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Sumario Abril 2016 - Año CXLIV - Nº 159

Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902.0484* Fax: 2902.0489 www.aru.com.uy aru@netgate.com.uy

Ricardo Reilly: "Estarán nuestros clientes y nuestros competidores"......…..........................................................8 Mucho más que mostrar el Hereford de nuestro país…............................................................10 Otra instancia de carácter histórico para el Hereford................................................................…16 Intensa actividad de calificación y comercial…....................22 La ganadería y la carne protagonistas en las conferencias…..............................................................................26 Genética, tradición y sistema familiar en la gira por las cabañas…...............................................................32 “Cosecha de terneros” un paso mas hacia la frontera productiva…...........................................................36 La suplementación es rentable si el objetivo es clave…..........................................................................40 SUL presentó trabajo sobre engorde de corderos en puentes verdes…...................................................44 Expo Durazno congregó número récord de reproductores en pista...................................................48 Nuevos desafíos y oportunidades ambientales para las agroindustrias........................................…58 Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos.............................…62 Indicadores….................................................................................................66 Guía Tierra..................................................................................................…70 Barbas en Remojo “El paquete de galletitas”....................…74

Producción DUPLEX Dirección: Ellauri 710 bis / 301 Editor: Conrado Ferber Artagaveytia Administración: Gabriela Köncke Fotografía: Luis Pesce - Juan Diego Ferber Foto de Tapa: Luis Pesce

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Diseño gráfico: Duplex - Juan Diego Ferber Departamento comercial: Luis Pesce (099 921141) - Beatriz Rizzi (091 963436) Publicidad: 2710.8638 - 2710.8428 info@duplex.com.uy - www.duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338398

Junta Directiva - Período 2014 / 2016 Presidente Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte 1er Vicepresidente

Ing. Agr. José Bonica Henderson 2do Vicepresidente Sr. Miguel Martirena Secretario Sr. Leandro Gómez Vásquez Secretario Ing. Agr. Guzmán Tellechea Tesorero Cr. Héctor Álvarez Contador Dr. Juan García Requena Registros Genealógicos y Laboratorio Dr. Pablo Zerbino Vanrell Exposiciones Ing. Agr. Alejandro Carvalho Vocales Ing. Agr. Pablo Barreto Amundarain Ing. Agr. Gabriel Capurro Alvarez Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira Sr. Alejo Ferber Arocena Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Ing. Agr. Martín Gortari Fernández Ing. Agr. Alvaro Lapido Bove Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell Ing. Agr. Diego Payssé Salgado Comisión Fiscal: Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Alberto Pereira Micoud Ing. Agr. Eduardo Urioste Soneira

Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. Tiraje: 5.000 Ejemplares

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Según la opinión del presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Ricardo Reilly, la 17ª Conferencia Mundial Hereford “sin duda será un acontecimiento de gran relevancia, que excede a la producción de carne y pone a Uruguay en el centro de atención, como proveedor de alimentos hacia el mundo”.

Ricardo Reilly

"Estarán nuestros clientes y nuestros competidores" Luego de 36 años, “seremos sede nuevamente del Congreso Mundial de la raza Hereford, lo cual es un logro para el país”, explicó a la revista Ganadería el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Ricardo Reilly.

esta gran oportunidad para mostrarle al mundo el potencial de nuestro país como destino turístico, de país natural, teniendo en cuenta que el turismo es un sector determinante para el PBI nacional por todas las externalidades que genera”.

“En lo personal, tengo un sentimiento particular, ya que me tocó presidir la Sociedad de Criadores de Hereford en el momento en que nos postulamos para ser sede de este congreso en Canadá, en el año 2012, lo cual fue aprobado por unanimidad. Fue todo un orgullo y un logro para nuestro país”, recordó sobre aquella gestión el ingeniero agrónomo Reilly.

El dirigente gremial y productor ganadero del departamento de Cerro Largo, consideró que, en definitiva, se tratará de un acontecimiento que seguramente quedara marcado en la rica historia de la ganadería nacional.

El titular de la Asociación Rural del Uruguay destacó también el papel que juega el sector en el mercado de los productos de la alimentación. Advirtió que “algo que debemos tener en cuenta es que en este tipo de eventos están presentes varios actores del negocio de la carne en el mundo, desde nuestros clientes hasta nuestros competidores, por eso también es un hecho relevante para toda la cadena agroalimentaria de la carne”. Reilly opinó además que “debemos aprovechar

“Recordemos también que este año será el Congreso Mundial de la raza Shorthorn (Se desarrollaba en momentos de cerrarse esta edición de Ganadería), a llevarse a cabo en nuestro país, y que dentro de unos años también seremos sede del Congreso Mundial Aberdeen Angus" explicó . Finalizando, Reilly recordó que esté año Uruguay también será sede del Congreso Mundial de la OPIC (el Secretariado Internacional de la Carne) "Entiendo que se trata de un conjunto de señales muy positivas que demuestran que estamos haciendo las cosas bien y que somos una referencia en materia de producción de carne en el mundo”.

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La organización de la 17ª Conferencia Mundial Hereford se encuentra en sus instancias finales. En la exposición, a cumplirse en paralelo se mostrará el excelente prestigio de la ganadería Hereford, pero también se va a exhibir una excelente síntesis de la realidad agropecuaria del país. A su vez, las conferencias apuntarán temas específicos de interés para los asistentes, entre ellos aspectos que van desde la mejora genética a los asuntos comerciales de la actividad ganadera.

17ª Conferencia Mundial Hereford

Mucho más que mostrar el Hereford de nuestro país

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La 17ª Conferencia Mundial Hereford, que tendrá lugar en Uruguay, mostrará al mundo cómo se trabaja en esta raza en este país, pero también pondrá en escena el cómo lo hace todo su sector agropecuario, en sus múltiples funciones y rubros, y eso es una forma de destacar el esfuerzo, el conocimiento, la dedicación y la historia de un sector fundamental de la economía del país. En esa línea, el presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay, Alejandro Costa, dialogó con esta Revista Ganadería y resaltó distintos aspectos de la actividad a cumplirse entre el lunes 18 y el lunes 25 abril. Destacó el trabajo previo de organización, resaltando lo que el país tiene para mostrar vinculado a este sector de la actividad productiva, las posibilidades de promoción de la cabaña ganadera uruguaya y los resultados de distintos trabajos de la investigación que también desde Uruguay se generan para mejorar los sistemas productivos. Los preparativos, señaló, están muy adelantados y se llegará con todo en tiempo y forma, algo que no resulta sencillo si se considera la complejidad en el armado y la organización de un evento de esta naturaleza, expresó Costa.

Uruguay ante los ojos del mundo Entre la concurrencia que habrá de registrar este encuentro se destacan delegaciones de diversos países y especialmente una fuerte presencia de actores de los países de la región del conosur americano. “Es cierto que somos un país caro

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Costa dijo que esperan que el congreso genere interés por la ganadería de nuestro país en su conjunto.

en la región, pero salvando ese detalle, estamos con una expectativa de recibir a una cantidad importante de visitantes de América del Sur, incluyendo gente que vendrá desde Argentina, Brasil, Paraguay y México, así como también desde Colombia. Las delegaciones de estos países se sumaran a los representantes de los países de América del Norte, de Europa y de Oceanía”, añadió. Costa admitió que en la gremial se ha producido un fuerte involucramiento con el trabajo de organización de este congreso. La directiva ha estado tratando todos los temas vinculados a este evento desde hace ya varios meses, “pero además tenemos un charmain, que es el ingeniero agrónomo Patricio Cortabarría, que es quién se ha dedicado al seguimiento operativo del congreso”.

Material genético de exportación Alejandro Costa comentó que durante el congreso posiblemente habrá novedades en cuanto al intercambio de material genético. Considerando la cantidad de extranjeros que van a concurrir al país dada la trascendencia de esta actividad, es posible que se generen corrientes de comercialización con el Uruguay. Es claro que este último punto estará supeditado a la posibilidad o no desde el punto de

500 animales en la exposición Costa resaltó el apoyo logrado en la directiva de la gremial y de los criadores en general. “Además, no hay que olvidarse que en un año complicado como el actual, con baja de precios en los ganados, con muchas zonas del país afectadas por la sequía, igual tenemos programada una exposición con 200 animales de bozal y 300 animales en lotes. Esto quiere decir que habrá 500 ejemplares Hereford expuestos en la Rural del Prado, lo que está demostrando el respaldo y el compromiso que tienen nuestros socios y criadores para con este evento”, reflexionó el presidente de la gremial. La exposición estará mostrando en su primer día (el martes 19) la participación de animales rústicos en lotes de tres ejemplares, en

Comentarios al margen vista sanitario de poder sacar ese material hacia el exterior del país, a diversos mercados, “pero nosotros creemos que el material genético del Hereford de Uruguay, a partir de este congreso, se va a comercializar a distintas partes del mundo. Dependeremos para lograrlo de las condiciones y exigencias sanitarias que existan en distintas partes del mundo”, sostuvo el dirigente.

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machos y hembras. Ese día se hará de mañana la jura de las hembras y su respectiva

venta en remate y de tarde se hará la calificación de los machos, pero sin comercialización

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considerando que la venta de los toros ya se hizo en este país. Puede haber sí ventas particulares, si hay interesados en algún animal.

Vamos a mostrar cómo trabaja el Uruguay agropecuario y que el Hereford es parte de ese contexto productivo”, detalló.

Los jurados

Todo eso se va a presentar en parte en la exposición a cumplirse en la Rural del Prado, en las conferencias y también en las distintas giras que se van a cumplir y que incluyen las visitas a varios establecimientos, donde se mostrará la forma en que se trabaja en el Uruguay.

El jurado del día martes, cuando se califiquen los lotes de tres animales de campo, estará a cargo de Luis Ignacio Bordaberry. Los animales de bozal que se habrán de jurar el día viernes 22 serán jurados en el sector de mochos por un criador de astados que es Santiago Bordaberry y en el caso de la muestra de los astados los reproductores se van a jurar por parte de dos conocidos criadores de mochos, como son los hermanos Santiago y Rodrigo Fernández. Costa dijo que esperan de este congreso “un evento que traspase lo que es la raza Hereford y que provoque un interés general por la ganadería. Queremos mostrarle al mundo y a los criadores uruguayos un resumen de lo que es toda la agropecuaria nacional”. El dirigente explicó que en ese marco se van a desarrollar conferencias vinculadas a innovaciones tecnológicas que se hayan generado en el Uruguay. “Se van a presentar temas diversos, como los sistemas de cajas negras, de trazabilidad, los sistemas televisados de ventas. También será mostrado el nuevo compartimento ovino, que es un sistema de bioseguridad aprobado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

Por lo tanto, se van a estar mostrando todos los sistemas de producción existentes en el país y el lugar que ocupa la raza Hereford en el mismo, dijo el dirigente.

Un proyecto ambicioso Costa admitió que el congreso va a generar novedades importantes, destacando especialmente que la gremial “está involucrada en un proyecto ambicioso que se está desarrollando en la Central Hereford de Kiyú, que es el generar EPD genómico por eficiencia de conversión y calidad de carcasa y cuyos primeros resultados serán presentados por la investigadora del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Elly Navajas”. El dirigente opinó, finalmente, que de esta manera se estará mostrando al mundo cuáles son las novedades en materia de investigación y cuál es el rol que Hereford juega dentro de la investigación y del mejoramiento genético animal en Uruguay.

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Como lo hacen desde la década de 1950, los criadores Hereford de todo el mundo se reunirán en esta ocasión nuevamente en Uruguay, para tratar temas clave, desde la cría de la raza, la investigación, el marketing y la demanda de carne de los mercados, hasta los nuevos desafíos que le esperan a la ganadería. El Consejo Mundial Hereford y la respectiva gremial de criadores de Uruguay jugarán un papel clave en esta oportunidad, presentando un escenario de interés, con la evaluación de sus criadores, el aporte de la academia y las perspectivas del comercio cárnico, por ejemplo.

Otra instancia de carácter histórico para el Hereford

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Entre el lunes 18 y el lunes 25 de abril Uruguay se convertirá en la capital Hereford del mundo, en el marco de la 17ª Conferencia Mundial Hereford que, con sus características de congreso, exposición de la raza, con disertaciones técnicas y giras por cabañas, para sus criadores y técnicos presenta cada cuatro años un excelente canal para considerar el desarrollo de esta raza y la demanda que tiene desde los mercados cárnicos. Este tema fue abordado en diálogo con esta revista Ganadería por el criador uruguayo, de profesión ingeniero agrónomo, José Bonica, quien además es el Secretario General del Consejo Mundial. Bonica resaltó los aspectos generales que encierra un evento de esta naturaleza para el desarrollo de la raza a nivel mundial y su compromiso para aportar un alimento saludable y una calidad diferencial muy marcada.

Lo aprovecha todo un país El dirigente resaltó los preparativos para este encuentro, que tendrá lugar en la Rural del Prado, y señaló que las actividades se han venido desarrollando muy bien por parte de todos los que están participando de su organización en este país. Bonica opinó que este emprendimiento ha logrado todos los apoyos y que está concretando todas las metas e inquietudes que se habían planteado para llevar adelante este encuentro. Consideró que se trata de un esfuerzo que trasciende a una sociedad de criadores y que, por lo tanto, es todo un país que aprovecha esta oportunidad para mostrar lo mejor de todo su potencial. El dirigente se refirió, ante una pre-

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Bonica considera que los criadores Hereford de Uruguay tienen la gran oportunidad de reafirmar la imagen que existe hoy del país en el mundo.

gunta, a los aportes que dejó para la raza la anterior Conferencia Mundial Hereford, comentando que el encuentro de entonces se llevó a cabo en Canadá. Explicó que “es un país que tiene una gran similitud con Uruguay, su economía es más chica que la de sus vecinos y su éxito está ligado a lo que ocurra en esos países de la región. Eso es lo que tenemos en común. Hereford en Canadá ha avanzado mucho con el auge que ha tenido la carne en los últimos años. Desde ahí se ha venido trabajando en cuanto a unificar y generalizar evaluaciones genéticas, ahora con la ayuda de la genómica. Esta tecnología ha sido el gran cambio de los últimos años, aspecto que tenemos que profundizar y perfeccionar de aquí en adelante”. Bonica recordó el excelente momento que vive la raza Hereford, por un lado para que todos sus criadores se reúnan en abril en Uruguay. Por otro lado, en particular los criadores Hereford de Uruguay tienen la gran oportunidad de reafirmar la imagen que existe hoy de Uru-

La carne y la competencia con otros alimentos

guay en el mundo. “Esta es una oportunidad muy buena, que hay que aprovecharla y todo visitante extranjero tiene que llevarse una imagen reforzada de las virtudes que ofrecen el Hereford uruguayo y sus criadores desde este país para todo el mundo”, afirmó.

