Lima - Edición 3

JULIO

Indice

46.

2015

Hacer el sabor

#03

Reunión extraordinaria de chefs peruanos.

El tema, los sabores de la gastronomía nacional.

11/07/15

«El Perú sabe a pecho de res porque tiene una inmensidad de sabores». Renzo Garibaldi.

18.

20.

Políticamente Incorrecto

Tyrion Lannister, las inolvidables frases de uno de los hombres más inteligente de Game of thrones.

Bella Mente Claudia Lercari, diseñadora de modas y escaparatista, saca suspiros a los limeños.

Denise Arregui

Un repaso por la vida de nuestra actriz favorita: Denise Arregui. Además, habla de sus rincones limeños favoritos.

«Me parece bien huachafa la palabra, pero eso de ‘reinventarse’ al final cuenta».

Denise Arregui.

8 Lima / JUL 2015

Bruno Tarnecci

38.

44.

26.

Vámonos de viaje

¿Todavía no sabes a dónde ir el feriado largo de Fiestas Patrias?

Aquí los mejores destinos.

110.

Mi idea de la moda

La diseñadora de modas, Talía Echecopar, revela sus imprescindibles para esta temporada.

112.

Zona X

Entrevista exclusiva a una de las sensaciones más buscadas por hombres y mujeres: el orgasmo.

116.

ABRACADABRA

El mago partió de gira a Italia a cumplir su sueño: entrar a las grandes ligas de la magia.

Nuevos aires en San Isidro Entrevista a Manuel Velarde, alcalde de un distrito cada vez más amigable con el peatón.

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Carta Editorial

D

COMER ES LLENAR UN HUECO ebería estar escribiendo sobre otra cosa. No sobre fútbol.

No sobre el país después de perder un partido. No sobre gente más joven que yo, que ya comenzó a palpar la derrota con un vaso de cerveza en la mano. Que están heredando campeonatos de tiempos que no nos corresponden, goles en blanco y negro, gritos antiguos. Perú acaba de perder contra Chile y no debería escribir sobre esto porque además cuando usted me lea puede que ya haya pasado mucho. No lo creo, el metabolismo de una derrota se toma su tiempo.

Debería estar escribiendo sobre los cocineros que aparecen en la portada. Sobre la comida y los rituales en torno a una mesa. Recoger esa cita subrayada en una crónica de Pedro Lemebel hace tan solo unos días: «Comer solo, es comerse a uno mismo».

Y comenzar a darle forma, a fuego lento. Pero Lemebel es chileno, y me jode un poco.

POCO HOMBRE [Crónicas elegidas] De Pedro Lemebel Ediciones Universidad Diego Portales

10 Lima / JUL 2015

Escribo aún con emociones que me traspasan como flechas disparadas desde todos los rincones de esta oficina, y mientras me desangro pensando en lo que pudo pasar y no pasó, aparece la memoria

quinceañera, que a veces aparece como relámpago, un poema de Sebastián Salazar Bondy que resumió, alguna vez para mí, lo que significa ser un peruano que mira fútbol.

El poema se llama Todo esto es mi país. Y debe rascar todo eso que muchos sentimos cuando nos metieron aquel segundo gol. Mi país, ahora lo comprendo, es amargo y dulce; / mi país es una intensa pasión, un triste piélago, un incansable manantial […] un lecho de espinas, de caricias, de fieras, /de muchedumbres quejumbrosas y altas sombras heladas; / mi país es un corazón clavado a martillazos […].

Ahora toca el duelo deportivo, que es como la posguerra.

Me repito: debería estar escribiendo sobre gastronomía en este momento. Y creo que, después de tantas líneas, podría terminar escribiendo sobre la mesa y el Perú, porque acabo de recordar una frase gastronómica de Susan Sontag que me salva en este último minuto. Decía ella: «Comer es llenar un hueco».

Y debe ser así. Porque después del partido, en la revista, nos hemos ido a comer silenciosos. Esa manera calórica como

los peruanos hacemos nuestros propios goles y llenamos nuestros vacíos. En la mesa, de eso no hay duda, nunca perdemos. En todas jugamos de locales, ahí nadie nos saca tarjeta roja.

¿

Quieres recibir Lima

?

#03

Staff

Ximena Espinosa Morey Directora editorial xespinosa@grupoas.com.pe

Luis Marcelo Indacochea Gerente general lmindacochea@grupoas.com.pe

Eduardo Cornejo Editor general ecornejo@grupoas.com.pe

Luis Marcelo Indacochea, Martín Bedoya, Juan Carlos Tassara, Jorge Ruiz, Alfonso Bernos Directores Grupo AS

Augusto Escribens Editor de fotografía aescribens@grupoas.com.pe

Mariana Chamot Gerente de marketing mchamot@grupoas.com.pe

Elizabeth Junek Dirección de arte y diseño gráfico ejunek@grupoas.com.pe

Carlos Tantaleán Gerente de administración y finanzas

Nicole Bazo Editora de sociales nbazo@grupoas.com.pe Micaela Payet Productora general mpayet@grupoas.com.pe Pia Gonzales –Vigil Productora ejecutiva pgonzalesvigil@grupoas.com.pe Gabriela Ramos Jesús Cuzcano Redactores Allyson Silva/ Laura Arauco/ Carenina Salcedo/Manuel Cornetero Diseño y diagramación Auke Van Deutekom Director de plataforma digital avandeutekom@grupoas.com.pe

Karen Bernos Coordinadora comercial kbernos@grupoas.com.pe Mónica Cordero, Andrea Mayo, Bárbara Anaya, Andreea Miclea, Dianina Hernani, Paula Maldonado, Erika Urrutia Ejecutivas de ventas Renzo Parodi Jefe de administración y distribución Fiorella García Administración

Suscripciones Mariana Chamot suscripciones@grupoas.com.pe Publicidad ventas@grupoas.com.pe

Fiorella Gil Community Manager fgil@grupoas.com.pe Paul Zegarra Programador web

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dición Próxima E

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15 agosto

/revista.lima.pe @Revista_Lima Revista_Lima

Nilton Ugarte Helpdesk Nadir Cárdenas Miguel Ángel Gutiérrez Retoque fotográfico Colaboradores: Sensorial Films . Alonso Molina . Alejandro Leon Ale Llosa . Gonzalo Torres . Ross Zeballos . David Campos . Gabriela Pinto . César Calixto. Nassim Mubarak . Jordan Riccse . Pierina Cruz . Sandra Gutiérrez . Miriam Moreno . Laura Cuadros (Ilustración de la gata Cata) Agradecimientos: Sono Salón . Rossella Alberti .

Lily Morey . Mocy Muñoz . Delia Mariátegui . Rochi Del Castillo . Javier Tolmos . Hotel B

Portada #03 Alonso Molina para Contacto

LIMA. es una revista de actualidad, cultura y entretenimiento dirigida a mayores de 18 años cuyos anunciantes se sujetan a las disposiciones legales vigentes en materia de contenidos publicitarios.

Editado por Grupo AS Av. República de Colombia 791 of 704 San Isidro. n: 627 – 5580 Impreso en Industria Gráfica Cimagraf S.A.C Psje. Sta Rosa N°220, Ate,Lima.

Hecho el depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2015 – 06602

www.revistalima.pe

12 Lima / JUL 2015

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José Sabogal 236/252 Las Violetas Surco

C. #955 501 233 - T. 2487 793 ventas@cuatrocuartos.com.pe

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Fue una explosión de personalidades. Los convertimos en héroes, en boxeadores, los atamos y los pusimos uno frente a otro, como sucede cuando uno se encuentra con un suculento banquete.

3

4 1. Diego Muñoz, José del Castillo y Héctor Solís, elegancia a la orden. 2. Fernando Oechsle, un chef con una actitud que es la leche.3. Héctor Solís, el hombre que lucho hasta ser el centro de la Fiesta. 4. Fernando Oechsle y Renzo Garibaldi, el dúo que conquista mar y tierra, respectivamente. 5. Pedro Miguel Schiaffino, el más loco de todos, dejó que lo amordacemos [un ratito nomás].

14 Lima / JUL 2015

Por los techos

¿EXPERIMENTOS SOCIALES? Cata Kennedy de Lima Ilustración por: Laura Cuadros

M

e escribe un amigo publicista por WhatsApp diciendo lo siguiente: «Gata, cómo estás.

Cholita, en la agencia donde trabajo hemos emprendido un experimento social, manyas, en apoyo de la causa de igualdad que defienden los derechos de los homosexuales. ¿Serías tan amable de compartir?». «Pucha, la verdad, no creo», le respondo. Y me ha mandado la caquita con ojos.

Lector limeño, por favor, no crea que me salen púas y empuño el crucifijo cuando se pronuncia la palabra homosexualidad. Todo lo contrario, estoy convencida de que un mundo amigable con lo gay sería más feliz, libre y colorido. Y siempre pelearé por la igualdad de derechos, cuáles sean y se alineen a mis principios. Por la privacidad de Marito Vargas Losa y su romance a los 79 años, o por el derecho de Tilsa de mostrar, si se le da la reverenda gana, la celulitis. [Además, yo seré vanidosa, pero no cojuda ni envidiosa. Y sí, se maneja su poto. ¿O no?].

A lo que voy, es que ya me tienen hasta las garras con esas revoluciones y emprendimiento sociales vía Facebook. He

oídos de viejos sabios, que antes se gestaban revoluciones en cafés y bares, hombro a hombro y mirándose a los rostros.

Ahora, pucha, que la gente se malea. Esta noche, por ejemplo, me fui a una fiesta en favor de una causa social y ambiental en la amazonía peruana; y antes de llevar un mensaje informativo, el tono termino en un salzorreo innombrable. Lo he visto con estos ojazos, no me van a contar pues. Y en medio de todo eso se me acerca un chico bien, o sea, de industrial de la de Lima, como Mario Hart, y en plan gileo culto, me dice: «!Oe, Cata, se malean pes! ¿Cómo quieren contaminar el mar de Madre Dios, ah? Ahí se corren una olas bravas».

La cosa es que hice el moonwalking en reversa y me alejé lo máximo posible hasta llegar a la revista [que está abierta las 24 horas]. Fue en ese momento que me llegó el uasap, ese de mi amigo publicista con sus experimentos y emprendimientos sociales. Y le he respondido: «Pucha, cholo, todo bien con tu causa. Aquí te paso el contacto de las ejecutivas de Lima, para que te pasen el tarifario». Es que no pues, si vamos a defender los derechos hagámoslo en serio, no porque se ha puesto de moda. Así no son las cosas.

15 Lima / JUL 2015

LimaBussiness

Sergio Serván

LIMA ERA UNA FIESTA Sergio Serván, Gerente de Marcas Globales y Ultra Premium de Backus, sabe perfectamente cómo llevar de la mano trabajo y diversión.

L

os últimos diez años de la vida de Sergio Serván han sido una fiesta. En 2006, cuando se graduaba en Ingeniería en Gestión Empresarial, en la Universidad Nacional Agraria La Molina, tenía, junto a unos amigos, una empresa dedicada a la organización de eventos: Gaia Producciones. Halloween, Semana Santa, fin de parciales o de finales, cualquier fecha era una buena oportunidad para pasar un buen momento. Poco tiempo después empezó a trabajar en el área de marketing de algunas discotecas en las que su presencia los fines de semana era casi indiscutible.

‘

Vas a encontrar diversión en

los proyectos siempre que tengas equilibrio.

Hay que saber encontrar espacio para todo.

’

Ahora, en una oficina de Backus, donde es el Gerente de Marcas Globales y de categoría Ultra Premium, asegura que la diversión no se ha acabado. Hace seis meses su rutina se volvió extrema por el lanzamiento de Abraxas y Grolsch, dos nuevas marcas que ingresaron recientemente al mercado peruano bajo su cargo. El horario de trabajo empezó a extenderse. Aún así Sergio supo encontrar el equilibrio para manejar el ritmo laboral, la vida en pareja con su esposa, el curso de extensión que lleva en la Universidad de Northwestern - Kellogg, en Chicago; las pinchangas de los martes y las parrilladas de fin de semana en su casa, donde la cerveza nunca falta. Después de todo, tiempo para celebrar siempre sobra.

16 Lima / JUL 2015

Hoja de Vida Estudió Ingeniería y Gestión Empresarial la Universidad Nacional Agraria de La Molina.

En 2007 ingresó a Diageo donde tuvo la oportunidad de manejar marcas premium de licores como Johnnie Walker, Zacapa y Smirnoff.

Hace tres años se convirtió en Gerente de Marcas Globales y Ultra Premium de Backus.

Políticamente Incorrecto

Tyrion Lannister Pequeño pero indudablemente poderoso, Tyrion es la muestra viviente de que no hacen falta muchos músculos y ni siquiera altura para salirse con la suya. Aquí un extracto de la filosofía de vida de una de las mentes más brillantes de Westeros, en la serie de HBO, game of thrones.

Todos los enanos son bastardos a los

OJOS DE SUS

PADRES

Casi todos los hombres prefieren negar la verdad antes que enfrentarse a ella.

18 Lima / JUL 2015

Magnus Nilsson, chef sueco del afamado restaurante Faviken. Su primer plato, se dice, lo cocinó a los tres años de edad.

Lifestyle Gourmet

Poesía

a la carta

Netflix apuesta por contar la historia de seis de los mejores cocineros en el mundo, sacando del horno una serie documental tan deliciosa como poética.

«Comer solo es comerse a uno mismo», escribió Pedro Lemebel, poeta y periodista chileno. ¿Cocinar solo, entonces, será cocinarse a uno mismo? Esta pregunta, que invita al asomo del abismo personal y filosófico de todo cocinero, sonaría pretenciosa de no ser porque la mayoría de chefs que aparecen en esta serie documental se acercaron al fuego y los cuchillos porque algo dentro, más allá de la lógica y la razón, se los ordenaba. La nostalgia por la temprana muerte de una madre, la intensa búsqueda de libertad o la obsesión por contradecir lo preestablecido en la gastronomía de todo un país. Conflictos que resuelven frente a sus ollas y en solitario construyendo su propia línea gastronómica. El relato en primera persona está armónicamente acompañado del piano de Max Richter y sus recomposiciones de Vivaldi.

