Issuu

Dirección y Edición Licenciada en Cs. de la Comunicación Karina Escola Colaboración . Asociación de Ing. Agrónomos Gchú. . Ing. Agr. Nelly Donaq . COPAER. Colegio Profesionales de la Agronomía de Entre Rios. Diseño Gráfico Lucrecia Benavidez Cel.: 03446 - 15407447 lucreciabenavidez@gmail.com Publicidad Cel.: 03446 - 15532255 revistabaqueano@gmail.com

Suplemento Palo a Pique: . Editorial . Todo listo para que arranque . 120º Exposición Feria de Ganaderia, Industria y Comercio 2013 . Muestra de Cuadros “Estampas Entrerrianas 230 años después” . Capacitación para Aplicadores de Fitosanitarios

Creciente del Rio Paraná

Victor Tonelli en Gualeguaychú

Sistema de Auto Gestión de Guías

Condiciones de aplicación de herbicidas durante la campaña 2012/2013

Prediciendo el futuro del holando

Trigo y Comunicación

Una economia con menos margen

Guacheras: Manejo y desarrollo eficiente

El contenido de los artículos técnicos es responsabilidad total de sis autores. Tiraje: 1500 ejemplares de distribución gratuita

Acopio de Cereales .Cooperativa Arroceros Gualeguaychú Ltda. 03446- 426454. Pag. 26 .Tierra Greda 03466-460266. Pag. 18 Aceitera /Vta. Sub Productos Soja . Entre Ríos Crushing 03446- 493200 Pag.31 Agrimensura y agronomía satelital . Estudio Feldkamp 03446-426128. Pag 13 Alimento Balanceado . Avatares. 03446- 427116 Pag. 11 . Cooperativa Arroceros Gualeguaychú Ltda. 03446- 426454. Pag. 26 . Molinos Ross 03446-434009. Pag. 29 . Nutriar 03496-424596 Pag. 6 . Tierra Greda 03466-460266. Pag. 18 . Unión Cerealera 03446-422800. Pag. 7 Artículos de Construcción . Coindelco 03446-423779. Pag. 15 . Juan Anotnio Fazzio S.R.L. 03446- 424233. Pag. 10 La Casa del Alambre. 03446- 426881. Pag.22 Bancos . Bco. de Galicia. 03446 - 425918 . Pag. 22 Cabañas . El Arranque 03446-426036. Pag. 29 . El Ñandú 03446-426128. Pag. 29 . La Pastoral 03446-426638. Pag. 18 Combustibles a granel . Gualeguaychú Combustibles 03446-435056.Pag. 7 Consignatarias . Alzaga Unzué y Cia. S.A. 011-1553420661 Pag. 12 . Consignataria del Sur 03446-426279. Pag. 14 . Daroca & Cia SRL 03446-434700 . Pag. 13 . E.J. duarte y Cia. 03446-437734 . Pag. 10 Construcciones en General. . Pauletti 03446- 15652304 . Pag. 5 Empresas Lácteas . Cotagu 03446-430958. Pag. 8

. Latte Baggio 03446- 420200. Pag. 22 Estudios Contables . Estudio Darré. 03446- 433504/505. Pag. 23 Fideicomisos Agropecuarios . La Pastoral Agro. 03446 -15532244. Pag. 18 Inoculantes . La Aldea 03446 - 15 647775 Pag. 9 Inseminación artificial . Clia . 03446 - 480067 Pag. 2 Instituciones . Sociedad Rural Gualeguaychú 03446-426357. Pag. 32 Insumos:agroquímicos, fertilizantes, semillas . AgroGestion del Litoral 03446-440940. Pag. 22 . Agro-Soluciones Gualeguaychú S.R.L. 03446-421037 . Pag 27 . Agrosynergia S.A. 03446- 15667191 . Pag. 23 . DASER Agro S.A. 03446 -435600 . Pag.9 . Inser 03444 - 426169 Pag. 25 . La Aldea 03446-15-647775. Pag. 9 . La Fanega 03446-426318. Pag.24 . Lartirigoyen 03446-15435777. Pag. 12 . Semillero Gualeguay S.R.L. 03444-428371 Pag. 27 Inmobiliarias . Sergio Duarte. 03446 - 15640467. Pag.5 Internet . Net-g. 03446- 422355. Pag. 10 Maquinaria Agrícola . El Colono 03446- 425036. Pag. 15 . Industrias Pesce SRL . 03446-480145. Pag. 24 . Mac Donald y Cia. Ltda. 03446-432626. Pag.27 Paradores . El Tagüe. pag.26 Potabilización de Agua .Woda. 03446-427116. Pag. 11 Repuestos . Octavio Rodamientos 03446 433383. Pag 26 Seguros . AgroGestion del Litoral 03446-440940. Pag. 22.

Silajes: . Mario R. Müller e hijos. Pag. 5 cel.: 03446 - 15640227 Tambo . Gea Farm Group Westfalia Surge 03446-436632. Pag. 24 Venta de Semillas . Gentos. Cel.: 011- 1562228912 . Pag 28 Veterinarias . Angerosa 03446 -437548. Pag. 22 . Ceibas 03446 - 492023 . Pag. 29 . El Rodeo 03446 - 426046 . Pag. 10 . La Huella 03446 - 437592. Pag. 26 .Viveros . Cultivos Chas 0344615-530731. Pag. 29 SERVICIOS . Agrocontrol. 03446 - 15526881. Pag.7 Asesoramiento agronómico. Pag. 13 . Ing. Agr. Luis Otto 03446-15630916 . Ing. Agr. Emanuel Bogliacino 03446-15411664 Laboratorios de Agropecuarios . LAG. Tel.: 03446 15 372094. Pag. 27 Nitrógeno líquido . Ernesto Espinel. Tel. 02226 15542249. Pag.15. Crio Express Cel.: 0345-155298180. Pag. 2 Pulverizaciones . Geopulverizar S.R.L. 03446 15663774. Pag. 9. Siembra . Darío Sanchez 03446-15565061. Pag. 7 Transporte . El Palmar de Médanos S.A. 03446. 15633770. Pag. 5 . Mostto 03446-423909. Pag. 26 . Olga Macías 03446- 422504 . Pag. 14

