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Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 13 de julio de 2018 • Año 29 • Número 1,348 • issuu.com/revistacientouno


Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

Pásala bien!

ESCUTIA BAR 100% PALO SANTO 100% PIANO 33 AVIACION 100% AGUITA AGAVERIA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) ALOHA CHAP 100% LOBBY BAR HOTEL RIU 100% LA BOQUITA 100% VAN GO 100% SKYWINGS 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) CAVIAR IZQUIERDA 100% CERO CERVECERIA 100% CERVECERIA TEPEYAC 100% I LATINA 100% TOP CLUB 100% PRIMER PISO 100% YORK PUB 100% BOTANERO CENTRAL 100% MEXICALTZINGO CANTINA 100% CHAROLAIS 100% H LIVE 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% LA REAL 100% HABITUAL 100% EL DEPOSITO (Chapultepec) 100% GUADALUPE CANTINA 100% CERVECERIA CHAPULTEPEC 100% BARBOSSA 100% L’SOCIETE 100% REYES CANTINA 100% MAMBO CAFÉ 100% BANANAS CAFÉ 98% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 95% SEÑOR STONE (Chapalita) 95% HUDSON 95% SONIDERO 95% FAMOSOS EQUIPALES 90% LA FUENTE CANTINA 90% LA NACIONAL 90% CALLEJÓN CENTRAL 90% BLACK SHEEP 90% CIEN CONSEJOS 90% CERVECERIA UNIÓN 90% LA FAVORITA 90% LOLA LOLITA 90% VEINTIUNO 90% LA BODEGUITA DEL MEDIO 90% CASA BARIACHI 90% QUE PUES! 88% EL DEPOSITO (Estampida) 88% LA COMISARIA 88% CURVA SN PEDRO 88% CHELEROS MUNDIALES 88% LA ROMITA 20 85% HUNGA JUNGLA 85% CONFESIONARIO CANTINA 85% CHOPPERS & BEER 80% CHURCHILL’S PUB 80% LA COCTELERIA 80% KOLSH PUB 80%

entouno

Boing quitará los popotes de sus productos

/revistaci 1,348 • issuu.com • Año 29 • Número 13 de julio de 2018 México • Viernes Guadalajara, Jalisco,

ESCALON

Interesante

Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com

Marisol Hernández Hace unos días la Cooperativa Pascual anunció que comenzará a reemplazar los popotes de plástico por taparoscas en sus productos Boing. El director de la empresa, Salvador Torres Cisneros explicó que, para el año que entra, esperan “contar con una tapa, por lo menos para la presentación de medio litro; dejar de usar popotes es una cuestión que nos interesa trabajar”, reiteró. De ser cierto, los primeros Boing! sin popote serían los de forma de “cuadrito”. Por el grado de inversión que esto requiere para la cooperativa, pidió “cancha pareja” para las empresas del sector de bebidas a la siguiente administración del gobierno federal. Además, Pascual informó que destinará 100 millones de pesos de inversión en México. Que incluye, entre otras cosas, ampliar sus plantas en el Estado de Hidalgo y realizar labores que protejan y cuiden el medio ambiente entre ellas la empresa ya planea una campaña de reciclaje de popotes que estará en marcha en menos de seis meses, un plan que se mantiene en las prioridades de la Cooperativa. Por su parte, Salvador Cisneros, presidente de Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual dijo en un comunicado que además se van a sumar a la limpieza de playas en Acapulco. “Nos dimos a la tarea de sumarnos a la limpieza de playas en el icónico Puerto de Acapulco, lugar al que debemos los mexicanos fama internacional, limpiamos playas certificadas con la bandera Blue Flag, que es un reconocimiento entregado por la Fundación Europea de Educación Ambiental”.

DESDE 1920

Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Salvador Y Maldonado Carlos Millet José Ramón Ruvalcaba José Manuel González Alba Relaciones públicas Héctor Castro Aranda Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor. Astro Publicaciones Editores

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Restaurant Cantina de tradición

Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

0133 3810-6678

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4 /Caribe

Grandes estrellas actuarán del 15 al 22 de julio en el festival

El Reggae Sumfest de Jamaica se extiende a ocho días este año Manlio Fabio Castro El icónico festival musical Reggae Sumfest de Jamaica será ampliado a ocho días este año, según Downsound Entertainment, los propietarios del festival desde 2016. Miles de fanáticos del reggae y el dancehall de todo el mundo llegarán a la isla para ir a la presentación del Mejor espectáculo de reggae del planeta, del 15 al 22 de julio en Montego Bay. El festival de este año atrajo a algunos de los artistas más importantes del género, entre ellos Damian “Jr. Gong” Marley, Beres Hammond, Capleton, Bounty Killer, I-Octane, Spice y Raging Fyah. Este año los asistentes también podrán disfrutar algo fuera de lo habitual, ya que por primera vez se ha agregado un sabor latino, con el artista de reggae mexicano Jah Fabio, quien se presentará el viernes por la noche. “Jamaica es donde nació el reggae, y este festival de clase mundial, el Reggae Sumfest, ofrece a los amantes de la música la oportunidad de ver a algunos de sus artistas favoritos en un gran escenario”, declaró Donovan White, Director de Turismo de Jamaica. “El verano es un gran momento para visitar Jamaica y este evento es una de las muchas actividades con las cuales los visitantes pueden sumergirse en nuestra cultura, interactuar con nuestra gente y probar nuestra deliciosa gastronomía”. Actividades del Reggae Sumfest Las actividades de la semana incluyen: Fiesta de playa Sumfest Colorfest, domingo 15 de julio.

