Issuu on Google+


DESDE

530.

POR NOCHE

En una elegante casona del siglo 19

Minisuites

Hospitalidad-comodidad y elegancia Semana o mes para ejecutivos. Televisión por cable Frigobar Mesa de trabajo Teléfono

Aire acondicionado Reloj despertador Wi Fi ilimitado Estacionamiento privado

Pedro Moreno 1543 Guadalajara, Jal. Col. Americana 01 33 3615-1998 • 01800-8416-636

e altamar ES nuestra Cocina d ea baja a precios de mar

Nuestras especialidades:

Aguachiles, Taco PDP, Camarones cucaracha, Mariscada Pata de Palo, Jaibas al ajillo, tacos de jaiba

Viena 369, local G, Tel (322) 13089-98 entre Fco. Villa y Hamburgo, Colonia Versalles. Abierto martes a domingo de 1:30 pm a 8 pm Puerto Vallarta


INTERESANTE

Los favoritos de tu diversión!

Ciento Uno

Una

licorera colombiana lanzó el Ron Maestro Gabo reserva especial, en honor al escritor colombiano y Premio Nobel de Literatura, Gabriel García Márquez, informaron voceros de la empresa. El gerente de la Fábrica de Licores de Antioquia, Fernando Restrepo, explicó que el homenaje a “Gabo” es un “licor tipo Premium elaborado con siembras de 30, 17 y 12 años, que lo convierten en una exclusiva bebida con características que evocan la magia del Caribe y recogen la inspiración del Nobel”. Restrepo agregó, en diálogo con la cadena radial Caracol, que la compañía está comprometida con la realización de “productos conmemorativos que enaltezcan a los grandes personajes que dejan en alto el nombre de Colombia ante el mundo. “De color caoba de excelente brillo, es un ron de notable pasión, sabor y olor equilibrados con notas dulces a fruta y vainilla, que se combinan con sensaciones más profundas producidas por las notas de frutos secos, especias y tabaco”, detalló el gerente de la licorera. Con las ventas del licor, que tuvo un proceso de creación de seis meses y está envasado en una botella que tiene la imagen de García Márquez, mariposas amarillas y varios títulos de las obras del escritor, la empresa espera generar recursos para aportar al arte y la cultura. De acuerdo con Restrepo, el 40 por ciento de las ganancias del Ron Maestro Gabo, serán aportadas a la Fundación Gabriel García Márquez para el nuevo periodismo iberoamericano (FNPI) , creada por el escritor en 1995. (Agencias)..

