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ESPECIAL PRADO I/2026 - AÑO CLIV - Nº 296

Asociación Rural del Uruguay Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902 0484* - Fax: 2902 0489 www.aru.com.uy Presidente - Sr. Rafael Ferber Artagaveytia 1er Vicepresidente - Sr. Miguel Martirena Bove 2º Vicepresidente - Ing. Agr. Guzmán Tellechea Otero Secretario - Ing. Agr. Juan Pablo Barreto Secretario - Ing. Agr. D’Jalma Puppo Hatchondo Tesorero - Cr. Héctor Alvarez López Contador - Cr. Santiago Gayo Pérez Director de Exposiciones - Sr. Rodrigo Granja García Director de Registros - Ing. Agr. Guzmán Vergara Larrechea Director de Revista y Biblioteca - Ing. Agr. Virginia San Martin Pereira

Vocales:

Ing. Agr. Jacques Boutmy Achard Sr. Alejo Ferber Arocena Dr. Juan A. García Pintos Arocena Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Ing. Agr. Rodolfo Lúgaro Muehlhahn Lic. Diego Mora Otegui Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte Dr. Gonzalo Valdes Requena

Comisión Fiscal: Ing. Agr. Roberto Symonds Herzog Ing. Agr. Diego Payssé Salgado Ing. Agr. José V. Zerbino Vanrell

ESPECIAL

Rafael Ferber: “Conservar también es transformar”

Inversión en maquinaria agrícola pierde dinamismo

El valor de buscar eficiencia durante toda la vida del animal

Federico Di Santi: “Tenemos un negocio más saludable”

A 150 años del arribo a Montevideo del “Frigorifique”

Alfredo Fros: “Siempre donde estuvo una oveja estuvo el SUL”

Reunión de la FARM en Paraguay

Reunión de la FARM en Argentina

Crecimiento en la producción de maquinaria agrícola nacional

La carrera entre la oferta de maíz y el consumo interno

Así se mueven las piezas en el escenario ganadero

78-82

Homenaje al Dr. Juan Miguel Silva y Rosas

Explorador interactivo sobre el sector forestal

Segunda edición de Uruforest

Guía Tierra

Producción Átomo Rural Edición y administración: Gabriela Köncke Contacto: 099 269 001 Fotografía de tapa: ARU Diseño Gráfico: Camaleón Imprenta: Gráfica Mosca D.L. Nº 370.852

Departamento comercial: Beatriz Rizzi (098 341 010), Luis Pesce (099 921 141) Contacto: infoatomorural@gmail.com www.atomorural.com @Atomo Rural Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.

Foto: Gentileza Gastón Britos FocoUy

UNA NOCHE HISTÓRICA

Rafael Ferber: “Conservar también es transformar” La del lunes 17 de agosto fue, para la Asociación Rural del Uruguay (ARU) en particular y en general para todo el Uruguay, una noche histórica. Sobre el cierre del acto de lanzamiento de la Expo Rural del Prado 2026 y de presentación de las obras de remodelación que se realizaron en los históricos galpones del predio, hubo un momento simbólico, anunciado por Juan Carlos “Lopecito” López, el maestro de ceremonias, que informó que en vez de un corte de cinta se iba a realizar una apertura de portón. Fue entonces que Rafael Ferber

–presidente de ARU– de un lado y Mario Bergara –intendente de Montevideo– del otro cincharon las hojas de uno de los enormes portones del Galpón 2 de la Rural del Prado para inaugurar la restauración de los pabellones estrenados en 1913, gracias a una inversión genuina de la ARU. El deterioro en los galpones llegó a tal punto que el techo del N° 1 (el más próximo a la Av. Buschental) estuvo a punto de derrumbarse. Esa estructura, clausurada en 2016, fue la primera en ser restaurada y quedó recuperada en 2024. Las obras definitivas en los otros dos galpones, que al estar me-

nos afectados nunca dejaron de utilizarse, fueron presentadas este lunes 17 de agosto. La 121a Exposición Internacional de Ganadería, Muestra Agroindustrial y Comercial se hará desde el viernes 11 al domingo 20 de setiembre. La organiza la ARU, gremial fundada en 1871, que está cumpliendo 155 años. La exposición se desarrolla durante 10 jornadas y tiene por nombre institucional "Expo Rural del Prado - Exposición Agropecuaria". En el acto de este lunes, además de la exhibición de un video que sintetizó la historia de los galpones y su posterior utilización hasta este proceso de restauración, y otros audiovisuales relacionados con la Expo Rural del Prado 2026, expusieron Carlos Pascual (arquitecto a cargo de las obras), Rodrigo Granja (director de Exposiciones de la gremial anfitriona), el presidente de la ARU y el intendente de Montevideo. “LOS LUJOSOS GALPONES” DE LA RURAL DEL PRADO “Hoy estamos entre amigos y este ha sido el ambiente de todos estos años reconstruyendo estos galpones y otras muchas obras que hemos hecho aquí en el predio de la Asociación Rural”, expresó Carlos Pascual al inicio de su oratoria. Quien ha liderado el equipo de personas que trabajó en la restauración de los galpones, añadió: “Tenemos un equipo, desde el presidente hasta el último de los ayudantes que hemos tenido acá, con una música que suena muy afinada (…), principalmente estamos entre gente amiga, que tiene ganas de hacer las cosas, teniendo presente lo que decía

Lopecito, aquella filosofía del año 13, imagínense un Uruguay con una crisis de verdad, los primeros años del siglo XX después de conflictos sociales complicados y con muchas dificultades, una obra que llevó casi cuatro años… uno lee las viejas actas de la Asociación Rural y todos tenían clarísimo que estábamos frente a un lujo, ellos hablaban de ‘los lujosos galpones’, que esto era principalmente bello, dónde se mezcla lo bello con lo útil, un lugar en donde esas dos cosas se encuentran y hemos tratado siempre de estar a la altura de esa calidad, de esa necesidad que sale como naturalmente de recibir a la familia y a los amigos con las mejores galas, donde Montevideo recibe a todo el mundo rural en su mejor casa, con su mejor lujo y tratando de que sea un momento de fiesta”. Añadió que el edificio, aludiendo al Galpón 2 como ejemplo de los tres históricos pabello-

nes de la Rural del Prado, “tiene la sabiduría del arquitecto Cayetano Buigas, un catalán que estuvo en sus momentos en el Río de la Plata trabajando, que tomó decisiones tan acertadas que no pudimos cambiar ninguna: mantenemos el sistema del techo, de ventilaciones, de portones, la organización con estas cuatro entradas, yo creo que no se puede tocar nada porque es como estropear un buen instrumento musical”. Posteriormente, citó: “No sé las dificultades que tuvieron hace 120 años, tuvimos unas cuantas, todavía estamos luchando con algunas, el edificio es un Monumento Histórico Nacional, hemos tenido que ponernos de acuerdo con la Comisión de Patrimonio Nacional y la Municipal, cosa que ha sido mucho más fácil de lo que cualquiera se puede imaginar, hemos sido también un buen equipo, estamos muy agradecidos a cómo acompañaron todo este proceso, supieron entender las dificultades de po-

nernos en este desafío de respetar lo que había para proyectar hacia 100 años más”. “Siempre decimos esto, que uno se para en hombros de gigantes, con lo cual puede ver más lejos… acá estamos de verdad honrando el trabajo que hicieron nuestros antepasados, no solo en arquitectura, en gestión, en filosofía de vida, en esto de saber que detrás de la belleza hay humanidad y estamos básicamente haciendo algo para la familia, para los amigos, para el bienestar de todos”, reflexionó. “Muchas gracias a todo el equipo, a Andrea (Galeano, gerente ejecutiva de ARU) especialmente que nos ha tenido una paciencia infinita, y a todos los que han trabajado todos estos años”, concluyó.

donde campo y ciudad se entrelazan genuinamente y esto para la Asociación Rural no es solamente un eslogan, es muy importante para nosotros, estamos convencidos de que es así y nos enorgullece mucho”. “Primero y fundamentalmente quiero destacar la muestra pecuaria. Más de 40 razas y 2.000 animales estarán pasando por estas pistas, esa es el alma de la exposición, esa es el alma de la Rural del Prado, así que quiero agradecer a todos los cabañeros participantes por el esfuerzo”, resaltó.

EL ALMA DE LA EXPOSICIÓN: 2.000 ANIMALES DE MÁS DE 40 RAZAS

Sobre la propuesta comercial, informó la participación de “más de 650 expositores representando a más de 2.500 marcas en los más diversos rubros: genética animal, maquinaria, insumos, instalaciones, tecnologías, finanzas, en fin… están representados todos los actores que hacen a las cadenas agroindustriales del país”.

Rodrigo Granja comenzó su mensaje definiendo a la Expo Rural del Prado: “Es el punto de encuentro entre nuestras más nobles tradiciones, con lo último en innovación y tecnología,

Agradeció, enseguida, “una presencia institucional, ya sea tanto a nivel departamental, como nacional e internacional, por muchas embajadas que nos acompañan”.

Sobre el tema charlas técnicas, en un programa nutrido de propuestas en distintos ámbitos y sobre un amplio abanico de temas, anunció que “arrancamos el día de la inauguración con la exposición del conferencista argentino Claudio Zuchovicki, que nos va a estar acompañando nuevamente, nos acompañó en la Expo Rural de Melilla y la verdad es que quedamos con gusto a poco por la brillante exposición que hizo, vamos a contar con su conferencia el día 11, organizada con Rurales El País”. A continuación, Granja expuso “particulares palabras de agradecimiento para la Intendencia de Montevideo, es imposible organizar una muestra de este tipo sin el apoyo de los equipos de la intendencia, con los cuales hay un diálogo permanente, y también, por supuesto, con

el Ministerio del Interior, con quien tenemos un vínculo directo para poder lograr esta exposición y que la experiencia de visitarla sea segura para todo quien concurra”. Con el foco en la casa propia, el director de Exposiciones extendió “una mención especial para todos los equipos de ARU, en todos los ámbitos que participan, la Rural del Prado es un trabajo de todo el año, así que a todos los equipos, área comercial, mantenimiento, seguridad, equipo ganadero, equipo contable, registros, a todos ellos muy agradecidos por el trabajo, para que esto sea una realidad antes, durante y después de terminar la muestra”. Sobre la culminación de las obras en los galpones, “tan

importantes y que tanto nos orgullecen, yo quiero tener desde el lugar de exposiciones, desde mi lugar digamos, desde la oficina de exposiciones, un agradecimiento especial para todos los equipos con los que he intercambiado, Carlos y Elisa Pascual, los arquitectos que realmente han hecho un trabajo impecable, la empresa ST Arquitectos, todos los equipos nuevamente de mantenimiento de ARU con Sebastián en la cabeza que la verdad han estado arriba de todo esto para que se pueda realizar en tiempo y forma, y muy particularmente a nuestra gerente, Andrea Galeano, que la verdad que ha sido un pilar en la administración de estas obras, sobre todo, que han sido muy complejas y muy largas en el tiempo, muchas gracias Andrea”. Finalmente, en lo personal destacó Granja, “agradecer a la Junta Directiva por el apoyo durante todo este tiempo, al presidente Ferber que me ha otorgado este cargo y me ha dejado ser una pequeña parte de todo esto, así que muchas

gracias a todos y nos estamos viendo el 11 de setiembre cuando abra las puertas la Rural del Prado”. “AQUÍ PASÓ LA EVOLUCIÓN PRODUCTIVA DE URUGUAY” Al inicio de su mensaje, Rafael Ferber, coincidió con lo que dijo Lopecito, sobre que se estaba viviendo “un momento para nosotros trascendental en la vida de la institución”, porque “esto fue mucho más allá de la importancia de levantar tres galpones, para nosotros es reconstruir una parte del patrimonio de la Rural, pero también de la Intendencia Montevideo y por lo tanto del Uruguay entero”. “La verdad que la función de la institución está más que clara, siempre fue defender al sector agropecuario, siempre fue buscar la manera de que las familias de nuestro interior y todo nuestro entorno mejoren su calidad de vida y de esa forma mejore la calidad de vida de todos los uruguayos”, subrayó. Enseguida, destacó que “pasaron por estos galpones gene-

raciones de animales en este tiempo, también generaciones de familias, tanto productoras, como trabajadores, como funcionarios, aquí pasó la evolución productiva de Uruguay y evidentemente 100 y pico de años naturalmente no pasan gratis”. Recordó, sobre el impacto del paso del tiempo en los galpones, que “un día nos encontramos en una encrucijada, como ustedes veían en el video los galpones ya con una vida útil consumida y la verdad que se nos planteaban varios caminos, ninguno claro: irnos a Melilla, reinventarnos en Melilla, como saben tenemos un predio propio ahí; cambiar la relación con la Intendencia de Montevideo, buscar un formato distinto que nos permitiera seguir con la exposición; o reestructurar a toda la institución o a gran parte de la institución para encontrar la manera de ser respetuosos con nuestros antecesores, pero sobre todo de mantener la herramienta para nuestros sucesores”. “Creo que tomamos el camino más difícil, pero que nos trajo hasta este resultado de hoy”, concluyó. Dijo, también: “Yo quiero remarcar que ningún camino de estos, caminos la verdad que para la institución eran muy

grandes, muy difíciles, se hace si no hay un compromiso y una convicción mucho más allá de lo que es una jornada laboral. Por lo tanto, a todos nuestros funcionarios, un fuerte agradecimiento y reconocimiento a su trabajo. Voy a decirlo yo también, como tercera persona, a Andrea Galeano, que es la que ha liderado todo esto. Les voy a pedir un fuerte aplauso. Les aseguro que más que merecido”, tras lo cual hubo uno de los aplausos más extendidos de la noche. Ferber, sobre agradecimientos necesarios, amplió: “Obviamente a nuestros socios, por haber tenido la paciencia de esperar a las juntas directivas. Cuando entramos en las juntas directivas, tengo que nombrar a los presidentes que han estado en este proceso. Le tocó a Gabriel Capurro encarar toda esa reconstrucción, esa reformulación de la institución, sentar todas las bases para poder avanzar en los siguientes pasos. Le tocó a Gonzalo Valdés como presidente tomar la decisión más valiente, más difícil, que era reconstruir el primero. Era decir, bueno, vamos por acá, vamos para adelante, y esa le tocó a Gonzalo. Y después a Patricio Cortabarría, se asentaron todos los procesos, la verdad es que se trabajó muy

