Me dirijo a ustedes a través de nuestra Revista Normanda, que hacemos con gran esfuerzo y en su edición Nro. 21, con el fin de hacerles llegar toda la información y comentarios de los sucesos del año .
Este año la complicación climática nos ha pegado duro, donde hemos tenido que luchar y afrontar situaciones críticas, a unos más que a otros, pero con la resilencia que uno debe tener en el campo y apostando siempre a la mejora para salir adelante.
La Normanda, una raza que año a año se hace presente en casi todas las exposiciones del paìs, donde están marcando presencia cabañas nuevas, donde hay importante empuje de ellas hacia la muestra de la genética del normando en el Uruguay.
EEllo es una demostración de que la Raza es rentable, de que es muy demandada la solicitud por vientres de calidad donde hay un interés permanente.
ste año la Sociedad de Criadores ha tenido que enfocar nuevas exposiciones, entre ellas la Mercolactea, que se realizó por primera vez en el Uruguay, donde las tres razas lecheras, la industria y la tecnología de la leche estuvieron presentes y el Normando marcó su presencia. Quisiera agradecer a las cabañas, a los criadores, expositores y a los normandistas y seguidores de la Raza que nos acompañaron y galardonaron los eventos que organizamos con gran suceso.
Es nuestro gran desafío seguir difundiendo las características de esta Raza, la única de doble propósito del Uruguay, llevando la apuesta hacia el sector lechero, sin descuidar su valor cárnico.
Esta zafra ha tenido sus situaciones difíciles que no siempre me han permitido estar presente en todos los eventos de difusión, pero gracias a la colaboración de todos los integrantes de la directiva a lo largo y ancho del país se han podido sobrellevar.
Finalmente, quiero agradecer especialmente a los integrantes de la Comisión Directiva por el apoyo que me han brindado, e invitamos a todos los normandistas del Uruguay a acompañarnos en esta Expo Prado 2023 y en las futuras exposiciones que llevaremos adelante.
Javier Bárcena Presidente
Presidente: Javier Bárcena
Vice-Presidente: Isabel Chiarino
Secretario: Alejandra Pons
Tesorero: Alicia Rodríguez
Vocales:
Orlando Charbonnier
Camilo Acosta
Michel Heguaburu
Comisión Fiscal:
Darwin Cortela
Javier Henry
Suplentes:
Heber Lain
Johan Lecchini
Agustín Álvarez
Pilar Camy
Antonio Irazábal
Natalio Aguilar
Noelia García
Suplentes Comisión Fiscal:
Ana Pons
Adriana Pons
Dirección de la Revista:
Sra. Isabel Chiarino
Diseño y diagramación: Camaleón | www.camaleonsd.com.uy
Edición: Duplex 099 269 001 | info@duplex.com.uy
Foto de Tapa: Isabel Chiarino
Imprenta: Gráfica Mosca - D.L. Nº 371.580
Viaje a Francia 2023
Del 25 de junio al 2 de julio tuve la gran satisfacción de poder compartir junto con una delegación de Asonormando integrada por 13 amigos colombianos y encabezada por el Dr. Alejandro Garavito, una gira de una semana visitando diferentes fincas, una fábrica de quesos, un frigorífico y el centro de toros de Synetics.
VISITAS A FINCAS
En total se visitaron 9 fincas que mostraron diferentes formas de trabajo, pero en general en base pastoril.
GAEC DELAULANY PARIGNE
Uno de los principales socios de esta finca, el Sr. Jacques Delaunay fue quien actuó de Juez en el Concurso Nacional. Se instalan también en el 2000 con 15 vacas y 20 más. Hoy son tres socios, en un predio de 100 más, con un tambo de 100 vacas 60% normando y 40% Holstein y una producción de 820.000 litros. También cuentan con 4500 gallinas reproductoras y engorde de 300 cerdos. Es un sistema pas -
toril con acceso a hierba desde Marzo a Noviembre y en verano se alimenta el ganado con 5 kgs. de maíz ensilado más hierba, corrector de nitrógeno y 2 kgs. De concentrado y en invierno 11 kgs. de maíz ensilado más 4 kgs. de pasto+remolacha+corrector de nitrógeno y 1 kgs. de concentrado. La producción promedio es de 7800 kgs. Por lactancia con 4.21% de grasa y 3.78% de proteína. Sus objetivos de selección se basa en ubre, aplomos y tasas.
GAEC ROCHELLE
La finca se instala en el año 1998 con 35 vacas en 39 hectáreas con una producción de 200.000 litros de leche producidos. Al día de hoy la firma comprende a 2 socios, 110 vacas normandas, una producción de 720.000 litros en 80 hás. Utilizan un sistema pastoril utilizando el esquema de selección Synetics. Producen un promedio de 7500 litros por lactancia con 4.16% de grasa y 3.76% de proteína. Los machos los venden a las 3 semanas y el intervalo interparto es de 405 días. Sus principales objetivos de selección se basan en ubre, aplomos, leche, tasas y aspectos funcionales.
Tuvimos la oportunidad de observar las hembras que concurrirían al Concurso Nacional y con gran alegría pudimos ver que ganaron en varias categorías.
EARL DU GRAND PACEY
Esta finca se ubica en un predio de 45 hás, con 55 vacas y producen 340.000 litros de leche. También realizan en el mismo establecimiento la producción y venta de helados, para lo cual destinan 10.000 litros de leche/año. Los machos se venden a los 21 días de nacidos. Tienen todo el ganado genotipado, contando con asesoramiento de Innoval/Synetics para los acoplamientos y nutrición. Utilizan detectores de celo. Los propietarios Damiel Rauline y su esposa (en la fabricación de helados) y un empleado. Buscan animales de tamaño moderado con profundidad de cuerpo y buenos aplomos. Los objetivos de selección se basan en +700 en producción de leche, ubre, tasas positivas y aplomos. El manejo es pastoril de marzo a noviembre y en verano e invierno hierba ensilada.