Fiesta en la calle Sumfest Street Jam, lunes 16 de julio. Fiesta Sumfest All White Party, martes 17 de julio. Sumfest Blitz, miércoles 18 de julio. Los premios Sumfest Inspire Awards y el Duelo de pesos pesados, jueves 19 de julio. Simposio de la industria del reggae y noche de Dancehall. Sumfest, viernes 20 de julio. Noche de Reggae Sumfest, sábado 21 de julio. Sumfest Morning Medz, domingo 22 de julio. Paquetes de hotel para el Reggae Sumfest A medida que se acercan las fechas del festival, los hoteles se van llenando y muchos ya están agotados. El hotel Iberostar Hotels & Resort, una lujosa propiedad de cinco estrellas todo incluido, que es patrocinador Platinum del festival, está ofreciendo los siguientes paquetes Reggae Sumfest para el 20 y 22 de julio: Hotel Individual (por persona/por noche) Doble (por persona/por noche) Iberostar Beach US$210 US$170

Iberostar Suites US$256 US$196 Iberostar Grand US$329 US$249 Otros socios que están ofreciendo paquetes especiales para el Reggae Sumfest incluyen: Deja All-Inclusive Resort, Grand Palladium Jamaica y Lady Hamilton Resorts & Spa, Holiday Inn Resort, RIU Hotels & Resorts, Round Hill Hotel & Villas, Sandals Resorts, Sea Gardens Beach Resort y The Wexford Hotel. Para obtener más información sobre Jamaica o para planear su viaje al Reggae Sumfest, visite www.visitjamaica.com/spanish.   Acerca de la Oficina de Turismo de Jamaica La Oficina de Turismo de Jamaica (JTB por sus siglas en inglés), fundada en 1955, es la agencia turística nacional de Jamaica, con sede central en la capital de Jamaica, Kingston. La JTB cuenta con oficinas en Montego Bay, Miami, Toronto y Londres. También tiene oficinas de representación en Berlín, Barcelona, Roma, Amsterdam y Mumbai. TripAdvisor clasificó a Jamaica en el puesto número uno entre los Mejores destinos del Caribe y 14 entre los Mejores destinos del mundo en 2018.  También este

año, el Consejo Internacional de la Asociación de Escritores de Viajes del Area del Pacífico (PATWA) nombró a Jamaica como el Mejor destino para turismo de aventura y TravAlliance Media nombró a JTB la Mejor Oficina de Turismo en general. Adicionalmente, la JTB fue declarada la Oficina de turismo más destacada del Caribe por los World Travel Awards (WTA) de 2006 a 2017. En 2017, Jamaica también ganó el premio de la WTA por el Destino de bodas líder en el Caribe y el Principal destino de cruceros del Caribe. Jamaica es el hogar de algunos de los mejores alojamientos, atracciones y proveedores de servicios del mundo que han ganado varios premios a lo largo de los años. Para detalles sobre futuros eventos, atracciones y alojamiento en Jamaica, visite los sitios web: www.visitjamaica.com/ spanish, o comuníquese con la Oficina de Turismo de Jamaica al 1-800-JAMAICA (1-800-5262422).  Siga a la JTB en Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest y You Tube. Lea el blog de la Oficina de Turismo de Jamaica en: www.islandbuzzjamaica. com.


Circo Atayde

sobre hielo en Palacio Palcco

Manlio Fabio Castro El legendario Circo Atayde ha regresado a nuestra ciudad, uno de los espectáculos más antiguos del mundo que brinda arte en todo esplendor es un deleite para todos, presentado por una compañía circense de más de 130 años de fundada. Esta presentación cuenta con un gran espectáculo de patinadores sobre hielo provenientes de Rusia, Argentina, Chile y México. Cuenta con actos de circo impresionantes, actos con alto grado de dificultad que es lo que exige el mismo público, son actos de gran calidad. Esta ocasión Atayde se asoció con Palacio Palcco, lo que ha permitido tener precios asequibles, que van de $140, $200 y $350, con esto la gente va a ver un espectáculo de dos horas de duración, más veinte patinadores del mundo, entre sus estrellas está la joven Lesly Bells de gran tradición circense, ella tiene un acto de altura, ha trabajado para Cirque du Soleil y es de Guadalajara, es gente bonita, con ves-

tuarios atractivos, actos espectaculares para toda la familia, entre otros tantos puedo compartirles que Atayde presenta unos payasos patinadores sensacionales que han trabajado en Qatar, Arabia Saudita, Europa, Sudamérica, garantizando por completo el show, no dejarán de reír, se llevarán una grata impresión de ellos, todo esto en una pista de hielo que mide 20 por 20 metros, y por supuesto todo el montaje para acrobacias como distingue la gran marca Atayde, sin duda es un espectáculo de cinco estrellas, es asombroso, lo deben de compartir todos en familia. El Foro Sidral Aga de Palcco lo verán transformado en una verdadera carpa de circo con todo el glamour de la marca Atayde. Visita Palacio Palcco del 13 de julio al 12 de agosto todos los días de lunes a sábado. Funciones 6:15 y 8:30 pm. Domingos tres funciones, matiné 12 del día, 5 pm y 7:30 pm en el Foro Aga en Palcco. Venta de boletos en Ticketmaster.

