ATLAS, HISTORICO

Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 17 de diciembre de 2021 • Año 32 Número 1,471 • issuu.com/revistacientouno

LAS MAGICAS

PlayAs E b i r A c l dE

Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 17 de diciembre de 2021 • Año 32 Número 1,471 • issuu.com/revistacientouno

DE AGAVE

Un tequila extra añejo digno de la maestría excepcional Maestro Dobel 50, edición 1971, es el resultado de la perfección en el proceso de añejamiento y excelencia. Una edición que conmemora la maestría.

DARA DALILA

ientouno • issuu.com/revistac 32 Número 1,471 e de 2021 • Año 17 de diciembr México • Viernes Guadalajara, Jalisco,

El jueves 9 de diciembre se llevó a cabo la presentación de la edición 1971, Maestro Dobel 50. Un Tequila que reconoce la importancia del tiempo por su sabor y aroma, con un terminado único en barricas de Shochu. Cada año, a partir del 2017, Maestro Dobel 50 presenta una nueva edición limitada y coleccionable que honra acontecimientos inspiradores ocurridos cincuenta años atrás. Un tequila perfecto para brindar por los que cumplen 50 años; por medio siglo lleno de sabiduría, compañía, salud y tequila.

El año 1971 para muchos es recordado por las creaciones y sucesos que marcaron una época y que hoy en día siguen estando presentes en la memoria de millones de personas. Por una parte, en México, 1971 fue un año importante respecto a la música ya que se llevó a cabo el primer festival de Rock en Avándaro que marcó un hito social, cultural y musical. Este festival logró sobrepasar las expectativas de todo el mundo, ya que se estimaba recibir a 25 mil personas y finalmente asistieron 300 mil. Por otra parte, en Estados Unidos, fue la llegada de la primera bol-

LAS MAGICAS

PlayAs E dEl cArib

ouno • issuu.com/revistacient • Año 32 Número 1,471 de diciembre de 2021 México • Viernes 17 Guadalajara, Jalisco,

sa de valores electrónica del mundo, la cual remplazo la bolsa de valores física que se encontraba en Nueva York y era el hogar de las empresas más grandes del mundo.

La nueva edición 1971 se inspira de un año tan exitoso y crea uno los mejores extra añejos de la casa, envejecidos en barricas de roble francés y del este europeo, y terminado en barricas de Shochu.

Gracias a la cuidadosa cocción de los agaves en hornos de mampostería, este tequila se rodea de aromas a notas de madera, cereal tostado, chocolate y miel que le otorgan un carácter único. A primera vista destaca su tonalidad ámbar con tonos dorados y cobrizos, que muestran su largo proceso de maduración. En boca, se aprecia su dulzor y suavidad en el paladar al regalar una grata sensación de calidez y de una permanencia digna de esta edición especial.

Es así como la maestría en creatividad, innovación y el arte de hacer tequila se ven reflejados en Maestro Dobel 50 edición 1971. Un tequila extra añejo diferente y creado con respeto por la tierra y los agaves, una constante búsqueda de nuevas expresiones para este icónico destilado, una antesala extraordinaria que abre camino para darle la bienvenida a un nuevo año y a una nueva edición, Maestro Dobel 50 1972.

Fundador Editorial Presidente Editorial

Héctor Castro y Castro Alma PérezRodríguez

Director General

Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro P.R.

33 38 10 66 78 cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Nicolas Collins Jairo Magdaleno Carlos Millet Juan Valenzuela Moreno José Manuel González Alba

Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc.

Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores.

Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

4 / GALARDON

2021

Los 50 mejores bares del mundo

Clumsies Bar- Atenas

Manlio Fabio Casto Los 50 Mejores Bares del Mundo 2021 (The World’s 50 Best Bars) se han dado a conocer el 7 de diciembre en una gala celebrada en Londres (Reino Unido) tras realizarse la de la pasada edición en formato virtual a consecuencia de la COVID-19.

Creada en 2008 por el grupo editorial británico William Reed Business Media, el ranking se ha convertido en la mayor referencia a nivel internacional en el sector y en un claro medidor de la importancia que ha adquirido en los últimos años la mixología.

Esta nueva lista engloba bares de 17 países y cuenta con 18 nuevas entradas repartidas en Australia, India, México, Rusia, Argentina, Suecia, España, China y Emiratos Árabes.

Connaught Bar, en Londres, ocupa el primer lugar ‘The World’s Best Bar’ por segundo año consecutivo, reconocimiento que solo han conseguido dos bares a lo largo de la historia de la lista. Además, se lleva el galardón al mejor bar de Europa, ‘The Best Bar in Europe’.

Le siguen Tayer + Elementary (Londres), que sube tres posiciones colocándose en el segundo puesto, y el bar Paradiso, en Barcelona, que se sitúa en el TOP 3 del mundo escalando 16 puestos.

The Clumsies (Atenas) baja una posición y queda cuarto, mientras Florería Atlántico (Argentina) se coloca en el quinto puesto de la lista subiendo dos lugares respecto al 2020.