SONIDERO 100% MALTA PUB 100% SANTITOS MARGARITA 100% LOS MOLACHOS 100% MAMBO CAFÉ 100% BAR AMÉRICAS 100% (eléctrico) LA VACA MICHULADAS 100% LA FUENTE CANTINA 100% (cerveza muerta) CURVA SN PEDRO 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) GENTLEMAN & QUEENS 100% LOLA LOLITA 100% CASSETTE 100% LA FAVORITA 100% (lleno irreverente) LA FICHERA 100% TRIBECA 100% (lo in!) LA MUTUALISTA 100% (a reventar) LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) FOSTERS 100% (en boga) YORK PUB 100% BLUE FISH 100% CARMEN CANTINA 100% VANCOUVER WINGS (Patria) 100% FAMOSOS EQUIPALES 98% PORTER 98% LA PALOMA CAFÉ 98% I LATINA 98% CERVECERIA UNIÓN 98% MALA NOCHE NO (Patria) 98% SANTITOS 98% BLACK SHEEP 98% WINGS ARMY (Chapultepec) 95% MALA NOCHE NO (Chapalita) 95% SANTRO PEZ 95% EL DEPOSITO (Chapultepec) 95% BILLARTE 95% PRIMER PISO 90% (jazz en vivo) LA NACIONAL 90% AFTER OFFICE 90% JOLLY ROGER PUB 90% (L.C) BARBARESCO 90% LOBBY BAR RIU 90% (viernes salsa) SOTANO 2 90% MANYALÉE 90% LA PAÑOLETA 90% LA PLAYA WINE BAR 90% LA INTERNACIONAL 90% LA CHOPERIA (Libertad) 90% CALIFORNIA WINGS 90% ANTENA 90% FRITZ & BEER 90% SANTOS DIABLITOS 90% QUE PUES! 90% (22 años! ) CONFESIONARIO 90% EL DEPOSITO (Estampida) 90% BANANAS CAFÉ 90% WINGS ARMY (Chapalita) 90% KOLSH PUB 88% LOS DOS MOLINOS 88% EL DEPOSITO (LC) 88% CASA BARIACHI 88% RHINO SPORT BAR 88% EL COSTEÑITO 88% THE TEMPLE PUB 85% BARRAMERICANO 85% UNIVERSITY WINGS BEER 85% BARRA BAR 85% EL PURGATORIO 85% (López Mateos) LA BLANCA CERVECERIA 80% YESTERDAY’S PIANO 80% BARDEMAR 80% BARRIO MOLUZKO 80% KOME Y TOMA (Estampida) 80% CHAROLAIS 80% BLACK 80% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 80% LA BARRAGANA 80% WINGSMAN 80% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 75% COPA DE CHAMPAGNE 75% STARWINGS (Patria) 75% EL CARDENAL 75% LA BODEGUITA DEL MEDIO 75% PONY 75% BOSTONS 75% RED PUB (BB) 75% LEYENDAS DEL ROCK 70% (Américas). HACIENDA CANELOS 70% MORENA MIA 70% WINGS TIME! 70% LA INTERNACIONAL 65% RED PUB (NH) 65% DON PANTALEON CANTINA 60% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 60% DER KRUG 60% RED PUB (Zap) 55% BRYPP 45% CHOPPERS & BEER 40% ESTACIÓN CENTRAL 40% CHAMPAÑERÍA 45% RED PUB (Patria) 40% SANTO CACHORRO 40% WINGSTON UNIVERSIBAR 35% BILLAROCK 30% (pionero) CERVECERIA UNIVERSAL 30%

Fundador Editorial

Héctor Castro y Castro +

Presidente Editorial

Alma PérezRodríguez de Castro +

Director

Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro PérezRodríguez

Colaboradores

Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

Ron con sabor a literatura

Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles

Comercialización José Rodolfo Castro

Relaciones públicas Héctor Castro Aranda

Impresión

Oswaldo Núñez García

Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno

Circulación Puerto Vallarta

Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno

Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Publicaciones No.Astro 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.

Astro Publicaciones Editores

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México Restaurant Cantina de tradición

¡Nalgas Alegres, qué tradición! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Centro Histórico Guadalajara

0133 3810-6678

cientouno@prodigy.net.mx cientounorevista.com revista cientouno

/revcientouno


4

Gastronomia

La Estaci贸n de Lulio en Libertad, Horizontes Chapultepec y Providencia

Es tiempo de tomar caf茅


Gastronomia

5

vanguardia de Horizontes Chapultepec, o en Providencia, para disfrutar el tiempo con calidad, con momentos que hacen ver diferente nuestro diario trajín. Todos en terraza, para ver la ciudad, para ver pasar a la gente, para relajarse ante los cientos de miles de automóviles, que afean nuestras calles, que tapan la arquitectura, que enferman el medio ambiente; vehículos de cuatro ruedas, que en su mayoría, sólo transportan al conductor, filas interminables que desesperan, pero que suelen ser llevaderas, o no tomadas en cuenta, en el instante que se disfrutan instalaciones como las de La Estación de Lulio. La copa de vino tinto, la pizza, el pan de dulce de la casa, los ricos desayunos, que toman otra atmósfera los domingos, se han convertido en el lazo de unión de las familias de la sociedad de Guadalajara, de amistades, de turistas, una comprobación más de que el café de barrio, La Estación de Lulio, se ha integrado a los tapatíos, lo tienen como suyo, y lo publicitan a amigos, a turistas. Alguna vez, en 2011, Ciento Uno, entrevistó a los propietarios de los recintos gastronómicos emblemáticos de Guadalajara, esos que mantienen su nivel de calidad contra viento y marea, en ese listado, figuró La Estación de Lulio, la creación de Edgar Chávez.