BAQUEANO 3

EDITORIAL Sin duda una de las primeras conclusiones que podemos sacar de manera general, es que el oficialismo empeoró sus estadísticas del 2009. Siendo que esa era una elección que no despertaba muchas chances para un cambio, se creía que por mejor elección que hubiera no podríamos mejorar lo existente. Pero el diario del lunes mostró que -en estas primeras elecciones abiertas internas - no solo se alcanzo sino se supero la performance de 2009. Hoy 3 de 4 argentinos no apoya este modelo, este cambio para mi es mucho más sólido que el de 2009, en aquel hubo un hecho traumático como la 125 que generó ese contexto y que se fue contrarrestando con otras cosas como la asignación por hijo, reivindicaciones sociales etc. Algunos hablan de post- kirchnerismo, otros de fin de la era K. Nosotros creemos que el proceso que se ha iniciado es muy contundente; porque es el desenlace de una sumatoria de hechos que llevaron a que en dos años este gobierno sea votado por la mitad de la gente. Cuando lograron aquel 54 % veníamos de una bonanza económica que todo lo disimulaba y hoy ese componente no está, hoy la situación económica ha empeorado bastante para la gente. La característica de este modelo es el incremento del gasto que fue lo que le permitió salir de la situación del 2009, que como era buena económicamente generaba gran recaudación. A su vez hubo un aumento de impuestos que generó un Estado con mucho dinero cuyo gasto ayudó a recomponer aquel 2009. Por otro lado había por aquellos años una dispersión de propuestas electorales desmedida donde todos quisieron liderar el cambio priorizando el individualismo sobre el interés general. Esperemos que ahora se priorice la generosidad y el patriotismo sobre intereses individuales. En el plano económico es donde vemos que los parches

ya no salvan ningún bolsillo y tampoco remiendan al país. Hoy la situación está bastante peor, la parte privada no resiste ningún aumento de impuesto, al contrario habría que bajarlos porque son insostenibles. Por eso decimos que nos encontramos en un escenario más complejo y desfavorable para que se pueda revertir. Los resultados de las PASO a nivel provincial, por el contrario, no fueron nada buenos. Fuimos una de las tristes excepciones, no hubo una oposición unida que pudiera ganar al oficialismo. El 60 % no los votó pero es mérito de la oposición, no solo que hayan ganado, sino que haya sido una de las victorias más aplastante del oficialismo contra la oposición a nivel país, ni en Formosa ni en Chaco tuvieron los votos de nuestra provincia. Estamos en un mal escenario porque es un empate virtual lo que va a ser difícil que la elección se polarice, que haya un ganador claro. Este le permitió al oficialismo recomponer dos o tres bancas- que de haberse unido la oposición- las hubiera perdido. Visiblemente al no haber muchas opciones en las internas, lo sucedido este 11 de agosto simplemente es un sondeo que se debe definir en octubre. Como sector agropecuario se abre un espacio donde volvemos a estar presentes dentro de algunas propuestas de la oposición , volvimos a ser nombrados y dentro de aquellos que tienen chances de realizar algo serio para el 2015 , inclusive aquellos que han pertenecido al gobierno recientemente. Por ello nuestra agenda debería enfocarse a trabajar en esos lugares y desde ahí generar las políticas que todo el campo necesita, agricultura, ganadería, encomias regionales. Como institución tenemos una enorme tarea para hacer y empezar a trabajar en de cara al 2015 desde las propuestas y programas que en gran número ya las tenemos.

Trabajar para el 2015

Nomina de Autoridades correspondiente a la Asamblea General Ordinaria efectuada el día 29 de Abril de 2.013 con mandato por dos ejercicios Presidente: Cdor. Javier Melchiori Vicepresidente 1º: Dr. Martín Irigaray Vicepresidente 2º: Dr. Raúl Echezarreta Secretario: Dr. José Ignacio Colombatto Prosecretario: Sr. George Thomas Fogg Tesorero: Sra. Fernanda Cafferata Pro Tesorero: Sr. Isidoro Etchebarne 4 BAQUEANO

Vocales Titulares Vocal 1º: Dra. Maria Luisa Castiglione. Vocal 2º: Sr. Raúl Sobredo Vocale 3º: Cdra. Macela Fazzio Vocale 4º: Sr. Ariel Fiorotto Vocale 5º: Sr. Mateo Buschiazzo Vocales Suplentes Cdor. Pastor Fernando J. Mendez Dr. Adalberto Del Valle

Sr. German Chilese Comision Revisora De Cuentas Titulares Sr. Igor Pieczocha Sr. Benito Veronesi Sr. Victor Rico Acquarone Comision Revisora De Cuentas Suplentes Dr. Francisco Ramon Raffo Dr. Ramiro Núñez Sr. Osvaldo Rivollier BAQUEANO 5

que realizan en sus establecimientos. Mientras que los ejemplares porcinos serán Duroc Jersey, Hamshire, Yorkshire, Landace, Spot Polland. Finalmente en equinos, participarán las razas; Percherón y Silla Argentina. Además habrá numerosos espectáculos musicales, demostraciones equinas y de maquinarias. La Sociedad Rural Gualeguaychú junto a Corporación del Desarrollo los espera a esta nueva edición.

TODO LISTO PARA QUE ARRANQUE

Durante los días 5, 6, 7 y 8 de septiembre se llevará a cabo la 120 edición de la Exposición Rural Gualeguaychú Los primeros días del mes de septiembre la ciudad y el campo tienen su punto de encuentro en el Predio Rural de Urquiza al Oeste. Allí se podrán apreciar reproductores en los ganados; vacuno, lanar, porcino y equino. Como es habitual las actividades comienzan el jueves con charlas para todo público a partir de las 19:30, mientras tanto en otro salón se llevará a cabo el encuentro de jóvenes rurales. Por tercer año consecutivo se hará el remate de

vientres seleccionados, se podrá apreciar la granja demostrativa de la Sociedad Rural Argentina con aves de razas, clasificación y su posterior venta. El sábado por la mañana empezarán las juras bovinas de las razas Polled Hereford, Aberdeen Angus, Braford, Brangus, Red Simmental, Limousin. Se estima que entre toros y vaquillonas sumarían un total de 200 ejemplares inscriptos. En ovinos estarán presentes ejemplares de las razas Hamshire Down, Romney Marsh y Pampinta con 50 cabezas inscriptas provenientes de Cabañas de la zona que concurren año a año a mostrar el trabajo

