Lima - Edición 7

Una revista del

U N

G I R O

H AC I A

A D E L A N T E

10 Lima / NOV 2015

12 Lima / NOV 2015

13 Lima / NOV 2015

16 Lima / NOV 2015

17 Lima / NOV 2015

18 Lima / NOV 2015

19 Lima / NOV 2015

20 Lima / NOV 2015

21 Lima / NOV 2015

22 Lima / NOV 2015

23 Lima / NOV 2015

24 Lima / NOV 2015

25 Lima / NOV 2015

NOVIEMBRE

31$)*

52.

El centro de todo

Visitamos Virgilio MartĂ­nez en Central, el mejor restaurante de LatinoamĂŠrica.

2015

#07 14/11/15

ÂŤCentral no es perfecto. Pero, en esa imperfecciĂłn que busca la belleza, estĂĄ su esenciaÂť. =PYNPSPV 4HY[xULa

La Nena

Life Style Gourmet

Ximena Hoyos, nuestro Suspiro LimeĂąo, ha crecido y se va a Los Ă ngeles a bailar.

Lucio CafÊ, La Baguette y Papacho’s, la ruta de los mejores såndwiches triples de Lima.

Life Style BebĂŠs Algunas marcas peruanas para que el mĂĄs esperado de la casa llegue al mundo con estilo.

Causa y Efecto FĂĄtima Arrieta, la diseĂąadora de modas, nos muestra sus objetos imprescindibles.

46. Veloz mente

Ley de Leasing Inmobiliario Lo que tiene que saber sobre la nueva ley que facilita la adquisiciĂłn de propiedades.

Tatiana Astengo, nuestra editora invitada, nos contestĂł de todo.

ÂŤEl camino hacia la paz estĂĄ en ti.

Las cosas no se buscan externamenteÂť.

Tatiana Astengo.

26 Lima / NOV 2015

Mi idea de la moda

Luciano Mazzetti, el chef que conquista desde la cocina, habla sobre estilo y glamour.

Jugo de Lima Gonzalo Torres, nuestro columnista, recuerda su infancia a travĂŠs de la TV peruana.

Carta Editorial AUNQUE PASEN LOS AÑOS

E

l Grupo AS cumple doce años.

He intentado recordar mi primer acercamiento a la revista y he retrocedido cinco años, al 2010, cuando por amigos en común conocí a Manolo Bonilla, ex editor de Asia Sur y ahora buen amigo. Recuerdo haberle dicho que estaba interesado en colaborar con algunos temas, así que se los propuse y aceptó. Desde ese momento comencé a colaborar esporádicamente con Asia Sur hasta llegar a ser subeditor por una breve temporada. De eso ya hace unos dos o tres años.

Cuando entré a la redacción aquella vez me quedé un tanto sorprendido.

Era la primera vez que trabajaba en un lugar con tanta gente joven con ganas de experimentar, innovar y con ideas audaces. Yo venía de Caretas y ahí la historia era diferente; la verticalidad, como se espera en una revista que tiene sesenta y cinco años [nada menos], iba en edades y rangos, como era de esperarse. Y no estaba nada mal. Pero en Asia Sur valían todas las ideas, todos tenían las mismas inquietudes por innovar y sacar un producto fresco y diferente. Desde el diseño hasta el enfoque de las notas. Se soltaban ideas descabelladas, y con cierto aterrizaje y moldeado, de esas locuras solía salir algo bueno. No siempre claro, pero al menos nos reíamos un poco en las reuniones editoriales. Y así hasta hoy.

Poco ha cambiado.

Para ser sincero, no me siento con mucho derecho de hablar sobre la historia de esta revista y su gran grupo. Tengo poco menos de un año aquí aunque parezca mucho más. Y

28 Lima / NOV 2015

la versión que llevo de los hechos, es pequeña y solo mía. Creo, además, que antes ya se ha dicho mucho.

Pero si tuviera que encerrar en un círculo un párrafo de la historia de estos doce años del Grupo AS, sería ese que Luis Marcelo Indacochea, gerente general, contó alguna vez.

Decía algo así como: «Un verano, con un grupo de amigos, decidimos hacer una revista». Yo creo que eso sigue en pie, porque siento que esta revista no se ha dejado de hacer entre amigos. Todos siempre jóvenes, por supuesto, aunque pasen los años.

(GXDUGR &RUQHMR Editor General Lima

29 Lima / NOV 2015

#06

¿

Quieres recibir Lima

?

Staff Ximena Espinosa Morey Directora editorial xespinosa@grupoas.com.pe

Luis Marcelo Indacochea Gerente general lmindacochea@grupoas.com.pe

Eduardo Cornejo Editor general ecornejo@grupoas.com.pe

Luis Marcelo Indacochea, Martín Bedoya, Juan Carlos Tassara, Jorge Ruiz, Alfonso Bernos Directores Grupo AS

Augusto Escribens Editor de fotografía aescribens@grupoas.com.pe

Mariana Chamot Gerente de marketing mchamot@grupoas.com.pe

Elizabeth Junek %JSFDDJÄO EF BSUF Z EJTFÃP HS´ÎDP ejunek@grupoas.com.pe

Carlos Tantaleán (FSFOUF EF BENJOJTUSBDJÄO Z ÎOBO[BT

Nicole Bazo Editora de sociales nbazo@grupoas.com.pe Paula Maldonado Productora general pmaldonado@grupoas.com.pe Yarina Rodríguez Salinas Jesús Cuzcano Redactores Laura Arauco/ Mariana Rojas/ Carenina Salcedo/Manuel Cornetero Diseño y diagramación Auke Van Deutekom Director de plataforma digital avandeutekom@grupoas.com.pe Paul Zegarra Programador web

Karen Bernos Coordinadora comercial kbernos@grupoas.com.pe Mónica Cordero, Andrea Mayo, Bárbara Anaya, Andreea Miclea, Dianina Hernani, Nancy Girau.

Ejecutivas de ventas Renzo Parodi Jefe de administración y distribución Fiorella García Administración

Suscripciones Mariana Chamot suscripciones@grupoas.com.pe Publicidad ventas@grupoas.com.pe

Nilton Ugarte Helpdesk Nadir Cárdenas Miguel Ángel Gutiérrez 3FUPRVF GPUPHS´ÎDP

Escríbenos a suscripciones@grupoas.com.pe

dición Próxima E

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12

e diciembr /revista.lima.pe

@Revista_Lima Revista_Lima

Colaboradores: Sensorial Films . Ale Llosa . Gonzalo Torres.

David Campos . Gabriela Pinto . César Calixto.

Nassim Mubarak . Jordan Riccse . Pierina Cruz .

Sandra Gutiérrez . Laura Cuadros (Ilustración "La gata Cata"). Erick Condor . Alonso Molina.

Agradecimientos: Rossella Alberti . Lily Morey .

Mocy Muñoz . Delia Mariátegui . Rochi Del Castillo . Javier Tolmos. Mateo Cedrón.

Portada #07 Alonso Molina 0U[LY]LUJP}U NYmÄJH!

Elizabeth Junek LIMA. es una revista de actualidad, cultura y entretenimiento dirigida a mayores de 18 años cuyos anunciantes se sujetan a las disposiciones legales vigentes en materia de contenidos publicitarios.

Editado por Grupo AS Av. República de Colombia 791 of 704 San Isidro. n: 714 – 7250 0TWYLZV LU 0UK\Z[YPH .YmÄJH &LPDJUDI : ( * Psje. Sta Rosa N°220, Ate,Lima.

Hecho el depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2015 – 06602

30 Lima / NOV 2015

www.revistalima.pe

31 Lima / NOV 2015

Backstage

Nos puso una condición: no quiero vestirme de traje.

Simple y modesto, solo quería salir con su mandil de cocinero en Central, el mejor restaurante de Latinoamérica. Las fotos DPNFO[BSPO B MBT TJFUF EF MB

mañana. A otra hora, por la vorágine en cocina, hubiera resultado imposible.

1. Virgilio, a sus 38 años, se ha vuelto en uno de los mejores chef del mundo. 2. Lima, su restaurante en Londres, ya obtuvo su primera Estrella Michelin. 3. Con Pía León, su esposa y, además, jefa de cocina en Central. 4. En las mesas de Central, donde se reserva una cena con sesenta días de anticipación. 5. Equipo de trabajo de primera que trabaja para un promedio de ciento veinte comensales al día.

32 Lima / NOV 2015

Por los techos

¡AAA… CHÚ!

Cata Kennedy de Lima Ilustración por: Laura Cuadros

&

l peor enemigo del limeño es el Senamhi, que feo. Y más bipolar que yo, el clima.

Estaba pues metida en mi cama viendo la primera temporada de (ēĖėęĝď (ēĝĖĞ, padeciendo la resaca de una fiebre que me poseyó como a Linda Blair en &Ė &ģęĝčēĞğċ, con mi pijama de perritos y mejor sola que mal acompañada luego de una noche de chilcanos en Mayta. La ciencia dice que después de unos tragos el viento frío golpea, pero ese viento llevaba el guante de Kina puesto, porque me noqueó y bienvenida gripe, con sus mocos, sus estornudos y el maravilloso coctel de pastillas que atontan. ¡Aaa… chúiii! Sí, así estornudo, y conozco peores. ¡Así que, con todo cariño, no me jodan!

Estaba en esas, arropada con mi manta roja a cuadros, frente al televisor y mis tisús, cuando de repente sonó el celular. «Aló, Efraín, ¿cómo estás?».

«Gata, ¡cómo que cómo estoy! Te he estado llamando toda la tarde y no me has contestado. ¿Ya estás lista?» «¿Lista? ¿Lista, para qué?».

El tema es que comenzaba el LIF Week y semanas atrás me había comprometido con Ani en que abriría su colección. Sorry Juanita.

«Cata -me volvió a decir Efraínestoy llegando con Ani, te la paso, tú habla con ella, no sé». «¿Qué pasó -preguntó Ani, toda linda como siempre- te olvidaste?» «¡Aaa…chú!». «¡Ah no, a mí con groserías no me vienes Cata! ¡No seas lisa!».

Luego de explicarle que estaba con una gripe formidable y que tan solo era un estornudo, porque Ani es una dama y ella no se merece mis palabrotas, me dijo que era imperdonable que no abriera la pasarela con su vestido que con tanto cariño había diseñado. «Está bien, pasen por aquí en diez minutos». Cogí polvos, labial, delineadores, rímel y la secadora.

Porque para alistarme soy una maga.

Y un rato después ya estaba en la camioneta de Efraín rumbo al LIF Week. Me miraron de reojo por el retrovisor y me dijeron: ¡Cata, pero estás regia! Ya lo sé. Debe ser que a mí la moda me cura, supongo.

33 Lima / NOV 2015

Reebok se suma al ĂŠxito del yoga en nuestro paĂ­s, y lanza colecciĂłn dedicada a este deporte.

Reebok

Y

oga con clase Inspirada en el divertido estilo de Tara Stiles, fundadora del 4USBMB :PHB 3FCPPL MBO[B TV OVFWB DPMFDDJĂ„O QBSB ZPHB

PodrĂ­a pensarse que son solo posturas: apoyar el cuerpo sobre una pierna, alzar los brazos en posiciĂłn de rezo en el aire, emular la pose de un animal.

Pero no, no hay que confundirse; el yoga, mĂĄs que Ă?FYJPOFT FT VOB ĂŽMPTPGÂżB EF WJEB &M EFTBSSPMMP EF la concentraciĂłn y equilibrio son, por ejemplo, VOP EF MPT QSJODJQBMFT CFOFĂŽDJPT RVF TF PCUJFOF con la prĂĄctica de este milenario trabajo espiritual.

Con el yoga, el funcionamiento de los riĂąones, se puede prevenir la osteoporosis o se puede tambiĂŠn masajear los Ăłrganos internos.