Rica trayectoria La importancia creciente de este tipo de congresos incluye una rica trayectoria que se inició en la década de 1950, con encuentros mundiales que han tenido lugar cada cuatro años. El productor, arrocero-ganadero en el departamento de Treinta y Tres, recordó que en aquel momento los criadores se unieron con tres objetivos principales. En primer lugar, que los pedigríes fueran llevados a cabo cumpliendo un protocolo de manera que pudieran ser aceptados por terceros países. El segundo motivo estaba vinculado a desa-

Comentarios al margen

José Bonica se refirió a un tema que es relevante, el que refiere a la promoción de la carne en los mercados mundiales.

nes, según los diferentes mercados que los productores Hereford están atendiendo.

Explicó que se impulsan distintas estrategias, en lo que algunas se hacen más en común con otras razas y con otros productores, pero después cada país y cada criador tienen su estrategia particular para promover sus productos.

Por otra parte, el dirigente admitió que la carne está logrando cada vez una mayor diferenciación en los mercados. Explicó que hay nichos de mercados muy distintos, “podemos satisfacer desde los mercados para las hamburguesas hasta una carne asada en momentos muy especiales. Todos ellos tienen su valor, porque el consumo de carne va desde el consumo diario hasta ocasiones muy especiales”, indicó.

Por lo tanto, existe un producto Hereford que ha logrado una marca muy conocida, a la vez que hay distintas visio18

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rrollar al máximo el comercio exterior de la genética de esta raza. Finalmente, como tercer punto sobresalía velar por los temas de sanidad animal para que estos no se constituyeran en barreras para este tipo de comercio de la raza Hereford. El dirigente efectuó una precisión de interés referida a que las inquietudes generadas en 1950, cuando si bien en la parte de pedigrí no han existido dificultades y se ha manejado de una manera muy buena, en la parte de comercio hay mucho por hacer y existen barreras de tipo no arancelarias en las que es necesario seguir trabajando. Más allá de que esos fueron los motivos originales y que siguen operando con total vigencia, sin duda que el encuentro de criadores y sus técnicos asesores cada cuatro años se constituye en una excelente vía para tener presentes las inquietudes de los distintos mercados que Hereford tiene que satisfacer en el mundo.

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Secretario General del Consejo Mundial explicó que en ese marco el congreso tiene que impulsar los adelantos técnicos y de marketing que se están utilizando y que están teniendo éxito en distintas partes del mundo. “Esta una linda manera de nivelar entre todos los criadores las buenas experiencias que existen a nivel mundial”, reflexionó. Precisamente, el Consejo Mundial Hereford acompaña la marcha de organismos mundiales vinculados a la ganadería y el comercio cárnico. En ese marco es que sus organizaciones de criadores están vinculadas principalmente con distintos centros de investigación aplicada a la producción animal y también a sus productos cárnicos, para conocer y difundir sus bondades y sus efectos en la salud humana. Es un trabajo en equipo entre sus criadores, técnicos e investigadores, donde deben intervenir distintos elementos, todos ellos necesarios para lograr una gestión exitosa.

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Bonica, Secretario General del Consejo Mundial Hereford explicó que el congreso tiene que impulsar los adelantos técnicos y de marketing que se están utilizando con éxito en distintas partes del mundo.

Conferencias y protagonismo de los animales Las conferencias constituyen lo más central de los congresos, porque en ese ámbito, como acontecerá en esta oportunidad, se exponen y consideran varias temáticas. Pero está claro también que estos congresos deben tener momentos para que sus criadores estén con contacto con los animales y esto es lo que en Uruguay se va a hacer inmediatamente antes y después del congreso, dijo Bonica. Entonces, “se van a estar juzgando animales y se podrán ver entonces Hereford en la pista y además tiene que haber un momento para que los criadores que vienen de distintos países tengan tiempo para que desde el punto de vista social puedan encontrarse y reafirmar los lazos de amistad que ya vienen de hace muchos años”, destacó. Respecto a la exposición a desarrollarse en la Rural del Prado, destacó que será uno de los atractivos de esta instancia mundial Hereford, como demostración de la genética de esta raza de varios países. Explicó que, efectivamente, se contará especialmente con la intervención de reproductores que en algunos casos son hijos

de embriones que han nacido en Uruguay, pero que son 100% procedentes de genética extranjera que llegó al país para participar con esos productos, que han sido criados para esta exposición. “Esto será muy bueno, porque va a permitir comparar cómo está el Hereford de Uruguay en relación al Hereford de otros países”, sostuvo el criador. Bonica también fue consultado acerca de su trabajo en el marco de la organización de este congreso, recordando en primer lugar que la secretaria general de esta institución originalmente estuvo en Inglaterra, donde tiene su origen la raza, pero que después se trasladó a Canadá y a Nueva Zelanda. “Ahora nos ha tocado a nosotros como representantes de Uruguay en la rotación que se cumple en distintos países, pero sin dudas que con las comunicaciones de hoy, no importa en qué lugar del mundo esté basado este congreso, el estar permanentemente en contacto permite llevar adelante esta tarea”, añadió. Más allá de los avances de la comunicación, el contacto personal es muy importante y por eso una buena parte del tiempo estamos viajando para visitar a criadores e investigadores en diferentes partes del mundo”, sostuvo el criador.

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La Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay le estará mostrando al mundo cómo produce esta raza en este país, donde además de lo que se observe en la gira de cabañas será clave la exposición Hereford de mochos y astados a desarrollarse en la Rural del Prado. Será una forma de mostrar cómo se produce carne en este país y cómo se seleccionan los planteles para alcanzar la mayor eficiencia en los rodeos.

Intensa actividad de calificación y comercial

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La exposición ganadera y los respectivos remates se convertirán en uno de los grandes atractivos de la 17ª Conferencia Mundial Hereford, exhibiendo dichas instancias todo el potencial que tiene esta raza carnicera. La jura, que se cumplirá en el añejo predio de la Rural del Prado, con la participación de 500 animales entre vientres y reproductores machos, promete tener un nivel de show destacado y por el sistema que se utilizará es posible comprar previo a su calificación a una gran campeona, como lo destacó a la revista Ganadería el presidente del comité organizador del evento, Patricio Cortabarría. El dirigente resaltó la importancia de haber definido la parte comercial ganadera de este evento, incluyendo las inscripciones para la participación de los animales en la exposición, en cuyo marco se realizarán tres remates.

Gran abanico de remates Esas ventas tendrán lugar el día martes 26 de abril al mediodía, una vez que termine la jura de las hembras rústicas Hereford. Se van a vender alrededor de 80 hembras en el ruedo de la Rural del Prado, incluyendo 40 a 50 de pedigrí bajo la modalidad de oferta de tríos y donde el comprador elige la vaca que se lleva. A continuación se venderá un lote de vaquillonas y vacas HS, donde se venderán los tríos completos de animales. El día jueves 28 estará funcionando además un remate por pantalla, donde se ha logrado que “nos acompañen los tres consorcios más importantes que tiene el país en este tipo de remates que son Plazarural, Pantalla Uruguay y Lote 21, que estarán ofreciendo en el eje de las 8.000 reses Hereford”, expresó Cortabarría. Esta actividad se cumplirá en el local de

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Cortabarría explicó que las charlas sobre evaluaciones genéticas serán de utilidad para criadores de cualquier raza.

ventas de la Rural del Prado, desde las 10 de la mañana a las 17 horas aproximadamente.

tres se contribuirá a que el congreso sea un evento más completo de lo que viene siendo”.

Ese mismo día se cumplirá un remate de gala denominado “Venta de Elite”, donde se venderán unas 15 hembras de pedigrí que al día siguiente competirán. Se trata de una modalidad similar a lo que son las ventas de madres superiores.

Hijos de embriones del extranjero

De esta manera, es posible comprar una gran campeona antes que sea coronada. Estos tres remates son los que estarán dando el marco de ventas de este congreso mundial, dijo el dirigente. El ingeniero agrónomo Cortabarría admitió que la 17ª Conferencia Mundial Hereford genera también una expectativa especial desde el punto de vista comercial. “Estamos en una época que no es momento de zafra de toros, pero sí lo es para la venta de vientres como normalmente lo hacemos en la Expo Melilla, que ha reflotado las ventas de vientres del viejo local Melilla, donde se vendían muy buenos vientres. Por lo tanto, con esta venta de vien-

Índice de selección económica Patricio Cortabarría resaltó que el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) está organizando algunos talleres en el marco del congreso, aprovechando la visita de destacados investigadores de nivel mundial. Entre ellos destacó el referido al índice de selección económica, un tema que hoy es muy importante en las evaluaciones genéti-

En este marco sobresale la posibilidad de que en esta exposición se puedan comprar animales que sean hijos de embriones que llegaron desde el exterior con la finalidad de generar productos para participar de esta muestra ganadera. Es posible que alguna cabaña ofrezca alguna hembra de esas características, dijo el dirigente. Por otra parte el dirigente manifestó que el resto del trabajo que desarrolla la organización del congreso viene evolucionando muy bien y exhortó a los uruguayos a que se inscriban con tiempo para facilitar la tarea de organizar un evento acorde a la concurrencia que participe. El apoyo que ha recibido este encuentro de criadores Hereford ha sido importante en la medida que diversas instituciones oficiales y privadas han entendido que es trascendente para el país esta actividad.

Comentarios al margen cas donde se le pone un valor económico a cada característica, forma de trabajo que se viene promoviendo en diferentes países. Por lo tanto, se va a contar con visitantes que proceden de Australia, Irlanda y de Estados Unidos hablando de ese tema en un taller, que será abierto a todo el público que se inscriba previamente.

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“Hemos tenido apoyos institucionales desde distintos ministerios, como de organismos y también de muchas empresas que nos van a estar acompañando”. remarcó. En ese sentido, Cortabarría explicó que se habrá de armar una feria similar a la Expo Prado, donde además de la actividad específica de la 17ª Conferencia Mundial Hereford y de la muestra ganadera que incluye, se exhibirán maquinarias, estarán presentes empresas de venta de semen y escritorios rurales, entre otros stands. A esto se agrega el compromiso de los criadores de Hereford que habrán de facilitar una concurrencia de 500 animales a la exposición, que incluyen 300 que participarán en lotes de tríos de rústicos de machos y hembras y unos 200 animales de bozal. También habrá una exposición de animales padres de la raza y algunas hembras destacadas. Son animales que no vienen a competir, que tienen una edad de seis o siete años, incluyendo algunos toros que han sido importantes en la Rural del Prado, como grandes campeones por ejemplo, que ahora están como padres de cabaña o están en un centro de inseminación, dijo Cortabarría. El dirigente destacó, por otra parte, que este congreso tiene por objetivo no solo tratar todo lo relacionado a la raza Hereford, sino además mostrar al mundo la forma en que se produce carne en Uruguay. Sostuvo que ese fue uno de los criterios para el armado de este evento. En definitiva, las charlas estarán muy enfocadas a las evaluaciones genéticas, también hay de otros temas, pero además cualquier criador de otra raza puede asistir a estas jornadas para ver en que está el presente y el futuro de las evaluaciones genéticas 25

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Desafiantes temas para la producción ganadera serán abordados en la 17ª Conferencia Mundial Hereford, a realizarse en Montevideo y en locaciones del interior del país con la participación de expertos internacionales y locales. Los programas de evaluación genética y de eficiencia de conversión, el uso de herramientas como la genómica y la consideración de la carne en la dieta de los consumidores, serán, entre otros, algunos de los temas de esta instancia mundial.

La ganadería y la carne protagonistas en las conferencias

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El congreso mundial Hereford presentará en la jornada dedicada a las conferencias (el jueves 21 de abril) la visión de destacados disertantes de nivel internacional y nacional que se focalizarán en la producción especializada de bovinos para carne. Será una excelente oportunidad para abordar temas actuales y desafiantes para el futuro más próximo, a través del aporte de técnicos de primer nivel internacional. Así lo destacó a esta la revista Ganadería la ingeniera agrónoma Olga Ravagnolo (Ph.D), investigadora perteneciente al Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), miembro del comité técnico del Congreso Mundial Hereford. El programa de ese día, a cumplirse en instalaciones de la Rural del Prado, presentará temas de alta relevancia para la mejora genética en bovinos para carne en general y para la raza Hereford en particular. Se contará con presentaciones sobre selección genómica, evaluaciones genéticas nacionales e internacionales, así como sobre el desarrollo y uso de los EPD’s. A continuación, dos exposiciones abordarán el consumo y marketing de carne bovina, culminando con una experiencia real de superación y manejo de la adversidad. La idea general es trasmitir los avances en éstas áreas de una forma clara, para productores, criadores y técnicos, declaró Ravagnolo. La jornada comenzará con una

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La cantidad de información genómica disponible para el análisis se ha incrementado sustancialmente a lo largo de los últimos cinco años explico Ravagnolo.

exposición del doctor Donagh Berry (Instituto Teagasc, Irlanda) sobre el uso actual de marcadores moleculares en los programas de mejora genética. Es importante destacar que Irlanda se encuentra actualmente en un lugar privilegiado en cuanto a la organización nacional para la recolección de información de producción, reproducción, sanidad, faena, genealogía y de ADN. Berry forma parte de un proyecto de alcance nacional en bovinos para carne cuyo objetivo es lograr genotipar una proporción importante del ganado irlandés, explicó la experta. Por otra parte, la organización de recolección de información así como el intercambio de información entre los diferentes actores a nivel internacional es indispensable para que una raza pueda publicar EPD’s. Para poder construir esta estructura organizativa de la mejor forma posible, se requiere proyectar toda la información que será necesaria para introducir un nuevo EPD al sistema de evaluación genética. Es por esto que será de gran interés la segunda exposición, a cargo del doctor Robert Banks (AGBU, Australia), quien hablará de las perspectivas que tiene ABRI (el instituto que desarrolló el Breedplan

así como la evaluación genética Panamericana) para el desarrollo de las evaluaciones genéticas nacionales e internacionales, explicó la ingeniera Ravagnolo.