6 BAQUEANO

BAQUEANO 7

120º EXPOSICIÓN FERIA DE GANADERIA, INDUSTRIA Y COMERCIO 2013

“3º CONCURSO DE VIENTRES SELECCIONADOS” EXPO SUR ENTRERRIANO 2013

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES JUEVES 5 DE SEPTIEMBRE: 19:30 hs.: CHARLA “EMPRESAS FAMILIARES” por el Lic. Roberto Martín. De 9:00 a 18:00 hs.: Encuentro de Jóvenes. VIERNES 6 DE SEPTIEMBRE: Hasta las 14:00 hs.: “ENTRADA DE REPRODUCTORES” Hasta las 17:00 hs.: “ENTRADA DE VIENTRES SELECCIONADOS” Ingreso y admisión “GRANJA DEMOSTRATIVA” Soc. Rural Argentina 19:30 hs.: CHARLA Auspiciada por SRA y SRG. SÁBADO 7 DE SEPTIEMBRE: 08:00 hs: JURA DE REPRODUCTORES: Razas Polled Hereford, Braford. Simmental,Red Simmental, Murrai Grey, Limusin 9:00 hs. Clasificación “GRANJA DEMOSTRATIVA” Soc. Rural Argentina 10:00 hs: JURA DE VIENTRES, DIFERENTES RAZAS Y CATEGORIAS 10:30 hs: JURA DE REPRODUCTORES: Razas A. Angus. Porcinos y Lanares, Equinos etc 12:00 hs PRUEBAS HIPICAS a cargo del Club Hìpico Gualeguaychú 14:00 hs.: “REMATE VIENTRES SELECCIONADOS” entas “GRANJA DEMOSTRATIVA” Soc. Rural Argentina 15:00 hs: DEMOSTRACION DE EQUINOTERAPIA a cargo de la Asociación Civil “El Establo” 16:00 hs Espectáculos con artistas locales 19:00 hs Cierre musical con LOS ALONSITOS

8 BAQUEANO

Durante la tarde exhibición y puesta en funcionamiento de máquinas antiguas del Museo de la Fiesta Provincial de la Trilla – Santa Anita en adhesión al Día del Agricultor DOMINGO 8 DE SEPTIEMBRE: 08:00 hs: APERTURA DE LA MUESTRA AL PÚBLICO 09:00 hs:VENTAS “GRANJA DEMOSTRATIVA” Soc. Rural Argentina 09:30 hs: VENTAS Ovinos, Porcinos Equinos a martillo corrido 12:00 hs: ALMUERZO DE CAMARADERIA y ENTREGA DE PREMIOS a Cabañas. 14:30 hs: ACTO INAUGURAL, DESFILE DE CAMPEONES Y BENDICION A continuación Ventas de Bovinos y Equinos a martillo corrido hasta finalizar. 16:00 hs:Espectáculos con artistas locales Actividades varias a Cargo del Regimiento de Caballería de Exploración Dragones de Zelaya XII Actividades Hípicas a cargo del Club Hípico Gualeguaychú Show de Evangelina Músicos alemanes “Die Neuen Musikanten Des Dorfes” Durante el día exhibición y puesta en funcionamiento de máquinas antiguas del Museo de la Fiesta Provincial de la Trilla – Santa Anita en adhesión al Día del Agricultor LUNES 9 DE SEPTIEMBRE: ENTREGA DE HACIENDA a partir de las 8 hs PATROCINADA POR: Asociación Argentina Criadores de Hereford Asociación Argentina de Angus

BAQUEANO 9

(Cronograma Expo)

BAQUEANO

En un cálido agasajo a los artistas y con la presencia de los presidentes de las rurales de Gualeguay y Gualeguaychú y el Ministro de Cultura de la provincia Licenciado Roberto Romani; se dio cierre a la Muestra de cuadros Itinerante “Estampas entrerrianas...230 años después”; que cumplió su quinto año consecutivo. Las obras pertenecientes a artistas de Gualeguaychú y Gualeguay se expusieron durante una semana en la Sede Social de la Rural Gualeguaychú. Para la Institución la muestra tiene como objetivo la interacción con la sociedad. En esta oportunidad la Muestra se ha ampliado a Gualeguaychú y próximamente a Concepción del Uruguay, “las tres hijas de To-

Muestra de Cuadros “Estampas Entrerrianas 230 años después”

más de Rocamora serán sede de esta muestra, comentó el Ministro de Cultura Romani. De esta forma destacó la importancia de multiplicar los espacios donde los artistas plásticos puedan expresarse, ya que han servido tantas veces a salvar a la humanidad después de cada catástrofe, recitando los versos de distintos escritores de nuestra tierra como Eufemio Muñoz, Negro Aráoz, Olegario Andrade, Luis N Palma y el Cura Gaucho Jeannot Sueyro. La foto de tapa de esta edición de Baqueano pertenece a una obra expuesta por Mevia Segovia, quien fuera maestra en las Islas y representó algo típico de la zona que son los traslados de animales y cosas ante una inundación.

BAQUEANO

Capacitación para Aplicadores de Fitosanitarios

Se desarrolló en la Sociedad 1996 que lo otorga la DirecRural Gualeguaychú una de ción de Agricultura y una las charlas para aplicadores parte técnica de capacitaaéreos o terrestres de plaguición. “ Las dos cosas deben cidas que viene desarrollando ir de la mano si queremos la Dirección de Agricultura de tener éxito, a veces se conEntre Rios perteneciente al funde ley de plaguicidas con Ministerio de la Producción otras leyes que tienen que provincial. Más de 300 aplicadores rindieron ver con las de medio amA modo de presentación ante examen en la rural para acceder al biente, o aquellas que rigen una audiencia de más de 300 para los productos de uso aplicadores que esperaban la carnet habilitante hogareño, entonces empierealización de la misma para zan a haber situaciones de acceder a sus carnets, Javier Melchiori, Presidente de la conflicto, que por desconocimiento podrían haberse evitaSociedad Rural Gualeguaychú puso a do. Al aplicador se lo capacita en todo consideración: Como productores delo que es la normativa de la ley, con las bemos hacernos cargo de los residuos sanciones y penas. que generamos, por eso hemos tomaComo se opera cuando hay un condo como eje desde la Sociedad Rural la flicto o como evitar un conficto? difusión de las buenas prácticas. DesLas personas que se consideran afectadas de hace un tiempo el tema ambiental denuncian en la policía.Si las personas están está muy instalado en nuestra socieen regla no tienen por qué tener miedo. dad. Se toman algunos hechos aislaLa persona afectada por aplicación agrícola dos que ocurren en el país por hechos tiene que ir a la policía y hacer una exposiindividuales que han cometido algún ción y enviarla a la dirección de Agricultura. error pero no se hace difusión de todos Somos dos personas las encargadas de releaquellos que hacen las cosas bien. var datos. Luego de la asistencia a la charla de Cuáles son los requisitos del buen opecapacitación se procede a una evaluarario? ción donde las personas acceden lueEl buen operario debe tener el carnet hago a un carnet de aplicador que tiene Andres Soirifman bilitante para circular, lo que significa que validez de dos años. ha pasado por un proceso de capacitación y evaluación y que ha Conversamos con Andres Soirifman perteneciente a la Diaprendido los pasos para ser un buen aplicador. Tener el carnet rección de Agricultura de Entre Rios quien tuvo a cargo la municipal de conductor de maquinaria agrícola que pronto va a capacitación legal. ser nacional, Paraná ya lo está implementando, seguro de la máEn cuanto a la asistencia comentó