bien y pudimos tener la base para hacer los tres galpones, ya tenemos un montón de baños hechos y vamos a seguir mejorando el predio y poniéndolo a la altura de las circunstancias. Por eso, a todos ellos, gracias por darme el honor de estar acá en este momento”, generándose otro gran aplauso. El presidente de ARU continuó mencionado que “justo es decir que si no hubiéramos tenido el apoyo que recibimos de la Intendencia de Montevideo, que acompañó el proceso, esto hubiera sido realmente muy difícil. Por lo tanto, tanto a la ingeniera Carolina Cosse en la administración anterior, como al economista Mario Bergara en esta actual administración, muchas gracias por acompañarnos y por apoyarnos en todo”, generándose otro aplauso de reconocimiento. “Tenemos que decir también que hubo un periodo muy duro que vivió todo el país, que se imaginan que acá armando cosas públicas fue muy difícil, que fue la pandemia, realmente poder hacer esas dos exposiciones de pandemia fueron vitales para nosotros, realmente no creo que estuviéramos hoy acá si no hubiéramos podido hacer eso, por lo tanto también tenemos que marcar un reconocimiento especial para el presidente anterior, Luis Lacalle Pou, y para su secretario de Estado, Álvaro Delgado, porque fueron imprescindibles para este camino”, remarcó, lo que dio lugar a otro fuerte y extendido aplauso. Ferber indicó que “la mejor manera de honrar todo este esfuerzo es mirar hacia adelante. La verdad es que recuperar los galpones nunca fue el único objetivo. Acá el objetivo era salvar la herramienta, era tener este instrumento que es hacer exposiciones ganaderas y que

mantenga la esencia para las próximas generaciones, hoy sabemos que el Prado va a seguir siendo ese Prado que todos los años junta la ruralidad y esa ruralidad la junta con la ciudad, por lo tanto creemos que pudimos generar ese trabajo tan necesario para el futuro y con ello nosotros tenemos una sensación de tranquilidad realmente muy grande”. “Por otro lado, también hay que marcarlo, la exposición dura 10 días, el predio queda pronto para distintas actividades, tiene que ocupar todo el año con distintos eventos, como son exposiciones, como es la propia Criolla, y está pronto para eso y la ciudad de Montevideo lo tiene que aprovechar”, añadió. “Por último, porque si algo nos enseñaron estos tiempos es que conservar no significa dejar las cosas como estaban, aquí está la prueba que conservar también es transformar”, reflexionó en el cierre de su exposición. “TIENEN QUE SENTIRSE ORGULLOSOS” Mario Bergara fue el último orador: “Es una alegría, realmente es una gratificación estar acá”, expresó, para de inmediato señalar la relevancia que tiene Montevideo con su producción: “No está de más siempre reafirmar que nuestra visión del departamento de Montevideo nunca pierde de vista que el 60% del territorio del departamento es rural y que de allí viene el 40% de las frutas y verduras que consumimos los uruguayos todos los días y que son muchísimas familias rurales las que son las responsables y a quienes debemos agradecer que buena parte de Montevideo tenga esa impronta”. Con eso como base, agregó,

“hemos jerarquizado estas políticas vinculadas al mundo rural en el departamento de Montevideo con la creación de la División de Desarrollo Rural, que no es solamente un movimiento en el organigrama, es una definición de cercanía, de compromiso, que es el que todos los días la intendencia genera en el diálogo, en la escucha y en la búsqueda de mejores políticas y más soluciones para quienes viven y sobre todo para quienes trabajan en el Montevideo rural”. Posteriormente, comentó que “la Rural del Prado, obviamente, tiene el apoyo de la intendencia, no puede ser de otra manera. Desde el propio predio, que como bien se decía en este video histórico, es propiedad de la intendencia pero que está con el mejor destino posible, que es generar este tipo de instancias en donde se encuentran la ciudad y el campo, en donde enfatizamos que Montevideo sí es ciudad y es también campo, que es urbanismo, pero también es ruralidad, que es sobre todo producción y eso se define en las políticas que desarrollamos cotidianamente”. “Tenemos estos puntos altos, como la rural, como la actividad que va a haber como todos los años en el mes de setiembre, que trae sí sus negocios, pero además trae visión, trae innovación, trae tecnología, trae mercados, trae cercanía, trae diálogo de la ciudad y el campo, trae esa cercanía con los productores, con los trabajadores, con los empresarios, ya no de Montevideo, de todo el país. En ese sentido, Montevideo no puede estar ausente. Y no hace más que, en la coordinación permanente con la Asociación Rural, avanzar en instancias

que hagan más oportunidades para los negocios, pero sobre todo, que hagan más bienestar para los uruguayos y las uruguayas”, complementó. “La restauración de los pabellones de la Rural es un hito histórico y creo que todos aquellos que participaron en la concepción de esta lógica de renovación, en este perfil de innovación que tiene todos los recaudos patrimoniales habidos y por haber, tienen que sentirse orgullosos, tanto en su concepción como en la concreción de estos tres pabellones restaurados que, como bien se decía, nos permiten mirar 100 años más para adelante”, enfatizó sobre la obra presentada. Bergara añadió: “Quiero felicitar, y sentirme parte de esa congratulación, a todos quienes participaron, a la Asociación Rural como institución, y a cada una de las personas que en la concepción y la concreción de estos tres pabellones restaurados, dejan este ámbito en condiciones inmejorables para seguir teniendo instancias de encuentro, de encuentro entre lo urbano y lo rural, de encuentro entre la ciudad y el campo, de encuentro entre uruguayos y uruguayas”. Finalmente, dijo: “Así es que vamos a disfrutar en septiembre la próxima Rural con los negocios, con la tecnología, con la innovación, pero también con la gastronomía, con el entretenimiento, la promoción del turismo, sin duda lo vamos a hacer, nuevamente felicitaciones, gracias a la Asociación Rural y a todas y todos los que hicieron posible que tengamos estos pabellones para, entre comillas, inaugurar en la próxima Rural del mes de setiembre”.

* Podes ver el programa completo de actividades de la Expo Rural del Prado 2026 en el sitio expoprado.com

TECNOLOGÍA

Inversión en maquinaria agrícola pierde dinamismo La inversión de los productores agrícolas en maquinaria pierde dinamismo y presenta en el último trienio una trayectoria descendente, concluyó un informe del Departamento de Consultoría de Carle & Andrioli. En el análisis, remitido para su difusión en la Revista de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), se señala que en la campaña finalizada en junio de 2026 la inversión en equipamiento agrícola registró un descenso de 6%.

Para llegar a ese registro se tienen en cuenta los valores importados de tractores, cosechadoras y sembradoras informados por la Dirección Nacional de Aduanas (DNA). La inversión en nuevos equipos es considerada muy importante, porque además de mayores rendimientos contribuye a la automatización de los procesos y optimización de tiempos de tareas, con adecuación de costos de producción en insumos y mano de obra.

ANTECEDENTES DE LA INVERSIÓN AGRÍCOLA

VARIACIÓN EN CADA ZAFRA

El análisis de la evolución en los últimos años de la inversión en máquinas agrícolas muestra un significativo aumento en las campañas finalizadas en junio 2021, 2022 y 2023.

28% en 2020/21 55% en 2021/22

Esto situó al índice de inversión en 2023 en el mayor nivel de las últimas ocho zafras.

4% en 2024/25

34% en 2022/23 -35% en 2023/24

En el ciclo 2023-24 se interrumpió la trayectoria de crecimiento, ya que factores climáticos y de mercado desmejoraron las expectativas de los productores y determinaron una caída de inversión agrícola de 35%. Por su parte, en la campaña 2024-25 la inversión agrícola registró un leve incremento de 4%.

Inversión en la zafra 2025-26 En la campaña finalizada en junio de 2026 la inversión en equipamiento agrícola registró

un descenso de 6%, de acuerdo con el Índice de Inversión en Maquinaria Agrícola (IDIMA) de Carle & Andrioli. Los valores de importación de los equipos agrícolas que componen el índice totalizaron U$S 187 millones en la zafra 202526, mientras que en la anterior había sido de U$S 191 millones. En un análisis de mediano plazo, la zafra cerró con mayores niveles de inversión en maquinaria agrícola, respecto a cinco años atrás por el impulso de la zafra 2021-22 (Índice de inversión de 2020-21: 62, de 202526:80).

constituyen los componentes más relevantes de la inversión. No se incluyen implementos agrícolas importados o nacionales, ni la venta en plaza de equipos de segundo uso. La inversión en equipos agropecuarios se complementa con la fabricación nacional, que de acuerdo a información de Uruguay XXI comprende más de 300 implementos destinados a ganadería, agricultura, lechería, forestación y horticultura. La última información disponible muestra que en 2025 la producción en volúmenes físicos de estos implementos registró un incremento de 12% interanual. La composición de los valores importados de maquinaria agrícola fue la siguiente: 41% tractores 38% cosechadoras 21% sembradoras y fertilizadoras

En la zafra destaca el descenso registrado en el último trimestre, con una baja de 10%. PERFIL DE LA INVERSIÓN AGRÍCOLA El IDIMA considera los valores importados de las principales maquinarias agrícolas, que

Analizando los valores importados por clase de equipo agrícola, en la última campaña se mantienen los tractores como los de mayor participación, seguidos por las cosechadoras, y entre ambos acumulan casi 80%. En la zafra los equipos que componen el indicador con ma-

yor caída fueron las sembradoras (16%), mientras que las cosechadoras descendieron 5% y los tractores se mantuvieron similares. Respecto al origen de las máquinas importadas, provinieron principalmente de Brasil 38%, Estados Unidos 22% y Unión Europea 16%. El resto de las importaciones de equipos correspondieron a China, India, Argentina, Canadá y México. Otras de las características de la inversión es el mayor valor de los equipos agrícolas por la incorporación de nuevas tecnologías, que junto a la gestión agronómica posibilitan una agricultura con mayor eficiencia y cuidado de los recursos naturales y del medio ambiente. La baja de la inversión agrícola se dio en un contexto de descenso de la inversión de nuestro país. Según la información disponible de Cuentas Nacionales, en los nueve meses de julio 25 a marzo 26 la formación bruta de Capital fijo disminuyó 2% interanual. INVERSIÓN Y PRODUCTIVIDAD El indicador de inversión por hectárea se situó en U$S 80 en la última campaña, similar a las dos zafras anteriores. De todos modos, el desempeño de la inversión agrícola del último quinquenio determinó

mejoras del parque de equipamiento y en la capacidad productiva por el dinamismo de la inversión en las zafras 2021-22 y 2022-23 favorecido por el ciclo de precios altos. INVERSIÓN MAQUINARIA AGRÍCOLA POR HECTÁREA (DÓLARES CORRIENTES) US$ 70/ha de promedio de 2011 a 2021 US$ 98/ha 2021-22 US$ 120/ha 2022-23 US$ 79/ha 2023-24 US$ 78/ha 2024-25 US$ 80/ha 2025-26 Por su parte, el indicador de productividad promedio ponderado por hectárea (IPPA) elaborado por nuestro Estudio, muestra que las inversiones han contribuido al incremento de los rendimientos productivos de 16% de la última década. RESUMEN Y PERSPECTIVAS

METODOLOGÍA DEL IDIMA La compra de bienes de capital en Uruguay se realiza en un alto porcentaje mediante importaciones. A partir de esta premisa, el IDIMA (Índice de Inversión en Maquinaria Agrícola) se utiliza como una proxy para evaluar la evolución de la inversión agrícola, considerando las importaciones en dólares constantes de tractores, sembradoras y cosechadoras de información de Dirección Nacional de Aduanas. En la zafra agrícola 2025/26 el valor del IDIMA se situó en 80 (base junio 6/2010=100) METODOLOGÍA DEL IPPA Se

consideran

rendimientos

ZAFRA 2025-26: PRINCIPALES CIFRAS DE LA INVERSIÓN AGRÍCOLA Y SU CONTEXTO

Importaciones de tractores, cosechadoras y sembradoras Variación del indicador de inversión (IDIMA) Indicador inverisón por hectárea sembrada Área de siembra zafra 2025/26 Variación área respecto a campaña anterior Variación toneladas producidas zafra 2025/26 Precio cereales variación ínidce FAQ última campaña Precio cereales variación ínidce FAQ últimas tres zafras Variación precio prom. principales productos agrícolas zafra Exportaciones productos agrícolas Variación en la zafra Préstamos bancarios al sectos agropecuario Variación respecto al año anterior Tasa de morosidad del agro

por hectárea de principales cultivos (soja, trigo, arroz, cebada y maíz) ponderados en función del área sembrada. El índice se elabora a través del método de medias móviles de las últimas cinco campañas agrícolas (base promedio zafras 19992003=100).

