para cualquier persona que desee tener un panorama completo de la cocina mexicana. Es un libro súper práctico y accesible, sirviendo de igual forma a aficionados, estudiantes y profesionales de la cocina”, dice Muñoz Zurita. Aunque el chef anunció que está preparando nuevos libros que contendrán las recetas de algunos de los platillos enumerados en el Diccionario Enciclopédico,


6

Turismo

Turismo

Las vías férreas, espacios de potencial turístico

ción que en esta comarca, se tiene en proceso la restauración de sitios arqueológicos, como el llamado palacio de Ocomo, en el municipio de Etzatlán, para tener otros atractivos de esta índole adicionales al sitio de Los Guachimontones en Teuchitlán, que cada día crece como espacio con gran poder de convocatoria como museo interpretativo de la cultura mesoamericana prehispánica. Esta funcionaria refirió que se pretende inducir la actividad turística en cuatro estaciones ferroviarias en desuso en la parte inicial del proyecto. Un ejemplo ya aprovechado de estas vías, es la estación ferroviaria de Ameca, la que se ha utilizado para actividades culturales en esta población.

De paseo por la nostalgia

Salvador Y Maldonado

Con

el objetivo de que las vías férreas en desuso sean factor de espacios recreativos no motorizados y de acciones que traigan el desarrollo económico mediante el fomento turístico y de actividades culturales, se puso en operación el proyecto de Rutas Creativas, con su etapa inicial en 14 municipios de la Región

7

Valles del Estado. El gobernador Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, anunció que este esquema iniciará con un monto de 220 millones de pesos, teniendo como espacio inicial un circuito que enlazará la Zona Cañera con el Paisaje Agavero, con el propósito de que se detonen acciones que incidan en la dinámica económica y cultural, como ya se ha concretado en los municipios de Amatitán, Ahualulco y Tequila a

El mejor evento, el mejor elenco.

Contrataciones: 3123-2829 / 83

través de los ferrocarriles turísticos y la promoción de antiguas haciendas tequileras y cañeras. El mandatario explicó que las Rutas Creativas se impulsarán en todo el territorio estatal, mediante gestiones del Comité Técnico Intersecretarial, de modo que se apliquen estrategias que traigan trabajos coordinados que traigan acciones sustentables y de eficacia en su tiempo de ejecución. Por su parte, la secretaria de Cultura, Miriam Vachez, expuso que en la Región Valles, el proyecto supone un corredor de 103 kilómetros que activará un patrimonio cultural con diversos sitios de gran importancia cultural y turística en las Zonas Cañera y Agavera, como el cerro de Tequila, Los Guachimontones, las Piedras Bolas, la Presa de la Vega y las áreas arqueológicas de Etzatlán, entre otros espacios. Vachez, también trajo a cola-


8

Turismo

Festival Internacional de Cine de Guanajuato, con Danny Boyle y Darren Aronofsky

también fue sede. Tumultos por todos los callejones coloniales, y cualquier lugar abarrotado, y aquí el anfitrión, el séptimo arte, creaba filas de personas para poder entrar a las galas, a los homenajes, que este año fueron para Danny Boyle (Exterminio, Trainspotting, ¿Quién quiere ser millonario?, 127 horas) y para Darren Aronofsky (Cisne Negro, El luchador, Sueño por un réquiem, Barry, PI). Espectacular el Rally Universitario, que consistía en que varias universidades e independientes, en una lucha contra reloj, debían hacer su mejor cortometraje y cortometraje experimental. La función de gala de clausura: Only God Forgives.