“Nos ha sorprendido la concurrencia de la gente, las charlas están programadas para 40 personas pero hasta ahora se ha duplicado la audiencia. La gente tiene ganas de aprender.” Las capacitaciones tiene una parte legal de la ley de plaguicidas que es del año 80 con decreto reglamentario de

BAQUEANO

tres cuerpos, A de expendio, B de aplicación, C recomendaciones para y observaciones. La debe rellenar un agrónomo habilitado inscripto, responsable de la empresa, hoy ya no se habla de regente sino de asesor técnico. Antes estaban obligados a pagar un canon y hoy no, pero sí están obligados a tener un asesor técnico de hecho para inscribir una máquina necesita de la habilitación de un ingeniero. Hay distintos casos para máquina de arrastre para aplicación en sus campos o para terceros, en todos los casos necesita la receta de un ingeniero pero si trabaja para terceros el ingeniero debe estar inscripto. Los mosquitos necesitan la receta y la dirección técnica, en lugares cercanos a escuelas, hospitales, barrios hay que respetar ciertas normas como aplicar a una distancia mínima de 50 m y avisar 48 hs antes sobre la aplicación que se va a realizar, al municipio, junta de gobierno. Se puede aplicar sin problema respetando velocidad del viento y dirección. Esto queda asentado en la receta agronómica. Entre las partes hay que ponerse de acuerdo.

Las charlas se van a seguir dando en el resto de los departamentos de la provincia y son de carácter gratuito. Al final del proceso de capacitación viene una evaluación sobre todo de los temas legales, se conoce el puntaje obtenido cuando se accede a los carnets. El examen se aprueba con 60% y se está buscando subir ese porcentaje, entre las preguntas claves que deben saber están las distancias permitidas para pulverizar. Para solicitar mayor información dirigirse a:

DIRECCION GENERAL DE AGRICULTURA Tel/Faz: (0343)420-8318 Tejeiro Martinez 480 E3100GFB- Paraná Entre Rios

quina, no transportar sustancias envasadas en la máquina, sí se pueden transportar caldos pero en un carro de apoyo, eso está normado y la policía le puede cobrar multa si no se respeta. Cuando debe tener la receta agronómica?

Debe salir al campo con una receta agronómica de aplicación o de expendio en caso de que vaya al almacenamiento. La receta tiene

BAQUEANO

CRECIENTE

El patrón de lluvias de Julio fue muy distinta al de Junio pasado, donde se presentaron lluvias excepcionales en la cuenca no regulada del río Paraná en Brasil, Cuenca del Iguazú, este de Paraguay y norte de Misiones, con eventos de corta duración en la última quincena. También en el mes de mayo pasado se presentaron áreas de lluvias por encima de lo normal en el sur de la región, este de Paraguay y nacientes del río Paraná. Se realizaron evacuaciones generalizadas en las zonas de islas entrerrianas, desde La Paz (norte) hasta la región de Islas del Ibicuy (sur), existían al menos 580.000 cabezas de ganado bovino, según datos de la Fundación para la Lucha contra la Fiebre Aftosa de Entre Ríos (Fucofa), gran parte de estos animales salió de las islas, en parte se vendieron a otros productores y solo algunos pudieron conservar sus animales. En algunos casos la producción de carne en islas se complementa con campos en tierra firme o corrales de engorde (en tales situaciones la colocación de la hacienda retirada está asegurada aunque no la rentablidad). Pero algunos empresarios o inversores mantienen hacienda en islas sin un reaseguro terrestre, con lo cual, ante una crecida, están obligados a recurrir a un corral de engorde (hotelería) o bien a vender la hacienda no importando el precio. La producción de carne bovina en islas es de bajo costo, los animales se alimentan, de especies tales como el canutillo, camalote y repollitos de agua, el promedio de ganancia anual puede ubicarse entre 400 y 500 gramos diarios por cabeza. El problema sucede en estos casos cuando hay

BAQUEANO

GANADERÍA

Creciente del Rio Paraná Durante el mes de julio y agosto se propagó en el tramo argentino la onda de crecida generada a la entrada del rio a fines de junio.

Fotos como esta de la zona de cataratas y estimaciones del instituto nacional del agua (INA) hicieron que se previera una de las crecientes más importantes de los últimos años. que salir de la isla con hacienda mal pronósticos hidrológicos del instituto terminada y con muy altos costos de nacional del agua, que no solo proflete, además de mortandad por el nostican cuando va a llegar el agua desbaste que sufren los animales al a cada zona, sino también su altura encerrarlos y trasladarlos primero por por lo que pueden decidir con tiempo barco y luego por camión, para peor cuando salir y si deben o no hacerlo los rodeos que hacen para evitar gastos. cría en las islas esLa actividad ganadeDONDE BUSCAR: taban en parición al ra presenta en toda momento de la evala zona una situación www.ina.gov.ar cuación. muy precaria sin una En esta página se dan los buena infraestructura Por suerte la crecida valores de alturas de los ríos de transporte, ni puertan temida, fue muy y se dan los pronósticos de tos adecuados para atenuada por la fal- alerta hidrológicas que indican recibir hacienda por ta de precipitaciones cuando llega la creciente y a lo que los camiones en toda el área de que alturas en los determina- deben permanecer afluencia del rio Pados puertos. esperando la llegaraná en los tramos da de las barcazas y medio e inferior que coordinar finamente todo el traslado. podrían haber empeorado la situaTengamos en cuenta que los caminos ción. Los productores cuentan con los de la producción en esta zona son los ríos y arroyos, sería importante que el gobierno tome en consideración las falencias de infraestructura y vuelque parte de lo que recauda en guías ganaderas e impuestos en esta vasta zona, en puertos con corrales para recibir la hacienda que entra o sale de las islas. Al cierre de esta edición de BAQUEANO el agua ya se está retirando lentamente de las zonas afectadas por lo que en la primavera seguramente se dará el ingreso nuevamente a las islas.

