Revista ARU - Agosto 12

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SUMARIO

Sumario Agosto 2012 - Año CXL - Nº 105 TEMAS INSTITUCIONALES ………......………….....….…............6 FARM, el Mercosur y Paraguay INFORME LECHERO …………………………………...............…….10 Esperan remisión récord y que no bajen precios Producción y ventas crecen Exportaciones a China, opción atractiva Libro sobre cadena láctea del litoral norte Menos tambos remitieron más leche en 2011 Crianza artificial de terneros Tierras fertilizadas con desechos de tambos TEMAS OVINOS ………………………………….............................38 Lanzaron zafra de esquila ¿DÓNDE ESTUVIMOS?..........................................................42 Tiempo de esquila EXPO PRADO ……………………….................………...............…46 Se viene “una exposición para todos” Programa de la Expo Prado Menos bovinos y ovinos pero más equinos ¿DÓNDE ESTUVIMOS?..........................................................54 Un Prado para todos INFO AL SOCIO ……………………………….................................62 Rubén Echeverría presidirá ARU

Avda. Uruguay 864 - Montevideo Tel.: 2902.0484* - Fax: 2902.0489 web: www.aru.com.uy - aru@netgate.com.uy Junta Directiva Período 2010/2012 Presidente - Ing. Agr. José Bonica Henderson 1er Vicepresidente - Ing. Agr. Guzmán Tellechea 2do Vicepresidente - Dr. Juan García Requena Secretario - Sr. Miguel Martirena Bove Secretario - Sr. Leandro Gómez Tesorero - Cr. Héctor Álvarez Contador - Ing. Agr. José María Elorza Bonomi del Puerto, Julio Carvalho Graña, Alejandro Cash Stirling, Horacio Echeverría Nuñez, Rubén Gallinal Artagaveytia, Rafael Payssé Salgado, Diego Pereira Micoud, Alberto Reilly Arrarte, Ricardo Rubio Falco, Daniel Symonds Herzog, Roberto Zerbino Vanrell, Pablo Comisión Fiscal: Irureta Goyena, Ignacio Silva y Rosas, Juan Miguel Paysée Turena, Héctor.

Producción:

EXPOSICIONES ………………………...............……...............…..64 Aportes de FCA en la Expo Melilla INFO AL SOCIO …………………………....................................…66 Actualizaron Estatuto del Trabajador Rural PARA ESTAR AL DÍA ……………………………………................….70 INDICADORES ECONÓMICOS…………………….......................74 GUÍA TIERRA …………………………………………......................…78 BARBAS EN REMOJO………………………………….....................82 La leyenda de las tres pipas

DUPLEX Ellauri 710 bis / 102 Director Conrado Ferber Artagaveytia Editor periodístico Javier Pastoriza Administración Gabriela Köncke Fotografía Luis Pesce Foto de Tapa Mercedes Ferber Diseño gráfico y diagramación Duplex Por informes o publicidad: 2710.8638 - 2710.8428 - info@duplex.com.uy www.duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.

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TEMAS INSTITUCIONALES

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FARM: posición sobre Mercosur, sustentabilidad y temas regionales En una misiva dirigida al Consejo de Ministros de Agricultura del Sur (CAS) reunido en Santiago de Chile, la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) expresó sus puntos de vista sobre la situación institucional del Mercosur tras la suspensión de Paraguay, el desarrollo sustentable al cabo de la reunión de Río, y la situación de sanidad animal y así como la del comercio en la región.

El documento de las entidades privadas fue dirigido al presidente pro témpore del Consejo, el argentino Norberto Yahuar, en el marco de la XXIII Reunión Ordinaria del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), y su contenido establecía lo siguiente:

SITUACIÓN INSTITUCIONAL DEL MERCOSUR La FARM considera pertinente resaltar la importancia del MERCOSUR Ampliado para enfrentar los desafíos de un mundo globalizado que nos obliga a coordinar estrategias como bloques de países, sin perder la identidad de propósitos que animaron la integración comercial de la región.

Las decisiones políticas del MERCOSUR de suspender a Paraguay, miembro fundador del bloque, como también, la intención de incorporar a Venezuela, en el actual escenario político, representan una amenaza al proceso de integración regional en el que nuestros países tienen invertido dos décadas de esfuerzo.

La FARM entiende que el buen relacionamiento entre las naciones depende del respeto a las decisiones soberanas asumidas por cada país, bajo el principio de no intervención y la libre determinación de los pueblos, siempre y cuando se observen las normas constitucionales vigentes.

Durante los últimos días, miembros de nuestra institución se hicieron presentes en la República del Paraguay con el fin de informarse sobre la situación política institucional por la que

atraviesa dicho país. En la ocasión, pudieron constatar que en el territorio paraguayo reina un ambiente de calma, rige el estado de derecho así como las libertades públicas.

Desde la FARM manifestamos a este pleno de Ministros la profunda preocupación del sector privado agropecuario por la situación institucional del MERCOSUR. Al mismo tiempo, instamos a los gobiernos a no escatimar esfuerzos en la búsqueda de mecanismos que permitan restablecer la armonía en el relacionamiento entre los países del bloque, de manera a consolidar nuestra posición como potencia proveedora de alimentos para el mundo.

EL DESARROLLO SUSTENTABLE. REUNIÓN RIO+20.

Reunida la FARM en la ciudad de Río de Janeiro, en su carácter de institución supra nacional que integra las principales gremiales rurales del MERCOSUR, ha hecho públicas sus preocupaciones sobre los tópicos en negociación en Río +20, reivindicando el rol de las organizaciones de productores para contribuir al proceso iniciado en esta cumbre mundial. A tales efectos se adjunta el comunicado elaborado por la FARM en la ocasión.

Finalizada Rio +20 y analizadas sus conclusiones en el ámbito de la FARM, corresponde señalar: - Destacar como un hecho altamente positivo la invitación al sector privado a participar oficialmente de Rio+20 para colaborar en la búsqueda de soluciones conjuntas para el sistema socioeconó-

mico y ambiental en que vivimos. Se debería seguir promoviendo la participación de organizaciones de productores, directamente involucradas en los procesos de producción sustentable promovidos desde instancias como Rio+20.

- Que por primera vez se incluye en una conferencia mundial sobre desarrollo sustentable el objetivo de erradicación de la pobreza como parte del desafío global para lograr el desarrollo sostenible. Ningún sistema de producción es viable si los recursos humanos involucrados no logran simultáneamente su desarrollo social.

- Que resultan difusos e imprecisos los nuevos compromisos para el desarrollo sostenible, en tanto los mismos han quedado delegados a la próxima Asamblea General de la ONU, la cual definirá los objetivos a ser alcanzados entre el 2015 y 2030.

- Que resulta incomprensible el plazo de 10 años establecido para un cambio en el modelo de producción y consumo, el cual deberá ser adecuado a “un modelo sostenible”, que aún no ha sido definido claramente. Esta vaguedad genera una gran incertidumbre sobre los futuros condicionamientos a la producción de alimentos.

- Como entidades gremiales rurales de países con economías emergentes, celebramos la reivindicación realizada sobre de los principios de Río 1992 en cuanto a que las responsabilidades en materia de desarrollo sustentable son comunes a todos los países, pero que guardan estricta relación con los niveles de desarrollo de cada uno.

- Compartimos el concepto promovido

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7 desde Rio+20, en el cual se aboga por “aumentar la producción agrícola sostenible y la productividad mundial” sostenido sobre el mejor funcionamiento de los mercados y los sistemas comerciales.

ASPECTOS SOBRE SANIDAD ANIMAL EN LA REGIÓN. La FARM considera oportuno reiterar la importancia clave de la sanidad animal en la consolidación del bloque como líder mundial en la provisión de alimentos.

Al mismo tiempo, recordar que los programas de control y erradicación de enfermedades son coordinados a nivel regional con criterio técnico y científico.

Por tanto, las coyunturas políticas de los países de la región y las decisiones en ese carácter, asumidas en el ámbito del MERCOSUR, no deben afectar las acciones que se vienen desarrollando, ni los compromisos de carácter técnico asumidos por los países del bloque.

En tal sentido, la FARM solicita al CAS la continuidad, sin restricciones, de las políticas asumidas a nivel regional en el campo de la sanidad animal, en particular, el Plan Hemisférico para la Erradicación de la Fiebre Aftosa (PHEFA).

ASPECTOS COMERCIALES EN LA REGIÓN 4.1 Comercio intra y extrabloque.

La FARM reitera su profunda preocupación por el impulso proteccionista, tanto en la región como en el mundo, evidenciado por el incremento de trabas al comercio que están limitando signifi-

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La FARM se mostró preocupada por la situación institucional del Mercosur.

cativamente las corrientes comerciales dentro y fuera del MERCOSUR, atentándose con ello a los principios fundacionales del libre comercio significados en el Acuerdo de Asunción.

Situaciones existentes en el comercio regional de frutas frescas y verduras, lácteos, harina de trigo, aceite de oliva, vinos, carnes de cerdo y maquinaria agrícola, entre otros, provocados en algunos casos por los gobiernos nacionales o estaduales, reflejan la frágil integración y escasa complementación productiva entre los Estados Partes del MERCOSUR. Asimismo, la FARM, entiende que es absolutamente inconveniente la inter-

vención gubernamental en el libre funcionamiento de los mercados agrícolas, principalmente a través de la aplicación de impuestos distorsivos, prohibiciones o instrumentos que obstaculizan las exportaciones. En este sentido, la decisión 25/2012 del Consejo Mercado Común, surgido de la reciente Cumbre de Mendoza, que permitirá a los países miembros elevar el Arancel Externo Común por encima del actual, por 1 año -con opción a 1 año más- resultará en un aumento significativo de la protección, provocando un cambio central en la visión del proceso de integración e inserción internacional del bloque, afectando particularmente a aquellos países con políticas de apertura comercial multilateral.

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RESPETO AL MERCOSUR “La restitución del Paraguay como miembro pleno del MERCOSUR, en cumplimiento a las normas acordadas oportunamente entre los Estados parte, en observancia al principio de no intervención, la libre determinación de los pueblos y el respeto a la Constitución y Leyes de cada uno de ellos” fue reclamada por la FARM en un denominado Manifiesto de Buenos Aires, signado el 27 de julio, ante la “imperiosa necesidad que el bloque regional avance”.

En el marco de la 126ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria de la Sociedad Rural Argentina, también solicitaron “el respeto irrestricto de la cláusula que exige el acuerdo unánime de todos los miembros signatarios del Tratado de Asunción ante la eventual incorporación de nuevos países al MERCOSUR”.

El manifiesto fue signado por el presidente de la entidad anfitriona, Hugo Luis Biolcati, así como por el presidenLa FARM visualiza a la región como una proveedora natural de alimentos hacia el mundo, por lo que consideramos indispensable desarrollar acciones conjuntas, de mediano y largo plazo, entre el sector público y privado con la finalidad de lograr una mayor inserción internacional de nuestra producción.

NEGOCIACIONES COMERCIALES La FARM ve con gran preocupación el colapso de las negociaciones multilaterales de la OMC, en el marco de la Ronda Doha.

Una conclusión exitosa de la Ronda sería fundamental para contener el proteccionismo a nivel mundial, lograr una reforma estructural de la producción y el comercio agrícola, eliminando sub-

te de la Asociación Rural del Paraguay y presidente pro témpore de FARM, Germán Ruiz Aveiro, Ruben Ferrero de Confederaciones Rurales Argentinas, Roberto Ticoulat de la Sociedad Rural Brasilera, Juan Carlos Peredo Paz de la

Confederación de Ganaderos de Bolivia, Patrico Cresco Ureta de la Sociedad Nacional de Agricultura de Chile, José Bonica Henderson de la Asociación Rural del Uruguay y Miguel Sanguinetti de la Federación Rural, también de Uruguay.

sidios a las exportaciones y limitando el uso de subsidios internos.

se están presentando en importantes mercados internacionales, consideramos conveniente para el MERCOSUR Ampliado, abordar negociaciones con regiones como los países asiáticos, y otros mercados con potencial crecimiento en la demanda de alimentos. La reciente visita de Wen Jiabao, Primer Ministro chino, y la propuesta de avanzar en una negociación para establecer una zona de libre comercio, es una oportunidad que no se puede desaprovechar.

Considerando que nuestros países son los principales perjudicados ante esta situación, instamos a este seno de Ministros, a realizar el mayor de los esfuerzos para la pronta reactivación de las negociaciones, y su conclusión exitosa según los objetivos planteados.

En el marco bilateral, sin bien entendemos el impacto de la crisis económica actual, como bloque debemos priorizar el acuerdo con la Unión Europea. Lograr resultados concretos en este aspecto reforzaría, por un lado la institucionalidad del bloque, y por otro, el acceso a un mercado de significativa relevancia para nuestra oferta exportable.

En relación a las oportunidades que

En este sentido, la FARM se pone a disposición para colaborar en los aspectos necesarios para avanzar en las negociaciones comerciales que impliquen una mayor inserción de nuestra región en el comercio mundial.

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INFORME LECHERO

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10 Al inicio del octavo mes del año, surgieron nuevos elementos a nivel internacional como para que los productores lecheros uruguayos puedan ver el futuro con cierto optimismo. Es que más allá de los importantes números surgidos de lo que venía sucediendo con la producción, la exportación y fundamentalmente con los precios que recibía, un incremento de la producción internacional presionaba los precios a la baja, una situación que también llegó en las últimas semanas a Uruguay.

Luego de que los valores internacionales por los lácteos llegaran a niveles inéditos el año pasado, los mismos iniciaron un sostenido descenso en el último año, algo

fácilmente constatado quincenalmente cada vez que se producía una venta abierta de la neocelandesa Fonterra.

Sin embargo, en el primer remate de agosto los valores de venta para las leches en polvo, tanto entera como descremada, no solo no bajaron sino que subieron sus cotizaciones, en algo que no puede tomarse como un fin del período de baja, pero si como un alivio.

En tal sentido, los analistas se manifiestan con cautela, porque en el primer semestre ya se había dado alguna situación similar – una suba transitoria en medio de varios remates con descenso-, aunque muchos creen que pudo ya haberse llega-

do a un precio piso, porque por debajo de los U$S 3.500 el valor de la tonelada de leche en polvo no sería redituable.

Otro aspecto que mejora la perspectiva es lo que está sucediendo en Estados Unidos. Con más de la mitad del país considerada como “área de emergencia” (26 de los 50 estados, mil de los tres mil condados que tiene el país) por la situación de sequía, la producción de granos está en jaque y los costos de producción para los productores lecheros del segundo país exportador de lácteos del mundo están en franco aumento, lo que seguramente habrá de pesar en esta segunda parte del año.

Esperan remisión récord y que precios no bajen más TIERRA

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11 Un informe de Rabobank señaló por estos días que la seca probablemente ayudará a aumentar los precios internacionales de los commodities en general antes de lo esperado. Allí los analistas del banco holandés concluyen que la seca en Estados Unidos desacelerará la producción de tres formas: reduciendo el confort de las vacas, reduciendo la producción de alimentos para los animales y aumentando los precios de los alimentos. De las tres formas, el estrés térmico puede afectar rápidamente la producción de leche y tornar más lenta su recuperación con temperaturas por encima de los 37,8ºC.

viven al calor, pero en otras regiones enfrentan una pérdida casi total de la cosecha, lo que crea el desafío de la compra de insumos para las vacas lecheras.

El informe menciona que un aumento en los precios más cercano al esperado es un factor preponderante para los mercados, según publico el Instituto Nacional de la Leche en su portal, agregando que Rabobank estima que la recuperación en los precios internacionales traerá rivalidad en el cuarto trimestre. “Globalmente, el aumento en el cuarto trimestre será la fuerza muy influyente en la próxima estación productiva de Nueva Zelanda”, finaliza.

En algunas áreas, el maíz y la soja sobreEn lo productivo y tras las heladas de junio y julio que endentecieron el crecimiento de las pasturas, las lluvias anunciadas para agosto permitirán llegar a una primavera como no se ha conocido

otra, con remisiones inéditas en la historia de la lechería en el país.

“Con el pasto se abaratará el costo de las dietas”, dijo el consultor Luis Martínez al programa Tiempo de Cambio de Radio Rural, quien agregó que el aumento en la producción de los últimos años se debió a una mejora importante en la dieta de las vacas. Martínez también se manifestó optimista en que seguirá creciendo la producción, aunque a menor ritmo que el verificado en 2011, que fue muy importante en porcentaje.

Mientras en el mundo se suceden las protestas por la falta de rentabilidad en la producción, tal como acontece en Argentina o en Inglaterra, en Uruguay los productores siguen apostando a mejorar el volumen de la producción de sus tambos. Más allá de que todas las empresas han bajado el precio o tienen previsto hacerlo, en la mayor parte de los casos se entiende que todavía existe un margen atractivo entre los costos y lo que se recibe, por lo que la apuesta a la vaca se mantiene en todos sus términos.

Mientras Conaprole cerró julio con una recepción promedio de 3,5 millones de litros, aguarda que a mediados de setiembre estén llegando a sus usinas un volumen muy cercano a los cinco millones de litros, porque a pesar de la anunciada baja en el precio los productores han armado su esquema de producción para amortizar ese descenso en sus ingresos con un mayor volumen de producto. Por otra parte, lo que pasa con las ventas de Fonterra y las consecuencias de lo que sobrevendrá en Estados Unidos tras la sequía parecen mejorar el ánimo de cara al futuro cercano.

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Producción y ventas crecen, pero precios tienden a caer

El primer semestre del año no solo le permitió a la industria y al productor buenos valores por sus productos y producciones, sino que también se verificó un incremento en torno al 17% en la remisión de leche a plantas, según establece el Informe de Coyuntura publicado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale).

En el período enero-julio, también se comprobó un aumento del 21% en facturación y el incremento en el volumen en la exportación llegó al 11%, a la vez que el precio promedio pagado al productor se situó aproximadamente en los 40 centavos de dólar frente a los 42 centavos del 2011. En cuanto a las perspectivas, el estudio estima que los bajos precios internacionales habrían llegado a su piso.

El trabajo, elaborado por los Ings. Agrs.

Gabriel Bagnato y Ana Pedemonte, del Área de Información y Estudios Económicos (AIEE) del citado instituto, también

advierte que el escenario en el cual se desarrolla el sector “ha variado de forma significativa. Mientras en el 2011 la situación de los precios internacionales era estable,

y nada hacía prever efectos negativos del mercado hacia la lechería nacional, la situación actual prevé una baja de los precios en general para la primavera 2012”.

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13 Ofrecemos a continuación parte del referido informe, que puede encontrarse en forma completa en la página www.inale.org

REMISIONES, PRECIOS Y COSTOS En el primer semestre del año la producción ha mantenido una evolución creciente en los volúmenes remitidos que se ha ido registrando desde hace unos años, lo que puede apreciarse comparándola con la de los dos años anteriores.

El volumen acumulado para el semestre creció un 17% respecto al mismo período del año 2011, alcanzando un valor de 906 millones de litros de leche frente a 770 millones de los primeros seis meses de 2011.

Este aumento, por demás significativo en los litros de leche ingresados a planta en el primer semestre, permite proyectar que la remisión a industrias alcanzará los 2.000 millones de litros en todo el año, superando la producción los 2.200 millones de litros.

A su vez, el precio medio en dólares corrientes recibido por el productor comenzó a registrar una tendencia levemente decreciente desde comienzos del semestre, momento en que registraba valores de 41 centavos de dólar estadounidense, alcanzando un mínimo de 38 centavos en el último mes (registrando una caída en el precio de un 8,5% en éste período).

Si comparamos el promedio de este último semestre (40 centavos de dólar), el valor fue un 3,4% inferior a los 42 centavos de dólar registrados en el primer semestre de 2011.

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Evolución mensual de las remisiones para los últimos años

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Evolución mensual del precio medio al productor para los últimos años

Es importante destacar que en el semestre, el dólar se valuó un 10,5% frente al peso uruguayo, de 19,63 pesos por dólar en enero a 21,69 pesos por dólar en junio, según precisaron los técnicos de Inale, quienes también precisaron que el precio promedio captado en el primer semestre por los productores se ubicó en torno a 40 centavos de dólar, uno de los valores más elevados de los últimos años.

Si bien en los últimos años la participación del precio pago al productor en relación a los precios de venta de la industria se ubicaron en valores históricamente altos, no registrándose variaciones importantes en los últimos tres años, cabe destacar que cuando los precios al productor suben, generalmente la participación en el negocio final sube, y cuando el precio al productor baja, ésta decrece.

Debido al importante incremento de los precios de los lácteos y del precio captado por el productor, no solo a nivel nacional sino también internacional, los costos de producción sufrieron incrementos.

De acuerdo a los modelos de simulación utilizados por el INALE, elaborados en DIEA (Dirección de Estadísticas Agropecuarias) y OPYPA (Oficina de Programación y Política Agropecuaria) en el MGAP, los costos de producción se mantuvieron, o incluso se redujeron levemente en referencia a los registrados seis meses atrás.

Evolución de los costos de producción por litro de leche en el 2011 y 2012

Se puede apreciar que entre el primer y el tercer trimestre del 2011, el costo de producción sufrió un aumento del 20% aproximadamente, pasando del entorno de los 24 centavos de dólar a los 28,5 centavos.

Este incremento del costo de producción se dio en un escenario de precios de la leche al productor por encima de los 40 centavos de dólar, lo cual permitió le permitió afrontar a la nueva situación respecto a los costos y continuar amentando su producción, evaluaron los expertos.

En el 2012, la situación fue diferente, no solo porque los precios al productor están ajustando a la baja debido a una fuerte caída de los precios internacionales, sino que los costos continúan siendo elevados (28 centavos de dólar por litro) y por el momento no hay indicios de que estos

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15 ajusten rápidamente como lo harán los precios captados por el productor.