DIVERTIDO /

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6 /BUTACA

Luis Gerardo Méndez el mirrey mexicano llega a Hollywood

Enrique Alonso Cervantes El destacado actor mexicano Luis Gerardo Méndez, protagonista de Nosotros los nobles, se unió a Adam Sandler y Jennifer Aniston en la película Murder Mystery, una novela policíaca de Netflix. La película se centra en un policía de Nueva York (Sandler) que lleva a su esposa (Aniston) a un largo viaje a Europa, cuando se encuentra en el vuelo con un misterioso hombre (Evans) quien los invita al yate del anciano multimillonario Malcolm Quince. Cuando Quince es

asesinado, ellos se convierten en los principales sospechosos. El mexicano, quien recientemente fue nominado para un Premio Ariel al Mejor actor, interpretará a un campeón de Fórmula Uno, pero, como otros personajes en este misterio de asesinato, tiene un secreto. Trabajar con actores que creció admirando, es una experiencia surreal, señala emocionado Méndez. “Estar de pronto en el set viendo a los ojos a Jennifer y a Adam, es divertido. Crecí viendo Friends y las películas de Sandler. Podría decir que una buena parte de mi escuela de comedia viene de allí”. Murder Mystery busca lanzar un grupo de acto-

res internacionales, y parte del rodaje se hace entre Montreal e Italia. Luis Gerardo ha participado en exitosos proyectos como Club de Cuervos, actualmente en su cuarta temporada; Cantinflas, y recientemente lo vimos en la puesta en escena de Privacidad. A la meca del cine, Luis Gerardo llegó con base a su terquedad y, con la ayuda inesperada de una figura estadounidense que es fan de la serie Club de Cuervos. “Esta es mi primera película en Hollywood, pero fui como a cien audiciones. Muchas veces tan solo me decían muchas gracias. Otras veces tenía call backs o lecturas con los directores, pero es la primera vez que me quedo.

Es lidiar con mucho rechazo, escuchar muchos no. Llegué con una audición. Después me enteré que ahí estaba Rob Schneider, que es fan de Club de Cuervos y él le habló a Adam Sandler sobre mí”. Así, la carrera de Luis Gerardo Méndez en el mercado americano inicia por buen camino. La dirección de Murder Mystery correrá a cargo de Kyle Newacheck, quien recientemente dirigió la comedia de acción Game Over, Man!, también en Netflix. Por otra parte, el histrión espera el estreno a finales de año de la película Tiempo compartido, que este año ganó en Sundance el premio a Mejor guión.


Twins, los gemelos rusos duplican el sabor

Cecilia Núñez Sergey e Ivan Berezutskiy son el reconocido dúo de chefs gemelos que en 2014 crearon el restaurante Twins, en Moscú. Juntos, han logrado una interesante reinterpretación de la comida rusa, dotándola de un enfoque moderno y de una atmósfera fraternal y desenfadada. Estudio Millesime los trajo a México con el fin de acercar a los amantes de la gastronomía a esta cocina que con ingredientes rusos tradicionales, técnica moderna y el carisma y la personalidad de los gemelos, crea una fórmula irresistible. Twins forma parte de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo y los chefs han sido acreedores a numerosos premios, entre ellos, el premio San Pellegrino al Joven Chef del Año en 2014. La receta de la fraternidad “Hay un proverbio que dice que dos amas de casa en una sola cocina no pueden trabajar juntas, pero con nosotros funciona porque aunque somos dos personas muy distintas, encontramos el lenguaje para entendernos. Nos complementamos, y trabajamos tan bien juntos que realmente no importa quién de los dos inventa los platos. Yo (Sergey) creo que la lección más importante que he aprendido de mi hermano es el compromiso. Ivan suele decir que lo mejor de trabajar conmigo

gastronomía /

es saber que siempre le voy a decir la verdad. Explicamos a través de nuestra cocina nuestras similitudes y diferencias”. Ebullición rusa Durante los últimos 10 años, los chefs y comensales han aprendido a preferir sus propios productos, lo cual es muy importante porque utilizar ingredientes nativos impulsa la gastronomía local. Aunque cada cocina inevitablemente se va adaptando a la contemporaneidad, hay cosas que nunca se deben perder, como los sabores y técnicas tradicionales. En Rusia, la evolución de la cocina ha ido cada vez más rápido, gracias a chefs jóvenes que han viajado mucho y han adquirido experiencia trabajando en algunos de los mejores restaurantes del mundo. En este proceso también han influido los comensales ávidos de experiencias nuevas e inusuales. Estamos en el comienzo del gran estallido de la cocina rusa. Honor a los sabores Rusia cuenta con ocho zonas climáticas, desde el Artico hasta el subtropical, así que tenemos una gran diversidad de ingredientes: desde el cangrejo Kamchatka, una gran cantidad de mariscos del lejano Oriente, setas, bayas, gran diversidad de peces de agua dulce y pescados blancos. Nuestro menú ofrece platos como el venado y langostinos ahumados en corteza de abedul o el helado de gachas de trigo sarraceno con porcini. Son platos típicos rusos que combinamos con la técnica moderna, que es una manera de rendirle honor a los sabores de nuestra tierra, que logramos a través de un compromiso con los ingredientes locales de temporada.