MARTES

X1 CERVEZDOAEL2 DIA NAL. TO

Héctor Castro Aranda

En

cualquier época del año se antoja tomar café, la bebida más popular del mundo, que hoy presume una infinidad de mezclas, que atrapan cualquier gusto. Y si de gustos… La Estación de Lulio, presenta una talentosa barra, que se ha ido curtiendo lentamente al paso de los años, desde la inauguración en 1996, de la inolvidable sucursal de avenidas Libertad y Chapultepec, café de barrio, que enamoró a los tapatíos, y que marcó el boom de la zona que ahora llaman Lafayette, al vanguardista que sirve en Horizontes Chapultepec, sin olvidar

a La Estación de Lulio de colonia Providencia. El café es el estelar del concepto, donde se sirve como mandan los cánones, la comprobación, los asiduos expertos que lo degustan, no sólo cada mañana, sino a cualquier horario que maneja el recinto, y claro, aquellos que descubren su exquisitez a través del punto exacto, una receta que guarda con celo el barista. Gira pues alrededor del café, un patrón que prestigia a La Estación de Lulio, sus colores, su escenografía, sus muebles, el servicio, la carta, que provocan mantenerse en los equipales de avenida Libertad, en las sillas de

LOS MEJORES MOMENTOS DE TU POSADA LOS VIVIRAS EN IMBISS

¡Reserva con anticipación!

Contamos con área de bar exclusiva

NUESTRA L! DISFRUTA A ARTESANA PANADERI

Av. La Paz 2537 Col. Arcos Vallarta •Guadalajara •3616-0300 imbissdeutsches@hotmail.com Martes a sábados de 1 pm a 1 am / DomIngos hasta las 8 pm


6

Chef

El cocinero español, partió de la cuestión básica ¿Qué es cocinar? para reflejar la complejidad del proceso en el que se ha embarcado desde el cierre de su restaurante

Cocinar es una decisión intelectual: Ferran Adrià

Ludo Escandón

El

cocinero español Ferran Adrià, referencia mundial en materia de innovación culinaria, reivindicó hoy que “cocinar es una decisión intelectual”, lo cual fue importante para poder decodificar su disciplina en la Bullipedia. “Si cojo un plátano, lo abro y me lo como, ¿es cocina?. ¿Cómo que no? Si vas a un japonés de 300 dólares, de postre te darán fresas al natural, sin nada. Eso es cocina. La cocina, cocinar, es una decisión

intelectual” , indicó en Le Web, el mayor encuentro de negocios relacionados con internet y las nuevas tecnologías en Europa. Adrià, invitado como ponente, partió de la cuestión básica “¿Qué es cocinar?” para reflejar la complejidad del proceso en el que se ha embarcado desde el cierre de su restaurante. “Tuvimos que reflexionar sobre nuestro mundo. La primera pregunta fue: ‘¿Qué es la cocina?’. Si queremos ordenarlo, deberíamos saber qué es” , señaló en la inauguración en la capital gala de esta cita de tres días. La Bullipedia, enciclopedia que ordenará virtualmente la cocina por


