Estamos solos
Cuando nos pusimos a analizar de qué hablar en este editorial se nos ocurrieron miles de temas. ¿Por qué? Porque es muy fácil poder sentarse a escribir cuando las medidas que se toman en todas las áreas por quienes dirigen el país se hacen de manera inversa.
Podríamos hacer un sinfín de temas que siempre desembocan en lo mismo, en la prueba fáctica y visible en toda Latinoamérica que demuestra que el socialismo nunca tiene buenos resultados durante sus mandatos gubernamentales. Pero no lo decimos nosotros, sino el presente que viven países cercanos al nuestro, tales como Colombia, México, Chile, entre otros.
Pero más allá de la semilla que genera este árbol de adversidades, en esta oportunidad nos centraremos en un problema que afecta a cada uno de nosotros: la inflación, porque es una de las principales preocupaciones de la población dentro del complicado panorama económico, debido a su aceleración desde octubre. Ya
van ocho datos consecutivos por encima del 3% y el acumulado hasta mayo es del doble que la del mismo período de 2020. Vale mencionar, además, que los datos de estos últimos años no son aislados, dado que desde 2007 Argentina registra una cifra anual de dos dígitos y está entre los 10 países con mayores incrementos del índice, según las cifras brindadas por el FMI.
Y esto no es todo, ya que en las últimas semanas se dio a conocer que la sociedad Morgan Stanley Capital Investment (MSCI) anunció la reclasificación de la Argentina a la categoría de “standalone”, en lugar de hacerla descender al nivel de Frontera. De esta manera, el país perdió la categoría de “emergente” a la que accedió en junio del 2018 pero a la que no ingresó formalmente hasta mayo de 2019.
Es sabido que el negocio supermercadista suele ganar más cuando se atraviesa un contexto inflacionario, pero a la larga uno descubre que solo se trata del cuento de la manta corta, del que hemos hablado en varias oportunidades en nuestros editoriales: por un lado te tapas, obtenés ganancias; y por el otro te destapás, golpeado por una pérdida del poder adquisitivo, el cual también se ve acompañado por medidas que impactan directamente en la rentabilidad de la empresa
como Precios Máximos, Ley de Góndolas, Precios Cuidados, Ahora 12, etc.
Nos encontramos sumergidos en un momento donde la prueba-error se convirtió en una constante en lo que respecta a las medidas que toma el gobierno nacional. Una clara respuesta de esto es la suspensión de la exportación de carne para fomentar el consumo interno, que generó una gran pérdida de dólares y la posibilidad de que mercados internacionales le cierren sus puertas a la carne argentina ante semejante atropello. ¿Qué se hizo? Se volvieron a abrir las puertas porque se dieron cuenta que no era por ahí, pero en el mientras tanto dejaron en el camino muchas cosas que hubieran favorecido a la economía argentina.
Este juego de prueba-error por parte de nuestros dirigentes no funciona, tenemos que estar liderados por gente que realmente esté especializada en las áreas que ocupa, es la única manera de poder llevar adelante esta situación. Otro ejemplo de ello es el habernos quedado sin la oportunidad de obtener la vacuna de Pfizer, algo que también dejó al descubierto el entramado político-social corrupto que existe en Argentina. Y repetimos, para que comprendan que no se trata de un juicio malintencionado, sino que lo dicen las encuestas: el gobierno de Alberto Fernández hasta el día de hoy no supera el 25% de aceptación por parte de los argentinos. Y por algo es.
Queda medio año por delante, todo un recorrido para esperar a ver qué pasa en este 2021, que además tiene como plus la posible tercera ola de Coronavirus. Aun así tenemos que ver el medio vaso lleno, porque este sector siempre se caracterizó por avanzar, por superar las adversidades, por seguir apostando a su emprendimiento a pesar de todo. Sabemos que estamos atravesando una crisis, quizás una de las peores que le tocó vivir al país, pero si algo aprendimos en los 72 años de historia que tenemos es que la industria y el supermercadismo todo lo pueden, más aun sabiendo que nos encontramos dentro de una vorágine que se viene repitiendo desde 1945 a la fecha, por lo que ya conocemos cómo se desarrolla y cómo termina. Solo hay que saber aguantar y resistir. <<
6 NOTA DE TAPA
Contenidos Diarco conquista el país
Roberto Goldfarb, presidente de Grupo Goldfarb, celebró con nosotros los 41 años de la cadena mayorista, el haber alcanzado más de 100 bocas en Argentina; y además contó sus planes a futuro y cómo se encuentra hoy en día la compañía.
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CONTENIDOS
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Las etapas de vida en las franquicias
Cuando hablamos de franquiciar nuestro negocio debemos pensar en un proceso de largo plazo que abarca todas estas etapas:
> Evaluación: analizar la viabilidad del negocio y de su franquiciabilidad. Examinar el registro de marca y su reconocimiento, el mercado potencial, la rentabilidad, la facilidad de transmitir su know how y, por supuesto, los requisitos legales.
> Estructuración: es el proceso en que se desarrolla el modelo de franquicia. Se determinan sus cuestiones estratégicas, se manualizan las operaciones, se define la asistencia técnica y comercial al franquiciado, y se confecciona el contrato.
“Cuando hablamos de franquiciar nuestro negocio debemos pensar en un proceso de largo plazo que abarca todas estas etapas: evaluación, estructuración, exposición, expansión, evolución y ejecución”.
> Exposición: acciones para mostrar o exhibir su concepto de negocio en el competitivo mercado de las franquicias. Hacerla conocer, mostrar sus oportunidades y fortalezas, y también sus diferenciales.
> Expansión: se refiere a la apertura de franquicias. Empezando por la zona de influencia de la marca, siguiendo por las ciudades más cercanas y de ahí extendiéndose a nivel nacional para luego pensar en exportar la franquicia a países limítrofes y más allá.
> Evolución: los negocios cambian y, por lo tanto, las franquicias deben adaptarse a las circunstancias, a nuevas tendencias y tecnologías. La innovación y el desarrollo son los pilares de esta fase.
¿En qué etapa de la vida de tu franquicia te encuentras? Ahora te toca a ti: ejecución. <<
Por Carlos Canudas (*)
(*) Director de Estudio Canudas.
Diarco conquista el país
Roberto Goldfarb, presidente de Grupo Goldfarb, celebró con nosotros los 41 años de la cadena mayorista, el haber alcanzado más de 100 bocas en Argentina; y además contó sus planes a futuro y cómo se encuentra hoy en día la compañía.
Diarco alcanzó un total de 102 sucursales distribuidas en distintos puntos del país, específicamente: 52 en su formato mayorista y 50 Diarco Barrio, tras cumplir 41 años de historia en el sector mayorista.
El primer local de cadena que forma parte de Grupo Goldfarb fue abierto en 1980, estaba ubicado en Av. Rivadavia 5354, Caballito, y era un formato minorista. A partir de ahí comenzaron a trabajar sobre las diferentes estrategias de negocios y publicidad que potenciarían su desarrollo, logrando al poco tiempo la apertura de su primer local mayorista situado en Villa Devoto.
Con la mirada puesta en la expansión, el crecimiento y la consolidación, Diarco se convirtió en el mayorista más federal del país, tras tener presencia en 17 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires bajo la promesa de “Todos pueden comprar”.
Hoy en día la empresa continúa contribuyendo con la industria local y da empleo a más de 2.000 personas en territorio argentino.
Para conocer un poco más sobre lo que significa el presente que vive la cadena mayorista, sus 41 años de historia y los proyectos que tienen a futuro, hablamos mano a mano con Roberto Goldfarb, presidente de Grupo Goldfarb, quien no solo nos brindó detalles de este crecimiento, sino que además nos adelantó lo que está por venir.
—¿Qué significa llegar a estos 41 años de historia con Diarco?
—Esto me está movilizando mucho, pero más que por los 41 años es por las 100 sucursales que tenemos, que es un número muy contundente.
Nosotros teníamos programada una fiesta aniversario por los 40 años de la empresa que se iba a hacer en agosto del 2020 e iba a tener 1000 invitados, pero lamentablemente tuvimos que suspenderla por la pandemia. Pensamos hacerla a los 41 años, pero tampoco vamos a poder hacerla.
Fueron muchas historias, mucho sacrificio, muchas noches sin dormir, mucho de todo, además de éxito, sino no estaríamos donde estamos ahora. Lógicamente yo cuento los sinsabores que hemos pasado, tanto yo como mi familia, porque se puso mucho de cuerpo y alma.
—¿Alguna vez imaginó llegar a 100 bocas de Diarco?
—Voy a decir algo que ya mencioné muchas veces… Yo comencé con un pequeño negocio en Rivadavia 5354, en aquel momento tenía la ilusión de darle de comer a mi
Los locales que posee Diarco en Argentina, tanto en su formato tradicional como de cercanía.
De esta manera, cuando empecé no tenía idea a dónde íbamos a llegar, solo había una ilusión; hoy estoy proyectando la compañía para trascenderme a mí, que después de muchos años de haberla dirigido ya no ocupo ese puesto, solo cumplo mi rol como accionista y funciones de estratega, pero no estoy en la operación y proyección programada del futuro.
Los años que cumple Diarco.
familia. Después me hice mayorista, en ese momento tenía la ilusión de hacerme grande y miraba a las cadenas que tenían fuerza de la época, quería ser como ellos. Pero la verdad es que en este momento, siendo líder nacional en ventas con 100 bocas y yendo por más, porque para este entonces –al momento de realizar la entrevista—ya estamos en 102 bocas; lo único que pensamos lo podemos expresar con una frase tristemente célebre: “Vamos por más”, que es una linda frase dependiendo de cómo se usa.
Últimas aperturas
Las inauguraciones que hicieron llegar a Diarco a las 100 se encuentran distribuidas en GBA y Capital Federal, con el objetivo de continuar acercando a sus consumidores los mejores precios y facilidades al momento de comprar: sin requisitos, sin compra mínima e incorporando la compra por unidad y con todos los medios de pago.
> Diarco abrió una sucursal tradicional en Colectora Norte Au.5, KM 72, Luján, convirtiéndose en la décima apertura mayorista en el AMBA. Cuenta con una superficie de 2.700 m2 y una playa de estacionamiento de 660 metros.
> Diarco Barrio en Av. Callao 565, en San Nicolás. Sus horarios de atención son de 8 a 20 horas, de lunes a sábados. Tiene un salón de ventas de 170 m2
> Diarco Barrio en el barrio de Flores, ubicada en Av. Rivadavia 7308. Posee un salón de ventas de 179 m2
> Diarco Barrio que se encuentra en la calle Marcelo T. de Alvear 1299, en Barrio Norte. Su salón de ventas es de 238 m2 y posee un gran surtido de mercadería.
“Estamos orgullosos de inaugurar nuestra sucursal número 100 en 40 años de historia, lo que nos permite seguir sumando nuevos puntos dentro del país para poder continuar acercando nuestros precios convenientes y múltiples medios de pago a nuestros clientes a lo largo de toda la Argentina”, expresó en una de las inauguraciones Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco.
Sin embargo, Roberto Goldfarb adelantó en la entrevista realizada por este medio que Diarco llevó a cabo dos nuevas aperturas durante junio, por lo tanto la empresa ya cuenta con 102 sucursales, habiendo cortado cintas con su formato tradicional en Añelo, Vaca Muerta; y un Diarco Barrio en CABA.
—¿Dónde inauguraron sus últimas dos bocas?
—Una de las dos fue en Añelo, Vaca Muerta. La verdad es que es todo un desafío, pero esto que tengo de atrevido desde toda la vida hizo que me vaya hace cinco años para allá y compre un terreno de 20.000 m2. En ese entonces Añelo era un pueblito, que lo sigue siendo pero hoy en día está un poco más grande. El 8 de junio decidí finalmente abrirlo, impulsado por mí optimismo natural de querer hacer bien las cosas, proyectando que el día de mañana sea una ciudad importante, ya que es la capital de Vaca Muerta. Estamos muy contentos.
En tanto, la otra boca es un Diarco Barrio que abrimos en Capital Federal. Estamos proyectando para lo que resta del año 15 aperturas más, la mayoría de este formato, aunque aproximadamente 4 serán mayoristas grandes y estarán en el interior del país.
—¿Se consideran una empresa disruptiva?
—Yo sé que somos disruptivos pero tenemos una sola actividad, que es el mayorista con productos sueltos o por caja. Las circunstancias en Argentina nos obligaron a todos los mayoristas a tener que fraccionar.
Voy a contar una historia corta para explicar esto… Cuando yo empecé en el gremio las latas de atún venían de 48 y se vendían las cajas cerradas, y las latas de tomates venían de 48 y también se vendían cerradas; hoy en día la caja de tomate viene de 24 y en algunos casos hay que fraccionarla de a 12 para poder venderla, y el atún se vende de a 6 latas, no hay manera de vender más. Con esto lo que quiero decir es que las circunstancias obligaron siempre a los mayoristas a ir fraccionando, el almacenero no tiene el capital necesario como para llevar una caja de cada cosa de lo que necesita y en función a eso nosotros tenemos bocas grandes, medianas y chicas. Como dice nuestro slogan: “Los Diarco Barrio son
Diarco no para de crecer en el país.
“Cuando empecé no tenía idea a dónde íbamos a llegar, solo había una ilusión; hoy estoy proyectando la compañía para trascenderme a mí”.
tu mayorista a la vuelta de tu casa”, donde vendemos por menor y mayor en los mismos locales, y tenemos comerciantes de la zona que vienen a Diarco Barrio porque vendemos la mercadería al mismo precio que en las sucursales más grandes.
—¿Entonces podemos decir que la clave está en la adaptabilidad?
—Exactamente. Innovamos todo el tiempo, es la característica de nuestra empresa.
—¿Cómo se encuentra hoy en día el formato Diarco Barrio?
— Hoy tenemos más de 50 Diarco Barrio y si te digo la cantidad que tenemos pensado abrir no me vas a creer –sostuvo entre risas-. Realmente creo que es un modelo de negocios que nosotros como mayoristas podemos
manejarlo porque además de eso hoy en día las empresas mayoristas se han convertido en compañías de logística también, teniendo en cuenta que la venta en el autoservicio (Cash & Carry) cada vez es menor por parte del comerciante. Por otro lado, en todas las sucursales del interior del país Diarco tiene fuerza de venta y reparto, por eso distribuir en nuestros propios locales hoy en día no es tan complicado.
—¿Pensaron exportar el modelo Diarco?
—Lo tuvimos analizando hasta hace dos años atrás en dos países limítrofes y la verdad es que lo suspendimos por las crisis globales, la pandemia y demás. Sin desmedro de eso, siempre está en carpeta la idea porque si bien todavía tenemos mucho para hacer en Argentina, hay oportunidades en países limítrofes donde nos vendría bien poder arrancar.
—¿Cree que el mercado no estaba preparado para recibir a la cadena?
—El mercado nunca está preparado. Yo desde que era chico escucho que nunca es un buen momento para iniciar algo, pero en realidad lo que creo es que todavía no nos atrevimos dentro de Grupo Goldfarb a poner “una pata afuera” como se dice. Entonces siempre por una cosa o la otra, problemas políticos en los países que elegimos, la pandemia, etc., decidimos consolidarnos acá, esperar. Aun así, creo que dentro de poco será un buen momento para hacer algún anuncio.
Los años que hace que la cadena ofrece productos de
Roberto Goldfarb, presidente de Grupo Goldfarb.
marca propia.
—¿Por qué siguen apostando e invirtiendo en Argentina?
—Invertimos todo en Argentina por decisión mía, porque más allá de las cosas que van sucediendo en el país y, como dije antes, nunca fue buen momento para empezar algo, yo me pasé la vida comenzando cosas. Yo soy así, en este momento con 102 sucursales estoy pensando en las próximas 400 o más, no tengo límites en mi fantasía o ilusión dentro de lo que son mis posibilidades. Y cuando digo que “no tengo límites” me refiero a que voy haciendo todo en función de mis posibilidades, del mismo modo lo hago con mis otras cinco empresas.
Por otro lado, yo hace seis meses compré una compañía nueva, sigo invirtiendo en lo que conozco, me parece que a mí me sirve y mi grupo empresario necesita.
—Tanto lo tradicional como la cercanía ya son parte de Diarco. ¿Cómo se encuentran en lo que respecta al eCommerce?
“Yo sé que somos disruptivos pero tenemos una sola actividad, que es el mayorista con productos sueltos o por caja. Las circunstancias en Argentina nos obligaron a todos los mayoristas a tener que fraccionar”.
Una vuelta en el tiempo
En este nuevo aniversario estamos orgullosos de contar que hemos acompañado el camino de Diarco a lo largo de su crecimiento. Es por eso que dejamos esta imagen de El Almacenero en marzo de 1985, cuando también mantuvimos una charla con Roberto Goldfarb.
—Nosotros tenemos varias formas de comercialización moderna. Una de ellas es el eCommerce, pero lo que pasa es que en Argentina es todo tan duro, tan complicado, estamos tan atrasados en este sentido, que son cosas en las que uno sueña más que en lo que realidad puede concretar o ir haciendo.
Tenemos muchas formas para poder comercializar que ya están en funcionamiento, a pesar de los tropiezos y los problemas que eso implica. Cada una de ellas funciona poco, pero funciona.
—En sus locales también ofrecen mercadería de marca propia, ¿en qué consisten sus productos Kosher?
—Hay una lista muy amplia de comestibles y limpieza, incluso de bebidas, que están revisados por el rabinato, aprobados por un rabino muy prestigioso de Argentina que se llama Daniel Oppenheimer y que no están con el sello Kosher pero que el rabino en su lista –la más importante del país—lo tiene marcado como productos aptos para el consumo. De todos esos productos nosotros tenemos la gran mayoría, a vía cuenta que trabajamos dentro de Diarco 11.000 artículos.
Más allá de eso, hace unos meses comencé a comercializar carne Kosher porque desde hace
Una vuelta por el interior de Diarco.
"Diarco se convirtió en el mayorista más federal del país", aseguró Roberto Goldfarb.
“Estamos proyectando para lo que resta del año 15 aperturas más, la mayoría en formato Diarco Barrio, aunque aproximadamente 4 serán mayoristas grandes y estarán en el interior del país”.
años venía enojado por los precios que se cobra a esa clientela cautiva que solo consume productos supervisados por los rabinos: carnes, pollos y fiambres, entre otros. De esta manera, hace poco más de seis meses empezamos a incursionar en la carne, estamos muy próximos a lanzar el Diarkosher de pollo, de hamburguesas y salchichas. Creo que con esto, en esta área, ya vamos a tener suficiente.
—¿Cuáles son los otros productos propios que ofrecen?
clientes saben que cuidamos mucho la calidad de los productos de nuestra marca propia.
—¿Sienten que están siempre un paso adelante?
—Yo hice el primer autoservicio mayorista Limpio y Luminoso hace aproximadamente 39 años, y desde ese momento en más o en menos todos me copian. No es soberbia, es una realidad, siempre estamos en la avanzada y tenemos colegas que nos respiran en la nuca todo el tiempo. Tengo el orgullo de decir que nunca me puse ni al lado ni cerca de otro colega, pero muchos de ellos se pusieron al lado y cerca de mí.
—¿Es compleja la competitividad dentro del sector?
Diarco posee 102 sucursales en Argentina.
—Los productos de marca propia son anteriores a los productos Kosher. Nosotros operamos con la marca Okey en el área de alimentación, limpieza y hogar; y Kansai en electrónica. Tenemos muy buena repercusión y aceptación por parte de la clientela porque nosotros trabajamos con estas marcas hace 20 años y nuestros
—Yo hago mi camino, siempre el que sale primero es el que obtiene mejor resultado y siempre hay que estar dispuesto a que te van a competir o copiar. La verdad es que de alguna manera yo también copio porque vivo mucho tiempo en Estados Unidos y estando acá me la paso visitando negocios, mirando qué novedad puedo llevar a Argentina. Son las reglas del juego.
—¿Cómo atravesó el Grupo y Diarco la pandemia?
—Desde Grupo Goldfarb tuvimos algunas de las empresas que han sufrido bastante durante la
Así luce la sucursal Luján, la última realizada por la compañía en AMBA.
pandemia, por ejemplo Potigian, que toda la distribución está basada en el centro de Buenos Aires, Tribunales, Recoleta, que son zonas donde los restaurantes y negocios estuvieron cerrados. Por tal motivo buscamos alternativas para poder comercializar otros productos y poder ir sobrellevando este lío que estamos viviendo todos.
país.
