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Tambo de Oro
- Calle Tambo de Oro 104 Urb. Orión, Surco - 627.5343 / 97513.2885 / rpm *405526 / 124*8688
Lomas de Jacarandá - Calle El Jacarandá 1149 – 1157: Surco - 627.5303 / 99980.0324 / rpm *196909 / 124*8670
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Empieza a vivir como siempre soñaste....
Melitón Porras - Calle Parque Melitón Porras 372 – 376: Miraflores - 445.2587 / 99624.0749 / rpm *391933 / 830*6060
Mont Blanc - Calle Berlín 1045: Miraflores - 441.1445 / 999800407 / rpm *197008 / 131*9975
Calle Luis Pasteur 181, Urb. Higuereta – Surco Telf: 719-7210 E-mail: info@edifica.com.pe
www.edifica.com.pe
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índice 71 1. Perfiles (Pág 16) Entrevista a Fredy Nossar: Como empresario incursionó con éxito en la hípica y en otros rubros, todos dispares entre sí. Hoy, con seis décadas a cuestas, sigue galopando como el más vigoroso de sus tordillos.
2. Miradas (Pág 20) Los otros tesoros de Azpitia: Muchos han oído hablar de los inigualables camarones y del celestial paisaje de Azpitia, pero este pueblo también se complace de tener otros tesoros como su gente y su pisco.
3. Gourmet (Pág 28) Tú eres mi causa: Preparada, tal como la conocemos, desde el siglo XIX, la causa es hoy considerada una de las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú.
4. Especial Lujo (Pág 31) Tour de Lujo por el Perú/ Lo que una mujer y hombre de lujo deben tener / Calles de moda en el mundo / La fibra de alpaca y la plata: productos de exportación/Cruceros de lujo llegan a Lima / Tous: un osito muy cotizado.
5. Turismo (Pág 50) Nosotros vamos a la Montaña: Montañita, Ecuador: Un atrapasueños gigante es el monumento, la ley es no dormir y el lugar de diversión es la calle; todos jóvenes de distintas culturas están ahí con un mismo objetivo: pasarla bien.
6. Plano y Concreto (Pág 54) Diálogos entre arquitectura y escultura/ Acabados de Lujo/ Lo último en iluminación.
7. Salud y Belleza (Pág 62) Pulseras Energéticas/ Alimentos que producen cambio de humor.
8. Arte (Pág 72) Foto en la ciudad: entrevista a la joven fotógrafa Camila Rodrigo.
9. Punto Aparte (Pág 74) Olas y Cuevas del Sur/ Los panes Jason Day/ Matri-list: lista de novios con solo un click.
10. Moda (Pág 80) “Para quitarse el…”: Una nostálgica muestra en la miraflorina galería John Harriman nos invita a viajar en el tiempo para recordarlo y, ¿por qué no?, darle una nueva oportunidad.
11. Papara ver y oir (Pág 84) Bestia de metal: Metallica llegó, cantó, destrozó todo y nos cambió la vida. Así se vivió desde adentro…
12. Capturas (Pág 66) Durante 361 días al año, Paucartambo es un pueblo más camino al Manu. Fotos por Ricardo Icaza.
13. Chica AS (Pág 148) Cada año Asia Sur viaja con sus chicas a destinos soñados. En esta edición tenemos a Alejandra Llosa.
14. Asociación Libre (Pág 157) Filosofía sin Zen: Entrevista a Jhovan Tomasevich.
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índice SOCIALES Playas Tercer fin de semana de mar, arena y, a veces, sol. En esta oportunidad recorrimos las playas de Asia, Costa del Sol, Cocoa, Palabritas, Las Palmas, Playa Blanca y Cayma, entre otras. Las chicas tomando sol, los pequeños jugando en la arena y algunos deportistas practicando en el mar. Como especial de playas le traemos la famosa playa al norte de Lima, Ancón.
Asia Fashion Weekend El evento reunió a más de 60 modelos peruanas, quienes mostraron lo último en tendencias de moda femenina para esta temporada. Tilsa Lozano, Melissa Loza, Adriana Zubiate, Claudia Portocarrero, Fiorella Flores, Andrea Iglesias, Eymi Dean, Micaela Page y Maricris Rubio fueron algunas de las bellas chicas que fueron parte del desfile, producido por Nino Peñaloza, en la piscina del Aquavit Hotel & Casino del Boulevard de Asia.
Intifest La “Fiesta del Sol” es el primer festival cultural y ecológico de música electrónica hecho por peruanos para el mundo. Reunió a más de 7000 personas para una celebración de fiesta, música electrónica y baile. Es el primer festival con más de 20 artistas internacionales y nacionales, realizado en la playa de Asia, que integra un mensaje de cuidado, amor y respeto a la naturaleza, a nuestros ancestros y a la música. Entre los más conocidos DJs estuvieron Sander Kleinenberg, Tiefschwarz, Guy Gerber, Adultnapper, Reboot y Paul Ritch.
Rally Dakar 2010 Por segundo año consecutivo, el rally más importante de Sudamérica, realizado en Argentina y Chile, congregó a 372 vehículos: 184 motos y cuatriciclos, 138 autos y 50 camiones. Del 2 al 17 de enero, tierra, velocidad, adrenalina y motores rugiendo serán la constante en las 14 etapas de la carrera.
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EDITORIAL
STAFF
Directora Editorial Ximena Espinosa Morey
Sub-Editora Chiara Rizo Patrón Labarthe
La vida ya es un lujo “The best things in life are free”, decía una canción de Janet Jackson en 1992. Esa frase que también inspiró a varias marcas de ropa a que la estampen sobre sus polos, hoy todavía recorre la ciudad. Yo la vi en un polo de la marca Mistral y me llamó la atención, tanto que hasta la puse en mi Facebook y la apuntaba en algunas libretas. Es que muchas veces no pensamos en lo importante de ese mensaje: nos pasamos la vida gastando, comprando y buscando hasta lo que no necesitamos -y no me excluyo-. Pero, ¿qué pasa con las cosas a nuestro alcance, que no cuestan ni un sol y que probablemente también nos hacen felices? Mientras vas haciendo una lista de esas cosas gratis que también te llenan, te presento esta edición con un especial que está “de lujo”. Nueva York, Milán, París, Tokio, Londres y Lima son parte de nuestra guía de calles y ciudades de la moda más afamadas (después de cinco años viviendo fuera, creo que vivir en Lima sigue siendo un lujo y un placer). Siguiendo con el Perú, les ofrecemos un tour con los más variados destinos en costa, sierra y selva. Imperdible. Nuestra portada: Jonathan Day. Modelo, actor y ahora se da el lujo de ser panadero en el Boulevard de Asia. Una divertida entrevista te espera en Punto Aparte. Para cerrar, aprovecho para pedirles que le echen un vistazo a la Agenda AS donde además de muchos eventos sociales, encontrarán una fiesta especial profondos que se llevará a cabo este martes 9 de febrero, en Barranco, para ayudar a nuestra carismática actriz Francesca Brivio. Búscalo bajo Dr. House. No nos olvidemos de Haití. Sigamos apoyando. Puedes encontrar toda la información en nuestra página web. Es una buena causa y necesaria. Y hablando de causas, nuestra sección gourmet no tiene pierde. Buen provecho. Ximena Espinosa Morey DIRECTORA EDITORIAL xespinosa@asiasur.com
Editor Fotográfico Alonso Molina Jefe de Redacción Manuel Bonilla Diseño y Diagramación Felipe Esparza Fiorella Rojas Talledo Ale Hop Sociales y PR Marisol Tudela Quesada Corrección de Estilo Javier Salvador Retoque Fotográfico Ale Hop Redacción Marisol Tudela, Camila Ferraro, María Teresa Bertini, César Becerra, Javier Salvador, Chiara Rizo Patrón, Ricardo Hinojosa, , Valeria López- Cano, Manolo Bonilla, Andrés Viale, Franco Denegri, Andrés Barreda, Jessica Vega, Martha Quirós, Giuliana Dávila, Mario Reggiardo. Fotografía Ronald Martínez, Sebastián Incio, Walter Higueras, Italo Campoblanco, Jorge Granda, Michel Romero, Harold Ostos Colaboradores Gustavo Arrué, Sulsba Yépez y Miriam Moreno. Agradecimientos Oscar García, Michelle Nossar, Frutatel, Miriam Eskenazi, Alex Von Ehren
Diagramación: Ale Hop Foto: Alonso Molina Calle José María de la Jara y Ureta 355, Surco. T: (51-1) 445-5808 www.asiasur.com Hecho el depósito legal Nº 20037020 Impresión Cimagraf SRL Enero 2010 No. 71
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Comunicación y Coordinación María del Pilar Vicente
Marketing Nicole Bazo Cannock Asistente de Coordinación y Marketing Sol Espinosa Silva Santisteban Producción Nicole Bazo Cannock Pamela Zuleta Directores Luis Marcelo Indacochea Martín Bedoya Juan Carlos Tassara Jorge Ruiz Alfonso Bernos Gerente General Martín Bedoya Sub-Gerente General Alejandro Talavera Gerente Comercial Nancy Girau Gerente Administrativo Jorge Eduardo López-Cano Ejecutivos de Ventas Mónica Cordero Nathalie Rufino Karen Bernos Yoydi Checa Carlos Mancilla Asistente de Ventas Silvia Rivera Administración Maricarmen de Souza Ferreyra María Isabel Pozo Gian Sessarego Programación Web Jensson Benavides Carolina Yanez
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>> hoy escribe
‘Ciudadanos dormidos, los sueños se construyen despiertos’ Estábamos a mitad de ciclo y nos tocaba diseñar y planificar una actividad pública dirigida a jóvenes de sectores A y B. Como el mismo nombre lo indica, requería de mucho ingenio y creatividad participar en el curso “Prácticas Creativas de Comunicación”. Después de muchas discusiones entre los alumnos, decidimos invadir diferentes espacios públicos como el Centro Comercial Jockey Plaza, Larcomar, Cineplanet Alcázar, el Parque Kennedy y La Calle de las Pizzas, para hablar con los jóvenes acerca de la indiferencia en la que muchos nos sumimos frente a las injusticias que día a día vemos. Casi siempre hacemos poco o nada.
Escribe: Mirtha Correa, Directora Ejecutiva de la Asociación de Comunicadores Sociales Calandria.
De esta manera, los alumnos y alumnas eligieron algunas situaciones injustas para representarlas mediante estatuas. Un grupo representaba a una chica que, por tener ‘distintos’ rasgos, era impedida de ingresar a una discoteca exclusiva; otras estatuas a la niña que constantemente es víctima de la violencia de su padre; otras personificaban los recursos naturales que van a desaparecer por nuestro consumismo voraz; y también había otro grupo que simbolizaba los malos jueces que se venden al mejor postor. Después de muchos ensayos, y con la ayuda de dos colegas españolas que compartieron con nosotros una metodología de teatro callejero, estábamos listos para lanzarnos a las calles y ver qué pasaba con la gente. Buscábamos ver si se sentían persuadidos por nuestra intervención, la cual tenía como lema: ‘Ciudadanos dormidos, los sueños se construyen despiertos’. La primera incursión se realizó en el Jockey Plaza. Con tambores en mano y con solo un grito de bienvenida, el cual buscó congregar a la gente alrededor, se marcó el inicio de nuestro espectáculo. Queríamos decirle al mundo, a los jóvenes y a los que comían tranquilamente sus helados, que los necesitamos despiertos para cambiar esas realidades que nos indignan. Si sumamos iniciativas y nos atrevemos a inventar y transformar esta sociedad en otra mejor, no nos dormiremos frente a la desigualdad, la injusticia y la pobreza. Nuestras futuras incursiones callejeras estarán dirigidas a la clase política. ¿Nos acompañas?
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Entrevista a Fredy Nossar
Mi reino por un caballo Solo un puñado de personas parece vivir signado por una buena estrella. Fredy Nossar puede ser uno de ellos. El dueño del Stud Myrna, acaso el más importante del país, no recuerda un episodio de su vida que no involucre un caballo. Siendo aún niño se fijaron en su retina las carreras, las caballerizas, los pura sangre y los jinetes. Como empresario incursionó con éxito en la hípica y en otros rubros, todos dispares entre sí. Hoy, con seis décadas a cuestas, sigue galopando como el más vigoroso de sus tordillos.
Escribe: Manolo Bonilla Fotos: Alonso Molina
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1993. Se celebraba una edición más del ‘Carlos Pellegrini’, el derby más importante de Argentina y de la región. Presente el trinomio peruano: el jinete Edwin Talaverano, el caballo Laredo y Fredy Nossar, gestor de la hazaña que estaban a punto de conseguir. Cuando Laredo cruzó la meta en primer lugar, Fredy, desde la tribuna, soltó un grito que pudo haber sido este: “¡Un caballo! ¡Mi reino por un caballo!”. Frase que le perteneció a Ricardo III antes de ser derrotado en la batalla de Bosworth en 1485, inmortalizada luego por W. Shakespeare. Ricardo III, abandonado por su ejército, clamaba por el animal para escapar. Fredy Nossar, embriagado de emoción, clamaba por el animal para celebrar. ¿Cómo empezaste a vincularte con los caballos? Creo que desde los seis años y, en ese entonces, los odiaba a morir. La culpa era de mi papá: si tuvo un solo defecto, fue que le fascinaba apostar a los caballos. Junto con mis hermanos, siempre lo acompañábamos al hipódromo. A veces se le iba de las manos, a mediados de la década del 50 recibió una suma importante y en solo un año ya no teníamos nada. Entonces, ¿cuándo nace tu pasión por la hípica? Cuando mi padre fallece, en el 85. De los 70 caballos que tenía, me dejó solamente un par. Estaba dispuesto a eliminarlos, pero llegado el día de hacerlo los vi y, tal como los amores a primera vista, me encariñé con ellos. Luego, vino el preparador y me convenció de que corrieran por última vez, “nunca han ganado nada en su vida”, fue lo que dijo. Entonces, corrieron y ganaron. Fue magia. Creo que desde arriba mi papá los ayudó. Ahí empieza la historia que me ha dado tantas satisfacciones, pues empecé a batir records desde el primer día.
El hombre y su amuleto Un episodio de la vida de Fredy Nossar, y de su stud Myrna, tiene nombre propio: El Duce. El bautizo de todo caballo requiere de una imaginación prolífera: no se les puede dar un nombre existente en los últimos veinte años. El Duce, entonces, fue el primer “caballo de pueblo”, un grácil y bello ejemplar que contempla la posteridad desde un cuadro en la oficina de Fredy. Allí, con su pelaje gris (plata y ceniza), se le ve altivo, esbelto, ganador y legendario. ¿Qué ganaste con El Duce? Este tordillo no solo corrió en Perú, sino en casi todas las pistas donde la hípica se practica: Chile, Argentina, Brasil, Nueva York y Miami. Siempre quedaba segundo, tercero, primero, nunca debajo de la cuarta posición. Era un caballo luchador, de raza. Nunca imaginé lo que seguiría después. ¿Después vino el primer ´Carlos Pellegrini´ en Argentina? Me decían que estaba loco. Es decir, en 1968, ese otro caballo mítico, Santorín, ya lo había ganado y siquiera intentarlo 25 años después significaba ir en contra de la leyenda. El reto era altísimo: de los 108 años que lleva celebrándose ese derby, solo siete veces han perdido los argentinos. Y en 1993 les gané. ¡Dos veces seguidas! Es como derrotarlos en la misma ‘Bombonera’. Primero con Laredo, luego con Fregy’s, tres años después.
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¿Cómo se le rinde homenaje a un caballo que gana algo así? Apenas llegamos a Lima, hice una gran comida para 300 personas. El hipódromo estaba repleto, las tribunas lucían llenas. Le pusieron coronas de flores, lo vitorearon, lo pasearon por las tribunas como dando la vuelta olímpica. La gente lo quería tocar, sentir el triunfo en sus manos. El Duce, nos cuenta Fredy, murió hace cuatro años. Llevaba una vida de retiro, descansando en una hacienda en Arequipa y ejerciendo, de vez en vez, como padrillo. Un semental que tenía laureles y mitos detrás, sobre su lomo. ¿Qué pasó? “Un infarto lo atropelló desde la partida”.
Otras carreras, otros ámbitos Pasaste del hipódromo de Monterrico a La Florida. ¿Cómo te fue al frente del Sporting Cristal? Fueron más sinsabores que otra cosa. ¿Cómo me sentí? Fue una experiencia nueva, pero no tan feliz. Creo que va a pasar una década más hasta que podamos salir del fondo. Lo digo con conocimiento y experiencia, pues he estado en la Copa Perú y en primera y segunda división. Además, cierto tipo de periodismo deportivo le hace daño al fútbol: adoran ídolos de barro, no quieren empresarios que no se dediquen al fútbol, etc. Hay demasiado desorden. Entré a Cristal por siete meses y traté, perfeccionista como soy, de cambiar las cosas, de hacer lo mismo que hago en mis otros negocios, pero en muchas ocasiones estuve atado de manos. Yo no estaba para eso. Pasando a temas más sabrosos, trajiste Tony Roma´s a Lima… Eso fue fascinante. Cuando estaba de viaje en Estados Unidos, era el restaurante donde me encantaba comer, y me dije: “Algún día lo llevaré al Perú”. Tony Roma´s fue la primera franquicia norteamericana de comida que llega al Perú, en el año 1992. Solo un año atrás había llegado KFC (que es más fast food). Y recuerda la constante de esos tiempos: coches bomba que atacaban por igual a casas, empresas, los cuerpos y la economía. Un país desangrado por la violencia. A pesar de eso, supimos sobrevivir, aguantar, ajustarnos. Hubo una lista de espera de seis meses para poder entrar al primer restaurante en Chacarilla. Fue un éxito total en una época en que pocos se atrevían a poner un restaurante. Fredy Nossar se define como un tipo arriesgado, aficionado a asumir retos y -sobre todo- un hombre de cábalas. “Si ves las fotos de las dos premiaciones del Pellegrini, tengo el mismo terno, corbata y camisa. Si gané una vez, no me vuelvo a cambiar la ropa”. Aunque no haber sido jinete es algo que no lo entristece (la última vez, hace tres años, la caída desde un caballo de paso le dejó tres costillas rotas), hay algo con lo que sueña: ser cantante y tener una orquesta de salsa o merengue. “Es que mi sangre cubana me traiciona”.