Es habitual que al menos una vez al año el Licenciado Tonelli esté en Gualeguaychú, hacia mediados de julio disertó en el Predio de la Sociedad Rural de esta ciudad auspiciado por empresas con representantes locales como Veterinarias El Rodeo y Angerosa. En su exposición partió del año 2009 como el año del desastre en que se perdieron 10 millones de cabezas. Luego se produce una reactivación del precio de los terneros y es cuando el productor se da cuenta que entre el 15 y el 30% de su rodeo está perdido. Como consecuencia comienza la etapa de retención. Así llegamos al año 2011 que definió “año excepcional para colgar en un cuadro donde los precios treparon el 40 y 50 %. A partir de ahí se siguen copiando los precios durante 2012 y 2013 con tendencia a la baja. Para saber lo que pasó con la categoría gordo hay que analizar la de novillitos que se ha transformado en monoproducto”, aseguró. Este último tuvo subas importantes con mejoras en la rentabilidad, a diferencia del ternero, el precio acompañó la inflación. Durante el segundo semestre de 2012 los precios se derrumban en la categoría consumo lo que produce un importante perjuicio en el engorde a corral, en recría y engorde. Los precios del gordo se derrumbaron durante el año 2012 por eso hay que analizar si esto se debe a que los precios de la carne fueron excesivos para los consumidores o si se debe a un exceso de oferta. Cada década el consumo de carne por habitante por año baja. Se comen 113 kg de todas las carnes. Con lo cual afirmó: “hay sobreoferta de carne”. El otro tema vinculado a la demanda se despeja trayendo a consideración que los países del primer mundo se han estabilizado con una importación de carne de 4 millones de toneladas. Se calcula que los países en desarrollo van a cuadriplicar sus importaciones de carne en 20 años. La producción mundial de carne vacuna no está en condiciones de acompañar la demanda. Hay que sumarle a esto que parte del grano se está destinando a biocombustibles. Si se estudian los precios por ton de la carne de exportación argentina entre 2002 y 2012,

Victor Tonelli en Gualeguaychú El reconocido especialista brindó su apreciación sobre el futuro de la ganadería ante un auditorio ávido de respuestas

vemos que crecieron tres veces y media pasando de 2800 a 8200 el precio. El especialista concluyó que la demanda supera la oferta y que mientras en Argentina el problema de los precios es de sobreoferta, en el mundo es al revés. Puntos que afectan más y menos al negocio El ciclo de evolución del stock, no estamos en proceso de liquidación de vientres ya que con 42/43% de faena de hembras en el total se está en equilibrio. “Vamos a tener 1 o 2 años de equilibrio y dependerá de la certidumbre si en 2016 comenzamos a crecer”. Por las políticas de producción para el mercado interno se desestimó la producción de animales pesados para la exportación. La producción de ganado para Argentina se ha ido concentrando en animales jóvenes para faena. La intervención ha generado que por cada macho que se faena se obtiene 24 kgs menos por res. El segundo problema es que todos producen lo mismo para un mercado que no está en condiciones de pagar los precios que antes se pagaba. “Argentina consume 62kg por habi-

Victor Tonelli tante por año, pero no todos consumen lo mismo. Pretendemos que el 60 % de la población pague lo que antes pagaba el 20%”. Pensándolo desde la producción; el problema del invernador y del corral es que sus productos salen al mismo tiempo. En los últimos 5 años pasamos de 5 millones de novillos a 3 millones, aunque pudiéramos -aseguró Tonelli -:“no habría para exportar”. Hoy esto no se siente porque la exBAQUEANO

oferta proveniente de corrales durante este año no tenga tanto impacto en el precio como el año pasado.

Terneros

portación es irrelevante llegando al 5 ó 6 % del total de la faena. Para cumplir con 30.000 tn con 4 cortes que representan el 7- 7,5 total de la res, se necesitarían 1 millón y medio de novillos. Engorde El gran tema de esta actividad es que el costo de reposición debe representar entre un 16 a 18 para que el invernador se sienta cómodo. Durante 2010 la caída de la oferta de invernada llevó el costo de reposición a un

40%, inviabilizando el sistema. El costo de reposición actual permite que el engorde a corral y la invernada sean actividades atractivas otra vez. “Si uno ve el negocio desde el costo de alimento decimos que no está en su mejor momento, pero desde el costo de reposición se puede aguantar un costo alto”. El corral, en este monoproducto de consumo liviano, está representando un 70% de la oferta de esa categoría. “Lo que ocurra en los corrales impactará positiva o negativamente en las otras categorías”. Se prevé que la

El crecimiento del número de vientres en servicio es indicador de que va a haber más terneros. Este año pasamos los 12 millones de terneros, hay más oferta, sin embargo hay una actitud muy tranquila, no hay puja con lo cual es probable que en 2015 empecemos a parecernos al número de terneros que teníamos antes. Esta es una mala noticia para el productor de cría y una buena para el invernador. “No se puede decir que la ganadería está en crisis”. Dentro de los beneficiados estarían aquellos invernadores pastoriles que pueden producir su grano para silaje o reserva. Para el feed lot también hay proyección de rentabilidad. La CRIA sería la actividad más complicada con precios estancados y tendencia a la baja. La recomendación del especialista para esta actividad es tratar de explorar lo que sigue en la cadena porque pueden venir por lo menos dos años más complicados, a menos que se modifique el tipo de cambio y la exportación.

GANADERÍA

Se puso en marcha a principios de julio por las inundaciones que hicieron apurar los traslados de hacienda. En la actualidad hay dos formas de generar guías la tradicional hecha en la policía (dentro de la sede de la sociedad rural en Gualeguaychú) y la electrónica, sin embargo ya no se están emitiendo más estampillas con lo cual en breve faltarán y será más fácil realizar las guías electrónicamente. La operatoria para emitir desde la página web es igual al otro, primero se debe concurrir a SENASA, declarar los animales que se moverán, todos los contemplados en el listado del RENSPA y generar un DT-e. Toda la operatoria se realiza desde la pagina web: www.entrerios.gov.ar/ guiasganaderas o www.entrerios.gov. ar/minpro . Luego ir al menú Registro, registrarse con la creación de un usuario. Completar datos, ingresar clave y correo electrónico.

Recuerde concurrir al SENASA y obtener un DT-e, y luego de la emisión de la guía, ir al destacamento de POLICIA más cercano y visar la misma, ambos son requisitos necesarios. 1- Quiénes deben registrarse en el Sistema de Auto Gestión de Guías? Todos aquellos establecimientos que poseen RENSPA y cuya actividad se desarrolle dentro de la provincia de Entre Ríos, y necesiten trasladar animales dentro o fuera de la misma. 2- Qué sucede si el establecimiento al cuál envío los animales, no está registrado en el Sistema? Si el establecimiento es de la Provincia de Entre Ríos, Ud. no podrá emitir una guía digitalmente, hasta que el destinatario se registre. Si el establecimiento no es de la Provincia de Entre Ríos, el sistema sólo le solicitará el RENSPA del destino.

BAQUEANO

Sistema de Auto Gestión de Guías La Dirección de Ganadería del Ministerio de la Producción expuso en el Consejo Deliberante de Gualeguaychú la operatoria para emitir guías electrónicas. Guillermo Albornoz fue el encargado de explicar a los productores y representantes de las consignatarias de la zona, esta tecnología que promete mejorar y hacerle más eficiente el trabajo al productor. 3- Cómo registro la Marca del establecimiento?