Licorería Limantour (México), Coa (Hong Kong), El Copitas

(San Petersburgo), Jigger & Pony (Singapur) y Katana Kitten RAMSÉS NAVARRO (Nueva York) completan el TOP 10 de The World’s 50 Best Bars 2021.

España lidera el ranking europeo con cuatro barras en la lista: Paradiso (3); Two Schmucks (Barcelona), que sube 15 lugares hasta el número 11; Salmon Guru (Madrid), que ocupa el puesto 24 y ganador del premio ‘Michter’s Art of Hospitality Award’; y Sips (Barcelona), que consigue entrar en la lista mundial en la posición 37.

En cuanto a las menciones especiales, Thunderbolt, en Los Ángeles, se lleva el ‘Campari One To Watch’, premio que pone en valor el trabajo de las barras con posibilidades de posicionarse en futuras ediciones en el TOP 50.

Cardiff Lab 22 gana el título al mejor menú de cócteles de Siete Misterios, seleccionado por el panel de los ’50 Best Bars’.

El bartender Remy Savage (Francia), recibe el ‘Roky Industry Icon’ por su contribución al progreso del mundo de los bares.

Hanky ​​Panky (Ciudad de México), se lleva el premio ‘Disaronno Highest New Entry Award’, entrando en la lista en el número 12.

Insider Bar (Moscú), recibe el reconocimiento ‘London Essence’ como la mejor nueva apertura y se coloca en el número 13.

Presidente (Buenos Aires), obtiene el premio ‘Nikka Highest Climber Award’ tras subir 29 lugares hasta el puesto 21.

Attaboy (Nueva York) obtiene el título de ‘Rémy Martin Legend of The List’, y Re (Sydney) gana el premio ‘Ketel One Sustainable Bar Award’.

GALARDON /5

FLORERIA ATLANTICOBUENOS AIRES

PARADISOBARCELONA

LIMANTOUR BARCIUDAD DE MEXICO

50 Mejores Bares del Mundo 2021. Listado •Connaught Bar (Londres, Reino Unido) •Tayer + Elementary (Londres, Reino Unido) •Paradiso (Barcelona, España) •The Clumsies (Atenas, Grecia) •Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina) •Licorería Limantour (Ciudad de México, México) •Coa (Hong Kong, China) •El Copitas (San Petersburgo, Rusia) •Jigger & Pony (Singapur) •Katana Kitten (Nueva York, Estados Unidos) •Two Schmucks (Barcelona, España) •Hanky Panky (Ciudad de México, México) •Insider Bar (Moscú, Rusia) •Baba au rum (Atenas, Grecia) •Manhattan (Singapur) •Atlas (Singapur) •Zuma (Dubai) •The SG Club (Tokio, Japón) •Drink Kong (Roma, Italia) •1930 (Milán, Italia) •Presidente Bar (Buenos Aires, Argentina) •Maybe Sammy (Sydney, Australia) •Cantina Ok! (Sidney, Australia) •Salmón Gurú (Madrid, España) •Handshake Speakeasy (Ciudad de México, México) •No Sleep Club (Singapur) •Camparino in galleria (Milán, Italia) •Café La Trova (Miami, Estados Unidos) •Little Red Door (París, Francia) •Dante (Nueva York, Estados Unidos) •Kwant (Londres, Reino Unido) •Bar Benfiddich (Tokio, Japón) •Tres Monos (Buenos Aires, Argentina) •Attaboy (Nueva York, Estados Unidos) •Lucy’s Flower Shop (Estocolmo, Suecia) •Mo Bar (Singapur, Reino Unido) •Sips (Barcelona, España) •Baltra Bar (Ciudad de México, México) •Sober Company (Shangai, China) •Tjoget (Estocolmo, Suecia) •Epic (Shangai, China) •Charles H (Seul, Corea del sur) •Tipping Club (Singapur) •Above Board (Melbourne, Australia) •Galaxy Bar (Dubai) •Re (Sidney, Australia) •Sidecar (Nueva Delhi, India) •48. Union Trading Company (Shangai, China) •49. Darkside (Hong Kong, China) •50. Quinary (Hong Kong, China)

6 / festival

Ilusionante 2021 llega a Guadalajara con una increíble iluminación

Belén Álvarez Pascual Si piensas visitar Guadalajara no puedes perderte el Festival de Invierno Ilusionante, que contará con una impresionante instalación de luces navideñas en las calles del centro de la ciudad.

El Gobierno de Guadalajara embellecieron las calles de la ciudad en esta temporada decembrina, donde calles como la Avenida Juárez-Vallarta, así como el personal de Parques y Jardines, que plantaron 20 mil nochebuenas.

Te puede interesar: Pueblos Mágicos ideales para pasar la Navidad en México Además, el Festival de Invierno Ilusionante 2021 también cuenta con un ornato navideño de estrellas, esferas y medallones con series de luces distribuidas por varias de las principales arterias viales de la ciudad como Av. Juárez, Av. Vallarta y Calzada Independencia. ¿Cuándo inicia el Festival de Invierno Ilusionante 2021?