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8 /barril

Gulden Draak apertura centro de degustación en Guadalajara Un pedacito de Bélgica en México


Es una cervecería que ha existido por 26 generaciones

Reyna Sánchez cientounorevista.com La cerveza belga Gulden Draak ya puede ser degustada en Guadalajara, siendo el primer bar de este concepto en México, después de los existentes en Praga, Roma y Oporto. Para Luis Valderrama, director del nuevo espacio y Sergio Arias, gerente, es una oportunidad para que la gente conozca y disfrute de una gran variedad de marcas de cerveza belga en maridaje con ricos alimentos.

En entrevista para Ciento Uno, compartieron lo siguiente: --¿Por qué decidieron aperturar este bar? --Somos distribuidores nacionales de la marca, por lo que la idea surge de contar con un show room y un lugar donde se pueda degustar de la cerveza Gulden Draak y otras cervezas belgas que también distribuimos. --¿Qué puede encontrar la gente aquí? --Puede disfrutar de siete cervezas de barril, contamos con alrededor de 40 botellas de diferentes estilos, de las marcas que nosotros estamos manejando. Y tenemos un menú de cortes, son aproximadamente ocho platos bastante cuidados que marinan muy bien con la cerveza. El concepto es un lugar especializado de cerveza de Bélgica y cocina a la altura de estas cervezas. --¿Cuál es la ventaja de estas cervezas frente a toda la oferta que existe en este momento en el mercado? --Pues los productores de nuestras marcas tienen mil años haciendo cerveza, por lo que tienen muchísima experiencia haciéndolo, además los insumos y la calidad de la fábrica es muy superior, es algo que solo probando te puedes dar cuenta de su calidad. --¿En qué se basa el concepto? --Básicamente en las cervezas

que distribuimos, el ochenta por ciento de las marcas que encuentras aquí, son de Bélgica. Nos dimos cuenta que el mercado de Bélgica es un mercado muy vasto, así que la intención fue traer un pedacito de Bélgica a México. El concepto, aunque es formal, tratamos de darles ese aire relajado para venir a platicar con tus amigos a tomarte una muy buena cerveza, una muy buena comida. Que sea toda una experiencia, desde la forma de servir la cerveza, de explicarte por qué te la servimos así, que son datos que si no los conoces caen en realidad muy bien, sabes qué es lo que te estás tomando, que estás comiendo. Si quieren tener una muy buena experiencia, aquí es el lugar. --¿Cuándo abrieron sus puertas al público? --Abrimos el 8 de junio. --¿Cuál es el rango de precios de los productos que ofrecen? --El promedio de consumo por persona es de 220 pesos, si vienes y te tomas dos o tres cervezas y una botana. --¿Cuál es la historia de estas cervezas? --La cerveza más representativa es la Gulden Draak, es una cervecería que ha existido por 26 generaciones. La imagen y la característica viene de un dragón

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que está en el campanario de la ciudad de Gante, que está muy cerca de la cervecería, y la historia del dragón es la forma de un barco vikingo que viajó hacia Turquía y que se otorgó como regalo al Gobernador de la región durante las cruzadas. Los flamencos que son los señores de una de las partes de Bélgica, conquistaron este lugar y tomaron el dragón como botín de guerra, colocándolo en la torre del campanario que es la parte más alta de la ciudad y actualmente ahí está. Lo que ves aquí son los planos para la construcción del dragón (mural del plano a un costado de la barra), pero ahora son dos, el original está en la parte baja del campanario porque durante la Segunda Guerra Mundial resultó muy dañado, entonces mandaron construir otro idéntico y es el que está actualmente arriba, de hecho, hoy en día ya lo adaptaron para que en las noches lance fuego. Gulden Draak, Pedro Moreno 1274, colonia Americana. Abierto de lunes a sábado de 5 de la tarde a 1 de la mañana. 17:00 a 1:00


“One Kiss” acaba de superar las 200 m

DuaLipa

la británica, nueva reina del pop

La artista de origen albano-kosovar tiene las tablas para posicionarse como un auténtico icono de la moda, con un estilo personal, diferente e innovador.