En resumen, concluyeron los técnicos de Inale, los precios promedios que el sector captó en la primer parte del 2012 seguramente diferirán de los que se obtengan en la segunda parte del año en curso, por lo cual el precio podría acercarse más a los costos de producción.

MATERIAS PRIMAS Y TIPO DE CAMBIO Los precios de los insumos tomados por los técnicos de INALE son monitoreados mensualmente y publicados en la web de la institución, correspondiendo los mismos a maíz, soja y petróleo. Estos productos fueron seleccionados en base a que constituyen importantes insumos de la producción, y determinan la variación de ítems significativos a la hora de calcular los costos de producción, como la alimentación y la energía.

Los precios del maíz para el primer semestre de 2012 registraron un valor

promedio de U$S 250 por tonelada, un 9% inferior al del mismo período de 2011, en el cual el valor promedio se ubicó en los U$S 276 por tonelada.

Comparado con el primer semestre del 2010, el valor del 2012 fue un 75% superior. La tonelada de este producto osciló entre los U$S 237 por tonelada, y los U$S 260 por tonelada.

La soja, al igual que el maíz, presentó un valor promedio por tonelada inferior al del primer semestre del 2011, registrando una caída de menor magnitud (-2%). El valor promedio para el primer semestre de 2012 fue de U$S 496 por tonelada, con valores promedio mensuales oscilaron entre U$S 442 y U$S 533 por tonelada. Comparado con el mismo semestre de 2010, el valor promedio de 2012 fue un 40% mayor.

Finalmente el precio promedio del petróleo en el semestre no presentó variaciones con respecto al mismo período de 2011, alcanzando un valor promedio de U$S 98 por barril (WTI), que osciló entre U$S 82 y U$S 103 por barril. Comparado

con el primer semestre de 2010, el valor de éste semestre fue un 25% superior.

A su vez, en los últimos años el dólar estadounidense ha sufrido un proceso de depreciación frente a la moneda local, que ha generado algunas repercusiones en las cadenas exportadoras del país, básicamente en las que tienen una alta inserción internacional. A su vez el tipo de cambio tiene repercusiones sobre el valor de algunos costos de producción tanto en la fase primaria como en la fase industrial.

La lechería uruguaya no está ajena a este proceso, ya que aproximadamente 68% de la leche que se remite a plantas industriales se destina a la exportación, y por lo tanto se comercializan en dólares.

El tipo de cambio en estos últimos tiempos tuvo una tendencia al alza, especialmente si se comparan los valores actuales con los ocurridos en el primer semestre de 2011.

Comparando el primer semestre del 2012 con el del año anterior, el aumento registrado fue de un 4%, y si se lo compara con el de 2010, el incremento fue de un 2%.

Lo que Uruguay produce se mueve en un camión producido en Uruguay.

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Evolución del tipo de cambio mensual en pesos por dólar

REMISIÓN, PRECIOS Y DESTINOS Ya refiriéndose a la etapa de procesamiento de la leche, el informe establece que el sector industrial lácteo nacional está compuesto por unas 35 industrias habilitadas por el MGAP, de las cuales siete captan el 93% de la leche que entra a planta.

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La mayor proporción se destina a empresas cooperativas, alcanzando en torno al 70% de la leche remitida a industrias.

Principales industrias procesadoras según entrada de leche a planta

Conaprole captó el 65% de la leche, en un segundo escalón se ubican Ecolat e Indulacsa con 7% cada una en el 2º y 3º lugar respectivamente. Calcar, Pili, Schreiber Foods (Dulei) y Claldy aparecen en un tercer escalón captando el 14% de la remisión entre las cuatro.

Las empresas que completan la lista de las 10 con mayor remisión se encuentran Granja Pocha, Bonprole y Coleme, aportando en torno al 1% cada una.

Con respecto a la evolución al alza de los precios medios de venta de la industria y del precio captado por el productor, en los últimos meses se ha estabilizado (principalmente en el precio al productor y el precio de exportación), como consecuencia de los precios internacionales.

Evolución del precio medio industrial de exportación, mercado interno, total y precio al productor para los últimos años

Es destacable la similitud entre las tendencias de la curva del precio de exportación y la del precio promedio, junto con la del precio que la industria traslada al productor. Esto es consecuencia de que aproximadamente el 68% de lo que se remite a planta se exporta, lo cual repercute significativamente en el precio promedio que la industria obtiene por cada litro de leche comercializado, y por lo tanto en el precio promedio que puede pagar por la materia prima.

También se observa que los precios del mercado interno son los que generalmente sufren menores variaciones, tanto a la suba como a la baja.

Los precios a los que la industria está colocando sus productos, tanto a nivel internacional como nacional, ha permitido un porcentaje de captación del precio recibido por la misma por los productores superior al promedio.

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17 Aunque para el primer semestre del año el promedio descendió 3,5 puntos porcentuales a un valor de 73,8% comparado con el 77,3% alcanzado en el primer semestre de 2011.

Como en anteriores indicadores, el primer semestre muestra una realidad que refiere básicamente a la influencia de los precios internacionales elevados en el 2011 (contratos antiguos), la cual se ha ido debilitando desde principios de 2012 y se ha acentuado en los últimos meses, generando algunos ajustes a la interna del sector.

ABASTO Y EXPORTACIONES Para los últimos años, la distribución de la producción destinada al mercado interno y a la exportación se ha mantenido en similares valores, alcanzando aproximadamente un tercio al mercado local y dos tercios al internacional.

Los ingresos generados por las exportaciones de lácteos uruguayos durante el

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primer semestre de 2012 han superado los valores alcanzados en 2009 y 2010. El crecimiento en facturación acumulada comprando el semestre en análisis con el mismo período del 2011, aumentó el 21% (346,6 millones de dólares en 2012 mientras que en el primer semestre de 2011 fueron 286,1 millones de dólares).

En el primer semestre de 2012, el aumento observado en la facturación se debió también a un importante aumento de los volúmenes comercializados por la industria nacional. En dicho semestre se exportó un 30% más toneladas que en el mismo período del 2011. En el primer semestre de 2011 se exportaron 78 mil toneladas, mientras que en el correspondiente a 2012 fueron 102 mil toneladas.

En lo que refiere al mix de exportación, el precio promedio de la tonelada de lácteos exportada por Uruguay se ubicó en los U$S 3.403 en promedio para los primeros seis meses de 2012, valor un 7% inferior al promedio del mismo período de 2011 que se ubicó en los U$S 3.665 la tonelada.

Los principales cinco destinos de los lácteos uruguayos, organizados por facturación, incluyeron a Venezuela, Brasil, Cuba, México y Estados Unidos, los dos primeros totalizaron un 61% de la facturación y un 53% del volumen.

La canasta de los principales productos exportados incluye leche en polvo entera, leche en polvo descremada, queso y manteca. Se destaca que del total de productos exportados los cuatro principales englobaron el 87% del total de los ingresos de divisas del primer semestre involucrando el 66% del volumen total exportado, lo que muestra que estos productos lograron mejores precios unitarios que el promedio.

PRODUCTOS Y PRECIOS En materia de leche en polvo entera, el primer semestre de 2012 se aprecia un leve descenso en las facturaciones recibidas por concepto de exportación, registrando una caída del 4% en referencia al mismo período de 2011, pero con un vo-

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Evolución de la participación del precio recibido por la leche por parte de la industria y el precio recibido por los productores para los últimos años

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Evolución mensual de la facturación por exportaciones de lácteos (millones de U$S)

lumen un 4% superior, lo que refleja una importante caída en los precios recibidos de un 7%. Los principales destinos de la leche en polvo entera en el semestre fueron Brasil y Cuba, con un 39% y 28% de la facturación generada. El tercer destino del producto fue Venezuela con el 15%.

La facturación de las exportaciones de Leche en Polvo Descremada superó ampliamente los valores registrados en los dos años previos. El aumento se debió principalmente a un fuerte incremento en los volúmenes exportados (41%), que a su vez fueron acompañados de mejoras en los precios (5%). El destino casi exclusivo de la leche fue Brasil, generando el 86% de los ingresos por exportaciones del producto.

En cuanto a los quesos, en el primer semestre de 2012 continuó con la tendencia alcista registrada en 2011, alcanzando un 33% de aumento en el volumen exportado, que a su vez también fue acompañado de mejoras en los precios del 10%, lo cual generó un crecimiento del 46% en la facturación. Su principal destino fue Venezuela con el 71% de la facturación obtenida. El segundo destino lo constituyó México, y Brasil fue el tercero, con 11% y 8% respectivamente.

Evolución mensual de los volúmenes exportados de lácteos para los últimos años

Volumen y facturación por concepto de exportación para los últimos años

Finalmente las ventas de manteca al exterior en el periodo en estudio presentaron un aumento del 67% en volumen, aunque el precio registró una caída del 18%, lo que determinó que los ingresos de divisas que aumentaran un 37% respecto a los de éste período de 2011. Los tres principales destinos de la manteca incluyeron Brasil, Marruecos y Rusia, con un 20% los dos primeros y un 17% de la facturación el tercero (figura 16).

En lo relativo a los precios internacionales, en los primeros seis meses presentaron una fuerte tendencia a la baja. En promedio los valores del periodo para éste año cayeron un 20% alcanzando un valor de U$S 3.269 por tonelada en el caso de las exportaciones de Oceanía, comparado con el valor promedio de U$S 4.143 por tonelada del mismo período de 2011.

En las licitaciones de la neozelandesa Fonterra, hubo precios elevados a principios de 2011, dándose un posterior des-

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Distribución de la facturación por exportación de queso por destino para primer semestre

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20 censo ocurrido sobre los mismos, que se acentuaron hasta mayo, donde registraron una pequeña suba. Cabe destacar que en julio de este año las licitaciones arrojaron nuevos resultados a la baja.

MERCADO INTERNACIONAL En el mercado internacional, los precios de los lácteos cayeron nuevamente al valor más bajo en casi tres años, con esperanzas de que gracias al ajuste en el crecimiento de la producción, se pueda visualizar en el horizonte el final de la debilidad de los mercados.

Precio medio de exportación de la leche en polvo entera de Oceanía

Los dos eventos del globaldairytrade, realizados en julio, acumularon un descenso del 6,8% (5,9% más 0,9%) en el indicador global, y marcaron precios de las leches en polvo (entera y descremada), del orden de los 2.500 y 2.700 U$S por tonelada.

Esta situación podría estar alcanzando su nivel “piso”, si se tiene en cuenta que en las últimas licitaciones Fonterra ha aumentado los volúmenes de venta de sus productos lácteos comercializados a través de la subasta, debido básicamente a la extraordinaria producción de leche de la temporada 2011-12 para Nueva Zelanda. De hecho, el volumen extra parece estar en gran medida resuelto, y la “acumulación de existencias será temporal en Nueva Zelanda”, el mayor país exportador, según los analistas de Rabobank.

Precio medio de las licitaciones de Fonterra de leche en polvo entera, descremada y del total para los últimos 12 meses, expresados en U$S por tonelada

Esta es una de las razones que generan expectativas en los precios para el mediano plazo, junto con la construcción de las existencias a un nivel “menor de lo que muchos habían temido” en la Unión Europea y en los Estados Unidos (2º y 3º exportador mundial, respectivamente).

Además, es esperable que el crecimiento en la producción “pierda impulso por el resto del año, en la medida en que los productores vean nuevas reducciones en los precios de la leche”, lo que significa que no se repetiría el importante aumento en los volúmenes de 2011-12.

Según el banco holandés Rabobank, “el mercado se visualiza en el corto y mediano plazo con precios estables durante el tercer trimestre, una lenta presión en el

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22 cuarto trimestre, y precios comenzando a recuperarse desde principios de 2013”.

Esta afirmación se soporta “suponiendo que continua la pérdida de impulso en la oferta debido a los precios, y existe una mejora pequeña en la demanda debido a reactivación, el mercado se endurecerá significativamente a principios de 2013”.

Sin embargo, los analistas del banco advierten sobre las perspectivas de precios a corto plazo, diciendo que el reequilibrio de mercado es probable que se produzca gradualmente.

Por otro lado, el economista en agronegocios Michael Creed del Banco Nacional de Australia mencionó que “vemos poco probable que la situación cambie en el corto plazo”. Sobre la oferta elevada dijo que “hemos asistido a un crecimiento de la producción de alrededor de dos dígitos en Nueva Zelanda, un crecimiento intra-anual de 4,3% en Australia, así como esfuerzos sólidos de Argentina, la Unión Europea y Estados Unidos, que implican un mercado mundial extremadamente bueno en cuanto a la oferta”, y agregó que “dado que tomará un tiempo absorber el superávit, estamos ante un periodo de bajos precios de los lácteos”.

LAS PERSPECTIVAS De acuerdo a lo anteriormente expuesto, y basados en el último informe trimestral de Rabobank, los especialistas de Inale describieron las principales tendencias del mercado situados en julio del 2012: Luego de un período de generación de excedentes, desde junio el mercado mundial de lácteos ha ingresado en una fase de reequilibrio.

La tasa en que se recuperaran los precios va a depender de la cantidad de stock

excedente acumulado durante el primer semestre, el tiempo que le tome perder impulso a la oferta y la perspectiva de cualquier mejora en la demanda.

Mientras los datos indican un nivel máximo en la acumulación de stock, que aun no es evidente, estos aparecen como significativos pero no alarmantes, por lo cual la recuperación de los precios debería ser lenta pero no imposible una vez que el mercado se reequilibre. De todas formas es probable que esto ocurra gradualmente.

El crecimiento de la producción de leche se enlentecería en la medida que progrese el 2012, con condiciones del tiempo normalizadas y productores que observan reducciones significativas en los precios de la leche por la caída de precios del primer semestre de los comodities.

Las proyecciones de Rabobank agregan que la oferta de las siete mayores regiones exportadores, que sería del orden del 3,2% en el primer semestre, caería a un entorno de 1 a 1,2% en el segundo.

En cuanto al crecimiento en el consumo de estas regiones exportadoras, es poco probable observar cambios significativos, debido a que el beneficio de precios menores es contrarrestado por la debilidad de la economía mundial, manteniendo el crecimiento del consumo en un tímido 1% en el segundo semestre.

Con la demanda de importación mostrando un crecimiento modesto (en los niveles ya registrados), el mercado debería entrar en una base de baja presión para el cuarto trimestre en la medida en que trabajen los stocks actualmente acumulados.

La debilidad del Euro puede ser un freno a la recuperación, enviando más productos de la Unión Europea al mercado internacional de lácteos.

Asumiendo que el impulso de pérdida de la oferta continúa e incluso que existe una pequeña mejora de la demanda, el mercado será significativamente presionado a comienzos de 2013.

INFLUENCIAS A LA BAJA Un mayor deterioro por la crisis económica en la Unión Europea, asociado a la caída en el Euro (lo cual protegería a los productores europeos de las caídas en los precios de la leche y volcaría más productos europeos en el mercado internacional).

Flujo sustancial de exportaciones a la India en la medida que los procesadores locales visualizan como un aspecto sustancial los altos stocks locales.

La interrupción del comercio con Venezuela si las elecciones causan problemas, o en Egipto si la situación política se deteriora aun más.

INFLUENCIAS AL ALZA La interrupción de la oferta relacionada a condiciones del tiempo en las principales regiones productoras, o más contaminación y enfermedades relacionadas en las regiones importadoras.

Una mejoría en los precios de los granos para la alimentación, los cuales proveerán de mayor presión en los márgenes de los productores de las regiones de alimentación intensiva.

Compradores e importadores en muchas regiones aún no parecen tener una proyección completa para el cuarto trimestre, lo cual podría generar una mayor presión sobre la demanda hacia fines de año.

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Exportaciones a China suponen atractiva opción para criadores

En los últimos meses, las ventas de terneras y vaquillonas Holando hacia China han mantenido una dinámica muy fluida, contribuyendo en forma significativa con los ingresos que tienen los productores.

Más allá de que existen algunas amenazas para el futuro del negocio, se entiende que Uruguay ha logrado un importante sitial como proveedor de genética Holando hacia un país donde siguen existiendo importantes demandas por vacas y producción láctea para sus megatambos.

En los primeros siete meses del año las exportaciones de terneras y vaquillonas Holando a China continúan su ritmo fluido. A fines del séptimo mes del año, el escritorio Urchitano había enviado un nuevo contingente de cuatro mil cabezas

y estaba otro previsto, a cargo del escritorio Romualdo – Di Santi, de otras 4.200 para los primeros días de agosto. Ambas firmas realizarán, si las circunstancias no cambian, otros dos embarques por cifras similares antes de fin de año.

Este tipo de exportaciones, para el presidente de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay (SCHU), Fernando Raggio, suponen algo más que el envío de terneras o vaquilloncitas lecheras, “sino que estamos hablando de que se

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25 está vendiendo genética Holando uruguaya a China. Eso es a lo que tenemos que apuntar y preservar, porque se trata de un producto que va con el sello y la garantía de la sanidad uruguaya y de la raza Holando en particular”.

El productor señaló que la salida de estos ejemplares, además, no pone en riesgo la producción láctea del país y es, a su vez, una importante opción que tienen los tamberos de obtener buenos ingresos por ejemplares que no siempre terminan en producción, y que le significan un desahogo en el manejo de los predios.

“En Uruguay nacen cada año algo más de 200 mil terneras, y disponiéndose de un rodeo de 400 mil y poco más de vacas en producción, la reposición se sitúa en un 30%, por lo que hay margen para que esos animales puedan exportarse”, dijo a la vez que precisaba que las cifras que manejaba era en números redondos.

Raggio dijo que los valores que los exportadores le pagan a los tamberos “van de los U$S 750 a los U$S 950, que son cotizaciones importantes y que ayudan a ponerle piso a la venta en el país, valorizando el trabajo en los establecimientos”.

Asimismo informó que muchos productores, con esos precios que reciben por sus terneras, aprovechan la disponibilidad de caja para comprar vaquillonas próximas a parir, “a una muy buena relación de precio entre una y otra categoría”.

En el caso de Urchitano, con el referido embarque de fines de julio lleva ya enviadas más de 32 mil cabezas hacia ese destino, que su empresa inició hace casi

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tres años. Ruben Urchitano, señaló que si bien los compradores chinos están muy conformes con el material que llevan desde nuestro país, en los últimos tiempos ha crecido la competencia con animales lecheros que se adquieren en Australia o Nueva Zelanda, que tienen un valor menor y hacen más rentable el negocio para los importadores chinos, “por lo que hay que tener en cuenta ese aspecto para futuros negocios”.

A su vez, Federico Di Santi dijo que el gobierno chino ha enlentecido las autorizaciones para la instalación de nuevos megatambos en su país, lo que podría llegar a retrasar, también, las futuras compras de ganado en el país.

“Nosotros tenemos acordado un nuevo embarque para noviembre, pero nuestros clientes nos han advertido sobre la demora en la entrega de nuevas autorizaciones, lo que podría llegar a postergar el envío”, informó, señalando que “cada embarque requiere una operativa que demanda aproximadamente tres meses, y por eso debemos contar con la certeza de las fechas”.

Según Raggio, la exportación de ganado lechero en pie no afecta a la industria láctea, “porque se ha visto todo lo que ha crecido la producción prácticamente con las mismas vacas. Hay que considerar que por año, a lo sumo, se ha ido el 10% de las terneras que nacen, y también hay que analizar si, con los buenos precios que ha habido por la leche, la gente no retiene más vientres para ponerlos en producción, cuando antes los enviaba como terneros al frigorífico”.

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Libro recoge experiencia de la cadena láctea del litoral oeste “La Cadena Láctea en Uruguay: Planeamiento Estratégico para el Litoral Oeste” es el título del libro que a fines de julio fue presentado por el Consorcio Regional de Innovación (CRI) Lechero del Litoral junto con la Delegación de la Unión Europea en Uruguay y la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII), en el marco del programa de Uruguay Innova, y que permite conocer más profundamente la realidad del sector en esta región del país. Lo que sigue es la crónica del acontecimiento según la visión del diario El Telégrafo.

El libro surge como resultado del proyecto Planificación y Gestión Estratégica del Consorcio Regional de Innovación de la Cadena Láctea del Litoral, el cual se planteó como objetivo generar líneas estratégicas de acción en el corto y mediano plazo para la consolidación del proceso de conformación del CRI Lechero del Litoral y su puesta en funcionamiento en la región, en el corto plazo.

A su vez, el libro no sólo integra trabajos efectuados a lo largo del proyecto junto a los actores de la cadena láctea, sino también incluye capítulos me-

todológicos vinculados a la construcción de planes estratégicos a nivel de cadena agroindustriales, así como la conformación de clusters en actividades económicas prioritarias para un país con base en un territorio específico, y los CRI como alianzas entre instituciones públicas y privadas.

Para el CRI Lechero, este libro es un resumen de todos los trabajos que se han realizado hasta el momento en la región, así como también expone las áreas que serán de interés para sus próximas acciones en el territorio.

En cuanto a los resultados de este plan estratégico, el Consorcio inició este año uno de los proyectos que conforman su plan estratégico, el cual refiere a la calidad de leche y específicamente al análisis de la caseína y su aporte al rendimiento quesero. Este proyecto tendrá una duración de dos años, y es financiado con fondos de la ANII y el CRI Lechero del Litoral. El CRI Lechero es una alianza público-privada conformada por Claldy, Pili, LATU, INIA y la Universidad de la República.

LA PRESENTACIÓN Quien inició el acto de presentación fue la Ing. Agr. Margarita Heinzen, directora del Centro Universitario de Paysandú, para que luego el Ing. Agr. Pablo Chilibroste, presidente del CRI Lechero del Litoral, expusiera sobre “Orígenes y acción en el territorio” y “Proyecto: Planeamiento y gestión estratégica de la cadena láctea del litoral oeste”.

