Persecución en todas sus formas
En Argentina atravesamos un contexto económico complejo debido a malas decisiones que se arrastran de décadas y décadas atrás. También contamos con una pandemia que golpea fuerte todos los días, que mediante un sinfín de restricciones cierra persianas, complejiza el abastecimiento de los negocios porque hace lenta la distribución y la producción; genera faltantes de elementos esenciales y de productos que funcionan como materia prima para que los argentinos tengamos lo que necesitamos en nuestras casas. Y aun peor, quienes brindan trabajo y ponen el hombro para salir adelante no solo tienen que batallar con lo antes mencionado sino que además deben subirse al tren de las restricciones comerciales que están en juego: Precios Máximos, Precios Cuidados, Ahora 12 –en todas sus variantes- y la nueva gran adquisición nacional: la Ley de Góndolas.
Acá es donde nos detenemos, porque el 15 de mayo entró en vigencia este proyecto del que tanto se habló. Según sostienen fuentes del gobierno, la Ley de Góndolas busca “potenciar la competencia en los supermercados y desarmar las posiciones dominantes en algunas categorías”. Luego de tres días de su implementación se dispusieron "una serie de reglas que deberán cumplirse en las góndolas", lo cual establece claramente que "los productos de menor precio, conforme la unidad de medida, deberán encontrarse a una altura equidistante entre el primero y último estante". Esto obligó a las cadenas que poseen una superficie mayor a los 800 metros cuadrados a adecuar sus salones de venta para asegurar la diversidad de marcas y precios exhibidos que exige la norma; y así evitar grandes multas por parte del Estado. Por si no se comprende en qué consiste esto del “producto de menor precio”: “Se aplica al precio de lista más bajo por unidad de medida que es ofertado al consumidor final con carácter no transitorio. No deberán considerarse aquellos cuyo precio de lista más bajo resulte de ofertas, bonificaciones o descuentos temporales o relativos a determinados medios de pago o membresías”.
Pero ¡hay más! porque en la góndola también debe haber “una identificación destacada con una cenefa adherida perpendicularmente con
la leyenda ‘Menor Precio por unidad de medida. Ley 27.545’”. ¡Cartón lleno! Vale aclarar que no tenemos esta postura porque estemos ofuscados por la pandemia, sino que estamos cansados de la falta de progreso, de la incapacidad de ser coherentes y las mil trabas que surgen dentro del sector, que le imposibilitan su crecimiento aun habiéndole puesto el pecho al contexto debido a su esencialidad y nunca dejando de brindar servicio a la comunidad. El problema está en que la ley no trata de agregar más productos a las góndolas y listo, algo que por cierto ya se venía haciendo porque infinidad de cadenas han apostado a pymes locales para la producción de sus marcas propias o nuevos productos; sino que ahora obliga a las pequeñas compañías a generar un abastecimiento que quizás no está al alcance y a las grandes cadenas a tener en los exhibidores -que están pegados a la caja donde se cobra- el 50% del espacio ocupado por productos de micro y pequeñas empresas nacionales, de cooperativas y de mutuales. Esto sumado a que los supermercados deberán contar con al menos cinco proveedores distintos por cada categoría de productos, que ninguno supere el 30% del espacio de exhibición en góndolas y que por cada categoría exista al menos un 25% de espacio en góndolas para micro y pequeñas empresas. Inviable para ninguna de las partes e invasivo por donde se lo mire.
En definitiva, dándole una leída a esta ley uno descubre que no solo quieren imponer cómo armar la góndola, sino también cómo trabajar, cómo generar un stock, cómo negociar con los proveedores, cómo llevar adelante acuerdos con la industria. Es tal la persecución que se vive que ya no se oculta ni se dibuja, solo se expresa, se proyecta y se aplica. ¿Y si no cumplís? Te multan y te exhiben, porque cuanto más malo seas para la comunidad, mejor será la imagen de quienes comandan estas normativas.
Hemos visto pasar mucha agua bajo el puente, sabemos cómo se manejan quienes lideran el país y mucho más sus intenciones. Es tiempo de prevenir, de trabajar y de actuar, porque si algo nos demostró este sector es que se defiende con el cuchillo entre los dientes. <<
Contenidos
6 NOTA DE TAPA
El valor de la experiencia
Mariana Alejandra Romjem, directora y fundadora de Diseño Group, contó cómo la empresa no se achicó ante la crisis del país y redobló la apuesta: mantuvo sus servicios, evolucionó en la implementación tecnológica y apostó a su equipo para mantenerse firme en un mercado cada vez más competitivo.
EMPRESAS
>> Amcor
Alianza con fines sustentables 78
>> CCU
Se amolda a las nuevas tendencias 82
>> Rational
A la vanguardia de la innovación 86
>> Tetra Pak
¿Cómo desarrollar el envase para alimentos del futuro? 100
>> Invenire
Análisis, planificación y gestión 102
INFORMES
>> Hot Sale 2021
Hot Sale: una ola de descuentos 108
PRESIDENTE
Mariano A. D’Anna
DIRECTOR
Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar
RETAILERS
>> Carrefour Argentina
Desarrollo sustentable 18
>> McDonald’s abrirá una boca en Avellaneda 22
>> Alvear supermercados cumplió 50 años 26
>> Walmart Chile
“El foco de los retailers está en cómo ofrecerle una mejor experiencia al cliente” 30
>> Medamax apostó a un nuevo formato 38
>> Libertad
Inauguró su primer Dark Store en Mendoza 42
GERENTE COMERCIAL
Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar
JEFA DE PUBLICIDAD
María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar
ADMINISTRACIÓN Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar
>> Cetrogar
Apuesta al eCommerce 48
>> Blue Star Group
Pisa fuerte en Latinoamérica 94
FORUM
>> CADAM
“Sin comercio no hay ciudad” 52
>> Webinar Retail Talks
“Mirando el medio vaso lleno” 66
OPINIÓN
>> ¿Sucursal o franquicia?, por Carlos Canudas 4
CONTENIDOS
Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar
COMMUNITY MANAGER
Mauro Heredia mauro.heredia@retail.com.ar
RETAIL MIX
>> Lesaffre Argentina
Renovó su certificación NO OGM 28
>> Paladini
Para todos los gustos 92
>> Sanpellegrino
De estreno 92
>> Budweiser
Clásicos 98
>> LG Todoterreno 106
RETAILING 116
www.webretail.com.ar www.enr.com.ar
info@retail.com.ar
¿Sucursal
o franquicia?
Juanito Food, exitoso comerciante del rubro de alimentos, tiene tres locales y duda si abrir una nueva sucursal de su negocio o iniciar el proceso de franquicias.
Cuando me consultó fui enfático: “Comparar estas dos posibilidades de expansión es un error en el cual suelen caer muchos empresarios”. Y es que son dos posibles estrategias muy compatibles y, de hecho, se pueden complementar entre sí.
Sin embargo, existen algunas diferencias que podrían encontrar entre abrir sucursales o vender franquicias:
Pensando en las utilidades
Esta seguramente es la principal motivación para querer la expansión. Está claro que, si Juanito abre una sucursal las ganancias serán única y exclusivamente para él. En cambio, en una franquicia las ganancias serán mayormente para el franquiciado; y el lucro de Juanito, como franquiciante, será un porcentaje sobre las ventas del franquiciado, lo que se conoce como regalías.
De todas formas, hay que tener presente que las utilidades que otorgan las franquicias llegarán sin realizar mucho esfuerzo, mientras que con una sucursal deberás dedicar todo un tiempo de trabajo.
¿Qué pasa con la inversión?
Las diferencias que hay entre una franquicia y un local propio.
Cuando abrís una nueva sucursal debes ser tú mismo quien realice toda la inversión económica: desde la
“Es buena idea franquiciar tu marca y a la vez abrir nuevas tiendas propias. De esta forma, el negocio alcanzará más lugares y será mayormente reconocido en un corto tiempo”.
obra, las instalaciones y equipos, hasta el stock inicial, el mobiliario, etc.; además de la más importante que es tu tiempo de dedicación a la nueva unidad.
En el caso de las franquicias, es el futuro franquiciado quien realizará la inversión total para la puesta en funcionamiento de esa unidad. Y, además, lo gestionará.
Es buena idea franquiciar tu marca y a la vez abrir nuevas tiendas propias. De esta forma, el negocio alcanzará más lugares y será mayormente reconocido en un corto tiempo.
El cuidado de tu marca
Cuando abrís una sucursal es tu responsabilidad dar un correcto uso de la marca, es decir: tus propios actos y decisiones son los que afectarán la reputación e imagen de esta. En cambio, con una franquicia permites a un tercero el uso de tu marca, por lo que asumes el riesgo de que sus comportamientos y gestiones tergiversen la imagen de la misma.
Y un gran tema, el personal Juanito Food se quejaba de lo complejo del manejo del personal en sus sucursales; pero es absolutamente consciente que es responsable de sus empleados, lo que significa que él, como dueño del negocio, debe responder íntegramente por sus sueldos, cargas sociales y otras contingencias, inclusive si la nueva sucursal no está funcionando como debería y el punto de equilibrio aún no se alcanza.
Por el lado de las franquicias, es el franquiciado quien asume estas responsabilidades y aunque nadie imagina que la nueva franquicia no obtendrá buenos resultados, si esto llegara a pasar es el franquiciado quien debe responder por sus empleados.
Las dos estrategias de expansión se pueden combinar, pero dependerá del capital con que cuentes, de la zona donde quieras abrir, de la cantidad de personal que quieras manejar, entre otras muchas cuestiones. Pero seguro que ya notaste que la iniciativa de franquiciar tu marca es menos riesgosa.
¡Ah! Me olvidé: Juanito empezó a desarrollar su franquicia. <<
Por Carlos Canudas (*)
(*) Director de Estudio Canudas.
El valor de la experiencia
Mariana Alejandra Romjem, directora y fundadora de Diseño Group, contó cómo la empresa no se achicó ante la crisis del país y redobló la apuesta: mantuvo sus servicios, evolucionó en la implementación tecnológica y apostó a su equipo para mantenerse firme en un mercado cada vez más competitivo.
Mariana Alejandra Romjem, directora y fundadora de Diseño Group, habló con Revista RETAIL sobre el proceso de crecimiento que ha tenido la compañía en estos casi 20 años de historia, cómo han atravesado un momento complejo como la pandemia del Coronavirus y qué proyectos tienen de cara al futuro.
Sin dudas, quien lidera este gran equipo muestra su afecto hacia quienes componen la empresa y la ayudan a ser grandes protagonistas en un mercado cada vez más competitivo, además de demostrar que la experiencia es clave para afrontar y encarar grandes proyectos.
–¿Cuántos servicios brindan hoy en día?
–Hoy en día ofrecemos cinco servicios:
1. Reposición multimarca: nuestro fuerte
Su principal función es hacer que las marcas de nuestros clientes y sus estrategias estén bien ejecutadas en los puntos de venta. Actualmente estamos en todos los formatos: canal moderno, regionales,
farmacias. Los pilares del servicio son la supervisión, la gestión e información online. Con una cobertura a nivel nacional y mucho trabajo en equipo, que es lo fundamental para que esta estructura se lleve a cabo. Nuestro personal se encuentra capacitado para implantar planogramas, logrando las mejores punteras en los canales de consumo masivo, armado de estacionales y colocación de materiales POP.
2. Impulse team
Diseñamos y desarrollamos campañas, gestionamos y ayudamos a incorporar a las empresas al retail. Ofrecemos servicios de preventa, promotoras y activadores.
3. Copacker GO
Picking y packing para eCommerce. Armado de pedidos y seguimiento de entregas con tecnologías.
4. Trade Tech
Activaciones digitales, desarrollos mobile. Tecnología para auditorias, perfect store. Investigamos e innovamos en cuanto a las nuevas tecnologías y herramientas que van surgiendo en el mercado.
5. Take team
Realizamos censos y encuestas, control de precios, auditores de mercado, relevamiento de OSA, SOS, STOCK.
–¿Cuál es el principal diferencial que posee la compañía? –La personalización del servicio. Tenemos una lógica de negocio que es acompañar a cada cliente desde muy cerca, ayudarlo a crecer, facilitarle el conocimiento que fuimos sembrando en todos estos años, tratarlo para que se sienta cómodo, ser su brazo operativo y darle soporte con niveles de multinacionales. DG tiene un sentido de pertenencia muy arraigado. Desde la dirección hasta los colaboradores vivimos cada una de las empresas con las que trabajamos como si fueran
Los años que va a cumplir Diseño Group en 2022.
Mariana Alejandra Romjem, directora y fundadora de Diseño Group.
nuestras. Nos unimos a sus objetivos; los ejecutamos y trabajamos un montón para que sean cumplidos al cien por ciento como si fueran propios. Nos sentimos dueños de las compañías en los puntos de venta.
Otro diferencial es la experiencia en los puntos de venta. Nuestro equipo de colaboradores tiene una actualización permanente en cada una de las cadenas. Eso nos destaca porque nos adaptamos fácilmente a las evoluciones de los sistemas y procesos. Todo lo que nos brinda la cadena y el cliente, VMI, matrices, etc., las podemos utilizar correctamente para hacer un trabajo más efectivo. En ese sentido, tenemos una adaptación a las nuevas herramientas muy rápida.
–¿Qué visión tienen del mercado a futuro?
–Uff, creo que estamos atravesando un cambio a una gran velocidad, lo que implica un gran desafío para todos dentro y fuera de la cadena de suministro. La digitalización dio lugar a un nuevo consumidor, por consiguiente, este exige otro tipo de mercado que debe ofrecer experiencias de compra distintas y nosotros promover experiencias de servicio acordes. Para eso tenemos que diversificar nuestros negocios.
–¿Por qué han logrado un crecimiento sostenido?
–El año que viene vamos a estar cumpliendo 20 años en el mercado. Estoy segura de que rodearnos de un excelente grupo humano es lo que nos hizo crecer en el tiempo. Obviamente en el medio siempre hay altas y bajas. Al día de hoy estoy acompañada de personas que hace 18 años pertenecen a DG, que sus primeras experiencias laborales fueron acá y van creciendo a lo largo de los años.
–¿Hay herramientas que se hayan mantenido durante estos casi 20 años?
–El repositor hoy es la base de todo. No es solo es una herramienta, sino que es nuestro capital más impor-
“Hoy podemos decir que somos mucho más tecnológicos que antes de la pandemia, aunque nuestro equipo estuvo a la altura de las circunstancias para poder afrontar el avance de los procesos tecnológicos”.
tante. A pesar de que la tecnología avanza, es un puesto de trabajo irremplazable, que hoy se necesita en el punto de venta más que nunca. Es alguien a quien hay que cuidar, capacitar, sobre todo en los formatos de las cadenas. Desde hace dos años pasa que vamos a los mercados y nos encontramos con stocks muy limitados. Antes los depósitos estallaban de mercadería; hoy no estallan porque no quieren mercadería parada. Antes se tenía todo en el depósito; hoy todo lo que hay está a la venta. Hay una constante necesidad de estar todo el tiempo en la góndola. Las cadenas ya no se abastecen como antes; la mercadería entra día a día. Es algo muy cotidiano y por eso se necesita al repositor para hacer llegar la mercadería correctamente a la góndola. Cuando se quiebra stock, necesitamos urgente a nuestras personas para que el cliente no pierda ventas. Es un día a día. –¿Tienen planes para este 2021?
–Sortear la crisis sanitaria y económica, acelerar el desarrollo de nuevos proyectos y seguir generando trabajo. Seguimos avanzando en planes tecnológicos, desarrollando herramientas para que el cliente tenga la información en el momento de lo que sucede en cada punto de venta de forma instantánea. Lo mismo con el tema de los cambios de precios, que es algo que está relacionado con el contexto económico. Sabemos que nuestras empresas necesitan estar al tanto de cada cambio en las sucursales de forma rápida para saber qué estrategia aplicar.
2020, un año distinto
La pandemia del Coronavirus generó modificaciones en la vida cotidiana y también en las empresas. De esta forma, la fundadora de Diseño Group contó cómo la compalía atravesó este año y qué cosas llegaron para quedarse. –¿Cómo han atravesado este contexto epidemiológico? –La pandemia para nosotros existió pero no fue razón por la cual parar. Seguimos trabajando de forma normal, aunque lógicamente con muchos cambios; pero al ser personal esencial seguimos adelante.
Tuvimos que incorporar muchas personas para cubrir las bajas por Coronavirus, que por suerte todos los empleados que lo padecieron se encuentran recupe -
5Los servicios que ofrece DG: reposición multimarca, impulse team, copacker GO, trade tech y taje team.
rados. Las claves fueron: el apoyo y esfuerzo de las personas, la organización del trabajo, la buena comunicación, el cash-flow ordenado, y la responsabilidad social y empresarial como eje.
–¿Qué medidas llegaron para quedarse?
–La conciencia, ya que todo lo que hacemos puede afectarnos y afectar a los demás; los protocolos sanitarios, como arcos sanitizantes, kit de higiene, ventilación y burbujas; la creación de espacios de trabajo abiertos, dando vida dentro de la compañía a espacios aéreos; y el trabajo remoto, ya sea en espacios de coworking o home office.
–¿Siguen trabajando en formato home office?
–Realizamos home office los primeros 6 meses del 2020. No fue positiva, porque somos una empresa que está acostumbrada a trabajar cara a cara: debatiendo, informando y conteniendo a todo nuestro grupo humano. Por eso hoy decidimos operar en nuestras oficinas con todas las medidas necesarias para cuidarnos.
–¿Tuvieron que modificar estrategias producto de la pandemia?
–Muchísimas cosas. En principal, tuvimos que abrir muchos puestos de trabajo para poder cubrir el desastre que estaba ocurriendo en la calle producto de la pandemia. Entendimos que las personas necesitan más contención, por eso reforzamos el área de recursos humanos.
–¿Cómo ha impactado la digitalización en ustedes?
los procesos tecnológicos. Y acá hago una mención a nuestro joven grupo de BackOffice, quienes se encuentran trabajando detrás de una pantalla y entendiendo el mercado desde otra perspectiva. A ellos los seguimos capacitando día a día para que puedan utilizar las herramientas y explotarlas al máximo.
A su vez, proyectamos en ellos. Pasaron de un trabajo monótono, donde solo cargaban precios y quiebres, a ser la cara visible frente a los clientes. Ellos escuchan sus inquietudes y confiamos que su mirada joven puede ayudarlos a resolver ágilmente sus necesidades. Hoy en día estamos realizando salidas semanales con ellos para que vean los mercados físicamente, que conozcan las posiciones de las empresas en góndola.
Inversiones y proyectos a largo plazo
“Siempre decimos que nuestra trayectoria se ve reflejada en un genuino crecimiento que consolida relaciones a largo plazo”, contó Mariana Alejandra Romjem y explicó un poco esto:
> Relación empresa-empleados
en
–Nos dio la fuerza y la convicción para materializar un proyecto que teníamos guardado. Hoy podemos decir que somos mucho más tecnológicos que antes de la pandemia, aunque nuestro equipo estuvo a la altura de las circunstancias para poder afrontar el avance de
Hoy en día poseen trabajadores con más de 18 años en la compañía. “Para mí son eslabones fundamentales para mi trabajo diario. Siento que es muy importante también ser comprometida con quienes se comprometen para con la empresa durante tantos años de su vida. En ellos deposito mi confianza y están incluidos en cada uno de los nuevos proyectos, donde sé que pueden explotar todas sus capacidades y experiencias”, agregó y continuó: “Para esto me parece muy importante contar algunas experiencias con algunos de ellos”.
Trabajo
equipo, uno de los pilares de DG.
Acción que desarrolló DG para Bonafide en Pascuas.
Los meses en los que la empresa estuvo realizando trabajo remoto.
A los 18 años la fundadora de DG trabajaba como promotora de Lucchetti y su lado tenía a Lorena, promotora de una bodega. “Ella pasó por los mismos procesos que yo, empezó desde abajo. Hoy en día ella es una de las principales vendedoras de la empresa. Nos capacitamos juntas y luego de 20 años seguimos trabajando a la par”, confesó.
Otra de las personas que tuvo a su lado fue Lionel, uno de sus repositores cuando era supervisora en Proyección. “Vi un proyecto en él y cuando comenzó DG, al tiempo, lo llamé para que se incorpore. Fue repositor, supervisor y hoy está en el equipo de ventas”, añadió.
Según el relato de la directora de la compañía, un cambio rotundo en DG fue cuando hace 7 años, a raíz del crecimiento que estaba teniendo la empresa, se sumó Christian, quien es el gerente comercial, con un equipo de vendedoras con años de experiencia de servicio en compañías similares. “Vinieron a sumar y hoy son parte de este proceso de expansión”, afirmó.
“Seguimos avanzando en planes tecnológicos, desarrollando herramientas para que el cliente tenga la información en el momento de lo que sucede en cada punto de venta de forma instantánea”.
La llegada de Christian en 2015 le dio un refresh a DG y ayudó a darle la modernización que le faltaba. “Logró hacer que me flexibilice en muchas cuestiones tanto en la forma de operar como de mostrarnos”, dijo Romjem y prosiguió: “Por otro lado, el equipo de coordinación lleva más de 10 años en las posiciones. Ellos son los que empujan el trabajo. Como decimos siempre, son como hijos para mI. Los vi siendo repositores, supervisores y ahora coordinan la cobertura a nivel nacional”.
En línea con quienes se sumaron a la compañía, también hizo alusión a su reciente nombramiento: un gerente operativo que “vino a sumar con su experiencia” y con quien están trabajando para ayudar al equipo de supervisión a superarse día a día, fomentando el trabajo en equipo. “También desde hace 18 años trabajo a la par de la gerencia financiera, que no cambió. En ella pude depositar toda mi confianza para poder ocuparme de otros temas operativos. Cuando tenés personas de confianza se logran grandes cosas. Cada uno de ellos son eslabones fundamentales para seguir creciendo”, completó.
Sin embargo, también hubo otro cambio rotundo dentro de la empresa, el cual se dio cuando “mi hija se incorporó a la compañía”. Hoy en día estudia Relaciones Públicas y hace tres años inició en Diseño Group, “empezando en la recepción, pasando por procesos iniciales de documentación como back office, la administración y finanzas”. “Ella está pasando área por área con el objetivo de seguir entrenándola y preparándola para el futuro. Su visión me ayudó a entender que necesitamos modernizarnos frente a un mundo en constante cambio”, aseguró Mariana Alejandra Romjem y cerró: “Se sumó junto a Christian y me ayudaron a darle modernidad a la empresa, junto a un equipo de jóvenes que se están preparando para estos nuevos procedimientos de tecnología”.
> Relación empresa-cliente
“Algo que nos destaca es el trabajo en equipo junto con el cliente. Es una sinergia. No somos ‘la agencia’ y ‘el cliente’. Somos uno. Tenemos un sentido de pertenencia junto a quienes trabajamos. Lo sentimos propio y por eso trabajamos muy duro para lograr sus
“Un diferencial es la experiencia en los puntos de venta. Nuestro equipo de colaboradores tiene una actualización permanente en cada una de las cadenas”.
requerimientos, las mejores posiciones en los canales y los mejores volúmenes de venta”, analizó y confesó que todos los cambios y estrategias que han implementado “son en beneficio de las empresas que eligen trabajar junto a nosotros”.