EARL DE LA GOUISSERIE
Este establecimiento manejado por el socio, la Sra y dos pasantes maneja en 75 has, 100 vacas de las cuales 88 estaban en lactancia. Tienen proyectado la instalación de un robot de ordeñe. También es un sistema pastoril, similar a los anteriores, con 7615 litros de leche por lactancia con 4,34% de grasa y 3,74% de proteína. Se venden los machos a las 3 semanas y la edad al primer parto es a los 25 meses. Utilizan 1/3 de semen sexado en las vacas superiores, 1/3 de semen convencional en el resto de las vacas y 1/3 de semen para orientación carne en
animales de descarte. Genotipan todas las hembras y cuentan con asesoramiento de Innoval. En este establecimiento realizan un especial cuidado a los terneros. Dentro de las 12 horas de nacido se le dan entre 4 y 6 litros de calostro por sonda. Enseguida del nacimiento se le proporcionan 4 litros de leche en polvo (2 y 2) durante una semana y 2,5 y 2,5 en la siguiente hasta los 70 días.
Hacen especial hincapié en la cría de las terneras hasta los 6 meses.
GAEC DES PALMES
Este establecimiento pasó de 50 vacas y 50 hás en 1990 a 200 has y 200 vacas en 2020. Hoy la manejan 4 socios más un empleado (hermano) de medio tiempo. Se producen 1.434.000 litros de leche. Tiene una sala de ordeño de 2*20 bajadas lo que lleva que en una hora y 45 minutos demora el ordeñe. Manejan un sistema pastoril de marzo a noviembre y en verano e invierno con maíz ensilado, colza y corrector de nitrógeno. En setiembre del 2022 realizaron una gran inversión para la transformación de leche en helados y destinan aprox 30.000 litros para esa actividad. Los machos se venden a los 21 días (por ley no se pueden vender antes de esa fecha). El promedio diario de producción es de 6.130 litros con 4.37% de grasa y 3.74% de proteína. El intervalo entre partos es de 395 días. La edad al primer parto la tienen a los 30 meses con el objetivo de ir reduciendo a los 26 meses. Los objetivos de selección es buscar más leche, mejores ubres, tasas, aplomos y células somáticas.
LA NORMANDA
GAEC LEROYER
En 1992 se instalan con 95 vacas (35 normandas y 60 Holstein) y hoy en día los dos hermanos ordeñan 120 vacas todas normando con una producción de 900.000 litros en 135 hás. La finca esta en el sistema de selección Synetics, y por ejemplo son los criadores de los toros Redempto,
genotipan todas las hembras. La producción actual es de 8100 litros de leche con 4,20% grasa y 3.74% proteína. La venta de los machos es a los 3 semanas aunque engordan 30 machos por año en pastoreo. El intervalo entre partos es de 395 días y la edad al primer parto de 27,5 meses con el objetivo de llevarla a 26 meses. También es un sistema pastoril.
GAEC LA LOMBARDIERE
Esta finca hoy con 130 vacas en 95 hás cuenta con dos socios, más un empleado, un familiar y 1 aprendiz. Producen aprox. 936.000 litros de leche que son exclusivamente vendidos a la quesería Graindorge (sólo leche de animales normando) y reciben un precio USD 0,40/litro más que la leche convencional). Tienen instalados dos robots de ordeño LELY y además una unidad de metanización. Pudimos observar grandes inversiones en instalaciones y equipos más la unidad para producir metano.
La producción por lactancia es de 6500 litros con 4.20% de grasa y 3,73% de proteína. Los machos los venden a las 3 semanas. Sistema pastoril.
Realizan 3 semanas de preparto en las vacas. Los terneros se crían en terneriles y al mes se ubican juntos en corrales. De los 3 a los 10 meses se alimentan con concentrado con alta proteína y paja.A los 18 meses ración y paja/heno y ensilaje de rey Grass. Salen del encierro una vez preñadas. Utilizan detectores de celo y de parto.
En los animales de descarte realizan cruzamiento con raza Blanco/Azul (Blue Belge) ya que los terneros los pagan 3 veces más que los normandos puros.
Realicen genotipaje en 20 Vaquillonas cada año y recién a los 420 kgs. mínimo, las inseminan.
GAEC MANOIR DE GRANDOUET
La finca se instala en 1997, el socio y su señora en 150 hás. Hoy se destinan 90 has al tambo y 60 hás al cultivo de manzanas. El sistema es pastoril y tienen una producción ecológica de cidra, jugo de manzana, Pommeau y Calvados que tuvimos la suerte de degustar.
El sistema de acopio y almacenamiento de pasto (utilizan semillas diploides que son más fáciles de secar) en un edificio con cubículos y secadero de heno para tener muy buena calidad que es la fuente de alimentación para las vacas.
En ordeño las 80 vacas producen unos 420.000 litros con una producción promedio de 6.000 litro por vaca. Los terneros se venden a los 21 dias con un precio promedio de 100 E.
Las terneras se mantienen a leche hasta los 5 meses, Hasta los 3 meses 2 litros /dos veces al día y luego 2 litros más pasto y suplemento. Toda la leche que reciben es en tetinas no en balde.
Sus objetivos de selección están en:
aplomos, ubre, salud de ubre, reproducción, eficiencia alimentaria de la hierba, formato para valorización de carne.
Muy interesante fue la visita a las instalaciones de producción de cidra, etc., altamente eficiente y con mucha posibilidad de comercialización.
GAEC CRESPIN
Desde el año 1983 se instala el primer tambo. Hoy son dos socios/dos hermanos, en un predio de 175 hás tienen 100 vacas normandas, con una producción de 701.000 litros. El promedio de lactancia es de 7800 litros con 4.58% de grasa y 3.92% de proteína. El ordeño es con robot y es el mismo robot que detecta el celo y automáticamente separa las vacas a otro corral.
En este establecimiento además del tambo, engordan los machos enteros hasta 22/24 meses máximo. Los toretes tienen aprox. 55% de rendimiento obteniéndose 511 kgs. de canal.
Se les hace pre-parto a las vacas y se cuida el exceso de potasio en la dieta para evitar que el ternero sea muy grande y a veces no puede darse vuelta.
Las hembras son genotipadas y ello ha permitido un aumento en la producción lechera y en la evaluación carnica.
En cuanto a la cría de terneros están 2/3 días con la madre, luego 10 días en cubículos individuales y luego en grupo de no más de 20 animales. La leche se le proporciona en baldes con tetinas.
Quesería Graindorge
La visita destacada además fue a la quesería Graindorge. Allí toda la delegación tuvo la oportunidad de visitar la fábrica y sus diferentes procesos de elaboración. Al final del recorrido no se hizo esperar la degustación de los quesos que realmente fueron increíbles.