Evaluación genética panamericana La especialista del INIA agregó que, a continuación, se contará con una exposición del doctor Dorian Garrick (Universidad de Iowa, EEUU), quien lidera la inclusión de la información genómica (ADN) a la evaluación genética panamericana. Este destacado técnico expondrá sobre los avances presentes, así como el desarrollo futuro de las evaluaciones genómicas en general, pero muy especialmente para la raza Hereford. Asimismo, también hará referencia a los resultados de los estudios de la información genómica de la raza Hereford proveniente de Estados Unidos, Canadá, Argentina y Uruguay. La cantidad de información genómica disponible para el análisis ha incrementado sustancialmente a lo largo de los últimos cinco años. Se ha pasado de disponer de unos pocos animales estudiados con pocos marcadores a contar con decenas de miles de animales con información de decenas y hasta centenas de miles de mar-

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"Single Step" a los programas de evaluación genética de uso rutinario de varias razas en diferentes países, comentó Ravagnolo. La jornada continuará con una exposición sobre cómo tomar decisiones correctas al momento de seleccionar los reproductores, a través del uso de índices de selección. El doctor Michael MacNeil (asesor técnico de AHA, EEUU) cuenta con una vasta experiencia en el desarrollo e implementación de diferentes índices de selección para la raza Hereford en ese país; expondrá sobre su experiencia en lograr incrementar el beneficio económico a través de la mejora genética.

Eficiencia de conversión Los conceptos de mejora genética vertidos durante el congreso terminarán con la exposición de la doctora Elly Navajas (INIA, Uruguay), quien mostrará los avances logrados en eficiencia de conversión y calidad de canal y carne en ganado Hereford de nuestro país. Estos resultados se enmarcan en un proyecto único a nivel regional por la cantidad y calidad de información que se está generando en el ensayo llevado adelante en la Central Kiyú, comentó la experta de INIA. Luego de la presentación, se hará entrega de un reconocimiento a las cabañas nacionales que han participado del proyecto, sin las cuáles no hubiese sido posible su concreción, se destacó.

La ingeniera agrónoma Olga Ravagnolo explicó distintos aspectos sobre la organización del congreso.

cadores (SNP o Polimorfismo de Nucleótido Simple). Debido a esto, la demanda de capacidad de procesamiento estadístico y computacional pasará a ser aún más desafiante. Cerrando este ciclo, la última exposición del congreso en temas de genómica será sobre los desafíos del procesamiento continuo de grandes cantidades de datos genómicos, genealógicos y fenotípicos. Sobre este tema expondrá el doctor Ignacio Aguilar (INIA, Uruguay), quien incorporó la información genómica a través del

A continuación, habrá un módulo sobre consumo y marketing de carne bovina. La doctora Fiona Carruthers, de Beef and Lamb, Nueva Zelanda, dará una charla sobre los beneficios del consumo de carne bovina a lo largo de la vida para la salud humana y la contadora Silvana Bonsignore (INAC, Uruguay) expondrá sobre las estrategias de marketing de la carne nacional que ha llevado a cabo el Instituto Nacional de Carnes en los últimos años. Por último, la jornada culminará con una exposición motivacional a cargo de Gustavo Zerbino, Director de Cibeles y sobreviviente del accidente que ocurrió en Los Andes en 1972.

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La rica historia que encierra la cabaña de la ganadería Hereford de Uruguay será puesta a consideración de los participantes extranjeros que intervendrán en la 17ª Conferencia Mundial Hereford. Muchos de los establecimientos que se visitarán en la gira vienen trabajando en la selección de sus planteles desde hace muchas décadas y, con ese potencial, serán excelentes anfitriones en esta oportunidad. Una de esas cabañas será San José del Yaguarí, de Zerbino, que viene seleccionando Hereford desde el año 1948.

Genética, tradición y sistema familiar en la gira por las cabañas

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Durante el desarrollo de la 17ª Conferencia Mundial Hereford se cumplirán giras que incluyen la visita a diferentes cabañas de esta raza, instancias en las que se podrán observar orientaciones, líneas genéticas, sistemas de producción explotados en forma familiar y tradición; ese es, precisamente, el caso que se presentará en el establecimiento San José del Yaguarí, de Zerbino, ubicado en el departamento de Durazno. El doctor Pablo Zerbino, integrante de la empresa Roberto J. Zerbino Ganadera SA, quien se ha desempeñado en diferentes cargos en la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (la institución anfitriona de este congreso mundial), destacó a la revista Ganadería la importancia de este encuentro mundial de criadores de esta raza, cumbre que involucra a alrededor de 20 países. Recordó que la conferencia mundial, que se realiza cada cuatro años, se llevó a cabo por última vez en Uruguay en 1980 y “fue un hito muy importante para el Hereford, pero también para el país”.

La experiencia de Zerbino El criador, a quién le ha tocado representar como delegado a la gremial de criadores de Uruguay en distintos congresos mundiales de esta raza, valoró la significación de este ámbito internacional para actualizarse con los distintos criadores del mundo y en las diferentes tecnologías que se han ido incorporando. Sobre todo en los últimos años, con la gran evolución que se ha concretado a todo nivel en lo que constituye el mejoramiento genético; también en ese ámbito se estandarizan muchas de las modalidades de trabajo. Además, dijo, este congreso reúne un conglomerado importante de visitantes, siendo de destacar la alta presencia que habitualmente registran las delegaciones de Estados Unidos y Canadá, diversos países europeos como Irlanda, Dinamarca y Escocia, y por supuesto desde Argentina, Brasil y Paraguay, entre otras procedencias.

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Zerbino afirmó que para el país anfitrión organizar este evento significa una linda oportunidad de mostrar todo lo que se está haciendo en este momento en el país

Zerbino afirmó que para el país anfitrión organizar este evento significa una linda oportunidad de mostrar todo lo que se está haciendo en ese momento en el país, algo relevante como elemento productivo, pero también resulta una actividad para disfrutarla.

Por otra parte, se informará acerca de las diferentes líneas genéticas que se han estado trabajando en la cabaña, los padres utilizados, la cantidad de terneros que se lograban por década y las orientaciones en función de los requisitos de los mercados internacionales.

Un buen antecedente

También se considerarán las variaciones que tienen los mercados cárnicos y cómo las cabañas tienen que adaptarse a las nuevas preferencias de los consumidores.

El criador recordó que en el año 1980 el congreso Hereford realizó una exposición de la raza en la Rural del Prado “que fue excelente”, además de la actividad propia del encuentro incluyendo las conferencias que se llevaron a cabo en el Hotel San Rafael, de Punta del Este, lo que también alcanzó “un nivel excepcional”. Zerbino habló con satisfacción de la visita que en esta oportunidad realizarán criadores visitantes al establecimiento San José del Yaguarí, como parte de la gira que se realizará por diferentes cabañas ganaderas. Durante una jornada muy completa, adelantó, se explicará a los visitantes extranjeros el funcionamiento de este establecimiento ganadero que explota las variedades de Hereford y Polled Hereford. En 1948 se comenzó con el Hereford astado, en 1978 se compraron los primeros vientres Polled Hereford y a partir de ahí se comenzaron a criar las dos variedades, lo que se mantiene hasta la actualidad. No solo se mostrarán los animales, sino que se explicará a los asistentes cuáles han sido las herramientas que la cabaña ha utilizado, con una visión retrospectiva de los últimos 70 años, incluyendo las diferentes sangres cuyo detalle en resumen será ofrecido a los visitantes.

El productor responde con líneas genéticas, procurando encontrar aquellos individuos que mejor se adapten no solo a las exigencias de los mercados internacionales, sino lo más importante, a las características productivas del país, que también han variado mucho, explicó Zerbino. “El gran desafío es poder mostrar cómo a través de tanto tiempo de San José del Yaguarí se ha logrado mantener en sus 70 años el interés y una producción de venta de 140 a 150 toros por año, buscando satisfacer la demanda del mercado nacional que, lógicamente, está guiado por el mercado internacional”, dijo. Por último, Zerbino estableció que “lo que más se valora en los distintos países es la producción familiar, lo que es la forma de trabajar dentro de ese marco es muy valorado y disfrutado. Sin duda es la idiosincrasia de la producción agropecuaria en Uruguay. Hay una gran parte de contenido de tradición, de conocimientos que pasan de generación en generación”, aspecto que también será apreciado y seguramente valorado por los visitantes que participen de las giras.

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"Cosecha de terneros" un paso más hacia la frontera productiva Biogenesis Bagó presentó su plan "Cosecha de terneros" como parte del proyecto Frontera Productiva. La propuesta consiste en lograr una correcta inmunidad de los vientres preñados y posteriormente de los terneros al pie de la madre.

El Laboratorio Biogénesis Bagó presentó su plan "Cosecha de Terneros" como parte del proyecto Frontera Productiva. Para eso, promueve la aplicación de vacunas específicas al momento de la gestación para proteger las preñeces de la acción de virus y bacterias patógenas. Siguiendo la lógica de que más preñeces son más terneros y más terneros son más beneficios para el sector en general y el productor en particular, el laboratorio propone la construcción de una sólida inmunidad en el rodeo para prevenir enfermedades reproductivas que provocan abortos y enfermedades que afectan a los terneros al pie y al destete. En el caso de los terneros al pie de la madre, se recomienda vacunarlos para prevenir los principales síndromes que pueden afectarlos en esa etapa; síndromes respiratorios, clostridiosis y queratoconjuntivitis. Para lograr una correcta inmunidad, deben aplicarse dos dosis de la vacuna contra cada uno de estos síndromes, con un intervalo de 25 a 30 días entre cada una. En resumen, el Laboratorio sugiere que a los vientres, al momento de confirmarse la preñez al tacto, se les suministre una dosis de

Bioabortogen H y Bioleptogen como forma de evitar infertilidad y abortos. En el caso de Ternero predestete, se sugieren dos dosis con un intervalo de 25 a 30 días de Biopoligen HS para evitar problemas respiratorios; Bioclostrigen J5 contra la Clostridiosis y Bioqueratogen Óleo Max para prevenir la queratoconjuntivitis. PLAN SANITARIO EXITOSO Otro aspecto fundamental es controlar la pérdida provocada por parásitos (internos y externos) que afectan la salud de vacas y terneros. Para esto, al momento de confirmar la preñez, junto a las vacunas reproductivas, se recomienda aplicar un saguaypicida. En el caso de los terneros al destete, una de las categorías más sensibles a los parásitos, se sugiere realizar una estrategia de desparasitación responsable, de acuerdo al criterio del veterinario actuante. Es muy importante poner especial cuidado en la rotación de los productos (principio activo o droga) para disminuir o evitar la generación de resistencia parasitaria.

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La suplementación estratégica es una alternativa tecnológica válida complementaria al uso de verdeos estivales, permitiendo la misma una mejora en la producción y eficiencia animal. Ese concepto fue destacado a los productores agrícola ganaderos que visitaron la reciente XXI edición de la Expoactiva Nacional, en el stand que presentó en el área ganadera la empresa Barraca Erro.

La suplementación es rentable si el objetivo es claro 40

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El doctor Ignacio Peñagaricano explicó a la revista Ganadería que "este año, en un trabajo que lo hicimos como siempre junto con el equipo de la Asociación Rural de Soriano (ARS), apuntamos a brindar soluciones en la recría, en algo que entendemos es un cuello de botella en la ganadería, sobre todo la recría en estas etapas de verano, cuando la mayoría de los productores en su producción ganadera tiende a perder peso o como se suele decir a hacer la plancha". Agregó que "lo que buscamos es, sobre pasturas mejoradas, una suplementación para poder tener buenas ganancias, que permitan compensar y completar una recría rápida". En la experiencia cuyos resultados fueron entregados en el marco de la exposición se utilizó un lote de novillos de razas carniceras, sobre pasturas de alta producción estival, como pasto italiano o un raigrás de verano, un Emerald o una soja, en un pastoreo con altas dotaciones, 2.000 kilos de carne peso vivo por hectárea, un pastoreo en torno a 3.000 kilos de materia seca por hectárea, señaló. Consultado sobre los resultados, dijo que "pudimos concluir que a pesar de la alta carga por hectárea, son novillitos que rondan los 250 kilos, y había en torno a ocho o nueve por hectárea, con una suplementación perfectamente pudimos llegar a ganancias en torno a un kilo por día".