> Relación empresa-sindicatos
Se trabaja en conjunto con cada sindicato, ya que cuentan con una relación cordial y recíproca. “En los primeros momentos tuve mucha resistencia, me costó salir de mi posición para con este tema. Con el tiempo empecé a flexibilizarme, aprendí a escuchar sus necesidades y entendimos que hay que unirnos y trabajar en conjunto para las necesidades de todos”, comentó la fundadora de DG. Al final lograron un equilibrio.
–¿Cuentan con proyectos a largo plazo?
–Nuestro siguiente objetivo es expandirnos a Chile, Perú y Paraguay. Ya estamos con nuestros equipos
trabajando para comenzar. Se pausó por la pandemia porque ya habíamos avanzado, pero ahora nuevamente estamos trabajando en este proceso de expansión. Es algo que jamás imaginé proyectar y hoy está ocurriendo. –¿Han realizado inversiones y llevado adelante estrategias en este último tiempo?
–Para nosotros la mejor inversión es el capital humano y todos sus conocimientos y experiencias. Eso es lo que nos hace avanzar. Estamos trabajando junto a nuestro equipo de desarrolladores tecnológicos.
Recientemente también agregamos nuevos puestos de trabajo, líderes de áreas operativas y reforzamos el grupo de Recursos Humanos que para nosotros es vital, para que alguien que se ocupe de las necesidades de los empleados al cien por ciento con sus inquietudes, necesidades. Es lo más importante y lo necesitamos cuidar.
También desarrollamos distintos formatos, además de los canales de consumo masivo como farmacias, pull de compras, distribuidores y kioscos.
Historia y orígenes
Mariana Alejandra Romjem, directora y fundadora de Diseño Group, trabaja en el rubro desde hace 28 años. Durante la entrevista que realizamos nos contó un poco de sus raíces y su vida. “Mi familia era muy humilde. A los 18 años tuve mi primera experiencia en el mundo del retail como promotora de una agencia como lo es hoy DG y haciendo colaboraciones para Química Estrella. Comencé haciendo promociones de fideos Lucchetti, del café Arlistan y algodones Estrella”, relató en primera instancia y continuó: “A los 21 pasé a ser repositora efec-
Diseño Group cuenta con empleados con más de 18 años en la compañía, lo que habla del clima laboral y la forma en la que se han convertido en un gran equipo.
tivizada para Química Estrella. Años después me fui a trabajar a Freudenberg donde volví a hacer promociones y reposición nuevamente”.
Ahí se mantuvo durante 5 años y en ese periodo quedó embarazada de su primera hija. “Con 7 meses de embarazo seguía en los mercados reponiendo. Al año Freudenberg se va del país y nuevamente me quedo sin trabajo. Con una hija recién nacida y una familia que sostener”, agregó. Su suerte volvió a cambiar ya que en el 2000 volvió a conseguir empleo, esta vez como supervisora en una agencia llamada Proyección. “Fue mi primera experiencia con personas a cargo, con 14 repositores para Unilever y 16 de Establecimiento Las Marías”, contó e hizo alusión a las vueltas que tiene de la vida, ya que hoy en día “Las Marías elige a DG para brindarles más de 50 colaboradores en los puntos de venta”. Estando en Proyección Mariana Alejandra Romjem generó una red de contactos que le brindó la oportunidad de llegar a empresas como Guaymallén y Breviss, aunque “no me pagaban comisión”, dijo entre risas. “Tengo muchas anécdotas de ese tiempo. Recuerdo que en el año 2001 supervisando locales, un día me quedé 9 horas dentro del baño del Carrefour San Fernando porque habían entrado a saquear. Cuando salí, solo quedaban las góndolas. Fue terrible. En mi casa me esperaba mi nena de 2 años”, describió.
Durante su historia, la directora y fundadora de Diseño Group contó que en el 2002 hubo un quiebre, ya
que “mi calidad de vida era muy mala y no me alcanzaba. Trabajaba mucho, a veces no me pagaban, la situación no era favorable. Me tiré a la pileta sin saber que podría pasar”. “Con un préstamo logré armar una sociedad anónima con 4 repositores de jornales de 4 horas en Buenos Aires. Y yo, como administrativa y vendedora. Así comenzó Diseño Group”, añadió.
Su primer cliente fue Combe, quienes la contactaron gracias a su trabajo en Proyección. Luego, se sumó Guaymallén, que me “obligó a expandirme al resto del país”, comentó nuevamente entre risas. “Así fui yo sola a Córdoba a tomar el primer repositor. En el año 2006 en el Makro Córdoba contratamos a quien fue el primer colaborador del interior en la historia de DG. Hoy en día coordina gran parte del interior, teniendo más de 50 personas a su cargo”, especificó y cerró: “Mis primeros clientes estuvieron en todo nuestro proceso, desde cuando éramos solo 5 personas hasta hoy que contamos con 300 empleados, y luego de casi 20 años –que cumplirán el año próximo–nos siguen eligiendo”.
Diseño Group es sinónimo de perseverancia, de no bajar nunca los brazos. Es el firme reflejo de la trayectoria y experiencia de su creadora, una mujer dispuesta a darlo todo y más para lograr mejores resultados. Sin dudas, un ejemplo de historia que tiene su recompensa: firmeza en el mercado y casi 20 años de recorrido constante. <<
Desarrollo sustentable
Carrefour Argentina amplió su surtido libre de gluten y presentó junto a TEX una línea de ropa que reutiliza materias primas en la producción de cada prenda.
El 5 de mayo se conmemoró el Día Internacional de la Celiaquía con el objetivo de promover soluciones concretas para las personas que tienen intolerancia al gluten.
Es en el marco de esta fecha que Carrefour reforzó el trabajo por seguir ampliando su surtido saludable para que todas las personas puedan acceder a una sana alimentación, contemplando sus necesidades nutricionales y restricciones alimentarias.
Hoy en día la compañía ofrece una variedad de 400 productos saludables, especialmente señalizados en sus góndolas para su fácil identificación, entre los que se destacan los orgánicos, sin TACC, bajos en sodio, reducidos en lactosa y sin azúcar agregada.
Más de 30 de estos productos son parte de su línea Carrefour Sin Gluten elaborados junto a pymes locales bajo rigurosos procesos de calidad e inocuidad internos y externos con certificación sin TACC.
Carrefour Sin Gluten incluye panificados (molde en rebanadas, de campo y hamburguesas), premezclas (para elaborar bizcochuelos, galletitas, pastas, pizzas y panes), nachos, mermeladas, postres, galletas de arroz, tostadas, edulcorante, salsas y leche, entre otros. Entre sus últimos lanzamientos, la marca agregó a su surtido sin TACC la Polenta, Goma Xántica y Papas bastón supercongeladas.
“En Carrefour tenemos el compromiso de asegurar tanto la calidad como la disponibilidad y accesibilidad de nuestros productos libres de gluten. En ese camino, la prioridad es que nuestros clientes y clientas puedan encontrar siempre las mejores propuestas para mantener una alimentación saludable sin TACC. Además, creemos fundamental acompañar a las personas con propuestas ajustadas a sus necesidades y así potenciar una alimentación sana y de calidad”, afirmó Yamila Scollo, gerente de Sustentabilidad y RSE de Carrefour Argentina.
“En Carrefour tenemos el compromiso de asegurar tanto la calidad como la disponibilidad y accesibilidad de nuestros productos libres de gluten”, afirmó Yamila Scollo.
En las sucursales se realiza una cuidadosa separación de los productos indicados para celíacos para evitar la contaminación cruzada y efectuar los envíos de manera segura.
Carrefour Sin Gluten es una línea propia de productos elaborados con ingredientes sin TACC, desarrollada junto a pymes locales. Hoy en día la marca trabaja con 107 proveedores de los cuales el 98% son pymes que siguen estándares de calidad específicos para poder formar parte de su nómina. Sus proveedores son seleccionados cuidadosamente mediante procesos de control para garantizar la calidad y seguridad óptima de todos los alimentos Marca Propia de la compañía.
Presentó su línea de ropa Tex Reciclado
En el marco del Día Mundial del Reciclaje que se celebra cada 17 de mayo, TEX, la marca de ropa de Carrefour, presentó “TEX Reciclado”. Una línea de ropa que reutiliza materias primas en la producción de cada prenda y ofrece una opción de consumo responsable para sus clientes y clientas. Es la primera marca de supermercados en implementar esta iniciativa. Las bombachas, corpiños y camperas de la línea Tex Reciclado se pueden encontrar en todos los hipermercados Carrefour del país a
un precio accesible. Dentro de la composición de la ropa interior, el 68% es poliamida reciclada, una fibra sintética que surge de retazos reprocesados que vuelven a hilarse, mientras que el relleno de las camperas está elaborado con poliéster 100% reciclado.
“Desde Carrefour y TEX queremos que nuestros clientes y clientas puedan encontrar en las sucursales productos con propósito y una excelente relación precio-calidad. El lanzamiento de TEX Reciclado es el resultado de una constante búsqueda por acercar prendas que fomenten el consumo responsable y nos enorgullece poder estar presentes con nuestra línea en todos los hipermercados Carrefour del país”, aseguró Néstor Sist, director de Mercaderías de Carrefour Argentina.
Desde hace varios años, TEX presenta diversas propuestas en este sentido. En 2018 crearon junto a Macma un corpiño postoperatorio de alta calidad y a un excelente precio en base a comentarios reales de mujeres que atravesaron una mastectomía.
En 2019, la marca lanzó un corpiño para lactancia a un precio accesible y de alta calidad y una línea de jeans, bermudas y shorts confeccionados con un uso eficiente y responsable de los recursos. Lo hizo reduciendo en un 30% la utilización de agua en el teñido del jean e implementando láser y ozono en
los lavados y acabados, para disminuir el consumo de electricidad y el uso de químicos. También incluyó una línea de sábanas, fundas de almohadas, fundas de edredón y leggings elaboradas con algodón agroecológico.
En 2020 TEX se sumó a 6+3, un proyecto de inclusión laboral dirigido a mujeres que viven en un contexto de vulnerabilidad en Fuerte Apache. 6+3 brinda capacitación y maquinaria en su taller de confección para fabricar bolsas reutilizables con materiales reciclados y tintas naturales. En conjunto con Carrefour co-crearon un bolso usando como material de base una partida de jeans que por error de confección no podían donarse ni utilizarse, multiplicando el impacto social, económico y medioambiental.
La marca TEX de Carrefour sigue ampliando su surtido a un excelente
“Desde Carrefour y TEX queremos que nuestros clientes y clientas puedan encontrar en las sucursales productos con propósito y una excelente relación precio-calidad”, aseguró Néstor Sist.
El crecimiento del surtido ofrecido en el último año de la marca TEX. 12%
Línea
de ropa Tex Reciclado.
precio y calidad para toda la familia, con un crecimiento del 12% en el último año. Entre las categorías de indumentaria más elegidas se encuentran remeras, camperas y ropa interior, en tanto, dentro de su línea blanca se destacan los repasadores, tapabocas, toallas y sábanas.
TEX Reciclado se suma al catálogo de productos eco-amigables para seguir ampliando las opciones de consumo responsable de Carrefour Argentina. <<
De las pymes que producen sus productos sin TACC siguen estándares de calidad específicos para poder formar parte de la nómina de Carrefour Argentina. 98%
Yamila Scollo, gerente de Sustentabilidad y RSE de Carrefour Argentina
McDonald’s abrirá una boca en Avellaneda
El local será construido bajo un concepto sustentable a través de 9 modulares transportables y contará con un sistema de recupero de agua de aires acondicionados, iluminación LED, separación de residuos, entre otras innovaciones ambientales.
Arcos Dorados Argentina, la compañía que opera la marca McDonald´s en el país, anunció el inicio de la obra para construir un nuevo local que estará ubicado en el Alto Avellaneda Shopping. A raíz de los cambios que la pandemia impuso y en el marco de una transformación digital de la compañía, la nueva sucursal será la primera en ser construida con una tecnología modular, fabricada completamente en una planta industrial y transportada en 9 módulos que serán montados in-situ, acortando en casi
45 días los tiempos de construcción y con una gran reducción en el impacto ambiental de la edificación.
Este proyecto, que abrirá sus puertas a fines de junio, representa una apuesta de la marca en Argentina, ya que será el local número 220 en el país y su apertura generará 70 nuevos puestos de trabajo para jóvenes que tendrán en McDonald’s la oportunidad de tener su primera experiencia laboral formal.
Una de las innovaciones de esta nueva boca será la incorporación de funcionalidades únicas para minimizar el uso de recursos y el impacto en el medioambiente. El proyecto contará con la posibilidad de recuperar el agua de condensación de los aires acondicionados para riego y limpieza del sector externo del local; las zonas de cocina y baños tendrán grifos reductores de caudal que permitirán reducir hasta en un 80% el consumo de agua; se instalarán techos aislan-
“Estamos
muy entusias-
mados
con esta nueva construcción modular que hemos comenzado a desarrollar y con todas las iniciativas sustentables que estamos llevando a cabo en este local que contribuirán en una mejora del medioambiente”.
tes y refractantes para mejorar la eficiencia energética; y todas las maderas del mobiliario estarán certificadas por FSC.
El nuevo McDonald’s tendrá alrededor de 400 metros cuadrados cubiertos y estará dotado con las últimas tecnologías disponibles en el mercado en atención y experiencia para los clientes. La implementación incluirá kioscos digitales de autogestión, personalización de pedidos y cartelería digital en el menú. Además, contará con AutoMac, sumando un nuevo segmento de atención al barrio, ya que será el primer servicio de venta de estas características para que los clientes puedan acercarse a través de cualquier medio de movilidad a disfrutar de los menús preferi-
dos de McDonald’s. A la vez, tendrá McCafé y un sector de juegos para los más pequeños.
“Estamos orgullosos de anunciar la construcción de un nuevo local McDonald’s en nuestro país en un momento muy especial de la Argentina. Esta apertura en el shopping Alto Avellaneda nos permite generar empleo para 70 jóvenes que tendrán la oportunidad de tener su primera experiencia laboral formal y comenzar su desarrollo profesional con nosotros. A la vez, estamos muy entusiasmados con esta nueva construcción modular que hemos comenzado a desarrollar y con todas las iniciativas sustentables que estamos llevando a cabo en este local que contribuirán en una mejora del medioam-
“Esta nueva apertura en el shopping Alto Avellaneda nos permite generar empleo para 70 jóvenes que tendrán la oportunidad de tener su primera experiencia laboral formal y comenzar su desarrollo profesional con nosotros”.
Metros cuadrados de superficie tendrá el nuevo McDonald’s que abrirá en Avellaneda a fines de junio.
biente”, destacó Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina. Participaron del acto de presentación la jefa de Gabinete de Avellaneda, Magdalena Sierra; el secretario de Comercio, Marcos Harguinteguy; y el intendente del distrito, Alejo Chornobroff, quien recalcó: “Celebramos la inversión del sector privado en nuestra ciudad, ya que promueve la generación de nuevos puestos de trabajo. Desde la Municipalidad de Avellaneda queremos que nuestros vecinos disfruten de cada rincón de la ciudad, por eso trabajamos fuertemente en su transformación, con obras en la vía pública y la puesta en valor de espacios verdes y recreativos. Le deseamos a Arcos Dorados los mayores de los éxitos en esta construcción”. Las obras para la construcción del nuevo local comenzarán rápidamente y se estima que la inauguración será a fines del mes de junio. <<
El intendente de Avellaneda, Alejo Chornobroff, junto a Magdalena Sierra y Eduardo Lopardo, gerente general de Arcos Dorados Argentina.
Alvear supermercados cumplió 50 años
Ricardo Antoniazzi, presidente de Antoniazzi Hnos. SA, contó lo que significa para la compañía celebrar este nuevo aniversario.
Alvear Supermercados cumplió sus primeros 50 años de vida repletos de éxitos que marcaron el mercado en todo el país. La familia Antoniazzi, comandante de este barco, sin dudas fue la piedra fundamental para lograr que la historia se mantenga vigente y siga dando que hablar dentro del supermercadismo, aun teniendo que atravesar contextos adversos a lo largo de los años producto de las crisis que hubo en el país.
Para conocer un poco más sobre lo que significa este nuevo aniversario hablamos mano a mano con Ricardo Antoniazzi, presidente de Antoniazzi Hnos. SA, quien nos detalló las claves para mantenerse firmes en un mercado cada vez más competitivo, la importancia de contar con estrategias innovadoras para aplicar de forma rápida cuando el momento lo requiere y los proyectos que lleva adelante la compañía para seguir creciendo.
–Si tuviera que hacer un recorrido por los 50 años de Alvear… –Creo que los hitos más importantes fueron la apertura de la primera sucursal como comienzo de la expansión hasta llegar a 11 locales, el cambio de imagen corporativa, la construcción del centro de distribución y las nuevas oficinas, el lanzamiento de nuestro programa de fidelización de clientes, abrir la sucursal Recoleta como un icono de la experiencia de compra en Alvear, y el desarrollo de nuestro nuevo canal online que nos hace entrar de lleno en el mundo de la omnicanalidad y poner cada vez más en el centro al cliente.
La historia de la empresa esta signada por una visión de crecimiento e innovación. Los valores que nos marcaron el camino fue -
Alvear Supermercados por dentro y por fuera.
ron las ganas de aprender, de capacitarnos, de perseverar y de emprender.
–¿Cómo está constituida la empresa hoy en día?
–Somos una empresa netamente familiar, constituida por un directorio y diferentes áreas como finanzas, administración, compras, marketing, recursos humanos, sistemas y logística. Cada área tiene su gerenciamiento y asimismo muchos integrantes de la tercera generación de la compañía ocupa puestos claves en sucursales y administración.
Consideramos que todas las empresas tienen un origen o impronta familiar. Quizás en nuestro caso la ventaja que tenemos es la unión familiar y el compromiso por trabajar en equipo.
Hoy en día la compañía está conformada por 500 empleados, distribuidos en sucursales, administración y centro de distribución. –¿De qué manera han atravesado la pandemia?
–Atravesamos la pandemia con el propósito prioritario de cuidar a nuestros empleados y clientes. Transitamos momentos críticos pero supimos superarlos, tenemos la capacidad para adecuarnos a momentos adversos y salir adelante.
–El eCommerce se convirtió en una clave de servicio, ¿qué ofrece Alvear bajo esta modalidad?
–Estamos muy contentos y satisfechos con el trabajo que venimos desarrollando en Alvear Online, aplicando mejoras continuas en la plataforma y en todos los procesos internos. Además, ofrecemos todas nuestras categorías y productos, y nos encontramos muy bien posicionados en frescos, que de ante mano era la categoría más complicada.
El proyecto se venía desarrollando pero la pandemia lo aceleró. Cambiamos la mentalidad, el enfoque y usamos el modelo de producto mínimo viable para encararlo.
El canal online nos está aportando el 5% de las ventas aproximadamente, pero estamos convencidos que será mayor en los próximos meses.
–¿Tienen planes de expansión para el corto o mediano plazo?
–Siempre tenemos planes de expansión, está en nuestro ADN. Estamos renovando y ampliando una de nuestras sucursales más importantes, ubicadas en el barrio Guadalupe de la ciudad de Santa Fe. Hace unos meses terminamos con la renovación y ampliación de nuestra sucursal centro.
La cantidad de bocas que posee hoy en día Alvear Supermercados.
“Estamos analizando nuevas aperturas en Santa Fe y tenemos el proyecto de Alvear countries que implicará un gran impacto
en una
zona
que está creciendo muchísimo. Pronto también seremos de esos barrios”.
Estamos analizando nuevas aperturas en Santa Fe y tenemos el proyecto de Alvear countries que implicará un gran impacto en una zona que está creciendo muchísimo. Pronto también seremos de esos barrios. Tenemos hoy en día 11 bocas: 8 en Santa Fe capital, una en Santo Tomé, una en Coronda y una en Recreo.
–¿En qué consiste la propuesta que presentarán en countries?
–Estamos trabajando en un proyecto en la zona de countries de Santa Fe y Santo Tomé. Es un lugar que está creciendo de forma exponencial, muchas familias se están radicando en la zona. Sin dudas hay muchísimo potencial y nosotros queremos desembarcar con un proyecto más innovador e integrador
Ricardo Antoniazzi, presidente de Antoniazzi Hnos. SA.
“Estimamos que el canal online va a tener cada vez más un rol preponderante pero no en términos de equiparar la compra física, sino como la clave para ser una
empresa omnicanal”.
de servicios y experiencias. Por ahora no puedo adelantarte mucho más, pero estamos dando pasos firmes.
–¿Qué perspectivas tienen del mercado de cara al futuro?
–Este es un rubro extraordinario, donde te obliga a estar aprendiendo e innovando constantemente. Lo que funcionó antes, tal vez ahora no. Somos muy optimistas porque tenemos la capacidad de adaptarnos a nuevas tendencias y hábitos de los consumidores. Creo que los clientes valoran cada vez más las experiencias de compra, la calidad del servicio, la transparencia y el propósito de la empresa. Estimamos que el canal online va a tener cada vez más un rol preponderante pero no en tér-
minos de equiparar la compra física, sino como la clave para ser una empresa omnicanal. –Teniendo en cuenta el momento que vivimos, ¿creen que su trayectoria los hace más conocedores de contextos como este? –¡Por supuesto! Cumplimos 50 años y si hacemos un poco de historia pasamos múltiples crisis económicas y sociales. En Santa Fe hasta una inundación tuvimos que nos llevó puestos nuestros depósitos y una sucursal, a pesar de eso salimos siempre adelante.
Sin dudas que todo te va fortaleciendo y te vas acostumbrando a trabajar siempre en contextos inestables.
Alvear Supermercados es sinónimo de trabajo, dedicación y compromiso familiar. Es, sin dudas, un ejemplo dentro del supermercadismo por su vigencia, su crecimiento y por siempre apostar al país a través de inversiones que generan empleo y brindan servicio de excelencia. ¡Por muchos años más! <<
Mix
Renovó su certificación NO OGM
En el marco de una tarea rigurosa y constante que viene desarrollando Lesaffre Argentina para acercar productos de excelencia, la empresa que hace 165 años está al servicio de la industria de la panificación renovó la certificación de Identidad Preservada NO OGM, es decir, productos libres de Organismos Genéticamente Modificados. Este rótulo,
emitido por la Asociación Internacional Agropecuaria, no solo alcanza a sus levaduras secas instantáneas, líquidas y prensadas, sino que además es para aquellas utilizadas tanto para alimentación animal y para la producción de alcohol.
En tal sentido, Enrique Finocchietto, gerente de Marketing de Lesaffre Argentina,
expresó: “Lesaffre renovó dicha certificación dado que su proceso de producción cumple con los requerimientos específicos designados para preservar la genética y/o reconocer la identidad de los productos, pudiendo de esta forma rastrear su trazabilidad y consecuentemente aportar en materia de seguridad alimentaria”.
Alvear Online, una de las grandes apuestas que desarrolló la compañía.
“El foco de los retailers está en cómo ofrecerle una mejor experiencia al cliente”
Alejandro D’Andrea, CIO de Walmart Chile, habló sobre los retos que enfrenta la industria en el contexto actual.
Como parte de la reactivación económica en América Latina, 1 de cada 4 compañías esperan que el 50% de sus ingresos sean vía digital el siguiente año. Esto implica mejorar fuertemente la experiencia de los clientes y modernizar las cadenas de suministro para dar respuesta a esta demanda generada por el cambio de hábitos de los consumidores.