A título informativo esta industria utiliza la leche de vacas normando en sus cuatro tipos de quesos y en diferentes proporciones. Ej:
Livarot
100% de leche normanda
Pont L’Evêqu 60%
Camembert
Neufchâtel
50%
60%
Los ganaderos que remiten leche normanda reciben un sobreprecio que le hace más rentable la explotación.
Centro de Toros
El día 26 de junio fuimos a visitar el nuevo centro de toros de Synetics. En una gira muy didáctica las autoridades nos explicaron al detalle todo el funcionamiento de la nueva empresa, fusión de Masterrind e Innoval, los procedimientos de extracción de semen de toros de diferentes razas, su manipulación, sexado, distribución, pruebas genómicas, etc. Antes de finalizar pudimos ver 3 de los últimos toros normandos que estaban sacando semen, entre ellos Prophete y Tattoo.
La gira por Normandía finalizó luego de la competencia del Concurso Nacional en el Haras du Pin, que por la importancia que para mí tuvo, la destaco en un artículo aparte.
Quisiera agradecer a las autoridades de Synetics, especialmente a Sixtine Persons y Daniel Bustamante que organizaron a la perfección esta gira, a su dedicación y colaboración en todo momento y a Asonormando que me permitió incorporarme a esta delegación de ganaderos. En especial mi agradecimiento a Alejandro Garavito al frente del equipo y a todos los amigos colombianos que hicieron tan agradable esta gira.
Isabel Chiarino
Concurso Nacional 2023
Por primera vez pude concurrir a un Concurso Nacional en Francia y cuando me puse a analizar el catálogo me encontré con una muestra de 278 vacas normandas dispuestas para el Concurso, entre ellas 104 hembras de 1a. lactancia.
La muestra consistía en:
- Sección 01 - 6 vacas preñadas con una lactancia terminada
- Sección 02 - 7 vacas preñadas con dos lactancias terminadas
- Sección 05 - 5 vacas preñadas con 5 lactancias terminadas y más
- Sección 06 - 62 vacas de 1a. Lactancia con menos de 100 días de producción
- Sección 07 - 22 vacas de 1a. Lac -
tancia entre 100 y 200 días de producción
- Sección 08 - 20 vacas de 1a. Lactancia con más de 200 días de producción
- Sección 09 - 51 vacas de 2da. Lactancia
- Sección 10 - 35 vacas de 3a. Lactancia
- Sección 11 - 27 vacas de 4a. Lactancia
- Sección 12 - 15 vacas de 5ta. Lactancia
- Sección 13 - 13 vacas de 6a. Lactancia y más
La jura se realizó en el curso del día 1ro. de julio, actuando el Sr. Jacques Delaunay como Jurado, persona que habíamos conocido previamente en su finca.
No tengo palabras para explicar la experiencia que viví junto a todos esos criadores, expositores y presentadores. La perfecta y ágil organización hacía que la premiación fuera rápida, emotiva, y con perfecta difusión de los ganadores.
Me permito incluir hoy fotos de estas grandes ganadoras aunque sé que serán una mínima parte de lo que mis ojos pudieron apreciar y valorar. La calificación del Sr. Juez fue rápida, certera, precisa, entusiasta y demostró y expresó sus designaciones con claridad y efectividad.
Trofeo entregado a la Gran Campeona Hembra por la Soc. Criadores de Normando del Uruguay.
LA NORMANDA
Veredictos:
Sección 1 - Parttition (Handelles/Inferno)
Sección 2 - Onyxia (Lunivers/Ironville)
Sección 3 - Okaline (Lutece/Geyser Isy)
Sección 4 - Mercotte (Jamming/Gallon Isy)
Sección 5 - Monotonie (Jibraltar/Saintyorre)
Seccion 6A - See (Marvel/Mille DT)
6B - Rozana (Iganto/Element)
6C - Rebelle (Nyls/Gaiac)
6D - Rameuse (Lunivers/Lantana)
Seccion 7A - Rihanna (Nacre/Unnoel)
7B - Ec. Patine (Genius/Eville)
Seccion 8 - Rilera (Nacre/Alma)
Seccion 9A - Pasteurele (Lika/Infinity)
9B - Parisienne (Hammer Isy/Himpala)
9C - Oreillete (Lunivers/Redondo)
Sección 10A - Ortensia (Lika/General)
10B - Olande (Los Angeles/Havana Isy)
Seccion 11A - Nightfever (Egastel/Halias Isy)
11B - Legende (Eolonne/Sortain)
Sección 12 - Miss Terre (Halias Isy/ Uvray)
13 - Malice (Halias Isy/Guperise)
Mejor Ubre Futuro - Rádieuse
Campeona futuro - Ec. Patine
Mejor Ubre Joven - Pasteurele
Campeona Joven - Olande
Mejor Ubre Adulta - Legende
Campeona Adulta - Miss Terre
Mejor Lechera Futuro - Nuee
Mejor Lechera Adulta - Hamilton
Mejor Carnicera - Noise
Mejor Quesera - Lady H GRAN CAMPEONA HEMBRAOLANDE
Dejo para el final estas dos fotos. Porque ganar en una exposición como este Concurso Nacional si que es difícil y la alegría se nota en estas fotos. Sobre todo en el paseador de la vaca Hamilton que se consagró como la Vaca más Lechera y que fue oportunamente ganadora en varias exposiciones anteriores. Un gran mérito.
Mis sinceras felicitaciones a los organizadores del evento, al Juez Jacques Delaunay y a todos los expositores de este Concurso Nacional
Isabel Chiarino
Gran Campeona
Miss Terre Campeona Adulta
Mejor conjunto de 3 ubres
“Las cosas cambian” Crianza de terneros
Las cosas cambian permanentemente en todos los órdenes de la vida, desde las cosas más simples a las más profundas, desde la moda a la genética de los seres vivos; los sistemas de producción agropecuaria no son la excepción porque el cambio es parte de la evolución; la salvedad que debemos hacer en este aspecto, es que los cambios se dan por necesidad, ya sea de revertir algún aspecto negativo o bien de lograr mejores resultados. Estos cambios son muchas veces intuitivos, otras veces por una tendencia o “moda” que surge de alguna iniciativa particular que habiendo tenido éxito se copia, o bien son producto de una exhaustiva investigación y análisis donde entre varias, se elige la mejor opción para una situación determinada. En este sentido, estamos a mitad de un camino entre el pasado que hicimos y el futuro que haremos. Nada mejor
entonces que mirar hacia atrás para ver que hemos hecho, donde estuvieron los errores y porqué los cometimos para saber hacia donde debemos direccionar los cambios.