Llega al Perú Gastón Acurio tendrá su propio episodio en la segunda temporada

Minimalismo

CUCHILLO IMPLACABLE DE NIKI NAKAYA

Más que cualquier otro tipo de comida, el sushi es un arte dominado por los hombres. La tradición milenaria de Japón se ha enfocado en chefs del género masculino, siendo pocas las mujeres que sobresalen en la preparación de alta cocina de esta vertiente de la cocina japonesa. Niki cuenta que una vez un hombre de negocios la vio tras la barra de sushi y salió del restaurante. Pero eso no la detuvo para abrir su restaurante en Los Ángeles, n/naka.

20 Lima / JUL 2015

Arte sobre la mesa según la chef Niki Nakayama.

Los

PROTAGONISTAS Dirigida por David Gelb, los seis episodios de Chef's Table se centran en Massimo Bottura [Italia], Dan Barber [EE.UU.], Niki Nakayama [EE.UU.], Ben Shewry [Australia], Magnus Nilsson [Suecia] y Francis Mallmann [Argentina ].

El porqué de la selección no se aclara, pero al respecto Bottura cuenta: «El año pasado, cuando regresé de unas vacaciones, encontré varias llamadas perdidas de un número de California. Estaba en Nueva York cuando me enteré que David Gelb me estaba buscando. Buscaba contar la historia de vida de los chefs como nadie la había mostrado hasta ahora».

El Gaucho Libre Mallman, un apasionado de cocina al aire libre.

Francis Mallman El chef argentino, no sabe cómo llegaron a él, pero sí que llevó varios meses de trabajo concretar lo que él quería. Que la filmación se hiciera a la intemperie, mostrar sus destinos predilectos y su casa en una pequeña isla patagónica. «Quería darle un contraste de elegancia al documental, si no la gente piensa que somos una especie de monstruos prehistóricos que andamos matando jabalíes y cocinándolos arriba de una piedra.

El equipo había estudiado mi vida, venían con un cuchillito muy afilado y te pinchaban, pero en el buen sentido».

1 Delphos Bistró

Hotel Los D

La sopa

El sancochado invernal de Los Delfines se sirve los lunes y martes. Precio: S/. 74. 00 por persona.

limeña

El encuentro de dos mundos se da en el glorioso sancochado, hijo de la variedad de tubérculos de los incas y del cocido madrileño. Los cronistas hablan de la existencia de un plato llamado T’impu, que significa ‘comida de col’ que, además de este vegetal, incluía carne de llama, papa, yuca, camote, hierbas aromáticas y digestivas. Ya en tiempos de la colonia, los españoles que se encontraban asentados en el Perú introdujeron el cocido español o madrileño, sopa en la que hervían variedad de carnes, jamón, tocino, chorizos y res, en conjunción con nabos, zanahorias, repollo, poro, y principalmente, garbanzo. Si pudiésemos marcar una fecha aproximada de la creación del sancochado se podría tomar el año 1544. Eso quiere decir, que el sancochado es un plato con más de 470 años de perfeccionamiento.

elf n es

Nació del cocido español, sopa que llegó en el S. XVI, y que los peruanos enriquecimos hasta volverla sancochado.

Restaurante Perroquet

Ho

tel Sheraton

2

Hotel Country Club

3

Restaurante Las Palmeras El plato se sirve los martes, miércoles y jueves de junio a setiembre. Precio: S/. 89 por persona.

Esto es un

SANCOCHADO El sabor de Cusco Un libro sobre los alimentos y costumbres de la sociedad inca.

«El imperio de la cocina, de Rosario Olivas, muestra lo que se olerá, verá y degustará en su recorrido por la gastronomía cusqueña ».

La ‘sopa limeña’ del Country Club se sirve miércoles y jueves. Precio: S/. 79 por persona.

Es curioso cómo esta sopa, con su naturaleza ‘inclusiva’, ha dado origen en el Perú a una expresión que se usa para destacar la capacidad de un objeto de contener una gran variedad de elementos: «esto parece un sancochado», es una frase recurrente en la boca de todo peruano.

Lo cierto es que existen tantos tipos de sancochados como cocinas hay en el Perú, pues cada una le aporta ingredientes y sabores locales a la preparación, que en esencia es la misma. Vale mencionar, entre las variedades regionales –aunque con otro nombre–, al puchero arequipeño o al timp’u del Cusco.

-- Guía Extra --

Tres lugares más dónde disfrutar esta sopa limeña.

El Señorío de Sulco

La casa recibe el invierno con los miércoles de sancochado, un generoso potaje con quince salsas distintas. ¿Dónde? Malecón Cisneros 1470, Miraflores.

Antigua Bodega Dalmacia

Además de la sopa criolla, tienen cremas como las de espárrago de tomate y de alcachofa. ¿Dónde? San Fernando 401, Miraflores.

Sumaq - Hotel Crowne Plaza

El día del sancochado es el miércoles desde las 12:30 p.m. ¿Dónde? Benavides 300, Miraflores.

21 Lima / JUL 2015

Lifestyle Gourmet

Desayuno de

campeones El mundo se divide entre quienes toman desayuno y los que no. Si es de los segundos, aquí algunas recomendaciones que lo hará cambiar de parecer.

Madrugamos en lima durante toda una semana para probar algunos de los mejores desayunos de la ciudad. Buscamos desde un buen desayuno criollo, con su pan con chicharrón y salchicha huachana, por ejemplo; hasta el croissant más suave y mejor sabor a mantequilla, así como los más deliciosos y refrescantes jugos. Bien, lo hemos logrado [aunque siempre nuestras listas quedarán incompletas, porque aunque no queramos, se nos escapará algún rincón del cual luego tomaremos revancha, no se preocupe].

Comencemos entonces.

Grandes desayunos No deje de probar el de Raw Café Club, y tampoco se pierda el buffet mañanero del Hotel Westin.

Pan de la chola: La burata llega a la mesa con micro-tomates de poderoso sabor.

Para empezar el día  Le Café Peruana e Internacional Probar toda su variedad de quesos y embutidos. Son deliciosos.

En el Swissotel Lima Av. Santo Toribio 173, San Isidro.

 Restaurante Vista No perderse los tamalitos ni las humitas, y mucho menos el chicharrón.

En el Hotel Marriot Malecón de la Reserva 615, Miraflores.

 Aromas Peruanos El criollo: huevos revueltos con salchicha huachana, sangrecita y yuquitas fritas.

Av. Guardia Civil 856, San Isidro.

22 Lima / JUL 2015

Desayuno criollo Potente desayuno peruano bien acompañado de embutidos, tamalitos y chicharrón de chancho.

El dato

El mejor croissant está en La Boulangerie, [Tarapacá 263, Miraflores]. Y pruebe, por favor, los jugos de Homemade [Revett 259, Miraflores].

Lifestyle Deportes

En su campaña “Descontrólate”, lanzada a nivel mundial, involucra a algunos de los mejores atletas internacionales, como la estrella del Real Madrid, Gareth Bale.

Enfriamiento Esferas de aluminio que provocan la refrigeración inmediata del cuerpo.

Clima

Para todos Hay prendas para hombres, mujeres y niños, así como ropa para tenis y outdoor.

perfecto Lima puso a prueba Climachill, la nueva tecnología de enfriamiento de adidas. Nuestro guía fue Shaun T, uno de los mejores fitness coach del mundo y el creador del programa Insanity.

Nicole Bazo.

Las prendas de esta nueva tecnología incluyen un innovador tejido que utiliza esferas de aluminio e hilos planos de titanio, generando un efecto de enfriamiento que ayuda al atleta a mantener su temperatura corporal óptima. Luego de entrenar al máximo y comprobar esta ‘refrigeración’ instantánea de Climachill, conversamos con Shaun T. Quiero felicitarte por Insanity 30, es la primera vez que lo hago. ¡Por Dios! ¿La primera vez? ¿Todavía te caigo bien? [risas]. ¿Recomiendas comer antes del entrenamiento?

El camote hervido ayuda con la inflamación y da mucha energía. ¿Tu programa de ejercicios se complementa con una dieta en especial?

No. Mi regla es: 85% del tiempo comer saludable y el otro 15% lo que me provoca: chocolate, helado o alguna fritura. ¿Cualquiera puede hacer este tipo de ejercicio?

Por supuesto, mi suegro de 72 años lo hace.

24 Lima / JUL 2015

Lanzamiento colocho

EL ENTRENADOR Shaun T, el hombre que comenzó a entrenar por amor a la danza.

En realidad es un gran coreógrafo de la Universidad de Rowan. Pero en 2008 lanzó "Rockin' Body®", con un cardio ‘quemacalorías’ y un set para esculpir todo el cuerpo al ritmo de los mayores éxitos de todos los tiempos. Finalmente en 2009 lanzó insanity®, su serie de entrenamiento más extrema hasta el momento.

La marca lanzó su nueva tecnología en Colombia con un entrenamiento de Shaun T.

Este es el hotel de la reserva amazónica que eligió Mick Jager en 2013. www.inkaterra.com

Lifestyle Viajes

Grandes

Titilaka Hotel

Escapes

Un hotel de hermosa arquitectura con excelente vista al lago Titicaca. www.titilaka.com

En este fin de semana largo por Fiestas Patrias, lima te recomienda tres lugares a dónde viajar.

Bien, ¿acaso es posible recomendar algún destino peruano que sin mencionar Cusco? No. Por eso comenzamos por sugerirle el Valle Sagrado, lugar predilecto para olvidarse absolutamente de la trivial vida oficinesca, y reunirse, en silencio, con la naturaleza, una buena lectura y, cómo no, excelente gastronomía. Si desea, en cambio, un poco de aventura, ya sabe, caminatas por la jungla, abordar un peque peque río abajo, conocer costumbres indígenas y saborear comida exótica, le recomendamos la selva. Tambopata, sin duda, sería un destino predilecto. Ahora, si quiere combinar ambas experiencias, es decir, conocer costumbres ancestrales, tener un poco de tranquilidad y también de aventura, puede visitar Puno, y quedarse cerca del Lago Titicaca, ese hermoso lago donde los amaneceres parecen talismanes de otro mundo. A su derecha verá estampas de esos destinos. Atrévase, limeño, no sea aburrido.

Peque peque Una de las tantas actividades que puede realizar en la selva peruana.

Aranwa Valle Sagrado En medio del Valle Sagrado, con una vista privilegiada al río Urubamba. www.aranwahotels.com

Nevado Alpamayo

Hacer cumbre y ver el amanecer en el Alpamayo [5.947 msnm]. será una experiencia insuperable.

www.peruserviciosturisticos.com .

Deslizarse cuesta abajo por las dunas de Ica es una experiencia inolvidable.

www.perudreamtravel.com

Sandboard en Ica

¿Escalar o surfEar? La verdad es que decidir actividades en nuestro país es bastante complicado. Más por la decisión de qué hacer que por la falta de planes. Por ejemplo, un fin de semana se puede descender setenta metros en un cañón a dos horas de Lima. Basta con coger el auto y partir. Y una semana después podemos aventurarnos a hacer nuestros primeros cinco mil metros en un nevado

ancashino. O no, ¿y si mejor surfeamos en Cabo Blanco o volamos parapente por la Costa Verde? ¿Y si mejor hacemos sandboard, y ya de pasada sobrevolamos las Líneas de Nasca? Complicado, ¿cierto?

En realidad esto depende de ustedes. Entre tanto, a su izquierda, verá dos aventuras increíbles que nosotros recomendamos.

perú, de Lonely Planet, es una de las mejores guías para viajar por nuestro país. La segunda, cusco bizarro, traza un recorrido underground y poco conocido de la ciudad imperial.

La Lista

PASAJERA VIP

1

TODO LO ImPRESCINDIbLE PARA SALIR DE VIAJE.

3

Por Ximena Espinoza Morey Directora de lima @ximenitaem

loMoGraPHY

Esta es la cámara de fotos instantáneas de tamaño perfecto para llevarla a donde vayas. ¿Dónde? Tercer Ojo, Tarata 265, Miraflores.

KIPLING

4

5

¿Dónde? The Hanger, Calle Miguel Dasso 110, San Isidro.

nacida en Amberes, Bélgica.

6

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Acondicionador reparador con aceites de origen vegetal angélica, lavanda y geranio, entre otros. ¿Dónde? Tienda L'Occitane, en el Jockey Plaza.

¿Dónde? Anima, Leonidas Yerovi 117, San Isidro.

La marca que revolucionó las gafas creando diseños clásicos y auténticos alrededor del mundo.

Cartera modelo Julienne de la reconocida marca de bolsos

¿Dónde? Kipling, Av. Camino Real 1274, San Isidro.

Vestido Alma con capucha.

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¡Siempre a! tan Ximen ui, Editora reg r Denise A Invitada

2

ANIMA

7

CHANEL

Los espadrilles, el calzado que despegó de la mano de la casa de moda francesa. ¿Dónde? www.aliexpress.com

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Aceite en seco para obtener un esplendoroso bronceado de la cabeza a los pies. ¿Dónde? www.thebodyshop-usa.com

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Bolsitos ideales para llevar en la maleta de mano.

¿Dónde? Cole Haan, Boulevard del Jockey Plaza.

28 Lima / JUL 2015

VivaelPerú

Para buscarle el mejor ángulo a nuestro país reformulamos la icónica pregunta de La casa verde de Mario Vargas Llosa. Aquí las respuestas para resolver este optimista cuestionamiento de un tal Zavalita.

Ilustración por: Sissy Junek

30 Lima / JUL 2015

1.

LA NOCHE DE JUAN DIEGO FLÓREZ

Nuestro tenor batió el record de aplausos en la Scala de Milán, con una ovación de cincuenta minutos. Y cuando alguien entre el público gritó «Viva el Perú», Flórez respondió: «Viva Italia, viva Milán, viva la Scala».

3.

2.

TESTINO, EL GALARDONADO

Mario Testino, qué duda cabe, es uno de los fotógrafos más reconocidos de la historia. Además de poner al Perú en ediciones de la revista Vogue innumerable veces, fue condecorado por la Reina Isabel de Inglaterra con la Orden el Imperio Británico.

En el 2009 Claudia Llosa, la directora peruana, se llevó el Oso de Oro de la Berlinale, uno de los festivales de cine más importantes del mundo, por La teta asustada. Ella, emocionada hasta las lágrimas, agradeció al Perú.

Los peruanos ya no necesitarán la visa Schengen para viajar a la mayoría de países europeos. En setiembre de 2013, los mismos españoles, propusieron la exoneración de este requisito para nuestro país.

4.

E LO TRLa lista S 5 N E de The World’s 50

M

NTRAL

5.