Estas temáticas fueron algunas de las abordadas por expertos durante la primera
edición del Baufest Consumer Products & Retail Trends 2021. Durante el encuentro virtual, realizado por Baufest –la consultora internacional dedicada a evolucionar los negocios a través de la tecnología y la transformación cultural– participaron especialistas y referentes de la industria retail, Consumer Packaged Goods (CPG) y del sector tecnológico. Uno de los grandes protagonistas fue el CIO de Walmart Chile, Alejandro D’Andrea. El directivo, que tiene más de 20 años de trayectoria en áreas de tecnología de grandes empresas, coincidió en que la experiencia del cliente hoy es primordial, así como también dar respuesta al volumen de eCommerce que creció en este periodo de pandemia. Esto representa el desafío de eficientizar rápidamente -por medio de automatización y robotización- toda la cadena de distribución y logística.
“Tenemos el reto de atender el estrés organizacional que hay solo para que la operación se estabilice y podamos cumplir la promesa al cliente. A eso hay que sumarle la inversión estratégica, un juego que es
Alejandro D’Andrea, CIO de Walmart Chile.
Los años de trayectoria que posee el CIO de Walmart Chile en áreas de tecnología de grandes empresas.
desafiante y depende mucho del liderazgo, la claridad y creencia de esa transformación”, sostuvo el CIO de Walmart Chile y agregó: “En el caso de la inversión es difícil obtener más capital en estos momentos, pero lo recomendable sería disminuir el gasto en remodelación de tiendas para distribuir mejor la inversión y poder acelerar la transformación que se requiere”.
En cuanto a momento que atraviesa el mundo debido a la pandemia y la importancia de una buena digitalización, indicó: “Hoy todo el foco de los retailers está en cómo ofrecerle una mejor experiencia al cliente. Hablamos de inmediatez, de qué tan rápido puedo entregar el producto; innovación para que haya una oferta amplia para que a todo el mundo le sirvan algunas de las opciones; la personalización, la relevancia de las ofertas que mandamos en control de búsqueda; y la confianza, que la calidad del producto sea buena. Todo eso tiene que ver con la experiencia y es donde hoy si o si hay que diferenciarse”.
Para terminar, sentenció: “La agilidad, no solo en tecnología sino también a nivel negocio y organizacional, es primordial. En Walmart buscamos alinear a la compañía porque sino es muy fácil que las operaciones de cada área tengan prioridades diferentes. Eso es un desafío gigante pero una necesidad fundamental para las organizaciones”.
Baufest Consumer Products & Retail Trends 2021
De la jornada online también participaron
“En Walmart buscamos alinear a la compañía porque si no es muy fácil que las operaciones de cada área tengan prioridades diferentes. Eso es un desafío gigante pero una necesidad fundamental para las organizaciones”.
Walmart Chile se desarrolla en el país bajo la marca Líder.
directivos de otras empresas como: Jorge Gómez, director del IDC Latinoamérica; Alexander Bayly, Agile and Technology Manager de Alicorp; y Cecilia Molina, Digital Sales Director de Kimberly-Clark, quienes también abordaron los retos que enfrenta la industria en el contexto actual.
“La región latinoamericana no va a recuperar el tamaño que tenía su economía antes de la pandemia, sino hasta 2024 y la Inversión Extranjera Directa (IED) en la región en 2021 descenderá al nivel de 2005, cuando superó los US$68.000 millones, según datos de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe. Además, algunas cosas cambiarán definitivamente”, destacó el director de IDC.
Entre las modificaciones más importantes reveló que 68% de las organizaciones en la región integrarán el trabajo remoto a sus políticas de Recursos Humanos y que el 66% de los latinoamericanos disminuirá el uso de efectivo, una tendencia que se espera se mantenga ante el crecimiento del eCommerce, cuyas ventas en el segmento retail se estima pasarán de US$83.630 millones en 2020 a US$116.230 millones en 2023, según información del portal de estadísticas Statista.
Estos datos demuestran que las cadenas de retail y las compañías de CPG requieren apoyarse en la tecnología para mejorar sus
1 de cada 4
Compañías de América Latina esperan que el 50% de sus ingresos sean vía digital el siguiente año.
sistemas de distribución y logística, para entender, atender las nuevas demandas de los consumidores y eficientizar su operación en general, ya que “las compañías que se encontraban más maduras digitalmente estaban en una mejor posición para enfrentar esta crisis”, agregó Gómez.
Al respecto, Cecilia Molina, de Kimberly-Clark, señaló que los cambios de comportamiento del consumidor han llevado a las empresas a repensar su estrategia y mix de productos que van a los diferentes usuarios, considerando la tendencia de darle importancia al bienestar, a la salud y la sustentabilidad.
“Tuvimos que ser extremadamente ágiles para salir a responder a esa nueva demanda; nuestros productos ahora tienen mucho foco en componentes naturales, en el planeta. Lo otro es cómo y dónde compran, porque hubo un cambio al canal de eCommerce en todos sus variantes y eso tiene el desafío de tener que ir a cada canal
con una propuesta de valor y un portafolio de productos distinto. Todo esto influye para armar nuestro portafolio y ganarnos al consumidor en el lugar con la propuesta de valor para su realidad económica y con los elementos que son importantes para ellos”, subrayó.
Alexander Bayly, de Alicorp, destacó que para adoptar modelos ágiles es clave contar con una mentalidad de transformación en todos los niveles de la organización. “Al final del día la transformación digital no solo es sacar aplicaciones, es lograr un cambio de ‘mindset’ en la forma que trabajamos. Es un factor humano fuerte que tenemos que impulsar y eso es muy difícil, y más en un ambiente en el que no estamos juntos por lo que representa un reto para las organizaciones”, señaló.
También coincidieron en que, para lograr una transformación digital, las cadenas retail requieren de tecnologías vanguardistas como Inteligencia Artificial, Big Data y Machine Learning.
En línea con esto, Alejandro D’Andrea, CIO de Walmart Chile, comentó: “La analítica avanzada y 'Machine Learning' son indispensables porque aplican a un montón de cuestiones que ayudan a la personalización en los motores de búsqueda, la oferta correcta y mejoran la experiencia del cliente, ayudan a la operación a ser más eficiente y a compensar los conceptos más elevados del eCommerce”.
En tanto, de acuerdo con IDC, las herramientas que serán adoptadas por el segmento retail y que brindarán innovación son: soluciones de check-out automatizado,
realidad aumentada para mejorar la experiencia del cliente e interacción contextualizada dentro de la tienda, así como cómputo en la nube e IA. <<
“La
analítica avanzada y 'Machine Learning' son indispensables porque aplican a un montón de cuestiones que ayudan a la personalización en los motores de búsqueda, la oferta correcta y mejoran la experiencia del cliente”.
Medamax apostó a un nuevo formato
La cadena abrió su primera boca de proximidad en Burzaco, donde ofrece un amplio portfolio de productos y una propuesta innovadora.
En las últimas semanas se llevó adelante la inauguración de la sucursal Medamax Burzaco, la cual ya está en pleno funcionamiento y disponible para recibir a los vecinos de la zona.
Esta nueva propuesta generada por la compañía está compuesta por un local que posee 4 puestos de facturación –que pueden extenderse hasta 6–y 500 m2 de superficie, además de no contar con depósito.
Para conocer más sobre esta gran apertura llevamos adelante un mano a mano con Lucas Cervellini, gerente de Marketing de Medamax, quien nos brindó un claro panorama sobre las características que tiene esta sucursal, la diferenciación que ofrece y cómo fue percibida por el público.
–¿Cómo surgió la posibilidad de llevar adelante esta inauguración?
–Elegimos Burzaco porque la empresa hace muchos años quería estar en la zona. Decidimos venir a instalarnos acá con un proyecto distinto que es este local minorista con 500 metros cuadrados y sin depósito, un formato que proyectamos hace varios meses y que generó alrededor de 10 puestos de trabajo. –¿Cuáles son sus principales características?
–La clave es tener costos operativos bajos y productividad en la gente. En esta boca trabajan alrededor de 10 personas que forman un plantel y manejan la sucursal, algo que es posible debido a las dimensiones que posee esta boca y como está constituida.
“Nosotros seguimos apostando, a pesar de tener muchos precios
en
oferta,
a que vengan a hacer una compra de perfumería y limpieza, y los precios estén siempre más baratos que en nuestros competidores, así el consumidor final puede venir a hacer su compra tranquilo”.
Por otro lado, trabajar directamente con el consumidor final nos está dando resultados positivos porque ese consumidor no tenía una propuesta de valor en perfumería y limpieza en la zona y ahora está conociendo una nueva forma de comprar. Además, la pandemia impulsó al consumidor final a acercarse a un lugar como nuestra nueva sucursal para comprar productos de desinfección, cuidado personal y lo haga en un integral. De esta manera, acá hacen la diferencia, una compra mensual y les rinde muchísimo.
–¿Por qué optaron por este formato de proximidad?
–La realidad es que Medamax contaba con este proyecto hace tiempo, el cual consiste en relacionarse directamente con el consumidor final. Los otros locales nacieron como mayoristas y adaptarnos es algo que nos permitió la pandemia. En el recientemente inaugurado en Burzaco trabajamos en el armado del layout, la capacitación del personal, consideramos la ubicación donde
se encuentra y la atención que se le dará a nuestros clientes, la cual es diferente al de otros mayorista.
–Al no tener depósito, ¿de qué manera manejan el ingreso de mercadería?
–Todos los días recibimos mercadería directamente de los proveedores y nivelaciones de otros locales nuestros. La idea es manejarlo viendo la venta día a día y reponiendo la mercadería una vez que se vendió, por eso la entrega es todos los días.
Tenemos una buena relación con los proveedores porque si no fueran nuestros aliados sería difícil el abastecimiento de esta boca. El sistema de entrega diaria es algo que se habló previamente y fuimos apoyados en este proyecto a pesar de que algunas empresas tengan otros horarios. De esta forma, a uno se le da un turno, a otro el siguiente y así sucesivamente. Necesitamos que esta relación se mantenga en el tiempo y este es el desafío más grande que tenemos en este sucursal. Nuestro cronograma de entrega es de 6 a 8 de la mañana y solemos pedir camiones chicos salvo casos específicos.
–¿Planean expandir este formato?
–Esta fue la prueba piloto. Sabíamos que iba a funcionar pero no esperábamos tan buenos resultados como los que estamos teniendo. Partiendo de esta base, seguramente abrire-
mos locales con este formato de proximidad en distintos puntos del país.
–¿Se pueden encontrar en sus góndolas mercadería de productores locales?
–Tibu, Alto poder –la más instalada en el mercado-, Más plus, Más filos, Bella, Swett Baby, Baby Day y Familia Plus son marcas representativas que se pueden encontrar en nuestras sucursales, tras una alianza estratégica que tenemos con Marcas Lideres SA. Se trata de productos con los que trabajamos la fidelidad con nuestros clientes y, además, está bueno porque le damos la posibilidad al consumidor de encontrar productos de alta calidad a un precio justo para brindarle una propuesta de valor al comprar en Medamax.
–¿Considera que en un futuro los mayoristas se volcarán al formato de proximidad?
–Yo creo que los mayoristas con muchos metros cuadrados pasarán por lo que vivieron los hipermercados en su momento, cuando el mayorista se volcó al consumidor final y los clientes optaron por asistir a las
“La clave es tener costos operativos bajos y productividad en la gente”.
Lucas Cervellini, gerente de Marketing de Medamax.
Las cajas que posee el nuevo local de Medamax.
grandes superficies. Ahora es el mayorista el que se quedó con grandes salones y de a poco va a ir reformulando su formato; los mayoristas están perdiendo los principales pilares que tenía en sus inicios y a la larga eso lo van a notar sus consumidores.
“Los mayoristas están perdiendo los principales pilares que tenía en sus inicios y a la larga eso lo van a notar sus consumidores”.
En cambio, en Medamax tenemos la novedad de abrir los domingos de 8 a 13 horas, pero es lo máximo que vamos a hacer porque sino se genera un gasto operativo que luego se ve reflejado en el precio de los productos y no queremos que eso suceda.
Nosotros seguimos apostando, a pesar de tener muchos precios en oferta, a que vengan a hacer una compra de perfumería y limpieza y los precios estén siempre más baratos que en nuestros competidores, así el consumidor final puede venir a hacer su compra tranquilo. –¿De qué manera dieron a conocer su arribo en la zona?
–Trabajamos en una campaña llamada “Los precios baratos llegaron a la rotonda de
550 m2
Burzaco” contando con presencia en distintos medios y apostando fuerte a lo que es digital. Además, estamos haciendo recorridas con camionetas zonales donde se puede escuchar la misma música que suena en el local.
De todas formas, la realidad es que tuvo difusión gracias a la gran cantidad de gente que se acercó a conocer esta nueva sucursal que demandó alrededor de 30 días entre armado y colocación de mercadería.
Con esta reciente apertura Medamax continúa apostando a terreno argentino, promete expandirse en distintos puntos del país con su formato de proximidad e impulsar innovación de manera constante. <<
Una vuelta por el interior de Medamax Burzaco.
La superficie que tiene la sucursal que recientemente inauguró la cadena en Burzaco.
Inauguró su primer Dark Store en Mendoza
Bajo la denominación de Libertad Tienda Digital, el Grupo apuesta por una modalidad cien por ciento virtual.
Grupo Libertad continúa con su compromiso de expansión y fortalecimiento de su estrategia de eCommerce. En esta oportunidad, inauguró en la ciudad de Mendoza su primer Dark Store en el país.
La puesta en marcha de Libertad Tienda Digital apunta a ampliar el radio de llegada de las tiendas físicas de la compañía y a desembarcar en nuevas plazas. “El modelo se monta sobre el concepto de tiendas ciegas
sin atención al público y que dan soporte a la venta digital. Funcionan como depósitos y sitios de entrega de productos”, afirmó Diego Martín Sabat, director de Legales y Relaciones Institucionales de Grupo Libertad. Los clientes podrán hacer sus pedidos a través de la web de Hiper Libertad, la app de Libertad o de plataformas como Rappi y Pedidos Ya, y retirarlos en el lugar emplazado en la calle Ayacucho 401 de la ciudad de Mendoza.
La apuesta por la omnicanalidad, con el foco centrado en el cliente, es uno de los pilares de Grupo Libertad en su búsqueda de expandir los canales y mejorar la experiencia de compra.
A partir del lanzamiento de su propio eCommerce en 2020, y tras la implementación de numerosas estrategias digitales, el Grupo suma una nueva tienda digital que permite ampliar la red de distribución. Hoy en día todos los hipermercados de
Sobre el Dark Store: “El modelo se monta sobre el concepto de tiendas ciegas sin atención al público y que dan soporte a la venta digital. Funcionan como depósitos y sitios de entrega de productos”.
Punto de entrega del Dark Store de Libertad.
“En 2019 Grupo Libertad se convirtió en el primer grupo de retail en Argentina en celebrar un acuerdo para cubrir el 33% de sus necesidades energéticas con energía renovable. A esto se suma el nuevo proceso de gestión integral de residuos en los 40 establecimientos, con el fin de mitigar el impacto ambiental y apostar a un modelo de economía circular”.
Grupo Libertad cuentan con la opción de compra digital a través de hiperlibertad.com. ar y todos los paseos comerciales a través del primer shopping digital del interior del país paseolibertadonline.com.ar.
Grupo Libertad es el primer operador en real estate comercial en el interior del país y uno de los más importantes en retail de la Argentina. Opera desde
Diego
Martín Sabat, director de Legales y Relaciones Institucionales de Grupo Libertad.
hipermercados, paseos comerciales y tiendas de cercanía en el centro y norte de la Argentina, y es protagonista en real estate comercial con galerías y centros comerciales en 9 provincias.
El primer retailer internacional en sumarse a la MACS
Grupo Libertad celebró su adhesión a la
Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS), con el propósito de colaborar en el desarrollo y promoción de los alimentos sustentables en el país.
La entidad está conformada por productores y asociaciones de productores, frigoríficos y procesadores, supermercados y restaurantes, empresas de insumos y servicios y organizaciones de la sociedad civil. El objetivo es la promoción de la mejora continua de todos los eslabones de la cadena de la carne vacuna sustentable, a través del desarrollo de pautas integrales basadas en la ciencia y en la participación.
Esta adhesión refuerza el compromiso con las políticas de sustentabilidad que Grupo Libertad viene profundizando en los
Así luce la fachada del Dark Store que abrió Grupo Libertad en Mendoza. La modalidad a la que apuesta la compañía con la apertura de su Dark Store en Mendoza.
últimos años y busca integrar a productores y proveedores de alimentos interesados por la salud ambiental y el bienestar animal. Dicho impulso está basado en cinco ejes clave: social, ambiental, bienestar animal, inocuidad alimentaria y desarrollo.
“Nos comprometemos a apoyar la visión y misión de la Mesa Argentina de Carne Sustentable, y a trabajar de manera constructiva para mejorar la sustentabilidad de la producción vacuna. No es una acción aislada en nuestra estrategia de sustentabilidad. En 2019 Grupo Libertad se convirtió en el primer grupo de retail en Argentina en celebrar un acuerdo para cubrir el 33% de sus necesidades energéticas con energía renovable. A esto se suma el nuevo
Grupo Libertad hoy
Con más de 30 años en la Argentina, el Grupo Libertad opera hipermercados, paseos comerciales y tiendas de cercanía en el centro y norte de la Argentina, y es protagonista en real estate comercial con galerías y centros comerciales en 9 provincias. A nivel mundial, Grupo Casino fue fundado en Francia hace más de 120 años, tiene 12.969 tiendas y emplea a 227.842 personas. En América Latina es líder en retail en Colombia (Éxito, Carulla); Brasil (Pao de Azúcar, Extra y Assai) y Uruguay (Disco, Devoto y Geant).
La empresa continúa con su compromiso de expansión y fortalecimiento de su estrategia de eCommerce.
proceso de gestión integral de residuos en los 40 establecimientos, con el fin de mitigar el impacto ambiental y apostar a un modelo de economía circular”, afirmó Diego Martín Sabat, director de Legales y Relaciones Institucionales de Grupo Libertad.
Al respecto, el presidente de la Mesa Argentina de Carne Sustentable, Federico Baiocchi, expresó: “Para nosotros la incorporación del Grupo Libertad a la MACS es un orgullo ya que la participación de una empresa con más 40 puntos de contacto con los clientes, cubriendo 9 provincias de nuestro país, que tenga como sus principios el fuerte compromiso con su entorno y sea proactiva con el medioambiente, va en línea con nuestra visión. Les damos la bienvenida y descontamos el aporte que volcará, dentro de la cadena, un eslabón de gran importancia como es el de supermercados”.
La adhesión de Grupo Libertad se realiza en paralelo con la celebración del convenio firmado con Fundación Vida Silvestre. Este acuerdo reafirma los valores asumidos por la organización y sienta las bases para generar un compromiso de cooperación mutua con la finalidad de promover proyectos sustentables, incorporar buenas prácticas ambientales y fomentar el consumo responsable.
En este sentido, Manuel Jaramillo, director General de Fundación Vida Silvestre Argentina, agregó: "En Vida Silvestre
Los años que tiene Grupo Libertad en Argentina.
buscamos trabajar con quienes tienen el mayor potencial para reducir las mayores amenazas que sufre nuestro planeta. En ese sentido, trabajamos con el sector privado para ayudar a alinear el desarrollo económico con la conservación medioambiental, a fin de beneficiar a empresas, a la sociedad y al planeta, y construir un futuro en el cual vivamos en armonía y utilizando los recursos naturales de manera sostenible en el tiempo. Todas nuestras alianzas tienen como premisa el fin último de Vida Silvestre de trabajar para lograr cumplir con nuestros objetivos de conservación. Nuestro trabajo con Grupo Libertad va en esa línea. Buscamos que el consumidor pueda encontrar productos producidos en armonía con la conservación de la naturaleza”.
Grupo Libertad reafirmó su compromiso con la sustentabilidad. Ser sustentables es una de las premisas fundamentales de la compañía que apuesta a pensar en un futuro en común, comprometiéndose con las necesidades del presente, preservando las generaciones futuras. <<
Apuesta al eCommerce
Cetrogar invirtió en su canal online, servicio logístico y difusión para que sus clientes puedan acceder de una manera fácil, rápida y segura a la propuesta diferenciadora de la compañía.
Cetrogar, uno de los más importantes retailers del país, participó como todos los años en la nueva edición del Hot Sale, con una completa propuesta pensada para el nuevo consumidor de hoy que incluyó ofertas especiales, amplios planes de financiación, envíos a todo el país e imbatibles promociones en los pagos al contado.
La cadena no solo presentó importantes descuentos y promociones en sus artículos tradicionales como electrodomésticos
(electrónica, heladeras, climatización, cocinas, lavado, audio, TV, video, computación y telefonía celular), y otras líneas de productos como muebles, colchones, bicicletas, herramientas; sino que además realizó una fuerte inversión tecnológica en su plataforma de eCommerce, servicio logístico y difusión para que todos puedan acceder de una manera fácil, rápida y segura a la propuesta diferenciadora de la compañía.
“Nuestra prioridad es la satisfacción de nuestros clientes, es por eso que respondemos a las tendencias que muestran un consumo cada vez más informado y exigente. En virtud de eso, hemos hecho una fuerte apuesta en el área de atención al cliente para
asesorar, guiar y responder sus inquietudes por cualquiera de los canales habilitados: redes, email y formulario del site. Nos encanta participar del Hot Sale, ya que nos acerca una vez más a los usuarios que buscan nuestros productos, conocen el precio de los mismos y sus características buscando un diferencial”, afirmó Juan Manuel Almeida, gerente de Marketing de Cetrogar.
En el primer año de pandemia que fue muy desafiante para el mundo y los argentinos, el comercio electrónico creció un 124% y superó los $900.000 millones en ventas, según datos del Estudio Anual 2020 que realizó la CACE junto a la consultora Kantar Insights. Este año el Hot Sale contó con un incremento del 35% en la participación de empresas (709 en 2020 vs 954 en 2021), lo que responde a un mercado del eCommerce que se proyecta muy auspicioso en el país.
Mano a mano
Las crisis traen oportunidades y sin duda el Coronavirus aceleró la digitalización de las empresas, a tal punto que fue necesaria una correcta inversión para mantenerse competitivo dentro de un mercado cada vez más cambiante.
Cetrogar es una de esas compañías que han apostado al comercio electrónico no solo por supervivencia, sino también porque es una herramienta que los conecta directamente con sus clientes.
Para conocer más sobre su participación en el Hot Sale, lo que representa para la empresa estar inmerso en el mundo digital y las perspectivas que tienen de cara al futuro hablamos con Juan Manuel Almeida, gerente
La cantidad de bocas físicas que tiene Cetrogar.
de Marketing de la cadena, quien nos brindó un amplio panorama sobre estos temas.
–¿Cómo se encuentra Cetrogar? –Cetrogar está en una posición muy sólida, comercial y financieramente hablando. Estamos creciendo en share de mercado, hoy somos el tercer retail del país.
En cuanto a la pandemia, la hemos atravesado ajustando nuestros procesos internos, pero por sobre todo con el compromiso de todos nuestros colaboradores que lo dieron todo, cumpliendo con las normas sanitarias para cuidarse y cuidar a nuestros clientes. Esto fue bien visto por nuestros clientes los cuales confiaron en visitar nuestras tiendas.
