Revista Digital
Henrique Kennedys (Manduri)
Jonas Delamuta Na Contra Mão Records I e ii Bazar AlimentaÇão Vegana ? Hard Ruvina - Etapa Opening °
Ano 01 – Junho 2016
A revista independente do esporte e da natureza
Bera
Revista Digital Independente
A Revista Digital Independente Bera nesta edição vem com muita arte e curiosidades fortalecendo o skate em nossa região e divulgando parceiros e amigos .
EXPEDIENTE Diretor Geral : Rafael Schmidt Garofalo revistabera@outlook.com
Colaborador (a): Fernanda Castanho Denis Cavalheiro
Editor Chefe : Fernando Carrer redacaorevistabera@outlook.com Redator : Luiz Felipe da Silva Souza redacaorevistabera@outlook.com
Redatora : Natalia Latansio de Oliveira redacaorevistabera@outlook.com
“As opiniões dos artigos assinados nem sempre representam as da revista” RevistaBera
Comercial : Júlio Claudio de Oliveira Squillante financeirorevistabera@outlook.com revistabera.blogspot.com.br
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Ladeiras de Piraju
02 –Julho -2016
Luis gustavo Foto: Schmidt
#Skate não para A CBSk contratou pela quarta vez uma pesquisa junto ao Instituto Datafolha para verificar o desenvolvimento do Skate brasileiro nos últimos anos. O resultado foi surpreendente e o mais otimista skatista não poderia imaginar o quanto o número de gente com skate em casa aumentou ultimamente, comprovando o que se vê nas ruas! Em porcentagem, o número de domicílios que tem algum praticante de Skate aumentou de 5% em Dezembro de 2009 para 11% em Março de 2015. Cada um dos 11% de domicílios tem em média 1,18 pessoas que praticam Skate. Levando em conta que o número de domicílios no Brasil, apurado e divulgado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) na Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios – PNAD de 2013 era de 65.100.000 (sessenta e cinco milhões e cem mil) domicílios permanentes, o número de praticantes de Skate é de aproximadamente 8.449.980 (oito milhões quatrocentos e quarenta e nove mil novecentos e oitenta) pessoas. Da última pesquisa para cá, o aumento no número de praticantes foi mais de 100%, já que em Dezembro de 2009 eram aproximadamente 3.864.000 praticantes e agora é de aproximadamente 8.450.000. Vale ressaltar que de 2002 para 2006 o crescimento no número de skatistas foi de 11%. Já de Julho de 2006 para Dezembro de 2009, o aumento no número de praticantes foi 20%. O aumento de mais de 100%, apurado de 2009 para 2015, mostra que o número de praticantes de Skate nunca esteve numa ascensão tão expressiva. Quanto ao sexo, houve um aumento no número de praticantes do sexo Feminino, saindo de 10% em 2009, para 19% em 2015, o que representa aproximadamente 1.600.000 (hum milhão e seiscentas mil) mulheres. Quanto à idade, na hora da leitura da pesquisa é preciso se atentar que existe a informação de idade do respondente e do praticante. A maioria dos praticantes (36%) tem idade entre 11 a 15 anos de idade. Crianças até 10 anos são 26% deste público. Adolescentes e jovens entre 16 e 20 anos somam mais 21%, enquanto 17% têm 21 anos ou mais. A idade média dos praticantes é de 15 anos. Quanto à classe social, 5% estão na classe A, 39% na classe B, 48% na classe C e 7% nas classes D e E. A CBSk espera com a publicação desta pesquisa o Skate ganhe mais respeito por parte da sociedade e principalmente do poder público, fornecendo uma importante ferramenta para os agentes de transformação do nosso esporte/estilo de vida possam conquistar mais benefícios para skatistas de todo Brasil.
ollie
Ary
Aislan Garcia
Bs Crooked
07-Junho -2016
Acesse:
Piraju Sobre Rodas
Piraju-SP
Acessรณrios em Geral
Venha nos visitar
Estância TurĂstica de Piraju
Fonte: Site da Prefeitura
henrique kennedys
Capa ollie
12 –Junho -2016
Skate city
Manduri-sp
Entrevista com o atleta Henrique da cidade de Manduri-Sp, contando um pouco sobre o skate no interior paulista
Revista Bera :- Quem é o skatista, quantos anos tem e tempo de skate? Henrique Kennedys , 9 anos sk8 Revista Bera :- O que você gosta de fazer além do skate ? Henrique:- Capoeira Revista Bera :- Quais as alegrias e tristezas de ser um skatista no interior do estado? Henrique:- As alegrias é poder fazer amizades novas e sempre estar sentindo aquela vibe boa que o skate me trás, felicidade paz e amor, luz, o lado ruim e que no interior somos tachados de marginal e maloqueiro algumas pessoas não sabem ver a essência que o skate traz. Revista Bera :- Qual sonho você já realizou andando de skate e/ou teria a realizar ? Henrique:- Meu maior sonho é ser pro um dia e representar o brasil a fora.