Héctor Castro Aranda/Guanajuato, enviado/texto y fotos

Guanajuato

Capital, esperaba ansiosamente el inicio del Festival Internacional de Cine en su 16 edición. Se celebró del 19 al 28 de julio, San Miguel

Ganadores 2013: 1.- Guión ganador, categoría cortometraje 2013: Entre las espinas, de Marlene González Cantón y Luis Miguel Arce Romero. 2.- Mejor Guión Cinematográfico para Largometraje: El incidente, de Isaac Ezban. 3.- Mención honorífica del Premio SIGNIS:
 Casas Móviles, de Vladimir de Fontenay de Estados Unidos- Francia. 4.- Premio SIGNIS del XVI Festival Internacional de Cine de Guanajuato: cortometraje, 
Más de dos horas (Bishtar az do saat) de Alí Asgari de Irán. 5.- Premio Mujeres en el Cine y la Televisión: 
Camila Figenschou, directora del cortometraje, To Open, To See (Abrir. Ver) de Noruega.


CHEF Siempre hay que tener en cuenta que no hay un menú completo sin un buen postre en un restaurante de altura

Oriel Balaguer

Pastelería de autor El mejor confitero y chocolatero del mundo es sin dudaque alguna, la alta costura del dulce. rompe con todos los moldes

A E N I L EN ounorevista cient

.com

Procesando...

Enrique Alonso Cervantes

“El

pastelero se hace, pero ayuda muchísimo tener cualidades innatas. Mis productos son ligeros, pero además tienen todos sus contrastes acentuados. El menos es más, y es una tendencia aplicable a la cocina dulce, hay que sacar el sabor completo de cada uno de los ingredientes en función del resultado final que se busca. Y eso mismo encontrarán en cada uno de mis locales, lo mismo postres, que pasteles, e ideas en chocolate, totalmente diferentes, tanto por sus sabores, como por su presentación, pero sobre todo por la serie de técnicas que aplico en cada creación”, señala con un gesto entre ufano y relajado el reconocido chef catalán Oriel Balaguer, considerado actualmente el mejor pastelero del mundo. Oriel Balaguer, nace en Callafell, provincia de Terragona, en Cataluña, España, el 7 de diciembre de 1971. Se crió en una familia de reposteros, donde su padre quien fuera chocolatero, poco a poco le empezó a inculcar las acarameladas maravillas del arte culinario. Conmovido y entusiasmado, inició rápidamente sus estudios en la Escuela de Pastelería en Barcelona, donde comenzaría su pasión y vocación por lo dulce. Sus esfuerzos lo derivaron a las mejores pastelerías y chocolaterías de España, donde muestra sus dotes y respeto por las materias primas más nobles que ofrece la pastelería. Poco tiempo después estudia la carrera de Bellas Artes, con lo que adquiere conocimientos sobre diseño y estructuras artísticas. Con la mente y manos dispuestas, sigue de lleno los pasos de su padre y se adentra en el mundo de la alta chocolatería, confitería y bombonería. “Para mi los postres, las galletas, los dulces, no son el hermano menor de la cocina en general. Esta última década, y sobre todo por el entorno social, se ha dado gran relevancia al cocinero. Los medios de comunicación están pendientes de cada paso de los

