CINQUE TERRE

Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 28 de agosto de 2020 • Año 30 Número 1,439 • issuu.com/revistacientouno

Cinque Terre

Los principales pueblos costeros en Italia

Interesante

El primer hotel “todo incluido” de Marriott estará en Riviera Nayarit

Ciento Uno Marriott International Inc. anunció que ha firmado un acuerdo para gestionar el primer hotel Delta “todo incluido” del complejo Marriott en el mundo, lo que indica que el interés de los inversores por la plataforma con todo incluido lanzada por la empresa en agosto de 2019 sigue siendo fuerte.

En virtud del acuerdo, el actual complejo hotelero Grand

Matlali Hills Resort & Spa, de 117 habitaciones y situado en la Riviera de Nayarit (México), será objeto de una importante transformación a fin de ajustarse al nuevo concepto de extensión de la marca “todo incluido” de Delta Hotels by Marriott y se prevé que en 2021 será rebautizado y administrado por Marriott International. Se espera que el complejo se amplíe a 300 habitaciones para 2023. zon.

DESDE 1920

Restaurant Cantina de tradición

Nalgas Alegres, ¡qué tentación!

Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara

4 / GASTRONOMIA

Enrique Alonso Cervantes “Casi todos los restaurantes vegetarianos y veganos son muy simples.

Cuesta encontrar alguno que presente bien los platos, que sea más gourmet… ¡y ya ni te cuento que sea romántico!”. Adrián Muser es de los que se lamenta, pero actúa. Por eso, con la colaboración de Ángela, chef venezolana, ha convertido el jardín de su casa, Villa Can Pau, en Altea Hills, Mallorca, en un restaurante vegano a cielo abierto en el que la cantante de jazz y ópera Maiki Trump pone la música. Adrián y Ángela, desde Altea, están revolucionando la alta cocina vegana en España, en el que aún les queda camino por recorrer en el terreno de la gastronomía vegana de calidad, de esa para disfrutar con mantel y a mesa puesta. “Me encanta salir a comer o a cenar, pero llegó un punto en el que me cansé de ir a restaurantes con mis amigos y que la respuesta siempre fuera la misma: no tengo nada vegano, pero puedes pedir una ensalada o una parrillada de verduras.

Entiendo que es difícil pero en esta vida es necesaria la imaginación”. Y así pasó de ser fotógrafo en Interviú a chef vegano, cuando comenzó a cocinar para amigos o a organizar las Nocheviejas en su casa. ¿Y cómo ha llegado hasta aquí? Adrián nos cuenta que la decisión de crear algo así fue una mezcla de factores, que fueron sucediendo poco a poco: por un lado, la frustración de ser vegano y no disfrutar cuando comía fuera de casa y, por otro, las ganas que tenían su pareja y él de ejercer de anfitriones en su propia casa de algo tan especial como las Noches Veganas de Ensueño, como han bautizado a estas cenas.

Todo el proyecto se gestó, como tantas otras cosas: antes, Adrián trabajaba para Jeso Sabor, un restaurante de Benidorm. “Jenny, la dueña, es amiga mía y fue quien me animó a crear los sábados veganos, que funcionaban fenomenal. Ella es muy viajera: me exigió tanto que empecé a descubrir platos que ni yo me creía que podía hacer, como el tiramisú vegano, que lleva leche de

Adrian Muser

chef vegano desde casa

coco, dátiles, nueces o ágave en vez de miel; o el falso pulpo á feira, que realmente son setas Shiitake, que macero con alga kombu -que, por cierto, tiene la tan buscada vitamina B12- para que tengan el sabor a mar, y riego con aceite, pimentón y sal”. Y estos platos forman ahora parte de sus Noches Veganas de Ensueño, junto a otros como los canapés de falso salmón ahumado, las hamburguesas con soja texturizada (él mismo hace los panes con boniato o remolacha), el pastel de carne vegetal con patata, salsa de chocolate y cayena o el hot pot chino con setas. Cada cena gastronómica es un viaje de sabores cocinado a cuatro manos con Ángela, cuya creación estrella son los espaguetis crudiveganos de calabacín con pesto y los platos de cuchara: currys, gazpacho de espárragos y almendras, crema fría de aguacate y dátiles con ralladura de cacao y cayena o la caliente de pera, coliflor y chalota. Se nota que lleva esto en la sangre, ya que su abuelo y su padre eran cocineros, y que es una gran amante de la cocina italiana, que estudió en Bolonia. Por eso ahora fusiona la cocina mediterránea con Asia, “con esos toques que vuelven loco al paladar”, que se perciben en creaciones somo sus raviolis rellenos de calabaza con trufa y lemongrass. “Me gustaría tener mi propio restaurante pero haciendo que cada comida sea un espectáculo”. ¿Dónde? “Si quisiera me podría ir a Madrid o a Barcelona pero no tendría lo que tengo aquí, bajo los árboles y frente al mar”, finaliza.