U$S 187 millones -6% U$S 80 2.340.000 has -4% -26% 3% -13% -2% U$S 1.999 millones 0% U$S 4.090 millones 4% 1.3%

LOMA AZUL

El valor de buscar eficiencia durante toda la vida del animal Loma Azul –Federico Rubio SG– transita por un camino de intensificación productiva en el que la genética ocupa un lugar central. Ubicado en el departamento de Florida, perteneciente a la firma Federico Rubio Sociedad Ganadera, el establecimiento concentra el trabajo

genético de una empresa ganadera de escala, con planteles Hereford y Polled Hereford, Aberdeen Angus y Limangus. El objetivo es claro: generar animales funcionales, eficientes y capaces de responder a las nuevas exigencias de una ganadería que acorta sus ciclos,

incorpora tecnología y demanda cada vez mayor productividad. TRES UNIDADES PRODUCTIVAS El Ing. Agr. Andrés Peñagaricano, integrante del equipo técnico de cabaña Loma Azul, explicó que la empresa está conformada actualmente por tres unidades productivas, todas ubicadas en Florida y con funciones complementarias dentro del sistema. Una de ellas cuenta con un rodeo comercial puro Hereford, otra trabaja con un rodeo comercial puro Aberdeen Angus y la tercera es Loma Azul, donde se concentran los planteles y el programa genético. Desde Loma Azul salen los toros y el semen que posteriormente son utilizados en los rodeos comerciales de la propia empresa. Allí también se prepara el excedente de vientres de reposición proveniente de esos rodeos, que llega al remate anual como vaquillonas puras de dos años. Las tres unidades funcionan bajo sistemas de pastoreo mixto con lanares y mantienen una base fundamentalmente pastoril. Dependiendo del establecimiento, entre 20% y 35% de la superficie está compuesta por pasturas sembradas. Dentro de esa estructura, los planteles representan aproximadamente el 12% de los nacimientos anuales de la empresa. El sistema tiene varias salidas comerciales: produce novillos con destino a corrales para la cuota 481, vacas gordas de descarte que se comercializan con la industria frigorífica, toros que llegan al mercado durante la zafra y excedentes de reposición, fundamentalmente vaquillonas puras Hereford y Aberdeen Angus, que se venden a los dos años. EFICIENCIA DURANTE TODA LA VIDA Detrás del programa productivo existe un concepto que atraviesa las decisiones de manejo y selección: buscar eficiencia durante toda la vida del animal.

Para Peñagaricano, esa eficiencia comienza por la capacidad de aprovechar el recurso más importante del sistema: “Implica cosechar la mayor cantidad de pasto y lograr el mejor producto posible, con la mayor calidad que lo diferencie en el mercado”, explicó.

bilidad de enriquecer esa información mediante la genómica.

En ese camino, la genética ocupa un papel determinante. No es concebida como un elemento separado del sistema productivo, sino como una herramienta que debe contribuir directamente a mejorar sus resultados.

Loma Azul presta desde hace años especial atención a los datos vinculados con la carcasa, sin descuidar otras variables determinantes para los sistemas de cría y producción de carne, como la facilidad de parto y las características de crecimiento.

“El uso de genética con datos objetivos es para nosotros una herramienta más con la que cuenta el sistema de producción”, señaló. La incorporación de nueva genética a Loma Azul, ya sea mediante semen, toros padres o embriones, parte de la identificación de características que la empresa busca sumar a sus programas para luego multiplicarlas y continuar avanzando en el proceso de mejoramiento. La decisión, sin embargo, no se apoya en un único indicador. Al momento de incorporar genética, la cabaña considera tres grandes aspectos: genealogía, fenotipo e información objetiva. “Para nosotros es muy importante, al momento de ingresar genética, poder contemplar su genealogía, su fenotipo y su información de datos objetivos”, explicó Peñagaricano. DATOS SIN PERDER DE VISTA EL ANIMAL El avance de las herramientas disponibles para la selección ha permitido aumentar considerablemente la precisión. En ese sentido, Peñagaricano destacó el valor que tienen actualmente los EPD y la posi-

“Contar con EPD, que hoy además pueden ser enriquecidos con genómica, nos brinda cada vez más precisión en cada una de las características que contemplan”, sostuvo.

Pero el crecimiento de la información disponible no implica dejar de observar al animal. Por el contrario, el equipo técnico entiende que los datos deben avanzar siempre de la mano del fenotipo. El desafío es lograr un animal completo, en el que la información objetiva acompañe una conformación adecuada y funcional. “Nunca podemos dejar de prestarle atención al fenotipo, observarlo, de manera de lograr el animal completo desde todo punto de vista”, remarcó. EL ANIMAL QUE EXIGE LA NUEVA GANADERÍA La transformación que viene atravesando la producción ganadera uruguaya también está modificando las características que se buscan en la genética. La intensificación de los sistemas, el acortamiento de la edad de faena y una mayor utilización de grano durante la terminación plantean nuevas exigencias. Para Peñagaricano, Uruguay necesita hoy animales capaces

de responder eficientemente en cada una de esas etapas. Se requiere un bovino precoz, eficiente durante la fase pastoril, capaz de aprovechar las condiciones de campo, pero que también tenga un buen desempeño cuando ingresa a sistemas más intensivos y debe transformar grano en carne.

En ese contexto, el trabajo con Hereford, Polled Hereford, Aberdeen Angus y Limangus le permite a Loma Azul desarrollar alternativas genéticas dentro de un programa cuyo eje común está en la eficiencia, la funcionalidad y la capacidad de adaptación. TOROS HECHOS A PASTO

Finalmente, cuando llega a la faena, debe generar la mayor cantidad posible de cortes de alto valor.

Uno de los conceptos que identifica la propuesta de Loma Azul es la forma en que se preparan los reproductores.

“La genética que se utiliza hoy en Uruguay permite todo eso, ya sea como razas puras o como cruza”, afirmó.

La cabaña tiene como objetivo producir un toro exclusivamente a pasto, preparado para incorporarse posteriormente a diferentes sistemas ganaderos y trabajar bajo distintas condiciones.

A su juicio, las herramientas disponibles permiten que el productor oriente la selección hacia el producto que necesita en cada sistema y, al mismo tiempo, contribuya a satisfacer las demandas que aparecen en los diferentes eslabones de la cadena cárnica.

El planteo busca combinar funcionalidad y longevidad con información objetiva. “Loma Azul tiene como objetivo hacer un toro exclusivamente a pasto, que pueda ir a distintos

sistemas de producción a trabajar en distintas condiciones, destacando su funcionalidad, su longevidad y llevando consigo un paquete de información objetiva”, explicó Peñagaricano. Esa información debe permitir que quien incorpora el reproductor pueda utilizarlo como una herramienta para mejorar los resultados de su propio establecimiento. En definitiva, detrás de la compra de un toro existe, según Peñagaricano, un elemento fundamental: la confianza. “Cuando un productor compra un toro, lo que busca es confianza. Confianza en que ese animal va a impactar positivamente en su sistema de producción y va a mejorar sus resultados económicos”, señaló. Pero esa relación no termina con la venta. Para Loma Azul, la confianza también supone que, si el reproductor genera algún inconveniente o reclamo, el comprador encuentre una respuesta rápida y acorde por parte de la cabaña. EL REMATE ANUAL DE LOMA AZUL Este año Loma Azul celebrará su 23º remate anual, que se realizará el viernes 2 de octubre en la Asociación Rural de Florida (ARF). La oferta estará integrada por 45 toros Hereford y Polled Hereford, todos de dos años y acompañados por sus respectivos datos de EPD. A ellos se sumarán 35 toros Aberdeen Angus negros, también de dos años y con información de EPD. El volumen de vientres tendrá nuevamente un peso importante dentro de la oferta. Se comercializarán 170 vaquillonas Hereford

tatuadas HS, de dos años, provenientes del rodeo comercial y prontas para servicio. Además, saldrán a venta otras 170 vaquillonas Aberdeen Angus negras, tatuadas SA, también de dos años, prontas para servicio y originadas en el rodeo comercial de la empresa. De esta manera, el remate vuelve a funcionar como la salida comercial tanto para los reproductores producidos dentro del programa genético como para los excedentes seleccionados de reposición de los rodeos comerciales. Antes del remate, Loma Azul volverá a abrir sus puertas para mostrar cómo se desarrolla el trabajo que existe detrás de la oferta. La tradicional jornada de campo se realizará el jueves 24 de septiembre en el propio establecimiento. Allí los productores podrán observar los animales que posteriormente llegarán al remate, pero también conocer una parte más amplia del programa genético. La intención es que quienes participen puedan comprender directamente cuáles son los objetivos de selección de la empresa, qué herramientas utiliza y de qué manera el proceso desarrollado en los planteles termina expresándose en los reproductores y vientres que se ofrecen comercialmente. “Quienes acudan podrán ver no solo la oferta del remate, sino también parte de nuestro programa genético, y podrán entender de primera mano cuáles son nuestros objetivos de selección y de qué manera logramos los productos que se ofrecen en el remate anual”, adelantó Peñagaricano.

La instancia permite, además, vincular los datos que acompañan a los reproductores con los animales y con el sistema productivo en el cual fueron generados, manteniendo el criterio de que la información objetiva y el fenotipo deben analizarse conjuntamente. UN ESCENARIO QUE VALORIZA LA GENÉTICA El próximo remate encontrará a la ganadería uruguaya atravesando un escenario particularmente favorable. Para Peñagaricano, el sector vive “un momento único”, impulsado por el valor alcanzado por la carne en los mercados internacionales. “El valor de la tonelada de carne exportada tira de toda la cadena y hace que cada eslabón tenga, en el momento actual, valores nunca vistos anteriormente”, sostuvo. El criador forma parte directa de ese escenario. Los valores alcanzados por los terneros se encuentran en niveles que no se observaron en años anteriores, pero la coyuntura también coloca sobre el sector una responsabilidad productiva. “Por sobre todo, tiene el compromiso de producir cada vez

más terneros, porque la cadena así lo demanda”, afirmó. En ese escenario, la genética adquiere todavía mayor importancia como herramienta para transformar las buenas relaciones de precios en incrementos sostenidos de productividad. “La genética es un insumo en el sistema de producción, es la herramienta que tiene el productor hoy para mejorar el resultado de producción física y económico de su empresa”, resumió Peñagaricano. Con los valores actuales, entiende que el retorno potencial de una correcta elección genética es incluso superior al de otros momentos del negocio ganadero. No se trata solamente del precio que alcanza un reproductor, sino de evaluar su capacidad de generar resultados durante los años en los que participa del rodeo y a través de su descendencia. “En estas relaciones de precios, el uso de la genética adecuada a cada sistema tiene un impacto económico muy superior a años atrás. Por lo tanto, invertir en genética en estas situaciones es, sin duda, sumamente atractivo e impactará en los distintos eslabones de la cadena”, concluyó.

Federico Di Santi

ESCRITORIO DI SANTI

“Tenemos un negocio más saludable” “Tenemos en el sector lechero por suerte, porque es gente muy esforzada y merece eso, un momento con menos dificultades, con un negocio más saludable”, expresó Federico Di Santi, director del Escritorio Di Santi Limitada (dsr.uy), en una entrevista que concedió a la Revista de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), días previos a la Expo Rural del Prado 2026. EL DIFERENCIAL DEL ESCRITORIO Consultado sobre el perfil del es-

critorio, notoriamente diferenciado del resto en el mercado uruguayo, explicó que “tenemos el foco, con una gran experiencia y mucha actividad, en el sector lechero, no trabajamos, salvo excepciones, con ganados de otras razas, lo hacemos con genética Holando y Jersey, nos especializamos en la lechería, en todo lo relacionado con los tambos y eso entendemos es un diferencial muy importante”. “Manejamos ventas y liquidaciones de establecimientos lecheros en todo el país, por supuesto

que hacemos la conducción de remates en cada zafra, como dije intervenimos en negocios particulares, embarques a frigoríficos, ventas y arrendamientos de campos. También somos exportadores en forma directa de ganado de la raza Holando y Jersey. Hoy podemos decir que somos los mayores exportadores de ganado en pie desde Uruguay a China considerando todas las razas, ni hablar en los animales lecheros”, complementó. Además, en el caso del mercado de Turquía, activado para razas de leche a principios del año pasado, “también estamos teniendo una corriente de negocios, fuerte y continua”. Sobre eso, marcó que “mantener esta corriente de venta de animales de categorías jóve-

nes de razas lecheras a Turquía realmente es algo que suma, es una categoría en la que acá hay un excedente importante porque el tambero es muy bueno preñando y es muy bueno criando, ese excedente no es 100% vendible en el mercado interno, basta como ejemplo señalar que antes de activarse este negocio al mercado turco las terneras en el eje de 200 kilos en el mercado interno valían entre US$ 1,80 y US$ 2 por kilo , con niveles muy bajos de colocación, y hoy valen US$ 5 por kilo”. Apuntó que “es una alternativa que pega para bien en toda la cadena y creemos que es algo a defender y fortalecer, es una forma espectacular que tiene el productor para hacer caja vendiendo un excedente”.

EXPECTATIVA DE UNA BUENA ZAFRA

EXPORTACIÓN EN PIE ACTIVA

De cara a una nueva zafra de remates de primavera, Di Santi entiende que “va a ser una buena zafra, vamos a depender como siempre del factor climático, ni que hablar, hoy en ese sentido hay un volumen importante de oferta forrajera pero está difícil para pastorear por el tema de las lluvias, de todas maneras el invierno ha sido bueno y la primavera entendemos será también buena, con valores muy similares a los que vimos en el otoño”.

Con foco en el tema de la exportación en pie, el empresario informó que “acabamos de cargar en agosto otras 4.000 terneras Holando y Jersey, para la segunda quincena de noviembre tenemos otro barco firmado por esa misma cantidad y estamos hablando para concretar otro embarque en febrero de 2027, la exportación sin dudas está activa y en un 99% diría que se va a mantener en todo el año que viene, por lo menos, siempre y cuando los valores no se vayan muy arriba”.

También estimó que habrá “una oferta, sobre todo de vaquillonas próximas, que empezará a mermar, ayudado eso por lo que han sido las exportaciones de terneras”. “Si el clima es bueno va a haber mucha demanda de ganado con leche porque los campos están con mucha fuerza y en mucha sala hay deficiencia de vacas, a lo que el ganado de industria está muy bien pagado hoy a la vaca no se le perdonan errores, generalmente eso hace que en algunos lugares la tasa de reposición sea más alta”, analizó.