Superando una limitante La recría y el engorde estival de novillos de sobreaño ha sido identificada como una de las limitantes en la mejora de la productividad de los sistemas ganaderos. La inclusión de especies forrajeras estivales de alta productividad aparece como una

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El Dr. Ignacio Peñagaricano presentó los resultados del ensayo en el que se utilizó un lote de novillos de razas carniceras sobre pasturas de alta producción estival.

alternativa para el incremento de la eficiencia de todo el sistema ganadero, con la consecuente disminución de la edad de faena y la mejora de la calidad del producto final, se indicó a los productores que buscaron la información en la carpa de Barraca Erro. Se añadió en la explicación que la siembra de verdeos anuales estivales es una práctica que permite asegurar una buena producción de forraje durante el verano.

Mejora del proceso de recría en verano El objetivo del trabajo demostrativo apreciado fue presentar resultados de campo con alternativas tecnológicas que permitan mejorar el proceso de recría bovina durante el verano, empleando altas cargas de peso vivo por hectárea, con suplementos alimenticios para tal fin. En ese marco, se demostró a los empresarios del agro las herramientas exis-

Materias primas nobles Barraca Erro, explicó el doctor Ignacio Peñagaricano, "es una empresa que está en Dolores, con más de 80 años de trayectoria y que desde hace 25 años está en el mercado con todo lo que refiere a la parte nutricional, para todas las especies, no solo de producción ganadera, también equinos y explotaciones de granja e incluso en explotaciones exóticas, como para la acuicultura. Trabajamos desde alimentos completos, balanceados, peleteados, todo lo que es la parte de sales minerales y también la parte de núcleos y aditivos".

tentes para la suplementación de categorías sensibles, pero muy eficientes, como son los novillos sobreaño. También se demostró que la suplementación es rentable, siempre que el objetivo sea claro.

La metodología empleada En relación a la metodología, se señaló a los asistentes al área ganadera de la vigesimoprimera Expoactiva Nacional que se realizó una experiencia demostrativa de recría de novillos de sobreaño sobre dos pasturas con una oferta de materia seca de ambas muy interesante y de muy buena calidad. Se midió la cantidad de kilos de materia seca por hectárea (kg/ms/ha) al comienzo de cada pastoreo y a la salida del mismo para poder saber el grado de aprovechamiento que tuvo cada pastoreo.

Comentarios al margen En relación a la materia prima, es nacional y de excelente calidad, "porque estamos en una empresa que tiene distintas patas en la producción nacional y, entre ellas, produce granos, por lo cual utilizamos materias primas nobles, como soja, maíz y sorgo, también afrechillo". Añadió que si bien básicamente se atiende al mercado interno, también se exportan los diferentes productos elaborados.

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En una de las pasturas utilizadas se ingresó a cada parcela con una oferta de 2.900 kg/ms/ha y en la restante se ingresó con una oferta de 3.200 kg/ms/ha. La carga manejada fue de 2.000 kilos peso vivo por hectárea en forma instantánea. La asignación inicial fue del 2% del peso vivo en forraje y P15 (alimento balanceado de Barraca Erro) a voluntad, presentado en comederos de autoconsumo. Las parcelas se asignaban para cuatro días.

Los resultados en detalle Para la experiencia de novillos de sobreaño suplementados sobre pasturas estivales con la ración P15, en el período que fue del 4 de febrero al 14 de marzo de 2016 (39 días), el peso promedio avanzó de 238,9 kilos a 283,6 kilos. En promedio, los novillos tuvieron una ganancia de peso en el período de 44,750 kilos; el consumo porcentual peso vivo fue 0,60; la ganancia de peso diaria fue, siempre en promedio, 1,147 kilos; el consumo diario de ración fue 2,227 kilos; el total de ración consumida en el período fue 86,85 kilos en promedio; y el CA concentrado 1,941 kilos.

Confinamiento de corderos En el stand de Barraca Erro en la Expoactiva Nacional 2016 también se presentaron resultados de una experiencia de confinamiento de corderos utilizando la Ración Corderos Crecimiento de dicha empresa. Se utilizó un lote de 15 corderos confinados, alimentados con 2,5% del peso vivo de alimento balanceado. En los primeros 15 días se realizó un acostumbramiento donde progresivamente se aumentó la cantidad de ración hasta llegar al objetivo. El alimento se ofreció una vez al día, durante la mañana. Los resultados, en este caso, con fecha de inicio del trabajo el 22 de enero y de finalización el 16 de marzo (53 días) determinaron lo siguiente: el peso promedio avanzó de 19,2 kilos a 26,7 kilos; la ganancia de peso en el período llegó a 7,420 kilos; el consumo porcentual peso vivo promedió 2,98 kilos; la ganancia diaria de peso fue 0,140 kilos; el consumo diario de ración se ubicó en 0,636 kilos; el total de ración en el período fue 33,7 kilos; y la conversión alimentaria se ubicó en 4,542 kilos. Finalmente, Peñagaricano explicó que los productores que quieran conocer más sobre esta experiencia y otras que la empresa ha emprendido y emprende, en el marco de la propuesta "productos y programa de la empresa", deben consultar a través del portal www.erro.com. uy. "No solo nos preocupamos de vender un alimento balanceado, sino adecuar a ese alimento balanceado al sistema que tenga cada productor, que es lo más importante", expresó el profesional.

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El engorde de corderos en los denominados puentes verdes es una alternativa que, en estos tiempos en los que las sinergias entre agricultura y ganader铆a son especialmente buscadas dadas sus ventajas, se presenta como muy atractiva para los productores, quienes en el stand del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en la XXI Expoactiva Nacional pudieron conocer interesantes resultados de un reciente ensayo de dicho sistema productivo.

SUL present贸 trabajo sobre engorde de corderos en puentes verdes 44

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La del engorde de corderos en los puentes verdes fue una de las propuestas que el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) presentó durante la reciente XXI Expoactiva Nacional, la tradicional muestra de tecnología para el mundo de los agronegocios que organiza cada año en el otoño la Asociación Rural de Soriano (ARS), instancia desarrollada este año del 16 al 19 de marzo en el establecimiento El Túnel, a la altura del km 255 de la ruta 2, próximo a Mercedes. José Rivero, técnico de zona del SUL para Colonia, Flores, Soriano y San José, fue el encargado de explicarle esa y otras propuestas a los productores que visitaron el stand de la institución en el área de actividades ganaderas. "La idea para esta Expoactiva fue establecer una réplica del compartimento ovino que está en el campo del SUL en Cerro Colorado, en Florida, informar sobre eso y a la vez mostrarle a los productores un conjunto de tecnologías que pueden adoptar rápidamente para mejorar en sus manejos", explicó inicialmente. Mencionó entre esas tecnologías al alambrado eléctrico, a las mallas para el control de predadores, a los comederos de autoconsumo y al manejo moderno de ovinos recurriendo a motos o cuatriciclos y también a perros entrenados. En el caso de los canes se trabajó en la Expoactiva en coordinación con la Sociedad Uruguaya de Criadores de Border Collie. El objetivo, señaló Rivero, era presentarle a los productores de la zona litoral del país que quieren incursionar en la invernada de corderos las distintas alternativas que tienen para levantar la limitante que constituye el factor mano de obra.

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José Rivero, técnico de zona del SUL para Colonia, Flores, Soriano y San José, fue el encargado de recibir a los productores en el stand en Expoactiva

En otro orden, en el stand se destacó especialmente el valor del ovino por su condición de adaptarse con un 100% de éxito a diferentes sistemas productivos: ganaderos ovinos, ganaderos mixtos, agrícolas y forestales, lo cual es posible considerando su plasticidad, su bajo riesgo, la rápida circulación del capital, su buena rentabilidad y sus mercados, aspectos que son todos pilares básicos para decidir su incorporación en los más variados sistemas agropecuarios.

Los ovinos en los sistemas agrícolas En relación a la alternativa de diversificación en los sistemas agrícolas recurriendo a ovinos, de probada alta rentabilidad, se informó que los sistemas ovinos desarrollados en el área agrícola, tanto sean de alta especialización donde son el principal rubro de la empresa por generar los mayores ingresos, así como los que ocupan un lugar dentro de una rotación, se caracterizan por generar altos niveles productivos y excelente rentabilidad a partir de los

valiosos recursos con que cuentan. En ese sentido, desde el SUL se afirma que se puede enumerar una serie de características que diferencian y dan valor al ovino en esos sistemas: el menor pisoteo, por lo tanto un menor deterioro de la pastura y una menor compactación del suelo; la utilización de forrajes peligrosos para otras especies animales (tréboles: meteorismo en vacunos); la utilización eficiente de especies forrajeras que son de bajo valor para los vacunos; se trata de sistemas productivos de corta duración y alta rentabilidad; la existencia de tecnologías comprobadas en sistemas reales; y la segura colocación de sus productos, con precios conocidos de antemano para algunos de sus productos. "La integración y complementación de los sistemas agrícolas con los del área ganadera típica del país es un camino real para alcanzar niveles de especialización en cada uno, que permitan potenciar sus ventajas comparativas y dar viabilidad a la permanencia de ambos", se expresó en uno de los

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carteles que el SUL utilizó en su stand y que era el primero que los productores observaban al llegar.

Engorde en puentes verdes Volviendo al tema del engorde de corderos en puentes verdes, Rivero dijo que "aprovechando que con los planes de uso y manejo de los suelos es necesario establecer una cobertura durante el invierno, por ejemplo un verdeo de avena o raigrás, es posible obtener allí un ingreso en algo que para el sistema agrícola sería un costo". El sistema experimentado consideró un ciclo coincidente con los sistemas agrícolas y de corta duración, apenas tres meses. Se logró demostrar que la productividad y rentabilidad son atractivas, en base a una tecnología de engorde conocida y de la mano de tecnologías de manejo totalmente disponibles. Se involucró a 10 corderos por hectárea, en el lapso señalado, buscando producir 10 kilos de carne y tres kilos de lana por cordero, por ende 100 kilos de carne y 30 kilos de lana en ese conjunto de animales en una hectárea. Los resultados en el caso del emprendimiento activado y analizado en el establecimiento El Pantanal, en el departamento de Río Negro, en octubre del año pasado, se tradujo en un margen de US$ 18,7 por cordero y de US$ 155 por hectárea con una carga de 8,3 corderos/ha, raza Corriedale. En el caso de la raza Ideal, con la misma carga, el margen fue US$ 20 por cordero y US$ 166 por hectárea. Previamente se había concretado una experiencia en el establecimiento Doña Rosario, en el departamento de Lavalleja, con ovinos Texel x Corriedale con una carga de 10 corderos/ha y márgenes de US$ 46 por cordero y US$ 460 por hectárea.

El compartimento Como se mencionó, fundamentalmente se aprovechó la presencia del SUL en el predio de la Expoactiva para promocionar la potencialidad del denominado Compartimento Ovino. Se explicó a los productores que visitaron el stand que el objetivo del mismo es lograr el ingreso de carne ovina uruguaya de excelente calidad, con hueso, a mercados que cuestionan la procedencia de ese producto desde países productores "libres de fiebre aftosa con vacunación", lo cual sucede desde los mercados del NAFTA, la Unión Europea, Japón y otros. Los fundamentos que se manejan por parte de Uruguay sobre la calidad del producto son: excelente estatus sanitario con reconocimiento mundial; demostrada integración públicoprivada; eficiente vigilancia epidemiológica en fiebre aftosa; cumplimiento de normas de bienestar animal; defensa del medio ambiente; y uso de la trazabilidad poblacional e individual. Los requisitos impuestos al compartimento ovino, cumplidos a rajatabla, se informó, son: subpoblación de ovinos bajo normas de alta bioseguridad; aislamiento de otras especies susceptibles a fiebre aftosa; trazabilidad individual; serología negativa a fiebre aftosa; excelente sanidad; reconocida genética para producir carne; normas de bienestar animal; amigable con el medio ambiente; faena exclusiva; producto inocuo y con seguridad alimentaria; y norma de certificación cordero pesado SUL (ver más detalles en www.sul.org.uy). Finalmente, Rivero destacó a la revista Ganadería que para todos los técnicos y funcionarios del SUL este es un año especial, por estar conmemorándose el 50° aniversario de la institución: "estamos desarrollando distintas actividades, la presencia en la Expoactiva Nacional es una de ellas, una muy importante, pero habrá otras", comentó.

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Del 25 al 28 de febrero, en las instalaciones del predio de exposiciones del local Santa Bernardina, se desarrollaron las actividades de la 103a Expo Durazno, organizada por la Sociedad Rural de Durazno (SRD). En el siguiente informe se incluye una nota con la presidenta de la institución sobre diversos aspectos relacionados con dicha exposición y sobre otros temas que preocupan a la institución que integra. Además, los veredictos de las diferentes razas que participaron de la muestra que contó con un número record de animales en sus pistas.

Expo Durazno congregó record de reproductore Entre los días 25 y 28 de febrero se llevó a cabo la 103ª Expo Durazno. La segunda exposición más importante de animales a bozal de nuestro país reunió a más de 700 reproductores, casi 100 más que en la edición anterior El clima complicó la jornada del viernes, pero las intensas lluvias no fueron impedimento para que los jurados trabajaran. El sábado la situación mejoró y el público se volcó masivamente al local de Santa Bernardina para disfrutar de la segunda jornada de calificaciones. Por ultimo, el día domingo se finalizó con los distintos remates previstos en el programa.

Como ya es tradicional, al finalizar las calificaciones del día sábado a última hora de la tarde, se llevó a cabo el acto oficial en el cual, en presencia del Ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre y del inténtente interino de Durazno, Jorge Reyna, Mabel Puig habló en nombre de la Sociedad Rural de Durazno.

Preocupación por el futuro La presidenta de la institución dialogó con la revista Ganadería sobre diversos aspectos relacionados con la exposición y sobre otros temas que preocupan a la institución que integra.