EL OSO DE CLAUDIA

PERUANOS SIN VISA

ORES

CE

EJ

Best Restaurants 2015 de Pellegrino, eligió al restaurante de Virgilio Martínez, como el cuarto mejor restaurante del mundo, convirtiéndose en el primer restaurante peruano en tener una posición tan alta en la historia de la gastronomía nacional.

6.

UN PERUANO EN EL ESPACIO

Es el peruano que más alto, literalmente, ha llegado. En diciembre de 1994, fue seleccionado por la NASA. Dos años después fue asignado como especialista en una misión espacial y en 1997 voló la STS-84, sexta misión a la estación espacial rusa MIR.

31 Lima / JUL 2015

7.

SOMOS EL MEJOR DESTINO

A esto ya estamos acostumbrados. Pero hay que recordar que el Perú ganó el premio como Mejor Destino Gastronómico del Mundo en el World Travel Awards [WTA] del 2013. Y el años pasado se llevó 11 premios como mejor destino turístico.

10.

EL GRAN SALTO

12.

HERMANOS DE ORO

El esfuerzo y genio de dos ajedrecistas peruanos que comparten mucho más que el apellido: los increíbles hermanos Cori. Cori en quechua significa oro, y vaya que ellos rinden honor al apellido habiendo ganado medallas de oro en torneos internacionales de ajedrez en 2008.

32 Lima / JUL 2015

NI SEX PISTOLS NI RAMONES

El murmullo a voces se aclaró en 2011, cuando el Diccionario de punk y hardcore [España y Latinoamérica] sentenció que la variante punk del rock no se inició en los años 1970 en Londres ni en Nueva York, sino en Perú, específicamente en el distrito limeño de Lince, y con Los Saicos.

13.

CIENCIAS PERUANA

Aún no cumple la mayoría de edad, pero Jeffrey Freidenson, ya ganó un premio de la Sociedad Americana de Microbiología, por un trabajo de actividad antimicrobiana de ‘Heliotropium arborescens’ que causan infección en el sistema respiratorio. Un científico que promete.

11.

EL NOBEL PERUANO

Cómo olvidar aquel siete de octubre de 2010, cuando Mario Vargas Llosa recibió esa llamada desde Suecia confirmando que era el ganador del Premio Nobel de Literatura. Sin duda, uno de los mejores escritores de todos los tiempos, es peruano.

9.

A Y GA NTEl Perú N CA no solo es gastro-

A

Seis metros y cincuenta y dos centímetros llevaron a Paola Mautino y al Perú a ganar la prueba de salto largo, alcanzando la tercera medalla de oro de Perú en Sudamericano de Atletismo de este año.

8.

nomía. También tiene una vena musical importante y eso se refleja en los cinco peruanos que se llevaron un Grammy: Gianmarco Zignago, Susana Baca, Tania Libertad, Óscar Stagnaro y Justin Moshkevich.

14.

SITKA, LA ÚNICA Desde el

2004, la diseñadora Sitka Semsch, ha sido la única diseñadora Latinoamericana en presentar sus colecciones en el Mercedes Benz Fashion Week Russia. Además ha participado en numerosos desfiles internacionales en Estados Unidos, Colombia y Panamá.

15.

EL OMBLIGO DEL MUNDO

16.

Aunque Machu Picchu fue construido en una época en que la palabra Perú no era conocida como tal, pocos triunfos han sido tan celebrados y publicitados, como la noche aquella que fue elegida como una de las Siete Nuevas Maravillas del Mundo Moderno.

KINA DINAMITA

El 21 de febrero de 2009, en el histórico Madison Square Garden, la limeña Kina Malpartida, sorprendió al planeta y a los peruanos, conquistando nada menos que el título máximo de la Asociación Mundial de Boxeo.

Espacio Vip

Valerie Nossar, Melanie Ramsey y Ana Rocío Modonese.

Martín Bedoya y Susana de la Puente.

LIMA

SE LANZA Talia López de Romaña y Philip Wrede.

El Hotel B de Barranco fue testigo del lanzamiento de la segunda edición de Lima, revista hermana de Asia Sur, y nueva apuesta del Grupo AS. Fue una noche mágica, literalmente, porque el mago Bruno Tarnecci deleitó a los invitados con algunos de sus mejores trucos. Así, entre amigos, con brindis de gin y gratas conversaciones, se presentó Lima, una revista que ha llegado a la ciudad para quedarse.

Carla Costa y Thaiss Felman.

Efraín Salas, Delia Mariátegui y Carlos Cabieses.

L a rr iv ie J a c q u e s B u rg re y L o re n z o a , L o re n a F e rr e y ro s .

Jimena Mendoza, Jorge O’Hara y Ralph Winter.

Lo re na La rr A rn au d D e iv ie re y P ra ss .

Juan Carlos Tassara y Stephanie Cook.

Aldana Darcourt y Mateo Cedrón.

LimA cuEnTA con un conTEnido vAriAdo como noTAS dE GASTronomíA, modA, nEGocioS y vidA SociAL.

Bruno Tarnecci y Eliana Vizquerra.

Silvana Gratta y Javier Tolmos.

Verónica Haaker, Julio Pérez Novoa, Ximena Espinosa Morey y Jorge Sotomayor.

Nicolás Bertorini y Mariana Chamot.

Jazmín Samanez y Luis Marcelo Indacochea.

Más fotos en www.revistaliMa.pe

Ginevra Ficari y Lorenzo Ferreyros.

Paula Chirinos, Rodrigo Recavarren y Aldana Darcourt.

Lu is no s, Jo rg e K ar en B er re a M ay o. nd A y K is ic

EnTrE LoS inviTAdoS ESTuviEron prESEnTES EnTrEviSTAdoS, modELoS, cLiEnTES y

Jose Cilloniz, Renzo Rebagliati y Eduardo Airaldi.

pErSonALidAdES dEL AmBiTo SociAL LimEño.

Pia González-Vigil, Nicole Bazo y Micaela Payet.

Lily Morey, Eugenio Varela y Rossella Alberti.

Mocy Muñoz y Carlos Cabieses.

Jimena Mendoza, Valerie Nossar y Ximena Llosa.

37 Lima / JUL 2015

Denise no mira hacia el futuro, ni al pasado. Ella estรก tranquila en el presente.

38 Lima / JUL 2015

Los

cambios de

Denise La vida de Denise Arregui ha pasado diferentes etapas, algunas más ajetreadas que otras.

Hoy disfruta del lado tranquilo de la rutina que se divide entre la comodidad de su casa en Miraflores durante el día y la puesta en escena de Love, love, love en el CCPUCP por las noches. Conozca un poco más de cerca a nuestra editora invitada.

Gabriela Ramos /

Augusto Escribens

39 Lima / JUL 2015

Jack de fierro, súper pesado. Lo compró en Seattle en una tienda de objetos curiosos.

L Lo primero que impactó a Denise Arregui cuando llegó a Lima a los diez años, luego de vivir en Inglaterra y Estados Unidos, fue que no la dejaran entrar al colegio por ser demasiado ‘pituca’. El problema está en que de niña hablaba solo en inglés y las autoridades del colegio al que postuló creyeron que no podría adaptarse al entorno y que era mejor que buscara otra institución.

Ahora, viéndola sentada en la sala de su departamento miraflorino, diciendo ‘puta madre’ para enfatizar una oración e indignarse con el cada vez más escandaloso tráfico de la ciudad, es difícil pensar en ella como alguien ajeno a Lima. Denise sabe que a veces la sociedad limeña puede ser una burbuja, pero no teme romperla e ir a buscar algo afuera de ella.

El café es una de sus adicciones.

40 Lima / JUL 2015

¿Qué es lo que más te gusta de la ciudad?

Me gusta mucho el barrio donde vivo. Adoro la arquitectura antigua y, afortunadamente, vivo en medio de las diez cuadras a la redonda de lo que queda del Miraflores antiguo. He podido encontrar mi rincón en esta ciudad cada vez más llena de edificios.

Algarrobo en miniatura del norte. Es la primera planta que ha podido conservar.

¿Siempre has vivido en Miraflores?

He vivido en San Isidro y en La Aurora, pero desde que estoy sola a los 25 —y tengo 42, así que saca tu cuenta— he buscado casas en Miraflores. Me gusta la cercanía al mar, la posibilidad de caminar un par de cuadras y tener este aire tan inmenso que proviene del litoral. ¿Qué es lo que no soportas de Lima?

El crecimiento brutal. También el tráfico de locos.

Pero tengo la suerte de que en este momento de mi vida lo puedo evitar, porque estoy actuando en un teatro que no está tan lejos. Imagínate si tuviera que ir al Pirandello o al MALI en hora punta… podrá sonar elitista, pero estoy bien en mi burbuja de los barrios que a mí me gustan. ¿No sales de tu zona de confort?

Debo reconocer que aprecié mucho el tiempo que fui reportera porque conocí la verdadera Lima.

Zonas de Barrios Altos, del Rímac, de San Juan de Miraflores, que tal vez no hubiera conocido por mí misma. ¿Volverías a trabajar como reportera?

Yo me sorprendo de mi capacidad de adaptación.

No busco trabajar en una agencia de noticias,

Una de las palabras que más usa para autodescribirse es 'hogareña'.

pero no lo descarto ¿sabes? La vida da vueltas y a lo mejor es algo que me motiva hacer pronto. Pero ahora estoy concentrada en otras cosas.

Ahora, en la etapa en la que estás, ¿eres la persona que te imaginaste ser a los veintitantos?

Quizá pensé que a los 42 años iba a tener una familia, pero el tiempo pasa y pasa rápido. Sin embargo, no vivo preocupada por qué fue lo que hice y lo que no. Creo que he hecho un montón de cosas, pero si pudiera retroceder el tiempo, definitivamente haría cosas que no realicé en su momento. ¿Como cuáles?

Hubiera insistido en entrar a la universidad.

Cuando pude hacerlo, ya había empezado a trabajar, así que no lo consideré.

Condujo dos programas de TV de corte cultural. No descarta volver a la TV. Minum aliquam ium sae.

Nem sunducil exceatureium harum res venest, coneture venisciet, autate eum ad quiamus volupic iistia velit quas nos expla sitiame verchitio dit eos des es qui blaborum deligen ecaeseq uaessed magnam natibea sinctas ea esciandi offici nonem imus elis autetus mod quam qui test,

Paola Vera

¿Cómo es la vida del artista independiente?

Varía según la temporada del año. En temporada de teatro no me puedo dormir a las 11 de la noche; sigo con toda la adrenalina. Me gusta mucho estar en mi casa. Hago traducciones, escribo para una revista, cocino. Pero precisamente por ser tan independiente algunas veces esos tiempos se desorganizan.

¿Cuáles son las ventajas?

La posibilidad de pasar más tiempo con amigos, con mi pareja. También el hecho de que acabe la temporada, te trepes a un avión y te largues a donde quieras. ¿Cuál ha sido tu último viaje?

Al Cusco para presentar Criadero [la obra de Mariana de Althaus]. Antes de eso estuve en los lagos del sur de Chile. ¿Cuál es tu destino pendiente?

Estoy con ganas de estar conectada con la naturaleza, en la playa. Cuando acabe con Love, love, love, me voy para el norte. Quiero estar con los pies en la arena, metida en el mar. Me gusta el calor, me da calma.

Paola

«

Me gusta la cercanía al mar, la prosibilidad de caminar una cuadras y tener ese aire que proviene del litoral

«

Me imagino que no es tan fácil como parece…

Este año he logrado sobrevivir haciendo teatro, sumado a los pequeños trabajos que tengo. Me siento orgullosa porque además he aprendido que puedo vivir con menos. Durante años he tenido más estabilidad económica, pero para mí esto ha sido un reto grande.

Vera

YO DIGO QUE MIS PERSONAJES DICEN Tres frases favoritas de sus personajes en el teatro.

«A la comida la asesinan [...] sirvieron ese pollo en un plato del tamaño de un metro cuadrado y al centro no habían ni dos cucharaditas, y todo el borde con rayas de salsas de colores en forma de michi. ¿Por qué esa obsesión por ensuciar el plato?».

Cómo crecen los árboles «Tú la pasaste matando niños, ancianos. Tú no te llenabas la boca de palabras: les llenaste la boca de tierra. ¿Qué sentías cuando los viste morir? [...] Ayúdame a entender. ¿Qué sentías cuando caían, cuando los tenían que rematar? ».

Cómo crecen los árboles «Mi respuesta siempre ha sido, no sé. Hay cosas en la vida sobre las que uno no puede decidir. Más que aprender a vivir en la incertidumbre, ha sido aprender a ser yo misma la incertidumbre. Y eso me está gustando».

Criadero 41 Lima / JUL 2015

Libro del Brooklyn Academy of Music.

Recopila mediante texto y fotografía las mejores puestas de artes escénicas de vanguardia.

Collar artesanal de Bagua. Fue un regalo durante su estadía de un mes en Santa María de Nieva.

Universo Arregui

Sillita de madera en miniatura. La usó como parte del montaje en la obra Criadero.

Los objetos y la música que rigen el mundo de nuestra editora invitada.

E Poster de John Lennon que ha estado, desde siempre, en la casa de sus padres. Ahora lo tiene ella.

D A.Stories

from the

city, stories from the

de PJ Harvey.B. Talking timbuktu de Ali Farka Touré & Ry sea

Cooder.C.you are

free de Cat Power.

D.Axis:

bold as love

de Jimmy Hendrix.

E. catch a fire de Bob Marley.

A B

C

RINCONES PRIVADOS Nuestra editora invitada retorna brevemente al periodismo para hacer anotaciones y correcciones en las páginas de Lima. Mientras tanto, recorre mentalmente sus rincones favoritos de la ciudad. Si quiere caminar, meditar o montar bici, el Parque Domodossola, en Miraflores. Para buscar la paz, nada mejor que nadar en la piscina del Club Regatas, «me coloco tapones y no escucho nada más que mi respiración». Y el malecón de Chorrillos, que le produce una sensación medio provincial. Además el cielo, dice, siempre está dispuesto a sorprenderte.

¿A qué playa sueles ir?

Mis padres se conocieron en una playa muy chiquita pasando San Bartolo; se llama La Quipa. He ido ahí desde chica; es la playa familiar. ¿Cuál ha sido el último cambio drástico en tu vida?

