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Propietario y Director Responsable Lic. Karina Patricia Escola
Colaboración Comisión Directiva SRG Ing. Agr. Gastón Capdeville Estudiante Lic. Cs Comunicación Agustina Scliar
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Diseño Gráfico Soledad Pertierra - Aloha Estudio (03446) 15509985 solepertierra@hotmail.com
Domicilio Legal Ruta 14 km 36. Gualeguaychú. E. R. Registro DNDA en trámite. Edición N° 75 • Julio 2021 Impreso en Talleres Gráficos Cogtal Magdalena 48 - Villa Dominico - Avellaneda
PALO A PIQUE
EDITORIAL DIPLOMATURA EN PRODUCCIÓN SOSTENIBLE EL ESTABLO DE EQUINOTERAPIA
RIO REVUELTO EN LA HIDROVÍA
16 PRODUCCIÓN CON RIEGO EN ENTRE RÍOS
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PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA EN GUALEGUAYCHÚ
www.revistabaqueano.com
E D I T O R I A L
BASTA DE CAPRICHOS
Cuando todo indica que debemos ir para cierto rumbo y está acreditado por la historia reciente que tomar otro atajo será contraproducente y no obstante ello se hace, se da lugar al capricho. Y los ciudadanos, como rehenes de políticas contrarias a toda fuerza productiva, emprendedora, constructiva somos forzados a tener que entender o a frenar para que el impacto sea menor. Ya no se trata de malas señales las que da el gobierno al sector productivo sea cual sea, sino medidas explícitas que cuesta hasta tratar de razonar a quién o quienes pueden beneficiarse.
Qué medida más nefasta que el cierre parcial de las exportaciones para un país como el nuestro, que ocupa el quinto lugar como exportador de carne al mundo generando divisas a un país donde el 43% de su población está en la pobreza, con una economía quebrada, altos niveles de desempleo y en medio de una pandemia que no han podido ni querido gestionar para no llegar a los 100.000 muertos. En julio y agosto de 2021 se dejarán de percibir divisas por una cifra cercana a los 100 millones de dólares mensuales.
La menor actividad del sector impactará fuertemente en todos los eslabones de la cadena productiva: frigoríficos, trabajadores, productores, transportistas, veterinarios, agrónomos, logística y todo el sector de la comercialización. Este impacto se sentirá a lo largo y ancho de todo el país, teniendo en cuenta que la ganadería es una de las actividades más federales y se realiza en todas las provincias de la Argentina.
Y todo esto sabiendo que el país está frenado hace un año y medio. La educación en las escuelas que no hace tanto y muchos de nosotros la vivíamos como un derecho al progreso, un espacio único para el crecimiento personal hoy está en duda. Millones de chicos y adolescentes han quedado alejados de los contenidos y lejos de ser una política igualitaria ha destapado la peor desigualdad en el acceso a la escolaridad. Y qué decir de las escuelas rurales donde por meses no tuvieron ni un caso de Covid-19, fueron cerradas impidiendo a los chicos ese espacio único que es la escuela en la formación de hábitos y saberes.