Ahora bien, como en todo deporte, se necesita la indumentaria adecuada. Y para esto, Rebook ha creado una nueva lĂ­nea especializada, casual y multicolor. Desde camisetas sin mangas, pasando Cat Cow Bras, Stripe Bras, hasta leggings minimalistas, todos diseĂąados con tecnologĂ­a PlayDry para drenar la humedad y brindar el mayor confort. Si con cada postura experimentamos un cambio en el cuerpo, Âżpor quĂŠ no darle a este la mayor comodidad? Como se dijo una vez: “Busca paz para tu mente y obtendrĂĄs salud para tu cuerpoâ€?.

NamastĂŠ.

Cat Cow Bras, nuevos diseĂąos de la marca con tecnologĂ­a PlayDry.

34 Lima / NOV 2015

ÂŤSi con cada postura experimentamos un cambio en el cuerpo, Âżpor quĂŠ no darle a este la mayor comodidad?Âť

35 Lima / NOV 2015

Deliciosa arquitectura entre panes de La Baguette: triple de palta, tomate y huevo.

SANTÍSIMA

trinidad

/D %DJXHWWH Cinco variedades ideales eales para todos aquellos que quieran ciosa expresión experimentar la deliciosa de un Tramezzini a la peruana.

#BVUJ[BEP DPNP 5SBNF[[JOP FO FTUF sándwich fue renombrado por los limeños como triple gracias a su masticable arquitectura de tres pisos. Los mejores de la ciudad, en esta página.

El poeta Gabriele D’ Anuncio lo nombró 5ĝċėďĥĥēĘę en 1925, en Turín, Italia. Y, gracias al paso de los lustros, y a la adaptación natural de la que goza la gastronomía, esta creación que hasta hoy consiste en emparedar ingredientes en tres pisos de pan fue adecuando su nombre y composición a medida que ganaba terreno a nivel internacional. En Argentina, uno de los primeros países a los que llegó, producto de la inmigración italiana, se le denominó pan de miga; en Uruguay, sándwich olímpico; y en el Perú, como producto del argot popular, se le conoce hasta hoy como triple. Si hay algo que agradecer, además de su creación, es la interminable combinación que puede existir.

(O IUXWR GHO 6LJOR ;;,

Acompañado de ensalada, el potente Club Sándwich de Papacho’s.

/XFLR &DIp

3DSDFKR·V

Este café con nombre de emperador romano y espíritu italiano hace gala de un exquisito triple con la trilogía que todos conocemos: palta, tomate y huevo.

Más allá de los parentescos culinarios, el club sándwich de Papacho’s amenaza con acabar con el apetito con las siguientes armas: pollo, queso, tocino, huevo, lechuga, tomate y palta. Un lujo para el paladar.

36 Lima / NOV 2015

Contundente triple de palta y pollo de La Baguette.

El clásico de Lucio Café: palta, tomate y huevo.

No todos lo saben, pero los arándanos, además de sabrosos, también son bajos en calorías y están llenos de WJUBNJOBT mCSB NBOHBOFTP hierro y antioxidantes. Por eso su importancia en la dieta de todos. ¿Dónde conseguirlos? En ARÁNDANOS DEL HUERTO: Facebook. com/arandanosdelhuerto o al correo arandanosdelhuerto@ gmail.com.

37 Lima / NOV 2015

LifeStyle Moda

Perfecta bienvenida ¿Puede una marca para bebés contribuir con el cuidado y el respeto EF MB OBUVSBMF[B

WďĖčęėď ĚďěĠďɳę đĝċĘ ċėęĝ, es más que solo ropa. «Es una propuesta de prendas y regalos de nacimiento sustentables –comenta Diana Ipince, su creadora-. Es decir, una marca que contempla el impacto ambiental y social de toda su cadena productiva». Y agrega: «Queríamos crear algo que no solo nos permitiera compartir nuestro rol de madres, sino que también estuviera orientado a nuestras mayores inspiraciones: los bebés y el cuidado del medio ambiente».

Welcome, marca peruana que contempla el cuidado ambiental y la mejor tela para los niños.

""" Esta marca se diferencia por diseños juveniles y desenfadados.

RED CARIBOU Pequeñas costuras para grandes aventuras

De estilo minimalista y colorido. Se puede encontrar en sus prendas [y en los accesorios] ilustraciones de animales y lindos paisajes caricaturescos. Red Caribou es una marca ideal para aquellos pequeños que andan en busca de una aventura en pañales.

Facebook.com/RedCaribou

Resaltan las prendas de color entero con detalles minimalistas. «Menos es más», dice Diana. Pero no todo queda en las apariencias. Las prendas son confeccionadas de algodón Pima. ¿Por qué?

«Descubrimos que los bebés son muy susceptibles a los químicos irritantes que contienen los productos y alimentos no orgánicos. La piel de un recién nacido es siete veces más delgada que la de un adulto y hasta diez veces más reactiva ante ciertos materiales.

Facebook /WELCOME, Pequeño Gran Amor pedidos@welcomepga.com

El abrazo de David Grossman

"""

Sobre los miedos a la individualidad

Ilustraciones de animales y diseños minimalistas caracterizan a la marca.

ICE BEAR por LAMA Prendas con estilo

Para niños originales. Ice Bear son prendas que resaltan por sus divertidos diseños. Tienen tallas para niños de dos a diez años. Es la perfecta opción para llenar de personalidad el guardarropa de tu pequeño.

Facebook.com/icebear

Libro no solo recomendado para niños, sino también para padres.

NACIDOS PARA MONTAR Para los pequeños intrépidos

"""""

Para aquellos niños de la casa que tienen curiosidad por aprender a montar desde temprana edad. Esta bici es ideal para los pequeños de dos a cinco años. Funciona sin pedales y, debido a su diseño, no necesitarán la ayuda de un adulto para aprender a manejarla. Es perfecta para que, entre juegos, desarrollen su equilibrio.

38 Lima / NOV 2015

«Pero ¿por qué no hay otro como yo en el mundo?», pregunta un niño a su madre. Grossman cuenta en EL ABRAZO la historia de Ben, un niño que descubre la singularidad del individuo y, por primera vez, siente un profundo temor a la soledad.

39 Lima / NOV 2015

LimaBusiness

Hoja de vida

CAMBIO DE RUTA La importancia de un medio de transporte moderno y que rompa con la discriminaciĂłn salarial de gĂŠnero es lo que mueve a Catalina Ochoa, gerente general de Uber en PerĂş.

U

ber llegĂł al PerĂş desde el corazĂłn de Silicon Valley, California, hace poco mĂĄs de un aĂąo. Esta plataforma logĂ­stica, que hoy solo brinda el servicio de conductor privado en el paĂ­s [en otros lugares lleva a cabo servicios adicionales como el de courrier], busca posicionarse en el mercado como la mĂĄs innovadora. ÂżCĂłmo?

Brindando un servicio con rutas rastreadas [por la empresa o usuarios], tarifas Ăşnicas calculadas por distancia, pago mediante tarjeta de crĂŠdito y hasta viajes musicalizados por las listas favoritas en Spotify de los mismos usuarios.

Pero estas son solo algunas aristas desde las cuales se puede observar este servicio. ÂŤUber es, sobre todo, una empresa que no discrimina salarialmente por gĂŠnero a quienes la integran. A nivel internacional, y en cuatro aĂąos, tiene el compromiso de generar mĂĄs de un millĂłn de oportunidades laborales para las mujeresÂť, comenta

ÂŤ Uber es, sobre todo, una

empresa que no discrimina salarialmente por gĂŠnero a quienes la integran

Âť

Catalina Ochoa, gerente general de la marca en Perú. j5SBCBKBO DPO IPSBSJPT �FYJCMFT BEFDVBEPT TFHÉO MB conveniencia de quienes pertenecen a la plataforma y con una proporción 80 – 20. El 80% de las ganancias va al conductor y el 20% a la empresa. Con este último porcentaje se paga el desarrollo de la tecnología, la póliza del seguro y al equipo encargado de quejas y reclamos. No es una proporción que deba pasarse por alto. Si se habla del mercado laboral peruano, esta se invierte. De la población femenina solo un 24%, en promedio, tiene empleo formal. Y ademås, percibe 30% menos ingresos que los hombres. No hay programa a nivel mundial que haya generado FTUB PQPSUVOJEBEv ÎOBMJ[B 40 Lima / NOV 2015

Ingeniera. MaestrĂ­as en IngenierĂ­a de Transporte y PlanificaciĂłn Urbana por la Universidad de California, en Berkeley. Antes de ingresar a Uber en PerĂş, trabajĂł como Especialista en Transporte en el Banco Mundial.

41 Lima / NOV 2015

SEMANA DE LA

Maria Grazia Gamarra.

MODA

Bárbara B ueno Risso y E lodie Maggia.

M MÁS FOTOS EN WWW.REVISTALIMA.COM

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Omar Valladolid.

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Desfile Angel Sánchez

Grethel Ben navides y Antonella Legua.

!! Efraínn Salas,

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Mateo Cedrón, Embajador de la revista Lima, guapísimo en el backstage.

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Cread dor y Direc tor de Lif W eek, elega antísimo como o siemp pre.

Ale Denegri. g

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Rebeca Calderón y Juan Carlos Villa.

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Desfile Jessica ButrichCapittana

42 Lima / NOV 2015

Alexxia Guerrero y Nata alia Merino.

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Jesús Alzamora y Maria Paz Gonzales Vigil.

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La última semana de octubre se celebró la L novena n edición del LIF Week, Primavera – V Verano 2015-16. Amantes de la moda se reunieron re desde el 27 al 29 de octubre en e Círculo Militar de Chorrillos para disfruel ta los catorce desfiles que incluían a los tar más m destacados diseñadores peruanos y al invitado internacional, el renombrado diseñador d venezolano Ángel Sánchez.

Carolina Breadt.

Natalie Vértiz desfilando con una prenda de Angel Sánchez.

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Maple Sam, Noe Bernacelli y Katherine Luy.

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Giuliana Gerloni, María Pía Rosas, Rochi Del Castillo, Patricia Rickets y Lucía Rickets.

Desfile Privat.

Katha Puga.

Augustín Mosca.

Luis Fernando Delgado.

Mercedes Cardoso y Fabrizio Aguilar.

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Marcela Banini, Magaly Medina e Isabel Serkovic.

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Marilyn Saldaña vistiendo una prenda de Escudo.

Thalía Echecopar.

Gabriela García.

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43 Lima / NOV 2015

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Cappitana estrenándose en las pasarelas del LIF de la mano de Jessica Butrich.

CausayEfecto

Fátima Arrieta El diseño y la estética están siempre presentes en su vida. La diseñadora de modas nos muestra sus objetos favoritos.

Siempre tuvo claro lo que quería hacer, y al salir del colegio, Fátima Arrieta decidió meterse a fondo en el diseño de modas, lo que la llevó a seguir la carrera en el Miami International University of Art & Design, llegando a trabajar como organizadora de los desfiles para diseñadores como Oscar de la Renta o Donna Karan. En la última edición del LIF Week Primavera – Verano 2015-16, Fátima encantó al público presentando su más reciente colección de novias inspirada en las obras de Broadway.

1. LIBROS: De aquí saca la inspiración para sus colecciones. No usa revistas ni sigue tendencias, se inspira en los libros antiguos de arte e indumentaria. 2. COLLAR: Lo compró en Madrid hace poco más de un año y lo usa en todo momento. Desde ropa sport hasta con un V\[Ä[ elegante, se ve lindo y moderno con todo. 3. PARLANTE BOSE: La música es una parte importante en el proceso de creación de sus diseños. La última colección de Fátima ha sido inspirada sobre todo en la música de Broadway.

4. ALFILETERO: Esencial en su trabajo. Lo tiene hace años y está con Fátima todo el tiempo. Es magnético, lo que lo hace súper práctico para YLJVNLY SVZ HSÄSLYLZ 5. COLORES: Con ellos trabaja sus diseños y es la técnica que más usa. Lo especial de ellos es que son colores acualerables que se adaptan mejor a sus diseños. 6. THE BLANK BOOK FOR DESIGN IDEAS: Este libro lo encontró en Nueva York y le encantó, pues es un libro en blanco para que uno lo llene con sus ideas y diseños.