Enrique Alonso Cervantes “He tenido mucha suerte de tener esta oportunidad en mi carrera. Es bonito saber que la gente me escucha y que me apoya, que me hace trabajar para hacerlo mejor, para demostrar a la gente que creyó en mí que tenía razón. Mis influencias abarcan un abanico muy amplio, van desde los temas que escuchaba mi padre a los artistas pop que escuché posteriormente. Cuando me mudé a Kosovo, escuché mucho hip hop, así que es una mezcla de todos esos géneros. Encontrar algo que realmente represente quién soy en cada momento de mi vida es una de las batallas más duras”, señala convencida Dua Lipa, la artista revelación del momento. Con apenas

23 años, ya hizo historia en los Brit Awards al ser la primera mujer en encabezar este evento con cinco nominaciones en las principales categorías y su nombre hoy en día es de los más comentados en redes sociales tras su participación en la final de la Champions League. Sin duda, durante esta apoteósica actuación, fue que mucha gente se preguntó ¿Quién es ella? La intérprete de ascendencia kosovar, inició cantando covers en You Tube y actualmente es una de las figuras con más reproducciones en plataformas de videos. Nacida en 1995, de padres de Kosovo refugiados en el Reino Unido, Lipa es cantante, compositora y modelo. Su curioso nombre se traduce como “amor” en albano.

Aunque al principio no le gustaba, llegó a apreciarlo al no necesitar otro nombre artístico. Lipa creció con la música favorita de su padre, el rockero kosovar Dukagjin Lipa, escuchando discos de David Bowie, Bob Dylan, Radiohead y The Police. “¿Qué sería si no fuera cantante? Probablemente nada. Cuando estaba descifrando lo que quería hacer, no podía ir a la universidad porque no sabía lo que quería estudiar. Pensé, tomaré un año y trataré de hacer música, subir canciones en línea y conocer gente. Sabía que si me entregaba a la universidad, siempre tendría algo a que recurrir. Si algo no me funcionaba o simplemente no me gustaba, entonces podría volver a la música”.

A pesar de esto, Lipa afirma que Nelly Furtado, Beyonce y Pink fueron sus mayores fuentes de inspiración. Por su voz grave fue rechazada del coro de la escuela. Esto la hizo sentirse insegura de su talento. En 2008, su familia retornó a Kosovo. Allí su padre se involucró en la producción de conciertos de raperos como Snoop Dogg y 50 Cent. Ellos definieron el estilo de Lipa como artista. Decida a ser artista, Dua se trasladó a Londres. A la edad de 14 años comenzó a publicar en You Tube covers de canciones de sus artistas favoritos, esto atrajo la atención de un manager de Warner Bros., que la puso en contacto con productores, con quienes busco descubrir su sonido. “¿Cuándo decidí dedicarme a la música? Me lo tomé ya en serio cuando tenía catorce años y decidí que realmente quería hacerlo. Cuando estaba en primaria siempre decía que quería ser cantante y era un sueño para mí, pero realmente no sabía cómo conseguirlo. Veía a mis artistas favoritos en televisión, como Britney Spears, Destiny’s Child, Pink. Los veía en la tele pero no pensaba que fuera la vida real, no pensaba que algo como eso fuera posible, y ahora ver cómo ha sucedido todo y cómo he ido, poco a poco, creciendo, ha sido muy emocionante para mí”. Gracias a su composición “Hotter Than Hell” cierra contrato con Warner en 2015. Su primer sencillo, “New Love”, debutó con buenas críticas. Con su siguiente single, “Be The One”, alcanzó los primeros puestos en varios países europeos. Debutó en Estados Unidos con un gran despliegue publicitario de MTV, y fue nominada a los Europe Music Awards 2016 como mejor artista Push. Realizó una serie de conciertos en su país, entre ellos una presentación en el renombrado festival Glastonbury y un concierto benéfico en Kosovo para recaudar fondos para su fundación Sunny Hill, con la que promueve igualdad social y apoyo a jóvenes con aspiraciones artísticas. “Me encantan los festivales. He estado en Glastonbury y Coachella varias veces, lo cual es


millones de reproducciones en You Tube genial. He estado en festivales en Croacia, he ido a otros en Londres y me encantan, me encanta la energía, y es por este motivo que para mí es tan especial cuando tengo la oportunidad de actuar en ellos, porque conozco el sentimiento del público y quiero darles la mejor experiencia, de la misma forma que mis artistas favoritos me la han dado a mí”. En 2017, Dua Lipa entró con “Blow Your Mind (Mwah)”, tema que cuenta su experiencia como modelo, en el Billboard Hot 100, y encabezó el chart. Recibió el premio de los críticos en los Brit Awards 2017 y obtuvo el galardón a Mejor nuevo artista de la revista musical británica NME. El rapero Sean Paul la invitó a participar en su exitoso sencillo “No Lie”, y luego llegaría “Scared to Be Lonely” con el DJ holandés Martin Garrix. El álbum homónimo de Lupa se lanzó en junio de 2017 con críticas muy favorables. A partir de ahí, Bruno Mars y Coldplay la elegirían como artista telonera. Su single “New Rules” se convirtió número uno en Reino Unido y Lipa actuó por segunda vez en Glastonbury, atrayendo a una de las más grandes audiencias en la historia del festival. En diciembre,