Posteriormente hicieron su exposición los autores del libro, los Ings.

Agrs. José Silva, gerente de Vinculación Tecnológica de INIA, Pedro Arbeletche, docente de la Facultad de Agronomía e integrante alterno del directorio del CRI Lechero del Litoral; así como el doctor Roberto Fava, profesor de la Universidad de San Pablo en Riberao Preto (Brasil) y la licenciada Laura Piedrabuena.

En el cierre, el Ing. Agr. Manuel Marrero, presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), presentó aportes al trabajo conjunto Inale-CRI Lechero del Litoral.

DATOSY PUNTOS CRÍTICOS A través de un estudio, se demostró la importancia de analizar la caracterización de los productores lecheros y su base agropecuaria, tomando en cuenta la región en la cual producen, ya que se detectan importantes diferencias entre departamentos. El relevamiento realizado dejó entrever algunas disparidades que presenta la cuenca lechera de esta región, como por ejemplo en el caso de Paysandú, donde la remisión se concentra en los predios de mayor tamaño (mayor a 400 hectáreas), correspondiente a menos del 10% de los productores encuestados.

Por otro lado, también fue posible observar en este departamento una importante cantidad de predios con superficies muy reducidas (30%), menores a las 50 hectáreas, donde la actividad lechera resulta difícil en su implementación. La situación de Río Negro en este ítem es diferente, ya que presenta una mayor homogeneidad, concentrando la remisión en los tramos medios de la escala por

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27 superficie (101 – 400 hectáreas), con más del 60% de los productores.

A nivel global, se destaca en la población encuestada la presencia de la mano de obra familiar respecto a la asalariada, ya que en número la supera en una vez y media, así como también, el elevado número de familias de productores que residen en el predio, representando más del 80% de los casos.

Finalmente, existen dos puntos críticos en la lechería nacional que también se hacen presentes en la región, como lo son la tenencia de la tierra y la edad de los productores. Ambas variables son centrales a la hora de analizar la sostenibilidad en el tiempo de los predios lecheros, en ocasión de la edad promedio de los productores, la cual ronda los 52 años, así como el alto porcentaje de tierra arrendada destinada a la lechería, la cual supera el 40%.

PRODUCCIÓN E INDUSTRIA En el trabajo fueron identificados y

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cuantificados todos los eslabones que componen el sistema agroindustrial, a partir de información secundaria y entrevistas a informantes calificados que integran la cadena láctea. Posteriormente se efectuaron las estimaciones de ventas y movimientos financieros, siendo el período de análisis del estudio el año 2009.

La producción primaria destinó U$S 255 millones a la compra de insumos y servicios para la producción de leche, durante 2009. De los cuales, ración y concentrados, vacas, vaquillonas y toros, semillas, fertilizantes y agroquímicos y renta de la tierra, representan el 76% de los costos totales. En cuanto a los insumos industriales, considerando los rubros que fueron posibles de cuantificar, la industria láctea uruguaya destina casi 80 millones dólares.

Respecto a la producción industrial, del total de leche producida a nivel nacional, la industria procesa el 90%

mientras que la producción artesanal sólo el 6 %. En cuanto al volumen producido en 2009, el sector lácteo procesó un total de 1.427.819.504 litros de leche, donde el mayor porcentaje fue destinado a la elaboración de quesos, leche en polvo, y leches fluidas, totalizando el 73% de la leche remitida. Sólo el 35% de la producción industrial tiene como destino comercial el mercado local, mientras que las exportaciones aportaron divisas al país por 375 millones de dólares.

Más allá de los resultados obtenidos en cada una de las estimaciones elaboradas para cada subsector, el mayor aporte del trabajo resulta en la sistematización de información que manejan diversas instituciones públicas e institutos de investigación económica, transmitir un nuevo know-how a partir de la aplicación del método GESis, así como la formulación de supuestos y el uso de cálculos indirectos aplicados en cada subsector.

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Menos tambos remitieron más leche a plantas durante 2011 Los uruguayos consumimos 239 litros de leche, ya sea en forma fluida o a través de diferentes productos durante 2011. Ello se desprende de los resultados de la encuesta anual a las empresas procesadoras de leche instaladas dentro del territorio nacional, realizada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través de la oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA). Para la misma se contó con información proveniente de 30 industrias y el período de referencia es el año calendario 2011. Se ofrece a continuación un resumen de los datos del año pasado.

PRODUCCIÓN Y REMISIÓN La producción total de leche obtenida en predios con lechería comercial durante 2011 fue 2.057 millones de litros, establece el informe, que agrega que el principal destino fue la remisión a industrias procesadoras, que alcanzó a 1.843 millones de litros (90% de la producción total) y constituye un nuevo máximo histórico.

La elaboración predial y la venta directa sumaron 142 millones de litros; en tanto que el remanente - 72 millones de litros- se destinó al consumo en los propios tambos.

La remisión del 2011 provino de 3.218 tambos, 60 menos que en 2010, lo que representa una caída del 1,8%1. En contrapartida, el volumen medio por

remitente alcanzó a 1.569 litros diarios y muestra un incremento del 21% en relación al año anterior. El informe también resalta que durante la última década han dejado de remitir aproximadamente 600 productores.

Los 1.843 millones de litros captados en 2011 por las plantas procesadoras implican un aumento de 291 millo-

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29 nes de litros (18,8%) con respecto al año anterior.

son las leches de consumo diario y media vida, quesos y leches en polvo.

Esta variación porcentual entre años, afirmaron los técnicos oficiales, resulta el segundo registro más alto en los últimos 40 años, y constituye el mayor aumento en volumen de leche remitida a plantas durante dicho período. Durante todo el año, la remisión mensual de 2011 superó a la registrada en 2010, siendo octubre el mes de máximo recibo, tal como ocurre históricamente.

Los principales cambios respecto al 2010 se dieron en el aumento de la producción de manteca (57%), leches en polvo (26%) y leche ultra pasterizada (27%). En algunos rubros se registraron disminuciones, como por ejemplo en los quesos de pasta blanda (17%) y la leche media vida (12%).

El indicador de estacionalidad, cociente entre trimestres de máxima y mínima (setiembre-octubre- noviembre) / (mayo-junio-julio), muestra un nuevo ajuste a la baja, ubicándose en 130, cuando hace cinco años estaba en 149. En otras palabras, en la actualidad hay una menor incidencia relativa del pico de producción primaveral.

La producción de leches fluidas y productos frescos es destinada casi totalmente para abastecer el consumo doméstico.

Dentro de leches fluidas, lo vendido al mercado interno fue del orden de 239 millones de litros, compuestos mayoritariamente de leches pasterizadas y media vida, representando 86% de lo elaborado, apuntó el informe.

GRASA Y PROTEÍNAS

De los 1.843 millones de litros captados para industrializar, 163 millones se vendieron para el consumo diario como leche fresca (8,8%) en lo que sería el anterior régimen de cuota, precisa el informe. Los restantes 1.680 millones se destinaron a la elaboración de diferentes productos, entre los cuales los quesos y leches en polvo acumulan el 75%.

En el transcurso del 2011 las industrias adquirieron unas 68,6 mil toneladas de grasa y 60,8 mil toneladas de proteínas.

En relación al volumen de leche total captado, estos registros equivalen a 3,72 y 3,3 kilogramos por cada 100 litros de leche, respectivamente.

Ambos porcentajes exhiben una tendencia al alza -en especial la proteína-, con el consecuente aumento de la proporción de sólidos totales; lo que constituye una mejora en la calidad de la leche remitida para industria, afirma el informe de DIEA. Los principales productos elaborados

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EL CONSUMO

LAS EXPORTACIONES Las exportaciones de productos lácteos, convertidas a litros de leche equivalente, totalizan 1.302 millones de litros, lo que supera en 189 millones (17%) al registro del año 2010. Los productos con mayor proporción exportada son la le-

che en polvo, quesos y leches larga vida (UHT): en esos rubros se vendió al exterior el 87%, 72% y 69% de la producción total, respectivamente.

La disponibilidad total de leche que tuvieron las empresas para comercializar durante el 2011, fue 2.056 millones de litros de leche equivalente (1.843 millones de remisión del año, más 213 millones provenientes del stock inicial). Esto permite estimar para el año 2011 un coeficiente de exportación del 63,3%, dos puntos porcentuales por encima del año anterior.

STOCK E IMPORTACIONES Por otro lado, al cierre del año quedaron en stock 324 millones de litros de leche equivalente disponibles para el próximo ejercicio, aproximadamente 111 millones de litros más que el año 2010. De este total, el 89% corresponde a leches en polvo y quesos.

En 2011 también se generaron importaciones de diversos derivados lácteos por 21 millones de litros de leche equivalente, un volumen similar al del año 2010. Estas importaciones fueron por un monto de U$S 12,8 millones.

El consumo aparente de leche a nivel nacional fue de 773 millones de litros, un volumen similar al del año pasado, que representa 239 litros anuales por habitante. Este consumo puede desglosarse en 513 millones de litros provenientes de la industria, 21 millones de importaciones y 239 millones del consumo predial, procesamiento y ventas directas.

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Consideraciones generales para la crianza artificial de terneros

La crianza de terneros en la guachera es un conjunto de pautas de manejo que tienen como resultante lograr el desleche temprano de los terneros entre los 45 y 60 días de vida, suministrando leche o sustituto lácteo en un sistema económicamente rentable. El siguiente trabajo del Ing. Agr. Hugo Héctor Carreras, especializado en ganado lechero, es un aporte que puede resultar útil para quien quiera introducirse en el tema o refrescar conocimientos en la materia.

La eficiencia productiva en la actividad lechera impone la crianza de terneros separados de sus madres. La crianza artificial de terneros es una unidad de producción que tiene por objetivos aumentar la disponibilidad de leche para la venta, acelerar el paso de lactante a rumiante y tratar de reducir los costos de producción utilizando reemplazantes de leche que cubran los requeri-

mientos nutricionales del ternero en óptimo estado sanitario.

VARIABLES QUE INTERACTÚAN El éxito de la crianza artificial depende de la interacción de una serie de variables.

Para un rápido análisis de las mismas, la interacción de las mismas determina

la eficiencia económica de la unidad de producción. Las variables son: 1- Guachero (encargado) 2- Ternero 3- Medio Ambiente Crítico 4- Alimentación 5- Sanidad 6- Manejo Es necesario el compromiso, que se traduce en dedicación para el cuidado de

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31 los terneros, no se trata solamente de poner leche en los baldes, debe estar acompañado de capacitación para que pueda efectuar una técnica de detección de terneros inmunodeficientes a campo así como también entrenamiento en técnicas de rehidratación para tratamientos de diarreas que son comunes en este tipo de manejo intensivo.

Las actividades del guachero imponen el contacto directo con los animales por lo menos 2 veces por día, y altamente aconsejable que sea una misma persona la que desarrolle esta actividad, lo que dará un conocimiento de cada ternero, cuál es que come bien, o cuál es el que se encuentra deprimido o presenta alguna novedad en su estado general, esto le permite poder reconocer precozmente al ternero enfermo e iniciar en forma inmediata y eficiente el tratamiento curativo o profiláctico En virtud de que quien convive con los terneros es el guachero, es indispensable dotarlo de la capacitación mínima y el material necesario para atenderlo y eventualmente salvarle la vida.

La capacitación deberá orientarse sobre aspectos preventivos como lo son: a. Manejo del ternero recién nacido. b. Adaptación a la crianza artificial en el primer día. c.Reconocimiento del estado inmunitario: d. Detección de terneros enfermos. e. Práctica de rehidratación oral y endovenosa en diarreas. f. Registro diario y/o semanal de morbimortalidad (enfermos y muertos) El personal, es sin duda una de las variables más importantes en el éxito o fracaso de la crianza.

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El ternero nace desprovisto de inmunidad y sufre estrés por el cambio brusco de ambiente. Es muy importante el reconocimiento del estado inmunitario calostral debido a que los animales inmunodeficientes tienen alta probabilidad de enfermarse.

Durante la formación del calostro las inmunoglobulinas G se encuentran en las mamas y representan el 90% de las lactoinmunoglobulinas. La acumulación comienza a partir del secado y alcanza su máximo en las semanas anteriores al parto.

Durante las primeras 24 hs. de vida la mucosa del intestino delgado en los rumiantes, está capacitada para absorber macromoléculas (inmunoglobulinas). La pérdida de esta capacidad de absorción se la conoce como fenómeno de clausura y ocurre pasada las 24 horas del nacimiento.

Por otro lado, la disponibilidad de estos anticuerpos naturales del calostro disminuyen drásticamente a partir de las primeras 12 horas de ocurrido el parto hasta desaparecer por completo a las 24/36 horas del mismo. Debido a esto es de fundamental importancia comprobar que los terneros hayan mamado o se les haya suministrado de alguna forma leche calostral dentro de las 12 horas del parto.

Es altamente recomendable que los terneros estén protegidos de las condiciones críticas ambientales como son las radiaciones solares durante el verano, y el viento, lluvia y frío durante el invierno. Un sistema de jaulas beneficiará durante esos períodos de exposición de los terneros.

Alimento líquido: La elección de leche o sustituto lácteo depende de cada productor, pero es importante administrar dos tomas a 38-40°C y que se mantengan los horarios de las tomas. Además, debe tener a disposición abundante agua potable. La falta de agua puede producir un menor consumo de alimento balanceado. Recordar que los terneros toman agua desde el inicio de la crianza, pensar que con la leche es suficiente es un error.

Alimento sólido: Los alimentos sólidos estimulan el desarrollo anatómico funcional del rumen, favoreciendo la transformación de lactante a rumiante. El balanceado Iniciador debe estar presente desde la primera semana de vida del ternero, para que se acostumbre a comerlo.

El desarrollo ruminal se ve estimulado por la acción de los ácidos grasos volátiles, producto de la interacción entre la microflora y alimento sólido.

Disponer de alimento balanceado específico para terneros significa que el mismo debe poseer una excelente palatabilidad, un óptimo estado de conservación, un 18% de PB y con un TND no menor de 75%.

Las enfermedades más frecuentes en la crianza son la neumonía y la diarrea; la detección precoz de las mismas es muy importante porque hace más fácil el tratamiento y mucho más rápida la recuperación del ternero.

A TENER EN CUENTA La base del desleche precoz de los terneros es la disminución paulatina de la

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32 oferta láctea e incentivar de este modo el mayor consumo de alimentos sólidos sin que el ternero sufra un stress por el cambio de alimentación.

Un buen programa sería: Primeras 4 semanas: 4 lt/día en dos tomas diarias 5ta-6ta semana: 3 lt./día en dos tomas 7ma semana: 2 litros/día en una sola toma 8va semana: 1 litro/día en una sola toma Siempre son disponibilidad de agua de calidad y alimento balanceado a voluntad y algo de heno de forraje.

Es recomendable realizar la rutina siempre igual, así cada ternero se acostumbrará a la temperatura de la leche que inevitablemente tendrá variaciones entre el primer suministro y el último, debiendo poner atención en atender los terneros enfermos o con problemas en último término para así evitar llevar en los zapatos posible material contaminante de animales enfermos a otro sanos.

ELECCIÓN DEL SISTEMA En la elección del sistema de crianza juegan diversos factores como son: protección ofrecida frente a las adversidades climáticas, disponibilidad de personal, topografía, inversión de capital, espacio disponible, método de alimentación a implementar, etc., que son los que marcan las ventajas y desventajas de los diferentes sistemas.

Los sistemas más eficientes son estaca y jaula. La estaca tiene las ventajas de ser más económica y más fácil de manejar, quizás por ello sea la más difundida. La jaula es la que brinda mayor protección al animal y a pesar de su alto costo inicial es más amortizable por su mayor vida útil (jaula= 6 años y estaca= 2 años) Todos aquellos sistemas que signifiquen cohabitación (vacas amas y comunitarias) comprometen el control del estado sanitario y nutricional de los terneros y en consecuencia, la productividad.

En definitiva, la toma de decisión deberá ser la resultante de una evaluación de la relación de costo/beneficio contando siempre con una información técnica mínima.

INGRESO DE LOS ANIMALES Cuando ingresa un animal a la crianza desde el centro de parición o desde el tambo, se debe realizar: Verificación de la viveza del ternero y de su capacidad de mamar.

Detectar la presencia de diarreas.

Determinación de la presencia de secreciones por nariz y ojos.

Inspección del ombligo y nueva desinfección con alcohol yodado y curabichera preventivo.

Control de la temperatura rectal. (Normal entre 38,5 ° y 39.5°).

Observación del pelaje, que debe estar limpio y brillante.

Observación de las orejas y cabezas, deben estar erguidas.

Esto debe hacerse con mucho cuidado y paciencia, hay que controlar y ayudar al ternero en los primeros días.

Los mamíferos poseen un sistema inmunitario o sistema productor de defensas, capaz de protegerlo de numerosas enfermedades: muchos logran el nivel de protección a través de la sangre de la madre dentro del útero por vía placentaria, (hombres, roedores), pero en el caso de los bovinos la cantidad de capas que conforman la placenta, impide el traspaso de las defensas o anticuerpos (inmunoglobulinas) de la madre al ternero en gestación, y sólo se logrará inmunidad o protección contra las enfermedades a través de la primera mamada del calostro o primera leche materna.

Por consiguiente, el calostro es para el ternero un alimento indispensable, y es esencial que lo consuma en forma temprana después el parto, pues la concentración de anticuerpos calostrales disminuye después del primer ordeñe y la capacidad de absorción de estos anticuerpos a nivel del intestino del ternero se hace nula a las 24 hs. de nacido.

Los terneros que no toman calostro son susceptibles a sufrir las enfermedades de la joven edad y tienen una probabilidad mayor de morir. La identificación de los animales mal calostrados o inmunodeficientes es herramienta útil para tratarlos me-

jor, criándolos en jaulas o en sectores reparados y separados del resto, en condiciones confortables e higiénicas, y para usar estratégicamente los antibióticos en estos animales.

Fundamento: El test de glutaraldehido es una prueba que se realiza a campo y sirve para conocer el estado inmunitario de los terneros.

EN SÍNTESIS La crianza de terneras en el tambo es una unidad productiva que tiene como objetivos aumentar la disponibilidad de leche para la venta y acelerar el paso de lactante a rumiante de manera rentable No olvidar que la mayor parte de células promotoras del tejido mamario se produce en los primeros 60/70 días de nacida la ternera.

Consejos útiles: - No descuidar el estado de los ombligos, sobre todo en época estival - Aflojar periódicamente los collares, recordar que los terneros crecen y al quedar chicos los collares producen lastimaduras y laceraciones de muy difícil curación ya que es una zona de continuo movimiento y por ende de muy difícil cicatrización.

- Cortar en forma inmediata el suministro de leche o sustituto en presencia de diarreas, darle anti diarreicos en forma oral o inyactable, dándole abundante agua y re hidratantes hasta que componga su estado. Volver a la rutina de leche en forma paulatina.

- Atender primero a los terneros sanos y por último a los enfermos - No perder la calma cuando los terneros no aceptan tomar del balde, recordar que no se mueren de hambre, en algún momento van a tomar la leche. No dejar leche en los baldes de un turno a otro, lo que no se toma se descarta.

- Mantener la limpieza de baldes e implementos que se usan para la preparación de la leche.

- Poner en los baldes solo el alimento que se consume en el día evitando que se humedezca o pierda calidad.

- Realizar tratamientos preventivos virales al momento de secado de las vacas.

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Tierras fertilizadas con desechos de tambos produjeron mejores rindes Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral, en Argentina, obtuvieron cosechas más abundantes y suelos más porosos gracias a la irrigación del campo con efluentes del tambo. Se trata de un sistema para aprovechar residuos que de otro modo constituyen focos de contaminación.

Experiencias de fertilización de suelos con los efluentes del tambo produjeron rindes hasta un 30% superiores a los habituales. Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) dijeron que los residuos mejoraron también la infiltración de agua en los suelos.

“Tuvimos muy buena respuesta en cultivos aplicando grandes dosis de efluente líquido. En tres campañas vimos un 30%

de rendimiento. Por otra parte, a nivel de suelo sabemos que con la materia orgánica se activa la flora microbiana, un factor clave para lograr una buena porosidad del suelo y que infiltre mejor el agua”, indicó Silvia Imhoff, titular de la cátedra de Diagnóstico y Tecnología de Tierras de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA).

De este modo, se da un nuevo uso a los 6.000 litros de efluentes diarios que pro-

duce en promedio un tambo de 100 vacas y que constituyen un problema, ya que son focos infecciosos que generalmente se ubican cerca de las casas.

SUELOS DEGRADADOS En los campos del centro y norte de Santa Fe se instalaron las primeras colonias agropecuarias del país, por lo cual se ha producido una gran ex-

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35 tracción de nutrientes y degradación de los suelos.

Otros factores que ayudan al deterioro son la escasa o nula utilización de fertilizantes en los suelos de cultivo y el aumento del número de animales en la producción tambera, ya que los animales, igual que la maquinaria agrícola, compactan la tierra.

“En los últimos años aumentó fuertemente la cantidad de animales por hectárea en los tambos. En el departamento Las Colonias se pasó de rodeos de 50 vacas a 150 para poder competir con la agricultura, mientras que en otras zonas el aumento fue mayor”, sostuvo la especialista.

Es en esos tambos, durante el ordeño, que los animales producen heces y orina.

Esas deyecciones, junto a los restos de la comida que consumen, son lavados al terminar el ordeño, constituyendo grandes cantidades de efluentes que van a parar a fosas o lagunas, casi siempre instaladas a pocos metros de los establecimientos.

De este modo, se producen focos de con-

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taminación, ya que sustancias contaminantes penetran hasta las napas de agua.