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¿Qué balance ha realizado la comisión directiva de la SRD sobre la reciente Expo Durazno en lo estrictamente cabañero y en otros aspectos que siempre están contemplados en el predio de exposiciones? “En lo cabañero, tal como lo es año a año, fue una muestra de excelencia donde la cabaña nacional muestra el resultado de su arduo y continuo trabajo, a la que se siguen sumando cabañas nuevas, lo que es muy importante no solo para la SRD, sino para el país todo ya que demuestra que aún en momentos difíciles la cabaña nacional apuesta siempre a más. En otros aspectos se evaluó como muy positiva, ya que se logró una buena muestra agroindustrial, comercial y artesanal con espectáculos que atrajeron a mucho público, lo que consideramos le da ese marco que una muestra del nivel genético y de la cantidad de cabañas que acuden lo merece. Se trabajó en equipo, al que se sumaron socios de la SRD, logrando una muy buena integración en el entendido que involucrando a la gente, sobre todo a jóvenes, beneficiamos a la institución y su futuro”.

En su discurso, en el acto inaugural de la Expo Durazno, puso especial énfasis en considerar el aspecto social, ¿por qué esa actitud? ¿qué fue lo que expuso ante los presentes?

regó número tores en pista

“Consideramos, tal cual lo expresado allí, que el desarrollo económico debe de ir de la mano con el desarrollo social. Pensamos el desarrollo en forma integral y vivimos hoy una crisis de valores a todo nivel, queremos despertar conciencia de la gravedad del momento que vivimos y sobre todo el futuro que estamos construyendo con quienes mañana serán los actores”.

¿Qué le dejó el mensaje que, en esa instancia, aportó el ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre? “Que comparte nuestra preocupación”. ¿Cómo observa al sector agropecuario, en general y en lo que refiere al área donde acciona la SRD?

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¿Cómo impactó en Durazno la ausencia de lluvias que hubo durante aproximadamente un mes y medio al inicio de este año? “La ausencia de lluvias siempre impacta mal en sectores que trabajamos a cielo abierto. El sector criador será uno de los que mayor impacto sufrirá, ya que se evidenciaron problemas en los entores y sin duda los índices de preñez serán menores a años anteriores”.

¿Cómo está la problemática del abigeato en esa zona del país?

Mabel Puig habló en nombre de la Sociedad Rural de Durazno mientras Aguerre toma notas del mismo. Foto gentileza SRD

“Nuestra zona es hoy básicamente agrícola ganadera, si bien la forestación tiene una buena presencia. Lo vemos con incertidumbres y preocupaciones que no favorecen el desarrollo, con mucha cautela en la inversión y muy preocupados en cubrir primero costos fijos, que son muy altos. Evidenciamos un alza en la desocupación que no tenemos duda se irá incrementando”.

“Se fomentaron desvalores” En su discurso inaugural de la Expo Durazno, Mabel Puig, presidenta de la Sociedad Rural de Durazno (SRD), señaló que en estos últimos años Uruguay experimentó un gran desarrollo económico y, a la vez, un gran retroceso moral y social: “se ha permitido todo, se fomentaron desvalores y los vicios corroen desde las entrañas a esta sociedad”, dijo. Añadió que violencia, inseguridad y estrés ya no son patrimonio de las grandes ciudades y que “vivimos una crisis social y así difícilmente un país logre desarrollo sustentable”. Señaló que se han dilapidado las buenas costumbres y se les están dando mensajes equivocados a los constructores del mañana: “muchos se han ocupado en enseñar derechos, pero poco hablan de obligaciones”, enfatizó. Consideró que la familia y la escuela juntas deberían ser las transmisoras de los buenos valores. Reclamó que aún siendo un país agroexportador, en Uruguay poco se enseña sobre la producción: “las escuelas rurales se han urbanizado y tenemos un magisterio que no prepara a sus alumnos para desempeñarse en el medio rural. Los oficios del campo se están perdiendo y hay cosas que no se aprenden en los libros, que se aprenden al lado de los padres y hoy les negamos esa posibilidad. Ayudamos a los

“Es un problema que viene de mucho tiempo atrás y que las estadísticas no reflejan la realidad, ya que el productor ya no hace denuncias, cansado de no obtener resultados. En ese sentido, trabajamos en la concientización de la importancia de la misma, así como en la importancia de controles por parte de nosotros mismos, los productores. Creemos que la reforma propuesta a la tipificación del abigeato y otros aportes que hace la misma será positiva, por lo que esperamos su pronta aprobación. Hoy la Policía en Durazno está haciendo un buen trabajo, pero la Justicia no acompaña ese accionar”.

¿Qué otras preocupaciones tienen en la SRD? “Estamos abocados a una reestructura interna, ya que la SRD no escapa a la difícil situación financiera que viven muchas empresas. Queremos

Comentarios al margen adolescentes a engrosar las filas de los que ni trabajan ni estudian, no se preocupan por su futuro”. Explicó que lo que se quiere no es un niño peón, sino niños que aprendan a amar la tierra, las tareas propias del campo, su caballo, su vaca, su arroyo. Opinó que se debe estimular su curiosidad desde la cuna, para que de grande su elección sea trabajar en el campo. Cada una de esas expresiones, realizadas con énfasis por parte de Puig, dieron lugar a aplausos muy expresivos, a modo de reconocimiento al conjunto de verdades expuestas. La presidenta pidió “que la responsabilidad y el compromiso sean pilares de nuevas generaciones y que el trabajo y su talento sea la plataforma de sus logros personales. Nada bueno es el ejemplo que reciben muchos niños, que se crían en hogares donde no existe la cultura del trabajo. ¿Qué hombres o mujeres serán mañana?”. “Es nuestra obligación revertir esas situaciones, producto de improvisaciones de un Uruguay que ha sido gobernado en plazos electorales”, sostuvo. También manifestó su preocupación por la migración de la gente del campo a la ciudad, a pesar del mayor confort y mejores salarios, y además por el envejecimiento de la población rural, con escaso recambio generacional.

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potenciar el predio demostrativo que tenemos. Participamos de comisiones (Seguridad Rural, Mesa de Desarrollo Rural, Codhesa, etcétera) donde tratamos de poner sobre la mesa siempre el pensamiento del productor, sus problemas, sus inquietudes. Nos preocupa la despoblación del campo, el escaso recambio generacional y la pérdida de oficios del campo”.

¿Cómo está evolucionando el programa odontológico en las escuelas rurales promovido por la SRD? “Estamos trabajando en el programa a desarrollar este año, que comenzará en breve y la importancia del mismo está demostrada en las estadísticas que nos muestran año a año la evolución positiva en la salud bucal de nuestros niños. El año pasado hicimos un plan piloto en la Escuela Agraria de Durazno, a pedido de la Dirección de la misma, que evaluaba la diferencia con niños provenientes de otros departamentos, trabajamos para poder implementarlo como un programa que atienda a los chicos de 1º, 2º y 3º, que son todos del medio rural”.

VEREDICTOS Hereford Campeón Ternero Menor de El Paraíso SG Campeón Ternero Mayor de E. Alfonso e Hijos Res. Campeón Ternero Mayor de Somaril SA Campeón Junior de Ebatel SA Campeón Dos Años Menor de El Baqueano SA Res. Campeón Dos Años Menor de El Paraíso SG Campeón Dos Años Mayor de Somaril SA Campeón Senior Menor de E. Alfonso e Hijos Res. Campeón Senior Menor de R. Zerbino Gan. Campeón Senior Mayor de El Paraíso SG Res. Campeón Senior Mayor de El Baqueano SA Gran Campeón de Ernesto Alfonso e Hijos Res. Gran Campeón de Roberto Zerbino Gan. SA Tercer Mejor Macho de Ernesto Alfonso e Hijos Campeona Ternera Menor de El Paraíso SG

Campeona Ternera Mayor de E. Alfonso e Hijos Res. Campeona Ternera Mayor de Somaril SA Campeona Junior de Luis y Carlos Tourón Campeona Vaquillona Menor de El Paraíso SG Campeona Vaquillona Mayor de E. Alfonso e Hijos Res. Campeona Vaquillona Mayor de M. Martirena Gran Campeona de Ernesto Alfonso e Hijos Res. Gran Campeona de El Paraíso SG Tercer Mejor Hembra de Ernesto Alfonso e Hijos

Polled Hereford Campeón Ternero Menor de Zaina SRL Res. Campeón Ternero Menor de P. Cortabarría Campeón Ternero Mayor de Zaina SRL Res. Campeón Ternero Mayor de P. Cortabarría Campeón Junior de Sucs. Jorge Chiappe Res. Campeón Junior de SG San Salvador Ltda Campeón Dos Años Menor de E. Alfonso e Hijos Res. Campeón Dos Años Menor de El Paraíso SG Campeón Dos Años Mayor de Somaril SA Res. Campeón Dos Años Mayor de Gan. Inquieta Campeón Senior Menor de Ernesto Alfonso e Hijos Campeón Senior Mayor de El Paraíso SG Res. Campeón Senior Mayor de Ebatel SA Gran Campeón de Ernesto Alfonso e Hijos Res. Gran Campeón de El Paraíso SG Tercer Mejor Macho de Zaina SRL Campeón Supremo de Ernesto Alfonso e Hijos Campeona Ternera Menor de E. Alfonso e Hijos Res. Campeona Ternera Menor de L. y C. Tourón Campeona Ternera Mayor de Ganadera Inquieta Res. Campeona Ternera Mayor de Gan. Inquieta Campeona Junior de SG San Salvador Ltda Res. Campeona Junior de SG San Salvador Ltda Campeona Vaquillona Menor de E. Alfonso e Hijos Res. Campeona Vaquillona Mayor de R. Zerbino Gan. Campeona Vaquillona Mayor de P. Cortabarría Campeona Vacas de Ernesto Alfonso e Hijos Res. Campeona Vaca de SG San Salvador y Terragarba SACAIY Gran Campeona de Patricio Cortabarría Res. Gran Campeona de Ernesto Alfonso e Hijos Tercer Mejor Hembra de SG San Salvador y Terragarba SACAIY Campeona Suprema de Patricio Cortabarría

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Resultó muy numerosa la concurrencia de ovinos a la muestra de Durazno.

Aberdeen Angus Campeón Ternero Menor de Ebatel SA Res. Campeón Ternero Menor de La Ganadera SA Campeón Ternero Mayor de Sierra Madera SA Res. Campeón Ternero Mayor de La Ganadera SA Campeón Junior de Milkland Ltda Res. Campeón Junior de Mario Sommaruga Campeón Dos Años Menor de J. Armentano e Hijos Res. Campeón Dos Años Menor de Las Rosas SRL Campeón Dos Años Mayor de SG San Salvador y Esperanza Bruy Bruy Res. Campeón Dos Años Mayor de Agrofin SA Tercer Mejor Dos Años Mayor de V. Pérez Pardavila

“Se malgastaron recursos y años de bonanza” Mabel Puig consideró que el país debería ser una gran cabaña, donde se trabaje en equipo todos los días del año, sin pausa, con metas de corto y largo plazo. Con decisiones producto de la reflexión y del estudio, nunca producto de improvisaciones; con un horizonte claro de mejora y progreso. Indicó que el sector agropecuario aprovecha siempre el viento a favor para hacer mejoras e inversiones, en pos de aumentar su producción. Y que su dinamismo incide directamente en la mejora de la calidad de vida, el empleo y el bienestar de toda la sociedad. Además, reclamó por los altos costos de producción, que afectan la competitividad de los productos uruguayos en el mercado internacional, “por mantener un Estado cuyo tamaño e ineficiencia fueron puntos de mira de reclamos de los sectores productivo e industrial desde hace décadas”. La presidenta de la Sociedad Rural de Durazno (SRD) señaló que lejos de aprovechar los buenos momentos, “se malgastaron recursos y años de bonanza”.

Campeón Toro Joven de Rincón de las Mulas SA Campeón Senior de Ebatel SA Res. Campeón Senior de Esperanza Rial de Iglesias Gran Campeón de SG San Salvador y Esperanza Bruy Bruy Res. Gran Campeón de Agrofin SA Tercer Mejor Macho de J. Armentano e Hijos SCA Campeona Ternera Menor de Juan Pérez Frontini Res. Campeona Ternera Menor de J. Pérez Frontini Campeona Ternera Mayor de La Ganadera SA Res. Campeona Ternera Mayor de Sierra Madera Campeona Junior de Agrofin SA

Comentarios al margen

“Estamos en una difícil realidad y pocas perspectivas de soluciones les vemos a problemas tan urgentes como el de la caminería. No solo me refiero a la caminería rural, sino a toda la infraestructura del país. Los problemas de salud, no solo me refiero a la asistencia en el medio rural sino también al sistema mutual. Problemas de seguridad, no solo al abigeato que aún no se ha resuelto, sino a la inseguridad en la que todos estamos inmersos hoy”, detalló. Agregó la alta carga impositiva, el alto costo de los combustibles, la baja de los precios de los productos y los costos de tarifas públicas, que inciden negativamente en todos los rubros. Aseguró que la actitud de la SRD como gremial es y será la de contribuir al diálogo y al aporte entre productores y los gobiernos. “Nuestras puertas están y estarán siempre abiertas con la esperanza de contribuir a un país mejor para nuestros hijos y nietos. Pero la responsabilidad de instrumentar políticas acordes es de quienes el pueblo elije para gobernar”, concluyó la primera presidenta de la historia de la SRD.