Teniendo en cuenta el variado conjunto de negocios ya señalados, en los que interviene el Escritorio Di Santi, que también tiene como componente el tema maquinaria y equipamiento lechero, “en la actualidad todo está muy activo, hay actividad constante, hace algunas horas entregamos a un gran productor nacional un establecimiento histórico en Florida y eso establece que de la mano de ese negocio se comenzará a comercializar un rodeo de más de 1.000 vacas lecheras con una genética muy valiosa”.

Sobre cómo ve al mercado, Di Santi detalló que “hoy todos los ganados valen muy bien, tanto los de carne como los de leche y no parece que esto vaya a cambiar en el corto plazo. En referencia a los campos se puede decir que lo que sale al mercado en valores razonables se vende sin problemas y la oferta no es abundante. Lo mismo aplica para la tierra en arrendamiento, con más demanda que oferta y concreciones rápidas sobre valores razonables de mercado, es un momento en general bueno”. “ESTAMOS CON UN ÁNIMO POSITIVO EN GENERAL” Sobre cómo ve al gran protagonista del sector, al productor de leche, al cabañero, dijo: “Estamos con un ánimo positivo en general, con excepciones como es lógico y entendible, en general nadie duda que estamos mucho mejor que hace dos años cuando el panorama era desolador, de crisis. Hoy hay mejores valores de leche, de ganado, de productos, con un clima que salvo algunos temas puntuales ha sido beneficioso, con empresas que en general también han ido mejorando su posición. Por suerte hoy tenemos un sector mejor posicionado, porque es gente muy esforzada y merece eso, un momento con menos dificultades, con un negocio más saludable”. “Hay buenas condiciones para producir y la producción de litros seguirá siendo muy buena, en calidad y cantidad, sí tendremos que esperar que el precio no se modifique a la baja, pero eso es algo que no queda otra que esperar porque somos tomadores de precios, ojalá al menos haya una estabilidad para que el productor siga en la actitud que vemos está teniendo, de empujar, de invertir, de producir mejor”, reflexionó.

RECONOCIMIENTO

A 150 años del arribo a Montevideo del “Frigorifique” POR EL DR. RICARDO SIENRA El 23 de diciembre de 1876 echó amarras en el puerto de Montevideo el “Frigorifique”, un barco muy diferente a los numerosos navíos a vapor y vela, para transporte de pasajeros o mercancías, que se encontraban anclados en su amplia bahía. Ello fue debido a que en su bodega se había instalado experimentalmente un equipo generador de frio artificial, totalmente revolucionario para la época, que contenía una partida de carFederico Nin Reyes (18191896) Político uruguayo, legislador, Ministro de Estado. Durante su exilio en Francia conoció a Charles Tellier con quién trabajó mucho en la implementación de la idea de transportar carne bovina refrigerada mediante frío artificial desde el Uruguay hacia Europa.

Al cumplirse los 150 años de este trascendente acontecimiento, que revolucionó las técnicas de producción, conservación y transporte de alimentos, es de interés abordar está página histórica que contó con la activa participación de dos destacados uruguayos, autoridades nacionales y de la Asociación Rural del Uruguay (ARU).

ne refrigerada embarcada en Francia meses antes. El arribo al Río de la Plata del “Frigorifique” significó la concreción de una iniciativa propiciada por dos visionarios y emprendedores uruguayos, el Ing. Francisco Lecocq y Don Federico Nin Reyes, quienes para ello habían recurrido al apoyo del ingeniero francés Charles Tellier, inventor del primer equipo de refrigeración y posteriormente reconocido a nivel internacional como el “padre del frio artificial”. Charles Tellier (17901913) Ingeniero francés e inventor del primer equipo para producir frío artificial. Apoyado por Francisco Lecocq y Federico Nin Reyes con su mecanismo se concretó el primer transporte transoceánico de carne refrigerada entre Francia y el Río de la Plata.

ANTECEDENTES DE LA PRODUCCIÓN CÁRNICA EN LA REGIÓN Hasta mediados del siglo XIX en el Uruguay la producción ganadera tenía como destino de mayor importancia la producción de “tasajo” por parte de los numerosos saladeros que se encontraban localizados en la capital y

Francisco Lecocq (17901882) Legislador, diputado ,Ministro de Hacienda, Jefe Político de Montevideo y fuerte empresario uruguayo que participó activamente en el primer intento de transportar carne bovina refrigerada desde Francia hacia el río de la Plata.

litoral del país. A partir de 1865 la Fábrica Liebig producía su mundialmente famoso “Extracto de Carne” y, junto a otras empresas, el “Corned Beef”, entre otros tipos de carnes procesadas. A respecto debe tenerse en cuenta que el tasajo y los cueros significaban más del 80 % de lo exportado por el país, teniendo una importancia clave en la economía. Si bien el tasajo desde el punto de vista nutricional era rico en proteínas, por sus propiedades físicas y destinos culinarios, era un tipo de carne no apetecida por los mercados de medios y altos recursos. En la realidad el principal destino del tasajo exportado por Uruguay era Brasil y Cuba, para el consumo de esclavos y tropa, respectivamente. Lentamente estas exportaciones se fueron estacionando o decreciendo debido a

competencia de otros países en la producción, así como la disminución progresiva de la demanda internacional. Poder acceder a los mercados con carne de características organolépticas los más parecida a la de una animal recién sacrificado era un desafío impostergable para la región. CONSERVACIÓN DE CARNES A BAJAS TEMPERATURAS Nuestro ilustre compatriota Don Federico Nin Reyes desde 1855 se comprometió con el futuro de la ganadería del país y, especialmente, con la posibilidad de acceder a nuevos mercados utilizando el frío como forma de preservar la carne. Dicha alternativa constituía una práctica utilizada desde la antigüedad en regiones con climas extremos, en especial polares y subpolares, donde muchas clases de alimentos eran congelados du-

rante meses sin presentar alteraciones de significación para su posterior consumo. Diez años más tarde se le presentó a Nin Reyes la oportunidad de relacionarse con el ingeniero Charles Tellier, al conocer sus estudios que culminaron con la creación de un equipo que permitía la generación artificial de frío, trabajo que este había presentado ante la Academia de Ciencias de París. El sistema de refrigeración desarrollado por Tellier se basaba en el empleo de amoníaco y flujo de aire seco, lo cual le había permitido al inventor conservar en perfecto estado y por largos períodos alimentos vegetales y animales. En esos tiempos era una técnica difundida utilizar hielo natural, que era extraído en forma bloques desde lagos congelados y glaciares, para su posterior comercialización tanto a nivel interno como internacional, transportándolo en barcos no solo en Europa sino también entre continentes. Sin embargo, este procedimiento era costoso e ineficiente debido a las grandes mermas que se presentaban así como por la imposibilidad de regular la temperatura y adecuarla en el tiempo. La alternativa de disponer de un equipo de generación de frío artificial determinó que Tellier y Nin Reyes, a quienes luego se sumó el ingeniero oriental Don Francisco Lecocq, formaran una sociedad con la finalidad desarrollar en forma experimental dicho sistema para transportar carne bovina entre el Río de la Plata y Europa. EL FRUSTRADO ENSAYO CON EL VAPOR “CITY OF RIO DE JANEIRO” Para alcanzar su objetivo en 1868 la sociedad adquirió en Londres un vapor llamado “City of Rio de Janeiro”, que habitual-

mente realizaba transporte de pasajeros entre Inglaterra y el Río de la Plata. Tellier viajó en el mes de marzo para instalar personalmente su equipo de frío por compresión de amoníaco, que fue ubicado en un compartimiento aislado de la bodega, acorde a sus propios procedimientos y recomendaciones. Culminados los preparativos el barco partió de Londres ese mismo año con destino a Montevideo, transportando 300 kilos de carne bovina refrigerada a una temperatura de 0° Celsius. En los primeros 22 días del viaje todo transcurrió sin novedades, pero abruptamente se produjo un error mecánico que determinó el abrupto paro de la unidad de refrigeración, poniendo así fin al ensayo. La carne se encontraba hasta entonces en buen estado de conservación, por lo que fue consumida por la tripulación. Tellier quedó muy afectado por el accidente ocurrido, expresando que le costó “ocho años de penas, de luchas, de demostraciones, para reproducir la verdad de los hechos y hacerla evidente, en fin, triunfar de la rutina”. Sin embargo, el sabio francés no se entregó, superando dificultades e inconvenientes de diverso origen continuó luchando junto a Nin Reyes para concretar sus aspiraciones. El fracaso de esta experiencia piloto, sin embargo, determinó que Francisco Lecocq se retirara del proyecto y con él su apoyo económico, generándose muchas dificultades en lo referido a obtener los recursos económicos que permitieran concretar un segundo intento. EL ESPERADO VIAJE DEL “FRIGORIFIQUE” CONCRETADO EN 1876 Recién en el año 1875 el ingeniero Tellier logra por fin constituir una sociedad con capitales

que le permitieron adquirir el buque llamado “Eboé”, que realizaba transporte de pasajeros en las costas de África, el cual fue rebautizado con el nombre del equipo inventado por el autor: “Frigorifique”. Se trataba de un barco a vapor de 1.200 toneladas, tres mástiles, 65 metros de eslora, 8 de manga y 4 de calado, en cuya bodega se instalaron dos equipos de refrigeración modelo “Tellier”, con capacidad de cámara suficiente para transportar las carcasas de hasta 750 novillos.

Completada su adaptación, el “Frigorifique” quedó pronto para realizar su viaje experimental hacia el Río de la Plata, cargando en sus compartimientos refrigerados, a una temperatura de 0° C, las carcasas de 6 vacunos divididas en mitades, 12 corderos, 1 cerdo y 50 pollos. El buque se hizo a la mar desde el puerto francés de Rouen sobre el río Sena, región de Normandía, el 20 de septiembre de 1876, bajo el mando del Capitán Lemeiré, que estimó unos de 60 días de navegación, embarcando el propio Carlos Tellier junto a la tripulación.

El viaje se demoró más de lo previsto, ya que a poco de partir se presentaron problemas con el funcionamiento de las calderas, que obligaron a realizar una escala de 25 días en el puerto de Lisboa. En dicha ciudad Tellier tuvo que dejar la nave para trasladarse a París debido a complicaciones que se presentaron con algunos accionistas de la empresa. El “Frigorifique” continuó su trayecto, que incluyó una segunda escala en Dakar, actual capital de Senegal, oportunidad en que embarcó más carne, como también lo hizo previamente en Lisboa, para finalmente para arribar a Montevideo el 23 de diciembre de 1876.

El “Frigorifique” en Montevideo: visita e inspección de su carga La Junta Directiva de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), en conocimiento de la vista del buque, nombró una Comisión Especial para visitarlo e informar sobre las expectativas que habían generado los equipos y su carga. La misma estaba integrada por los Sres. Don Remigio Castella-

nos, Don Modesto Cluzeaü-Mortet y Don Pedro de Souza. Los integrantes de la mencionada comisión pasaron a bordo del “Frigorifique” el mismo día de su llegada, siendo recibidos por el Sr. Laprade, Director General de la Empresa en el Río de la Plata, y el Sr. Carrón, Jefe de la Expedición. En la ocasión recorrieron el vapor, obteniendo información de sus equipos y secciones de refrigeración así como también de las carnes conservadas mediante el frío, algunas de las cuales contaban con 105 días de antigüedad. El Sr. Laprade entregó a los visitantes un trozo de carne debidamente conservada, quienes manifestaron que no encontraron diferencias entre los tres clases de carne que transportaba el “Frigorífico”: una proviniendo de Rouen con ciento y un días de conservación, la segunda de Lisboa con cincuenta y la tercera de Dakar, con treinta y cinco días. Como resultado de su visita, la Comisión elevó su informe a las autoridades de la ARU, destacando al respecto: “El trozo de carne conservada por medio del frío, fue entonces exhibida en el salón de la Rural, y en las vidrieras de la Librería de Fermepin Hnos., lo que se consideró una prueba evidente de la bondad del experimento; ella presenta las mejores condiciones de vista, olor y paladar; lo que fue considerado como difícil establecer diferencia entre las carnes conservadas por 90 o 100 días con las de animales carneados recientemente”. “El importante descubrimiento del señor Tellier, puede considerarse pues, como uno de los grandes descubrimientos del siglo; proporcionará ventajas a las poblaciones Europeas, dónde facilitará una de sus prime-

ras necesidades cual es la de la alimentación sana y barata e influirá poderosamente para que los países productores de ganados, en estado libre, se dediquen con más cuidado a mejorar sus sistemas de criar, sus razas y modo de alimentarlos con mayor economía, produciendo así animales apropiados para las necesidades do los mercados do consumo”. “Felicitamos, pues, a la Empresa por el buen éxito obtenido y damos nuestros parabienes a los hacendados de campaña, porque del resultado de ese ensayo depende quizá el porvenir do nuestra ganadería”. Del precedente informe debe destacarse el entusiasmo y las grandes expectativas que significó para los integrantes de la Comisión la visita realizada, planteándose el desafío futuro que debía enfrentar la ganadería nacional. Por otra parte, resulta curioso el hecho de exponer al público la muestra de carne que recibieron, tanto en la ARU como en una librería, al no disponer de sistemas de frío para preservarla, máximo tratándose de época veraniega. Es probable, aunque ello no se describe, que el producto tuviera un importante grado de deshidratación que pudiera explicar una mayor resistencia a la degradación. EL “FRIGORIFIQUE” LLEGA A SU DESTINO: BUENOS AIRES Luego de la corta escala que realizó en Montevideo, el “Frigorifique” continuó su navegación hacia Buenos Aires, que constituía el destino final del viaje, llegando a la rada del puerto el 25 de diciembre de 1876. Su presencia estuvo rodeada de gran expectativa e interés tanto por autoridades oficiales, instituciones científicas y gremiales de

productores, generándose una amplia difusión periodística. Un gran número de personalidades fueron invitadas a visitar el barco y compartir un banquete preparado por el chef del “Café Colón”, a partir de las carnes refrigeradas que transportó en su bodega. Participaron del mismo, entre otros, el Dr. Onésimo Leguizamón, Ministro de Justicia, representando al Gobierno Argentino, los señores Felipe Senillosa, Vicepresidente de la Sociedad Rural; Pedro Pico, Presidente de la Sociedad Científica; Daumas, Presidente del Club Industrial; Beccar, Gerente de la Bolsa; a más del Ministro de Francia Mr. Ducrós Aubert y, de los Sres. Laprade y Carrón, estos últimos representantes de la empresa en el Río de la Plata y del Gobierno Francés, respectivamente, en carácter de anfitriones.