grandes chefs, dejando de un lado los postres, o lo que es lo mismo, el broche de oro de una buena cocina. Es un platillo que dejan en segundo lugar, aunque afortunadamente esto está cambiando. Siempre hay que tener en cuenta que no hay un menú completo sin un buen postre en un restaurante de altura”, declara convencido el artesano. Balaguer, ha conseguido en pocos años revolucionar el mundo de la repostería española, creando incluso modas de primavera-verano y de otoño-invierno. Así, de la misma forma en que los modistos visten a la gente, Oriol no solo alimenta con sus dulces, sigue las tendencias de cada temporada. Hablamos sin lugar a dudas del mejor confitero y chocolatero del mundo. Este año una de sus novedades de temporada fue la caja de colección nombrada High-Tech-Chocolate, con 36 bombones de 12 sabores y texturas diferentes, además de dar a conocer una exquisita selección de 10 chocolates pequeños o mini-tabletas, acompañados impecablemente con una fina selección de especias y hierbas. “Tradición repostera sí que la hay, mucha y variada, pero debemos considerar que no hemos sabido explotar ni los conocimientos, ni los platillos, ni los sabores, por completo. Esto se debe en parte a la importancia que se le ha dado siempre al chef, y no al pastelero, como complemento. De cualquier forma, hoy en día son los propios chefs los que buscan en la repostería dar un broche de oro a su menú selecto. Y eso me parece perfecto. Yo siempre he sido de la opinión que un dulce debidamente equilibrado puede ser el inicio o el final idóneo de una buena comida”, sentencia en tono categórico. Premios como el de Mejor Tienda Gastronómica de Madrid, en 2008; el de Profesional del Año 2006; el de Mejor Pastelero de Cataluña 2003; el de Mejor Postre del Mundo en 2001, o el de Mejor Libro de Recetas por La cocina del postre, en 2000, son tan solo algunos de los galardones que avalan el buen quehacer repostero de Balaguer, como un auténtico maestro del dulce, quien además está empeñado en crear

una nueva relación entre el cliente y el producto. Por ello, en sus tres tiendas de postres (Barcelona, Madrid y Tokio) se ha eliminado el tradicional mostrador, para convertir el espacio de venta en una sala de museo ultramoderno, donde el cliente se mueve libremente entre las propias obras de arte del destacado artista repostero. “Hace ocho años abrimos en Barcelona lo que denominamos el showroom del dulce. Queríamos crear un espacio especial, único en España, en el que el cliente no tuviera que tocar el timbre para comprar un postre, un bombón o un dulce. Era un espacio de muestrario, el de una exposición del producto, con la trastienda que servía entonces desde la cocina. Y ese incipiente experimento sirvió de base para nuestra actual empresa en expansión, la cual iniciamos en el 2002”, recuerda entusiasmado el experto. La cocina de Oriol, es sin duda alguna la alta costura del dulce, la sofisticación de la pastelería de alta tecnología, donde lo mismo encontramos chocolates, bombones, merengues, pasteles, galletas, bizcochos, postres o tartas. Es un mundo de mágicos sabores en el que destacan dos exitosos productos de venta: el bombón mascletá, relleno de azúcar que estalla en la boca, y el pastel de ocho texturas de chocolate, creaciones que le valieron reconocimientos por dos de los mejores postres del mundo. “Una creación llega a veces al momento, pero otras veces tarda semanas. El proceso es muy complejo y extenso en cualquier caso, llegar al tan anhelado platillo ideal es muy difícil, sobre todo, porque tienes que confiar nada más en tus posibilidades e instinto, y no copiar de otros estilos. Me gusta innovar y ser creativo, por eso en mi estudio trabajo con diferentes técnicas, temperaturas, y texturas. Hasta llegar a obtener un delicioso producto que me satisfaga al cien por ciento, el cual, por supuesto, espero seduzca de esa misma manera a cada uno de mis clientes”, concluye de manera serena sus apuntes sobre el lado dulce del arte culinario, el vigente rey del manjar.