El hecho de no trabajar en televisión después de diecisiete años ha sido un cambio grande. El año pasado me dijeron hasta aquí llegó. En un momento dije «a la mierda, me quitaron lo que sé hacer». Darme cuenta de que puedo vivir tranquilamente sin trabajar en lo mismo es un cambio drástico y me ha abierto un poco la idea de que nada tiene que ser para siempre. Ahora estoy tranquila; feliz no, tranquila. ¿Qué pasaría si también se cerraran las puertas en el teatro?

Mira, hay un montón de cosas que yo puedo hacer en esta vida. ¡Un montón! Y la verdad es que no estoy cerrada a nada en absoluto. Me parece bien huachafa la palabra, pero eso de ‘reinventarse’ al final cuenta. Así que estoy preparada para lo que venga o para irme a vivir a donde sea. ¿No te ata nada?

Algunas cosas, pero es una de las grandes ventajas de no haber construido tu propia familia: puedes zafar cuando quieras.

Causa&Efecto

Pamela

Romero Wilson Los detalles que atesora son una mezcla híbrida entre su interés por el mundo de los negocios, la economía y su pasión por la moda. Pero cada uno de ellos es realmente único.

Tiene solo veinticuatro años pero si uno revisa su perfil profesional se llevará más de una sorpresa. Pamela es economista, socia de lima social diary, consultora de negocios de moda y, aun así, le queda tiempo para ser una de las it girl limeñas más distinguidas de la ciudad.

1. Tabla de picar. Pamela no suele pasar tiempo en su casa y mucho menos cocinar. Pero le aconsejaron conectarse con su hogar, así que compró este divertido chanchito. «Es mi link a la cocina». 2. pulsera de anna dello russo. Forma parte de la colección de accesorios que la editora de Vogue Japón diseñó para H&M. «Fashion is a declaration if your own freedom», es una de las citas que recuerda de ella. 3. cuadro MaTe. Es el único ítem que decora mi cuarto porque representa cosas importantes. Por un lado, está el trabajo de un grande como Mario Testino, y por el otro, la magia de Kate Moss, una modelo que cambió la industria. 4. perfuMe coco MadeMoiselle. Desde hace cinco años lo usa todas las mañanas. No es floral, pero tampoco es intenso. No sabe cuáles son sus notas, pero saber perfectamente que es su esencia 5. apperol. Bebida clave para hacer uno de sus cocteles favoritos: el Apperol Spritz. También lleva cava, un poco de ginger ale y naranja. Lo probó en Londres cuando estudiaba allí. 6. The Monocle Guide To Good business. Libro sobre empresas de todo tipo que buscan la calidad más que la expansión.

Además, enseña toda la etiqueta de los negocios. «Lo mandé a traer de Londres». 7. servilleTa de sTarbucks. Starbucks es la eterna madre primeriza de sus mejores ideas. Siempre recurre a las servilletas para no olvidar las ideas, conceptos y proyectos que pasan por su cabeza.

4.

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Av. Aramburú 855 - San Isidro

Sono Salon 45 Lima / JUL 2015

46 Lima / JUL 2015

INSTRUCCIONES PARA HACER EL SABOR Hacer el sabor es un ejercicio de pasión. Diego Muñoz, Héctor Solís, José del Castillo, Renzo Garibaldi, Pedro Miguel Schiaffino y Fernando Oechsle, seis de los chefs más importantes de nuestro país, y expertos en avivar amores gastronómicos, nos develan qué se esconde tras sus latidos culinarios.

Jesús Cuzcano / Alonso Molina Intervención gráfica por Sissy Junek

dieGo MuÑÓZ EL BESO GASTRONOMICO

+

«el perÚ sabe a anTicucho calleJero».

A cargo del restaurante ASTRID & GASTÓN, el chef enamora con fuego de por medio y hace caer a sus comensales rendidos a sus pies.

Hace dos años, Gastón Acurio dejó en manos de Diego Muñoz su restaurante Astrid & gastón, esa obra maestra que creó con sangre, sudor y lágrimas. ¿Qué tenía Diego Muñoz para que Acurio confiase en él? Talento, sin duda. Pero había algo más. A los 34 años, cuando cocinaba en el Bilson’s de Australia, ya había sido nominado en ese país como mejor chef del año. Entonces Gastón lo llamó y le preguntó, «¿te vienes con nosotros?». Y él dijo que sí. ¿Qué motiva la búsqueda de sus logros? Sin dudarlo, responde y resume todo en una palabra: pasión. Ese es el sentimiento que, como manifiesta, se encuentra detrás de su dedicación; el mismo que transforma su trabajo en su estilo de vida y lo impulsa a sobrevolar el mundo para entregarse por completo a la incesante tarea de conquistar los paladares con el ingrediente más puro que puede poseer: el vehemente amor por nuestra cocina.

47 Lima / JUL 2015

SinReserva

renZo Garibaldi LA CARNE DEL DESEO El dueño de la carnicería y salumería OSSO y sus instrucciones para enamorar con un corte de carne.

Algunos llevan la pasión en las venas; otros en la carne [y por este medio también la declaran]. Hay un corte para cada persona, así como la sentencia popular de las medias naranjas, que afirma un destino compartido para dos personas. Para Renzo Garibaldi [cien kilos, metro noventa y bigote nutrido] funciona así: «Si lo que quieres es enamorar a un hombre, sírvele un bife ancho del tamaño de tu cabeza con una capa de sal o aceite de oliva. Pero si quieres enamorar a una mujer, debes probar con finas láminas y tratarlas con suma delicadeza». Amor garantizado. Porque para él hay mucha sensualidad en la carne: acaricias su textura suave y aterciopelada, te la llevas a la boca, te embarras las manos con su aderezo. La carne se convierte en una nave con rumbo al placer.

+

«el perÚ sabe a pecho de res, porQue Tiene una inMensidad de sabores».

48 Lima / JUL 2015

49 Lima / JUL 2015

50 Lima / JUL 2015

HéctoR SoLÍS KNOCK OUT NORTENO El Rocky Balboa de la gastronomía norteña cumple su deliciosa misión protegiendo los sabores de la cocina lambayecana desde Fiesta, su ring de box.

Por más que un chef se aleje de su lugar de origen, este nunca se alejará de él. Siempre llevará consigo el emblema de su procedencia. Cuando a Héctor Solís se le pregunta qué simboliza para él Chiclayo, su ciudad de origen, responde que representa un legado culinario. Aquel que se remonta cientos de años en el tiempo hasta la cultura Mochica y que, años después, allá por el 1983, empezó a tomar forma en medio de una avenida chiclayana llamada Salaverry, cuando se abrió el primer restaurante FIESTA, perteneciente a su familia. Si se le pregunta por qué eligió la gastronomía sobre todas las cosas, nos diría con el corazón en la boca: «Porque no me hallaría en otro lugar». Para él entrar a la cocina es volver a casa.

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«EL PERÚ SABE A AJÍ».

51 Lima / JUL 2015

SinReserva

PEdRo MiguEL ScHiAffino COCINAR DE CABEZA Ni amordazado el chef de Ámaz detiene su amor por la cocina y la investigación de la Amazonía peruana.

No se deje engañar, detrás de la imagen que Schiaffino deja ver en su programa de TV [Desde el jardín], detrás de esos bloopers donde se le cae una sandía al carbón o se le prende fuego la olla como puede suceder en la cocina de cualquier casa, existe un cocinero que reflexiona en torno a su país. «El futuro de del Perú está en su Amazonía». Antes que cocinero quiso ser biólogo, deviniendo en chef por cosas de la vida y encontrándose con que la gastronomía también podía acercarlo a la naturaleza y hacerlo experimentar con ella.

Encontró su hábitat natural en la selva, allá en la tierra verde de los paiches, en donde dio [y sigue dando] rienda suelta a su pasión por la comida mientras estimula sus sentidos con hermosos paisajes y se deja sorprender por el tridente conexo: cultura, naturaleza, cocina. «Haría falta más de una vida para terminar de comprender los misterios que se esconden tras aquellos bosques», afirma. Para descubrir, sin embargo, los que él ya ha develado, bastaría probar lo que cocina.

+

«EL PERÚ tiEnE un SinfÍn dE SABoRES, ESo ES Lo EXQuiSito».

52 Lima / JUL 2015

53 Lima / JUL 2015

54 Lima / JUL 2015

fERnAndo oEcHSLE UN HEROE CON BUENA LECHE Para todo mal el mar, para todo bien también. El chef de la La leche y sus principios morales sobre el mar.

«Lo que más me apasiona de la vida es la frescura que significa estar en la playa y comer mariscos frescos». Todo aquello que provenga de la vastedad de las aguas tiene un valor especial para Fernando. Él piensa que la mejor manera de lograr un buen plato es protegiendo y tratando con respeto a los insumos que provienen de ellas: «Todo tiene un ciclo de vida y hay que regirnos a él». Porque si este gigante azul es considerado desde hace siglos como un referente geográfico, lo es ahora también a nivel gastronómico. Porque es incesante, al igual que los deseos de este chef por lograr su mejor representación culinaria. ¿Si el mar pudiera escucharte, que le dirías? «Le daría las gracias», responde con una sonrisa.

+

«EL PERÚ SABE A cEBicHE dE concHAS nEgRAS Y cAMARonES».

55 Lima / JUL 2015

56 Lima / JUL 2015

JoSé dEL cAStiLLo POR LAS ENTRANAS DE MI MADRE Heredero de la gastronomía limeña de antaño rinde un sabroso homenaje a su madre [y al Perú].

Cuando quieras volver en el tiempo, vete a Isolina. Allí José del Castillo ha detenido el tiempo en los años setenta, tributando con aromas y sabores la cocina materna que lo convirtió en quien es ahora. «Yo he sido confidente de mi madre y su paño de lágrimas. Isolina es un homenaje a todos los secretos que ella me concedió». Esta taberna -ni se les ocurra llamarlo restaurante [«El día que la gente piense que es un restaurante, algo estará yendo mal»]-, nos invita a deslumbrarnos con sus entremeses de lujo como el pan con pejerrey, el hígado encebollado o el estofado de osobuco. Isolina simboliza el renacer de la jarana criolla, aquella que se daba en la casa de un familiar al son de un cajonero y un guitarrista improvisado. Y más que un restaurante ubicado en Barranco, es el legado de una mujer. Porque la taberna Isolina, sobre cualquier cosa, es doña Isolina Vargas, una madre ejemplar; y su amor, al día de hoy, es servido por su hijo en platos bastante generosos.

+

«EL PERÚ SABE A cAu cAu».

Producción: Micaela Payet y Pia Gonzales Vigil Maquillaje y peinado: Sono Salón Making off: Sensorial Films Agradecimientos: H&M , Cole Haan, Salvatore Ferragamo, Everlast, Brunello Cucinelli, Tercer Ojo

57 Lima / JUL 2015

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para soñar La buena elección de colores, textiles y muebles son la clave para decorar una habitación. Aquí dejamos algunas ideas.

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58 Lima / JUL 2015

59 Lima / JUL 2015

60 Lima / JUL 2015

Abracadabra

El buscador de magia Bruno Tarnecci, el mago peruano, estĂĄ de gira por Europa para cumplir su sueĂąo en las grandes ligas del mundo de la magia.

uando le preguntan cuál fue el primer truco de magia que hizo, se remonta a esa mañana de 1985: «¡Cuando nací!».

Luego ensaya otra respuesta: «La verdad es que fue a los siete años; mi primer juego [él llama juegos a los trucos de magia] fue tomar un pañuelo rojo en la punta de mis dedos e introducirlo en el puño de mi mano izquierda hasta hacer que desaparezca. Hoy, con treinta años, acaba de partir a Italia, donde ha comenzado una gira por Europa para cumplir con contratos en festivales de magia en Italia, Francia y España, y cumplir con ese sueño de presentarse en teatros importantes y en las grandes ligas de la magia. ¿Qué dirías ahora a un niño que quiere ser mago y está a punto de hacer su primer juego?

Que nunca pierda su esencia, que no olvide que la magia es un juego más, y no un engaño. Que disfrute cada momento del proceso.

¿Cuando hablas de magia, ¿a qué te refieres exactamente?

Magia es una palabra muy fuerte, sobrepasa los límites del truco y de los juegos. Es nuestro día a día y está siempre frente a nuestros ojos. Solamente hay que abrir más esa mirada para poder darnos cuenta de ella, y hacer que cada día sea único e inigualable.

Dinos la verdad: ¿alguna vez te ha fallado un truco en vivo?

[Risas]. Sí, hace poco subí al escenario y pregunté: «¿Qué niño quiere volar?». Todos levantaron la mano y luego elegí a uno, y cuando finalmente ya estaba suspendido en el aire, el niño se puso muy nervioso y empezó a moverse para bajar.

Todo el movimiento que hizo [¡y que no estaba dentro del truco, claro!] lo llevó a caerse con toda la estructura. Nunca me había pasado algo así frente a más de mil personas. Eso no es todo, porque luego el niño se enredó con los globos y la situación se transformó en un momento cómico. ¿Cómo escapas de ese momento sin morir en el intento?

Lo único que dije fue: «Bueno, has volado, ¡y mira cómo has aterrizado!». Pero no pasa, así es la magia. ¿Quiénes son tus magos favoritos, tus referentes?

Creo que más que magos son artistas. Por ejemplo, James Thierre [actor gestual] y Norbert Ferre [mago] de Francia.

Dani DaOrtiz [cartomago] y el grupo Les Rudi Llata Circus [clowns], ambos de España. También el filósofo alemán Immanuel Kant o el artista peruano Franklin Chávez.

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Invitada Editora

Por Gonzalo Torres

LA CASA VIEJA

E

l barrio viejo, la vida vieja. Nunca has de regresar a la vieja casa, las memorias se agolpan a ritmo de caballos desbocados levantando polvaredas. La memoria se nubla, se vuelve imprecisa. No vayas a ver los recuerdos de los hermanos jugando, bajando las escaleras, los gritos, las risas, la mirada adusta y protectora del padre, la voz cariñosa de la madre y sus manos acariciando tu pelo desde lo alto del techo. La cocina regentada por el ejército, yo metido en el cajón inmovilizante rodeado de soldaditos, la cuchara en avión hacia el aeropuerto de mi hambre. El olor a raviol y tomate, a pan. El temblor de la casa, las manos prestas a cargar al infante, el delfín rubio, los padres y hermanos tras de mí, las batas afelpadas al apuro. La cuadra entera aplaca su ira. No vayas a venir a tocar los maderámenes viejos, el cemento donde están escritos nuestros nombres, la reja oxidada y la pared fría como el presentimiento. No vayas a venir que ya no hay cuchillos que afilar ni botellas de leche fresca que intercambiar. Todo eso ha quedado vacío, atrapado en una ciudad que no es esta que transito, con desfiles militares pasando a una cuadra y el rumor de los mayores. Las piernas,

64 Lima / JUL 2015

un mar de piernas y las mías sobre los hombros de papá. La voz aflautadita llamando a Canela, perra de fuego, caballo de fantasía. El sonido de la pelota retumbando una y otra vez sobre el portón de madera, vámonos a comprar animalitos y municiones a la esquina. Gracias por la yapita.