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Los otros tesoros de Azpitia
>> MIRADAS
Muchos han oído hablar de los increíbles camarones que sirven en los restaurantes campestres que hay en éste pueblo y de su extraordinario paisaje con vista al valle de Mala. Sin embargo, Azpitia también se complace en tener otros tesoros como su gente y su pisco. Texto y Fotos: Nuria Labarthe
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MIRADAS >>>>en boga
Hemos conversado con tres azpitianos: Octavio Arias, poblador y vendedor de tierras azpitianas; César Rizo Patrón y Alberto Sommaruga, pisqueros y socios del Pisco más reconocido de Azpitia, y uno de los más premiados del Perú en los últimos años: El Sarcay de Azpitia. Su gente Cuando el ex presidente Fernando Belaunde Terry visitó Azpitia por los años 60, la nombró el ‘Balcón del Cielo’. Y es que este pueblo se encuentra en una meseta a 150 metros sobre el nivel del mar y tiene como vista un valle de ensueño. Este poblado, conformado por menos de 250 personas y por 5 ó 6 apellidos que se han mantenido a lo largo del tiempo, no está ubicado en el sitio más recóndito del país, aunque así parezca. En realidad, queda a solo 20 minutos de Mala, pero en Azpitia la gente no se ha contaminado con la vorágine de la vida urbana. Un pueblo peculiar, limpio y tranquilo, donde todo el mundo se conoce y saluda, manteniendo una identidad incólume al desarrollo de los alrededores, “eso, para mí, es muy especial”, comenta César Rizo Patrón. “Como si se hubiera detenido en el tiempo, asimilando las cosas buenas y no las malas.” A la altura del kilómetro 75, rumbo al sur, hay un desvío; en medio de plantas de Guaranguillo y cerros desnudos se abre paso un paisaje celestial, muy serrano, aunque estés a menos de 10 minutos de la playa. Por otro lado, los azpitianos, mantienen casi todas las tradiciones de la sierra y hay fiestas cada semana. Los pobladores están en constante reunión y la vida en comunidad es algo de todos los días. Además, cada obra en Azpitia ha sido realizada con la fuerza de trabajo y voluntad de todo el pueblo. No por nada el ex presidente Belaunde les obsequió una lampa de bronce, en honor a su empeño laboral. Su Pisco La producción de Pisco en Azpitia se realiza hace 108 años. En esos tiempos, el pisco se hacía a partir de los desechos de la uva, nos comenta Octavio Arias. Ahora, la fabricación del pisco requiere que la uva esté en su mejor condición: un buen pisco es resultado de una buena uva. Arias nos explica que existen seis familias oriundas de Azpitia, las cuales producen pisco de forma casera con la conocida tradición 2010 | enero | asiasur 21
>> MIRADAS
El Sarcay de Azpitia produce 4 Piscos Puros Aromáticos, 2 no Aromáticos, Pisco Acholado y Mosto Verde. Todos han obtenido premios, entre ellos, 8 reconocimientos mundiales en países como Inglaterra, Chile y Holanda; y 25 premios nacionales.
Pueblo de Azpitia
ancestral, llamada ‘La Pisada de Uva’. Su producción es para consumo propio, del pueblo y de los visitantes, por lo que no es una fuente de ingreso considerable. Hoy, los azpitianos viven prácticamente de la venta de tierras. Sin embargo, existe un grupo de ocho socios limeños que busca hacer del pisco azpitiano un verdadero negocio, hecho que ya está brindando suculentos frutos. ¿Cómo decidieron asociarse? Alberto Sommaruga: Ninguno de los socios se conocía. Lo que ocurrió fue que cada uno por su lado fue comprando terrenos en Azpitia –un poco para escapar de Lima-. Por otro lado, todos decidimos sembrar uva e íbamos a Santa Cruz de Flores (pueblo aledaño) a destilar. Con el tiempo, nuestras producciones crecieron y lo que era un hobby terminó en días de destilación. Recuerdo haberle dicho a mi mujer “si esto sigue así, el próximo año vamos a tener que mudarnos a Flores toda una semana”. Así los socios nos fuimos conociendo, y antes de que cada uno comprara un pequeño alambique para su producción personal, decidimos asociarnos para sumar esfuerzos y poner un negocio de mayor escala. ¿Qué diferencia a El Sarcay de otros piscos? AS: Creo que lo que nos caracteriza, no sé si nos diferencie de otros productores, es el amor, cuidado y dedicación que todos le damos a nuestros campos. Nuestras uvas son nuestras hijas y eso garantiza piscos de excelente calidad.
¿Por qué se llama Sarcay?
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César Rizo Patrón: Un Sarcay es una instalación para que la parra se desarrolle en altura. Antiguamente era hecha de palos, como columnas, y encima -a modo de techo- se entrecruzaban palos o cañas, de tal manera que una vez que la planta creciera, la uva quedara a la altura de las manos. Hoy en día, se le conoce como Parrón Español, que es el mismo concepto, pero la diferencia es que los palos son tratados (para que tengan mayor duración) y en lugar de cañas se utiliza alambres. ¿Quién escoge la adecuada combinación para fabricar los distintos tipos de pisco? CRP: Trabajamos con la química y enóloga Carmen González. Ella es de Ica y es una profesional de primera categoría que ha permitido, por ejemplo, que El Sarcay de Azpitia haya ganado más de 30 medallas en los cuatro años que tiene de existencia. Con tantos reconocimientos nacionales e internacionales ¿No han pensado en exportar? CRP: El Sarcay está haciendo intentos, pero todavía no hay nada concreto, no olvidemos que tiene solo 4 años en el mercado. El Perú está produciendo un poco más de 5 millones de litros de pisco al año y el consumo no es masivo, básicamente se concentra en los sectores A y B, por el precio del pisco. Chile, en cambio, produce más de 50 millones, su consumo de pisco es enorme y casi todo se consume dentro del país, básicamente como Piscola (Pisco con Coca Cola). La exportación de Perú genera poco más de un millón de dólares, que es poquísimo. Nuestro país todavía está en pañales en la exportación de Pisco. Hay
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mucho por hacer, hay que producir mucho más y, sobretodo, uniformizar para que se pueda exportar en forma masiva. Mientras que nosotros tenemos más de 200 marcas de Pisco, Chile tiene solo 3 ó 4. Para ellos es más fácil exportar. Muchos piensan que el pisco puro es muy fuerte y por eso no les gusta ¿Cómo crees que se puede cambiar ese pensamiento? AS: El pisco tiene la misma graduación alcohólica que el whiskey o el vodka, algunos lo toman puro, otros en cócteles con jugos de frutas, gaseosas etc. En el fondo es un tema de gustos. Es verdad que un buen pisco (puro), es igual a un buen whiskey. Es decir, no deja resaca. AS: La resaca es consecuencia de un alcohol mal destilado o de beber en exceso. Un buen pisco no te deja absolutamente nada de resaca. ¿Qué criterios se deben tener en cuenta para catalogar a un pisco como bueno?
CRP: Debes de utilizar, en especial, 4 sentidos. La vista: Un buen pisco tiene que ser totalmente transparente, sin impurezas. El olfato: Debes oler las condiciones de la uva con el que ha sido producido, pues hay distintos olores que caracterizan a cada cepa. El sabor: Tiene que haber una comunión entre el olor y el sabor, la fragancia debe ser igual. Por último, el tacto: cuando tomas el pisco debes sentir cierta densidad en la boca, que es el cuerpo del pisco. El pisco debe pasar calentando la garganta, pero sin la sensación de ardor. Finalmente, el retrogusto, es decir, cuánto tiempo va a permanecer el sabor en la boca. Mientras más tiempo permanezca, el pisco es de mejor calidad. La Bodega El Sarcay, además, se vende como un espacio de recreación para la familia ¿Qué podemos encontrar si la visitamos? AS: El concepto que tiene la bodega es hacer un poco de turismo vivencial. Es decir, brindar visitas guiadas donde se explica todo el proceso de elaboración del pisco, la degustación en una sala de cata y un bar donde se pueden tomar distintos cócteles. Además, como complemento familiar hay un lugar con juegos infantiles y, actualmente, estamos explorando la posibilidad de montar un pequeño restaurante. ¿Por qué el campo y no la playa? ¿Qué te ofrece Azpitia? AS: He pasado mucho tiempo en la playa, básicamente campamentos, ahora prefiero la paz y la tranquilidad del campo. Llegar a la chacra con mi mujer y mi perro en el invierno, prender la chimenea, tomar un buen pisco, leer un buen libro y escuchar un poco de música, ¿para qué más? Creo que le dicen vejez. ¿Qué significa para ti Azpitia? CRP: La relación que tengo con la tierra es muy fuerte. Yo puedo estar caminando entre las parras, alegrándome cuando veo que las uvas están saliendo bien y sufriendo cuando no es una buena cosecha. No es una actividad económicamente lucrativa, sino enriquecedora del alma, que brinda una sensación de absoluto bienestar. Yo creo que muy poca gente tiene la satisfacción de bajar a un rio que está a solo unos metros, recoger camarones, subir, arrancar de la chacra un par de cebollas y coger unos seis huevos de las gallinas ponedoras. Llegar a mi casa y preparar una tortilla de camarones con todo recién cosechado y adquirido, sentarme a las seis de la tarde en la terraza a comer con una copa de pisco al lado, buscando pensar en nada. Eso no tiene precio. Si quieres saber más sobre este pisco visita: www.elsarcay.pe.
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La Causa, orgullo peruano
Tu eres mi causa
Limones, ají, aceite, sal y, por supuesto, papa amarilla. Estos son los ingredientes que la han convertido en uno de los platos más representativos de nuestra cocina. Preparada, tal como la conocemos, desde el siglo XIX, la causa es hoy considerada una de las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú.
Escribe: Ricardo Hinojosa Lizárraga Fotos: Alonso Molina ¿Quién no ha probado nunca una causita? El que esté libre de pecado, que tire la primera papa. Todos la hemos saboreado en casa, desde niños, antes que en cualquier otro lugar. Será por eso mismo que, en nuestra siempre culinaria jerga (donde no decimos cariño, sino camote; la gente no tiene mala suerte, sino que es piña y una persona no es suertuda, sino lechera), causa es sinónimo de amigo. Por la naturaleza de sus ingredientes y la sencillez de su preparación, es muy probable que este platillo haya iniciado su romance con el apetito nacional desde tiempos precolombinos. El mismo término quechua kausaq, “lo que da vida”, así podría demostrarlo. A pesar de ello, todo parece indicar que fue durante el siglo XIX que tomó el nombre que lleva actualmente y, según las historias más conocidas, fueron patrióticos motivos los que le dieron el sabor definitivo a su receta y personalidad.
Por una buena causa La guerra con Chile hundía al país en una profunda crisis, sin embargo, mientras los soldados peleaban en los campos de batalla, algunos enfrentaban al enemigo desde el flanco culinario. Óscar Bustamante, propietario del reconocido restaurante Mi Causa, nos cuenta que dada la escasez de insumos durante esos años, se empezó a recolectar lo poco que había: papa, sal, ají y limones, para preparar un plato que luego se comercializaba bajo el lema “por la causa”, pues con su venta se buscaba recolectar fondos para apoyar a nuestros soldados. La distribución del plato fue masiva, patriótica y fraterna, por lo que se ganó un lugar inamovible en la gastronomía nacional. Otras fuentes aseguran que fue durante la gesta independentista de José de San Martín, ahí habría empezado a comercializarse el platillo bajo un lema similar: “cómprenlo… es por la causa”, en referencia a la exitosa lucha que tendría su punto más decisivo,
el 28 de julio de 1821. Un Perú libre y con su propia bandera rojiblanca, seguiría alimentándose con esa misma causa. Quién sabe, tal vez si San Martín hubiera soñado con una rica causita en vez de con flamencos, el color de nuestra bandera sería amarillo y llevaría un ají como escudo. Según esa misma versión, la misma noche del banquete de Independencia, este plato se repartió en pantagruélicas cantidades y entre todos los comensales brindaron por la “causa limeña”. No quedó rebelde sin causa.
¡Habla pues causita! Tal vez Gastón Acurio haya dado el concepto más exacto de lo que es la causa. En “La más Noble Causa”, parte de la colección La Cocina de Gastón Acurio, publicada por El Comercio, el exitoso cheff y empresario asegura que la causa es “uno de los platos más entrañables, austeros y democráticos de la cocina peruana. Y es que la causa gusta y hace felices a todos: ricos, pobres, neófitos y eruditos”. Sin embargo, el primero que decidió apostar por tener a la causa como único producto de una carta que ya alcanza las 50 variedades, fue Óscar Bustamante, propietario del único local especializado en esta maravilla gastronómica, Mi Causa, ubicado en Miraflores. “Hace 5 años pensaba poner una cebichería, pero decidí arriesgarme porque pensé que era un negocio demasiado común, y me di cuenta de que la causa era prácticamente el segundo plato preferido de la gente”, nos cuenta Óscar. Bustamante asegura que lo más interesante y atractivo de la causa es que posee una versatilidad impresionante.“Cuando inauguré el restaurante, había logrado encontrar unas 15 recetas distintas. Sin embargo, hoy en día, y gracias al boom gastronómico, el límite para la cantidad de recetas está en la imaginación del chef, y los chefs peruanos están preparando maravillas”. No cabe duda, Bustamante, posee en su carta desde una tradicional causa limeña hasta la Original Misti: un suculento rocoto relleno de causa, que ha contribuido a hacer famoso a este encantador plato. “Creo que nuestro país debería decirle al mundo que la papa es peruana y hacerlo a través de la causa”, nos dice convencido que el boom gastronómico, que ya está llevando nuestras comidas a lugares tan lejanos como Tokio y tan cosmopolitas como Nueva York o Londres, convertirá a nuestra querida causita en un plato internacional, a lado de otros platos de nuestra culinaria. Después de todo, los peruanos llevamos en la barriga un corazón con paladar.
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Bouquet de frutas
Las flores nunca dejarán de conmovernos, pero, ¿se imaginan recibir un ramo de fresas con chocolate en su oficina? ¿Qué sentirían al saborear un ramillete lleno de manzanas bañadas en chocolate con coco? Si realmente quieres engreír a ese ser querido en una ocasión especial, puedes optar por los deliciosos arreglos frutales que Frutatel ofrece.
Escribe: Valeria López-Cano ¿Cómo surgió este proyecto? Apareció primero en Virginia (Estados Unidos), pero nosotras hemos implementado la idea con estilo y personalidad propios, además de contar con el plus de tener acceso a la diversidad de frutas que el Perú produce durante todo el año. Se dio la oportunidad y la aprovechamos al máximo. En realidad, nos apasiona nuestro trabajo. ¿Qué frutas emplean? Trabajamos con fresas, manzanas, plátanos, uvas, piñas y un sinfín de frutas deliciosas, algunas bañadas en chocolate y decoradas con coco o pecanas. Siempre nos preocupamos por la presentación y el diseño, además del óptimo estado de las frutas; por eso es importante realizar el pedido con 24 horas de anticipación. ¿Son para toda ocasión? Los arreglos son elaborados para aniversarios, cumpleaños o el nacimiento de un bebé. Es una idea divertida para demostrar tu cariño, puedes regalárselos a hombres como a mujeres. Cuando uno habla de flores, piensa en femenino; pero estos arreglos frutales son para cualquier persona y evento. También trabajamos por campañas, en Navidad nos fue excelente, por ejemplo. Ahora estamos planeando los arreglos para San Valentín.
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¿Cuáles son los más pedidos? ¡Los bouquets de chocolate! Son fresas bañadas en chocolates negro y blanco, decoradas con hojas de menta, pecanas y coco rallado. Siempre lo piden para aniversarios. ‘La carreta primaveral’ y ‘La tentación de manzana’ también son ideales para cumpleaños. ¿Ustedes hacen y preparan los diseños? Sí, somos muy cuidadosas con que todo esté hecho a la perfección, desde el detalle de las frutas hasta el empaque, incluso las cerámicas en las que va el arreglo son confeccionadas por un artesano peruano. Queremos transmitir frescura, belleza y naturalidad. Estos arreglos reflejan lo que somos por dentro: los hacemos con mucho amor. ¿Vienen con regalos adicionales? Sí, claro. Tenemos vinos, champagnes, peluches y una larga lista a pedido del cliente. ¿Con cuántas personas trabajan? Somos en total cuatro personas que trabajamos en dos locales: Miraflores y El Sol de La Molina. Desde allí llevamos los pedidos a todos los distritos de Lima. En el futuro planeamos llegar a provincias. Muchas personas que viven en el extranjero y tienen familia en Perú, podrán tramitar el envío de sus arreglos frutales con nosotras.
>> ESPECIAL LUJO
Tour de Lujo por el Per煤 Lo que una mujer y hombre de lujo deben tener Calles de moda en el mundo La fibra de alpaca y la plata: productos de exportaci贸n Cruceros de lujo llegan a Lima Tous: un osito muy cotizado. 2010 | enero | asiasur 31
Ica: Paracas
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$307 a $588
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LoÊq ueÊu naÊm ujerÊy Êu nÊ hombreÊ Ê Ê Ê >> ESPECIAL LUJO
El lujo para muchos es simple ostentación frente a la sociedad; para otros, el placer de la distinción y exclusividad; para algunos recae en apreciar el valor del objeto en sí y su riqueza, ya sea histórica, artística o física. Sea lo que sea, requiere de un gasto excesivo que supera los medios normales de una persona para conseguirlo. Aquí presentamos siete productos imprescindiblespara hombres y mujeres de lujo. Escribe: Jessica Vega
ARTE
Pop Art: Darko Los únicos labios con vida propia: Darko Cuglievan es un artista peruano que hace esculturas en forma de labios carnosos. En cada diseño único que realiza mezcla expresión, estética y modernidad. Tamaño: 60 x 20 x 30 cm Piezas únicas, hechas a pedido.
Fotografía Europea El fotógrafo Christian Fuchs viaja y capta, a través de su lente, imágenes que evocan armonía y sobriedad. Luego las plasma en fotografías de gran formato que expone en galerías como Indigo, 80m2 y D76.Fuchs nos permite abrir una ventana a Europa en medio de nuestra sala.
JOY ERê A
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Bestseller de Swarovski
Montblanc Men
Esta pulsera de cristales Moonlight es la favorita de famosas actrices como Nicole Kidman y Angelina Jolie. Sinónimo de elegancia, Swarovski combina brillo, sutileza, originalidad y glamour. No deje de lucir el accesorio perfecto esta temporada. Piezas únicas, hechas a pedido.
La moda va y viene, pero el estilo permanece. Ya sea para colgar el aro de matrimonio o algún dije, el collar de plata esterlina 925 de la Colección Montblanc Men’s Silver, con diseño para tres anillos, será el accesorio perfecto.
deÊl ujoÊd ebenÊte ner
>> ESPECIAL LUJO
RELOJES
Nuevo Patek Philippe 5960R: La perfección en oro rosa
Nace un nuevo clásico Cartier
No hay ninguna marca en el mundo de la relojería que sea más respetada, apreciada y valorada que Patek Philippe. Este modelo en oro rosa marca el inicio de su nueva colección de verano y simboliza el lujo justificado, algo que va más allá del lujo por el lujo. Un concepto difícil de comprender, pero fácil de apreciar, claro.
El mundo Cartier nunca deja de sorprender. Esta vez combinó zafiro con piel negra de caimán, usando tecnología de carga más eficiente y rápida. El resultado: el nuevo 1904 PS MC, el primer calibre desarrollado en su totalidad por la manufactura Cartier. Sin duda, un nuevo ícono del lujo.
NITO
mestre la voz de: 2010 | enero | asiasur 37
>> ESPECIAL LUJO
MODA
Hugo Boss
Hugo Boss
La marca de alta costura Hugo Boss, tan reconocida por su elegancia masculina, ahora también diseña una cotizada línea exclusiva para mujeres. El highlight de esta temporada son las carteras de noche. El detalle está en el cuero aviejado estilo Vintage. Una combinación de lujo y delicadeza.
Como adelanto de la colección Verano 2010 de Hugo Boss, estos modernos lentes de sol masculinos incluyen cristales fotocrómicos que se oscurecen en presencia de los rayos solares. Máxima comodidad, elegante diseño y 100% protección contra los rayos UV.
CARROS
Rapide: El último modelo de Aston Martin El Rapide es estéticamente un auto de lujo pero con equipamiento de auto deportivo. Puede alcanzar una velocidad de 300 Km/h y acelera de 0 a 100km/h en apenas 5.3 segundos. Un auto que combina elegancia y funcionalidad y además tiene espacio para cuatro personas que pueden viajar cómodamente. Complace hasta a la mujer más exigente.