Sin embargo, esas deyecciones poseen una gran cantidad de nutrientes que las plantas necesitan: “Hace cuatro años que trabajamos en la aplicación de efluentes líquidos directamente a campo. El INTA Rafaela, por ejemplo, estudia desde hace mucho tiempo un sistema de separación de líquidos y sólidos del tambo para depurarlos. Esto sería lo ideal, pero es muy caro, por lo cual los productores no lo implementan. Lo que hacen hoy es tirar directamente el efluente en el campo y no hay información sobre los efectos”, sostuvo.

APLICACIÓN Imhoff contó que para conocer el impacto de los desechos en los suelos, trabajan desde hace tres campañas en la propiedad de un productor: “Es un caso real, con un tambo de 350 vacas en ordeño (500 en total). Son 12 parcelas fijas (tres dosis más las parcelas testigo), que nos sirven para hacer el seguimiento de producción de lo que

el dueño siembra en una rotación típica en la zona. Es un área con relieve suave, por lo cual analizamos qué pasa con lo que se infiltra, si existe escurrimiento. Tratamos de medir distintas variables”, continuó.

Los investigadores realizan allí análisis físicos y químicos de suelo y plantas, y chequean la infiltración de los líquidos cuando son aplicados, por medio de un sistema de cápsulas extractoras ubicadas a distintas profundidades del suelo.

De este modo, observan hasta dónde llegan los efluentes, qué nutrientes existen y qué cambios ocurren.

“Aplicamos los efluentes antes de la siembra de los cultivos, aunque sabemos que hay productores que los rocían en los alfalfares que los mismos animales comen. Sin embargo, esos desechos contienen patógenos capaces de dispersar enfermedades, un gran impacto que la gente no dimensiona y que debe ser estudiado”, culminó.

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Lácteos: exportación creció 30% en el primer semestre del año Las operaciones con el exterior sumaron U$S 346 millones y los promedios del período, según estableció el Instituto Nacional de la Leche (Inale), superaron a los obtenidos por los países de Oceanía y Europa. El crecimiento de las exportaciones fue de un 30% en volumen y de un 21% en divisas sobre igual período de 2011.

Las colocaciones se incrementaron en todos los productos negociados: la leche en polvo se vendió en un total de 26.552 toneladas (aumentó un 4% con relación a igual semestre de 2011), leche en polvo descremada 7.668 toneladas (un 41% más), quesos 23.647 toneladas (33% más) y manteca 8.927 toneladas (67% más). En total, durante el primer semestre de 2012, se vendieron 101.845 toneladas, un 30% superior a igual período de 2011.

El mayor ingreso de divisas correspondió para las exportaciones de quesos, que sumaron U$S 136,4 millones, en tanto que se ubicó como segundo rubro la leche en polvo entera, que en el período considerado registró negocios por U$S 102,7 millones, lo que representó una caída del 4% en referencia a igual período de 2011.

En el resto de las categorías se verificaron incrementos en la facturación percibida por las exportaciones realizadas.

Si solo se considera junio, tres de los principales productos registraron caídas en sus precios respecto a enero 2012. En el caso de la leche descremada el precio bajó un 17%, el queso un 3% y la manteca un 12%, mientras que la leche en polvo entera se incrementó un 3%. En precio promedio de los lácteos exportados, el resultado de junio experimentó un aumento del 9% respecto a enero.

Los precios de las exportaciones de leche en polvo entera en este semestre promediaron U$S 3.766 la tonelada, un 18% menos que igual lapso de 2011. La leche en polvo descremada tuvo un valor medio de U$S 3.152 (19% menos), los quesos lograron U$S 5.776 (4%) y la manteca obtuvo U$S 3.465 (bajó un 27%),

La producción lechera y las exportaciones se mantienen altas.

Al comparar junio 2012 con el mes anterior, se observó que los precios de la leche en polvo entera y del queso presentaron aumentos del 6% y 1% respectivamente.

Por otra parte los precios de los restantes productos se redujeron: la leche en polvo descremada cayó un 9% y el valor de la la manteca descendió un 10%. Al comparar el precio promedio recibido por todos los productos exportados se registró una caída del 6% referido a junio de 2011, pero en este caso, según explica el informe de INALE,debido a cambios en los volúmenes del mix de productos que fueron exportados.

Respecto a mayo 2012, en junio los precios de los quesos exportados por Uruguay mostraron un aumento mínimo

del 0,9%, ubicándose en promedio en los U$S 5.776 por tonelada.

Asimismo los precios percibidos por Oceanía aumentaron con respecto a mayo en 6,7%, quedando en U$S 3.600/tonelada.

Finalmente el precio promedio de la leche en polvo entera exportada por Uruguay durante junio mostró un incremento del 5,8% respecto al mes de mayo, ubicándose en los U$S 3.766 por tonelada. Los precios de exportación de Europa registraron un descenso del 1,6% respecto al mes anterior, ubicándose en los U$S 3.113 por tonelada y, asimismo, los precios percibidos por Oceanía mostraron un descenso del 6,7% respecto al mes anterior, situándose en U$S 2.800 la tonelada.

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Todos los integrantes de la cadena ovina estuvieron presentes en el acto de Florida, intendente incluido.

Solo faltó el ministro Aguerre, con aviso.

Lanzaron la zafra de esquila apuntando a mejorar calidad Esta vez el local de la Asociación Rural de Florida fue el escenario donde el Secretariado Uruguayo de la Lana, acompañado por las industrias de la lana y de la carne, lanzó la zafra de esquila 2012. Allí la industria anunció un nuevo estímulo a la cosecha de calidad identificada con la grifa verde, y se lamentó la avisada ausencia del ministro Tabaré Aguerre, aquejado de un estado gripal. En su discurso, el presidente del SUL analizó el momento, reclamó acciones más comprometidas contra el abigeato y dijo que el crecimiento de la ovinocultura es constatable.

En un entorno económico mundial “de incertidumbre” y “a pesar de los nubarrones”, el presidente del SUL consideró que aún estando un 20% por debajo de los precios de la zafra pasada, a la que calificó como histórica, “los precios de la lana siguen “en buenos niveles”.

de 1.500 trabajadores que operan las máquinas certificadas por nuestra institución, donde además tenemos un conjunto de proyectos con la joven gremial Asociación de Empresarios de Esquila del Uruguay”, para seguir mejorando los procesos, la calidad y la rentabilidad”.

En su discurso, Martinicorena señaló que la institución está trabajando para “que la demanda por lana de calidad se mantenga y crezca”, por lo que dijo que se mantiene la apuesta “a la Cosecha Grifa Verde, junto a la industria”, a través “del apoyo y capacitación permanente a más

Luego de agradecer al MGAP y a todos los productores porque a partir del 1º de Setiembre de 2011 “apoyaron el aumento de recursos para las actividades del SUL”, hizo un especial reconocimiento a “todos los funcionarios del SUL que aún en tiempos de

recursos escasos, durante varios años mantuvieron su compromiso con la institución y sus objetivos y le pusieron el hombro al trabajo demostrando que somos capaces de seguir liderando el desarrollo del rubro ovino”.

LAS APUESTAS DEL SUL Martinicorena enumeró posteriormente las actividades que viene desarrollando el SUL para promover el rubro.

- 35 cursos de forma conjunta con INEFOP; incluyendo escuelas de esquila,

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39 con nuestra actividad. Decidimos replicar la experiencia de las Ovinpíadas, luego de que se realizara el primer evento de este tipo de carácter mundial, en Nueva Zelanda el año pasado, en donde la celeste estuvo muy bien representada por Sebastían Espósito y Juan Andrés García Pintos, para quienes pido un aplauso”, dijo Martinicorena, que logró que todos los presentes palmearan sus manos en forma fuerte y sostenida. Espósito estaba presente en el lugar y colaboró luego con la comparsa que hizo la demostración de esquila.

perfeccionamiento de esquila, clasificación de lana, acondicionamiento, inseminación, adiestradores de perros de trabajo, entre otros temas. “De este modo estamos por ejemplo contribuyendo a la profesionalización de los esquiladores, y exportando conocimiento, creando nuevas oportunidades laborales para los uruguayos. Ya son más de 200 los esquiladores que en contra zafra viajan al Hemisferio Norte para poder incrementar sus ingresos y vivir dignamente de este noble trabajo”, explicó.

- Se continúan apoyando los proyectos con las intendencias de Artigas, Cerro Largo, Maldonado, Rivera, Treinta y Tres y próximamente Florida (en conjunto con la oficina de desarrollo y fondos gubernamentales a través de la OPP).

-Inversiones en el laboratorio de lanas del SUL, aumentando un 50% su capacidad diaria de procesamiento, para poder cumplir en tiempo y forma con los requerimientos de un sector que crece y mejora.

El proyecto de las Ovinpíadas, suerte de competencia donde parejas de jóvenes deben demostrar su capacidad para llevar adelante numerosas destrezas vinculadas con el quehacer pecuario en general y en el trabajo con los ovinos en particular, es uno de los aspectos donde el SUL está poniendo mayor énfasis, en coordinación con el Plan Estratégico Nacional del Rubro Ovino.

También anunció que los ganadores de este año habrán de participar del próximo evento mundial en representación de Uruguay. Las 67 duplas inscriptas este año competirán en instancias pre clasifiacitorias en Florida, Cerro Largo y Salto, para definir a los ganadores entre las 16 finalistas el sábado 18 en Santa Bernardina, de la Sociedad Rural de Durazno.

“Esta iniciativa busca seguir apostando e invirtiendo en los jóvenes que muestran interés, destrezas y compromiso

“Estas iniciativas buscan fortalecer el conocimiento y las buenas prácticas de manejo en el sector, y generar

-A través de sus técnicos, el SUL está apoyando la iniciativa del MGAP de los Planes de Gestión en Producción Ovina, que buscan apoyar especialmente a los pequeños y medianos productores, el 80% del conjunto de productores ovinos del país en los próximos dos años.

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-Se creó un nuevo grupo de técnicos focalizado en desarrollar el buen uso y disponibilidad de perros de trabajo, promoviendo su uso eficiente.

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40 nuevos estímulos para que los jóvenes asuman este tipo de tareas con orgullo y se queden en el campo. Porque quedarse en el campo debe darnos orgullo, debe gratificarnos, debemos generar los estímulos para ello, y vaya que el sector ovino los ofrece”, alentó.

MÁS CORDEROS, MENOS ABIGEATO “Estamos trabajando en todo esto que acabo de mencionar y seguimos preocupados porque nos sentimos en la obligación de hacer un esfuerzo mucho mayor aún en la mejora de la tasa de señalada”, aseguró Martinicorena.

El presidente del SUL estimó que el país podría incrementa en U$S 200 millones sus exportaciones exclusivamente con mejoras en la gestión de la majada.

Dirigiéndose a los productores, dijo que se deben “alimentar mejor a nuestras ovejas.

Tenemos que cuidarlas, haciendo el manejo sanitario adecuado y que se encuentra disponible. Tenemos que aplicar los instrumentos para volver a tener bajo control la problemática de la sarna y el piojo ovino.

Tenemos que seguir trabajando en las dificultades como las plagas y el abigeato”.

En este punto se extendió, aseverando que el tema del abigeato “es una situación no tolerable. Hay cosas para hacer que no se están haciendo. El gobierno tiene que asumir su responsabilidad, superar la etapa de los diagnósticos y hacer. Todos tenemos conocimientos de situaciones que pasan en las ciudades. Los lugares donde se procesan los

animales robados son conocidos. Hay que aplicar el mayor rigor de la ley y eliminarlos. Si el ladrón no tiene quien le compre lo robado, eliminamos un estímulo importante para el robo”.

Así, informó que se está trabajando en conjunto con las intendencias de Salto y Paysandú, “pero no es suficiente”, se sinceró, requiriendo a las demás comunas a que se involucren más, porque “ a través de los controles bromatológicos puedan eliminar las bocas de expendio ilegales y por supuesto, contribuir con su responsabilidad de velar por la salud de la población”.

Asimismo dijo que existe “un proyecto concreto con modificaciones a la ley, que ayudará a enfrentar este tema.

Pero parece estar dormido en algún cajón. Esto no lo podemos aceptar y le pedimos una vez más al Ministro Aguerre que nos ayude frente a las autoridades responsables para avanzar en este tema que nos preocupa a todos.

EN CRECIMIENTO Por último, manejó algunos números que reafirman, a su entender, que el sector está creciendo. “Registramos un 15,2% de crecimiento en las exportaciones al 31 de mayo de 2012, alcanzando los 405 millones de dólares. Hoy los productores uruguayos acceden al precio del mercado internacional de la lana, gracias a todo el trabajo que hacemos juntos, desde el más simple hasta el más sofisticado y complejo. En este proceso hay un momento simbólico muy importante que es el que estamos

LA GRIFA VERDE Y PRECIO DE LA CARNE Antes de que la comparsa de Miguel Ángel Fernández, de Sarandí Grande, procediera a cosechar los primeros vellones ante la mirada de unas 150 personas, el empresario Frank Raquet, en nombre de la industria lanera que se agrupa en la Cámara Mercantil de Productos del País, anunció que en la presente zafra se incrementará el sobreprecio para la lana acondicionada con grifa verde, que en la última década se mantuvo en cuatro centavos de dólar, pasaría a ser de siete centavos por kilo.

Dijo que ese valor es una forma de incentivar a los productores “a mejorar la presentación de sus lotes”, dijo, “porque una lana bien cosechada y acondicionada logra mejores precios y se coloca mejor que otra de igual finura sin ese tipo de acondicionamiento”, justificó, lo que generó un espontáneo aplauso de toda la concurrencia.

También hicieron uso de la palabra el intedente de Florida, Carlos Enciso; el presidente de la institución anfitriona, Delmiro Costa; el vicepresidente y gerente de Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola, y el representante del MGAP, José Taddeo.

Scayola señaló que “la carne ovina, así como la vacuna, en el mediano plazo sólo puede subir. Somos optimistas con relación al rubro. Toda esa tendencia al alza, además, nos tiene que permitir soportar los pequeños altibajos que se van a dar en el tiempo”. inaugurando hoy con el inicio de la zafra de esquila”, señaló.

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Sr. Productor: aumente y valorice su producción.

Lanas Trinidad

En su raza produzca lana más fina y más blanca.

Lanas Trinidad incorporó un laboratorio portatil OFDA 2000, que es la herramienta que permite obtener -en el acto- información objetiva del diámetro de fibra (micras) de cada uno de sus ovinos, a partir de mechas de lana analizadas en el propio establecimiento o en nuestro laboratorio.

Servicio OFDA: Tel: 098 21 9999 / E-mail: ofda@lanastrinidad.com

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¿DÓNDE ESTUVIMOS?

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Tiempo de esquila La Asociación Rural de Florida fue el escenario elegido por el Secretariado Uruguayo de la Lana para lanzar oficialmente la zafra de esquila de este año, que llega con la expectativa de que el stock ovino crezca y, por tanto, también el volumen de lana a ser cosechada. En una fría jornada, industriales, productores, agentes y otros eslabones de la cadena se reunieron para ver cómo una comparsa esquilaba varios ovinos, conociéndose en la oportunidad que la industria premiará con mejor retribución la fibra cosechada con grifa verde.

Raúl Ferro, Eduardo Pietra.

Alejandro Núñez, Joaquín Abelenda.

Rina Saizar, Claudia Weiss.

Carlos Pizza, Alejandro Nin.

Carlos Salgado, Rafael Tardáguila.

Carlos Vignola, Gonzalo Barriola, Guzmán Silva.

Eduardo Preve, Hugo Surraco.

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Federico di Santi, Ruben Urchitano.

Martín Villaronga, Alejandro Seizer, Víctor Dotti.

Martín Arocena, Ignacio Abella.

Joaquín Martinicorena, Gabriel Capurro.

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EXPO PRADO

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Del 5 al 16 de setiembre habrá una Expo Prado “para todos” En su clásica convocatoria a un mes de abrirse las puertas de la exposición, la Asociación Rural del Uruguay presentó oficialmente la programación de la Expo Prado, asegurándose que este año habrá nuevos y más variados atractivos para toda la familia. El presidente de la institución, José Bonica, dijo que “es muy importante que los uruguayos tengamos un ámbito donde encontrarnos todos” y el director de exposiciones, Alejandro Carvalho, adelantó que la muestra de este año “será excepcional”, confirmándo la presencia de más de 2.500 reproductores y de mil marcas a través de la presencia de 400 stands y pabellones comerciales.

“Les puedo asegurar que esta Expo Prado 2012 será excepcional. Estarán el progreso, el trabajo, la selección y la confirmación de la realidad productiva nacional. Y con un gran factor de integración social, porque la exposición une a todos los uruguayos, los del campo y los de la ciudad, porque el Uruguay es uno solo y eso es lo que transmite el Prado, todos trabajando por un país productivo, por un país mejor”, dijo el Director de Exposiciones de la Asociación Rural del Uruguay, Ing. Agr. Alejandro Carvalho, durante el lanzamiento oficial de la muestra.

También refirió que, “para los entendidos”, la exposición ganadera, con una muy importante presencia de reproductores en todas las especies, “es un gran espectáculo, pero también es la confirmación de que el Uruguay productivo avanza y genéticamente mejora para producir más y mejor”.

Ante una muy numerosa concurrencia de expositores de todas las áreas, Carvalho y el presidente de ARU, Ing. Agr. José Bonica, dieron la bienvenida dando a conocer el programa de actividades así como también informaron sobre las novedades que tendrá la muestra este año.

“Como siempre, contaremos con espectáculos para toda la familia, poniendo este año mayor énfasis en las

Bonica confirmó que mantendrán las tradicionales reuniones con autoridades.

atracciones para los niños y sumando también una mayor presencia del tango, un patrimonio cultural que tenemos los uruguayos”, aseguró.

ponsabilidad con que encara toda la institución la organización de la muestra agroindustrial y comercial más importante del país.

A su vez Bonica reafirmó la importancia que tiene la exposición ya no solo para el sector sino también para el país, y destacó la seriedad y res-

“Vamos a ver en las pistas cómo sigue evolucionando la genética ganadera nacional, pero también cómo avanza la producción agropecuaria en su

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47 conjunto, en un ámbito especialmente preparado para atraer y entretener a toda la familia. Seguimos pensando que el Prado es un lugar de encuentro de todos. Es realmente importante que tengamos motivos para encontrarnos los uruguayos”, estableció.

También confirmó que, como es habitual, la directiva de la institución mantendrá una nutrida agenda de encuentros con autoridades y dirigentes políticos, la que se estará definiendo en los días previos a la inauguración de la misma.

Carvalho, sin desconocer la esencia de la muestra, “una exposición de trabajo donde las cabañas vienen a competir para exponer lo mejor de su trabajo genético”, también señaló que es “un factor de encuentro entre la gente de la ciudad y los habitantes del campo, un espacio para reivindicar las temáticas defendidas por ARU. Y un espacio, en tiempo y en forma, inmejorable para que las

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Carvalho destacó la importancia de la muestra en su conjunto.

empresas de todos los rubros expongan lo que hacen, lo que producen o los servicios que ofrezcan y comercialicen ante los cientos de miles de

visitantes que llegan a la muestra durante su realización”.

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EXPO PRADO

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ARU dio a conocer programa de actividades de Expo Prado La 107ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Agro Industrial y Comercial que organiza la Asociación Rural del Uruguay entre los días 5 y 16 de setiembre próximos ya cuenta con su programa general de actividades, incluyendo la agenda de la muestra ganadera.

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MARTES 4 10 a 17 hrs. Ingreso y Admisión de Aves y Conejos.

MIÉRCOLES 5

7 a 17 hrs. Comienza ingreso de reproductores Bovinos todas las razas. Embarcadero 19 de abril.

7 a 17 hrs. Comienza ingreso Equinos: Criolla, Percherón, Deportivos, Sangre Pura de Carrera, Akhal Teke. Embarcadero Pelossi.

9 a 18 hrs. Jurados de Calificación Conejos y aves en Galpón Aves y Conejos.

9 hrs. Apertura de la muestra al público.

14 hrs. Ceremonia de Inauguración en local Junta Directiva

JUEVES 6

7 a 17 hrs. Continúa ingreso de reproductores Bovinos todas las razas. Embarcadero 19 de abril 7 a 17 hrs. Ingreso de Reproductores Ovinos y Caprinos Embarcadero Pelossi 9 a 18 hrs. Calificación de Conejos y Aves Galpón Aves y Conejos 10 a 15 hrs. Ingreso de reproductores Suinos. Embarcadero 19 de abril 9 a 18 hrs. Calificación de Conejos y Aves en Galpón Aves y Conejos 17 hrs. Comienzan Concursos de Producción Holando, Normanda, Jersey en Tambo Galpón Nro. 1

VIERNES 7

9 a 18 hrs. Calificación Aves y Conejos en Galpón Aves y Conejos

SÁBADO 8

7 y 17 hrs. Continúan Concurso de Producción Holando, Normanda y Jersey en Tambo Galpón Nro. 1 Jurados de Calificación Equinos.

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ENTRADAS PARA SOCIOS Y ESTUDIANTES A partir del 6 de agosto y hasta el miércoles 29 del mismo mes, los socios de ARU que estén al día con su cuota 2011 podrán retirar sus entradas para la Expo Prado 2012 en la sede central de la institución, Avda. Uruguay 864, Montevideo. Deberán dirigirse a la oficina “Atención al Socio”.

A partir del día 3 de setiembre las entradas se entregarán en las oficinas de Contaduría en el propio predio de Exposiciones. A partir de la apertura de la muestra, por la puerta de ingreso de Lucas Obes, se habilitará una ventanilla especial de atención al socio para quiénes a esa fecha aún no hayan retirado sus entradas.

En caso de no concurrir el titular, las entradas se entregarán a quién demuestre estar autorizado para ello, mediante autorización por escrito y copia de cédula de identidad del socio.