Zapatero clava clava y mamá con la máquina sobre la cabeza de ruleros. La grande toca. El Cholo Sotil me mira desde su Glostora y me dice regresa cuando la casa envejezca. Ya no estarán la de se aplican inyectables ni la mala que me tiró agua por jugar en su jardín. Ya no estarán, tampoco, la apacible soledad de las tardes, el patrón de sintonía de las mañanas ni la mano tierna de Julia haciéndome la señal de la cruz en mi frente antes de dormir. De nuestros enemigos, líbranos Señor, tanto como de los recuerdos exacerbados, cargados de nostalgia turbadora. El imán de la casa vieja. Algún día tocaré el timbre. Algún día. Y me volverás a abrir la puerta tú, mamita querida, tu olor a laca recibiendo mi lonchera.

Ven a mis brazos para cargarte yo a ti, mamá. ¿Almorzamos y luego siestita? Mira cuánto he crecido, aquí lo ves en las marcas que ha hecho mi papá detrás de su puerta de clóset. No vengas más hijo, no vengas a la casa vieja. Los recuerdos empujan y la puerta está más cerrada que nunca.

VVELVE

TEMMMMAAA 2015

Pr贸xima publicaci贸n: 25 de Julio

grupoas

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/revistaaleste /alesteperu

DicenQue

Uno de los tantos retratos que el artista español hizo de Marie-Thérese Walter, su compañera sentimental entre 1927 y 1935.

Le Corbusier.

Pablo Picasso

Inauguraba una parte de la Unidad Habitacional de Marsella, un ícono entre sus obras. Para ello organizó un almuerzo donde solo había dos mesas. En una estaban los arquitectos de la oficina de Le Corbusier y en la otra sus amigos: André Malraux, Jean Paul Sartre, Albert Camus y la cantante francesa Edith Piaf; entre otros. Cuando llegaba cada uno le explicaba su teoría arquitectónica en el camino hasta el comedor, hasta que finalmente llegó uno de sus invitados más esperados.

Cuando Le Corbusier estaba a punto de invitarlo a sentarse en la mesa, este le pregunta un poco apresurado: «¿Hay baño?». Por supuesto que no había, porque de momento, era una exposición de columnas y escaleras.

El invitado, un gran artista de relevancia mundial, entonces, fue cuatro columnas más allá y orinó.

Aliviado, al fin, se sentó a la mesa.

El artista se llamaba Pablo Picasso.

Sr. arquitecto

su nombre verdadero fue Charles Édouard Jeanneret-gris, haciéndose del seudónimo le corbusier, variación del apellido de su abuelo paterno Lecorbésier.

Jose Manuel Crovetto y Anita Balducci en inauguraci贸n de Bazar, Miraflores.

Nora Rooth y Mateo Amico.

Maria Paz álvarez y José Salazar.

diego y janice.

Ariana Espinosa y Rodrigo Arana.

Verónica y Carl Rooth.

JANICE & DIEGO Luego de casi siete años juntos Diego Roselló y Janice Rooth decidieron darse el sí en la Iglesia San Francisco de Asís en Barranco. La celebración de la boda se realizó en la casa de los papás de Diego, en la Encantada de Villa. Ahora los recién casados están disfrutando al máximo su luna de miel que incluye los mejores destinos y paisajes franceses.

Carlos Zuzunaga, María Luisa Roselló y Luis Benavides.

Daniela Lazo y Laura Cuadros.

Patricia Gregorio y Marisa Larraín.

Rosana y Gianina Arosemena.

los novios luego de cantar juntos.

Bruno y Maria Rosa Cánepa.

Diego Roselló, Bartolomé Ríos, Rudy Wong, Desiré Barrón y José Luis Guinan.

Angie Poletti Y Rafael Urrunaga.

Jimena Ferreyros, Cecilia Arróspide y Giuliana Ferreyros.

Macarena Barandiarán, Carolina de la Puente y Stefanía Noriega.

LoS noVIoS cAntARon “MARch” unA cAncIón quE coMpuSo DIEgo, coMo REgALo pARA JAnIcE.

Daniela y Carla Hoganson.

Gianna Orlandini y Melanie Macpherson.

Humberto Viacava y Mónica Taboada.

LoS 30 DE

Mónica

Mónica taboada organizó una gran fiesta en su casa en El golf Los Inkas. El motivo fue su cumpleaños número 30. La animación estuvo a cargo de una orquesta de salsa que hizo bailar a cada uno de los invitados. Además, los amigos y familiares pudieron disfrutar de distintos macerados de pisco en base a granada, hierba luisa y maracuyá.

Gino Molfino y Eliana umbert.

Claudia Cornejo e Ignacio Schwalb.

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tito Sueyras y Claudia Rivero.

Ana María Sabal y Juan Pablo Taboada.

Nicole Chambard y Francisco Ugaz.

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nochE DE

Toby’s

El martes 16 de junio se realizó la clásica cena del club de toby en la casa de Diego uceda. La reunión congregó a todos los miembros del club, quienes se divirtieron durante la noche gracias a excelentes conversaciones y compañía. La deliciosa comida estuvo a cargo de algunos socios, quienes llevaron diversos potajes en ollas de barro para que todos pudieran degustar.

Jaime Winter, Jose Gamero, Eduardo Benavides y Guillermo Winter.

Eduardo Montenegro y NicolÁs Bermudez.

CARLOS CANALES Y JORGE AÑAÑOS. Diego Uceda y Helmut Deza.

Juan Forsyth y Lawrence Petroni.

Guillermo Winter, Miguel ArbulÚ y Antonino Dana.

Juan Alberto Tiza y HervÉ Galidie.

Ricardo y Patricia Vega LLona.

FEIJoADA

bRAsILEÑA El sábado 13 de junio, la embajada de Brasil, junto con el comité de Damas Amigas del perú, organizaron la tradicional feijoada 2015.

Los invitados recibieron de regalo camisetas verdes y amarillas, típicas del país de la samba. Luego de la comida, los asistentes pudieron bailar al son de la orquesta de Joselito y de música brasileña.

Margarita ZÁrate y Fernando Tori.

Diego García-Sayán y Lourdes Carreño.

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Cayetana Aljovín y Eva Fernández.

Charles y Edlea Texeira.

Carlos Lazary (embajador de brasil), Erlon Arfelli, Fernando Camet y Christian Bustos.

Augusto Dammert y Antonio Alarco.

Luis Betancourt y Carolina Loor.

Humberto López y Dariana Cunha.

EL EncuEntRo FuE En LA MISMA EMBAJADA DE BRASIL En MIRAFLoRES y contó con BAILARInAS DE SAMBA coMo LAS DEL cARnAVAL DE Río DE JAnEIRo.

Debora Lira.

Paloma Rodríguez y Carla Cánepa.

Fernan Altuve y lourdes flores Nano.

Luis Giampietr y César Olano.

Lubi Vodanovic, Juan Carlos Verme y Michelle Berclay.

Gianfranco Camaño, Rodrigo Calderón, Salvador Aguirre y Rodrigo Tapia.

Frank Tweddle y Ana LucÍa Carneiro.

LA FIEStA DE

dIEgo

Catalina Arellano y paula Chirinos.

Diego Mohme cumplió 19 años en junio y los quiso celebrar con una gran fiesta en el Jockey club. hasta ahí llegaron apróximadamente 300 personas, entre amigos y familiares cercanos, para disfrutar de la buena música de los dj’s Marco Vinelli y carlos peña.

La fiesta y el baile no se detuvieron hasta pasadas las 4:00 a.m.

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Diego Mohme.

Sofía hochschild y Catalina belmont. caní Vizcarra, Valeria Pacheco y Gabriella Guez.

Belén López Guerra y Abril Raygada.

Lorena Leigh, Carolina Adam y Luciana GarcĂ­a.

Adriana Sotino y Alessia Rovegno.

Alejandro Penny, Mario Novoa y JosĂŠ Alberto Esposito.

concIERto

dIpLoMáTIco El maestro Juan castro nalli dio un concierto de sus propias piezas en honor del cuerpo Diplomático en el auditorio del parque El olivar en San Isidro.

Entre el público asistente se encontraron representantes de 36 países, entre Embajadores, cónsules y Encargados de negocios. La experiencia musical fue inolvidable. óscar barrenechea, leyla mitre, ribgi mitre, pilar deza y helmut deza.

Marta Cicheros Y Pedro Alessandro.

Jorge Coquis y Magaly Simon.

Walter y Paula SchnEider.

juan castro nalli.

Hernando de Romaña y Ana Dolores Temple.

Gladys Mujica y Meli álvarez.

Kat Maggiolo, Juan Castro Nalli, David Olano, Marisa Guiulfo y Jorge Jochamowitz.

Con tu entrada COLABORAS con

AUSPICIAN:

Jessica Pazos, Nova Madueño, Mariana Colareta y Daphnie Ljubicic.

ALEXANDRA Duany y Patricia Dellepiane.

ALMuERzo DE REEncuEnTRo

Lorena Bracale y Carolyn Horny.

Las ex alumnas del colegio San Silvestre asistieron al esperado y tradicional almuerzo de confraternidad en el jardín del colegio en Miraflores.

Más de mil chicas de todas las promociones disfrutaron de una tarde muy divertida. La promoción que salió en 1990 presentó una contagiosa coreografía que hizo bailar a todas las asistentes.

Paula Chirinos y Paloma Salazar.

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ivette Cilloniz y Michelle Oeschley.

Valerie Manrique, Alexandra Jenkins y Jimena de la Villa.

Mariana Bracale y Mariel Rubini.

Cristina Ibarra, Janice Gerber y RocĂ­o del Solar.

Claudia Vasquez y VaneSsa Kadar.

Charito Azambuja, Paty Documet, MichelLa Botto y Nati RodrĂ?guez.

Gilles Pons de Vier.Karina Pons de Vier y Efraín Salas.

José Cuadros, Javier Gamarra y Christian Dueñas.

Enrique Coronado y Diego Olivera.

Lucy Raffo y Martín Rondón.

pERuAnÍsIMos

Gonzalo García Callegari.

Luego de tres años de haber presentado la primera entrega de su serie “peruanismos”, el artista plástico gonzalo garcía callegari regresa con una segunda parte, en donde sigue tratando de responder a la pregunta de qué significa ser peruano para un artista visual a inicios del siglo XXI. La inauguración de la muestra se realizó el 17 de junio en la galería Fórum.

Hugo Flores y Flavio Vieira.

Claudia Fantozzi Y Joaquín de la PiedrA.

Carlos Roggero, Fernandino Bravo MejÍa y Rafael Stein.

Diego Olivera y Enrique Coronado .

StreetStyle

Moda Invernal Que la llegada del invierno no se convierta en sinónimo del arribo de tonalidades oscuras.

Apuesta por los blazers, chalecos y abrigos, pero no dejes de lado los toques de color.

ELEgancia Para toda ocaSión

Palazos Saco y Estilo El blazer siempre será un aliado contra el frío limeño.

Elegantes y divertidos al mismo tiempo.

Llévalos en color entero o estampados.

En la piel Los chalecos de piel sintética son el complemento perfecto para un look sofisticado.

LAs cLAvEs dEL EstiLo nocturno

A todo color La moda de los pantalones en tonos guindas y borgoñas aún no nos abandona.

Insumos

La Canela Su flor aparece en la famosa canción de Chabuca Granda, sin embargo, también está documentada en recetas chinas del año 2800 a.C. como Cinnamomum Zeylanicum, una palabra de origen griego que significa madera dulce. Este invierno traicionero, conozca las propiedades de sus ramas.

Para invierno

3 MILAGROS Desde hace miles de años se utiliza para evitar resfriados y las congestiones. Por sus propiedades anti-inflamatorias y antibacterianas, es útil para equilibrar la temperatura corporal, reduciendo la fiebre.

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Antídoto para resfríos en tres pasos

Paso 1 Hervir agua con tres ramas de canela.

Paso 2 Agregar, si se desea, trozos de manzana.

Paso 3 Servir con una cucharada de miel y disfrutar.

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TÉ DE CANELA

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Laboratorio Lima

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Seres Urbanos

Historias reales, de personas reales

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El MUNDO EN LIMA Son varios los extranjeros que han preferido nuestra ciudad no solo para conocerla, sino también para vivirla. Aquí una breve muestra Pia Gonzales-Vigil /

Augusto Escribens

Lucas

Estudié Arte en la Católica. Mi trabajo empieza cuando encuentro algo en la playa, en la calle, en la vida. Un pedazo de madera.

Después voy imaginando como eso podría ser parte de un todo.

Olga, [Paraguay]

«Vine a Perú hace ocho años. Mi esposo es entrenador de Basket, y tengo dos hijos. Sobre vivir en Lima, mi esposo y mis hijos están felices, yo me estoy adaptando. A veces vengo aquí [Parque Reducto] a leer. Ahora estoy leyendo game of thrones».

Kiaria, [Colombia]

- ¿Es tu hija?

No, mi sobrina, Camila.

Guadalupe y Ramón

- ¿Qué escuchas?

Estamos juntos desde hace cincuenta años. El Señor nos ayuda todos los días

Grupo Niche.

- ¿Qué es lo que más te gusta de Lima?

El clima, amo el clima.

Belén

«Estudio periodismo en Madrid, pero no me gusta. Me gusta el arte, pero al postular no tuve el puntaje necesario para escoger la carrera».

Francesca y Arianna, [Italia]

Ambas son italianas. Francesca ha vivido un año y medio en Puno y un año aquí, en Lima. Arianna he vivido en Cusco. «Lima nos encanta porque hay muchas cosas por hacer, en nuestro país no hay tantas opciones».

VidaSana

El yoga en

MI VIDA

El sinfín de razones del por qué elegir el yoga como estilo de vida.