fue la artista femenina más escuchada en Reino Unido vía Spotify. “Me la estoy pasando bien siendo soltera. Tengo mucho más tiempo a mi disposición para hacer un montón de cosas. Cuando estás sola acabas aprendiendo mucho sobre tu persona. Empiezas a ser más autosuficiente y a depender de tus capacidades. Te desenvuelves mejor ante las dificultades y aprendes a valerte por ti misma”. En enero de 2018 Lipa lideró las nominaciones a los premios Brit 2018 y anunció a través de las redes que está trabajando en su segundo álbum. En mayo se presentó en la final de la Champions League, disputada entre el Real Madrid y el Liverpool, uno de los eventos deportivos más sintonizados en el mundo. Nada mal para una carrera que recién comienza y apunta hacia lo más alto. No en balde ha sido bautizada como la nueva Alizée. Cuando el DJ escocés Calvin Harris confirmó que haría una canción con Lipa, los millones de fans de ambos artistas se emocionaron. Se venía un gran éxito. Y así fue: “One Kiss” fue liberado y en sus primeras semanas ocupó el Top 5 de las principales listas de música del Reino Unido. Ahora, dos meses después de

su estreno, el videoclip oficial de “One Kiss” acaba de superar las 200 millones de reproducciones en You Tube. De esta manera, se convirtió en el sexto videoclip de Dua Lipa que supera esta cifra, después de “Be The One”, “New Rules”, “IDGAF”, “No Lie” y “Scared To Be Lonely”. “Me siento con los pies sobre la tierra. Estoy muy cerca de la gente con la que trabajo. Pero a veces, la vida se vuelve confusa. Estoy en una extraña parte de mi carrera donde todo es una curva de aprendizaje. Es una loca transición, y está sucediendo todo muy rápido. Estoy lidiando con eso. Con tanto trabajo que tengo me siento ocupada, creo que debería ensayar más, y a la vez ser capaz de hacer todo al mismo tiempo. Quiero poder aprovechar mi tiempo, para hacer todo realmente bien”. Justo esta semana la cantante celebró un año de haber lanzado uno de sus sencillos más populares “New Rules”. A través de sus redes sociales, la también compositora expresó: “New Rules eres una canción poderosa. Te amamos. Feliz primer cumpleaños”. El sencillo actualmente suma más de mil 300 millones de reproducciones en You Tube. “New Rules” tiene un

mensaje sobre el empoderamiento femenino y tratar de no cometer los mismos errores. Dua Lipa nos tiene atrapados con su silueta y su voz. La vocalista inglesa se ha mantenido durante 48 semanas en las primeras 6 posiciones del Billboard 2018 con “New Rules”. Ha sido declarada la artista con mayores ventas en el Reino Unido. Y va por más. “Estoy lidiando con esta popularidad repentina. Es algo nuevo, estoy aprendiendo a llevarla, es emocionante. Me fascina ver cómo todo va creciendo a pasos agigantados. Ahora hago shows en todo el mundo, estoy de gira y todo es una locura, pero mantengo mi vida personal y laboral separadas. Cuando vuelvo a mi casa en Londres, paso tiempo con mi familia y amigos, todo vuelve a la normalidad de una chica de 23 años. Es importante para mí poder mantener ese balance. Estoy por demás contenta al estar viviendo todo esto”, concluye. Dua Lipa promete convertirse no solo en una tendencia musical. La artista de origen albano-kosovar tiene las tablas para posicionarse como un auténtico icono de la moda, con un estilo personal, diferente e innovador. Estamos ante la nueva reina del pop.


12 /INDUSTRIA Proyecto en marcha para 2020

Tequila se perfila como Pueblo Mágico Inteligente Fundación Cuervo presenta libro sobre el tema

Salvador Y Maldonado Díaz Como primer Pueblo Mágico Inteligente de México de Tequila tiene dos ambiciosos e innovadores objetivos: ser un destino turístico inteligente para 2020, y para 2040 ser Ciudad Inteligente”, afirmó Federico de Arteaga Vidiella. En la presentación del libro Tequila, pueblo mágico inteligente, Federico de Arteaga, director de planeación Grupo JB José Cuervo y compilador del texto, expresó que el objetivo es presentar, a través de la opinión de diferentes expertos nacionales y extranjeros, la ruta seguida por Tequila. Puntualizó que esta obra es resultado de una alianza público-privada y social que servirá de modelo replicable para otros destinos

del país. Este libro se presentó el reciente fin de semana en las instalaciones del Consejo Regulador del Tequila (CRT). En el libro se presenta la implementación de los elementos que llevaron a Tequila a su nombramiento, atendiendo a las necesidades del turista que son conectividad, servicios de calidad, trazabilidad, movilidad, entre otros. El texto resalta que Tequila ha pasado por una importante trasformación, desde la declaratoria de la Denominación de Origen Tequila, su incorporación al programa Pueblos Mágicos por la Secretaría de Turismo federal, el nombramiento del Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. De Arteaga explicó que todo ello trajo consigo la creación de la Ruta del Tequila, que desde