Mulsanne: Lanzamiento 2010 de Bentley El Mulsanne, en honor al vehículo que ganó cinco veces las 24 horas de Le Mans, es el nuevo modelo de Bentley. Si bien ya se confirmó su producción, todavía no se han revelado todos los detalles del auto. Sin embargo, se sabe que tendrá un motor V8, 6.75 L y los compradores podrán elegir entre 114 colores, incluyendo combos de 2 colores, terminaciones satinadas o perladas. Además incluye un disco de 40 GB, navegación satelital, conexión bluetooth y un estéreo de 14 parlantes.
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TECNOLOGê A
>> ESPECIAL LUJO
Cápsula de relajación La División de Tecnología e Investigación de McLaren ha creado Cápsulas Multimedia. Con un diseño muy futurista, su interior está totalmente aislado para que el usuario pueda disfrutar del máximo relax. Pensado para escuchar música, ver videos o descansar, viene equipado con un completo kit multimedia; y su asiento ergonómico de piel integra sistemas de calefacción y masaje. Todo lo que una mujer puede desear.
Laptop Lamborghini Si hablamos de Lamborghini, lo más seguro es que uno piense en un carro, pero ahora también ha sacado una computadora portátil de lujo. La nueva Asus-Lamborghini VX3 es una lujosa creación compartida por dos casas de gran prestigio. La casa de motores Lamborghini, que destaca especialmente por su diseño, ha unido fuerzas con una de las más prestigiosas compañías de tecnología: Asus. La velocidad de esta computadora está asegurada.
TRAGO
Ron Himalaya Esta botella con forma de espada guarda en su interior un exclusivo ron elaborado con agua del Everest. Se llama Coronation Khukri y es obra de The Nepal Distilleries. Su sabor es totalmente distinto al ron caribeño. Este licor, creado con agua de las cumbres del Himalaya, es una extravagancia deliciosa para ser disfrutada con agua caliente. Perfecto para calentar a las mujeres en las frías noches de este verano.
Cognac de lujo Uno de los fabricantes de cognac francés más conocidos es Remy Martin. Una bebida con mucho glamour, estilo e historia. El diseño de su botella es arte y obra de la casa francesa Baccarat. Este nuevo cognac es procedente de un barril único en el mundo, una edición especial para los amantes del buen beber.
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>> ESPECIAL LUJO
De compras
Nueva York, Milán, París, Tokio y Londres siguen marcando los estilos de vestir en el mundo. Estas ciudades nos brindan calles con amplias ofertas de exclusivas tiendas que marcan la pauta en las últimas tendencias de moda. Escribe: Giuliana Dávila 40 asiasur | enero | 2010
>> ESPECIAL LUJO
s por el mundo El reino de la moda: Milán Sin lugar a dudas, el referente estético indiscutible es Milán. No hay necesidad de recorrer toda la ciudad para encontrar lo mejor y más exclusivo: el “Quadrilatero d’ Oro” es un verdadero templo de la moda, ubicado entre las calles Montenapoleone, Della Spiga, Sant’ Andrea y Via Manzoni (exclusiva zona que convierte los sueños en realidad). Aquí podrá apreciar deslumbrantes joyas, los mejores vestidos, zapatos y accesorios; así como ternos, camisas, corbatas y todo lo que uno desea tener del mundo chic. Estar en estas calles es rodearse de verdaderas obras de arte. En la Vía Montenapoleone se encuentran las tiendas más codiciadas. Gucci exhibe sus ostentosas carteras, que no bajan de los 2 mil euros; Louis Vuitton hace alarde de sus elegantes billeteras, de no menos de 350 euros; Valentino, Prada y Versace lucen sus mejores prendas, al igual que otras prestigiosas marcas. Con este despliegue de esplendor, uno puede pensar que es suficiente. Pero para el buen vestir nunca nada es definitivo: Chanel, Krizia, Dior, Fendi, Kenzo, Armani, Ermenegildo Zegna, Bulgari y Dolce & Gabbana también son parte de este emporio de la moda. Y si, por alguna extraña razón, decide dejar de comprar -algo muy inusual- y buscar otras opciones, puede dirigirse a la Via Manzoni para disfrutar, además del ritmo de la ciudad, de un aperitivo en el Emporio Armani Café.
La meca de las compras: Nueva York Caminar por Manhattan es cubrirse de elegancia y glamour, un lugar donde la palabra moda se vuelve a escribir. Es sentirse dentro de una red cultural apabullante, en la que el deseo de estar conectado es un imperativo al goce. La urbe que vio nacer el hip hop, hoy alberga a los referentes más importantes de la moda. La Quinta Avenida está rodeada de las mejores marcas: Salvatore Ferragamo, Armani Exchange, Sephora, Cartier SA, Kenneth Cole, Saks, entre otras. La conocida tienda Saks también se ubica en esta sofisticada avenida, ofreciendo más de 100 mil pares de zapatos de diversas marcas, desde Gucci hasta Jimmy Choo -los preferidos de Carrie en ‘Sex and the City’-, sin dejar de lado a Dolce& Gabbana y Chanel. Nueva York logra reunir gustos diversos, aquí se puede encontrar de todo. Si tu estilo es bohemio, el Greenwich Village es perfecto para ti. En esta zona dedicada al arte están las tiendas ‘vintage’, famosas por vender artículos de colección descontinuados o clásicos por mucho menos dinero que en la Quinta Avenida. Otras alternativas son las tiendas Century 21 o Daffy’s, en Brooklyn, donde los grandes descuentos son un gran incentivo para aquellos que buscan prendas de diseñadores a un costo menor. La clave es ir lo más temprano posible, la mejor ropa se agota enseguida. No sorprende, entonces, que el slogan de Century 21 sea ‘Moda por la que vale luchar’.
Si te gusta lo clásico, en la Avenida Madison se encuentran Calvin Klein, Brooks Brothers y Polo Ralph Lauren. Con tantas propuestas, es difícil pensar que alguien vaya a la “gran manzana” y regrese con las manos vacías.
Las luces del vestir: París París es la capital de la alta costura. Situado a orillas del río Sena, tal vez sea el lugar más hermoso y romántico de Francia, en el que la moda y las tendencias son una pieza fundamental. Para ver lo más exclusivo de ‘La Ciudad de la Luz’ -y conocer una de las calles más caras de Europa- hay que ir a la avenida Champs-Elysées. En esta área LouisVuitton tiene una imponente tienda de 1 800 metros cuadrados, considerada por muchos como una obra de arte de la arquitectura. Otra calle importante de París es Faubourg Saint- Honoré. En ella, los diseñadores más famosos del mundo han abierto un local. Un paraíso para los compradores es la célebre galería Lafayette, construida en 1893. Ahí la moda se involucra hasta en los productos para el hogar.
Para todos los gustos: londres Los habitantes de Londres al parecer logran identificar la elegancia desde muy pequeños, pues la música, el arte y la moda conviven armoniosamente en esta ciudad.
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>> ESPECIAL LUJO
En Bond Street se encuentra la zona más exclusiva de Londres, donde las firmas reconocidas han colocado sus tiendas. Chanel, Michael Kors, Burberry, Carolina Herrera. Pero no todo es comprar y comprar, también se puede visitar la conocida tienda de almacenes Harrods, famosa por su excelente y personalizada atención, además de su majestuosa infraestructura, inspirada en el arte egipcio. En este lugar, le permitirán tomar las fotografías que desee, algo totalmente inadmisible en otras tiendas de Europa. En Harvey Nichols -situado en el exclusivo distrito de Knightsbridge- encontrará prendas de diseñador. Este almacén es perfecto para hallar ropa de las firmas D&G, John Galliano, Space NK, Burberry, Jimmy Choo, entre otras marcas. Otros lugares no tan lujosos, pero atractivos y accesibles, son los establecimientos ubicados dentro del perímetro de la calle Oxford, en el centro de la ciudad. Aquí encontrará marcas locales como New Look, Mango, Topshop, Bershka, Selfridges y Zara. Los amantes del estilo urbano pueden acudir a Camden Town Market. En esta tienda podrás imitar a tu
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estrella de rock favorita desde tiendas de ropa ‘vintage’, libros, bares y lugares de música en vivo.
La moda a quien se acomode: Tokio En el lejano oriente cualquier tipo de convención es desechada. La moda en Japón prescinde de tendencias cuadriculadas y cada persona se siente libre de crear su propio concepto de vestir. La personalidad de los japoneses marcha junto con su tecnología, es una noción vanguardista, para la que quizás muchos no estén preparados. El japonés, al crear su propia moda, no deja de comprar prendas originales de diseñador para plasmar su creación. Es como un híbrido de diversas colecciones, un collage de pasarelas fusionadas en personajes únicos que se pasean por las calles de Harajuku en Tokio. A diferencia de otras ciudades cosmopolitas, Harajuku es un barrio que mezcla la ropa de pasarela con la urbana en un mismo lugar. No es difícil encontrar tiendas de Chanel, Prada o LouisVuitton, y a lado ver locales dedicados a la cultura más subterránea, inspirada en el rock, punk o electrónica.
Entre estilos y tendencias: Lima Las tiendas más exclusivas de Lima se encuentran en avenidas que cada día están dándole mayor importancia a la moda y al estilo. Conquistadores, Santa Cruz y Miguel Dasso no se alejan de las realidades de New York, Milán o París. Aquí también se pueden comprar prendas que superan los dos mil euros y adquirir trajes de corte francés. Al recorrer las calles de San Isidro, uno se topa con marcas muy importantes como Ermenegildo Zegna, Gerardo Privat, Ferré Milano, Missoni, Salvatore Ferragamo, Etro, Kenneth Cole y otras que lucen sus tiendas en todo el globo. El mundo del diseño y la moda vive una de sus mejores épocas en nuestro país. Es evidente que los limeños estamos pasando por un proceso de cambio y cada vez tratamos de lucir mejor. Hoy la gente comienza a adoptar la moda como parte de su vida.
» Av. Jorge Basadre Nº 380, San Isidro. » Larcomar Local 107. » Av. Larco 671, Miraflores.
Feel the Hands of the Andes www.kuna.com.pe
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>> ESPECIAL LUJO
FIBRAS DE
PLATA “Si las llevas encima el prestigio y la elegancia vienen con ellas. Símbolos de distinción, le dicen. Y por si fuera poco, esta hermosa tierra del sol las produce. Hablamos de la fibra de alpaca y de las joyas de plata. Las primera ya ha conquistado las pasarelas mundiales y enamora a los diseñadores más reputados. El brillo y calidad de la plata peruana la vuelven la materia prima más requerida en la joyería de primer nivel” Escribe: Franco Denegri B.
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>> ESPECIAL LUJO
La fibra de alpaca y la plata han conquistado los mercados más exclusivos por su versatilidad y calidad. La combinación de la mejor plata y la mejor fibra, extraída de nuestra rica fauna y geografía, enriquecida con la capacidad artesanal que solo nuestras tejedoras y joyeros han alcanzado, se ha convertido en una suerte de “embajadora peruana” en un mundo de lujo, a veces inalcanzable.
Hilo Aunque no es conocido por muchos, el 80% de la población alpaquera mundial se encuentra en nuestro territorio, sobre todo en Puno. ¿Qué la vuelve tan cotizada? La respuesta no es solo una: se puede encontrar en más de veintidós colores naturales combinables para lograr un número ilimitado de diseños; al ser criada en las alturas heladas de la puna, desarrolla increíbles cualidades térmicas; también es muy resistente, facilitando su proceso de producción, pero a la vez mantiene su finura y suavidad. Esta milenaria fibra recorre las mejores pasarelas del mundo y también ha cautivado a los más reputados diseñadores del momento como Armani o Hugo Boss, convirtiéndose en un éxito sin precedentes en las boutiques más exclusivas de París y Milán. Una estola de alpaca puede costar 90 dólares y un abrigo de baby alpaca no baja de 600 dólares. Incalpaca, empresa textil con más de veinte años de experiencia, ha logrado llegar a mercados en Europa, Asia y Estados Unidos, demostrando que no existen límites ni fronteras para caer rendido ante las confecciones de alpaca. Actualmente, están preparando su nueva colección de lujo, “Oro de los Andes”, una rigurosa selección de las mejores y más finas fibras de camélidos empleadas en el diseño de prendas únicas para hombres y mujeres.
Joya De los 55 países que extraen importantes volúmenes de plata, el Perú ha sido el principal productor en los últimos años. ¿Qué tiene este metal que pone de cabeza al mundo? Empecemos diciendo que la plata es capaz de transportar calor y electricidad, pues tiene la más alta conductividad térmica y eléctrica entre los metales. También podríamos mencionar que su aleación con el cobre le brinda una dureza particular para su uso en joyería, y en la creación de monedas y otros objetos. No olvidemos que es considerada un commodity y su precio se determina en los principales mercados del mundo. Pero lo que nos interesa son las lujosísimas joyas de plata que reposan en las vitrinas de las tiendas más sofisticadas del orbe. Es claro que aquellos compradores que se acercan a la magnificencia de una joya de plata buscan algo exclusivo, de suprema calidad y diseño innovador. La versatilidad y elegancia de la plata no se limita a la joyería del más alto nivel, sino que ha incursionado en el mundo de la moda. Muchos diseñadores la emplean para confeccionar diversas piezas y accesorios: desde un fino vestido de alpaca con encajes de plata, hasta las más glamorosas botas.
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>> ESPECIAL LUJO
Cruceros a la vista
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Escribe: AndrĂŠs Viale
>> ESPECIAL LUJO
Normalmente, ese tipo de turista sólo se queda por poco tiempo, ¿cómo animarlos a bajar del crucero para quedarse más días? Se están implementando puestos de información, donde se les podrá orientar sobre las actividades que podrían realizar. De todas maneras, ellos ya vienen informados, ya saben que van a detenerse por un periodo en Lima. La idea es que el turista que llega por crucero no se quede en su cabina, sino que salga a conocer la ciudad y que tenga una buena experiencia para que en un futuro regrese, porque en uno o dos días no se puede conocer todo lo que tenemos para ofrecer.
Hace algunos años, Lima era una ciudad de paso. Para los turistas que llegaban al país, un paso obligado antes de emprender vuelo a Arequipa, Cusco o Iquitos. Hoy la situación ha cambiado y no ha pasado desapercibida: la prestigiosa revista Elle, de Canadá, se refiere a Lima como la nueva capital hot de Sudamérica. No solo eso, la próxima llegada de lujosos cruceros al puerto del Callao, seguirá valorando esta Ciudad de los Reyes. Hablamos con Marisol Acosta, coordinadora del Mercado Latinoamericano de PromPerú, sobre el nuevo panorama turístico que ofrece Lima. ¿Por qué ahora Lima (y el puerto del Callao) aparecen en la ruta de los cruceros más sofisticados con mayor frecuencia que en años pasados? Es la respuesta a un cambio que se viene dando en Lima: se ha convertido en una ciudad atractiva para los turistas que llegan a través de esta vía. Esto es visible en el aumento de los cruceros en nuestras costas. De enero a abril, se tiene programado el arribo de 33 embarcaciones con más de 32 mil pasajeros. Entre los cruceros con mayor capacidad de pasajeros están el Star Princess con más 2 500 pasajeros, el Norwegian Sun con 2002, el Infinity con más de 1 900, el Amsterdam con 1 380 y el Rótterdam con más de 1 300. ¿Qué otros destinos tienen programados? La mayoría de cruceros grandes van a arribar a los puertos del Callao, Pisco, Salaverry y Matarani. Algunos más pequeños tienen previsto llegar a Iquitos (vía Manaos, en Brasil) y Paracas. Es decir, turismo por todo el Perú.
¿Qué encuentra el visitante en los puestos? Se les entrega folletos de información turística con mapas sobre los atractivos de la ciudad, que incluyen datos de cada locación. Además, se les regala un souvenir, una pequeña muestra de nuestra artesanía. Nosotros, como PromPerú, nos encargamos de ver el tema informativo para que el turista sepa qué puede hacer en nuestra ciudad. Lo interesante es que también hay una participación del gobierno local, organizando espectáculos folklóricos, lo que enriquece bastante el ambiente. Lima está cambiando, pero ¿está preparada para recibir a tantos turistas? Nuestra capital, con los años, se ha ido transformando. Hoy es una ciudad agradable, tanto para aquellos que viven en ella como para los turistas. Esto se debe a una serie de elementos que han ido contribuyendo a dar una nueva imagen: la infraestructura ha crecido muchísimo y sigue en ese camino. Gracias a la inversión, contamos con hoteles de cuatro y cinco estrellas. Además, los servicios turísticos han ido mejorando notablemente. Existe una propuesta de actividades en Lima para todos los gustos: el centro histórico revalorado, todos los sitios arqueológicos (la huaca Huallamarca y Pucllana) y no podemos dejar de mencionar el increíble boom gastronómico. ¿Lima dejaría de ser, entonces, solo una vía de acceso al resto del Perú? A pesar de que es una puerta forzada, también se espera que sirva como punto de llegada. La idea es que las personas que arriben se quieran quedar y tengan el deseo de conocer mejor nuestra ciudad, que a la larga se convertirá en una capital turística.
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>> ESPECIAL LUJO
Un oso muy cotizado Con el lanzamiento anual de 30 colecciones de joyas, 600 estilos de carteras y miles de piezas más que permiten una gran rotación comercial, el osito TOUS se prepara para cumplir el cuarto de siglo como el inconfundible símbolo que ayudó a internacionalizar la propuesta de una empresa familiar catalana del mismo nombre. Esta historia que se inició en 1920, hoy ya se encuentra en 42 países y más de 350 establecimientos. Escribe: Marisol Tudela
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>> ESPECIAL LUJO
TOUS ha creado un estilo de joyería único en el mundo basado en el concepto joya-moda. Además de joyería, el ‘core-business’ (corazón del negocio) de la compañía ofrece una amplia gama de complementos: bolsos, relojes, perfumes, lentes de sol, telas, marroquinería (productos realizados con piel o cueros) y una colección especial para el hogar. TOUS sorprende a sus clientes con originales joyas, trabajadas con habilidad artesana y materiales nobles: joyas pensadas para el ‘day-to-night’, que se rigen por las tendencias más actuales. Durante los últimos años, el particular osito de TOUS se ha convertido en sinónimo de lifestyle. Fueron Salvador Tous y su esposa, Teresa Ponsa, quienes en las primeras décadas del siglo XX inauguraron un pequeño taller de reparación de relojes en Manresa (a 50 km de Barcelona), que poco a poco se fue acercando al fastuoso universo de la joyería. En 1965, el hijo del fundador, Salvador, se casa con Rosa Oriol, consolidando dos talentos que llevarían el sueño TOUS más allá de las fronteras españolas. En 1985, Rosa Oriol concibe el emblema de la marca que los ha acompañado a lo largo de los años, inspirándose en el clásico osito de peluche que vio durante un viaje a Milán. ¿Cuál es el secreto de su exitosa vigencia? El 80% de los productos comercializados se realizan artesanalmente en sus talleres, desde la inspiración e investigación hasta el diseño y distribución. Otro elemento clave de la organización TOUS es la tienda: un espacio de diseño muy cuidado, pensado para hacer confortable el encuentro del cliente con el ‘Prêt-à-porter’ TOUS. La apertura de las tiendas TOUS en Lima suponen un paso más al ambicioso plan de expansión internacional de la firma. Tres nuevos corners, dentro de la cadena Saga Falabella, se sumaron a fines del 2009 a las dos tiendas ya existentes, una de ellas ubicada en ‘Perfumerías Unidas’. Los estrenados locales tienen como objetivo principal transmitir los valores de TOUS en un ambiente agradable, sofisticado y placentero para todo cliente. Ubica sus tiendas en: http://www.tous.es/TOUS_Stores.htm
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>> TURISMO
Nosotros vamos a la Montaña
Un atrapasueños gigante es el monumento, la ley es no dormir y el lugar de diversión es la calle; la playa es el lugar de descanso, y el de trabajo son las olas del mar. Malabaristas, tablistas, hippies, turistas y artistas; todos jóvenes de distintas culturas están ahí con un mismo objetivo: pasarla bien.