APERTURA / 13

LAS SABROSAS BRAZAS DEL INFIERNO EN REAL CENTER

Manlio Fabio Castro “Hoy estamos presentando un clásico de carnes al carbón que iniciaría mi padre Don Emiliano Toscano Mora en Apatzingan Michoacán (qepd), atrás de las brazas ya tenemos 52 años, es un negocio familiar donde participamos 7 hermanos, la fórmula son carnes asadas al carbón, todo estriba en la calidad de la carne, su frescura, sus tiempos en las brazas y la salsa que es muy especial, les encantará ” mencionaba Alfonso Toscano

“Dentro de esta empresa hay una tradición que impuso mi padre, desde su inicio quiso que se vieran las familias reunidas, que brinde todas las comodidades y garantías para el disfrute de familias completas, es por eso que desde entonces, no se vende cerveza” “Los queremos ver por acá, comerán bien sabroso y vasto, sé que les gustará y querrán regresar, aquí los atenderemos como en casa” Finalizó Alfonso El Infierno, cortes y tacos , Plaza Real Center, de 9 am a 11 pm, Tel: 33 35453030 33 3545 3031

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entouno

“ Encontrarán desde rib eye, sirloin, arrachera, todos de 220 gramos y aquí estamos incluyendo la picaña puesto que gusta mucho a los tapatios, usamos un queso chedar exquisito que nos traen de un rancho de Querétaro que les fascinará , queremos que conozcan el concepto, aquí en Plaza Real Center estamos situados en una terraza fresca, que le da contacto al exterior, se pueden venir a comer o cenar después de sus compras; hoy contamos con 3 sucursales en Apatzingan , 3 en Uruapan, 10

en Morelia, 2 en Querétaro; en ciudades de Michoacán jueves, viernes y sábados el horario se extiende hasta las 5 de la mañana, no será el caso de Guadalajara, acá cerraremos 11 pm.

Cinque Terre

Los principales en Italia pueblos costeros

Fundador Editorial Presidente Editorial

Héctor Castro y Castro Alma PérezRodríguez

Director General

Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro P.R.

33 3810-6678 cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno Fermín

Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc.

Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.

Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Angel Abitúa Salvador Y Maldonado Carlos Millet José Ramón Ruvalcaba José Manuel González Alba

Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores.

Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

6 / MUSICA

Morelia:

La ciudad de la cantera rosa El escenario perfecto para una caminata romántica

Texto: Alma Naara Fotos: Xkenda Itzin Nuestra caminata inicia en el Centro Histórico, saliendo del mítico Hotel Virrey de Mendoza, fundado en 1939, un edificio hermoso que data del s. XVI, que nos ofrece, no solo una atmósfera elegante y artística, sino también la oportunidad de pisar un lugar histórico, siendo la entrada al hotel el lugar donde se llevó a cabo el fusilamiento de un personaje importante para el movimiento de independencia de México, el ciudadano Mariano Matamoros, quien dio su nombre al lugar de los hechos: Portal Matamoros.

Cruzando el Portal Matamoros y dando unos pasos más a través de la calle, nos encontraremos en la Plaza de Armas, un lugar fresco y agradable que nos permitirá apreciar la naturaleza mientras deleitamos nuestros oídos con toda clase de música y cantos, ofrecidos por los artistas locales; caminando unos cuantos metros más, nos encontraremos con fantasmas del pasado, que nos ofrecerán un viaje en el tiempo que comenzará al caer la noche, se trata de los excelentes

tours de Leyendas que garantizan un tiempo muy divertido e interesante para las enamoradas parejas o las familias aventureras.

Las cosas impresionantes que la Ciudad de la cantera rosa ofrece no terminan ahí, dando un par de pasos más, nos encontraremos con la Catedral de Morelia, probablemente el edificio más emblemático de esta ciudad, sus torres se encuentran en el cuarto lugar de las más altas de todo México, con una altura de 66.8 metros. Como estrella de la ciudad, la Catedral de Morelia nos ofrece cada fin de semana un espectáculo de fuegos artificiales digno de presenciar, acompañado de una gran fiesta justo en medio de la calle principal, momento perfecto para consumir los tradicionales churros rellenos de cajeta y observar a la pintoresca concurrencia, donde nos encontraremos con muchos personajes famosos, como superhéroes o

MUSICA / 7

caricaturas.

Paralelamente a la Plaza de Armas y la Catedral, nos encontramos con una variedad de restaurantes, bares y cafeterías en el Portal Hidalgo, perfectos para pasar el tiempo y observar el atardecer sobre los hermosos edificios de piedra. El Portal Hidalgo también nos ofrece excepcionales hoteles como el Hotel Casino, el Hotel Misión Catedral y el Hotel City Express, todos muy buenas opciones para descansar durante la estadía en la ciudad.

Si caminamos un par de calles más pasaremos por la Biblioteca Pública de la Universidad Michoacana, ubicada en un antiguo templo del s. XVII, fundada en 1930 por el gobernador Lázaro Cárdenas del Rio, a primera vista no puede parecer una parada muy interesante, sin embargo, el interior es muy fotogénico y nos ofrece una colección de obras de destacados personajes históricos; justo saliendo de la biblioteca, nos encontraremos con el famoso Mercado de Dulces y Artesanías, el lugar perfecto para adquirir toda clase de recuerdos comestibles o no, aquí, encontrarás una variedad de artesanías provenientes de todos los pueblos del estado.

Una parada indispensable en una caminata romántica por el Centro Histórico de Morelia, es el Jardín de las Rosas, que nos ofrece una buena vista del Conservatorio de las Rosas en sus bancas de piedra, donde el visitante se relajará bajo el sonido de la fuente de piedra y la exhibición

de obras de arte local. El Jardín de las Rosas es también, otra buena opción para tomar una bebida refrescante, y sorpresivamente, a unos cuantos metros, se encuentra el primer cine de la cadena Cinépolis, un edificio muy bien cuidado y con atractiva decoración, escenario del Festival Internacional de Cine de Morelia; la visita a este cine es una experiencia muy buena y diferente a la que se puede obtener en otras sucursales, dado que cuenta con excelente atención y calidad en sus alimentos e instalaciones.