Una gran angustia recorre nuestro país, gente decepcionada con incertidumbre y llena de jóvenes pensando en vivir en el exterior. Así lo revela una encuesta de octubre 2020 de la consultora Innovación, Política y Desarrollo (IPD). El relevamiento incluyó 2200 casos de once provincias argentinas y la Capital Federal. Entre ellos, más de la mitad (51%) admitió que se iría del país en caso de tener la oportunidad de hacerlo. Son los jóvenes los que tienen esta opinión mayoritaria: el 71% de los participantes de entre 16 y 25 años dijo que se marcharía su tuviera la posibilidad de irse del país, al igual que el 66% de los de entre 27 y 35 años y el 57,8% de los de 36 a 45. Y lo que llama la atención de esta encuesta es que el país más elegido por los argentinos para ir a vivir es Uruguay, con el 23% de las respuestas relevadas en el grupo que ya había confirmado su intención de irse del país en la pregunta anterior. La cercanía y el idioma español son los principales atractivos de este país vecino para los locales con expectativa de emigrar. Pero saben qué, yo creo que la gente quiere vivir tranquila, cerca de Argentina en un lugar donde no haya lugar para los caprichos. Como una de sus primeras medidas el gobierno empezó con una embestida de intento de estatización
Nómina de Autoridades SRG
Presidente: Sergio Dalcol Vicepresidente 1°: Eduardo Calot Vicepresidenta 2°: Luisa Castiglione Secretaria: Fernanda Caferatta Prosecretario: Adalberto del Valle Tesorera: Xiomara Herrero Pro Tesorera: Enzo Bocalandro Vocales Titulares: Tommy Fogg Guillermo Jáuregui Emanuel Bogliacino Matías Márquez Santiago Veronesi Vocales Suplentes: Agustín Dalcol Luis Ledri Iván Pieczocha Revisora de Cuentas - Titulares: Raúl Etchazarreta Raúl Sobredo Nicolás Pieczocha Revisora de Cuentas - Suplentes: Carolina Irungaray María Dahuc José Britos
Correspondiente a la Asamblea General Ordinaria efectuada el día 30 de Abril de 2021.
finalmente frustrado de Vicentin; Ahora ya es un hecho la administración del estado de la Hidrovia, con resultados todavía inciertos pero sí imaginados, los mismos que compraron fideos con sobeprecios serán los encargados de administrar la mayor salida de divisas de la Argentina.
En este contexto mundialmente positivo para toda la producción agropecuaria, pero localmente tremendamente lleno de incertidumbre, sería una locura que los productores inviertan en sus producciones y produzcan más, como es su naturaleza. Sin duda es momento de esperar a las próximas elecciones y poder tener más en claro hacia dónde se dirige nuestro amado país.
ASOCIACIÓN CIVIL EL ESTABLO DE EQUINOTERAPIA CUMPLE 10 AÑOS
La dedicación se pone de manifiesto en los avances de los alumnos y en nuevos proyectos
En el año 2011 nació el proyecto de equinoterapia de la mano de Micaela Rodriguez, “yo trabajaba en un centro de estas características en Paraná y siempre quise que hubiera uno en Gualeguaychú, sumé a un par de amigos para iniciar la parte legal hasta que apareció en nuestras vidas la gente de la Rural Gualeguaychú, en ese momento Javier Melchiori y así formamos la Fundación El Establo a través de la cual desarrollamos equinoterapia en el Predio Ferial de Sociedad Rural Gualeguaychú”.
Comenzaron con una matrícula de 11 inscriptos de los cuales tres alumnos asisten desde ese momento hasta la fecha y cumplen aniversario junto con la Fundación. “Yo siempre destaco a Marcelo por su evolución que empezó equinoterapia montando con tres personas alrededor y hoy hemos logrado que maneje su caballo más allá de toda su dificultad de que no habla, no tiene dominio de sus manos y piernas, hemos logrado que se independice y pueda montar solo por la pista, ese es uno de los mayores logros nuestro y de su familia”. Ver el progreso y la felicidad que le provoca llegar a la terapia es muy gratificante, no solo es terapéutico también puede ser orientado a la parte deportiva para que aprendan a montar bien”, asegura Micaela.
La mayoría de los chicos que asisten tienen retraso madurativo, TGD y ahora se han sumado chicos de 10 a 13 años derivados de otros lugares por ataques de pánico y ansiedad hasta ataques de epilepsia, como consecuencia del encierro por la pandemia. “Se está empezando a buscar estas terapias al aire libre, en contacto con la naturaleza y más con el problema actual donde necesitamos cuidarnos”.
En este momento asisten 18 chicos de forma particular, en épocas normales van alrededor de 56 de distintas escuelas. Para poder ir necesitan la derivación de algún profesional, pagan la cuota societaria a la fundación porque aún no se logra que las obras sociales reconozcan la actividad como una terapia. La mayoría asiste dos veces por semana, todos los elementos los provee la institución. Los alumnos están una hora, dependiendo de la patología la monta puede durar media hora o 45 minutos, también se hacen talleres previos de cepillado, peinado, ensillado y luego montan. “Es una manera de mantener el vínculo con el caballo para que aprendan el cuidado y respeto al animal”.