Texto y Fotos: Chiara Rizo Patrón Labarthe
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Muchos conocemos Máncora y a la gran mayoría nos gusta: arena suave, mar tibio, buenas olas, mucha fiesta, hoteles hermosos, hippies y viajeros de todo el mundo, relajo y sol. Pero, los que busquen esto en su máxima expresión sin encontrar los mismos rostros de nuestra querida Lima, no duden en ir a Montañita, Ecuador.
EXIT Dos amigas y yo, un poco despechadas, buscábamos escapar de Lima y de todo lo que esta ciudad involucra, si saben a lo que me refiero. Agarramos nuestras mochilas, metimos la ropa necesaria y nos fuimos con un puñado de soles en los bolsillos. Dieciocho horas de viaje en bus hasta llegar a Máncora. Nos quedamos a descansar un día ahí y cambiamos a dólares la poca plata que teníamos. Partimos en la noche a Guayaquil y después de ocho horas, entre demoras migratorias y los relevos, llegamos a la ciudad. Allí compramos el pasaje a nuestro destino final, unas tres horas más de camino, aunque un poco cansadas, claro, pero allí estábamos, en la Montaña.
>> TURISMO expertos estaban esperando una buena ola. En la temporada de verano, que es de Noviembre a Abril, siempre se hacen campeonatos de tabla auspiciados por firmas y marcas internacionales. Mujeres en tanga, gente bebiendo cerveza, gringos con la piel extremadamente roja y morenos convertidos en negros azabache. Por otro lado, los que querían un poco de sombra podían alquilar una sombrilla a cinco dólares el día. La vista, cerros cubiertos de verde que a sus faldas dan paso al inmenso mar. Más cerca, aunque ni los locales conocen el nombre, descansa un rio que termina por adornar este paraíso.
Para llenar el buche
Welcome To Paradise Un pueblo pequeño con calles llenas de cabañas de dos a cinco pisos cada una -de madera, caña y palmeras secas en los techos-, donde el 95% de la población es joven, y los que no lo son emanan ese espíritu. Hippies y viajeros vendiendo sus artesanías, calles llenas de restaurantes, bares y hostales con estilo jamaiquino y personas de todo el mundo dispuestas a compartir un poco su modo de concebir la paz y la diversión. Quién sabe, quizás todo se deba al atrapasueños gigante que se encuentra en medio de la calle principal... Nuestro cuarto quedaba en un segundo piso y veíamos la calle echadas en la hamaca. Lo primero que hicimos fue ir a la playa. En el mar, los turistas estaban aprendiendo a surfear y, más lejos, muy cerca a las rocas, los verdaderos
Eso sí, si estás pensando en un viaje tranquilo y pacífico, no te vayas a hospedar cerca a la calle principal, porque uno se acuesta y amanece con bulla. Parece como si la gente nunca descansara. Por las tardes el ritmo es distinto, las personas aprovechan para almorzar todo tipo de comidas: ensaladas, pescados, pizzas, parrillas, comida francesa, tailandesa, israelita o también -como muchos lo hacen- van de frente al postre de frutas con crema y helado, olvidándose del almuerzo. La comida peruana -cómo no- ha llegado también a Montañita: El Señor de Sipán es el restaurante que le hace buen mérito a nuestra gastronomía. Si lo tuyo es comer en puestitos de la calle, esa opción tampoco tiene pierde. Sabrosas hamburguesas y panes con queso derretido a menos de dos dólares. Además, no hay nadie que se resista a los jugos de frutas naturales, de un dólar con cincuenta, que se venden en distintos puestos ubicados en plena calle.
Ciudad do mundo En fechas como año nuevo no se ven muchas personas locales, los turistas los encubren. Parece un pueblo del mundo, sin bandera. Las calles, además, parecen una extensión de la playa, las personas andan en bikini y ropa de baño. Por otro lado, algo que convierte a Montañita en un lugar protegido y concurrido, es que la carretera se encuentra atrás y no cruza en la mitad del pueblo, como el caso de Máncora. Con vegetación tropical, arena dorada y mar tibio, las playas de este pueblo (que antes eran conocidas solo en el mundo del surf para correr tabla hawaiana) tienen como su principal fuente de ingreso al turismo, además de la pesca y la artesanía.
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>> TURISMO
Con el tiempo, en Montañita se comenzaron a construir casas de verano, hostales, hoteles y restaurantes rústicos hechos por guayaquileños de la zona y turistas que se enamoraron del lugar. Ahora, también existen lugares donde enseñan a correr tabla y venden todo tipo de accesorios; hay tiendas de ropa y restaurantes más sofisticados que se han construido sin perder el estilo jamaiquino del lugar. Actualmente, Montañita mantiene una estructura y organización comunitaria y autónoma.
La Fiesta, un rito Aproximándose la noche, además de ver cómo comienzan los pequeños espectáculos de malabares con fuego, danza, música y hasta teatro en las calles, se ve a miles de pájaros posándose en los cables de luz de la calle principal. Parecen vivir en otro mundo -como si estuvieran dormidos y relajados unos al lado de otros-, mientras que diariamente debajo de ellos comienza la fiesta al caer el sol. Brasileños, argentinos y chilenos, pero también europeos y norteamericanos: todos divirtiéndose de distinta manera. Unos pueden estar con los amigos en los balcones mirando la calle, que se convierte en un mar de gente; otros en las bodegas, sentados en mesas de plástico tomando cerveza; algunos en las discotecas con un poco más de calor, escuchando un grupo de música al inicio y, al final de la noche, ya todos al compás del Dj (quien se gana viendo cada ‘gileo’, uno más pervertido que el otro). Pero, el mejor plan -a lo Montañita- es estar en plena calle y sentir la libertad que hay en ellas. Uno la pasa conversando de pie con conocidos y extraños, escuchando distintos tipos de música de los bares y tomando tragos con frutas naturales –tres por cinco dólares- en unos puestos al aire libre que casi colindan con la playa.
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En las grandes celebraciones, como la noche de año nuevo, por ejemplo, el pueblo entero celebra en la playa. Algunos se meten al mar, todos bajo la luz de la inmensa luna y una fogata multitudinaria, rodeada de personas dando vueltas, como si se tratase de un ritual primitivo. Uno no descansa: se levanta, toma un jugo de frutas, va a la playa, no piensa en nada y piensa en todo; no hay horas, días, ni prohibiciones, solo ganas de pasarla bien. ¡Qué más podemos pedir! Nosotras fuimos a la Montaña y la Montaña vino a nosotras también.
Temporada alta (precio ida y vuelta)
- Tramo Lima-Máncora y viceversa (300-320 S/.) - Tramo Máncora-Guayaquil y viceversa (100 S/.) - Tramo Guayaquil-Montañita y viceversa (10$- 12$) - Hostal (12$ por persona cada día) - Almuerzo (1.50$-8$)
Dato A 35 minutos al norte de Montañita se encuentra la pequeña ciudad de Puerto López, conocida por sus tours para ver ballenas jorobadas (de junio a septiembre por solo 25$).
>> ARTE
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>> PLANO Y CONCRETO
DIÁLOGOS ENTRE
ARQUITECTURA Y ESCULTURA El arquitecto y escultor José Antonio Paz Soldán nos invitó a su taller de escultura en la UPC para conversar de la delgada línea que existe entre ambas disciplinas en la actualidad. Hoy se habla de Archisculpture (Arquiescultura), un nuevo término que surge de las distintas discusiones sobre qué es escultura y qué es arquitectura.
Escribe: Martha Quirós
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La tecnología se ha desarrollado de tal manera que los programas por computadora pueden realizar diseños nunca antes imaginados por arquitectos, logrando edificios con formas extraordinarias para ser construidos con materiales inusuales. Los límites para la construcción no existen, por ello, las aproximaciones entre estas dos profesiones, arquitectura y escultura, son cada vez mayores. ¿La arquitectura es arte? Sí, la arquitectura es arte, o diría que es una mezcla de varias artes. Es una manera de combinar el arte con la función. Viendo la arquitectura como arte ¿se podría decir que es una escultura habitada? Definitivamente. Dependiendo de la arquitectura que sea, también podría existir el caso de esculturas habitables. No es lo mismo que una arquitectura escultórica, es totalmente diferente. Por ejemplo, la arquitecta Zaha Hadid tiene entre sus obras una escultura habitable: es un lugar de eventos al aire libre, con diferentes ambientes de luces y sonidos, sea de día o de noche.
>> PLANO Y CONCRETO
¿Cómo se diferencia una escultura habitada de una arquitectura monumental? Existe una escultura en la que puedes pasear, la llamamos habitada; pero creo que es exagerado el término, mejor sería llamarla “una escultura para vivirla”. Por ejemplo, Gehry, Calatrava o Gaudi, hacen una arquitectura que satisface las necesidades básicas de la función. Entonces, la diferencia entre una y otra es que en una escultura habitable puedes realizar cierto tipo de eventos, pero es momentáneo. En cambio, una arquitectura escultórica puede ser un edificio en el que vives o trabajas. La frontera entre la escultura y la arquitectura es muy débil. La diferencia en la arquitectura es el factor estructural da soporte a la función. ¿Existe algún tipo de escultura que tenga como objetivo a la función antes que lo estético? No, porque creo que ya no sería escultura, podría ser arquitectura.
¿Cómo se ayudan la escultura y la arquitectura entre ellas? Para empezar, la escultura es un trabajo a una escala más manejable, más humana, vas realizándola con lo que puede tu cuerpo; entonces, la escultura en ese sentido, te ayuda a trabajar la composición volumétrica y la estética, de una forma que tu cerebro se acostumbra. Por ejemplo, haces una simple raya en un papel, en tu mente se genera un volumen. Así es como ayuda la escultura a la arquitectura. En cuanto a la enseñanza, ¿qué tan necesario es que un alumno de arquitectura aprenda escultura? Para mí es tan importante como un taller de diseño, porque soluciona la parte formal, pero sobretodo la parte funcional. Aprendes estadística, la parte técnica, pero no solucionas o ves lo formal. Por el contrario, el taller de escultura te da esa libertad de poder crear casi sin función. Puedes generar formas totalmente libres, ajenas a una función que te condiciona. Sin embargo, lo funcional es básico, porque si yo pienso en un edificio totalmente fuera de lo común, después te preguntas cómo lo hago, por dónde entra la gente, por dónde camina, cómo lo ilumino, cómo lo ventilo y, por último, cómo lo construyo. 2010 | enero | asiasur 55
>> PLANO Y CONCRETO
Con el paso del tiempo, la escultura ha ido evolucionando de lo literal a lo conceptual. ¿Cómo ves la escultura hoy en día? Antiguamente, la diferencia entre la arquitectura y la escultura estaba mucho más definida. Desde la época de los griegos, la escultura era de proporciones perfectas y armónicas. Pero eso fue cambiando un poco con Brancusi y con Maillol; entonces, esos pioneros de la escultura moderna, empezaron a desligarse de lo literal, y a la vez comenzó a ser más conceptual. La escultura podía ser un concepto abstracto, no tenía por qué ser tan figurativa. Y es ahí que se comienza a acercar a la arquitectura, dejando de ser tan plástica. En el siglo XX comienza a existir esa soltura. Por ejemplo, Gaudí con su arquitectura orgánica, que son esculturas tan naturales que ni siquiera los planos eran fáciles de hacer y por eso se realizaban en obra. Así como en el siglo XX el arte dio un vuelco conceptual, ¿crees que actualmente, la tecnología ha hecho que la arquitectura y la escultura evolucionen?
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Por supuesto, ahora hay otro tipo de escultura que nunca se hubiera imaginado. Hay esculturas virtuales e interactivas que el público puede ver y tocar. También se puede trabajar esculturas con sonidos, luces, olores; algo que involucre todos tus sentidos. Incluso, conozco escultores que trabajan en 3D, por computadora, hecho del cual no soy partidario, ya que te rigidiza. Pero en definitiva, la tecnología ha contribuido en ambas. Como arquitecto y escultor, ¿qué le recomendarías a las nuevas generaciones? Que nunca dejen de hacer lo que sienten, que nunca dejen de hacer algo nuevo, que no tengan miedo. Siempre traten de romper esquemas, porque la arquitectura -yo comulgo mucho con las ideas de Libeskind- debe sorprender. Si tu arquitectura no genera algo, ya sea rechazo, ira, miedo, el gusto por verla y pasa desapercibida, mejor no hagas nada. Y al hacerlo, que no lo hagan como una locura, sino que se preparen, que se ilustren y que estudien. Que no se quede en el aire, que siempre esté sustentado.
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>> PLANO Y CONCRETO
ACABADOS DE LUJO
La arquitectura y el diseño interior se valen de los acabados para realzar los espacios, más aún cuando la tecnología provee nuevos e innovadores materiales. Estas son algunas de las nuevas tendencias y productos que el mercado ha desarrollado para mejorar el estilo de vida y contribuir con el medio ambiente. Escribe: Martha Quirós
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>> PLANO Y CONCRETO
Es conocida la frase “los acabados te acaban”, justamente porque es la etapa que consume más tiempo y dinero en una obra. Sin embargo, son ellos los que dan el toque especial a los distintos ambientes y, según su calidad, pueden hacernos la vida más sencilla. Por ejemplo, es importante elegir el tipo de piso a colocar, todos los días se debe limpiar y cada cierto tiempo hay que hacerle mantenimiento. En lugar de escoger un piso que necesite una inversión de tiempo y dinero considerables, como pulir, encerar, lustrar o aspirar; sería más conveniente colocar un piso que no requiera de tantos cuidados, nos dé menos trabajo y que el mantenimiento a largo plazo sea mínimo.
Pisos Para conseguir el piso ideal existen varias opciones, desde el porcelanato hasta el piso laminado. Lamentablemente, ambos tienen ciertas desventajas: el primero suele ser frío para ciertos ambientes y el segundo tiende a rayarse con facilidad. No obstante, existe en el mercado un tipo de piso que tiene la practicidad y durabilidad de un porcelanato y la calidez de un piso de madera. Se trata del nuevo piso sólido de madera, hecho con bambú. Se instala en forma flotante, al igual que los laminados, y cuenta con todos los beneficios del bambú. Un producto ecológico, impermeable, sumamente resistente, muy fácil de limpiar (solo necesita un trapo húmedo) y no requiere mantenimiento. El costo es más elevado que un piso laminado; sin embargo no se va desprender, rayar o picar. Además no hay un costo por mantenimiento y la limpieza es simple. En vista de todo, los beneficios ameritan la inversión.
Porcelanatos y Cerámicas Se han desarrollado piezas con el concepto Clean System, que incrementa el bienestar del usuario, permitiéndole una mayor higiene y limpieza. Este sistema es utilizado dentro del proceso de fabricación, una vez finalizada la cocción. El efecto se consigue gracias a una reacción química que se adhiere a la pieza en el
momento de ser aplicado. De esta manera, la baldosa adquiere características inigualables: evita que la humedad la deteriore, no deja que la grasa se impregne y no permite la acumulación de polvo y bacterias. Por lo tanto, este revolucionario tratamiento hace posible disfrutar de espacios limpios, puros y considerados con el medio ambiente.
Cerámicas livianas Un nuevo aporte en cuanto a revestimientos es el formato liviano con el que algunas cerámicas están siendo fabricadas. Se ha podido desarrollar una pieza de formato grande con un espesor de tan solo cuatro milímetros y que, además, conserva todas las propiedades de los formatos comunes. Es resistente, impermeable, fácil de limpiar y viene en una amplia gama de colores. Los beneficios que proporciona una baldosa más ligera son diversos: el peso por caja disminuye, entonces se pueden transportar más cajas, consumiendo menos combustible y contribuyendo con el ahorro de energía. Por otro lado, al ser sumamente delgadas, los posibles cortes a realizar son más sencillos, por lo que se ahorra tiempo y la merma es menor. A su vez, este producto se coloca con mayor facilidad en pisos y paredes, pues su peso es mínimo y desplazarlo no requiere de mucho esfuerzo. Otro beneficio importante de esta cerámica es que se puede colocar sobre un piso terminado. Es decir, si existe un ambiente que ya cuenta con un determinado acabado y se quiere colocar este producto, no es necesario sacar el anterior para poner el nuevo; las piezas pueden ser colocadas directamente sobre cualquier acabado. En suma, se puede decir que los avances tecnológicos permiten el desarrollo de nuevos materiales que no solo ofrecen un aporte estético, sino también uno ecológico. Más aún, contribuyen a mejorar nuestra calidad de vida, al ahorrar tiempo y dinero. En conclusión, es necesario invertir en un acabado de calidad que nos dé la mayor cantidad de beneficios y la menor cantidad de problemas.
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>> PLANO Y CONCRETO
ILUMINACIÓN LED
La luz del futuro Hace unos años, la llegada de un nuevo sistema conocido como LED (Light-Emitting Diode), que ha revolucionado el concepto de iluminación en nuestro país. La mayoría de personas está familiarizada con otro tipo de dispositivos, tales como los focos incandescentes, los halógenos de corta vida y baja eficacia energética; y los fluorescentes y ahorradores que no funcionan en ambientes fríos y tienen un costo elevado. Veamos los diversos beneficios de este nuevo producto.
Escribe: Martha Quirós
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Los pininos de esta nueva tecnología se ubican en 1962, cuando aparece el primer LED rojo comercial. Más adelante, en 1970, se desarrollan los colores verde e infrarrojo, utilizados en los controles remotos. Veinte años más tarde, el investigador Nakamura logra desarrollar el LED azul, con el que se cierra el círculo cromáticoya se podrá crear luz blanca y todos los colores del espectro. La tecnología LED está en vías de convertirse en una interfaz de uso cotidiano dentro de los próximos años. Su larga durabilidad, bajo consumo energético, alto rendimiento y baja emisión de calor, la posiciona muy por encima de la luz tradicional. Esta es una luz ecológica que cuida el medio ambiente, pues está libre de mercurio y gases contaminantes. Además, el consumo eléctrico es menor que el foco ahorrador, consume un mínimo de energía sin afectar su intensidad. De esta manera, la tecnología LED ofrece un triple beneficio: social, económico y financiero. Asimismo, con el LED azul se ahorra hasta el 85% en relación a la iluminación tradicional. Son prácticamente indestructibles al no tener filamento, gas inerte o vidrio. Por otro lado, generan poco calor y no emiten radiación UV. La vida útil de un LED va de seis a doce años, además tiene una amplia banda espectral y arranque instantáneo. Es importante conocer todas las posibilidades que nos ofrece el mercado, ya que la iluminación es parte esencial para el desarrollo de cualquier proyecto, comercial o residencial. Son ideales para fachadas o iluminación interior. Vienen en diversos colores, son impermeables y no se pierde nada adquiriendo uno, se puede ganar mucho con unos cuantos.