8- En qué momento me conviene generar la guía electrónica?

Recuerde obtener un archivo con la imagen digital de su marca, obteniéndola con una cámara fotográfica, teléfono, o escaneándola. En el Menú Marca del sistema, podrá registrarla junto al Nro. identificatorio. Este proceso debe repertirse en cada establecimiento.

Cuando tenga todo listo, y tiene la seguridad que los animales saldrán del establecimiento.

4- Cuántas marcas puedo registrar? Todas las que utilice en su/s establecimiento/s registrado/s. 5- Puede un tercero (funcionario público, policial, etc.) ayudarme a registrar mi establecimiento? Sí puede. Recuerde registrar con sus datos su usuario y su establecimiento. No es conveniente usar el usuario del tercero para crear su establecimiento. 6- Puede un usuario poseer más de un establecimiento registrado?

9- Cuántas guías se pueden generar en un día? Todas que sean necesarias. 10- Se puede anular una guía? Sí, se puede anular, sólo dentro de las 48 Hs. posteriores a su confección. 11- Dónde se pagan las guías? Las guías se abonan en cualquier sucursal habilitada del Nuevo Banco de Entre Ríos S.A. y todos los Centros de Pago de Entre Ríos Servicios. 12- Cuánto tiempo tengo para pagar la guía? La guía debe abonarse dentro de las 96Hs posterior a la confección.

Por privacidad y seguridad de los datos, lo ideal es que un usuario registre un establecimiento. Sólo para aquellas personas que administran varios establecimientos se recomienda lo contrario.

13- Qué sucede si no puedo abonar la guía dentro de las 96Hs? El establecimiento no podrá emitir más guías hasta que todas las guías emitidas estén abonadas.

7- Qué pasa si me olvido la contraseña de acceso?

14- Puedo Guardar la Guía para imprimirla en otra computadora? Si, Ud. puede luego de confeccionar la Guía, acceder al Menú GUIAS EMITIDAS, elegirla y cuando vea el detalle, escoja GUARDAR PDF.

El sistema posee un sistema de recuperación de la misma. La clave se enviará al correo registrado cuando registró el usuario.

BAQUEANO

AGRICULTURA

Ing Agr Esteban CabreraIng Agr Pablo Glagovsky www.campoglobal.com

Se realizó un análisis sobre las condiciones de aplicación de herbicidas durante la campaña 2012/2013. El mismo se sustenta en 15300 has ubicadas en el departamento Gualeguaychú, donde el siguiente gráfico muestra las has aplicadas por mes, donde el 82% se concentra en los meses de junio y julio.

De las variables que inciden en las posibilidades de aplicación, el viento y la lluvia se destaca como determinante ya que a ciertas velocidades del viento no es posible de realizar los tratamientos y las lluvias no permiten el tránsito de las pulverizadoras.

Condiciones de aplicación de herbicidas durante La campaña 2012/2013 Estudiar las estrategias de los productos y analizar las condiciones ambientales de cada estación son premisas a la hora de pulverizar Si además del viento, agregamos como limitante los días con lluvias, obtenemos 17 días no aptos para realizar aplicaciones en septiembre y 20 días no aptos para aplicar en octubre.

Cuando se amplía el periodo de análisis desde 2009 al 2012, la situación es la siguiente:

Si consideramos el viento como única limitante para las aplicaciones de herbicidas, y estableciendo un límite de 20 km/hora, surge que en septiembre disponemos de 19 días con condiciones de aplicación y 22 en octubre, tal como muestra el siguiente gráfico.

BAQUEANO

Sobre las condiciones de aplicación en los meses de septiembre y octubre, podemos inferir que el período es notablemente afectado por el viento y las lluvias, generando retrasos en las aplicaciones y escapes de malezas, debido a mayor tamaño de la misma y aumento de la tolerancia a herbicidas. Analizando los productos utilizados, la estrategia más común es el uso de glifosato más un herbicida hormonal de efecto post emergente de la male-

za que se complementa con un herbicida residual que impide nuevos nacimientos durante el barbecho. Superado el periodo en el cual el herbicida residual ejerce su acción, es necesaria una nueva aplicación, que coincide con los meses de septiembre y octubre, con los problemas antes mencionados. El análisis del periodo 2012/2013, nos muestra que para principios de septiembre 84% de los lotes estaba en condiciones de tener su segunda aplicación, dado por la pérdida de residualidad del herbicida y los nuevos nacimientos en estado de plántulas. De estos lotes, solo el 40% pudo ser re aplicado y el resto tuvo retrasos debido a las condiciones de aplicación que impedían el funcionamiento de la pulverizadora, debido a esto, la conyza (rama negra) logro un mayor tamaño al indicado para realizar un buen control. Fue necesario implementar estrategias de mayor costo para lograr el control deseado, que en algunos casos no se logro como se esperaba. Como conclusión, surge la necesidad de evitar realizar aplicaciones en los meses de septiembre y octubre, ya que la probabilidad de lograrlas es baja. Como así también de revisar la estrategia de residualidad de los productos para no llegar al fin de esta en los meses más complicados del punto de vista operativo en las aplicaciones.

LECHERÍA La raza Holando es sin duda la líder en cuanto a selección, se desarrollo rápidamente hasta llegar a ser la raza lechera indiscutida y generar animales capaces de dar más de 80 litros de leche por día y rodeos enteros de más de 30 litros, impensado hace algunas décadas atrás sobre todo sin llegar a encerrar las vacas. Hasta ahora los sistemas tradicionales de selección animal estaban basados en la medición de rasgos físicos o productivos que son fácilmente observables y que permiten saber si la descendencia de un toro o una vaca es mejor que la media de la raza. A partir de los estudios del genotipo se comenzó a plantear la posibilidad de que a través del conocimiento del genotipo de cada animal, se pueda saber, con exactitud su identidad genética, y así utilizar, como mejoradores, a aquellos que tengan la mejor base genética sin esperar que tengan descendencia y ver el resultado de sus hijas. El trabajo en conjunto realizado por la firma Zoetis y ACHA, permitieron el diseño de un producto a la medida del tipo de explotación que se realiza en la Argentina, incluyendo la evaluación genómica de machos y hembras para los valores del Índice de Producción y Morfología (IPM Argentino) que desde hace varios años viene produciendo la Asociación y de esta manera serán integrados a las Evaluaciones Genéticas Nacionales. Este sistema de selección se viene utilizando desde hace algunos años en el hemisferio norte y se están utilizando toros probados genómicos de esos orígenes masivamente, pero es la primera vez que se desarrolla algo así fuera de Norteamérica y Europa, a su vez este desarrollo es muy importante ya que el comportamiento de una genética determinada no es el mismo en un sistema mixto como Argentina o en confinamiento como el sistema Norteamericano o Europeo. La capacidad de poder ver directamente el gen de un animal joven y apreciar la manera en que se compara con el perfil genético de todos los animales que fueron probados antes