Asimismo podrán acceder a una acreditación personal y permanente los estudiantes que acrediten estar matriculados en Agronomía, Veterinaria, Facultad de Ciencias Agrarias o bien estudiantes técnicos agrarios de UTU. Las mismas tienen un 50% de bonificación sobre el precio al público y podrán ser compradas en Contaduría de ARU a partir del día 6 de agosto.

Ruedo Central 9 hrs. Pista 1 Paint Horse; 9 hrs. Pista 2 Sangre Pura de Carrera; 10 hrs. Pista 2 Deportivos; 11 hrs. Pista 2 Akhal Teke; 11 hrs. Pista 2 Percherón 10 hrs. Inicio de Ventas de Aves y Conejos en Galpón Aves y Conejos 14 hrs. Paleteadas raza Criolla en Ruedo Central

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16.30 hrs. Exhibición de arreo - Perros con ovinos y bovinos Ruedo Central

DOMINGO 9

10 hrs. Paleteadas raza Criolla en Ruedo Central 7 a 17 hrs. Continúa Concurso de Producción Holando, Normanda y Jersey en Tambo Galpón Nro. 1 11.00 hrs Misa Criolla en Multiespacio 13.00 hrs. Exhibición de arreo – Perros con Ovinos y Bovinos en Ruedo Central 14.00 hrs. Actividades de la Federación Uruguaya de Deportes Ecuestres. Récord de altura, Cooperación, Adiestramiento en Ruedo Central

LUNES 10

Jurados de Calificación Ruedo Central: 9 hrs. Pista 1 Ile de France; 10.30 hrs. Pista 1 Poll Dorset; 9 hrs. Pista 2 Southdown; 10 hrs. Pista 2 Suffolk; 11 hrs. Pista 2 Frisona Milchschaff; 9 hrs.

Pista 3 Hampshire Down; 12 hrs. Pista 3 Dorper; 9 hrs. Pista 4 Criollos (Categorías); 14 hrs. Pista 1 Corriedale; 14 hrs. Pista 2 Romney Marsh; 14 hrs.

Pista 3 Texel; 14 hrs. Pista 4 Criollos (campeonatos).

9 hrs. Jurado Calificación Suinos en Galpón Suinos 17 hrs. Remate de razas ovinas Galpón Nro. 5: Southdown, Hampshire Down, Ile de France, Suffolk, Frisona Milchschaff.

MARTES 11

7 a 12 hrs. Retiro de equinos Primer Turno a excepción de Grandes Campeones y Criollos a remate.

13 a 18 hrs. Ingreso de equinos raza Árabe.

Jurados de Calificación Ruedo Central: 9 hrs. Pista 1 Corriedale; 9 hrs. Pista 2 Wyagu; 9.30 hrs. Pista 2 Belted Galloway; 10.30 hrs. Pista 2 Polled Shorthorn; 9 hrs. Pista 3 Merilin; 9 hrs. Pista 4 Hereford y Polled Hereford; 14 hrs.

Pista 1 Corriedale; 14 hrs. Pista 2 Ideal; 14 hrs. Pista 3 Braford; 14 hrs. Pista 4 Hereford y Polled Hereford.

17 hrs. Remate de razas ovinas en Galpón Nro. 5: Romney Marsh, Texel, Poll Dorset 18.30 hrs. Remate raza Criolla en Manguera

MIÉRCOLES 12

6 a 9 hrs. Retiro de Criollos participantes del remate de la raza

10 a 17 hrs. Ingreso de Equinos Segundo Turno: Cuarto de Milla, Appaloosa, Árabes y Shetland Pony 9 hrs. Concurso de Vellones Ideal en Galpón Nro. 5 Jurados de Calificación Ruedo Central; 9 hrs. Pista 1 Merino Australiano; 9 hrs. Pista 2 Brangus; 10.30 hrs. Pista 2 Limousin; 9 hrs. Pista 3 Caprinos; 9 hrs. Pista 4 Hereford y Polled Hereford; 14 hrs. Pista 1 Normanda; 14.hrs. Pista 2 Charolais; 14 hrs. Pista 3 Holando Uruguayo; 14 hrs.

Pista 4 Hereford y Polled Hereford.

14 hrs. Remate Corriedale Galpón Nro.5 14 hrs. Remate razas Merino Australiano, Ideal, Merilin en Galpón de Ventas 18 hrs. Remate razas Limousin, Fleckvieh y Belted Galloway en Galpón de Ventas 19 hrs. Remate raza Braford – Reproductores y vaquillonas de élite en Multiespacio

JUEVES 13

Jurados de Calificación Ruedo Central: 9 hrs. Pista 1 Árabes (Categorías; 9 hrs.

Pista 3 Jersey; 9 hrs. Pista 4 Aberdeen Angus (Hembras); 14 hrs. Pista 1 Árabes (Campeonatos); 14 hrs. Pista 3 Holando Uruguayo; 14.hrs. Pista 4 Aberdeen Angus (Hembras).

17 hrs. Remate razas Normanda, Shorthorn y Brangus en Galpón de Ventas 18 hrs. Remate Charolais en Galpón Charolais 18 hrs. Remate razas Holando Uruguayo y Jersey en Galpón Nro. 1 19.30 hrs. Remate Especial raza Hereford en Multiespacio

VIERNES 14

Jurados de Calificación: 9 hrs. Pista 1 Appaloosa; 11.30 hrs. Pista 1 Shetland Pony (continúa con Pruebas Funcionales); 9 hrs. Pista 4 Aberdeen Angus (Machos); 14 hrs. Pista 4 Aberdeen Angus (Machos); 14.30 hrs. Pista 1 Cuarto de Milla.

13 hrs. Pista 1 Presentación de toros Hereford a remate 13.30 hrs. Pista 4 Presentación de Angus a remate 15 hrs. Remate de Suinos en Galpón Suinos.

16 hrs. Freno de Oro raza Criolla – Morfología en Ruedo Central 16 hrs. Remate razas Hereford y Polled Hereford en Galpón de Ventas 19 hrs. Entrega Premios a cabañeros

de Grandes Campeones en Parrilla Criadores

SÁBADO 15

8.30 a 10 hrs. Pruebas Funcionales raza Appaloosa en Ruedo Central 9 a 18 hrs. Exposición de Felinos 11 hrs. Acto de Clausura en Ruedo Central 15.00 hrs Freno de Oro de Criollos (Andares – Figura – VSP - Sujetada - Rayada en Ruedo Central) 17.00 hrs. Prueba de Rienda Cuarto de Milla en Ruedo Central (Media Pista) 17.00 hrs. Prueba Dr. Alberto Gallinal de- Criollos en Ruedo Central (Media Pista) 17 hrs. Remate raza Aberdeen Angus en Galpón de Ventas 18 hrs. Freno de Oro de Criollos 1er. Manguera en Manguera Sector Wanderers

DOMINGO 16

9 a 12.30 hrs. Exposición Nacional especializada de raza Cimarrón en Galpón de Ventas 8.30 hrs. Freno de Oro de Criolla – 1er.

Campo en Ruedo Central 9.30 hrs. Cuarto de Milla – Clasificando Ganado en Ruedo Central 10.30 hrs. Cuarto de Milla – Aparte por equipos en Ruedo Central 12 hrs. Cuarto de Milla – Estacas en Ruedo Central 12 hrs. Freno de Oro de Criolla – Manguera Final en Manguera Sector Wanderers 14 hrs. Cuarto de Milla – Barriles en Ruedo Central 16 hrs. Freno de Oro de Criolla – Prueba Bayard Sarmento en Ruedo Central 17 hrs. Freno de Oro de Criolla – Campo Final en Ruedo Central 18 hrs. Remate Cuarto de Milla, Appaloosa, Árabes y Shetland Pony en Manguera sector Wanderers LUNES 17 7 a 18 hrs. Retiro de reproductores Bovinos, Ovinos, Equinos y Suinos MARTES 18 7 a 18 hrs. Retiro de Aves y Conejos Nota: el presente programa se trata de un borrador que puede estar sujeto a modificaciones.

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EXPO PRADO

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Inscribieron menos bovinos y ovinos pero 33% más de equinos Más allá de que los reproductores que finalmente terminarán concurriendo a la Expo Prado 2012 no serán todos los inscriptos –habitualmente existe una merma de entre un 10 y un 15% entre lo anotado y lo que finalmente llega a la muestra-, se destaca el importante crecimiento de los equinos, donde la raza Cuarto de Milla es la que anotó más ejemplares este año. En ovinos y en bovinos las razas Corriedale y Angus volvieron a ser las más numerosas en el registro.

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¿DÓNDE ESTUVIMOS?

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Un Prado para todos Bajo esa premisa es que se desarrollará la Expo Prado de esta edición, habiendo la Asociación Rural del Uruguay armado un cronograma de actividades donde el mayor énfais estuvo concentrado en promover un programa de espectáculos para toda la familia. Sus autoridades convocaron a autoridades, empresarios y prensa a la presentación de la agenda, que contó con la presencia de algunos de los artistas que realizarán los espectáculos en la cita que irá del 5 al 16 de setiembre.

Fernando Tetes, Eunice Castro.

Mauricio Digénova, Germán Sapelli.

Martín Muñoz, Luis Aberastegui, Gustavo Aberastegui.

María Vigo, Alberto Noria.

Gerardo García Pintos, Miguel Martirena, Ruben Echeverría.

José Bonica, Luis Polacoff, Alejandro Carvalho.

Marcel Burgos, Marcelo Gil.

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DE PURA RAZA

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Cambios en Kiyú se reflejan en torada de nivel más parejo Con una ganancia diaria promedio de 0,927 kilos, tras 196 días, el 17 de abril de este año finalizó la 36ª Prueba de Evaluación de la Central Kiyú de la Sociedad Criadores de Hereford, integrada por 38 ejemplares representando a igual número de cabañas. Los toros están ahora en preparación, a la espera del remate que tendrá lugar el sábado 29 de setiembre en la propia Central Kiyú.

Para llevar adelante esta evaluación, que mide la capacidad de transformar pasto en carne durante el período considerado, los toritos ingresaron al predio el 4 de octubre de 2011 con una edad comprendida entre los 11 y los 13 meses, pesando en promedio 432 kilos, un peso superior al del año anterior –cuando se situó en 365 kilos-, y terminaron con 620 kilos, once por encima del de un año atrás. El peso promedio a los 18 meses fue de 613 kilos, cinco más que en la prueba del 2011.

la evaluación genética (los datos objetivos de EPD), son los elementos que se tienen en cuenta para ello.

El ejemplar que obtuvo la mayor ganancia diaria de este año fue un ejemplar mocho, caravana 16 del Grupo 1, de cabaña “Valle Chico” de Bonomi Hnos., que finalizó con 1,242 kgs. por día, mientras que el que obtuvo la mayor ganancia del Grupo 2 fue otro toro mocho, de “La Madrugada” de Gaudín, identificado con la caravana 33, con 1,095 kgs. Por día

En declaraciones al diario El País, establecieron que el cambio de la prueba ha permitido que el nivel sea más parejo.

“Se exige más que el fenotipo acompañe, porque no es solo una prueba de ganar kilos y de EPD, sino que termina con un remate que tiene que ser exitoso”.

Más allá de que es conocido, vale resaltar que la alimentación de la torada se hizo exclusivamente a pasto, sin suplementación alguna. Los toros permanecerán en la Central de Pruebas, donde son pesados cada 28 días, en su preparación para el remate del 29 de setiembre que tendrá lugar allí mismo en Kiyú.

PARA TODA S LAS NECESIDADES También ya se cumplió la instancia de juzgamiento morfológico realizado por los criadores Bernardo Nadal, Antonio Braga y Vicente Rocco, a efectos de establecer el orden de ventas para el remate. Esta evaluación, junto con la performance en la prueba (75% la ganancia diaria y 25% el peso a los 18 meses) y

En la oportunidad, el jurado ratificó que “se confirmaron los comentarios sobre que la torada estaba muy linda”, destacando que vieron un conjunto de toros “muy actuales y vigentes, con un buen punto de preparación, aún cuando todavía les queda un tiempo por delante”, por lo que proyectaron que “van a llegar bien a septiembre”.

También precisaron que, de acuerdo a lo visto, “hay toros como para todas las necesidades, utilizables como herramienta en cualquier rodeo, ratificando que el ganado ya está y es el Hereford. Solo nos tenemos que preocupar de hacer comida porque la raza anda bien”, ya que “con la edad que están estos toros y este peso, sobran las palabras. Demuestra un gran potencial de la raza”.

ESPECIALISTAS EN KIYÚ Luis Gaudín fue primero rematador y luego cabañero. En 1916 fundó el local de ferias Parada Herrería y, cuatro años después, estableció la cabaña “La Madrugada”, que luego continuó su hijo Raúl, mantiene vigente su nieto Juan Luis y ya está trabajando en ella la cuarta generación, representada por Juan Pedro.

“Siempre hemos tenido la suerte de estar arriba en Kiyú”, dijo Juan Luis Gaudín, quien maneja un plantel superior a los 100 vientres de pedigree, asegura que maneja por separado los rodeos Hereford y Polled Hereford, precisa que “usamos por sobre todo la genética propia cuidando no caer en la consanguineidad” y considera que “no hay mejor EDP que la balanza”.

“La Madrugada” se caracteriza, como él mismo afirma, “por estar siempre arriba en Kiyú. A veces con ganadores del mejor índice, a veces con segundos o terceros, pero siempre entre los cinco primeros del grupo que integremos”, relató, precisando que la cabaña ha obtenido esos registros con hijos, nietos y bisnietos de ganadores. El de este año, tiene abuelo y bisabuelo ganadores”.

Gaudín, que comentó que viene “mamando la raza desde mi abuelo”, destacó que la cabaña tiene el récord de ganancia diaria en las 36 ediciones de la prueba, con 1,825 kilos diarios en 2005. “Como que seguimos una línea de ganadores de Kiyú y eso se transmite de padres a hijos”, aseveró, informando que la cabaña siempre se reserva semen de esos reproductores que van a la prueba y que en ella siempre se venden. “Y además tenemos a los padres y a las madres, a los hermanos… Siempre seguimos con esas sangres que nos han dado tantas satisfacciones. Pudiendo, todos los años vamos a Kiyú. Nosotros no somos pisteros, pero nos gusta demostrar lo que hacemos en la balanza”.

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EXPO PALERMO

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La realidad argentina se apreció como nunca en la Expo Palermo La 126ª edición de la Expo Palermo, que organiza la Sociedad Rural Argentina, volvió a constituirse en un inmejorable escenario para apreciar el potencial ganadero que sigue teniendo Argentina y también para confirmar la mala relación que el sector tiene con el gobierno de Cristina Fernández de Kirchner.Y fue también un ámbito donde la genética uruguaya que fue a competir se lució en las pistas de bovinos y ovinos.

En esta edición la presencia de genética uruguaya volvió a destacarse, así como en las tribunas o por las transitadas calles del predio ferial fue posible encontrar a cientos de productores compatriotas que fueron a seguir las actividades de sus razas de preferencia, así como para interiorizarse sobre lo último en materia de tecnología, equipamiento y servicios para el sector.

Fue también la edición en la que el presidente de la SRA, Hugo Luis Biolcatti, se despidió del cargo, a través de un discurso crítico y esperanzador. Del encuentro donde la Asociación de Federaciones Rurales del MERCOSUR emitió una declaración de claro apoyo a la institucionalidad paraguaya. Del lanzamiento de globos negros por parte de los productores lecheros durante el cierre de la jura Holando como protesta por la política de precios que se maneja para las remisiones a las plantas. Y de la reafirmación que la muestra convoca, durante dos semanas, gente que llega desde todo el mundo para pasear, relacionarse, hacer negocios y disfrutar de una exposición abierta de una Argentina que, más allá de los problemas, siempre seduce.

UNA VOZ COHERENTE Tampoco este año hubo presencia del gobierno central en la muestra. Ya no solo en ningún acto oficial, sino tampoco a través de stands o actividades en el predio. El puente del diálogo continúa cerrado ya no solo con la SRA sino con la Mesa de Enlace, entidad que conforman las principales cuatro gremiales de productores del país.

Todo eso quedó en claro en el discurso final de Biolcatti, que habló de la Argentina “donde la vida vale menos que un par de zapatillas”, donde siguen existiendo “go-

Muchos uruguayos siguieron las instancias de calificación en Palermo.

bernadores e intendentes genuflexos que mendigan dádivas al gobierno central” pero donde también hay optimismo, porque “estamos convencidos que más allá de los avatares políticos, el futuro fijó su residencia en el campo argentino”.

Aseguró que desde la SRA y la tribuna de Palermo “el campo siempre ha tenido una voz coherente para decir lo que sucede” y así enumeró la situación que vive la ganadería y los exportadores de carne, lo que sucede con la inseguridad y la educación, con el deterioro de las economías regionales, con la pérdida de la credibilidad en el sistema judicial y con el deterioro de las instituciones, porque “sigo viendo un país que se abre paso entre las trincheras de la intolerancia”, asegurando que llegó “la hora de participar, de hacer y no sólo opinar. De colaborar desde el lugar que fuere. De dar un paso adelante y predicar con el ejemplo”.

EL POTENCIAL ESTÁ Como siempre y por un tema de costos, hubo poca presencia de ovinos. También

se redujo considerablemente la muestra de Holando. Pero en Palermo se pudo encontrar, la mayor exposición de la raza Angus del mundo. Algo que puede extenderse también a las muestras de Braford y de Brangus. Y, se sabe, que lo que se ve en Polled Hereford o con los caballos Criollos siempre es brillante.

Ante tamaña exhibición de realidad genética, hubo llamativas expresiones del jurado de Polled Hereford, Oscar Blanchard, que varias veces calificó aquí en Uruguay, que pautan hasta dónde llega la molestia de los productores argentinos, porque raramente un jurado utiliza una pista de calificaciones para establecer discrepancias con su gobierno.

Tras felicitar a los cabañeros y expositores “por el esfuerzo que ponen para lograr este nivel a pesar de lo que está pasando con la ganadería en Argentina”, micrófono en mano y frente a la tribuna, se preguntó: “¿cómo es posible que no podamos acceder a los mercados más exigentes que esperan por la mejor carne del mundo? ¿Cómo es posible que se hayan perdido 12,5 millones de cabe-

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zas, más de un 20% del stock ganadero? ¿Cómo es posible no cumplir con la cuota Hilton? A pesar de todo eso, esta fábrica de carne espectacular, que no necesita subsidios, sino que subvencionamos a varios, continúa adelante”.

GRAN LOGRO EN POLLED HEREFORD Como en años anteriores, Sociedad Ganadera San Salvador volvió a tener presencia en la pista Polled Hereford, donde ha tenido, a lo largo de los años, presencia siempre destacada y premiada, otro gran paso en su objetivo de llegar con su genética a los productores argentinos Este año no fue la excepción, tras haber expuesto la Gran Campeona en 2008 y la Reservada Gran Campeona en 2011.

Con una vaquillona intermedia, en sociedad con “Don Benjamín” que adquirió el 50% en octubre pasado, obtuvo primero el Campeonato de Vaquillona Media y, posteriormente, en la definición, terminó siendo Tercera Mejor Hembra de la muestra, lauro largamente celebrado por todos los integrantes de la cabaña “San Luis” de las familias Fernández Echeverría y por los cabañeros uruguayos presentes en la jura.

“Tengo que felicitar a los cabañeros pues esta es una vaquillona de lujo y es un placer tener en Argentina un animal como éstos”, afirmó Blanchard al palmearla.

“Es hermana entera de ‘Record’ y de la vaquillona que fue precio máximo en el último remate de Oro organizado por la Hereford (US$ 10.440). Es ‘Forc Boomer’ sobre ‘Satur Stockmaster”, explicó el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella a

El País en la oportunidad, informando que la misma “entrará ahora en el programa de transferencia embrionaria y después se preñe para posiblemente volver a la pista de Palermo” “Es un gran honor porque en dos años consecutivos estuvimos en el podio y con dos animales distintos, lo que habla que la genética de San Salvador va por buen rumbo, y en un año que fue de mucho mejor nivel que el anterior, lo que enaltece más el premio”, dijo a su vez Luis Fernández.

OTROS PREMIOS PARA URUGUAY También este año estuvo presente en la pista de Angus “La Serena”, de Pedro Berruti, con una ternera llegada desde Uruguay y con otros ejemplares en sociedad con cabañas argentinas a quienes les adquirió porcentajes de esos reproductores, logrando sitiales de destaque en las categorías en las que tomaron parte.

En Romney Marsh, como en años anteriores, se lucieron productos originados en padres uruguayos. Este año un borrego hijo de un padre adquirido a “Los Charrúas”, de Mario Ibarburu S. en C., fue Gran Campeón, expuesto por Rodrigo de Loizaga.

Y en la pista de los vacunos Wagyu, nuevamente y por segundo año consecutivo, la cabaña argentina La Trinidad expuso a los grandes campeones, surgidos de embriones producidos y exportados desde la cabaña uruguaya La Oriental. Ambas firmas desarrollan un proyecto denominado Wagyu del Sur tendiente a la introducción de esa raza de origen japonesa en la ganadería comercial argentina.

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CELESTE GUARANÍ En la reciente Expo Paraguay, también la genética uruguaya se distinguió en las pistas. Así en Holando, la ganadora del concurso de producción SH es fruto de genética de las cabañas de Artucio y Guichón. En pedigree, la gran ganadora fue la cabaña “Hildebrand”, asesorada por la firma uruguaya A&G, de Julio Antognazza y Alejo Guichón, quienes han expertado genética y reproductores uruguayos a ese país.