PROYECTOS
Estos años de trabajo han aportado nuevas inquietudes y proyectos como el de realizar talleres para adultos y enseñar a montar focalizando en el vínculo con el animal. “El anhelo es abrir otro espacio para personas mayores, adultos que quieran venir a montar y descubrir el mundo del caballo. Por estrés, para relajar y tener contacto con la naturaleza, tuvimos experiencias de personas sin discapacidad y nos gustó mucho”.
Además otra idea es hacer una escuela de pony club y trabajar con niños pequeños entre 3 y 5 años, “para enseñarles a montar desde otro lado, con seguridad debido a todas las actividades que hacen arriba del caballo”, concluye Micaela.
En el pasado mes de abril se terminó la concesión de la Empresa que realiza el dragado y balización de la hidrovía del río Paraná. El gobierno decidió prorrogar por 3 meses y finalmente no renovar la concesión actual para que se haga cargo el Estado.
La llamada Hidrovía Paraguay-Paraná es un tramo que vincula el tránsito de estos dos ríos con el Océano Atlántico a través del Río de la Plata. Tiene una extensión de 3.442 kilómetros que va desde el Puerto de Cáceres, en Brasil, hasta el puerto de Nueva Palmira, en Uruguay. En 1993, se licitó un tramo del río Paraná que es parte de la Hidrovía, de una extensión aproximada de 1.200 kilómetros y que va desde el puerto de Santa Fe hasta el canal Punta Indio, en el Río de la Plata. Este tramo concesionado es la principal vía de entrada y salida del comercio exterior de nuestro país: por ella se transportan alrededor del 80% de las exportaciones de granos de la Argentina y su gestión representa un negocio de U$S300 millones anuales.
La concesión de este tramo se otorgó al consorcio Hidrovía S.A., conformado por la empresa belga Jan de Nul y el holding argentino Emepa S.A, e involucra su mantenimiento, dragado y señalización para garantizar la navegabilidad. La empresa comenzó a operar el 1 de mayo de 1995, para lo cual recibió un subsidio estatal de U$S40 millones anuales durante 8 años. El 30 de abril de 2021 finalizó la concesión, tras 25 años de estar bajo el control de Hidrovía S.A. El 26 de noviembre del 2020, ante la proximidad del vencimiento, el Poder Ejecutivo delegó en el Ministerio de Transporte la facultad para realizar un nuevo llamado a licitación del tramo y para su adjudicación, mediante el Decreto 949. Este Decreto encendió las alarmas de muchas personas que defienden la estatización y disparó una discusión encabezada por diversas personalidades públicas, entre ellas Giardinelli y Taiana. Tras la muerte del Ministro de Transporte Meoni , el Gobierno Nacional decidió prorrogar el vencimiento por 90 días y en este último mes realizar una licitación corta por un año, para el mantenimiento. Pero a partir de agosto el Estado se hará cargo de la administración y control a través de la Administración General de Puertos cobrando los peajes. Nada está claro aún pero en el sector agropecuario ya se habla de una nueva retención al agro.
LA HIDROVÍA Y LA COMPETITIVIDAD DE LA PRODUCCIÓN ARGENTINA
Se comentó en las últimas semanas hasta la épica del recupero de la soberanía sobre las aguas del rio Paraná, todo sea para que no siga quien acusó en la justicia a parte del actual gobierno, de recibir sobornos para decidir una prorroga en la concesión. Por el otro lado desde la Bolsa de Cereales de Rosario auguran un verdadero colapso para el país al no tener recursos, contratos ni obras. Consideran que las vías navegables deben ser pensadas no solo desde las obras de dragado y mantenimiento sino a través de la incorporación de tecnología para la señalización que permita tomar decisiones en el momento, un curso de agua puede ser navegable pero la intervención disminuyó la incertidumbre y la tecnología puede permitir conocer minuto a minuto el estado de la vía conociendo el calado en cada punto. Apuntan que en 25 años ha cambiado el mundo, con lo cual se debe incorporar nueva tecnología para la navegación.