>> MODA
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>> SALUD y belleza
Pulseras Energéticas
Hace una semana, Mariana compró la pulsera y casi sin darse cuenta empezó a sentirse mejor, más aliviada. El cansancio y el estrés que cargaba a cuestas empezaron a disminuir. Hoy, Mariana es una mujer más activa y llena de energía. ¿Qué clase de magia es esta?, se preguntaba Mariana, mirándose fijamente la muñeca. ¿Qué tienen estas pulseras energéticas que te hacen sentir mejor? Escribe: Valeria López-Cano No es la forma ni sus múltiples colores. Tampoco el material del que están hechas. La clave al acertijo se encuentra adherida a la pulsera: una pionera tecnología que absorbe la luz, brindando la sensación de vitalidad y energía al portador, además de protegerlo de la contaminación electromagnética. Aunque se acerque a un tema propio de los imanes, este tipo de contaminación es producto de nuestros tiempos y puede perjudicar a nuestro organismo. ¿Cómo? Volvamos con Mariana. Una semana antes de adquirir su pulsera, va a la cocina, abre la refri, come algo, ve televisión, pone a cargar su celular y chatea unas horas frente a la pantalla de su computador. Al día siguiente, antes de dormir, el dolor de cabeza y el cansancio la visitan. Si bien los aparatos electrónicos nos facilitan la vida, su exposición en exceso puede afectar nuestra salud. Eso es, más o menos, lo que conocemos como contaminación electromagnética. El daño también alcanza a las células, alborota las moléculas y produce estrés físico y mental: fatiga excesiva, dolores de cabeza, problemas cardíacos, desbalances hormonales e, incluso, la pérdida de la libido -¡mucho cuidado!-.
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Sí a la energía Muchas empresas y laboratorios están investigando cómo evitar las consecuencias de esta clase de contaminación híper-moderna en nuestro cuerpo. Uno de los paliativos más solicitados y novedosos son las pulseras energéticas. Éstas prometen incrementar el desempeño de tus células y producir un mayor rendimiento y energía tu cuerpo. Entre todos los productos energéticos que el mercado nos ofrece, encontramos algunas propuestas interesantes. Unas están enfocadas en nuevas tecnologías y otras apuestan por el uso de minerales.
Atraxlite La primera es el descubrimiento de una nueva tecnología denominada Atraxlite, creada por el científico norteamericano Ralph Suddath, líder de la empresa EnergyCare. El Atraxlite es un dispositivo semejante a un chip, que se emplea en artículos como
>> PUNTO APARTE pulseras, gorras y celulares. Cuando no es un chip, es la ‘personal card´, una suerte de posavasos, que alinea las moléculas de agua y energiza cualquier bebida antes de consumirla. Esta tecnología absorbe la energía natural que nos ayuda a protegernos de la radiación electromagnética y a mejorar la comunicación celular.
La Tourmalina En la antigüedad, nuestros parientes más longevos utilizaban pulseras con minerales incrustados, pues creían que les ayudaría a tener mayor energía y vitalidad. Algunos de los minerales que utilizaban eran el cobre y la tourmalina. La tourmalina es un mineral natural que se ubica dentro del grupo de los silicatos. Si la calientas o la colocas bajo presión, en sus extremos se acumularán cargas opuestas (aniones), las cuales son beneficiosas para el cuerpo. Ahora, en pleno 2010, algunos países como España promueven la venta de pulseras con este mineral. Al colocarte una pulsera con tourmalina, los aniones son absorbidos por el organismo, potenciando así la energía de tu cuerpo mediante la regeneración celular. La tourmalina aumenta la irrigación sanguínea y activa el metabolismo. Además libera partículas minerales como magnesio y hierro, ideales para reducir la alcalinidad de la sangre. También ayuda al sistema nervioso a producir equilibrio, fuerza y elasticidad.
En cada holograma se ha incrustado una frecuencia procedente de la naturaleza que restaura el equilibrio de tu cuerpo, protegiéndolo contra las radiaciones electromagnéticas. Como sucede con todo lo novedoso, y no tan conocido, algunas personas se muestran escépticas y desconfían de tan soñadas bondades. El blog ´La ciencia y sus demonios´, de la plataforma de contenidos Wordpress, posteó hace meses un artículo que critica duramente la marca y su funcionamiento. A pesar de ello, la acogida que han tenido las benditas pulseras en el Perú ha sido buena: actores y deportistas como Javier Swayne, Gabriel Villarán, Ricky Tosso y Sergio Galliani las lucen en sus muñecas.
Cuerpo humano con buen campo energético.
Cuerpo humano sin campo energético.
Hologramas Otro producto que promete bienestar a tu cuerpo es la pulsera con hologramas de Power Ballance.
Omegactive
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>> SALUD y belleza
Cambios de ánimo por la comida
PLACERES
CULPOSOS
¿Tu ánimo cambia inesperadamente después de una buena comida? Tranquilo, no estás loco y, chicas, aún no están en ‘esos días’. Algunos alimentos pueden generar desgano y malhumor debido a sus componentes, nutrientes y sustancias químicas. Sí, la gastronomía trae algo de malestar después del placer. Escribe: Valeria López-Cano Ilustración: Felipe Esparza
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>> PUNTO APARTE
Probablemente te sientas bien con una ensalada, y
(pan, pastas, arroz, cereales, legumbres, avena) de
de lo más sano que beber agua natural en botella.
tu dieta, los sentimientos de ira, depresión y tensión
Sin embargo, mientras tu paladar saborea cada bo-
aparecerán rápidamente. Su ausencia ocasiona la
cado, puede que tu humor se vea afectado. Según el
pérdida de serotonina en el cerebro, una sustancia
nutricionista estadounidense Blake Graham, existen
necesaria para la sensación de bienestar y tranqui-
algunos componentes dentro de los alimentos que
lidad emocional. La solución es el equilibrio y lograr
pueden alterar la manera en que nos sentimos des-
balancear tu dieta combinando carbohidratos, pro-
pués de comerlos. Estos son solo algunos:
teínas y verduras en dosis justas.
1. La margarina
4. El pan
La margarina es excelente para controlar enfer-
Sin duda, una gran fuente de energía que contiene
medades cardiovasculares por sus ácidos grasos
minerales y vitamina B. Aunque suene increíble, una
(Omega-3 y Omega-6). Por otro lado, está compro-
de cada cinco personas tiene intolerancia al trigo.
bado que consumimos 16 veces más Omega-6 del
Según Patrick Holford, autor del libro New Optimum
que necesitamos, lo que se traduce en un aumento
Nutrition for Your Mind, los síntomas clásicos inclu-
de estrés, depresión y angustia. El exceso de este
yen episodios de mal humor, fatiga, ojeras, estornu-
ácido graso puede derivar en el incremento descon-
dos y dolores de cabeza.
trolado de citocinas, sustancia que conduce a la depresión.
2. El agua (en botella)
5. El café Un estudio publicado en The Journal of the American Association afirmó que existen cinco veces más pro-
Si buscas felicidad, ocho vasos de agua al día es
babilidades de contraer la enfermedad de Parkinson
buen atajo para conseguirla. De esa manera, pue-
en las personas que no consumen café, sobre aque-
des eliminar toxinas y contrarrestar la deshidrata-
llas que beben tres o cuatro tazas diarias. Se atribu-
ción natural del organismo, desterrando la fatiga y
ye al café la facultad de prevenir algunas enferme-
el mal humor. Aunque ciertas botellas de plástico
dades, además de estimular el rendimiento físico y
contienen sustancias químicas como el Bisfenol-A
mental. No obstante, todo exceso es fatal. Más de
(BPA) y el estrógeno artificial. Sí, como lo leen, al-
cinco tazas al día se convierten en una bomba de
gunos estudios europeos investigaron los posibles
tiempo: las altas dosis alteran las cápsulas supra-
riesgos del agua mineral embotellada en plástico
rrenales y el sistema nervioso, causando ansiedad
(hechas de Polietileno Tereftalato, principal com-
e irritabilidad.
ponente de la mayoría de botellas plásticas). El resultado: si estas botellas se lavan con agua ca-
Queda claro, entonces, que las costumbres en la
liente o se dejan mucho tiempo al sol, los químicos
alimentación también pueden perjudicar nuestro
pueden adherirse al agua y al ingerirla provocan
estado de ánimo. La clave no es renunciar a nada,
alteraciones hormonales.
sino preocuparse por mantener una nutrición balanceada que beneficie al cuerpo, la mente y al
3. La ensalada (desbalanceada)
goce de la vida.
No importa si le agregas huevos, tocino o langostinos. Toda ensalada baja en carbohidratos interfiere en tu estado de ánimo. Si eliminas los carbohidratos
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>> capturas
66 asiasur | enero | 2010
>> Capturas
Los colores de la virgen Fotos: Ricardo Icaza Durante 361 días al año, Paucartambo es un pueblo más camino al Manu. Calles desiertas y balcones azules esperan pacientemente a que el calendario deshoje el 14 de julio. Entonces, llegada la fecha señalada, bombardas retumban la cordillera anunciando la fiesta de la Mamacha Carmen. Durante cuatro días con sus cuatro noches, las que antes eran calles desiertas se colman de danzantes multicolores, la cerveza fluye a raudales y peregrinos de todas las latitudes llegan para presenciar una celebración sin igual en cualquier profundidad del Ande. Arrieros de llamas, guerreros selváticos, demonios antropomórficos, esclavos africanos, invasores chilenos. Todos bailando, noche y día, en honor a la Virgen que abandona su iglesia para ser recibida con pétalos, ofrendas y lágrimas de fieles que acuden año tras año a pedirle bendiciones. Cuerpos movidos por la fe, inmunes a la fatiga, enfrentados en cruentas batallas callejeras, donde la sangre es pago frecuente y el dolor un compromiso. Cuatro días en los que las máscaras permiten locuras que la clandestinidad avala y la multitud aplaude. Días de carnaval, tras los cuales Paucartambo vuelve a ser un pueblo de calles desiertas y balcones azules, una parada opcional camino al Manu.
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>> capturas
68 asiasur | enero | 2010
>> EN BOGA
2010 | enero | asiasur 69
>> capturas
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2010 | enero | asiasur 71
>> ARTE
FotoÊ enÊ laÊ ciudad
Le intimida enormemente estar frente a la cámara, pero vive atrás de una. Pensó hace varios años que lo suyo era escribir, pero lo pasaba pésimo en el intento. Ahora consume todas sus energías capturando el mundo en imágenes y le encanta. Ella es Camila Rodrigo, una joven fotógrafa de 26 años, que tendrá una expo-venta en el Club House de Kapala a principios de febrero, una colectiva en Suiza en julio y, por si fuera poco, en Londres publicarán sus fotos en un libro. Escribe: Chiara Rizo Patrón Labarthe. Foto: Sulsba Yepez
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>> ARTE Sus últimas exposiciones, ‘Simulacro’ (Centro de la Imagen) y la colectiva ‘Lima me mata’ (Galería John Harriman) han sido muy voceadas. Aprovechando su próxima presentación de fotos en la expo-venta que tendrá lugar en el Club House de Kapala este 6 de Febrero, conversamos con Camila Rodrigo, fotógrafa cuyos temas recurrentes son la juventud limeña, la decadencia y el glamour. Estas haciendo una exposición colectiva en Suiza para julio de este año, ¿cómo así? El año pasado apliqué con la muestra de ‘Simulacro’ a un concurso de fotógrafos jóvenes y me eligieron. Somos 60 fotógrafos de todo el mundo, se publicará un libro con nuestros trabajos en Londres y se expondrá una muestra llamada ‘reGeneration’ en el Museo de L’Elysée (Suiza). Son 20 fotos mías las que se presentarán en esta muestra. ¿Cuéntanos de qué tratan las fotografías de tu exposición ‘Simulacro’? Creo que lo que más le interesó al jurado es que haya mostrado la vida cotidiana y a los jóvenes de Lima, en vez de la ciudad con la idea que ellos tienen sobre la pobreza, los niños y el terrorismo. Al final, para mí, terminó siendo una auto crítica, porque estos jóvenes representan la burbuja en la que yo me muevo. Es como un retrato de mí misma, porque son las personas con las que he crecido y con las que me muevo. Es un especie de documental, pero en el que está muy clara mi intención, siempre irónica y decadente; pero una decadencia linda, posada. Del mismo modo hice las fotos en Milán. En ‘Simulacro’ retratas Lima, ¿también retratas Milán? Sí, me fui a Milán y continué por la misma línea sin darme cuenta. Estaba buscando estas situaciones de decadencia, donde la foto, al mismo tiempo, es atractiva estéticamente. Tienes una forma de retocar la imagen que genera una sensación de tristeza y nostalgia. ¿Esa es tu intención? Lo que hago es dramatizar la situación. Trabajo con una cámara pocket, no me gusta que la gente se dé cuenta que la estoy fotografiando. Cuando salía con mis amigas, ellas prácticamente se habían olvidado de que tenía la cámara y cuando estaba sola, iba caminando y disparando. Casi ni miro por el visor. Luego las trabajo en computadora. No me gusta controlar la situación, pero sí controlo muy bien la intención. Sé lo que estoy buscando. Yo busco la situación, o la espero, pero en el retoque saturo los colores, contrasto y ‘viñeteo’.
Esos personajes también los encontraste en la exposición ‘Lima me mata’. Personajes que parecían haber pasado por un styling previo... Exacto. Son como looks de gente en la calle. Por ejemplo, había un personaje que parecía haber pensado en un look, pero en realidad tenía puesta una casaca que se había comprado en Grau por 2 soles, era similar a la de un equipo de básquet de EE.UU, y atrás de él había una señora haciendo jugo. Parecía como si todo hubiera estado colocado adrede, pero la foto fue tan espontánea… Me gusta jugar con eso porque parece que me hubiera pasado mucho tiempo ‘craneando’ la foto y no es así. ¿Cuál ha sido el mejor feedback que has recibido de los espectadores? Llego a hacerlos sentir incómodos con mis fotos y eso es lo que quiero, mover un poco a la gente. Mis fotos no son lindas, no es la foto que vas a poner en la sala de tu casa, pero son fotos que tienen varios niveles. Las puedes ver y decir “que chévere esta foto”, pero si te detienes un poco, vas sacando ‘las capas de la cebolla´ y creo que eso para mí es más importante que una foto estéticamente bonita. Tú viajas constantemente a Milán, ¿por qué? Yo termine en el Centro de la Imagen y apliqué a un Master en Fotografía y Diseño, por el que me quedé un año en Milán. Ahí desarrollé algunos proyectos personales y tuve contacto con una agencia que se llama Contrasto. Ahora estoy en contacto con ellos para trabajar desde acá y para publicar en algunas revistas. ¿Proyectos futuros? Quiero continuar con la misma línea de la exposición ‘Lima me Mata’. Tengo 7 retratos ahorita y quisiera hacer algo más extenso, no solo en Lima, sino en distintas ciudades. Además, estoy trabajando una técnica mixta con collages y tejidos sobre la foto, es algo que me ha encantado y quiero seguir haciéndolo. Cuando se levanta del sillón para que le tomen fotos, se nota lo incómoda que se siente frente al lente, le cuesta mirar a la cámara. Creo que ella hubiera preferido ser uno de sus personajes, siendo capturada de manera natural por la cámara pocket de un fotógrafo.
¿Con qué tipo de fotos te sientes más cómoda? Con las fotos de ‘Simulacro’ me he sentido más identificada y he seguido con ese tipo de lenguaje. A mí se me hace un poco difícil dirigir una situación, pero lo hago y lo disfruto. Hago fotografía de moda, por ejemplo, pero me siento más transparente con la fotografía cuando hago un trabajo documental, en el que pasan cosas y yo las registro a mi manera, sin controlar la situación, sin poner flashes ni nada. ¿Te has metido en situaciones complicadas para tomar ‘La Foto’? Muchas veces me he metido en el lugar ideal, donde sé que obtendré una foto increíble, pero no me he atrevido a sacar la cámara porque me cortan la mano. Por ejemplo, para ir a comprar los marcos de la exposición ‘Lima me mata’, iba a Tacora los domingos con dos amigos: mi sueño hubiera podido ser invisible para poder registrar el lugar porque era la muerte en vida, era el infierno. No sabes lo que eran los personajes. A mí me encanta encontrar esos personajes que parecen como si yo los hubiera vestido y les hubiera colocado todo el escenario atrás. Solo una vez saqué mi cámara, disparé y salió una buena foto; después lo pensé bien y me dije “no voy a arriesgarme más”. Me encanta eso bien peruano, donde puedes encontrar de todo, ir a un mercado y ver a una señora sobre un cerro de zapatos, todos sin par, al costado de un señor que vende osos de peluche, películas porno, dentaduras postizas y botellitas de perfume vacías... esas cosas son deliciosas.
“Lima me mata”
“Tejido, colage y foto”
2010 | enero | asiasur 73
>> PUNTO APARTE
Dentro de las piedras y envuelto en el mar
Existen dos formas que permiten al ser humano sumergirse dentro de la naturaleza: las laberínticas cuevas y las olas vertiginosas. En ambos espacios, uno, en soledad, se enfrenta a la inmensidad de los elementos naturales. A Chilca y a su vecina Puerto Nuevo, las dosis justas de tierra y mar las convierten en lugares ideales para vivir esta experiencia.
Escribe: Andrés Barreda Fotos: Alonso Molina
Los tubos y las cuevas tienen características similares, aunque son distintos. En los primeros, solo los más entrenados y privilegiados pueden deslizarse; en las otras, conocidas como los “bostezos de la tierra”, el ingreso es libre para cualquier tipo de público. Puerto Nuevo ya urbanizado, y Chilca sin la invasión de casas aún, son dos playas escondidas a una hora al sur de Lima. Frente a la cueva de Chilca se encuentra el tubo más grande de todo Lima, en el pico llamado Ufo’s point, que -si somos exactosqueda dentro de los límites de Pucusana, pero todos los tablistas lo conocen como ‘La ola de Chilca’. En este escenario se realizó el Campeonato Mundial de Bodyboard, en el que nuestro representante Jorge Hurtado quedó en segundo puesto. Acompañamos a Renzo Zazzali, mejor conocido como ‘El Faraón’, uno de los descubridores de esta ola y hombre de mar que se aventura desde hace años en estas enormes cavernas de agua. 74 asiasur | enero | 2010
>> PUNTO APARTE
¿Cuándo comienza la historia de Puerto Nuevo como lugar privilegiado para correr olas? Hace 17 años los tablistas corren en esta playa, cuya mejor época es desde mediados de diciembre hasta abril. Tiene un microclima, cuando hay viento a mediodía, que solo los locales y conocedores aprovechan. ¿Y la historia sobre ‘La ola de Chilca’? Esta ola se corre desde que la descubrí junto con los mellizos Barclay hace un año, y se ha convertido en la favorita de muchos tablistas por su extrema adrenalina y poder. ¿Qué similitudes tienen estos dos tipos de rompientes? Que las dos se corren prácticamente en las mismas direcciones (crecidas sur oeste) y las mismas condiciones. Las dos son tubulares pero el tubo de Puerto Nuevo es más dócil y fácil, mientras que el tubo de Chilca es mucho más grande. En las cuevas y los tubos estás envuelto dentro de la naturaleza. ¿Compartes esta sensación? En el fondo son casi lo mismo, pero la gran diferencia es que la cueva es estática y existe una atmósfera de encubrimiento dentro del cerro. El tubo tiene diferentes for-
mas, colores y tamaños. Unos son secos y perfectos; otros son oscuros, tenebrosos y movidos. ¿Qué sientes cuando estás dentro? Estar dentro de un tubo es el máximo placer que Dios me ha podido dar, aparte de mis dos hijos y mi familia. ¿Cómo manejas tu miedo al correr una ola tan grande como la de Chilca? Si estás en pleno entrenamiento y con buen físico, puedes correr fuertes olas en playas como Pico Alto o Panic Point. Eso hace que puedas entrar con más tranquilidad y seguridad. En mi caso, he tenido esa seguridad, pero respetando siempre al mar. Después de una experiencia así, ¿aún le tienes miedo a algo? Claro que sí. Me gusta la adrenalina, eso es lo que me motiva a correr olas grandes. Pueden pasar tantas cosas, como golpearte la cabeza con una roca o caerte de cuello en la arena, pero todos esos miedos se transforman en adrenalina. En cambio, ir a las cuevas de Puerto Nuevo es la excusa perfecta para cazar lagartijas y jugar con mi hija Talía o con toda mi familia. 2010 | enero | asiasur 75
>> PUNTO APARTE
Panadero suelto en Asia
El pan nuestro de cada Day Jonathan Day es un singular panadero artesanal a tiempo completo. Se levanta muy temprano, cuando casi todos duermen, a hacer el pan. Lo amasa, lo hornea y hasta lo vende. El pan de “La Chola”, apodo que le clavaron unos amigos, es elaborado con ingredientes orgánicos y son producto de la magia, talento y originalidad de su creador. ¿El sabor? Presente en cada una de sus migas. Lo acompañamos (no en la madrugada) a vender pan en el boulevard de Asia, ¿quiere uno?