También hemos mejorado nuestro eCommerce para poder hacer frente a volúmenes cada vez más grandes. Otro punto clave fue la logística, para ser más eficientes y que el producto este en el momento y lugar indicado.
Además, hemos adecuado nuestro contact center para poder dar respuestas a las miles de consultas que ingresan día a día. –¿Qué cantidad de bocas tienen hoy en día? –Hoy contamos con 88 tiendas físicas. Nuestro sitio de eCommerce sigue evolucionando y hemos gestionado alianzas logísticas con los operadores más importantes del país, como así también operadores regionales para ser más eficientes y poder entregar los productos en el menor tiempo posible.
“Hoy nuestra web, además de ser el principal canal de ventas, es nuestra webrooming, donde los clientes de tiendas nos visitan en la web para consultar sobre productos, financiación y precios”.
–¿Cuánto porcentaje de su facturación corresponde al comercio electrónico?
–El porcentaje de facturación que corresponde al eCommerce cuenta con una share del 15% al 20%.
Participar en eventos como el Hot Sale nos genera tres grandes efectos. La primera se da antes del mismo, donde se analizan todos nuestros procesos para detectar oportunidades de mejora las cuales generan procesos más eficientes; la segunda tiene que ver con que se da una gran venta adicional en pocos días; y la tercera es que esto nos genera un nuevo piso de venta para los meses siguientes, ya que el conocimiento de marca se va posicionando cada vez mejor. Esto viene en paralelo por las grandes inversiones publicitarias que estamos
Juan Manuel Almeida, gerente de Marketing de Cetrogar.
haciendo para generar una mejor recordación marcaria y que el público conozca nuestra propuesta comercial que entendemos que hoy es un gran diferencial en el mercado.
–¿Cuál es la principal característica de Cetrogar?
–El compromiso de la gente. Cada uno de nuestros colaboradores siente que el cliente y la empresa es parte de su familia.
Además de esto, el trabajo de todas las áreas para afianzar nuestras fortalezas y generar una propuesta comercial diferencial y por sobre todo superadora.
El conocimiento de la realidad, lo que pasa en la calle, es uno de nuestros pilares.
–¿Han realizado inversiones tecnológicas
últimamente?
–Durante el 2020 hemos realizado un cambio de plataforma eCommerce con el objetivo de mejorar nuestro funcionamiento. Todavía nos encontramos desarrollando mejoras, pero con un gran avance al día de hoy.
También hemos terminado de implementar el cambio de nuestro sistema de operación (Microsoft AX) en sucursales con un rotundo éxito.
–¿Qué planes tienen para este 2021?
–Nuestros planes son continuar creciendo a pasos firmes: mientras que nuestras perspectivas son seguir avanzando y consolidando nuevos mercados.
Hay que focalizar el compromiso de la gente para seguir creciendo y afianzando la compañía.
–¿Han notado cambios en los hábitos del consumidor?
–El consumidor se ha volcado a realizar muchas consultas online, más allá de comprar
Cetrogar
“Nuestros planes son continuar creciendo a pasos firmes: mientras que nuestras perspectivas son seguir avanzando y consolidando nuevos mercados”.
Entre 15% y 20%
El porcentaje de facturación que corresponde al eCommerce.
o no en línea. Hoy nuestra web, además de ser el principal canal de ventas, es nuestra webrooming, donde los clientes de tiendas nos visitan en la web para consultar sobre productos, financiación y precios.
Un gran éxito
Cetrogar fue parte del Hot Sale, el evento de eCommerce más importante de la Argentina organizado por CACE. Dentro de los hitos alcanzados por la compañía se destaca un 50% de nuevos clientes del total de visitantes y un aumento del 40% en la tasa de conversión promedio, entendida como aquellos visitantes que efectivamente se convierten en compradores, el mayor aspiracional en una estrategia de comercio online.
Asimismo, el sitio Cetrogar.com obtuvo un volumen de visitas por encima del doble de las semanas anteriores al evento, asociado no solo a la propuesta comercial presentada, sino también a la expansión de la oferta de la empresa a nuevas zonas del país. En este sentido, es importante
destacar los resultados en ventas que se lograron en Buenos Aires, Córdoba, Tucumán y Chaco, con rendimientos por encima del promedio.
Los rubros de tecnología y hogar (principalmente celulares, notebooks, calefacción, TVs y heladeras) fueron los más buscados. Otras categorías que también obtuvieron una gran participación respecto de ediciones anteriores fueron: muebles, colchones y herramientas, lo que revalida la idea de la búsqueda de productos sin estacionalidad, perdurables en el tiempo y destinados mayoritariamente a la vida hogareña.
El descuento promedio estuvo en el orden del 30%, mientras que hubo un incremento del 60% acumulado en las consultas dentro del canal online. Al respecto, Juan Manuel Almeida, gerente de Marketing de Cetrogar, comentó: “Sin duda hemos superado nuestras expectativas para esta nueva edición del Hot Sale, no solo con un mayor alcance territorial de nuestras propuestas, sino también con un incremento significativo de nuevos clientes”; y agregó: “Quisimos brindar una experiencia de compra a la altura de las expectativas de los consumidores. Como pilar de nuestro compromiso con ellos, ofrecimos el envío a domicilio a todo el país, en todos los productos, que es un beneficio muy valorado por nuestros clientes”. <<
participó del Hot Sale y obtuvo grandes resultados.
“Sin comercio no hay ciudad”
CADAM llevó adelante su jornada de proveedores y mayoristas de forma virtual, donde grandes protagonistas de la industria participaron de un panel en el que se desarrollaron temas de importancia para el sector.
Verónica Varano y Julián Weich fueron los conductores de la jornada virtual que llevó el nombre de “Sin comercio no hay ciudad” y quienes se encargaron de presentar a Damián Di Pace, director de Focus Market, quien aseguró: “Sobre las restricciones que va a hablar el presidente, uno deslumbra que el comercio no esencial va a estar cerrado los fines de semana, que el consumo cercano va a estar limitado (no para supermercados y mayoristas) para el comercio en general. Cuando esto sucedió en otras oportunidades hubo problemas de desplazamiento, pero no creo que ocurra en esta ocasión”.
Acto seguido el especialista brindó un panorama extenso sobre el presente que vive la economía y lo que ocurre entre el canal minorista y el mayorista. “El canal mayorista mantiene constante sus ventas durante el periodo de pandemia. Estos procesos traen incertidumbre en el sector y generan que los consumidores se vuelquen al canal mayorista”, describió y expuso que en el mayorista los consumidores pagan con efectivo el 45,6%, con tarjeta de débito 19,6% y con tarjeta de crédito 16,2%.
Otro de los temas profundizados fue el rol del eCommerce en ambos canales. “En cuanto a las ventas totales a precios corrientes por canal comercial, el canal mayorista cuenta con ventas del 99,4% en el salón de ventas y un 0,6% en el online, una participación muy baja con respecto
Víctor Fera, presidente de CADAM; y Damián Di Pace, director de Focus Market.
Tomás Klepetar, director ejecutivo de ADIM.
Es la segunda vez que CADAM lleva adelante este evento de forma virtual debido a la pandemia.
a las ventas por eCommerce; a diferencia de los supermercados que poseen 96,4% en salón de ventas y un 3,6% en el canal online”, desarrolló Di Pace y cerró: “¿Por qué el desafío del canal mayorista es importante en el crecimiento electrónico? Porque es una tendencia que crece y porque no tiene tanto perecedero como los supermercados”.
Desafíos ante un mercado altamente competitivo Tomás Klepetar, director ejecutivo de ADIM, fue el moderador de este panel de industriales que disertó durante la jornada virtual llevada adelante por CADAM. “El consumo según Kantar bajó 9,5% desde abril 21 Vs abril 19. ¿Dónde bajó? La caída se compone: -13% nivel medio y medio alto; -9% el nivel bajo; -17% el nivel la punta más baja. Por eso no hay que creer que es el único que está complicado es el eslabón de la pirámide más bajo”, declaró.
Luego le dio lugar a los protagonistas: Cristian Sandgarten, director de Ventas de Molinos Rio de la Plata; Pablo Clotet, director de Ventas de Unilever; Matías Suárez, director de Ventas de Clorox; Martín Iurisci, director de Ventas de Campari; y Martín Faes, director de Ventas de Johnson & Johnson; e inició con una ronda de preguntas:
–¿Qué cambios percibieron en el consumo de sus categorías durante la pandemia?
–Sandgarten: Nosotros como organización reconocimos que el 2020 fue un año extraordinario y para tomar conclusiones tomamos en cuenta los resultados del 2019. Al hacer esta observación notamos que en aquel entonces
“Durante la pandemia nuestras categorías tuvieron un paréntesis que duró de marzo a agosto de 2020, donde obtuvimos resultados de doble dígito. Esto se dio porque el consumidor se quedó en su casa, había que stokear el hogar y eso hizo que haya un piso de consumo”,
contó Sandgarten.
estábamos en un piso importante: la canasta de consumo masivo en términos nominales era similar a la del 2003/4, un ciclo que fue acelerado en 2015.
Durante la pandemia nuestras categorías tuvieron un paréntesis que duró de marzo a agosto de 2020, donde obtuvimos resultados de doble dígito. Esto se dio porque el consumidor se quedó en su casa, había que stokear el hogar y eso hizo que haya un piso de consumo. Si miramos el 2021 el primer trimestre arrancó más parecido a los hábitos de 2019.
–Clotet: En general cuando nosotros miramos en un periodo largo de tiempo podemos coincidir que el consumo per cápita no está en los mejores valores, pero cuando nos metemos en la realidad de cada categoría creo que la pandemia cambió algunos comportamientos. En este sentido, y hablando directamente de Unilever, lo que tiene que ver con alimentos y en línea con lo que mencionaba Cristian de estar en su casa, la familia en el hogar, los chicos no en la escuela, trabajando teletrabajo, disparó lo que es el consumo de alimentos.
En contrapartida tenemos el good service que atiende restaurantes y es un área que está complicada. Cuando miramos lo que es cuidado personal, las categorías que son sociales, que te ayudan a que te relaciones, al no salir a la calle perdieron penetración y frecuencia. En cambio, categorías como jabones de tocador o alcohol en gel no solo crecieron mucho sino que tiene un nuevo piso de venta; al igual que las ligadas al cuidado del hogar, que creció un doble dígito.
–Suárez: Nuestras marcas más importantes tuvieron realidades diferentes. Ayudín tuvo una venta enorme porque implica cuidado de la salud. Pasó de años de caída de consumo a tener un 2020 muy bueno, un pico que generó la pandemia y fue extraordinario. En el caso de lavandinas pudimos abastecer esa demanda gracias a tener años de caída y contar con capacidad ociosa. Hoy seguimos viendo tazas residuales muy altas, nos seguimos comparando con picos de pandemia y eso tiene que ver con que la gente está más en el hogar y porque saben lo importante que es mantener una buena desinfección.
“Durante el 2020 no tuvimos tanto ausentismo por casos de Coronavirus, lo que nos afectó fueron los licenciados por ser pacientes de riesgo. Eso nos obligó a reorganizar los equipos y armar cuadrillas para tener un plan de contingencia”, afirmó Suárez.
relacionarnos con la familia y los alimentos. El eCommerce ayudó y se dieron lugar a otros hábitos.
–¿Tuvieron que cambiar la forma de operar?
–Clotet: La verdad es que en el caso de Unilever nosotros privilegiamos el cuidado de nuestros colaboradores y desde el día uno enviamos a trabajar a los equipos desde la casa. Hoy pasaron 15 meses y seguimos haciéndolo. En ese sentido lo que tratamos de estimular es un sistema empático y de alta responsabilidad, entendiendo que estamos trabajando en medio de una pandemia. Todo el tiempo, tanto nuestra gerente general como yo, tenemos distintas instancias como punto de contacto para tener información de la gente para corregir rápido sobre la marcha y poder plantear la mejor forma de trabajar.
No es la primera vez que hacemos teletrabajo, ya que dos veces por semana el empleado lo hacía desde su casa, de esta manera nos fortalecimos para que a la gente no le falte nada.
45,6%
De los consumidores abonan en efectivo cuando hacen compras en un mayorista.
En tanto, por el lado de Poett fue lo contrario porque está más relacionado a la fragancia. La gente se volcó a productos que desinfectaban y de marzo a mayo lo sufrimos. Hicimos encuestas y entendimos que teníamos que hacer algo, por eso lanzamos Poett con Ayudín: un desinfectante con aroma. Hoy estamos recompuestos.
–Faes: Mis antecesores dijeron cosas que van en línea con lo que nos pasa a nosotros en el mercado. Nosotros tenemos distintas categorías y más allá del stockeo que hubo en 2020 y que se niveló para abajo con el correr de los meses, notamos que hay un crecimiento en categorías relacionadas con la desinfección en lo personal clear, como productos bucales. También hay categorías que han perdido mucho, como los desmaquillantes, ya que al no salir la gente dejó de consumirlos; y creemos que muchos de esos hábitos vinieron para quedarse. Hemos tenido un buen comienzo de año.
–Iurisci: Nuestra compañía notó un fuerte cambio de hábito en nuestro consumidor, porque mayormente se da en lo social, en la diversión. De esta manera, podemos decir que pasamos por diversos momentos en la pandemia, donde hay dos canales que han tenido carreras distintas: el on trade, que por las restricciones nos hemos sometido a la flexibilidad, teniendo en cuenta que el control de horario golpeó fuertemente a diversos puntos de venta que no tienen respaldo para sostener esto a largo plazo. En términos de consumo, en ese canal perdimos el territorio, pero la categoría presentó flexibilidad. Y el off trade, en el que durante el año la gente dentro de sus casas se conectó más y nos llevó a
–Suárez: La relación cara a cara siempre tiene un plus, es algo que se extraña y estamos ansiosos de volver a la normalidad. Tuvimos que adaptarnos y con mucha pasión lo vamos llevando a cabo.
A fines del 2020 empezaron a flexibilizar, a visitar a clientes de forma cuidada y protegiendo la salud, y empleamos trabajos por performance por si había que adaptar el horario dependiendo lo que ocurra en casa o teniendo locación flexible. Fue un año muy difícil por el encierro pero la relación nunca se resintió: trabajamos codo a codo con los clientes, estando cerca de todos ustedes. Estamos orgullosos de lo que logramos con la complejidad de la virtualidad.
–Faes: Para la gente de ventas es una costumbre estar en la calle. Tomamos medidas de cuidado para nuestros empleados donde no podíamos salir a la calle ni visitar clientes, después algo se liberó en algunas ciudades pero hoy por hoy estamos todos en nuestras casas trabajando
Cristian Sandgarten, director de Ventas de Molinos Rio de la Plata.
Martín
Faes, director de Ventas de Johnson & Johnson; y Martín Iurisci, director de Ventas de Campari.
0,6%
de manera flexible. Creo que esa relación que hemos construido con nuestros clientes nos permitió llevar este momento de una manera más fácil.
canal.
La representación de las ventas online dentro del
–Iurisci: Campari también venía trabajando en la flexibilidad laboral. Era posible estar conectados, es una cuestión de estar predispuestos a hacerlo. Y algo que nos sucedió a todos fue que nos vimos ampliando nuestros equipos y en las reuniones hay hijos o mascotas. Es importante para nosotros sostener el espíritu corporativo que logramos a través de nuestros eventos y ha sido un gran desafío sostener la virtualidad, algo que en Campari supimos llevar adelante y que siempre hemos tenido en cuenta porque esto es algo que tendrá continuidad en el tiempo.
–Sandgarten: Tiene una parte fácil, que es amoldar el trabajo; y una difícil, que no se puede reemplazar con la virtualidad y tiene que ver con la reposición de los productos en las góndolas para que cuando iba mucha gente a llenar sus carretas estén disponibles los productos para abastecerse. El primer desafío fue contener a los empleados en lo mental y el segundo sostener el abastecimiento de los mayoristas. Más allá de lo presencial o virtual, es el negocio el que genera la tensión.
–¿Cómo le hicieron frente al ausentismo?
–Suárez: Durante el 2020 no tuvimos tanto ausentismo por casos de Coronavirus, lo que nos afectó fueron los
“Venimos de distintas etapas de recesiones y entendemos que las marcas a medida que logren entregarles a los consumidores las cosas a tiempo, logran mantener su posicionamiento”, aseguró Faes.
licenciados por ser pacientes de riesgo. Eso nos obligó a reorganizar los equipos y armar cuadrillas para tener un plan de contingencia. Fue realmente complejo porque tuvimos que reemplazarlo con trabajadores temporales uno a uno y capacitarlos, además de los extra costos que afectaron la rentabilidad del negocio.
Hoy en día, en cambio, si notamos que aumentaron los casos de Covid. Afortunadamente hace unas semanas las personas vacunadas pudieron regresar a trabajar, ya que tienen voluntad de volver; esto nos está ayudando a compensar un poco. En líneas generales fue desafiante el contexto pero supimos llevarlo.
–Faes: Nosotros tenemos una cadena de suministro que no es solo de producción local, sino también de la región e internacional. Hemos sufrido bastante en términos de suministro por el ausentismo en las plantas, llegado a tener un 30% por personas de riesgo o contactos estrechos a pesar de aplicar todos los protocolos. Es más, muchas veces sufrimos porque las bodegas tenían menos personal para operar.
–Iurisci: Nosotros pusimos énfasis en lo proactivo que es el trabajo colaborativo. Desde el negocio estuvimos cercanos, minimizamos mucho esta exposición de no tener productos con una ventaja grande.
–Sandgarten: El 10% de operarios han dejado de asistir por ser personas de riesgo. Acá apuntaría a unas mejores prácticas, por eso como compañía iniciamos “Un solo equipo” donde invitamos a una persona de la empresa a trabajar en planta. Se sumaron casi 70 empleados, fueron a trabajar a las plantas de distintas locaciones y sumaron 3000 horas adicionales, estuvo muy bueno. Lo importante es el impacto cultural que eso tiene, que vale mucho más de las horas adicionales que podían tener.
Otra de las cosas que pudimos hacer es trabajar con los repositores para asegurar el abastecimiento. Hoy tenemos el 8% abocado a líneas de reposición, algo que fuimos resolviendo. Como compañía estamos mejor parados, pero la cadena de suministro está débil con cantidades y eso hace una situación compleja.
–Clotet: El año pasado tuvimos problemas con el 15% de los empleados por ser personal de riesgo, tuvimos que reemplazar uno a uno en operarios y mercaderistas.
“No levantamos la pata del acelerador en términos de comunicación y nos basamos en las marcas que tienen propósito para Unilever, que son aquellas que generan un propósito con los consumidores, las que crecen más rápido”.
9,5%
Lo que bajó el consumo desde abril 21 Vs. abril 19, según Kantar.
Con lo que tiene que ver con el cuidado de la demanda y las marcas trabajamos fuertemente con un programa de desarrollos locales. Somos esenciales y trabajamos con más de 200 pymes en Argentina para que no nos falten productos en el punto de venta.
En lo que tiene que ver con recursos hicimos una alianza con General Motors, tomamos personal que ellos no tenían activo y los llevamos con un plan de acción a trabajar a Unilever. Al ser empresas similares, la capacidad de acción y la capacitación se produjo más rápido.
–¿Qué hicieron para promover las ventas?
Matías Suárez, director de Ventas de Clorox.
–Faes: Venimos de años de recesión y las compañías trabajando en tendencias que se asemejen a estos momentos. Lanzamos la marca Serena de toallas femeninas, que en el canal mayorista tenía una gran aceptación, con un press position más bajo; tomamos distintas iniciativas, reposicionamos precios de entrada a la categoría para que sean más económicos y aumentamos la capacidad promocional. Cuando entramos a la pandemia, seguido de los Precios Máximos y congelamiento de precios, nos fueron dejando con pocas herramientas para ofrecer propuestas más económicas o de valor. Siempre terminamos reflexionando sobre el valor de las marcas y el valor al consumidor, ahí termina todo.
Venimos de distintas etapas de recesiones y entendemos que las marcas a medida que logren entregarles a los consumidores las cosas a tiempo, logran mantener su posicionamiento. Somos una compañía que apuesta al valor de nuestra marca y que busca dar el precio adecuado en el nivel de sensibilidad que está el consumidor.
–Iurisci: Campari es una compañía italiana, por lo que somos una empresa multinacional y eso nos permitió saber
cómo reaccionar tomando en cuenta lo que sucedía en otros mercados. Asumimos la responsabilidad generando una campaña de apoyo al on trade llamada “Campari es una parte de vos”, donde uníamos al consumidor con su lugar preferido. Esto generó empatía en la comunidad bartender y en el consumidor también.
Por otro lado, aprovechamos la cercanía que nos dio la virtualidad para generar cursos y avanzamos en el nivel de escucha con nuestros clientes, quienes tenían muchas cosas para decirnos.
–Sandgarten: A nivel estratégico la empresa hizo mucho para mantener ventas y al nivel táctico hizo lo que pudo. Los últimos años desarrollamos cartera, poniendo marcas en determinados lugares que no estábamos. Hoy Molinos tiene una marca en cada segmento relevante y accesible. Lo otro fue trabajar en el eje de la innovación, lanzamos productos nuevos para poder competir, resolver mejor, articular el win-win con los clientes.
En cuanto a lo táctico hubo un nivel de tensión en el canal. Tuvimos que quitar descuentos, quitar ofertas, porque lo importante era poder abastecernos. Nos golpeó mucho.
–Clotet: El primer punto donde nos anclamos y que fue reconocido por clientes y consumidores fue la innovación. Hicimos lanzamientos en categorías altas como Ala y Skip, detergentes y lavavajillas; desarrollamos propuestas en alcohol en gel en 40 días que se suscitó la pandemia y el consumo de maicena se multiplicó. Esto tiene que ver con cómo trabajamos, cómo concretamos los acuerdos e hicimos que estén esos productos en el punto de venta, algo que fue importante para nosotros.
En segundo lugar no levantamos la pata del acelerador en términos de comunicación y nos basamos en las marcas que tienen propósito para Unilever, que son aquellas que generan un propósito con los consumidores, las que crecen más rápido.
“No estamos en la locura de no hacer las cosas, por eso les pido a todas las empresas que analicen quiénes somos esenciales y quiénes atendemos a los que más lo necesitan. Así todos podemos colaborar, ya que a los gobiernos en general no les importa, solo hacen política”, cerró Fera.
Y la tercera instancia fue mirar que sufrimos el supply chain.
–Suárez: Por el lado de la publicidad, iniciamos el 2020 con una campaña de publicidad en la que le hablábamos al consumidor que venía golpeado sobre la importancia de Ayudín, y de golpe nos encontramos con la pandemia y empezamos a hablar de la relevancia que tiene una buena desinfección.
subsistir. Otra cosa es cómo incluyeron al consumidor final. Vienen bien, los veo bien y arrancaron bien, esto de estar con el pulso en el negocio día a día les da pulso para operar y eso les hace sacar ventaja.
–Suárez: Los veo muy bien. Han evolucionado en la experiencia de compra, como en vez de comprar con carreta se hace con changuito. También el almacén es el ganador del mercado y se abastece de mayoristas. Muy buena propuesta integral y toma de decisiones.