Chef

7 productos, técnicas, conceptos, elaboraciones y estilos, la cual pretende ser la referencia definitiva para profesionales y amateurs, busca poner orden en el “desastre” actual al que conducen los buscadores, y ese trabajo, según aseguró, es más complejo que estar entre fogones. “Lo que hago ahora es más difícil”, apuntó el chef, que cuestionó constantemente a la audiencia con reflexiones sobre qué implica cocinar o qué determina que una fruta o una verdura sean clasificadas como tales, para hacer ver la necesidad de ese análisis “en un mundo donde se ha banalizado todo”. Adrià, que espera que la fundación que acoge este proyecto vea la luz el próximo abril, indicó que la idea en sí “ya es un éxito” , porque está haciendo pensar sobre la idea misma de cocinar. “Lo más difícil del mundo es parar”, señaló sobre su decisión de cerrar El Bulli para dedicarse a la investigación, un paso necesario porque, en su opinión, “hay que transformarse y para reinventarte muchas veces hacen falta revoluciones”. El cocinero, que dijo trabajar también sábados y domingos porque es su “pasión”, recalcó que, aunque en El Bulli, se trabajaba mucho el proceso creativo, “lo peor para la creatividad” es pensar que ya la has alcanzado. Y, con el mismo pragmatismo, restó importancia al protagonismo individual: “En El Bulli somos un equipo. Eso es algo muy importante. Cuando dices “mi” equipo, estás muerto, porque crees que eres más importante. ¿Luego quieres tener gente fiel? Hoy yo estoy aquí, pero hay otra gente haciendo otra parte muy importante”, concluyó. (Agencias). 


8

Restaurante

Arriba la gran manzana

Araceli Calva

En

abril del 2014, Enrique Olvera, abrirá su primer restaurante fuera de México y como primer punto de su expansión ha elegido la ciudad de los rascacielos, Nueva York. Con el inicio de este siglo también nació una nueva propuesta gastronómica en México, Pujol, el restaurante de Enrique Olvera, que a lo largo de su corta historia, 13 años, se ha ganado un lugar a nivel internacional. Sin embargo, el chef está consciente de que el éxito no está comprado, y que llegar a otro país, es un nuevo reto. “Sé que habrá una curva de aprendizaje, pero es el momento (de la expansión) porque estoy en una edad en la que todavía tengo mucha energía, entusiasmo y quiero seguir haciendo cosas”, explica.

Ubicación a la mexicana Este restaurante, el cual todavía no tiene nombre, estará ubicado en la calle 21, entre Park Avenue y Broadway, con una protagonista muy especial, la comida mexicana al estilo de Enrique Olvera, “creemos que es momento de hacer este movimiento, es una apuesta y estamos conscientes de que nos puede ir bien o nos puede ir mal”. Olvera, fue entrevistado en el salón privado de Pujol, en el lanzamiento del programa, Les Grands Chefs, con el que Moët & Chandon Vintage, celebra su asociación con La Alta Gastronomía y American Express Centurión. En este evento, Olvera impartió un taller a un grupo de invitadas, quienes aprendieron recetas navideñas. (Agencias).


SINCOPA /CIENTOU

Su jazz es parte del hard bop, y alcanza matices sublimes al re

George Benson, el lujo del jazz La voz de Benson, palpitando al mismo tiempo que las notas de su Fender, es uno de los mejores regalos que Dios nos pudo haber concedido.


UNOREVISTA.COM

eunirse con un pop sofisticado, cuya manufactura resulta excelsa Aldo Fulcanelli

Con

más de 50 años de trayectoria, 10 premios Grammy en su haber, y 70 álbumes grabados, George Benson, es el lujo indiscutible del jazz. Heredero del estilo musical de Wes Montgomery, el jazz de Benson parte del hard bop, y alcanza matices sublimes al reunirse con un pop sofisticado, cuya manufactura resulta excelsa. La voz de Benson, es verdaderamente irresistible. Escuchar esas evoluciones vocales al ritmo de las notas de su guitarra, es tan halagador como exquisito. Si el jazz en si mismo representa una encantadora forma de que los instrumentos platiquen entre sí, dejando de lado el tiempo y el espacio, Benson fue más allá, rebasando todas las expectativas. No conforme con ser un virtuoso guitarrista, el talento vocal de George Benson, le permitió construir un estilo único. Cantante y músico en un solo concepto; una guitarra que desgrana notas directamente del Nirvana, y una voz que conmueve todas las fibras del ser. Su generoso talento le ha permitido a su vez, trascender como un brillante guitarrista de sesión, trabajando al lado de estrellas como Frank Sinatra, o el mismo Quincy Jones. Cómo olvidar aquella versión de “This Masquerade”, que popularizaran años antes The Carpenters, y que en su voz de eróticas evoluciones, se convirtiera en una epopeya musical no apta para cardiacos. Esa interpretación es épica. Lo mismo pudiera bailarla una nudista en un club nocturno, que escucharla un estirado académico en su departamento neoyorquino. Como sea, conmueve al cuerpo, invitando a en-