Escribe: Andrés Barreda Fotos: Alonso Molina
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>> PUNTO APARTE Jonathan, cuéntanos ¿Cómo te iniciaste en el arte de la panadería? Todo empezó en Londres, trabajando en mercados orgánicos. Esa experiencia me enseñó a apreciar un buen pan. Trabajé con muchos panaderos artesanales y así creció mi afición. Cuando volví al Perú lo extrañé y comencé a hacerlo en casa. Desde ese momento, me casé con el pan. ¿Te parece que las madrugadas son el momento más duro de un panadero? Me levanto muy temprano, a las 3:00 am, y casi siempre me despierto muy cansado; todavía no me acostumbro al ritmo. Duermo de tres a cuatro horas diarias en los días de venta. También hay cierta sensación de soledad, porque todos duermen o están pasándola bien afuera. Este trabajo es independiente, pero solitario. Aunque siempre me divierto haciendo panes, me da pena no poder estar con mis amigos y familiares por los horarios. Pero si esto no me divirtiese y apasionase tanto, entonces no lo haría. Todos los días el pan cambia, es un producto vivo, no me aburriría nunca. Trabajaste primero en otra panadería, ¿cuánto valoras esa experiencia? Fue fundamental. Siempre he sido un fanático de la cocina y de la gastronomía, he trabajado como cocinero en Europa y comencé haciendo panes artesanales en casa. Luego entré a trabajar con un gran maestro panadero alemán, Norbert Bloch, y esa experiencia tiene un valor trascendental para lo que hago hoy.
Podríamos pensar que el pan aquí tiene un mercado muy específico y limitado, de desayuno y lonche, ¿Que opinas sobre eso? Justamente lo que estoy tratando de hacer es revertir esa idea, que el pan se convierta en más que la simple tapa de un sándwich, que sea el protagonista de todas las mesas. El pan ha perdido valor a lo largo de la historia, ahora es un mero producto comercial. Su calidad, sabor y componente nutricional se han perdido. Eso tiene que cambiar y es la misión que me he propuesto con este proyecto. ¿Qué insumos utilizas para hacer tan especiales tus panes? Me encargo de supervisar la molienda del trigo personalmente. Es un trigo orgánico nacional. No uso ningún producto químico, no uso “mejoradores” de masa ni saborizantes. En realidad, no hay muchos secretos: sal marina, agua filtrada, trigo, en algunas ocasiones semillas de ajonjolí blanco y negro, linaza, pecanas, aguaymanto. También los vuelve peculiares la presentación y el tamaño, ¿no? Mis panes, en su mayoría, pesan medio kilo y tienen un gran valor nutricional. Y ¿Con qué los combinarías? Solos. Preparo el pan para que se pueda comer solo, es un pan con sabor. Aunque cada persona puede combinarlo con lo que más le guste. Siempre el maridaje perfecto es una buena barra de mantequilla y un aceite de oliva extra virgen.
¿Cuántas variedades preparas? Depende de la temporada, de los ingredientes que estén disponibles, del clima y de mi ánimo. Pero siempre tengo una línea básica de seis panes: campesino de semillas, rústico, batán clásico, batán PP (pecanas y pasas), del manzano, y el bohemio (con aromas frutales). ¿Tienes algún consejo para que tus panes estén siempre perfectos? Guardarlos en bolsa de papel, nunca refrigerarlos, jamás meterlos en el microondas, cortarlos con un cuchilloserrucho afilado y sobre una tabla de madera. Y siempre empezar a cortarlo por el medio para poder taparlo con las dos mitades. ¿Cómo proyectas tu futuro? Por el momento, seguir haciendo panes y crecer para poder llevar mis panes a Lima. No quiero sacrificar calidad por cantidad ni dejar de estar presente en todas las etapas de producción. Esto es algo que recién comienza. ¿A qué hora vendes tus panes y dónde? De miércoles a domingo a media mañana y a media tarde en el boulevard de Asia, en la terraza del restaurante Tragaluz. En los horarios en que el restaurante está cerrado, yo vendo mis panes en la puerta del local.
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>> PUNTO APARTE Regala desde la comodidad de tu hogar
Tu lista de novios con solo un clic Kristin Morris y Roxana Romero son publicistas y amigas de toda la vida. Estas jóvenes de 26 años decidieron aventurarse y crear Matrilist.com, la primera lista de novios por Internet en el Perú. Una novedosa, rápida y sencilla forma de regalar, sin importar el lugar donde se realice la boda ni se encuentren los invitados. Lo único necesario es tener una computadora a la mano. Escribe: Giuliana Dávila Chávez Fotos: Alonso Molina
¿Qué es Matrilist? Matrilist es una lista de novios por Internet, a la que los invitados ingresan para seleccionar los regalos que desean comprarles a los novios. Es la manera más rápida de regalar, sin importar el lugar donde te encuentres. Matrilist es la primera página web que brinda este servicio en nuestro país ¿Cómo nació la idea? La idea nace en abril del año pasado, a raíz de mi matrimonio. Me casé con un argentino, entonces teníamos muchos invitados extranjeros y no todos conocían las tiendas de acá; no sabían cómo regalarnos algo. Entonces, nos dimos cuenta de que una opción como Matrilist era una necesidad, así que en setiembre del 2009 se formó la empresa. En otros países se maneja este concepto… Sí, el concepto existe en muchas partes del mundo y es un éxito. La gran pregunta era ¿por qué no existe acá? ¿Los extranjeros son más abiertos a este tipo de servicios que los peruanos? Puede que ahora haya un poco de desconfianza porque las compras por internet no están muy de moda en Perú, pero en el resto del mundo muchas personas pagan todo 78 asiasur | enero | 2010
por este medio. Es algo que poco a poco va ir avanzando, es un proceso al que la gente se irá acostumbrando. Hasta el momento tienen 30 listas, ¿cuál es la diferencia entre Matrilist y las otras listas de novios? Básicamente, es que tienes acceso a los locales más exclusivos: ARQ Studio, Joyería Murguía, Kitchen Center, PPPP Design, Pratelli, Delfin Amazon Cruises, entre otros. La diferencia principal para el invitado, es que no tiene que moverse de su casa para regalar. Y para los novios, es la opción de poder decidir finalmente qué hacer con el monto acumulado. ¿Pueden usar el monto acumulado como dinero en efectivo? Al final, el valor del artículo es un crédito que los novios tienen con la opción de usarlo como prefieran. Y una de las opciones es retirar el dinero, esa la gran diferencia con el resto. ¿Qué pasa si una de las tiendas que quieren los novios no se encuentra en la lista que ustedes manejan? Los novios escogen las tiendas de su preferencia, arman su lista de acuerdo a los objetos y/o servicios que más les gusten. Si no tenemos alguna, invitamos a la tienda a ser parte de nuestros locales asociados. ¿Cuánto tiempo tienen los novios para hacer efectivos los regalos?
>> PUNTO APARTE
A menos de un año de su creación, la innovadora empresa peruana Matrilist cuenta con 30 listas de novios.
Los novios tienen la opción de solicitarlos cuando deseen. La lista se mantiene abierta por un año y, dependiendo del caso, el plazo se puede extender. En el momento que ellos quieran recoger sus regalos, nosotros les damos una tarjeta de Matrilist con el monto acumulado y, adicionalmente, les obsequiamos un vale de descuento. ¿Hay un mínimo de invitados? Es totalmente libre, no hay un mínimo de nada. Si abren una lista y nadie les regala, no hay ningún problema, la lista estará ahí y la tendrán como una opción. ¿Cuál es el costo? Les cobramos una comisión del monto total de los regalos.
En la página aparece un perfil de los novios, fotos y datos de la ceremonia, ¿esto es opcional? Según lo que quieran los novios, se colocan los detalles de la boda. Ellos tienen un administrador, un área donde ingresan y pueden editar su perfil, poner la foto, armar la
lista y agradecer online. Esto es algo muy beneficioso porque evita la tarea de estar escribiendo manualmente las tarjetas de agradecimiento. ¿Los invitados también tienen que registrarse? No. Los invitados simplemente llenan el formulario una vez que escogieron el regalo, ponen algunos datos y especifican la forma de pago. ¿El pago es solo por Internet? Como es una empresa que está comenzando y la gente es un poco reacia a poner claves por internet, tenemos todos los medios de pago: tarjeta de crédito, transferencia bancaria, vía telefónica y recojo a domicilio. ¿Cuáles son los objetivos para este año? Cambiar la mentalidad de la gente acerca de las implicancias de las compras por Internet y mostrar a Matrilist como la opción más rápida, segura y fácil. ¿Alguna anécdota? Una vez, en una boda se nos acercó un amigo y nos dijo: “Gracias a Matrilist, es la primera vez que regalo algo en un matrimonio”. 2010 | enero | asiasur 79
>> MOda
“Para quitarse el...…” El sombrero, una pieza vital en el atuendo de cualquier limeña de los años 50, ha ido desapareciendo de los armarios ante el avance de los años y la moda. Una nostálgica muestra en la galería miraflorina John Harriman, nos invita a viajar en el tiempo para recordarlo y, ¿por qué no?, darle una nueva oportunidad. Escribe: Camila Ferraro Fotos: Alonso Molina Cuando los vi, estaban en un gran espacio de paredes blancas en medio de la galería. Como si flotaran en el aire, decenas de sombreros de todos los colores y formas estaban alineados contra la pared, suspendidos e inmóviles sobre las cabezas de modelos en una pasarela. Uno es colocado sobre la cabeza de un maniquí y no logro entender cómo se sostiene ahí: es prácticamente vertical, marrón y grande. Inmenso. ¿Qué dimensiones habrá tenido su antigua dueña? Sí, casi todas las piezas de esta muestra, ‘Sombreros, historia y moda’, han pertenecido y adornado cabezas de otros tiempos -excepto una, que aún tiene la etiqueta puesta-. “Tienen vida, por eso me encantan. Son pedazos de historia”, explica María Lucía Carrillo, curadora de la muestra. La exposición empezó con una ilusión. María Lucía tenía su propia colección de sombreros y también conocía la de Mocha Graña, con quien había trabajado por muchos años. Además, podía acceder a la colección del Instituto Mod’Art Internacional Perú (institución que dirige). Una vez que empezó a darle más forma a la muestra, convocó a las personas que podían ceder sombreros o incluso colecciones enteras. Así se incorporaron las colecciones de Mari Solari y Ernesto Fernández Montagne. Frente a los ejércitos de sombreros que tenía, tuvo que preparar una selección en la que destacarían los más lúdicos, los mejor conservados, los más innovadores y los más interesantes.
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>> Moda
¿Quiénes son los dueños originales de estos sombreros? Parientes, tíos, abuelas. Generalmente, son cosas que diferentes personas heredaron y fueron guardando. Hay gente que tiene espíritu de coleccionista y eso los lleva a no botar las cosas sin saber muy bien por qué las guardan. Creo que en mi caso, siempre he guardado cosas porque siento que tienen un poco de historia en ellas. ¿Qué encanto especial tiene el sombrero a diferencia de otros accesorios? Es como la cereza en el helado. Es el detalle que le da el toque a todo el atuendo. Pero es un accesorio en cuyo diseño hay más libertad, más imaginación. En los años 40 y 50, el oficio del sombrero era un arte que requería de mucha fantasía. Existía lo que se llamaba el ‘visagiste’, que analizaba tu cara, tus rasgos, tu pelo, etc. y te decía qué sombrero te tenías que poner. ¿Qué pasaba con los sombreros antes de esos años? ¿Por qué escogiste esta época específica para la exposición? El sombrero siempre ha existido. Creo que sus orígenes formales se rastrean hasta el siglo XIV, y poco tiempo después fue el boom en el Renacimiento. Pero en esas décadas (19401950) hubo algo especial. ¿Qué pasaba en los años 40? Durante la guerra, en Europa habían muchas restricciones: estaba prohibido utilizar más de 2 ó 3 metros de tela para confeccionar un vestido. La única pieza que no estaba limitada era el sombrero. Entonces, se convirtió en el único objeto, en el que se podía plasmar la creatividad. El sombrero pasó a ser la parte distintiva de la vestimenta, con él una mujer podía alardear frente a otras damas. En el cine también fue importante: las actrices lo usaban en todas sus formas y la gente empezó a copiarse. ¿Y en la siguiente década? Fue una época de bonanza. Christian Dior, con su corriente New Look, que volvía a lo elegante y lo clásico, fue uno de los que inició un periodo de exploración en colores y diseños, en todos los rubros de la moda. Y los sombreros, por supuesto, no se quedaron atrás. Había más piezas para jugar, y se diseñaban sombreros para diferentes momentos del día o distintos eventos sociales. Más adelante, con los 60, vinieron esos peinados elaborados, que eran estropeados hasta por el sombrero más cuidadoso. Después llegaron los hippies y ya entrando a los 80, el sombrero se fue diluyendo. ¿Recuerdas haber vivido en una Lima que usaba sombreros? Recuerdo a mi mamá con sombreros, pero creo que yo solo usé sombrero un par de veces de chica, cuando nos llevaban al Centro de Lima a comprar.
La exposición ‘Sombreros, historia y moda’ estará en la galería John Harriman del Centro Cultural Peruano Británico hasta el 28 de febrero (Jr. Bellavista 531, Miraflores).
¿Usas sombrero hoy en día? Sí, para protegerme del sol. Tengo cinco. Y también cuando hace mucho frío. Creo que la mujer de hoy tiene mil asuntos que atender y busca cosas que le solucionen la vida. Hace 50 años, por ejemplo, una tenía un sombrero para la mañana, otro para la tarde y un tercero para la noche. Ahora se crean looks con un simple cambio de pañuelo o de blazer, que sirven para todo el día. Tal vez si se inventara un sombrero que se transforme y adapte a las necesidades de cada mujer, volvería a usarse.
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>> Moda ¿Qué significa para ti esta nueva marca? ‘Claudia Páez, Moda de Colección’ significa poder plasmar años de conocimiento y trabajo en una línea propia. Es el más ambicioso de todos los proyectos en los que he participado. Después de más de 15 años diseñando para varias marcas, decidimos que era el momento de lanzar mi propia colección. ¿Quiénes la apoyaron? Trabajo con un grupo de profesionales en áreas como marketing comercial, visual y con el respaldo de uno de los mejores talleres de confección de ropa para mujer, que tiene hace muchos años un personal especializado en confeccionar ropa de alta calidad. Es más, se contrató a uno de los más reconocidos asesores de marca internacional para armar desde cero este proyecto. ¿Qué buscas transmitir en tus diseños? Calidad, elegancia, sofisticación y exclusividad. Trabajo mucho para que mis colores y telas sean exclusivos. Es por eso que viajo constantemente a ferias para buscar telas especiales. En muchos casos desarrollamos desde los colores de telas hasta hilados y accesorios, entre otras cosas. Es un trabajo muy minucioso para lograr el resultado que busco. ¿En qué se inspira? Me inspiro en la mujer moderna, sofisticada, activa, que busca cuidar su imagen personal, atraer, verse y sentirse bien.
Con más de 15 años de experiencia en el mundo de las confecciones, representando a marcas exclusivas como Mae Alcott, Via Roma y Elle, la diseñadora Claudia Páez se prepara para uno de los más grandes desafíos de su vida profesional: su nueva marca. La tienda ‘Claudia Páez, Moda de Colección’, Inaugurada en Asia en diciembre de 2009 es creada especialmente para la mujer sofisticada, activa y segura de sí misma.. Escribe: Valeria López Cano Fotos: Walter Higueras
¿Qué características tiene la colección de verano? La colección de verano es muy fresca y juvenil y ha sido creada especialmente para la playa, pensando en las actividades que tiene la mujer de Asia, como almuerzos, fiestas, etc. La línea tiene desde ropas de baño hasta pantalones, pitillos y blusas para la noche. Es una colección muy alegre y colorida. ¿Y la tienda? Estamos introduciendo un estilo de tienda totalmente novedoso. Quisimos hacer una tienda divertida, en donde nuestros clientes puedan ir con sus esposos e hijos y éstos pasen un momento entretenido. Tenemos wi-fi gratis, mesitas para que los clientes se sienten a conversar en la puerta, artículos para niños, hasta artículos de decoración para casas de playa. La idea es que entres a un ambiente agradable y descubras todo un estilo diferente de tienda. ¿Cuál es el secreto de su éxito? Creo que el éxito puede haber sido el conocimiento que tengo del cliente. Yo diseño pensando en la persona que va a usar la ropa, pienso siempre que esa persona debe destacar más que la ropa. ¿En qué otros lugares podemos encontrar la colección? Por ahora sólo en Asia, la marca es totalmente exclusiva. En marzo, lanzaremos la colección completa de otoño en corners dentro de las tiendas Ripley y en dos tiendas adicionales. Nuestra visión es tener puntos de venta de ‘Claudia Páez, Moda de Colección’ en toda Latinoamérica.
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>> PARA VER Y OIR
BESTIA DE METAL Crónica del concierto de Metallica
Metallica llegó, cantó, destrozó todo y nos cambió la vida. Así se vivió desde adentro…
Escribe: Javier Salvador V. Fotos: Alonso Molina
El viernes 15 de enero me informaron que cubriría el concierto y la conferencia de prensa de Metallica, que como parte de la gira World Magnetic Tour daría un concierto en Lima. A estudiar sobre la banda. 29 años después de sus inicios, cuando los fanáticos peruanos creían que jamás escucharían a Metallica, la banda más pesada de todos los tiempos, aparece el rumor de su llegada –tantas veces aquel rumor–. Pero esta vez era realidad, en ocho horas se vendieron 16 000 entradas y, por ese motivo, Lima sería el primer concierto de Sudamérica. El 17 de enero los rumores avasallan a la prensa: se les ha visto corriendo tabla en las playas de la Costa Verde, comprando en Miraflores, pasando a toda velocidad en carros deportivos. Fanatismo puro y duro, pienso.