–Faes: Esa tendencia que existe en el mundo a la cercanía y que se ve en Argentina es un gran capital que tiene el mayorista, dando un gran servicio al comerciante o el consumidor final. Es algo que hacen muy bien y una fortaleza. Creo que la transformación digital que todas las compañías necesitan atravesar va a ser crítica hacia adelante para todos, ya sea con plataformas B2B o B2C. Es algo que todos deberíamos apostar fuertemente en los años que vienen porque es ahí donde hay mucho valor para que trabajemos juntos: en la captación de datos y la venta online.
–Iurisci: Para Campari fue un canal estratégico. Todos hemos ido a un comercio y encontrado una botella de Cinzano. La empresa con el tiempo ha ampliado su portfolio, siendo el canal mayorista el elegido para mostrar cada una de ellas. Creo que el eCommerce y el vincular la cercanía con el comercio y el consumidor será determinante para el futuro.
La palabra de Víctor Fera
Pablo Clotet, director de Ventas de Unilever.
Del lado de la innovación tuvimos la chance de lanzar productos que tengan que ver con el contexto, como Poett con Ayudín o ampliar la línea de toallitas desinfectantes. Y en cuanto a la relación con los clientes nos mantuvimos nuestra participación en todos los eventos importantes, ya que intentamos no levantar el pie del acelerador en un año donde los commodities han tenido un crecimiento de hasta el cien por ciento en dólares.
–¿Cómo están viendo el futuro cercano al canal mayorista?
–Sandgarten: Los almacenes crecen el 6%, los mayoristas de consumo para el hogar un 9%, por eso sostengo que a los mayoristas los veo firmes y en tendencia. Cuando medimos el consumo en hogar los mayoristas sacan diferencia al resto, le va bien en términos relativos que a otros canales. Los nuevos hábitos y las tendencias de las familias de querer llenar la alacena le juega a favor.
El presidente de CADAM se encargó de cerrar su evento online y apeló a la reflexión y la unidad con la industria. “Los mayorista hemos tenido los mismos problemas que la industria y a veces más, porque al no estar cerca con las empresas o no vernos la cara todos los días como antes se hizo más difícil”, sostuvo en primera instancia y añadió que en simultáneo a esta situación “todos los colegas que yo represento estaban con la puerta abierta, atendiendo a los
El
–Clotet: Para Unilever el mayorismo es un canal estratégico, con los que nos encanta trabajar, que tiene un poder de adaptabilidad que en Argentina es fundamental para
crecimiento que ha tenido el canal mayorista, según Sandgarten.
“La empresa con el tiempo ha ampliado su portfolio, siendo el canal mayorista el elegido para mostrar cada una de ellas. Creo que el eCommerce y el vincular la cercanía con el comercio y el consumidor será determinante para el futuro”, confesó Iurisci.
consumidores y los minoristas, encontrándose con ustedes cuando no tenían las cajas o congelaron los precios”.
Uno de los temas mencionados durante su discurso fue el de los Precios Máximos, a lo que definió: “Si me preguntan por el congelamiento de precios puedo decir que el primero era justo si era normal -de 60 o 90 días-, pero más que eso nos provocó una situación difícil a todos los mayoristas”.
En línea con este tipo de problemáticas, Fera afirmó que “el mayorista es muy eficiente, por más que cambien las reglas del país”. “No estamos en la locura de no hacer las cosas, por eso les pido a todas las empresas que analicen quiénes somos esenciales y quiénes atendemos a los que más lo necesitan. Así todos podemos colaborar, ya que a los gobiernos en general no les importa, solo hacen política”.
Para terminar hizo alusión a lo atípico de esta jornada, ya que suelen ser presenciales y concretó: “Nosotros a la industria la vamos a apoyar siempre y sin dudas necesitamos de la empresa para su representación”. <<
“Mirando el medio vaso lleno”
El lunes 10 de mayo realizamos una nueva jornada digital donde grandes protagonistas disertaron sobre el presente y futuro del consumo. Si bien existe mucha incertidumbre en cuanto a lo que pasará -teniendo en cuenta que la pandemia hace al largo plazo impredecible- los especialistas Nicolás Spinelli, gerente general de Scanntech; Osvaldo del Río, director de Scentia Consulting; Guillermo Oliveto, director de Consultora W; Javier González, Retail Vertical Nielsen; y Damián Di Pace, director de Consultora Focus Market; se animaron a dar un panorama y a mirar el “medio vaso lleno”. El evento fue moderado por Salvador D’Anna, gerente comercial de Retail Publishing.
Así se llamó el Webinar Retail Talks que desarrollamos en mayo, el cual fue un gran éxito gracias a las disertaciones que expusieron importantes personalidades, las empresas que nos acompañaron y la cantidad de asistentes.
Inteligencia colectiva
Nicolás Spinelli, gerente general de Scanntech, fue el encargado de abrir nuestro Webinar Retail Talks. “La inteligencia colectiva es un espacio necesario en este ‘Medio vaso lleno’”, sostuvo haciendo alusión al claim del evento y agradeció a quienes colaboraron para hacer su presentación.
“Cuando hablamos de inteligencia colectiva hablamos de procesos colectivos para generar conocimientos y acciones concretas en terrenos concretos. Hoy el tema de la pandemia, el cómo vamos a salir de esto, demanda de nosotros un accionar conjunto”, destacó el especialista y agregó: “Hoy estamos en mayo y seguimos viéndonos por videoconferencia. El año pasado hablábamos de un momento que llegó a nosotros. Una de las cosas que aprendimos en aquel momento fue que el cisne negro se convirtió en una norma. Ya no nos preguntamos qué pasará después de la pandemia, sino que empezamos a convivir con ella”.
Luego de desarrollar el momento que vivimos y que hay que adaptarse al contexto epidemiológico para salir adelante, Spinelli focalizó en la importancia de “mirar hacia el largo plazo”, lo cual “requiere de nosotros un gran cambio”. ¿Qué podemos hacer nosotros –retailers, mayoristas, fabricantes-? “Buscar un espacio común dentro de la columna vertebral que es el consumo”, contestó.
Más tarde pasó a hablar de los datos concretos que hacen a la inteligencia colectiva aplicada al BI del consumo masivo. “En Argentina a nivel volumen cayó un 14,4%. La comparamos con otros países donde Scanntech tiene presencia y dimos con que Perú cayó un 38% y Uruguay un 7%”, detalló y explicó que una comparación hacia el 2019 propone una mirada prospectiva diferente de ambos márgenes del Río de la Plata: Argentina no tuvo cambios estructurales en la demanda, autoservicios y supermercados independientes, por lo que terminaría en baja Vs. 2020 y 2019; mientras que en Uruguay hay una baja en ese periodo pero la curva de la demanda en 2021 está muy cerca de años anteriores. “Mirando el medio vaso lleno podemos decir que está habiendo una unidad más por ticket, con un promedio de 5,6; mientras que el ticket pro medio de cercanía se empieza a asemejar al 2020”, contó.
¿Qué pasó con los precios? Preguntó el especialista y afirmó que “los incrementos registrados en nuestra canasta son menores a los informados por el Indec”, teniendo en cuenta también que la entidad nacional “mide ferias y otro tipo de comercios”. En línea con esto confesó que continúa la presión sobre los precios y el abastecimiento, ya sea a través de programas como Precios Máximos o conflictos como el que hay entre el gremio de camioneros y Walmart Argentina. Además, mostró los números que generó en algunas empresas la implementación del eCommerce.
En resumen, el gerente general de Scanntech aseguró: “Es altamente probable que la pandemia siga en 2021 y 2022. Argentina presenta un escenario socio-económico más desafiante; los hábitos de consumo profundizarán su transformación”.
“Mirando el medio vaso lleno podemos decir que está habiendo una unidad más por ticket, con un promedio de 5,6; mientras que el ticket promedio de cercanía se empieza a asemejar al 2020”, sostuvo Spinelli.
“Comprender el fenómeno humano es una competencia central; la colaboración es un activo producto de la efectividad; pequeñas acciones generan grandes cambios e impactos positivos; la incertidumbre es dato, la reinversión también; flexibilidad y adaptación son emergentes que se nos imponen; la tecnología aplicada a la información es una aliada; accionar en el corto plazo con visibilidad ejecutiva actualizada es clave; y la mirada prospectiva de los datos genera proactividad. Las herramientas están disponibles, solo hay que querer usarlas”, concluyó.
Shopper sciencie: fin de los misterios
Osvaldo del Río, director de Scentia Consulting, fue otro de los protagonistas que formó parte de la jornada virtual. “Había que buscarle la vuelta al positivismo y tratamos de encontrar un camino para darle lugar al claim del evento, teniendo en cuenta el momento tan particular
Hasta el 2022
El año estimado que estará vigente la pandemia, según Spinelli.
“Es importante entender la pandemia, qué nos dejó y qué nos está dejando. Es un escenario inesperado y persistente, ha dejado secuelas, deterioros y cambios en los comportamientos de las personas. En este contexto el shopper se adaptó y puso en práctica nuevos hábitos”, explicó Del Río.
instancia. “Es importante entender la pandemia, qué nos dejó y qué nos está dejando. Es un escenario inesperado y persistente, ha dejado secuelas, deterioros y cambios en los comportamientos de las personas. En este contexto el shopper se adaptó y puso en práctica nuevos hábitos”, agregó.
Vs molido marca propia; leche de Precios Cuidados Vs. leches funcionales; cereales ricos en fibras Vs. hojuelas de maíz; o pan de molde Premium de semillas Vs. lacteado. “El tema más determinante para nosotros es comprender el rango de ingresos y generación, ya que el 1,4% de la población de altos ingresos generan el 2,4% del consumo en CPG”, prosiguió.
El efecto de la pandemia y algunas acciones emparejan la distribución de ventas. Según la mirada del director de Scentia Consulting: “La densidad de ventas durante los días y momentos de la semana marca cómo se han modificado las dinámicas de visitas. Datos precisos y ciencia nos dan herramientas concretas para entender el comportamiento de compra durante la semana”. Es decir, la pandemia generó cambios en la modalidad de compra, siendo que ahora se hacen durante la semana.
Otros de los temas tocados por Del Río fue la importancia del eCommerce, donde sostuvo que en términos de marcas “el shopper online está más orientado a primeras marcas”. ¿Cómo es la canasta de compra del eCommerce? “En promedio disponible es del 65% de surtido que hay en las tiendas físicas, teniendo en cuenta también que aquella persona que compra a través de comercio electrónico busca un abastecimiento integral”, explicó y siguió: “Comienzan a notarse algunos cambios en la elección de canales. Hay un incremento de farmacias, mayoristas y crecimiento de eCommerce producto de la pandemia; y una leve recuperación del canal tradicional”.
Osvaldo del Rio, director de Scentia Consulting.
80%
De los hogares necesitan más de dos ingresos para alcanzar la canasta básica que es de $60,874 total, según Del Río.
“¿Cómo está compuesto el bolsillo del shopper?”, preguntó Osvaldo del Río y respondió: “Casi el 80% de los hogares necesitan más de dos ingresos para alcanzar la canasta básica que es de $60,874 total”. Por otro lado, dijo que “es posible entender en profundidad el comportamiento de compra, modalidades y hábitos” porque Scentia cuenta con un panel de más de 1.4 millones de shoppers, analiza más de 70 millones de tickets mensuales y notan “creces entre comportamiento de compra con nivel de ingresos y perfil sociodemográfico”. “Cada generación posee sus propios hábitos”, confesó y añadió que desde la consultora profundizaron en el análisis del gasto por generación, por nivel de ingreso y por tipo de compra. De esta forma, notaron que el consumo se empieza a ver diferente, por ejemplo para el caso del desayuno y la merienda: café en cápsulas
Para terminar, lo que propuso el especialista fue derribar algunos mitos. “El tradicional es el canal que más crece, sí, pero todo en determinadas categorías; el gran ganador es el eCommerce, sí, pero sobre una base todavía muy baja; ingresos bajos no compran marcas A, si compran pero dependiendo de la canasta; cada generación compra distinto, sí, pero con particularidades por canastas y más aún
Año que es una mamushka de incertidumbres producto de la pandemia, restricciones, vacunas, inflación, empleo y el consumo; según Oliveto.
Guillermo Oliveto, director de Consultora W.
“Con un panel de más de 1,4 millones de shoppers el por qué podemos suponerlo, pero el qué, cuándo y cómo son insoslayables”.
La revancha de la vida
Guillermo Oliveto, director de Consultora W, también participó del Webinar Retail Talks que llevó el nombre de “Mirando el medio vaso lleno”.
“¿Qué aprendimos en 2020?”, preguntó el especialista y sostuvo que “lo primero que hay que considerar es que la pandemia y la cuarentena desarticularon todos los mercados”. “En esta desarti culación la gran tensión estuvo entre el hogar y la calle, mientras que el primero se construyó el segundo se destruyó, respectivamente”, agregó y mostró que el gasto de los argentinos “en la calle” sobre los gastos totales del hogar promedio fueron del 38,9%. “No cayó a 0 pero se redujo fuertemente debido al efecto cuarentena”, prosiguió e hizo alusión a que durante el 2020 el consumidor creyó que estaba ahorrando, teniendo en cuenta que no podía salir y gastar, pero que esa sensación se terminó.
“Cuando miramos las preocupaciones de la sociedad vemos que al comienzo la gente le tenía más miedo al virus que a la economía personal, pero que desde comienzos de mayo la economía personal se consolida como el tema que más le preocupa a la gente”, produciendo una tensión entre la salud y la economía. A raíz de esto, el consumidor comienza a salir y se produce una evolución en el “otro” consumo 2020, comparando el volumen con el mismo mes del año anterior. En la misma línea, Guillermo Oliveto confesó que “la sociedad registra una crisis multidimensional: económica, social, política y emocional. Algo que nuestro país no vivió nunca, ni aún en la crisis del 2001”, por este motivo la gente sale a buscar bienestar.
“Sigo creyendo que la vieja normalidad le gana por lejos a la nueva normalidad cuando el mundo esté vacunado. Esperamos a ver cuándo Argentina se subirá a ese tren”, aseguró Oliveto.
Además mencionó algunos temas que viene arrastrando la Argentina, como es el desempleo, el conflicto económico, la inflación, 10 años de retroceso de consumo masivo y un downgrade del mercado de consumo masivo (tras perder 25 puntos de sus unidades). “Hoy en día estamos en un mercado donde la economía no crece y sostiene un alto nivel de inflación, no genera empleo. En este contexto el mercado de consumo masivo se estanca o cae y profundiza el downgrade”, afirmó.
Para terminar, Oliveto comentó que se consolida la “humanidad ampliada” con la integración total de lo físico y lo digital; y que al mirar los números nota un incremento de usuarios dentro del mundo digital o eCommerce. “Este 2021 es una mamushka de incertidumbres producto de la pandemia, restricciones, vacunas, inflación, empleo y consumo”, contó y confirmó que habrá que “agregarle a esto una caída en el poder adquisitivo de las familias, la evolución de la inflación y una brecha de casi 16 puntos entre un canal y otro”.
De cara al futuro, hay que pensarlo como “un orden de creciente complejidad” compuesto por variables disruptivas. “La propuesta del gobierno es: te dejo en el 2023 maso menos como te encontré en el 2019”, dijo el especialista, mientras que la revancha de la vida “es lograr volver a la que teníamos antes de la pandemia”.
“Para este año recomiendo buena lectura, precisión, flexibilidad y prudencia porque falta mucho por ocurrir”, manifestó y cerró: “Sigo creyendo que la vieja normalidad le gana por lejos a la nueva normalidad cuando el mundo esté vacunado. Esperamos a ver cuándo Argentina se subirá a ese tren”.
Cómo ir un paso adelante del cambio
Javier González, director de Retail Vertical Nielsen, brindó un panorama sobre cómo deben actuar las empresas de cara al futuro.
“Hay que ser tácticos, cuanto más lo seamos más beneficios vamos a tener; y pensar propuestas en los distintos formatos, romper el paradigma de un solo producto para múltiples canales”, aconsejó González.
+215,6%
El porcentaje que tuvo el eCommerce durante el 2020 y lo convirtió en el canal más ganador, según González.
“Durante toda la mañana vieron tendencias y focos –haciendo alusión a la disertación de sus antecesores-, y desde el lado de Nielsen queremos mostrarles toda esa visión y qué decisiones podemos tomar más adelante. Para eso tenemos tres ejes temáticos: el contexto de la región, el nuevo consumidor y adelantarse al cambio”, sostuvo el especialista y detalló que América Latina ha sido la región más afectada por la pandemia y que la confianza del consumidor se desplomó rápidamente. “En 2020 el consumo por país fue de: -0,9% en México; -10,3% en Colombia; -0,8% en Perú; +4,3% en Chile; -5,1% en Argentina; -3,7% en Uruguay y +1,4% en Brasil”, desarrolló.
¿Cuál fue el canal más golpeado? “El tradicional tanto en Latinoamérica como en Argentina”. “Su desempeño en la región nos sugiere una recuperación”, indicó González y aclaró que el canal supermercados “logró sobrellevar
propia y desarrollar el eCommerce”. No se sabe el techo del comercio electrónico, pero sin dudas fue “un salvavidas para el consumo”, principalmente por su eficiencia e inmediatez lo cual “forma parte de la oferta de valor para clientes”. ¿Por qué lo eligen? Según Nielsen: por la entrega en el mismo día (57%), ahorrar tiempo (26%), todo en un solo lugar (21%) y más surtido (20%).
De esta manera surgió un nuevo consumidor y se produjo una restructuración de canales en Argentina en el 2020. El director de Retail Vertical Nielsen sostuvo que el gran ganador fue el eCommerce con un +215,6%; seguido por los supermercados con +3,7% y mayoristas con +0,7%. “El impulso del canal online que generó la pandemia continúa en los primeros meses del 2021. El crecimiento del mes de marzo se debe principalmente a las pascuas”, afirmó y destacó que los eventos claves del canal generaron ventas exponenciales sobre lo que ya venía creciendo el canal online durante la pandemia: +191% Hot Sale Vs. semanas anteriores; +186% Cyber Monday Vs. semanas anteriores; y +40% noviembre/ diciembre Vs. pandemia (abr-oct). “Esto nos da la pauta de que todavía no es el techo el comercio electrónico, ya que aún se pueden mejorar diversas variantes para que el consumidor siga eligiendo este canal”, prosiguió.
Por otro lado, algo que tiene en cuenta el consumidor “son los precios”. “Los argentinos nos volvimos más sensibles al precio. Para Argentina la comparación es más importante que el precio propio de cada producto. Los consumidores que pasan menos tiempo en las tiendas les dificulta comparar precios, por eso son importantes las acciones que realizaremos en el punto de venta”, describió.
Para cerrar, hizo alusión a la sostenibilidad y los beneficios concretos para el consumidor que es “el nuevo camino de la innovación”. De esta manera, planteó cómo nos adelantamos al cambio: “Lo dividimos en dos grupos: restringidos y moderados, compuestos por tres palancas que son surtido, empaque y precios”. En los restringidos, en cuanto al surtido, se va a racionalizar el portafolio para consumidores con menos ingresos, mientras que en moderados se va a racionalizar portafolios para el consumidor en casa y para la continua modificación del gasto; para el empaque, en restringidos los tamaños serán más grandes para adaptarse al gasto disponible Vs. opciones de más valor por su dinero y tamaños de familia para consumo en casa; y en cuanto al precio, los restringidos presentarán un tope de precios (incremento cero) a productos esenciales, mientras que los moderados determinarán un costo-beneficio.
“Habrá que adaptar los canales y considerar las formas en las que llegamos a nuestros shopper. Debe haber un mix de canales, ya que eCommerce y supermercados seguirán siendo una opción válida tras
Javier González, Retail Vertical Nielsen.
Año en el que las marcas A recuperaron parte del volumen tomado por las B durante el 2019, según Di Pace.
Damián Di Pace, director de Consultora Focus Market.
considerar que: los canales tradicionales vuelven a tomar fuerza para el consumi dor restringido; el punto de venta cobra relevancia; hay que entender el perfil del shopper en cada tipología de tienda; uso de tecnología que facilite procesos de compra, búsqueda de productos, calidad y velocidad delivery; y canal online, continuar con el desarrollo de nuevos negocios (perecederos), velocidad de entrega y experiencia de compra, quiebres de inventarios virtuales”, cerró Javier González.
De cara al futuro, el director de Retail Vertical Nielsen aconsejó: “Hay que ser tácticos, cuanto más lo seamos más beneficios vamos a tener; y pensar propuestas en los distintos formatos, romper el paradigma de un solo producto para múltiples canales”.
Economía de la macro a la micro en año eleccionario Damián Di Pace, director de Consultora Focus Market, fue el encargado de cerrar el Webinar Retail Talks.
El especialista brindó un panorama sobre cómo partimos este año en cuanto a la situación económica y qué porcentaje de nuestras vidas pasamos en recesión si vivimos en Argentina. “El camino que tenemos que relacionar de la micro a la macro es la apreciación de tipo de cambio,
“El vaso medio lleno y bien lleno es poder tener la realidad que viven hoy otros países que ya tienen a su población vacunada contra el Coronavirus. Argentina tiene que reflexionar en todos los cambios, ya que la grieta también necesita una vacuna para superar los conflictos”, afirmó Di Pace.
una situación donde los salarios van a ir ganándole a la inflación. En el primer trimestre se implementó el impuesto a la riqueza, hubo menos emisión y menos brecha en dólares; el segundo trimestre tendrá liquidación de soja y maíz; en el tercer trimestre habrá emisión monetaria para financiar el déficit fiscal; y en el cuarto trimestre habrá un escenario de expectativas positivas o negativas”, explicó Di Pace y agregó: “Hay que considerar que siempre en años eleccionarios ocurren algunas de estas cosas. Con este escenario Argentina tendrá una masa de dinero que se incorporará al mercado”.
Acto seguido emplazó un círculo vicioso de la pandemia económica, donde hoy en día nuestro país tiene “déficit fiscal, una emisión, inflación, suba de tasas de interés y devaluación, que rodean a la asistencia social, salud y economía”. ¿Cómo se sale? preguntó el director de Consultora Focus Market y respondió: “Lo que hace el gobierno hoy es: bajar el déficit fiscal, emisión, más impuestos, más caída de inversión, menos producción, más asistencia social, más consumo presente, menos ahorro y menos consumo futuro”, sin embargo una alternativa podría ser “menos déficit fiscal, reformas, más inversión, más crédito externo, más productividad, más empleo, menos asistencia social, más ahorro y más consumo presente y futuro”.
Para brindar algunos números tomó en consideración un informe de Scanntech y plasmó en la luz amarilla del semáforo a la industria con un crecimiento de +1,6% interanual en febrero 2021; a la construcción que tuvo
¡Gracias por ser parte de otro éxito!
Diversas empresas acompañaron este Webinar Retail Talks que llevó el nombre “Mirando el medio vaso lleno”. Las marcas que sponsorearon este evento son: Mapa Virulana –exclusiva de la charla de Guillermo Oliveto-, Facturante, Georgalos, La Serenísima, Pernod Ricard, Purísima, Scanntech, Scentia Consulting y Tostex. ¡Gracias por confiar nuevamente en nosotros!
El plan de cuotas que es utilizado por el 80% de los consumidores dentro del programa Ahora 12.
un +11,7% en febrero 2021; y al comercio minorista que logró un +14,4% a marzo 2021. En tanto, en rojo se encuentran los servicios públicos con una caída del -11,9% interanual; hoteles y restaurantes con -38,2% interanual; servicios sociales y personales –17,7% interanual; entre otros. “En cuanto al consumo, en marzo 2021 hubo una caída en el comportamiento por familia acumulado en 2021: -18% alimentos, -10,8% bebidas, -12,9% cuidado personal; 18,3% limpieza e higiene”, afirmó. Además, vale mencionar que a marzo 2020 las marcas A recuperaron parte del volumen tomado por las B durante el 2019, aunque “aún hay una fuerte reducción del surtido en primeras marcas”.