A principio de este año, el gobierno formó el Consejo Federal de la Hidrovía donde están las siete provincias que integran el mismo, sus ministerios de la producción, Bolsa de cereales, organizaciones públicas, privadas, no gubernamentales, sindicales y otros entes y académicos dedicados a la materia. Walter Feldkamp forma parte del Consejo como representante de Sociedad Rural Argentina.
BAQUEANO entrevistó al Ingeniero Gualeguaychense para conocer más de la principal vía de salida de las exportaciones de la Argentina y Paraguay.
“Hoy desde los sectores de la producción tenemos un gran miedo e incertidumbre de que la hidrovía, su dragado y mantenimiento sea manejado por el Estado. Si el Estado no puede desmalezar la ruta 11, es difícil imaginarse como va a administrar el dragado de semejante obra que es impresionante; con mantenimiento permanente, inundaciones constantes del rio Paraná que traen muchos sedimentos. Argentina ya no tiene la Dirección de Puertos donde había dragas, un ejemplo que vemos acá es la que está en medio del Rio Gualeguaychú dada vuelta. Hace años que no está y cuando estuvo fue para dragados menores no importantes. De esa hidrovía sale el 75% de todas las exportaciones
PRODUCCIÓN CON RIEGO EN ENTRE RÍOS
Cuando la campaña transcurre con escasez hídrica, como la anterior, quién no quisiera contar con un equipo de riego? Consultamos a Gastón Capdeville de la Empresa Valley y Ramón Mihura de Riegos en el Litoral representante zonal de la empresa americana, sobre la inversión necesaria y el resultado esperado.
El riego es una alternativa para poder corregir períodos en donde las lluvias son escasas para cubrir la demanda de los cultivos (Evapotranspiración), e intensificar el uso de todos los recursos (suelo, fertilizante, semilla).
Entre Ríos, tiene un régimen anual de lluvias de 1000 a 1250 mm y se caracteriza por tener un déficit de humedad desde mediados de noviembre a febrero, la intensidad del déficit, depende del año climático, la campaña 2020/2021 tuvo un alto déficit de humedad para los cultivos de verano.
“Para Entre Ríos se propone el Riego suplementario (RS) como una estrategia productiva valiosa y sostenible para una gran variedad de cultivos. Consiste en restringir las aplicaciones de agua a las etapas de crecimiento sensibles a la sequía, dicha práctica busca optimizar la productividad hídrica y estabilizar, más que maximizar los rendimientos. Además es importante su uso en temporadas en que la lluvia no proporciona suficiente humedad para un crecimiento vegetal normal. A diferencia del riego total, el momento y cantidad de RS no se pueden determinar anticipadamente”, aseguran.
Para el diseño de un proyecto de riego se evalúan los siguientes ítems: • Lote, (pendiente, tipo de suelo, tamaño, forma) • Equipo de riego, (área a regar, caudal, pendiente, tasa de aplicación instantánea). • Perforación, (profundidad, caudal, nivel dinámico y estático). • Bomba + Motor + generador (HP motor, tipo y caudal de bomba y KVA generador) • Obra civil (base hormigón centro pivot, cañería + cable potencia + cable señal enterrados, armado equipo). • Factibilidad económica, VAN (Valor actual Neto de la inversión), se define como el valor presente de un flujo de fondos futuro, menos la inversión inicial; TIR (Tasa interna de retorno), es la tasa de interés o rentabilidad que ofrece una inversión.
El rango de inversión estimado es de 1600-1800 u$s/ha, el 55% de esa inversión corresponde al pivot, 25% al motor generador y tablero, el 20% a la cañería y obra civil.
El cálculo del costo operativo del mm aplicado, puede variar dependiendo de los HP del motor, del caudal a extraer, profundidad del pozo y del largo del equipo.
Cuando hacemos un proyecto de riego, se toma un período de 15 años para evaluar la inversión. Siendo su vida útil de 25 a 30 años. los círculos tiene trigo/soja y el otro maíz ó soja, tendría un monto de inversión de u$s 229.286.