Prediciendo el futuro del holando Entrevistamos a Juan José Ysrraelit, Presidente de la Asociación

Criadores de Holando Argentino y productor de la zona de Perdices con Cabaña La Pastoral, sobre la nueva herramienta de selección que desarrolló la asociación.

dos marcadores que en estos casos se utilizan los de 6K (6 mil marcadores de ADN) y 50K (50 mil marcadores de ADN). Es impensable que por un valor cercano a los $300 se pueda predecir cómo va a producir en el futuro esa ternera o ternero. “Lo más importante es que vamos a hacer con los resultados, es una herramienta que permite seleccionar que él, es el salto tecnológico más los mejores animales y/o eliminar los significativo para mejorar el ganado peores. También es importante en la desde que se comenzó a usar el se- compra de un toro joven, ya que pomen congelado. dremos saber con anticipación si el Es tremendamente importante ya que mismo producirá buenas crías en el aumenta la predicción de los valores futuro.” No tiene sentido realizarlo si de promedio de padres de manera no pensamos que hacer con el animal muy significativa, sobre todo en valo- que generó el dato. Vacas que consures de fertilidad o longevidad los cua- men lo mismo pueden producir entre les recién tenemos valores cuando 20 a 50 litros con la misma comida y los animales ya son viejos, además es importante identificarlas ya que los elimina los factores ambientales que costos de producción varían tremeninfluyen en la toma de datos del fe- damente. notipo. Esta herramienta complementa a la Se utilizan marcadoutilización del semen res de ADN, mediante sexado que ya se utiliuna muestra de sanza en muchos tambos y Para más informes o gre del ternero o terque produce un 90% de nera, que se envía al crías hembras y al gran preguntas dirigirse a laboratorio de Zoetis avance en el manejo de la página web de ACHA en Michigan, permite los animales que vienen www.acha.org.ar predecir ese potencial haciendo los productoa través de los llamares argentinos. BAQUEANO

BAQUEANO

OPINION La combinación de los derechos de exportación, suba creciente de costos, retraso del tipo de cambio y 5 años de mercados de trigo distorsionados mediante la utilización de ROES han generado fuertes desincentivos a la producción hasta disminuir el área de siembra hasta casi la mitad del promedio histórico y a volúmenes de producción similares a los del principio del siglo XX. El resultado es el trigo con precio más alto del mundo, el encarecimiento de los productos panificados y el impacto sobre el consumidor que ahora sí, se entera del problema. De golpe el problema se hacen visibles para el consumidor y para los medios no especializados. El protagonismo de los productores ante los medios de comunicación en esta circunstancia de crisis crece exponencialmente y el grado de exposición ante estos, trepa a niveles inusitados. Concentrado casi en una sola semana hemos visto y oído a productores, dirigentes de las entidades rurales, especialistas y no tanto tratar de explicar este compleja situación en medios gráficos, radiales, televisivos, web, etc Así de golpe las particularidades y problemas de los Agronegocios eclosionan en la ciudad y se hacen especialmente visibles en alguna ocasión de crisis como las mencionadas. Esto es bastante lógico ya que es una conducta absolutamente normal del consumidor. La oportunidad de esta coyuntura es adecuada para pensar la conveniencia de trabajar los procesos comunicativos de modo de tratar que la información fluya de manera más estable,

BAQUEANO

Trigo y Comunicación Para los consumidores y ciudadanos urbanos el problema del trigo empezó a existir solo hace unas semanas, pero quienes estamos involucrados en los temas de los Agronegocios sabemos que este problema tiene años desde su origen.

persistente y constante a lo largo de la cadena de modo de que esa información esté más presente en el producto final que llega al consumidor en forma cotidiana, sin esperar una situación de crisis. Así como para la economía clásica fue fácil reconocer los flujos monetarios y de bienes y servicios, la economía de los contratos o de los costos de transacción hace muchas décadas que puso énfasis en el flujo de información como un componente clave de la competitividad de las cadenas. La calidad y el volumen de información está presente a lo largo y ancho de toda la red de valor y la modali-

dad de cómo se gerencie determinará buena parte de la eficiencia y performance de cada nodo de esa red. Esto nos obliga a pensar que los procesos de nuestras empresas agropecuarias están profundamente atravesados por intangibles que debemos reconocer y aprender a manejar. Esos intangibles básicamente pueden ser entendidos como Información, y dicha Información tiene: a) múltiples dimensiones: trazabilidad, origen, certificación, marca, imagen, posicionamiento, evocación, referencia, visibilidad, responsabilidad social, etc.; b) múltiples destinatarios: clientes internos y externos, provee-

BAQUEANO

dores y comunidad, y c) es bidireccional nos obliga a ir hacia el mercado y a recoger la información que venga desde el mercado. Dentro de la complejidad que los flujos de información poseen está bastante claro que brindar esa información al consumidor suma valor a la cadena generando y fortaleciendo vínculos, haciéndonos más visibles, referentes e influyentes. Relevando casos de acciones de comunicación en otros países líderes en Agricultura nos encontramos con una producción fílmica documental que muestra el trabajo de los contratistas de cosecha de trigo en USA, The

BAQUEANO

Great American Wheat Harvest *1. El caso es interesante porque reúne la acción mancomunada de una cámara de contratistas de cosecha y una empresa de maquinaria agrícola para mostrar el esforzado trabajo cotidiano de la gente involucrada en la recolección del trigo en USA. Está realizada por un estudio profesional e involucran a Miss América 2011. El caso de “The Great American Wheat Harvest” queda oportunamente contrastado con el marco comunicativo enfrentan los productores de trigo en Argentina, la comunicación proactiva por un lado y una comunicación de crisis, a la defensiva y obli-

gada por las circunstancias por otro. La comunicación es un proceso complejo pero juega un rol fundamental que no podemos obviar más ya que los costos ocultos de no hacerlo son enormes. Productores y consumidores los pagamos cotidianamente.