Revista Bera :- Você está com patrocínio? Henrique:- Um apoio, digamos.
Revista Bera :- Quais o picos que você mais gosta de andar ? Henrique:- Escadas e corrimão. Revista Bera :- Alguma manobra preferida? Henrique:- Crooked13 back board. –maio -2016
Manduri-sp Foto: Schmidt
Skate city
Revista Bera :- O que você imagina na sua vida quando isto acontecer? Não sei só Deus sabe.
Revista Bera :- Quais campeonatos e viagem mais marcantes? Tive satisfação de anda em São Bernardo do Campo, jamais esquecerei essa trip, de passagens pela praça roosevelt, vivencia, aprendizado, um campe loko tmb buraco skate park foi insano. Revista Bera :- Quais os canais que você usa para divulgação do seu skate? Lb skate, skateboard brasil, Revista Bera. Boneless Revista Bera :- Gostaria de deixar algum comentário final ? Acredite para alcançar, você precisa de lutar. Quem luta e acredita sempre alcança
Skate city
Manduri-sp
Fs Crooked
Crooked bs boardslide 15 –maio -2016
Skate city
Manduri-sp
360° flip
bs crooked 16 –Junho -2016
Manduri-sp
Skate city
ss tail slide rockslide
Flip 17 –Junho -2016
Vem Ai!
Ourinhos -Sp
DREAMS SKATEBOARD - Shapes Fiberglass Color Plus Shapes fabricado de skatistas para skatistas Contatos para venda: Ipaussu-SP Edson Munis (Foguinho) : (014) 996715301 E-mail: dreamskateboard@hotmail.com Facebook: www.facebook.com/dreamskateboard
Nas melhores Skate Shop
Foto: Luiz Felipe
longboarding
22 –Junho -2016
The Rover Skatehouse
Rua José João Alves, 272, Centro, Bernardino de Campos-SP
The Rover Skatehouse
CAMPEONATO
Circuito Paulista de Skate Velocidade
Downhill Speed / Big Stand Up / Big Hand Down *** EVENTO GRATUITO AO PÚBLICO *** O grupo Longboard Limeira traz pela primeira vez uma Etapa Paulista de Skate Velocidade para a cidade de Limeira nos dias 30 e 31 do mês de Julho, sendo a primeira etapa do ano de 2016, junto com um Big Stand Up, que estão sendo as modalidades mais praticadas e vem crescendo cada vez mais. ★ Praça de alimentação, banheiros químicos, show no final dos dias, fotógrafos e video-makers, área reservada aos atletas, translado de subida e descida da ladeira... Atrações: - Sabado: VigariZtas - Domingo: Out of the Blue -Band - Espaço para Slackline - Grafite Agradecimentos ao vereador Sidney Pascotto Realização - Longboard Limeira Burn it Down Idealização - Gás Inflamável Speed Festival 25 –Junho -2016
Longboard Limeira
Musica e Arte
O termo luthier deriva de francês luth que significa alaúde. Ele dá nome ao profissional especializado em construir instrumentos de corda. Tudo feito de forma artesanal, um a um. Trata-se de uma das profissões mais antigas e que já está em extinção, mas que muita gente não conhece. O ofício exige muita dedicação, paciência e conhecimento técnico. Além de construir, o luthier ainda é responsável por realizar o reparo e regulagem dos instrumentos de corda com caixa de ressonância, entre eles, violão, violinos, violas, violoncelos, contrabaixos, violas da gamba e todo tipo de guitarras (acústica, elétrica, clássica), alaúdes, archilaúdes, tiorbas, e bandolins. Se você utiliza um dos instrumentos acima, com certeza, um dia ainda vai precisar dos serviços desse profissional 26–Junho -2016
Musica e Arte Revista Bera:- Desde quando começou a se interessar pela luteria? Jonas :- Comecei a me interessar em 2011 quando fiz um Cajon pra mim na oficina do meu pai, em 2012 pedi demissão da empresa que trabalhava para montar uma linha de Cajon chamado Woody Cajon, com o tempo me interessei pela fabricação de outros instrumentos e 2014 passei na prova do conservatório de Tatuí no curso de Luteria. Revista Bera:- Que instrumentos você toca? Jonas :- Eu toco bateria desde os 14, uma das causas para eu começar a fazer os Cajon. E sei alguns acordes de violão, algumas notas no piano, violino, viola e violoncelo, mas apenas o básico para montar os instrumentos, regular e testar. Revista Bera:- O que mais gosta de fazer em seu processo de trabalho? Jonas :- Gosto do processo inteiro, é uma verdadeira arte. Gosto mais quando chega ao processo de acabamento.