4.

1.

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2.

3.

44 Lima / NOV 2015

5.

Cifras

INVERTIR EN MERCADO INMOBILIARIO :P IPLU LS TLYJHKV PUTVIPSPHYPV ZL OH JVU[YHxKV KLZKL LZV UV ZPNUPMPJH X\L PU]LY[PY LU tS UV ZLH YLU[HISL UP ZLN\YV -YLU[L H V[YHZ VWJPVULZ KL PU]LYZP}U LZ[H ZL HSaH JVTV SH TLQVY

\\ CANTIDAD DE DEPARTAMENTOS VENDIDOS // [Fuente: TINSA]

2012

2013

KLWHY[HTLU[VZ

KLWHY[HTLU[VZ

2014

2015

KLWHY[HTLU[VZ

KLWHY[HTLU[VZ [Solo en Lima]

\\ MEJORA DEL MERCADO INMOBILIARIO //

,U SV X\L ]H KLS H|V SH VMLY[H U\L]H LZ \U TH`VY KLS TPZTV WLYPVKV KL SV X\L NLULYH X\L SHZ ]LU[HZ H\TLU[LU LU

5 RAZONES PARA INVERTIR EN UNA PROPIEDAD

Aumenta su valor con el tiempo.

RENTABILIDAD ANUAL EN 2015

Bolsa de Valores de Lima [Mayor riesgo]

Es una inversiรณn segura frente a la especulaciรณn.

Si lo rentas obtendrรกs ingresos mensuales.

Tienes el control total de tu inversiรณn.

:PY]L KL WYV[LJJP}U JVU[YH SH PUร HJP}U

[Fuente: BVL]

Fondos Mutuos [Crecimiento lento y riesgo]

,U Z ,U

[Fuente: SMV]

Bancos [Poco crecimiento]

,U Z ,U

[Fuente: SBS]

Inmuebles [ Crecimiento mรกs alto y seguro]

[Fuente: BCRP]

45 Lima / NOV 2015

Estudio Ciencias de la Comunicaciรณn y trabajรณ como periodista. Pero se asentรณ profesionalmente como actriz.

&

= !

,

A nuestra editora invitada le preguntamos de todo y disparรณ, sin titubeos ni pelos en la lengua.

Jesรบs Cuzcano /

46 Lima / NOV 2015

Augusto Escribens

?

Tatiana AngĂŠlica Astengo Bravo no tiene pelos en la lengua. Basta con seguirla en Twitter, echar una mirada a su Facebook o leer esta entrevista.

Si no cree en algo, apunta y dispara. Se puede estar de acuerdo con ella o no, la amas o la odias, pero no puede resultarte indiferente. Y ese, acaso, sea el rasgo mĂĄs cercano que tiene a Reina Pachas, su personaje en AÄ– Ä?ęĘĎę ĒċĤ ĞēÄ&#x;Ä“Ä™ Recordada por sus papeles en PċĘÄ&#x;Ä‹Ä–Ä?ɴĘ Ĥ Ä–Ä‹Äž ĥēĞēÄ&#x;Ä‹ÄŽÄ™Ä?Ä‹Äž y CęĘÄ&#x;Ä?Ä‹Ä?Ä™Ä?Ä?Ä“Ä?ĘÄ&#x;Ä?, entre otros UBOUPT ĂŽMNFT Z UFMFOPWFMBT 5BUJBOB ZB TF IB BM[Bdo como una de las mĂĄs queridas en la pantalla nacional. Y sin mĂĄs vueltas ni preĂĄmbulos, con ustedes, la seĂąorita Astengo.

EditorInvitado

El Universo de Tatiana

En su casa tiene esta escultura budista, y aunque no es creyente, admira la Ă„SVZVMxH KL SH YLSPNP}U

Objetos que forman parte esencial en la vida de nuestra editora invitada.

AquĂ­ descansan las cenizas de su perro. Ella es una ferviente defensora de los animales.

La pequeĂąa Tatiana naciĂł en Balconcillos, La Victoria. Barrio de donde sacĂł la picardĂ­a que hoy caracteriza a Reina Pachas, su personaje en AFHS.

Trofeo Spondylus a Mejor Actriz en el Festival de Lima por la pelĂ­cula El destino no tiene favoritos.

D

A y B.'LVFR GH 4XHHQ \ GH %iUEDUD 6WUHLVDQG VX P~VLFD IDYRULWD C. 8QD PXMHU EDMR OD LQÂťXHQFLD GH -RKQ &DVVDYHWHV XQD GH ODV SHOtFXODV D OD TXH VLHPSUH YXHOYH D.'HVGH HO GLYiQ GH ,UYLQ <DORP OLEUR GH FDEHFHUD VREUH OD YLGD GH ORV SVLFRDQDOLVWDV

48 Lima / NOV 2015

C

A B

El mes pasado publicaste en Twitter una fotografĂ­a tuya desnudaâ&#x20AC;Ś Calata.

Y citaste a Nacho Vidal [actor espaĂąol porno]. ÂżTĂş ves pornografĂ­a?

SĂ­, he visto. ÂżRecientemente?

No, desde jovencita. Ă&#x161;ltimamente no, pero cuando era mĂĄs joven sĂ­.

Con mi pareja, nos cagĂĄbamos de risa.

Nacho Vidal tiene una particular propuesta para conseguir la paz.

Dice: â&#x20AC;&#x153;Cambiemos los misiles por consoladores y las armas de destrucciĂłn masiva por orgĂ­as masivasâ&#x20AC;?.

[Risas]. Eso serĂ­a genial, pero yo dudo que estemos preparados para ese mensaje en este pueblo. ÂżEs el sexo es un camino hacia la paz?

4J RVJFSFT DPOTFHVJS MB QB[ UJFOFT RVF WJTJUBS UVT JOĂ&#x17D;FSOPT DPOHSBDJBSUF con tus fantasmas, con tus demonios. Conocerte bien, eso es bastante valiente. Hay mucha gente que adopta una religiĂłn. ÂżLos peruanos tenemos doble moral?

Es un paĂ­s cucufato en donde no solo hay un problema de salud mental, sino tambiĂŠn de salud sexual.

ÂżQuĂŠ problema de salud sexual tenemos los peruanos?

La gente le tiene temor a su cuerpo, y una de las causas es la religiĂłn.

Hay mujeres que no pasan de una sola postura porque eso es lo que dice la religiĂłn. ÂżMetemos la religiĂłn a la cama?

SĂ­. Porque si eso dice la religiĂłn y tĂş quieres ser una gran religiosa, entonces no puedes tener sexo, o lo puedes tener solo para procrear.

Y lo tienes sin gozar, porque si lo gozas eres puta. Si tĂş no gozas de tu cuerpo, si no lo disfrutas, si no lo tocas cuando te baĂąas, por ejemplo, no vas a ser feliz. ÂżQuĂŠ sexo estamos teniendo en este paĂ­s? ÂżQuĂŠ salud mental tenemos? Necesitamos un estado laico de verdad, y que ningĂşn congresista con discurso barato llegue al poder porque asĂ­ lo dice la Biblia.

AsĂ­ las cosas, supongo que no eres catĂłlica. /P MPT TPZ " NÂż NF CBVUJ[BSPO NF DPOĂ&#x17D;SNBSPO :P OJ TBCÂżB MP RVF estaba haciendo. Cada vez estoy mucho mĂĄs alejada de lo que es la iglesia.

EditorInvitado

ÂżQuĂŠ te ha alejado de ella?

Esto de dejar de lado al ser humano por ser homosexual, por ejemplo. Me parece trastocado, de gente fanĂĄtica, ciega, que se quiere aferrar a algo porque quieren vivir eternamente. A mĂ­ no me interesa vivir eternamente. Yo BNP B %S´DVMB Z MP BNP QPS TV DPOĂ?JDUP TV EFTHSBDJB WJWJS FUFSOBNFOUF Z ver cĂłmo muchas personas pasan. Eso es una desgracia. Yo no sĂŠ por quĂŠ la gente quiere vivir eternamente. Ese es el terror que te impone la iglesia: el JOĂ&#x17D;FSOP P MB WJEB FUFSOB Cambiemos de tema. Jennifer Lawrence [ganadora del Oscar 2013 a mejor actriz] se queja sobre los sueldos de los actores hombres frente al de las mujer.

Ella, la actriz joven mejor pagada del mundo, gana 40% de lo que gana un actor hombre, y ni siquiera del mejor actor. Eso es injusto. Nosotras tambiĂŠn nos esforzamos. ÂżAcaso las emociones de los hombres valen mĂĄs que las nuestras? ÂżPor quĂŠ tendrĂ­amos que cobrar menos? ÂżEn AÄ&#x2013; Ä?Ä&#x2122;Ä&#x2DC;Ä&#x17D;Ä&#x2122; Ä&#x2019;Ä&#x2039;Ĥ Ä&#x17E;Ä&#x201C;Ä&#x;Ä&#x201C;Ä&#x2122; la realidad es igual en cuanto a sueldos?

Supongo que sĂ­. No lo sĂŠ. IrĂĄ por ahĂ­. A lo mejor es menor, porque la serie es para el PerĂş. Y ha crecido. Y hay cuestiĂłn de negociaciĂłn personal. ÂżEl feminismo se acaba cuando ellas son las que tienen que pagar la cuenta?

Esa es una generaciĂłn, yo me incluyo. Fui criada asĂ­. Son cosas que estĂĄn muy arraigadas, Âżno? Son cosas que llevas en el chip, que estĂĄn en el cerebro y que hay que ir cambiando poco a poco.

Tatiana, durante su larga estadĂ­a en EspaĂąa, trabajĂł en series de TV y en la pelĂ­cula EL PATIO DE MI CĂ RCEL.

ÂżTĂş has pagado la cuenta alguna vez?

SĂ­, y a medias tambiĂŠn.

ÂżMantendrĂ­as a un hombre?

Yo no puedo admirar a alguien que no es capaz de pagarse una cuenta, que no trabaja, que no tiene una pasiĂłn. O, bueno, a lo mejor no tiene dinero pero escribe de puta madre, o es un gran mĂşsico y estĂĄ haciendo cosas que luego darĂĄn frutos.

Las condiciones de las mujeres cambiarĂ­an si saliera una mujer presidente en el PerĂş.

SerĂ­a fabuloso. No sĂŠ si estarĂ­a dentro de sus planes mejorar las condiciones de las mujeres, creo que deberĂ­a estarlo.

Hablando de eso y de candidatas mujeres, ÂżvotarĂ­as por Nadine Heredia?

Al principio no me pareciĂł una mala elecciĂłn. Me dije: ÂŤsi ella estĂĄ gobernando, que lo haga; siempre y cuando vayamos por un buen caminoÂť.

Yo creo que se dejĂł ganar por las marcas, la ropa, el departamento en el exterior.

50 Lima / NOV 2015

En redes sociales te han postulado mĂĄs de una vez para congresista. Si lo fueras, ÂżquĂŠ ley propondrĂ­as?

Creo que tenemos que empezar por un estado laico. Pero uno de verdad.

AquĂ­, nuestro cardenalâ&#x20AC;Ś bueno, no es mĂ­o; tiene mĂĄs poder que Ollanta Humala. Sale y dice cuatro cosas, ademĂĄs plagiadas, y hay gente que lo sigue como corderitos. Si no separamos eso, Âżentonces? Me gustarĂ­a que cuando haya un debate sobre la uniĂłn civil, no entre el cardenal diciendo ÂŤporque en la biblia diceÂť.

Si Reyna Pachas votara, Âżpor quiĂŠn lo harĂ­a?

Ella harĂ­a un dibujo bien bonito en la cĂŠdula. O pondrĂ­a una palabra bastante larga y profunda. ÂżQuĂŠ le ha enseĂąado la seĂąora Pachas a Tatiana Astengo?

Que las mujeres no se dan por vencidas. Una mujer como ella, en el mundo real, ya hubiera tirado la toalla. Ella impulsa a su esposo a que sea mejor y a que crezca, e igual con sus hijos para que estudien.