12

Libro

La dramaturgia jalisciense en una antología

Miguel Ángel Avilés Twitter: @avilesmgl miguel.angel.aviles.mendoza@gmail.com

El

teatro jalisciense inicia desde su dramaturgia. No se puede hablar de un teatro representativo de un lugar, sino hablar de su literatura dramática. Las anteriores son palabras de Gabriel Bárcenas, antologador del volumen, Literatura dramática contemporánea de Jalisco tomo I, publicado por la Secretaría de Cultura de Jalisco, en coedición con Ediciones El apuntador A.C., y el cual reúne el trabajo de doce dramaturgos jaliscienses. La publicación del libro es parte del proyecto que inició en el mes de agosto de 2010, con Lecturas en Atril en Los miércoles literarios, en la Sala Elías Nandino del ex Convento del Carmen, y que también consta de la puesta en escena de las obras que comprenden el volumen, de las cuales seis ya fueron montadas en julio del año pasado. Bárcenas, quien además de dramaturgo es Maestro en Promoción y Desarrollo Cultural por la Universidad Autónoma de Coahuila, piensa que se tienen que generar proyectos que se vinculen con las instituciones culturales, las escuelas de teatro y con los dramaturgos y este proyecto lo logra. Las obras incluidas en este primer tomo son, El destripadero veraz, de Jorge Fábregas; The Killer Queen, de Jorge Fábregas; Consuelo Pruneda, es autora de Juan y Johnny; La vida funk o échale la culpa al gato, de Teófilo Guerrero; Los días previos, de José Lira; La obscenidad de la carne, de José Lira; Dos estrellas, un destino, de Arturo Villaseñor; El saxofonista, de Marco Pérez; Travesía a la libertad, de Guillermo Schmidhuber de la Mora; Huellas en el desierto, de María del Rocío Covarrubias Santos; Las piedras caen, las piedras ruedan, de Jesús Cruz Flores; Augustus’ Café (Nada pasa), de José Ruiz Mercado.

Literatura dramática contemporánea de Jalisco tomo I. Gabriel Bárcenas, antologador. Secretaría de Cultura del Estado de Jalisco y Ediciones El Apuntador A.C. 2012.


14

Lugares

Lugares

Covers en inglés y creaciones espectaculares de música sacra y profana

Zanate y asociados, en el recinto de culto, Qué Pues!

José Rodolfo Castro

La

trayectoria es aval, el prestigio responde, conjunto de experiencias que proyecta en el recinto de culto, Qué Pues!, donde Zanate y asociados, extiende sus influencias con sus creaciones espectaculares de música sacra, profana, “y covers; aquí es el único lugar donde puedes tocar música original, es un lugar de culto, por la música, que todo el tiempo Gustavo Castro (creador y director de Qué Pues!), ha programado, es muy buena, de gran influencia para mi”, dijo el Zanate, Ricardo Rodríguez, quien en los teclados, se presenta los martes con sus asociados, Claudia Hidalgo, soprano uno; Claudia Narayhana Pared, soprano dos; Fernando Pillo Ramos, bajo; Saúl Zermeño, guitarra; Fabián Michel, batería. La historia: “Gus (director de Qué Pues!) es amigo de toda la vida –-sigue el Zanate--, empecé a tocar en Qué Pues!, con La

Avenida del Blues, y de ellos aprendí muchísimo, traen el blues en la sangre; dejo Qué Pues!, trabajo en otros proyectos, y en 2010 regreso a este recinto de culto, pero por los Juegos Panamericanos, me retiro otra vez. Ahora la idea, es toca covers, y para nosotros aquí es como una oficina, estamos con amigos, tratamos asuntos de trabajo, y nos divertimos tocando covers, es padre recibir músicos, vienen a palomear, Leo Quirate, Carmen Reyes, Tony Vierling, entre tantas personalidades”. Material: “Tenemos seis discos, seis producciones, como Zanate Réquiem, es misa de muertos, fusión música sacra y rock progresivo, se publicó en 2001. Después entré a Forseps, y grabé cinco discos. Ya en 2003, aparece Magnificat, el material es música sacra y rock progresivo, que por cierto en octubre 24 y 25, lo presentaremos remasterizado y con tres temas inéditos, por el décimo aniversario de su publicación; la primera fecha en Adobe, galería y restaurante en Tlaquepaque, y el 25, en hotel Riu o Tetro Diana. También actuará el coro infantil de la Catedral de Guadalajara, dirigido por Aurelio Martínez. “En 2007 nos contrató Sergio Matos, es director del Festival de Mayo, para concierto en vivo en la Plaza de La Liberación, concierto que se grabó, el material se llama Réquiem en vivo. En 2008, se me acercó Mary Camarena, de Radiad, y grabamos concierto en vivo, se llama Soprano y piano, es de toda mi música en la forma acústica, y fue en el ex Convento del Carmen. “Fue en 2009 cuando gano mi primera beca, Jóvenes creadores, para redondear la trilogía sacra, incluye Stabat Mater, material grabado en estudio; y Magnificat y Réquiem. En 2008, al Zanate lo invitan para el disco, Odisea Panamericana, y tras obtener la beca, Creadores con trayectoria, en 2010, “hacemos el disco, en el que participan Alex Lora, con el Tri completo; José Fors, José Manuel Aguilera, Alfonso André, Miguel Méndez de Pito Pérez; Paola Vergara, Coro del Estado de Jalisco, dirigido por Sergio Hernández; Erika Noguez, Carlos el Mesié Rodríguez”. Zanate y asociados, se ha presentado con su música sacra y profana, en Auditorio Nacional (Ciudad de México), Vive Latino, Festival de Mayo, “en Teatro Degollado con Odisea Panamericana, con los artistas completos, y lleno total, quedó gente afuera, alrededor de mil personas; también nos presentamos en Lagos de Moreno; con Ricardo Rocha, en su programa, Animal nocturno; en Los mejores musicos, programa de televisión de la Ciudad de México. En la FIL; Teatro Experimental de Jalisco, donde presentamos la Trilogía sacra; y en Estudio Diana”.