Directora de KO, sistema deportivo que mejora cuerpo y mente. www.iliveko.com

Ale Llosa

A

lgunos piensan que el yoga es para gente netamente espiritual, para quienes prenden velitas y resuelven sus problemas meditando. Creen que es para personas que no tienen nada que hacer o para gente que no tiene la cantidad de temas y cosas que nuestra compleja vida nos plantea. Sin embargo, el yoga tiene demasiados beneficios como para dejarlos pasar: es una herramienta de bienestar, de conexión y de conciencia que sumo cosas positivas.

Les voy a contar las cosas del yoga que a mí, personalmente, me cautivaron. Te enseña a estar presente, a respirar y a disfrutarlo.

Ayuda a dejar de pensar. Te sientes vivo. El yoga se practica cada día con una intención, ¿qué puede ser más bonito que tener un fin positivo cuando se hace algo? Te recuerda la conexión entre tu cuerpo/mente/ espíritu: cada clase te permite sentir tu cuerpo, conectar con él y disfrutar de lo que genera fortalecerlo, retarlo y, a su vez, estirarlo. Estirarte te ayuda a sentirte fresco, ligero y alegre.

Abres el corazón, te abres a la vida, te llenas de energía, de cosas nuevas y de optimismo. El yoga te permite recordar que todos los días eliges lo que piensas, te ayuda a reconocer los pensamientos buenos y reforzarlos.

Te enseña a agradecer. El yoga te hace ver que el pasado ya fue y que el futuro no existe.

Ser yogui no es ser hippie ni un loco espiritual. Ser yogui es tener la capacidad de cerrar los ojos y reconocer la calma que encuentras cuando respiras. Te enseña a alcanzar un ‘state of being’ que quisieras que dure las veinticuatro horas del día: el estado de paz que todos soñamos.

Cuando practicas yoga, encuentras la actitud y calma con las que quieres enfrentar la vida y los problemas, entiendes que debes dejar ir lo que te resta: personas, comida chatarra y actitudes, y aprendes a quedarte con lo que suma. Te enseña a elegir mejor, a recordar que lo único que tienes es este momento y que, cuando estás en el presente, cerrando los ojos, todo está bien.

Es una ‘ herramienta de bienestar,

# FindYourSoul Recuerda Si tú estás bien, tu mundo está mejor. Encuentra siempre un espacio para descargar la mochila, liberar, conectar, fortalecer, sentir, retarte, disfrutar y crecer como persona. No hay nada más lindo que encontrar tu mejor versión cada día.

de conexión y de coinciencia que suma cosas positivas

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89 Lima / JUL 2015

Lima & Cia.

Nuevo corner Tennis en Ripley del C.C. Salaverry.

Colección de nuevos botines.

tEnnIS LLEgó AL pERú El miércoles 24 de junio se realizó el lanzamiento de la marca de ropa colombiana, tennis. El cocktail party se celebró en Ripley de Real plaza Salaverry a partir de las 8:00 p.m. Durante la noche, los invitados se divirtieron con la música, las bebidas y los sorprendentes diseños de la firma. Además, obtuvieron descuentos espe ciales para sus compras.

Álvaro Vargas y Flavia Benvenutti.

Alexia Jerí.

Diana Ibarra y Natalie Natal.

tEnnIS ES unA DE LAS MARcAS DE RopA MáS REpRESEntAtIVA DE coLoMBIA.

Jaime Rizo Patrón y Emilia Salomon.

Santiago Diestra.

Mónica Ibañez y María Fernández.

Alejandra Araujo Álvarez, Carolina Pardo y Nicole Tonnard.

Lima & Cia.

Participantes del INKA CHALLENGE 2da. edición.

Karina Quiñones.

InKA chALLEngE 2DA. EDIcIón

Marcos Ledesma y Katherine Rivero.

La segunda edición del Inka challenge se realizó en La Arenera de La Molina. Más de 1000 participantes nacionales e internacionales decidieron concursar atraídos por la presentación de un estupendo circuito a lo largo de 5 kilómetros. La carrera contó con 15 obstáculos de alto riesgo construidos por profesionales en una gran cantera de hormigón, arena gruesa y piedra chancada.

Lucho Nuñez y Alexandra Corso.

Dominik Reir y Valeria Santos.

Alejandro Alvarado, Vania García e Igor García.

Andrea Delgado y Mayara Saez.

LoS pARtIcIpAntES tuVIERon quE SALtAR pAREDES, hAcER BARRAS, SuBIR SogAS, RAMpEAR poR LA tIERRA, Etc.

Cecilia Delly y Luz Fierro.

Lima & Cia.

Fanny Vingerhoets, Janice Rooth y Alexia Rooth.

Maletines Monogram.

MonogRAM pop up

Angela Prado.

Monogram realizó una colaboración junto a Mascarpone originale pop up Store para mostrar su exclusiva colección de maletines de cuero de edición limitada. cada uno de los productos exhibidos venía en una caja con el certificado de autenticidad y el número de serie. El evento contó con música en vivo a cargo de una banda y un cocktail especial para los invitados de la marca.

Modelo Classic 72 Hour Duffel en gamuza.

MonogRAM oFREcE EL SERVIcIo DE MonogRAMMIng, quE pERSonALIzA EL MALEtín con tuS InIcIALES. Fanny Conroy.

Canvas verde militar para un viaje de 72 horas.

Andrea Gallese y Angie Poletti.

Mario Vingerhoets.

Yair Mayo.

Lima & Cia.

Edgardo Sánchez, Paola Cappeletti, Gonzalo Sánchez y Cristel Sánchez.

Vista del dormitorio principal.

LAnzAMIEnto AVA

Patricia y Marco Pacheco.

La Inmobiliaria y cons tructora Marcan presentó el lanzamiento del piloto AVA en el cóctel realizado la tarde del sábado 20 de junio. El proyecto está caracterizado por tener un diseño innovador, muchos ambientes eco amigables con vista al mar, más de 1000m2 de áreas compartidas y, además, ser el único que, hasta el momento, cuenta con una can cha de squash en perú.

Humberto Martínez y Mario Suito.

Luis Talavera y Luz María Castro.

LoS MAS DE 50 InVItADoS puDIERon DISFRutAR DE unA LInDA tARDE En LA tERRAzA DEL pRoyEcto En EL pISo 18.

Show de Kimba Fa.

Sala departamento piloto.

Vista real desde el piso 18.

Marisa Uechi, Rafael Ruiz y Abel Ruiz.

Lima & Cia.

Manuel Eguiguren, Erick Urbina, Rollin Thorne Velarde, Gonzalo Ramírez de la Torre y Rollin Thorne.

Luana Wilhelmi, Manuel Eguiguren e Inés Camino.

Aldo Mariátegui, Fernán Altuve-Febres, Eduardo Herrera y Luis Alfonso Morey.

LAnzAMIEnto oFIcIAL DEL DIARIo LucIDEz El 17 de junio se realizó el lanzamiento oficial del diario digital Luci dez, en la casa garcíaAlvarado de Miraflores el cual reunió a más de 400 personas invitadas.

Dentro de los invitados se encontraban políticos de renombre, periodis tas, escritores, líderes de opinión, y jóvenes influyentes y emprendedores.

Manuel Gastañeda y Madeleine Osterling.

LoS FunDADoRES DE LucIDEz Son MAnuEL EguIguREn, gonzALo RAMíREz DE LA toRRE, RoLLIn thoRnE y ERIcK uRBInA.

Lanzamiento de diario digital Lucidez.

Lucía Masson, Gabriel Barreto y Andrés Correa.

Manuel Eguiguren y Manuel Eguiguren hijo.

Diego de la Torre, Florencia de la Torre, James Prest y Eduardo Montenegro.

Lima & Cia.

Rodrigo Gómez de Córdova, Paulo Stoll, Pierre Chauvel, Andrés Wurst, José Berrocal y Carlos Palacios.

Johnny Millea, Andres Wurst, Alejandra Villarán y José Peña.

Thaiss Felman y Natalia Ferreyros.

AnDRÉS WuRSt: LAnzAMIEnto gLoBAL El sábado 20 de junio, el músico y surfer, Andrés Wurst, celebró el primer Lanzamiento global de su trabajo musical. Ade más, ese mismo día, festejó su cumpleaños número 27. por estos dos motivos, corona y o’neill organizaron un concierto privado de lujo, en el que el músico estuvo acompañado por su familia y amigos.

Andrés Wurst.

yA puEDES DISFRutAR DE LA MúSIcA DE AnDRÉS En ItunES y SpotIFy. Illary Vendramini, Mathias Wilhelmi y Nicole de Paz.

Alek Stuart, Cristina Arribas, Augusto Nicolini, Andres Wurst, Gustavo Reátegui, Loly Rehder, Lucía Samardzich, Carolina Thun, Sofía Thun, Diana Samardzich y Alejandro Paz.

Andrés Wurst en escena.

Lima & Cia.

Hernán Sosa, Mónica Rosingana y Juan Pastorelli.

Jose Martín Pflucker, Ricardo Larrabure y Lydia Roca.

coStA DEL SoL WynDhAM LIMA

Maria Prcik, Mario Holenstein y Lotti Holenstein.

EStE ES EL octAVo hotEL DE LA LínEA coStA DEL SoL En EL pAíS.

La inauguración del hotel costa del Sol Wyndham Lima se celebró con un cóctel de lujo, que contó con la presencia de importantes invitados del ámbito empresarial, político y social. El evento se llevó a cabo el jueves 18 de junio y contó con la animación musical de destacadas figuras como Jean pierre Magnet y Miguel “chino” Figueroa.

Gianina Massa y Edgardo Fernandini.

Daniela Bazán y Alan García.

Paty Conroy, Cecilia Rivero y Natalia Carrión.

Mario Mustafá, Juan Daly, Willy Angulo, Carla de Allison y Francis Allison.

Claudia Piña, Annabelle Stewart y Mariana Poblete.

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Colegio Villa Perse.

opEn DAy DEL coLEgIo VILLA pER SE un grupo de padres junto a sus hijos compartieron una mañana divertida con las educadoras y promotores del colegio Villa per Se. Durante la cita fueron exhibidas las instalaciones, infraestructura y la tecnología de vanguardia del colegio. A su vez, se dio valiosa información sobre las técnicas que usan en su original forma de educar impulsada por el método ASIRI.

Instalaciones del colegio Villa Perse.

Fernando Farah y Javier Caravedo.

Giuliana de Lorenzi y Mateo del Carpio.

Angela Noriega, Fabiola Betancourt, Marcela Rosl y Giuliana de Lorenzi.

Luana Flores.

En EL REcoRRIDo, LoS pADRES conocIERon LA MEtoDoLogíA SEntIR, hAcER y pEnSAR.

Panchi Belaunde, Angela Conde, Ezio y Alina Belaunde.

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Las zapatillas escapan del gimnasio para convertirse en la clave de los mejores looks de street style.

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9.

102 Lima / JUL 2015

Limapedia

Gran Antes de convertirse en uno de los hoteles más emblemáticos de Lima, el terreno era ocupado por una carpa que proyectaba películas de estreno. Esta es la breve historia de un hotel que se ha convertido en una leyenda de nuestra ciudad.

Augusto B. Leguía El Presidente convenció a los empresarios Augusto y Fernando Wiese de construir este hotel para celebrar el centenario de la Batalla de Ayacucho.

Orson Wells

«

Línea de tiempo

1920 Inician los proyectos de lo que sería el hotel.

1924

1972

Inauguración con una cena de gala y danzas.

Declarado como monumento nacional.

3

200

42 pisco sours en una sola noche bebió el director de cine Orson Wells, marcando un record, hasta ahora insuperable, en el bar del Bolívar. obreros trabajaron a tiempo completo durante seis meses en la construcción.

meses antes de la inauguración dejó llamarse Ayacucho y se convirtió en el Hotel Bolívar.

Rafael Marquina Bueno Arquitecto encargado del diseño de estilo modernista del hotel.

También diseñó la Estación de Desamparados y el Hospital Arzobispo Loayza, entre otros.

103 Lima / JUL 2015

Eliana Atuesta y Diego Saraiva en Open Restobar, Miraflores.

Guillermo Dasso en Bazar, Miraflores.

Mariana Heeren y Miguel Hernández en inauguraciÓn de Bazar, Miraflores.

Ivana Zdravkovic en Open Restobar, Miraflores.

Stefania GutiÉrrez en The Attic, Barranco.

Tamara Michilot en cumpleaños de Mica Payet y Stefano Arts, Cala Restobar.

Lorena Baumann en The Attic, Barranco.

Jercy GutiÉrrez y Tatiana Astengo en cumpleaños de Jercey, Miraflores.

fiesta capital

Manuel del Campo en cumpleaños de Mica Payet y Stefano Arts, Cala Restobar.

la capital salió de fiesta y aquí te mostramos los mejores momentos.

La fiesta empezó en la inauguración del nuevo bar Bazar en Miraflores. Luego nos dimos una vuelta por el cumpleaños de Javier Delgado en el Hotel B y toneamos en la discoteca Dali en Barranco. También estuvimos en Warm Up MATE y en el cumpleaños de Mica Payet y Stefano Arts quienes celebraron juntos su cumpleaños en Cala RestoBar.

Erika Schuler en Open Restobar, Miraflores.

Nicole Van Ginhoven en Warm Up MATE, Barranco.

Más fotos en www.revistaliMa.pe

Irina Gaevskaya en inauguración de Bazar, Miraflores.

sandra delgado en cumpleaÑos de Javier Delgado, Hotel B.

Daniel Rey en cumpleaños de Mica Payet y Stefano Arts, Cala Restobar.

Pamela RodrÍguez y Rafael Morales en el desfile de Sitka Semsch, San Isidro.

Mica Payet en su cumpleaños, Cala Restobar.

Gonzalo Calle en Warm Up MATE, Barranco.

JesÚs Alzamora en cumpleaÑos de Mica Payet y Stefano Arts, Cala Restobar.

Alexandra Grau con su obra de arte en aniversario de Morelia, Miraflores.

Giancarlo Vassalo, Malu Ledesma, Mateo CedrÓn y Carlos Orestes en inauguración de Bazar, Miraflores.

Stefano Arts y Annaira Ravago en cumpleaños de Stefano y mica payet, Cala Restobar.

MarYshenka Miro Quesada y Rafael Arce en Pop Up City, Miraflores.

ruso rotislau en cumpleaÑos de Jercy GutiÉrrez, Miraflores.