En lo que tiene que ver con la crianza de terneros en las últimas décadas el cambio ha sido notorio. El ternero que se criaba al pie de la madre donde este se usaba para “apoyar” a la vaca y se alimentaba con la leche mas “gorda”. Esto tuvo lugar porque a pesar de la baja dotación y baja producción la cuenta daba bien y los avances tecnológicos no estaban disponibles o eran muy costosos.
Los costos de producción comenzaron a aumentar, se necesitaba mas leche. El ternero que tenía poco valor se apartó de la madre criándose a campo con un mínimo de alimen-
tación láctea y sin concentrados. No se discriminó tamaño o edad e incluso compartían potreros con categorías mayores. Con alimentación insuficiente y con desleches relativamente tempranos para animales que no habían tenido oportunidad de transformarse en rumiantes, la enfermedad y la mortalidad alcanzaron niveles muy altos. Se tomó así la alternativa de separar los terneros para que no se contagiaran implementándose el sistema de cría individual, donde la estaca ha sido hasta hoy la alternativa mas comúnmente utilizada.
En Uruguay no hay buena información de las crianzas por la falta de registros, pero honestamente no me atrevería a decir que esta alternativa de separar los terneros logró “per se” disminuir la mortalidad. Esto probablemente se deba a que la cría in-
dividual en estaca en la mayoría de los casos no se implementó como un sistema de cría sino como una modalidad de crianza que no contemplo debidamente las necesidades del ternero. La superficie de crianza queda reducida al largo de la cadena, está expuesto a las inclemencias climáticas, el régimen de alimentación no es apropiado ya que atiende principalmente la posibilidad operativa del operario y no la fisiología del ternero, siendo a pesar de esto el sistema de mayor carga laboral; esta modalidad de crianza implica un alto estrés para los terneros.
Analicemos entonces lo que hemos venido haciendo:
Si bien este sistema en teoría permite el control individual, en la práctica prevalece el concepto de que el ternero se enferma y si se enferma contagia a otros, entonces hay que separarlos para evitar ese contagio, partimos del concepto de que los terneros se van a enfermar y se van a contagiar (sin preguntarnos por qué).
Ahora bien, para que una enfermedad pueda ocurrir se necesita un agente causal, un huésped susceptible y factores predisponentes; el agente causal por sí solo no produce enfermedad. El huésped susceptible no siempre va a padecer la enfermedad en presencia del agente causal; en una población cualquiera, ante una enfermedad, hay individuos que enferman y mueren,
otros que enferman y curan y otros que no enferman. Esto se debe a que hay una idiosincrasia individual que ante la presencia de factores predisponentes hacen a ese individuo susceptible o no. Los factores predisponentes tienen que ver con: el estado sanitario previo, el estado nutricional, la higiene del ambiente y la oferta del agente patógeno, las condiciones locativas, las condiciones climáticas, el estrés; es decir, todos los factores que apartan al ternero del estado de bienestar, lo predisponen a la enfermedad.
En cuanto al consumo de leche
Un ternero puede consumir el 2% de su peso vivo en materia seca de la leche (aprox. 6.4 lts para un ternero de 40 Kg), hasta en 8-10 mamadas diarias de volumen reducido.
Cuando la crianza queda en nuestras manos, lo común es suministrar 4 lts por dia (el 10% del peso de un ternero recién nacido) en 2 tomas diarias, ya que 2 lts. es la capacidad del cuajo de ese ternero. Le suministramos la menor cantidad de leche posible para reducir costos, con el mínimo de dedicación.
Aquí ocurren varias cosas:
el volumen total de leche es insuficiente para cubrir las demandas nutricionales y tenemos un ternero subnutrido. el volumen ofrecido en cada toma colma la capacidad del cuajo sobreexi-
giendo la funcionalidad del órgano. La temperatura de suministro de la leche generalmente es insuficiente afectando negativamente los procesos de digestión. No se forma un buen coagulo de leche en el cuajo y aumenta la tasa de pasaje a intestino; las enzimas no actúan debidamente por lo que no hay buena degradación de grasas y proteínas. A nivel intestinal, estos nutrientes son sustrato para el desarrollo de microorganismos indeseables el ternero succiona de un balde y con mucha avidez por lo que el volumen de deglución es muy grande y sobrepasa la capacidad de cierre de la gotera esofágica, pasando parte de la leche al rumen donde ocurren procesos de putrefacción con cambios indeseables en la flora ruminal, generación y absorción de toxinas y procesos inflamatorios del tracto digestivo.
por otra parte la salivación es muy escasa por lo que hay poca lipasa salival para iniciar el proceso de digestión de las grasas (principal recurso energético) a nivel del cuajo.
los intervalos de ayuno son muy prolongados aumentando el estrés porque los terneros sienten hambre.
Creo que estos motivos ameritarían rever drásticamente nuestra modalidad de crianza, no obstante, al quedar expuestos a la intemperie tanto los terneros como el operario ante las inclemencias climáticas, es cuando peor atención reciben los terneros; no
LA NORMANDA
es casual que la mayor mortalidad se da invariablemente en temporales de invierno.
Aquí es clave entonces el concepto de bienestar animal 5 libertades que garantizan el confort
• Libres de sed, hambre y desnutrición
• Libres de incomodidad
• Libres de dolor, heridas y enfermedades
• Libres para desarrollar el comportamiento normal de la especie
• Libres de miedo y angustia
Un ternero bien alimentado, libre de estrés, en un ambiente higiénico donde se sienta cómodo seguramente tendrá pocas oportunidades de enfermar. Se facilitará nuestro trabajo haciéndolo mas ameno y mejorará nuestra relación con los animales. (si por nuestro mal humor el ganado recibe golpes, devuelve patadas; personalmente le doy la razón al ganado…)
Todo sistema debe ser previamente diseñado y protocolizado para garantizar la invariabilidad de los procesos que nos lleven a un resultado constante.
