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2023
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Organizadas por la Federación de Trabajadores Pasteleros y Celia Gastronomía, se dictarán en forma gratuita clases magistrales de pastelería. Las clases serán coordinadas por el Pastelero Mariano Zichert, integrante del equipo argentino que compitió en el Campeonato Mundial de la Pastelería en Lyon (Francia), donde obtuvo el histórico noveno puesto entre los 22 equipos participantes de todo el mundo.
Organizadas por APYCE y con el apoyo de Celia Gastronomía, se dictarán en forma gratuita clases magistrales de pizzería. Las clases estarán a cargo de Diego Dávila y Javier Labaké, integrantes del equipo argentino que comité a nivel mundial y cuya última participación fue en el Mundial de la Pizza en Parma (Italia) en el mes de abril, donde obtuvieron el reconocimiento mundial.
La empresa Futura Ingredients, representada en la Argentina por DSI, presenta a la Ing. María E. Poey que dictará la conferencia ¨Nuevos conceptos en la industria de los helados¨. La disertante dará detalles sobre Futura Ingredients y hablará sobre los beneficios de los sistemas integrados y su aplicación en distintos tipos de helados, así como de las nuevas tendencias en este sector. La conferencia tendrá lugar el 6 de junio a las 17:00 en el Salón Azul del primer Piso del CCC.
Organizado por Publitec y con el apoyo de CIPAC y el patrocinio de las empresas Lesaffre y Milkaut. El certamen se desarrollará en el Foyer del CCC y tiene como objetivo promover el conocimiento de la panadería artesanal regional argentina en todas las variantes posibles. Dada la amplia variedad de los productos regionales en el ámbito de la panadería, tanto en panes como en distintos tipos de galletas y/o especialidades propias del lugar, se han determinado dos categorías para el concurso: panadería y bollería. Pan. Se tomará la definición de pan del Código Alimentario Argentino: “Con la denominación genérica de pan, se entiende el producto obtenido por la cocción en hornos y a temperatura conveniente de una masa fermentada o no, hecha con harina y agua potable, con o sin agregado de levadura, con o sin la adición de sal, con o sin la adición de otras sustancias permitidas para esta clase“. Bollería. Es un término genérico que abarca a todo el conjunto de bollos y galletas (dulces y salados), incluidas las facturas. Su componente principal son las harinas y la utilización de levaduras es opcional. Estos productos están compuestos por harinas, grasas de distinto origen (manteca, margarinas, aceites vegetales, etc.), sal y azúcares. Pueden tener además cacao, fruta, frutas secas, huevo, leche en polvo o fluida y otros ingredientes
Organizada por AFADHYA, la Federación de Pasteleros y Publitec, y con el patrocinio de la Muestra Internacional del Helado de Longarone (MIG) y las empresas Cattabriga y Baires Cocina. Por primera vez, AFADHYA, la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines, con el apoyo de la Federación de Pasteleros, FITHEP Centro y la MIG, organiza la Coppa d’Oro Argentina. El concurso será clasificatorio para la Coppa d’Oro que tendrá lugar del 26 al 29 de noviembre de 2023 en Longarone, Italia. Quien resulte ganador obtendrá la clasificación directa a la final, con pasaje aéreo y hospedaje. Establecido en 1970, el Premio Internacional “Coppa d’Oro” es considerado como el “Oscar” del helado artesanal.
Toda una galaxia de productos y servicios girando en torno al éxito de su negocio.
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2023
22.–26.10.
AGRICULTORES FEDERADOS ARGEN-
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(2000) Rosario
Santa Fe, Argentina
Tel.: 3414200900
WhatsApp: 3412511932
marketing@afascl.coop
http://net.afascl.coop/
Cooperativa agropecuaria de primer grado, número uno en la Argentina, ubicada en más de 130 localidades en 10 provincias.