19 de enero El gran día. Las entradas agotadas, el deseo ansioso y la tensión en el aire. 1:20 pm. Salgo con Alonso, el editor fotográfico (y fanático) rumbo al estadio de la ‘Decana de América’. Sentimos ese temor inevitable, aunque todas las variables estén controladas, de que algo podría salir mal (como el temor a Dios que profesan las religiones). 2:45 pm. La cola de 15 cuadras formada por personas vestidas de negro, da la impresión de que el ambiente está dominado por la sombra del heavy metal, dibujando el nombre de Metallica en el corazón de la turba. Muchos han dormido en carpas, pero nadie da muestras de cansancio. Siento que esta masa va a ser prota-
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>> PARA VER Y OIR gonista de un suceso grande. Horas de espera, llegamos a pensar que no habría conferencia (las bandas grandes son así). Pero a las 5:00 pm nos guían a la sala de conferencias. El corazón empieza a latirme más rápido…
Conferencia de Prensa 5:46 pm. Entran sonrientes, quisiera decir que como personas normales, pero aunque lo quisieran no podrían serlo. Tienen esa estampa de seres colosales, como si tuviesen un titán dentro. Lars Ulrich, James Hetfield, Kirk Hammett y Robert Trujillo caminando frescos, se abrazan y toman una pose metalera. Los fotógrafos disparan sin parar y, aunque se les pidió en todos los tonos que no utilicen flash, ellos les repletan de luz las caras. Ninguno de estos cuatro gigantes pestañeó. ¿Por qué Perú? Lars Ulrich: No es por algo místico, aunque quisiéramos responder eso, es una cuestión de venta de tickets. Robert Trujillo: Perú es muy bueno para surfear. Estuve corriendo olas en Waikiki, buena playa. ¿Qué sienten cuando los fans les piden que vuelvan a los inicios? Lars Ulrich: Nos gusta, eso nos revela que los fans siguen admirando lo primigenio. Pero el fan que nos gusta es el que nos deja ser, el que aprecia nuestra evolución. ¿Piensan separarse? Kirk Hammett: Probablemente nos separemos unas horas antes del concierto. Robert Trujillo: No se preocupen, en la noche nos volveremos a juntar. (Risas generalizadas) ¿Cuál es el rol de los ‘solos’ de guitarra? Kirk Hammett: Son para mejorar las canciones, para soltarnos y fluir. James Hetfield: Es hacer que la guitarra hable por uno, que ella haga la armonía y nos lleve. Simplemente dejar que se exprese. 6:24 pm. James Hetfield cierra la conferencia con unas palabras que nos prepararon para lo que vendría: “Me siento afortunado de tocar ante tanta gente, yo era una persona tímida y la música me abrió mucho. Cumplir el sueño de estas personas es espectacular. Somos una banda que ha rebasado barreras generacionales y eso es muy importante. Esperamos que la gente explote con nosotros. Son 29 años, hoy vamos a hacer historia juntos.”
50 000 personas esperando No hay nada peor que esperar. La gente ha llenado el estadio desde las 5: 00 pm y ahora la espera se vuelve tensa. Algunos cantos se asoman y el rumor de la multitud no se detiene. 7:56 pm. El grupo Necropsia calienta el ambiente con cuatro potentes canciones. La gente salta un poco, aplaude, grita. El público peruano se está guardando para Metallica. El cantante de Necropsia se despide: “Hasta ayer no podía creer que esto iba a ser realidad. Este es un sueño cumplido. Esperemos a Metallica, ¡LA MEJOR BANDA DEL MUNDO!, gritó. 8:50 pm. Logro escabullirme a la zona de los fotógrafos, delante de la primera fila, y veo cómo las personas que hicieron la vigilia desde el domingo están enardecidas por ver a Metallica. Aún no sale la banda y el descontrol ya campea.
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>> PARA VER Y OIR
El concierto 9: 28 pm. Se viene abajo el estadio. Sale Metallica y en un segundo todos perdemos la conciencia. El estruendo de la guitarra, la batería y el bajo no pueden compararse al eco de la masa. La gente golpea de vuelta al enorme sonido emergente de los parlantes. Metallica, por fin en Lima, suelta a esa bestia brutal que nos hace cantar con pulmón de metal. Creeping Death enciende tanto a Lima, que yo no puedo entender que nuestro público, siempre apático, se haya convertido en esta amenaza -Lima, vestida de la plaza más atractiva del mundo-. Los fotógrafos corren de lado a lado tratando de capturarlos en una buena posición, la gente parece realmente un mar moviéndose de lado a lado. Me paralizo un poco y sigo viendo a la bestia sobre el escenario, mientras mis pulmones son azotados por el bajo y la voz de Hetfield. Algunos fans embrujados por el fanatismo del metal, saltan la valla y tienen que ser contenidos por la seguridad. El público limeño se asoma como el más inspirador para cualquier banda… En las caras de la gente puedo sentir esos 29 años, el látigo indiferente con que han sido azotadas es derrocado por Metallica, y aquella indiferencia muere con el grito contenido de la multitud. “¡Perú!” es el aullido con que Hetfield saluda, y ese ínfimo contacto inflama más a los presentes. “Lima, Perú. I see you. Say hello to my friend Trujillo”, ladra Hetfield, y un ‘solo’ de bajo presenta From Whom the Bell Tolls.
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“Together we´re going to get big noise, ok?” La intensidad sigue en ascenso y las personas van hermanándose en cada grito. Veo el llanto de una mujer y pienso que muchos comparten esas lágrimas. Las personas se hermanan y sellan el pacto en el pogo enorme que se arma y en los aplausos continuados que recorren el estadio entero. Metálica sabe cómo hacer estallar los estadios y la fórmula funciona perfectamente en Lima. Todo está reventando como los cohetes y el fuego que emanan del escenario. El setlist es impresionante. Pero el clímax sucede cuando luego de un emotivo ONE, MASTER OF PUPPETS nos muestra la verdadera cara de la banda. Destrucción total: “Is good to see you after 29 years. This is our largest concert ever. This song is from the album Kill ‘em All. Three simple words: ¡SEEK AND DESTROY!” Durante esta canción, Hetfield le regaló a Lima algo que nadie se imaginó jamás: bajó y cantó con la gente que lo tomaba y trataba de sujetarlo. Él también es un fanático, un verdadero fanático de la masa. Tras un breve discurso final, Metallica abandonó el escenario. Nosotros salimos con la multitud, que guardaba aquel silencio cómplice de los que hemos presenciado de cerca a la bestia. El público de Lima no volverá a ser el mismo jamás. De ahora en adelante tendrá otra estampa, llevará el sello inconfundible del que ha visto en vivo a Metallica.
sociales 2010 | enero | asiasur 87
Playa Blanca
Gonzalo Gulman, Julio Velayos, Rodrigo Travesán y Guillermo Gulman
Ximena González
Stephanie Zimmermann, Sandra Cauvi y Camila Uranga
Camilo Martínez y Cairel Del Rio 88 asiasur | enero | 2010
Andrés Jean-mairet y Álvaro Echevarria
Alejandra Samana, Sofía Restrepo y Valeria Vila
NISAN
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Cayma
Augusta y Salvador Lizier
Cristina Urteaga, Fernanda De La Casas y Viviane Neuhaus
Luis Felipe Carrillo, Mateo Carrillo Krebs y Giselle Krebs
Paula Cameño, María Fernanda Vargas, Lucía Arana y Ariana Rivarola
Sandra Van Oort, Jessica Mávila y Rodrigo Muñoz
Daniela Razetto, Denisse Baronio y Leonor De Izcue
Mateo Dasso, Gonzalo Urteaga, Sebastián Fernández y Sabastián Dasso 90 asiasur | enero | 2010
Ilsa Ciappi, Danielle Riesser y Almudena Freme
UNILEVER
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Costa del Sol
Renzo Cavigiolo, Carlos Barba, Marite Barba y Caqui Hoyle
Miguel Popolizio, Percy Rivera y Juan Manuel Santa María
Adriana Peña, Manssur Fegalf, Laureano Rodrigo e Ian Duany
Mario, Valeria y Rosa Cavigiolo
Nicole Fort, Vanesa Fort, Gabriel Montes y Felipe Sánchez
Cristina Ibarcena, Giuliana Barrera y Andrea Mazzini
Brisas
Uldarico Rocca y Giulia Rocca
Sebastián Rosado, Andre Tola, Matias Laub y Julian Laub
Matr
2010
ícula
Gabriela De Ferrari y Alma Checa
Diego Boza
Valeria Boza
Claudio Bozzo, Christopher Portugal y Andrés Chirinos
Palabritas
Edgardo Oliva, Facundo Oliva, Mateo Oliva y Fiorella Cayo
Alfredo García Corrochano, Sergio Gallo, Alfonso Ferrini y Jorge Garrido
Vannia Varon y Eduardo Correa Francisco Rodrígez-Larraín y Pamela Arce
María Fe Mora, Diana Mora y Jorge Álvares la Roja 94 asiasur | enero | 2010 Bianca Arévalo
Mono Paredes, Mari Cris Rubio y Giulio Chiauzzi
Sasha Huntoni y Sandra Cubas
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Las Palmas
Alfonso Bustamante, Cristóbal Masías, Patrick Michel y Juan Antonio Aguirre
María Eugenia Olaechea y Michela Borda Olaechea
Miguel Pardo
Bianca y Jorge Alarcón
Luis José Sovero, Stefano Gallese y Luis Miguel Sovero
Nicole Mangiante y Andrea Valega
96 asiasur | enero | 2010 Alessandra Licetti
2010 | enero | asiasur 97
Playa Cocoa
Flavia Gaviño, María Fernanda Martínez y Ximena Martínez Julinho y Pepe Castro
Roberto La Torre, Andrea Lindermann y Fátima La Torre Lindermann
Renato Riva, Cala Alcázar, Martín Bello, Anabella Cabieses y Camila Awad
Brenda Carvalho y Luchi Vial
Sebastián Baca y Valerie Barsimantov
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Ancón, Ancón... Asia Sur se mudo al norte de Lima a la tradicional y conocida playa de Ancón. Nos encontramos con muchas personas disfrutando del sol, practicando deportes acuáticos en los clubs y relajándose en el mar. Definitivamente, un balneario que no pierde el encanto.
Celia Barreda, María Luisa Valdez y Gladys Razetto
Miguel y Luciana Viacava
Daniel Aparicio, Mariana GarcíaMate Picasso y Magaly Assereto
Alexa Pietri 100 asiasur | enero | 2010
Mateo Galdós, Michelle Fischman y Alejandro Ferreyros
Miró y Stephanie Jones
Gladys Razetto de Boero, Elsie Ramsey de Gonzales y Sonia Nadramia
MarĂa Fe Roda, Fernando Roda e InĂŠs del Solar
Otto Hofer
Renzo y Mateo Manccini 2010 | enero | asiasur 101
AS TV
Almuerzo en Playa Del Sol Aprovechando el día de sol, se realizó un concurrido almuerzo en Playa del Sol, ocasión perfecta para reunirse entre amigos. Comieron y tomaron hasta que se ocultó el el sol.
Salud chicos!!
Lorena Martinelli, Milagros León y Verónica Morelli
Vanessa Gazzani y “La Ñanga” Umbert “El Cholo” Diaz y Javier Lucioni
Patricio Portaro, Franco de Bernardis y Miguel Cassinelli 104 asiasur | enero | 2010
Grupo de Amigas divirtiéndose
El “Cholo” Díaz y Rocío Alvarez
cientifica del sur
Cevicheff Una vez más llega el concurso más esperado del verano: la cuarta edición del Cevicheff Cusqueña. La segunda fecha se disputó en Playa Gaviotas, donde el equipo ganador preparó un suculento plato. Las siguientes fechas para celebrar el talento y la fiesta de la gastronomía se realizarán en Las Lagunas, Puerto Fiel, Punta Hermosa y Club Rinconada, Mejía (Arequipa), La Boca del Río (Tacna), Las Delicias (Trujillo) y Colán (Piura).
Hannie Ramsey,Roberto Falcone, Sebastián Cavenecia, Jorge Irikura, Joanna Gambeta, Felipe Schroth y Verónica Podesta
Lalo Marablege, Bruno Oballe y Arturo Tuesta
Mariana Molina y Alonso Martínez
Pascale De Col, Lorice Mubarak, Johanna Dreyfus, Sandra Acha y Rochi Dreyfus
Lalo Marablege, Bruno Oballe y Arturo Tuesta 106 asiasur | enero | 2010
Divertida barra animando a su equipo
Rolando Barraza y César Silva
La ola “Momento Natura” Empezando su recorrido y sorprendiendo a todos los visitantes de las playas de Asia, el “TEAM NATURA 2010”, se encargó de sensibilizar a los veraneantes acerca de la protección de la piel y los peligros de la sobreexposición solar. La ola de “momento Natura” empezó en Playa Del Golf y llegó hasta Cayma. La próxima incursión irá desde Cayma hasta Gaviotas. Prepárese.
Bien con el sol y con todo tu cuerpo!
Sol Seguro...
Piel protegida; diversión garantizada
Traviesos ganadores!!
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Pintura en Acción
Obra de arte
El evento cultural se realizó el sábado por la mañana en la Playa Misterio. Consistió en animar a los socios de la playa para que incursionen en pintura en acción, técnica que célebres artistas como Jackson Pollock y Joan Miro llevaron a niveles de arte. Entonces la pintura cae sobre el lienzo de manera espontánea, bajo la supervisión de 6 profesoras de arte del taller de pintura ‘Ana María Pizarro’. La finalidad: involucrar a las personas con el arte, el color y la forma, en el propio quehacer del artista.
Nicholás Harmsen y Andrea Hintze
Carmen Rosa Morey, Angélica Maier y Daphne Moritani
Jaime, Emilia y
Sofía Gabillo y
María Inés Bryce
Camila Espinoza
Voilá!
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DINERS
2010 | enero | asiasur 109
Plaza Pacífico Pacífico Seguros viene realizando actividades recreativas en el Boulevard de Asia y planea continuarlas durante el verano. Escena recurrente: niños chapoteando felices en la Pileta Pacífico, disfrutando de los chorros de agua y demás atracciones acuáticas. Pacífico no descuidó ningún detalle y repartió polos para muda, tomatodos, mochilas y gorros. Un recuerdo para casa: la instantánea de los niños montados en la moto del asesor en Accidentes. Una tarde redonda.
Anfitriona entregando los regalitos Pacífico
Juan Carlos Jiménez, Tomás Jiménez, Adriana Rendón y Sofía Jiménez María Teresa Rebazo e Isabela Dibos
Ángel Eduardo
Catalina Rendón, Juan Valencio y Sofía Jiménez
Anfitriones Pacifico
IZOD
2010 | enero | asiasur 111
Asia Fashion Weekend
Nino Peñaloza
Adriana Zubiate
La piscina del Aquavit Hotel & Casino del Boulevard de Asia fue el escenario de una nueva edición del Asia Fashion Weekend. El evento, producido por Nino Peñaloza, convocó sobre la pasarela a más de 60 de las más cotizadas modelos peruanas, quienes mostraron lo último de las tendencias en moda para esta temporada. Julie Peterson, Mark Cosgrore, Lindsey Sants y Katherine England
Bruce Wagner, Tess Romero y Diego Barrio
Pierre Chauvel y Alessandra Álvarez Calderón
Janee Poore y Kali Cosgrore
112 asiasur | enero | 2010
Gabriel Calvo y
Valeria y Carlos
Lindsey Sants y
Miguel Alvarez
Alex Fortunato
“La Chunga” en Asia El Centro Cultural Rimac Seguros de Asia brindó un merecido homenaje al laureado escritor peruano, Mario Vargas Llosa, durante la función de la obra “La Chunga”, pieza teatral escrita por el propio autor. Mario Brescia, Vicepresidente del Grupo Brescia, fue el encargado de presidir la ceremonia. “La Chunga”, bajo la dirección de Giovanni Ciccia, deleitó a los asistentes, quienes pudieron disfrutar con las soberbias actuaciones.
Mario Brescia, Mario Vargas Llosa y Juan Brignardello
Patricia Jenkins Gibson, Mara Nestorovich de Montagne y Patricia de Vargas Llosa
Ricardo VEga Llona y Lucho Llosa
George Gruenber, Sonia Cunliffe y Carlos Llosa
Mónica Sánchez y Giovanni Ciccia
Leno Mülder, Nana Mülder, Kitty Mülder y Alfredo Montagne “La chunga”
Inauguraciรณn del Club House Playa del Golf El sรกbado 16 de Enero se celebrรณ la inauguraciรณn del Club House de Playa del Golf. Un elaborado espectรกculo de nado sincronizado estrenรณ la piscina y los socios disfrutaron de un animado cรณctel. Ademรกs, se dio la bienvenida a los nuevos socios que se han integrado en esta temporada. Debido al entusiasmo general, la velada continuรณ con un animado baile en la terraza del local.
inauguraciรณn de la piscina con coreografรญa de nado sincronizado
David y Ali Ellenbogen, Rina y Javier Luna Victoria exhibiendo la placa por la Inauguraciรณn del Club House
Pina Canepa y Rina De Luna Victoria
Karina Dimarchi, Carmen y Jorge Alvitez y Javier Luna Victoria
Rafael y Gisela Dammert
Marcelo Bazรกn, Bianca Cogorno, Hugo Arceo, Santiago Queirolo, David Ellenbogen, Gonzalo y Ana Maria Iwasaki y Victor Manrique
TAYSSYR
Talía Revoredo y
Ancón Music Fest
Yahel Waisman
Daniel Dañino y Ricardo Guglielmino
El festival se realizó la noche del sábado 16 y contó con una gran cantidad de aficionados a la música electrónica y pachanga. La fiesta se realizó en el muelle central del Yacht Club Ancón, casi sobre el mar. Un evento muy divertido. Stefano Scheelje y Daniela Olcese.
Marilia Bernasconi y Anita Patrón Daniel Saenz, Manuela del pino y Sandra Barrios
Santiago Abadia, María Fe Micaela Olcese, Mónica Fisher, Alexia Adrianzén, Thais Muñoz, Daniela Olcese y María Luisa Corrochano
118 asiasur | enero | 2010
Valdez y Patrick Harten
direct tv
Urban Lounge Richard Koenig y Lydia Mills
Camila Sánchez, Gloria María Nossar, Carlos Patrón y Juan José Said Joel Vexelman y Isabel del Solar
Martha Geller
y Maria Gracia León
Vania Vani Vizacírra, Vijilante, Luciana María Jimena Vijilante, Saavedra, María José
Jimena Fernández, Jaime Farje, Raffaella
Andre Martínez, Gallup José y Natalia Luis Dalí Alberti y Josefina Viale
Macciotta y Jaime Pomareda
120 asiasur | enero | 2010
Jimena Fernández, Jaime Farje, Raffaella Macciotta y Jaime Pomareda
“Thank God it’s Friday’s”
Fanny Vingerhoets y Camila Pareja-Lecaros
NESTLE
Katerina Kovarova y Nikolás Aleksandro
Valerie Nossar y Pamela Arca
Carla Fernandini, Renzo Ferrini y Gonzalo Sandaza 2010 | enero | asiasur 121
Café del Mar
Paul Mülder y
Samuel Hangerman, Mariel Kohler,
Ana María Picasso
Michelle Kohler y Daniel Benavides
Michelle Nossar y Barbara Arca
Sage Huls, Janice Rubini
Vanessa Pérez del Solar
y Kalani Chapman
y Adriana Bertolati
Alessio Cantella y Patricia Velarde
Christian Seminario y
Mariella Del Valle, Juan Ignacio
Carolina Ferrari
Arrieta y Larissa Chiabra
122 asiasur | enero | 2010
Bárbara Bueno y Lorena Lugón
Isa Orellana y
Lorena Larriviere, Mariano Paz,
Carlos Alonso
Alejandra Pezet y Jürguen Larco
Claudio Ferrero y
Julio Del Pozo y
Vanessa Iglesias
Astrid Labarthe
ZENZIA
Alcachofa Espinaca Poro Poro con Cabanossi Hojaldres Relleno de: Queso cuartirolo, manzana y canela Queso cuartirollo y poro Queso cuartirollo y cebolla caramelizada
2010 | enero | asiasur 123
www.senzia.com.pe / Delivery en Lima 705 – 8808 / Encuéntranos en “los 3 chanchos” de Asia y Santa María
Johnnie Walker Black en Joia
Rodrigo García Rada y
María Pia Razuri y
Helena Bianchi
Karina Borrero
Andrea de Izcue y Andrés Zambrano
Lucianna Pepli, Fernando Gil
Nicole Mongilardi y
y Sandra Luque
Carolina Bellido
Fernando Pinzon,Camilo Villegas y Mario Martinez
Natalia Sarmiento y Manuela Gurunlian
Gonzalo Vega, 126 asiasur | enero | 2010
Arturo Ruiz y Alonzo Vega
Fiesta Jaggermeister en Stereo
Maria Paz Gonzáles Vigil y Daniela Andrade
Joanna Boloña y Pepe Piedra
Vani Vijilante, Luciana Vijilante, María José Martínez, Mike Daly y Josefina Viale
Antonella Román y Tanya Chávez
David Fernández, Daniela Ruiz y Ricardo Barrios
Grace Mejia y Erik Henroid
Adrea Montalvo, Tamara Fosca, Pamela Gagliufi y Francesca Sala
Eliana Vizquerra y Pierre Otero
2010 | enero | asiasur 129
Inti Fest
Alejandra Lulli, Rodrigo Allemant y Daniela Pereira
La “Fiesta del Sol” es el primer festival cultural y ecológico de música electrónica hecho por peruanos para el mundo. El Inti fest fue la reunión de más de 7000 personas para una celebración de fiesta, música electrónica y baile en homenaje al respeto que tenían nuestros ancestros por la Tierra y el Sol. Es el primer festival realizado en la playa de Asia (Km. 100) con más de 20 artistas internacionales y nacionales, donde integraron nuestra cultura con un mensaje de cuidado, amor y respeto a la madre tierra, a la naturaleza, a nuestros ancestros y la música. Dj Lee Burridge
Gia Macaggno, Micaela Galvez Y Fairut Barraza
Nagib Saer y Claudia Flores
Jorge Luis Kisic y Jessica Schroth
Luciana Masías
Dj Sander Kleinemberg.