Revista Bera:- Quais são os principais desafios do luthier? Jonas :- Como é um trabalho artesanal, feito a mão do inicio ao fim, o principal desafio é a paciência de fazer cada etapa bem feita e sem errar Revista Bera:- É preciso tocar bem para ser bom luthier? Jonas :- Não é necessário tocar bem, o necessário é conhecer bem como é a estrutura e mecânica do instrumento que irá ser construído. A construção do violino, por exemplo, é bem diferente da construção do violão. 27–Junho -2016
Musica e Arte
Musica e Arte
Revista Bera:- O que é necessário saber para ser um luthier? Jonas :- É preciso ter conhecimento do instrumento, como disse, ter habilidade manual com ferramentas de marcenaria e entalhe em madeiras e paciência. kkkk Revista Bera:- O mercado para o luthier é grande? E tem uma clientela vasta? Jonas :- O mercado não é muito vasto, como as grandes fabricas fazem instrumentos em série e vendem a um preço muito baixo, muitos luthiers deixam de construir e apenas fazem regulagens e restauros. A maioria dos clientes que procuram um instrumento de luthier são músicos profissionais que procuram uma qualidade melhor nos instrumentos, já que o luthier sabe quais madeiras usar e constrói detalhadamente o instrumento.
Revista Bera:- Na sua opinião, o mercado é mais para os talentosos ou para os experientes? Jonas :- As duas coisas são necessárias para o luthier Revista Bera:- E é como é o trabalho autônomo? Jonas :- Eu particularmente gosto de ser autônomo, ser meu próprio chefe kkk , hoje em dia muitas pessoas estão deixando empresas para montar seu próprio negocio, eu gosto muito.
Musica e Arte
30–Junho -2016
Musica e Arte Revista Bera:- Qual sua formação acadêmica? Pode falar um pouco sobre onde estudou? Jonas :- Formo-me no final desse ano (2016) no Conservatório de Tatuí, arrisco a dizer que é a melhor escola de musica do Brasil, que forma grandes músicos, atores e luthiers a mais de 60 anos. O conservatório não é como uma faculdade a prova de ingresso, é especifica para musica, assim como os cursos. Revista Bera:- Recomenda alguma universidade para quem deseja entrar no ramo? Jonas :- No brasil existe apenas dois cursos públicos, no Conservatório de Tatuí e na Universidade Federal do Paraná, existes outros cursos também, mas todos são particulares e não possuem a mesma carga horaria como o conservatório e a UFPR
Revista Bera:- Para quem está começando, quais as dicas para se tornar um(a) luthier de sucesso? Jonas :- Ingressar em algum curso (conservatório ou UFPR), ser curioso, fazer pesquisa e desenvolver a habilidade manual com as ferramentas. Revista Bera:- O que você diz para quem de "fuça" em instrumentos, como trocar captador sozinho, regular ponte em casa, etc? Jonas :- Bom, eu mesmo ainda não me considero um luthier e sim um estudante de luteria. O ideal é você conhecer o instrumento que esta lidando, muitas pessoas são curiosas e acabam conseguindo desenvolver um trabalho de regulagem, mas existe muita coisa errada que é exibida na internet e as pessoas acabam acreditando, então tem que ter um certo cuidado, algumas informações e conhecimentos só são adquiridos em livros, pesquisa e claro com auxilio de um professor. Como a profissão no Brasil não tem uma regulamentação qualquer um se autodomina como luthier e muitas vezes não tem conhecimento algum, a pessoa sabe regular guitarras e trocar cordas, mas não sabe nada como um violino ou violão é por dentro e o porquê é daquele jeito, e mesmo assim se autodomina de luthier, eu acho um pouco errado isso. kkkk
(14) 99737-6312