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Res. Campeona Junior de Frigorífico Modelo SA Campeona Vaquillona Menor de R. Zerbino Gan. Res. Campeona Vaquillona Menor de La Ganadera Campeona Vaquillona Mayor de Agrofin SA Res. Campeona Vaquillona Mayor de Agrofin SA Campeona Vaca Joven de Juan Pérez Frontini Res. Campeona Vaca Joven de Mario Sommaruga Campeona Vaca Adulta de Juan Pérez Frontini Res. Campeona Vaca Adulta de La Ganadera SA Gran Campeona de Agrofin SA Res. Gran Campeona de Agrofin SA Tercer Mejor Hembra de Juan Pérez Frontini

Shorthorn Gran Campeón de Rodolfo Lúgaro Res. Gran Campeón de Agrocolonia SRL Tercer Mejor Macho de Agrocolonia SRL Gran Campeona de Santa Magdalena SCA Res. Gran Campeona de Agrocolonia SRL Campeona Vaquillona Menor de Rodolfo Lúgaro Res. Campeona Vaca de Santa Magdalena SCA

Braford Gran Campeón de El Telégrafo SRL Res. Gran Campeón de El Telégrafo SRL Gran Campeona de El Telégrafo SRL

Res. Gran Campeona de El Telégrafo SRL Res. Campeona Vaquillona de A. Cassarino Basso

Brangus Campeón Ternero de María Canapal Res. Campeón Ternero de María Canapal Campeón Junior de Pablo Bove Itzaina Res. Campeón Dos Años de Pablo Bove Itzaina Gran Campeón de P., G. y F. Bove Itzaina Res. Gran Campeón de Suc. N. Bentancur Banus Tercer Mejor Macho de Valle Sol SA Campeona Ternera de María Canapal Campeona Vaquillona de Pablo Bove Itzaina Res. Campeona Vaquillona de Suc. N. Bentancur Gran Campeona de Pablo Bove y Bayucuá SG Res. Gran Campeona de Valle Sol SA y S. Pereira Tercer Mejor Hembra de P. Bove y Agrofen SA

Limousin Res. Campeón Ternero de José Baptista Campeón Junior de José Baptista Gran Campeón de Julio A. Severi Res. Gran Campeón de Julio A. Severi Gran Campeona de Julio A. Severi Res. Gran Campeona de José Baptista

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Normanda Gran Campeón de Helena Caorsi Frick Res. Gran Campeón de Helena Caorsi Frick Gran Campeona de Helena Caorsi Frick

Jersey Gran Campeón de José Baptista

Corriedale Campeón Cordero de Gustavo Dalmas Res. Campeón Corderos de Rodolfo A. Naranja Campeón Borrego de Fernando Sosa Días Res. Campeón Borrego de José Zugarramurdi Campeón Carnero de La Lucha SG Res. Campeón Carnero de Mauricio Menéndez Gran Campeón de Fernando Sosa Días Res. Gran Campeón de José Zugarramurdi Tercer Mejor Macho de Suc. G. García Pintos SC Campeona Cordera de Rodolfo A. Naranja Res. Campeona Cordera de Suc. F. Stirling Campeona Borrega de Hnos. García Pintos Res. Campeona Borrega de Hnos. García Pintos Gran Campeona de Hnos. García Pintos Res. Gran Campeona de Hnos. García Pintos Puros de Origen Campeón Corderos de Diego Henderson Res. Campeón Corderos de Rodolfo A. Naranja Campeón Borrego de Mauricio Menéndez Res. Campeón Borrego de Pablo y Mauro Caorsi Campeón Carnero de Los Tordos SC Res. Campeón Carnero de Los Tordos SC Gran Campeón de Mauricio Menéndez Res. Gran Campeón de Pablo y Mauro Caorsi Tercer Mejor Macho de Jorge Rodríguez Britos Campeona Corderas de S. Elena de Palma Sola Res. Campeona Corderas de Rodolfo A. Naranja Res. Campeona Borregas de Raúl Repetto Res. Campeona Oveja de Suc. Federico Stirling Gran Campeona de Suc. Federico Stirling Res. Gran Campeona de Likud SRL

Ideal Campeón Cordero de Anita SG Res. Campeón Cordero de Ana Lasserre e Hijos

Gran Campeón de Juan Lorenzelli Portugal Res. Gran Campeón de Salpay SA Tercer Mejor Macho de Juan Lorenzelli Portugal Campeona Cordera de Anita SG Gran Campeona de Anita SG Res. Gran Campeona de Salpay SA Tercer Mejor Hembra de Roberto da Costa Porto Puros De Origen Campeón Cordero de Anita SG Campeón Borrego de Ana Lasserre e Hijos Gran Campeón de Juan Lorenzelli Portugal Res. Gran Campeón de Salpay SA

Merino Australiano Gran Campeón y Campeón Supremo de D. Cortela Res. Gran Campeón de Douglas Cortela Gran Campeona de Enrique Rodriguez Grasso Res. Gran Campeona de Douglas Cortela Puros De Origen Res. Campeón Borrego de Los Tordos SC Res. Campeón Carnero de Enrique Rodriguez Gran Campeón de Douglas Cortela Res. Gran Campeón de Los Tordos SC Campeona Corderas de Los Tordos SC Gran Campeona de Los Tordos SC Res. Gran Campeona de Enrique Rodriguez

Poll Merino Australiano PO Gran Campeón de Los Tordos SC Gran Campeona de Los Tordos SC

Merilin Res. Campeón Borrego de Juan Nacimento Res. Campeón Carnero de Numa Faliveni Gran Campeón de Graciela Mailhos Res. Gran Campeón de Felipe Sanguinetti e Hijos Gran Campeona de Graciela Mailhos Puros De Origen Campeón Carnero de Sergio Omar Nacimento Res. Campeón Carnero de Numa Faliveni Gran Campeón de Nadal Bernardo Maisterra Res. Gran Campeón de Graciela Mailhos

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Puros De Origen Res. Campeón Cordero de Lucas la Cava Vela Res. Campeón Borrego de Ignacio Elhordoy Gran Campeón de Lucas la Cava Vela Res. Gran Campeón de Luis Nieto Res. Campeona Corderas de Jacqueline Booth Res. Campeona Borregas de Lucas la Cava Vela Campeona Ovejas de Roberto Masliah Gran Campeona de Jacqueline Booth de Martin Res. Gran Campeona de Lucas la Cava Vela

Hampshire Down Res. Campeón Cordero de Raquel Canessa Gran Campeón de Juan García Helguera Res. Gran Campeón de G. García Pintos y Flia Tercer Mejor Macho de Raquel Canessa Puros De Origen Gran Campeón de Antonella Domínguez Res. Gran Campeón de Douglas Cortela Campeona Borrega de Antonella Domínguez Res. Campeona Borrega de Suc. R. Macchiavello Gran Campeona de Juan García Helguera Res. Gran Campeona de Antonella Domínguez Tercer Mejor Hembra de G. García Pintos y Flia

Poll Dorset Gran Campeón de Estancia Las Rosas SRL Res. Gran Campeón de Estancia Las Rosas SRL Gran Campeona de Estancia Las Rosas SRL Puros De Origen Gran Campeón de Estancia Las Rosas SRL Gran Campeona de Estancia Las Rosas SRL

Dorper PO Gran Campeón de Silvestre Navarro Res. Gran Campeón de Silvestre Navarro Muchas razas participan de la exposición conocida como la antesala del Prado.

Raza Romney Marsh Gran Campeón de Valle de San Gerónimo SC Res. Gran Campeón de Rodolfo Lúgaro Gran Campeona de Rodolfo Lúgaro Res. Gran Campeona de Juan Feo Nuñez Gran Campeón PO de Juan Feo Nuñez

Texel Res. Campeón Cordero de Leonardo Barera Mir Res. Campeón Borrego de Jacqueline Booth Gran Campeón de Luis Nieto Res. Gran Campeón de Leonardo Barera Mir Campeona Borrega de Jacqueline Booth Res. Campeona Borrega de Lucas la Cava Vela Gran Campeona de Leonardo Barera Mir Res. Gran Campeona de Lucas la Cava Vela

Border Leicester PO Gran Campeón de Federico Larrosa y El Asolano Res. Gran Campeón de F. Larrosa y El Asolano

Criolla Gran Campeón de La Pacífica Res. Gran Campeón de Souza Echenique Hnos. Tercer Mejor Macho de Luis P. Sáenz e Hijos Campeona Yegua Menor de Abel Elhordoy e Hijos Gran Campeona de Graciano y Francisco Itzaina Res. Gran Campeona de A. y F. Iruleguy Tercer Mejor Hembra de La Pacífica Categorías Incentivo Campeón Mayor y Campeona Mayor de Agustina y Francisco Iruleguy

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Nuevos desafíos y oportunidades ambientales para las agroindustrias En medio de un contexto económico ralentizado y con mercados internacionales más exigentes, las agroindustrias uruguayas tienen el desafío de seguir produciendo de forma cada vez más sostenible. Redoblar los esfuerzos en mejorar la forma que se gestionan las aguas y residuos de los sectores productivos, es de vital importancia para los recursos naturales pero también lo es para penetrar en nuevos mercados donde la variable ambiental juega un rol significativo. El desafío es conseguir que los productos y recursos conserven su utilidad y valor en todo momento. La oportunidad está en pensar en términos de una “economía circular”, donde los recursos vuelven al ciclo biológico luego de su uso. Buscar alternativas que permitan valorizar los residuos y efluentes generando una oportunidad de ahorro o ingreso donde hoy se visualizan solo costos. Con esta visión el Gobierno Uruguayo impulsa el proyecto Biovalor, que surge de la articulación de tres ministerios (MIEM, MVOTMA y MGAP) con el objetivo de promover nuevas tecnologías de valorización de residuos de bajas emisiones en agroindustrias uruguayas. Es cofinanciado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM o GEF por su sigla en inglés: Global Environment Facility) a través de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), así como por organismos públicos y privados.

Cierre de la convocatoria: 31 de mayo de 2016 Toda la información deberá presentarse en la oficina de Biovalor – Sarandí 620 de 10 a 16 horas. Piso 3, a nombre de Proyecto GEF 120323 – Proyecto Biovalor. Ministerio de Industria Energía y Minería Las bases de la convocatoria se encuentran en: www.biovalor.gub.uy Consultas: biovalor@dne.miem.gub.uy o 2840 1234 int. 8355

Es un proyecto de 4 años de duración, cuyo objetivo principal es la transformación de residuos generados a partir de actividades agroindustriales y de pequeños centros poblados, convirtiéndolos en energía y/o subproductos, con el fin de desarrollar un modelo sostenible de bajas emisiones (contribuyendo a la reducción de Gases de Efecto Invernadero - GEI), a través del desarrollo y transferencia de tecnologías adecuadas. La estrategia para alcanzar el objetivo planteado se basa en cuatro pilares: - En primera instancia se ha trabajado en identificar y conocer los residuos y efluentes generados así como su potencial de valorización en un conjunto de cadenas agroindustriales que van desde el sector primario en campo hasta la producción a nivel industrial (criaderos de cerdos, aves, tambos, cría intensiva de ganado, industrias lácteas, cárnicas, oleaginosa, vitivinícola, lanera, azúcar y alcoholes). Asimismo, se realizó un estudio de las distintas posibilidades tecnológicas existentes, evaluando la factibilidad de las mismas y apuntando a la innovación. - Luego se buscará desarrollar proyectos

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El compostaje genera un fertilizante orgánico de muy buena calidad y beneficios para los suelos y cultivos, pero también presenta ciertas dificultades a la hora de su transporte y aplicación. Es por ello que se impulsa la instalación de una planta que permita generar un fertilizante orgánicomineral con una presentación granular o pelletizada que facilite su uso por parte de productores nacionales y habilite nuevas salidas para los materiales compostables. demostrativos de distintas escalas (de gran y pequeño porte). Desde el sector privado se aplicarán tecnologías avanzadas para la transformación de residuos y subproductos. Biovalor co-financiará experiencias demostrativas para proyectos de pequeña a mediana escala, a través de un llamado a proyectos de valorización, para los sectores y residuos identificados en la etapa inicial. - En una tercera etapa y en función de los aprendizajes realizados en las instancias anteriores se trabajará en generar capacidades locales a través de capacitaciones, difusión y creación de redes de trabajo. Desde el inicio el proyecto articulará acciones con la academia (universidades, agencias e institutos de investigación), de forma de acompañar el avance con investigación nacional en la temática. - Finalmente se desarrollarán ajustes en la normativa así como la creación de instrumentos financieros y económicos que promuevan la concreción a nivel nacional de las mejoras tecnológicas, productivas y ambientales que surjan de las experiencias del proyecto. Se han identificado y mapeado las cantidades de residuos de cada uno de los sectores abarcados por el proyecto, permitiendo priorizar las líneas de acción. Asimismo, se están caracterizando los residuos para facilitar la identificación de oportunidades por parte de productores, empresas e inversores así como de la academia y centros de investigación. Las tecnologías de valorización de residuos consideradas son diversas. Por un lado, se encuentran las plantas de biogás generado a partir de estiércol porcino, avícola o vacuno así como con residuos de industrias lácteas y cárnicas entre otros. Este biogás puede ser utilizado para energía eléctrica, calor e inclusive para transporte. Los líquidos y sólidos de salida tienen un interesante aporte de materia orgánica estabilizada y nutriente que pueden volverse al suelo.

El consumo energético suele ser una variable importante en los costos de las industrias nacionales. La posibilidad de sustituir leña o fuel-oil en calderas puede ser beneficioso si se logra generar un combustible alternativo con los residuos de la misma industria. A través de un correcto acondicionamiento se logran mejorar las condiciones para optimizar su poder calorífico y asegurar una correcta eficiencia energética del sistema. Finalmente es posible encontrar otro grupo de tecnologías más innovadoras y en desarrollo para su uso con residuos. A nivel global se están desarrollando tecnologías como la gasificación y pirolisis o la transformación de residuos en biocombustibles. Apoyar experiencias nacionales en esta línea, al menos a escala piloto, permitirá generar información propia acorde a nuestra escala y posibilidades.