El gobierno de Guadalajara indicó que las actividades y la instalación de luces navideñas estarán del 6 de diciembre al 6 de enero de 2022 Entre las principales actividades del Festival de Invierno Ilusionante 2021 están:

• En el oriente de Guadalajara en el Parque Solidaridad donde se instalará la segunda pista de hielo a partir del 16 de diciembre

• Por primera vez en esta época del año, la Orquesta Filarmónica engalanará los conciertos al aire libre, además de exponer al público la obra El Cascanueces.

• Se contempla celebración de fin de año en el primer cuadro con un programa sorpresa, música y pirotecnia.

Además habrá conciertos al aire libre, así como la puesta en escena del Cascanueces en distintos puntos de Paseo Alcalde, la Casa de Santa, mapping, ensambles de baile, Boreal, La Fábrica de Santa, recorridos turísticos, puntos de luz, y para en una segunda etapa, se abrirá al público la pista de hielo, mercado navideño, pirotecnia todos los días, posadas y más.

El presidente municipal de Guadalajara, Pablo Lemus Navarro, indicó que las festividades que se han estado presentando en el primer cuadro, tanto el ballet folklórico, como el mariachi se unirán a estos recorridos con sones y bailables alusivos a la navidad.

Informó que los atractivos recorrerán los 2.8 kilómetros del Paseo Alcalde y hasta el Instituto Cultural Cabañas, con operativo de seguridad, limpieza y tener contenidos en el centro histórico.

Es importante que revises constantemente la cartelera que ofrece el Festival Ilusionante, ya que diariamente hay distintos espectáculos.

TURISMO / 77 TURISMO

Beatles llegó a Mazatlán

Manlio Fabio Castro Arribaron los ingleses a Mazatlán, una gran obra en bronce en dimensiones reales ya luce en las calles de Mazatlán, trabajo de manos del artista plástico Luis Fernando Guzmán Uzeta, la develación era esperada por la sociedad, fue todo un aconctecimiento.

Estas son las figuras de los 4 músicos de Liverpool que pueden ser ya admiradas por turistas que visiten este hermoso destino de playa en el Pacífico mexicano a partir de este fin de año, fue colocado en el area de Playa Olas

Altas, a la altura de la pequeña glorieta El Venadito.

El acontecimiento de presentación sería el pasado 8 de diciembre, momento emotivo para los mazatlecos; por cierto, fecha en que se cumple el aniversario luctuoso de John Lennon, acaecido tragicamente en 1980, esta obra en bronce representa la clásica imagen de la portada del álbum discografico ‘Abbey Road’, caminando los cuatro, uno atrás de otro por esa ya famosa calle de Liverpool.

En tu siguiente visita a Mazatlán será obligado caminar por esa bella callejuela entre los restaurantes Fish Market y Shrimp Bucket, en paseo Olas Altas, una de las zonas más bonitas y atractivas del puerto.

8 / GASTRONOMIA

Marea

Restaurante de Mar

Aurora Yee El respeto hacia el mar es el hilo conductor bajo el que Marea Restaurante de Mar presenta su propuesta deliciosa con pescados y mariscos. Sigue leyendo y conoce todo acerca del proyecto más joven de la chef Lula Martín del Campo.

Marea Restaurante de Mar, un proyecto especial Con la misma línea de seguir promoviendo los ingredientes mexicanos, como lo ha hecho en toda su trayectoria, la chef Lula ahora pone especial interés en los productos del mar. La idea surgió algunos meses antes de la pandemia, como una oportunidad para ofrecer esta comida que tanto le gusta, pero de forma más

especializada.

«Benjamín Castro, quien me surtía el camarón azul en Cascabel, me contagió con su concepto de sustentabilidad y comercio justo. Me había dicho que si un día quería poner una marisquería, le avisara para asociarnos. Un día, caminando cerca de mi casa, encontré este local en agosto de 2019, y así comenzó toda la planeación con mi ahora socio« En un inicio, la idea era mostrar preparaciones con inspiración en Sinaloa, pero pronto tuvo un sentido más sincero. «Como decían mis maestros Edmundo y Yuri, ‘la obra es autobiográfica’. Y yo no soy sinaloense, vivo en Ciudad de México. Así fue como, la que en un principio era mi idea, aterrizó más a la conciencia y sensibilidad hacia el mar», cuenta Lula sobre el origen del proyecto.

Tras el inicio y la espera de una mejor situación de la pande-

GASTRONOMIA / 9 mia, finalmente abrieron en noviembre del año pasado. «En este camino hay un ingrediente muy importante, que es el arquitecto del lugar, Alberto Kalach. Sus hijos Marco y María diseñaron el mobiliario y las jardineras, respectivamente, por lo que la familia esta muy presente en el proyecto», añade. Por ello, puedes encontrar en Marea Restaurante de Mar un espacio en el que el diseño va de la mano con una propuesta franca de comida. Y de esta forma crear en conjunto una estancia agradable.