Por otro lado, Di Pace trajo a la mesa un informe de Prisma sobre el gasto en plástico, que sostiene que en el primer trimestre se acentúa el aumento del uso de tarjeta de débito y la de crédito se estabiliza. En tanto, detalló en qué posición se encuentran los planes Ahora 3, Ahora 6, Ahora 12 y ahora 18. “Los planes hasta 6 cuotas son los
más utilizados con más del 80% de participación. Pero dentro de los Ahora, el Ahora 12 es el más elegido por los consumidores”, añadió.
Para terminar, el especialista explicó que es “difícil analizar la macro y micro economía sin saber qué va a pasa”, pero que no tiene dudas de que la vacuna “es la que dará más actividad económica”. “El vaso medio lleno y bien lleno es poder tener la realidad que viven hoy otros países que ya tienen a su población vacunada contra el Coronavirus. Argentina tiene que reflexionar en todos los cambios, ya que la grieta también necesita una vacuna para superar los conflictos”, concluyó.
De esta forma llevamos adelante un nuevo Webinar Retail Talks con el objetivo de brindarle al mercado la posibilidad de escuchar a grandes especialistas que mostraron un panorama sobre el presente que vive el sector, el consumo y la industria. ¡Gracias por ser parte de otro gran éxito! <<
Alianza con fines sustentables
Amcor se asoció con McKinsey.org para construir sistemas de reciclaje sustentables en América Latina.
En Amcor trabajan con una variedad de socios a nivel mundial para promover una mejor gestión de residuos y una mejor infraestructura de reciclaje; es una parte clave de su compromiso 2025. ¿Por qué hacen esto? Sabemos que, independien-
“Amcor está muy comprometido a trabajar en el proyecto Rethinking Recycling para desarrollar y probar soluciones reales y escalables para capturar el valor de los residuos, y crear nuevas oportunidades para mejorar las comunidades y el medioambiente”, sostuvo Clark.
temente de cómo diseñen sus productos de forma sostenible, si no se reciclan esos beneficios no se están materializando. Hoy, Amcor se enorgullece de anunciar su última asociación para abordar este problema.
Junto con McKinsey.org, una organización sin fines de lucro fundada por la consultora global McKinsey & Company, están desarrollando soluciones de reciclaje y gestión de desechos que se pueden aplicar en las comunidades de América Latina.
Amcor está apoyando la iniciativa Rethinking Recycling (Repensar el Reciclaje) de McKinsey.org en Argentina, la cual ya ha trabajado con 5000 hogares, entrenado a más de 120 personas y ayudado a la comunidad a reciclar un tercio de sus desechos. Antes de esta iniciativa no había un sistema formal de reciclaje y solo una minoría de la población clasificaba regularmente sus residuos.
“Amcor está muy comprometido a trabajar en el proyecto Rethinking Recycling para desarrollar y probar soluciones reales y escalables para capturar el valor de los residuos, y crear nuevas
Amcor está apoyando la iniciativa Rethinking Recycling de McKinsey.org en Argentina.
oportunidades para mejorar las comunidades y el medioambiente”, dijo David Clark, vicepresidente de Sustentabilidad de Amcor. “Desarrollar la infraestructura de reciclaje es fundamental para construir un sistema circular que funcione y la iniciativa de McKinsey.org complementará nuestros esfuerzos existentes para colaborar a nivel mundial para ofrecer resultados más sustentables”, agregó.
“Amcor ha creído y apoyado nuestra visión de un mundo libre de residuos desde el comienzo del programa Rethinking Recycling”, afirmó Larissa Sakamoto, gerente de Programa en McKinsey.org, y continuó: “Con el compromiso compartido de crear ecosistemas de residuos sustentables, la inversión de Amcor es un paso importante para empoderar a cada comunidad a construir sistemas de reciclaje verdes y económicamente sustentables”.
Rethinking Recycling tiene una gran visión Fundada en 2018, Rethinking Recycling apunta a desarrollar modelos escalables que transformen el modo en que las comunidades gestionan sus residuos, focalizándose en
hogares y empresas. El programa trabaja con las ciudades para crear programas comunitarios que maximicen el reciclaje, mientras mejora las condiciones de trabajo en la gestión de residuos para respaldar los empleos verdes y el crecimiento económico.
En Argentina, Rethinking Recycling comenzó con un exitoso proyecto piloto en el Barrio 31 de la ciudad de Buenos Aires y ahora se ha ampliado a Olavarría, una ciudad más grande de la provincia de Buenos Aires.
El proyecto GIRO (Gestión de Residuos Olavarría) de tres años tiene como objetivo implementar completamente un programa de reciclaje en toda la ciudad. A partir de este año lanzará una serie de pruebas piloto para probar y mejorar el reciclaje en la comunidad, antes de expandirse en 2022 y 2023.
Como empresa de envasado, Amcor no puede construir una infraestructura de reciclaje en todo el mundo, pero pueden asociarse con organizaciones como McKinsey.org para brindar su experiencia y trabajar con los gobiernos para diseñar políticas sólidas que aumenten las tasas de reciclaje.
También reconocen que las soluciones sostenibles son lo que realmente se requiere, tanto desde el punto de vista medioambiental como financiero. La visión de McKinsey.org de crear ecosistemas de desechos sostenibles, que se puedan aplicar en las comunidades de todo el mundo, es lo que llevó a Amcor a aliarse con Rethinking Recycling. A través de proyectos como este, esperan brindar un plan que otras comunidades puedan seguir para que se recolecten más desechos y se logren resultados más sostenibles. <<
El proyecto GIRO tiene como objetivo implementar un programa de reciclaje en Olavarría.
Esta iniciativa ayuda a la comunidad a reciclar sus desechos.
Se amolda a las nuevas tendencias
CCU lanzó Amstel Lager en sintonía con los gustos de los jóvenes argentinos, quienes eligen cervezas de calidad, buen sabor y refrescantes.
Siguiendo la receta de los maestros cerveceros holandeses desde 1870, Amstel presentó en Argentina su más reciente lanzamiento. Se trata de una cerveza liviana y muy refrescante que mantiene todos los estándares de alta calidad como lo demuestra su origen europeo.
Bajo el lema “para todos y todas”, esta nueva cerveza, ya disponible en los principales supermercados del país, está elaborada con pura malta, lo que significa que el único cereal presente en su elaboración es la malta de cebada, sin contener otros adjuntos, como
arroz o maíz, lo que asegura un producto de calidad superior. Además, otro gran diferencial está en su precio de venta, ya que se comercializa a un valor accesible dentro del segmento de cervezas de consumo masivo.
Para conocer más sobre este gran lanzamiento hablamos con Fernando Sanz Nicuesa, Country Manager South Cone en The Heineken Company, quien nos detalló en qué consiste esta propuesta y por qué la llevaron a cabo.
–¿Cómo fue percibido este lanzamiento? –Luego de más de 20 años sin grandes cambios en el segmento masivo de cervezas, lanzar la nueva Amstel en el mercado argentino ha sido un proyecto apasionante. Presentamos una cerveza refrescante, de calidad superior a un precio muy conveniente y los consumidores comienzan a responder muy bien.
La llegada de la nueva Amstel es un hito de innovación, conectado a nuestro objetivo de traer propuestas novedosas y de calidad para nuestros consumidores.
“Partimos de una sólida experiencia en los mercados de Brasil y Paraguay, donde ganó muchos consumidores entre los amantes de las cervezas suaves y refrescantes a precio conveniente pero que no quieren comprometer la calidad de lo que consumen”.
–¿Cuál es el principal diferencial que tiene Amstel Lager?
–Su receta europea y el hecho de que es pura malta. Esto significa que el único cereal presente en su elaboración es la malta de cebada (sin otros adjuntos), lo que hace que nuestros consumidores la perciban como un producto de calidad superior. Está disponible en los formatos de litro retornable y lata 473 cc.
–¿Por qué la compañía apostó a este lanzamiento?
–Con la nueva Amstel estamos ofreciendo a los consumidores una propuesta diferente: una cerveza de pura malta, con credenciales europeas, pero a un precio accesible.
Partimos de una sólida experiencia en los mercados de Brasil y Paraguay, donde ganó muchos consumidores entre los amantes de las cervezas suaves y refrescantes a precio conveniente pero que no quieren comprometer la calidad de lo que consumen.
Las cervezas livianas estilo lager son las preferidas de los jóvenes que buscan sabores
menos amargos, ideales para disfrutar con amigos. Tal es la preferencia por estilos ligeros que el segmento de consumidores en Argentina representa el 42% del mercado, reflejando un crecimiento similar a lo que sucede en otros mercados del continente. Y a nivel mundial, su consumo ya supera el billón de hectolitros.
Amstel es una de las 10 marcas más grandes del mundo: vende 14 millones de hectolitros por año, y es la segunda con mayor presencia internacional dentro del grupo Heineken, presente en Argentina a través de CCU.
–¿Han notado un incremento del consumo de cerveza durante el confinamiento?
–La pandemia trajo un escenario nuevo para el consumo. Se perdieron los momentos de encuentro y celebración, los bares y restaurantes estuvieron cerrados mucho tiempo. También crecieron mucho los canales online de comunicación y venta.
La decisión de lanzar la nueva Amstel responde al objetivo de ofrecer nuevas opciones en el segmento masivo de cervezas, con una propuesta de calidad superior.
–¿De qué manera está posicionado este producto dentro de su portfolio?
–La nueva Amstel se posiciona como un producto de precio conveniente, es decir, un precio por debajo de marcas como Heineken y Sol, también del grupo Heineken, y jugando un rol complementario a Schneider, marca de CCU, que también compite en el segmento masivo. –El consumidor va cambiando y la empresa genera nuevas propuestas, ¿es la mejor fórmula para mantenerse firme en el mercado?
–Sin dudas. Estar atentos a los cambios y gustos de nuestros consumidores nos permite descubrir oportunidades para explorar nuevas innovaciones. Trabajamos todos los días para estar presentes en cada una de sus experiencias, con propuestas superadoras.
–¿Cómo está conformado su portfolio hoy en día?
–Este nuevo lanzamiento viene a complementar el portfolio de CCU con marcas como Imperial, Heineken, Schneider y Miller. Constantemente trabajamos en la innovación para acercarle a todos los que nos eligen nuevos productos, formatos y propuestas de consumo. –¿Tuvieron que realizar inversiones para llevar adelante la Amstel Lager?
–Amstel es elaborada por CCU Argentina,
42%
La preferencia por estilos ligeros que tiene en el mercado el segmento de consumidores en Argentina.
Fernando Sanz Nicuesa, Country Manager South Cone en The Heineken Company.
“Estar atentos a los cambios y gustos de nuestros consumidores nos permite descubrir oportunidades
para explorar nuevas innovaciones”.
siguiendo la receta original holandesa. La nueva Amstel Lager es elaborada en nuestra cervecería en la ciudad de Santa Fe con la misma tecnología y supervisión de la casa central en Holanda. De hecho, la cervecería de Santa Fe ha sido recientemente galardonada como una de las mejores en producir Heineken en el mundo probando los altos estándares de calidad en CCU Argentina a la hora de producir sus cervezas.
–¿Qué visión tienen del mercado de cara al futuro?
–El mercado cervecero es dinámico por naturaleza. Además, la pandemia ha acelerado alguna de las tendencias que veníamos observando. El mercado de cerveza argentino se inclina cada vez más por cervezas de calidad, con diferentes recetas. Vemos a un consumidor cada vez más exigente. El modelo de comunicación y venta digital crecerá, impulsado por
CCU lanzó Amstel Lager en sintonía con los gustos de los jóvenes argentinos.
este contexto y por las posibilidades tecnológicas, además de la conveniencia que representa para el consumidor.
–Amstel Lager es sponsor de la CONMEBOL Libertadores. ¿Cómo es su unión con el deporte y qué frutos trae este tipo de alianzas?
–Desde 2017, Amstel es sponsor de Copa Libertadores y, a fin de estrechar lazos con los torneos que se disputan en el continente, amplía su relación con CONMEBOL para incluir la Copa Sudamericana.
Al igual que Amstel representa una cerveza de calidad superior, también la Copa Libertadores y Sudamericana representan lo mejor del fútbol en la región. Además, encontramos en el fútbol el vehículo ideal para estar cerca de nuestros consumidores en sus momentos de celebración y mayor disfrute. Como parte del acuerdo, Amstel tendrá presencia de marca y patrocinará las transmisiones. Además, creará contenido y experiencias en torno al fútbol, a medida que el contexto así lo permita. <<
“La decisión de lanzar la nueva Amstel responde al objetivo de ofrecer nuevas opciones en el segmento masivo de cervezas, con una propuesta de calidad superior”.
Millones de hectolitros de cerveza vende Amstel por año.
A la vanguardia de la innovación
RATIONAL se mantiene firme en un contexto complejo y crece a paso firme en las principales regiones de Latinoamérica gracias a la actualización constante de sus productos y servicios.
Agustín Longo, VP Business Development Rational International, brindó un extenso panorama sobre las vivencias de la empresa en distintos puntos de Latinoamérica y particularmente en Argentina. Además, hizo mención de las nuevas innovaciones que lleva adelante la empresa, las propuestas que ofrecen a sus clientes y futuros interesados, como también los proyectos que poseen mirando al futuro. –¿Cómo se encuentra la compañía hoy en día? –Muy bien, nuestras ventas a nivel global han alcanzado un récord histórico en abril,
donde obtuvimos órdenes de fabricación por más de 10.000 equipos y así alcanzando un acumulado en ventas al cierre del primer cuatrimestre +18% sobre el plan proyectado. La actual tendencia para el resto del año es en alza desde enero y esperamos cerrar el año con una performance excepcional. Las acciones de la compañía también se encuentran en un nivel histórico, siendo un gran atractivo. El rápido recupero de los principales mercados ha sido clave junto a la salida de las restricciones e inicio del periodo estival en el hemisferio norte.
–¿De qué manera han atravesado la pandemia en los distintos puntos de Latinoamérica donde están presentes?
–La compañía sigue apostando a la región desde hace 30 años, hemos mantenido toda la estructura propia en los 6 países principales de LATAM (Brasil, México, Colombia, Argentina, Chile y Perú) y sumado gerentes de desarrollo para países de Centro y Sudamérica. Durante 2020 el impacto fue considerable en los segmentos de desarrollo relativos al turismo, como la Hotelería, Restaurantes & Catering de viajes y educación sumado al resentimiento de las economías regionales e incertidumbre. Pero poco a poco otros segmentos fueron ganado terreno y aprovechando los cambios de hábito y consumo. En la segunda mitad del año pasado vimos un fuerte incremento en segmentos retail (supermercados, take aways, panaderías, pastelerías, tiendas de conveniencia & estaciones de servicio) donde hemos puesto foco y generamos mucho contenido para darles un soporte integral.
–¿Qué países están mejor posicionados dentro del mercado de RATIONAL? –Cada país tuvo su propia crisis obviamente impulsada por la pandemia, pero en cada caso hubo un problema domestico distinto. Las economías más estables como la de Chile, Colombia y México han salido mucho más rápido con inversiones de grupos económicos que apuestan a mercados con menores índices de riesgo. Hay excelentes oportunidades para quienes deciden invertir en estos momentos en LATAM, sobre todo al momento de buscar nuevas locaciones (Chain Business) y el desarrollo
La cantidad de empleados que posee RATIONAL en el mundo.
del eCommerce en constante crecimiento. Cadenas de supermercados en Colombia y Chile tienen proyecciones de crecimiento muy fuerte que incluyen aperturas de tiendas. Los convenience stores y petroleras están incorporando tecnología y servicios eficientes. La producción de alimentos desde cocinas centrales, tanto para delivery y/o comercios es un auge, incluidas las tendencias de healthy food (panes de masa madre, vegan food, comida para celiacos y soluciones para cadenas de comida casual y servicios de viandas). La panificación también ha sido fortalecida por la pandemia, aumentando el consumo en hogares; es sabido que los 6 principales países de LATAM están en el Top 10 mundial de consumo de harina per cápita.
–¿Y Argentina?
–Este primer cuatrimestre cierra en récord de ventas vs. años anteriores. Este resultado se sustenta con la necesidad de incorporar tecnología y soluciones en estos segmentos mencionados con alta productividad. Hay una necesidad
“Hay excelentes oportunidades para quienes deciden invertir en estos momentos en LATAM, sobre todo al momento de buscar nuevas locaciones (Chain Business) y el desarrollo del eCommerce en constante crecimiento”.
imperiosa de hacer más eficientes las operaciones y automatizar los procesos repetitivos ante demasiada presión en el OPEX y dificultad de incorporar personal. RATIONAL es la única empresa extranjera con presencia en el país en forma directa y sostenida desde hace más de 12 años. Cuando el empresario argentino decide, piensa estratégicamente en quien confiar sus inversiones al agregar equipamiento de
Agustín Longo, VP Business Development Rational International.
alta tecnología al proceso productivo con un acompañamiento constante, servicio de post venta de calidad certificada, más disponibilidad de producto, accesorios y repuestos en el todo el territorio. Garantizar el éxito es parte de nuestro cumplimiento y la satisfacción total del cliente. Las principales empresas del país nos han elegido y continúan su desarrollo con nosotros.
De igual modo, esta segunda ola es una daga letal al sector de la gastronomía, turismo y hospitalidad, el cual ha sido nuestro principal segmento durante 40 años, por ello tenemos un plan ajustado a la necesidad de cada uno para poder darles el acompañamiento necesario durante esta difícil situación.
–¿Consideran que el crecimiento que están obteniendo hoy en día es importante para tomar impulso?
–Totalmente. No hemos frenado en absoluto nuestras actividades y el resultado actual es fiel consecuencia de ello. De hecho, estamos lanzando nuevas plataformas para los distintos segmentos, comprendimos que el mercado necesitaba cada vez más soluciones ustomizadas y adaptadas al producto a desarrollar. La creación de contenido rico en información es crucial para agregar valor y no solo oferta de productos. Hoy proveemos más soluciones y servicios que un producto en sí mismo.
“Esta segunda ola es una daga letal al sector de la gastronomía, turismo y hospitalidad, el cual ha sido nuestro principal segmento durante 40 años, por ello tenemos un plan ajustado a la necesidad de cada uno para poder darles el acompañamiento necesario durante esta difícil situación”.
RATIONAL mantuvo su estructura propia en los 6 países principales de LATAM (Brasil, México, Colombia, Argentina, Chile y Perú).
Si bien el contexto actual persiste, las personas requieren de un servicio de alimentos más preciso, consistente, seguro y de alta calidad.
–¿En qué consiste su plataforma?
–Nuestra plataforma está basada en procesos inteligentes, a partir de la detección del producto ingresado en la cámara/cuba de cocción de nuestros equipos (tanto el iCombiPro o el iVarioPro) el equipo obtiene información de ese producto (carga, estado, temperatura) y determina el mejor camino posible para llegar al resultado que cada cliente pide. Es el GPS de la cocina “la mejor ruta posible al destino final” sin importar quien lo opere. Eliminamos los trabajos repetitivos dentro de cada cocina profesional para que los cocineros y operarios pongan mayor énfasis en los procesos importantes y hacer de sus tareas cotidianas y trabajo forzado una mejor realidad, brindando a la vez mayores beneficios económicos, de calidad y seguridad a cada empresa que nos elige. –¿Han realizado inversiones en distintos puntos del mundo?
–Contamos con 22 subsidiarias propias y más de 2250 empleados en el mundo, ese es nuestro mayor capital, nuestra gente. Invertimos en I+D el 5% de nuestra facturación en búsqueda continua de innovación. Hemos
10.000
Las órdenes de fabricación de equipos que recibieron en abril.
lanzado una nueva línea completa de equipos durante junio de 2020, durante los primeros meses de la pandemia, toda una apuesta que ha hecho que hoy tengamos los resultados anunciados y el mejor equipo de cocción a la fecha. Nuestra inversión en las plataformas digitales de cara al servicio al cliente se ha potenciado al igual que la conectividad e inteligencia de los equipos.
El foco de los mercados es similar, las tendencias en alimentación son mundiales, lo que cambia es el tipo de inversión y apuesta. Si vemos el retail en países de EMEA notamos un gran desarrollo en la elaboración de platos preparados, alimentos de 5ta gama en oferta, la calidad de panificación y alimentos saludables en auge. Hay mucha inversión en puesta en escena, la exhibición del producto y las cocinas abiertas ya son una constante. Dimos un seminario muy interesante hace unas semanas junto a IMS (empresa argentina que diseña y fabrica exhibidores de alimentos, y exporta al mundo).
“Estamos lanzando nuevas plataformas para los distintos segmentos, comprendimos que el mercado necesitaba cada vez más soluciones customizadas y adaptadas al producto a desarrollar”.
Seguramente volvamos a repetirlo, ya que tuvo muchísima repercusión.
–Si tuvieran que darnos su perspectiva mundial, ¿qué consideran sucederá en Latinoamérica? ¿Y en nuestro país?
–Los mercados se están recuperando, pero a velocidades distintas según el desarrollo de las naciones y empresas. Dejo el análisis económico a los expertos en la materia, yo puedo darte una mirada de nuestro sector. Es evidente que las compañías de tecnología han sido las de mayor rendimiento durante esta crisis nefasta y nosotros somos una empresa de tecnología, pero para un sector
La empresa invirtió en I+D el 5% de su facturación en una búsqueda continua de innovación.
que ha sido muy castigado. Mi mirada es más hacia el futuro, por eso estamos conectados con los cambios alimenticios que se están produciendo y el consumo de las nuevas generaciones que va a marcar un rumbo cada vez más real hacia lo sustentable. Las dietas saludables, el valor del productor y la cercanía, el cuidado del medioambiente y el impacto que ese producto tuvo durante su elaboración la calidad de los alimentos, los packagings eco-friendly, las “dark kitchens” y el consumo por delivery en hogares.
Los años que hace que la empresa apuesta a la región.
Hoy vi una nota del World Economic Forum donde recomendaban las 8 mejores prácticas para comer bien para un mundo mejor, algunas de ellas (comer más plantas, comer alimentos más inusuales y
La compañía dio un seminario muy interesante junto a IMS.
“Hoy proveemos más soluciones y servicios que un producto en sí mismo”.
estacionales, tener tu huerta en casa, reducir el uso de aceite de palma no sustentable, muy utilizado en la industria, reducir los desperdicios y congelar los sobrantes, reducir el uso de plástico en los packagings y conocer de donde proviene el pescado que compramos) parecen lejanas a nuestra realidad en Argentina, pero están más cerca de lo que creemos de implementarse a
medida que las generaciones nuevas toman territorio del consumo futuro.
–¿Qué proyectos tienen pensando en el futuro?
–Como contaba anteriormente, estamos desarrollando mayor contenido constantemente, nuestros potenciales y actuales clientes demandan información y nosotros tomamos ese rol, ya que poseemos mucho expertise mundial y vemos tendencias.