Tu personaje encarna la huachaferĂ­a, ÂżquĂŠ es eso para ti?

Es algo bien peruano. Sabes que no sĂŠ cĂłmo explicarlo cuando voy al extranjero. Es algo pintoresco, sin gusto, pomposo, con poca autoestima, inseguro, desconcertanteâ&#x20AC;Ś Es casi una marca PerĂş.

51 Lima / NOV 2015

Virgilio recorre espacios marinos, bajoandinos, de extrema altura en cordillera, selvas alta y baja en busca de insumos.

Un chef no es una estrella 52 Lima / NOV 2015

Virgilio Martínez no se considera una celebridad. Se ve, más bien, como un artesano.

Todavía comete errores, quema platos y considera la cocina un gimnasio donde mantenerse en forma. Así, sus días transcurren entre la exigencia que demanda estar a la cabeza de CENTRAL, el cuarto mejor restaurante del mundo y el primero de Latinoamérica; y LIMA, su restaurante en Londres galardonado con una Estrella Michelin.

Jesús Cuzcano

Central

‘Mater’ es el nombre de su iniciativa de exploración y hallazgo que busca nuevos productos por el Perú.

E

ntrevistar a un chef implica una comprensión previa: la gastronomía escapa de los fogones. Supone entender que, más allá del placer de aparecer en noticieros, revistas, o magazines gastronómicos, ser un cocinero de talla mundial conlleva más de una responsabilidad. Y no solo mediática. Como una metáfora, el arte culinario es una forma de interpretar la vida. Porque la cocina sale de los restaurantes, se asoma por la televisión, los diarios y el internet hasta los hogares, y se mete entre las costumbres para apoderarse multitudinariamente de los

54 Lima / NOV 2015

paladares. Entrevistar a un chef supone, sobre todo, lo siguiente: comprender que, lejos de la aparente pomposidad que se ha dibujado en torno al boom gastronómico, hay un trabajo inagotable. «Cuando se pensó que ser chef significaba ser artista o rockstar, ya se daba un mensaje completamente equivocado», dice Virgilio. Y continúa: «Muchas veces, se cree que vivimos rodeados de lujos, y que hay mucho glamour en la cocina; pero es todo lo contrario». ¿Cómo es la vida de un cocinero?

Sacrificada. Los horarios de trabajo son muy complicados. Te alejas completamente de la familia y los amigos. Mi esposa [Pía León, jefa de cocina

de Central] y yo, por ejemplo, trabajamos aquí de ocho a dos de la mañana. No hay forma de que podamos salir por las noches, y por las tardes mucho menos. ¿Todavía lavas los platos?

Sí, hay que hacer de todo. La cocina es mi gimnasio y tengo que ir todos los días. Eso implica el lavado de platos, ollas, pelar los vegetales. Si no hago eso, no voy a estar en forma. ¿Eso significa humildad?

No. Muchos piensan que cuando el cocinero llega a un nivel alto, que yo ni siquiera tengo, es una celebridad y no puede hacer esos trabajos. Hoy en día, si bien es cierto, como cocineros nos toca salir de la cocina; pero también nos toca volver a ese gimnasio.

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La cocina es mi gimnasio y tengo que ir todos los días. Eso implica el lavado de platos, ollas, pelar los vegetales. Si no hago eso, no voy a estar en forma.

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¿Cuándo fue la última vez que se te quemó algo?

Antes de ayer. Estuve en Sao Paulo, preparando una crema con cacao, y tuve que volver a hacerla. Eso sucede. Tampoco lo digo con ligereza; pero sucede, no voy a ocultarlo. ¿Qué opinas sobre los premios y reconocimientos que has obtenido?

Los cocineros somos muy mediáticos. Pero si nos toca salir en las portadas de las revistas es porque queremos que nuestro trabajo y nuestros restaurantes tengan exposición. La necesitamos. ¿La gastronomía crea realmente un mundo de lujos?

No. Creo que actualmente la gastronomía se ha vuelto un poco banal. Solo funcionaremos y seremos sostenibles en el tiempo quienes no entramos en lo mundano y trabajamos con la verdad.

Central es nuevamente el mejor restaurante de Latinoamérica. ¿En cuánto se ha incrementado la demanda?

Tenemos a cuatro personas en el área de reservas contestando el teléfono y recibimos entres seiscientas y setecientas solicitudes diarias. En dos o tres días, tomamos reservas para un mes. El problema es que no todas se aceptan, porque solo atendemos a cincuenta personas durante el día y setenta y cinco durante la noche.

¿Cuál es el problema de trabajar con insumos indocumentados?

El problema, por así decirlo, es no haberlos visto aplicados a la gastronomía antes. Esto es bueno, pero a la vez demandante y arriesgado; hay que hacer un estudio y ver si existe algún registro de su consumo en el lugar en donde lo hemos encontrado. ¿La recolección de productos impacta de forma negativa en el ambiente?

Nunca voy a decir que el impacto es cien por ciento positivo; pero diría que también es importante poner en valor insumos que son desconocidos, sobre todo en Lima.

‘Theobromas’, de cacao, macambo y copoazu.

¿Tienen una política de impacto ambiental?

Vemos por la sostenibilidad de un producto.

Durante los primemos años, sucedía que nos informaban sobre el agotamiento de insumos en una zona. Entonces, los dejábamos de usar.

Porque allí ya hubiera existido un impacto ambiental negativo. ¿Velar por estas causas ha sido siempre la tarea de un chef ?

No. Hace diez años, uno se encerraba en su cocina y no tenía que ver con nadie. Llamabas por el teléfono al proveedor y no sabías si el producto que usabas era sostenible o si se explotaba. ¿Qué ha cambiado?

A esta generación nos toca algo distinto. Somos la generación de cocineros que les ha tocado salir a hablar de temas como el ambiente y la sostenibilidad. Y es muy difícil, porque no estamos formados para ello. No somos ambientalistas; pero lo estamos haciendo.

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‘Panadería’, de pan de quinuas.

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Somos la generación de cocineros que les ha tocado hablar de temas como el ambiente y la sostenibilidad.

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‘Ensalada seca’, preparada con chonta y hojas de camote.

Su menú de degustación es un viaje por los pisos altitudinales del Perú.

Sí. Al segundo año de abrir, empezamos a buscar productos que no conocíamos. Luego empezamos a darnos cuenta de que existía un orden para trabajar: la aproximación al producto es acorde al medio en el que se produce.

Esta responsabilidad nos está llenando de una presión por aprender y trabajar mejor. Ahora hay que informarse muchísimo.

En el 2013 un año después de su apertura, LIMA, tu restaurante en Londres, fue galardonado con una estrella Michelin. ¿Cuál fue el precio de aquel reconocimiento?

Sacrificio. En años no hemos parado. Los viajes que hemos hecho han sido solo para trabajar.

Cuando llegábamos a Londres, íbamos directo al restaurante. Lo mismo pasa en Perú. Cuando llego, lo primero que hago es venir a Central.

Casi veintiún horas por día trabaja el cocinero en su restaurante.

Virgilio Martínez no solo experimenta con los ingredientes, también cuenta la historia de su lugar de origen.

¿Qué celebridades han llegado a comer?

Mucha gente de Hollywood: Nicole Kidman, Antonio Banderas, las celebridades de siempre. Pero lo que más me emociona es que LIMA recibe muchos cocineros a los que yo admiro, como Jamie Oliver [uno de los chefs más influyentes del Reino Unido].

Cuando él llegó fue todo un honor.

Hay restaurantes que han renunciado a sus estrellas Michelin porque el ‘mundillo’ que se creaba en torno a esa victoria terminaba por alejarlos de lo que eran. ¿Tú renunciarías a la estrella?

No, para nuestro país es importante, sobre todo porque las estrellas Michelin no están en el Perú.

Una estrella Michelin te da visibilidad, trae más

clientes. Para una cocina que recién entra a un mercado es muy importante. En estos tiempos de auge de la cocina peruana, creo que negarse a una estrella Michelin sería un error.

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Una estrella Michelin te da visibilidad, trae más clientes.

Para una cocina que recién entra a un mercado es muy importante.

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La propuesta en Londres es diferente, han adaptado la cocina peruana a las costumbres culinarias inglesas. ¿No se estaría alterando la cocina tradicional?

Muchos lo dicen: «Estás cambiando la cocina peruana». Pero yo pienso que toda tradición necesita un poco de innovación para continuar en el tiempo.

Nosotros logramos que la tradición esté siempre ahí.

Los tiempos cambian y la forma de comer también.

¿La victoria puede ser adictiva?

Sí. Por ejemplo, este ha sido el segundo año que le han dado a LIMA la estrella Michelin, en setiembre. Y sí había cierta preocupación en el grupo, por si la íbamos o no a retener. Pero nosotros no queremos más de una estrella. Hubo que explicarle al equipo de que si la perdíamos no pasaba nada. No tenemos que estar pensando siempre en esos reconocimientos.

¿En qué reconocimientos piensan?

En la satisfacción de los comensales. Así evitamos el: «tenemos que ganar tal cosa o estar en tal ranking». Si nos esforzamos para los galardones, mostraríamos otra actitud, no estaríamos trabajando para el cliente sino para el medio.

En el mundo culinario se crean tendencias. La actual es sobre alimentos saludables.

Eso es parte de la escena gastronómica. Nos encontramos en un momento en el que los acontecimientos mundiales están vinculados a la cocina. La crisis económica la vemos en la cocina, la crisis de productos también. Los cocineros debemos de estar pendientes de todo lo que sucede.

Como de las declaraciones de la Organización Mundial de la Salud acerca de la carne procesada.

Eso siempre ha existido. El tema de si es o no cancerígeno lo tenemos visto por años. Y eso no va a evitar que se siga experimentando. Pero siempre con cautela.

Fotografía: Alonso Molina.

Producción: Paula Maldonado.

57 Lima / NOV 2015

Miideadelamoda

NĂĄufrago style 1MRMQEPMWXE WMQTPI ] VIPENEHS %Wu HIĂ RI WY IWXMPS IP GLIJ 0YGMERS 1E^^IXXM y agrega, divertido, que su accesorio favorito es su barba: ÂŤcomplementa su look, y, de pasada, combina con todoÂť.

Yarina RodrĂ­guez Salinas /

AdemĂĄs de chef es dueĂąo de la marca de cerveza artesanal Magdalena.

Natalia define su estilo como casual chic.

Augusto Escribens

S

i antes pasaba los dĂ­as pulcramente vestido entre QBTBSFMBT TFTJPOFT GPUPHS´Ă&#x17D;DBT Z TFUT EF UFMFWJTJĂ&#x201E;O hoy Luciano Mazzetti dedica su tiempo en cargar costales, moler granos y repartir los encargos de su exitosa cervecerĂ­a artesanal Magdalena. ÂŤEs mi QSPZFDUP QFSTPOBM Z FO ÂťM UFOHP UPEBT NJT Ă&#x17D;DIBT QVFTUBTv Luciano, junto con su socio, creĂł hace dos aĂąos Magdalena, una cervecerĂ­a en la que de manera artesanal fabrica distintos tipos de esta bebida y la distribuye en restaurantes, bares y tiendas gastronĂłmicas. AdemĂĄs de haber tenido un excelente prestigio ganado en la Ăşltima ediciĂłn de Mistura.

Con treinta aĂąos, Luciano es la versatilidad andante. Es chef, modelo, conductor de televisiĂłn y empresario. ÂŤEmpecĂŠ a modelar desde muy joven, cuando salĂ­ del colegioÂť, dice Luciano. : B QFTBS EF IBCFS QPTBEP FO DBU´MPHPT EF SFWJTUB Z EFTĂ&#x17D;MBEP FO pasarelas, nunca vio el trabajo de modelaje como una carrera.

Lo hacĂ­a para pagar cuentas, las boletas de la universidad y, posteriormente, su carrera de cocinero en Le Cordon Bleu.

Mochila militar de US Army.