La cantidad de empleados que posee el mayorista en todo el
En lo que respecta a Diarco, no tuvimos tanta complicación porque la gente siguió consumiendo, aunque lo haga en menor medida, pero lo vamos llevando y reinvirtiendo todo lo que podemos para poder seguir adelante, creciendo, con la perspectiva de que todo esto va a pasar. No hay que olvidarse que Diarco es una
“Hace unos meses comencé a comercializar carne Kosher porque desde hace años venía enojado por los precios que se cobra a esa clientela cautiva que solo consume productos supervisados por los rabinos: carnes, pollos y fiambres, entre otros”.
empresa geográficamente muy expandida, tenemos locales desde Salta a Ushuaia, y entonces hay toda clase de economías que atravesamos o acompañamos. —Si tuviera que describir la grandeza de Diarco… —Somos los mejores. Y lo somos porque siempre hemos respetado a nuestros proveedores y atendido las necesidades de nuestros clientes, más allá de nuestra propia conveniencia.
Roberto Goldfarb es un empresario que nunca dejó de ser emprendedor. Es un hombre con convicción, que siempre tiene la mirada puesta en el futuro sin olvidar el presente. A través del Grupo que lidera no solo apuesta al país con el afán de brindar un servicio personalizado y de calidad, sino que aún con 41 años de historia con Diarco planea, proyecta, promete y pretende ir por más. No hay dudas, la consolidación de la cadena mayorista no es casualidad, es fruto de trabajo arduo, compromiso, dedicación y adaptabilidad. Y todavía queda mucho más por descubrir… <<
Ficha técnica
Epta Argentina fue el proveedor elegido por Diarco para su sucursal Luján:
> Walk In Cooler media temperatura: 20 puertas.
> Cámara BT: 3,80m x 5,90.
> Isla media temperatura: 2 exhibidoras modelo Lion Eco 3,75m back to back, más dos punteras de 1,88m.
> Isla baja temperatura: 2 exhibidoras modelo Giant BT de 5 puertas backto back más dos punteras de 3 puertas.
> Central de frio media: Modelo Costan System. MT: 3 compresores Dorín. BT: 3 compresores Dorín.
Se renovó en El Soberbio
Ceferino Supermercados festejó la remodelación que realizó en una de sus bocas en la provincia de Misiones y anunció cuáles serán las próximas inversiones de la compañía.
Las inversiones siempre son motivo de celebración y es por eso que en Ceferino Supermercados festejaron a lo grande la inauguración de las remodelaciones que llevaron adelante en El Soberbio. Las mismas fueron aplicadas en el local comercial que está ubicado sobre la avenida San Martín, el cual posee 2.400 metros cuadrados cubiertos, ofrece venta mayorista y minorista, y tiene depósito.
“Invertir en El Soberbio fue una decisión de la que nunca dudamos. Sabíamos de la pujanza de esta ciudad”, afirmó Fabián Rodríguez, uno de los integrantes de la familia Rodríguez, propietaria de la empresa; y añadió: “Siempre pensamos en la comodidad del cliente y del empleado, por eso queremos
darle un ambiente saludable, seguro, para que se sienta bien. El Soberbio cuenta con un local acorde a los mejores de la provincia, con todas las comodidades y un sector para cada rubro, con vinoteca completa, panadería, sector de mercaderías, verdulería, bebidas, carnicería y todo lo que necesita el cliente”.
Vale recordar que la compañía surgió hace más de cuatro décadas, en 1973, en el kilómetro 1.264 de la ruta nacional 14. A ese comercio lo impulsó Don Ceferino Rodríguez padre. Luego, en 1997, fue el turno del primer supermercado sobre la avenida Libertador y ruta nacional 14, de San Vicente. Después vino el amplio local sobre la misma ruta 14, frente a la terminal de ómnibus de la Capital Nacional de la Madera. Más tarde vinieron
las demás sucursales en distintas ciudades de la Zona Centro y Norte de Misiones. Fue así que la consolidación y el crecimiento de la empresa se volvió parte de la vida de los residentes de la zona y aledaños. Hoy en día Ceferino Rodríguez SRL posee supermercados en San Vicente, San Pedro, Bernardo de Irigoyen, Eldorado y El Soberbio;
y en los últimos dos años se propusieron reformar y modernizar sus locales tomando como modelos a supermercados brasileños. “A partir de la inauguración del supermercado en Eldorado continuamos con la reforma de otros, como el de San Pedro o en El Soberbio, y comenzamos con el del acceso sur de San Vicente. Además, en julio comenzaremos
la construcción de una nueva sucursal en el kilómetro 3 de Eldorado”, adelantó Rodríguez durante la presentación oficial de las reformas. Por otro lado, también hubo tiempo para resaltar el trabajo que la familia realiza dentro de la compañía, lo cual influye en el éxito que posee la cadena, por lo que se recordó que a Fabián Rodríguez lo acompaña su hermano Elvio Ceferino “Negrito”; su madre, Doña Ernestina Knappe, y los hijos de ambos, que ya se van sumando a la administración. “Es importante destacar el trabajo de la familia que comenzó con mi padre Don Ceferino, que formó la empresa junto a mi madre ‘Doña Tina’, la continuamos con mi hermano Elvio y ahora se están sumando nuestros hijos”, agregó.
400
La cantidad de empleados que tiene Ceferino Supermercados.
Vinoteca completa, uno de los nuevos sectores que posee el local.
Una vuelta por el interior de Ceferino Supermercados.
“El Soberbio cuenta con un local acorde a los mejores de la provincia, con todas las comodidades y un sector para cada rubro, con vinoteca completa, panadería, sector de mercaderías, verdulería, bebidas, carnicería y todo lo que necesita el cliente”.
¡Pero hubo más! Porque el empresario aprovechó la oportunidad e hizo una mención especial al rol que cumplen los empleados de la firma, teniendo en cuenta que se han convertido es un eslabón esencial para atravesar la pandemia. “Para nosotros es muy importante la labor y el desempeño de nuestros empleados. Tenemos más de 400 y cada uno cumple un rol importante, día tras día, para atender al cliente. Les agradecemos a aquellos que vienen todos los días a dar lo mejor para que el cliente se sienta bien y pueda salir feliz”, aseguró Fabián Rodríguez. En forma indirecta Ceferino Rodríguez SRL brinda oportunidad laboral a más de cien personas con tareas tercerizadas. “Hay
quienes trabajan en albañilería, vidriería, pintura, y desde hace más de 20 años nos prestan el servicio. Puedo decir con orgullo que son empresarios y amigos nuestros”, concluyó el directivo.
Una miranda al equipamiento
Arneg Argentina acompañó a Ceferino Rodríguez en el restyling de la sucursal El soberbio en la provincia de Misiones con la provisión de exhibidoras, cámaras, estanterías y equipamiento frigorífico.
La línea Panama, mural autoservicio de media temperatura, fue la elegida para el sector de frutas y verduras. Se optó por la línea Brisbane, tradicional modelo de vitrina
Las diversas áreas que conforman la sucursal de El Soberbio.
“En julio comenzaremos la construcción de una nueva sucursal en el kilómetro 3 de Eldorado”.
con vidrio curvo, para los sectores de venta asistida, entregando una excelente visibilidad de los productos exhibidos.
Los pozos autocontenidos para conservar productos congelados pertenecen a la línea Urano y fueron instalados en su versión ecológica, ya que utiliza propano como refrigerante y su compresor está dotado de inverter para un bajo consumo energético.
Las estanterías metálicas para toda la sala de venta fueron fabricadas e instaladas por Arneg con su línea de productos ARN35.
Se realizaron cámaras de alimentos y salas de procesados con paneles sándwich de espuma Pur de la línea Front Cold.
Se instaló una central de la línea Gros con R404A, compuesta por 3 compresores herméticos: esta central posee un diseño versátil que reúne sobre la misma plataforma un amplio rango de facilidades que hacen de este modelo una opción flexible al momento de cumplir con las especificaciones técnicas de nuestros clientes.
“Agradecemos a Ceferino Rodríguez por confiar en Arneg para ofrecer todas las soluciones”, sostuvieron desde la empresa proveedora. <<
Arneg Argentina acompañó a Ceferino Rodríguez en el restyling de la sucursal.
60 años de crecimiento sostenido
Supermercados Modelo cumple seis décadas de vida y Laura Kobrinsky, socia gerente de la cadena, lo celebra junto a Revista RETAIL brindando un repaso por los hitos que marcaron su historia, el presente de la compañía y su futuro.
En sus 60 años de recorrido en el mercado argentino, Supermercados Modelo atravesó -como muchas empresas de nuestro país- distintos escenarios y de todos ellos ha salido fortalecido. El éxito se debe, en gran parte, a que la cadena siempre priorizó sus ideales y tiene desde su nacimiento la mirada puesta en sus clientes. Esta empresa familiar, que tuvo como artífice a Saúl Kobrinsky, tiene continuidad en el trabajo que realizan sus hijas, quienes mantienen inalterables las bases con las que se inició el proyecto y que le han permitido forjar una reconocida trayectoria en la provincia de Entre Ríos.
Teniendo en cuenta lo que implica celebrar seis décadas en Argentina y lo importante que es Supermercados Modelo en el país, hablamos mano a mano con Laura Kobrinsky, socia gerente de la cadena, quien nos compartió grandes recuerdos y nos regaló un panorama sobre estos 60 años de historia, los principales hitos que marcaron a la empresa, el presente que atraviesan en medio de la pandemia y las perspectivas que tienen de cara al futuro. No hay dudas: Modelo promete, cumple y crece, tal como su historia lo indica.
—Imagino la alegría que debe significar celebrar los primeros 60 años de la empresa…
—Una alegría inmensa, mezcla de felicidad y orgulloso, un sentimiento muy fuerte que me colma de dicha. Los cambios de década producen inexorablemente reflexiones y balances de gestión, y puedo decir con gran satisfacción que ha sido positiva la evaluación de lo realizado, aunque también ha sido mucho el compromiso, el esfuerzo y la dedicación de todos estos años.
—¿Qué es lo primero que te viene a la mente al repasar tantos años de historia?
—Lo primero que se me viene a la mente es la noche en que mi papá –fundador de la empresa—nos reúne para plantear el fatal desenlace que tendría su enfermedad y consultarnos si estábamos dispuestas a continuar con el Super ante su inminente partida.
Sin duda esa fue la primera página de mi historia en la compañía, ya que en 72 horas
estaba viviendo nuevamente en Concordia y trabajando a su lado.
Claro que eso es en cuanto a lo que primero relaciono, pero podría escribir un libro plagado de anécdotas y vivencias, con experiencias de intensa felicidad por un lado y con aprendizajes dolorosos por el otro.
—¿Creen que durante todo este periodo Modelo ha logrado mantener la esencia que tuvo al momento que se creó?
—Un sí rotundo es mi respuesta, sin siquiera dudarlo un instante. Claro que en tantas décadas y los cambios tan vertiginosos de los últimos años hemos tenido que aggiornarnos para poder seguir vigentes. Si bien la adaptación y el cambio son una constante, la esencia ha sido siempre la misma: tener gran compromiso con nuestro cliente, producir alimentos de calidad, y brindar más y mejores servicios. Estos son los pilares sobre los que se ha cimentado la empresa y que hemos sabido mantener en estos 60 años.
La infancia de Patricia Kobrinsky, hermana de Laura, también estuvo cerca del Super.
Los años que cumple Supermercados Modelo.
“La esencia ha sido siempre la misma: tener gran compromiso con nuestro cliente, producir alimentos de calidad, y brindar más y mejores servicios. Estos son
los pilares sobre los que se ha cimentado la empresa y que hemos sabido mantener en estos 60 años”.
—¿Cuáles fueron los momentos que han marcado a la empresa?
—El primer momento que la ha marcado es sin duda cuando nos sumamos a la compañía mi hermana y yo, la llegada de la segunda generación a Supermercados Modelo. La segunda etapa para resaltar es cuando elegimos quedarnos en la dirección de la misma y planteamos la decisión de crecer, la necesidad de convertir el supermercado inicial de 300 metros cuadrados en la tienda que se puede apreciar hoy como Casa Central, que no solo triplicaba en superficie el salón original, sino que se destacaba por su diseño y surtido, único en su tipo en la provincia.
Laura Kobrinsky, socia gerente de Supermercados Modelo.
Sin duda el tercer gran acierto fue en 1997, cuando ante la inminente llegada de las grandes cadenas a la ciudad definimos como estrategia la apertura de los Express, tiendas de cercanía con horario extendido de 8 a 24 horas, de gran aceptación por todos los concordienses.
Y en lo que respecta a lo inmediato, recientemente inauguramos nuestra Tienda Gourmet, dando paso así a la especialización en su máxima expresión, entendiendo que es hacia allí hacia donde vamos: ser los mejores en un rubro determinado. En este caso sería el realce del placer en los cinco sentidos.
—¿Tener tantos años en el mercado hace que estén mejor preparados para todo lo que puede llegar a estar por venir?
—Sin duda alguna la experiencia ayuda y mucho, aunque la dinámica del cambio es tan vertiginosa que no alcanza solo con eso. Hay que capacitarse de manera permanente y estar siempre muy atentos, te diría que casi en estado de alerta, detectando y abordando cada nueva situación que se presenta con la diligencia y velocidad que el mundo de hoy requiere.
—Seguramente lo inimaginable era una pandemia como la que estamos viviendo. ¿Cómo atravesó la empresa este contexto?
—Ha sido muy difícil atravesar esta pandemia y sigue siéndolo. Se han incrementado considerablemente los costos de gestión, con los problemas comunes a todas las empresas.
“En sintonía con nuestro compromiso ecológico hemos desarrollado Green Pack, un emprendimiento de producción de vegetales hidropónicos orgánicos de gran calidad que comercializaremos exclusivamente en nuestras tiendas”.
La cantidad de tiendas que posee Modelo en diversos formatos: Casa Central, Express y M Gourmet.
En cuanto a las medidas más acertadas que hemos tomado te diría que haber apuntado a desarrollar fuertemente el eCommerce por los diversos canales que ofrecemos, minimizando los errores y entregándolo en tiempo récord. Creo que este servicio que ya habíamos empezando a desarrollar bastante antes de la pandemia tuvo un crecimiento espectacular y que llegó para quedarse. Cuando logras que alguien haga las compras por vos y estás satisfecho con el resultado, usas ese tiempo libre para otra cosa, para disfrute y gratificación, y para eso estamos nosotros, para hacer más fácil la vida de nuestros clientes.
—¿Cómo está conformada hoy en día la cadena?
—La cadena tiene siete tiendas de diferentes formatos: Casa Central, cinco tiendas Express y M Gourmet, la última apertura. Somos 140 personas altamente comprometidas, sumando también los sectores de elaboración y producción de alimentos
Modelo ofrece productos de alta calidad.
La superficie que tuvo inicialmente una de sus bocas, la cual hoy posee el triple de su métrica original y se convirtió en su Casa Central. 300 M2
frescos, y el equipo de picking y logística de nuestro centro de distribución. Esto también comprende el módulo de eCommerce, delivery y take away, ya sean pedidos que ingresen por teléfono, whatsapp, mail o la app Súper en Casa. Éste último es un servicio que ha sido un pilar fundamental para mantener la facturación y que claramente es un diferencial que toda la ciudad reconoce y valora.
—Modelo es una cadena que ha mostrado su crecimiento, ¿cuál fue la pieza fundamental para lograrlo?
—Básicamente con compromiso y empatía con el cliente. Entendiendo nuestra responsabilidad social, trabajando en conjunto con toda la cadena de valor de la empresa, poniendo el eje en la cercanía emocional con el cliente, con calidad y servicio, pero por sobre todo: dejándolo todo en la empresa.
—¿Podemos decir que uno de los pilares fue acomodarse siempre a las necesidades de sus clientes?
—Entiendo que de eso se trata, en este y en cualquier otro rubro. El cliente ha sido, es y será el motor por el que todos los días venimos a la empresa, y para él diseñamos todas las políticas de beneficios que podemos otorgar.
Por otra parte, tenemos una proximidad emocional con nuestros clientes, los escucha-
La fachada de una de las bocas que posee la cadena en su formato Express.
mos, sabemos qué necesitan y es en función de eso que definimos las estrategias. Ser empático es tal vez nuestro principal valor como cadena.
—¿Sería cliente de Supermercados Modelo si no sería su dueña?
—Creo que esa es la pregunta que debemos hacernos. En mi caso la respuesta es un sí contundente.
—Si tuviera que describir al tipo de cliente que tiene Modelo, ¿cómo sería?
—Somos multitarget. Trabajamos para que nos elijan todos los concordienses. Aunque claramente segmentamos el negocio orientándonos a un cliente de clase media, media alta. Tal vez lo que mejor define el cliente de Modelo es la fidelidad, aunque reconozco que es cada vez más difícil lograrlo con las nuevas generaciones, por eso estamos trabajando en ello y detectando las necesidades, gustos y hábitos de consumo de nuestros clientes más jóvenes.
—¿M Gourmet es la gran apuesta de Modelo para este 2021?
—Este año en el cumplimos 60 años definimos apostar a una tienda Gourmet donde la compra sea un placer para los cinco sentidos –ver, tocar, sentir, oler y probar-, con la intención de fidelizar la marca.
—¿Qué otros proyectos tienen en carpeta?
—En sintonía con nuestro compromiso ecológico y entendiendo que la gente está cada vez más atenta e informada en relación
a lo que consume, hemos desarrollado Green Pack, un emprendimiento de producción de vegetales hidropónicos orgánicos de gran calidad que comercializaremos exclusivamente en nuestras tiendas.
Supermercados Modelo cumple 60 años de historia, de aprendizajes, apuestas y crecimiento, pero sobre todo consolidación en un sector cada vez más competitivo. Es una cadena que lejos está de conformarse con lo obtenido, sino que promete ir por más años y muchos nuevos proyectos. Sin dudas, aún queda mucho por delante dentro de este gigante que fundó Saúl Kobrinsky y hoy comandan sus hijas. <<
“Un
gran acierto fue en 1997, cuando ante la inminente llegada de las grandes cadenas a la ciudad definimos como estrategia la apertura de los Express, tiendas de cercanía con horario extendido de 8 a 24 horas, de gran aceptación por todos los concordienses”.
¡Llegó a Sunchales!
La Coope se expande en terreno argentino y en esta oportunidad llegó a Santa Fe, la capital nacional del cooperativismo, para instalar su primera boca.
La Cooperativa Obrera es una empresa de la economía social constituida bajo la doctrina adoptada en 1844 por la Sociedad Equitativa de los Pioneros de Rochdale, que ubicaron al ser humano como centro de su actividad y a sus necesidades como la razón de ser del movimiento cooperativo. Fundada en 1920 por un grupo de 173 vecinos de Bahía Blanca con el objetivo inicial de asegurar el precio justo, el peso exacto y la calidad del pan, con el correr de
su propia historia fue incorporando actividad para prestar servicios económicos sociales y culturales a sus asociados, quienes además de ser sus únicos dueños, son quienes la administran. “La Coope es una compañía diferente, creada por y para sus asociados, de puertas abiertas, sin fines de lucro, regida por valores y principios. Es por esto que su integración en Sunchales en el resto de las comunidades en las que instala sus supermercados cooperativos la hacen ‘la empresa social de los propios consumidores’”, sostuvieron desde la entidad durante un repaso histórico.
La Coope llegó a Sunchales de la mano de AMPS (Asociación Mutual Personal SanCor), con quien concretó un acuerdo para hacerse cargo del supermercado ubicado en Lisandro de la Torre 450, el cual ha sido reacondicionado
para poder brindar servicios cooperativos de calidad a todos los sunchalenses.
“En esta sucursal los consumidores encontrarán el precio justo, las mejores ofertas, una amplia variedad de marcas, los productos de la canasta familiar a los precios más convenientes y más de 1000 artículos de sus marcas propias creadas para ofrecer la mejor relación calidad-precio”, explicaron desde la cadena al hacer efectiva la apertura en la provincia de Santa Fe, la cual también cuenta con CoopeHogar, una alternativa para los clientes puedan adquirir artículos del hogar y tecnología visitando el sector dentro de la sucursal o a través de la plataforma de comercio electrónico, “propuesta que se complementa con la mejor financiación y comodidades de la mano de su tarjeta de crédito CoopePlus del programa Ahora 12 y de la completa gama de productos marca Coop, otra de sus marcas propias que con similares características a las marcas líderes se ha ganado la aceptación y la confianza de miles asociados en 65 localidades”. Además, también podrán utilizar miCoope, la reciente aplicación móvil desarrollada íntegramente por la entidad y creada para que los asociados interactúen con todos
“Con
esta apertura garantizamos el trabajo de los empleados que tenía la Asociación Mutual Personal SanCor, además de generar 11 nuevos puestos. De esta manera, puedo decir con orgullo que 25 personas se suman a nuestra familia cooperativa”, explicó Giambelluca.