Y si la visita al primer Cinépolis no fue lo suficientemente romántica, existe el Callejón del Romance, a unos metros del Acueducto y la legendaria Fuente de las Tarascas, se trata de una callecita tranquila, adornada con coloridas camelinas y con el sonido relajante de las fuentes de piedra, donde se pueden leer versos románticos en las paredes, a cargo de Don Lucas Ortíz, poeta local, con su poema “Romance de mi ciudad”. El callejón del Romance además es otro punto excepcional para tomar fotografías, ya que se le considera como la calle más bella de Morelia.

Como última parada, es recomendable bajar por la calle Hidalgo a espaldas de la Plaza de Armas, donde no solo es posible encontrar músicos locales tocando piezas clásicas y modernas, también hay artesanías y es un punto clave para conseguir un tradicional elote, y como secreto, esconde la posibilidad de probar el mejor flan que se haya puesto a la venta, al terminar de recorrer esta linda callecita, es recomendable visitar el Mercado de Antojitos de San Agustín, que garantiza una deliciosa cena tradicional acompañada de la bella arquitectura colonial.

Morelia, la ciudad de la cantera rosa le ofrece al visitante un ambiente mágico, deliciosa comida e interminables puntos históricos interesantes, siendo un destino que no te puedes perder.

• Hotel Virrey de Mendoza Av Francisco I. Madero Pte 310, Centro histórico de Morelia, 58000 Morelia, Mich.

443 312 0633 • Hotel Misión Catedral Morelia Ignacio Zaragoza 37, Centro histórico de Morelia, 58000 Morelia, Mich.

443 313 0406 • Hotel Casino Morelia Portal Hidalgo 229, Centro histórico de Morelia, 58000 Morelia, Mich.

443 313 1328 https://www.hotelcasino.com.mx/ • City Express Morelia Portal Hidalgo 245, Centro histórico de Morelia, 58000 Morelia, Mich.

443 310 8400 https://www.cityexpress.com/

8 / TURISMO

Un hotel en Tailandia te deja dormir cerca de los elefantes

Manlio Fabio Castro Últimamente ha habido un estallido de retiros en forma de burbujas apareciendo en todo el mundo últimamente, y con razón. Estas cúpulas o domos le permiten dormir bajo las estrellas, completamente insertado en la naturaleza, sin sacrificar las comodidades hoteleras ni perturbar a los animales.

Puede encontrar suites, camas grandes, servicio de habitaciones de cinco estrellas, y si tiene suerte, ver elefantes de cerca.

En el Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort en la montañosa provincia tailandesa de Chiang Rai, estas “burbujas selváticas” están situadas en medio de una reserva de elefantes, lo que ofrece una verdadera experiencia de safari, incluso, mientras se duerme.

Las suites en forma de cúpula fueron diseñadas por la empresa Eye in the Sky y construidas con un tejido de poliéster de alta tecnología que puede soportar el impredecible clima tropical y mantener a los huéspedes en un confort controlado.

En el interior, la suite de 236 pies cuadrados cuenta con un espacioso dormitorio con una cama king size, un baño que no es transparente, por supuesto, y una sala que es perfecta para observar las estrellas.

Puede contar con todos los toques de lujo necesarios, como albornoces de felpa, zapatillas y ropa de cama blanca y fresca, así como un mini bar completamente surtido, un servicio de restaurante en la cúpula abierto las 24 horas y facilidades para hacer café. Además, no necesitará mover un dedo; el

personal traerá una cesta con la cena cada noche y estará disponible para atender todos sus caprichos.

Aquí, los elefantes son la gran atracción. Cada miembro de la manada fue rescatado de los campamentos de tala ilegal de bosques, de las calles de la ciudad o de los espectáculos de elefantes, y ahora viven sus días en paz. Como las cúpulas están situadas en una plataforma elevada con vistas al principal lugar de reunión de la manada, se tiene una vista privilegiada de esos majestuosos mamíferos terrestres sin necesidad de dejar la comodidad de la burbuja.

Por el contrario, si prefieres estar en medio de la acción, el complejo turístico organiza un tour titulado “Caminando con los Gigantes”. Esto permite a los huéspedes viajar a la selva con un veterinario o

biólogo y aprender sobre estos gentiles gigantes mientras los ve desarrollarse en su entorno natural.

El complejo también ofrece una experiencia VIP en la que los huéspedes navegan por el Mekong a bordo de un barco antes de ser recibidos en el muelle por un comité de bienvenida compuesto por... elefantes.

Para permanecer en la burbuja de la selva, primero hay que reservar una estancia en el complejo turístico y luego reservar la burbuja como actividad para pasar la noche. La suite suele costar unos 650 dólares por noche, pero a partir de ahora y hasta el 31 de julio, podrá reservarla por 390 dólares la noche.