A RB POWERTRUCK dispõe de tecnologia Italiana cujo objetivo principal é aumentar o desempenho do seu veículo diesel com injeção eletrônica, seja ele CAMINHONETE, CAMINHÃO ou MAQUINÁRIO AGRÍCOLA. Esse aumento é realizado por meio da otimização do software que é limitado originalmente pelos fabricantes automotivos. Nos veículos comerciais, o que é desconhecido por muitos é o fato de que diversos modelos com motores similares possuem diferentes calibrações do software, limitando a potência de acordo com o que os fabricantes desejam, o que restringe em até 45% da capacidade total do motor. É um procedimento comum entre as montadoras devido à taxação de impostos, visto que reduz o preço final do veículo para o consumidor. A RB POWERTRUCK (EURO TRUCK) possui tecnologia para remapeamento do sistema de injeção eletrônica visando desenvolver toda a potência do motor que foi originalmente limitada. Os benefícios da otimização de performance da RB POWERTRUCK (EURO TRUCK) são conhecidos em todo Brasil por gerar maior torque em todas as faixas de rotação, resultando num maior poder de carga e também na redução do consumo de combustível em até 20% sem alterar a durabilidade do motor, pois o remapeamento respeita as limitações mecânicas estabelecidas originalmente pelo fabricante. Dentre os efeitos positivos, destacam-se: REDUÇÃO DO DESGASTE DO SISTEMA MENOR DESGASTE FÍSICO DO MOTORISTA MELHOR APROVEITAMENTO DO VEÍCULO MAIOR ECONOMIA EXEMPLOS: Volkswagen Constellation (25320) - de: 320CV para: 354CV Iveco Stralis (420) - de: 420CV para: 485CV Volvo FH13 D13A - de: 520CV para: 573CV Axor 2544 - de: 428CV para: 470CV Ford Cargo C1932 - de: 320CV para: 354CV
Musica
Dj Tonhão
Mano Boka
Na Contra Mão Records é um selo que surgiu com a união de seis grupos de RAP da nossa região, são eles: Pirakaos e Livre Expressão de Piraju; Poeta Urbano da cidade de Carlópolis; Audácia Clã de Fartura; Vozes Periféricas de Jacarezinho e Face da Rua de Itaporanga. O objetivo é produzir musica e gravar os cd´s dos grupos envolvidos. A ideia do selo Na Contra Mão Records surgiu devido à necessidade dos grupos em colocar seus trabalhos na rua e produzir novas musicas e a união foi uma forma possível de superar a falta de espaço e apoio que o RAP enfrenta na região. 34–Junho -2016
Musica “O nome surgiu de uma conversa minha com o Tonhão (DJ Ell Beco, Poeta Urbano), quando em um show de rap na cidade de Ourinhos a vizinhança se sentiu incomodada com o barulho e postou criticas em uma rede social, sendo que na verdade não havia acontecido nada do que os vizinhos estavam reclamando. Devido a esse ocorrido nos comentamos que o rap tem que andar Na Contra Mão do preconceito e de algumas ideias da sociedade” lembra Mano Boka do Pirakaos.
Livre expressão
Musica
Estamos produzindo todos os seis ao mesmo tempo, mas os lançamentos dos álbuns serão feitos por etapas, a primeira etapa prevista para ganhar as ruas em julho deste ano é a conclusão do disco do Livre Expressão que será um EP com oito faixas e o álbum do Audácia Clã com 12 faixas, todas produzidas pelo selo Na Contra Mão Records. Já os próximos trabalhos serão lançados até o final do ano, com previsão de que em dezembro todos os grupos envolvidos estejam com seu álbum na praça. Todas as musicas são produzidas por mim e pelo Breno Louzada do grupo Conexão, que é de Piraju, mas atualmente moram em São Paulo. O Breno é o responsável pela masterização das musicas eu sou responsável pela gravação e produção” conta Mano Boka. A Na Contra Mão Records foi criada para dar suporte para os grupos envolvidos, porem nós conseguimos criar um ambiente onde pode ser gravado qualquer tipo de musica de qualquer estilo musical. Para outros grupos gravarem aqui com a gente é necessário pagar uma taxa de contribuição mas tudo depende do tipo de serviço que vai ser prestado, o ideal é que os interessados em gravar um cd nos procure para esclarecer suas duvidas. Os interessados podem entrar em contato através da pagina no facebook ou através dos telefones (14) 99865 5824 Mano Boka (14) 99794 5412 Mateus Borges ou (43)9964 6377 Dj Ell Beco.
Slack-line
THE MONSTER BOARD SHOP
39–Junho -2016
40–maio -2016
ahorta “Fomos aparelhados para gostar de passarinhos.”