De mar y maíz En Marea Restaurante de Mar siempre hay ostras para comenzar con algo fresco y con el exquisito recuerdo de un toque salino. Tienen especies de cultivo que aseguran la disponibilidad en el menú. Mientras que, si decides optar por ceviches y tostadas, encontrarás pescados de acuacultura, como robalo e hiramasa de Baja California.

La pesca salvaje es bienvenida, siempre y cuando se sepa de dónde viene y cuál es su contexto, así como las prácticas de su captura y que respeten su temporalidad. «La sustentabilidad es un tema primordial para cualquier negocio. Pero no solo es ofrecer productos sustentables, también es hablar de las especies marinas que hay. Esto porque caemos en los malos hábitos de consumo, y si hay una demanda hay una oferta«, reflexiona la chef sobre la importancia de conocer de las diferentes especies de pescados que podemos consumir y agotar.

Uno de los estelares del menú son los camarones mariposa con esquites ancestrales, claro ejemplo de esta propuesta de mar y maíz. A su vez, algunos pargos, robalos, meros, extraviados u otras especies de la pesca del día se transforman en delicias como el pescado zarandeado. «Nuestro deseo es que como cliente, confíes en que lo que te estamos dando es lo más fresco y que va a estar bueno en todos los aspectos.

Antes eso no importaba, pero ahora ahora los consumidores son más conscientes y esa es la manera en la que quiero equilibrar las opciones», afirma la chef.

Beer Factory & Food

No te lo pierdas Para acompañar tus platillos, no dudes en escuchar las sugerencias de coctelería, que son sencillas pero bien equilibradas. Ejemplo de ello es la Naranjita ahumada, la cual elaboran con jugo de naranja tatemada que mezclan con mezcal espadín, licor de naranja y un toque sutil de cardamomo. Entre otras opciones se encuentran los clamatos, cervezas artesanales y mezcal. También promueven el vino y, aunque no están casados con una región, le dan preferencia al mexicano.

Visita este restaurante y disfruta de las creaciones de mar y maíz de la chef Lula Martín del Campo. Además, no te pierdas los martes de tacos al 2 x 1 o los miércoles de Pesca con Futuro, en los que sirven un menú de tres tiempos a un precio especial. Dónde: Tampico 37, Roma Norte. Cheque promedio: $700. IG: @ marearestaurantedemar

Beer Factory & Food fue la galardonada con la medalla de oro en la copa mexicana de cervezas. Este reconocimiento se le otorga por conseguir más medallas en distintas variedades de la competición. Esto la convierte en una de las mejores cervezas artesanales de México. Además, con su Heavy Metal en la categoría Imperial Stout, consiguió el título de “Mejor Cerveza 2017”, a nivel nacional en México.

Esta cerveza estilo Russian Imperial tiene 10 grados de alcohol y notas intensas a café, chocolate y ahumados. Muy bien contrastada para saborear el equilibrio entre el amargor del lúpulo y las características de la malta.

Beer Factory nació hace 20 años y fue el primer restaurante en México con su propia micro-cervecería. La idea fue muy innovadora en su momento. 20 años después, ofreciendo el mejor servicio, siguen reinventándose día a día para atraer a públicos nuevos.

La Mediterránea, la Mil Culpas, la Coyote, la Santa Fe y la Luna Llena son las cervezas que elaboran como base. Además, también tienen dos de cervezas de temporada como la Zumbido, hecha con miel de abeja, o la Ave del Mal Agüero.

FUTBOL

Atlas

Identidad y fidelidad detrás de un título

Enrique Alonso Cervantes Setenta años después el deporte le ha hecho justicia al fútbol elaborado y ordenado del Atlas. Historia: En los albores del siglo pasado, varios jóvenes jaliscienses asistían a diversos colegios de Inglaterra donde tuvieron oportunidad de jugar fútbol. Al regresar a Guadalajara decidieron formar un equipo, por lo que el 15 de agosto de 1916 estando reunidos en el café Rimans, acordaron la fundación del Club Atlas. El Atlas Fútbol Club es uno de los equipos mas antiguos del fútbol

profesional de la Primera División de México. Fundado el 15 de agosto de 1916, el equipo recibe su nombre en honor del titán de la mitología griega Atlas, ya que según comentó uno de sus fundadores, Juan José “Lico” Cortina, “nos sentíamos el sostén del mundo”.

Titulo de liga: La temporada 1950-1951 fue la mejor en la historia de Atlas. Atlas inició la temporada a tambor batiente, ya que fue cosechando triunfos a lo largo del torneo.

La coronación del “equipo del paradero” se oficializó el 22 de abril de 1951, en la segun-

da vuelta del torneo, cuando en el partido de la última jornada contra Guadalajara, una mano de “Rafle” Orozco permitió al costarricense Edwin Cubero marcar de penal el gol de la victoria 1-0 en el Parque Oblatos. Ese resultado se combinó con una dolorosa derrota del León en Veracruz. Atlas ganó el título a una fecha del final de temporada, la cual cerró con 12 victorias, seis empates y solo cuatro derrotas, para un total de 30 puntos, 44 goles a favor, 23 en contra y siendo la mejor defensiva de la temporada. Era el único título de Liga que tenía el Atlas en la Primera División.