ELEGANCIA: La elegancia tiene una connotaciĂłn bastante tradicional. Estar elegante casi siempre implica tener una camisa o un saco; pero fuera de eso yo creo que es tambiĂŠn una cuestiĂłn de comportamiento en situaciones protocolares.

GLAMOUR: Entiendo que es brillar en una pasarela o una persona que se viste increĂ­ble.

Pero habiendo trabajado en moda yo creo que el glamour es un montĂłn de humo y espejos.

58 Lima / NOV 2015

Le gusta crear un look que rompa los parĂĄmetros.

Al salir del colegio se dedicĂł al modelaje, pero de manera temporal.

No era lo suyo

Â&#x201D;8III 6L Vp FRFLQDU HV SRUTXH KH VHJXLGR WRGDV ODV UHFHWDV GH PL FKHI QiXIUDJR FKXUUR SRU OD 79 Â&#x201D;0iV ULFR PH TXHGDQ VXV SODWRV

HUACHAFERĂ?A: Guiarse por lo que se ve y no tener una nociĂłn propia de estilo. Mucha gente se mete a un blog y ve que esto va con lo otro sin tener alguna idea de estĂŠtica.

MODA: Es una manera de expresarse. Puedes vestirte para pasar â&#x20AC;&#x2DC;caletaâ&#x20AC;&#x2122;, por ejemplo, o para brillar.

TENDENCIA: Lo que va y viene. Me parece genial que la gente la siga, pero creo que el problema surge cuando solo lo hacen porque sienten que tienen que seguirla. Cuando simplemente ven un catĂĄlogo y dicen ÂŤla tendencia es esta, vamos a vestirnos asĂ­, y de acĂĄ a un mes seguimos la que vieneÂť.

ACCESORIO FAVORITO: DirĂ­a que mi accesorio favorito es mi barba [risas]. Complementa mi look y va con todo.

MI OUTFIT IDEAL: La verdad es que como soy totalmente minimalista me parece que un PVUĂ&#x17D;U JEFBM TFSÂżB VO KFBO Z VO QPMP CMBODP : FT RVF BEFN´T MP QVFEFT combinar con todo y sirve para cualquier ocasiĂłn. Es sĂşper casual, pero ademĂĄs te pones un saco y pasas â&#x20AC;&#x2DC;caletaâ&#x20AC;&#x2122;.

<<EmpecĂŠ a modelar KLZKL T\` QV]LU J\HUKV ZHSx KLS JVSLNPV

pero no era lo mĂ­o.>> Una vez graduado como cocinero empezĂł a trabajar en diversos restaurantes, hasta que llegĂł el dĂ­a en que todo cambiĂł: lo invitaron a cocinar a un programa de Plus TV y su pinta de nĂĄufrago, su espontĂĄneo desenvolvimiento, y cĂłmo no, los deliciosos platos que preparaba frente a cĂĄmaras, convencieron a los productores: este chico tenĂ­a que conducir un programa.

Y asĂ­ fue. De un momento a otro le ofrecieron trabajar en el programa LÄ&#x2039; Ä&#x152;Ä Ä?Ä&#x2DC;Ä&#x2039; ÄĄÄ&#x201C;Ä&#x17D;Ä&#x2039; y mĂĄs tarde en CÄ&#x2122;Ä?Ä&#x201C;Ä&#x2DC;Ä&#x2039; Ä?Ä&#x2DC; Ä Ä&#x2DC; Ä&#x;Ä&#x2122;Ä&#x203A;Ä Ä?.

Y asĂ­ apareciĂł en las pantallas de miles de muchachas que, BĂ&#x17D;DJPOBEBT B MB HBTUSPOPNÂżB MP DPDJOBCBO DPO MB NJSBEB 1BSB quĂŠ negarlo.

Bien, pero eso parece no importarle tanto a este chef. Y es que aunque la mayor parte de su vida haya trabajado con su imagen, en su dĂ­a a dĂ­a, la moda no es una prioridad. ÂŤTengo un estilo totalmente minimalista, sĂşper simple y cero ostentosoÂť.

Una camisa de jean, infaltable en su look.

Correa, el Ăşnico accesorio que usa.

Gafas de sol Ray-Ban.

Se espera que con esta nueva ley, mรกs de treinta mil familias accedan formalmente a una vivienda.

LA NUEVA LEY DE LEASING INMOBILIARIO El pasado tres de noviembre, el Poder Ejecutivo publicรณ el reglamento de Ley de Arrendamiento que regula el mecanismo de arrendamiento, leasing inmobiliario y el alquiler-venta. Guido Valdivia, de la Cรกmara Peruana de Construcciรณn [CAPECO] y ex viceministro de vivienda, comenta sobre el tema.

L

a nueva ley inmobiliaria crea tres nuevas modalidades para la adquisiciรณn de inmuebles: el arrendamiento destinado a vivienda, el arrendamiento destinado a vivienda con opciรณn de compra [llamado alquiler-venta] y el arrendamiento ร OBODJFSP <MFBTJOH> EF JONVFCMF #VTDB GPNFOUBS VO FOUPSOP RVF QSPUFKB tanto a las empresas como a las personas que quieran obtener una propiedad. y$VยดMFT TPO MPT CFOFร DJPT EF FTUB OVFWB MFZ &M CFOFร DJP QSJODJQBM FT RVF TF MFT EBSยด B MBT QFSTPOBT BMUFSOBUJWBT adicionales para acceder a la vivienda. Se establecerรกn mecanismos 60 Lima / NOV 2015

EspecialInmobiliario

para facilitar la formalizaciĂłn de los contratos, ya que [en el caso del leasing] se tratan directamente con una entidad bancaria.

El leasing estarĂ­a regulado por una entidad financiera supervisada por Superintendencia de Banca, Seguros y AFP.

ÂżCuĂĄles serĂĄn las medidas de la entidad bancaria con respecto a la ley de leasing inmobiliario?

-BT JOTUJUVDJPOFT Ă&#x17D;OBODJFSBT WBO B IBDFS VOB FWBMVBDJĂ&#x201E;O EFM BSSFOEBUBSJP : FO FM DBTP EF incumplimiento de pago el proceso de desalojo TFS´ N´T TJNQMF ZB RVF MB WJWJFOEB TFHVJS´ TJFOEP EFM CBODP IBTUB RVF TF DPNQMFUF FM QBHP )BCS´ VOB Ă?FYJCJMJEBE QBSB SFDVQFSBS FM CJFO FO FM DBTP EF JODVNQMJNJFOUP : FO DBTP EF WFODJNJFOUP del contrato, y el arrendatario no quiera dejar el QSFEJP TF MF EBS´ VO UJFNQP QPS MFZ QBSB IBDFSMP ÂżSerĂĄ, entonces, una diferencia drĂĄstica? /P DSFP RVF IBZB NVDIBT EJGFSFODJBT QBSB MPT QSFTUBUBSJPT %FTEF FM QVOUP EF WJTUB EFM Ă&#x17D;OBODJBNJFOUP MPT QFSĂ&#x17D;MFT TPO NVZ TJNJMBSFT Z UBNCJÂťO FM SJFTHP QPSRVF WB B TFS MB NJTNB persona independientemente del mecanismo BM DVBM BDDFEB &T NVZ QPTJCMF RVF NVDIB HFOUF quiera acceder a un mecanismo en el cual no se IBHB QSPQJFUBSJB VO QSJNFS NPNFOUP

ÂżEsta ley fue creada para acabar con la informalidad?

4Âż .VDIPT DPOUSBUPT EF BMRVJMFS TPO EF QBMBCSB *ODMVTJWF DVBOEP IBZ VO EPDVNFOUP EF QPS medio, este no necesariamente se formaliza DPNP MP QSFUFOEF MB OVFWB MFZ 4F MF WB B QFSNJUJS B MBT QFSTPOBT SFHJTUSBSTF Z DPOTUSVJS VOB IJTUPSJB de conducta de buen pagador. Esto, en un futuro, MPT WB B BZVEBS B BDDFEFS B VO NFDBOJTNP EF Ă&#x17D;OBODJBNJFOUP ÂżQuĂŠ deberĂ­a saber toda persona antes de optar por la opciĂłn de compra leasing?

Tiene que saber cuĂĄl es el mecanismo que mejor se adapta a sus necesidades. Lo que se debe

(QIRTXH LQVWLWXFLRQDO ,S WHWLS KL SHZ LU[PKHKLZ Ă&#x201E;UHUJPLYHZ Para que un mercado de alquiler funcione, se necesitan promotores que apoyen estos proyectos. En el caso del leasing inmobiliario, los bancos tienen la obligaciĂłn de desarrollar una cultura organizacional en torno a este tipo de producto. ÂżPor quĂŠ? Porque ellos son los obligados a mantener los predios por un largo tiempo, hasta que los arrendatarios concluyan sus pagos. En la actualidad, el leasing ya se hace para VĂ&#x201E;JPUHZ 7LYV HX\x LS HZ\U[V LZ KPZ[PU[V porque se estĂĄ hablando de predios de menor valor.

comparar es la posibilidad de comprar una WJWJFOEB VO UFSSFOP QBSB MVFHP DPOTUSVJS TPCSF ÂťM P BSSFOEBS VOB WJWJFOEB DPO FM QSPQĂ&#x201E;TJUP EF UFOFS una conducta crediticia que luego puede ayudarle B BDDFEFS B PUSB WJWJFOEB ÂżCĂłmo se aplicarĂ­a esto a la vida real?

4J ZP UFOHP VO QSPZFDUP EF WJEB EFĂ&#x17D;OJEP Z UFOHP VOB GBNJMJB RVF OP TF WB B NPEJĂ&#x17D;DBS quizĂĄ sea mejor optar por un crĂŠdito IJQPUFDBSJP TBMWP RVF TF TVGSB VO DBNCJP

Guido Valdivia, ex viceministro de Vivienda.

TJHOJĂ&#x17D;DBUJWP FO NJT JOHSFTPT 1PS FM DPOUSBSJP TJ UFOHP FYQFDUBUJWB EF RVF NJT DPOEJDJPOFT EF WJEB DBNCJBS´O FO VO UJFNQP OP UBO MBSHP quizĂĄ lo mejor sea optar por un leasing. Cuando FM QSPZFDUP EF WJEB OP FTU´ EFĂ&#x17D;OJEP P DVBOEP las condiciones cambian las personas pueden optar por los otros mecanismos.

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LOS BARRIOS MÁS COSTOSOS DE LATINOAMÉRICA La mayoría de barrios más costosos está en Chile. En tercer lugar se encuentra en San Isidro y en el sexto, Cieneguilla.

Esto dice la plataforma de venta y alquiler inmobiliario Goplaceit.com, que realizó una lista de las zonas con propiedades más caras en este rincón del mundo.

VITACURA, Santiago De Chile.

M²: US$ 3.430 Este barrio ha crecido rápidamente gracias a sus exclusivas tiendas y restaurantes.

PALERMO, Buenos Aires.

M²: US$ 3.140 *NQPOFOUFT FEJÎDJPT de estilo francés, petit hotels y casas Tudor adornan sus calles.

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SAN ISIDRO, Lima.

M²: US$ 3.060 &T FM DFOUSP ÎOBODJFSP EF -JNB Z BMCFSHB MPT DMVCFT y hoteles más importantes de la capital.

LO BARNECHEA, Santiago De Chile.

M²: US$ 2.897 Distrito preferido por sus áreas verdes, tranquilidad y accesos mejorados.

CIENEGUILLA, Lima.

M²: US$ 2.688 Su atractivo recae en el clima seco, la paz y tranquilidad que brinda a sus habitantes.

PROVIDENCIA, Santiago de Chile

M²: US$ 2.656

Su abundante vegetación, que forma calles enteras envueltas en túneles de árboles, es uno de sus atractivos más populares.

MIRAFLORES, Lima.

M²: US$ 2.613 Emblemáticos en la cultura limeña y punto de referencia para escritores de distintas generaciones.Su vista al mar es una de las más solicitadas de la ciudad.

LA REINA, Santiago de Chile.

M²: US$ 2.573 Tiene una vista extraordinaria gracias a su ubicación a los pies de la precordillera de los Andes.