El menú incluyó: “Filet de boeuf” frío, costillas de carnero a la “jardiniére” y “Boef a la broche”, con carnes embarcadas en Rouen con 105 días de conservación; "Filet a la Chateaubriand” con trufas de Perigor, ingresadas en Lisboa con 53 días. Fue opinión de los participantes que: "Todos estos platos han sido hallados excelentes; la carne tan fresca y tan jugosa como la que todos los días se expende en los mercados”. Importa recalcar que la información disponible de la época, tanto técnica como periodística, fue coincidente respecto que a carne transportada, elaborada y consumida en ese día, que eran procedentes del “Frigorifique”, dejó de manifiesto que tuvo en todo sentido una excelente aceptación, despertando grandes expectativas de futuro.

EL “FRIGORIFIQUE” RETORNA A FRANCIA CON CARNE REFRIGERADA DEL RÍO DE LA PLATA Finalizada exitosamente la demostración pública en Buenos Aires, el “Frigorifique” se dirigió a la localidad de Campana, ubicada a orillas del río Paraná, puerto dónde se hicieron algunas reparaciones y otras actividades de mantenimiento previo a su viaje de retorno hacia Francia. CARGA A TRANSPORTAR EN EL VIAJE DE REGRESO En abril de 1876 el “Frigorifique” inició sus preparativos para el retorno a Francia, cargando en Buenos Aires un volumen importante de carne bovina, disponiendo en sus cámaras dos lotes de carne procedente de 95 novillos donados por socios de la Sociedad Rural Argentina, uno con treinta y el otro con veinte días de antigüedad. Así mismo se incluyeron carcasas de 200 ovinos que fueron adquiridos directamente por la empresa. El buque luego realizó una escala en Montevideo para completar su carga a fines del mes de mayo, generando una gran expectativa que se concretó en el apoyo brindado por el Gobierno Nacional así como también de la ARU, que se hizo responsable en la preparación y operativa del embarque de la carne uruguaya procedente de los bovinos donados por el gobierno. El 29 de mayo una numerosa comitiva subió a bordo del “Frigofique” para recorrerlo y examinar detenidamente los diversos compartimientos de su bodega refrigerada, integrada por personalidades muy destacadas, que incluyeron, a saber: “La Junta Directiva de la ARU, compuesta de los Sres. D. Luis de la Torro, Presidente; Dr. D. Domingo Ordoñana, Secretario perpetuo, D. Modesto Clu-

zeau Mortet, vocal secretario; D. Joaquín Corta, Tesorero; Dr. D. Marcos A. Vaeza, vocal; Don Antonio Montero, vocal y Presidente de la Sociedad de Ciencias y Artes, D. Guillermo Lybyo, vocal; D. Lucio Rodríguez Diez, Gerente y los invitados D. José Arechavaleta, Presidente de la Sociedad de Ciencias Naturales y Catedrático de Botánica en la Universidad Mayor, D. Mario Isola, Químico, Dr. Rappaz, D. Juan M. Pérez, D. Lucio Rodríguez, Secretario Gerente de la Oficina Central de Inmigración…” En opinión de los representantes de la ARU, se destacó que todas las carnes ubicadas en los primeros compartimientos que procedían de Buenos Aires, acorde al certificado presentado, se encontraban en estado de conservación irreprochable en todos conceptos. En base a ello se certificó en la misma fecha de la visita lo siguiente: “La Junta Directiva y los caballeros invitados juzgan realizado el problema de la conservación de la carne al frio, cuyos generadores se examinaron con detención y al expedir el presente certificado se honra la Asociación Rural del Uruguay en tributar un homenaje de respeto hacia el pueblo francés por haber resuelto este problema y a los Sres. Laprade y Carrón que expedicionan en el Frigorifique”. D. Ordoñana, Secretario Perpetuo L. de la Torre, Presidente M. Cluzeau Mortel, Vocal-Secretario E. Artagaveytia, Vocal-Secretario Por su parte, el Sr. F. Laprade, Delegado del Consejo Administrativo de la Sociedad Fundada para el Transporte de las Carnes Conservadas por el Frio, le respondió el 1° de mayo al Sr. Presidente de la ARU, expresando: “Tengo el honor de acusar a Ud., recepción de la nota certificada

que la Dirección de la Asociación Rural ha tenido a bien enviarme, constatando el estado de las carnes frescas, conservadas en el Frigorifique a la fecha en que una comisión de su seno se dignó visitarlo”. “No menos agradecidos estamos por los espléndidos animales, que a indicación de la Asociación Rural, se dignó regalarnos el Superior Gobierno; no tenemos duda que tanto por sus proporciones como por su calidad, las carnes provenientes de ellos harán una especial impresión en los mercados de Francia e Inglaterra a donde está dirigidas”. “El Frigorifique ha salido hoy de este Puerto, y acompañado de votos tan sinceros como los expresados por Uds. no puede sino llegar a buen término”. “Entre tanto, Sr. Presidente, en nombre de la empresa, de la oficialidad del Frigorifique y en particular de esta Dirección, me es sumamente grato transmitir a Uds. para que lo hagan presente al Superior Gobierno y a los distinguidos caballeros de la Asociación Rural, la expresión de nuestro sincero agradecimiento por la amabilidad y franca protección que tan liberalmente nos han prestado en nuestro permanencia en Montevideo”. A diferencia de lo sucedido en Buenos Aires, no se han aportado datos numéricos sobre el número de reses que fueron faenadas en nuestro medio para completar la carga del buque, existiendo tan solo una estimación que llevaba un total de 21 toneladas de carne bovina refrigerada en sus bodegas. EL VIAJE DE RETORNO Y CONDICIÓN DE LAS CARNES EN DESTINO El 1° de junio el buque inició el viaje de retorno hacia Europa que, al igual que en la venida, no estuvo exento de inconvenientes y retardos, debiendo hacer nuevamente escala en Dakar, para arribar a Rouen recién el 14 de agosto, es decir, 110 días después de su partida. Las condiciones del cargamento han sido objeto de distintas posiciones según los historiadores, algunas de las cuales se presentan claramente contradictorias. Al respecto se afirma que durante el viaje el “Frigorifique” se encontró con la escuadra francesa del Atlántico a la cual abasteció con cierta cantidad de carne fresca y jugosa, como si hubiera sido proveniente de animales faenados en la víspera. En el mismo sentido hay quienes sostienen que en el destino la carne se presentó en excelentes condiciones e incluso que “fue vendida con todo éxito en París en un puesto abierto de la calle de l´Arbre Sec”. Por otra parte otras versiones indican lo contrario, sea que el embarque llegó parcialmente alterado o, aún más grave, que se perdió en su totalidad al haber-

se presentado problemas con el funcionamiento de los equipos de refrigeración durante el viaje. RESPECTO AL DESTINO DEL “FRIGORIFIQUE” Y TELLIER El regreso del buque a Rouen significó el fin en su función de transporte de alimentos refrigerados, ya que luego de estar un período inactivo, estacionado en uno de los brazos del río Sena, fue vendido para operar como servicio de transporte de pasajeros entre la mencionada ciudad y Burdeos. En su última la travesía, en fecha 19 de marzo de 1888, la niebla que se presentó en el Golfo de Vizcaya generó un accidente al ser impactado por un buque ingles que le produjo un daño tal que determinó su posterior hundimiento. Curiosamente al día siguiente del naufragio falleció el Capitán M. Lameiré, que fue quien había comandado el viaje del “Frigorifique” al Río de la Plata 22 años atrás, expresando luego Tellier al respecto que “el alma del navío había llamado al alma del capitán”. La vida de Charles Tellier fue complicada y pasó épocas muy críticas de privaciones, que incluyeron procesos legales que debió pagar con prisión al no disponer de recursos económicos. En 1912 estando el sabio francés en la miseria, resolvió el Gobierno de Don José Batlle y Ordóñez adherir con la suma de 10,000 francos a la suscripción que se había organizado en su favor. El célebre inventor al agradecer vivamente el gesto de nuestro gobernante, decía que la fortuna le había sido siempre ingrata, pero que en cambio había encontrado personas amigas, como Francisco Lecocq y Federico Nin Reyes para ayudarlo a triunfar. Lois Albert Charles Tellier fue designado con justicia “el padre del

frío artificial”, recibió el reconocimiento de su país al nombrarlo “Caballero de la Legión de Honor” (1912), habiendo instaurado el Instituto Francés del Frío un premio que lleva su nombre destinado a aquellas personalidades destacadas en el tema del frío. CONSIDERACIONES FINALES El “Frigorifique” con su viaje trasatlántico entre Francia y el Río de la Plata significó la concreción de una idea largamente ambicionada, como lo fue transportar carne conservada mediante el frío generado en forma artificial entre regiones muy distantes. Se trató de una aventura innovadora y muy costosa que se pudo concretar combinando la perseverancia de un científico brillante como lo fue Charles Tellier, con su implementación práctica aportada por los uruguayos Federico Nin Reyes y Federico Lecocq. El apoyo de instituciones públicas y privadas, especialmente interesadas en el impacto a mediano y largo plazo en el desarrollo productivo y económico de la cadena cárnica, constituyó una colaboración, en ocasiones sin una convicción compartida, que también debe ser destacada. El fallido primer viaje experimental del “City of Rio de Janeiro”, sumado al que finalmente concretó “Le Frigorifique” años más tarde, constituyó el inició de la era frigorífica en el Río de la Plata, desterrando a los primitivos procesos industriales y de comercialización de la carne hasta el presente. La elección del 29 de mayo como “Día de la Carne” en el Uruguay, fecha en que depositó el primer embarque de carne uruguaya en las bodegas refrigeradas del “Frigorifique”, constituye merecido reconocimiento hacia quienes hicieron eso posible un siglo y medio atrás.

El SUL, creado el 3 de mayo de 1966, celebró su aniversario 60 en la Rural del Prado.

60 AÑOS DEL SUL

“Siempre donde estuvo una oveja estuvo el SUL” El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) cumplió 60 años en un momento que su presidente, Alfredo Fros, define como un “escenario soñado” para la producción ovina. Tras atravesar años especialmente complejos, el sector conmemora este aniversario especial con precios récord para la carne, una recuperación de los valores y la colocación de la lana y señales de una renovada apuesta de los productores. Uruguay puede es-

tar ante un punto de inflexión que permita detener la caída del stock y comenzar un proceso de crecimiento, reflexionó. Fros considera que una de las principales fortalezas del SUL durante estas seis décadas fue su capacidad para acompañar las transformaciones que experimentó la producción ovina nacional: “Siempre donde estuvo una oveja estuvo el SUL”, resumió.

Alfredo Fros

En 60 años cambiaron los sistemas productivos, los mercados, la genética, las tecnologías disponibles y las exigencias de los compradores, pero la institución logró, según señaló, readaptarse y mantenerse vigente.

En aquel momento la realidad del sector era muy diferente: la producción ovina tenía una enorme importancia económica y llegó a ocupar el primer lugar entre los rubros de exportación del país.

Actualmente, su misión continúa enfocada en promover el rubro ovino, contribuir a que las empresas sean rentables, mejorar la producción y lograr que Uruguay coloque los mejores productos posibles.

La ARU fue, según recordó, uno de los ámbitos fundamentales para reunir a quienes comenzaron a proyectar una institución específica para el sector.

Ese desafío adquiere todavía mayor importancia en un mundo en el que los cambios tecnológicos son cada vez más rápidos. El presidente del SUL destacó que se trata de una institución técnica dedicada a la investigación, validación, transferencia de tecnología y capacitación, que debe estar preparada para responder a los requerimientos de los productores y trasladar el conocimiento de la forma más rápida posible. EL PAPEL DE LA ARU EN EL NACIMIENTO DEL SUL Al repasar los orígenes, Fros destacó especialmente el protagonismo que tuvo la Asociación Rural del Uruguay (ARU).

Allí confluyeron integrantes de su directiva con representantes de distintas gremiales de productores ovinos y también se invitó a la Federación Rural para incorporar representación de los departamentos. Fue ese grupo de dirigentes el que tuvo la visión de avanzar hacia la creación del SUL y, precisamente, el acta fundacional surgió de aquella reunión realizada en la ARU. “Bajo reconocimiento y protagonismo”, señaló Fros al referirse a la participación de la gremial en ese proceso. Posteriormente la institución fue tomando su propio rumbo y poco tiempo después el Ministerio de Ganadería entendió que el SUL se había convertido en el referente de la producción ovina, trans-

firiéndole las tareas relacionadas con el mejoramiento ovino. Para Fros, buena parte de la evolución posterior de la producción nacional no puede separarse del trabajo realizado por el SUL: la evolución genética, la producción y calidad de las lanas y el posicionamiento internacional alcanzado por los productos uruguayos forman parte de ese recorrido. GENÉTICA, ESQUILA Y TECNOLOGÍA Cuando se le consulta cuál fue el principal aporte del SUL en estos 60 años, Fros advierte que resulta difícil seleccionar solamente uno. Uno de los grandes capítulos fue el mejoramiento genético. Desde sus primeros años la institución desempeñó un papel importante en el desarrollo de herramientas que permitieran contar con una genética adaptada a las necesidades productivas y, al mismo tiempo, avanzar hacia los productos que demandaban los mercados. Ese progreso, aseguró, no surge solamente de una percepción, sino que puede observarse en los datos y en la evolución que registraron las diferentes razas: Uruguay logró posicionarse como una referencia regional en materia lanera y mantenerse entre los países reconocidos internacionalmente por la calidad de su producción. Otro de los procesos que identifica entre los grandes aportes del SUL fue la transformación de la esquila y el acondicionamiento de la lana. La capacitación y el perfeccionamiento de los esquiladores, la acreditación de las máquinas de

esquila y herramientas como la grifa verde fueron construyendo un sistema que hoy distingue a Uruguay. Ese conocimiento incluso trascendió las fronteras: el país brinda asesoramiento en la región y numerosos esquiladores uruguayos realizan parte de su actividad en el exterior, donde adquieren experiencia que luego retorna a los sistemas nacionales. También evolucionaron fuertemente las herramientas de selección. Desde los sellos de cada raza y el doble tatuaje se pasó a tecnologías de medición objetiva, análisis de lana y evaluaciones genéticas poblacionales. Actualmente, el sector ya trabaja a nivel de EPD genómicos. Para Fros, contar con más información permite analizar con mayor precisión el progreso genético de las razas y responder a mercados que modifican sus demandas cada vez con mayor velocidad. El desafío está en que la producción debe respetar ciclos biológicos y genéticos más lentos que esos cambios comerciales, por lo que resulta fundamental anticiparse y contar con las herramientas necesarias. En ese proceso también destacó el laboratorio del SUL, reconocido tanto en la región como internacionalmente. Sus análisis constituyen una herramienta para productores y para una industria lanera uruguaya que históricamente ha sido competitiva y ha logrado acceder a mercados de alto valor. Incluso en la comercialización de lanas en estado natural, los análisis del laboratorio funcionan como respaldo de las características del producto.