La fachada de la boca de La Coope en Sunchales.
Los años que tiene La Coope.
los servicios que ofrece la Cooperativa Obrera y tengan un seguimiento preciso de su cuenta individual de capital.
“La Coope es mucho más que un supermercado, sus políticas enmarcadas dentro del quinto y séptimo principio cooperativo está fuertemente vinculado a los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, poniendo especial énfasis en contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas; concientizar sobre la importancia del rol que todos tenemos en el cuidado del medioambiente; colaborar por el bien común con las instituciones locales, regionales y nacionales; y desarrollar y difundir la educación cooperativa, las artes y la cultura”, prosiguieron. En este sentido, a partir de las restricciones de la pandemia La Coope desarrolló una propuesta social y cultural, libre y gratuita, con un amplio contenido de interés para millones de argentinos que la quieran aprovechar a la cual se accede a través de la página de la empresa
Con 100 años de vida recién cumplidos, “la compañía se encuentra entre las siete mayores cadenas de supermercados del país, es la mayor cooperativa de consumo de Argentina
con más de 2.2 millones de asociados y la segunda más importante de Latinoamérica”. “Por su naturaleza cooperativa busca llegar a la mayor cantidad de personas posible y por ello gran parte de sus sucursales se encuentra en localidades pequeñas, las cuales por razones obvias no son de interés para las grandes cadenas de supermercados nacionales e internacionales”, agregaron desde La Coope.
La inauguración de la sucursal Nº 135 en Sunchales tiene una gran relevancia ya que representa la primera boca en la provincia de Santa Fe, nada más ni nada menos que en la capital nacional del cooperativismo. “Este nuevo desafío es parte del desarrollo
“Tanto en Sunchales como en localidades vecinas La Coope seguirá abriendo locales, seguramente la segunda será en esta ciudad debido al compromiso que tenemos con Sancor Seguros. Nuestra llegada tiene que ver con un desarrollo regional”, adelantó Jaquet.
sostenido del cooperativismo de consumo argentino, con el claro objetivo de contribuir a la sostenibilidad económica, social y medioambiental de las comunidades donde está presente, con la firme convicción de avanzar en la construcción de un mundo mejor”, concluyeron.
Palabra autorizada
Marcelo Tedesco, periodista de Bahía Blanca, fue el encargado de moderar el evento que se desarrolló de forma online con motivo de la apertura del supermercado de la Cooperativa Obrera en Sunchales. Luego del video institucional que hizo alusión a los detalles de esta gran inauguración, el colega le cedió la palabra a Mónica Giambelluca, presidenta de La Coope, quien sostuvo: “Quiero agradecer la colaboración y recepción que hemos tenido en Sunchales. Refaccionamos el local de la mutual y lo acomodamos para darles un buen servicio, además de sumarle un sector para productos para el hogar y carnicería”. En tanto, resaltó que los ciudadanos tendrán a disposición la tarjeta CoopePlus para utilizar en el supermercado y comercios externos adheridos, y que la empresa invirtió en comercio electrónico y una aplicación mobile. “Con esta apertura garantizamos el trabajo de los empleados que tenía la Asociación Mutual Personal SanCor, además de generar 11 nuevos puestos. De esta manera, puedo decir con orgullo que 25 personas se suman a nuestra familia cooperativa”, concluyó.
Mónica Giambelluca, presidenta de La Coope.
Acto seguido hizo lo suyo Héctor Jacquet, gerente general de La Coope, quien vaticinó: “Es el primer paso que tenemos con la comunidad de Sunchales, que seguro continuará con otra apertura en los meses próximos”. Además, informó que el supermercado está dentro de los estándares de calidad que hoy demandan los clientes, ya que se podrá encontrar en esta boca “mucho surtido, ofertas y productos económicos”. “Es muy importante la inversión que hemos realizado en la cadena de frio: contamos con un equipo moderno y con una buena disposición de frescos con heladeras con puertas para conservar mejor los productos”, agregó. Vale mencionar que el equipamiento estuvo a cargo y fue suministrado por Epta Argentina.
Para finalizar, aseguró: “Podrán encontrar en nuestra boca los productos de Primer Precio, que se da gracias a una alianza con Toledo de Mar del Plata desde el año 2000, con quienes desarrollamos productos de calidad controlada a precios justos, que en estos años difíciles se vuelven relevantes”. “Somos una de las pocas cadenas en el país que tenemos una línea integral de precios bajos. La novedad es contar con un sector de hogar muy lindo, acogedor, donde ofrecemos surtido; en tanto, contamos con una carnicería que estará en manos de SODECAR y es un placer tenerlos como proveedores”, cerró.
El último en tomar la posta fue Mariano Glas, gerente de Supermercados, quien brindó detalles del protocolo que se tomará en cuenta en Sunchales. “El máximo de personas dentro del local será de 25 consumidores. En el ingreso se tomará la temperatura y se estará sanitizando el lugar constantemente. Los
Ficha técnica
Epta Argentina fue la encargada de brindarle equipamiento a La Coope para su sucursal de Sunchales. Algunos materiales suministrados fueron:
> 2 centrales de frío.
> 15 exhibidoras.
> Congelados de autocontenido.
> Módulos verticales con puerta.
“Los consumidores podrán encontrar la Canasta de La Coope, que es una acción que llevamos adelante hace años donde congelamos los precios de una canasta por un mes”, sostuvo Glas.
empleados tendrán los accesorios de cuidado necesarios, pero también apelamos a una responsabilidad colectiva”, desarrolló y añadió, haciendo alusión a una alternativa a la que accederán los clientes que visiten la sucursal: “Podrán encontrar la Canasta de La Coope, que es una acción que llevamos adelante hace años donde congelamos los precios de una canasta por un mes”.
Con la mirada en el futuro
Durante nuestra presencia en la jornada de inauguración virtual les consultamos a los integrantes de La Coope sobre los planes de expansión que tienen en Santa Fe. “Para nosotros Sunchales significa mucho, es el punto de partida para el desarrollo en la provincia de Santa Fe”, contestó Jaquet y agregó: “La Cooperativa Obrera llegó para quedarse y para desarrollarse en la provincia. La decisión
no es fácil, siempre va acompañado por una estrategia y tiene que ver con el desarrollo de sucursales, de modo tal que el costo de la logística pueda ser solventado de la mejor manera”. En la misma línea, resaltó: “Tanto en Sunchales como en localidades vecinas La Coope seguirá abriendo locales, seguramente la segunda será en esta ciudad debido al compromiso que tenemos con Sancor Seguros. Nuestra llegada tiene que ver con un desarrollo regional”.
Sin embargo, Santa Fe no será la única provincia que recibirá inversiones por parte de La Coope, ya que el gerente general de la compañía adelantó: “Tenemos proyectos para Buenos Aires, con construcciones en Pinamar, Bahía Blanca y el norte de la provincia. Además, estamos evaluando dos proyectos para el 2022, uno de los cuales es abrir una nueva boca en Neuquén”.
La Coope mantiene su espíritu, el cual la impulsa a seguir creciendo, a expandirse a distintos puntos del país, a brindar servicio, a continuar haciendo lo que marca su historia: construir futuro. <<
Año en el cual evalúan abrir una nueva boca en Neuquén.
Mariano Glas, gerente de Supermercados de La Coope; y Marcelo Tedesco, conductor del evento donde se presentó el local de Sunchales.
Suma tecnología a sus locales
Walmart Argentina le ofrece a sus clientes la posibilidad de utilizar en sus sucursales la billetera cuenta DNI del Banco Provincia como una nueva opción de pago.
Apostando a simplificar, agilizar y mejorar los sistemas de pago promoviendo la inclusión financiera para todos los clientes, Walmart sumó la billetera cuenta DNI del Banco Provincia, una opción distinta para que los usuarios de la tarjeta BAPRO puedan optar por una nueva modalidad de pago y la posibilidad de acceder a descuentos adicionales en todas las sucursales del país.
Desde junio los usuarios de la cuenta DNI BAPRO que visitan Walmart, Changomas y Punto Mayorista, tienen la posibilidad de abonar con la billetera virtual. Además, aquellos que aprovecharon esta herramienta el 8 y 9 del mes pudieron acceder a un descuento especial del 20% y la posibilidad de obtener $800 de reintegro en toda la compra y en las tiendas de todo el país.
La cuenta DNI es una billetera digital gratuita del Banco Provincia que permite realizar múltiples operaciones como: el pago en comercios adheridos, enviar y recibir dinero al instante, recargar el celular y las tarjetas de transporte, entre otros beneficios. Asimismo, le
permite a los usuarios acceder a una modalidad de pago digital simple y segura sumando todos los meses opciones de ahorro en estaciones de servicio, supermercados y comercios.
Para conocer más sobre esta nueva modalidad de pago, que se suma a otras herramientas implementadas por la cadena, mantuvimos una charla con miembros de la empresa, quienes brindaron detalles sobre esta nueva herramienta.
—¿Por qué decidieron llevar adelante esta ampliación de métodos de pago?
—El contexto actual por la pandemia no solo modificó los hábitos de consumo de los clientes, sino también las formas en que abonan sus compras. Si bien nuestras opciones de pago y financiación son amplias, queremos apostar aún más a la optimización de las
20%
El descuento que se le dio a los clientes que utilizaron esta herramienta entre el 8 y 9 de junio.
“Seguramente estemos implementando nuevas herramientas de pago virtual que
se adapten a las necesidades de los clientes y permitan agilizar, simplificar y mejorar los sistemas de pago promoviendo la inclusión financiera para todos”.
compras y brindarle a los clientes soluciones ágiles de pago a través de herramientas simples, seguras y efectivas, como la billetera MODO o la opción de pago a través de la cuenta DNI del Banco Provincia que incorporamos en los últimos meses. El pago con cualquiera de estas modalidades digitales es para las compras en las tiendas físicas.
—¿Es una tendencia que crece y que el consumidor necesita?
—Es una tendencia que está creciendo, probablemente impulsada por el contexto de pandemia, donde el consumidor demanda opciones de pago segura, evitando el manejo de efectivo o tarjetas en este contexto de prevención y cuidado por el COVID-19. Por otro lado, muchas de estas alternativas de pagos digitales ofrecen descuentos exclusivos en las compras, lo que le permite
al cliente acceder a promociones especiales en cualquiera de las sucursales del país. En este sentido y pensando en las necesidades de los consumidores actuales, es que implementamos el pago de las compras a través de estas herramientas digitales financieras que mejoran la experiencia de compra todos los días.
—¿Tienen planes de ir sumando alternativas a medida que diversas plataformas empiecen a tener presencia en el mercado?
—Seguramente estemos implementando nuevas herramientas de pago virtual que se adapten a las necesidades de los clientes y permitan agilizar, simplificar y mejorar los sistemas de pago promoviendo la inclusión financiera para todos.
Walmart Argentina sigue apostando a dar un mejor servicio, subiéndose a la ola de la digitalización, ofreciendo alternativas para satisfacer aún más a sus clientes. <<
Crece en San Nicolás
3M Supermercados inauguró su quinta boca en la ciudad y ya tiene un nuevo proyecto: construirá un centro de distribución para mejorar su logística.
Alejandro Mateucci, socio gerente de 3M Supermercados, contó todos los detalles de la más reciente apertura realizada por la cadena, la cual pisa fuerte en San Nicolás. Si bien para este 2021 no tienen en carpeta inaugurar nuevas sucursales, la empresa cuenta con un plan ambicioso que consiste en construir un centro de distribución en la ciudad.
En un mano a mano con Revista RETAIL habló sobre todos estos temas y el presente que vive la compañía, lo que significa brindar un servicio de eCommerce y el futuro.
—¿Cómo surgió la posibilidad de abrir esta nueva boca?
—Surgió hace cuatro años cuando vimos que en la zona norte de la ciudad faltaban supermercados, ya que abundaban los asiáticos, antiguos o informales. De esta manera, hace cuatro años aproximadamente tomamos la determinación de comprar un terreno. —¿De qué manera está conformado el local?
—Posee 1000 metros cuadrados de salón de ventas, 700 m2 de depósito, 800 metros de estacionamiento y está ubicado en la zona norte de la ciudad. Con esta boca, que además cuenta con 12 cajas, generamos 50 puestos de trabajo directos.
Su principal diferencial es que por lejos es el supermercado más nuevo y moderno, ya
“Nosotros pensamos seguir creciendo. En lo inmediato tenemos planificado empezar a construir un centro de distribución que nos permita ordenarnos mejor en los depósitos y logística de la mercadería”.
que hace mucho tiempo que no se inauguraba uno y el último también era nuestro. En tanto, esta boca se diferencia de las demás 3M porque le agregamos más rubros: tiene bazar, juguetería y rotisería, y cuenta con un sector específico para el servicio de venta online. Vale mencionar que se va a trasladar el servicio de eCommerce que tenemos en otra sucursal a la inaugurada recientemente, ya que la idea inicial consistía en comenzar a brindar este servicio con la apertura de esta boca, pero por la pandemia tuvimos que acelerar los procesos de digitalización e iniciarlo antes.
—¿Ya venían trabajando con el arquitecto Martín Sigalov?
—Es la primera vez que trabajamos con él. Lo elegimos porque esta sucursal es de las
más grandes que tenemos y conllevaba otra infraestructura, por eso quisimos contratar a alguien que ya tuviera el conocimiento, el know how en supermercados de este tamaño. Empezamos a buscar, lo encontramos, hicimos algunas entrevistas, nos convenció y comenzamos muy bien el proyecto. Estamos muy conformes con su trabajo.
—¿Pensaron en abrir nuevas bocas en otras ciudades?
—Con esta apertura tenemos cinco sucursales en San Nicolás, además de contar con panificación propia y servicio de eCommerce. Consideramos que todavía hay algún lugar más dentro de la ciudad para poder expandirnos y una vez que veamos que ya cubrimos todos los sectores nos expandiremos a lugares aledaños.
—Entonces ya tenían pensando tener su eCommerce…
—Nosotros lo planificamos para esta nueva sucursal, con la pandemia lo adelantamos. Hace aproximadamente un año que está funcionando, estamos muy conformes, el contexto lo impulsó mucho. Hoy nos representa entre un 5%-6% de las ventas, por tal motivo en esta nueva boca diseñamos un sector exclusivo para venta online.
—¿Cómo está hoy 3M?
—La empresa se encuentra bien, adaptándose a todas las reglamentaciones que van cambiando permanentemente por la pan-
demia en cuanto a los horarios, medidas de seguridad, entre otras cosas. Dentro de todo nuestro rubro siempre estuvo abierto, nunca cerramos, y si bien tenemos inconvenientes por algunos contagios dentro del personal, viendo la situación que vive el país podemos decir que estamos bien.
—¿Qué medidas llegaron para quedarse?
—Hoy por hoy tenemos una restricción de horarios y de personas que pueden estar dentro de las sucursales. Esas medidas van a desaparecer cuando termine la pandemia. En cuanto a las medidas internas de cuidado del personal considero que hay cosas que se mantendrán en el tiempo, por ejemplo: la pandemia nos hizo cambiar horarios de personal y reposición que nos trajo buenos resultados, por lo que creo que es una de las cosas que llegó para quedarse.
—¿Poseen tarjeta de beneficios?
—Sí. Contamos con una tarjeta de beneficios con la cual la gente por el hecho de
La cantidad de bocas que tiene 3M en San Nicolás.
Lockers suministrados por La Fortezza.
Imagen aérea de la boca recientemente inaugurada por 3M.
“Consideramos que todavía hay algún lugar más dentro de San Nicolás para poder expandirnos y una vez que veamos que ya cubrimos todos los sectores nos expandiremos a lugares aledaños”.
comprar suma puntos y luego los pueden cambiar por premios. Hace varios años que la tenemos, funciona muy bien y con la apertura de la nueva sucursal hemos asociado a nuevos clientes.
—¿Cuáles son los planes que tienen desde la compañía para este 2021?
—Nosotros pensamos seguir creciendo. En lo inmediato tenemos planificado empezar a construir un centro de distribución que nos permita ordenarnos mejor en los depósitos y logística de la mercadería. Será en el Parque Industrial Norte y tendrá aproximadamente 2000 m2
3M avanza a paso firme gracias a su adaptabilidad y expansión, apostando a nuevas categorías dentro de sus supermercados y
ofreciendo un servicio de calidad. Un ejemplo para su ciudad y para el resto del país.
Detalles de equipamiento
La nueva boca de 3M posee equipamiento de última generación que fue suministrado por diferentes empresas. A continuación el detalle de cada una de ellas:
Epta Argentina:
> Lácteos vertical con puertas: Modelo Lion Eco. 18,75 mts lineales.
> Carnes horizontal: Modelo Quinquela vidrio recto. 7,50 mts lineales.
> Carnes vertical con puertas: Modelo Lion Eco. 1,88 mts lineales.
> Fiambres vertical con puertas: Modelo Lion Eco. 2,50 mts lineales.
> Tortas vertical con puertas: Modelo Lion Eco. 1,88 mts lineales.
Tarjeta de Beneficios que posee 3M Supermercados.
Uno de los sectores que forman parte de esta nueva boca.
Los puestos de trabajo generados en su última apertura.
> Frutas y verduras vertical: Modelo Lion TL1. 11,25 mts lineales.
> Isla de congelados: Modelo Beluga. 2 islas compuestas por 2 exhibidoras de 2,50mts back to back, más 2 punteras cada una. Exhibidoras con refrigerante natural R290 propano.
> Isla de rotisería y muebles especiales para panadería de la línea Costan Unique.
> Cámaras frigoríficas: 700 m2 de panel frigorífico; central de frio media temperatura y modelo UMX con compresores Copeland.
Grupo Escoda:
> 80 carros de compras de 120 litros Marsanz Españoles.
> Roll´s contenedores y transportes internos de logística del local.
> Defensas del salón en aluminio y defensas de acero inox.
> Es el cuarto local en donde le colocan equipamiento y hace más de 8 años que es su cliente habitual.
La Fortezza:
> Se trabajó en prácticamente todo el salón de ventas con góndolas pintadas en color negro.
> Se le dio algún detalle a los siguientes sectores: Bodega, con las cabeceras de madera y vidrio iluminada; Perfumería/ Bazar, con estantes de góndola iluminados,
cenefas iluminadas para góndolas bajas y muebles en sus cabeceras; y Bebidas, con un rack de salón.
> Cada sector, de acuerdo a su implantación, se entregó con los accesorios correspondientes como ser: barras, ganchos o blísteres, canastos, barandillas, exhibidores de platos, etc.
> Línea de cajas con 14 check outs estáticos modelo Quadra, de largo 2300 mm con faldón a piso y todos sus accesorios, incluyendo la protección de Covid. Además, para este mismo sector, se suministraron todos los muebles de ante cajas para venta por impulso con sus accesorios.
> Se incluyeron los lockers con los colores institucionales de la empresa tanto para clientes como para empleados/repositores. <<
Se consolida en Mendoza
La Yunta Mayorista inauguró una nueva boca en el Barrio Las Rosas y continúa con el plan de expansión que tiene preparado para este 2021.
Daniel Garre, propietario de La Yunta, habló mano a mano con Revista RETAIL sobre lo que significa seguir creciendo en Mendoza, la provincia elegida por la cadena para llevar adelante su expansión y consolidación. Esto se debe a que en las últimas semanas la empresa inauguró una nueva boca, ubicada en Santo de Las Rosas, la cual forma parte del plan de crecimiento que tienen planeado para este 2021.
—¿De qué manera surgió la oportunidad de abrir esta nueva boca?
—Estamos muy contentos por llegar al distrito Salto de Las Rosas. Era un objetivo que teníamos previsto hace mucho y por el cual trabajamos bastante. Estuvimos estudiando la zona y finalmente pudimos llegar ya que se encuentra alejada del radio céntrico.
—¿Qué características tiene?
—La sucursal se encuentra ubicada a la vera de la Ruta 143, frente al barrio Las Rosas, a solo tres kilómetros de Tres Esquinas.