tregarse a un frenesí que solo concluye al finalizar la última nota de la canción. La voz de Benson, palpitando al mismo tiempo que las notas de su Fender, es uno de los mejores regalos que Dios nos pudo haber concedido. Y es que no he conocido a ningún ser propio o extraño, escriba o fariseo, que no se sienta arrebatado con los talentos de este moderno juglar, nacido en Pittsburgh en 1943. Todo lo que toca este afroamericano, lleva siempre una calidad fuera de serie. Sus discos Breezin, Give Me the Nigth, o Tenderly, dan cuenta de un artista cuya madurez rebasa los estilos o las etiquetas musicales. Con este reciente, vuelve a un jazz evocador, que en cada nota parece dejar alma, sudor y sentimiento. Olvidando el antecedente histórico de la canción; pareciera que el tema fue creado por sus autores Walter Gross y Jack Lawrence, especialmente para que el genio de George Benson, hiciera lo propio con este inolvidable standard. La música de George Benson, es digna de ilustrar momentos trascendentales en la vida de las personas. Puede anteceder una solicitud de matrimonio, celebrar un ansiado nacimiento, evocar una noche romántica en el algún Penthouse metropolitano. Al escuchar esa voz que arrastra hasta al más exigente de los tímpanos, puede uno sentirse presa de una emoción que invita a la alegría, la entrega o el romance. Seguramente, George Benson, es un preciado regalo del altísimo. Nació cubierto de un talento insospechado y a sus apenas 70 años, sigue cosechando el aplauso de sus admiradores, y de los jóvenes que envueltos por su arte inigualable, lo siguen descubriendo en pleno Siglo XXI.


12

Actualidad

Entre más gordita, más sexy

Viridiana Ramírez

Mau

ritania: En este país africano, la población árabe blanca ve la gordura como símbolo de belleza y riqueza. Las mujeres a muy temprana edad pasan una temporada en una especie de “spa”, donde se les da de comer para que salgan pesando 100 kilos. Se trata de una alimentación forzada a base de leche de camello y grasas. Sin embargo, un estudio del ministerio de Salud de Mauritania, encontró que la costumbre está desapareciendo paulatinamente. Hoy en día, sólo 11% de las mujeres son sometidas a este tratamiento. Tahití: Dentro de la Polinesia Francesa es la isla que más visitantes recibe. En sus aguas paradisíacas las mujeres se despreocupan por enseñar los “gorditos”. Esas lonjitas son reflejo de belleza y fertilidad. También las mujeres son sometidas a la práctica de “engorda”; los habitantes le llaman ha’apori. Incluso los brazos gruesos de una mujer llaman más la atención que sus caderas. Jamaica: Según el sitio scidev. net, 65% de las mujeres jamaiquinas presentan obesidad. El aumento de sobrepeso se reflejó de 1995 a 2005, ya que la delgadez es asociada con la tristeza, mientras que la gordura con la felicidad, armonía social y bondad. Para que la mujer sea merecedora de un piropo debe tener caderas anchas y muslos grandes. Sudáfrica: Preferir un cuerpo llenito no está asociado con la belleza, sino a la salud. Cuando la gente tiene una baja sensible de peso la relacionan con el SIDA. De hecho, algunas marcas de jeans se caracterizan por realzar los cuerpos más gruesos. (Agencias).