UNA INSTITUCIÓN ATRAVESADA POR LA CAÍDA DEL STOCK Los 60 años también ofrecen una oportunidad para mirar hacia los períodos más complejos de la producción ovina. Fros recordó que durante la celebración realizada en la Rural del Prado pudieron reunirse los expresidentes del SUL y repasar las diferentes etapas de la institución. Para el actual presidente, poder sentar alrededor de una misma mesa a quienes tuvieron la responsabilidad de conducirla constituye un “capital tremendo” y una suerte de historia viva del organismo. Cada administración atravesó sus propias dificultades, pero existe un fenómeno que marcó buena parte de las últimas décadas: la caída del stock ovino iniciada a comienzos de los años 90. Ese proceso terminó incidiendo no solamente en la producción, sino también en las decisiones y en la gestión de la propia institución. En los últimos años, además, se sumó el impacto de la pandemia por covid. El ovino uruguayo tiene una fuerte dependencia de los mercados internacionales, dado que buena parte de su producción, tanto de lana como de carne, tiene como destino la exportación. Por eso, cuando los mercados se cerraron o disminuyeron su actividad, el sector sintió directamente el impacto. La situación también afectó al propio SUL, que percibe prestaciones pecuniarias provenientes de las exportaciones. Si bien durante años la institución había trabajado para diversificar sus ingresos, la caída del comercio internacional igualmente tu-

vo consecuencias importantes. Fros, a quien le correspondió conducir parte de ese proceso, señaló que una de las principales enseñanzas fue valorar todavía más el equipo humano de la institución. La prioridad durante aquellos años fue cuidar esos recursos y mantener al grupo trabajando unido. Paralelamente se realizaron gestiones a distintos niveles y se articuló con el Poder Ejecutivo para buscar alternativas que permitieran atravesar el momento. “Creo que eso fortaleció la institución”, sostuvo. UN “ESCENARIO SOÑADO” PARA EL PRODUCTOR La fotografía actual es muy diferente a la de aquellos años: “Estamos en un escenario, diría yo, soñado, con todo respeto me permito decirlo, soñado por los productores”, afirmó. La carne ovina atraviesa un momento excepcional. Los valores no solamente son históricamente altos, sino que han continuado superando récords semana tras semana. La lana aparece algo más rezagada frente al dinamismo de la carne, pero también registra una recuperación importante. Fros señaló que se recuperaron valores y colocación y que actualmente se encuentran en niveles muy similares a los observados antes de la pandemia. Para el presidente del SUL existen, además, fundamentos internacionales que permiten mirar el escenario con expectativa. Hay una demanda muy importante por carnes rojas y la carne ovina participa de esa tendencia. Al mismo tiempo, los stocks son reducidos en distintos puntos de la cadena mundial. “Hay menos oferta y hay menos stock en el mundo”, señaló. En ese contexto, la de-

manda estaría superando a la oferta y existen elementos para pensar que puede mantenerse firme. En la lana también aparecen señales que hace muy poco tiempo parecían lejanas. El sector venía de tener partidas que directamente no podían comercializarse y este año volvieron a registrarse negocios “con la lana en el lomo”, algo que, destacó, hacía muchísimos años no se veía. Aunque aclaró que nadie puede asegurar cuál será la evolución futura de los mercados, entiende que todos esos elementos constituyen indicadores de una demanda internacional importante. EXPORTACIÓN EN PIE Y ENCIERRES, NUEVAS OPORTUNIDADES A los mejores precios de los productos tradicionales se agregan otras posibilidades de negocio. Fros mencionó, por ejemplo, una demanda sostenida desde distintos destinos para la exportación de corderos en pie. Uruguay no cuenta actualmente con el volumen suficiente para responder plenamente a esas posibilidades, pero para el dirigente la existencia de compradores constituye otra señal de la atracción que está generando el sector. También comienza a observarse un creciente interés por los encierres ovinos: “Hay muchos empresarios y productores preguntando” por esa alternativa, indicó. La combinación de los actuales valores del producto, el precio de los granos y la capacidad de conversión del ovino joven puede transformar al encierre

en una opción económicamente atractiva. Además, permitiría resolver algunas demandas que la industria viene planteando desde hace tiempo: contar con un producto más homogéneo, concentrar volumen y disponer de animales estandarizados. Para Fros también existen señales positivas desde otros puntos de la cadena, incluyendo movimientos e inversiones a nivel industrial. A eso se suma una característica que considera especialmente atractiva de la producción ovina: por su ciclo productivo relativamente corto, puede generar retornos dentro del mismo ejercicio. “Es un buen momento y entiendo yo que tenemos que disfrutarlo, aprovecharlo”, afirmó. Retención de hembras y apuesta a producir más Los productores, según Fros, ya comenzaron a interpretar las señales del mercado. Una de las principales evidencias es la retención de hembras. Al analizar la faena se observa una reducción proporcional de las hembras enviadas a industria y, paralelamente, la venta de reproductores machos fue una de las mejores de los últimos años. Para el presidente del SUL, ambos elementos muestran que existe una apuesta a aumentar las encarneradas y producir más. El desafío inmediato será transformar esa expectativa en una mayor cantidad de corderos. Frente a una primavera que se presenta favorable, sostuvo, será fundamental salvar la mayor cantidad posible. En ese punto el SUL pretende

países productores la reducción del número de ovinos y la pérdida de productores, pero Fros considera que tiene ventajas comparativas para responder. Entre ellas mencionó la posibilidad de recuperar stock con mayor rapidez y la capacidad de incorporar y transferir tecnología hacia los establecimientos. “Veníamos en una baja de stock, ahora seguramente tenemos oportunidad de que el stock empiece a crecer nuevamente”, afirmó. El presidente actual y expresidentes del SUL en el acto de los 60 años, en la Rural del Prado, en el homenaje a Guillermo Sanguinetti Pose

tener un papel activo transfiriendo las tecnologías disponibles para mejorar los resultados reproductivos. “Necesitamos los corderos para estar a la altura y tener el producto que nos está pidiendo el mundo”, enfatizó. LA POSIBILIDAD DE RECUPERAR EL STOCK Después de más de tres décadas de caída, Fros entiende que Uruguay puede estar ante un punto de inflexión para el stock ovino. Considera que este es un momento apropiado incluso para avanzar en algunos cambios estructurales, para los cuales entiende que también deberá existir participación del Poder Ejecutivo. El SUL, aseguró, está dispuesto a trabajar en ese proceso. “Cuando tenemos tracción y tracción genuina, no tenemos que estar empujando la cadena y sí tenemos que estar acelerando los procesos y tener el producto que nos piden”, sostuvo. Uruguay comparte con otros

JÓVENES, TECNOLOGÍA Y UNA MIRADA INTEGRAL DE LA OVEJA El crecimiento futuro no dependerá únicamente de aumentar el número de animales. Fros planteó también la necesidad de incorporar nuevas generaciones al sector. El envejecimiento de los productores ovinos es un problema que Uruguay comparte con otros países. Por eso entiende que existe una obligación de trabajar desde la educación para que los jóvenes vuelvan a visualizar al rubro como una oportunidad. Los actuales precios pueden ayudar, pero el atractivo no pasa solamente por la rentabilidad. Las nuevas exigencias sobre certificaciones, ambiente, tecnología y generación de información abren espacios para perfiles profesionales cada vez más especializados. Fros entiende que allí existe una oportunidad para jóvenes productores, estudiantes, técnicos e incluso comunicadores vinculados al sector. El propio SUL atravesó recientemente un importante recambio generacional de sus técnicos.

Muchos de los nuevos profesionales buscan continuar capacitándose y varios ya cursan o completaron posgrados y doctorados, un proceso que el presidente considera parte de la transformación necesaria para mantener a la institución a la altura de las nuevas demandas. Otro cambio será ampliar la mirada sobre el animal. Si bien históricamente la lana tuvo un peso central en la actividad del SUL, la estrategia institucional apunta a considerar a la oveja como un todo. Los sistemas producen lana y carne, pero también pueden generar leche, y Fros entiende que el SUL debe comenzar a involucrarse en esas producciones que hasta ahora tuvieron menor presencia dentro de su trabajo. La leche y los quesos ovinos aparecen así como un área incipiente que la institución comenzó a incorporar a su agenda. Hacia adelante, el objetivo será mantener al SUL en la generación de conocimiento, participar de los avances tecnológicos a nivel global y contar con un equipo preparado para trasladarlos rápidamente a los productores. Fros entiende que una producción ovina rentable no solamente genera mejores resultados económicos. También contribuye a sostener población en el medio rural, demanda trabajo y servicios, conserva una actividad fuertemente vinculada a la cultura productiva del país y aporta dentro de los sistemas mixtos. A seis décadas de la creación de la institución, sintetizó el desafío con la misma idea con la que repasó su historia: “Así como siempre donde estuvo una oveja estuvo el SUL, seguramente en el futuro donde esté una oveja va a estar el SUL”.

Reunión de la FARM en la Expo Paraguay ARP En el marco de la Expo Paraguay ARP 2026 (Mariano Roque Alonso – 11 al 26 de julio) se llevó a cabo la tradicional reunión de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM), donde se abordaron temas de actualidad y relevancia para el sector pecuario de la región. En el encuentro hubo representación de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Asociación Rural del Uruguay (ARU), Federación Rural del Uruguay (FRU), Confederación de Agricultura y Ganadería del Brasil (CNA) y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA). En la ocasión se desarrollaron temas muy importantes, como el estatus sanitario en relación a la fiebre aftosa; el creciente desafío de la garrapata y enfermedades transmitidas por este parásito; la actualización sobre el plan piloto de control del gusano barrenador; y cuestiones comerciales, como facilitar y flexibilizar el intercambio de materiales y productos animales entre los socios del Mercosur y cómo lograr una mayor interacción y una participación más efectiva en las reuniones del Consejo Agropecuario del

Sur (CAS), conformado por los Ministros de Agricultura del Mercosur. La reunión también fue propicia para que el Embajador Didier Olmedo, Representante Permanente de Paraguay ante el Mercosur y Presidente de la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI), realice una presentación sobre el Acuerdo Mercosur-Unión Europea (UE): “Adecuaciones normativas y procedimientos para el aprovechamiento del acuerdo”, haciendo referencia al largo proceso iniciado hace más de 30 años, del cual fue partícipe siendo uno de los negociadores del acuerdo desde sus fases iniciales. Durante su disertación se refirió a los pasos, requisitos y adecuaciones que deben cumplir los países para beneficiarse del acuerdo. Los representantes de la FARM, además, tuvieron la oportunidad de recorrer la Expo Paraguay ARP, visitar los galpones ganaderos para apreciar la calidad y evolución genética de la ganadería paraguaya y participar del acto de inauguración oficial del evento.

Declaración de la Federación de Asociaciones Rurales del MERCOSUR (FARM) La Federación de Asociaciones Rurales del MERCOSUR (FARM) expresa su rechazo ante la decisión del Gobierno de los Estados Unidos de imponer nuevos aranceles a un amplio conjunto de socios comerciales, entre ellos, los países del MERCOSURAmpliado. En este sentido, la Federación, no acepta acusaciones infundadas porque el sector agropecuario del MERCOSUR ha demostrado durante décadas, su compromiso con una producción eficiente, sostenible y competitiva, respetando los tratados internacionales (OIT) que prohíben el trabajo forzoso, abasteciendo de alimentos de calidad a consumidores de todo el mundo. La aplicación de restricciones comerciales de carácter general, impuestas en forma unilateral genera incertidumbre, afecta la previsibilidad de los mercados internacionales y atenta contra el desarrollo del comercio y las inversiones. Estas medidas proteccionistas, no distinguen

el desempeño de los distintos países y sistemas productivos, afectan negativamente las cadenas globales de suministro, y perjudican tanto a productores como a consumidores. En este contexto, exhortamos a la Administración de Estados Unidos de Norteamérica, a privilegiar el diálogo, la cooperación y los mecanismos institucionales previstos en el sistema multilateral de comercio para abordar las diferencias, evitando medidas discrecionales y discriminatorias, que puedan derivar en mayores incertidumbres para el sector productivo. La Federación de Asociaciones Rurales del MERCOSUR continuará trabajando en defensa de los productores rurales y exige un comercio internacional abierto, justo y basado en normas, convencida que la integración económica y el libre intercambio constituyen herramientas fundamentales para la seguridad alimentaria global. Buenos Aires, julio 2026

TECNOLOGÍA

Crecimiento en la producción de maquinaria agrícola nacional Durante el último ejercicio anual completo, el de 2025, la producción de maquinaria agrícola en Uruguay tuvo un aumento de 12% medido en volumen físico en términos interanuales, informó Uruguay XXI, la agencia responsable de la promoción de exportaciones, inversiones e imagen país. En el análisis "Informe Maquinaria Agrícola en Uruguay" se expuso, además, que la fabrica-

ción de maquinaria de uso especial mostró una recuperación en 2025 y el registro del año móvil a diciembre de 2025 se situó 9% por encima del registro de principios del 2025, revirtiendo la tendencia negativa del año anterior. La industria nacional de maquinaria y equipamiento agrícola reúne una amplia variedad de productos, superando los 400 implementos fabricados localmente, se destacó.