Alejandra Diez Canseco y Óscar Chang en aniversario de Morelia, Miraflores

Patricia Uehara en Warm Up MATE, Barranco.

Andrea Monge en Dali, Barranco.

Sergio Ratti y Rafael Boisset en inauguración de Bazar, Miraflores.

Jacques Burga en Warm Up MATE, Barranco.

Juan Pablo y Jimena Meza en Warm Up MATE, Barranco.

Javier Delgado, Gabi de Ferrari, Andrea Cruz y Ana Cardoza en cumpleaños de Javier Delgado, Hotel B.

Nicole Puch en cumpleaños de Jercy Gutiérrez, Miraflores.

joaquín de la Piedra, Jordi Vilalta y Gianni Dasso en inauguración de Bazar, Miraflores.

Enrique Leguía y Lud Vargas en Pop Up City, Miraflores.

mario lovati en cumpleaños de Jercy Gutiérrez, Miraflores.

Torneo Internacional Abierto

COPA MAX PEร A PRADO Jugadores profesionales extranjeros Eliminatorias 4,5,10 de Julio Final Sรกbado, 11 de Julio 1:00 pm

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INDUMENTARIA OFICIAL

COLABORADORES

ORGANIZAN

107 Lima / JUL 2015

109 Lima / JUL 2015

Mi idea de la moda

Inmaculada Belleza Talía Echecopar tiene bastante claro su estilo, pero no teme arriesgar con cosas nuevas.

Cuando tenía 27 años, cambió París por Lima en una apuesta que en el mundo de la moda podría considerarse bastante arriesgada. Aún así, parece que los cambios en su vida están dando frutos.

Gabriela Ramos /

Augusto Escribens / Ilustración por: Laura Cuadros

Una de las metas próximas de Talía es conectar la moda con el arte.

H

asta diciembre de 2012, Talía Echecopar vivía sumergida en la industria de la moda parisina.

Allí trabajaba para una casa de tendencias, detectando las nuevas propuestas que se venían en cuanto a vestuario y accesorios. A fines de ese año, decidió tomar un período de vacaciones y volvió a Lima. Una vez aquí le llovieron tantas propuestas interesantes que, lo que estaba planeado como una corta estadía, terminó extendiéndose indefinidamente.

La moda no siempre estuvo tan presente en la vida de Talía. De hecho, estudió Periodismo en la UPC y se dedicó al Marketing una vez graduada. Fue recién cuando trabajaba para Billabong que empezó a notar un interés particular en la industria como tal. Decidió ser consecuente con lo que creía y renunció al trabajo para hacer una maestría en Gerencia de Marcas de Moda de Lujo en París. Una vez allí, se insertó con facilidad en el mercado laboral de la capital del estilo.

Precisamente, fue su experiencia global lo que más reforzó su posición al volver a Lima. La empezaron a llamar para asesorías y producciones, hasta que Saga Falabella apostó por ella

Audífonos Layla, de Frends.

elegancia:

«Tener clase y educación en cada ocasión. Si tienes esas características, definitivamente se reflejan al momento de vestir».

MODa:

«El resultado de lo que pasa a nuestro alrededor. Siempre está latente. Es mucho más que ropa, va desde un color, hasta un tipo de arquitectura, o un comportamiento».

Las revistas de moda internacionales son siempre fuentes aliadas de tendencias.

110 Lima / JUL 2015

tenDencia:

«Corrientes. Surge, evoluciona, no desaparecen. Las marcas hitos como olimpiadas o guerras, por ejemplo. Nacen en el público y luego pueden convertirse en moda».

Para Talía, el detalle principal para un buen look es que sea cómodo.

¿Qué es la ‘huachafería’? ¡Fácil! Es cuando andas en escenitas romanticonas subidas de tono, mismo reality show en busca de rating. Todo mal. Y peor si llevas un outfit a lo Tigresa del Oriente. ¡Me muiro! No hay respetos.

glaMOur:

«Es un término que viene de los años 40. Trata de explicar todo el estilo de vida que tenían las actrices de la época bastante suntuoso, con un poco de flases, vestidos de seda, etcétera». feMiniDaD:

«Va desde la delicadeza hasta la fuerza que tenemos las mujeres para imponernos. Ese motorcito que tenemos para salir adelante en una sociedad que a veces es machista». huachafería:

«Exceso. Es no tener claro quién eres ni a dónde apuntas. Sin embargo, no me parece algo malo porque hay gente que en el proceso de definirse puede pecar de huachafo». accesOriO favOritO

«Los que siempre llevo son perlas, marcan toda mi infancia, mis raíces y mi sello personal, aunque tal vez no vayan con mi estilo». y la incitaron a lanzar uno de los primeros blogs de moda y tendencia del país. El camino fue en ascenso. «Ahora estoy en una etapa de relanzamiento. Quiero mostrar más allá de looks bonitos, quiero crear un concepto artístico detrás y dar mucho más contenido».

Pero el camino no se detiene ahí. Talía se declara una multitasking absoluta. El año pasado lanzó junto a su amiga Ale Palomino la marca de ropa Inmaculada, luego de estudiar un curso de extensión en Mod’Art. «Nuestro próximo plan es abrir un showroom propio, donde vamos a poder expresar el concepto y la sensibilidad de Inmaculada».

Al ver el ritmo de vida acelerado solo cabe cuestionarse si existe un espacio de arrepentimiento por haber dejado una ciudad cosmopolita por excelencia por nuestra ciudad. Talía dice que no. Lo único que tal vez pesa es no haber aceptado practicar junto a Mario Testino por razones amorosas. «Aun así te das cuenta de que un ‘no’ o un ‘sí’, te pueden cambiar la vida. Yo dije que no y, quizás, si no lo hubiera hecho no estaría donde estoy ahora. Y no me arrepiento para nada».

Cámara tipo polaroid de Fujifilm.

Cartera plateada de Zara.

Mochila y cuaderno de Inmaculada.

LimaSexy

Entrevista al

ORGASMO

Pocas cosas tan buscadas y esperadas como un buen orgasmo. Hombres y mujeres se lanzan al terreno sexual para alcanzarlo. Sepa más sobre el máximo protagonista, eso que los franceses llaman la petite mort.

Gabriela Ramos

El femenino Lo estuvimos esperando con ansias, pero pasaron diez, quince, treinta minutos. No había rastro de su presencia. Sin embargo, cuando estábamos a punto de retirarnos y desistir, apareció finalmente. ¿Siempre se demora tanto en llegar?

Depende del tráfico.

Pero, en realidad, el tiempo para mí es relativo, lo importante es el camino que tome.

Hemos recibido quejas de mujeres a las que ha dejado plantadas. Incluso de algunas que todavía no lo conocen…

Suele ocurrir, es verdad, ¿qué le puedo decir? Sucede que la precipitación, la ansiedad, la falta de confianza y el escaso autoconocimiento del camino al placer, que es mi ruta habitual, hacen que me pierda, me retrase o no llegue nunca [algunos le dicen anorgasmia].

112 Lima / JUL 2015

¿Hay varios tipos como tú?

Han corrido varios rumores de que hay orgasmos clitoridianos, vaginales, etcétera, pero yo soy uno solo. Es cierto que hay mujeres que me alcanzan únicamente con la estimulación del clítoris y otras con la penetración, pero la sensación de placer es siempre la misma. Al final, la última parada, siempre será el placer.

Hablando de placer, ¿qué sabes del punto G? ¡No sabes las fiestas que hemos celebrado juntos…! Cuando le tocas el timbre, se arma la fiesta siempre. Pero hay que saber dónde lo encuentras, no es tan fácil como uno cree. Mira, aquí un dato: está detrás del hueso púbico, alrededor de la uretra. Para estimularlo hay que ir a la pared frontal vaginal.

Otras

venirse llegar.

En Cuba le dicen

Aquí, en Perú, es

formas de llamarlo , en España

En Guatemala es

correrse irse.

acabar. terminar.

, en Argentina

Y en algunos lugares

El masculino Nos han dicho que no tiene mucho tiempo. ¿Cuánto puede quedarse con nosotros?

Soy de carácter efímero, como un cortocircuito.

Tengo entre tres y ocho segundos para la entrevista.

O sea, va directo al grano.

Correcto. ¿Cómo se le convoca?

Hay quienes creen que la penetración siempre deriva en mi aparición. Y, en cierta forma, es verdad.

Pero…

Por favor, no interrumpa. Ahora tengo que retomar la idea de nuevo. Sucede que cuando hay un estímulo directo, no hay manera de revertir mi llegada. Pero también es cierto que me divierto con estímulos sutiles; ¿han oído hablar del slow sex?

¿Existe el orgasmo múltiple masculino?

Existe, aunque dicen que es un mito. El sexo tántrico ayuda mucho a conseguirlo. ¿Usted y la eyaculación van de la misma mano?

No, puedo existir perfectamente sin la eyaculación. Lo básico es darse cuenta de que tengo dos etapas: la inminencia, el cosquilleo que avisa la llegada de la eyaculación, y la inevitabilidad, en la que hay una sensación de que eyacular es un acto imposible de frenar. Una vez distinguidas es cuestión de práctica y paciencia aprender a separarlas. ¡Ya se va…! ¡Aún no me voy y ya quieren que vuelva al ruedo! Por favor, le ruego que me espere quince minutos, por lo menos. Si quieres continuar esta entrevista, ya sabes dónde buscarme.

113 Lima / JUL 2015

Belleza orgánica Nuestro cuerpo está vivo y necesita productos hechos de compuestos naturales [y cada vez menos químicos]. Estos son los tratamientos cosméticos que recomendamos en lima.

Cuidado facial, La Mer

Tiene múltiples acciones que suaviza la piel, dándole luminosidad inmediata y una nueva frescura.

Jabón exfoliante Ekos, Natura Compuesto por aceite y semillas de maracuyá, remueve impurezas y células muertas.

Mousse para manos y cuerpo, L’Occitane La leche de avena limpia y protege el cuerpo. Está, además, dermatológicamente probado.

Tratamiento de cabello, Ojon

Tratamiento que restaura el cabello, salvándolo de daños con las propiedades de la nuez.

Tratamiento de piel, Caudalie París Mezcla única de aceites naturales que nutre y repara la piel a fondo, dejándola suave y resistente.

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Crema de mantequilla orgánica que cuida los labios, la piel, los codos e incluso hasta el pelo.

Manteca corporal de nuez, The Body Shop

El aceite de nuez de Brasil ofrece 24 horas de hidratación dejando la piel tersa y suave.

114 Lima / JUL 2015

Desodorante de bergamota, The Honest Co. Eficaz desodorante y anti transpirante con agradable aroma a bergamota y salvia.

115 Lima / JUL 2015

Manuel Velarde se ha propuesto llevar a San Isidro a un nivel sostenible.

116 Lima / JUL 2015

Nuevos Aires en San Isidro A seis meses de iniciada su gestión conversamos con Manuel Velarde, alcalde de San Isidro, para que nos dé un balance de sus primeros logros y metas. Hasta el momento asegura que su principal reto es devolver el distrito a la gente.

D

esde que ganó las elecciones para la alcaldía de San Isidro, Manuel Velarde no ha perdido la costumbre de ir en bicicleta a donde sea. Antes su ‘bici’ era la única en el estacionamiento de la municipalidad, ahora al menos una docena la rodean. Pero no solo eso está cambiando en el distrito; en lo que va de su gestión se ha implementado al menos una decena de nuevos programas, políticas y eventos. Veamos qué sigue. ¿Cómo han sido los primeros seis meses de su gestión?

De mucha actividad. Desde un punto de vista institucional, hemos puesto orden administrativo. Pero también, por otro lado, hemos implementado una serie de planes y proyectos para el distrito como ciudad y para el vecino como ciudadano. Siempre se tiene que trabajar mucho más, pero ya estamos marcando ciertos hitos en nuestra gestión en el entorno de Lima Metropolitana, donde damos claras señas de hacia dónde estamos yendo.

Espacios de disfrute. Aquí Pochi Marambio cantando para niños.

Foodtrucks una apuesta que está siendo bien aceptada en el distrito.

117 Lima / JUL 2015

Alcalde&Efecto

¿Cuáles han sido las grandes apuestas de esta primera etapa?

Hemos desplegado una serie de políticas públicas que tienen que ver con la cultura, con el medio ambiente, con apuntar hacia un distrito sostenible. Uno de los temas medulares de la gestión es conectar al vecino con el espacio público, pero también mandamos señales de otras características. ¿A qué se refiere?

Por ejemplo, el ecomarket que realizamos todos los domingos en Miguel Dasso. Para nosotros es un evento familiar y comunitario, pero también tiene implicancias más grandes, como el rediseño urbano, porque cerramos

sucede alrededor de él. Nuestras políticas apuntan a que los espacios públicos son para las personas, para la comunidad. ¿Qué otro espacio público está atravesando por esta transición?

El más claro es Miguel Dasso. También tenemos otras actividades enfocadas a nivel cultural, pero que también nos sirven para construir la ciudad.

Por ejemplo, Cine en tu Parque es una actividad cultural, pero realizada en un espacio público.

Además pedimos como entrada cuatro botellas de plástico, y ahí entrelazamos el tema ambiental.

Mezclamos varios ejes y damos el espacio que faltaba a San Isidro. Eso ha sido tomado muy bien por los vecinos y comercios aledaños.

Cine en tu Parque, alguna de las actividades al aires libre de esta gestión municipal.

Teniendo en cuenta que Dasso es una arteria vehicular en el distrito, ¿ese escenario sería posible?

Eventualmente sí. Miguel Dasso está en un periodo de transición. Tenemos que entender que las ciudades son para las personas, y aquí hemos estado viviendo al revés. Hemos dado mucha prioridad al automóvil y todo lo que 118 Lima / JUL 2015

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las calles. De lunes a viernes, Dasso parece un estacionamiento público, y los domingos cambia completamente. Tenemos reacciones positivas, como las de los vecinos que nos piden que cerremos para siempre el tránsito vehicular de la calle.

Hemos desplegado una serie de políticas públicas que tienen que ver con la cultura, con el medio ambiente, con apuntar hacia un

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distrito sostenible.

¿Y qué pasa con los que trabajan en el distrito? ¿Sus políticas también apuntan hacia ellos?

Lo que sucede de lunes a viernes es una distorsión de la vida común. Lo que genera la rutina laboral no solo se observa en términos de tráfico y congestión, sino también de explotación del espacio público. Hay espacios que a las siete de la noche mueren. Hay un reto de reactivarlos y reconquistarlos.