Oliver Guskuc, Martín Villacorta Y Hernan Bolte
Alejandra Diezcanseco, Casandra Semsch y Sandra Ore
María Paz Villanueva y Claudia Scamarone
Vamos Per!
Talía gonzález
Martin Buttrich @ La Huaka
Alonso Vega y Aurelio del Solar
Alexandra Hamann y Sergio Ratti
Arnaldo Muñoz, Ursula Calmet, Alonso
Gonzalo Arnillas y
Ibarburen y Christine Schnider
Adriana Tudela
Manuel Fernández y Milena Federricci
Herbert Telge, Álvaro Ascenzo,
Joaquín de Marzi y
Sebastián Piqueras y Rafael Nugent
Lino Conroy
VOLCOM
2010 | enero | asiasur 133
Party en Nikita
Ana Cecilia Piccini, Samir Atala, Kike Pﾃ｡ez y Cristina Aspilllaga Eduardo Lulli y Luz Espinosa
Yurek Claus, Carlos Frate y Andrﾃｩs Giulfo
Olga Velarde, Feliz Navarro y Karen Morris
Adolfo Muro Macher Y Luz Marﾃｭa Bedoya De Muro
Cecilia Chanove y Miguel ﾃ］gel Vazquez
134 asiasur | enero | 2010
Claudia Barba y Carla Pedraza
Sky Bar
Cristina Belaunde y NicolĂĄs Schmid
Marco Miranda y Giovanni Terzano
Verina Olivari y Julio Ego Aguirre
Santiago Casartelli y MarĂa Paz Gonzales Vigil
Pablo Schang y Melissa Berger
FRUTATEL 2010 | enero | asiasur 135
Estefania Grados, Fabio Castagnino y Flavia Boneu
Sebastian Alarcรณn Roberto Meza y Gabriel Villarรกn
Sebastian Alarcรณn Campeรณn del WQS San Bartolo 2010 Gabriel Villarรกn Javier Swayne
S Q W f r u S e d l Mundia Claudia Hinostroza, Jocelyn Cardenas, Daniela Hinostroza, Ki
136 asiasur | enero | 2010
oa el plato y ha vuelt les (ASP) repite na sio ofe Pr . s QS sta W Surfi l Tour Mundial La Asociaciรณn de la temporada de ar nc ra ar l ra de pa s costa mejores tablista escoger nuestra invadida por los vio se e qu n, lo cรณ rto ar San Ba o Sebastiรกn Al Todo empezรณ en rde fue el peruan y iscutible de la ta ind r do na ga a este sรกbado 23 El inรบ continente. rรกn. El tour cont lla Vi iel br lo. Ga rto ta compatrio lneario de San Ba quien superรณ a su Playa Norte del Ba domingo 24 en la
2010 | enero | asiasur 157
Ricardo Titi Lazarte
Guglielmino
Gonzalo Pons Los competidores preparándose para la partida
Sebastián Aguirre
o en la bahía vientos el día doming lizó con muy buenos petidores com La competencia se rea los atas en las que cón. Se corrieron 4 reg primer en ar de San Francisco, An lleg a los 80 km/h par en el que bordearon bastian Se con o hicieron un recorrido mp tie quien estuvo todo el no, Ca o ard Ric fue r lugar. El ganado en la recta final. glielmino alcanzándolo Aguirre y Ricardo Gu
Alexandra Vernal 138 asiasur | enero | 2010
UrbNO
2010 | enero | asiasur 139
Foto: Pablo Molina
Foto: Marcelo Maragni Foto: Marcelo Maragni Foto: Marcelo Maragni
Foto: andre Chaco
Foto: Marcelo Maragni
0 1 0 2 r a k a d y l l a r Por segundo año consecutivo, la carrera de rally más importante de esta parte del mundo se realizó en Argentina y Chile y congregó 372 vehículos: 184 motos y cuatriciclos, 138 autos y 50 camiones. Del 2 al 17 de enero, tierra, velocidad, adrenalina y motores rugiendo serán la constante en las 14 etapas de la carrera (son 8600 km en total), tanto en Argentina como en Chile. Un viaje circular: empezando en Buenos Aires, los participantes recorrerás las provincias de Argentina hasta llegar a la región de Antofagasta e Iquique en Chile, para luego regresar por Mendoza a la ciudad porteña, de vuelta. Enciendan sus motores.
140 asiasur | enero | 2010
0
John Weber y Mark Schwahlen
Team Volkswagen
Alex Von Ehren y 1, 2, 3........ GO!
Carlos Sainz
Team Volkswagen
Team PerĂş!!! 2010 | enero | asiasur 141
Crobar night
Fotos por: David Vexelman
Por motivo del aclamado campeonato del Rally Dakar la discoteca Crobar ofreció una animada fiesta para los concursantes. Los asistentes se divirtieron hasta altas horas de la madrugada.
Camila Rivarola y Magdalena Cabrera
Olivier Pain, HFP y Pascal Renal
Lucia Bragli, Magali Santos y Brenda Bianco
Juan Febrero, Paco Ibars, Giordi Iscla y Chavi Mora Gens Schmitz, Dirk Petershansel y Daniel Suedel
Mariana Dotta, Martín Cabrera, Juan Manuel Rozini y Julia Llovera
Leticia Baspeto, Aline Secorum, Ricardo Lacerda y Héloia Leseux
Nicolás Chiesa y Juan Cola
2010 | enero | asiasur 143
XIV Torneo Interplayas de Fútbol Seis 2010 Pitazo inicial, rueda la pelota y se dio inicio a este disputado campeonato que se realizó en la sede Las Palmas. Participaron las delegaciones de Playa del Sol, Los Lobos, Los Cocos, Kapala, Playa Blanca, Las Lagunas, Punta Corrientes y Bujama. Una tarde de goles.
Erick Wong De Kapala En Disputa Con Prikster Herrera De Los Cocos
Diego Monsalve El “10” De Las Lagunas
Gol De Elias Drago - Las Lagunas A Playa Blanca
Gonzalo Anzola / Los Cocos
José Ramirez Llosa Con El Balón, Lo Sigue Alonso Graña
Avance De Los Cocos, A La Marca Oscar Colina y Fernando La Torre-Ugarte De Kapala
Fabio Silgado Con El Balón, A La Marca Fernando La Torre-Ugarte 144 asiasur | enero | 2010
José “Kote” Bellina En Ataque, El Goleador De Playa Blanca
PERU RAIL
2010 | enero | asiasur 145
Kali Cosgrorw, Janee Poore y Katherine England en Asia Fashion Weekend
Isabel del Solar en Urban Lounge
Alexia Barragán y Daniela
“Noche en aura”
Pereira en Aura Erick Pegot y Sandra Sevil en Toshi Javier TOlmos en Radisson
146 asiasur | enero | 2010
María Paz Gonzalez Vigil en Stereo
Marco Zunino en el Radisson
Carolina Fontana, Tarin Jacobson y Salana Palacio en Crobar
Claudia Scamarone en Aura Gonzalo Sandaza en Alfonso Nieri
Café del Mar
en Fridays
Mono Edu Paredes, María José Vicente y Claudia Bustamante en previos
Javeir Tolmos En El Radisson
El fin de semana estuvo repleto de diversión. Los restaurantes Toshi y Fridays dieron la hora para previar. El Asia Fashion Weekend y el evento del Radisson estuvieron repletos. Las discotecas y bares Café del Mar, Stereo y Urban Lounge reventaron de buena música y diversión. Aura es una de las discotecas preferidas para el jueves por la noche y es ideal para empezar a empilarse para el fin.
2010 | enero | asiasur 147
>> CHICA AS
Fotografía: Renzo Giraldo. / Producción: Pamela Zuleta. / Styling y dirección: Andrea García. / Maquillaje y peinado: Marisol Ortega (99830*1666). / Asistentes: Juan Solis y Johnny Chambers. / Locación: Bocas del Toro - Panamá. / Agradecimientos: Bolivar Andrés y Begoña Martínez. / Making Of: Ricardo Cisneros.
148 asiasur | enero | 2010
>> CHICA AS
Alejandra Llosa 2010 | enero | asiasur 149
>> CHICA AS
150 asiasur | enero | 2010
>> CHICA AS
2010 | enero | asiasur 151
>> CHICA AS
152 asiasur | enero | 2010
>> CHICA AS
C.C Jockey Plaza, Surco / C.C. Plaza San Miguel, San Miguel / Av. Benavides 1744, Miraflores / Boulevard de Asia Km. 97.5, Asia
Ver m谩s fotos y el video de la producci贸n en www.asiasur.com 2010 | enero | asiasur 153
AGENDA TEATRO
La Chunga de Mario Vargas Llosa Una de las más importantes obras teatrales de Mario Vargas Llosa, representada en casi todo el mundo. Un grupo de amigos sentados en la mesa de un bar tratarán de descubrir, usando toda su imaginación, lo que en realidad pasó una noche en ese mismo bar, cuando la propietaria, esa seca y misteriosa mujer llamada La Chunga, alojó en su cuarto durante una noche a una inocente muchacha. Dirigida por Giovanni Ciccia. Con las actuaciones de Mónica Sánchez, Óscar López Arias, Stephanie Orúe, Emilram Cossio, Alberick García y Carlos Solano. Esta obra es recomendada sólo para adultos. Los Mmenores sólo podrán entrar acompañados de sus padres.
Del 4 de Febrero al 7 de Marzo a las 20.00 horas. Teatro Mario Vargas Llosa de la BNP. Av. De La Poesía 160 (San Borja).
CONCIERTO
Nito Mestre – La Voz de Sui Generis El gran Nito Mestre nos deleitará nuevamente con sus extraordinarios temas. Esta vez el cantante y compositor argentino visitará nuestro país y realizará una presentación para mostrarnos todo su talento con el canto, la flauta y su guitarra. Entre el repertorio que nos tiene previsto estarán los temas clásicos de Sui Generis como también los grandes temas de su carrera como solista. Sábado 13 de Febrero a las 9.00 pm. Centro Cultural Rímac del Boulevard de Asia.
UNIPERSONAL
Se Busca Marido Cama Adentro Todas las locuras que una mujer es capaz de llegar a hacer para conseguirse un hombre, mantenerlo y luego botarlo. Unipersonal de Johanna San Miguel, un espectáculo de humor, musical, stand up e impro: ¡Cómo la vida misma! Martes 16 de Febrero a las 9.00 pm. Satchmo - Av. La Paz 538, Miraflores.
154 asiasur | enero | 2010
LIBRO Eclipse
Tercera entrega de la archiconocida saga “Crepúsculo”. Bella tendrá que elegir entre su amor por Edward o su amistad con Jacob. Una decisión que podrá desencadenar, definitivamente, la guerra entre vampiros y hombres lobo. Una historia que lo envolverá desde el inicio. Este título figura en el ranking de Crisol como lo mejor de la semana.
PINTURA
Exposición “Texturas Urbanas” Nueva muestra de Mónica Villarán que, a través de texturas visuales, busca transmitir la idea de pasajes urbanos: concretos corroídos, paredes de cemento envejecidas con trazos de pintura derramada, puntos de óxido, agujeros. La artista ha escogido el contraste de grises y negros con una gama que va desde los ocres y naranjas hasta los rojos. Ha pasado de lo figurativo a lo abstracto gradualmente. Miércoles 3 de Febrero a las 7.30 pm. Galería Dédalo - Paseo Sáenz Peña 295, Barranco.
OBRA SOCIAL Ayúdanos a ayudar
Francesca Brivio tiene una enfermedad sumamente complicada que ataca el sistema inmunológico. Ella ha dejado de trabajar, pero necesita una operación a la cadera y un tratamiento experimental de varias inyecciones que tiene un costo altísimo. Recordemos que tiene, además, tres hijos por los cuales debe mantenerse fuerte. Colaborando con 10 soles podrá ayudarla y tendrá también la oportunidad de ganar diferentes premios de nuestros auspiciadores. Puedes donar directamente o hacer un depósito en la siguientes cuentas: BCP (Ahorro soles) 194-18868712003 // BBVA (Ahorro soles) No. 0011-0119-0200148301. Scotiabank (Ahorro soles) No. 197-0026876 Martes 9 de febrero a las 9.00 pm. El Dragón de Barranco - Nicolás de Piérola 168, Barranco.
>> EN VITRINA
Esponjitas Nexcare Body Sponges: Diversión para los más pequeños Nexcare de 3m lanza las esponjas de baño para niños Nexcare body Sponges, con novedosos diseños de Disney que asegurarán una experiencia divertida para los más pequeños. Las sponges de Nexcare 3m contienen una fórmula antibacterial y están fabricadas con fibra poliéster y esponja de poliuretano, perfectas para el aseo infantil. El lado suave de la espuma es ideal para limpiar las áreas sensibles, mientras que la fibra está especialmente diseñada para remover impurezas sin maltratar la delicada piel del niño.
Nueva depiladora Philips: Tu piel libre de vellos. Las mujeres deseamos tener piernas suaves y bellas todo el verano. Por eso Philips presenta su exclusiva Depiladora Philips HP 6513, con pinzas de cerámica que eliminan los vellos desde la raíz. Sin irritaciones ni cortes. Funciona de maravilla con los más pequeños y difíciles de sacar. La Depiladora Philips HP deja tu piel suave hasta por 4 semanas. ¡Vive tu verano sin preocupaciones con Philips!
Línea Home Lightning Accesories de Philips:
Ilumina tu hogar La iluminación y la calidad de luz juegan un papel fundamental en los espacios del hogar. La mejor opción la tiene Philips con su reciente línea, Home Lightning Accesories, una generación de productos desarrollados con tecnología LED. Entre sus novedosos artefactos se encuentran las velas Imageo Candle Lights, que reproducen la suave luz de las velas, y las Imageo Aqua Lights, que cuentan con una base flotante, ideales para la piscina y otros espacios exteriores.
Root Awakening: Nueva línea para el cuidado del cabello John Frieda presenta su nueva línea de productos Root Awakening para lograr un cabello sano de raíz a puntas. El Root Awakening Nourishing Moisture shampoo y acondicionador, refrescan y alimentan la raíz, restaurando la humectación esencial para lograr un cabello mas suave y sedoso. Y el Health Boosting Detangling Spray para uso diario, contiene una fórmula potenciada de Eucalipto Natural permitiendo que el cabello crezca más sano y fuerte, además de protegerlo del calor de la secadora. Visita su página: www.johnfrieda.com
Este verano disfruta del refrescante sabor de Smirnoff Mule No hay límites para crear tus propias combinaciones y refrescarte con originales bebidas en compañía de tus amigos. Smirnoff te invita a engolosinarte con el sabor del Smirnoff Mule: pruébalo con hielo, ginger ale y un toque de jugo de limón. El Smirnoff Mule proviene del Moscow Mule, un trago que nació en el Cock’n Bull Bar de Hollywood y que revolucionó la coctelería en los EEUU.
2010 | enero | asiasur 155
as grama 71
156 asiasur | enero | 2010
>> ASOCIACIÓN LIBRE
Jhovan Tomasevich
FILOSOFÍA
SIN ZEN Escribe: César Becerra foto: Alonso Molina
Karina [Herz] me contaba que era tu fan en la época de Huelga de Hambre y, mira, ahora tienen un hijo… La conozco desde hace doce o trece años -“Catorce años, por favor”, interrumpe Karina-. ¿Catorce? ¡Cómo pasa el tiempo! (risas). Ella salía con un amigo mío, el bajista de la banda. Terminaron y después de unos años empezamos a salir, nos enamoramos y aquí nos ves. La verdad es que pensé que le gustaba más el bajista que la banda. Cuando era adolescente, escuchaba Huelga de Hambre. ¿Eso qué quiere decir? ¿Que estoy muy viejo? (risas) Era una buena banda. ¿Extrañas los 90? Recién escuché música de los noventa cuando entré a Huelga de Hambre. Venía de escuchar Guns N’ Roses, Bon Jovi y me pregunté cómo Pearl Jam o Soundgarden tocaban esa música tan rara.
Dejó la banda Zen para dedicarse a su carrera como solista. Es un activo ‘twittero’, tiene un numeroso club de fans, escucha a Lady Gaga y a principios de enero estuvo en Asia como parte del show ‘Tenores y Sopranos’.
Glam, hair metal, los 80 iban por otro lado… ¿Cómo Nirvana grabó ‘Smells Like Teen Spirit’ si lo que sonaba en la radio era distinto? Investigué y supe que las influencias eran Pixies, Led Zeppelin, Black Sabbath, Jimi Hendrix: los grandes del rock. Pero,
¿sabes qué? El cantante de Soul Asylum me dijo algo interesante: toda la moda grunge era producida. Muchas bandas fueron armadas en estudio por marketeros que juntaban a cuatro tipos para grabar discos, las disqueras metían presión para venderlos y se gastaban millones de dólares por las puras. Eso me desencantó un poco. ¿Cómo podemos apoyar al rock nacional? Siempre ha sido un problema. Hay pocas radios que ponen rock y hoy parece que todo es cumbia, calatas, tipos con terno y ya no sabes quién es quién. Entonces, tienes dos opciones: te quedas al margen o te adaptas. ¿También existe cierto menosprecio al rockero peruano? Cuando viajamos con Zen a los premios MTV, nos trataban como a cualquier artista gringo. Estábamos al lado de Korn, Iggy Pop tomamos con la hija de Ozzy, comimos pizza con los Jackass. Era increíble. Eso no ocurre aquí. Endiosamos al extranjero, pero al nacional, bueno, que se las arregle como pueda.
2010 | enero | asiasur 157