Algunos ejemplos son sistemas de riego, mixers, estructuras para salas de ordeñe, silos, tolvas, rastras, tanques cisterna, sembradoras, embolsadoras de granos, cargadores, cosechadoras especializadas y equipos forestales. El sector, se añadió, viene incorporando mayores niveles de innovación y modernización mediante la adopción de tecnologías digitales, mejoras en los procesos productivos y el desarrollo de equipos alineados con las crecientes exigencias de sostenibilidad y competitividad del sector agropecuario. Uruguay XXI marcó que este sector tiene una larga trayectoria en el país y apoya con su producción al desarrollo de la ganadería, agricultura, forestación, horticultura, cannabis y lechería. Estar asociado a estas actividades implica que la producción nacional de maquinaria se encuentre radicada en pequeñas localidades o ciudades a lo largo del país y esto favorece el dinamismo económico de áreas que en algunos casos tienen pocas alternativas de actividad. En este sentido, la maquinaria agrícola nacional acompaña el incremento de calidad y productividad agropecuaria con su tecnología y su diálogo con los actores productivos. Los empresarios están altamente comprometidos con el sector, que se apalanca también en recursos humanos de alta calificación. De acuerdo con datos del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), al cierre de 2025 existían 51 empresas en el sector: 37 estaban compuestas por cuatro empleados o menos, lo que las clasificaba

con un decrecimiento del 45% en la comparación interanual. No obstante, el desempeño del sector se mantuvo por encima de los niveles observados entre 2020 y 2022, reflejando la recuperación registrada en los últimos años. Durante 2023 y 2024, el 33% de las ventas se dirigieron a Paraguay, 26% a Argentina y 21% a Brasil.

como microempresas, y en conjunto ocupaban a 76 trabajadores; 12 empresas eran de tamaño pequeño y empleaban a 86 trabajadores; y 2 eran de tamaño mediano, con 127 trabajadores. En total, estas empresas empleaban a 289 personas, de las cuales el 15% eran mujeres y el 85% restante hombres. La distribución geográfica de las empresas revela una marcada concentración en zonas específicas del país. El 12% de las empresas están radicadas en la capital, mientras que el 88% opera en distintas localidades del interior del país. En la actualidad son más de 18 las empresas fabricantes de maquinaria e implementos agrícolas que están nucleadas en la Cámara Uruguaya de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CUFMA). Las exportaciones de maquinaria agrícola en Uruguay alcanzaron los US$ 666.480 mil en 2025, ubicándose por debajo del máximo histórico registrado en 2024 (con US$ 1.215.631),

En los primeros cinco meses de 2026 ya se exportaron US$ 470 mil y los principales destinos fueron Paraguay, que concentró el 57% de las exportaciones, seguido por Brasil con 24% y Argentina con 18%. En el período 2020-2022, en contexto de pandemia, bajaron las ventas y recién lograron recuperarse en 2023. El incremento de las ventas en los últimos años logró compensar, en parte, las menores ventas en el mercado interno, debido, entre otras cosas, a las adversas condiciones climáticas (sequía de 2023) y la caída de los precios internacionales de los productos agrícolas que exporta Uruguay. En 2025, si bien las exportaciones se mantuvieron en niveles elevados en términos históricos, mostraron una desaceleración respecto al récord alcanzado en 2024. Esta situación estuvo asociada a un contexto de menor rentabilidad del sector agropecuario, caída en la inversión en maquinaria agrícola y mayores dificultades de competitividad vinculadas a costos internos y al tipo de cambio. Los destinos de las exportaciones del sector se han concentrado históricamente en la región,

siendo Argentina, Paraguay y Brasil los principales mercados de destino. No obstante, en los últimos años se incorporaron mercados regionales como Chile y extrarregionales, entre ellos China, España, Angola y Ecuador, donde se registraron ventas durante el período 2024-2025. Los productos exportados han variado en los últimos años. Destacan los mixers, cortadoras de ramas, despojadoras de granos, subsoladoras, cisternas y, particularmente en el último año, la maquinaria forestal. Estos últimos se componen de plantadoras de árboles y maquinaria de laboreo, entre otros. Uruguay es un socio estratégico para el desarrollo de soluciones en maquinaria e implementos

agrícolas, que combina experiencia productiva, innovación tecnológica y cercanía con las necesidades reales del sector agropecuario regional. Las empresas uruguayas se destacan por diseñar y fabricar equipos adaptados a diversos sistemas productivos, integrando eficiencia operativa, calidad, confort y servicio postventa, en línea con las exigencias de un mercado global cada vez más competitivo y orientado a la sostenibilidad. La trayectoria del sector refleja una sólida capacidad para impulsar la innovación, el desarrollo tecnológico y la generación de conocimiento aplicado al agro, contribuyendo al fortalecimiento de cadenas productivas regionales y a la modernización de los sistemas de producción.

INFORME ESPECIAL

La carrera entre la oferta de maíz y el consumo interno POR RICARDO SOSA DIRECTOR DE MONITOR AGRÍCOLA Y MONITOR GANADERO

La anticipada siembra récord de maíz en 2026/2027 testeará el balance en la carrera entre la oferta y el consumo interno del cereal. ¿Podrá la creciente demanda interna seguir superando la producción interna? Esa es la cuestión principal para esta zafra.

Hay que tener en cuenta que -salvo contadas y muy breves excepciones- los precios del maíz se ajustaron en Uruguay por la paridad de importación. Esto es, por el valor equivalente al maíz importado puesto en el país. Y este precio es superior al de

paridad de exportación que reciben los productores de países donde la producción supera la oferta interna. En este año Niño y con una demanda interna que ha crecido sostenidamente en los últimos años de la mano de la ganadería se prevé una siembra para grano que tendría como piso las 300.000 hectáreas. La pregunta entones es si -con condiciones de humedad favorables- se llegará a una cosecha que exceda la demanda interna. Si se toma un área de 300.000 hectáreas y un rendimiento de 6.500 kilos por hectárea se llegaría a una producción de 1,95 millones de toneladas. Se trata de un escenario relativamente conservador tanto en la proyección tanto de área como de productividad. Un elemento por considerar es cuánto será el área de primera que entra al mercado sobre fines de febrero y DE la segunda que se planta tras los cultivos de invierno. Si se tomara una superficie de primera de 200.000 hectáreas y un rendimiento de 7.000 kilos por hectárea se daría una oferta de 1,4 millones de toneladas, lo que puede pesar sobre el mercado. Para calibrar el escenario pensando en febrero-marzo se debe evaluar las fechas de siembra con un año Niño que ha traído lluvias importantes y bajas temperaturas. Esto podría demorar la implantación, el ciclo y -por consiguiente- el momento de ingreso de la cosecha. Y en esa instancia, ¿cuál sería el nivel de oferta de granos para forraje? Por un lado, hay que ver, ¿con cuánto stock se arribará a la co-

secha? Y, volviendo a El Niño, ¿con qué volumen de trigo y cebada disponibles para la alimentación animal? Y es que los años Niño suelen generar problemas en términos de calidad debido al exceso de lluvias en fases clave. Ya en la zafra pasada se dieron restricciones en el nivel de proteína, lo que llevó a cierto volumen de trigo para el consumo forrajero. ¿Habrá a fines de 2026 y comienzos de 2027 precios para trigos o cebadas forrajeras lo suficientemente atractivos para generar exportaciones y no volcar un volumen importante al mercado interno? Entre los operadores hay dudas sobre si se llegará a comienzos de 2027 con una oferta que lleve a precios de paridad de exportación. Muchos demandantes de maíz indican que eso no sucederá porque la demanda interna absorberá toda la producción. Sin embargo, no es un escenario para descartar si se confirman altos rendimientos de maíz y hay un volumen significativo de cebada y trigo forrajeros. Aunque estamos lejos todavía de la cosecha y no se puede anticipar el precio internacional del maíz en marzo, se puede manejar un rango tentativo de valores. Tomando los futuros en Chicago y los eventuales precios de exportación en Argentina -y en función de ello en Uruguay- se podrían manejar valores entre US$ 180 a US$ 200 por tonelada. Con un rendimiento en torno a 6.500 kilos, se trata de precios

que cubrirían los costos de producción, pero con escaso margen. Se debe tomar que una parte difícil de estimar de maíz de primera se hace en campo propio y cuenta con riego. Y se debe suman la condición financiera de los productores y su urgencia -o no- por vender durante o al poco tiempo de la cosecha. Pasando ahora a la demanda, se debe evaluar cuánto podría crecer el consumo el año que viene. Hay operadores de mercado que manejan un volumen de consumo de maíz para 2027 en torno a 2,1 millones de toneladas. Y ese crecimiento está ligado básicamente a la intensificación ganadera que es la que ha empujado la expansión del consumo de granos forrajeros. El director de los frigoríficos Pando y San Jacinto, Eduardo Urgal, dijo en las jornadas de Barraca Erro que los corrales podrían demandar 1,5 millones de toneladas de granos el año que viene. Un estudio de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de 2025 relevó el crecimiento del consumo de granos y subproductos en los últimos años: se pasó de 2,298 millones de toneladas en 2020 a 3,079 millones de toneladas en 2024. Y, como se ve en el cuadro, el crecimiento se dio básicamente por la demanda para ganado de carne. No es solamente el corral, sino que suman las cuarentenas para la exportación en pie y la suplementación del ganado.

Según el relevamiento de INAC, en 2025 el corral representó el 18,7% de la faena vacuna total con los novillos con una participación de casi 30% en los novillos. Son datos que -todo el mercado lo sabe- no reflejan la totalidad de la incidencia de los corrales dentro de la actividad. Basta solamente ver los pesos de faena y la participación de la categoría de novillos y vaquillonas sobre actividad.

Para operadores de los corrales y de la industria los encierros explicarían cerca del 40% de la faena vacuna, con miras de ir a 50% y 50% con el pasto en el muy corto plazo. Por último, la pregunta es si el maíz en Uruguay puede “bancar” en forma sostenible una producción local superior al consumo interno. Si habrá regiones cercanas a los puertos subiendo un escalón en el rendimiento gracias al riego exportando y con el maíz en el resto del país ligado directamente al consumo interno. El próximo año podría dar un indicio en ese sentido.

INFORME ESPECIAL

Así se mueven las piezas en el escenario ganadero POR RICARDO SOSA DIRECTOR DE MONITOR AGRÍCOLA Y MONITOR GANADERO

Con el Mercosur iniciando una fase de retención en la ganadería, Estados Unidos que no se recupera y Europea en gradual descenso, el interrogante es cómo reaccionará la demanda ante una menor oferta en los próximos años.

En la economía se habla siempre de un ajuste por precios o por cantidad. Esto es, si los precios suben ante la menor oferta o se retrae la demanda. Los precios internacionales de la carne vacuna tocaron este año

niveles récord en términos nominales sin que -hasta ahora- se restringiera el consumo, que se ha mostrado resiliente. El índice de precios de carne vacuna de la FAO cayó ligeramente en junio y julio, luego de tocar en mayo un máximo nominal.

En este ajuste reciente pesaron los menores precios desde Australia y Brasil, ante el agotamiento de la cuota con China. El sistema de cupos aprobado por Beijing va a redefinir el flujo del comercio externo de carne vacuna. Teniendo en cuenta los límites impuestos a Brasil y Australia y la menor oferta en los otros países, la pregunta es si se irá a un descenso en las importaciones en los próximos años. Este movimiento desde China se da en un momento que se comienzan a sentir los procesos de retención en los países del Mercosur, lo que limitará la oferta en la región más dinámica en la producción de carne.

Y en ese sentido el foco está puesto en Brasil, que viene de años de liquidación de vientres, lo que afirmó niveles récord de faena. Los datos preliminares de los primeros siete meses de 2026 marcaron un descenso de 9,6% en la faena de hembras respecto a igual período del año pasado. Si bien la participación de las hembras dentro del total sigue siendo elevado, marca una tendencia que se reflejará en menor faena y producción. Consultoras como Datagro prevén que 2026 cierre con una baja de 5% en la faena y de 2% en la producción de carne vacuna. El efecto retención se daría con más fuerza el año que viene cuando la faena caería 9% con un descenso de 5% en la producción de carne. En Brasil, al igual que en el resto de la región, la intensificación ganadera lleva a mayores pesos que compensan el descenso en la faena. En Argentina los indicios de retención se afirman, aunque todavía hay que esperar que se consoliden en el último tramo del año. En julio la participación de las hembras dentro de la faena fue de 44,3%, el menor porcentaje en casi dos años.