Su primera final en la liguilla de Primera Division: Tras varios años de un fútbol vistoso y atractivo pero de proyectos sin cuajar, la última década del siglo XX significó una verdadera revolución propulsada por el trabajo de las fuerzas básicas, que se consolidaron en esta era como la mejor y más prolífica cantera de México. Para esto fue trascendental la llegada de Marcelo Bielsa en 1992 al frente de las divisiones menores.

Jóvenes rojinegros como Jared Borgetti, Osealdo Sanchez y Pável Pardo, que debutaron con un hambre insaciable por trascender al mostrar cualida-

des propias de jugadores de mayor edad y experiencia. En la segunda mitad de los noventa, la llegada de Ricardo Lavolpe, un entrenador con afinidad por debutar jugadores jóvenes, sería responsable de una generación que rompió todos los pronósticos y expectativas para un equipo basado en fuerzas básicas.

Con una mayoría de jugadores poco experimentados, pero que nunca tuvieron complejos o titubeos, Atlas sorprendió en el Torneo Verano 1999 al convertirse en un equipo ágil y explosivo que al mismo tiempo era ordenado en la defensa.

Nombres como Rafael Márquez, Miguel Zepeda, Daniel Osorno, César Andrade y Juan Pablo Rodríguez eran acompañados por la experiencia de Hugo Norberto Castillo para integrar un equipo fuerte en todas sus líneas, con una química inigualable que permitía espectacularidad durante los noventa minutos de cada juego. En una de las finales más dramáticas que se recuerden en la historia del fútbol mexicano, Atlas enfrentó a Toluca por el título de Liga. Los Rojinegros lucharon de poder a poder, primero con un vibrante empate a tres en el Estadio Jalisco y luego con otro empate a dos en la capital mexiquense. Todo se definió en la tanda de tiros penales donde Atlas obtuvo el subcampeonato.

Cambio de estafeta: En 2013 comenzó en Atlas una nueva era enfocada en posicionar al equipo como una institución ganadora en todo torneo que se disputa. Con el objetivo de darle la estabilidad que merece, Grupo Salinas asumió la propiedad del equipo para aportar su experiencia en cuanto a la administración de clubes de fútbol, respaldado con múltiples éxitos y campeonatos. En poco tiempo logró impregnar un sello de carácter y actitud en los Zorros, retomando de esta forma, los primeros pla-

nos del fútbol mexicano y el protagonismo para el que esta institución fue creada. El respaldo de una organización tan importante derivó en el regreso del mayor ícono histórico de la institución, Rafael Márquez fue anunciado en diciembre de 2015 como refuerzo del equipo. Posteriormente, en 2019, Grupo Orlegi Sports & Entertainment tomó posesión del club como propietario, con el compromiso de aplicar las mejores prácticas de la industria, para preparar la estructura de los Rojinegros hacia sus objetivos a corto y mediano plazo.

Es así que Atlas continúa como uno de los equipos de mayor tradición y arraigo en el país, con miras a un futuro en donde se mantiene la meta de formar jugadores de talla internacional, respondiendo con resultados al apoyo inigualable de la mejor afición de México, la Fiel.

Torneo Gladiadores 20-21: Difícil habría sido en enero predecir las dos coronaciones que hemos presenciado en la Liga MX. Primero, el Cruz Azul poniendo fin a una sequía de 23 años y medio sin un título de Liga, y este domingo el Atlas

que logró coronarse por primera vez en 70 años. Pase lo que pase más adelante, este 2021 será inolvidable por esos dos equipos que han logrado el título. Atlas tiene un gran mérito por su regularidad y por la forma en que fueron construyendo este plantel. Hay una buena cantidad de canteranos, pero también adiciones que fueron formando una columna vertebral exitosa. A fin de cuentas esos eran los elementos que reunían otras versiones de los rojinegros que fueron competitivas pero que no lograron el objetivo.

Camilo Vargas, aunque cometió algunos errores en la fase final, terminó por ser determinante en la tanda de penales contra el León al parar los disparos de Luis Montes y de Fernando Navarro; Julio Furch, el goleador del equipo, que además tuvo la sangre fría para anotar el penal decisivo; Julián Quiñones no entró en planes en Tigres, pero en Atlas fue el mejor socio para Furch; Aldo Rocha aportó solidez en medio campo, su nivel es de selección aunque no lo convoquen; Hugo Nervo apuntaló la defensa en brillante entendimiento con

Anderson Santamaría. Así podríamos ir línea por línea para encontrar a los jugadores que a su llegada sirvieron para cambiarle la cara al ahora campeón del fútbol mexicano.

Sin tener un plantel tan profundo como el de León, Atlas logró el título con toda justicia. Diego Martín Cocca es el arquitecto desde el banquillo de este exitoso proyecto. Hizo en principio un equipo sólido en defensa, al que era complicadísimo anotarle un gol. Su funcionamiento colectivo fue haciéndose más sólido conforme avanzó el torneo. Llegada la liguilla, el equipo funcionaba como reloj y tenía un gran desgaste. Ya en el juego definitivo en el Jalisco se dejaron la piel en la cancha, no podían dejar ir esta oportunidad. Hubo sufrimiento, no podía ser de otra forma. Así gana el Atlas, ¿no es cierto? Hablar de Atlas no sólo es referirse a uno de los equipos de más abolengo e importancia en el fútbol mexicano, es conocer una parte significativa de la identidad de Guadalajara, de las pasiones y valores de su gente. Enhorabuena al flamante campeón.