14

Entrevista

“Esto es hip hop, no es rimar por rimar, son ideas muy bien planteadas”

Happy García: letras con profundidad Héctor Castro Aranda

Oriundo

de Guadalajara, Happy García, platicó con Ciento Uno sobre su trabajo y lo que es el género hip hop: “Esto es hip hop, me gusta enfocarme a los temas, sacarle provecho, no es rimar por rimar, son ideas muy bien planteadas, en las cuales destacan los temas urbanos, políticos, familiares, que tengan algo dirigido y que no escuchen puro bla bla bla, sin sentido. --¿Material? --Estamos trabajando en un dis-

co y proyectos para sacar una línea de ropa, y para cerrar este año en curso, tenemos una fecha y ya estamos trabajando en las del 2014. --¿Bandas con las que ha trabajado y colaborado? --Este año estuvo muy nutrido en presentaciones, por ejemplo tocadas en Torreón, Ciudad de México, y colaborando con artistas españoles, y en eventos masivos como en Calle 2. Tuve la oportunidad de trabajar y colaborar con Xhellazz, Thell Barrio, Golden Ganga, Mala Fama, Mike Díaz, Nepto Zuno, Sangre Poeta, Rap sin Formato, Robots

Dont Have Sister. --Platíquenos de su carrera… --En 2001, comencé grabando un par de tracks, que jamás salieron a la luz. En 2012, regresé a la escena, fueron 11 años de estar inactivo. “Sueña”, fue un tema que sacamos, fue muy aceptado, me invitaron a seguir trabajando, y fuimos sacando canción, y el próximo año, saldrá este material. Tenemos cinco colaboraciones, con Los Sangre Poeta, Los Zapopan Killers, son un par de videos de estos temas. --¿Es difícil este género para usted?

Ultimamente se ha destapado mucho, era un género muy restringido, ciertas difusiones, no era muy digerible para la audiencia, yo siento que sí va muy para arriba, pero también siento que va perdiendo su esencia natural, pero ha este ritmo, sí será muy popular. “Quiero agradecer a mi equipo de trabajo, al Big Che Rodríguez, a mi familia, al señor Malafama, Doble U de Rap Sin Formato, Golosinómano. Soundcloud:happygarcia Fb/happygarcia


Realidad Asociación paga a sus empleados con malta y medio paquete de cigarros, ¿lo aceptarías?

Les pagan con cervezas

Gustavo de Nieves

De

martes a sábado, dos brigadas de diez hombres se encargan de las labores de mantenimiento del Parque del Este de Amsterdam, un hecho que pasaría inadvertido, si no fuera porque esos hombres son alcohólicos y la entidad que les emplea les ofrece cerveza como pago. Tras 35 años de trabajo en el ámbito de lo social, la fundación holandesa De Regenboog (El Arco iris) dirige un proyecto tan pionero como heterodoxo en el tratamiento del alcoholismo. “Llegan a las nueve y les damos dos cervezas, un sándwich y medio paquete de cigarrillos antes de comenzar con las tareas de limpieza”, dijo la portavoz de la organización, Jasperine Schupp, en entrevista telefónica. Durante la jornada, los beneficiarios de este programa (bebedores crónicos que en su mayoría son personas sin hogar o sufren desórdenes psiquiátricos), reciben tres dosis más de alcohol, una comida caliente y 10 euros en concepto de honorarios. “Por supuesto que hemos recibido críticas, pero lo cierto es que el acercamiento que proponemos a esta enfermedad es tan pragmático como efectivo”, explicó Schupp. Según la responsable, “la policía y los vecinos nos apoyan porque ven que las personas que antes bebían en el parque ahora están ocupadas y se comportan mejor”. Sin embargo, la entidad reconoce que ninguno de los usuarios del programa ha dejado de consumir alcohol, “aunque son libres de unirse a otras iniciativas”, señaló la portavoz. “Si no fuera por este trabajo, seguirían yendo al supermercado a las ocho de la mañana para comprar cerveza y llevársela al parque. “Ahora beben menos, tienen motivaciones y son más conscientes de su enfermedad”, afirmó Schupp. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Unión Europea (UE) es la región del mundo con mayor consumo etílico, lo que convierte al alcohol en el segundo factor de riesgo de mortalidad en la zona, solo por detrás del tabaquismo. Esta organización sitúa a Holanda ligeramente por debajo de la media regional en ingesta de alcohol puro al año (9.34 litros frente a 9.60 de media europea, según los últimos datos disponibles, de 2010). (Agencias).