En lo personal creo que estamos ante la evolución de ciertos sectores de la gastronomía que han sido históricos y aún no han tenido su reconversión. Todos observamos la incursión del delivery y las dark kitchens plagaron las ciudades en poco
Mix
Para todos los gustos
Paladini, empresa familiar de alimentos, lanzó un producto innovador: Salchichas con vegetales. Estas salchichas están íntegramente pensadas para aquellos padres que buscan ofrecer a sus hijos una alimentación más equilibrada y nutritiva pero sin resignar sabor, calidad y tiempo en la cocina.
Paladini continúa ampliando su portafolio de productos para traer al mercado nuevas opciones que acompañen las necesidades y tendencias de consumo actuales. Con el agregado de vegetales naturales como espinaca y zanahoria, esta nueva variedad de salchichas aportan proteínas, hierro, vitamina A y son reducidas en sodio y grasas.
“En Paladini estamos enfocados en ofrecer productos innovadores y que se adapten a la vida cotidiana de nuestros consumidores. El lanzamiento de las salchichas con vegetales es una muestra más de este compromiso que asumimos hace más de 97 años como compañía, así como también que continuamos trabajando para que nuestros productos cumplan altos estándares de calidad y valor nutricional respetando el sabor que nos caracteriza”, comentó Marcelo Díaz, gerente de Planeamiento Estratégico y Marketing de Paladini.
Además de tener un plus con los vegetales, las nuevas salchichas son una excelente opción para resolver comidas rápidas que les gusten a los más pequeños, así como también para compartir momentos especiales en la cocina con ellos.
tiempo. Creo que lo mismo está pasando con los dark stores / markets a través del eCommerce. Estimo que pronto veremos como este fenómeno se trasladará en formas similares a los panificados, pastelería y el catering y/o viandas saludables.
En agosto pondremos en marcha un programa de entrenamiento gratuito para nuestros clientes en series con los mejores profesionales de cada sector.
RATIONAL sin dudas ofrece una mirada profunda en toda Latinoamérica, donde tiene con su negocio la posibilidad de brindar servicio a distintos puntos del mundo, ofreciendo innovación y tecnología de vanguardia. <<
De estreno
Creada en el año 2018 en Italia, con la premisa puesta en la creatividad y en elaborar siempre nuevas y originales combinaciones a partir de las características únicas y distintivas de las aguas que le dan origen, Sanpellegrino Acqua Tónica se relanza al mercado a través de un cambio de imagen y ofrece tragos de autor para maximizar su disfrute.
El cambio de imagen de la lata se realizó de manera mundial, ahora posee un color marrón cobrizo, justamente inspirada en la madera de roble y quinina, presentes en la bebida y de sabores más amargos y secos. Se mantuvo la tapa de seguridad en el packaging que garantiza mayor protección e higiene de la lata ante una posible contaminación externa.
Es interesante remarcar que las bebidas de tipo amargas poseen un gusto similar al del público italiano y son súper bien recibidas en nuestro país porque hay una tendencia desde Argentina, ya que tenemos un paladar y una tradición muy arraigada en la cultura italiana. Esto es un poco diferente a lo que sucede en el resto de Latinoamérica, donde se consumen bebidas gasificadas más dulces.
Pisa fuerte en Latinoamérica
Blue Star Group, empresa dueña de las tiendas Todomoda e Isadora, cuenta con un proyecto de expansión y fuerte inversión tanto en Argentina como en distintos puntos del mundo.
Leandro Caldora, CEO de BSG, habló con Revista RETAIL sobre las iniciativas que lleva adelante la empresa a través de sus marcas Todomoda e Isadora, las cuales consisten principalmente en contar con una mayor presencia en diversos países de Latinoamérica y sumergirse aún más dentro del mundo digital. Además, el directivo hizo alusión a las nuevas propuestas impulsadas por la compañía, al proceso que tuvieron que atravesar producto de la pandemia, los cambios que han realizado y los resultados positivos que obtuvieron debido a su estrategia. –¿De qué manera han atravesado la pandemia?
–La pandemia fue muy dura para todos. Automáticamente cuando comenzó nuestras ventas se vieron afectadas y en marzo de 2020 vendimos la mitad de un mes normal.
Sin embargo, desde mayo en adelante fueron creciendo gradualmente. A pesar de no retomar los valores normales, para diciembre obtuvimos resultados considerablemente más favorables.
Durante todo el año enfrentamos desafíos muy duros que se presentaron en cada país donde tenemos tiendas, de manera diferente, dependiendo también del entorno competitivo y las reacciones de los distintos gobiernos ante la coyuntura. Pero hoy en día nos encontramos firmes y con vistas a un futuro de crecimiento, manteniendo nuestra visión de ser la empresa más relevante del mundo en accesorios.
–¿Han llevado adelante distintas aperturas en este último tiempo?
–Estamos en un constante proceso de crecimiento desde los inicios, ampliándonos en distintas dimensiones. No solo abrimos más tiendas en los mercados en los que estamos, también abrimos nuevos mercados, lanzamos nuevos canales, nuevas formas
“Iniciamos una operación con la empresa de delivery Rappi para desarrollar el negocio en Latinoamérica, a la vez que activamos el servicio de Cornershop en Chile; y trabajamos con más marketplaces (Amazon, Linio y Privalia) para lograr acercarnos a las clientas y clientes en donde nos busquen”.
de contacto con nuestros consumidores, siempre con el foco en seguir con nuestro plan de expansión.
Durante la pandemia realizamos aperturas de tiendas físicas teniendo en cuenta el contexto complejo y, en paralelo, identificamos ciertas oportunidades en el mercado que decidimos llevar adelante para poder adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes y clientas haciendo foco, principalmente, en el desarrollo de nuestros canales digitales.
En 2020 realizamos la apertura de cuatro tiendas en Chile y Perú: dos Todomoda y dos Isadora. Las primeras se encuentran en la Región Metropolitana de Santiago; mientras que las segundas se ubican en la provincia de Lima y, este año, abrimos un Isadora en la localidad de San Miguel; respectivamente.
En cuanto a la superficie de las tiendas mencionadas, todas cuentan con aproximadamente 70 metros cuadrados.
Además, el año pasado también realizamos una inversión muy fuerte para fortalecer nuestra presencia digital. De esta manera, también contamos con sitios propios de eCommerce en Argentina, Chile, México y Perú, habiendo lanzado la tienda propia de Mercado Libre en Argentina, México, Brasil y Chile.
Adicionalmente, iniciamos una operación con la empresa de delivery Rappi para desarrollar el negocio en Latinoamérica, a la
vez que activamos el servicio de Cornershop en Chile; y trabajamos con más marketplaces (Amazon,Linio y Privalia) para lograr acercarnos a las clientas y clientes en donde nos busquen.
–¿Cuántas bocas tienen en Argentina y el resto del mundo?
–Hoy en día Blue Star Group cuenta con más de 800 tiendas distribuidas en Argentina, Chile, México, Perú y Brasil, siendo una de las compañías más grandes de Latinoamérica, constituida como exportadora de diseño y productos de valor agregado, iniciadores de una moda más responsable en la región.
En Argentina contamos con 248 sucursales abiertas al público para que los y las visitantes puedan acceder a nuestros productos. En México tenemos 294 locales abiertos al público, mientras que en Chile son 104 y en Perú 148. Por último, tenemos 7 bocas en Brasil.
–¿Sus aperturas se dan en formato de franquicias?
-Todas las tiendas son nuestras y las operamos de manera directa. En algunos países contamos con un socio local para facilitar el ingreso al mercado, pero dentro del acuerdo Blue Star Group tiene participación como socio.
Moda responsable
La cantidad de bocas que la compañía tiene distribuidas en Argentina, Chile, México, Perú y Brasil.
Hoy en día estamos con un proyecto en Brasil desde la dirección de Expansión Internacional (casa matriz) para sumar masterfranquiciados. La idea es trabajar con una cantidad reducida de operadores grandes que nucleen varias tiendas. Inicialmente es un proyecto que se aplica puntualmente en Brasil, pero luego podría llevarse a otros mercados.
–¿Cuál es la principal diferencia entre sus dos marcas Isadora y Todomoda?
–Todomoda es nuestra primera marca, creada hace 27 años, pensada para jóvenes consumidores, un público fresco, inquieto, curioso; y con el objetivo de estar presentes en su día a día abriendo el juego a nuevos modos de interacción.
Isadora nació años después por este afán de seguir acompañando a nuestras clientas y clientes de Todomoda, pero ya posicionados en otro target.
La estrategia que implementamos en ambas marcas está basada en la innovación y
La compañía propietaria de las marcas Todomoda e Isadora presentó nuevas colecciones que promueven el cuidado del medioambiente a través de productos hechos con materias primas reutilizadas y fibras naturales cultivadas de manera sostenible. La iniciativa forma parte de un plan estratégico de compromiso ambiental que la empresa lleva a cabo dentro de sus equipos de trabajo y que ahora se traduce en la oferta a su público.
En febrero se lanzó RE-ISA, una nueva línea con un concepto que atraviesa los rubros textil y marroquinería de Isadora y que, con el tiempo, irá ampliando su portfolio sostenible. La calidad de cada uno de los productos es idéntica a la de su versión convencional, solo que la materia prima son botellas destinadas al descarte que fueron recicladas: se trituran, se derriten y se realiza el hilado de poliéster. Todas las etapas de la producción cuentan con certificación que garantiza la trazabilidad.
Asimismo, el material utilizado para el packaging de estos productos es papel procedente de fuentes responsables certificadas internacionalmente. A la fecha, más de 40% de los productos de Isadora, en el rubro textil, contienen materiales reciclados.
“Está en el ADN de Blue Star Group la innovación y una visión customer centric. Por esto creemos que ser parte de los cambios, es una cualidad de adaptación y crecimiento. Apostamos por replicar aquellas acciones socialmente responsables, que venimos implementando en nuestros equipos, para nuestras y nuestros clientes, creando productos con diseño, de calidad y responsables con el medioambiente. Tenemos un compromiso desde nuestras marcas como promotores de causas comunes y como agentes de cambio”, señaló Marta López, Brand Director Isadora.
“Hoy en día nos encontramos firmes y con vistas a un futuro de crecimiento, manteniendo nuestra visión de ser la empresa más relevante del mundo en accesorios”.
Leandro Caldora, CEO de BSG.
en una visión customer centric y omnicanal para lograr el crecimiento de la red de distribución en diferentes formatos, con presencia física en shoppings y tiendas en la vía pública, como así también en el canal online y en marketplaces.
Asimismo, todas las decisiones que tomamos con respecto a la variedad del producto en las tiendas, promociones, precios o reposiciones, son a través de un equipo muy grande de desarrollo de producto que trabaja con algoritmos y avanzada inteligencia artificial para tomar decisiones cada vez más rápido y que la cadena gane eficiencia.
También exportamos diseño argentino. Nuestro equipo de profesionales está dedicado a dar forma a cada colección, contemplando las últimas tendencias mundiales en diseño y contamos con una oferta de 12.000 artículos nuevos por año con el objetivo puesto en desarrollar un producto competitivo a un precio conveniente y en el tiempo correcto.
digital, al desarrollo de software, de nuestro ERP propietario, machine learning y BI.
Las tiendas que abrió en Latinoamérica durante 2020: dos en Chile y otras dos en Perú.
–¿Han realizado inversiones en tecnología o nuevos productos?
–Desde que empezó la pandemia hicimos un cambio fuerte en nuestra estrategia y todas las inversiones que estamos llevando adelante que antes estaban relacionadas con la tienda física, ahora están volcadas al canal
Propuesta innovadora
–¿Notaron cambios en las ventas por eCommerce?
–Veníamos con una tendencia de crecimiento de la venta online pero la pandemia aceleró muchísimo ese crecimiento y, producto de eso, también el viraje de todas nuestras inversiones hasta lo digital.
Dicha tendencia se encuentra aún en crecimiento y creemos que continuará siendo de esa manera.
–¿Qué perspectivas tienen del mercado?
–Creemos que en 2021 será un año de recu-
Blue Star Group arribó a Santiago de Chile con máquinas vending digitalizadas de Todomoda e Isadora que se ubican en puntos neurálgicos de la ciudad, siendo la primera marca de accesorios en la región en ofrecer esta propuesta.
Este nuevo canal fue impulsado por la búsqueda de conectarse con su público a través de un proceso de compra rápido y seguro, permitiendo acercar los productos de sus marcas a diferentes lugares, ocupando el reducido espacio de tan solo un metro cuadrado. Este sistema cuenta con innumerables ventajas, como la posibilidad de monitorear la venta en tiempo real y digitalizar el proceso de pago.
Las máquinas vending se pueden encontrar en 14 puntos del subterráneo, buscando ampliar esta iniciativa al resto de la región. “Nuestro espíritu innovador nos impulsa a ir siempre por más y a recorrer este camino en equipo buscando día a día rediseñar nuestros procesos y experiencias. Este nuevo canal responde a estar presentes y con flexibilidad de ubicación, en los actuales y cambiantes espacios de alto tránsito, apoyándonos en tecnologías digitales que facilitan el proceso de compra para nuestro público”, comentó Rafael Sánchez, director global de Operaciones.
“La estrategia que implementamos en ambas marcas está basada en la innovación y en una visión customer centric y omnicanal para lograr el crecimiento de la red de distribución en diferentes formatos, con presencia física en shoppings y tiendas en la vía pública, como así también en el canal online y en marketplaces”.
peración y que volveremos a la normalidad a inicios de 2022. Nuestra proyección hacia el futuro es, ciertamente, positiva.
Con respecto a las medidas implementadas por la pandemia, se llevó a cabo un viraje hacia el home office. Desde entonces nuestros equipos trabajan desde sus casas.
Una vez que se terminó la cuarentena, comenzamos a hacer uso de salas de reuniones estilo coworking para nuestras reuniones
¿Qué es “Isadora Design Challenge”?
Blue Star Group desafió a su público a participar de una nueva experiencia creativa desde su marca Isadora, con un concurso destinado a todas aquellas personas interesadas en la moda o que sean seguidoras de la marca, diseñando un producto original para distintas categorías. El diseño ganador será exhibido en las tiendas durante el mes de noviembre de este año.
El objetivo no solo es invitar a los amantes de la marca a conocer e involucrarse en los procesos de diseño de una colección, sino que también se busca contribuir con un espacio de aprendizaje, contención y acompañamiento para mujeres que se encuentran en una situación de vulnerabilidad socioeconómica.
El 8 de abril la empresa anunció en las redes sociales de Isadora los nombres de los dos finalistas por categoría para que el público decida al ganador o ganadora dentro de cada segmento. Además de la exhibición de su diseño, quien triunfó obtuvo un premio en efectivo.
de equipo. Esa dinámica de trabajo desde la casa resultó muy favorable, puesto que no creemos que haya habido ningún tipo de pérdida de productividad.
En el futuro consideramos que el home office va a continuar instalado en las dinámicas laborales, pero hemos observado que las reuniones presenciales son necesarias, por lo que la fisionomía de las oficinas será adaptada como espacio
Mix
Clásicos
Budweiser, la marca reconocida como “The King of Beers”, reedita sus “clásicos” de indumentaria y presenta junto con Ay Not Dead nuevos diseños urbanos de remera y buzo.
Con esta alianza, Budweiser vuelve a poner un pie en el mundo de la moda y lanza una mini cápsula exclusiva que incluye dos modelos: una remera blanca y un buzo negro, ambos estampados en el pecho con la etiqueta clásica de Budweiser.
Juan Giovaneli, director de marca Budweiser Argentina, comentó
enfocado a la interacción, con salas de reuniones y espacios abiertos o públicos para que las personas se relacionen y tengan reuniones cara a cara.
BSG es sinónimo de innovación y crecimiento continuo, no solo por su presencia en distintos puntos de Latinoamérica, sino por su creación constante e inventivas creativas. Sin dudas, un ejemplo para el sector. <<
sobre el lanzamiento: "Por segundo año consecutivo nos asociamos con AY NOT DEAD, una marca con la que nos sentimos muy identificados por su vínculo con la urbano, la música y la moda, espacios que nos representan y también a nuestros consumidores. Hoy lanzamos dos diseños, pero seguiremos trabajando en conjunto para tener nuevos modelos antes de fin de año”.
Los diseños están disponibles en la plataforma de eCommerce CraftSociety y se pueden conseguir junto a 4 botellas de 710 cc de Budweiser.
¿Cómo desarrollar el envase para alimentos del futuro?
Los envases cumplen un rol fundamental en proteger y llevar alimentos de forma segura a las personas en todo el mundo, pero ¿cómo sería un envase que tuviera un mínimo impacto en el medioambiente?
La seguridad alimentaria ha ascendido rápidamente en la lista de prioridades de los consumidores y ahora más de dos tercios de los encuestados la consideran un problema importante para la sociedad, según consigna una investigación mundial realizada por Ipsos y Tetra Pak. Los consumidores creen que mejorar la seguridad alimentaria no es solo responsabilidad de los fabricantes, sino que debe ser su primera prioridad.
Al mismo tiempo, la preocupación por el medioambiente sigue siendo sorprendente-
mente poderosa, ya que más de dos tercios de los consumidores creen que se deben cambiar los hábitos rápidamente para mitigar un mayor impacto ambiental. En este contexto, el envase sostenible sigue siendo clave y más de la mitad de los encuestados lo califica como una de las principales expectativas.
Si bien el envasado de alimentos juega un papel fundamental en la alimentación del mundo, también impacta en los recursos limitados de la tierra. Afortunadamente, hoy no habría que elegir entre proteger nuestro planeta
Más de dos tercios de los consumidores creen que se deben cambiar los hábitos rápidamente para mitigar un mayor impacto ambiental.
“Hoy
en el mundo se pierde más del 40% de los alimentos por deficiencia del packaging, una difícil ecuación nos compromete a seguir por el camino correcto, sin extremismos y con responsabilidad”, sostuvo Acevedo.
y satisfacer la necesidad de alimentos seguros. El envasado de alimentos puede desempeñar un papel importante para lograr esta armonía.
Ampliando la visión de la sostenibilidad “El packaging desempeña un rol crítico en la industria de bienes de consumo. Protege y preserva nuestros productos y materias primas mientras avanzan por nuestras cadenas de abastecimiento. Por naturaleza, el packaging es muy visible y en un mundo de escasos recursos, es algo que atrae la atención de consumidores, medios y ambientalistas. A menudo nos desafían a que resolvamos el tema. La industria es responsable de revisar y optimizar el desempeño ambiental del packaging que utiliza en todas las etapas correspondientes del ciclo de vida. Pero este análisis de impactos debe realizarse en todo sentido. Debe incluir el impacto de pérdidas de producto que pueden resultar del demasiado poco uso de packaging, así como también el impacto de un uso excesivo”, comenta Jorge Acevedo, gerente general del Instituto Argentino del Envase.
En esta línea, se destaca la importancia del trabajo constante y responsable. “Hoy en el mundo se pierde más del 40% de los alimentos por deficiencia del packaging, una difícil ecuación nos compromete a seguir por el camino correcto, sin extremismos y con responsabilidad”, agrega Acevedo.
El envase de alimentos del futuro
Según Tetra Pak, empresa líder a nivel mundial de procesamiento y envasado de alimentos, el envase para alimentos del futuro debe cumplir cinco áreas claves bajo un enfoque de cadena de valor completo:
1. Utilizar materiales renovables y/o reciclados para no agotar los recursos del planeta y obtenerlos de manera responsable de una manera que conserve la biodiversidad y la naturaleza.
2. Ser carbono neutro, permitiendo la distribución y el almacenamiento, reduciendo el impacto sobre el clima.
3. Permanecer seguros y convenientes: garantizando que reducimos el desperdicio de alimentos y brindando a las personas
“Nuestra ambición es crear el envase de alimentos más sostenible del mundo: un envase de cartón fabricado únicamente con materiales renovables y reciclados de origen responsable que sea totalmente reciclable y sin emisiones de carbono”, contó Imbarack.
acceso a alimentos de calidad.
4. Ser totalmente reciclable: respaldado por un sistema de reciclaje eficaz que mantiene los materiales en uso por más tiempo.
5. Maximizar el uso de materiales con un impacto reducido en la naturaleza, como los materiales de origen renovables, ya que no todos los materiales pueden reciclarse infinitamente.
“En Tetra Pak sabemos que es hora de pensar de manera diferente y actuar. Aunque nuestros envases de cartón son reciclables y siempre han utilizado principalmente materiales de origen vegetal, también contienen capas delgadas de plástico y aluminio. Estamos trabajando para reducir y eliminar estos materiales y aumentar el contenido de papel en nuestros envases de cartón”, comenta Gerardo Imbarack, responsable de Comunicación de Tetra Pak Cono Sur.
“Nuestra ambición es crear el envase de alimentos más sostenible del mundo: un envase de cartón fabricado únicamente con materiales renovables y reciclados de origen responsable que sea totalmente reciclable y sin emisiones de carbono, que cumpla con los requisitos de seguridad alimentaria”, concluye el ejecutivo. <<
Las áreas claves que debe cumplir el envase del futuro.
Análisis, planificación y gestión
Invenire, la consultora especializada en aportar a las empresas en su proceso de crecimiento, se consolida en el mercado a través de adaptabilidad y servicio.
Para conocer a fondo de qué se trata la compañía mantuvimos una charla con varios de sus integrantes, quienes brindaron un panorama sobre sus acciones en medio de la pandemia y su crecimiento continuo.
De esta manera, llevamos adelante un mano a mano con Marcos Pérès, socio de Invenire; y sus asociados Cristian Cremerius, Gustavo Mazer, Gustavo Fernández y Raúl Pavía, quienes detallaron el nacimiento de la empresa, su desarrollo y consolidación en el mercado.
–¿Cómo surgió Invenire?
–Pérès: Invenire surge en el año 2014 como una consultora de gestión para medianas
empresas con el objetivo de implementar metodologías y procesos con foco en resultados, desarrollo de información para la toma de decisiones y herramientas para el análisis del negocio. Con el tiempo nos enfocamos en supermercados, distribuidores y proveedores del canal, donde podemos aportar mucho valor en el desarrollo de procesos críticos, implementación de metodologías y análisis del negocio a partir de nuestra experiencia.
–¿Cuáles son sus áreas de gestión?
–Pérès: Con el tiempo fuimos ampliando las áreas de gestión, esto se dio porque los clientes fueron planteando otras necesidades y se sumaron al equipo personas con mucha experiencia en esas áreas como Raúl Pavía y Cristian Cremerius para la gestión comercial, negociación con proveedores, desarrollo de surtidos y posicionamiento de precios. Además, hace unos meses se sumó Gustavo Fernández, con experiencia en auditoría y control de gestión, como director de Sistemas y Logística.
Año que nació Inverine.
“La realidad es que durante la pandemia tuvimos mucho trabajo,
incluso nuevos clientes. Hubo que adaptarse a las reuniones virtuales y en algunas actividades nos dio mucha eficiencia, además de que ayudó a bajar nuestros costos a los clientes”, sostuvo Pérès.
–¿De qué manera se da el contacto con los clientes?
–Pérès: Principalmente por recomendaciones de otros clientes. Consideran que necesitan ordenar los procesos y los equipos, definir responsabilidades, ver si ganan o pierden y cuánto es ese resultado, que no es un tema menor.
–
Mazer: Es muy importante trabajar un diagnóstico con una visión integral. Nos reunimos con los equipos para ver la situación y hacemos un análisis con la información y datos del cliente, generamos indicadores, buscamos oportunidades de mejora y le damos una prioridad. Los procesos además se deben vincular con la estructura de colaboradores teniendo una buena definición de los roles y responsabilidades de los equipos de trabajo. –¿Y la información está?