Zanate y asociados en Qué Pues!, Niños Héroes 1154 (a metros de Enrique Díaz de León), martes de 9:30 de la noche a 1 de la mañana. Teléfono 3826-9114.

15


16

Aniversario

Aniversario

La Favorita, cumple dos años como la primera chupitería de todo México Es un foro que contribuye a la escena musical y vida cultural de la ciudad. Con exquisito menú que incluye platillos de la cocina mexicana contemporánea y una amplia selección de cervezas nacionales y extranjeras.

Ciento Uno

La

Favorita Chupitería, abre sus puertas en 2011, ocupando un área de la construcción del siglo XIX, que fuera vivienda del General Ramón Corona y posteriormente, estudio del famoso pintor Chucho Reyes. Es el primer bar de cocteles tipo chupitos (shots) en todo Mexico, con más de 60 sabores diferentes; también pueden disfrutar del exquisito menú que incluye platillos de la cocina mexicana contemporánea y una amplia selección de cervezas nacionales y extranjeras. Los chupitos, son pequeños cocteles con nombres graciosos de uno o más licores, mezclados con destilados (vodka, whisky, ginebra, ron...), son sabores frescos y frutales y se sirven en vasitos de dos onzas, y Chupitería La Favorita, propone originalmente, que cada chupito sea servido en tres vasitos. La Favorita, es un foro que contribuye a la escena musical y vida cultural de la ciudad, además de plataforma para artistas de reconocimiento nacional e internacional, dedicados tanto a la música orgánica como a la electrónica, y tras dos años de éxito, alegría, originales tragos y buena música, inaugura su segunda planta, duplicando su capacidad, renovándose e introduciendo 40 nuevos sabores de chupitos, entre los cuales figuran los de mezcal, pulque, orgánicos y gourmet. Para el disfrute de sus clientes y amigos. La favorita, chupitería y cocina, Morelos 666, Centro Histórico, Guadalajara. Abierto Martes y Miércoles de 7 de la noche a 2 de la mañana. Jueves, viernes y sábado de 9 de la noche a 3 de la mañana. Promos: Martes: Salidas a las luchas en buster. Miércoles: Noche de chupitos y viniles. Jueves: Pulques y mezcales

LA MEJOR MUSICA DE TODAS LAS EPOCAS

• • • • •

Video mix en secuencia DJ profesional Audio iluminación Video en pantallas Pista discotheque!