MUSICA / 9

En Suiza esta la alberca de sus sueños

Enrique Alonso Cervantes Asi es, en Suiza esta la alberca de sus sueños, la impresionante infinity pool del hotel Villa Honegg, en Lucerna, situada a 914 metros sobre el nivel del mar, con vistas a las montañas, al lago de la región y, cuando toca, al mar de nubes que se forma a sus pies. Ofrece baños a 34º de temperatura, rodeados de naturaleza, los 365 días del año. Ahora, gracias al vídeo de una viajera brasileña, se ha convertido en el objeto de deseo de cualquier viajero empedernido que haya visto sus 39 segundos de duración. En la grabación titulada “Stairway to heaven” se observa cómo Fabi Gama, abogada y autora del blog Loucos por viagem (locos por viajar), entra caminando en la zona cubierta de la piscina y, tras dar unos cuantos pasos ya dentro del agua, sale a la parte de la infinity pool que se encuentra al aire libre. La noche suiza le da la bienvenida a unas vistas de excepción.

Este paraíso de la relajación forma parte del spa del hotel Villa Honegg , un establecimiento de 5 estrellas que se inauguró en 1906 con 72 camas. En 2011, tras varios años sometido a un minucioso proceso de rehabilitación, volvió a abrir sus puertas con 23 habitaciones.

Alojarse en sus instalaciones oscila entre los 500 y 2,100 euros la noche, en función del tipo de habitación. El vídeo, que fue publicado en Facebook, cuenta ya con más de 344,000 reproducciones, más de 5,000 likes y reacciones y ha sido compartido 3.629 veces. Ante la buena acogida, Gama publicó un post en su web para explicar que no era la primera vez que se alojaba en el Villa Honegg (como puede verse en otro artículo de mayo pasado) y que el

vídeo fue tomado en su último viaje de 20 días por Suiza. Caracteristicas: El alojamiento es una construcción de estilo Art Nouveau de 1905. Cuenta con habitaciones que hacen buena la expresión de un rincón para perderse: el alojamiento se halla en una península rodeada por las aguas del lago y cuenta con todo lo necesario para aislarse del mundo, cine incluido.

Tan singular localización fue cuidadosamente escogida por Emil Durrer, emprendedor de familia hotelera que construyó el hotel Honegg él mismo, sin ayuda de arquitecto.

Ya desde entonces era un destino de lo más exclusivo: trasladaban a los visitantes desde la estación en coche de caballos. Hoy en día se tarda alrededor de una hora conduciendo desde el aeropuerto de Zurich y se puede aterrizar en helicóptero en un prado a unos 150 metros. “Debido a un vídeo subido a Facebook, estamos actualmente inundados de peticiones y correos electrónicos.

Por lo tanto, ahora mismo no podemos responder su mensaje sino hasta en las próximas 24 horas”. Así responde de oficio el hotel Villa Honegg a sus futuros viajeros, lo que da prueba del efecto arrollador de un post cuya autora ni siquiera podía atisbar. Sin lugar a dudas un sitio que se merece visitar y disfrutar.

TURISMO

CinqueTerre Enrique Alonso Cervantes

Cuando viajamos a Italia soñamos con las grandes ciudades “de siempre”: Roma, Florencia y Venecia. Con suerte tendremos la curiosidad de ir a Milán o Turín. Pero más allá con el corazón y espíritu viajero llegaremos a la zona que integra los pueblos de Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola y Riomaggiore. Vale la pena darse una escapada desde Roma o Florencia. Viajar en tren le tomará dos horas y media horas llegar a la provincia de La Spezia, bañada por el mar de Liguria.

Monterosso al mare: “Monterosso al mare” es una antigua ciudad que se encuentra en las costas de la Liguria, es uno de los cinco pueblos que conforman las bellísimas “Cinque Terre”, famosísimo parque nacional Italiano. Entre los cinco pueblos, Monterosso al mare es el más capacitado para recibir turistas pues contiene el mayor número de servicios, hoteles, restaurantes y negocios; sin embargo, es el pueblo más “sencillo” de Cinque Terre. Si visita las Cinque Terre, le recomiendo que empiece por Monterosso pués es el primero entre los cinco pueblos, ubicado en la extremidad norte. Monterosso al mare es pequeño, se recorre caminando, y si su estadía en Cinque Terre es de dos días considero que el tiempo a dedicar para recorrerla es poco menos de medio día. Atracciones: La estatua “Il Gigante” es el símbolo de Monterosso al mare, ubicado en la parte moderna del pueblo, es una estatua imponente que representa al dios de los mares: Neptuno, realizada en el año 1910. La Torre Aurora construida en el siglo XVI para prevenir ataques bárbaros, la loma en que se encuentra la torre divide a

los principales costeros en Ita

s pueblos alia Monterosso en dos partes: la parte vieja y la moderna. Las vistas desde aquí son bellísimas. El centro histórico del pueblo se conoce perdiéndose por las callecitas del casco antiguo, llamadas “Carruggi” y, si lo desea, degustando un buen vino di “Sciacchetrá”, un vino típico de excelente calidad. La Iglesia de San Juán Bautista y los oratorios están ubicados en el casco histórico, son bellísimas capillas del siglo XIV muy bien conservadas. Si desea dormir en Cinque Terre, Monterosso al mare es uno de los mejores pueblos donde hacerlo, siendo el pueblo más amplio ofrece mayores opciones de alojamiento, incluyendo amplios hoteles 3 y 4 estrellas. En Monterosso al mare encontrará los mejores precios durante temporada baja/media.

Monterosso también es la mejor zona donde alojarse si desean disfrutar de las playas de Cinque Terre, en este pueblo contará con amplias playas de arena fina y amarilla. Pueden llegar a Monterosso al mare por tren, barco o coche. De las tres opciones la más recomendada es el tren, porque le deja justo frente a la playa, a pocos pasos del centro histórico. Además con el billete “Cinque Terre Express” pueden visitar todos los pueblos de Cinque Terre por día en tren a 16€ euros.