hace doce años ha sido un modelo turístico exitoso detonando el número de visitantes a la región, pasando de 200 mil visitantes en 2005, a un millón de visitantes en 2017, transformando la zona en un polo turístico para el país. En la presentación del libro, el director de Planeación de la Secretaria de Turismo de Jalisco, Víctor Mijangos refirió que con una inversión conjunta de 50 millones de pesos, (25 millones de pesos de la Federación y del Estado de Jalisco, el 50 por ciento restante de contrapartida privada), se logró la instalación del sistema smartpoints, para monitorear flujo de visitantes, orientarlos, publicitar la oferta turística y planeación del desarrollo turístico. El funcionario estatal también puso de relieve que además, con la implementación del Big Data, permitirá a Tequila tomar estadísticas y planear los servicios,

dónde está la gente, a dónde se dirige, qué está buscando, cuál es la oferta de servicio y cómo se puede satisfacer la demanda. Los detalles, la lógica del sistema, los módulos que lo integran, el sensor ciudadano y la trazabilidad de los visitantes son solo algunos de los detalles que se comparten en este libro como experiencia de implementación del proyecto. Tequila, pueblo mágico inteligente es sin duda pionero a nivel nacional en marcar la ruta para lograr este objetivo mediante la innovación, la inteligencia tecnológica y no tecnológica. Mijangos citó que en el desarrollo de este proyecto de Tequila, sus promotores han tenido estrecho contacto con Santander, una ciudad española que también ha trabajado en la misma vertiente. En su etapa, como ejecutivo en el Banco Interamericano de Desarrollo, Federico de Arteaga tuvo contacto especial con el proyecto que trajo el lanzamiento de la Ruta del Tequila El proyecto persigue en sus objetivos conocer el flujo de tránsito de los visitantes a Tequila. Conocer a detalle la cantidad de ingresos y salidas de visitantes. Establecer el primer Centro Monitor de Seguridad Ciudadana que permite la colocación de pantallas conectadas a cámaras de video-vigilancia instaladas en diversos puntos seleccionados. Crear un centro de datos únicos que registran el comportamiento en al menos 20 indicadores relacionados con el visitante y su comportamiento. Establecimiento de un centro de mando (Dashboard), a fin de monitorear los objetivos.


13 /turismo

ESCENARIOS

Marisol Hernández Bronco Los más Broncos del regional mexicano llegan al Auditorio Telmex este próximo 21 de septiembre en punto de las 9 de la noche. Bronco ha logrado ventas que sobrepasan los 14 millones de álbumes, con su música ha conquistado México, Estados Unidos, España, Centro y Sudamérica, con llenos totales en Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Argentina, Colombia, Paraguay, Bolivia y Chile. A lo largo de 38 años de carrera la agrupación ha derribado las barreras que separan a las clases sociales, gracias a sus acordes el género regional mexicano pudo llegar a otro nivel. Luis de Alba El famoso comediante se encuentra muy contento de ofrecer un show lejos de la vulgaridad aquí en Guadalajara. El artista presenta La Picardía en México en PALCCO los días 13 y 14 de julio. Funciones 19:30 y 21:30 horas, con un elenco espectacular como lo son Maribel Fernández, Fabiola del Castillo, Vanesa La Vecina entre otros más que acompañan al buen Luis de Alba y todos sus personajes que ustedes conocen como el inolvidable Pirrurris. Grecco Buratto El guitarrista, cantante y productor brasileño nominado al Grammy Latino, vendrá a Guadalajara para presentar su proyecto como solista. Conocido por su trabajo como músico de sesión para Shakira, K.D. Lang, P!nk, Enrique Iglesias, Christina Aguilera y Earth Wind And Fire, Grecco traerá su álbum debut en solitario, Essas Coisas Todas. 18 de julio, en el Teatro Vivian Blumenthal a las 20:30 horas.

Beach Fossils Esta tercia de jóvenes, una banda con la vibra característica de la escena indie de Brooklyn, esa que con la lira y el bajo mantiene una tensión constante entre alegría y nostalgia, apoyada por una fina armonía entre percusiones y sintes. La cita es en el C3 Stage el próximo 25 de julio en punto de las 21:00 horas.  Los 40 el Musical Un grupo de amigos que ronda los veintitantos años buscan su futuro e identidad. Atrás quedan la adolescencia y la primera juventud, algunas confusiones propias de la edad se van clarificando, mientras que otras dificultades aparecen a medida que cada uno toma su camino. 7 y 8 de septiembre, 19:00 y 21:30 horas, Teatro Diana. NES - Neon Electro Slide Siente la adrenalina de deslizarte al ritmo de la música y llenarte de neón en nuestro tobogán gigante de más de 15 metros de altura! La mejor experiencia con pintura glow, luz ultravioleta y música electrónica. Sábado 14 de julio en Casa Victoria. Antidoping  La agrupación nos cita este sábado 21 de julio en la Bodega Cultural Water Blue (Calzada del Campesino #1015) a partir de las 18:00 hrs. acompañados además de la presencia de Color Hermano, Vibra Positiva Band y Cellula (Venezuela). Mach Riders  Es una agrupación mexicana de stoner punk que inicia en el año de 2012. Integrado por los hermanos Anto AKM esta banda se caracteriza por una energía increíble en el escenario y vestuarios llamativos y exóticos que tienen que ver con temas arraigados al rock & roll puro y a la lucha libre mexicana. Este viernes 13 de julio se presentan en Barra de Piedra en Tlaquepaque en punto de las 20:00 horas y el 14 de julio en el Bar Norma Metrallas (entrada gratuita) en el mismo horario. Se anuncia que habrá más bandas invitadas. 