Si bien se tienen que confirmar esta tendencia asociada a la retención, las señales de precios y las proyecciones climáticas apuntan en ese sentido. Entre enero y julio se faenaron 7,09 millones de vacunos con un descenso de 9,8% respecto a igual período de 2025. En Uruguay los indicadores también apuntan a una retención de vientres. Y esto se nota en los precios de las categorías como terneras, vaquillonas y vacas preñadas. Un análisis de Tardáguila Agromercados destacó que entre setiembre de 2025 y agosto de 2026 el precio de las terneras en los remates por pantalla subió 42,7% y que hubo un avance de 39,8% en las vacas preñadas. El valor de las vaquillonas de uno a dos años aumentó 36,9%. En el período considerado los precios de las vacas y los novillos subieron en el eje de 22%. Entre setiembre de 2025 y agosto de 2026 las hembras vendidas en las subastas por pantalla cayeron 3,9% con el destaque de un descenso de 22% en las vacas preñadas. En tanto, la comercialización de machos creció 11%. Mientras esto sucede en el Mercosur, las perspectivas en Estados Unidos son de una muy lenta recuperación del stock ganadero. Al 1º de julio el rodeo vacuno fue de 94,2 millones de cabezas con un avance marginal de 0,2% frente a igual fecha de 2025. Si bien el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció que reabrirá gradualmente la importación de ganado desde México, tras cerrarla por los brotes de mosca

de la bichera, el impacto será limitado hasta la segunda parte del año que viene. En tanto, la Unión Europea sigue con la baja estructural en su oferta de carne vacuna. La Comisión Europea proyectó que en 2026 la producción de carne bovina será de 6,249 millones de toneladas, con una caída de 2,2% respecto al año anterior y con un volumen casi 10% inferior a 2016. Las importaciones europeas de carne vacuna crecerán casi 12% en 2026 alcanzando 469.000 toneladas frente a las 350.000 toneladas de 10 años atrás.

Volviendo a la pregunta del principio, ¿la demanda soportará esta menor oferta vía mayores precios o desviará el consumo a otras proteínas? Si se mira la evolución de los precios de la FAO, en julio la carne vacuna estaba casi 10% por encima de un año atrás con un descenso de 13% en la porcina con estabilidad -con tendencia bajista en la aviar-. Es real que la demanda por carne vacuna se ha afirmado por razones ligadas a la salud -especialmente por los tratamientos de baja de peso- y que seguramente se mantenga en niveles elevados en relación a su precio. Esto podría llevar a que cuando la oferta vuelva a crecer en el Mercosur, la baja de precios sea a niveles más altos que en períodos anteriores.

HOMENAJE

Dr. Juan Miguel Silva y Rosas POR EL DR. GERARDO GARCÍA PINTOS

En el pasado mes de julio falleció nuestro querido amigo Dr. Juan Miguel Silva y Rosas Bustillo. Juan Miguel fue presidente de la Asociación Rural del Uruguay entre 1996 y 1998. Juan Miguel fue muy buen estudiante, se recibió de abogado y prontamente se dedicó al campo. Integrante de una familia productora, ganadera y criadores de Merino Australiano. En la Merino fueron sus primeros pasos en el gremialismo. Se destacó como cabañero y jurado internacional.

Fue directivo y presidente de la Sociedad de Criadores Merino Australiano y presidió con brillo el recordado Congreso Mundial de Merino realizado en Uruguay en 1994. Integró el SUL y en 1992 ingresó a La Junta Directiva de ARU presidida por Eduardo Urioste. Cuando en 1994 me honraron con la Presidencia de la Rural invité a Juan Miguel a ser Secretario de la Junta Directiva junto al gran Luis Pedro “Lololo” Saenz. ¡Qué dupla, qué lujo! Se venían los 125 años de la

ARU y confiamos en Juan Miguel para presidir el Comité Organizador, ahí nuevamente vimos su capacidad de creación y ejecutividad. ¡Se hizo de todo! Un trabajo técnico simulando el crecimiento que daba esperar duplicar las exportaciones agropecuarias en 10 años (¡en la realidad se dio en 7 años!), el Libro de los 125 años de ARU, un Concurso de Emprendedores Agropecuarios, un Concurso Literario, un Vino ARU, un Sello Conmemorativo con el Correo, ayudas sociales varias y la Fiesta de los 125 años realizada en la Rural del Prado. Trabajamos mucho y disfrutamos también junto a nuestras esposas, me lo recordaba Daisy Cash de Silva y Rosas hace pocos días. Terminaba mi mandato y no teníamos dudas, Juan Miguel era la persona indicada para continuar con la conducción de la Rural. Su capacidad de trabajo, su experiencia, su caballerosidad, su capacidad de diálogo y su don de ‘buen tipo” eran cartas para un buen Presidente de ARU, como fue Juan Miguel. En su Presidencia de ARU Juan Miguel siguió con la intensa ac-

tividad internacional que teníamos en aquella época y fue fundador de la actual FARM (Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur), que vino a sustituir a las Entidades Silvoagropecuarias del Cono Sur. Esta venía de la época de Quique Gasparri y Eduardo Urioste en que negociamos el Mercosur y los amigos chilenos entraban y salían y el “silvo’’ era para tenerlos adentro. ¡Fueron años difíciles y ya se negociaba con Europa! Destaque merece Daisy que, como “primera dama”, acompañó a Juan Miguel con todo y más. Dio vuelta y mejoró la sede y la Junta Directiva del Prado, organizó durante meses ayuda solidaria a ‘’los inundados”, el Uruguay había tenido tremendas inundaciones por aquellos tiempos. Daisy hizo de todo y lo hizo con carácter y amor. Juan Miguel fue un hombre de bien. Amigo fiel, hombre preocupado por las cosas del país y del agro. Tremendo futbolero de Nacional, Blanco pero ante todo Oriental. ¡Que en paz descanses querido amigo!

HOMENAJE

“Un gran productor, hombre de bien, de los mejores de la clase” En un momento de mucha emoción, durante el sepelio del Dr. Juan Miguel Silva y Rosas, el ex Presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Guzmán Tellechea, expuso los siguientes conceptos que trasladamos a los lectores. LA ORATORIA DEL ING. AGR. GUZMÁN TELLECHEA “Cumpliendo con el pedido del hoy Presidente de ARU, Rafael Ferber, que no pudo venir hoy, voy a decir unas palabras recordando a nuestro querido ex Presidente, en el periodo de 1996 a 1998, el Dr. Juan Miguel Silva y Rosas en su partida hacia la tierra del Señor. Juan Miguel fue parte de una etapa de grandes dirigentes, muchos de los cuales ya no están entre nosotros. Recuerdo que Juan Miguel siempre hablaba mucho de Lololo

Saenz, Maso Paysse, Conrado Ferber, Julio Totí Bonomi, Eduardo Urioste, Cuki Pereira, José Jorge de Boismenú, de Gerardo García Pintos, Robertito Lohigorry, Bobby Symonds y muchos otros que seguramente en este emotivo momento me estoy olvidando, que constituyeron una gran generación de dirigentes rurales y fue Juan Miguel uno de los que fue elegido para comandar las acciones de nuestra querida Asociación Rural. Un muy buen productor, un gran caballero, reconocido por todos como un hombre de bien. Su bonhomía la trasmitía de

una forma muy espontánea y natural. Tenía pasión por los caballos Criollos, donde sus ejemplares se destacaban y le encantaba ir a la Expo Palermo donde compartía con sus amigos y colegas argentinos y uruguayos el disfrutar de la jura en esas más que centenarias pistas, al igual que en la Rural del Prado. También incorporó grandes padrillos y sangres a sus manadas, siempre queriendo ir a mejores ejemplares. En San Bernardo tenía sus planteles Merino Australiano, que muchas veces concurrieron al Prado con destacadas actuacio-

nes y era otra de sus pasiones. Compartí con Juan Miguel, siendo yo Presidente de Hereford y él de ARU, muchas cosas y anécdotas. Era muy soñador y siempre quería hacerlo todo muy bien, y lo hacía muy bien, como el Congreso Mundial Merino Australiano realizado en Uruguay que todos los criadores de Merino decían fue uno de los mejores, y Juan Miguel fue el responsable principal del mismo. En la vida compartimos muchas cosas. Recordamos su pasión por Mandiyú, la estancia en la que hasta ahora vivía, en Colonia Palma

y la otra, la Mandiyú del Este, donde tantas veces nos juntábamos en la adolescencia y compartíamos juegos, cartas, cacerías, cuentos de salidas o con quien íbamos a ir a la playa, o a comer o a bailar. En toda esa infancia y adolescencia y luego en la vida compartimos muchísimas cosas y hoy miro acá y están muchos compañeros del Colegio Seminario, ese Colegio que tanto nos unió y tanto bien nos hizo, en el Ut Serviam que nos trasmitió como cerno de la enseñanza y que tanto valoramos hasta el día de hoy. También tenía otra gran pasión que compartíamos, la pasión tricolor, la pasión por el fútbol, y muchos de los que estamos acá, que formamos el querido B Báez y que participamos muchos años en la Liga Universitaria. Tenía mucho amor por su familia, ni que hablar por su señora Daisy y le encantaba ir al Parque Central con sus sobrinos, que cuando hablaba de ellos se le iluminaba la cara. Lamentable-

mente por su salud hacía tiempo no podía disfrutar del Parque como le hubiera gustado. Siempre recordaremos a Juan Miguel como un caballero, por su hombría de bien y su inteligencia, era de los mejores de la clase y no lo digo para quedar bien, realmente lo era. Siempre recordaremos, si bien se fue muy joven a ocuparse de los campos, que sabía que sus tías y sus padres querían que fuera abogado y así lo hizo. Recordamos mucho también el edificio Crawford, en la Plaza Libertad, donde nos juntábamos muchos amigos y compañeros de clase donde esa linda familia nos recibía tan bien y disfrutamos mucho de su generosidad. Creo que entre todos lo recordaremos a Juan Miguel como el amigo, el caballero, el buen dirigente, el que siempre estaba para servir a los demás siempre que lo necesitaran. Propongo despedirlo con un sentido aplauso”.

FORESTACIÓN

Explorador interactivo sobre el sector forestal La Dirección General Forestal (DGF) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó un nuevo explorador interactivo: se trata de una herramienta de comunicación que reúne los principales datos del sector forestal uruguayo. Según se explicó a la Revista de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), el explorador permite

consultar información actualizada sobre superficie de bosque plantado y especies, distribución por departamento, producción, exportaciones y empleo, con gráficos y visualizaciones que facilitan el análisis de la evolución territorial, productiva y económica del sector. Un objetivo, se indicó, es facilitar el acceso a información ac-

tualizada sobre la evolución y el desempeño del sector forestal en Uruguay. Se aspira, se marcó, a seguir avanzando en la transparencia de la información pública, poniendo datos oficiales y de fácil consulta al servicio del sector productivo, las instituciones, la academia, los medios de comunicación y la ciudadanía. ALGUNOS DE LOS DATOS ACTUALIZADOS Superficie acumulada en 2025 de bosque plantado efectivo: 1.198.207 hectáreas. Variación 2024-2025: más de 1% interanual con 11.573 hectáreas. Nuevas áreas en 2025 (altas sobre otros usos): 11.573 hectáreas. Extracción 2025 (madera rolli-

za cosechada): 23,5 millones de m3 (+3,3%). Exportaciones 2025: US$ 2.754 millones (20,4% de los bienes exportados). Empleo directo 2025 (puestos promedio ante BPS): 18.139. Departamento líder: Rivera con 141.739 hectáreas bajo uso forestal. El explorador reúne la información en un único espacio, con gráficos y visualizaciones que permiten conocer la evolución de los principales indicadores y analizar la actividad forestal desde una perspectiva productiva, económica y territorial. Acceso al explorador estadístico forestal: https://www.gub.uy/ministerioganaderia-agricultura-pesca/pagina-embebida/datos-forestales

URUFOREST 2026

Una segunda edición más técnica, más internacional y con nuevos puentes hacia la ganadería

Del miércoles 21 al sábado 24 de octubre se realizará en Juan Lacaze, departamento de Colonia, la segunda edición de Uruforest, la Feria Forestal, del Agro y el Ambiente. La organización definió para esta edición una agenda con mayor peso técnico e institucional, apoyada en el predio propio de 75 hectáreas sobre la Ruta 54, que combina monte en distintos estadios de crecimiento, un vivero demostrativo y una playa de acopio de madera. Esas condiciones permiten que la maquinaria y los equipos trabajen en terreno real durante la feria, con demostraciones activas de silvicultura, robótica y drones.

OBJETIVO DEL FORO FORESTAL REGIONAL: ELEVAR EL NIVEL DEL DEBATE Una de las principales novedades de esta edición es que el Foro Forestal Regional esta vez tendrá lugar dentro del propio predio ferial. La decisión acerca la discusión estratégica del sector —con presencia de cámaras, organismos técnicos como INIA, LATU y el Centro Tecnológico Forestal Maderero, y la participación de la Asociación de Contratistas y la Sociedad de Productores Forestales— al mismo espacio donde se despliegan la exhibición comercial y las demostraciones de campo.

El objetivo declarado del Foro es elevar el nivel del debate sobre la forestación en Uruguay, aportando datos y argumentos técnicos frente a cuestionamientos que el sector recibe periódicamente. RAFFO SOBRE FORESTACIÓN Y GANADERÍA: “PRODUCCIONES QUE SE POTENCIAN” Dentro de esa agenda técnica, uno de los ejes es el vínculo entre la forestación y la ganadería. La incorporación de árboles en establecimientos ganaderos, en sus distintos formatos, aporta beneficios concretos como sombra y abrigo para el ganado, mejor aprovechamiento de las zonas menos productivas del campo y disponibilidad de cortavientos, además del valor de la forestación como futura proveedora de madera para la industria. Empresas integrantes de grupos CREA cuentan con información

donde se demuestra que dicha integración mejora la ecuación económica de los establecimientos que la incorporan. El predio de Uruforest vuelve a contar con parcelas demostrativas de reconversión, donde pueden verse en funcionamiento esquemas ganaderos y agrícolas conviviendo con el monte. Juan Pedro Raffo, director del evento, resumió el sentido de esta apertura: "La sinergia entre forestación y ganadería es uno de los ejes que suma esta edición de Uruforest. No los pensamos como sectores separados, sino como producciones que se potencian mutuamente, y esa mirada integradora es parte de lo que el productor se va a llevar de la feria". Con una agenda que combina escala, contenido técnico y proyección institucional, Uruforest 2026 vuelve a convocar en octubre a la cadena forestal del país, ampliando además el diálogo con otras producciones del campo.