Vernazza: Vernazza es otro de los pueblos de Cinque Terre (Patrimonio Unesco de la Humanidad), cuya torre coronando sobre lo alto sirve para distinguirlo. Los asentamientos iniciales fueron fundados por familias romanas de origen esclavo liberadas, “Gens Vulnetia“. Vernazza se enroca sobre la costa al final del torrente Vernazzola, que como una rambla hoy cubierta desembocaba en el mar. Numerosos artistas italianos pintan las fachadas de

Vernazza. El ambiente marinero se palpa con la presencia de un pequeño puerto con su rampa por donde las pequeñas embarcaciones se subían a la plaza principal, donde arcos, logias y portales aún recuerdan su pasado. La plaza se llena de gente, que pertrechada con helados, bebidas y focaccias se sientan como figuras diminutas de un cuadro de casas coloreadas. Al igual que el agua del torrente, los que llegan a Vernazza, sea en tren sea a pié llegando por el sendero azul desde Monterosso o Corniglia son conducidos a la plaza por pequeños callejones.

El castillo de los Doria: Sirve para distinguir Vernazza entre los cinco pueblos coloreados de Cinque Terre. En lo alto del castillo la torre Belforte es un faro al que merece la pena subir para tener una perspectiva de 360 grados de la ciudad. En la plaza que da al mar conocida como “u cantu de musse“, es donde la gente local viene a encontrarse y charlar. El campanario de planta octogonal está coronado por una torre de cuarenta metros que distinguimos desde cualquier lugar.

Santuario di Nostra Signora di Reggio: A las afueras de Vernazza, subiendo en dirección al cementerio del pueblo, se sigue caminando hasta el Santuario que se alza a 300 metros de altura. Hasta aquí vienen los excursionistas y peregrinos que han oído hablar del itinerario (Nº 8) Strada dei Santuari, que conecta con su trazado las pequeñas iglesias de Cinque Terre: el Santuario di Nostra Signora di Montenero (Riomaggiore), el Santuario di Nostra Signora della Salute (Manarola), el Santuario di Nostra Signora delle Grazie (Corniglia) y el Santuario di Nostra Signora di Soviore (Monterosso al Mare). Los turistas llegan a Vernazza buscando disfrutar el ambiente y la originalidad del pueblo. Por ello conviene quedarse una noche, disfrutar de su atardecer desde lo alto del camino de trekking que va a Monterosso desde donde la fotografía es impresionante, y donde provistos de unas bebidas uno va viendo como el sol cae iluminando las casas de color rojo, amarillo, rosa o granate. Verna-

zza como el resto de pueblos de Cinque Terre, en Liguria está conectado por la línea de tren regional que sale desde Génova hasta la Spezia con salidas continuas.

Corniglia: Corniglia es el único de los cinco pueblos de Cinque Terre que está en elevado.

Mientras que Monterosso, Vernazza, Manarola y Riomaggiore se ubican en la costa, al final de torrentes de agua que desembocaban en el mar, Corniglia es un balcón que se asoma al Tirreno. Sus miradores nos descubren”, al sur Manarola y al Norte Vernazza y su centro histórico, pequeño pero calles pequeñas forman parte del conjunto de Cinque Terre que Unesco declaró como Patrimonio de la Humanidad.

Sin duda Corniglia debió ser el punto más fortificado de la red de defensa que creó la República marítima de Génova en la costa de Liguria y Cinque Terre. Su posición en lo alto de la roca facilitaba esta labor, que además contaba con un castillo y una torre de planta octogonal (1556) que disuadían a los piratas. El pueblo surge a izquierda y derecha sobre Via Fieschi que va desde la parroquia de San Pietro hasta el mirador de Santa Maria entre tiendas de productos locales. El pequeño Largo Taragio es el corazón de Corniglia. Esta plaza es punto de encuentro, lugar donde las viajeros buscan el sol en las terrazas en invierno y la sombra en verano. Desde aquí accedemos a todos los puntos importantes de Corniglia, los miradores o las escaleras al puerto. La playa de Guvano en Corniglia es junto a la de Monterosso una de las mejores de Cinque Terre.

Durante años fue territorio nudista y como se sitúa entre Corniglia y Vernazza para llegar hay que cubrir parte del Sendero Azul para acceder. Después de pasar la caseta donde empieza el itinerario hay que bajar una rampa de piedra para cruzar el puente sobre el Rio della Groppa. La tarjeta Cinque Card incluye el servicio del bus que conecta la estación de tren en la parte de abajo de Vernazza con el centro que está en lo alto del acantilado. La otra opción para llegar si hemos venido en tren

es subir andando las 377 escaleras de la Lardarina.

Manarola: Manarola parece una flor envuelta en las hojas de los viñedos que como un bosque envuelven las terrazas de las colinas que la rodean.

Cuando llegamos caminando por el Sendero Azul que conecta los pueblos de Cinque Terre descendemos desde Volastra como una pluma, lentamente, obteniendo diferentes vistas panorámicas del pueblo coloreado. Manarola fue el primer núcleo costero de los cinco que componen Cinque Terre. El cinturón de casas de colores que cuelga sobre los acantilados fue en otro tiempo una muralla y un bastión que defendían los ataques que llegaban del mar en forma de ataques berberiscos. El pueblo se articula en torno a la calle principal que cubre el antiguo torrente de agua Groppo. Desde la vía principal parten las callejuelas, conoc dos como caruggi, que dan acceso a las casas o a los huertos donde las vides llegan hasta el mar, produciendo un vino particular conocido como sciacchetrà que podemos degustar en los restaurantes, enotecas y en las bodegas donde se pueden hacer catas. Es recomendable acudir a la Cantina sociale, para probar los DOC de Cinque Terre. Según descendemos hacia el puerto resulta que encontraremos barcas “aparcadas” como si fueran coches, entre restaurantes y tiendas, como adorno turístico.