Hoy la realidad económica de los sistemas de producción nos lleva a que la eficiencia sea clave para el éxito. Ya no alcanza con que las crías no se mueran. Debemos llegar con la reposición en el menor plazo po -
sible y con la oportunidad de expresar su máximo potencial productivo. El valor de la reposición es alto, la relación insumo/producto es favorable para maximizar la eficiencia en esta categoría y está disponible tecnología de última generación a costos razonables para ser aplicadas en sistemas que contemplen el bienestar animal, dignificando también la tarea del operario en tanto implica menor esfuerzo físico y mejor calidad de trabajo.
Las amamantadoras automáticas resuelven definitivamente el problema operativo en la alimentación de los terneros, atendiendo adecuadamente los requerimientos que implican los procesos de digestión. El trabajo se reduce a la observación y control de los terneros y al mantenimiento e higiene del sistema de crianza. Permite centrar la atención en el ternero que la necesita en vez de estar acarreando tachos de leche o bolsas de gran peso.
Estas amamantadoras permiten asignar planes de alimentación grupales e individuales, el uso de leche y/o sustitutos lácteos y concentrados, pudiendo establecerse programas de desleche automáticos donde el procesador detecta consumos constantes de ración para comenzar un desleche gradual, esto en función de
parámetros asignados previamente según los objetivos productivos buscados. Tal es el caso de la CF150X de DeLaval.
Si bien estos equipos son nuevos para nosotros, ya cuentan con 30 años de evolución en el mercado por lo que ofrecen las debidas garantías de funcionalidad y durabilidad La infraestructura necesaria es de mínima inversión y nos condiciona a establecer un área restringida y exclusiva para la crianza, facilitando la implementación de un sistema apropiado. Toda necesidad de cambio se complementa con la acción de cambiar. Por supuesto hay quienes se atreven o pueden antes que otros. Lo importante es que el cambio necesario vaya teniendo lugar e implique un progreso, no solo en términos de rentabilidad, sino de sustentabilidad en compromiso con nuestro entorno, apuntando a mejorar nuestra calidad de vida y nuestra responsabilidad ante un sistema de producción animal.
Cuando soplan vientos de cambio, algunos construyen muros. Otros, molinos. (proverbio chino)
Pablo Armand Ugon Médico Veterninario
Material de Archivo
Premio Cabaña del Año
La Cabaña “La Esperanza” de Javier Bárcena, ubicada en el departamento de Colonia, obtuvo nuevamente el premio a la “Cabaña del Año” de acuerdo a los puntajes obtenidos en las diferentes exposiciones Del Prado, San José y demás exposiciones del interior.
En segundo lugar Cabaña “Las Taperas” de Durazno
y en tercero la Cabaña “El Rincón” de Alicia Rodríguez acompañaron la premiación.
La Sociedad de Criadores agradece el esfuerzo realizado por todos los expositores al estar presentes en las diferentes exposiciones que se realizan con el auspicio de la Asociación Rural.
SPACE 2022 - 36a. Edición del Salón Internacional de Ganadería
El Salón Internacional de ganadería: SPACE 2022, tuvo lugar en el Parque de Exposiciones de Rennes del 13 al 15 de setiembre último. Tres días intensos y muchos visitantes.
Fueron 82 hembras, seleccionadas por tres binomios de pre-elección, todas venidas de Gran Oeste fueron presentadas al público.
El OS Normande ha deseado colocar delante cinco vacas (una por categoría de lactancia) participando en el concurso en base a una temática particular: la edad al parto. Todas debían haber parido, la primera vez, antes de los 26 meses. El objetivo era mostrar que es totalmente posible de hacer parir temprano las Vaquillonas de la raza Normando. Los resultados de un proyecto sobre esta temática estará presente en el ring. Un artículo completo
sobre los resultados y conclusiones de este trabajo será presentado posteriormente.
Acerca del Concurso, el miércoles 14 de setiembre, se fueron calificando las diferentes secciones sobre el ring desde las 9 a las 12:30 horas. Este año, el juez fue el Sr. Thomas Dumesnil, criador del dpto. de l’Orne. Despues de seleccionar los primeros premios de las Secciones, el eligió el premio a la Mejor Ubre, la Campeona Futuro, la Campeona Joven y Campeona Adulta. El Concurso finalizó, con mucho público con la premiación de la Gran Campeona.
También la competencia Inter-regional, obtenida por el muy buen conjunto bretón. Tres vacas con una carrera y longevidad impresionantes son felicitadas: DUNE, a l’EARL Baguelin, que estuviera ya presente en el mismo conjunto el año pasado, CORVETTE del EARL Lamour Charles y CAPUCINE del GAEC Renaudin. Ellas han producido 124.955, 120.911 y 116.615 litros de leche standard respectivamente en el curso de sus carreras. Se hizo una retrospectiva de todas las campeonas del año (sean concursos departamentales, interregionales o nacionales). Una bella ocasión de presentar esas vacas.
Luego del concurso, juez, criadores presentes, tecnicos, administradores y personal del OS, se reunieron en el stand del OS para el tradicional brindis, marcando la finalización de la jornada normanda. Este año, fue la ocasión para que Alberic Valais diera su adiós a los criadores y socios invitados a la ocasión.
Al día siguiente, el SPACE terminó con la elección de la Campeona Suprema. La vaca OLANDE concurso contra las Grandes
Campeonas Simental, Montbeliarde, Jersey, Brune, Pie Rouge y Holstein. Ella estaba apoyada desde las tribunas por un grupo de criadores y técnicos que han hecho sentir su voz.
El colectivo de jueces presentes designaron a OLANDE como la Campeona Suprema. Una muy linda manera de terminar el SPACE.
Veredictos:
Sección 1A - Vacas en curso de 1a.
Lactancia -Rauline Lg (Game Over x Lunivers)
Sección 1B - Vacas en curso de 1a.
Lactancia - Pectine (Montoya X)
Seccion 2A - Vacas en curso de 2a.
Lactancia - Olande (Los Angeles x Havana Isy)
Sección 3A - Vacas en curso de 3a.
Lactancia - Nuptiale (Egastel x Fuseos Isy)
Sección 4A - Vacas en curso de 4a.
Lactancia - Macumba (Concarno x Aubray)
Seccion 5A - Vacas en curso de 5a.