El eco market ha resultado una buena movida que ha transformado la Av. Dasso.

¿Cuáles, por ejemplo?

Tú vienes un sábado o domingo a Las Begonias y está muerto. Hay una ciudad de día, pero no hay una ciudad de noche. A nosotros nos interesa que vivamos en una ciudad siempre. ¿Qué tan rentable es apostar por este tipo de temas?

Bastante, porque con esta visión conducimos todas las actividades del rubro que sea. ¿No se descuidan otros aspectos?

Al contrario, seguimos trabajando los temas de movilidad sostenible. Para eso estamos implementando un programa de ciclovías.

Además estamos haciendo doscientos cincuenta puntos de estacionamiento para bicicletas, cuando antes había diez en todo el distrito. También estamos en el proceso del sistema público de bicicletas integrado en San Isidro, Miraflores y San Borja.

Nada mejor que un buen par para movernos por esta ciudad de locos.«¡¿Juat?!». No, nada que ver con chelas; hablo de una bici con un par de ruedas. Porque de a dos, la vida es mejor...

Obvio.

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Promoción válida hasta el 31 de Agosto de 2015.

Válido para todas las categorías sujeto a disponibilidad.

No válido con otras promociones.

¿Cuándo entraría en vigencia este sistema?

Estamos apuntando a 2016. Lo importante es que se crea una interconectividad entre todos los sistemas. Si quieres venir a San Isidro, puedes bajarte en el Metropolitano, alquilas tu bicicleta en la estación y llegas al punto que quieras ir. Es una cosa gradual; no es que queramos que de ahora en adelante todo el mundo ande en bicicleta.

Pero una de las principales críticas en las redes sociales a su gestión es la reducción de estacionamientos vehiculares a favor de las ciclovías…

En este proceso, todos nos tenemos que adaptar, y unos lo hacen más rápido que otros. Pero las ciclovías son positivas porque tienen efectos secundarios. Por ejemplo, cuando se implementa una, se reducen los carriles para el automóvil. En términos prácticos, eso significa reducción de velocidad y mayor seguridad. También hemos puesto terrazas públicas para dar a las personas un mayor espacio, en vez de un estacionamiento. ¿Cuáles son los programas que se vienen en los próximos meses?

Ahora mismo hemos lanzado nuestro programa de reciclaje, que va a seguir avanzando. También estamos preocupados por las condiciones del bosque El Olivar, por lo que iniciamos un programa de rescate. Desde el punto de vista de la cultura, fomentaremos la cultura libre para tratar de dar cabida a todas las categorías artísticas. Queremos brindar la mayor cantidad de opciones a nuestros vecinos y ayudar a formar esta comunidad sanisidrina. Ese es nuestro objetivo.

Central: (511) 610-1331

Agenda

MARCEL ODENbACh Retrospectiva abocada al trabajo de uno de los videoartistas más reconocidos a nivel mundial. La exposición reúne catorce obras del alemán Marcel Odenbach entre videos, instalaciones y trabajos en papel.

> En el MALI, hasta el 2 de agosto.

...ESTE

MES Libros, teatro, arte… estos son los eventos a los que no puedes dejar de ir en julio.

IRM POR bRUNO RIbEIRO AkA NOhISTA Performance audiovisual que se apoya en el IRM, una técnica médica que muestra vistas 2D y 3D del interior del cuerpo humano. Una experiencia sensorial

TODOS NACEMOS MUERTOS

combinada con luz, abstracción y música

Daniela Ramírez Ugolotti presenta su

> Planetario de Chorrillos, el 18 de julio.

primera novela surgida a partir de una búsqueda en sus orígenes familiares. En ella narra la historia de una familia italiana que migra a Chanchamayo en el siglo XIX.

> Editorial Estruendomudo.

EL SÓTANO ENCANTADO Tres inquietos niños se sumergen en el sótano de su abuela y empiezan a navegar entre algunos cuentos infantiles clásicos, como caperucita roja, hansel y gretel, y blanca nieves.

> Teatro de la Alianza Francesa, hasta el 2 de agosto.

Además...

ZANNI De la mano de un talentoso grupo de acróbatas, la tarumba se convierte en el escenario de una gran historia de amor, transportándonos al mundo de la comedia del arte italiano.

> Hasta el 6 de setiembre en el Centro Comercial Plaza Lima Sur de Chorrillos.

[TEATRO] los ciegos, de la trilogía de Maurice Maeterlink, dirigida por Juan Carlos Valdez en el teatro Ensamble. [TALLER] Nuevo Mundo Cervecería impartirá un taller para aprender a preparar cerveza artesanal en casa el 25 de julio. [FERIA] La XVIII Feria Internacional del Libro de Lima se llevará a cabo del 17 de julio al 2 de agosto.

120 Lima / JUL 2015

Serendipias Arte

El viaje de Grau Muestra se inaugura el 9 de julio en el Museo Pedro de Osma de Barranco.

L

a artista peruana retorna después de catorce años a las salas con una muestra que se ha gestado silenciosamente desde 2013. «Estaba en el interior de mi auto mientras alguien limpiaba las lunas, de pronto las burbujas de jabón salpicadas en el vidrio aparecieron ante mis ojos como formas luminosas y sutiles que iban cambiando de forma. Estas imágenes me deslumbraron». Son con estas palabras que Teresa Grau describe la experiencia que la llevó a crear uno de los cuadros que componen su regreso artístico. Y es que cada obra que la artista realiza es una recopilación de símbolos que revelan su experiencia interna, porque la realidad exterior es solo un referente.

Kandinsky decía que cuando se alcanza un alto grado de desarrollo de la sensibilidad, los objetos y los seres adquieren un valor y sonido interior. Y la obra de Grau no está impulsada por lo racional ni lo intelectual, sino por la intuición. Por eso, vale la pena visitar esta muestra, después de tanto misterioso silencio.

Descubrimientos del mes José Luis Serzo Es un artista español de 37 años, vive y trabaja en Madrid y su obra se caracteriza por narrar fábulas donde participan extraños seres que habitan un mundo real maravilloso. Más sobre el artista en www.joseluisserzo.com

Cristina de Middel En 1964 la recién independiente república de Zambia anunció al mundo que estaba dispuesta a entrar en la carrera espacial para derrotar a los ee uu y la urss. afronautas, de Cristina de Middel [sobre esta increíble pero cierta noticia], presentan con tono fotoperiodístico lo que pudo haber sido el proyecto. www.lademiddel.com

La xilografía de Bernasconi «Carlos sabe todas las técnicas», aseguraba el ceramista y pintor Félix Oliva cuando se trataba de dejar en claro a qué estirpe de artista pertenecía su amigo y colega, Carlos Bernasconi. Y esa afirmación, de hace por lo menos cuarenta años, es válida hasta hoy y evidente para todo aquel que visite el taller de Bernasconi: un ámbito de trabajo en el que coexisten el pintor, el orfebre, el escultor y, sin duda, el grabador. Esta exposición en el ICPNA resume, precisamente, su trayectoria de más de sesenta años dedicados al grabado en madera. Imperdible.

121 Lima / JUL 2015

elícula de ntado la p nemos a c n e a h Me ue te sa y ver q Claudia llo ra joven con una cto a una dire er sonal. Es una p y visión mu sta. a a gran cine ui, Editora Invitad g re r Denise A

Serendipias Cine

No llores, vuela.

Claudia Llosa retornó al Perú solo por unos días para estrenar aloft [o no llores, vuela], su primera película en inglés grabada en el desierto nevado de Canadá.

D

esde que Claudia Llosa estrenó su ópera prima madeinusa, en 2006, y sobre todo, desde que ganó el Oso de Oro en el Festival de Berlín con la teta asustada, en 2009, la directora ha ido gestando un fruto misterioso y esperado por los críticos en el mundo. Con esta expectativa estrenó no llores, vuela, una película que escapa del escenario al que nos tiene acostumbrados [como la sierra peruana] para instalarse en los bosques y desiertos nevados de Canadá. Recurre, como siempre, al protagonismo de la figura femenina [basta recordar el nombre de Magaly Solier en sus películas anteriores], esta vez con la ganadora de un Óscar, Jennifer Connelly. Lo que la crítica celebra es la imagen poética lograda, el drama bien instalado en sus personajes y la autenticidad del universo de Llosa siempre trasmitido en sus obras. La última palabra, sin embargo, la tiene usted.

Jennifer Connelly Ganó el Oscar con el filme una mente brillante.

Lima Antigua En rodaje

El cine, esa otra manera de descubrir la ciudad en el pasado.

Claudia Llosa y Melanie Laurent, actriz francesa también protagonista de la película.

2.

1.

3.

1. Cuentos inmorales, 1978.

2. Yo perdí mi corazón en Lima,1933.

3. Gregorio, 1984.

Película compuesta por cuatro cortos de cuatro directores peruanos distintos. Si bien no se aprecia tanto sobre Lima, sí se cuentan historias de limeños a pie.

Trata sobre una historia de amor en medio de un conflicto armado con Colombia.

Sucede entre Miraflores y Limatambo [con su viejo aeropuerto]. Se encuentra en YouTube.

Después de más de treinta años de estrenada la película, no solo vale por su historia, sino también por la Lima ochentera que se aprecia en sus escenas.

122 Lima / JUL 2015

Estrenos del mes LOS MINIONS Estos seres amarillos que viven en la Tierra desde antes que la humanidad, y cuyo objetivo es servir al que consideren el mayor villano, encuentran una nueva jefa en la Nueva York de 1968. 23 de julio.

LA CASA DEL DEMONIO Es de terror, no lo dude. Trata sobre el brutal asesinato de cinco estudiantes en una casa abandonada. Una investigación policiaca explicará lentamente lo sucedido. 2 de julio.

EL AUTÓMATA La Tierra ha llegado a su límite y sus habitantes se han visto obligados a sobrevivir en refugios en un mundo al borde del apocalipsis. Filme de ciencia ficción protagonizada por Antonio Banderas. 9 de julio.

Serendipias Música

Andrés Wurst El músico Andrés Wurst posee un estilo único y transmite, con su música, el mar de sus experiencias. En 2014 viajó a Nueva York para producir blue in the sky, su primer álbum, que ya puedes escucharlo en itunes y spotify.

Además de ser músico, Andrés es surfer profesional y gerente de marketing de la marca O’Neill. «Siempre intento encontrar el equilibrio para seguir disfrutando de lo que tengo al frente, que es lo único real que existe en mi vida», dice el cantante.

La música del mudo Juan Manuel Venegas, productor y músico, estrena documental.

¿

Qué sería del cine sin la existencia de la música? Es la música precisamente quien facilita la lágrima en medio de una escena de drama o la que eleva el suspenso en la escena más terrorífica. Juan Manuel ‘Mudo’ Venegas, músico y productor, sabe esto de sobra. Él fue encargado de hacer la banda sonora de la película peruana ATACADA, quien, después de leer las 120 páginas del guión y ver cuatro horas de la película en bruto, aceptó el trabajo. «La película me golpeó, cuando terminé de verla esa primera vez, estaba sin palabras, totalmente impactado». Entonces aceptó hacer la banda sonora. «Trabajamos con una sinfónica de más de cien personas, fue un trabajo intenso pero el resultado fue muy bueno». Muy pronto se estrenará un documental del proceso de la realización de la banda sonora.

Playlist

Para celebrar 28 de julio >>>>>>

Y se llama Perú, por Arturo “Zambo”, Cavero.

Cuando pienses en volver, por Pedro Suárez-Vertiz.

Las flores de mi bandera, por Bartola.

Enamorada de mi país, por Eva Ayllón.

Contigo Perú, por Arturo “Zambo”, Cavero.

1.

2.

Dylan & Shakes 1. El retorno de bob Bob Dylan retorna con shadows in the night, donde incluyó canciones grabadas originalmente por el cantante Frank Sinatra entre 1950 y 1960.

2. Shake, shake, shake Alabama Shakes lanza segundo disco: “Sound & Color“, con un estilo ‘oscuro’ y condimentado con ese ritmo soul sureño y rock & roll que lo caracteriza.

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Suspiro Lime単o

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Bella Mente Claudia Lercari

Ha desfilado frente a reflectores y posado para marcas nacionales e internacionales. Sin embargo, Claudia Lercari anda en busca de un reto que muestre el lado más creativo de su personalidad.

La belleza viene en muchas formas. Claudia, durante una parte de su vida, cuando era aún una adolescente, decidió mostrar aquel lado coqueto y extrovertido de su identidad frente a cámaras y, tiempo después, por pasarelas de diseñadoras como Noe Bernacelli. Ahora se encuentra en busca de un nuevo reto: ella quiere alcanzar su sueño de tener su propia empresa de consultoría y producción de escaparates.

Ha estudiado diseño de modas en el Centro de Altos Estudios de la Moda y acaba de regresar de Barcelona luego de terminar un master en Merchandising, Escaparatismo y Branding. « Hay mucho campo en el Perú porque este es un segmento del diseño que está por explotar », reflexiona con emoción.

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Ha ESTUDIADO

diseño de modas y acaba de regresar de BARCELONA luego de terminar un master.

Fotografía: Alejandro León.

Producción: Pia Gonzales - Vigil.

Maquillaje y peinado: Sono Salón.

Agradecimientos: Kids, Hotel B.

127 Lima / JUL 2015

LimaB&N

Club Regatas,1920.

En la década de los años 20, sin embargo, Barranco comenzó a ganar preferencia sobre Chorrillos como balneario de moda.

Cuánto ha cambiado este rinconcito limeño, que aunque pase el tiempo, no deja de tener ese encanto de antaño.

Si tienes fotografías de Lima antigua envíanosla a editor@grupoas.com.pe

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Playa Pescadores

Mirador La Herradura

Playa Agua Dulce

Charlot Club de Regatas "Lima"

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Esta fotografía retrata los inicios del Club Regatas [tan distinto a lo que es hoy] y los baños de agua en Chorrillos [atrás muy al fondo].

Una crónica de aquellos años de la revista variedades, describe a los personajes que merodeaban sus playas de esta manera: «Y qué decir de los conquistadores de pantalón blanco, clavel rojo y panamá hat. Efebos de ojos guiñadores capaces de enternecer a una peña, que se acaramelan en cuanto ven a una chica y le dicen con los ojos cada poema con ilustraciones que tiembla el misterio».

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