Las mejores fotos de Manarola se toman desde Punta Bonfiglio al que se accede desde el mismo puerto siguiendo el camino hacia la derecha. Allí se ubica un pequeño parque, todo en un paisaje sensacional. La Via del Amore, excavada entre 19261928 durante la construcción de los túneles que conectan Cinque Terre, se hizo célebre a nivel internacional por la espectacularidad del tramo que como una pasarela sobre el mar se asoma a los acantilados. De este modo la Via del Amore conectaba los dos pueblos. Cuando se acabaron las obras de los túneles el sendero costero permaneció para el uso de la gente CONTINUA PAGINA SIGUIENTE

12 / TURISMO Las coloridas casas suelen tener dos accesos, uno inferior y otro del lado de la montaña, al segundo piso. Desde la piazza del Sagrato donde está la Chiesa di San Giovanni Battista, la más importante del pueblo, de ahí ascendemos hacia el Castillo de Riomaggiore (siglo XIII). Los escollos que como garfios se enfrentan al mar sirven de puntos panorámicos para tomar fotos de Riomaggiore y sus casas de colores. Detrás del puerto, hacia al sur está el punto de atraque de los barcos que hacen la ruta marítima de Cinque Terre e inmediatamente después la playa de Riomaggiore que calma el calor del verano con su baño fresco.

La estación de tren está separada del pueblo por la colina del castillo pero gracias a un túnel se conecta con el centro de Riomaggiore.

que lo emplea para pasear.

La belleza del recorrido induce a que con el tiempo se le denomine la Vía del Amore, como constatan las declaraciones de amor en todas las lenguas que hay durante el recorrido. Los restaurantes en Manarola están concentrados en el escaso espacio físico del pueblo. Nuestra recomendación es la Foccaceria Pizzeria Il Discovolo, que nos permite comprar alguna de las delicias de la gastronomía de Liguria y comerla sentados junto al mar. La mejor forma de llegar es en tren, el medio de transporte que conecta los cinco pueblos de Cinque Terre de forma cómoda y rápida. El tren regional llega hasta La Spezia y Génova, y tanto si venimos de Toscana, Pisa y Florencia, es la mejor opción. La estación de tren está fuera del centro, cerca de la Via dell’ Amore.

Riomaggiore: Riomaggiore es final o comienzo de etapa según hayamos iniciado nuestro recorrido de viaje por Cinque Terre. Si llegamos desde la Spezia será nuestra primera toma de contacto; y si por el contrario hacemos el circuito de norte a sur acabaremos en Riomaggiore nuestro periplo. Su nombre lo recibe del torrente Rivus Maior, que fácilmente hace adivinar la cantidad de agua que trasladaba desde la montaña hasta el puerto del pueblo. Al igual que sus “pueblos hermanos” , Riomaggiore cautiva con sus casas de colores decolgadas sobre la roca, en un ejercicio imposible de equilibrio. En los días de oleaje el espectáculo del mar bravo azotando el mínimo puerto de Riomaggiore es fascinante, con fotógrafos arremolinados esperando la “gran foto”. Los barcos que conectan los diferentes pueblos de Cinque Terre ni siquiera pueden atracar por lo que deberemos buscarnos la alternativa en tren para recorrer el resto de pueblos. El puerto es en realidad aprovechado en una ensenada natural entre dos grandes rocas, una fisonomía de Riomaggiore que apenas se ha modificado. Su tamaño es mayor que Vernazza, Manarola y Corniglia y por extensión y servicios es junto a Monterosso el más grande de los pueblos de Cinque Terre.

Las calles de Riomaggiore siguen como un río en camino al mar que sirven para cruzar como terrazas panorámicas los niveles de altura hasta el castillo que es el punto más alto del pueblo.

Los principales manjares de las Cinco Tierras son: pescados, mariscos, verduras y, el muy famoso, vino Sciacchetrà, para degustar en sus restaurantes y fondas. Entre otros platos infaltables tenemos: embutidos (prosciutto, salamis variados), carbonara (spaghetti con tocino), tagliatelle (especialmente con ceps – Boletus Edulis), y pizza. Los hoteles de 3 estrellas valen € 136,80 por noche, y dormir en un 4 estrellas en Cinque Terre cuesta € 162,34 la noche.

Recuerde, más allá de Roma y Venecia está Cinque Terre, con sus encantadores pueblos de brillantes casas, empotradas en los acantilados, conolor a mar. Una experiencia única para vivir, soñar y descubrir.