* http://www.greatamericanwheatharvest.com/ Ing. Agr. Victor Piñeyro Secretario Académico Facultad de Ciencias Agrarias UB victor.pineyro@ub.edu.ar Julio 8 de 2013

BAQUEANO

ACTUALIDAD

Una economia con menos margen

Una economía con menos margen: Negocios para eficientes fue el tema presentado por el Economista Salvador Di Stefano en una charla para técnicos y productores de Gualeguaychú auspiciada por la Empresa Entre Ríos Crushing

La charla contó con varios temas de actualidad nacional e internacional. Dio inicio con una reseña del contexto internacional donde describió el ciclo económico comprendido entre 2001 y 2012 y el impacto que tuvo la devaluación del dólar en Estados Unidos en la suba de materias primas; la baja de la tasa de interés que potenció las inversiones en los países emergentes. “El ciclo económico del mundo cambió a partir del 2013 con la revaluación del dólar y su consecuente baja en los precios de materias primas. EEUU se posiciona nuevamente como la potencia frente a los demás países porque supo solucionar sus

BAQUEANO

problemas, aseguró el licenciado. La suba en las tasas de interés propician inversiones en el mundo desarrollado, y el crecimiento de países estrellas: México, Indonesia, Corea del Sur y Turquía”. Matriz energética mundial: El ciclo 2013 traerá un nuevo enfoque en la matriz energética mundial. “Norteamérica en 2020 se autoabastecerá en petróleo y en 2030 exportará, con lo cual los países de medio oriente dejarán de tener el dominio de este insumo, razón por la cual deberán iniciar un proceso de democratización y urbanización, que traerá importantes cambios demográficos y de consumo”. Luego Di Stefano habló de la situación Argentina comentando que nuestro país no tiene problemas económicos

sino políticos con una sociedad fragmentada. En este sentido analizó los perfiles y las posibilidades de los candidatos presidenciables para 2015. Y el problema que enfrenta el Kirchnerismo entre el Neo-Kirchnerismo o Post-Kirchnerismo: Ante la imposibilidad de la re reelección, Cristina Fernández se encuentra en la situación de elegir su sucesor , lo que significa que si el Kirchenerismo gana las elecciones 2013 puede pensar en el Neo Kirchnerismo, que consistiría en la sucesión de un candidato kirchnerista. “Si no lo gana, el Ejecutivo pasará a manos de un candidato no kirchnerista”. La economía hoy: La Argentina se encuentra enfrentando una grave crisis energética generada durante la década kirchnerista. La estacionalidad in-

teranual indica que durante los primeros dos trimestres (hasta octubre) se presenta un fuerte ingreso de dólares de mayo a julio por las exportaciones de soja, acompañado por un incremento en la recaudación, por lo que en el último trimestre hay dinero disponible para disparar el gasto público: paritarias, aumento de los subsidios y jubilaciones. En el último trimestre del año las exportaciones disminuyen notablemente, coincidiendo con la enorme disparada del gasto público Dólar: “Las reservas han disminuido drásticamente. Lo que logró el Gobierno con el cepo es una deflación en dólares, que es muy nociva para el sistema económico”. A partir de la ley de blanqueo el Gobierno espera un

aumento en las reservas en dólares. A continuación, Di Stéfano se explayó sobre los tres instrumentos de la ley de “blanqueo”: el CEDIN, el BAADE, y el PAADE. “Lo que quiere lograr el Gobierno es aumentar la base imponible a futuro con el fin de aumentar la recaudación”, concluyó. “Transformar la soja en insumos”: En las últimas seis campañas incrementó notablemente la cantidad de toneladas cosechadas. “Nunca en la historia hubo una oferta tan grande en países de América del Sur”, y señaló la importancia de diversificar y mantenerse informado sobre la evolución de las cosechas y sus precios en el país del norte para la mejor colocación de la oleaginosa. Analizó lo que para denominó “La

trampa del alquiler del campo, mientras desde el Estado aseguran que hay que agregar valor no dan las condiciones para capitalizarse. El dueño del campo obliga al emprendedor a tomar decisiones financieras y no agronómicas, poniendo en riesgo su capital de la tierra (nutrientes y fertilidad). El emprendedor termina arriesgando su capital propio. “El estado por cobrar altos impuestos hoy, no observa que no cobrará impuestos mañana”. En este contexto, el analista plantea que los costos de alquileres deben estudiarse detenidamente para que sea una ecuación conveniente para todos los actores. Finalmente Di Stéfano cerró su presentación enfatizando la necesidad de ser eficientes para mantenerse en el negocio.

BAQUEANO

TAMBO

Dr. Gustavo Gottig

La misma se llevó a cabo con el objetivo de brindar un panorama de la actualidad en lo que respecta a guacheras, manejo y desarrollo eficiente de la recría en el tambo. Como así también se abordaron temas como aspectos nutricionales y claves para lograr el mejor resultado. El Dr. Fabián Dal Zotto, Médico Veterinario de Nutriar, hizo mucho énfasis en la importancia de la primera etapa de vida del ternero. Se presentó un trabajo con eficiencia de conversión y costo de producción de animales hasta 170 kg, que dejan ver que trabajando con eficiencia se logran márgenes interesantes. En primer término se puso énfasis en la importancia del calostrado. Para lograr sanidad de los terneros, es fundamental que reciba en las primeras 6-12 horas de vida, 3-4 y hasta 6 litros de calostro.

Calostrado Un ternero de 40 Kg debe consumir 40 gramos de IgG del calostro alrededor de las 24 horas de nacido. Sin embargo, las IgG se absorben cerca de un 35% (el otro 65-70% es equilibrada por otras partes del cuerpo o no es absorbida). El ternero debe consumir 120 gramos de IgG Añadiendo un margen de seguridad a estos cálculos el ternero necesita consumir 170 gramos de IgG. 30

BAQUEANO

Guacheras: Manejo y desarrollo eficiente Se desarrolló en Urdinarrain el pasado 25 de julio, una charla con un gran marco de público en el cual participaron productores, técnicos y profesionales de la zona y se hicieron presentes, además asesores del equipo de Nutriar. La misma es una empresa dedicada a nutrición animal, con más de 10 años en la región y atendiendo a las necesidades de la zona entrerriana realizó este importante evento. Para medir la eficiencia y saber dónde estamos parados, es importante saber los valores de morbilidad y mortalidad. Cualquier costo que uno tenga, se pierde si en esta etapa se mueren los terneros. Otra medida de eficiencia que apuntó el Dr. Dall Zotto fue la de duplicar el peso de nacimiento a los 60 días. Se presentaron trabajos que en guacheras controladas por Nutriar, las ganancias de peso fueron de 690 gramos por día.

A raíz de la búsqueda de Establecimientos libres de Tuberculosis, se hizo saber que utilizando un muy buen sustituto lácteo, evitamos el contagio de esta importante enfermedad que causa problemas económicos importantes porque la única solución es el rechazo de los animales positivos.

Leche o Sustituto Tuberculosis ?

Guachera Eficiente MORTALIDAD MENOR AL 5 % MORBILIDAD MENOR AL 10 % DUPLICAR EL PESO EN 60 DÍAS

COSTO REAL DE PRODUCCIÓN