AGROCOMERCIAL VAGNONI SRL
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Libertad 52 bis (2128) Arroyo Seco
Santa Fe, Argentina
Tel.: 3402486943
WhatsApp: 3855408022
jesus@vagnoni.com.ar
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Somos una empresa con más de 20 años de trabajo, dedicada a la siembra y el deshidratado de vegetales. En el mercado tenemos perejil deshidratado, espinaca y kale deshidratado en escama y polvo. Productos 100% naturales, sin agregado de colorante ni aditivos. Especializados en brindar soluciones a la industria gastronómica.
ARBLECH
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(2152) Granadero Baigorria
Santa Fe, argentina
Tel.: 341 4716807
WhatsApp: 341 6448095
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Somos una empresa que diseña cada uno de sus productos pensando en la calidad y durabilidad, para que con cada uno de ellos puedas hacer lo que necesites! Con nosotros podes llevar tu imaginación al máximo, nosotros nos encargamos de mejorar tu productividad.
AR GROUP – ALTA ROTACIÓN
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(5014) Córdoba, Argentina
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Somos el mayor fabricante de cucuruchos y envases de pasta de todo el país. Más de 35 años de trayectoria. Empresas a las que representa: Alta Rotación, Policups y Manal.
ARGENTAL
Stand 134
Av. San Martín 1666
(2152) Granadero Baigorria
Santa Fe, Argentina
Tel.: 0341 4712020
WhatsApp: 3415470737 vclark@argental.com.ar www.argental.com.ar
Líder en el sector de la industria de equipos para panificación y pastelería para el mercado de pequeñas, medianas y grandes industrias. Productos fabricados bajo normas de calidad internacional. Experiencia desde 1949.
ASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE HELADOS Y AFINES AFADHYA Stand 35
Santiago del Estero 924
(1075) CABA, Argentina
Tel.: (54 11) 4304-2624 /051 heladosha@afadhya.com.ar www.afadhya.com.ar
ASOCIACIÓN DE PIZZERÍAS Y CASAS DE EMPANADAS DE LA REPÚBLICA ARGENTINA
Sarmiento 1983
(1044) CABA, Argentina
Tel.: +54 11-6177-9853
consultas@apyce.org
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ESCUELA PROFESIONAL
Ayacucho 333
(1025) CABA, Argentina
Tel.: 54 11 4954-0065
WhatsApp: +54 11-2344-0567
info@escuelaapyce.org
https://apyce.org
ATIME – MÜHLENCHEMIE
Stand 142
José Hernández 1386
(1426) CABA, Argentina
Tel.: 0114706 1188
atimesa@atimesa.com.ar www.atimesa.com.ar
Sistemas mejoradores de harina. Equipos de control y calidad para cereales y harinas.
Empresa a la que representa: Mühlenchemie GMBH
BAIRES COCINA
Stand 07
Chacabuco 716
(1603) Vicente López
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 4797-5133
WhatsApp: 1154196220
info@bairescocina.com
www.bairescocina.com
Desde el año 2005, en Baires Cocina importamos, fabricamos y distribuimos productos que permiten elaborar alimentos de forma profesional, eficiente y con los estándares de calidad más elevados del mundo.
Empresas a las que representa: Ice team - Cattabriga / Lainox / Silikomart / Techfrost / Besser Vacuum / ISA / Chocolate World / SASA / Qualityfry / Diamond
BAROPOR
Stand 98
Bernabé Ferreyra 335
(6100) Rufino, Santa Fe, Argentina
Tel.: 0338 267-6543
WhatsApp: +54 9 341 242-9750
baropor@gmail.com
https://baropor.com.ar
Fábrica de máquinas para panadería y pizzería. Bolleras, porcionadoras de masa, estirapizza.
BLF INNOVACIÓN EN PACKAGING ES BOLSAFILM
Stand 116
Calle 4° 153
(1629) Pilar, Buenos Aires, Argentina
Tel.: (0230) 4496-797
info@bolsafilm.com.ar
www.bolsafilm.com.ar y www.blf.com.ar
Somos una empresa consolidada y reconocida en el rubro de los envases flexibles. Nuestras prioridades son el compromiso en la fabricación y calidad del producto entregado.