PONTO DE CULTURA PIRA-YU O Ponto de Cultura Pira-yu nasceu da sede de um grupo de amigos em fazer algo diferenciado, motivador, engajador, transformador para o município. O primeiro passo foi conhecer o que são os Pontos de Cultura e, instantaneamente, houve encantamento e identificação pela maneira como trabalham com gestão compartilhada, coletiva, fomentando as diversas áreas culturais e o protagonismo e empoderamento das pessoas. Destas proposições, houve um delineamento dos propósitos e finalidades do Ponto de Cultura Pira-yu: empoderamento e protagonismo nas áreas cultural; educacional; social e ambiental dentro do município de Piraju, visando políticas públicas em ações duradouras. Há seis meses, o coletivo garante algumas destas ações por meio de sua sede, denominada pelo grupo de aHorta. Uma delas é a construção e manutenção de uma horta orgânica, cultivada por parte do grupo, e o estudo e a formação em agricultura orgânica, agrofloresta e suas dinâmicas. Com o intuito de dar corpo à proposta da horta de forma mais autônoma, surgiu a ideia de produzir um evento de arrecadação de verba, originando, assim, o I Bazar aHorta. O evento ocorreu no dia 07/05 e teve como atrativos: brechó, artesanatos, salgados veganos, cachorro quente, cortes de cabelo com Chris Peluqueiro de Londrina. Na ocasião, as pessoas puderam conhecer a horta e um pouco mais sobre o Ponto de Cultura. O evento foi um sucesso e com o dinheiro arrecadado foram compradas ferramentas necessárias para manutenção da horta. 41–Junho -2016
ahorta
42–Junho -2016
ahorta
43–Junho -2016
ahorta Dando continuidade ao propósito de arrecadação de verba para a sede, no dia 28/05 foi promovido o II Bazar Ahorta. Neste evento, outros atrativos foram sugeridos: barraca de bebidas, venda de hortaliças, de caldo e de compotas do expositor Quitutes do Quintal, degustação de saladas da horta, venda de artesanato e brechó. Além disso, foi construído um palco no local, onde aconteceram algumas manifestações artísticas, como declamação de poesias com os amigos Vini Blanco, Leandro Bitar, Kauê, Lucinha Remão, Rodrigo Vaz, Joá e Maria Mariana; e música ao vivo com os queridos Paulo Viggu, Bruno PT, Nelsinho Meira, Giovanni Paolone (Fofis), Mário Porto, Bibo e demais que foram chegando e contribuindo. Até flauta com turista de Campinas rolou! O encontro foi lindo, bazar dos sorrisos, doação de amor em público, caras pintadas, tribo daHorta... Coletivamente coletivo, o Ponto de Cultura vem surgindo...
ahorta
45–Junho -2016
ahorta
46–Junho -2016
Conheรงa Piraju-Sp
Foto: Schmidt
www.maprem.blogspot.com.br Fone:
“Na alimentação Vegana, o objetivo é ,não consumir produtos de origem animal: carne, peixe, lacticínios, ovos, mel e outros ingredientes de origem animal. A alimentação Vegana está muito longe de se resumir a saladas ou de ser uma alimentação sem sabor como alguns julgam. Pelo contrário, existe uma enorme diversidade de deliciosos alimentos vegetais e o único limite é a tua imaginação
”
Revista Bera : - O que é o movimento Vegano? E o que significa ser Vegano? Fau Chan:- O Veganismo ele tem várias vertentes e uma delas é a alimentação que é a principal. A alimentação é isenta de derivados do leite e nada de origem animal, ela não tem ovo, leite, mel e nenhum tipo de carne. Esta é uma vertente, mas o Vegano também não usa roupas e nada que tenha origem animal como o couro por exemplo. Tudo que ele vai usar ele tem essa consciência, da onde vem e de não ser de origem animal. Revista Bera : - Quando se tornou Vegana, e o que te levou a adotar este estilo de vida? Fau Chan:- Eu já era Vegetariana há quase 20 anos, pra mim passar de Vegetariana para Vegana foi mais fácil. Já vai fazer dois anos que eu me tornei Vegana é mais recente. Uma das coisas que me levou foi a saúde, seguir esse raciocínio de ser mais saudável. O leite por exemplo é muito prejudicial pois não é bem digerido pelo organismo humano, o ovo tem suas questões que também não é muito legal. Além disso e principalmente porque eu fui ver um vídeo e não sabia que era tanto sofrimento animal a indústria do leite. Então eu achava que parando de comer carne, nossa, já era o máximo. No entanto, depois, vendo vídeos e pessoas falando da produção de leite, as galinhas, eu fiquei bem assustada e foi o que me impulsionou para me tornar de vez Vegana. Pra mim não tinha muita diferença passar de Vegetariana para Vegana então naquele momento eu decidi parar com os derivados de leite e tudo que venha de origem animal. 49–Junho -2016