Lactancia y más - Licorne (Himpala x Redondo)
Premio a la Vaca más carnicera - Paola (Luigi BGT x Alma)
Premo a la Vaca más quesera - Image (Alma x Deshieres)
Premio a la Vaca más lechera - Hamilton (Alma x Rubafix)
Mejor Ubre futuro - Rauline Lg (Game Over x Lunivers)
Mejor Ubre Joven - Nuptiale (Egastel x Fuseos Isy)
Mejor Ubre Adulta - Macumba (Concarno x Aubray)
Campeona futuro - Rauline Lg (Game OVer x Lunivers)
Campeona Joven - Olande (Los Angeles x Havana Isy)
Campeona Adulta - Macumba (Concarno x Aubray)
Gran Campeona Hembra - Olande (Los Angeles x Havana Isy)
Vision La Normande No. 165 - octubre 2022
Expo Melilla 2023
Una excelente muestra de animales jóvenes presentes en Expo Melilla 2023.
Del 13 al 16 de abril la Sociedad de Criadores de Ganado Normando del Uruguay participó de la Expo Melilla 2023 organizada por la Asociación Rural del Uruguay.
En esta edición estuvimos presentes con el Stand de la Sociedad y su atención a los interesados en la Raza y le acompañamos con la tradicional venta de quesos procedentes de uno de los socios, la familia Acosta Muller.
La rifa de la ternera, en esta ocasión de origen de la Cabaña “Don Tato” de María Candelaria Camy del Departamento de San José fue adjudicada al Sr. Herman Beuz, en la localidad de Artilleros/Colonia. La ternera hoy se llama “Melilla”.
2a. Expo Jóven de Normando
Ya consolidándose como la tercer exposición de normando, esta muestra de animales jóvenes dio bastante que hablar por su gran calidad, la cantidad de animales expuestos y cabañas presentes.
En esta oportunidad la Juez fue la Sra. Alicia Rodríguez, a quien le consultamos sobre su actuación y nos dijo:
“Fui convocada para actuar como Juez en esta expo Melilla y me encontré con un volumen importante de animales y una fantástica calidad genética especialmente en las hembras.
La Gran Campeona Hembra, es un
animal que sobresalió sobre las demás por su gran profundidad y arqueo de costillas. Fue una fila de hembras muy pareja, con buenos desplazamientos, una correcta proyección de ubre y buenas masas musculares. Vi animales que se proyectan con un buen futuro productivo.
En el caso de los machos hubo un animal que se destacó del resto de la fila; el gran Campeón Macho. Un ternero muy nuevo, con una armonía estupenda y con una excelente línea dorsal, profundo y muy buenos aplomos.
Quisiera agradecer la compañía y la colaboración de mi secretaria, Sofía Ackerman.
Para finalizar, quisiera felicitar a los
expositores que hicieron posible esta muestra y mostrar la evolución de la Raza ya desde los animales jóvenes y por supuesto a la Sociedad de Criadores por el nombramiento como Juez.”
VEREDICTOS EXPO-MELILLA
2023
Mercolactea 2023
La Mercolactea es la exposición del sector lácteo que se realizaba un vez por año en Argentina y desde sus inicios en 2001, se situaba en la Sociedad Rural de San Francisco, Prov. De Córdoba.
Este año La Mercolactea se realizó en Uruguay del 1 al 3 de junio en la Rural del Prado con gran presencia de productores de todo el país y también del exterior: Argentina, Brasil, Paraguay, Ecuador, Chile, Perú, Colombia e incluso de España y Holanda.
La muestra contó con el apoyo y fue visitada por autoridades del gobierno nacional y departamental, como asimismo de gremiales del sector lechero y otras de la agropecuaria nacional e instituciones públicas y privadas del agro. La muestra fue apoyada por la presencia de más de 75 stands comerciales.
Las razas lecheras presentes fueron Normando, Holando y Jersey, pudiéndose observar diferentes actividades en los ruedos de calificación.
En cuanto a Normando la Sociedad de Criadores adoptó la resolución unánime de estar presentes como raza lechera en esta Mercolactea y organizó diferentes actividades durante esos días:
MUESTRA DE ANIMALES - la presencia de animales fue de 12 vacas en producción de diferentes lactancias provenientes del establecimiento “La Esperanza” de Javier Bárcena.
CURSO DE JURADO - La Sra. Isabel Chiarino llevó adelante un curso para jurado, incluyendo los aspectos morfológicos y características de la raza como las consideraciones especiales para actuar de Jurado. Ello terminó con un concurso de los que
LA NORMANDA
realizaron el mismo de calificar las 12 vacas presentes. Los ganadores fueron Carlos Appolonia en primer lugar, segundo lugar Belen Appolonia y en tercer lugar Maria Elena Graña, quienes además del premio otorgado por la Sociedad, recibieron una atención especial de la firma Mercosules.
ESCUELAS AGRARIAS - Diez escuelas agrarias del interior participaron de un concurso de conocimiento sobre las características de las tres razas lecheras presentes en Mercolactea: Normando, Holando y Jersey. La Soc. de Criadores realizó una charla didáctica teórica sobre las características del normando y una demostración práctica sobre un animal participante a aprox. 80 estudiantes que estuvieron presentes. Posteriormente se cumplió con un cuestionario de 16 puntos que debían completar al finalizar.
Del relevamiento de toda esa información la Soc. de Criadores de Normando dictaminó el primer puesto a la Escuela de San Ramón, segundo Montevideo y tercero Melo.
Expo San José 2022
Como todos los años la Expo-San José en su edición Nro. 78, nos mostró una presencia de animales normandos en calidad sobresaliente y en cantidad superior a años anteriores. Ello ha posicionado esta muestra como la segunda del país.
En esta oportunidad la jurado fue la Sra. Isabel Chiarino, criadora y expositora de tantos años presente en las pistas maragatas. Consultada sobre su opinión de la jura, nos indicó:
“Hoy me toca estar del otro lado de la mesa, me tocó jurar una gran muestra de animales de gran calidad y homogeneidad sobre todo en las hembras. El Gran Campeón Macho, un animal joven que fue Campeón Junior mostró su gran distinción desde que entró a pista. Sobresalió por sus masas musculares, aplomos, linea superior y elegancia al caminar.
A mi entender la muestra sobresalió en la preparación y presentación de los animales, características que se vienen afirmando año a año, junto con el aumento de las cabañas expositoras.
Mis especiales felicitaciones a todos los concursantes y a las autoridades de ARU San José que hicieron este gran evento.”