BLOTTA TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
Stand 98
México 303 bis
(2000) Rosario
Santa Fe, Argentina
Tel.: 3412670269
WhatsApp: 3415149132
administracionventas@blotta.com.ar
www.blotta.com.ar
Fabricación de máquinas para hacer empandas y discos de empanadas. Tanto mezcladoras como formadoras de
hojas, laminadoras, conformadoras, cortadoras y envasadoras horizontales tipo flow pack.
BRUNETTI HNOS.
Stand 51 y 52
Raúl Alfonsín 3002
(2124) Villa Gobernador Gálvez
Santa Fe – Argentina
Tel.: +54 341 5188700
WhatsApp: +54 9341 5957281
administracion@brunettihermanos.com
www.brunettihermanos.com.ar Venta de equipamiento y maquinaria para la fabricación de productos elaborados de marcas líderes en el mercado a nivel mundial.
CAPYC LTDA.
Stand 120
Ruta Nacional 19, Km. 153 (2424) Devoto
Córdoba, Argentina
Tel.: 03564 481651/482412
WhatsApp: 3564 586724
agustin.pastore@capyc.com.ar www.capyc.com.ar/division_fabrica_du lce_leche.php
Una empresa cooperativa que crece y que cuenta con diferentes actividades, entre las cuales: fabricación de envases plásticos, elaboración de dulce de leche, comercio exterior, etc.
CELIA GASTRONOMÍA
Av. Gral. Paz 414
La Rioja 232 Córdoba, Argentina
4233106 / 4254081
info@celiaeig.com.ar www.celiaeig.com
CENTRO DE INDUSTRIALES
PANADEROS Y AFINES DE CÓRDOBA –CIPAC
Stand 125
Av. Maipú 250 Local 12
(X5000IBF) Córdoba, Argentina
Tel.: (0351) 4237986 / 4224382
info@cipac.org.ar www.cipac.org.ar/
CGA INDUSTRIAL Stand 72
Juan B. Justo 6772
(2000) Rosario, Santa Fe, Argentina
Tel.: 341 4575700
WhatsApp: 341 6395455
cgaindustrial@hotmail.com.ar
www.cgaindustrial.com.ar
Somos una empresa dedicada a la elaboración de ingredientes para la industria del panificado, líderes en desmoldante y emulsionante para budines, pan dulce, vainillas y magdalenas.
CITRIC Stand 145
Av. Libertador 8620
(1429) Núñez
CABA, Argentina
WhatsApp: +5493815534104
atencionalcliente@jugoscitric.com www.jugoscitric.com
Elaboramos jugos 100% exprimidos, con el sabor y la pulpa natural de la fruta.
COPETIN UUHM
Stand 108
Díaz Colodrero 3066, Villa Corina
(X5012) Córdoba, Argentina
Tel.: 351 529-0808
WhatsApp: 0351 15529-0808
copetinuuhm@hotmail.com
https://copetinuuhm.com
Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de snacks con una amplia línea de productos tradicionales y de última generación.
CORDIS SA
Stand 114
Carabobo 2087
(1754) Villa Luzuriaga, Buenos Aires, Argentina
Tel.: +54 9 11 5037-6496
WhatsApp: +54 9 11 5037-6496
ventas@cordis.com.ar www.cordis.com.ar
Elaboración, distribución de materias primas para alimentos. Pinturas y coberturas para quesos. Hidrocoloides, almidones nativos y modificados.
Empresas a las que representa: KMCGALAM - Niacet - Angel YeastBudenheim
DISTRIBUIDORA LAZOS
Stand 105
Intendente Arines 1216
(5900) Villa María
Córdoba, Argentina
Tel.: 0353-4549679
WhatsApp: 0353-154291233
distribuidoralazos@gmail.com
Empresa dedicada a la venta de materias primas e insumos para heladería, repostería, panadería y al asesoramiento correspondiente en el rubro.
Empresas a las que representa: Sharty, Pulver, San Ignacio, Pehuenia, Nuevos
sabores, 3L Industria, Frutargen, La Varense, Craikense, Corlasa.