La tienda es atendida por 5 empleados, cuenta con una superficie total construida de 250 m 2 y 3 cajas registradoras para el cobro de productos. En el área de ventas
se comercializan más de 4.500 referencias y se destacan los sectores de Congelados, Almacén, Bazar, Perfumería, Limpieza, Mini Electro, Vinos y Licores, Higiene Personal, Productos para Celíacos, Alimentos para Mascotas, etc.
—¿Cuál es su principal diferencial?
—La idea es ayudar a las familias de San Rafael. Queremos ayudar en su economía con buenos precios, con variedad de productos y marcas, que puedan ahorrar con nosotros. Queremos que la gente se sienta cómoda en los horarios, con la mercadería y que pueda satisfacer sus necesidades; además de estar cada vez más cerca para que no tengan que movilizarse mucho para tener buenos precios.
—¿Cómo fue la percepción del público ante esta inauguración?
En este local se comercializan más de 4.500 referencias.
—El público se mostró súper contento de tener la tienda de cercanía. La gente de hoy en día no se quiere movilizar tanto y especialmente esta sucursal se encuentra alejada de la ciudad de San Rafael, por lo que evita que nuestros clientes tengan que movilizarse.
Agradecemos a proveedores, equipo de trabajo, personal de La Yunta y a todos los sanrafaelinos que nos eligen día a día. Es un gran desafío que da satisfacción. Todos los días pensamos en crecer, en apostar por nuestro San Rafael, en nuestra gente. Lo vemos reflejado en ellos que nos eligen todos los días.
—¿Planean abrir más bocas durante este 2021?
—Para este 2021 tenemos previstas aperturas a corto y largo plazo bajo modalidad de franquicia y locales propios. En este momento estamos por abrir dos sucursales más, así poder brindar un mejor servicio a nuestros clientes y consolidar nuestro plan de crecimiento. Por ahora solo estamos abriendo bocas en Mendoza.
—¿Qué perspectivas tienen del mercado y la economía?
—Estamos analizando el contexto y observamos que la gente se está basando día a día más en las segundas o terceras marcas, con
“Para este 2021 tenemos previstas aperturas a corto y largo plazo bajo modalidad de franquicia y locales propios. En este momento estamos por abrir dos sucursales más, así poder brindar un mejor servicio a nuestros clientes y consolidar nuestro plan de crecimiento”.
La cantidad de bocas que posee La Yunta Mayorista.
Daniel Garre, propietario de La Yunta.
el objetivo de estirar su sueldo o sus ingresos para poder llegar a fin de mes.
En cuanto a la economía, creemos que este año va a ser medianamente estable porque es un año de elecciones, pero a su vez habrá mucha incertidumbre. Nosotros tratamos de adaptarnos a los cambios económicos que se vayan presentando o los cambios
de tendencias. Creo que hoy el objetivo es ser flexible y tener un poder de adaptación rápido para tener un mejor resultado y llegar a nuestros clientes.
Mientras llevamos adelante esta entrevista La Yunta Mayorista estaba a punto de abrir una nueva sucursal en Mendoza, la
“Estamos muy contentos por llegar al distrito Salto de Las Rosas. Era un objetivo que teníamos previsto hace mucho y por el cual trabajamos bastante”.
número 12 de la cadena, ubicada en 9 de julio, San Rafael. De esta manera, ésta última y la de Salto de las Rosas se suman a las existentes en Los Sauces y Feliú; Balloffet 2800; Alem y Comodoro Py; Hipólito Yrigoyen 3612; Santa Fe y República de Siria; Callao y Chacabuco; Mitre y Neuquén; Vélez Sarsfield e Irene Curie; Dean Funes y General Roca. <<
El interior de la nueva sucursal de La Yunta Mayorista.
Encuentro Anual de Proveedores
La Anónima llevó adelante la cuarta edición de esta reunión de forma virtual, donde juntó a diversas industrias para contarles el presente que vive la compañía y los planes que tiene de cara al futuro.
Federico Braun, presidente de La Anónima, fue el encargado de dar las palabras de bienvenida en el 4to Encuentro Anual de Proveedores realizado por la compañía. “Es realmente un enorme placer inaugurar estas cuartas jornadas supermercadistas de La Anónima. Teniendo en cuenta el contexto de incertidumbre que está atravesando el país por la pandemia, por la economía, por la política, tiene mucho valor para nosotros poder contarles dónde estamos parados y cómo vemos el futuro”, señaló y detalló las decisiones importantes que tomaron en el 2020 que influyeron positivamente en el comienzo de este año, como fueron: la designación de Nicolás Braun como nuevo gerente general de la compañía; el comenzar a recorrer el camino +B, el camino del triple propósito donde se busca tener resultados económicos pero también un impacto en lo social y el medioambiente; y dar un salto cualitativo en lo tecnológico, teniendo en cuenta que el eCommerce dio un paso muy grande durante el año pasado. “Creo que se
van a lograr estos objetivos que nos hemos planteado y estamos contentos de poder compartir estas noticias y el proceso en donde nos encontramos. Gracias por acompañarnos durante tantos años”, concluyó.
Análisis global
Acto seguido fue el turno de Nicolás Braun, gerente general de La Anónima, quien contó: “Es una gran alegría para nosotros este encuentro anual con todos ustedes. Este espacio es importante porque les contamos lo que hicimos los últimos 12 meses y brindamos una mirada de mediano y largo plazo”. Luego presentó un panorama del consumo argentino y mencionó que “el arranque del
4º
La edición del Encuentro Anual de Proveedores realizado por La Anónima.
año no fue bueno. Nos encontramos con un cliente angustiado y su poder adquisitivo disminuido. Esperamos más adelante se incremente por las elecciones”.
Además, confesó que tuvieron problemas de abastecimiento empujado por los Precios Máximos y que la Ley de Góndolas “es una mala ley que no favorece a los consumidores y resume lo que es Argentina porque la votaron la mayoría de
los legisladores”, sin embargo, “como es una ley nosotros la vamos a cumplir tratando de generar el menor impacto posible en nuestros consumidores y clientes”. En tanto, confesó que al mirar la performance de La Anónima notan una “evolución de market share en los últimos 12 meses”.
Dentro de su disertación, el gerente general de la cadena hizo un análisis de las tendencias regionales dentro de lo que llaman “país La Anónima”, donde destacó como positivo que en la región norte hay un buen impacto de la agroindustria; que en Vaca Muerta están obteniendo buenos niveles de venta impulsados por la reactivación de pozos petrolíferos;
y que en Tierra del Fuego notan un gran nivel de actividad, especialmente porque el área de electro está produciendo más.
Por otro lado, Nicolás Braun anunció que están armando lo que llaman “Ecosistema La Anónima”, donde ponen al cliente en el centro y recolectan de forma ordenada información. “Avanzamos en el camino a la personalización utilizando la información del programa de fidelización; desarrollando canales digitales; y potenciando la red de sucursales con nuestra apertura en Sunchales”, prosiguió, haciendo mención además a la nueva boca que abrirán en las próximas semanas, la
“Teniendo en cuenta el contexto de incertidumbre que está atravesando el país por la pandemia, por la economía, por la política, tiene mucho valor para nosotros poder contarles dónde estamos parados y cómo vemos
el futuro”, contó Federico Braun.
Federico Braun, presidente de La Anónima.
Ignacio Beltrano, director ejecutivo de Mercaderías de La Anónima; y Santiago Passeron, director ejecutivo eCommerce y Marketing de la compañía.
“Queremos certificar como Empresas B redefiniendo el sentido del éxito. Es un modelo de negocios donde se le da importancia al cliente, trabajadores, transparencia, medioambiente y comunidad. Estamos muy entusiasmados porque es una oportunidad para crecer como compañía”, explicó Nicolás Braun.
cual es “muy linda y se encuentra en una ciudad donde hace mucho tiempo teníamos ganas de entrar”.
En línea con este desarrollo, el gerente general de La Anónima recalcó: “Tenemos ganas de convertirnos en una mejor empresa, en un contexto donde los consumidores nos están interpelando. El mundo y la sociedad argentina está preocupada por la contaminación ambiental, la informalidad y desigualdad laboral, entonces se puso en jaque el rol de las compañías y piden que seamos parte de la solución de esas problemáticas”. De esta manera, La Anónima emprendió un camino para convertirse en una Empresa B, la cual cuida su triple impacto: genera relaciones de largo plazo con proveedores; desarrolla proveedores chicos y medianos, y proveedores locales; lograron imponer la bolsa reutilizable; y entregaron 55.000 módulos alimentarios en el 2020 diseñados por el Banco de
Y los ganadores son…
Como siempre sucede en los Encuentros Anuales de Proveedores de La Anónima, la compañía dio a conocer a los dos galardonados de la jornada, quienes se distinguieron como los mejores durante el último año. Ellos fueron Grupo /// Ch -Molinos Chacabuco- y Johnson & Johnson.
Alimentos, “una inversión de 80 millones de pesos con la ayuda de muchos de ustedes (los proveedores)”, añadió.
“Queremos certificar como Empresas B redefiniendo el sentido del éxito. Es un modelo de negocios donde se le da importancia al cliente, trabajadores, transparencia, medioambiente y comunidad. Estamos muy entusiasmados porque es una oportunidad para crecer como empresa. Para lograr este objetivo es clave poder juntar el potencial que podemos generar”, cerró.
Mirada comercial
Ignacio Beltrano, director ejecutivo de Mercaderías de La Anónima, fue el encargado de brindar los pasos referidos a la parte comercial. En esta área están trabajando en los siguientes ítems:
> Hábitos: qué compra, cómo compra, dónde compra el consumidor.
55.000
Los módulos alimentarios que donó la cadena en 2020 junto al Banco de Alimentos.
> Tendencias: búsquedas de conveniencia (bolsillos más flacos) y conciencia (sustentabilidad).
> Categorías: ganadoras y perdedoras (Plus LA, consultoras, proveedores).
> Adecuar: los surtidos, precios, dinámicas y servicios a la demanda.
> Más allá de la macro, qué pasa en nuestra zona de influencia.
En tanto, hizo énfasis en lo que se refiere al abastecimiento, donde pondrán puntual atención en tres ejes:
Nicolás Braun, gerente general de La Anónima.
> Recomposición de los surtidos: Mejora de los ratios en el nivel de servicio y ruptura.
> Planificación y previsibilidad: Conocer y compartir con antelación, demanda esperada, cambios en los packaging, dificultades en MP, etc.
> Comunicación y flexibilidad: Sobre las disponibilidades, ventas, compras, logística, etc.
Por otro lado, Ignacio Beltrano explicó las acciones que están generando para promover la dinámica comercial. Ellas son:
> Dos inserts por mes si finaliza precios máximos, con la intención de poder volver a publicar precios en los mismos.
> Eventos: Aniversario, Cyber Monday, fiestas y Plan Verano.
> Dar más fuerza a Plus LA en la comunidad.
> Seguir potenciando el eCommerce.
“Estamos viendo cómo acercar los puntos de venta hacia ustedes (los proveedores), dar previsibilidad, seguir trabajando juntos. Hemos rediseñado todo el portal de proveedores, el histórico que da información administrativa. Además, estamos habilitando un portal donde podrán ver nuestras acciones, eventos, demandar y pedir. Hacemos los esfuerzos para que todos tengan esa información”, contó el directivo y describió que para poder llegar al objetivo de convertirse en una Empresa B llevarán adelante las siguientes iniciativas:
> Abrirán un canal de comunicación para conocerse más y, a través de una encuesta,
El camino para ser Empresa B
Nicolás Braun, gerente general de La Anónima, se encargó de explicar en qué consiste el compromiso de triple impacto que promueve la compañía para convertirse en Empresa B:
> Sociales: “Apoyar el crecimiento de las comunidades a las que servimos. Nos manejamos con respecto y buen trato, creando relaciones duraderas con nuestros clientes, nuestro personal y nuestros proveedores. Nos esforzamos por promover la diversidad y la inclusión. Además de promover el desarrollo y crecimiento de proveedores locales. Identificar proveedores locales y acompañarlos para que desarrollen su máximo potencial en nuestra cadena de distribución, conectándolos con nuestros clientes”.
> Ambientales: “Medir y minimizar el impacto ambiental negativo de nuestra actividad. Hacemos todo lo posible para inspirar una reducción del impacto ambiental en nuestros proveedores y clientes”.
> Gobernanza: “Operar de manera financiera responsable, teniendo a la transparencia, el cumplimiento de las reglas de juego y la rendición de cuentas como denominador común en todo lo que hacemos”.
puedan contar en qué programas están trabajando.
> Invitan a los proveedores a compartir iniciativas de triple impacto.
> Internamente se están organizando para poder ejecutar y medir el resultado de estas iniciativas.
> Comunicarán a clientes y comunidades toda esta tarea que analizarán.
Apuesta y crecimiento
El encargado de cerrar el 4to Encuentro Anual de Proveedores fue Santiago Passeron, director ejecutivo eCommerce y Marketing de La Anónima. Durante su disertación explicó en profundidad lo que determina al “Ecosistema La Anónima”. “La idea de este esquema es mostrarles nuestro modelo
y cómo trabajan juntos. Tenemos a las sucursales como principal negocio que se lleva el 95% de la facturación; La Anónima Online Tecno&Hogar, tiene casi 6 años, stock centralizado y representa un 4-5% de la facturación con buenos resultados en eventos digitales; La Anónima Online Supermercado -o food, como la llaman ellos- está bastante consolidado, el modelo es el surtido y el stock donde está el servicio, y se suma a la dinámica comercial del punto físico, cuenta con 1% de facturación con vistas de crecimiento”, detalló y agregó: “Esto engloba La Anónima Plus, nuestro programa de beneficios; y, a su vez, éste envuelve los servicios financieros y sobre todo la Experiencia La Anónima donde buscamos estar cerca del cliente con decisiones más apropiadas”. <<
Al final de la reunión los protagonistas respondieron preguntas de los asistentes.
El primero de muchos
Fernando Salmain, director de PedidosYa Markets de PedidosYa, habló con Revista RETAIL sobre lo que significó celebrar el año de vida de la cadena, en qué consiste el servicio que brindan y los planes que tienen para Latinoamérica.
El contexto epidemiológico no solo ayudó a transformar a las empresas, sino que también potenció a nuevas herramientas tecnológicas que ayudaron a eliminar la presencialidad en locales físicos a la hora de comprar.
PedidosYa es una de esas compañías, la cual a través de PedidosYa Markets apostó a la innovación para ofrecer un servicio disrup -
tivo en el mercado que no solo se consolidó producto de la pandemia, sino que ya es parte del día a día de miles de argentinos. Teniendo en cuenta que esta herramienta cumplió su primer año de vida entrevistamos a Fernando Salmain, director de PedidosYa Markets de PedidosYa, quien nos contó cómo surgió esta iniciativa, las claves de su consolidación y los proyectos que tienen de cara al futuro tanto en Argentina como en el resto de Latinoamérica.
—¿Cómo surgió la posibilidad de implementar PedidosYa Market?
—El formato de los PedidosYa Markets responde a una nueva demanda de consumo que es la compra inmediata o quick commerce. La practicidad de hacer las compras del supermercado desde la app de PedidosYa, recibirlo en torno a los 10 minutos sin salir de tu casa y con una exactitud de servicio del 99% es lo que nuestros clientes tanto valoran. Nuestro
servicio se complementa con los supermercados, farmacias, kioscos y verdulerías, donde las compras son más planificadas, poseen mayor surtido y tienen una clientela fiel. Este punto queda demostrado en que, en nuestra plataforma, convive la propuesta de nuestros propios dark stores junto con otros grandes retailers y tiendas de conveniencia porque creemos en la complementariedad de las propuestas. El foco está puesto en que el consumidor tenga la mayor cantidad de opciones posibles para satisfacerlo en sus necesidades y sea él quien elija su mejor opción.
—¿Qué ofrece la cadena y cuál es su principal diferencial?
—Con nuestros PedidosYa Markets buscamos brindar una experiencia de compra y entrega lo más simple y rápida posible. Es la solución a las necesidades diarias, urgentes y de reposición de nuestros consumidores. La velocidad y exactitud en las entregas son grandes motivos por los cuales nos eligen a diario, así como un surtido que abarca todas las categorías y precios sumamente competitivos.
—¿De qué manera funcionan sus dark stores?
“La practicidad de hacer las compras del supermercado desde la app de PedidosYa, recibirlo en torno a los 10 minutos sin salir de tu casa y con una exactitud de servicio del 99% es lo que nuestros clientes tanto valoran”.
Fernando Salmain, director de PedidosYa Markets de PedidosYa.
—Los PedidosYa Markets son supermercados de superficies pequeñas (200 a 400 m2), que operan de forma 100% online, no están abiertos físicamente a los consumidores. Están ubicados en áreas densamente pobladas con un surtido que se ajusta constantemente a las necesidades inmediatas del cliente. Cada Dark Market tiene un radio de atención de hasta 4 kilómetros, y el objetivo es que haya uno cada tres kilómetros o menos en las 60 ciudades en las que estamos presentes.
—¿Cómo es su funcionamiento y, en general, qué resultados obtuvieron?
—El funcionamiento de nuestros PedidosYa Markets se basa en la gestión de inventario en tiempo real, la transmisión de pedidos a alta velocidad y en operaciones eficientes de recolección, embalaje y entrega. En algunos países, como Argentina, tenemos como objetivo cumplir con una entrega ultra rápida, entre 10 y 20 minutos que estamos logrando. Los números muestran que nuestros usuarios recibieron nuestra propuesta con gran aceptación. Luego de un año de operación, el balance es sumamente positivo, nuestros consumidores valoran la rapidez y eficiencia a la hora de recibir su pedido, y vuelven a utilizarlo. —¿Ayudó el contexto epidemiológico a que el consumidor se vuelque a esta herramienta?
—La pandemia de Covid-19 tuvo un gran impacto en este formato de compra. En ese sentido, PedidosYa jugó un papel importante para -con las distintas propuestas que existen en la plataforma—aportar al distanciamiento social y a la reducción de circulación.
“Tenemos 70 locales en la región, 40 de ellos en Argentina (distribuidos entre Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Tucumán, Santa Fe, Corrientes, Chaco y Entre Ríos) y este año planeamos llegar a 200 y 70 respectivamente”.
En PedidosYa Markets buscan brindar una experiencia de compra y entrega lo más simple y rápida posible.
Creemos que aceleró la adopción de este tipo de experiencias y que sin duda seguirá desarrollándose en el tiempo.
—¿Qué planes tienen para PedidosYa Market?
—Tenemos 70 locales en la región, 40 de ellos en Argentina (distribuidos entre Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Tucumán, Santa Fe, Corrientes, Chaco y Entre Ríos) y este año planeamos llegar a 200 y 70 respectivamente. Actualmente estamos en Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, Bolivia, República Dominicana, Perú, Ecuador, Costa Rica y Panamá. Próximamente se sumarán El Salvador y Guatemala.
—Sabemos que PedidosYa adquirió Glovo en Latinoamérica, ¿cómo se encuentra hoy en día ese acuerdo?
—En 2020 PedidosYa compró las operaciones de la catalana Glovo en Latinoamérica, lo que nos permitió llegar a más mercados de la región. Esta adquisición ha sido una decisión de la compañía para enfocar los recursos en otros mercados en donde Glovo contaba con una posición de liderazgo. Latinoamérica es una región con un potencial de crecimiento excepcional para el delivery online, adquirir la operación local de Glovo brindó la oportunidad de duplicar los esfuerzos para generar innovación, mejorar la experiencia del cliente y apoyar a los comercios locales de la región.
3500
La cantidad de empleados que tiene PedidosYa en América Latina.
—¿Cuántos empleados posee hoy en día PedidosYa?
—En América Latina PedidosYa tiene cerca de 3.500 empleados y en Argentina, donde tenemos las oficinas centrales, somos 1.200 aproximadamente. En cuanto a repartidores, en Latinoamérica tenemos cerca de 35.000. Las plataformas como PedidosYa representan una de las mayores innovaciones en el mercado laboral. Se trata de una disrupción que demanda nuevos marcos normativos para su funcionamiento. Es clave que éstos no frenen los procesos creativos y de generación de empleo y oportunidades. La economía de servicios será la gran generadora de trabajo en el futuro, pero con una dinámica diferente a la que contemplan las regulaciones actuales que van quedando desactualizadas en relación al avance veloz de la tecnología.
—Si tuvieran que mencionar las claves de su crecimiento, ¿cuáles serían?