Revista Bera : - Quais benefícios esta alimentação lhe trouxe? Fau Chan:- O vegano não consome leite e seus derivados, ovo e nem carne não só pelo bem estar animal mas também por estes alimentos não serem bons para o nosso organismo, serem prejudiciais à saúde, cada um com sua característica. O leite por conter hormônio e ser industrializado, o ovo também contém hormônio. As carnes possuem hormônio e tem a questão do stress do animal e as substâncias que ele produz e fica na carne, além de ser de difícil digestão e de algumas serem gordurosas, ter colesterol e fazer mal para o coração. O frango pelo excesso de hormônio e o peixe pelo excesso de metais pesados. Portanto se você tirar esses alimentos, na verdade faz bem a sua saúde, porque além de tudo eles são pobres em nutrientes, vitaminas e minerais. Hoje em dia com todo estudo, conhecimento temos uma dieta adequada com os grãos, verduras, leguminosas e o reino vegetal que é muito mais nutritivo. Esse tipo de alimentação faz você se sentir mais leve porque consome menos toxinas, tem melhor digestão, por se alimentar de bastante fibras. Faz bem para o sistema imunológica por conta das vitaminas das frutas e legumes, tem menos propensão ao colesterol ruim, menos chance de intoxicação, por que a maioria é por conta do leite e da carne. Quer dizer, quantas doenças que não são causadas pela má alimentação e não é só na vegana. E você nunca vê uma nutricionista ou um médico falar para você deixar de comer vegetais, então, isso é bem significativo. Existem muitos mitos sobre o assunto e no meu blog ( www.maprem.blogspot.com.br ) tem bastante informação para as pessoas interessadas.
Revista Bera : - Uma dieta Vegana traz riscos à saúde? Fau Chan:- O que acontece na dieta Vegana é a falta da vitamina B12 porque você não acha em nenhum vegetal. Então você vai precisar de tempos em tempos fazer exame para ver se seu organismo está em baixa com a B12 e procurar um médico para repor da forma correta com suplemento em comprimidos ou injeção. Mas você consegue ter uma boa alimentação com todas vitaminas e nutrientes que nosso organismo precisa e uma boa saúde. Quanto ao resto tudo bem, tudo ótimo porque a gente tem uma melhor absorção de cálcio, uma fonte melhor de cálcio, ferro e de magnésio. Mas tem casos de pessoas que tem deficiência de ferro e outros nutrientes e vitaminas porque virou Vegano mais pela questão animal, causa animal e não está nem aí com a saúde, não se preocupa com a alimentação e em substituir vitaminas e nutrientes presentes nos alimentos que vem de animais por vegetais. Por conta disso criou-se meio que um Tabu quanto a essa alimentação mas as pessoas que tem essas deficiências, foram pessoas que se alimentaram muito mal substituíram a carne por soja e já foram para um caminho totalmente errado porque a soja também faz mal. Hoje em dia já melhorou muito, as pessoas buscam informações para readequar a sua alimentação de forma correta com vegetais e com isso é difícil até de se ter uma baixa da vitamina B12. Você acaba conhecendo um monte de outros alimentos que são incorporados na sua alimentação, então, acho difícil ter um ponto negativo, só vejo vantagens em ser Vegano.
Revista Bera : - Qual a diferença entre Vegano e o Vegetariano? Fau Chan:- É que o Vegetariano ele só não come as carnes, o Vegano ele vai tirar o leite e todo derivado de animal. Revista Bera : - Como surgiu a idéia de fazer marmitas Veganas? Fau Chan:- Surgiu como várias coisas na minha vida rs, as pessoas falando rs. Como eu já tenho o hábito de cozinhar e as vezes levar na casa da minha vó, amigos, as pessoas falavam nossa que delícia! Muitos amigos já fazem meu quibe, e outras coisas, então, chegou um, chegou outro e falou porque você não faz?! E eu também já havia pensado algo do tipo, sempre gostei de cozinhar. Então achei super legal, quando uma ou duas falaram, pensei, peraí, vou fazer rs. E quando comecei mandei mensagem para algumas pessoas avisando e elas começaram a encomendar e deu certo. Revista Bera : - Está sendo bem aceita, como estão as vendas? Fau Chan:- As pessoas aqui nem conheciam. O que eu achei bem legal é que algumas pessoas me falaram que não tinham comido nem pão integral rs. Você traz as pessoas pelo sabor mesmo porque a maioria não tem esse hábito alimentar. E de repente ela pega uma marmita com um feijão que não é o marrom, um arroz que não é o arroz branco, a salada que é uma salada verde escura e não tem a carne que ela está acostumada ou a fritura. Eu tirei o chapéu para elas porque eu sei que é difícil mudar hábitos. E ao mesmo tempo adoraram, falaram super bem, então, isso deu mais empolgação ainda. Você ver pessoas que não tinham esse hábito e continuam pedindo, ainda agradecem e falam que gostaram... Teve pessoas que me disseram ter mudado a alimentação e foi através da minha marmita, de experimentar novos sabores, então, isso é muito legal!