15


16

Personaje

Viridiana: cinta clave en la historia del cine, basada en la novela Halma, de Benito Pérez Galdós

Consagran a Buñuel Bernardo Hernández

Se

escucha música de Mozart; se escucha el Mesías, de Händel; se escucha la Novena Sinfonía, de Beethoven. Envuelta de un misticismo muy permeable para la pantalla grande, aparece la novicia Viridiana, interpretada por Silvia Pinal, quien a punto de tomar los hábitos debe abandonar el convento para visitar a su tío don Jaime (Fernando Rey), responsable del pago de sus estudios. Durante su visita, don Jaime intenta retenerla y violarla; al no lograrlo, se suicida, provocando que Viridiana renuncie a ser monja y permanezca en la mansión practicando la caridad cristiana. La llegada de Jorge (Francisco Rabal), hijo natural de don Jaime, cambiará definitivamente el destino de la joven. Esta podría ser, a grandes rasgos, la sinopsis de una cinta clave en la historia del cine. Basada en la novela Halma, de Benito Pérez Galdós, Viridiana recibió el máximo galardón en el Festival Internacional de Cine de Cannes, la Palma de Oro, así como la ovación unánime del público y el jurado; sin embargo, un artículo muy hostil, publicado en el periódico oficial de El Vaticano, provocó su prohibición en España. No obstante, este filme es mucho más que eso. En voz del propio Buñuel, “es la película que continúa más estrechamente mi trayectoria de cineasta desde que rodé La edad de oro. De toda mi obra, estas dos películas son, definitivamente, las que he dirigido con mayor libertad”. Estas palabras del genio aragonés ponen de manifiesto que Viridiana es una obra de y por la libertad, que estalló precisamente en la España Franquista, convirtiéndose en un gran escándalo. Con esta obra, Buñuel devolvió a su país de origen el esplendor cultural que la dictadura había silenciado, usando la libertad que tanto apreciaba para hacer lo que más le motivaba: penetrar en el subconsciente colectivo de la tradición española y liberar el pensamiento de los prejuicios sociales e individuales. Buena parte de la fuerza de la película, reside en el guión, del cual, según Buñuel, “la película sale ya casi acabada”. En Viridiana, el tra-


Personaje

bajo de pluma se nota en la profundidad que tienen sus personajes, dotados de tintes surrealistas y, también, en los ambientes en los que transcurre la trama, que hablan por sí solos. Un ejemplo de ello es la residencia de don Jaime, alejada del bullicio, como si se tratara de su propia fortificación, en la que vive sus fantasías sexuales recordando a su difunta mujer, quien murió la noche de bodas.  En las páginas del guión, Buñuel intenta plasmar una visión del ser y las situaciones en las que vive, haciéndolo con su estilo más personal a través de la contradicción y el deseo, que representan las dos claves de acceso para acceder a su obra. La censura franquista objetó el final original de la cinta, en el que Viridiana llamaba a la puerta de su primo, él abría y ella entraba, cerrando la puerta tras de sí. Obediente, Buñuel propuso un final diferente, en el que Jorge, Viridiana y Ramona, la sirvienta, juegan a las cartas, en una sutil referencia a un menage à trois, que terminó siendo más pernicioso que el primero y que, irónicamente, fue aceptado sin reparos por los censores. (Agencias).

clásico CONTEMPORANEO

Los lunes...