En cuanto a la Gran Campeona, la Campeona Vaca Intermedia, es una vaca que estaba en todo su esplendor, una línea superior, morfología impecable y le acompaño una ubre excelentemente bien colocada y completa en todos sus aspectos. Ambos fueron animales excepcionales y me gustaría felicitar a sus propietarios.
Exposiciones del interior
En el correr del año la raza normanda ha estado presente en diversas exposiciones del interior como ser Dolores, Rivera, Salto, Flores, Tacuarembó, Ombúes de Lavalle y Durazno además de las tradicionales Prado, San José y Melilla.
Este año sin embargo, cabe destacar que la Expo Durazno ha tenido una mejor y mayor participación de animales: 9 animales a bozal provenientes de 4 cabañas.
Los veredictos a continuación:
Felicitamos a los expositores por el apoyo y la difusión de la raza en esa importante ciudad del interior.
Concurso Lechero Prado 2022
La Cabaña “La Esperanza” de Javier Bárcena nuevamente a la cabeza en este concurso de producción donde la Sociedad de Criadores de Ganado Normando impulsa y apoya a los efectos de contar con información fidedigna de la producción de las vacas que concursan en este Prado.
La vaca de 3 años y 5 meses que fue a su vez la Gran Campeona del Prado 2021 produjo un total de 38,36 litros corregidos con 5.70% de grasa y 3.93% de proteína, lo que le implicó un ingreso neto diario de $ 655,72.
Le siguió la vaca Isabela Flor, de 2 años y 6 meses, de la Cabaña “El Rincón” de Alicia Rodríguez, con una producción de 36,79 litros con 4.49% de grasa y 3,72 % proteína, produciendo un monto de $ 554,52. Esta vaca además fue la Reservada de Gran Campeona.
En tercer lugar, Pitonisa La Prenda Chica 900, Cabaña “El Amanecer” de Johan Lecchini con 3 años y 4 meses produjo 43,03 litros, con 3.90% de grasa y 3.15% proteína, lo que significó un total de $ 542,60.
La Sociedad de Criadores agrade -
ce la colaboración y participación de las 4 cabañas participantes del Concurso.
Se reproduce a continuación el cuadro de la competencia que contó con 7 animales provenientes de 4 cabañas.
Expo Prado 2022
El día jueves 15 de setiembre se colmó la pista para apreciar el juzgamiento del técnico colombiano Dr. Andrés Benavides Martínez, quien en forma detallada fue comentando todos los diferentes fallos que iba otorgando en la pista.
Al respecto le consultamos al Dr. Benavides sobre su visita a Uruguay y sus apreciaciones y nos dijo: Indudablemente la exposición de Normando mas importante en el Uruguay se lleva a cabo en el marco de Expo Prado donde se reúnen las mejores ganaderías de un país que en los últimos años ha tenido un crecimiento genético a pasos agrandados y que ha sabido aprovechar todas las bondades de la raza Normando para ponerla a competir con las mejores razas de carne y leche; y es que no es secreto para nadie que la Raza Normando hoy en día se posiciona mundialmente como una de las mejores productoras de una carne apetecida por los mejores restaurantes e igualmente una leche que por su calidad y bondades en la salud humana es ya reconocida con un alto valor comercial en grandes almacenes de cadena.
Desde que me fue anunciado en Colombia que iba a tener la opor-
tun idad de juzgar Expo Prado sabia que me iba a encontrar primero con un grupo de ganaderos muy apasionados por la raza y por mostrar las mejores cualidades de sus animales y segundo con unos animales extraordinarios que por conocimiento propio desde la distancia no tienen nada que envidiar a animales elite tanto de Francia como de Colombia. Y así fue; en la pista del Prado pude corroborar el trabajo de ganaderos que por años se han fijado un objetivo claro de mejoramiento genético y de muy buena presentación de animales en los cuales encontré muy buenas características a nivel de morfología, esqueleto, capacidad torácica y abdominal y lo mas sorprendente unas ubres de muy buena calidad y que demuestran que por bastante tiempo han venido enfocando un trabajo constante con toros mejoradores en esta característica; un día en el cual la Raza Normando se robó el protagonismo del Prado, donde la pista
completamente llena de gente queriendo observar unos animales muy bien presentados y admirando una raza que poco a poco ha tomado un lugar muy alto en la ganadería del Uruguay.
No me queda más que agradecer, felicitar y exaltar la labor de cada uno de los ganaderos con los cuales tuve la oportunidad de compartir unos días llenos de muchos conocimientos y aprendizaje mutuo y que mas allá que somos dos países bastante distantes en un mapa tenemos una cercanía enorme por una pasión que se llama la Raza Normando; mil gracias a la Sociedad Normando del Uruguay por toda la hospitalidad que tuvieron conmigo y por la cual me hicieron sentir como en casa; me llevo muchos amigos que sé quedaran por mucho tiempo y que estaremos en contacto continuo aprendiendo unos a otros de muchas cosas relacionadas con la Raza Normando.
Calificacion de animales
Conociendo de antemano que el Dr. Benavides era técnico calificador de animales en Colombia le propusimos organizar un evento con criadores, simpatizantes e interesa -
dos en la raza, de que hiciera una explicación detallada con animales presentes. Con ese fin se organizó el día sábado 17 una pequeña jornada al lado del galpón de los
animales donde hubo un buen intercambio de inquietudes y detalles de calificación que aporto el jurado actuante.
Gira por el Dpto. de Colonia
También en el marco de la venida del Dr.Benavides, la Sociedad de Criadores organizó una jornada en el establecimiento “La Esperanza” del Sr. Javier Bárcena y familia donde se pudo apreciar las distintas categorías de animales a campo, mantener charlas con los ganaderos y como broche final se le solicitó al jurado seleccionar las mejores Vaquillonas de un lote a campo y los lineamientos utilizados para ese fin.
La Sociedad de Criadores de Ganado Normando quiere agradecer muy especialmente al Dr. Andres Benavides por su actuación como Jurado en la Expo-Prado y a su especial disposición para estos eventos que se pudieron organizar y contaron con muy buen marco de público y acercamiento a pequeños y nuevos productores. También a la familia Bárcena que tuvo la gentileza y colaboración de poner su establecimiento para esta jornada.