Cumpleaños - Reunión de amigos - Graduación de tu grupo - Fiesta de fin de cursos

djgiancarloeventos@hotmail.com

33 1113-9608

SERVICIOS: Vallet parking. Apto para grupos. Aceptamos tarjetas de crédito. Promos para cumpleañeros. Seguridad profesional. Música en vivo y DJ. Cocina mexicana. Wi-Fi. Acepta reservas. Catering. Servicio de camarero. Mesas en el exterior. Links: https://www.facebook.com /CHUPITERIALAFAVORITA http://www.chupiterialafavorita.com https://es.foursquare.com /favoritachupito https://twitter.com/FAVORITACHUPITO https://www.youtube.com/ watch?v=HfJspSWx1hU

17


18

Decibeles

Descubre�tus� emociones en Puerto

Héctor Castro Aranda

Mañana, Noches Radar

DESDE

$625.

Radar, iniciativa creada entre promotoras, agencias y músicos independientes nacionales, con la intención de promover talento y generar fondos en beneficio de los mismos. Aquí la diferencia es que las bandas son promotoras de sus propios eventos, pudiéndolos manipular según su criterio. Los promotores apoyan con infraestructura y dirección al evento, únicamente con el objetivo de eventualmente crear una escena musical independiente, en la que todos los involucrados obtengan beneficios justos. La primer edición será con The Oaths. Sábado 3 de agosto, en Pavo 430, entre avenida La Paz y Libertad, donde presentarán material de su nuevo EP.

Jr. 13-17 $ 250. Menor 7-12 $ 150.

ESTA ¡MENCIONA

sta Club! o C e r b u c ¡Redes

El colaborador de Daft Punk, DJ Falcon, en La Favorita

DJ Falcon, es un DJ francés y productor musical; en 1999 lanzó su primer EP (en Roulé) y produjo un remix a Cassius “La Mouche”, que se convirtió en un clásico de la música electrónica. Un año más tarde, comenzó a trabajar con Thomas Bangalter, del dúo de música electrónica, Daft Punk, con el que formó una banda musical llamada Together, se lanzaron dos canciones “So Much Love to Give” and “Together”. Recientemente, DJ Falcon, colaboró en el cuarto disco de estudio de Daft Punk, Random Access Memories. Viernes 9 agosto, 50 pesos entrada. La Favorita Chupitería, Morelos 666, Centro Histórico, Guadalajara.

N!

PROMOCIO

Vallarta

Habitación estándar Desayuno, comida, cena tipo buffet durante la estancia Barra libre nacional de 10 am a 10 pm (selección de casa) Snack bar Shows nocturnos, concursos y actividades recreativas en alberca y playa Deportes acuáticos no motorizados Cena en restaurante de especialidades Impuestos y propinas incluídas No cóvers y descuentos en antros de Puerto Vallarta Vigencia: Abril 10 a julio 8, y agosto 15 a diciembre 15 de 2013 Válido en estancias de domingo a jueves No aplica en puentes ni días festivos

EN TARIFA POR PERSONA POR NOCHE EN BASE OCUPACIONAL DOBLE. Y EN TARIFA TRIPLE/CUADRUPLE: $600.00 POR PERSONA POR NOCHE. TARIFA OCUPACION SENCILLA: $1,071. POR NOCHE.

322 226 9650 MEX: 01800 849 9404 CAN: 1866 775 3725 USA: 1 888 351 5017 reservaciones@puntaarena.com Grupos: 322 2269 653 grupos@puntaarena.com

Limpieza dental...

solo por las mañanas

$200.

Enríque Diaz de León 757 Col. Moderna

(entre Av. Alemania y Fermín Riestra)

AV. NIÑOS HEROES 1154 3826-9114 Abierto: de 5 pm a 2 am

Lunes: 9 am a 2 pm y 4 a 9 pm Sábados hasta las 2 pm Guadalajara, México. VIGENCIA: SEPTIEMBRE 5 -2013 APLICA RESTRICCIONES



2 de agosto 2013 1090