“Se busca darle la mayor intensidad de uso al suelo que tiene riego, con dos círculos de riego de 57 has en uno se hace doble cultivo y en el otro la gruesa alternando de manera que el cultivo quede más potente que hacer un cultivo por círculo.
PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA EN GUALEGUAYCHÚ
Mientras estudiaba, pensaba en cómo volver productivas las 9 hectáreas de la familia, para instalarse en el campo y vivir de la actividad. Desde hace tres años tiene un emprendimiento de lechería ovina en Perdices, único en la provincia.
Como muchos jóvenes que dejan la ciudad para estudiar pero quieren volver a la querencia, el campo promete una vida en un entorno natural pero con múltiples desafíos. Bruno Melchiori es un emprendedor nacido en Villa Paranacito que buscando qué hacer con algunas hectáreas de la familia decidió volcarse a la lechería ovina sin tener todos los recursos para crecer en la actividad que requiere mucha inversión y paciencia.
“Siempre me gustó el campo. A veces los resultados no son acordes a lo que uno invierte. Empecé a estudiar agronomía en Oro Verde pero finalmente estudié administración agropecuaria. Quería encontrar algo que desarrollara el valor tierra al máximo para ser rentable. Para tener un feed lot no llegaba con la inversión y pensé en algo innovador como hacer lechería ovina”. En el país hay alrededor de 40 establecimientos, uno en provincia de Córdoba en Los Cocos, provincia de Buenos Aires es la que más tiene, el más grande está en Pehuajó se llama familia Green y tiene 800 ovejas en ordeñe de la raza pampinta, raza desarrollada en Inta La Pampa de ahí su nombre. En Entre Ríos Bruno es el único productor tambero ovino que tiene la raza frisona de alta producción, prolificidad del 200% y gran precocidad. Arrancó con 6 ovejas y dos carneros comprados en la facultad de veterinaria de la UBA y después otras 12 a un productor. Para ordeñar armó una tarima sin techo ordeñando él solo las 18, al año se hicieron más de 30 que producían entre 45/ 50 lts pudiendo sacar más pero todavía lo condiciona la promoción del producto elaborado y la comercialización.
“Yo creo que hay arrancar por la oveja, produciendo vientres, animales. Y de ahí empezar con el tambo, nosotros compramos una ordeñadora doble bajada portátil y un freezer. Me han ofrecido irme a Córdoba a producir allá pero yo quiero hacerlo en Entre Ríos, soy querendón de mi lugar no quiero ser uno más de allá, creo que uno puede hacerlo”. La unidad económica son 90 animales, una oveja de punta da 45kgs de queso, dos corderos y 4 kgs de lana. Un kg de queso de pasta blanda vale en el mercado entre 15 y 17 dólares, en Buenos Aires es más fácil de comercializar por las grandes cadenas de hoteles donde se aloja el turismo internacional. “La gente en el mundo come estos tipos de quesos de oveja o de búfala, saben lo que son quesos curados. Yo hice un curso en el INTI de maestro quesero y fui aprendiendo a hacer distintos tipos de queso, logré un tipo pecorino, manchego, provoleta y roquefort que es más fácil”.
La comercialización de los quesos y estoquearlos es costoso, esto lo llevó a dedicarse a la elaboración de dulce de leche. “El año pasado durante la cuarentena fue muy complicado para la venta. El dulce de leche es muy rico, queda brilloso y rinde mucho, lo hacemos nosotros en una paila de 100 lts. Ahora compré una cámara de frio, para congelar la leche. En la etapa de ordeñe produzco todos los días, porque no tengo capacidad de stockear”.
ENERGÍAS RENOVABLES: DE SIMPLE USUARIO A GENERADOR
El 11 de junio de 2021, Martín Scliar se convirtió en el primer usuario-generador de energía eléctrica de origen renovable en Gualeguaychú. Si bien desde el año 2020 cuenta con paneles solares en su hogar, el mes pasado finalizó la obra al instalar un medidor bidireccional. Este, como su nombre sugiere, funciona en dos direcciones: mide la energía que fluye de la red al usuario pero también la energía que fluye del usuario a la red, posibilitando la venta de excedentes de energía solar a la red eléctrica convencional.