–Pérès: Generalmente hay datos y se puede armar la información, también puede haber información que no surge del sistema, no por
Cristian Cremerius, asociado de Invenire.
el sistema sino porque no hay procesos. Un caso común son los stocks y los márgenes, donde no están definidos los procesos de carga de stock y de ajustes por lo que no hay un control de la inversión en stock ni actualización de los costos. Cuando se arma la información vemos lo que pasó y sobre eso hay que trabajar en modelos sobre lo que va a pasar para anticiparse y tomar las decisiones correctas.
–Cremerius: Esto se vincula también con el cálculo de márgenes, en general si no se actuali-
zan los costos, no se actualizan los precios y eso es pérdida. Un ejemplo es analizar cuando fue la última vez que cambiaron los precios, sin cambios en más de 30-40-50 días, etc., implementado esto se convierte en una rutina.
También hay procesos que incluyen controles que identifican y trabajan sobre las mermas, que van directo a pérdidas y se pueden mejorar con información y procesos. –¿Y el stock?
–Pérès: Buscamos optimizarlo, tener lo necesario para no perder ventas porque faltan productos que el cliente busca. Hemos vistos ratios de 18% de quiebres en el primer 50% de las ventas y no tener exceso en productos de baja rotación; como también vemos que se puede reducir un 40% el stock y vender más. Se identifican grupos por rotación y se corrige desde la compra y el surtido para optimizar los días de stock y el flujo de dinero para las oportunidades que puedan aparecer. Implementamos controles simples, como por ejemplo: en artículos sin ventas en x tiempo y familias con muchos días de stock.
–Fernández: Esta administración de stock es necesaria para mejorar el proceso de compra a través de sistemas y cálculos basados en la información de stock, ventas, etc.
–¿Quiénes conforman los equipos y qué actividad tienen al mando?
–Pérès: Hoy somos cinco, que si sumamos
Gustavo Mazer, asociado de Invenire.
Los integrantes que posee la compañía.
los años en retail son más de 130, con diferentes áreas de experiencia. Con el tiempo todos pasamos por diferentes empresas e industrias, lo que nos ayudó a entender las culturas, estructuras, visión y poder llevar a estas organizaciones soluciones adaptadas.
–
Pavía: Empezamos en consultoría después de muchos años de gestionar, responder por los resultados y tener responsabilidades en la gestión y la operación. Lo que nos da un plus a la hora de acompañar los cambios, a entender los puntos de vista y a transmitir nuestra experiencia práctica, tiene que ver con lo que aprendimos de nuestros errores en tantos años. Trabajamos junto a los clientes en estas mejoras.
–¿Cómo han atravesado la pandemia?
Pérès: La realidad es que durante la pandemia tuvimos mucho trabajo, incluso nuevos clientes. Hubo que adaptarse a las reuniones virtuales y en algunas actividades nos dio mucha eficiencia, además de que ayudó a bajar nuestros costos a los clientes.
–
Cremerius: Los clientes debieron adaptar su operación y vieron la oportunidad en tiempo de pandemia para un replanteo integral mientras se adaptaban las operaciones. Una necesidad concreta de la pandemia fue el eCommerce, para esto hubo que preparase sobre la marcha y en muchos casos tener los stocks al día, ya que
“Es importante el foco en la transferencia de conocimientos, que las empresas puedan tomar como propia esta forma de operar y seguir mejorando en el tiempo por si solos”, contó Pérès.
los errores en digital generan problemas con el cliente que compró algo y no se le pudo entregar, más los costos administrativos de devoluciones y anulaciones.
–¿Cuáles son las oportunidades y riesgos que ven en los clientes?
–Fernández: Hay un contexto de incertidumbre e inflación que atenta contra los márgenes del negocio, y problemas de abastecimiento de proveedores y otros propios que se mezclan. Es necesario identificarlos y trabajar sobre la parte que nos toca, los problemas propios.
–Mazer: El desarrollo de los procesos generan muchas oportunidades, define controles, aporta a la capacitación. El personal tiene una definición clara de qué hacer, cuándo hacerlo
y cómo hacerlo, los supervisores tienen mayor facilidad para controlar el trabajo de los equipos. Esta estructuración es fundamental para crecer.
–¿Es complejo adaptarse a tantos cambios de forma rápida y segura?
–Pérès: Creemos que hay muchas oportunidades de generar eficiencia, hay muchas herramientas que se pueden y deben implementar para seguir adelante.
–¿Es posible competir con las grandes cadenas?
–Pérès: Trabajamos con herramientas que fortalecen la rentabilidad para ser todos los días más competitivos, conocemos desde adentro las fortalezas y debilidades de las grandes cadenas y ayudamos a nuestros clientes a tomar esa experiencia como propia, no es un camino imposible.
–¿Qué tan grande debe ser un supermercado para aplicar esto?
–Pérès: No hay un número, una sucursal puede implementar procesos críticos y la va a hacer más eficiente también. Cuanto más grande o más sucursales hay se va haciendo más complejo, pero siempre buscamos lo mismo: generar eficiencia desde los procesos. Es importante el foco en la transferencia de conocimientos, que las empresas puedan tomar como propia esta forma de operar y seguir mejorando en el tiempo por si solos. <<
Todoterreno
LG Electronics apuesta a su línea de monitores y destaca el modelo
27GL650F-B Ultra Gear, pensado especialmente para los amantes del gaming.
Gracias a su pantalla IPS de 27 pulgadas, que se destaca por ofrecer una mejor resolución y color, este modelo es ideal para juegos porque proporciona un ángulo de visión más amplio y reproduce escenas aún más vívidas del campo de batalla. Además, tiene control OnScreen que permite
personalizar de manera fácil el modo imagen, brillo y contraste del monitor. Debido a una frecuencia de actualización de 144 Hz y al MBR de 1m, los objetos se reproducen de forma clara para una jugabilidad y una fluidez visual perfecta. De esta forma, se aprecian objetos más dinámicos y veloces en medio de la acción, lo que le proporciona a los gamers una ventaja competitiva. Además, posee la función de Sincronización de Acción Dinámica que minimiza la entrada de retraso, así los jugadores pueden ver cada momento en tiempo real.
Hot Sale: una ola de descuentos
La CACE llevó adelante una nueva jornada de venta online y dio a conocer los resultados de este evento que tuvo lugar del 10 al 12 de mayo.
Durante tres días de mayo se realizó la octava edición del megaevento de ventas online organizado por la Cámara Argentina de Comercio Electrónico, que contó con la participación de más de 900 empresas y más de 3,5 millones de usuarios que ingresaron al sitio oficial del Hot Sale
Durante las 72 horas en las que se extendió el evento se concretaron ventas de productos y servicios por un total de $25.000 millones, que representa un crecimiento de 29% en facturación en comparación con el Hot Sale 2020.
Se concretaron 3,5 millones de órdenes de compra (se mantuvo vs Hot Sale 2020) y fueron vendidos un total de 6 millones de productos (se mantuvo vs Hot Sale 2020). El valor del ticket promedio creció un 30%, alcanzando los $7.197. Cabe destacar que en Hot Sale 2020 gran parte del país estaba atravesando una fase 1 de cuarentena por la pandemia y el eCommerce era una de las únicas herramientas para adquirir ciertos productos. Este año, con una situación más flexibilizada, el online se consolidó como canal, fidelizó a muchos usuarios y se complementó con otras opciones de compra.
“Estamos muy conformes con los resultados de esta nueva edición del Hot Sale. El descuento, del 32% en promedio junto con las cuotas, significó un respiro enorme para el bolsillo de los consumidores que este año optaron por ahorrar en aquellos productos que necesitaban comprar.
A su vez, la venta adicional generada por el evento les dio un gran impulso a las más de 900 empresas participantes, muchas de ellas pymes, y toda su cadena de valor”, afirmó Gustavo Sambucetti, director Institucional de la CACE.
Tendencias de la octava edición
La Cámara Argentina de Comercio Electrónico finalizó la tercera jornada del evento de ventas online en el sitio oficial de Hot Sale con 3 millones de usuarios de todo el país que han navegado por ese medio.
Este Hot Sale fue protagonizado por un nuevo comprador, una nueva tendencia marcada por la pandemia y fortalecida en esta época del año en la que se aproxima la temporada de invierno.
Gustavo Sambucetti, director Institucional de la CACE.
En este contexto se observó un comprador más habituado a la compra digital. Para este usuario el Hot Sale significó una oportunidad para conseguir aquello que ya viene comprando periódicamente de una forma más económica, con descuentos o con mejor financiación.
Se trata de un comprador menos impulsivo, más racional y más maduro, que pone foco en sus necesidades de consumo diario y tiende a analizar la compra, comparar opciones y precios. La compra online se convirtió en un hábito, dejó de ser un comportamiento excepcional y pasó a ser una solución para las necesidades diarias. Gustavo Sambucetti, director institucional de la CACE, expresó: “Los nuevos comportamientos de los usuarios y las marcadas tendencias que se generaron durante la pandemia nos permiten comprender la importancia de la transformación digital en los negocios de la mano del eCommerce. Asimismo, el volumen de ventas que promedió el evento nos demostró que tanto las empresas como los usuarios estuvieron aprovechando y poniendo en valor las oportunidades de esta nueva edición del Hot Sale con un ticket promedio aproximado de $6.000”.
Al igual que en ediciones anteriores, los visitantes se concentraron el primer día, sin embargo la participación del segundo día creció en relación al año pasado. A su
“La venta adicional generada por el evento les dio un gran impulso a las más de 900 empresas participantes, muchas de ellas pymes, y toda su cadena de valor”.
vez, los picos de usuarios simultáneos se concentraron en las “horas sorpresa” y las “megaofertas bomba”, lo cual ratifica la madurez del usuario en relación al evento.
Analizando los comportamientos intersitio: las megaofertas bomba tuvieron cada mediodía un pico de usuarios simultáneos.
Los internautas marcaron un favoritismo en las horas sorpresa de: electro, emprendedores y viajes, convirtiéndose en tendencias dentro de las dos primeras jornadas.
“Los nuevos comportamientos de los usuarios y las marcadas tendencias que se generaron durante la pandemia nos permiten comprender la importancia de la transformación digital en los negocios de la mano del eCommerce”.
Casos de éxito en distintas categorías
En un relevamiento realizado por Revista RETAIL nos encontramos con compañías de diversos rubros que nos brindaron los resultados de su participación en el Hot Sale. Estas son algunas de ellas:
> DIA Argentina
El 45% de los productos comprados en Frávega durante el Hot Sale fueron retirados en sus sucursales.
La empresa brindó un detalle de cómo preparó su eCommerce para este evento, en el cual ofreció beneficios de hasta 60% de descuento en la segunda unidad en productos seleccionados; 2×1 en productos seleccionados; 80% de descuento en la segunda unidad en productos seleccionados y mucho más; 3 cuotas
sin interés; entrega en 24 horas en CABA y GBA; y +350 puntos pick up o pick up dentro de las 3 horas. Además, puso a disposición un equipo cien por ciento enfocado en la experiencia del cliente.
Los resultados obtenidos por la cadena durante los tres días fueron: +50% en facturación; +30% en unidades; y participación por entrega: delivery 40% y pick up 60%. Su top 5 de productos más vendidos está conformado por: cervezas, jabón líquido, gaseosas, rollo de cocina y suavizantes.
> Frávega
La cadena de venta de electrodomésticos y productos electrónicos registró un récord de ventas medido en unidades en el evento de descuentos. La empresa creció en órdenes de compra en más del 25% en comparación al último evento de este tipo -que fue el Cyber Monday del 2020-, obteniendo incluso un 10% más de visitas en el sitio web de las cuales 75% fueron realizadas desde un dispositivo móvil.
Asimismo, Frávega se consolidó como el retail número uno en la venta de celulares, TV, aires acondicionados, heladeras, notebooks, cocinas, lavarropas, tablets, pequeños electrodomésticos e impresoras, entre otros. En esta línea, desde la empresa develaron que el celular más solicitado fue el Samsung Galaxy A31 llegando a venderse tres unidades por minuto.
“En lo que va del evento hemos obtenido resultados sorprendentes. El día de mayor venta fue el miércoles a la noche donde vendimos un producto por segundo, y diez celulares y diez TV’s por minuto”, declaró Juan Martín Romero, director ejecutivo de
Las empresas que formaron parte de la jornada online.
Negocios & Tecnología de la cadena, quien también aseguró que “más del 15% de la venta en nuestra plataforma digital fue de nuestros sellers a través del marketplace y un 50% de la venta de celulares, TV y aires acondicionados es parte de la producción en nuestra fábrica en Tierra Del Fuego”.
Si bien un 45% de los pedidos fueron retirados en las sucursales, el porcentaje restante eligió la modalidad de envío a domicilio que se realizó desde más de las 30 sucursales y desde el centro de distribución que posee Frávega, agilizando la entrega en todo el país y logrando, en la mayoría de los casos, concretar los envíos en menos de 48 horas.
> Whirlpool
La marca de electrodomésticos de cocina y lavado con más de 100 años de experiencia en el mercado presentó importantes descuentos en el Hot Sale.
De acuerdo al análisis inicial, los datos resultaron favorables. Durante el primer día se obtuvo más tráfico en el sitio que durante los primeros 9 días del mes de mayo
“Desde la CACE seguiremos acompañando el desarrollo del comercio electrónico contribuyendo así a la recuperación de la economía”.
y se multiplicó por 10 el tráfico en el sitio en comparación con el promedio de abril. Asimismo, se observó que lo más buscado en su sitio fue el término “heladeras” y hubo mucho interés en los lavarropas y microondas.
Con respecto a los dispositivos utilizados, el 55% de las visitas fueron desde celulares y el 45% desde escritorio. Sobre la ubicación geográfica, el 60% de los usuarios se localizaron en Capital y GBA.
Por otro lado, la marca ofreció beneficios como: cuotas sin interés y envíos sin cargo para continuar potenciando el compromiso de mejorar la vida de los argentinos en el hogar.
que más crecieron
La CACE también brindó un panorama de las categorías que mejor se posicionaron tanto en facturación como en unidades vendidas. Ellas son:
1. Electrodomésticos y aires acondicionados
2. Productos de cosmética y cuidado personal
3. Infantiles (indumentaria, accesorios y juegos)
4. Artículos de limpieza
5. Aparatología para el cuidado personal
Los resultados de DIA Argentina tras su participación en el Hot Sale.
Craft Society fue otra de las empresas que se sumó a la jornada de descuentos.
3,5
Millones de órdenes de compra que se concretaron durante el evento.
Whirlpool consideró clave la participación en esta edición para que sus clientes tengan la posibilidad de comprar desde cualquier lugar, utilizando herramientas de eCommerce y aprovechando descuentos únicos.
> Craft Society
"Este Hot Sale confirmó para nosotros la tendencia que comenzamos a ver el año pasado por parte de nuestros clientes, de aprovechar el evento para hacer compras mucho más grandes que de costumbre, en nuestro caso de las cervezas clásicas que consumen habitualmente. Se destaca, además, el crecimiento de las cervezas sin alcohol que vienen pisando fuerte en los últimos meses, ya que en esta jornada online se han colocado entre los productos más vendidos”, declaró Mateo Heras, gerente de Craft Society.
Categorías con mayor facturación
El Top 10 que informó la CACE está conformado por:
1. Electrodomésticos y aires acondicionados
2. Celulares y teléfonos
3. Indumentaria (no deportiva)
4. Colchones y sommiers
5. Electrónica, audio, video y TV
6. Pasajes y turismo
7. Hogar, muebles y jardín
8. Productos de cosmética y cuidado personal
9. Computación
10. Indumentaria deportiva
A su vez, desde la compañía confirmaron que están cada vez más atentos a este tipo de evento y que los complace que en “Craft Society encuentren descuentos que significativamente se diferencien de la oferta habitual. Por eso, priorizamos brindarles beneficios significativos con muchas opciones por encima de 30% OFF y alternativas de hasta el 50% OFF”. “Como están cada vez más familiarizados con el evento fue importante para nosotros ofrecerles novedades en esta edición. Por eso incluimos descuentos sorpresa por tiempo limitado, nuevos productos y beneficios adicionales para premiar a aquellos clientes que nos eligen hace tiempo", concluyó.
> Agrupate Marketplace
Eliel Mizrahi, CEO de la compañía, contó sobre su participación en el Hot Sale: "En comparación al año pasado estuvo un poco más bajo, pero por el hecho de estar cambiando nuestra tecnología 180 grados y estar enfocado en eso que hoy es muy prioritario para nosotros. Estamos preparándonos más fuertes para el Cybermonday en lo que a esto se refiere".
La empresa anunció que sus productos más vendidos fueron cervezas (más de 40.000), helado (más de 1000 kilos), aspiradoras robots, masajeadores, celulares, computadoras, cortinas, TV y 500 cupones de cursos. En tanto, las marcas más elegidas fueron Tienda de Café y Mostaza. El descuento promedio aplicado a las fechas normales fue del 20%.
Los productos más clickeados
La CACE registró que en esta edición el sitio oficial incorporó una nueva característica para simplificar la búsqueda de productos dentro de las ofertas que prepararon las más de 900 empresas participantes del evento que tuvo lugar hasta las 00 horas del miércoles 12 de mayo. En lo que respecta a categorías, muchos usuarios se interesaron en la sección “solidaridad” que se ha incorporado al evento en el Hot Sale 2020 como respuesta a las necesidades sociales que se agudizaron debido a la pandemia.
Durante las últimas horas del evento dicha sección se posicionó entre las 10 categorías más visitadas del sitio oficial.
Por otro lado, dentro de cualquier categoría y al clickear en el buscador del sitio oficial el usuario tuvo la posibilidad de acceder al listado de las megaofertas más clickeadas en la categoría que se encontrara navegando. Asimismo, en algunas páginas puntuales también pudieron encontrar una "novedad exclusiva”. Esta nueva funcionalidad y las horas transcurridas del evento permitieron descubrir en cada categoría las ofertas que despertaron mayor interés entre quienes visitaron el sitio.
Gustavo Sambucetti, director institucional de la CACE, expresó al respecto: “Desde el año pasado el mundo cambió y también se modificaron los hábitos de consumo. En esta edición, estos nuevos hábitos se reflejan en el interés de los usuarios por productos como bicicletas, notebooks y sillas de oficina, los cuales se suman a los clásicos de tecnología y deporte. Desde la CACE seguiremos acompañando el desarrollo del comercio electrónico contribuyendo así a la recuperación de la economía”.
En cuanto a la fiscalización que llevó a cabo la Cámara Argentina de Comercio Electrónico se determinó que durante la primera jornada del Hot Sale hubo 40 ofertas infractoras entre todas las categorías pertenecientes a 30 marcas. Las mismas fueron notificadas y penalizadas.
La CACE avanzó con la sanción de las empresas, procediendo a la baja de los logos de las marcas en el sitio oficial por un período mínimo de dos horas, restituyéndolos una vez que las mismas corrigieran las ofertas que incumplen con los términos y condiciones del evento.
Las novedades
Esta edición del Hot Sale contó con una categoría nueva
Categorías que más unidades vendieron
El Top 10 que informó la CACE está conformado por:
1. Alimentos y bebidas
2. Indumentaria (no deportiva)
3. Productos de cosmética y cuidado personal
4. Infantiles (indumentaria, accesorios y juguetes)
5. Artículos de limpieza
6. Hogar, muebles y jardín
7. Electrodomésticos y aires acondicionados
8. Indumentaria deportiva
9. Celulares y teléfonos
10. Herramientas y construcción
denominada Emprendedores. El objetivo de la misma fue dar a conocer la enorme variedad de pequeños productores nacionales que cuentan con su emprendimiento como principal fuente de ingresos. La misma tuvo muy buena recepción, contando con emprendedores de los más diversos rubros, desde fabricantes de parrillas, decoración, creadores de fragancias, marroquinerías; hasta cursos para todos los que deseen embarcarse en el camino del negocio propio.
Otra de las novedades de esta edición fueron los rankings de las megaofertas más clickeadas. Entrando al buscador, tanto en la página de inicio como en las diferentes categorías, se pudo aprovechar el comportamiento colectivo y acceder directamente a las ofertas que más interés despertaron en los otros usuarios. <<
Mil millones de pesos fue el total de ventas de productos y servicios que se produjeron durante el Hot Sale.
Retailing
>> Supermercados La Banderita celebró a lo grande la inauguración de una nueva sucursal en Bahía Blanca, ubicada en Vieytes 1603 -esquina Manuel Molina-. “Queremos agradecer a todos nuestros clientes, proveedores, amigos y familia por darnos la posibilidad de armar una nueva sucursal en otro barrio de la ciudad”, contaron desde la cadena.
>> Juanita Jo apuesta a las últimas tendencias de marketing global. La marca implementó estrategias de Growth Marketing, aumentó sus ventas en un 164% y logró que el share de facturación se incremente en un 180%.
>> Starbucks Argentina se mantiene en constante innovación para seguir brindándoles a sus clientes los mejores cafés y un menú imperdible. En esta oportunidad anunciaron la llegada del Naranja Mocha Cream con Cold Foam, “una irresistible infusión de café, salsa de chocolate y un toque de naranja”.
>> GoFix inauguró una nueva boca en Palermo Hollywood. En línea con su plan de expansión previsto para este 2021, GoFix anunció la apertura de una sucursal en Fitz Roy 1663.
>> 3M Supermercados abrió una sucursal. “Estamos felices de seguir expandiéndonos en nuestra querida ciudad de San Nicolás, brindándole el mejor servicio a toda la población”, contaron desde la cadena y agregaron: “Contamos con protocolos para cuidarnos entre todos, además de nuevas secciones y mucho más espacio. Los esperamos en Av. Illia 597”.
>> Como parte de su compromiso sustentable, Walmart Argentina en alianza con L’Oreal, Unilever y Nestlé, incorporaron en las sucursales de Walmart y Changomas espacios para la recolección de materiales plásticos, con el fin de evitar que se conviertan en basura y, de esa manera, aportar al medioambiente una mejora significativa.
>> Coto, con medio siglo de historia en el país, recibió un gran reconocimiento: su comercial “50 Aniversario” fue ganador de la estatuilla de oro en la categoría Servicios en los Premios Buenos Anuncios DIGITAL 2020.
>> Creada como solución a los bonos, incentivos y programas de reconocimiento
de los empleados de distintas compañías, Supermayorista Vital lanzó su gift card empresarial Vital Plus, con la que busca posicionarse en el mercado de tarjetas empresariales.
>> Grupo DIA nombró a Luisa Delgado Consejera Independiente. La directiva cuenta con una amplia experiencia de liderazgo y de gestión en multinacionales de gran consumo. La incorporación se hará efectiva a partir del 1 de noviembre de este año.
>> La empresa argentina PRÜNE dio a conocer su arribo a Paraguay. La sucursal está ubicada en el Shopping del Sol y le permite a la compañía “continuar en el sendero de crecimiento regional que nos propusimos hace muchos años”, según sostuvo su director comercial, Lucas Francisco Farrell.
>> Ante las falsas informaciones y denuncias que han circulado en redes sociales, desde Grupo Éxito negaron rotundamente, a través de un comunicado, que el Éxito Simón Bolívar ubicado en el sector Calipso de la ciudad de Cali haya sido un "centro de torturas".