MUSICA / 13

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14 / BEBIDAS

La cerveza Tsingtao es la más famosa de China

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Reconocida como marca de cerveza más grande de China .Con una historia de más de 100 años, la cerveza Tsingtao ha desarrollado una tecnología única de producción .Tal tecnología ha sido heredada de la tradición alemana para la producción de cerveza e investigado y mejorado por expertos de cerveza durante varias generaciones. La cerveza Tsingtao se elabora con el agua mineral de Laoshan, que contribuye a su característico sabor suave y dulce. Los ingredientes principales contienen la malta de cebada altamente soluble de dos carreras, el lúpulo aromático y el 25% de arroz. Se produce a través del “método de sacarificación de decocción doble de sedimentos”, y el volumen del lúpulo que se agrega en la cerveza es un poco más que otras marcas nacionales .La fermentación se realiza a baja temperatura utilizando el método de tarro doble para alcanzar un grado moderado de fermentación. La cerveza Tsingtao es inmensamente popular entre los consumidores chinos y extranjeros gracias a su proceso clásico de elaboración y la técnica única de post- maduración, que permiten las espumas de cerveza blancas y finas, el color de cerveza ligeramente amarillento, claro y transparente, un sabor suave y dulce persistente en la boca, así como un sabor amargo moderado. Dicha cerveza es apreciada por consumidores extranjeros. Desde 1954, la cerveza Tsingtao se ha exportado a más de 40 países y regiones.

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MUSICA / 15

Auto Conciertos

nueva forma de ver espectáculos

Enrique Alonso Cervantes Los llamados “auto conciertos” son por ahora el único motor que podrá traer ingresos a la gente que se gana la vida en mundo del espectáculo: seguridad, meseros, acomodadores, boleteros, técnicos y músicos son algunos de los rubros que se vieron afectados con la implementación del confinamiento causado por la pandemia y que ahora pueden empezar a generar ingresos. Por ejemplo, el Foro Pegaso albergó al público que se dio cita para escuchar y ver el show de Moderatto, quienes en conferencia de prensa declararon que sería “los rokerillos de indias” para empezar a darle movimiento a la industria, y con esta presentación hacer el “auto concierto” más grande de Latinoamérica, al tener la capacidad dos mil autos, con hasta cinco pasajeros por auto, alrededor del escenario de 360 grados. ¿Pero cómo se vive un “auto concierto”?: Cómo en todos los lugares públicos, al entrar tendrán que medirle la temperatura y corroborar que los ocupantes del auto no excedan los cupo permitido, para después seguir el camino que lleva hasta el área donde adquiriste tu boleto. Ya en

el lugar asignado, acomodan los carros como van llegando en forma de zig zag, para mantener una sana distancia de un carro entre cada uno y de esta forma tener un ángulo adecuado para ver el espectáculo. No se permite deambular por el inmueble, sólo cuando de ir al baño se trata, pero si lo desea, y siempre respetando los espacios de terceros, es posible descender de tu vehículo para brincar, cantar o simplemente estirar los pies. Muy importante son los snacks y bebidas que no pueden faltar, en esta nueva normalidad accedera a un menú por medio de un código QR y lo que consuma sera llevado hasta su auto con ayuda de un mesero. Todo parece indicar que las formas que está tomando el mundo de los espectáculo en esta nueva normalidad se puede llevar a cabo con orden, siempre y cuando las empresas organizadoras mantengan la calidad de atención y el público asistente respete las medidas para que triunfe la música. De igual forma, en la Ciudad de México ya se presentó Flans en el parque Bicentenario y próximamente grupos como El Tri e Intocable tendrán la oportunidad de aportar a la gente un espacio de sano esparcimiento en foros por confirmar. Sin duda, Monterrey y Guadalajara no se quedarán atrás.

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¿Qué hay de nuevo en el cine?

Te informamos de los estrenos esperados para inicios de septiembre

Alma Naara Los Nuevos Mutantes al fin verán la luz después de dos años de espera este 3 de septiembre, siendo esta la decimotercera y última entrega de la querida franquicia de XMen, promete al espectador una emocionante aventura de mutantes y terror. Esta película dirigida por Josh Boone se presenta como una excelente opción para romper con la rutina.

Corea del Sur nos ofrece a Zapatos Rojos y los Siete Enanos como una buena opción para los más pequeños de la familia, esta historia mágica presenta como parte del reparto de doblaje a Mon Laferte y Beto Cuevas. Zapatos Rojos y los Siete Enanos parece ser una película novedosa y divertida para pasar un buen rato tanto para los niños como para los jóvenes de corazón.

Como último estreno para este 3 de septiembre, llega a los cines Avalancha, Desastre en la Montaña, película basada en la historia verídica de un grupo de alpinistas chinos y su búsqueda por conquistar la cima del Monte Everest.

Esta cinta protagonizada por Jackie Chan promete una experiencia emotiva y llena de adrenalina para el espectador.

El director Christopher Nolan se hará presente en los cines este 10 de septiembre con Tenet, su más reciente obra. Siendo el estreno más esperado para este mes, Tenet ofrece una historia misteriosa de espías internacionales, evitar guerras y volver de la muerte, el paquete completo para mantenernos al filo del asiento.

Por si no quieres esperar: Cinépolis ofrece a los cinéfilos de corazón el reestreno de El Origen del director

Christopher Nolan este 27 de agosto; con oportunidad de disfrutarla hasta el 1 de septiembre.

Daniel Radcliffe vuelve a la pantalla este 27 de agosto con la cinta Manos a las Armas, uniéndose a una peligrosa competencia organizada por la mafia, en la que romperá con los sentimientos de fracaso que atormentan su vida.

Para los admiradores del terror, llegará a los cines en agosto: La Isla de la Fantasía, un lugar de sueños paradisiacos que de la mano del director Jeff Wadlow se convertirán en pesadillas.