12 / PERSONAJE

1940-2021

Vicente Fernandez Adiós al último de los gallos Enrique Alonso Cervantes Honor a quien honor merece. Vicente Fernández, el último rey de las rancheras, el hombre con esa voz arrolladora que permitió entender que el dolor se canta, que el despecho es verso, y que el llanto es música, murió a sus 81 años. En tiempos de reguetón y música urbana, Fernández logró demostrar hasta el final de su vida que en México, y en el resto del mundo, él se puede ir tras más de 50 años de carrera, pero la ranchera en el siglo XXI no ha muerto. El último gran exito musical de Fernández fue el año pasado, cuando el cantante sacó al mundo A mis 80’s, un disco con 13 canciones que empieza con canciones evocando una infancia (El Caballo de Mi Padre) y termina con la vejez (A Mi Nieto). El disco fue galardonado como mejor álbum de música Ranchera en los Grammy Latinos de este año, cuando Fernández ya estaba hospitalizado. El premio se sumó a otro reconocimiento que recibió en sus últimos años cuando hizo un concierto de despedida en el estadio Azteca, en el 2016, frente a más de 80.000 personas, y en el que se despedía de los escenarios. El concierto se transformó en el disco Un azteca en el Azteca, ganador en 2017 del Grammy en

la categoría Mejor Álbum Regional Mexicano. El concierto fue un evento místico, al que viajaron personas de toda América Latina y Estados Unidos para despedirse de El Charro de Huentitán, un hombre que durante generaciones marcó la historia de la música mexicana.

Vicente Fernández, además de estar en los escenarios cantando Volver, volver, actuó en más de 30 películas mexicanas, entre las cuales estuvieron al principio Tacos al Carbón (1971), Jalisco nunca pierde (1974), La Ley del Monte (1976), Picardía Mexicana (1978) o El tahúr (1979). Esa combinación de estar en las pantallas y radios lo convirtió no solo en un cantante, sino en un símbolo que cambió lo que significaba ser un mariachi. Fernandez llegó en el momento en que el ser mariachi pasó de ser algo popular a ser algo lujoso, a tener hasta grupos de 80 mariachis vestidos de gala en un concierto. Se volvió una cosa de ‘bling bling’. Vicente inauguró eso.

Incluso ese cambio luego se ve reflejado en la película Coco, donde ser mariachi era ya algo súper glamuroso, algo más Hollywood. Si se mira en la historia de la música mexicana, no

PERSONAJE / 13 hay otro Vicente Fernández, ya que Pedro Infante, javier Solis y Jorge Negrete ademas de tener un estilo propio, no tomaban sobre el escenario, por si mismos o por invitación de sus fanáticos, eso hizo único a Chente con el pueblo, su pueblo. En Mexico se identifican cuatro etapas fundamentales. La primera es en los años sesenta y setenta, cuando Vicente llega a llenar el vacío que deja el cantante Javier Solís cuando éste muere en 1966.

En ese momento las disqueras y productoras estaban buscando un substituto, Solís era el representante del bolero ranchero, y en ese momento llegó Vicente Fernández, el momento adecuado para llenar ese espacio. Y cuando falleció otro gran ícono de la música ranchera en 1973, Jose Alfredo Jiménez, Vicente se convirtió en el referente absoluto del género ranchero. En los años ochenta viene un nuevo Vicente. Del bolero ranchero viene la ranchera que se enfoca en el tema de los migrantes, tema en el que tambien se enfocó Antonio Aguilar. En una tercera etapa llegan los años noventas, con el Tratado de Libre Comercio de México con Estados Unidos y Canadá, cuando Fernández estaba en una de sus cimas musicales por haber sacado en 1989 uno de sus discos más famosos, Por tu Maldito Amor. Con el TLC viene un apartado en el que figura el patrimonio mexicano como producto de exportación a Estados Unidos. Las canciones rancheras con personajes como Vicente Fernández reciben entonces por primera vez gran apoyo estatal a un nivel mas global. Artistas como Luis Miguel y Lucero graban música ranchera. Los politicos empiezan a llevar a sus mitines mariachis. De ahi vienen tambien una serie de premios para Chente como serian los Billboard y Grammys. El cuarto y último gran momento es cuando el compositor y músico Joan Sebastian se convierte en su productor musical. Ahí empiezan a experimentar con mezclas musicales y Joan es quien le da el último gran impulso y lo relanza artísticamente. De esa alianza vienen sus últimos grandes éxitos, incluida la canción icónica Estos Celos, con sus versos célebres: “Te miré” o “Ay, ay, amor/ Ay, ay, qué dolor”. La canción llegó al top de la lista Billboard en canciones latinoamericanas, y en 2008 recibió un Grammy por Mejor Canción Regional Mexicana.