DOLCE PASTA
Stand 88
Zeballos 4457
(2000) Rosario, Santa Fe, Argentina
Te.: 351 312-5236
WhatsApp: 351 312-5236
pablousabarrena@gmail.com
Fábrica de cucuruchos para helados y cubanitos.
DUOLATE
Stand 69
Blvd. Bulnes 4354 Local 1
(X5013AQU) Córdoba, Argentina
Tel.: +54 9 351 346 1244
WhatsApp: +54 9 351 346 1244
duolate@gmail.com
@duolatedistribuidora
Distribuidora de insumos y materias primas para heladerías, pastelerías, panaderías, cotillones y descartables. Empresas a las que representa:
Pehuenia Alimentaria, Valbo, Domaine le Billoud, Enpolex, Arunda, Santana
Ingredientes, Indual, FourPlast, Mobegg, Nuss, Cereskina, Lodiser, Casanello, Caviwa, Roasted.
DSI ARGENTINA
Stand 4
Av. Elcano 3853
(1427) CABA, Argentina
Tel.: 11 4556 6900
WhatsApp: +54 9 11 5048 3988 ventas@dsi-arg.com.ar
https://dsiargentina.com
https://futuraingredients.com
Somos fabricantes y distribuidores regionales de ingredientes y soluciones funcionales para la industria alimentaria, química y farmacéutica. Única fábrica en Latinoamérica de ácido benzoico y benzoato de sodio, certificada bajo las normas internacionales BRC, ISO 9001:2015 y SMETA 4 PILARES. Empresa a la que representa: Futura Ingredients
ECOEMBAL Stand 136
Colombia 550
(1618) El Talar, Buenos Aires, Argentina
WhatsApp: + 54 911 3392-5086 / +54 911 5609-6556
info@ecoembal.net ; www.ecoembal.net
Envases de cartón ecológicos para el envasado de líquidos y sólidos a granel.
Nuestros envases de cartón reutilizables y reciclables proponen una alternativa sustentable a nuestros clientes.
EL BAHIENSE
Stand 40
Av. Larrazábal 2222
(1440) Mataderos, CABA, Argentina
Tel.: +54 9 11 4683 3505
WhatsApp: +54 9 11 3685-2251
elbahiense@elbahiense.com
www.elbahiense.com
Proveedor líder de materias primas, çaditivos e ingredientes para la industria alimentaria. Contamos con soluciones a medida y de alta calidad para cada aplicación.
EL PORTUGUÉS
Stand 101
Arias 2312
(1429) CABA, Argentina
Tel.: 0800-362-0016
WhatsApp: 11 4478-4578
ventas@elportugues.com.ar
www.elportugues.com.ar
Somos la fusión de nuestra tierra natal, Argentina, y nuestro origen, Portugal. Somos una familia numerosa, con sueños y proyectos. Mantenemos vivo el espíritu emprendedor que trajo a nuestros abuelos a este país y guardamos en nuestro ADN la pasión por lo que hacemos. En 2009 fundamos con mucho esfuerzo esta empresa, que nos permite llevar al alcance de todos los alimentos naturales que necesitan la familia y los amigos para una vida saludable.
Nuestra ambición es seguir creciendo y mejorar y no podríamos hacerlo sin vos.
ENVAMAR
Stand 118
Rawson 5875
(7600) Mar del Plata
Buenos Aires, Argentina
Tel.: (0223)477-1831
WhatsApp: +54 9 2234 55-0544
envamarargentina@gmail.com
www.envamar.empretienda.com.ar Líder en líneas de envasado con selladoras continuas.
Empresas a las que representa: Rapivac y Servivac
EPSON
Stand 133
San Martín 344
(1004) CABA, Argentina
florencia.luminari@epson.com.ar www.epson.com.ar
Líder mundial en tecnología con una filosofía de innovación eficiente, compacta y precisa que enriquece vidas y ayuda a crear un mundo mejor. La empresa tiene como objetivo solucionar los problemas de la sociedad mediante innovaciones en el ámbito de la impresión para el hogar y la oficina, la impresión comercial e industrial, la fabricación, la comunicación visual y el estilo de vida. Epson se convertirá en carbono negativo y eliminará el uso de recursos agotables del subsuelo tales como el aceite y el metal para el año 2050.