Por si quieres ver el futuro: Llega a los cines el 24 de septiembre una colorida y musical entrega para los niños: Trolls 2: World Tour, con las voces en español de Belinda y Benny Ibarra, donde los pequeños trolls verán su universo expandirse a horizontes inesperados.

También para el día 24 de septiembre, tenemos Invasión: El Fin De Los Tiempos, película rusa de ciencia ficción, una aventura que promete llevar al espectador a través de poderes sobrenaturales, extraterrestres y dilemas morales.

Cinépolis ofrecerá la proyección del esperado documental Break The Silence: The Movie, sobre las andanzas del grupo musical de pop coreano BTS, el cual ha conseguido enorme popularidad a nivel mundial, siendo el primer grupo coreano en actuar en el estadio de Wembley, Inglaterra.

Este documental sigue a la banda a lo largo de su gira mundial, mostrando su lado más humano.

Messi

Enrique Alonso Cervantes Lionel Messi quiere abandonar el Fútbol Club Barcelona. Es difícil escribir esta frase sin exclamaciones. El jugador mandó un fax al club expresando su deseo de ejecutar la cláusula que dispone en su contrato por la que puede abandonar unilateralmente el club al término de cada temporada. Tras su conversación con su nuevo entrenador, Ronald Koeman, la semana pasada, el argentino le advirtió al entrenador que se veía más fuera que dentro, Messi no tardó en acabar de tomar una decisión que supone un terremoto en el planeta del fútbol. La noticia del año sin duda, ya que el capitán del Barça y emblema del club en la última década, el mejor jugador de la historia del club catalán, quiera abandonar, el club en el que ha estado los últimos 20 años Los acontecimientos se han ido precipitando en los últimos días. El argentino acabó muy tocado tras la goleada de 8-2 contra el Bayern Munich y lo que ha sucedido después lo ha ido convenciendo de dar un paso que muchos pensaban posible pero pocos creían que acabaría dando.

La llamada a Luis Suárez en la que Koeman le comunicó que no contaba con él, pudo ser la gota que

FUTBOL / 13

Dejará al Barcelona

colmó un vaso que venía llenándose en los últimos tiempos. La relación de Messi con la actual junta Directiva era más que tirante, erosionada con el paso del tiempo, sin llegar nunca a tender unos puentes que podrían haberse unido si se hubiera logrado el fichaje de Neymar, cuyo intento Messi llegó a poner en duda. Leo incluso incluso se enfrentó públicamente con el entonces secretario técnico, Eric Abidal, cansado de que desde el club no se replicara a aquellos que decían que él mandaba en el vestuario y en la política deportiva. Finalmente Abidal fue despedido. El presidente Josep María Bartomeu y Ronald Koeman contaban con su continuidad. Está por ver cómo encaja este bombazo a la figura del máximo mandatario blaugrana, muy tocada tras las dos últimas temporadas, agravada ahora por esta decisión de Messi, que seguramente le convierta en el presidente con el que Leo decidió dejar el club. Bartomeu se cansó de decir que Messi se retiraría en el Barça antes de abordar la renovación que estaba por negociarse dado que el 10 entraba en su último año de contrato. Cabe destacar que la carta, con cláusula de rescisión de contrato de Lío, (al que le queda un año firmado con el Barcelona), ascendería a los 700 millones de euros, una cifra récord en el mundo del fútbol, donde al parecer ya surgió quién esta dispuesto a pagarla, nada menos que el Manchester City, dirigido por Pep Guardiola. Aunque también estarían a la espera del monto el Inter de Milán y la Juventus de Cristiano.

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Bayern Munich campeón de Champions 2020.

Enrique Alonso Cervantes Hay muchas historias que giran en el mundo del fútbol. El PSG nunca esperó que uno de sus ex canteranos fuera su verdugo en el partido más importante de sus 50 años de historia como club. ‘Para que la cuña apriete debe ser del mismo palo’, y fue Kingsley Coman, el francés que fue uno de los cambios en la alineación del Bayern Múnich, el que condenó al conjunto parisino tras anotar el gol con el que el conjunto bávaro consiguió su sexto título de la Champions League sobre el PSG (1-0). ¡Bayern Munich campeón de la Champions League! Apenas había salido el balón del círculo central cuando la presión del Bayern Munich ya había hecho equivocarse al PSG. Eso fue un aviso de lo que sería el primer tiempo, un conjunto bávaro encima de una escuadra parisina que apostaba a la velocidad y al buen toque de Neymar, Mbappé, Cavani, Ander Herrera y Ángel di María.

Antes de que el reloj marcara la hora del partido, Joshua Kimmich mandó un centro al área.

Lewandowski y Müller estaban perfectamente marcados, no así el exjugador del PSG quien, sin saltar, cambió la dirección del balón con un certero cabezazo que Keylor Navas no pudo detener. Asi, mientras el tiempo se iba consumiendo, la desesperación del PSG iba aumentando y, a la par, las ideas para empatar el partido escasearon. Colofón: por cierto, ¡Bayern, hermano, ya eres latinoamericano! Dicen que “la venganza es un plato que se sirve bien frío” y pareciera que el Bayern Múnich no solo estuvo atento a la Final de la Champions League, también al tremendo “telenovelón” de Maluma, su exnovia la modelo Natalia Barulich y Neymar, el nuevo pretendiente de esta, ya que los germanos celebraron en vestidores la obtención de su sexta orejona con la canción “Hawaii” del reggaetonero colombiano. Minutos después, Maluma subió una foto a su Instagram luciendo la camiseta roja del Bayern.

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