—PedidosYa es una empresa de tecnología de innovación constante, que busca facilitar la vida de las personas a partir de procesos tecnológicos inteligentes. La clave de nuestro
Hoy en día solo un 30% de la población utiliza las plataformas
crecimiento se centra en la construcción de un ecosistema de usuarios, comercios y repartidores, a los que les brindamos oportunidades y los conectamos para comprar, vender y entregar un producto de manera ágil y sencilla.
—¿Qué perspectivas tienen del mercado de cara al futuro?
—Al pensar en un futuro cercano, dentro de
tres o cuatro años la pandemia habrá ayudado a acelerar algunos hábitos de consumo. Hoy en día solo un 30% de la población utiliza las plataformas digitales para pedir delivery. El desafío es lograr llegar a más personas, poder acercarnos a aquellos que lo siguen haciendo de forma tradicional y luego a los que todavía no son usuarios de este tipo de plataformas.
La compañía emplea a esta cantidad de personas en Argentina.
—¿Cuáles son los planes a futuro de PedidosYa?
—Solo en Argentina, en lo que resta de 2021, PedidosYa tiene planeado contratar a 500 personas, con 170 profesionales en el área de tecnología. Por otro lado, poder llegar a ciudades más pequeñas, buscar capilaridad para dar servicio a cada vez más usuarios. Además de continuar impulsando los procesos de transformación en las organizaciones y cadenas de valor; seguir apoyando el surgimiento de nuevos modelos de negocio; y colaborar para dinamizar economías regionales al estimular la actividad.
PedidosYa Markets es una herramienta que llegó para quedarse, que ya es parte de la cotidianeidad de los argentinos y que promete ir por más. Sin dudas este aniversario es el primero de muchos. <<
digitales para pedir delivery.
Un giro en el fast food
Nicolás Iribarne, director de Marketing de Burger King Argentina, habló sobre el presente que atraviesa la cadena y su nueva gran apuesta: el lanzamiento de un menú libre de conservantes, colorantes y aromatizantes artificiales.
Burger King tiene una gran presencia en Argentina, con locales en distintos puntos del país que no solo muestran la innovación constante por parte de la empresa, sino que también se adaptaron al contexto epidemiológico que incitó y obligó a seguir brindando servicio ofreciendo diversas alternativas. Teniendo en cuenta las últimas novedades de la compañía, las cuales se basan en el lanzamiento de un nuevo menú, el cambio de logo que presentaron a inicios del 2021 y la transformación de la marca para acercarse a más consumidores, mantuvimos una charla con Nicolás Iribarne, director de Marketing de BK Argentina, quien nos brindó un detalle de cada uno de estos puntos, además de contarnos los planes que tienen a futuro.
—¿Han abierto nuevas sucursales en este 2021?
—Hoy en día contamos con 115 locales distribuidos en 10 provincias, incluidas Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Mendoza, Neuquén, Salta, Tucumán, Chaco, San Juan y San Luis.
Con el objetivo de ser líderes en calidad de alimentos y sabor, nuestra apuesta está en que al menos el 90% del menú sea libre de conservantes, colorantes y aromatizantes artificiales para este año. Para eso, continuaremos trabajando para seguir ofreciendo la mejor calidad de nuestras materias primas y en la selección de proveedores que estén alineados a nuestras políticas. A su vez, seguiremos incorporando beneficios y practicidad en nuestra plataforma. Próximamente tendremos más novedades en este aspecto.
—¿Qué modificaciones realizaron en la empresa para adaptarse al contexto?
—Si hay algo que nos mostró el 2020 es que los conocimientos previos siempre potencian el futuro. El expertise que nos diferencia en el manejo de protocolos de seguridad e higiene en nuestras rutinas fue fundamental para atravesar el desafío de la pandemia. Es más, logramos reforzarlos
para el cuidado de nuestros colaboradores y de todos los invitados.
Continuamos apostando a la innovación y a la tecnología, y sobre todo priorizamos la atención de nuestros invitados. Uno de nuestros principales focos de inversión se encuentra en brindar nuevas modalidades de consumo que se ajusten a las necesidades de nuestros clientes.
Este año lanzamos BK en 3 que se suma al clásico Take Away, AutoKing y Delivery, como una nueva forma de realizar el pedido a través de nuestra app que permite realizar el pago desde la comodidad del celular para luego retirar en el local disponible de manera más rápida y práctica. Este lanzamiento es parte de la misión que tenemos como marca ya que nuestra prioridad siempre ha sido la innovación y calidad de nuestros productos, como así también la atención que brindamos a nuestros invitados.
—¿Aplicaron nuevas estrategias en el último año?
—Como cada año, el compromiso de Burger King es reinventarse constantemente y elevar la propuesta desde múltiples aspectos, no solo en la experiencia del sabor y calidad de sus productos.
Este año la principal innovación es el lanzamiento de la emblemática hamburguesa Whopper sin conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales.
Desde el 2015 dimos inicio al proyecto comida real para gente real, el cual implica
“Si hay algo que nos mostró el 2020 es que los conocimientos previos siempre potencian el futuro. El expertise que nos diferencia en el manejo de protocolos de seguridad e higiene en nuestras rutinas fue fundamental para atravesar el desafío de la pandemia”.
Nicolás Iribarne, director de Marketing de Burger King Argentina.
quitar los ingredientes artificiales (conservantes, colorantes y saborizantes artificiales) de nuestro menú. Esto lo hacemos desde la profunda convicción de que la comida real sabe mejor y que el fast food no necesariamente tiene que ser bad food. Así, es como resumimos la inspiración que hoy nos lleva a dar vida a la renovada Whopper sin conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales. —¿Por qué llevaron adelante su cambio de logo?
—La apuesta estuvo en lograr equilibrar la esencia y la identidad tradicional de la marca –nuestro poder histórico—junto con la visión de confianza que tenemos sobre el futuro. Y la llevamos adelante con colores intensos, atrevidos e inspirados en nuestra identidad icónica, ese valor del proceso de carne asada a la parrilla que nos caracteriza, y la apariencia con la que miramos al futuro.
Este cambio de logo se vio plasmado en las redes sociales a nivel mundial desde el 8 de enero del 2021 y fue el resultado de la decisión y el trabajo colectivo de todas las áreas de Burger King a nivel global. En la planificación el resto de las modificaciones en Argentina se llevarán a cabo paulatinamente durante los próximos cinco años.
—¿Notaron alteraciones en el comportamiento de los consumidores? —El sacudón que vivió -y vive—todo el planeta hizo que haya que acomodarse con
El número de empleados que tiene la cadena en el país. 4000
valor, velocidad y determinación. Desde Burger King es claro que atravesamos un impacto en el modo de vincularnos con nuestros invitados pero ante ese escenario potenciamos y reforzamos nuestra apuesta por la tecnología mediante los canales digitales, la funcionalidad y variedad de la App y nos adaptamos a cada tipo de servicio con BK en 3: Delivery, Take Away, y AutoKing. Además, nuestro anuncio “Ser amigo del rey, garpa” obtuvo el primer lugar en el YouTube Ads Leaderboard del mes de abril. Nos permitió trasladar a los consumidores de forma simple y divertida el mensaje de un deal muy conveniente que estábamos lanzando al mercado: dos hamburguesas con queso por $199, lo cual sin dudas era “precio amigo”. —Si tuviera que describir la esencia de Burger King… —Aportando valor, autenticidad y cercanía en cada acción que realizamos, en Burger King servimos productos frescos de alta calidad, donde se destaca nuestra hamburguesa 100% carne a la parrilla. Además, promovemos una cultura regida por un conjunto de
valores que nos guían y representan: el compromiso y bienestar; reconocer y celebrar, y el orgullo y pertenencia.
Nos destacamos por ser una marca innovadora destinada a todo público y por la calidad. Nuestros invitados nos eligen porque les ofrecemos sus combos y productos preferidos para que puedan disfrutarlos durante todo el día y en donde quieran: en nuestros locales, en sus casas a través del delivery, retirándolos por el mostrador después de haber realizado la compra por nuestra app o por AutoKing, y ahora también conectando a través de nuestra nueva app de beneficios.
Somos una marca audaz, que confía muchísimo en el sabor y en la calidad de todos nuestros ingredientes y, principalmente, tenemos un producto único, que es nuestra hamburguesa a la parrilla y la clave es su calidad cuyo origen es la carne 100% vacuna. Además, queremos transmitir la cultura de Burger King a través de experiencias innovadoras para todos nuestros invitados.
Con más de 30 años de trayectoria en Argentina, en Burger King empleamos hoy
en día a más de 4.000 personas en 115 locales distribuidos en 10 provincias.
—Son una empresa con presencia en Latinoamérica, ¿el contexto hizo que el consumidor se comporte igual en distintos países o notaron diferencias?
—Siempre planteamos que como marca global buscamos ser una compañía con impacto en todo el mundo pero sin dejar de ser relevantes en cada país en el que estamos presentes. Por eso, trabajamos con el posicionamiento de la
marca, los valores, los atributos y la identidad visual en cada punto de contacto. Y para lograrlo, partimos del estudio de los consumidores (invitados) argentinos y del mercado para trabajar en los detalles que localmente deben ser destacados.
También, lo que se necesita, en su tiempo y espacio para seguir creciendo tanto en imagen como en ventas.
—¿Qué perspectivas tienen del mercado actual y de cara al futuro?
“Somos
una marca audaz, que confía muchísimo en el sabor y en la calidad de todos nuestros ingredientes y, principalmente, tenemos un producto único, que es nuestra hamburguesa a la parrilla y la clave es su calidad cuyo origen es la carne 100% vacuna”.
Fragmento de la campaña de BK: "La batalla del siglo".
La emblemática hamburguesa Whopper sin conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales.
La cantidad de locales que posee Burger King en Argentina.
—El Covid-19 ha impactado a toda la industria de retail y nuestro rol como compañía líder del sector es trabajar a conciencia para entender los cambios y anticiparnos a lo que se viene. Hoy en día estamos trabajando para que nuestros menús puedan prescindir de conservantes, colorantes y saborizantes artificiales. Poco a poco hay que ir cambiando las percepciones para librarnos del estigma que afecta al sector de la comida rápida. La rapidez no es una cualidad negativa per sé ni el “fast food is bad food”. Además, hacemos nuestras hamburguesas en el momento porque de esta manera potenciamos la experiencia de nuestros invitados, siendo guardianes de la calidad de cada uno de nuestros productos.
“Poco a poco hay que ir cambiando las percepciones para librarnos del estigma que afecta al sector de la comida rápida. La rapidez no es una cualidad negativa per sé ni el ‘fast food is bad food’”.
—Han realizado distintas campañas publicitarias mostrando las particularidades de sus productos, ¿cuál es la más destacada y con qué objetivo las llevaron adelante?
—Lanzamos la hamburguesa insignia de la marca, la Whopper sin conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales y con vegetales frescos, recién cortados, pepinos, mayonesa,
ketchup, pan con semillas y carne 100% vacuna, sazonada en el momento.
Luego de este logro, el reto para Burger King fue cómo hacer digerible esta información para nuestros invitados. Las listas de ingredientes y aditivos son largas y usan nombres complejos, lo que dificulta diferenciar los unos de los otros. Con la creatividad que caracteriza a la marca, y a través de una comunicación disruptiva, fresca y relevante, creamos un original vídeo para presentar esta campaña en Argentina y México, volviendo un tema con palabras complejas, mucho más sencillo y divertido: La batalla del siglo.
De esta manera, Burger King sigue apostando a la Argentina con diversas propuestas, las cuales no solo se ven representadas en el menú, sino también en la forma de comprar. <<
Proyecta, innova y crece
Noly tiene preparado un nuevo lanzamiento y su inserción dentro de la categoría saludable con el objetivo de brindar diversas alternativas a todos los miembros del hogar.
La virtualidad se ha convertido en una gran herramienta y en una aliada en el contexto de pandemia, sin embargo no siempre la distancia nos hace estar lejos y esta entrevista es una de esas ocasiones en donde compartir un momento agradable se acercó lo más posible a lo que sería una charla de café en las oficinas de Noly.
La empresa liderada por Luis Mariani, su director, se encuentra en un proceso de crecimiento e innovación constante, con una amplia cartera de productos que se agrandará pronto porque se encuentran desarrollando nuevos proyectos para llegar a la mesa de todos los argentinos.
Pero hay más que eso, porque Noly se transforma y se presenta ante la comunidad como una entidad joven, con nuevas propuestas, que no solo refresca su imagen con sus productos sino también con la conformación de su directorio. Es por eso que en esta oportunidad no solo hablamos con Luis, sino también con las directoras Claudia Mariani y Julieta Buffoni; su gerente comercial, Anibal El Abed; su gerente de Producción, Jorge Guglielmo; y el gerente de Comercio Exterior, Nicolás Arrojo.
Cada uno de los integrantes de esta gran familia y empresa hablaron de las características que poseen los planes que tienen para este 2021 y sus perspectivas a futuro, las cuales están repletas de iniciativas y buenos augurios.
—¿En qué consisten las últimas innovaciones de Noly?
—Claudia: Las últimas innovaciones son tres productos que sacamos sin sal, dos son de las líneas de empanadas: tapas y pascualinas con harina integral, sin sal y con margarina vegetal; y otra es la línea de panificados que
“Vamos
a exportar lo que es línea de tapas de empanadas, pascualinas y en tamaño de rotisería. Estamos enfocados en esos productos. Ya enviamos las muestras y estamos próximos a recibir fechas para hacer el primer envío a Miami”, explicó Claudia Mariani.
Luis Mariani, director de Noly.
es el pan sin sal. El objetivo es introducirnos en la línea saludable.
—¿Qué los llevó a inclinarse por una línea saludable?
—Claudia: Es algo que veníamos programando desde 2020 y justo se dio que el lanzamiento fue en pandemia.
—Julieta: Es un análisis del mercado que hacemos en general donde hay una tendencia a buscar productos saludables. Nosotros abarcamos a un mercado más clásico y queríamos expandirnos a distintos nichos que también queremos que sean representados por nuestros productos. Buscamos que mantenga la calidad de todo el resto, pero además sean saludables, completos en un ámbito familiar.
En nuestro análisis descubrimos que el adolescente que antes no se cuidaba tanto, ahora tiene cuidados en las comidas. La gente cada vez más se inclina a lo vegano o vegetariano, por eso buscamos abastecer las diversas necesidades dentro de la misma familia.
—Luis: Nosotros también incursionamos en los panes de cereales a nivel industrial. Oportunamente sacamos la tapa criolla y verás que hoy quién no hace este producto. El mercado lo va ganando, pero no dejamos de haber sido los creadores de ese tipo de productos. Y en el caso del pan de cereales, nosotros habíamos sacado un pan de piso de cereales como copia de panes europeos y después lo transformamos con un pan de molde con cereales.
“Durante el confinamiento nos preparamos y capacitamos continuamente, a la vez de que lo hacíamos sin amontonamiento de gente. Fue un gran desafío y más siendo un ámbito de trabajo fabril que se requiere de la asistencia de los empleados constantemente”, sostuvo Buffoni.
Nunca tuvimos la oportunidad de generar una campaña para mostrar estas cosas, pero sí somos pioneros en eso. Remontándonos a más de siete años atrás, ahí también vimos que el mercado va cambiando y hoy buscamos lograr el consenso de la gente joven que hace que se instalen los productos más saludables.
—Anibal: Noly es una empresa que va evolucionando, que va sacando productos nuevos. Como dijo Luis, no somos una compañía que se queda en el tiempo, que envejece; al contrario, nos adaptamos a las necesidades del mercado, invertimos en nueva tecnología y generamos nuevos productos. —En definitiva, buscan llegar a nuevos consumidores…
—Claudia: Exacto. La realidad es que todos los productos son saludables, lo que pasa es que hay una tendencia a que se buscan aquellos que no tengan sal agregada, con margarina vegetal u otros. El objetivo es que cualquier persona encuentre en Noly un producto para toda la familia.
—Anibal: Hoy en día existe mucha información sobre cómo repercuten ciertos ingredientes en la salud, algo que hace muchos años no existía. Esto significa que el mercado está cambiando y que Noly también lo está haciendo. Justamente, como verás, los que están hablando acá son chicos jóvenes quienes impulsan a la compañía a sumarse a nuevos mercados.
25.000
Las docenas de capacidad que posee el túnel de frío con el que trabajan en la compañía.
—¿Realizaron inversiones para poder llevar a cabo esta nueva línea?
—Jorge: Nosotros incorporamos un túnel de frío de última generación de industria nacional que nos permite enfriar la mercadería en cuatro horas y tiene una capacidad de 25.000 docenas. Llegado el caso que haya pedidos urgentes, por ejemplo, cuando comenzó la pandemia en el año 2020, hubo mayor demanda de nuestros productos y nosotros pudimos abastecer a todos sin dificultad.
—Anibal: Otras de las inversiones que realizamos fue en el ploteado de camionetas que están recorriendo varias ciudades, una publicidad grande en Ruta 9, todo con el objetivo de enviar nuevos mensajes y acercarnos a otras cadenas.
—¿Tuvieron problemas durante la pandemia para desarrollar sus productos?
—Jorge: Tuvimos algunos inconvenientes respecto a ausencias con el personal, pero nos apresuramos a contratar nuevos colaboradores y capacitarlos para cubrir esos puestos.
Julieta Buffoni y Claudia Mariani, directoras de Noly.
“Nosotros incorporamos un túnel de frío de última generación de industria nacional que nos permite enfriar la mercadería en cuatro horas y tiene una capacidad de 25.000 docenas”, contó Guglielmo.
—Julieta: El área de seguridad e higiene tuvo que capacitarse rápidamente, además de preparar los espacios físicos para seguir trabajando. El año pasado muchos rubros no abrieron y eso les permitió prepararse, nosotros al ser esenciales tuvimos que amoldar todo en plena pandemia y en plena actividad. Recuerdo que la noche en la que Alberto Fernández hizo el anuncio de cuarentena estricta nosotros estábamos acá generando los permisos para todos.
Durante el confinamiento nos preparamos y capacitamos continuamente, respetando los protocolos de seguridad, lo cual fue un gran desafío teniendo en cuenta que es un ámbito de trabajo fabril que se requiere de la asistencia de los empleados constantemente.
—¿Hubo buena predisposición por parte de los empleados?
—Julieta: En Noly somos una familia, todos tenemos una gran relación y hay una buena llegada desde los directores para con el personal. Fue una situación donde tuvimos que prepararnos todos, en algunos acomodamos turnos considerando la cercanía de los hogares de nuestros empleados y también generamos grupos para evitar el contacto estrecho.
—Jorge: Se capacitó al personal sobre la importancia de evitar los contactos estrechos e ideamos burbujas de tres o cuatro
personas según indicaciones de los profesionales especializados que nos asesoraron y asesoran.
—Julieta: En línea con lo que dice Jorge, también invertimos en armar un nuevo comedor para que haya más distanciamiento entre las personas. Empezamos a implementar distintos lugares para que los empleados estén cómodos, a su vez entendemos que capacitarse lleva su tiempo pero también tuvimos que tomar medidas como apercibimientos o sanciones ante empleados que no comprendían la importancia de tomar ciertas medidas, como el uso obligatorio de barbijo. El objetivo siempre fue cuidar el bienestar de la empresa.
—Jorge: Se realizaron importantes inversiones en equipamiento para desinfección, además incorporamos un nuevo fichero con tecnología de avanzada en cual el colaborador escanea su rostro, indicando la temperatura corporal, sin necesidad de
Año en el que Noly adaptó su modalidad de trabajo para seguir produciendo durante la pandemia.
El interior de la planta de producción que posee la compañía.
Jorge Guglielmo, gerente de Producción de Noly.
EMPRESAS NOLY
tener contacto. Fue un trabajo constante de todos los sectores de la empresa para lograr no solo la mayor contención posible para los colaboradores sino también para resguardar el bienestar de los mismos.
—¿El área comercial también cambió de dinámica?
—Anibal: Claro, las oficinas de los supermercados pasaron a ser las casas de los empleados comerciales, por lo que las reuniones son todas vía zoom. Cuando comienza la pandemia, en marzo 2020, el problema que tuvimos fue que recibimos una demanda excesiva y luego bajó rotundamente al mes siguiente. Por lo que el zoom agilizó y ayudó a mante-
“La política de la empresa es seguir desarrollándose
en todo el país. Apostamos a la innovación, lanzar nuevos productos y seguir creciendo, como la historia de la empresa lo indica”, aseguró El Abed.
ner charlas permanentes para cumplir con todo el abastecimiento y servicio.