VITACURA, EN SANTIAGO DE CHILE, ES EL MÁS COSTOSO CON US$ 3.430 EL METRO CUADRADO.

BELGRANO, Buenos Aires.

M²: US$ 2.395 Zona exclusiva donde se levantan palacetes y casonas de estilo francés. Barrio elegido por varias celebridades argentinas.

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:*89-! +$89%-$! *8 "! 9:>!

El Grupo Asia Sur cumple doce años y en toda nuestra historia hemos vivido y compartido las buenas noticias. Aquí un breve repaso de nuestro recorrido.

2003

El tratado 7LY ` )YHZPS ÄYTHU HJ\LYKV KL protección de la Amazonía.

2009 El logro Machu Picchu es nombrado como una de las siete maravillas del mundo.

2007

La victoria Kina Malpartida se corona campeona mundial súper pluma en de la AMB.

2006 Más cultura Se inaugura la nueva sede de la Biblioteca Nacional, en San Borja.

El título Lucho Horna gana el título Roland Garros.

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2008

2008

La primera Se lleva a cabo la primera edición de la Feria Gastronómica Internacional, ‘Mistura’.

Aniversario

La leyenda Mario Vargas Llosa gana el Premio Nobel de Literatura por su trayectoria.

El récord Juan Diego Flores rompe el récord de aplausos en La Scala de Milán.

2012 Al sur En el país se comienza a vivir el boom inmobiliario.

2010

2015 2010

2013

La película Claudia Llosa es nominada por su película LA TETA ASUSTADA a los Premios Oscar.

El premio Gianmarco se convierte en el ganador del Grammy Latino.

2011

El año La ONU declara esta fecha como el ‘Año internacional de la quinua’.

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VidaSana

UNA HISTORIA Y UN SECRETO

Directora de KO, sistema deportivo que mejora cuerpo y mente. www.ilveko.com

Todas las herramientas que necesitas para vivir más bonito.

Ale LLosa

A

quí les va una historia. Hace un tiempo leí algo que me marcó: “La enfermedad y el malestar aparecen cuando hayy incoherencia emocional, cuando no hay conexión entre lo que decimos y lo que hacemos; cuando no decimos lo que pensamos”. Es así. Y estoy segura que todos han sentido eso en algún momento.

Lo comprendo, muchas veces la vida se presenta resenta de esa odan tanto forma, con situaciones que suben y bajan, y se acomodan dentro de nosotros como también por fuera. Pero hayy que tener saremos. cuidado, si dejamos que lo negativo nos afecte, colapsaremos. maginar Cuando comprendí esto todo cobró sentido. Pude imaginar un plan ideal para mi vida. «Doy lo máximo –dije-, mee entrego ua. Y es a todo lo que hago con pasión». Así, claro como el agua. ahí cuando empecé a ver diferente todo lo que sucedía ía a mí no quiera alrededor. Me dije: «Lo que importa es lo que cada uno hacer con sus días. Lo que la gente piense de eso, es cosa osa de ellos. Yo ». No hay más. y mis ganas y mi actitud, eso es lo que vale realmente».

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samiento y Aprendamos a vivir nuestra vida en coherencia: pensamiento acción unidos. Veamos dentro de nosotros, cultivemos os nuestras mos menos y virtudes y mejoremos en nuestros defectos. Critiquemos uzgar fuera sonriamos más. Recordemos que si hay mucho que juzgar es muy probable que algo no esté bien por dentro. Loo único que importa es lo que uno piense; después de todo, es lo único que ente que podemos controlar. Afuera siempre va haber bulla, gente da se rija no valora. Pero no tenemos que dejar que nuestra vida por ellos. Eso nos ayudará a vivir en paz. ersona Ahora hago un autoanálisis: intento ser una mejor persona an. cada día, doy lo mejor de mí a todos los que me rodean.

Porque me encanta hacer las cosas con convicción y pasión [y porque no deberíamos hacer las cosas de otra forma]. Y cuando logremos vivir adoptando esta ÎMPTPG¿B OPT EBSFNPT DVFOUB EF RVF OP JNQPSUB FM ruido que haya fuera, ni lo que la gente piense, y no importará si les gusta lo que haces. Lo que importará realmente es lo que sientas por tu vida en general.

Obsérvate. Practica actividades que te permitan encontrar la armonía. Empieza los días recargado, y descubre en lo sencillo los pequeños grandes cambios que se pueden hacer para vivir mejor. ¿Te animas?

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CONSEJOS PARA VIVIR EN PAZ

1.

2.

3.

4.

5.

LA ENFERMEDAD Y EL MALESTAR APARECEN CUANDO HAY INCOHERENCIA EMOCIONAL.%%

Decir lo que pensamos y sentimos.

No dejar que lo negativo nos afecte.

Vivir con coherencia: actuar como se piensa.

No juzgar: criticar menos, sonreír más.

Realizar actividades donde encuentres armonía.

Adriana Seminario y vinicios barros en el coctel de Bloggers de Moda, BTH Hotel.

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Lara Aguirre y Diego Bedoya.

Gabriel Gonzáles- Daly y Estefanía Echevarría.

Pamela Davila Uyen y Yarife Garcia Yunis.

Paola Ferraro y Carolina Ballen.

ESTEFANÍA & GABRIEL El sábado 24 de octubre Estefanía Echevarría y Gabriel Gonzáles- Daly se dieron el sí, frente a sus familiares y amigos. La recepción del matrimonio se realizó en Villa Verde, donde los invitados llenos de alegría celebraron la unión y el amor de sus queridos amigos.

Rina Larrabure, Lorena Larrabure, Fiorella Bertorini y Anahi Brazzini.

Melissa Melgar y Samuel Revilla.

Bertha Zuñiga y Ricardo Rivero.

Mónica Venegas y Alejandra García Miró.

Talía Echecopar y Cristina Aspíllaga.

Gitzi Barrenechea, giannina Maggiolo, Lorraine de Echevarría y Fabiola Runini.

Anahi de Cárdenas, Romina Cooper y Carolina Merino.

ESTEFANÍA Y GABRIEL CELEBRARON SU UNIÓN EL SÁBADO 24 DE OCTUBRE. Patrick Crosby y Maria Paz Talavera.

Gabi Saettone, Marisol Carillo y Maruja Zlatar.

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talia álvarez y fanny vingerhoets.

alberto sarmiento y alonso planas.

LIMA POLO TOUR 2015 El pasado sábado 24 de octubre, se celebró la Final del Campeonato Nacional de Handicap, la competencia con mayor tradición e historia del calendario del Lima Polo Tour. Posterior a la premiación se llevó a cabo el emblemático White Party del Lima Polo Club, donde los asistentes celebraron la gran final del torneo.

Inés Catalano y Bárbara Pérez.

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equipo la calera: iago masías, estuardo masias moreyra, santiago casartelli y lorenzo masías. mateo cillóniz, tayo masias y santiago casartelli.

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Paula Fernádez-Galiano, damien Breton, Anne Sophie Janot y Guillaume de Froment.

Diana Tamayo, Paul Tejeda, schenone y Chiara Marchese.

Sophie Ode, Francesca Saba y Gabriel Saba.

Sa

Sergio, lupe, Victoria y Carlos Saba.

LOS 88 AÑOS DE

VICTORIA SABA Laureano Rodrigo y Denisse Zaidan.

Alrededor de ciento cincuenta personas se reunieron para celebrar los 88 años de Victoria Saba. Los descendientes de Emilio y Sofía Saba, bisnietos y tataranietos, además de familiares que llegaron del extranjero especialmente para la celebración, se juntaron en un almuerzo en el que disfrutaron de una riquísima caja china, pollo al cilindro y endulzaron la tarde con unos picarones y tortas para la cumpleañera.

Suad Su u Ode y Rosemary Ro o Gattas.

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Claudia Gattas y Jessica Odeh.

Sofia Odeh, Samia de Gattas y Patty Saba.

Martin Kouri, Barbie Saba, Felipe Saba y Juan Pablo Saba.

Carla Gattas y Jennifer Orams.

Magaly Simon y Jorge Coquis.

Rossmery Saba, Jorge Saba, Abraham Saba y Maruchi Gattas..

Yamil Saba y Rosana de Saba.

Marco, Michael, Maricarmen, Mia y Carla Simon. briana yBriana tamara y gattas.

Tamara Gattas.

Ruben Zerene, Yamil Saba y Hader Odeh.

Herne Hamparzoumian y Cecilia Garrido-Lecca.

Aram Daucik y Francesca Carvajal.

Melissa Carvajal, Kai Krogh y Grace Hemmerde.

Fernando Daucik y Nora Schoenefeld.

FRANCESCA & ARAM En la Capilla Virgen de la O, en la Iglesia San Pedro, más de cien invitados fueron testigos de la unión entre Francesca Carvajal Santacroce y Aram Daucik Hamparzoumian. Todo comenzó en Madrid, hace nueve años, cuando se conocieron; pero fue recién en el 2013 cuando se reencontraron y él le pidió matrimonio en la Iglesia Santacroce de Florencia. ¡Felicidades!

Pamela Castañeda y Mariana Corvacho.

Carmen María Carmona y Sandra Carlin.

FRANCESCA Y ARAM SE CASARON EN LA CAPILLA DE NUESTRA SEﾃ前RA DE LA O.

Yanko Daucik y Juan Benites.

Meliton Carvajal y Darinka Nestorovic.

Diego Benavides y Claudia Bel.

Carlos Espada y Nacho Pﾃｩrez-Solero.

Meliton Carvajal, Francesca Carvajal, Aram Daucik y Susana Santa Croce.

Karla Chuquihuanca y Talia Poblete.

Sofia Daucik, Marcela Velarde, Hermine Daucik y Susana Santacroce.

Beatriz Hofken. jorge Bellido y Christian Laub.

Kathy Friedler, Sandra Rizo Patrón y Maria Luisa Cerrutti.

ENSEÑA

PERÚ

Roberto Y Marianella Muttini.

La séptima Cena de Gala y Gran Subasta de EnseñaPerú se llevó a cabo el pasado 20 de octubre en el MAC de Barranco, con la asistencia de diversos empresarios, filántropos y reconocidos artistas.

Como cada año el evento tiene la finalidad de recaudar lo necesario para llevar educación de calidad a nuevas zonas del país donde el desempeño académico es más bajo.

Jimena mendoza Y Jorge ohara.

Gloria Cavada y, Paul Bidegarray.

Rafael Franco Y Daniela Belmont.

Enrique Felices, Lucía de Althaus y Lucia Montero.

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88 Lima / NOV 2015

El elĂ­xir de la eterna juventud - El cacao encabeza la lista de alimentos naturales con propiedades antioxidantes.

- Previene el deterioro en el ADN, el envejecimiento prematuro y las enfermedades degenerativas.

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EL MEJOR ES PERUANO SĂ­, el mejor chocolate del mundo es de aquĂ­ nomĂĄs y se llama Cacaosuyo, logrando desplazar al reconocido chocolate suizo con su barra Piura Milk en el International Chocolate Awards 2015. Lo mejor: que la empresa involucra y capacita a los agricultores con los que trabaja.

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El ĂĄrbol del cacao ha crecido desde tiempos remotos en la selva del Amazonas y de CentroamĂŠrica.

En tiempo de los aztecas, los granos de cacao se usaban como moneda de cambio, y, segĂşn leyendas de culturas mexicanas, era un alimento de los dioses. ÂżAlguien podrĂ­a negarlo?

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94 Lima / NOV 2015

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PerĂşChamps

CAMPEĂ&#x201C;N DE CAMPEONES Ganar no es nuevo para ĂŠl, Wilder es campeĂłn de taekwondo y el deporte es uno de los tantos talentos que le llevĂł a ocupar un sitio en programa de PerĂş Champs.

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ilder Ă lvarez MondragĂłn fue campeĂłn sudamericano de taekwondo en junio de este aĂąo, trayendo la medalla de oro al PerĂş.