Mucha gente trata aún de imitar la forma de cantar de Vicente Fernández, ya que tuvo un impacto muy profundo en la cultura mexicana, podemos citar entre otros a Pepe Aguilar y Pedro Fernández en México, Slavko Perovic en Croacia, Pedro Bento en Brasil, y obviamente a su heredero biológico, su hijo Alejandro Fernández.

Próximamente Netflix y la cadena de televisión Colombiana Caracol presentarán una serie inspirada en Vicente Fernández, con el actor mexicano Jaime Camil interpretando al último rey del mariachi. Asimismo la cadena Televisa anunció tambien una bioserie inspirada en Vicente para 2022. Después de más de 50 años de carrera y ganarse el título de ser el Frank Sinatra de México, la música ranchera no va a morir con Vicente Fernández, pero si muere con él el último gran ídolo popular, el último gran gallo. El cantante fue más que una voz: Fernández transformó en México lo que significa ser un mariachi. Ese sera el legado musical de Fernandez en la industria musical. Colofón: “Mientras mi público no deje de aplaudir, su Chente no deja de cantar”, afirmaba una y otra vez Vicente emocionado desde cualquier escenario que pisaba, y esa frase inmortalizó su lealtad con el público. Descanse en paz El Charro de Huentitán.

14 / VIAJES

Conoce The Explorer, el avión-hotel de lujo para millonarios La creación innovadora en el mundo de las aeronaves, denominada como hotel volador, es exclusiva para multimillonarios. Entérate aquí de todos los detalles sobre el avión-hotel “The Explorer”

El mundo de las aerolíneas ha dado giros impresionantes gracias a las nuevas tecnologías e innovadores diseños, es por eso que las disciplinas se han unido para ver nacer el avión-hotel “The Explorer”, una creación que ha llamado inmediatamente la atención del público por su lujo excesivo y multifuncionalidad de otro mundo.

Este hotel volador, como lo han denominado las aerolíneas, es un híbrido entre avión y un mega yate, pero con todos los lujos y comodidades de un hotel. Esta innovadora forma de viajar que posee “The Explorer” es obra del estudio de diseño de Lufthansa Technik, la empresa alemana especialista en mantenimiento, reparación, revisión y terminación de aeronaves.

El nacimiento de un híbrido volador Tras el evento Dubai Air Show 2021 la aerolínea emiratí Etihad Airways y la empresa Lufthansa Technik AG tuvieron un encuentro en el que firmaron un memorando para asociarse de manera integral, dicho trato se propuso explorar soluciones digitales para hacer mejoras a la flota técnica y gestión de operaciones de la aerolínea.

Los planes para este proyecto denominado “The Explorer” comenzaron recientemente. El estudio de diseño alemán Lufthansa Technik presentó un prototipo de jet privado que ha sido comparado con un mega yate debido a sus dimensiones e interiores habilitados para ser un hotel lujoso que solo los multimillonarios podrían adquirir.

El estudio Lufthansa Technik presentó este proyecto con la idea de innovar la forma de viajar en avión. El hotel volador cuenta con una cabina que podrá ser ocupada para diversos usos, esto quiere decir que el interior del lujoso avión se mantendrá deliberadamen-

te funcional, lo que lo vuelve altamente costoso.

Diseño único e innovador del hotel volador El hotel volador “The Explorer” contará con los elementos clásicos de una habitación de hotel: dormitorios, baños y salas de estar, además tendrá espacios habilitados como oficinas y áreas de conferencias. Todos los elementos del avión hotel ofrecerán el mayor potencial gracias a la tecnología de punta con la que cuentan.

Una de las cualidades más impresionantes es que su cabina VIP puede cambiar completamente de aspecto con un toque de la yema del dedo. El arquitecto de aeronaves en VIP & Special Mission Aircraft, Michael Bork dijo: “Creamos un interior único para aprovechar todo el potencial del sistema de proyección para jets privados”.

El modelo híbrido contará con todas las comodidades habituales de un gran jet. Sin embargo, Jan Graube, director de Lufthansa Technik, sostiene que “es una propuesta de elementos típicos de embarcaciones Explorer, para transferir la idea de diseño del agua al aire y, por lo tanto, un nuevo diseño de cabina”, para aportar mayor uso y mejores resultados.

Aún no se conoce el precio de este lujoso jet privado con funcionalidad de hotel, pero por supuesto no será barato.

Las aerolíneas y empresas de diseño deberán mantenerse a la vanguardia para no dejar pasar un concepto tan innovador como el del avión hotel que podría convertirse en la propuesta del futuro para viajar.

TURISMO/ 15

2 hoteles todo incluido en Quintana Roo

Experiencias gourmet, parques acuáticos completos y hasta cenotes privados para nadar son el orgullo de estos hoteles “todo incluido” en Quintana Roo Para muchos viajeros, nada puede competir con la conveniencia que representa un hotel con planes “todo incluido”. Un alojamiento de este tipo funciona, por ejemplo, para una familia que no quiere hacer reservaciones de más, una pareja cuyo interés es descansar sin salir por días enteros o para ese turista de “buen diente” que busca diversas opciones gastronómicas por un solo precio.