—Julieta: Por otro lado también creo que el zoom agilizó una dinámica de manera interna en la compañía, que ayuda a la toma de decisiones comerciales.
—¿Cuentan con planes de exportación?
—Nicolás: Venimos trabajando con ayuda externa para poder exportar y estamos próximos a poder realizar la primera, estamos muy expectantes.
Nos estuvimos preparando con tiempo porque si bien cualquiera puede hacerlo, hay que tener bien clara la capacidad operativa que uno puede destinarle al mercado externo. En líneas generales uno analiza el mercado nacional, pero el externo lleva otro tratamiento y nosotros queremos que la calidad se mantenga. No es lo mismo que salir y entregarlo en un supermercado, algo que demanda dos horas; que exportarlo.
—Claudia: Vamos a exportar lo que es línea de tapas de empanadas, pascualinas y en tamaño de rotisería. Estamos enfocados en esos productos. Ya enviamos las muestras y estamos próximos a recibir fechas para hacer el primer envío a Miami.
—Julieta: Es importante armar bien la base para que una vez que se exporte estemos
La empresa se prepara para realizar exportaciones por primera vez en su historia.
seguros de lo que enviamos no sea solo para una vez, sino que mantengamos el mecanismo de forma continua. Para eso nos capacitamos porque es algo que hay que desarrollar a conciencia y a paso firme.
—¿Por qué eligen Miami?
—Nicolás: Nosotros elegimos países limítrofes y también apuntamos a Miami y España, donde hay grupos de argentinos. Después de conversaciones esto fue lo primero que salió y nos interesa por cantidad de habitantes y cantidad de hispanos.
—¿Planean realizar nuevos lanzamientos?
—Jorge: Estamos fabricando tacos argentinos con una nueva fórmula y packaging, por lo cual, se proyecta poder ampliar la planta.
—Claudia: Estamos desarrollando un nuevo producto, pero no podemos dar detalles. Cuando esté hablaremos de eso, lo que sí podemos confirmar es que está en desarrollo.
—¿Qué perspectivas tienen del mercado?
—Anibal: La política de la empresa es seguir
Anibal El Abed, Virginia Busato, Luis Mariani, Claudia Mariani y Nicolás Arrojo, miembros de Noly.
Los productos que lanzará Noly sin sal.
desarrollándose en todo el país. Apostamos a la innovación, lanzar nuevos productos y seguir creciendo, como la historia de la empresa lo indica.
—Julieta: Nosotros estamos interesados en todos nuestros clientes y siempre intentamos llegar a nuevos terrenos para poder seguir creciendo. Nuestro objetivo es cumplir y brindar un servicio de excelencia, porque si haces un buen producto pero el servicio no lo es, no sirve.
El mercado, la pandemia y hasta el fútbol fueron temas tratados durante esta nota que no solo refleja los valores que tiene Noly, sino también mantiene su espíritu intacto en cuanto a innovación, consolidación, análisis del mercado y crecimiento. Sin dudas se trata de una empresa que apuesta al país y abre sus alas para que no solo los argentinos tengamos la posibilidad de disfrutar su amplia gama de productos. <<
La nueva propuesta de Noly.
Pioneros en el desarrollo de especialidades vegetales
Sueño Verde nació para marcar una tendencia y lo logró: desde 1993 hasta hoy no solo se consolidó en el mercado, sino que además proyecta en grande.
Sueño Verde es una empresa productora hortícola de experiencia que se convirtió en el principal productor de especialidades vegetales para el rubro gastronómico y el retail. Teniendo en cuenta la impronta que tienen en el mercado charlamos con Agustín Benito y Pablo Maseda, ingenieros agrónomos y socios de la compañía, quienes desarrollaron los beneficios que ofrecen sus productos y la importancia de sumarlos en las comidas.
Sus inicios, el propósito que los guía y su visión de cara al futuro, son solo algunos de los temas que tocaron los especialistas en este mano a mano con Revista RETAIL. —¿Nos harían un repaso por los inicios de Sueño Verde?
—Benito: Sueño Verde nació en 1993 en la época en que Pablo Maseda y yo estudiábamos para ser ingenieros agrónomos en la UBA. Todo empezó con la albahaca, comenzamos con ese cultivo en un terreno que tenía mi padre y lo fuimos acercando a cocineros amigos, grandes referentes de la gastronomía. Pensando en ellos fuimos pioneros en el desarrollo de especialidades vegetales, vegetales baby, hierbas, flores comestibles y brotes. Hoy, 28 años después, abastecemos desde los restaurantes más exclusivos hasta las grandes cadenas de retail, y tenemos una red de campos en Gran Buenos Aires, Mar del Plata, Santa Fe, Mendoza y Corrientes, con foco en Pilar y Escobar donde está localizado nuestro campo principal y nuestra planta de procesamiento y empaque.
“La tienda online es percibida como un canal eficiente para un perfil de consumidor interesado en la alimentación saludable, que planifica sus compras y valora la diversidad de un producto que le llega listo para comer o listo para cocinar”, confesó Benito.
—Maseda: Somos líderes en la producción de hojas verdes durante todo el año y continuamos innovando nuestro portfolio de productos con nuevas lechugas, ensaladas, vegetales funcionales, aderezos, pestos y fideos vegetales todos listos para consumir y empaquetados por unidad. La albahaca fue nuestro producto insignia y por eso es protagonista del logo de Sueño Verde.
—Si tuvieran que mencionar la principal característica de la empresa…
—Benito: La esencia de Sueño Verde está en la calidad de sus productos y la diferenciación. Somos una compañía integrada verticalmente: producimos, cosechamos, procesamos, envasamos y distribuimos nuestros vegetales. Ofrecemos trazabilidad desde la semilla hasta la puerta del cliente y trabajamos bajo normas BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), certificadas por IRAM.
—¿Qué significa para ustedes contar con altos estándares de calidad?
—Maseda: Como mencionó Benito, trabajamos bajo normas BPA en el campo (Buenas Prácticas Agrícolas) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) en la planta con certificaciones IRAM. Además tenemos implementado HACCP. Estos estrictos controles de calidad junto con la implementación de envases que garantizan que no se contaminen los alimentos
y la logística propia son esenciales para nuestra empresa porque somos responsables de todo el proceso productivo y ofrecemos un compromiso total con la seguridad alimentaria.
—¿De qué manera está conformado su portfolio de productos?
—Benito: Nuestro portfolio abarca más de 50 productos: ensaladas, hierbas aromáticas, brotes, fideos vegetales (noodles), aderezos, salsas, snacks saludables y otras especialidades. La frescura de los vegetales está garantizada gracias a la cadena de frío directa desde el campo. Es clave controlar la tecnología aplicada al procesamiento de las hojas y al envasado, packaging adecuado y atmósfera modificada. Esto, sumado a la logística propia refrigerada que hace más de 300 puntos diarios, hace que un producto cosechado llegue en 24-36 hs. a la puerta de nuestros clientes listo para consumir y que la vida útil del producto sea mucho más extensa que la de la verdura a granel. Que un productor provea directamente acorta tiempos, asegura calidad y pone un responsable detrás del producto que vas a consumir. Esto es parte de nuestra diferenciación.
—¿Cuál es la filosofía de trabajo que llevan adelante para la producción continua?
—Maseda: Nuestra filosofía de trabajo implica una práctica sostenible de la
horticultura bajo un manejo racional de los cultivos dejando la menor huella en el ambiente que es nuestro recurso base. Trabajamos desde tres ejes: el ambiental, el social y el económico. Garantizamos la calidad del trabajo de las personas que forman parte del equipo de Sueño Verde y cumplimos con todos las obligaciones jurídicas e impositivas vigentes.
—¿Cómo están posicionados en el mercado?
—Benito: Hoy en día somos líderes en el segmento de vegetales procesados en el canal gastronómico y en el retail grande y mediano de CABA y GBA. Nuestros vegetales son los mismos que utilizan los chefs y hoteles más reconocidos de Argentina. Reducen el tiempo de trabajo en casa y además se aprovecha el 100% del contenido del envase. La idea es valorar el tiempo del consumidor final, que se conozca quién y cómo produce los alimentos, y minimizar el desperdicio (en una industria con más del 40% de desperdicio y 80% marginal).
El año que nació Sueño Verde.
Agustín Benito y Pablo Maseda, ingenieros agrónomos y socios de Sueño Verde.
Las ensaladas listas para comer que ofrece la compañía.
“El retail percibe las ventajas de los vegetales procesados no solo por el ahorro de tiempo que significan para el usuario final, sino también porque les permite diversificar su sección de verdulería con productos de calidad que inclusive tiene un atractivo estético y aspiracional para la experiencia del cliente”, afirmó Maseda.
—¿Brindan servicios especiales para el retail?
—Benito: Los servicios que brindamos hacia el retail son:
> Un producto innovador con gran variedad de mezclas y formatos estandarizados.
> Reducción del tiempo de trabajo de la ama de casa porque los vegetales vienen lavados y listos para consumir.
> Locales y góndolas limpias: al venir el producto empaquetado, no ensucia y se repone fácilmente, además genera una diferenciación en las góndolas.
> Un producto 100% aprovechable: no hay desperdicio.
> Mejor control interno de stock en cuanto a peso y vida útil.
> Orden y espacio en la cámara de frío y en las heladeras exhibidoras: mejor aprovechamiento de m2 en góndolas y heladeras.
> Código de barras por unidad empacada que elimina el proceso del pesado y embolsado.
> Tranquilidad al estar etiquetado con todos los requerimientos legales.
> Alto margen por unidad de venta: casi sin agregado de costos.
—¿Cuándo comenzaron a desarrollar su eCommerce?
—Benito: El eCommerce lo lanzamos en abril de 2020, en el contexto del cierre total de las
primeras etapas de la pandemia cuando el canal gastronómico tuvo que bajar persianas por un tiempo prolongado. La tienda online es percibida como un canal eficiente para un perfil de consumidor interesado en la alimentación saludable, que planifica sus compras y valora la diversidad de un producto que le llega listo para comer o listo para cocinar, con el ahorro de tiempo de procesamiento de vegetales que eso implica en el hogar.
—¿Han notado un crecimiento de demanda en los últimos años?
—Benito: Hay una tendencia constante desde hace tiempo por la cual el consumidor entendió la relación entre comida y salud. Hay toda una generación que mira y presta atención a los procesos productivos y quiere conocer
quién y cómo produce sus alimentos. Como productores contribuimos a esta tendencia ofreciendo calidad, sabor, variedad y soluciones para el consumidor. El caso de nuestras hojas listas para consumir, que pasan por un proceso de triple lavado industrial es algo que un segmento de usuarios aprecia mucho porque no hay desperdicio del producto, se aprovecha cada hoja y se ahorra tiempo de trabajo en casa en cuestiones de desinfección
Los ejes sobre los que trabaja la compañía: ambiental, social y económico.
y sanitización. Creo que inclusive hay un perfil de consumidor que come carnes pero que asimismo está muy interesado en ampliar y variar la presencia de vegetales y legumbres en su dieta. Además, hoy el boom de la cocina apunta a productos como los de Sueño Verde. —¿En qué consistieron las últimas innovaciones de la empresa?
—Benito: En lo que se refiere a productos, las últimas innovaciones que incorporamos a nuestro portfolio fueron nuevas ensaladas y mezclas de hojas como el “Beetslaw” (un coleslaw con remolacha, listo para consumir), el Pesto de Rúcula y Albahaca (frasco con procesamiento de dos de nuestros productos insignia), el desarrollo de nuestra familia de productos “Power Greens” (vegetales funcionales que tienen al kale como protagonista en diferentes combinaciones, lavadas y listas para consumir) y también de la línea “Roots”
La cantidad de productos que forman parte de su portfolio.
de hortalizas pesadas listas para hornear y para hacer sopas.
Nuestras etiquetas son un componente clave del producto porque además del nombre del producto y código de barras, incluimos número de lote, fecha de elaboración y superamos todos los requisitos legales que establece el código vigente. En el caso de productos novedosos, además ponemos sugerencias sobre cómo comerlo. Que haya un responsable del producto es algo que se ve poco en el mercado.
—Maseda: En lo que tiene que ver con innovación en procesos, hemos ido incorporando el proceso de triple lavado a casi todos los productos que ofrecemos. Y en el campo somos líderes en la incorporación de tecnología y mecanización para optimizar la tarea productiva y aliviar la tarea del trabajador de la tierra.
—¿Cuál es la visión a futuro que tiene la empresa?
—Benito: Nuestra visión a futuro como empresa apunta a seguir creciendo en escala siendo fieles a la calidad de producto que ofrecemos. Estar atentos a las tendencias y desarrollar productos innovadores para la
“Hoy en día somos líderes en el segmento de vegetales procesados en el canal gastronómico y en el retail grande y mediano de CABA y GBA”, sostuvo Benito.
gastronomía y para el cliente final es la llama que se mantiene encendida desde el primer día y donde volcamos el espíritu más creativo de Sueño Verde. Sabemos que ofrecemos un producto con valor agregado muy apreciado por el retail y trabajamos para tenerlo disponible cada vez más en otros territorios del país. Estamos nacionalizando el producto hoy con llegada directa a Mendoza, Rosario, Córdoba y Costa Atlántica, y la idea es seguir sumando centros urbanos controlando todo el proceso de punta a punta dando servicio a nuestros clientes.
—Maseda: Los consumidores están cada vez más interesados en los temas de alimentación y salud, la responsabilidad sobre el cuidado del medioambiente y hay una tendencia de comida plant-based que genera influencia no solamente a los nichos vegetarianos o veganos. Esto genera un interés creciente por los vegetales, su calidad, las variedades de hojas para no comer siempre lo mismo, las formas de cultivarlos (por ej. los vegetales baby). En este contexto, el retail percibe las ventajas de los vegetales procesados no solo por el ahorro de tiempo que significan para el usuario final, sino también porque les permite diversificar su sección de verdulería con productos de calidad que inclusive tiene un atractivo estético y aspiracional para la experiencia del cliente.
El futuro de la alimentación ya llegó, se posicionó y se consolida en el mercado de la mano de Sueño Verde. Una empresa que mezcla la experiencia, con la trayectoria y la innovación, para brindar servicio en el presente y seguir apostando al mañana. <<
Llegó CBSé Jengibre
Sol Orquera, CEO de la empresa, contó los detalles del reciente lanzamiento de la compañía, en qué consiste y por qué tomaron la decisión de llevar adelante esta nueva apuesta.
La yerba mate es la aliada perfecta para cualquier momento del día, ya que se adapta a todas las circunstancias. Por tal motivo, CBSé llevó adelante un nuevo lanzamiento, el cual cumple con sus valores sustentables y con su convicción de brindar nuevos sabores a sus consumidores para que puedan disfrutar de cada instante de forma única. Así nació CBSé Jengibre. Para conocer de qué se trata este producto hablamos con Sol Orquera, CEO de CBSé, quien nos describió sus características y adelantó los proyectos que tienen de cara al futuro. —¿En qué consiste este reciente lanzamiento?
—Este nuevo lanzamiento habla de nuestro ADN. Siempre buscamos innovar el mundo de la yerba mate. Este año donde todo
cambió queríamos renovar y acercar una propuesta diferente, un sabor que transmita alegría y frescura en cada mate. Acompañar una tendencia respondiendo a los cambios de hábitos en los consumidores de mate: aquellos que buscan descubrir nuevos sabores y que además tengan beneficios. La combinación de yerba mate y Jengibre es una tendencia en crecimiento en el norte del país y se la elige para consumir tanto fría como caliente. En CBSé Jengibre buscamos crear un sabor que nos inspira en cada cebada y el extracto jengibre natural nos aporta bienestar.
—¿Cuál es su principal diferencial?
—CBSé Jengibre se suma a la línea de guaraná. Ambos son productos muy disruptivos, nos dan energía, nos inspiran, nos animan a ir más allá de lo conocido hasta hoy en el mercado de las yerbas. Son productos para espíritus jóvenes, revitalizados, con ganas de buscar alternativas de consumo diferentes. CBSé Jengibre se puede tomar durante todo el día ya que es un sabor suave, fresco y alimonado.
Los años que hace que irrumpen en el mercado con una propuesta única.
Sol Orquera, CEO de CBSé.
“CBSé Jengibre se suma a la línea de guaraná. Ambos son productos muy disruptivos, nos dan energía, nos inspiran,
nos animan a ir más allá de lo conocido hasta hoy en el
mercado de las yerbas”.
nueva
“Creemos que seguir aportando productos innovadores es fundamental para el ecosistema productivo tanto a nivel nacional como en el aumento de las exportaciones de productos con valor agregado”.
Y estará disponible en nuestros canales de venta habituales.
—¿Viene acompañado con la política sustentable de la compañía?
—Creemos que seguir aportando productos innovadores es fundamental para el ecosistema productivo tanto a nivel nacional como en el aumento de las exportaciones de productos con valor agregado.
—¿Tienen en carpeta generar más productos?
—Tenemos muchos productos en carpeta ya que está en nuestro ADN seguir innovando y escuchando las necesidades de nuestros consumidores.
—¿De qué manera está conformado su portfolio de productos hasta el momento?
—Somos líderes en yerbas con hierbas y saborizadas. Nuestra variedad más tomada
es Hierbas Serranas que conforma la línea con Hierbas del Litoral, Hierbas Cuyanas y CBSé Hierbas Serranas Etiqueta negra, única yerba compuesta premium. También las yerbas con sabores: Naranja, Limón, Pomelo, Frutos del valle, Frutos del bosque, Frutos tropicales, y Endulzadas con Stevia y Miel. En el segmento saludable contamos con nuestra línea de productos CBSé Dr. Cormillot que aportan beneficios funcionales en sus presentaciones Silueta, Silueta Naranja y Regulasé.
—¿Han notado un cambio de consumo en este último tiempo?
“Felicidad en cada mate”
Llegó la Copa América y CBSé acompaña una vez más la pasión de todos los argentinos lanzando su campaña “CBSé, felicidad en cada mate” que viene a darnos felicidad mientras alentamos nuestra camiseta. CBSé sigue reforzando el concepto que enfatizó con un informe de INECO sobre la felicidad que nos produce tomar mate. Gracias a él sabemos que el mate está asociado con el aumento de la serotonina en el cerebro porque genera un aumento de los niveles de sensación de ‘felicidad’. Por eso podemos afirmar que los argentinos asocian el hábito de tomar mate con una experiencia placentera y como también sabemos que el fútbol es otra de las grandes pasiones de los argentinos, la marca decidió desembarcar con un nuevo spot publicitario.
“Desde hace años apostamos a trabajar nuestras comunicaciones en las grandes competencias con participación Nacional porque entendemos que hay dos pasiones que compartimos todos los argentinos: el amor por el mate y por nuestros colores. Con el spot hicimos público algo que pensamos y sentimos de puertas para adentro en CBSé”, expresó Carolina Valeria, coordinadora de MKT y Comunicación de la compañía. Asimismo, agregó: “Deseamos que todos disfruten del sabor de nuestras variedades con las que buscamos llevar felicidad en cada mate”.
—Desde hace 40 años logramos irrumpir en el mercado con una propuesta única, diferente que logró convertirse en una tradición. En los últimos 20 años a esa transformación del mate con sabor se le sumaron las funciones y en los últimos 5 años una tendencia global por incorporar sabores más exóticos se hizo presente. Cada vez los consumidores proponen y se animan a más, encuentran nuevos ámbitos para consumir o momentos. Inclusive personas con las que podemos compartir las experiencias de sabores, no así nuestro mate en tiempos de pandemia. Sabemos que debemos seguir sumando alternativas porque cada vez hay más lugar para más experiencias.
—¿Qué perspectivas tienen del mercado para este 2021?
—En el contexto nacional entendemos se comportará estable. Si bien hay alguna variabilidad positiva en el mercado para este primer semestre comparativamente entendemos que seguirá estabilizado en los valores de los últimos 3 años. Respecto al mercado internacional la yerba es un producto que está comenzando a encontrar más adeptos y seguimos trabajando fuertemente en ello. Queremos que cada vez más personas en el mundo tomen mate con sabores y encuentren la felicidad que sentimos en cada mate. <<
La
propuesta de CBSé.
Resalta el valor de las marcas
Gozzo, la empresa especializada en destacar productos en el punto de venta por medio de comunicación visual, se posiciona en el mercado.
Gozzo nació bajo la necesidad de innovar en un mercado cambiante y competitivo. Sin embargo, una sólida experiencia, un equipo de profesionales consolidado y un know how desarrollado le permiten sumar valor a los productos y servicios, y así marcar la diferencia.