Premios Especiales Expo Prado 2022
Grandes Campeones Prado 2022
Gran Campeón Macho y Campeón Ternero Exp.: Suc. Heber Lain
Gran Campeona SN | Exp.: María Candelaria Camy
Reservado Gran Campeón Macho y Campeón Dos Año Mayor | Exp.: Suc. Heber Lain
Reservada Gran Campeona Hembra y Reservada Campeona Vaca Intermedia | Exp.: Alicia Rodriguez
Gran Campeona Hembra y Campeona Vaca Intermedia | Exp.: Javier Barcena
Reservada Campeona Ternera | Exp.: Suc. Heber Lain
Campeón Dos Años Mayor | Exp.: Suc. Heber Lain
Campeona Ternera| Exp.: Michel Heguaburu
Res. Campeón Ternero | Exp.: Suc. Heber Lain
Campeón Ternero | Exp.: Suc. Heber Lain
Campeón Junior| Exp.: Michel Heguaburu
Res. Campeón Dos Años Mayor | Exp.: Javier Barcena
Prado 2022
Campeona Vaquillona Menor | Exp.: Michel Heguaburu
POR: LA PERSEVERANCIA HULK - (48090) Y ESPERANZA PATA ROTA - (47854) C. Y Exp. CHARBONNIER Y FLIA, ORLANDO 521 - BAMBINA 21 DE LAS TAPERAS - 478 - (48613) - 28/09/2022
POR: NACARAT - (S48231) Y BAMBINA 17 DE LAS TAPERAS - (47767) C. Y Exp. LAIN, SUC. HEBER TOMAS
CATEGORIA: 168 HEMBRAS NACIDAS DEL 01/07/2022 AL 31/08/2022 - TERNERAS
522 - AGAPORNIS LA PRENDA CHICA 1011 TE - 1011 - (48561) - 09/08/2022
POR: OSTENDAL - (S48275) Y LUCIANA LA PRENDA CHICA 639 - (46819) C. Y Exp. CHIARINO MA—E, ISABEL 523 - ALLOUETTE LA PRENDA CHICA 1008 TE - 1008 - (48558) - 07/08/2022
POR: OSTENDAL - (S48275) Y LUCIANA LA PRENDA CHICA 639 - (46819) C. Y Exp. CHIARINO MA—E, ISABEL 524 - AIGLE LA PRENDA CHICA 1009 TE - 1009 - (48559) - 07/08/2022
POR: OSTENDAL - (S48275) Y LUCIANA LA PRENDA CHICA 639 - (46819) C. Y Exp. CHIARINO MA—E, ISABEL
POR: REDONDO - (S000042) Y ESPERANZA CARI—OSA - (0046443) C. Y Exp. BARCENA, JAVIER PEDRO
SELECCIÓN NORMANDA
CATEGORIA: 001 CAMPEONATO DIENTE DE LECHE
538 - - 136 - (38) - C. Y Exp. UTU ESCUELA AGRARIA DE DURAZNO
539 - - 225 - (39) - C. Y Exp. UTU ESCUELA AGRARIA DE DURAZNO
540 - - 224 - (40) - C. Y Exp. UTU ESCUELA AGRARIA DE DURAZNO
541 - - 223 - (41) - C. Y Exp. QUEIROS GARCIA, ELBIO E. Y GONZALEZ, SILVIA
CATEGORIA: 004 CAMPEONATO 6 DIENTES
542 - - 3026 - (42) - C. Y Exp. QUEIROS GARCIA, ELBIO E. Y GONZALEZ, SILVIA
LA NORMANDA
Expo Prado 2023
Jurado: Dr. Enrique Ortega Ortega - Secretario: Leandro Chauvie
En esta oportunidad la Sociedad de Criadores de Ganado Normando del Uruguay ha solicitado a Asonormando Colombia la designación de un jurado de calificación para esta muestra Expo Prado 2023.
La designación fue para el Dr. Enrique Ortega, quien en el año 2006 actuara ya como Jurado en esta Expo Prado. El Dr. Ortega nació en Bogota, tiene 69 años, es casado y es la tercera generación en la crianza y explotación del ganado Normando en fincas de la Sabana de Bogota.
Es Zootecnista con especialización en Producción Animal en España y en Genética Normanda en Francia
Cuenta actualmente con 2 explotaciones de Ganado Normando en producción de leche con 100 y 30 vacas Normando puro registrado y un plantel de cría y ceba de machos normando. Todas explotaciones se encuentran a una altura de 2700 metros sobre el nivel del mar, con suelos en montaña.
Ha sido juez Nacional e Internacional. Ha juzgado en Francia, Ecuador, Estados Unidos y Uruguay. Fue dos veces Presidente de Asonormando en Colombia y hoy es Presidente Honorario de dicha Institución.
En su gestión dio inicio a los programas de Inseminación Artificial a ganaderías de pequeños productores con semen Normando importado de Francia desde el año 2001 conocido como el Programa de Mejoramiento Genético de Normando y sentó las bases para iniciar el programa del toro genómico Normando Colombiano. Este programa ha permitido desde el año 2009 la producción y comercialización de semen de toros normandos Colombianos con pruebas genómicas indexadas por Francia.
Montevideo, 15 de agosto del 2023
Estimados socios:
Por medio de la presente convocamos a los Sres. Socios a la Asamblea General Ordinaria que tendrá lugar el próximo jueves 14 de setiembre a las 20 horas en el predio de la Asociación Rural del Uruguay, a los efectos de considerar el siguiente Orden del Día :
1) Lectura del Acta Anterior
2) Balance Anual
3) Memoria Anual
4) Elección de Autoridades
5) Varios
Esperamos contar con la presencia de todos ustedes. Atentamente,
Por SOCIEDAD DE CRIADORES DE GANADO NORMANDO DEL URUGUAY
Alejandra Pons - Secretaria Javier Bárcena - Presidente
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: EXPO PRADO 2023
Lunes 11/9
Miércoles 13/9
Entrada de animales
Concurso de Producción
Jueves 14/9 13:00 hrs. Jurado de Calificación
18:00 hrs. Ventas
20:00 hrs. Asamblea Anual Ordinaria y Brindis de Camaradería
EXPOSITORES:
Bárcena, Javier Charbonnier, Orlando Chiarino, Isabel Heguaburu, Michel Lecchini, Johan Queiros, Elbio y González, Silvia Rodríguez, Alicia