Con catorce aĂąos forma parte de los jĂłvenes que por sus incuestionables aptitudes consiguiĂł la beca que ofrece PerĂş Champs para estudiar en Innova School.

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Pertenecer a la selecciĂłn nacional de taekwondo y su alto rendimiento acadĂŠmico, fueron puntos claves para entrar a PerĂş Champs. ÂŤEl colegio TL WHYLJL THNUPĂ&#x201E;JV [PLUL \U I\LU UP]LS ` UVZ motiva a aprender de manera divertidaÂť.

96 Lima / NOV 2015

Para Alberto De CĂĄrdenas, director ejecutivo de PerĂş Champs, las aptitudes deportivas o artĂ­sticas son tan importantes como las acadĂŠmicas. Y es que muchas veces se escucha que en este paĂ­s los artistas y deportistas se â&#x20AC;&#x153;mueren de hambreâ&#x20AC;?, cuando eso no tiene por quĂŠ ser asĂ­. ÂŤUno tiene que seguir adelante y estudiar para llegar a ser alguien importante en la vida, pero sobre todo esforzarse por ser felicesÂť, dice Wilder.

Wilder se uniĂł al equipo de Champs este aĂąo, cuando en una entrevista que tuvo en la televi-

siĂłn se enterĂł de la asociaciĂłn y el apoyo que brindaban a jĂłvenes talentos como ĂŠl.

Obtener la beca fue otro motivo para que su familia se sintiera orgullosa de Wilder, pues ademĂĄs era de gran ayuda, ya que a veces resultaba difĂ­cil mantener todos los gastos necesarios del deporte como protectores, pasajes e incluso uno que otro viaje al exterior para una competencia.

PerĂş Champs busca eso, que un talento no sea desperdiciado. Y al encontrar que hay potencial de liderazgo, lo que buscan es que los jĂłvenes Champs sean agentes de cambio de este paĂ­s, y eso es lo que evalĂşan y buscan en un niĂąo.

EnForma

ENTRENANDO A LA VIDA Eduardo Roe y Antonella Bustamante, esposos y socios en RB Fitness.

¿Quieres cambiar los hábitos en tu día a día? ¿Sentirte mejor? ¿Correr tu primera maratón? ¿Verte bien para el verano? Para todo ello está RB Fitness, propuesta integral de entrenamientos funcionales con asesoría nutricional.

a historia suele ser la misma. Se acerca el verano, te inscribes en el gimnasio, te juras ir todos los días y te lo crees; pero pasan las semanas, apareces un par de veces por ahí y luego nadie te vuelve a ver, ni con una pesa en la mano ni en la caminadora.

98 Lima / NOV 2015

Si ese es el caso, no todo está perdido; RB Fitness es una opción distinta. Una alternativa a los ejercicios convencionales. Se trata de una nueva propuesta de entrenamientos funcionales, enfocados en trabajar múltiples grupos musculares; a diferencia del entrenamiento típico que se realiza en los gimnasios, donde se ejercitan músculos

Toda la fuerza y resistencia es lo que se trabaja en RB Fitness. Los entrenamientos funcionales están enfocados en el movimiento y la nutrición.

El entrenamiento se hace a lo largo de un circuito, ejercitando varios músculos al mismo tiempo.

individuales en rutinas que, con el tiempo, terminan siendo tediosas.

«Entrenamos los movimientos de la vida diaria y hacemos un circuito de ejercicio en el que se trabajan todas las formas como se mueve el cuerpo naturalmente», explica Eduardo Roe, quien junto con Antonella Bustamante, su esposa, fundó RB Fitness. Antonella es nutricionista y también la encargada de asesorarte en tu alimentación durante el tiempo de entrenamiento. No se debe pasar aquello por alto: la nutrición es base realmente importante para un cambio de estilo de vida. «Si entrenas y no te alimentas de una manera adecuada, no verás resultados.

Es como mandar todo tu trabajo al tacho», comenta.

La idea surgió en el 2013, cuando ambos se ponían en forma para su matrimonio.

Como tuvieron malas experiencias con los gimnasios tradicionales, descubrieron lo que era el entrenamiento funcional. Desde ese

momento, sus vidas cambiaron para siempre, W\LZ LS LQLYJPJPV X\L T\JOHZ ]LJLZ ZPNUPÄJ} \UH obligación ahora era sinónimo de motivación.

Su pasión fue tan grande que Eduardo decidió renunciar a su trabajo para involucrarse de lleno en el deporte. Junto con su entrenador reunió grupos pequeños en parques y durante dos años se juntaron para llevar a cabo las rutinas.

Este año se mudaron al complejo deportivo de San Isidro en la avenida del Ejército. Y la aventura continúa hasta el día de hoy.

Además del entrenamiento físico y nutricional, Eduardo y Antonella dan a sus clientes una lección aún más valiosa: les enseñan a creer que son capaces de lograr sus metas. Los ayudan a llegar más allá de lo que creen. «He visto a personas llegar con dolores de espalda y a los seis meses corren su primera maratón», cuenta Eduardo. «Tratamos de hacerles saber que hacer deporte también puede ser divertido, y que si te alimentas bien, te sentirás bien», termina Antonella.

99 Lima / NOV 2015

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Carolina Breadt en el coctel de Bloggers de Moda, BTH Hotel.

Andrea de romana y Mica gálvez en Fiesta Yves Saint Laurent, Barranco.

Alessandra de Osma, Mario Testino y Liz Foy en Inauguración Tienda Isidra, San Isidro.

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Jeani Jaramillo en el coctel de Bloggers de Moda, BTH Hotel.

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Alessandra Denegri en Fiesta Yves Saint Laurent, Barranco.

fiesta capital

Patricia Uehara en Fiesta Yves Saint Laurent, Barranco.

la capital salió de fiesta y aquí te mostramos los mejores momentos.

Empezamos la noche en Barranco, en la fiesta de Yves Saint Laurent. Nos pasamos a la inauguración de la nueva tienda Isidra en el corazón de San Isidro. Continuamos en el Privado Chivas, la exclusiva fiesta realizada en la discoteca Room para celebrar los 18 años de Chivas Regal.

Luego nos fuimos al cóctel de bloggers oficiales del Lima Fashion Week en el BTH Bussines Tower Hotel y cerramos la noche con la fiesta de Halloween en Microteatro.

Salvador del Solar en fiesta Halloween, Microteatro.

Daniela Ibarra en Fiesta Yves Saint Laurent, Barranco.

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Carmen de Osma Berckemeyer en Inauguraci贸n Tienda Isidra, San Isidro.

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Pablo Pereira, Aniceto Huertas y Carlos Jere en privado Chivas, Room.

Jugo de Lima

Por Gonzalo Torres

GENERACIĂ&#x201C;N TELEVISIĂ&#x201C;N

E

l televisor Zenith de mis padres ocupaba un lugar especial en su dormitorio. No apuntaba hacia la cama sino a unos mullidos sillones con los que conformaba una especie de salita dentro del cuarto. Hacia allĂ­ enrumbaba a cierta hora de la maĂąana con mi leche reciĂŠn servida en un vaso de aluminio coloreado que no he vuelto a ver en mi vida. La manito ansiosa activaba el botĂłn de encendido de ese aparato con pantalla verde olivo â&#x20AC;&#x201C;un color que dominaba esa dĂŠcada setentera- y en una espera de ciertos segundos reciĂŠn se encendĂ­a el aparato a partir de una lucecita, una estrella, al centro de la pantalla. De pronto, una lluvia lo invadĂ­a todo y una gran decepciĂłn tambiĂŠn. AĂşn no empezaba la programaciĂłn y era casi mediodĂ­a. AsĂ­ era.

HabĂ­a que esperar todo en aquella ĂŠpoca tan EJTÂżNJM EF MB BDUVBM EF HSBUJĂ&#x17D;DBDJĂ&#x201E;O JOTUBOU´OFB De pronto, las barras grises del patrĂłn de sintonĂ­a se hacĂ­an de la pantalla.

Tawa canal, Limamanta pacha y la lectura de la programaciĂłn del dĂ­a. Empezaba la jornada de la tele. Dibujos en blanco y negro, un mundo en blanco y negro, como supuestamente sueĂąan los perros, una Lima gris. El Lagarto Juancho, Maguila Gorila, Mister Magoo, Pepe PĂłtamo,

Huckleberry Hound, Tiro Loco Mc Graw, ÂżcuĂĄl viene, cuĂĄl viene? ÂĄapĂşrense! ÂĄTiteretaaaaambo!, gritaban los niĂąos para dar paso a la versiĂłn antiimperialista de Plaza SĂŠsamo.

Cambio de canal al TĂ­o Johnny y su sarita. Ta ta ta ta tatataaan y tomaba en seco y volteado su vaso de leche que se le chorreaba por la comisura de los labios mientras que al perro Abelardo le dolĂ­a la muela y a mĂ­ no me quedaba mĂĄs que sentir pena por el perrito mientras cantaba la canciĂłn. ÂĄTĂ­o, llĂĄmame a mĂ­ para jugar, yo tambiĂŠn quiero estar allĂ­ dentro! Sobrino, tĂş todavĂ­a no vas a entrar por aquĂ­: crece, te pones la nariz de claun y entras. Ya, UÂżP `)FZ BRVÂż FTU´O EBOEP MPT Ä VOEFSCJSETĂ -BT marionetas mĂĄs cool de los sesentas transmitidas en los setentas de PerĂş ÂĄy sus impresionantes naves espaciales que salen de las montaĂąas!

Cambio a PerĂş 75, el programa Ăłmnibus para ver con hermanos y papĂĄs. Nicomedes y Danzas y Canciones del PerĂş, la instalaciĂłn de la conciencia nacional en televisiĂłn. La inconsciencia vino despuĂŠs. En ese momento el PerĂş era en blanco y negro, faltaba un tiempo para el color televisivo y el rojo sangre sobre el gris de nuestras culpas.

Mientras tanto, la felicidad suspendida sobre una pantalla de TV. 105 Lima / NOV 2015

Desayuno de presentación Davines.

Erika Jaime e Isabella Romero.

DAVINES BELLEZA SOSTENIBLE Se realizó un desayuno de presentación de la marca italiana Davines en las instalaciones de California Salón Con cepts con el Internatio nal Master Trainer para Latinoamérica Fabián Carrizo. Se habló sobre las bondades de los productos de la marca y su asociación con la organización Slow Food.

Eliza Fernández y Nicole Rosemberg.

DESAYUNO DE PRESENTACIÓN DE LA MARCA ITALIANA DAVINES. Fabian Carrizo y Angie Silva.

Ritual de inicio Davines.

Jhuliana Pérez y Richard Asto.

Alexandra Ganiza, Paula Levagi, Paloma Salazar y Monica Cavero.

Un selfie.

CORONA SUNSET

Corona Extra.

Chicos de Rip Curl.

Aprovechando los días de sol en Lima, Rip Curl celebró con todo su equipo el Corona Sun set en La Encantada de Villa. La fiesta, ameni zada por un dj y música en vivo, estuvo llena de buenos amigos, cerveza helada y varios brindis. El Corona Sunset se realizó el viernes 23 de octubre. ¡Salud!

MÚSICA Y CELEBRACIÓN DEL EQUIPO RIP CURL EN EL CORONA SUNSET. Guillermo Arbaiza.

Unas coronas heladitas.

Diana Aguilar, ‘Black Star’.

Alejandra Villarán y Melanie Levy.

Celebrando con Corona.

Claudia Piña, Mario Mustafa y Mariella Artadi.

Directivo Costa del Sol.

Mariella Artadi, Marcelo Bazan y Jessy Stewart.

VEINTE AÑOS DE COSTA DEL SOL La cadena hotelera Costa del Sol celebró su vigésimo aniversario en una noche de gala que se llevó a cabo en el recientemente inaugu rado hotel Costa del Sol Wyndham Lima. Distinguidas personalidades del ámbito empresarial, social y político del país se reunieron para fes tejar el aniversario de la cadena hotelera peruana.

Andrea Aguinaga y Fernando Durán.