Revista Bera : - Além dos Veganos outras pessoas também estão pedindo? Qual feedback delas? Fau Chan:- A maioria, porque aqui em Piraju que eu saiba de vegano tem eu e o Diego da rádio, tem alguns que são vegetarianos. Já tinha os meus tios que são vegetarianos, amigos que conheciam minha comida mas a maioria por conta da divulgação no facebook. Muitas pessoas me pediram para adicionar, a partir disso, fui criando essa rede de pessoas que pediram, gostaram e continuam pedindo. Tem muitas pessoas interessadas e elas falam que aqui não tem esse tipo de alimentação ainda mais delivery. Foi por isso que eu comecei, para mostrar que dá para se alimentar bem e não precisa ser nada sofisticado. Além disso, usar os temperos medicinais que fazem bem e dão o sabor, é o “truque” dessa alimentação. Realmente me surpreendi porque veio muita gente diferente que eu nem imaginava pedir a marmita e falar bem. Revista Bera : - Qual o valor das marmitas e como faz para pedir? Fau Chan:- A marmita sai R$15,00 se a pessoa pega na minha casa e R$17,00 para levar. O tamanho é único mas é bem servida. Para pedir é pelo cel (014)99698-7327 ou meu fixo que é (014)3351-3578 mas também pode ser pelo facebook. Às vezes eu fico sem conexão mas o whatsApp ainda funciona, então, pode ser por ele também. Na verdade qualquer meio de comunicação rs.
Revista Bera : - O que vem nas marmitas? Como pensa para montá-las? Fau Chan:- Estou fazendo assim, uma salada verde escura que ela é mais rica em cálcio e já tem todos os nutrientes, geralmente a rúcula ou o agrião, junto vai sempre um tomate cereja, champignon ou tomate seco. Tem duas misturas e eu vou revezando, tem dia que é couve flor com queijo vegano ou brócolis. E tem outra questão, todos alimentos como o brócolis a couve-flor, não são cozidos em muita água, eles são no ponto, ao dente, refogado. Isso também ajuda porque você não perde as propriedades. Quando você coloca muita água, cozinha, você perde a crocância que você tem de uma couve-flor ao dente, então, o sabor é diferente. Faço um purê que é mais consistente, uso a batata doce, não uso a bata inglesa por ter muito agrotóxico, até mercúrio foi encontrado por algumas pesquisas recentes e as outras batatas são muito mais nutritivas. Então faço as vezes purê de batata doce com alho poró ou de mandioquinha e vou revezando. O arroz geralmente é o integral, as vezes coloco cereais junto ou uso também o cateto que é uma delícia. Já fiz arroz com urucum que é super medicinal, ajuda com o triglicérides, ele é muito legal. Para finalizar precisa ter uma leguminosa, são os feijões porque ela que é a fonte de ferro e eu vou variando. O feijão marrom não uso, eu uso mais o feijão branco, a lentilha, a vagem mas qualquer feijão sempre tem que ter.
Revista Bera : - Onde acho qual será o prato do dia? Existe dias de cada “tipo” ou você vê no dia o que vai fazer? Fau Chan:- Isso ainda está bem no início. Ainda não sei se crio um cardápio ou é melhor não fazer. Na verdade eu gosto muito de criar, de ser meio livre para criação, então, geralmente eu não sei o cardápio rs. Quando a pessoa encomenda eu digo “Eu ainda não sei o cardápio mas eu garanto que será saboroso! Rs. Mas eu sempre vou revezando porque tem gente que come todo dia, isso é garantido. Por exemplo, tem pessoas que me pedem para avisar quando terá shimeji de novo e já aviso para esperar pelo menos uma semana. Revista Bera : - Há um projeto para consolidar este empreendimento? Fau Chan:- Eu gostaria de manter porque é uma paixão. Ainda não estou conseguindo fazer todos os dias, na verdade, só quarta-feira que não consigo e domino que não vou fazer mesmo. a ideia é continuar mas ainda não tenho um projeto para isso.