Convocatoria a productores, empresas o emprendimientos Para promover estas soluciones tecnológicas en distintos sectores y alcances nacionales se lanza una convocatoria a productores/as, empresas o emprendimientos que deseen desarrollar un proyecto de valorización de residuos en las tecnologías presentadas. El total de fondos de la convocatoria asciende a un máximo de un millón de dólares no reembolsables distribuidos en las distintas tecnologías. Los interesados deberán aportar un mínimo el 20% de la inversión. Con esta iniciativa se espera lograr demostrar la viabilidad de la implementación de este tipo de tecnologías, generar conocimiento sobre condiciones de operación y eficiencia de la valorización, apoyar el desarrollo de tecnologías y soluciones nacionales e impulsar emprendedores nacionales en el diseño de estas soluciones ambientales.

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Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos Informe a Febrero 2015 Venta novillo gordo a industria e intra ganadero. El coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos procura cuantificar objetivamente el desvió de los precios percibidos por el producto novillo gordo y por el producto ternero de reposición respecto de las medias históricas que surgen del análisis del mercado de los respectivos productos. Para el novillo gordo con destino industria se construye a partir del cociente que relaciona el precio efectivamente pagado al productor invernador por el novillo gordo con el valor estimado en función de las relaciones históricas entre el valor del novillo una vez industrializado (Novillo Tipo: peso vivo 480 kilogramos, rendimiento en cuarta balanza 54%, razas británicas y sus cruzas considerando ventas en el mercado internacional y local de todos los productos, ponderados por su importancia relativa) y novillo gordo. En el caso del mercado intra ganadero (mercado de reposición) relaciona el precio

efectivamente pagado al criador por un ternero de destete con el valor estimado a partir de las relaciones históricas entre novillo gordo 480 kgs y ternero de reposición de 160 kgs. La validez de este trabajo surge del análisis previo que determina una alta correlación histórica entre novillo tipo y novillo gordo por un lado, y entre novillo gordo y reposición por otro. Cuando el coeficiente de mercado es igual a 1 el valor efectivamente pagado al productor se corresponde con el valor estimado a partir de las relaciones históricas del mercado (para cada caso, mercado final e intra ganadero). Cuando el coeficiente es superior a 1 indica que el mercado está pagando por encima de lo estimado en función de las relaciones históricas. Cuando está por debajo de 1 indica lo contrario, el valor real es menor al que surge de las relaciones históricas. Ver gráfico 1.

Fuente: Valor Novillo tipo y Novillo Gordo 480 kgs. INAC; valor Ternero reposición ACG

Análisis En el mes de FEBRERO el Novillo Tipo (U$S 1.093/cabeza) disminuyó 5% en dólares corrientes respecto del mes anterior. De acuerdo a este valor y según lo pagado por la industria, el coeficiente del novillo gordo (rojo) desciende dos puntos ubicándose 5 puntos por debajo del promedio de las relaciones históricas del mercado de novillos terminados a frigorífico. Por su parte el coeficiente del mercado de reposición (verde) acentúa marcadamente su tendencia al alza, ubicándose en el punto más alto de toda la serie histórica analizada, 21 62

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Distribución del valor generado en la cadena: En la generación del valor del novillo tipo, tomando la serie histórica de los últimos 110 meses, la industria participó con un 24,5 % de dicho valor, la invernada (recría y engorde) con el 46,9 % y la cría aportó el restante 28,7 %. (Ver cuadro 1.) En el promedio de los últimos 12 meses la industria iguala su promedio histórico en la participación en el valor final del producto, la cría incrementa su cuota parte en 1,7 puntos por encima de la media histórica a costa de la participación que es resignada por la invernada. (Ver cuadro 2.)

puntos por encima del promedio histórico de las relaciones de precio entre gordo y ternero de reposición, consolidando una sostenida posición favorable al criador. En los últimos 12 meses el coeficiente del novillo gordo promedió 1 puntos por debajo de la relación histórica establecida por el mercado en tanto que para el mismo período el coeficiente de la reposición se situó 4 puntos por sobre el promedio de las relaciones históricas de mercado. Reiterando la sostenida posición favorable para la cría en los mercados de hacienda. La relación de reposición (kg flaco/ kg gordo) fue 1,15 en la serie analizada (enero/2007 a febrero/2016), en tanto en los últimos 12 meses (marzo/2015 – febrero/2016) fue 1,20.

En términos de valor absoluto, en los últimos 12 meses el valor de la res industrializada fue en promedio 12 % mayor que el promedio de la serie histórica analizada. Este mayor valor promedio respecto de la media histórica se redistribuye en forma diferencial en la cadena. El valor absoluto generado por la cría en los últimos 12 meses ascendió a U$S 352, 17 % mayor que la media histórica. La invernada aumento el valor generado a U$S 525, 8 % mayor que su media histórica. Finalmente la industria aumento el valor generado por la misma a U$S 284, 13 % superior a su media histórica. La evolución de las distintas cuotas partes de participación en el total del valor generado en la cadena para la serie histórica desde la creación del indicador Novillo Tipo hasta la última fecha con ese dato informado (febrero de 2016) se presenta en el gráfico 2.

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LECHE En enero de 2016 vuelve a caer un centavo el precio al productor (24 cents/lt). El último valor informado de la relación entre el precio recibido por el productor y el valor de la leche una vez industrializada (dic/15) fue 68% bajando un punto respecto del mes anterior.

PECUARIA

El Novillo Tipo (INAC) expresa el valor generado por la venta de la totalidad de los cortes del novillo una vez industrializado. En FEBRERO de 2016 el valor del novillo tipo (peso vivo 480 kgs,

rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.093 (5% inferior al mes anterior). La información precedente es estimada considerando las ventas de la industria al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa. Valor Novillo 480 kgs – U$S 792 - Informado por INAC Valor agregado industrial (VAI): Diferencia entre Novillo tipo y Novillo gordo – FEB/16: U$S 301 (20 % superior al mes anterior y 1,4 % inferior al VAI del mismo mes del año anterior)

Menor faena de novillos: En los dos primeros meses del año la faena de novillos fue 11% inferior al mismo período del año anterior, 5,6% inferior al 2014, 23 % inferior al 2013 y 4,6 % inferior a igual período del 2012.

Mayor faena de vacas: En los dos primeros meses del año la faena de vacas fue 18,4% superior al mismo período del año anterior, 1,4% superior al 2014, 2o % superior al 2013 y 3,6 % superior a igual período del 2012.

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En el pasado mes de febrero el cordero gordo supero mínimamente su cotización respecto del novillo gordo. El último mes su valor fue 1% superior.

La diferencia en cotización entre el novillo y la vaca gorda tuvo su máximo histórico en mayo pasado cuando el novillo cotizó 29% más que la vaca. En Febrero/2016 se redujo la diferencia por segundo mes consecutivo ubicando al novillo gordo 23% por encima de la vaca gorda.

ECONÓMICOS

Fuente: BCU Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo. 68

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LANA

En el análisis de la evolución del precio del novillo gordo en una serie de 25 años, el valor en dólares corrientes obtenido por el productor en febrero de 2016 fue 49% mayor que el promedio histórico en tanto que el valor convertido a moneda nacional pesos constantes para el mismo mes, fue 5% superior al promedio histórico en M/N.

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Artigas Negocios Rurales GASTÓN ARAÚJO JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. OTTO FERNÁNDEZ NR ROBERTO BERTSCH RODEOS NR

Diversos

Agroventas Barraca Araujo

4772.2750 4773.3624 4772.2818 4772.2215 4773.1743

4772.3110 4772.2750

Canelones

Diversos

Agroventas Bioración SFR CERRO LARGO VETERINARIA RIO BRANCO

4642.5790 4642.7242 4642.4706 4675.2115

Colonia Negocios Rurales

Negocios Rurales

ESC. RUBEN URCHITANO NR Guillermo Hauser NR Florencio Hernandez

Maquinaria Agrícola LAsta sembrar Panarey S.A.

Instalaciones Ganaderas Bca. Maderas Fátima

Semillas

CALISTER Gentos Uruguay SA NUTREA PROLESA

ESC. DANIEL SILVEIRA NR ESC. ROCO MARIN NR F. RODRIGUEZ DOS SANTOS NR JULIO NÉSTOR ALORI LUIS BENGOCHEA NR RICARDO ISASA Y CÍA

Guia Tierra.indd 2

4576.2283 4544.8411

Diversos

Agroalas Ltda. Agropecuaria Valdense Agroventas Enter Agro Gimeta GPS Uruguay.com Insuagro Ombues La Proa Maquinaria Las Places Colonia San Pedro Las Places Ombues de Lavalle Olivos del Sacramento Sfr Tarariras

4576.2081 4558.8080 4574.2125 4542.7363 4574.2205 4522.3814 4576.2791 4558.4268 4520.2655 4576.2722 4520.2682 4574.2168

Durazno 4312.4307 4332.4831 4399.2651

2364.5405 4335.9380 4334.6285

43320147

Negocios Rurales CRADECO LTDA. EDUARDO ALGORTA ESC. HERNÁNDEZ ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE FEDERICO GARLAND CARBAJAL JORGE POCHELLU NICOLLEAU & CÍA. LTDA.

Maquinaria Agrícola 2600.9903 2682.9944 4323.3333 4332.1876

Cerro Largo Negocios Rurales

Fadisol SA Kilafen

4642.4728 4685.2335 4642.2017 4642.7557 4642.3143 4642.2085

Abedil s.a. Agro Lavalle COSWIN HP srl. METALFOR S.A. Silva Caligari Talleres Bevilaqua Tanzi Uruguay Tecsagri Urumaq

Semillas

A.D.M. Agropecuaria EL OMBÚ SRL Calprose Semillas

4558.8303 4522.3276 4542.5764 4542.2375 4536.9080 4554.6778 4542.6721 4536.9922

4554.6517 4576.2131 4576.2575 4558.8620 4576.2575 4558.8259 4542.3087 4554.7348 4534.2735 4520.2847

4544.6089 099.975248 4574.2142

AGRONEGOCIOS 4362.6513 099.240091 ALFONSO SIlVEiRA HEGUABURU ANDRADE RODRÍGUEZ LTDA. 4362.3690 DANIEL MONTERO 4362.8015 ESC. ANDRÉS MONTERO PÉREZ 4362.4241 ESC. ARAMBURU SRL 4367.9852 FERNANDO PAREDES NR 4362.4154 IRAZABAL & LAURNAGA SRL 4362.3570 PEREZ RODRÍGUEZ SRL 4362.3180 RAMOS & GARCÍA AGRONEGOCIOS 4362.3917 ESC. TABARÉ RODRÍGUEZ 4362.2830

Semillas

Caddy Ltda.

4362.2104

30/03/2016 16:08:02


DE BARBIERI & MARTÍNEZ ESC. CARLOS JASO FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. WILSON O. MARTÍNEZ

Diversos

Vet. La Quebrada Vet. El Gaucho

4442.2242 4442.3525 4442.2947 4469.2438

4447.4103 4442.4861

Maldonado Diversos

Forecentro Laboratorio Oriental

4362.0118 4362.5006

Flores Negocios rurales

ALEJANDRO ILUNDAIN ESC. RICARDO L. DÍAZ ESC. MARTÍN SORUHET FERNANDO ECHEVERRÍA NR JULIO RODRÍGUEZ RAMOS MATEO ALGORTA ADAMI OSCAR EDUARDO ILUNDAIN RODEOS NR

Diversos

AGROVENTAS PROLESA Veicuer S.R.L. Alberto del Pino Concesionario

Diversos

Bremar Ltda. Galpin

4433.9211 4442.2042

Montevideo 4364.4559 4364.3350 4364.2359 4364.4756 4364.3062 4364.2091 4364.2627 4364.5184

COMASUL S.A. COVEX NEGOCIOS RURALES ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ ESC. RUBEN URCHITANO NR GUSTAVO BASSO NR GUSTAVO BELLO IRIGONFER SRL JOSÉ MARTÍN LORIER ARIAS LUIS A. PATIÑO SRL LUIS DODERA SRL NUÑEZ SERV. AGROPECUARIOS OSCAR FRANQUINI RODRIGUEZ HUNTER SRL WALTER HUGO ABELENDA N.R.

Maquinaria Agrícola

Agri Car Agromaquinas Sarandi SRL.

Diversos

Almacén Rural R.D.M.

4366.7675 4364.5993 4364.2062 4364.2372

BACHINO HNOS. SRL

Guia Tierra.indd 3

ORIBE REMATES SRL PABLO ELHORDOY PAULIER SRL PEREZ RODRÍGUEZ RODEOS NR RODRÍGUEZ FERREIRA HNOS. SRL SPI/URUGUAY VICTORICA y ASOCIADOS ZAMBRANO y CÍA.

2915.4536 2900.2040 2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994

Maquinaria Agrícola 4339.8009 4352.2000 4352.2222 4352.4596 4352.7303 4352.7020 4352.6040 4353.0931 4352.4717 4353.0962 4352.2010 4352.4435 4352.9657 4352.7297

4352.8532 4354.7194

4352.5105 4352.2008

Lavalleja Negocios Rurales

2707.5866 2916.0991 2400.3053 2924.0166 2480.8957 2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131

Negocios Rurales

Florida Negocios Rurales

GSC NEGOCIOS RURALES GUILLERMO GORLERO & CÍA JAIME ESCARDO NR JUAN FONSECA SRL JULIO NÉSTOR ALORI Y CÍA. LA TABLADA LTDA. LUIS NARIO E HIJOS LTDA. LUIS PEDRO OLASO JUNG SRL MEGA AGRO NICOLICH y CÍA.