Por otra parte en Criollos, las mejores cuatro yeguas de la muestra las expuso cabaña La Paz, con ejemplares todos adquiridos en Uruguay. La Gran Campeona fue para un ejemplar origen de El Cardenal de Sapelli Stirling Hnos, la Reservada de Gran Campeona y la Tercera Mejor Hembra nacieron y se criaron en Septiembre de Green Belt S.A. y la Cuarta Mejor Hembra surgió de La Constancia, de Sapelli Gutiérrez Hnos.

El bioquímico. Andrés Rogberg, uno de los principales del establecimiento uruguayo, señaló que “El Oriental” importó en 2006 embriones desde Australia y hoy cuenta con 11 hembras y 9 machos en producción como donantes de embriones y semen.

“El proyecto con ‘La Trinidad’ empezó con la importación de 30 embriones desde Uruguay, de los cuales salieron los grandes campeones del 2011 y de este año”.

Diferentes directivos de las distintas sociedades de criadores de nuestro país fueron invitados, en sus razas, a coronar campeones y grandes campeones, una práctica que se lleva a cabo en cada país como reafirmación de la integración regional existente entre los productores.

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Expo Palermo La exposición que cada año organiza la Sociedad Rural Argentina es una cita obligada para los productores uruguayos. Poder apreciar por uno mismo qué es lo que se hace en materia genética, observar en detalle lo innovador en materia de tecnología y equipamiento para el sector y el reencuentro con los amigos y colegas del país vecino y de otras naciones de la región constituyen el gran atractivo que supone siempre la muestra que tiene lugar en Buenos Aires.

Alma Elorza, Martín Gurméndez.

Martín Martinicorena, Daniela Denegri, Juan José Rodríguez, Lydia Sández, Romualdo Rodríguez, Ana Azambuja.

Álvaro García, Marta Raquel Indarte, Paula Arrieta, Marcelo Birriel.

Felipe Freire, Maximiliano González.

Agustín Fernández, Luis Fernández, Andrea Abella, Santiago Fernández, Rodrigo Fernández.

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Roberto Urioste, Pablo Barreto, Romualdo Rodríguez, Germán Morixe, Mario Ibarburu.

Giovanna Astore, Enrique Olheguy.

Lucas Gremminger, Miguel Sanguinetti.

Federico Machín, Martín Artucio, José Gurgitano, Mauro Caorsi.

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INFO AL SOCIO

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Rubén Echeverría Núñez será el próximo presidente de ARU Bajo el lema “Por la Asociación Rural del Uruguay”, se definió la lista única para la renovación de autoridades de la institución, tras el proceso eleccionario que finalizará, como es habitual, el día de la Asamblea Anual de ARU en la Expo Prado. Rubén Echeverría Núñez será el presidente de la Comisión Directiva por los próximos dos años, sustituyendo al Ing. Agr. José Bonica Henderson.

La lista se integra de la siguiente manera:

PRESIDENTE

Rubén Echeverría Núñez

TITULARES

Le acompañarán (por orden alfabético): Álvarez López Héctor, Caorsi Estrade Mauro, Capurro Álvarez Gabriel, Carvalho Graña Alejandro, Elorza Soto José María, Gambetta Saravia Gonzalo, García Pintos Martínez Gerardo, García Requena Juan, Gómez Vásquez Leandro, Lapido Bove Álvaro, Lucas Cruz Eduardo, Otegui Paullier Diego, Pepe Rampoldi Gonzalo, Reilly Arrarte Ricardo, Rodríguez Bidegain Jorge Andrés, Tellechea Otero Guzmán y Zerbino Vanrell Pablo.

SUPLENTES

La nómina de suplentes se integra por Bonomi Del Puerto Julio, Gallinal Artagaveytia Rafael, Martirena Bove Miguel, Amorim Tavella Leopoldo, Ferber Arocena Alejo, Parietti Henderson Carlos, Gómes De Freitas Jaime, Bonino Morlan Jorge, Valdés Reque-

Echeverría presidirá la institución sucediendo a Bónica.

na Gonzalo, Barreto Amundarain Pablo, Martín Mendivil Eduardo, Nadal Maisterra Bernardo, Mailhos Medero Roberto, Riani García Gustavo, Gortari Fernández Martín, Romero Cabrera Jorge, Alfonso Bordaberry Fernando y Symonds Marquizá Roberto.

COMISIÓN FISCAL

Estará integrada por Ibarburu Pécora Mario, Pereira Micoud Alberto y Urioste Soneira Eduardo, y como suplentes figuran Irureta Goyena Ignacio, Lussich Torrendell Manuel y Paysse Turena Héctor.

Socios que inscriban por la web tendrán un descuento del 10% La Oficina de Registros Genealógicos de la Asociación Rural del Uruguay tiene a disposición de los señores cabañeros y criadores un software que facilita el vínculo del productor con la oficina. El mismo permite inscribir, refugar animales, realizar declaraciones de servicios, y consultar todos los animales de origen de la firma y que tenga en propiedad.

Este programa tiene como objetivo sustituir al antiguo libro del cabañero.

Para incentivar el uso de esta herramienta la ARU, por intermedio de su Junta Directiva, determinó que a partir del 1º de Julio del 2012 se otorgue un 10 % de bonificación sobre las tarifas de inscripciones recibidas a través del Programa de Registros Genealógicos.

De esta manera, la Oficina de Registros Genealógicos, en sus 125 años de existencia, agradece a los criadores que acompañen sus iniciativas de constante evolución, siempre en la búsqueda de otorgar un servicio que resulte cómodo y mantenga la confiabilidad que históricamente lo ha caracterizado.

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EXPOSICIONES

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Aporte de la Facultad de Ciencias Agrarias a la Expo Melilla 2012 Con el objetivo de fortalecer las actividades demostrativas en la muestra en vivo organizada por la Asociación Rural del Uruguay en la Expo Melilla 2012, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de la Empresa (UDE) contribuyó con la participación de docentes y alumnos en diferentes instancias de la misma. Lo que sigue es un reporte de la referida casa de estudios sobre los resultados de la misma.

La presencia de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad de la Empresa (UDE) se denominó “Apoyo Universitario a la Primera Expo Melilla 2012”, y en la semana de su realización hubo una activa participación en diferentes actividades de producción y sericios en la misma.

VISITAS GUIADAS Consistieron en recorridas con grupos de un máximo de 30 personas, a efectos de observar diferentes alternativas de especies y mezclas forrajeras, y su posterior utilización por los animales. A las recorridas asistieron productores ganaderos y estudiantes de diversos niveles educativos del país.

Se trazó un recorrido que permitió visitar los cultivos sembrados y apreciar los diferentes sistemas de alimentación animal expuestos.

Los Guías fueron docentes y estudiantes avanzados entrenados previamente para tales fines. La partida fue desde el Stand de FCA – UDE ubicado en la Muestra Estática, realizándose un Circuito con cuatro puestos: • Puesto 1. Parcelas de Cultivares de Especies Forrajeras (Gramíneas y Leguminosas).

• Puesto 2. Área Demostrativa de FCA-UDE con novillos Hereford en Pastoreo.

• Puesto 3. Parcelas de Cultivos Forrajeros (Sorgos y Maíces) como reservas alimenticias.

• Puesto 4. Lote de novillos Hereford alimentados a Corral.

Equipo a cargo de los Trabajos de Campo en la Muestra en Vivo.

DEMOSTRACIONES Fueron implementadas varias Demostraciones con el objetivo de observar las ventajas de la adopción de Tecnologías Forrajeras y de Alimentación Animal en la producción ganadera intensiva con vacunos. Para ello, se realizaron demostraciones manejando diversas técnicas productivas: • Técnicas para la implantación exitosa de los mejoramientos forrajeros.

Se promocionaron Tecnologías Forrajeras para implantar las pasturas en forma exitosa, usando insumos relevantes en la instalación de las mismas (semillas, inoculantes, adherentes y productos de peleteado). Se explicaron aspectos claves de como disponer de semillas de calidad y sobre la correcta Inoculación de las semillas de las Leguminosas.

• Técnicas para la utilización de las pasturas cultivadas.

Se usaron Técnicas de Evaluación de Pasturas (cortes de pasturas, determinación de la materia verde y de la materia seca), y se determinaron franjas diarias de pastoreo. Se realizó una demostración del muestreo de pasturas y se explicó la importancia del mismo, para la determinación de la oferta forrajera en un potrero y en la totalidad o en parte de un establecimiento ganadero. Se destacó la necesidad de realizar ajustes periódicos de las franjas de pastoreo y en la importancia de realizar una adecuada prevención del meteorismo espumoso consumiendo pasturas cultivadas con predominancia de leguminosas.

•Técnicas de Suplementación Estrátegica en engordes vacunos de alta producción.

Se realizó una demostración de engorde de vacunos sobre pasturas base al-

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65 falfa. Se explicó el efecto de adición y de sustitución del suplemento, usando franjas diarias de pastoreo previamente ajustadas por la oferta de forraje.

En las demostraciones con animales, se usó un lote de 18 novillos de la raza Hereford con un peso vivo promedio de 350 kilogramos, cedido gentilmente por la Sociedad Criadores Hereford del Uruguay. Dicho lote fue dividido en dos sub-lotes de 9 animales. Un sub-lote seleccionado al azar, fue suplementado energéticamente y con pautas de manejo para lograr el efecto aditivo. Las ganancias diarias de peso vivo se evaluaron durante un período de tiempo previo y durante la muestra.

EXPERIENCIA INSTITUCIONAL Las actividades realizadas en el stand, en las Visitas Guiadas y en las Demostraciones en Vivo, contaron con la participación de 25 estudiantes entrenados para tales fines, trabajando con

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Explicación al público de la Evaluación de Pasturas en el Área Demostrativa.

cuatro docentes a cargo. Contamos, asimismo, con la presencia de más de 200 estudiantes de diversas Carreras de la Facultad, visitando durante cuatro días la Muestra en Vivo.

Se establecieron vínculos institucionales con varias empresas y profesionales del sector agropecuario. La experiencia

institucional en Expo Melilla 2012 resultó muy valiosa en todo sentido.

Nota: Informe elaborado por el Ing. Agr. Horacio E. Russell y el Lic. en Gestión Agropecuaria Álvaro Fros. Facultad de Ciencias Agrarias (FCA), abril de 2012.

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Actualizaron reglamentación del Estatuto del Trabajador Rural Mediante un decreto reglamentario, el 216/012 de fecha 29 de junio del año en curso, el Poder Ejecutivo aprobó la nueva reglamentación relativa al Estatuto del Trabajador Rural. Con la firma del presidente de la República y de los ministros de Trabajo y Seguridad Social, y de Ganadería, Agricultura y Pesca, el texto del mismo establece lo siguiente.

VISTO:

Lo dispuesto por el Decreto-Ley No. 14.785, y su Decreto reglamentario Decreto No. 647/978 de 21 de noviembre de 1978 y la Ley No. 18.441 de 22 de diciembre de 2008.

RESULTANDO:

Que es necesario actualizar la reglamentación del Decreto-Ley No. 14.785, conocido como Estatuto del Trabajador Rural, en razón de los cambios producidos en la normativa.

CONSIDERANDO:

I) Que, en tal sentido, resulta conveniente contar con un instrumento normativo, de fuente reglamentaria, que constituya un compendio básico de los derechos específicos del trabajador rural, y facilite a las partes de la relación laboral el conocimiento de la normativa que las rige.

II) Que dicho instrumento normativo debe recoger los cambios en la legislación y reglamentación aplicable al trabajo rural ocurridos en los últimos años.

ATENTO a lo precedentemente expuesto, EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA DECRETA:

CAPÍTULO I DISPOSICIONES GENERALES

Artículo 1º.- A los efectos de la presente reglamentación se entiende por empleador rural toda persona física o jurídica que utilice los servicios de trabajadores subordinados, cualquiera sea el título en virtud del cual los ocupa, y por trabajador rural a todo el que bajo la dirección de otra persona, empleadora, ejecuta habitualmente trabajos rurales fuera de las zonas urbanas, mediante el pago de un salario y demás prestaciones.

CAPÍTULO II - SALARIO

Artículo 2º.- Todo trabajador rural tiene derecho a percibir una retribución mínima por su trabajo que le asegure la satisfacción normal de sus necesidades y las de su familia.

Artículo 3º.- El salario mínimo para los trabajadores rurales será establecido por actividades y categorías por los Consejos de Salarios respectivos, o en su defecto, por el Poder Ejecutivo.

Los salarios mínimos se pagarán en dinero, no admitiéndose deducción alguna por suministro de alimentación y vivienda ni por la utilización de tierras en beneficio del propio trabajador.

CAPÍTULO III OTRAS PRESTACIONES

Artículo 4º.- Además de la paga por concepto de retribución salarial el empleador suministrará al personal que trabaje en su establecimiento, como también a su familia (cónyuge, concubina o concubino, hijos y padres) cuando viva con él, condiciones higiénicas de habitación, agua potable y alimentación suficientes así como los elementos necesarios para iluminación, aseo y preparación de sus comidas. El personal tiene la obligación de mantener y conservar los medios puestos a su disposición para atender tales necesidades.

El derecho de alimentación y vivienda cesa para los descendientes al cumplir éstos 21 años de edad, y a los 18 años, si poseyeren medios de vida propios suficientes para la congrua sustentación.

Las prestaciones por alimentos y vivienda que se abonen al trabajador

rural, integrarán el cálculo del sueldo anual complementario, de acuerdo con el ficto legal correspondiente.

Artículo 5º.- La actividad que desarrollará el trabajador en el establecimiento, la remuneración que percibirá y la forma de hacerse efectiva, deberá establecerse en la documentación laboral obligatoria.

Artículo 6º.- Se entiende, a los efectos de esta reglamentación, como alimentación suficiente, el suministro de por lo menos tres comidas al día, que contengan variedad de alimentos, esto es: leche, carne, fideos, arroz, huevos y pan o galleta. Se proporcionará además hortalizas, legumbres y frutas. En sustitución del pan o galleta pueden suministrarse boniatos.

Las comidas serán servidas a la hora de costumbre, según la práctica rural, en proporciones abundantes con la variedad enunciada y conforme a las posibilidades del medio.

Artículo 7º.- Todo empleador rural tendrá la obligación de destinar a huerta, un lugar adecuado a tal fin en las proximidades de las instalaciones donde se preparan los alimentos. Deberá asimismo, plantar árboles frutales y destinar un lugar adecuado para la cría y mantenimiento de aves.

Las obligaciones precedentes podrán suplirse con el mantenimiento de una despensa permanente donde existan las variedades establecidas, en virtud de la proximidad de centros poblados, de distribución o producción de tales alimentos.

Artículo 8º.- En el alojamiento o próximo al mismo deberá establecerse lo necesario para la higiene de los trabaja-

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67 dores. Deben contar como mínimo con un gabinete higiénico cada seis personas, provista de un adecuado sistema de evacuación. Para lavado y baños en caso de no existir agua corriente y artefactos sanitarios fijos, se deben proporcionar los elementos necesarios al efecto, palanganas y tanques para duchas.

Su entrada principal no podrá estar orientada hacia al sur salvo que tenga una barrera artificial o natural que la proteja de los vientos.

Artículo 9º.- En las viviendas, deberán existir habitaciones separadas por vínculos familiares, edad y sexo de los ocupantes, no pudiendo ser en ningún caso el volumen de las habitaciones inferior a 17 metros cúbicos por persona ni la ventana menos de un metro de lado cuya área no podrá ser inferior al décimo del área que ventila o ilumina.

Artículo 10º.- En su alojamiento el trabajador dispondrá de un lecho (compuesto como mínimo, por cama, colchón, almohada, sábanas y frazada) y el espacio suficiente para instalar un baúl o mueble de uso personal prohibiéndose el depósito -aunque sea temporal- de cueros crudos, crines, lanas, carnes o cualquier otro producto o útil de trabajo, salvo cuando éstos sean de propiedad del trabajador y ello sea compatible con el aseo del lugar.

Artículo 11º.- El alojamiento del trabajador no podrá encontrarse próximo a lugares infectos, admitiéndose que se cumpla en viviendas rodantes o portátiles cuando se trate de trabajos zafrales.

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Artículo 12º.- En el alojamiento del trabajador, o en sus proximidades, deberá haber una habitación adecuada para comedor con los utensilios necesarios.

Artículo 13º.- En todo establecimiento rural, deberá existir agua potable en cantidad suficiente en las inmediaciones de las habitaciones de los trabajadores, debiendo observarse las normas de higiene convenientes en la producción, conservación y distribución del agua, a cuyos efectos el empleador suministrará los elementos adecuados.

Artículo 14º.- El empleador deberá suministrar el combustible necesario para la preparación de las comidas por los trabajadores, así como, en su caso, para la iluminación de los locales destinados a alojamiento.

CAPÍTULO IV - ASISTENCIA MÉDICA Y OTRAS OBLIGACIONES

Artículo 15º.- El empleador rural está obligado a proporcionar al personal de su establecimiento y a sus familiares, los medios para que puedan obtener la asistencia médica necesaria, debiendo cooperar asimismo con los Poderes Públicos en el cumplimiento de los deberes impuestos por las autoridades sanitarias, en el fomento de la instrucción con carácter general y particularmente con relación a la capacitación del trabajador rural y a la de los menores de edad escolar, facilitando su concurrencia a las escuelas o cursos especiales.

CAPÍTULO V - JORNADA Y DESCANSO SEMANAL

Artículo 16º.- La duración máxima de la jornada laboral de todo trabajador rural

será de ocho horas diarias y cuarenta y ocho horas semanales.

Sin perjuicio de las disposiciones especiales de la Ley No. 18.441 de 22 de diciembre de 2008, el descanso intermedio, en caso de jornada de trabajo continua, será como mínimo de media hora, que deberá remunerarse como trabajo efectivo.

El descanso entre jornada y jornada no podrá ser inferior a doce horas continuas. Cuando la duración del descanso intermedio sea igual o superior a las tres horas corridas, el descanso entre jornadas podrá ser inferior a las doce horas, pero nunca menor a nueve horas corridas.

Artículo 17º.- El descanso semanal será preferentemente el día domingo, sin perjuicio de lo cual las partes podrán convenir que dicho descanso será en otro día de la semana, ya sea fijo o rotativo.

CAPÍTULO VI - LICENCIA ANUAL

Artículo 18º.- Los trabajadores rurales tienen derecho a una licencia anual remunerada de veinte días como mínimo, excluidos los domingos y feriados.

También tienen derecho al complemento por antigüedad de un día más de licencia por cada cuatro años de trabajo, después de estar cinco años en el establecimiento, que se adicionará a los días por licencia anual.

Asimismo deberán percibir, como suma para el mejor goce de la licencia anual, el equivalente al 100% (cien por ciento) de los jornales líquidos de vacaciones.

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68 A los efectos de la licencia, se computarán las prestaciones por alimentación y por vivienda, ya sea que se reciban en especie o por su importe equivalente.

Artículo 19º.- La licencia anual podrá ser fraccionada en períodos no menores de cinco días, excluidos los domingos y feriados, exigiéndose para tales casos el acuerdo de partes debidamente firmado.

CAPÍTULO VII - FERIADOS PAGOS

Artículo 20º.- Los trabajadores rurales en los feriados correspondientes al 1º de enero, 1º de mayo, 18 de julio, 25 de agosto y 25 de diciembre percibirán su jornal como si trabajaran y en caso de trabajar percibirán doble jornal.

CAPÍTULO VIII SEGURIDAD EN EL TRABAJO

Artículo 21º.- El empleador deberá velar por la seguridad y salud de los trabajadores en todos los aspectos relacionados con el trabajo. A tales efectos, el empleador rural deberá: a) Realizar evaluaciones apropiadas de los riesgos para la salud de los trabajadores, y con base en sus resultados, adoptar las medidas de prevención y protección para garantizar que, en todas las condiciones de operación previstas, todas las actividades, lugares de trabajo, maquinaria, equipos, productos químicos, herramientas y procesos agrícolas bajo el control del empleador sean seguros y respeten las normas de seguridad y salud prescriptas. b) Asegurar que se brinde a los trabajadores del sector agrícola una formación adecuada y apropiada, así como instrucciones comprensibles en materia de seguridad y de salud, y cualquier orientación o supervisión necesarias, en especial información sobre los peligros y riesgos relacionados con su labor y las medidas que deben adoptarse para su protección, teniendo en cuenta su nivel de instrucción. c) Tomar medidas inmediatas para suspender cualquier operación que suponga un peligro inminente y grave para la seguridad y salud, y para evacuar a los trabajadores si así fuere conveniente.

Artículo 22º.- Los trabajadores rurales tienen derecho: a) A ser informados y consultados sobre cuestiones de seguridad y salud, incluso sobre los riesgos derivados de las nuevas tecnologías, b) A participar en la aplicación y examen de las medidas de seguridad y salud, por sí o a través de sus representantes. c) A apartarse de cualquier peligro derivado de su actividad laboral cuando tengan motivos razonables para creer que existe un riesgo inminente y grave para su seguridad y su salud. Los trabajadores no deberán verse perjudicado por estas acciones.

Artículo 23º.- La maquinaria, el equipo, incluido el de protección personal, los utensilios y las herramientas utilizados en la agricultura deberán cumplir con las normas nacionales de seguridad, y deberán instalarse, mantenerse y protegerse adecuadamente.

Artículo 24º.- No deberá exigirse ni permitirse a ningún trabajador que manipule o transporte manualmente una carga que, debido a su peso o a su naturaleza, pueda poner en peligro su seguridad o su salud.

Artículo 25º.- La edad mínima para desempeñar un trabajo rural que por su naturaleza o las condiciones en que se ejecuta pudiera dañar la salud y la seguridad será de 18 años.

CAPÍTULO IX - DESPIDO

Artículo 26º.- El despido del trabajador rural se regirá por las normas generales para los trabajadores de la actividad privada.