USUARIO-GENERADOR: UN MARCO LEGAL RECIENTE.
En 2017 se aprobó en Argentina la Ley 27.424. Esta establece las condiciones para la generación de energía eléctrica de origen renovable por parte de usuarios de la red de distribución, para su autoconsumo, con eventual inyección de excedentes a la red, y obliga a los prestadores del servicio público de distribución a facilitar dicha inyección, asegurando el libre acceso a la red de distribución.
En Entre Ríos rige el Decreto Provincial 4315/16, reglamentado en 2018. Éste declara de interés provincial y fomenta la instalación y uso de pequeñas generaciones de energía eléctrica a partir de fuentes renovables y sustentables. Hoy en día la cantidad de medidores bidireccionales instalados a nivel provincial no alcanza las dos cifras y en ciudades como Gualeguaychú recién hace su aparición el primero, esperando, obviamente, sentar un precedente.
¿POR QUÉ HACERLO?
Al ser consultado por sus motivaciones, Martín Scliar enumeró una serie de factores entre los que se encuentran reducir costos en la factura de luz y contribuir al cuidado del medio ambiente. Con respecto al primero, la Cooperativa Eléctrica, al poder medir cuánto consume y cuánto produce para la red, le paga una cantidad determinada por cada kilowatts que inyecta. Es importante aclarar que la idea no es retirar dinero, dado que inyectar más energía de la que se consume está prohibido por ley, pero sí disminuir el monto de la factura mensual.
Con respecto al segundo factor, Scliar afirma: “En otras partes del mundo este sistema está extendido tanto con energía fotovoltaica como con energía eólica. Conceptualmente estos sistemas son amigables con el planeta. Son energías renovables y no tienen impacto en el medioambiente. Se transforma la energía solar, que no es contaminante, y se reduce el uso de combustibles fósiles que generan el calentamiento global y el derretimiento de glaciares.”
¿COMO HACERLO? EL PASO A PASO.
1. Se elabora un proyecto acorde a la instalación del cliente. Este proyecto incluye un análisis de la facturación y un análisis de los consumos que tiene el mismo. 2. Una vez que el cliente acepta el proyecto, se ejecuta el trabajo. Primero, se instalan los paneles, las estructuras, el inversor. El sistema queda funcionando hasta que la presentación de toda la documentación técnica solicitada por el Decreto 4315/16 sea aprobada por la distribuidora. 3. Aprobada la documentación se coordina una fecha de instalación del medidor bidireccional para lo cual ya debe estar instalado el gabinete de uso eléctrico apto para la colocación de ambos medidores.
4. El día previsto, se ejecuta el trabajo de instalación por parte de la distribuidora y se hacen pruebas de campo para verificar que lo dicho en la carpeta técnica cumpla con la legislación. 5. Se firma un acta que habilita la instalación. En el caso de Martín, la instalación fue realizada por la empresa COENERGY SA, de la cual también es socio. Dicha empresa fue creada con el propósito de proveer soluciones renovables a clientes que estén tras objetivos como el ahorro y el cuidado del medio ambiente.
APOSTAR AL FUTURO
Es frecuente la pregunta acerca de cuán rentable resulta la inversión en estos sistemas. La realidad es que hay grandes certezas pero, también, algunas dudas. Puestas en la balanza, ganan las certezas.
Los paneles solares tienen una garantía de 25 años y no requieren mantenimiento. En dicho lapso de tiempo, el cliente tiene asegurado el ahorro en kilowatts consumidos de la red. De cuánto será ese ahorro es una incógnita simplemente porque no sabemos cuánto valdrá la energía en un futuro.
Lo que sí sabemos, y fueron las grandes motivaciones de Martín Scliar para emprender este proyecto, es que siempre disminuye el monto de la factura de luz y que, quien decida hacer esta instalación, está contribuyendo a frenar el deterioro del medio ambiente y sus catastróficas consecuencias.
