Coluna Celebrar- Alimente-se com estilo, by Acássia Butarello

by Acássia Butarello

MOQUECA DE FILÉ DE PINTADO

Ingredientes

2,5 kg de filé de pintado 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 4 cebolas 8 tomates 2 cabeças de alho picado 1 colher de Aginomoto Colorau a gosto Cheiro verde a gosto Sal a gosto, pimenta-do-reino e limão para temperar 1 vidro de leite de coco 1 vidrinho de azeite de dendê

Modo de preparo

Corte o filé de pintado e tempere com sal, alho, pimenta e limão. Reserve e deixe marinar. Coloque o azeite de dendê para esquentar e frite o alho. Em seguida, coloque as cebolas, fritando bem, pimentão e tomate, todos picados. Refogue bem para reduzir o suco dos ingredientes. Acrescente uma colher de Aginomoto e uma pitada de pimenta-do-reino. Depois de reduzido o suco, coloque os filés e deixe cozinhar. Vire os filés com delicadeza. Acrescente o leite de coco e cubra com salsinha e cebolinha a gosto.

Bom apetite!

Acássia Butarello Proprietária da Boutique do Peixe Bacharel em Contábeis e Produção Publicitaria Pós-graduada em Gestão de Negócios e Contabilidade Gerencial Master Mind - Treinamento de Liderança, Inteligência Interpessoal e Comunicação Eficaz /Acássia Butarello @caca_bu

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