Artículo 27º.- Salvo convención escrita en contrario, las mejoras o sembrados existentes en el predio así como los animales o implementos de trabajo que le hubieran facilitado deberán ser dejados o entregados por el trabajador rural despedido; el empleador no podrá efectuar deducción en el salario por concepto de pastoreo o cuidado de los animales de propiedad del trabajador rural.

Artículo 28º.- El patrono está obligado

respecto al trabajador despedido a: a)Permitir la permanencia en el establecimiento por el término que se considere necesario en caso de enfermedad grave del trabajador o de algún miembro de su familia, que viviera con él, cuando ello sea imprescindible, por representar el traslado un riesgo para su salud. b) Facilitarle en caso que necesite por carecer de recursos para ello, su traslado y el de su familia, así como el de sus muebles y demás efectos hasta el lugar en que haya medios regulares de transporte.

Artículo 29º.- En caso de despido procederá la acción judicial de desalojo del trabajador siguiendo el proceso y los plazos correspondientes al ocupante precario (Artículo 37 del Decreto-Ley No. 14.384 de 16 de junio de 1975).

CAPÍTULO X - CONTRALOR

Artículo 30.- La documentación laboral se regirá por lo dispuesto por los Artículos 44 a 46 del Decreto No. 108/007 de 22 de marzo de 2007.

Artículo 31º.- Toda comunicación entre el empleador, el empleado y la Oficina de la Inspección General del Trabajo y de la Seguridad Social podrá efectuarse de forma directa, o por intermedio de la autoridad policial más próxima.

Artículo 32º.- Toda la documentación de la relación laboral podrá ser exigida por los inspectores de la Inspección General del Trabajo y de la Seguridad Social, a quienes se les facilitará el acceso al establecimiento.

Artículo 33º.- Derógase el Decreto No. 647/978 de 21 de noviembre de 1978 así como aquellas normas reglamentarias que se opongan al presente Decreto.

Artículo 34º.- Comuníquese, publíquese, etc.

JOSÉ MUJICA, Presidente de la República; EDUARDO BRENTA; TABARÉ AGUERRE. Publicado en el Diario Oficial del 10/07/2012

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Compendio de las principales noticias vinculadas al sector agropecuario en Uruguay, en la región y en el mundo, difundidas o no, durante el último mes.

Nacionales

SMS Y SEGURIDAD

Como parte del proyecto Fortalecimiento de la Seguridad del Movimiento de Semovientes, presentado en conjunto por los ministerios del Interior y de Ganadería, Agricultura y Pesca, se habilitó la funcionalidad del servicio SMS para consulta de información al Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG). La funcionalidad consiste en el envío de un mensaje de texto con: “DI + Nº Dicose” o “CA + Nº caravana”, a un número de teléfono específico. A los diez segundos aproximadamente el celular recibe un mensaje con información relativa a la habilitación de Dicose o información del semoviente contenida en la caravana electrónica. Con este servicio, la Brigada Especial para la Erradicación y Represión del Abigeato (Bepra) mediante comunicación telefónica podría brindar alertas a las autoridades de Sanidad Animal del MGAP sobre movimientos de semovientes desde un campo a otro.

ARBITRAJE ARROCERO

Finalmente y sin necesidad de tener que llegar a la instancia de sumar a otro integrante, los dos árbitros designados establecieron el costo industrial del sector arrocero, dato que permitió de inmediato definir el precio definitivo de la zafra arrocera 2010/2011, que se ubicó en US$ 12,45 la bolsa de 50 kilos incluyendo la devolución de impuestos de US$ 0,35. En el caso de los arroces de la variedad Tacuarí, que resulta de calidad superior, el precio definitivo es de US$ 14,05 la bolsa de 50 kilos, incluyendo la devolución de impuestos. El arbitraje se cumplió dentro de los plazos previstos de 30 días, más una prórroga de 10 días y otra adicional de 48 horas. A su vez, para la zafra 2011/2012, el sector acordó recientemente con la industria un precio provisorio de US$ 12,02 más devolución de impuestos la bolsa de 50 kilos.

FONDO PARA LECHEROS

Serán 22 los pequeños productores lecheros de Artigas que en primera instancia accederán a un fondo rotatorio que inten-

tará financiar inversiones en los predios productivos y formalizar la comercialización de leche en el departamento norteño. Según informó el portal de Presidencia, citado por El Observador, el proyecto dispondrá de un monto de US$ 220.000 y será financiado en un 80% por el Fondo de Desarrollo del Interior (de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto) y el restante 20% será a cuenta de la Intendencia de Artigas. Dicho fondo beneficiará a productores de los alrededores de la ciudad de Artigas (Rincón del Pintado, Pintado Grande, Tamanduá y Chiflero) y de los municipios de Bella Unión (Colonia Eduardo Acevedo) y Tomás Gomensoro (Colonia Estrella, Zanja Honda e Itacumbú).

APARECEN RECURSOS

La Suprema Corte de Justicia (SCJ) tiene en trámite 15 recursos de inconstitucionalidad contra la ley que creó el Impuesto a la Concentración de Inmuebles Rurales (ICIR), informó a El País el vocero del máximo órgano del Poder Judicial, Dr. Raúl Oxandabarat. La mayoría de las acciones en trámite son patrocinadas por el abogado constitucionalista y exvicepresidente, Dr. Gonzalo Aguirre, indicó. En una de las primeras acciones que se presentó meses atrás, el fiscal de Corte, Jorge Díaz, opinó que el tributo es constitucional. De todos modos, esa posición no es preceptiva para los ministros de la SCJ. Los presidentes de la Asociación y la Federación Rural creen que finalmente se terminarán presentando un centenar de recursos contra la ley.

BARCAZAS MADERERAS

Con el bautismo de la barcaza Playa de Conchillas, la primera de las tres que construye el consorcio uruguayo español Galictio-Tiferey, comenzó una nueva etapa para la industria naval local. Estas embarcaciones se utilizarán para transportar la madera en rolos que alimentará la planta de celulosa de la empresa Montes del Plata en Punta Pereira (Colonia).

El sistema de transporte fluvial contará con cuatro barcazas y dos remolcadores, y será operado por la nueva empresa armadora, Transfluvial (consorcio formado por la uruguaya Schandy, la chilena Ultratug y la portuguesa ETE). Cada barcaza podrá cargar 5.000 toneladas, equivalen-

te a la carga de 170 camiones. La inversión prevista por la adquisición de las tres barcazas ronda los U$S 12 millones.

FONDOS ANTI SEQUÍA

Uruguay contará con un fondo no retornable de U$s 10 millones cuyo fin será enfrentar mejor el cambio climático. Este dinero fue dado por el Fondo de Adaptación al Cambio Climático del Protocolo de Kioto. A partir de esto se constituyó un proyecto a nivel estatal que comenzará en el mes de septiembre hasta 2017. El mismo brindará subsidios y asistencia técnica para los productores de las zonas más afectadas del país en este tema. “Por un lado se trabajará a nivel de ganadería familiar en suelos de basalto superficial en Artigas, Salto, Paysandú y en paralelo, se llevará a cabo algo similar en las sierras de Lavalleja, Maldonado y Rocha. Allí se realizará un diagnóstico de vulnerabilidad de los productores de esas zonas, evaluando cuáles son las mayores problemáticas que enfrentan”, indicó Walter Oyhantcabal, principal asesor en el tema del MGAP.

AZÚCAR PARA MIEL

Los apicultores podrán adquirir azúcar para alimentar sus colmenas con una exoneración de 35% del impuesto a la importación, debido a un decreto del Poder Ejecutivo. La casi totalidad de la consumida en plaza es importada. “Esta medida es muy importante, ya que en la actualidad se está sufriendo una baja drástica de reservas en las colmenas”, indicó el presidente de la Sociedad Apícola Uruguaya (SAU), Álvaro Guerrero. Los productores habilitados para acceder a este beneficio son aquellos que poseen registro y aportan al BPS. Esto en la práctica puede resultar una limitante dadas las características del sector, informó el gremialista. “El mayor problema pasa por el hecho de que un número importante de apicultores no viven del rubro y no aportan, situación que se viene mejorando pero lentamente”. Solo el 30% de los productores de miel cumplen con la exigencia, pero los mismos agrupan el 70% de las colmenas existentes, explicó el integrante de la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola, Gabriel Rodríguez.

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A R A L D Í A PA R A E S TA R A L D Í A PA R A E S TA R A L D Í A P HAY REACTIVOS

El titular de la Dirección de Laboratorio Veterinario (Dilave) “Miguel C. Rubino”, Álvaro Núñez, aclaró que “ni la campaña contra la brucelosis bovina ni ninguna otra están en riesgo” debido a la falta temporal de reactivos que enfrentan algunos de los 140 laboratorios habilitados oficialmente para analizar las muestras remitidas desde el campo. La demora en el ingreso del reactivo que se usa para diagnosticar animales positivos a brucelosis (rosa de bengala), provocó que algunas empresas privadas no pudieran seguir con ese trabajo. En el caso de la Dilave se sigue trabajando en forma normal. “No peligra ni la exportación de ganado en pie, ni los movimientos de ganado ni la campaña contra brucelosis” porque el laboratorio oficial se maneja con sus propios reactivos.

COLITAS CON QR

Desde el 30 de julio y hasta el 30 de octubre, todas las colitas de cuadril envasadas al vacío, ya destinadas al mercado interno como a la exportación, tendrán que llevar un código QR, de acuerdo a una resolución aprobada por INAC. Será una experiencia piloto para que el consumidor lea con su teléfono celular el código, y así pueda navegar hasta una página web en la que se exhibirá información sobre los atributos de la carne uruguaya. De acuerdo con la resolución, todas las plantas de faena que produzcan cortes cárnicos, tanto para el mercado interno como para la exportación, deben incorporar en forma obligatoria una etiqueta QR, en la parte externa del envase al vacío de las colitas de cuadril.

Las etiquetas QR serán provistas por el Instituto conjuntamente con el instructivo de cómo adherirlas al exterior de la bolsa. tinado a atender pérdidas causadas por las emergencias agropecuarias.

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Regionales

SOJA BRASILEÑA

La producción brasileña de la cosecha 2012/2013 podría superar a la estadounidense por primera vez en la historia, debido a las pérdidas que dejará la sequía que afecta el Medio Oeste estadounidense, dijeron ayer analistas de Agroconsult. Según publicó el diario argentino La Nación, se espera que los agricultores en Brasil, bajo condiciones climáticas normales, recolecten un récord de 83,1 millones de toneladas en el nuevo ciclo, lo que implicaría un alza del 25% frente a los 66,4 millones de la campaña 2011/2012, que fue perjudicada por la sequía. Según la proyección de Agroconsult, se sembrarían en Brasil 27,9 millones de hectáreas a partir de septiembre. “Probablemente habrá un cambio de siembra de maíz hacia la temporada de invierno, para permitir una mayor plantación de soja en el verano. Por esto, se prevé que la cosecha de maíz en invierno supere, por primera vez, a la de verano”.

LÁCTEOS A FUTURO

Los lácteos argentinos podrán venderse vía internet, al estilo de la neocelandesa Fonterra, apuntando a facilitar la exportación del sector, en especial de las pequeñas y medianas empresas (pymes). Las autoridades del Consejo Argentino de Productores (CAP), entidad que impulsa la iniciativa, sostienen que el sistema se lanzará “en agosto en el Mercado Central”, por lo que las primeras operaciones podrían concretarse en dos meses. El titular del CAP, el cordobés Ider Peretti, explicó a Télam que ya hay entre 30 y 40 empresas locales inscriptas y esperan una cantidad similar

antes del lanzamiento. “Tenemos un buen número de empresas y hay expectativa en el sector, es una buena herramienta para favorecer las exportaciones de las pymes y ejercer un rol facilitador”, señaló Peretti.

Los principales productos que se rematarán serán leche en polvo, suero y quesos, que deberán contar con la aprobación de los estándares internacionales. Por el lado de los compradores, deberán inscribirse y presentar avales bancarios y garantías necesarias para poder operar.

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LEGALIDAD BOLIVIANA

Durante la celebración del Día de la Revolución Productiva, Agraria y Comunitaria, que movilizó a miles de indígenas con apoyo estatal, el presidente de Bolivia, Evo Morales, promulgó cuatro decretos, en el marco de la Ley 144 de Revolución Productiva, Comunitaria y Agropecuaria. Dos de ellos mandan a crear dos empresas ‘estratégicas’, que coadyuvarán al desarrollo de la actividad agropecuaria del país, según explicó la ministra de Desarrollo Rural y Tierras, Nemesia Achacollo. El primero crea la empresa estratégica de producción de abonos y fertilizantes, indicó Achacollo. “Actualmente, tenemos dependencia.

Importamos esos productos”, justificó. El segundo decreto crea la empresa estratégica de producción de semillas. Además se promulgó el Decreto 1311, que reglamenta el funcionamiento del Consejo Económico Productivo, que estará dirigido por el presidente Evo Morales. El mandatario también aprobó el decreto que reglamenta la Regulación del Derecho Propietario.

CRECIMIENTO CHILENO

Los exportadores de productos lácteos chilenos esperan pasar de 333 millones de litros embarcados el año pasado a 367 millones en 2012, con las leches en polvo

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formuladas y envasadas, de mayor valor, haciendo la fuerza. De lograrlo, el crecimiento sería de un no despreciable 10% en volumen respecto del año anterior. “La meta es poco exigente, porque veníamos acostumbrados a aumentos de 20 a 25% en los últimos dos años, pero el consumo interno, que está muy firme, genera mejores retornos a la industria, porque se trata de productos con valor agregado que van a las góndolas de los supermercados…

Siempre ha sido así, cuando el consumo interno está firme la exportación se frena, porque hay un mejor retorno acá”, señala Guillermo Iturrieta, gerente general de Exporlac.. México sigue siendo el mercado principal de destino, pero ahora con mucho menos importancia. Las ventas a la nación azteca el año pasado cayeron de 60 a 55 millones de dólares.Y en la primera mitad de 2012 van U$S 30 millones. Pero Brasil en este semestre ya está en U$S 20 millones y Colombia en U$S 18 millones.

INVASIÓN CHINA

China -a través de la compañía estatal Beidahuang- planea utilizar tierras en Argentina para satisfacer la demanda de alimentos en su población. El periódico inglés The Guardian anunció que China lanzó una campaña para adquirir tierra y agua, que se ha acelerado desde el aumento de los precios de alimentos en 2008. “La soja es el germen de esta revolución, pero la demanda ya no puede satisfacerse dentro de China”, anuncia el diario. En consecuencia, el diario adelanta que esa empresa estatal firmó un acuerdo con la provincia argentina de Río Negro para la compra de 320 mil hectáreas de tierras para arar, hasta ahora en manos privadas, además de derechos de irrigación y la concesión del puerto atlántico de San Antonio. El acuerdo se habría firmado en 2010 pero habría trascendido recientemente luego de que funcionarios chinos comenzaron a trabajar para cerrar la compra. La primera delegación técnica de la empresa llegó a la provincia el mes pasado y según el diario provincial Río Negro tiene intenciones de explotar 200.000 hectáreas.

NUEVO MAÍZ

El secretario de Agricultura argentino, Lorenzo Basso, anunció la firma de la resolución que aprueba la liberación comercial y el uso de un nuevo evento biotecnológico de maíz de Dow AgroSciences que contiene cinco genes, tres de resistencia a

insectos y dos de tolerancia a herbicidas.

Se trata de PowerCoreTM*, el primer apilado quíntuple en el que se han incorporado tecnologías de maíz, desarrollado para las condiciones del campo argentino.

Las características incorporadas incluyen una disminución de los daños y pérdidas producidos por insectos plaga y la eliminación de la competencia de las malezas que afectan el cultivo. El control de estas adversidades permite obtener mayores rendimientos y mejor sanidad del grano cosechado, según informó un comunicado de Dow AgroSciences.

Mundiales

PRODUCIR MÁS

La producción agrícola mundial debería crecer un 60% antes de 2050, para cubrir las necesidades de una población cada vez más numerosa, urbana y rica. Un informe presentado por OCDE y FAO señala que América del Sur es “el gran granero” indicado para satisfacer esa demanda. Este crecimiento implica producir 1.000 millones de toneladas de cereales y 200 millones de toneladas de carne más por año con respecto a los niveles de 2007.Según ambas organizaciones el crecimiento de producción vendrá principalmente de los países emergentes como Brasil, China, Indonesia, Tailandia, Rusia o Ucrania, un aumento que sin embargo será menos importante que el de los últimos años. En las últimas décadas, el crecimiento de la producción agrícola mundial superó el 2% anual pero, según las proyecciones del informe, se limitará en el futuro al 1,7% por año.

PÉRDIDAS ACOTADAS

Las cosechas estadounidenses están siendo afectadas por la peor sequía desde 1988, pero en su mayoría, los agricultores no están preocupados como hace 24 años, cuando el clima seco afectó a la industria agrícola poco después de que comenzaba a recuperarse de una depresión que derribó a la economía del centro del país. Mientras que las pérdidas financieras de la sequía de 2012 en el mayor exportador mundial de alimentos sin duda superarán los u$s 40.000 millones vistos en 1988, un monto que ajustado por inflación equivale a u$s 78.000 millones

actualmente, los productores estadounidenses enfrentarán esta sequía en la postura financiera más sólida en la historia.

Ello, debido a menores deudas, precios de las tierras y de los granos cercanos a niveles récord, a lo que se suma una producción y exportaciones más elevadas, según funcionarios bancarios agrícolas, gerentes agrícolas y economistas.

CUIDADO FRANCÉS

El presidente francés, Francois Hollande, reconoció que su país podría convocar una reunión de emergencia del G-20 para abordar la suba de los precios de los cereales y de la soja. En un contacto que mantuvo con la prensa, Hollande dijo que los “ganaderos están lidiando con una situación particularmente tensa debido a la subida del precio del grano”. Debido a esto, pidió al ministro de Agricultura francés, Stephane Le Foll, que “movilice al G-20” para monitorear la evolución de los precios de los granos, entre otros productos básicos. Le Foll, por su parte, dijo que ya transmitió la alarma a sus pares del G-20, de manera de “seguir de cerca la evolución de las cosechas y los mercados”. La presidencia del G-20 se encuentra a cargo de México hasta noviembre próximo. Ese mes pasará a manos de Rusia. Francia tiene a su cargo dentro del G-20 los denominados “foros de rápida reacción” ante crisis mercantiles.

PROBLEMAS MEXICANOS

La autoridad federal agropecuaria de México reconoce que hay fallas en el control de movilizaciones de bovinos con tuberculosis y brucelosis en las cuencas lecheras de la entidad, lo que es un factor de riesgo en la salud pública humana. Esto se da particularmente cuando las vacas se pasan de un hato a otro en distancias cortas, luego de transacciones entre los ganaderos. El delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Juan Antonio González Hernández, refirió que este asunto amerita una mayor concientización entre los ganaderos lecheros para que se informe con más oportunidad de animales enfermos ante las autoridades para que se cumplan requisitos oficiales en la movilización de ganado. Y dijo que el problema de la comercialización de lácteos elaborados con leche no pasteurizada amerita más acciones coordinadas.

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A partir del mes de noviembre de 2010 el valor del novillo tipo recoge directamente los valores de comercialización del mes anterior y por lo tanto deja de ser un promedio trimestral. En junio de 2012, (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.122. La información precedente es estimada considerando las ventas al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa

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DICADORES ECONÓMICOS INDICADORES ECONÓMICOS Económicos

Agosto 2012

76

Fuente: BCU

Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.

Leche

TIERRA

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MICOS INDICADORES ECONÓMICOS INDICADORES ECO

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GUÍA TIERRA

ArtigAs Negocios rurAles GASTÓN ARAÚJO JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. OTTO FERNÁNDEZ NR ROBERTO BERTSCH RODEOS NR

4772.2750 4773.3624 4772.2818 4772.2215 4773.1743

DiVersos AGROVENTAS BARRACA ARAuJO

4772.3110 4772.2750

cANeloNes MAquiNAriA AgrícolA FLORENCiO HERNANDEZ LASTA SEmBRAR PANAREY S.A.

4399.2651 2364.5405 4335.9380 4334.6285

iNstAlAcioNes gANADerAs BCA. mADERAS FÁTimA

43320147

seMillAs Calister Nutrea

2600.9903 4323.3333

DiVersos Prolesa

4332.1876

LuiS BENGOCHEA NR RiCARDO iSASA Y CÍA

4642.3143 4642.2085

DiVersos AGROVENTAS BiORACiÓN SFR CERRO LARGO VETERiNARiA RiO BRANCO

4642.5790 4642.7242 4642.4706 4675.2115

coloNiA Negocios rurAles CRADECO LTDA. EDuARDO ALGORTA ESC. HERNÁNDEZ ESC. PAGÉS mAÑAY ESC. TOmÁS CABRERA PEiLE FEDERiCO GARLAND CARBAJAL JORGE POCHELLu NiCOLLEAu & CÍA. LTDA.

4558.8303 4522.3276 4542.5764 4542.2375 4536.9080 4554.6778 4542.6721 4536.9922

cerro lArgo

seMillAs A.D.m.