14 /lugares

Tortas ahogadas todo el día

Restaurante y Café Madrid

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com “De Café Madrid mucha gente desconoce que tenemos una gran cocina con desayunos, comidas y cenas”, dijo David de la Paz Peregrina, quien junto con su hermano Ramón, dirigen el icónico recinto gastronómico tapatío, localizado en el corazón de Guadalajara, a una cuadra de Catedral. Sigue David: “De las cosas que destacan de la cocina son las enchiladas suizas y bistec a la tampiqueña, antojitos mexicanos, milanesa de res, puerco y pollo; tortas ahogadas durante todo el día, chilaquiles, huevos al gusto, pasteles, jericallas”. Fundado en 1955 “desde entonces con el mejor café, la mejor calidad, ofrecemos también por las noches pozole, así como

“Tenemos una gran cocina con desayunos, comidas y cenas. La mezcla de granos de café de Chiapas, Oaxaca y Veracruz, da un sabor característico”.

tostadas de pierna, jamón, panela, hamburguesas, sándwiches, caldo de pollo, sopa alemana, etcétera. Todo es a la carta, y cuando no son vacaciones contamos con comida corrida”. Del café, mencionó que “tenemos una receta en la que utilizamos granos de Chiapas, Oaxaca y Veracruz, cada región tiene un sabor, pero al mezclarlo da un sabor característico y es el que manejamos en Café Madrid. “Acabamos de meter una nueva línea de té, son té sin cafeína, de frambuesa, moras silvestres, manzana, canela, durazno, arándanos. También ofrecemos sodas italianas que es jarabe con agua mineral. Café capuchino; todas las variedades de café en frío y caliente. Cervezas de Grupo Modelo y refrescos de la línea Coca Cola”. Café Madrid, avenida Juárez 264 (entre Corona y 16 de Septiembre). Teléfono 3614-9504. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).


16 /gastronomia

Taco Bell votado como el mejor restaurante de comida mexicana

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com El supuesto restaurante de comida mexicana rápida, propiedad de la empresa Pizza Hut, fue votado como el mejor restaurante de comida mexicana en Estados Unidos de 2018. Según Harris Poll, en la encuesta se evaluaron a más de 77 mil personas y tres mil marcas. Taco Bell venció a Chipotle, Del Taco, Moe’s Southwest Grill, Qdoba y Baja Fresh. Durante la encuesta de 30 minutos, a las personas de 15 años o más se les permitió comprometerse con tres factores que incluyen familiaridad, calidad y consideración de compra. Otro favorito, la categoría de premio al mejor Restaurante de pollo fue otorgado a Chick-fil-A. Hilton expande su presencia en México con segunda propiedad de doble marca “A medida que expandimos nuestra presencia en Latinoamérica, nos hemos concentrado en ampliar el segmento de hoteles de doble marca de la cartera de Hilton, y lo mismo con el conjunto de la marca Homewood Suites by Hilton, que tiene programado abrir ocho propiedades en toda la región, incluyendo cuatro en México”, comentó Juan Corvinos, vicepresidente de desarrollo para América Latina y el Caribe de Hilton. “Reconocemos la importancia de combinar marcas que son líderes en su categoría para satisfacer una amplia variedad de necesidades para los viajeros en uno de los polos de negocios más importantes de la región”. Con más de 130 hoteles y resorts ya abiertos y en funcionamiento que reciben a huéspedes que visitan el Caribe y Latinoamérica, Hilton sigue concentrando sus esfuerzos en expandir su cartera en México. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).

De lunes a sábados de 3 pm a 10 pm

MARTES A DOMINGO MARTES A JUEVES DE 8:30 AM A 1 PM

VIERNES A DOMINGO DE 8:30 AM A 1:30 PM

LA BARRA DEL GATO CAFE POSTRES


18 /decibeles

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Doña Pancha Fest, décimo aniversario Este 2018, se cumplen 10 años de Doña Pancha Fest, que se formó en la ciudad fronteriza de Tecate, Baja California, para después expandirse a Mexicali, San Diego, Tijuana y Guadalajara. El próximo 22 de septiembre será la cita de aniversario

con las agrupaciones de Papi Saicos, El muerto de Tijuana, San Pedro el Cortez, Maniquí Lazer, Rancho Shampoo, Jippies Ultramodernos, Chivo Negro y más. El lugar y venta de boletos próximamente. Catherine Russell Quartet Originaria de Nueva York, Catherine Rusell ha colaborado con figuras de la talla de Paul Simon, David Bowie, Cindy Lauper y Madonna. En 2012 ganó el Grammy por su participación como artista invitada en la banda sonora de la serie de televisión de HBO Boardwalk Empire. Su más reciente álbum Harlem On My Mind fue nominado al Grammy en la categoría Mejor Álbum de Jazz Vocal. 20 de septiembre en Conjunto de Artes Escénicas. (Comentarios: héctorcastro@cientounorevista. com).


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DUA LIPA  

13 DE Julio 2018 EDICION: 1,348

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