Stand 33
Roberto Lage 550
(1674) Sáenz Peña, Buenos Aires, Argentina
Tel.: 011 4712-9024 / 4757-9482
WhatsApp: 011 6927-5976
ventas@equiposdelchef.com.ar www.equiposdelchef.com.ar
Fábrica de equipamiento gastronómico profesional e industrial para supermercados, hoteles, empresas de catering, restaurantes, patios de comidas y comedores de personal.
Stand 74
Pte. Domingo Faustino Sarmiento 637
(1824) Lanús Este
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 11 4241-0040
WhatsApp: 11 4493-1233
exoterm@exoterm.com.ar
www.exoterm.com.ar
Fabricante de hornos continuos para productos alimenticios de mediana y alta producción. Modelos estándar y a medida según la necesidad del cliente.
FEDERACIÓN DE PASTELEROS
Secretaría de prensa
Av. Corrientes 4367
(C1195AAC) CABA, Argentina
Tel.: (54 11) 4862-3984 / 4864-4823 prensa@pasteleros.org.ar
www.pasteleros.org
Escuela de Pastelería Profesional
Av. Corrientes 4367
(C1195AAC) CABA, Argentina
Tel: 4862-6170 (int: 106)
WhatsApp: 11 2217 6783
info.escuela@pasteleros.org.ar www.pasteleros.org/caba/escuela
Stand 130
Bogotá 1274
(B1640DDJ) Martínez
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 54-11- 4836-2966
WhatsApp: 11-3931-1959
ventas@fermabras.com.ar
www.fermabras.com.ar
Proveedor de maquinarias de alta calidad para gastronomía.
Empresas a las que representa:
Cambro, Rational, Friulinox, Krupps, Smeg y Robot Coupe.
FLAIR SRL
Stand 106
Intendente Lumbreras 1800 Sector Ind. Planificado
(1748) General Rodríguez, Buenos Aires, Argentina
Tel.: 0237 485 8850
WhatsApp: 11 3632 9001
info@flair.com.ar
www.flair.com.ar
Nos dedicamos a la producción y venta de sabores, especialidades y tecnologías para la industria alimentaria y farmacéutica, a medida, de forma rápida y confiable, cuidando los más altos estándares de calidad. Somos agentes oficiales de Firmenich en Argentina, Uruguay y Paraguay. Hemos desarrollado un expertise para brindar las tecnologías que aseguren la mejor performance sensorial para tus productos.
Empresa a la que representa:
Firmenich SA
FLOSAMA SA
Stand 107
Martiniano Chilavert 3417, Villa Corina
(X5012JAK) Córdoba, Argentina
Tel.: 3515136241
WhatsApp: 3515136241
info@flosama.com
www.flosama.com
Somos una empresa dedicada a la importación y comercialización de pellets a base de harinas de cereales para la fabricación de snacks. Empresas a las que representa: Michel Mx. y Kutindra Py.
FORNO.AR
Stand 43
José Ingenieros 4860
Munro, Buenos Aires, Argentina
Tel.: 1136992373
WhatsApp: +5491136992373
info@marbasi.com
www.forno.ar
Fabricamos hornos del tipo napolitano.
FRASCONÁ ENERGÍA GASTRONÓMICA
Stand 97
Av. Luro 5460
(7600) Mar del Plata
Buenos Aires, Argentina
Tel.: +54 9 223 475 0008
WhatsApp: +54 9 223 417 8840
frascona@frascona.com.ar
www.frascona.com.ar
Equipamos la cocina de tu negocio a la medida de tus objetivos. Diseño, tecnolo-
gía y posventa en un solo lugar. Equipamiento gastronómico tecnológico.
Empresas a las que representa: FirexSalva - Irinox - Rational - WinterhalterOrved - Melitta
FRITSCH BAKERY TECHNOLOGIES
GMBH & CO. KG.
Stand 139
Del Valle Iberlucea 2559
(B1643AOC) Beccar, