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Propietario y Director Responsable: Karina Patricia Escola Colaboración Comisión Directirva SRG Areas de Ganadería y Economía de AACREA

15 Rumbo a los 15 millones de litros 21 Situación de la garrapata en Entre Ríos

Publicidad Cel.: 03446 - 15532255 revistabaqueano@gmail.com

26 Calidad de EXPELLER y harina de SOJA Puede buscar un ejemplar de BAQUEANO en forma gratuita en los comercios de nuestros auspiciantes. Mándenos sus sugerencias a

Domicilio Legal Ruta 14 km 36. Gualeguaychú. E. R. Registro DNDA en trámite. Edición N° 57 • Abril 2017 Impreso en Talleres Gráficos Cogtal Magdalena 48. Villa Dominico. Avellaneda

A Acopio de Cereales .Cooperativa Arroceros Gualeguaychú Ltda. 03446- 429314. Pag. 24 .Tierra Greda 03466-460266. Pag. 6 Aceitera /Vta. Sub Productos Soja . Entre Ríos Crushing 03446- 493200 Pag.31 Agrimensura y agronomía satelital . Estudio Darré. 03446- 433504/505. Pag.19 . Estudio Feldkamp 03446-426128 Pag.8 Alimentación Aimal . Alltech. 0230 4499563. Pag. 2 . Avatares. 03446- 427116 Pag. 23 . Cooperativa Arroceros Gualeguaychú Ltda. 03446- 429314. Pag. 24 . Minerales Sur Entrerriano S.R.L. 03446 - 497054 Pag.12 y 25 . Tierra Greda 03466-460266. Pag. 6 . Unión Cerealera 03446-422800. Pag. 24 Automoviles . Folmer 03446-430550. Pag. 27 Artículos de Construcción . Coindelco 03446-423779. Pag. 25 . Juan Anotnio Fazzio S.R.L. 03446-424233. Pag.11 B Bancos . Galicia Pag. 29 C Cabañas . El Arranque 03446-15571956. Pag. 12 . El Ñandú 03446-426128. Pag. 19 Combustibles a granel . Gualeguaychú Combustibles 03446-435056.Pag.14 Consignatarias . Consignataria del Sur 03446-426279. Pag. 13 . Daroca & Cia SRL 03446-434700 . Pag. 18 . E.J. Duarte y Cia. 03446-437734 . Pag. 25 Construcciones en General. . Pauletti 03446- 15652304 . Pag. 11

. Editorial . Sumar mas fuerza . Noticias . Comprometidos con el Medio Ambiente . Comeran trigo tres tristes tigres en un trigal 2017?

13 Otra vez inundaciones

Diseño Gráfico Lucrecia Benavidez • Cel.: 03446-15407447 lucreciabenavidez@gmail.com

Indice de Auspiciantes

Suplemento Palo a Pique:

revistabaqueano@gmail.com

Baqueano

El contenido de los artículos técnicos es responsabilidad total de sis autores. Tirada: 1500 ejemplares de distribución gratuita

E Empresas Lácteas . Cotagu 03446-426061/426261/431816. Pag.10 . Latte Baggio 03446- 420200. Pag. 28 Estudios Contables . Estudio Darré. 03446- 433504/505. Pag. 19 I Indumentaria y elementos de seguridad . Seguridad Industrial . 03446-432366. Pag. 29 Inseminación artificial . Clia . 03446 - 480067 Pag. 22 Instituciones . Soc. Rural Gchú. 03446-426357. Pag. 32 Insumos: agroquímicos, fertilizantes, semillas. . Agro Gestion del Litoral 03446-433088. Pag. 24 . Agroservicios Urdinarrain. 03446-480910.Pag. 29 . Agro-Soluciones Gchú. S.R.L. 03446-421037.Pag18. . Agrosynergia S.A. 03446- 15667191 . Pag. 12 . Berardo Agropecuaria. 3446-480496. Pag. 7 . DASER Agro S.A. 03446 -435600 . Pag.26 . De Zan Agronegocios. 03446-15640265 .Pag.29 . Inser. Pag. 12 . La Fanega 03446-426318. Pag.18 . Las Garzas Viajeras SRL 3446-619698. Pag. 6 . Litoragro 03446-15 592128. Pags. 15,16 y 17 . Los Grobos. 03446-329197. Pag 28 . Semillero. 03445- 457236. Pag 8 Internet . Net-g. 03446- 422355. Pag. 22 L Laboratorios Agropecuarios . LAG. Tel.: 03446 15 372094. Pag. 24 M Maquinaria Agrícola . Folmer . 03446-433092. Pag. 4 . Industrias Pesce SRL . 03446-480145. Pag. 14 . Mac Donald y Cia. Ltda. 03446-432626.Pag.19 N Neumáticos . Fleming y Martolio. 03446-432982. Pag. 18

Nitrógeno líquido . Ernesto Espinel. Tel. 02226 15542249. Pag.11 . Crio Express Cel.: 0345-155298180. Pag. 20 P Potabilización de Agua .Woda. 03446-427116. Pag. 23 R Repuestos . Octavio Rodamientos 03446 433383. Pag 24

S Seguros . AgroGestion del Litoral 03446-433088. Pag. 24 SERVICIOS Asesoramiento agronómico. Pag.13 . Ing. Agr. Luis Otto 03446-15630916 . Ing. Agr. Emanuel Bogliacino 03446-15411664 Servicios Agrícolas .Tronco Juan José . 03446 - 15419075. Pag. 10 Servicios Comunicación . Roel Poducciones. 03446-421020. Pag. 30

T Tambo . Gea Farm Group Westfalia Surge 03446-436632. Pag. 9 Transporte . Mostto 03446-423909. Pag. 8 V Veterinarias . Agro Veterinaria Don Antonio. 03446 - 425796. Pag. 14 . Angerosa 03446 -437548. Pag. 21 . El Rodeo 03446 - 426046 . Pag. 18 . La Huella 03446 - 437592. Pag. 19

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EDITORIAL

LA HORA DE DESPEGAR Como mucho se escucha, es verdad que al campo le han quitado la pata de encima, que puede proyectar, buscar un horizonte. Todo esto es un aliciente y muy bienvenido. Sin embargo las inversiones que no se hicieron durante muchos años por falta de financiamiento, motivación,

incertidumbre y demás factores, influyen negativamente en el día a día de la producción. La ganadería que retrocedió a los campos menos aptos y sufrió un gran embate con la gran liquidación de vientres de 2008, hoy casi 10 años después todavía no está recuperada. Se tomaron medidas para la mejora de este sector, se sacaron las retenciones a las exportaciones de carne y no se exige la

presentación de los ROES, dando reintegros a la exportación. Tenemos grandes oportunidades buscando los nichos de mercado que son todos muy chicos pero sumados es mucho más grande que la capacidad de oferta de Argentina. Se concretaron exportaciones a países como Filipinas, un país con 100 millones de habitantes y destino al que nunca habíamos llegado. Por otro lado hay mucho para trabajar tranqueras adentro. Existen posibilidades en campos mixtos de complementar con la agricultura e incluso hacer pasturas en campos agrícolas. En materia genética también hay muchísimo por mejorar, es más lento que en otras especies ya que poca proporción de los animales presentan padres con genética conocida. Al mantenerse los precios de los terneros con respecto a la campaña anterior los criadores deben hacerse de parte de las hembras para pagar los costos crecientes por la inflación, a pesar de esto la cría tendrá gracias al clima, un año favorable con terneros más pesados para la venta y seguramente mayor cantidad de hembras preñadas. Distinto es el caso de la ganadería en el Delta Entrerriano que en cuatro años ha sufrido inundaciones consecutivas, ningún organismo del Estado se puso al frente con una planificación hídrica. Esos campos han quedado desmantelados, tanto en infraestructura como en pasturas para el ganado. Nunca hubo un estado presente fomentando el uso de estas tierras, ahora se precisaría del mismo si queremos desarrollarla. Los productores lecheros no corren con mejor suerte, algunos han podido sobrevivir pero sin invertir en infraestructura. Nuestros vecinos uruguayos, paraguayos y chilenos nos han pasado el trapo en esta materia. Los precios relativos son muy buenos sin embargo no hay una explosión de la lechería. Tal vez los mejor posicionados a la baja de los granos sean los productores porcinos, varios han capitalizado los créditos ultra subsidiados del bicentenario y con ello han logrado tener explotaciones modernas y eficientes. Además el consumo de carne de cerdo aumentó considerablemente y pasó a ser gracias a su menor precio un sustituto de la carne vacuna. Sin embargo, pierden competitividad con respecto a los productores de las otras provincias, donde se encuentran exentos del pago de ingresos brutos a la producción primaria. Nuestro país es productor de alimentos y el mundo necesita cada vez más, se produce para 200 millones de personas y se podría llegar a producir incluso 4 veces más. Pero hace falta invertir, sin duda hay que planificar inversiones, mediante la ley de Pymes se podrá computar como un pago a cuenta del impuesto a las ganancias las inversiones productivas que realicen entre el 1 de julio de 2016 y el 31 de diciembre de 2018, consulten a sus contadores para aprovechar estas oportunidades y empezar a despegar. Baqueano revistabaqueano@gmail.com

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Lic. Karina Escola

SUMAR MAS FUERZA

Entre los objetivos del nuevo Presidente de la Sociedad Rural Gualeguaychú, José Colombato se encuentran bregar por los caminos, el abigeato y sumar gente a la Institución. De profesión veterinario, casado con tres hijos José Ignacio Colombato estará al frente de la Institución- elegido mediante la Asamblea del 27 de abril-por un período de dos años. “Vengo desde la gestión de Guillermo Echazarreta cuando él me convocó, luego fui secretario en la Presidencia de Javier Melchiori y más recientemente vocal con Raúl Sobredo y siempre cerca a la rural como jurado de admisión en las distintas exposiciones hace 15 años. Los últimos dos años estuve designado para la corporación del Desarrollo, lo que me sirvió mucho para conocer a todas las demás instituciones que participan activamente y estar al tanto de todo lo que pasa en Gualeguaychú a nivel institucional. Cuáles son los objetivos para su gestión? Proponer lo que el productor más demanda, empezar por lo grueso que son los caminos, abigeato, donde uno va se habla de esto. Como institución la idea es ver como poder focalizar desde acá la actividad; por ejemplo en Vialidad debemos participar activamente. La parte gremial es fundamental, para eso se creó la Institución, por eso estamos en Farer, seguiremos en CRA, Sobredo y Melchiori siguen en esa área. Por otro lado la Sociedad Rural es una institución centenaria y debe estar presente acompañando a la sociedad. Propuestas Quiero hacer hincapié en que la Rural va a acompañar a todos aquellos que sufran delitos de abigeato, no se va a solucionar de un día para otro, la policía no cuenta con los medio, pero veo que hay voluntad. Noto un cambio ya que nos reciben, entienden la problemática pero el abigeato es complicado porque se va replicando en distintas zonas, es difícil de comprobar y cuando se cree que está solucionado aparece en otro lugar. Además las penas son muy leves y en eso

distinta y el Jefe de Vialidad tiene la mejor predisposición pero le faltan recursos para hacer los trabajos finos y así se va llegando al abandono El camino no es solo un problema para el productor sino que es un tema social con la perdida de las comunidades rurales. Si la gente no tiene una mínima calidad de vida en el campo se va a la ciudad.

Vet. José Ignacio Colombato. Presidente SRG vamos a trabajar; porque esto desalienta al productor. Hubo casos en que las denuncias que se hacían en la comisaría del campo no eran pasadas a la central, quedaban archivadas. Siempre las denuncias hay que hacerlas en la comisaría pero con una llamada a abigeato ellos actúan de oficio, eso es importante para que no se pierdan las pruebas. Ya hemos tenido una reunión con el Jefe de la División Abigeato y esa es la idea que la Institución esté cerca de las dos partes. Caminos Es una problemática en toda la provincia, Vialidad está desmantelada, hay un gran problema con el personal, se trabajan pocas horas, se rinde poco. Muy poca maquinaria y muchas cosas por hacer. Una de las propuestas que se escucha, es que los productores frentitas arreglen sus banquinas y que por eso tengan descuento en el impuesto inmobiliario. Vialidad tiene que tener un poder más de policía porque a veces arregla el camino y lluvia mediante sale algún productor con una tropa perjudicando a todos. El sistema de denuncia entre no hace a la buena convivencia. Otra forma son los consorcios vecinales que a veces chocan con lo que debiera hacer vialidad y con sus obligaciones. El gobernador debe tomar el toro por las astas y marcar una línea. Cada zona es

Impuestos Estamos en una provincia con una presión impositiva enorme se ha avanzado de forma indiscriminada sobre los impuestos inmobiliarios, y se hace muy difícil producir así, no estamos quiere no pagar. Inundaciones Cada inundación es distinta ahora se habla de que va a venir agua, no tanta como en la anterior, se complicaría con una sudestada porque es la época. Sumada a las anteriores, hay gente que hace seis meses ingresó con animales y ahora tiene que volver a sacar lo que implica una gran pérdida económica. Toda la zona está en alerta, es algo extraordinario de la cuenca Alta del Uruguay y Paraná. Cómo se sentiría satisfecho de su gestión? Me pondría contento si en nuestra gestión vienen más socios porque eso nos da mucho poder para negociar, hay más gente que colabora. Somos la rural con mayor número de socios de la provincia. El solo hecho de hacerse socio tiene que ver con la continuidad de la actividad gremial, son importantes los beneficios que dan la institución para sus socios pero también lo que logra de afuera. Estoy muy contento de que la comisión trabaja mucho, estoy muy bien acompañado y se ha incorporado gente nueva lo que es muy saludable. Ahora me toca ser presidente y cada uno tiene su impronta. BAQUEANO 5

Nómina de Autoridades SRG Correspondiente a la Asamblea General Ordinaria efectuada el día 27 de Abril de 2.017 con mandato por dos ejercicios. Presidente: DR. JOSE COLOMBATTO Vicepresidente 1º: SR. MATEO BUSCHIAZZO Vicepresidenta 2º: SRA. FERNANDA CAFFERATA Secretaria: DRA. LUISA CASTIGLIONE Prosecretario SR. MARTIN BUSCHIAZZO Tesorera: CRA. XIOMARA HERRERO Pro Tesorera: CRA. MARCELA FAZZIO Vocales Titulares: Vocal 1º DR. ADALBERTO DEL VALLE Vocal 2º SR RAUL SOBREDO Vocal 3º SR. THOMAS FOGG Vocal 4º CDOR. JAVIER MELCHIORI Vocal 5º IGOR PIECZOCHA Vocales Suplentes: EDUARDO CALOT SERGIO DALCOL GUILLERMO ECHEZARRETA Comisión Revisora De Cuentas – Titulares: RAUL ECHEZARRETA SR.GERMAN CHILESE SR. BENITO VERONESI Comisión Revisora De Cuentas – Suplentes: OSVALDO RIVOLLIER GUILLERMO ANDRES JAUREGUI ENZO BOCALANDRO

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Drones hechos en Gualeguaychú El estudio de Agrimensura Feldkamp que desde el año 1998 trabaja en forma interdisciplinaria con un grupo de profesionales provenientes de distintas áreas de la agrimensura, agronomía, electrónica, desarrollo de sistemas, dio un paso más y comenzó a fabricar un UAV (avión no tripulado) también conocido como dron, para trabajos profesionales en distintas disciplinas como la agricultura, la agrimensura. Ingeniería civil, recreación, desarrollo de GIS, etc. El nombre comercial es UAV Feldmesser.

REMATES MES DE JULIO CONSIGNATARIA DELSUR SRL 12/07 26/07 DAROCA & CIA SRL 21/07 E. J DUARTE Y CIA. SRL 7/ 07 28/07

Desde gestiones anteriores la SRG viene trabajando para el manejo de los envases vacíos de fitosanitarios y en la concientización de los productores para el buen uso de los agroquímicos. Provincias como Córdoba y Santa Fe tienen un sistema de control efectivo en estos temas, si bien Entre Ríos cuenta con una ley de plaguicidas desde 1980, se está fallando en los controles. Dado el compromiso y la necesidad de dar respuestas a la comunidad la Sociedad Rural Gualeguaychú ha incorporado a la Ing. Agrónoma Gabriela Zermatten como consultora en la temática ambiental.

Comprometidos con el Medio Ambiente

Ing. Agrónoma Gabriela Zermatten

Trabaja en Caseros y con el Ministerio de la Producción de Entre Rios. Debido a problemas en su municipio en cuanto a pulverizaciones la invitan a participar en el tema, así comenzó a trabajar en un ente que controla la ordenanza municipal en asesoramiento a productores en el ejido urbano. Esta presentación ante la Comisión Directiva sirvió para que la Ingeniera de una forma didáctica explicara los estados de la Ley de plaguicidas y el proyecto nuevo que está siendo tratado en la Bicameral a la espera de aprobación final. Por otro lado también se habló de la Ley de envases vacíos, en la cual nuestra Institución trabajó mucho y espera su pronta aplicación a nivel provincial.

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Ley de Plaguicidas La ley de plaguicidas actual es la 6599 del año 1980, regula tanto los actos del Expendio, aplicación, transporte y almacenamiento de plaguicidas. Establece la obligatoriedad de que las empresas expendedoras y aplicadoras cuenten con el asesoramiento de un Ingeniero Agrónomo. Exige la creación de un registro de expendedores y pulverizadoras. Los expendios no pueden estar cerca de concentraciones de población, deben tener registro de todo lo que venden, hojas de seguridad de productos. Toda persona que utilice estos productos debe tomar recaudos para no ocasionar daños. Empresas aplicadoras deben estar habilitadas, exhibir la matrícula, tener asesor y registro de aplicación. Establece el uso de la receta agronómica o de expendio y la receta de aplicación.

Salió la resolución de que la receta agronómica va a pasar a ser digital, por un año se van a poder usar las dos (papel y digital).

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El órgano de aplicación es la Dirección General de Agricultura que depende del Ministerio de la Producción de la provincia, cuyo director actual es Lucio Amavet. El Decreto que la reglamenta es de 2003. “La realidad es que solo hay dos personas dependientes del Ministerio de la Producción provincial encargadas de hacer el control de las denuncias, se necesitarían al menos uno por departamento. A veces ni los municipios ni las Juntas de Gobierno tienen la infraestructura para realizar el control. Ahora se está trabajando en un nuevo decreto para esta ley pero el flanco débil es el poco control que se puede hacer”, explica la ingeniera. El proyecto de ley nuevo está en la bicameral, en mayo hubo una audiencia pública en Villaguay. Toma como objetivo no solo el cuidado de los recursos y el ambiente sino de la salud humana. El órgano de aplicación sigue siendo el Ministerio de la Producción pero cuando lo requiera con el apoyo del Ministerio de Salud y el de Medio Ambiente. Entre lo novedoso es que clasifica el uso de los productos agropecuarios domisanitarios, de venta libre y uso profesional y línea jardín. “No es la mejor clasificación, porque los dos usan las mismas drogas

que a campo”. Además crearía un fondo fitosanitario a través del impuesto inmobiliario Rural se saca un porcentaje para destinarlo al cumplimiento de la ley.

Ley de gestión de envases vacíos y fitosanitarios Se esperan novedades en cuanto a la Ley de gestión de envases vacíos y fitosanitarios que fue presentada en Gualeguaychú el año pasado. Lo que establece la Ley son los presupuestos mínimos para la protección ambiental y la gestión de los envases que actualmente quedan dando vuelta y son mal tratados. Antiguamente se trataban como residuos peligrosos, hoy con una gestión diferenciada establece responsabilidades compartidas entre el vendedor, comprador y pulverizador. Novedades el tránsito entre las provincias no puede ser prohibido sino reglamentado, procedimientos de triple lavado. El usuario deberá realizarlo y transportarlo hasta los centros de almacenamiento provisorio, autorizados y acondicionados para tal fin. Los envases son clasificados en dos tipos, aptos para su reducción y otros que van a disposición final. Una vez en el centro de acopio se traslada con camión

habilitado para ser tratado en la industria y ser reciclado. Sistema de trazabilidad que va a permitir un registro de quien lo distribuyó y

compró y el productor va a tener un año para devolver ese envase. La autoridad de aplicación de esta ley nacional es el Ministerio de Agroindustria, Ambiente y Desarrollo Sustentable

y luego cada provincia va a adherir a la ley y determinar quién será la autoridad competente. En nuestra provincia el decreto reglamentario está próximo a salir.

1ª Jornada de capacitación para operadoresy auxiliares de equipos pulverizadores agrícolas Organizada por la Dirección General de Agricultura y dictada en forma conjunta con la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, la jornada forma parte del Programa de Capacitación 2017 y tiene como objetivo: promover el uso racional y la aplicación con riesgos mínimos de los productos fitosanitarios en la provincia de Entre Ríos. Se abordarán los siguientes temas: aspectos legales y técnicos vinculados a la tecnología de aplicación de plaguicidas, prevención de riesgos en la exposición laboral, preservación del medio ambiente y sus implicancias sociales y ambientales.

El cierre incluye una evaluación de aprendizaje, cuyo fin es otorgar un carnet habilitante con vigencia de dos años. El cronograma de capacitaciones para las próximas semanas está previsto de la siguiente manera, aunque las fechas pueden estar sujetas a modificaciones: Rosario del Tala: destinado a aplicadores aéreos, jueves 06 de julio. Victoria: destinado a aplicadores terrestres, jueves 27 de julio. Crespo: destinado a aplicadores terrestres, jueves 3 de agosto.

General Galarza: destinado a aplicadores terrestres, jueves 10 de agosto. Gualeguaychú: destinado a aplicadores terrestres, jueves 24 de agosto. Villaguay: destinado a aplicadores terrestres, jueves 31 de agosto. Valle María: destinado a aplicadores terrestres, jueves 7 de septiembre. Hernandarias: destinado a aplicadores terrestres, jueves 14 de septiembre. Inscripciones y consultas: sanidadvegetal.dga@gmail.com Dirección General de Agricultura: (0343) 4207927.

Comeran trigo tres tristes tigres en un trigal 2017?

La campaña 2017/18 comenzó con un favorable escenario hídrico para la implantación de cultivos de invierno. Las periódicas precipitaciones del mes de mayo provocaron un retraso en el inicio de las labores cambiando el panorama. La zona Oeste -que corresponde a los departamentos Victoria, Paraná, Diamante y Nogoyá - concentra aproximadamente el 50% de la superficie destinada al cereal es donde se logró un mayor progreso en la labores de siembra. Desde la Cooperativa Agrícola Urdinarrain la Ing. Belén Pessolani comenta que la siembra en la zona arrancó muy tarde, hacia el 20 de junio, lo que ha per-

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judicado al ciclo intermedio y largo. Entre las causas están los suelos muy húmedos, pero también que muchos se atrasaron con la cosecha de soja y otros están recién ahora cerrando contratos de arrendamientos. Muchos productores habían encargado trigo ciclo intermedio a largo que cancelaron y cambiaron por corto, pero tampoco podemos estimar muy bien porque muchos habían guardado semilla para este año. Lo que podemos suponer es que como la Cooperativa no sembró más trigo original intermedio a largo que la campaña pasada y los productores han sembrado muy poco, el año que

viene podría haber faltante. Desde Federación Agraria, Matías Martiarena también refuerza el tema de la lluvia como freno a la siembra de trigo pero asegura ver una perspectiva un poco mayor que la del año pasado, “la superficie de siembra se supone que será mayor pero se espera que mejoren los precios porque los costos son poco alentadores. En general el productor está contento porque sacó 3000 kgs de promedio de soja, pero el costo real es de 2000 kgs que para nuestra provincia es mucho. Pronostican que no será un buen año para el trigo por ser húmedo y cálido pero se mantendría la superficie

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sembrada del año pasado. “Pero hoy el negocio dejó de ser agronómico y pasó a ser financiero, el productor que debe vender en diciembre para pagar las cuentas, termina vendiendo a un precio más bajo de aquel que liquida en marzo. El que se juega a echarle más fertilizante lo pierde a la hora de la venta, siendo más rentable sacar 3000 kgs y guardarlo. Si bien no tiene retenciones esto no ha ayudado a la rentabilidad, los costos son altos, los precios de los arrendamientos han subido a 900ks de soja/ha., esto sumado a los costos y la inflación, cuestiones que viven todos hace que los costos se vayan más arriba.

El trigo hay que hacerlo, por una cuestión de rotación y de poner los huevos en varias canastas. Es un ingreso más en diciembre aunque sea poco y se genera trabajo a contratistas, fletes. No sembrar trigo como pasó durante muchos años es muy malo, pero a su vez estamos generando reclamos para que se busquen mercados a nivel gobierno, los precios suban, se despejen los costos y la parte impositiva. Las estimaciones de siembra para nuestra provincia según la Bolsa de cereales de Entre Ríos son de aproximadamente las mismas has. que la campaña anterior. En 2016 se sembraron 267.000 has con

uno de los mejores rindes históricos (32 qq/ha de buen peso hectolitrico), algo que no siempre se logra. En soja se siembran alrededor de 1.200.000 has por lo cual todavía habría muchísimo para crecer como doble cultivo si la rentabilidad del mismo fuera mayor. En cuanto al ánimo de los productores es bueno debido a la cosecha récord de soja, esto hace que haya movimiento pero hay cuestiones de infraestructura que deben acomodarse sí o sí para la futura campaña tanto de gruesa como de fina.

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GANADERÍA

Otra vez inundaciones

En la zona de Islas del Ibicuy los productores evacuan la hacienda por cuarta vez desde 2012

Las zonas de Médanos, La Argentina, Mazaruca recién comenzaron a tener campo descubierto luego de la inundación de principios de 2016, en octubre y noviembre de ese mismo año. Muchos productores entraron nuevamente en esa fecha con una situación catastrófica, la mayoría de los alambrados derrumbados y los que quedaron en pie oxidados. Algunos también se encontraron con las instalaciones destrozadas por el agua, las alturas fueron muy importantes con respecto a otros años. Mauricio Bacigalupo cuenta “yo me encuentro en una de las zonas más bajas del departamento a orillas del Paranacito, llegamos a tener entre 2 y 3 metros de agua lo que fue muy complicado”. Luego comenzaron a volver. Según gente de SENASA no se volvió en su totalidad, solo un 50 % lo hizo. Esto puede explicarse porque hay mucha gente que no es de la zona y empieza a cansarse con las inundaciones. Nosotros desde el 2012 hasta ahora es la cuarta vez que salimos, con lo cual ya es una sacada por año, lo que implica costos de movimientos de hacienda, alguna que se muere, otra que no llega, se desbasta y el negocio se hace complicado. Más allá de los otros factores que repercuten sobre la elección de llevar hacienda al bajo, hoy hay campos agrícolas que se han desocupado y quedan

para ganadería, también venía mucha hacienda del norte pero hoy los fletes son muy caros, sumado a esto el norte de nuestro país viene desarrollándose. Antes era específicamente de cría y ahora hay ciclos completos gracias a los sorgos forrajeros, silo de planta entera que permiten hacer la ganadería en el norte. La parte más baja al norte del Departamento Islas del Ibicuy y al sur que da contra el Uruguay son las más afectadas actualmente, debido a la crecida del Uruguay. Creo que por los niveles de agua que vienen tanto del Uruguay como del Paraná y de no producirse otras lluvias extremas; con la bajante del Uruguay desde Concordia hacia arriba en un par de días tendríamos los campos desagotados, con lo cual no sería una inundación como la de fines del año pasado, pero que viene en una época mala que es la entrada al invierno. El campo que pasa 15 días inundado se le pudre el pasto y verá complicada su retorno. “Esta situación la estamos atravesando con una gran amargura todos los productores de la zona”.

Regulación para el manejo del agua Frente al reclamo que hacían muchos productores de la zona para un monitoreo y una regulación del parte del

Estado en la construcción de diques, si bien la inundación pasada no dejó nada en pie, hay proyectos y se está conversación con gente del gobierno desde la SR Islas en este tema. El CORUFA ahora funciona, con la participación de todas las entidades y los departamentos más cercanos al agua. Hace unos años había 300.000 has en con diques, en 280 proyectos de los cuales solo 9 estaban aprobados por Dirección de Hidráulica con lo cual era un desmán. El funcionamiento del CORUFA serviría para organizar esto sin afectar a nadie, tratar de hace algunos movimientos como ataja repuntes pero no diques de gran envergadura que beneficia a uno pero la mayoría se perjudica. . “De todos modos la naturaleza muestra que cuando el agua viene con fuerza no queda nada en pie”.

RENOVACION DE AUTORIDADES SRI El año pasado se llamó a la renovación de la mitad de autoridades, hubo dos listas que no pudieron ponerse de acuerdo. Debido a que no hubo consenso el próximo 19 de julio se desarrollará una ASAMBLEA extraordinaria para la elección de autoridades y la renovación total de la comisión. Están invitados todos los productores de la zona a que se acerquen y participen.

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Rumbo a los 15 millones de litros

LECHERIA

La eficiencia y la tecnologización serán fundamentales para lograrlo El contexto para la lechería tiene pocas certezas. Los especialistas comentan que la debilidad de Sancor ha producido muchos cambios. La reducción en su recibo diario de leche en 500 mil litros llevó a un reacomodamiento de las pymes para darle utilización a esos litros e imponerse en el mercado con marcas menos conocidas para abastecer de productos a los consumidores. Mientras tanto la leche sigue escaseando, en parte por mala situación climática que se arrastra desde el año pasado y una parte más estructural donde los bajos precios a los que fueron sometidos los tamberos los últimos 10 años hicieron imposible aprovechar los saltos tecnológicos que se produjeron. El precio mundial se recuperó a principios del 2005 y gracias a esto la lechería en los países de la región creció en forma exponencial, acá mientras tanto se limitaron las exportaciones de lácteos logrando el estancamiento que hoy sufrimos. Cuando finalmente se quiso salir de esta situación el clima nos jugó una mala pasada. Hoy los tamberos se esperanzan con que el clima se estabilice y puedan recomponerse productivamente. Esto es

muy necesario para avanzar pero también lo es que el sector empiece a modernizarse e invertir como lo han hecho los productores de países vecinos. Mientras tanto dentro del Plan Mas leche desarrollado por La Serenísima, se llevó a cabo en la Sociedad Rural Gualeguaychú un entrenamiento en detección de celos para productores lácteos de nuestra zona. Earl Ingram encargado del entrenamiento y reproducción en tambos para la empresa Select Sires, visitó Argentina para hablar de este tema.

COMO PREÑAR LAS VACAS MAS RAPIDO. Ingran destacó que cuanto más eficientes seamos para someter a los animales a la inseminación artificial mejores serán los resultados en el programa de reproducción. “Muchas personas asumen que la detección de celos es una labor secundaria sin darse cuenta que la vaca que no es detectada en celo no se va a preñar, lo cual alarga el intervalo entre partos, tienen muchas vacas en final de lactancia y la preñez más valiosa es la que se logra lo más pronto posible luego de la espera voluntaria”. En Argentina el manejo es muy diferen-

Aportes no reintegrables Durante la Expo Leche Nogoyá de mayo, se entregaron fondos por $4.635.971 en Aportes No Reembolsables (ANR) a 23 productores tamberos de la provincia de Entre Ríos en el marco de las políticas de apoyo a los pequeños y medianos productores. Se realizó a través del Programa de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar (PRODAF), que ejecuta la Unidad para el Cambio Rural (UCAR), dependiente de esta cartera agroindustrial. Los fondos Prodaf están disponibles y la forma de acceder es llamando a la oficina donde funciona la unidad ejecutora del programa 0343- 4207927, en calle san Martín 760 Primer Piso de la ciudad de Paraná. Las bases y condiciones están en la página del Ministerio de producción www. entrerios.gov.ar/minpro

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Créditos NUEVO BERSA da asistencia financiera a productores de leche de la provincia de Entre Ríos cuya facturación mensual por venta de leche sea de hasta 300.000 mil pesos, cuya actividad principal sea la lechería. La tasa de interés es (23,15 %) y el Banco trasladará una bonificación de (5) puntos porcentuales anuales a cargo de la provincia y (5) puntos porcentuales a cargo del Ministerio. Los interesados deberán solicitar el formulario en la sucursal del BANCO quien lo remitirá para su evaluación al Minagri.

EARL INGRAM Nacido en Nicaragua, se recibió de Ingeniero Agrónomo en Honduras. En 1991 tomó la representación de Select Sires en Nicaragua, en 1995 fue contratado como gerente de Marketing para Centro América, el Caribe y Sudamérica. A partir de 2017 se desempeña como encargado del entrenamiento y manejo de rodeos lecheros.

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te al de EEUU. Allá los rodeos grandes pasan en algún momento confinados entonces es el momento ideal para trabajarlas, “por eso caminamos los corrales buscando celos e inseminarlas solo una vez al día, hemos encontrado que el marcado de cola permite detectar celos correctamente. Por eso estamos promoviendo auxiliares a la detección de celos, protocolos para sincronizar vacas en celo, otros sistemas para detectar que no son tan fácilmente vistos, la manera menos eficiente es simplemente por observación visual”. Estas técnicas, las marcas, son como trampas. “Dependiendo el sistema de manejo es fácil adaptarse sin tener que cambiar nada de lo que ya existe, no es caro y por el poco dinero y tiempo que se invierte realmente remunera hacerlo”. Sólo con sistemas electrónicos sería posible trabajar solo con una persona que vigile y es una buena alternativa si no se tiene un buen sistema de detección de celos. “Por el mero hecho de que no tenemos personal que esté observando las vacas 24 hs al día, por ejemplo la marca en el lomo delata ver que esa vaca estuvo involucrada con actividades relacionadas al celo cuando nadie la estuvo mirando. La pregunta es cuál es el mejor, hay spray, tiza, pintura, el mejor es el que se puede aplicar bajo tus condiciones de

trabajo y lo puedas leer al otro día”. Consultado sobre su punto de vista sobre los índices reproductivos argentinos, aclaró: “He visto pocos números aquí pero he escuchado que acá se puede esperar un 20 % menos de eficiencia en varios aspectos productivos, porque los forrajes no tienen el mismo nivel productivo etc. Nosotros no usamos la estacionalidad, pero sí tenemos el efecto grano. Cuando la humedad y el calor suben la expresión del celo se reduce, la muerte embrionaria aumenta y la eficiencia reproductiva se reduce. En épocas de calor se intenta mitigar con más confort, gracias a atomizadores de agua y después con ventilador para que el agua pueda mejorar el calor del cuerpo. Aun así los índices bajan.

PLAN MAS LECHE El Programa MAS LECHE surge de La Serenísima para el crecimiento de la lechería en el país. El objetivo es colaborar para que la Argentina en el 2020 tenga 15.000 millones de lts/ año. en lugar de los 10.000 millones en los cuales se encuentra estancado desde una década. Conversamos con Fernando Storni gerente industrial de La Serenísima por muchos años,

en la actualidad se encuentra a cargo del PLAN MAS LECHE “El PLAN se desarrolla en dos niveles, uno es la formación de nuevas cuencas productivas como se hizo hace 35 años con el oeste de Trenque Lauquen, este de La Pampa y oeste de Buenos Airesque antes no existía y hoy se encuentra estabilizada. Pensamos que se puede armar una cuenca nueva más al oeste, en la provincia de San Luis con tambos con riego. Ahí estamos trabajando con la provincia, pidiendo condiciones especiales por lo menos por 5 años, y buscando financiación con créditos a largo plazo con tasas 5 ó 6 % en dólares, que hacen falta para el desarrollo de la lechería. El otro nivel del PLAN es el de crecimiento vertical en las zonas productivas actuales. Que produzcan más a través de la financiación de insumos con leche, pasturas, reservas etc. “Estamos financiando en 10 cuotas en leche. EL productor compra en sus agronomías locales, nosotros les pagamos a las agronomías

y les descontamos en kgs de leche, el productor sabe que la va a costar determinados lts en 10 cuotas sin interés. Si sube el precio de la leche le va a costar más pero si baja va a ser lo mismo. Beneficios Negociación con YPF para que los productores tengan acceso a YPF ruta, permitiéndoles comprar combustible en cualquier estación de servicio y en YPF directo y productos con un 10 % de descuento sobre la lista de precios. Financiar los grupos de cambio rural, el Ministerio de Agroindustria sacó una resolución por la cual las empresas pueden apadrinar los grupos de Cambio Rural. La empresa formó 12 grupos de cambio rural que no necesariamente deben ser remitentes. Junto con Producir XXI un equipo de profesionales trabajan sobre ciertos puntos importantes de la producción, para que puedan ver como mejorando

solo levemente cada ítem mejora el sistema. Es un acompañamiento al productor. Bonificación del 30 % del valor del semen sexado para se logren más hembras, lo que es un paso fundamental para elevar la producción. “También estamos ajustando las técnicas de su utilización ya que con este producto hay que ser más prolijo para tener buenos resultados”. Bonificación del 20 % del valor de incorporaciones tecnológicas. “Sabemos del atraso tecnológico importante de la mayoría de los tambos. Estamos trabajando mucho con el ministerio de Agro Industria, están muy abiertos a las propuestas, tenemos muchas expectativas y vemos que si los demás países de América Latina crecieron tanto con la misma situación internacional, ahora debemos hacerlo nosotros”, aclara Storni.

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SANIDAD ANIMAL

Situación de la garrapata en Entre Ríos Fucofa es la mayor ONG encargada de la salud y el bienestar animal, formada por FARER, FA Y FEDECO. En 2004 FUCOFA se hace completamente a cargo de la erradicación de la garrapata a través de un plan. Divide la lucha en tres categorías, los productores crónicos que pasan a ser arancelados constituyendo la base del plan que funciona hoy. Las funciones intra-prediales y la vigilancia tecnológica; -“que es razón del estado pero la terminamos haciendo nosotros”, explica Gabriel Simonatto, Veterinario de La Paz, Vicepresidente de FARER y funcionario de FUCOFA. El desarrollo de la garrapata es una limitación trascendente para la ganadería de carne y leche, repercutiendo con 40 a 50 lts de sangre por año en una infección y el doble si es grave. Además pueden sufrir diferencias de ganancia diaria de 20 kgs y susceptibilidad a cualquier enfermedad parasitaria.

Clima favorable En zonas con temperaturas inferiores a 15° no más de dos a tres meses al año y déficit hídrico, la garrapata encuentra su medio ideal. Estadísticamente tenemos solo uno o dos meses en que las eclosiones disminuyen, el resto del año es favorable. Las ondas epidémicas son de junio a junio, una primera generación que llega hasta noviembre se deprime cuando no hay humedad, luego hay una segunda generación que es más grande cuyo

pico es entre abril y mayo. “Por eso en la primera generación tenemos que buscarla y en la segunda la chocamos”. Cuando el año es húmedo en Entre Ríos, la garrapata logra hacer una tercera generación. “Cuando se comenzó en 2005 en la zona de Nogoyá había alrededor de 60 focos, en Islas también había mucho. En zonas de La Paz tenemos campos crónicos pese a toda la lucha porque no se hace lo que corresponde”, asegura Simonatto.

El compromiso de los productores al plan de FUCOFA es fundamental. sanitario de Entre Ríos La Paz, Federal, Feliciano, Federación, Concordia tienen prioridad en la revisación porque nos revelan situaciones ocultas”.

Status sanitario “Hoy solo Entre Ríos tiene un plan que puede mostrar. Zonas indemnes se define como el territorio ecológicamente libre de parásito pero que es libre por erradicación del hombre, una zona que hasta el 1 % esté interdictada sigue manteniendo el status de libre pero con foco. En Entre Ríos los arroyos no permiten separar y por eso zonificamos”. Los predios pueden estar clausurados en tratamiento – imposibilitados de mover. También pueden estar clausurados relevados de tratamientos y por último liberados. Como puedo asegurar que no tienen? El plan tiene dos etapas la lucha intra-predial y la otra parte es la vigilancia epidemiológica que incluye controles de salida e ingreso. Las revisaciones previas a la autorización de movimiento sirven de monitoreo para la evolución del campo. “Las tropas que hemos devuelto en su mayoría son de Corrientes, pero también hubieron de Entre Ríos, para el sistema BAQUEANO

Estrategia “Nos hemos olvidado de la importancia del baño, hay que respetar el PH del producto que estemos usando. Es muy eficiente pero hay dos momentos que son las mudas, cuando pasa de larva a ninfa y de ninfa a adulto, en que el producto no penetra bien y no mata. No se pueden mezclar amitraces, salvo que vengan realizadas por alguna marca. Hay que respetar el tema de reposición y refuerzo, y que no baje más de 1000 lts de agua el baño, teniendo en cuenta que cada una saca 3 lts de agua ir controlando la perdida. Es fundamental revolver bien y después pasar una jaula y que esos animales se vayan al otro día. Los inyectables son inhibidores de ciclo y pueden llevar más producto para que cumplan la función, en cambio los baños son de contacto. Pero esto es para la tropa, para un campo puede andar bien. Los piretroides no todos son iguales, no todos tienen el mismo poder residual.

Problemas más frecuentes Infraestructura, predios Uso incorrecto de productos No tratar la totalidad del rodeo No avisar que se encontraron ácaros No avisar que ingresó hacienda Los establecimientos crónicos,

Si la geografía y el clima son importantes pero no las podemos cambiar, si es un bicho prácticamente inmóvil, si hay productos efectivos y nuestro desafío son los productores crónicos: todo depende de nosotros.