CELEBRACIÓN A LO GRANDE POR EL ANIVERSARIO 20 DE LA CADENA PERUANA DE HOTELES COSTA DE SOL. Natalia Carrión de Mustafa y Ana María Carrera.

Mario Mustafa.

Diana Aguilar, ‘Black Star’.

Edwin Torres, Natalia Murga y Mario Rodríguez.

Carlos Penny y Ricardo Mustafa.

Cynthia Radunovich, Mónica Wayna, Maribel Aranda, Melissa Merino y Daniela Giulfo.

Coctel de Lanzamiento.

RIVER ISLAND DE VENTA EXCLUSIVA EN RIPLEY

Fiorella Penano.

La casa de moda británica River Island, reconocida a nivel mundial como “High Street Fashion” está posicionada como un “Must” de la moda global llega en exclusiva al Perú a tiendas Ripley Jockey Plaza y Miraflores para deslumbrar a las mujeres peruanas con las últimas tendencias: Francoise, Urbanist y sandalias con incrustaciones de joyas y detalles metálicos.

Javier y Analia Tolmos.

RIVER ISLAND TIENE PRESENCIA EN 18 PAÍSES Y ALCANCE ONLINE EN LOS CINCO CONTINENTES. Ana Maria Forno.

Micaela Valdéz y María Fernanda Conde.

Romina Urrutia y Nicolás Vignale.

Maria Paz Gonzales Vigil.

Melissa Merino.

Igor Piliugin, Irma MartIn de la Casa, Antonio Pavón y Edith Tapia.

Marco Marsano, Alfredo Terrazas, Carmen Quispe, Natalia Quinteros, Igor Piliuigin, Milagros Gayoso, Fiorella López, Magaly Torres, Flavia Matriciani, Roberto Ugarte, Aldo Díaz y Roberto Flores.

OLO MINI DUAL BLACK EDITION

OLO Mini Dual – Black Edition.

La celebración por el 3er aniversario de OLO del Perú y el lanzamiento del nuevo router móvil OLO Mini Dual - Black Edition presentó una noche de gala tecnológica el pasado 27 de octubre en el restobar Lima 27.

El evento denominado OLO in Black reunió a diferentes artistas, bloggers y empresas que vivieron una noche diferente, elegante, mágica y llena de sorpresas.

María Grazia Gamarra, Heinz Gildemeister y Valeria Scottini.

Nahuel López y Adriana Quevedo.

Bruno Zagal y Patricia Escudero.

Steffany Torres y Joana Boloña.

OLO MINI DUAL (TECNOLOGÍA WIMAX/ LTE) ES UN MODERNO ROUTER DE BOLSILLO CAPAZ DE CONECTAR HASTA 10 DISPOSITIVOS EN SIMULTÁNEO.

Antonella Meza y Fernando Reátegui.

Fin de fiesta Gzuck JVU 1HKL°)Y\UZ[PUN y Dusan Prica.

Gzuck Crew.

GZUCK EXPOTEXTIL 2015 La empresa Modipsa junto a sus marcas Gzuck, Pionier, Squeeze y Norton, participó en la edición 2015 del ExpoTextil en el Jockey Club.

Gzuck presentó una propuesta llamada “Skate & Rock”, llevada al punk, la anarquía y la transgresión de la cultura skater “thrash” americana; reflejada en su colección PV 16.

Ilya Mak.

Nair Bravo.

GZUCK PRESENTÓ UNA PROPUESTA LLAMADA “SKATE & ROCK”.

Galyna Timchenko.

Rostislav Skulveda.

Anais Serrano.

Andrew Garkusha.

Serendipias Música

Mr. Jagger y CÍA ,EWXE UYI TSV ÁR WI GSRÁVQz PE llegada de los Rolling Stones al 4IV 0E JIGLE HI QEV^S HI Que Dios los guarde hasta entonces.

Al cierre de esta edición el milagro estaba conÎSNBEP Z IBCS¿B EF DVNQMJSTF DPOUSB WJFOUP Z marea: el seis de marzo de 2016, en el Estadio Monumental de Ate, míster Jagger [a sus setenta y dos años] y secuaces, harán realidad el sueño de, según se especula, más de cuarenta mil peruanos. Kandavu Producciones son los encargados de recibir a los británicos en ssu estadía por Lima y ya se comienza a decir [[según diario Gestión] que a cada auspiciador sse le ha pedido medio millón de dólares para pparticipar del evento. Claramente lo valgan.

Tanto la canción como el álbum de la banda fueron nominados a los Grammys Latinos.

EL PRÍNCIPE DEL RAP FIESTA, el retorno de Will Smith.

Will Smith regresa a la música diciendo: “Hola, mamacita”, en medio de la canción ‘Fiesta’, del grupo colombiano Bomba Stereo. Aquel saludo no es poca cosa. Han pasado diez años desde que grabó su último disco titulado ‘Lost and Found’. Y este retorno, de sonido tropical y electrónico, no pudio ser mejor recibido: UVTPUHJP}U HS .YHTT` 3H[PUV 8\L ZPNH SH ÄLZ[H

ENCUENTROS Lalo Mir reúne en ENCUENTRO EN EL ESTUDIO a los más talentosos músicos latinoamericanos. Van siete temporadas al aire y se pueden encontrar todos los episodios en Youtube.

114 Lima / NOV 2015

El cantante no come carne desde los once años.

CONCIERTO VEGANO 1SVVMWWI] VIKVIWE IP HI HMGMIQFVI Luego de un episodio de intoxicación hace dos años [que causó la cancelación de su concierto en Lima], Morrissey, ex líder de The Smiths, regresa a nuestro país más vegetariano que nunca. Y para no desentonar con los más recientes anuncios de la OMS, el artista británico ha pedido, por favor, que no se venda carne durante su concierto. La amenaza viene con fundamento. No olvidemos que este mismo año, en febrero, el intérprete canceló un concierto en Islandia por esa misma razón. El show se llevará a cabo en los jardines del Parque de la Exposición, y, ya saben, nada de choripanes ni hamburguesas mientras cante el señor.

Playlist

Noviembre, 2015

>>>>>>

Los mejores unplugged de MTV.

Come as you are, Nirvana (1993).

Manuel Santillan, El León, por Los fabulosos cádillacs (1994).

Bar Tacuba, por Cafe Tacuba (1995).

Superstar, por Soda Estero (1996).

Ciega, sordomuda, por Shakira (1999).

Agenda

DANIEL MĂ&#x153;LLER-SCHOTT

LA PELUCA

El destacado violonchelista

Comedia. Una directora y una

alemĂĄn llega a Lima como

actriz se enfrentan a una situaciĂłn

parte de la temporada de

lĂ­mite. EstĂĄn a una semana del

abono 2015 de la Socie-

estreno, hay mil problemas de pro-

dad FilarmĂłnica de Lima.

ducciĂłn y encima tienen que sacar

> Auditorio Colegio Santa Ă&#x161;rsula, el 24 de noviembre.

adelante una escena imposible..

> Microteatro en Jr. BatallĂłn Ayacucho 271, Barranco. Hasta el 22 de noviembre.

...ESTE

MES MĂşsica, teatro, arte...estos son los eventos a los que no puedes dejar de ir en noviembre.

25 AĂ&#x2018;OS DESPUĂ&#x2030;S Miki GonzĂĄlez retorna con Pelo MadueĂąo, Wicho GarcĂ­a, Eduardo Freire y los hermanos Ballumbrosio.

> Centro de Convenciones Barranco Arena, el viernes 20 de noviembre.

EL ESPEJO DE PIEDRA BOTA POR MĂ?

Tres candidatos estĂĄn dispuestos a darlo todo por conseguir tu voto. Con Carlos CarlĂ­n, Christian Ysla, Pablo Saldarriaga y mĂşsica en vivo por La Roja.

> Teatro Plaza Norte, hasta el 8 de noviembre.

ExposiciĂłn escultĂłrica de la artista Lika Mutal compuesta por esculturas, telas y fotografĂ­as que relatan el encuentro de la artista con una piedra en el desierto.

> En el MAC, hasta enero del 2016.

Â&#x161;EFNBT [TEATRO] "Ä&#x203A;Ä Ä?Ä&#x2013;Ä&#x2013;Ä&#x2122; de Vanessa Vizcarra, dirigida por Ernesto Barraza ElĂŠspuru, en el Auditorio del Centro Cultural El Olivar. [FESTIVAL] El Lima Geek Fest 2015 se llevarĂĄ a cabo el prĂłximo 28 de noviembre en el Jockey Club.

[CONCIERTO] $SFBNĂ&#x17D;FMET -JNB FM EF OPWJFNCSF FO FM 'VOEP .BNBDPOB 115 Lima / NOV 2015

SuspiroLimeĂąo

Ximena viajarĂĄ este verano a Los Angeles para seguir cursos hip hop.

116 Limade / NOV 2015

0H I H F H F

Ximena Hoyos, la niĂąa que vimos crecer en la televisiĂłn ya tiene diecinueve aĂąos y estĂĄ lista para seguir su pasiĂłn: la danza. Para cumplir sus metas este verano irĂĄ a Los Ă ngeles a tomar cursos de hip hop en una prestigiosa escuela.

Augusto Escribens

ComenzĂł su carrera artĂ­stica en el programa para niĂąos AmĂŠrica Kids.

117 Lima / NOV 2015

Superar una enfermedad tan joven fue uno de los grandes retos que ha tenido a su joven edad.

esde pequeña quiso estar en la televisión.

Su gran oportunidad llegó cuando tenía nueve años e ingresó al programa America Kids. A pesar de no tener parlamento, Ximena disfrutaba cada segundo de su trabajo hasta que la eligieron para hacer las entrevistas. La más recordada es la que emocionó hasta las lágrimas a Chespirito. Sus seguidores, que la vieron crecer en pantalla, ya no la ven como una niña y siempre la han acompañado en todo momento, incluso en los más duros. Poco antes de cumplir quince años le detectaron un tumor en el cerebro, una enfermedad que logró superar. «Veo la vida diferente. Ahora en vez de quejarme digo “qué suerte que tengo vida para poder hacer incluso las cosas complicadas”», dice Ximena con una sabiduría más grande que su edad.

118 Lima / NOV 2015

Fotografía: Augusto Escribens.

Dirección de Arte: Carenina Salcedo.

Producción: Carenina Salcedo y Paula Maldonado Maquillaje y peinado: Sono Salón.

119 Lima / NOV 2015

LimaB&N

PARQUE DE LA EXPOSICIÓN, 1874 &O MB E»DBEB EF FM QSFTJEFOUF EF MB 3FQÉCMJDB +PT» #BMUB QMBOFÄ MB FEJÎDBDJÄO EF VO QBSRVF RVF BMCFSHBS¿B MB &YQPTJDJÄO *OUFSOBDJPOBM EF -JNB EF "T¿ KVOUP DPO FM QBSRVF TF MFWBOUÄ FM 1BMBDJP EF MB &YQPTJDJÄO <IPZ DPOPDJEP DPNP FM .VTFP EF "SUF EF -JNB> -B QMBOJÎDBDJÄO EF MB PCSB FTUVWP B DBSHP EFM .BOVFM "UBOBTJP 'VFOUFT Z FM BSRVJUFDUP JUBMJBOP "OUPOJP -FPOBSEJ 4V EJTFÃP GVF EF DPSUF FVSPQFP OFP SFOBDFOUJTUB Z DPOUFNQMBCB MB DPOTUSVDDJÄO EF PUSPT QBCFMMPOFT <VOP EF FMMPT FM RVF TF BQSFDJB FO FTUB GPUPHSBG¿B> JODMVZFOEP VO [PPMÄHJDP Z PUSBT DPOTUSVDDJPOFT NFOPSFT &O TVT JOJDJPT FSB NVDIP N´T HSBOEF EF MP RVF FT IPZ MMFHBOEP B BCBSDBS IBTUB EPOEF BIPSB TF TJUÉB FM &TUBEJP /BDJPOBM

Si tienes fotografías de Lima antigua envíanosla a editor@grupoas.com.pe

120 Lima / NOV 2015