AGROPECuARiA EL OmBÚ SRL CALPROSE SEmiLLAS FADiSOL SA KiLAFEN

4544.6089 099.975248 4574.2142 4576.2283 4544.8411

DiVersos AGROALAS LTDA. AGROPECuARiA VALDENSE AGROVENTAS ENTER AGRO GimETA GPS uRuGuAY.COm iNSuAGRO OmBuES LA PROA mAquiNARiA LAS PLACES COLONiA SAN PEDRO LAS PLACES OmBuES DE LAVALLE OLiVOS DEL SACRAmENTO SFR TARARiRAS

4576.2081 4558.8080 4574.2125 4542.7363 4574.2205 4522.3814 4576.2791 4558.4268 4520.2655 4576.2722 4520.2682 4574.2168

DurAzNo Negocios rurAles

MAquiNAriA AgrícolA

Negocios rurAles ESC. DANiEL SiLVEiRA NR ESC. ROCO mARiN NR F. RODRiGuEZ DOS SANTOS NR JuLiO NÉSTOR ALORi

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4642.4728 4685.2335 4642.2017 4642.7557

ABEDiL S.A. AGRO LAVALLE COSWiN HP SRL. mETALFOR S.A. SiLVA CALiGARi TALLERES BEViLAquA TANZi uRuGuAY TECSAGRi uRumAq

4554.6517 4576.2131 4576.2575 4558.8620 4576.2575 4558.8259 4542.3087 4554.7348 4534.2735 4520.2847

AGRONEGOCiOS ALFONSO SiLVEiRA HEGuABuRu ANDRADE RODRÍGuEZ LTDA. DANiEL mONTERO ESC. ANDRÉS mONTERO PÉREZ ESC. ARAmBuRu SRL FERNANDO PAREDES NR iRAZABAL & LAuRNAGA SRL

4362.6513 099.240091 4362.3690 4362.8015 4362.4241 4367.9852 4362.4154 4362.3570

10/08/2012 17:09:49

GUÍA TIERRA PEREZ RODRÍGuEZ SRL RAmOS & GARCÍA AGRONEGOCiOS ESC. TABARÉ RODRÍGuEZ

4362.3180 4362.3917 4362.2830

NuÑEZ SERV. AGROPECuARiOS OSCAR FRANquiNi RODRiGuEZ HuNTER SRL WALTER HuGO ABELENDA N.R.

4362.2104

MAquiNAriA AgrícolA

seMillAs CADDY LTDA.

AGRi CAR AGROmAquiNAS SARANDi SRL.

DiVersos FERiA RuRAL S.A. FORECENTRO LABORATORiO ORiENTAL

4362.1491 4362.0118 4362.5006

Flores Negocios rurAles ALEJANDRO iLuNDAiN ESC. RiCARDO L. DÍAZ ESC. mARTÍN SORuHET FERNANDO ECHEVERRÍA NR JuLiO RODRÍGuEZ RAmOS mATEO ALGORTA ADAmi OSCAR EDuARDO iLuNDAiN RODEOS NR

4364.4559 4364.3350 4364.2359 4364.4756 4364.3062 4364.2091 4364.2627 4364.5184

4352.8532 4354.7194

DiVersos ALmACÉN RuRAL R.D.m.

4352.5105 4352.2008

lAVAllejA Negocios rurAles BACHiNO HNOS. SRL DE BARBiERi & mARTÍNEZ ESC. CARLOS JASO FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. WiLSON O. mARTÍNEZ

4442.2173 4442.2242 4442.3525 4442.2947 4469.2438

DiVersos

DiVersos AGROVENTAS PROLESA VEiCuER S.R.L. ALBERTO DEL PiNO CONCESiONARiO

4352.2010 4352.4435 4352.9657 4352.7297

4366.7675 4364.5993 4364.2062 4364.2372

FloriDA

VET. LA quEBRADA VET. EL GAuCHO

4447.4103 4442.4861

MAlDoNADo DiVersos BREmAR LTDA. GALPiN

Negocios rurAles

4433.9211 4442.2042

MoNteViDeo Negocios rurAles AGROSOCiO ALEJANDRO ARRALDE Y CÍA LTDA. ARmANDO BOFiLL ARROSA & muÑOZ SA BERRuTTi u&P BOCKiNG S.R.L.

COmASuL S.A. COVEX NEGOCiOS RuRALES ESC. ROmuALDO RODRÍGuEZ ESC. RuBEN uRCHiTANO NR GuSTAVO BASSO NR GuSTAVO BELLO iRiGONFER SRL JOSÉ mARTÍN LORiER ARiAS LuiS A. PATiÑO SRL LuiS DODERA SRL

4339.8009 4352.2000 4352.2222 4352.4596 4352.7303 4352.7020 4352.6040 4353.0931 4352.4717 4353.0962

2916.7474 2403.1353 099.681409 2924.0173 2902.4655 2924.0594

CARLOS DE FREiTAS NR CONAGRO LTDA. CONRADO PAYSEÉ DuTRA HERmANOS NR EL TERRÓN GT ESC. DuTRA LTDA. ESC. EDO. GÓmEZ CABRERA ESC. ROmuALDO RODRÍGuEZ EuSEBiO J. BELiNO mESA NR FECEDE LTDA. FERNÁNDEZ mONTERO HiJOS SRL GABRiEL GARESE GALLiNAL & BOiX GAmBETTA SRL GERARDO GOmES DE FLEiTAS GERONA & ASOCiADOS GOmENSORO & LEiVA-VTA GONZALO BARRiOLA GRuPO PRANDi GSC NEGOCiOS RuRALES GuiLLERmO GORLERO & CÍA JAimE ESCARDO NR JuAN FONSECA SRL JuLiO NÉSTOR ALORi Y CÍA. LA TABLADA LTDA. LuiS NARiO E HiJOS LTDA. LuiS PEDRO OLASO JuNG SRL mEGA AGRO NiCOLiCH Y CÍA. ORiBE REmATES SRL PABLO ELHORDOY PAuLiER SRL PEREZ RODRÍGuEZ RODEOS NR RODRÍGuEZ FERREiRA HNOS. SRL SPi/uRuGuAY ViCTORiCA Y ASOCiADOS ZAmBRANO Y CÍA.

2915.7806 2400.7374 2601.3111 2924.8578 2623.5657 2924.9010 2908.6527 2924.0461 2711.5300 2710.7528 2903.1834 2924.0584 2901.2120 2400.5033 2916.8861 2604.4219 2606.1593 2711.5827 2924.1509 2707.5866 2916.0991 2400.3053 2924.0166 2480.8957 2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131 2915.4536 2900.2040 2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994

MAquiNAriA AgrícolA AGROSiLO C.u.m.

CALZÁ HERmANOS S.A. CHELiR S.A. CORPORACiÓN GLOBAL DANAL LTDA. DimASA iGOR TRACTORS iNTERAGROViAL S.A

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2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753 2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702

10/08/2012 17:09:56

GUÍA TIERRA JuLiO BERKES S.A. mAquiTRACTOR mAYFER S.A. miquEO mVASOCiADOS NORTESuR PANASCO PERTiLCO S.A. SELLiNG S.R.L SuREÑA TORNOmETAL WOSLEN S.A.

2309.7785 2204.4718 2900.9575 2342.3460 2208.4340 2514.5570 2200.1187 2917.0780 2200.1095 2514.5780 2313.2025 2903.0233

repuestos AGROimPORTACiONES 2924.8529 AGROmAK 2902.3262 AGROREP S.EN C. 2908.0417 AGROSERViCiOS LTDA. 2900.0967 ALTA PRESiÓN 2908.7540 BALPARDA RuLEmANES 2902.1249 BAYZuR 2204.4719 BECAm REPuESTOS AGRÍCOLAS CERRO LARGO 932 mONTEViDEO 2900.0670 www.becam.com.uy BOmBAS S.R.L. 2900.8467 BuLYTOR 2903.0020 CASTRO LTDA. 2208.9091 CiONmiR RuLEmANES 2902.5202 CYmACO 2902.0330 D Y F RuLEmANES 2908.8307 DANiEL APRAHAmiAN S.A 2901.6440 DREGHAL 2903.1616 EL muNDO DE LAS mANGuERAS 2903.0030 ELiOPuLO S.A. 2215.3481 EmBRAGuES JumEL 2201.0388 EmPORiO DE LOS FiLTROS 2903.1112 ERu LTDA. 2924.9469 FÁBRiCA DE RESORTES 2924.1228 FLEXiGOm 2900.2456 iCAREY S.A. 2900.5168 JuNTAS Y RETENES 2901.0986 LA CASA DEL RESORTE 2924.1625 LARRiquE RuLEmANES 2902.2177 LiNN & CiA 2900.5241 LONViL S. A. 2901.2971 mAFER SRL 2908.6186 ORREGO LTDA. 2908.9045 TuRBO uNO 2203.2995 VimAK 2901.1825

BAlANzAs BALANZAS LARYNCO BALANZAS THEmiS muÑOZ & ARquERO NEGRi quARTiNO Y FERRARiO S.A.

2508.8169 2200.1488 2712.2268 2203.5715

HiDrAúlicA CmP BOmBAS mOLiNOS PARA AGuA 2487.3171 AV. iTALiA 3369 mONTEViDEO cmpbombas@adinet.com.uy GiANNi CONTiN 2308.2020 GOREL S.A. 2901.7553 HiDRAL LTDA. 2209.8422 iRRi SYSTEmS S.A. 2924.9359 LESA HiDROmECÁNiCA 2203.1111 SiSTEmAS HiDRÁuLiCOS LTDA. 2900.1941 STELLA BOmBAS 2402.6664

iNstAlAcioNes gANADerAs AGRO 2000 CERNO iNSTALACiONES GANADERAS EL quEBRACHO mADERAS EL RETABLO EmBARCADEROS mÓViLES mATRA mADERAS TERKO ORLANDi

2354.6468 2698.6480 2308.0093 2323.7729 2511.5509 2924.5819 2924.6425 099.532533

equipAMieNtos y cuBiertAs ALBERTORi NEumÁTiCOS Y SERViCiOS ALL POWER

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2203.5937 4422.2611 2200.6610

BARTL LTDA. NEumÁTiCOS miLLAN NEumÁTiCOS WARY PROTEC CAR LTDA. RHiNO LiNiNGS uRuGuAY TuRBO POWER

2924.1608 2203.5465 2511.5509 2203.0358 2487.3852 2408.0831

seMillAs AGRiTEC SA AGROiND AGROPiCK AGROSAN SA AGROTERRA SA BAYER SA COOPAR SA CROP SA ESTERO SA FADiNuR SA GENTOS uRuGuAY SA GEPE LTDA. mALTERÍA uRuGuAY SA miLLACAR SA NiDERA SEmiLLAS PROCAmPO uRuGuAY SRL RuTiLAN SAmAN SAuDu SEmiLLAS uRuGuAY SA SEmiLLERÍA SuRCO SA SEmiNium uRuGuAY SA YALFiN SA

2924.4813 2900.0679 2606.2347 2355.4262 2924.0162 2902.0013 2204.4040 2908.9808 2600.3676 2208.1451 2924.3212 2924.8570 2916.5886 2508.1260 2916.0279 2600.8547 2200.5899 2208.1421 2508.6322 2917.0953 2507.7753 2908.2106 2200.1112

DiVersos AFiLADOS RiVERA AGROAS AGROiNSumOS AGROmÁS AGROTuRF SRL. ALSERDA ALLFLEX ARmERÍA LA mARTiNETA AVÍCOLA AmERiCANA BARRACA DE AmBROSi S.A. BERGER & CÍA BRiSORY BROmYROS S.A. CAROLiNA S.A. CASA DEL CRiADOR CENTRAL LANERA uRuGuAYA CiEmSA CiR EL PuNTAL F Y R SERViCiOS SRL. FERROmuNDO FERTALCOR S.A. FLEBBE SRL. G.R.P. uRuGuAY GEOSYS HERRACOR HERRADuRAS muSTAD

2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2929.1336 2915.4812 2908.6262 2307.3197 2924.3222 2709.7975 2322.9211 2525.1320 2604.5120 2200.8040 2902.6888 2902.0675 2200.7821 2924.2091 099.531608 2901.3420 2924.8431 2369.3571 099.465829 2709.7757 1999* 0800.6878

imPORT-TRADiNG S.A. CASTiLLO & LAZOGuE CALEFACCiÓN KABLES mONTREAL LA CASA DE LAS CORREAS LA CASA DE LA mOTOSiERRA LEmu mARCEL CALZADOS mARTÍN FABLET Y CÍA mB uRuGuAY mÉRiDA PERFORACiONES mETALÚRGiCA iNBiAN mETALÚRGiCA uRBA mONTES DEL PLATA mONTESuR mSS S.A. NELBA LTDA. mOTOSiERRAS NiAGARA SRL. NiCOLL ORREGO LTDA. PACiFiL RiVERFiLCO RONTiL SELAND SALGADO SERVA SHiNDAiWA SPEZiAL SuBARu-ROBiN-DENYO SuNiSOLD S.A. SÚPER AGRO TANKES TECNOSOLAR VANEDiL S.A. ViDANES S.A. ViVERO imPERiO VERDE

2908.3544 2402.1309 2903.2500 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2900.4610 2902.3514 2481.9283 099.199445 2522.5979 2347.9233 2903.0975 2901.8092 2902.5331 2924.1594 2900.5936 2359.2221 2908.9045 2312.3106 2707.0598 2916.2964 2321.3003 2525.2867 2400.0082 0800.8032 2924.8465 2411.3400 2604.4653 2622.1114 094.481904 2924.0738 2511.0014 2915.5576 099.248669

pAysANDú Negocios rurAles BuLANTi & CÍA. LTDA DE mARÍA AGRONEGOCiOS ESTEBAN B. RuiZ SRL mACHAO LTDA. JOSÉ P. CuRuCHET & CÍA LTDA.

4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.8911 4722.6938

BAlANzAs BALANZA CASTRO NEGOCiOS

4722.8179

seMillAs BASELTO GROWiNG SANSONi TERRA NOVA

4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899

DiVersos AGROmETAL LAAi TERRAFÉRTiL

4724.2159 4723.6655 4723.6655

10/08/2012 17:10:02

GUÍA TIERRA río Negro Negocios rurAles COPAGRAN HÉCTOR iNDARTE NR muÑOZ & CÍA. GRONDONA & LuSiARDO SRL. HACiENDAS DEL LiTORAL SRL iNDARTE NR SERGiO ARBuET NR

4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276 4567.2232

MAquiNAriA AgrícolA CLAAS J. HARTWiCH PLA

HiDrAúlicA

Negocios rurAles 4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124

DiVersos PROLESA VETERiNARiA EL GAuCHO

4622.9670 4623.4044

rocHA Negocios rurAles CAmPELiR S.A. CAmPO ESTE LTDA. CARLOS BACHiNO LTDA. COOP. AGRARiA DE ROCHA iNG. AGR. FERNANDO AGuiRRE NÉSTOR BiRRiEL CAL NR NuEVO AGRO SRL

Negocios rurAles ESC. CAmY ESC. uRCHiTANO NR RR. CARLiTOS HERNÁNDEZ

4342.3330 4342.3808 4342.7276

BEDECARRATS mAquiNARiA EiCOR S.A. OmiSA GALLARETO HNOS.

4346.2091 4346.2413 4345.9074

AGROmAq JS HiDRÁuLiCA

4342.1523 4349.3085

HiDrAúlicA 4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199

riVerA JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. mARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRiGO GONZÁLEZ ALmEiDA

sAN josé

respuestos 4567.7377 4567.3890

DiVersos mETALÚRGiCA LODAR SRL. NiCOPLAS AGRiSAT DESARmADERO YOuNG TALABARTERiA PASOS

4737.8847 4732.5937

MAquiNAriA AgrícolA 4567.3685 4567.2070 4567.2247

CuP AGuAS SuBTERRÁNEAS mELO PERFORACiONES

BARRACA CARRARA VET. BORTAGARAY

SERViCE RiEGO TuBCONEX uRuGuAY S.A.

4345.5068 4345.3511

mAJuR LTDA. mAquiAGRO mARY S.R.L. mELAZZi PLAZA DE mAquiNARiA SERVi AGRO TALLER mARTÍNEZ WiNSTON mARTÍNEZ

repuestos AGROmAYORiSTAS AGRO RESPuESTOS CARDONA CASA JORGE mÉNDEZ NACRESOL PESCE SRL TRiLCAR S.R.L. TRiTEC LA CASONA LTDA.

AGRO APOYO ALPiNO AGRONEGOCiOS BARRACA JORGE W. ERRO SA COOPERATiVA AGRARiA LTDA. mERCEDES mERCOTECH

DiVersos

AGROLACT 4349.2857 AGROPLATENSE SERV. AGROPECuARiOS 4342.6146 E.R. CONSTRuCCiONES 4345.2556 iPB SEmiLLAS 2345.2632

AGROSAT ALDANN LTDA. ARAG EL LABRADOR AGROiNSumOS H.R.G. SEGuROS LAB. AGROTÉCNiCA EL TALA mERCOTECH S.A.

4532.5200 4532.7353 4534.2454 4532.3408 4536.7240

4534.4922 4532.3794 4532.1300 4532.0584 4532.4739 4532.4359 4536.7240

tAcuAreMBó

Negocios rurAles CARLOS Y mARTÍN ROmANO ESC. ASuNTOS RuRALES ESC. PASCAL SAiZAR ESC. m&R OLiVERA ESC. PAGÉS mAÑAY ESC. TOmÁS CABRERA PEiLE GERmÁN BONiNO mARiO mARTORANO RODEOS NR SERGiO mÉNDEZ SRL TORNELLii & CHiAVAZZA

4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 4534.7194 099.543039 4532.9606 4534.2510

seMillAs

DiVersos

soriANo

4532.1425 4532.0060 4538.8041 4532.3175 4532.8834 4536.9218 4534.2552 4534.5044

4536.9554 4532.9973 4532.4327 4532.5797 4534.2276 4536.9080 4532.3400 4532.2108 4534.2124 4532.3289 4536.7042

4472.0200 4472.3626 4456.7865 4472.2479 4475.8436 4472.2851 4472.5575

Negocios rurAles AGROPECuARiA mONZÓN CARLOS mARÍA LÓPEZ ESC. ARiEL LÓPEZ GiORDANO ESC. WALTER CLARiGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCiADOS JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. JuAN JOSÉ SARALEGui NR mARiO SOTTO mARRERO LTDA. NR ROBERTO mEmOLi PuiG SERGiO uRRuELA W. O. GONZÁLEZ Y CÍA SRL

4660.4025 4632.3673 4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4633.1675 4632.2852 4632.4286 4632.3785 4632.2356 4633.0244

treiNtA y tres Negocios rurAles ESCRiTORiO iZmENDi JORGE STRAuCH NR JuAN BREA SARAViA NELSON mARTÍNEZ BENiA miGuEL A. iZmENDi RODEOS NR

4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.3713 4452.2706 099797672

MAquiNAriA AgrícolA ALmA mERCEDES CARLOS mAiNERO uRuGuAY ESC. PASCAL SAiZAR EuROPARD iNDuSTRiAS ALmA mAiNERO

sAlto

4532.2919 4533.0110 4532.4327 4532.2912 4532.2919 4533.0110

Negocios rurAles CÁNEPA NR COmAR LTDA. ESTÉVEZ&CÓRDOBA GAuDiN HNOS. SRL JASO, CORREA & SAN ROmÁN miGuEL PiZZARROSSA N.R.

4732.5401 4732.5101 4733.0977 4733.0918 4733.0955 4734.0300

DiVersos AGROVENTAS

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BARBAS EN REMOJO

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La leyenda de las tres pipas Una vez, un miembro de la tribu se presentó furioso ante su jefe para informarle que estaba decidido a tomar venganza de un enemigo que lo había ofendido gravemente. Quería ir inmediatamente y matarlo sin piedad. El jefe lo escuchó atentamente y luego le propuso que fuera a hacer lo que tenía pensado, pero antes de hacerlo llenara su pipa de tabaco y la fumara con calma al pie del árbol sagrado del pueblo.

El hombre cargó su pipa y fue a sentarse bajo la copa del gran árbol.

Tardó una hora en terminar la pipa.

Luego sacudió las cenizas y decidió volver a hablar con el jefe para decirle que lo había pensado mejor, que era excesivo matar a su enemigo pero que sí le daría una paliza memorable para que nunca se olvidara de la ofensa. Nuevamente el anciano lo escuchó y aprobó su decisión, pero le ordenó que ya que había cambiado de

parecer, llenara otra vez la pipa y fuera a fumarla al mismo lugar.

También esta vez, el hombre cumplió su encargo, y gastó media hora meditando.

Después regresó a donde estaba el caci-

que y le dijo que consideraba excesivo castigar físicamente a su enemigo, pero que iría a echarle en cara su mala acción, y le haría pasar vergüenza delante de todos. Como siempre, fue escuchado con

bondad pero el anciano volvió a ordenar que repitiera su meditación como lo había hecho las veces anteriores.

El hombre, aún molesto pero ya mucho más sereno, se dirigió al árbol centenario y allí sentado fue convirtiendo su tabaco y su bronca en humo. Cuando terminó, volvió al jefe y le dijo: “Pensándolo mejor, veo que la cosa no es para tanto. Iré donde me espera mi agresor para darle un abrazo.

Así recuperaré un amigo que seguramente se arrepentirá de lo que ha hecho”.

El jefe le regaló dos cargas de tabaco para que fueran a fumar juntos al pie del árbol, diciéndole: “Eso es precisamente lo que tenía que pedirte. Pero no podía decírtelo yo: era necesario darte tiempo para que lo descubrieras tú mismo”.

X

DUPLEX

LA YAPA: SUSTO El matrimonio se acuesta a la hora acostumbrada, y mientras la mujer va a llenarse de cremas en el baño, a quitarse algún pelito mal ubicado en sus cejas y a colocarse los ruleros para que el peinado no se le desarme, el hombre ya está durmiendo hace rato.

Sin embargo, cuando se mete en la cama, la mujer oye un ruido que viene desde afuera, justo al lado de la ventana del dormitorio.

Entonces sacude a su marido para despertarlo, y le dice:

- Viejo, viejo… Asomate por la ventana para que crean que tenemos perro.

Y él le responde: - Asomate vos, para que crean que la casa está embrujada.

TIERRA

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