4442.2173

AGROSOCIO 2916.7474 ALEJANDRO ARRALDE y CÍA LTDA. 2403.1353 ARMANDO BOFILL 099.681409 ARROSA & MUÑOZ SA 2924.0173 BERRUTTI U&P 2902.4655 BOCKING S.R.L. 2924.0594 CARLOS DE FREITAS NR 2915.7806 CONAGRO LTDA. 2400.7374 CONRADO PAYSEÉ 2601.3111 DUTRA HERMANOS NR 2924.8578 EL TERRÓN GT 2623.5657 ESC. DUTRA LTDA. 2924.9010 ESC. EDO. GÓMEZ CABRERA 2908.6527 ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ 2924.0461 EUSEBIO J. BELINO MESA NR 2711.5300 FECEDE LTDA. 2710.7528 FERNÁNDEZ MONTERO HIJOS SRL 2903.1834 GABRIEL GARESE 2924.0584 GALLINAL & BOIX 2901.2120 GAMBETTA SRL 2400.5033 GERARDO GOMES DE FLEITAS 2916.8861 GERONA & ASOCIADOS 2604.4219 GOMENSORO JOSÉ LUIS 099.455.160 GONZALO BARRIOLA 2711.5827 GRUPO PRANDI 2924.1509

Agrosilo C.U.M. Calzá Hermanos S.A. Chelir S.A. Corporación Global Danal Ltda. DIMASA Igor Tractors Interagrovial S.A Julio Berkes S.A. Maquitractor Mayfer S.A. Miqueo Mvasociados Nortesur Panasco Pertilco S.A. Selling S.R.L Sureña Tornometal Woslen s.a.

Repuestos

Agroimportaciones Agromak Agrorep s.A. Agroservicios Ltda. Alta Presión Balparda Rulemanes Bayzur

2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753 2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702 2309.7785 2204.4718 2900.9575 2342.3460 2208.4340 2514.5570 2200.1187 2917.0780 2200.1095 2514.5780 2313.2025 2683.0088

2924.8529 2902.3262 2908.0417 2900.0967 2908.7540 2902.1249 2204.4719

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Neumáticos Wary Protec Car Ltda. Rhino Linings Uruguay Turbo Power

Semillas

Becam Bombas s.r.l. Bulytor Castro Ltda. Cionmir Rulemanes Cymaco D y F Rulemanes Daniel Aprahamian s.a Dreghal El Mundo de las Mangueras Eliopulo S.A. Embragues Jumel Emporio de los Filtros Eru Ltda. Fábrica de Resortes Flexigom Icarey S.A. Juntas y Retenes La Casa del Resorte Larrique Rulemanes Linn & Cia Lonvil S. A. Mafer SRL Orrego Ltda. Turbo Uno Vimak

2900.0670 2900.8467 2903.0020 2208.9091 2902.5202 2902.0330 2908.8307 2901.6440 2903.1616 2903.0030 2215.3481 2201.0388 2903.1112 2924.9469 2924.1228 2900.2456 2901 5168 2901.0986 2924.1625 2902.2177 2900.5241 2901.2971 2908.6186 2908.9045 2203.2995 2901.1825

Balanzas

Balanzas Larynco Balanzas Themis Muñoz & Arquero Negri Quartino y Ferrario s.a.

2508.8169 2200.1488 2712.2268 2203.5715

Hidráulica

CMP Gianni Contin Gorel S.A. Hidral Ltda. Irri Systems S.A. Lesa Hidromecánica Sistemas Hidráulicos Ltda. Stella Bombas

Instalaciones Ganaderas Agro 2000 Cerno Instalaciones Ganaderas El Quebracho Maderas El Retablo Embarcaderos Móviles Matra Maderas Terko Orlandi

2487.3171 2308.2020 2901.7553 2209.8422 2924.9359 2203.1111 2900.1941 2402.6664

2354.6468 2698.6480 2308.0093 2323.7729 2511.5509 2924.5819 2924.6425 099.532533

Equipamientos y Cubiertas Albertori Neumáticos y Servicios All Power Bartl Ltda. Neumáticos Millan

Guia Tierra.indd 4

2203.5937 4422.2611 2200.6610 2924.1608 2203.5465

Agritec SA Agroind Agropick Agrosan SA Agroterra SA Bayer SA Coopar SA Crop SA Estero SA Fadinur SA Gepe Ltda. Maltería Uruguay SA Millacar SA Nidera Semillas Procampo Uruguay SRL Rutilan Saman Saudu Semillas Uruguay SA Semillería Surco SA Seminium Uruguay SA Yalfin SA

Diversos

Afilados Rivera Agroas Agroinsumos Agromás Agroturf Srl. Alserda Allflex Armería La Martineta Avícola Americana Barraca de Ambrosi S.A. Berger & Cía Brisory Bromyros S.A. Carolina S.A. Casa del Criador Central Lanera Uruguaya Ciemsa CIR El Puntal F y R Servicios Srl. Ferromundo Fertalcor s.a. Flebbe Srl. G.R.P. Uruguay Geosys Herracor Herraduras Mustad Import-Trading S.A. Castillo & Lazogue Calefacción Kables Montreal La Casa de las Correas La Casa de la Motosierra Lemu Marcel Calzados Martín Fablet y Cía MB Uruguay Mérida Perforaciones Metalúrgica Inbian Metalúrgica Urba Montes del Plata Montesur Mss S.A. Nelba Ltda. Motosierras Niagara Srl. Nicoll Orrego Ltda. Pacifil Riverfilco Rontil Seland Salgado Serva Shindaiwa Spezial

2511.5509 2203.0358 2487.3852 2408.0831

2924.4813 2900.0679 2606.2347 2355.4262 2924.0162 2902.0013 2204.4040 2908.9808 2600.3676 2208.1451 2924.8570 2916.5886 2508.1260 2916.0279 2600.8547 2200.5899 2208.1421 2508.6322 2917.0953 2507.7753 2908.2106 2200.1112

2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2929.1336 2915.4812 2908.6262 2307.3197 2924.3222 2709.7975 2322.9211 2525.1320 2604.5120 2200.8040 2902.6888 2902.0675 2200.7821 2924.2091 099.531608 2901.3420 2924.8431 2369.3571 099.465829 2709.7757 1999* 0800.6878 2908.3544 2402.1309 2903.2500 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2900.4610 2902.3514 2481.9283 099.199445 2522.5979 2347.9233 2623.6300 2901.8092 2902.5331 2924.1594 2900.5936 2359.2221 2908.9045 2312.3106 2707.0598 2916.2964 2321.3003 2525.2867 2400.0082 0800.8032 2924.8465

Subaru-Robin-Denyo Sunisold S.A. Súper Agro Tankes Tecnosolar Vanedil S.A. Vidanes S.A. Vivero Imperio Verde

2411.3400 2604.4653 2622.1114 094.481904 2924.0738 2511.0014 2915.5576 099.248669

Paysandú Negocios Rurales

BULANTI & CÍA. LTDA DE MARÍA AGRONEGOCIOS ESTEBAN B. RUIZ SRL MACHAO LTDA. JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA.

4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.8911 4722.6938

Balanzas

Balanza Castro Negocios

4722.8179

Semillas

Baselto Growing Sansoni Terra Nova

4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899

Diversos

Agrometal laai Terrafértil

4724.2159 4723.6655 4723.6655

Río Negro Negocios Rurales

COPAGRAN HÉCTOR INDARTE NR MUÑOZ & CÍA. GRONDONA & LUSIARDO SRL. HACIENDAS DEL LITORAL SRL INDARTE NR SERGIO ARBUET NR

Maquinaria CLAAS J. Hartwich PLA

Hidraúlica

CUP Aguas Subterráneas Melo Perforaciones

Diversos

Metalúrgica Lodar Srl. Nicoplas Agrisat Desarmadero Young Talabarteria Pasos

4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276 4567.2232

Agrícola

4567.3685 4567.2070 4567.2247

4567.7377 4567.3890

4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199

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Rivera Negocios Rurales

JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. MARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA

Diversos

Prolesa Veterinaria el Gaucho

San José

CAMPELIR S.A. CAMPO ESTE LTDA. CARLOS BACHINO LTDA. COOP. AGRARIA DE ROCHA ING. AGR. FERNANDO AGUIRRE NÉSTOR BIRRIEL CAL NR NUEVO AGRO SRL

Agromayoristas Agro Respuestos Cardona Casa Jorge Méndez Nacresol Pesce SRL Trilcar s.r.l. Tritec La Casona Ltda.

4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124

Negocios Rurales

4472.0200 4472.3626 4456.7865 4472.2479 4475.8436 4472.2851 4472.5575

ESC. CAMY ESC. URCHITANO NR Rr. CARLITOS HERNÁNDEZ

Maquinaria Agrícola

4342.3330 4342.3808 4342.7276

Bedecarrats Maquinaria Eicor S.A. Omisa Gallareto Hnos.

4346.2091 4346.2413 4345.9074

Agromaq JS Hidráulica

4342.1523 4349.3085

Respuestos Hidraúlica

Service Riego Tubconex Uruguay s.a.

Diversos

Agrolact Agroplatense Serv. Agropecuarios E.R. Construcciones IPB Semillas

4345.5068 4345.3511

4349.2857 4342.6146 4345.2556 2345.2632

Soriano Negocios Rurales

CARLOS y MARTÍN ROMANO ESC. ASUNTOS RURALES ESC. PASCAL SAIZAR ESC. M&R OLIVERA ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE GERMÁN BONINO MARIO MARTORANO RODEOS NR SERGIO MÉNDEZ SRL TORNELLII & CHIAVAZZA

Maquinaria Agrícola Alma Mercedes Carlos Mainero Uruguay Esc. Pascal Saizar Europard INDUSTRIAS ALMA Mainero Majur Ltda. MaquiAgro Mary S.R.L. Melazzi Plaza de Maquinaria Servi Agro Taller Martínez Winston Martínez

Salto Negocios Rurales

CÁNEPA NR COMAR LTDA. GAUDIN HNOS. SRL MIGUEL PIZZARROSSA N.R.

Diversos

Agroventas Barraca Carrara Vet. Bortagaray

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4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 4534.7194 099.543039 4532.9606 4534.2510

Semillas

4622.9670 4622.4046

Rocha Negocios Rurales

Repuestos

4536.9554 4532.9973 4532.4327 4532.5797 4534.2276 4536.9080 4532.3400 4532.2108 4534.2124 4532.3289 4536.7042

Agro Apoyo 4532.5200 Alpino Agronegocios 4532.7353 Barraca Jorge W. Erro SA 4534.2454 Cooperativa Agraria Ltda. Mercedes 4532.3408 4536.7240 Mercotech

Diversos

Agrosat Aldann Ltda. Arag El Labrador Agroinsumos H.R.G. Seguros Lab. Agrotécnica El Tala Mercotech S.A.

4534.4922 4532.3794 4532.1300 4532.0584 4532.4739 4532.4359 4536.7240

Tacuarembó Negocios Rurales

AGROPECUARIA MONZÓN CARLOS MARÍA LÓPEZ ESC. ARIEL LÓPEZ GIORDANO ESC. WALTER CLARIGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCIADOS JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. JUAN JOSÉ SARALEGUI NR MARIO SOTTO MARRERO LTDA. NR ROBERTO MEMOLI PUIG SERGIO URRUELA W. O. GONZÁLEZ Y CÍA SRL

4660.4025 4632.3673 4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4633.1675 4632.2852 4632.4286 4632.3785 4632.2356 4633.0244

Treinta y Tres Negocios Rurales

ESCRITORIO IZMENDI JORGE STRAUCH NR JUAN BREA SARAVIA NELSON MARTÍNEZ BENIA MIGUEL A. IZMENDI RODEOS NR

4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.3713 4452.2706 099797672

4532.2919 4533.0110 4532.4327 4532.2912 4532.2919 4533.0110 4532.1425 4532.0060 4538.8041 4532.3175 4532.8834 4536.9218 4534.2552 4534.5044

4732.5401 4732.5101 4733.0918 4734.0300

4733.5475 4737.8847 4732.5937

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El paquete de galletas Había una vez una señora que debía viajar en tren. Cuando la señora llegó a la estación, le informaron de que su tren se retrasaría aproximadamente una hora. Un poco fastidiada, se compró una revista, un paquete de galletas y una botella de agua. Buscó un banco en el andén central y se sentó, preparada para la espera. Mientras ojeaba la revista, un joven se sentó a su lado y comenzó a leer un diario. De pronto, sin decir una sola palabra, estiró la mano, tomó el paquete de galletas, lo abrió y comenzó a comer. La señora se molestó un poco; no quería ser grosera pero tampoco hacer de cuenta que nada había pasado. Así que, con un gesto exagerado, tomó el paquete, sacó una galleta y se la comió mirando fijamente al joven. Como respuesta, el joven tomó otra galleta y, mirando a la señora a los ojos y sonriendo, se la llevó a la boca. Ya enojada, ella tomó otra galleta y, con ostensibles señales de fastidio, se la comió mirándolo fijamente. El diálogo de miradas y sonrisas continuó entre galleta y galleta. La señora estaba cada vez más irritada, y el muchacho cada vez más sonriente. Finalmente, ella se dio cuenta de

que sólo quedaba una galleta, y pensó: "No podrá ser tan caradura" mientras miraba alternativamente al joven y al paquete. Con mucha calma el joven alargó la mano, tomó la galleta y la partió en dos. Con un gesto amable, le ofreció la mitad a su compañera de banco. -¡Gracias! -dijo ella tomando con rudeza el trozo de galleta. -De nada -contestó el joven sonriendo, mientras comía su mitad. Entonces el tren anunció su partida. La señora se levantó furiosa del banco y subió a su vagón. Desde la ventanilla, vio al muchacho todavía sentado en el andén y pensó: "¡Qué insolente y mal educado! ¡Qué será de nuestro mundo!" De pronto sintió la boca reseca por el disgusto. Abrió su bolso para sacar la botella de agua y se quedó estupefacta cuando encontró allí su paquete de galletas intacto. Reflexión: A veces debemos abandonar los prejuicios, limpiar nuestra cabeza de ideas preconcebidas, y prestar atención a lo que realmente tenemos delante para ver las cosas como realmente son.

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ARU 159 Ganaderia  
ARU 159 Ganaderia  

Revista ARU, edición Revista Ganadería

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