Para saber más sobre esta compañía que crece a paso firme mantuvimos una charla con Giuliano Gozzo, gerente general de la empresa, quien explicó en qué consiste su portfolio de propuestas, cómo
las desarrollan y a quiénes están dirigidos sus trabajos.
—¿Qué servicios brinda Gozzo?
—Somos especialistas en destacar marcas y productos en el punto de venta por medio de la comunicación visual: rotulación de vehículos, gigantografías para empresas, negocios y eventos (banner, porta banners, poster, pancartas, afiches rígidos, etc.) y cartería de ruta en accesos a Córdoba. Contamos con el diseño y fabricación standard y a medida de acuerdo a las necesidades de nuestros clientes de material POP liviano, exhibidores de pie, mostrador, botaderos, islas de exhibición, todos elementos necesarios para comunicar y destacar las marcas.
—¿De cuándo data la experiencia que tienen en el sector?
—Gigantografía SA tiene una trayectoria de 40 años. Mi padre Sandro Gozzo inició el negocio siendo un verdadero artista de la cartelería realizada a mano alzada, posterior-
“Calidad, tiempo de entrega, originalidad y precios competitivos son las premisas que hoy manejamos y creemos que son fundamentales para que nuestros clientes logren un diferencial de marca e incrementen sus ventas”.
mente incorporó tecnología y seleccionó a los recursos humanos que forman parte del equipo con el que cuenta la empresa, cada trabajo que realizaba era muy valorado por quienes lo elegían y luego recomendaban, así se fue conformando nuestra cartera de clientes que nos confían sus proyectos y campañas comunicacionales.
Formo parte de la segunda generación en la empresa, crecí aprendiendo todo del negocio para ser hoy orgullosamente el gerente general. Considero que siempre debemos analizar e interpretar las necesidades cambiantes del mercado.
—¿De qué manera llevan adelante cada uno de los procesos y/o servicios que brindan?
—Cada cliente cuenta con atención personalizada, interpretamos sus proyectos, hacemos un análisis de sus necesidades, nos gusta conocer los detalles, nos involucramos para poder brindarles la mejor opción que les permita diferenciarse y potencie sus ventas en el punto de venta. Para esto contamos con un equipo de profesionales y el know how que nos permite desarrollar nuestro trabajo eficientemente a un precio competitivo para poder acompañarlos brindando soluciones de manera efectiva.
—¿A quiénes están dirigidos esos productos y quiénes son sus clientes? —Trabajamos hoy en día con empresas que depositan su confianza en nosotros como Pritty, Firenze, Trym´s, Di Pascualle, Speed, Oblita, Grandiet, Hipermercados Libertad, Grido, Café Velez, Grupo Cencosud, entre otros. También desarrollamos el material para las campañas de comunicación de Nación, gobierno y municipalidades del interior del país. Estamos ubicados geográficamente
Cada cliente de la empresa cuenta con una atención personalizada.
“En contextos como el que atravesamos procuramos reinventarnos, repensarnos y continuar consolidándonos en el mercado, para esto ampliamos nuestra planta operativa y para fin de año proyectamos triplicar nuestra producción”.
Giuliano Gozzo, gerente general de Gozzo.
en el centro del país lo que nos facilita la logística a nivel nacional.
—¿Han notado nuevas consultas durante la pandemia debido al contexto?
—El pasado año fue de gran aprendizaje y el desafío de adaptarse a las nuevas necesidades nos hizo fuertes y agudizamos el ingenio. En un primer momento las consultas fueron sobre los materiales preventivos y a medida que fue corriendo el año notamos que las marcas emergentes requerían nuestros productos para potenciar la venta de los suyos, y nos sentimos muy a gusto siendo parte del crecimiento de nuestros clientes.
También participamos de las campañas de comunicación para la concientización y vacunación por parte de entes gubernamentales.
—¿Cómo es la relación que tienen con sus clientes?
—Nos enfocamos en generar vínculos y fidelizar a nuestros clientes actuales ofreciéndoles siempre una propuesta de valor que satisfaga sus necesidades, ofrecemos productos y servicios a medida, comprometidos con la calidad y los tiempos de entrega. Cada cliente nuevo que se encuentra interesado en conocernos recibe la atención y el tiempo para que podamos entablar una relación duradera.
“Nos
enfocamos en generar vínculos y fidelizar a nuestros clientes actuales ofreciéndoles siempre una propuesta de valor que satisfaga sus necesidades, ofrecemos productos y servicios a medida, comprometidos con la calidad y los tiempos de entrega”.
Analizamos y planificamos juntos su proyecto para que la ejecución sea rápida, eficiente, y como consecuencia, que su campaña obtenga resultados altamente efectivos.
—¿Su capacidad de respuesta se vio afectada por el contexto?
—El año pasado cuando inició la pandemia hicimos un parate obligatorio de un mes, luego nos replanteamos diversos aspectos que debíamos modificar para prevenir y cuidarnos entre todos. Nos organizamos y continuamos hacia adelante con incorporación de la línea preventiva que fue creciendo a medida que respondíamos a la demanda de los clientes, logramos captar nuevas empresas y llegar a lugares donde antes no brindábamos cobertura. Las crisis permiten crecer a los que nos proponemos aprender y superarlas.
Hoy en día estamos totalmente operativos y con la planificación estratégica que desarrollamos podemos cumplir en tiempo y forma con todos nuestros clientes.
—¿Podría describir en pocas palabras el presente que vive la compañía?
—Hoy en día nos encontramos atravesando un momento de cambios positivos, estamos incorporando nueva tecnología y sumando productos, reforzando nuestra apuesta en el mediano y largo plazo. Entendiendo la importancia de la logística, generamos una alianza estratégica con un operador logístico para
Los años que llevan en el mercado.
llegar de manera rápida y eficiente garantizando la cobertura nacional.
En contextos como el que atravesamos procuramos reinventarnos, repensarnos y continuar consolidándonos en el mercado, para esto ampliamos nuestra planta operativa y para fin de año proyectamos triplicar nuestra producción.
—¿Qué perspectivas tienen del mercado?
—Entendemos que el mercado atraviesa cambios y readaptaciones continuamente, la comunicación es dinámica y nos obliga a estar a la vanguardia en cuanto a tecnología y mejoras en el proceso productivo para fidelizar, ofrecer la mejor calidad de nuestro producto en el tiempo necesario. Calidad, tiempo de entrega, originalidad y precios competitivos son las premisas que hoy manejamos y creemos que son fundamentales para que nuestros clientes logren un diferencial de marca e incrementen sus ventas.
Gozzo promete seguir innovando en el mercado sin perder su esencia: el de resaltar el valor de las marcas a través de sus trabajos. <<
Gozzo es especialista en destacar marcas y productos en el punto de venta.
Georgalos presentó Full Maní
Con una campaña protagonizada por Nicolás Vázquez, la compañía dio a conocer su nuevo producto.
Georgalos presentó sus chocolates Full Maní a través de una campaña publicitaria. La misma fue protagonizada por Nicolás Vázquez, el reconocido actor argentino que se caracteriza por su profesionalismo y sencillez, quien además genera un impacto positivo en los consumidores, ya que habla con un tono muy cercano, cargado de energía y optimismo.
“Full Maní es un chocolate que tiene fanáticos. Los maníes son de gran tamaño y el grosor del chocolate es realmente muy tentador. Es la gran apuesta para el 2021 y para los años que vendrán, no tengo dudas de ello”.
El objetivo de comunicación fue asociar los atributos del producto con un estilo de vida comprometido e intenso, destacando que Full Maní es un chocolate de excelente calidad con un enorme porcentaje de maní en su fórmula.
Un detalle que no es menor, es que además de presentar este reciente lanzamiento, desde Georgalos confirmaron
Nicolás Vázquez protagonizó la campaña publicitaria de Full Maní.
Las distintas presentaciones que posee el reciente lanzamiento de Georgalos.
20 a 35
el rango etario aproximado al que está dirigido Full Maní.
que desde 2020 los chocolates Full Maní son aptos para celíacos.
La campaña consta de un comercial televisivo de 30 segundos y versiones más cortas para diferentes dispositivos. Para conocer los pormenores de la misma hablamos con Katia Gounaridis, gerenta de Negocios y Relaciones Institucionales Georgalos.
—¿Por qué eligieron a Nicolás Vázquez para llevar adelante esta acción?
—Nico Vázquez es un actor y una celebridad con muchísima aceptación y cariño por parte de casi todos los argentinos.
Genera mucha empatía y nos hace sentir identificados. A su vez es una persona que tiene mucho de la personalidad de Full Maní, y la propuesta y concepto que tiene esta marca que para nosotros es de gran importancia.
—¿Cuál es la principal característica de este producto?
—Como su nombre lo indica, siempre buscamos para Full Maní propuestas que tengan una cantidad de maní para fanáticos. El maní es un grano muy nutritivo y con muchas propiedades, y el chocolate que tiene Full Maní es de excelente calidad, así que hacen una fusión inigualable. También tenemos la propuesta del Alfajor Full Maní, que tiene relleno de pasta de maní, producto que también nos identifica y encaja perfectamente con la marca.
—¿A qué público está dirigido y cómo fue percibido por el mercado?
—El principal público de Full Maní es de jóvenes de 20 a 35 años. Pero ya sabemos que les gusta a todos y hay fanáticos de todas las edades.
En el caso de Full Maní, la propuesta de la marca es de vivir con intensidad cada momento y animarse ante los desafíos. El comercial tuvo un alto impacto positivo y es una de las campañas que proyectamos a más largo plazo durante este año. Vamos a ver la imagen de Nico Vázquez a lo largo de todo el invierno.
—¿Por qué Full Maní se diferencia del resto?
—Full Maní es un chocolate que, como dijimos antes, tiene fanáticos. Los maníes son de gran tamaño y el grosor del chocolate es realmente muy tentador. Es la gran apuesta para el 2021 y para los años que vendrán, no tengo dudas de ello.
—¿Qué perspectivas tienen de la industria a futuro?
—Vemos con buenas perspectivas a esta industria que sigue incorporando mejoras y aggiornándose de acuerdo a las necesidades actuales. En lo particular del producto, creemos que un chocolate trae un momento único de felicidad, y si te lo regalan, mejor.
Una vez más Georgalos genera una propuesta innovadora para tentar al mercado. Full Maní puede adquirirse en todos los supermercados, almacenes y kioscos del país. <<
Años,
En constante movimiento
Don Yeyo realizó un cambio en su imagen y proyecta lanzar al menos cuatro productos más que complementarán sus líneas.
Don Yeyo, la empresa argentina con 30 años de trayectoria que produce pastas frescas, panificados, tapas para empanadas y pascualinas; tiene como meta llevar el mejor sabor a la mesa familiar de los argentinos, por eso invierte de forma sostenida en tecnología y seguridad alimentaria. Esto potencia el generar más cantidad de productos conservando una alta calidad a un precio competitivo y con un
buen sabor. “A través de los años hemos construido una relación muy cercana con nuestros clientes, escuchamos de manera atenta sus cambios de hábitos y preferencias de consumo. Esto nos lleva a mejorar nuestras recetas y nos permite lanzar nuevos productos que son bienvenidos y rápidamente elegidos”, explicaron desde la entidad
En línea con esto, y teniendo en cuenta que la compañía presentó una nueva
“Seguimos trabajando con el mismo compromiso y la tranquilidad de poner lo mejor de nosotros en cada producto elaborado, esa es la razón por la que hemos podido sostener nuestros niveles de producción y abastecimiento a la red de distribuidores presente en todo el país”.
imagen en sus productos, entrevistamos a Ariel Gagliano, titular de Don Yeyo, quien nos contó las últimas iniciativas que han impulsado y los planes que tienen para este 2021.
—¿Por qué decidieron llevar adelante esta transformación?
—Actualizamos la imagen de nuestros productos en forma permanente. El año
La nueva imagen de Don Yeyo contempla una mayor visualización del producto y una sonrisa en el envase.
pasado renovamos los diseños de budines, vainillas y pan sin sal, ahora es el turno de los tradicionales panes de molde (mesa, lacteado y doble salvado). La nueva imagen contempla un diseño limpio, mayor visualización del producto y la sonrisa en el envase, el slogan con el que hemos lanzado la campaña "Felicidad en tu mesa".
—¿Qué beneficios le trae a la empresa y a sus consumidores?
—Los cambios implican desafíos que nos permiten mejorar nuestros productos, fortaleciendo el vínculo con los consumidores que nos eligen desde hace más de 30 años. Los nuevos diseños resaltan la diferenciación, además de transmitir la pasión y el compromiso por lo que hacemos: elaborar alimentos de calidad cien por ciento argentinos.
—¿Esta es la gran apuesta de la compañía para este 2021?
—Nuestro día a día consiste en mejorar y desarrollar productos que aumenten la oferta en el punto de venta, y que se adapten a las nuevas necesidades de nuestros consumidores.
Buscamos innovar manteniendo la calidad en materias primas y los cuidados procesos de elaboración que nos definen.
—¿Han notado cambios en los consumidores durante la pandemia?
—El contexto de pandemia nos ha afectado a todos. Fue necesario adaptarse para sostener el compromiso con los consumidores, a los que estamos agradecidos por elegirnos aún en esta difícil situación que estamos atravesando a nivel mundial.
Cada día seguimos trabajando con el mismo compromiso y la tranquilidad de poner lo mejor de nosotros en cada producto elaborado, esa es la razón por la que hemos podido sostener nuestros niveles de producción y abastecimiento a la red de distribuidores presente en todo el país.
Ante una situación tan excepcional, es importante saber apreciar y reconocer la labor de todo el equipo de trabajo que está dando lo mejor para ayudarnos a afrontar
La cantidad de nuevos productos que planea lanzar Don Yeyo en 2021.
“En breve estaremos presentando nuevo sitio web completamente renovado, con información detallada sobre nuestros productos: procesos de fabricación, ingredientes, normas de calidad y nutrición, entre otros temas que los consumidores se interiorizan cada vez más”.
de adaptarnos de la mejor manera. La meta constante es estar preparados para cuando las oportunidades se presenten y aprovecharlas comercialmente.
—Nos encontramos en un proceso constante de cambios, ¿este tipo de acciones hacen que la empresa se mantenga al ritmo de lo que exige el mercado?
estos tiempos, y por lo que estamos muy agradecidos.
—¿Qué visión tienen del mercado?
—El objetivo actual es llevar adelante una buena gestión empresarial garantizando la seguridad y la organización adecuada de todo el equipo de trabajo. Vivimos en un contexto incierto pero redefinimos en forma permanente las estrategias a fin
—El mercado es cada vez más dinámico y competitivo, los consumidores cuentan con mucha información. Actualizarse constantemente es la única opción. Esta es una de nuestras premisas fundamentales, estudiar las tendencias y empezar a trabajar antes para llegar a tiempo con las demandas que luego se asientan con mayor claridad.
—¿Hay en carpeta nuevos lanzamientos?
—Estamos trabajando en el desarrollo de nuevos productos constantemente. Este año estimamos lanzar al menos 4 productos al mercado que completarán nuestras líneas
Mix
DIA lanzó Fiel
Tras el éxito de su último lanzamiento, 5 Flores, la cadena sumó una nueva propuesta para su público joven y ávido de nuevas experiencias: Fiel. Se trata de un “vino único y personal, fiel a los valores, a uno mismo y a la identidad”. Elaborado por el Grupo AVINEA -exclusivamente para DIA-, Fiel viene en dos presentaciones: Malbec y Sauvignon Blanc, ambas aptas para vegetarianos y veganos.
Su versión Malbec es de color intenso, frutado y con aromas tentadores de frutas rojas con sutiles notas de tabaco. Los sabores de cereza negra combinados con las frutas se complementan con ligeras notas herbáceas que conducen a un final suave y equilibrado.
ciarnos con una propuesta innovadora. —¿Qué otras propuestas están preparando?
—En breve estaremos presentando nuevo sitio web completamente renovado, con información detallada sobre nuestros productos: procesos de fabricación, ingredientes, normas de calidad y nutrición, entre otros temas que los consumidores se interiorizan cada vez más y creemos que es necesario brindar toda la información requerida para cumplir con sus expectativas. <<
Por su parte, Fiel Sauvignon Blanc es elaborado a partir de uvas de las regiones mendocinas de Alto Agrelo y Tunuyán. Ofrece sabores de durazno maduro, pomelo, cítricos y capas de aromas de hierbas recién cortadas. El paladar vibrante de cítricos y la acidez crujiente conducen a un final mineral picante. “Con esta nueva línea renovamos nuestra apuesta en la categoría vinos: se trata del segundo lanzamiento que hacemos en solo 6 meses. Cada día más cerca de nuestros clientes, ofrecemos un producto de calidad al mejor precio, pero al mismo tiempo buscamos contribuir a la creación y disfrute de un momento especial en sus rutinas”, afirmaron los jefes de producto de la categoría bebidas de DIA Argentina.
¡Puso manos a la obra!
Grupo Éxito sigue apostando a la dinamización de la economía del país con dos renovaciones: Carulla FreshMarket Santa Bárbara en Bogotá y Carulla FreshMarket Tesoro en Medellín.
Carulla, la marca premium de Grupo Éxito, anunció dos reaperturas: Carulla FreshMarket Santa Bárbara en el norte Bogotá y Carulla FreshMarket Tesoro en Medellín. "Desde Carulla le estamos dando un mensaje de esperanza a los colombianos con estas dos reaperturas. Sabemos que dinamizar la economía es fundamental para el momento que vivimos como país, por eso le entregamos a dos ciudades principales almacenes renovados, que desarrollamos de la mano de nuestros proveedores, aliados fundamentales en este proceso”, señaló Sergio Fernández, director de Ventas y Operaciones de la cadena, y
agregó: “Estas reaperturas buscan impulsar la economía a través de la generación de empleo, la oferta diferencial para nuestros clientes y el servicio superior como principio de la marca Carulla. Nuestro propósito es que bajo el concepto One stop shop que nuestros clientes encuentren todo lo que necesitan en un mismo lugar”.
Dentro de la apuesta en materia de innovación, las tiendas ubicadas en Bogotá y Medellín ahora cuentan con tecnología enfocada en experiencias de compra bioseguras y novedosas, se destacan Smile ID (autopago con reconocimiento facial), Fruver Scan (auto-pago inteligente de frutas y verduras
desarrollado en alianza con Google Cloud) y kioscos electrónicos.
Con estas dos renovaciones, que se apalancan en los pilares de la marca Carulla: sostenibilidad, consumo consciente e innovación, se completan 16 almacenes en el país bajo el formato FreshMarket.
Sostenibilidad como eje del ‘Compromiso
Carulla’
La marca reafirma su compromiso con la reducción, compensación y conservación
Las bocas que fueron renovadas: Carulla FreshMarket Santa Bárbara en Bogotá y Carulla FreshMarket Tesoro en Medellín.
ambiental, lo hace a través de la implementación de prácticas sostenibles que le permitan reducir su huella de carbono, entre ellas se destaca el cambio de su sistema de refrigeración tradicional, ahora las neveras y cavas de sus renovados almacenes cuentan con un sistema de refrigeración natural que reduce al mínimo la emisión de gases efecto invernadero y el impacto a la capa de ozono. Asimismo, Grupo Éxito continúa fortaleciendo su modelo de ganadería sostenible, por eso los clientes de Carulla ahora pueden encontrar en los almacenes del formato FreshMarket carne auditada bajo la alianza GANSO que verifica prácticas sostenibles en su proceso de producción.
Carulla se consolida como marca pionera en ser ‘retail accesible’, la marca premium de Grupo Éxito, ya que continúa implementando
prácticas en favor de la población con discapacidad o movilidad reducida, entre ellas: adecuaciones estructurales, capacitaciones a sus colaboradores y la integración del servicio de compra guiada.
Experiencias frescas y novedosas "Hemos visto que nuestros clientes son cada vez más conscientes al momento de hacer sus compras. En América Latina el 40% de los hogares consumen más porciones de alimentos saludables y el 58% pagarían más por productos orgánicos, según Nielsen. Esto refleja una tendencia que continúa consolidándose y tiene relación con el consumo de alimentos balanceados, además del apoyo
Una vuelta por el interior de los Carulla FreshMarket.
“Carulla ha identificado comportamientos en el mercado y los materializa en sus almacenes a través de nuevas secciones como respuesta a sus necesidades”.