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Veterinario Gabriel Simonatto, funcionario de FUCOFA

SITUACIÓN DE GUALEGUAYCHÚ No hay ningún foco en Gualeguaychú en tratamiento, pasaron a estar relevados y mueven hacienda bajo revisación igual que los campos linderos. Lo que entra a remate se revisa al ingreso, si sale positiva se la toma como tránsito o vuelve a origen. SENASA exige que toda la hacienda que se subasta en el predio ferial, que salga con destino distinto a la faena como invernada se debe bañar. Existe una ley provincial de lucha contra la garrapata que ampara el ejercicio de las autoridades sanitarias. En cuanto a los toros para servicio, algún destete con condición corporal complicado o vaca preñada se les

aplica Purón y al resto de la hacienda que está fuerte se le hace baño de inmersión. “Lo que hace FUCOFA con el ingreso de tropas al departamento que es alrededor de 80 a 90 por mes, las que vienen fuera o del norte de Entre Rios, La Paz, Federal, Federación, Concordia, es tomada como zona de riesgo y se revisa al ingreso. Es responsabilidad del productor avisar del ingreso, a nosotros nos llega la información pero es importante no dejar pasar más de 72 hs para revisar. En caso de que sea positiva podamos devolverla y no perjudicar al que quiera comprar de buena fe”, explica Heber Luján de Fucofa Gchú.

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SUBPRODUCTOS

Calidad de EXPELLER y harina de SOJA Las plantas de extrusado y prensado de soja, según datos del proyecto “Procesos productivos agroindustriales para agregar valor” del INTA, entre 2007 y 2014 aumentaron de 50 a más de 400 las unidades instaladas a escala nacional y de 0,5 a 4,2 M las toneladas procesadas en origen para obtener expeller y aceite.

PRECOP, 2012

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El expeller sigue la cadena del producto balanceado y transformación en proteína animal, cerdo, pollo, huevo, leche, carne. Menos del 5 % se exporta como mezcla, principalmente a Chile y Uruguay, y el resto se comercializa en el mercado interno.

ECARACTERISTICAS Y PRODUCCION El expeller de soja, subproducto que se obtiene luego del proceso de extrusado y prensado, “es un concentrado con un importante contenido proteico, por lo general entre 40 y 47% sobre sustancia seca y cuenta con un contenido de aceite que oscila entre 5 y 8%”.

El expeller de soja, subproducto que se obtiene luego del proceso de extrusado y prensado, “es un concentrado con un importante contenido proteico, por lo general entre 40 y 47% sobre sustancia seca y cuenta con un contenido de aceite que oscila entre 5 y 8%”. El poroto de soja crudo contiene factores antinutricionales que inhiben las enzimas del aparato digestivo de los monogástricos y rumiantes jóvenes (como por ejemplo, a la tripsina del páncreas, enzima fundamental para la digestión). Estos factores son termolábiles y se destruyen o inhiben por calor. Durante el extrusado aumenta su temperatura generando una pre-cocción que provoca la destrucción de factores antinutricionales termolábiles. Es por esto que la temperatura máxima alcanzada y el tiempo de exposición a dicha temperatura es determinante para la calidad final del producto. Si la temperatura en el extrusor es demasiado baja (menor a 120-125 °C) no se alcanzará el punto de desactivación de los compuestos antinutricionales. En el otro extremo, si la temperatura es excesiva (mayor a 145- 150 °C) se corre el riesgo de “quemar” las proteínas disminuyendo su digestibilidad y destruyendo aminoácidos. Del estudio de INTA Anguil 2014, sobre calidad del expeller producido por 62 plantas de extrusado-prensado de soja localizadas en cinco provincias de Argentina, se aprecian los siguientes conceptos; Se detectó una importante variabilidad en la calidad del expeller y en la eficiencia de extracción de aceite, no sólo

al comparar entre plantas, sino también entre diferentes días dentro de una misma planta. En promedio, el tenor proteico del expeller producido (43,5 % b.s.) no alcanza al mínimo establecido por la reglamentación vigente (44,5 %). Por el contrario, el contenido de aceite (8,5 % b.s.) sí se

encuadra por debajo del máximo de dicha norma (10,3 %). Se detectó un buen número de muestras individuales que no cumplían con los estándares, ya sea por poseer un bajo contenido de proteína, o un contenido de aceite demasiado alto. También se detectaron muestras en las que los factores antinutricionales de la soja no habían sido correctamente

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desactivados. El expeller producido mostró (promedio ± desvío estándar, % base seca) una humedad de 6,8 ± 1,8 %, proteína de

43,5 ± 1,9 %, materia grasa de 8,5 ± 1,8 %, solubilidad de proteína en OHK de 77,6 % ± 5,3, cenizas de 6,1 ± 0,26 %, y actividad ureásica de 0,15 ± 0,26 upH

“Los resultados indican que esta industria tiene potencial para mejorar significativamente su proceso productivo y ofrecer un producto más homogéneo”.

METODOS PARA EVALUACION DE LA CALIDAD DEL EXPELLER O LA HARINA DE SOJA ACTIVIDAD UREASICA: Indica la actividad residual de la ureasa de los productos de soja, como un indicador indirecto para determinar si la temperatura aplicada ha sido suficiente para destruir los inhibidores de tripsina. El óptimo incremento varía entre 0.05 y 0.20. Por debajo de 0.05 implica sobrecalentamiento, pero esto no significa que todas las muestras con IU inferiores a 0.05 hayan sido sobrecalentadas. SOLUBILIDAD DE LA PROTEINA en KOH: Mediante este test se verifica la calidad de las proteínas presentes en el expeller. La solubilidad de las proteínas de soja disminuye como resultado del proceso de calentamiento. El rango adecuado se considera entre 70 y 85%. La solubilidad se expresa como porcentaje de la proteína bruta. “En términos generales, los procesos de extrusión y prensa, bien controlados, son los que pueden generar los materiales de mejor calidad –más digestibilidad–, con menor daño de la proteína y mayor contenido de aminoácidos esenciales, fundamentalmente lisina”. Desde el LABORATORIO AGROPECUARIO GUALEGUAYCHU, quisimos refrescar algunos conceptos importantes para esta cadena productiva y les ofrecemos los análisis necesarios para chequear la calidad de los subproductos de la soja, fuente importante de proteínas en la cadena de producción local de leche y carnes.

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