Jazz Lab

AV. NIÑOS HEROES 1154 3826-9114 • Abierto: de 1 pm a 2 am

17


18

Decibeles

Hell and Heaven: un festival de ensueño Héctor Castro Aranda

El

de México, es un público respetado por las estrellas del rock and roll en sus diferentes vertientes, por lo que a muchos artistas les emociona venir a nuestras tierras y llenar grandes arenas y estadios, donde ratifican que muchedumbres gritan y saltan eufóricamente en reconocimiento a sus trabajos. Saben que se enfrentan a expertos. Si bien, presenciar el concierto de un grupo internacional muchas de las veces es complicado, puesto que en México no se les ve muy seguido como en Europa o Estados Unidos, donde hacen giras de verano y primavera, es importante mencionar que a partir de 2010, el festival que nació en Guadalajara, Hell and Heaven, decidió juntar varios elencos internacionales con nacionales, en un formato de festival, que año con año fue tomando más fuerza, lo que empujó para traer a anfitriones globales de la escena del rock estruendoso y diversas ramificaciones; por mencionar algunos, Therion, Megadeth, Motorhead, Antrhax, Moonspell, Fear Factory. Para la edición del próximo año, se reveló un cartel que a muchos les pareció de fantasía, por la potencia de bandas reunidas en dos días, sin embargo para esta nueva edición, como ya muchos lo saben, el festival cargó sus maletas en Guadalajara para mudarse al Estado de México, dentro del recinto de la feria de Texcoco, y el 15 y 16 de marzo, presentará a la banda neoyorquina Kiss, celebrando más de 40 años de trayectoria. Kiss, llenó el Foro Sol de la Ciudad de México el 29 de septiembre, y antes, repetidas veces el Palacio de los Deportes, Arena Monterrey y Arena VFG. En la papeleta, también se leen a los angelinos Guns And Roses, alineación que registra su más reciente visita a México, en octubre de 2011. Se suman, Korn, Twisted Sister, Rob Zombie, Lamb Of God, Carcass, Sucide Silence, Opeth, Trivium, Testament, P.O.D., Brujería, Angra, Destruction, Possessed, Hocico, Combichrist y muchas bandas más. Los boletos están disponibles en HYPERLINK “http:// www.superboletos.com”www.superboletos.com

LA MEJOR MUSICA DE TODAS LAS EPOCAS

• • • • •

Video mix en secuencia DJ profesional Audio iluminación Video en pantallas Pista discotheque!

Cumpleaños - Reunión de amigos - Graduación de tu grupo - Fiesta de fin de cursos

djgiancarloeventos@hotmail.com

33 1113-9608


GUADALAJARA LA CIUDAD MAS GUAPA DE MEXICO.

$640. TV plasma 32´´ Duvet Piso de duela Cafetera Aire acondicionado Internet inalámbrico gratuito Teléfono Room service 24 hrs Servicio de lavandería y tintorería Caja de seguridad Secadora de pelo

Eres bienvenido!

Tarifa no válida en días de EXPO Guadalajara. Consulte fechas. Precio por noche por habitación doble o sencilla. Disponible 2 camas matrimoniales o una king size. Tarifa en pesos mexicanos y sujeta a disponibilidad. No incluye 16% IVA + 3% IESH

evento total. contrataciones 3123-2829 www.elenco.com.mx


En Nuevo Vallarta...

s e n o i c a c a V ¡ ! a t n e v e r P n e 2014

Habitación estandar

$670.

Estancia mínima 3 noches

Habitación superior

$840.

2 ene.-11 abr. / 27 abr.-4 jul / 10 ago.-19 dic- 2014

¡Una bonita! experiencia

Reserva hasta el 24 de diciembre de 2013 para viajar del 2 de enero al 11 de abril y del 20 de abril al 19 de diciembre 2014 ¡y obtén increibles descuentos!

01800 465-5500 Tarifa por persona por noche en base doble todo incluido

Retorno Nayarit Lote 83-84 Mz. 13 Nuevo Vallarta, Nayarit, México. Reservaciones: 01 (322) 297-0430, 31 y 32 reservaciones@hotelvillavaradero.com www.hotelvillavaradero.com


GEORGE BENSON