Sergio
Fernández, director de Ventas y Operaciones de Carulla.
a la compra local y a los emprendimientos”, afirmó Sergio Fernández y continuó: “Carulla ha identificado estos comportamientos en el mercado y los materializa en sus almacenes a través de nuevas secciones como respuesta a sus necesidades. Asimismo, con estas renovaciones continuamos apoyando la compra del 91% de frutas y verduras que adquirimos en el país”.
En detalle
Dentro de las novedades de los almacenes se destacan:
> Carulla FoodMarket: Esta sección de comidas preparadas, en el caso del almacén de Santa Bárbara ubicada en la terraza del almacén, fue diseñada en conjunto con el colectivo de chefs "A tres bandas" y cuenta con una oferta de alimentación balanceada, nutritiva y gourmet.
¿Qué es la ganadería sostenible?
Grupo Éxito reconoce como ganadería sostenible a los procesos que maximizan la eficiencia productiva de forma armónica con el ecosistema. Los mismos consisten en:
Mínimos esperados:
> Conservación ecosistémica: Actividades encaminadas a una gestión de recursos, respeto a la frontera agrícola nacional asegurando la mínima presión sobre ecosistemas, protegiendo la biodiversidad.
> Calidad: Asegurar la calidad del producto, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, según aplique para cada canal y tipos de corte.
> Bienestar animal: Asegurar que los animales se encuentren en estados satisfactorios de bienestar en prácticas productivas, verificando su salud, comodidad, alimentación y libertad para expresar su comportamiento innato.
Máximos deseados:
> Gestión eficiente: Realizar actividades encami-
nadas a la planificación, gestión y monitoreo del proceso productivo teniendo en cuenta aspectos económicos, ambientales y sociales.
> Desarrollo social: Proveer condiciones de trabajo seguras para los trabajadores.
> Bienestar animal: Asegurar que los animales gocen de las cinco libertades del bienestar animal: libre de sed, de hambre y de malnutrición, de incomodidades, de dolor y enfermedad, de expresarse y de estrés.
> Mejora continua: Contar con planes de acción y un compromiso confiable de cara al cumplimiento de los criterios y a la mejora continua de las prácticas ganaderas.
> Trazabilidad: Contar con la capacidad de especificar las condiciones en las cuales se realizó el proceso productivo desde el levante hasta el empacado.
> Empaque: De la mano de la industria, se contará con un empaque eco-amigable con el más alto índice de reciclabilidad posible y su respectivo eco-etiquetado, cumpliendo los requerimientos de calidad e inocuidad.
> Carulla GreenMarket: En consonancia con ‘Vida sana’, uno de los pilares de la estrategia de sostenibilidad de Grupo Éxito, la marca Carulla creó una sección dedicada a los clientes que buscan una gran oferta de productos adaptados a diferentes tipos de dieta, bajos en azúcar y sin gluten.
> La cava: Sección con más de 1.500 referencias de vinos y licores, además de una zona especializada en Cervezas del Mundo.
> Panadería artesanal: Sección característica de la marca que cuenta con una oferta diferencial de panes y amasijos artesanales.
> Experiencia de café: Zona dedicada a los amantes de la bebida nacional de Colombia con información sobre el proceso del cultivo, cosecha y producción del grano, además de una variada oferta de cafés de origen.
> Mundo bebidas calientes: Los renovados almacenes cuentan con una zona dedicada a bebidas calientes como té, infusiones y chocolate. Se trata de un lugar exclusivo para que los clientes aprendan sobre las características de estas bebidas y cómo consumirlas.
40%
De los hogares de América Latina consumen más porciones de alimentos saludables.
“Estas reaperturas buscan impulsar la economía a través de la generación de empleo, la oferta diferencial para nuestros clientes y el servicio superior como principio de la marca Carulla. Nuestro propósito es que bajo el concepto One stop shop que nuestros clientes encuentren todo lo que necesitan en un mismo lugar”.
> La postrería: La nueva oferta de postres y antojos de Carulla desarrollada en alianza con las marcas Bendito Arroz y Postres Mías, dos microempresas familiares bogotanas que han incursionado en el campo gastronómico elaborando postres tradicionales y postres ‘sin culpa’.
> Jungla: Sección especializada en plantas, materas, hierbas aromáticas para que las personas puedan tener en su casa una
huerta. Esta iniciativa fue desarrollada en alianza con GrowPlant, un emprendimiento colombiano que promueve la tenencia de plantas en el hogar y apoya la formalización de viveristas colombianos.
Con las renovaciones de Carulla FreshMarket Santa Bárbara y Carulla FreshMarket Tesoro, Grupo Éxito continúa apostándole a la dinamización de la economía del país, en un momento en el que se está
impulsando la reapertura económica de las ciudades principales. Estas tiendas también ofrecen alternativas a sus clientes para realizar compras a través de diferentes canales como: carulla.com, aplicación móvil Carulla, Domicilios telefónicos y el modelo ‘Compra y Recoge’ (un servicio creado por Grupo Éxito para que los clientes realicen sus compras de manera virtual o telefónica y lo reciban sin costo directamente en su medio de transporte en el almacén). <<
Nuevo Crocante de Proteína
Herbalife Nutrition, compañía global de nutrición, lanzó en el mercado argentino el nuevo Crocante de Proteína, una propuesta innovadora de proteína de soja en forma de trocitos crocantes con sabor a chocolate. Este lanzamiento es resultado del esfuerzo de la compañía por desarrollar nuevos alimentos de gran valor nutricional y prácticos para incluir en la alimentación diaria.
El nuevo Crocante de Proteína se destaca por ser una gran alternativa para sumar 7 gramos de proteínas de alta calidad con solo 36 calorías por
porción. Cabe indicar que es bajo en azúcar y sin colorantes artificiales.
Este producto, único en el mercado, es ideal para agregar fácilmente a ensaladas de fruta, batidos, jugos, etc., añadiendo una textura que convierte lo simple en comidas atractivas y nutritivas. Ideal para consumir en cualquier momento del día.
Mix
Inauguró una nueva categoría
En línea con las tendencias internacionales, Grupo Cepas presentó Meet, el primer Hard Seltzer de producción local. Esta nueva bebida, ideal para consumir en cualquier momento del día, viene a inaugurar un segmento de mercado que hasta el momento no había sido explorado en Argentina. Se trata de una bebida refrescante, que combina agua con gas, jugo de frutas y 4,5% de alcohol extra neutro triple destilado. No contiene conservantes y es apta para celíacos y veganos.
Las Hard Seltzers irrumpieron en el mercado por primera vez en Estados Unidos en el 2012 y desde allí, no pararon. Parte del éxito de la expansión de estas bebidas es su composición que las hace refrescantes, libres de gluten, y menos de 100 calorías y una graduación alcohólica debajo del 5%; convirtiéndose en una opción muy versátil y ligera para todo tipo de consumidores. Está especialmente pensada para las nuevas generaciones que buscan una alternativa a la copa de vino o la cerveza, entre otras bebidas. Una bebida que apareció en escena, buscando ocupar una ocasión de consumo para quienes desean conectar con aquello que les gusta, con lo que les hace bien. Conectar con una actitud de gratificación y de disfrute.
Grupo Lacasa inauguró su filial comercial en Argentina
Chocolates Lacasa nació en 1852 en la localidad pirenaica de Jaca, España. Desde sus orígenes, la familia Lacasa se apasionó con la elaboración de deliciosos chocolates, turrones y trufas, siempre con las mejores recetas e ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Como empresa familiar que es, Chocolates Lacasa ha sabido transmitir de generación en generación el secreto mejor guardado de sus chocolates: conseguir llenar de alegría los momentos especiales con los tuyos.
Estas navidades, Lacasa presenta 3 líneas principales de turrones y sus fundentes trufas:
> Colección Clásica: Consta de sus tres famosas recetas de turrones duro, blando y torta. Elaborados con los mejores ingredientes y hechos manualmente por los expertos turroneros artesanos. Los tres están fabricados siguiendo la clásica receta, con almendras y miel, con alto porcentaje de almendras, que los convierten en exclusivos y diferentes sin dejar de ser tradicionales.
> Colección Premium: Este año, como buenos chocolateros, apuestan por el clásico top ventas de tres deliciosos chocolates: amargo, blanco y leche. Fundente turrón de 3 chocolates con trocitos de frutos secos tostados: un placer irresistible para los paladares más chocolateros.
> Colección Postres Maestros: Lacasa trae a
Se suma a la digitalización
AFA lanzó un nuevo sitio web para compartir su amplia línea de alimentos. “Allí vas a poder experimentar el recorrido, de la semilla a la mesa’, poniendo en valor el rol de cada eslabón en la cadena agroalimentaria de nuestros suelos. Vas a llegar a los productores, al fruto de su trabajo, plasmados en cada uno de los Alimentos AFA”, contaron desde la empresa.
De esta forma, la compañía se suma a la era digital para brindar un mayor conocimiento de su portfolio, obteniendo la oportunidad de una mejor exposición y difusión en distintos puntos del país.
tu mesa los más ricos postres hechos turrón. Completando la gama de turrones con tres variedades: Brownie, original turrón elaborado con esponjoso bizcocho chocolateado con trocitos de nuez en su interior, un auténtico placer; Milhojas de Nata, sorprendente turrón de crujiente hojaldre con nata, cubierto de azúcar glas al más puro estilo pastelero ; y Chocolate y Naranja, dos sabores que maridan a la perfección llevados a su versión más navideña en este intenso y aromático turrón.
> Trufas Lacasa: Un clásico de los productos Lacasa que está presente cada año en millones de hogares. ¿Su secreto? El cacao puro espolvoreado en todas sus variedades que le da el toque final de presentación para deleitar a tus invitados y que lo hace diferente. Ideal para consumir con los tuyos o como regalo con el que siempre acertarás. La gama de trufas Lacasa consta de tres variedades: sabor clásico, sabor naranja y sabor fresa. Para saborearlas recomiendan mantenerlas una hora antes de su consumo a temperatura ambiente (19-20ºC); de esta manera obtendrá en su paladar la máxima plenitud de sus aromas.
Todos los productos Lacasa son sin aceite de palma lo que asegura la máxima calidad en el mundo del chocolate.
Mix
Lay’s sabor limón
La marca integrante del portafolio de PepsiCo que busca innovar constantemente para ofrecer nuevas experiencias de sabor a sus consumidores, presentó sus nuevas papas fritas sabor limón.
Las nuevas Lay’s se encuentran disponibles en packs de 85 gramos en supermercados, autoservicios, almacenes y kioscos del país.
El mejor pañal de la historia
Huggies lanzó su nuevo pañal Supreme Care, considerado como el mejor pañal de la historia de la marca, el cual introduce una experiencia superior desde el primer contacto con la piel. Su nuevo diseño de cubiertas cuenta con fibras naturales que aportan una sensación tan suave como el algodón, canales respirables y evita el uso de fragancias y parabenos, brindando un cuidado superior para su delicada piel, manteniéndola tan perfecta como la de un recién nacido.
“Con Supreme Care, nuestro pañal unisex, desarrollamos un diseño innovador que prioriza la suavidad y ofrece un cuidado puro y natural gracias a la tecnología Xtra-Care. Cuenta con canales en forma de X que alejan rápidamente la humedad de la piel, brindando la confianza y tranquilidad de que estás optando por lo mejor para tu hijo”, sostuvo Carolina Tacco, Brand Manager de Huggies. “Sabemos la importancia que tiene para los padres la piel del bebé y por eso nos enorgullece lanzar al mercado el mejor pañal de la historia de la compañía”, agregó.
La exclusiva tecnología Xtra-Care permite alejar la humedad y mantener la piel seca, para así prevenir irritaciones. Los canales en forma de X, que se flexionan diagonalmente, le brindan a tu bebé mayor comodidad a la hora de caminar y realizar sus movimientos naturales. Además, distribuyen el pipí a lo largo del pañal y alejan la humedad, evitando también filtraciones.
Amplió
la variedad de su línea de alta gama
Bodega Escorihuela Gascón incorporó dos variedades blancas a sus líneas de vinos:
> Pequeñas Producciones: la línea de Escorihuela Gascón reconocida por su mínima intervención y por expresar el máximo potencial del terroir y la tipicidad en cada uno de sus varietales, presentó la última incorporación de la línea. Se trata de Pequeñas Producciones
Semillón 2020, un varietal con mucha historia en Mendoza, un vino elaborado para expresar toda esa complejidad que le da la antigüedad del viñedo, esa adaptación perfecta del varietal al lugar. Pequeñas Producciones Semillón es el resultado de un camino que la bodega comenzó a trabajar en 2017 para ampliar las variedades blancas en la alta gama de la bodega. En este sentido, Matías Ciciani Soler, enólogo de Escorihuela Gascón, expresó: “En este camino se han ido buscando blancos que se expresen bien ahora, pero además que evolucionen muy bien en la botella, blancos de guarda, con
precisión y complejidad; así es como Pequeñas Producciones Semillón viene a desembarcar en esta línea”.
> The President’s White Blend: un nuevo integrante de la línea de blends de alta gama de Escorihuela Gascón, representando a un white blend, 60% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc y 10% Semillón. Con aromas de durazno blanco, manzana verde, piel de limón y ananá, The President’s White Blend ofrece, además, un leve tono de avellanas tostadas y flor de tilo, debido a la crianza del 20% del mismo en barrica.
Sobre este nuevo white blend, el enólogo de la bodega comentó: “Este año logramos un vino único con una complejidad sorprendente y sobre todo con la posibilidad de vivir muchos años en la botella, propio de los grandes vinos blancos del mundo”.
Carrefour Argentina tiene una nueva propuesta
La cadena lanzó sus nuevas cápsulas compatibles de café Carrefour. La nueva propuesta de la compañía posee 4 variedades de café, dentro de las cuales se encuentran el Café Clásico, Descafeinado, Arábica e Intenso, y 4 bebidas listas: Café Latte, Cortado, Cappuccino, y Chocolate.
Luego de consumirse, las mismas pueden acercarse y depositarse, vacías, limpias y secas, a los Puntos Verdes de Carrefour en donde se reciben cápsulas de café vacías. Sus envases de cartón con certificación FSC Mixto y las bolsas de plástico contenedoras de las cápsulas también pueden acercarse a los puntos que reciben cartón y plástico.
“Desde Carrefour trabajamos continuamente para acompañar a nuestros clientes y clientas en
sus rutinas diarias y el café es parte de sus vidas. Con este lanzamiento, buscamos dar un paso más, incluyendo una variada línea de cápsulas compatibles de café que se pueden adquirir en todas nuestras sucursales con una excelente relación calidad-precio”, describió Francisco Zoroza, director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina.
Scanntech se alió a Promored
Las compañías invitan al sector a sumar Club de Promociones, una herramienta innovadora que permite realizar acciones medibles y exitosas en el canal minorista.
La empresa proveedora de tecnología e información que vincula al canal minorista independiente con compañías de consumo masivo y servicios, Scanntech Argentina; se alió a la agencia de marketing integral, Promored; para crear Club de Promociones, un sistema que le permitirá a las empresas aumentar sus ventas en el canal tradicional.
Contar con una bola de cristal para saber con exactitud dónde, cómo, a qué precio y a quiénes vender más y mejor sería de gran ayuda y aún más una gran innovación. Con el Club de Promociones se puede acceder a datos e información para tomar las mejores decisiones y vender más en el canal tradicional. Club de Promociones es una plataforma para realizar promociones medibles de alto
nivel competitivo en el canal tradicional, que recolecta información detallada de las acciones que se llevan a cabo en el punto de venta, posibilita tener un control sobre el precio y la exposición del producto en el comercio minorista, y contar con datos antes, durante y después de la implementación de una acción.
Vale destacar que Scanntech y Promored desarrollaron esta alianza estratégica enfocada en aumentar las ventas en el canal minorista a través de Club de Promociones. Se trata de una innovación que se potencia con la base tecnológica y de mercado de Scanntech y el modelo estratégico Promored para realizar acciones promocionales de alto impacto que generan resultados exitosos traducidos en mayores ventas.
¿Para qué utilizar Club de Promociones?
> Para realizar acciones promocionales en el canal minorista de forma exitosa. Las ventas en locales de cercanía aumentaron a partir de la crisis provocada por el Coronavirus dado los cambios en los hábitos de consumo. Realizar promociones en el canal tradicional es posible a través de una
plataforma como Club de Promociones, que nuclea una amplia red de autoservicios y supermercados independientes de barrio donde impacta con una acción en forma medible y exitosa.
> Para implementar en forma masiva acciones promocionales en cada punto de venta minorista. De la mano del expertise de Promored, agencia de marketing integral con más de 20 años en el mercado, se desarrollan las promociones en cada uno de los puntos de venta, garantizando el éxito en la ejecución de cada uno.
> Para contar con un seguimiento, medición y análisis de las promociones. A través de la tecnología para la información que proporciona Scanntech, que desde 1992 tiene el objetivo de contribuir al desarrollo y comercialización de soluciones tecnológicas para puntos de venta, se obtiene información de calidad, precisa y detallada de los resultados de cada acción.
> Para extrapolar el éxito de las promos al resto del país. Con la información de los resultados obtenidos del Club de Promociones de cada comercio minorista es posible desarrollar una estrategia a nivel nacional probada y con éxito asegurado. <<
Con la información de los resultados obtenidos del Club de Promociones de cada comercio minorista es posible desarrollar una estrategia a nivel nacional probada y con éxito asegurado.
Retailing
>> Grupo Libertad acordó la donación de restos cárnicos, frutas y verduras al Parque de la Biodiversidad de Córdoba. Se trata de alimentos que se encuentran en condiciones aptas para consumo, pero ya no cumplen los estándares de calidad para ser ofrecidos a la venta. Con esta acción, la compañía continúa con su compromiso de circularizar la economía y colabora con la alimentación de 160 especies y más de 1030 animales.
>> DIA Argentina incorporó a Constanza Castagneto a su Dirección de Operaciones para continuar reforzando el área. La ejecutiva se unió para impulsar los planes e iniciativas que tiene en marcha DIA para su red de tiendas. Constanza forma parte del Comité Ejecutivo reportando al actual CEO, Martín Tolcachir.
>> Con Campi y sus clásicos personajes, Coto CICSA propuso una nueva forma de comunicar sus ofertas con un humor sencillo, cercano y fresco. Desde Jorgito hasta Wilson, cada semana se estrenó un nuevo spot con los personajes más conocidos del humorista, haciendo que los comerciales sean una novedad manteniendo permanentemente renovado el interés, acompañando así a la propuesta comercial de ofertas y promociones vigentes.
>> Walmart Argentina anunció que seleccionó a Retail Consult, miembro de nivel platino de Oracle Partner Network (OPN), como socio de implementación para el programa de transformación digital que reemplazará los sistemas legados de la empresa con las soluciones especializadas de Oracle Retail, Gestión de Mercaderías y Comercialización (MOM por sus siglas en Inglés) y Gestión de Inventario en Tiendas (ORSIM por su siglas en Inglés).
>> Familia Bercomat destinó 2.5 millones de pesos en la primera reinauguración de su tienda ubicada en Paraná, en la que también instaló un novedoso sistema de pick up para entregas de compras sin contacto.
>> El Consejo de Administración de Grupo Carrefour le renovó el mandato de Alexandre Bompard por un periodo de tres años.
>> McDonald’s Argentina lanzó una iniciativa con 10 niños y niñas junto a la Fundación “Juntos vamos por mas” de Carlos Tévez, quien fue partícipe de un momento único junto a Lautaro Martínez, delantero de la Selección Argentina; y Matías Palacios, de la Selección Juvenil.
>> Blue Star Group presentó un nuevo programa interno que suma a sus políticas una serie de licencias para acompañar a sus colaboradores durante procesos de adopción y pérdida gestacional. Además, extendió licencias por maternidad y paternidad.
>> La cadena de supermercados liderada por Federico Braun está de festejo. A pocos días de disfrutar del 4to Encuentro Anual de Proveedores realizado de forma virtual por la empresa, La Anónima anunció a través de sus diversos medios la alegría que significa para ellos estar cumpliendo 113 años de historia.
>> Cetrogar invitó a los fanáticos del deporte a disfrutar desde casa los partidos del torneo que reúne a los mejores equipos del mundo, con promociones exclusivas para la compra de SmartTVs. Así podrán vivir la pasión que une a todos los argentinos.
>> Luego de la exitosa unión entre Oreo y Pani, anunciada en 2020, Milka y Terrabusi, dos de las marcas de Mondelēz International más amadas por los consumidores, se sumaron a la cadena argentina de restaurantes para crear nuevas opciones deliciosas.