Sin embargo, hay propiedades que van un paso más allá en cuanto a servicios, instalaciones, actividades o restaurantes. Incluso son capaces de conquistar a uno que otro detractor del concepto “todo incluido”.

Mia Reef

Dónde queda. Al norte de Isla Mujeres.

Hay una razón específica por la que este hotel ha ganado fama en redes sociales: la Piscina del Rey. Es una pequeña poza de origen natural que se creó a partir de las rocas y se caracteriza por sus aguas cristalinas, donde es fácil distinguir los peces entre tus pies.

Resulta bastante segura por su baja profundidad y porque las formaciones rocosas y los arrecifes cercanos evitan mucho oleaje o que el lugar se inunde.

Tiene dos opciones de alojamiento: suites de estilo contemporáneo ubicadas en una torre de altura media o villas de estilo español.

Su oferta gastronómica incluye un restaurante grill con cortes de carne, una cevichería y otro gourmet mexicano. El spa te da la opción de recibir tratamientos en suites privadas con aromaterapia o en un apacible muelle.

Sandos Caracol Eco Resort Dónde queda. En Playa del Carmen.

Rodeado de una espesa selva sin construcciones, el hotel destaca por su variedad de actividades en la naturaleza. Puedes pedir un safari por los terrenos del resort, pedalear en bici hasta llegar a cenotes solitarios, practicar esnórquel en un río que corre entre manglares y navegar en kayak cerca de la playa. También hay una granja donde los niños aprenden sobre el cuidado de animales rescatados.

Sandos Caracol posee un parque acuático con toboganes para todas las edades. Para complementar el entretenimiento, todas las noches hay shows que celebran la cultura mexicana.

El alojamiento está dividido en una sección familiar y otra para adultos. Esta última tiene su propia alberca, zona de playa y un par de restaurantes exclusivos.

Entre los restaurantes del resort destaca Fogo de Brazil, con espadas para cenar.

16 / FENOMENO

La noche de 66 días

Llega la noche polar y la oscuridad se hará presente en algunas zonas del mundo, como Barrow, en Alaska. Conoce más de este fenómeno

Andrea Reyes González Los habitantes de algunas ciudades están viviendo la noche polar: la ausencia de luz solar por un periodo que se extenderá por más de 60 días, es decir hasta enero de 2022, y será a causa de la inclinación del eje de la Tierra.

Durante esta semana, los habitantes de Barrow, Alaska, y otras ciudades del mundo en la región del Ártico, vieron por última vez el sol por encima del horizonte en este año. La noche solar se prolongará por 66 días.

Durante esta semana, los habitantes de Barrow, Alaska, y otras ciudades del mundo en la región del Ártico, vieron por última vez el sol por encima del horizonte en este año. La noche solar se prolongará por 66 días.

La ciudad de Utqiagvik, mejor conocida como Barrow, en Alaska, es una de las 1ue experimenta las noches polares más largas debido a que se encuentra a 514 kilómetros del Círculo Polar Ártico.

Este año la noche polar dio inicio entre los días 18 y 19 de no-

viembre, de acuerdo con información del sitio Enséñame de Ciencia. Eso quiere decir que hace unas horas se dio el último atardecer del año en la ciudad de Barrow antes de sumirse en la oscuridad.

Durante la noche polar, el sol no alcanza la altura suficiente por encima del horizonte. La ciudad de Barrow está muy cercana al Polo Norte, es por esta razón que la luz solar se podrá apreciar de nuevo hasta el 23 de enero de 2022.

Hay que decir que la noche polar no son exclusivas de esta ciudad de Alaska, se presentan también en otros países. Entre los destinos que la experimentan está la ciudad de Murmansk, Rusia, ahí comenzará el 2 de diciembre y terminará, según se pronostica, el 11 de enero del 2022. En Tromso, Noruega, la noche polar será del 27 de noviembre al 15 de enero del año próximo.

Los habitantes de estas ciudades ya esperan la llegada de la oscuridad y se preparan para vivir la noche polar durante los próximos meses.

· Copenhagen77 ·

Helen Anahita Wilson

SÍNCOPA / 17

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Estudió en el Conservatorio Real de Birmingham, en la Escuela de Música Guildhall y en la Escuela de Teatro en Londres Su trabajo se enfoca en los sonidos idiosincráticos entre el clásico contemporáneo occidental, el jazz, la música de culto, e influencias musicales del sur de Asia. Diwan, su más reciente disco en colaboración con el experto en tabla, Ustad Shahbaz Hussain, es una prueba experimental de lo que ocurre en la mente y ejecución de esta mancuerna.

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• Selva Mágica abierto 10 am a 6 pm , lunes cerrado.

333674 1290 • Kidzania viernes 2 pm a 7 pm, sábado y domingo 11 am a 6 pm. Tel: 55 80146142: • Maya Kay Delfinario abierto 9:30 am 331268 5631.

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