54–Junho -2016
Revista Bera : - Tem uma receita para compartilhar que até hoje considera muito saborosa? R: Tem muitas ,mas uma que é bem a minha é o Quibe de Abóbora Cabotiá. Você pega 200g do triguilho coloca na água até que fique macio, depois para tirar o excesso de água esmaga com a mão mesmo e reserva. Corta meia abóbora Cabotiá em pedaços para cozinhar e não demorar muito. Assim que estiver bem molinha você amassa e faz um purê que pode refogar com alho poró que fica muito bom, páprica doce por exemplo e sal. Depois disso, você corta tomate em pedacinhos, alho, sal e bastante hortelã, pelo menos um copo, pica e junta com o triguilho para temperar. Se não tiver hortelã pode ser cheiroverde, salsinha. Eu gosto de temperar também com chimichurri ou curry. Para montar, você pega a assadeira, coloca o triguilho já temperado, em cima coloca o purê da Cabotiá, finaliza com o triguilho e pronto, vai para o forno
55–Junho -2016
Arte
com
:
Fernanda Castanho
TĂŠcnica: Aquarela, nanquim e tinta acrĂlica em papel de alta gramatura
com : Professor Adriano Costa
GRADUAÇÕES DO GRUPO RAÇA NEGRA Estágios/Cores/Nomenclaturas
1° Estágio - Cordão-Verde (Aluno Batizado) Permanência 1 ano. 2° Estágio - Cordão-Amarelo (Aluno Adiantado) Permanência 1 ano. 3° Estágio - Cordão-Azul (Aluno Graduando) Permanência 1 ano.
4° Estágio - Cordão Verde-Amarelo (Aluno Graduado) Permanência 1 ano. 5° Estágio – Cordão Verde-Azul (Aluno Intermediário) Permanência 1 ano. 6° Estágio – Cordão Amarelo-Azul (Aluno Estagiário) Permanência 2 anos.
7° Estágio – Cordão Verde-Amarelo-Azul (Aluno Formado) Permanência de 2 a 3 anos. 8° Cordão Branco-Verde (Monitor) Permanência de 2 a 3 anos. 9° Cordão Branco-Amarelo (Professor) Título Postulado pelo trabalho realizado na capoeira.
10° Cordão Branco-Azul (Contramestre) Título Postulado pelo mestre responsável do grupo. 11° Cordão Branco-Vermelho (Mestrando) Título Postulado pelo Mestre com o intuito de incentivar o crescimento teórico e psicológico do Mestrando. 12° Cordão Vermelho (Mestre Estagiário) Título Postulado pelo reconhecimento do Mestre ao observar que um aluno com idade inferior a quarenta anos, ainda não tem maturidade suficiente para se tornar Mestre, mesmo tendo conhecimentos e habilidades técnicas. 13° Cordão Branco (Mestre) Título Postulado pelo reconhecimento dos mestres mais antigos da sociedade capoeirista, Obs.: Um atleta praticante de capoeira para se tornar um verdadeiro mestre precisa pelo menos 30 anos de pratica do esporte ou 40 anos de idade com pelo menos 25anos de pratica.
com : Professor Adriano Costa
Contato Grupo de Capoeira Raça Negra Avenida São Sebastião S/N CENTRO LAZER TRABALHADOR - Filial Piraju-SP 18800-000 Aulas de segunda e quinta das 18:30 as 22:00 tel: (14)-997529787 –(14)-33514113 Email: esqueletocapoeira1@gmail.com Leia mais em : http://capoeiraracanegra.webnode.com Faça uma doação, ajude o grupo a manter a chama acesa, entre em contato.
Aconteceu no dia 29 de Maio o Desafio de Trail Run - Hard Ruvina - Etapa Opening. Percurso de 10 km entre morros, vales, matas e riachos, a chuva dificultou e o solo estava bem escorregadio. Parabenizamos os vencedores e todos que completaram a prova!!! A superação e determinação os guiarão para cada vez serem melhores!!! Agradecemos também ao Pedro Luiz da Latitude Positiva,Carolina Moura da academia Moovit, Jonas da Centro Ótica, Tani Oreggia da Kailash, Alexandre do Pascoal Serv Fest, aqueles que participaram na organização: Zeba, Brás,Erika, Rodrigo Donato,Ester Souza,Jorge Henrique,Janice Cecilia,Luan Miranda Cruz,Maylson Campos,Thiago Rubio Baldibia, Priscila,Alex Sampaio Lima. Ao Reinaldo e Dona Nenê da Pousada Ruvina, pela hospitalidade e ótima comida!!! Em breve teremos mais!!! 62-Junho -2016
63–Junho -2016
Anuncie! 014-99675 4714
66-Junho-2016
AGENDE JÁ SEU PASSEIO PELO TEL.(14) 9 98908484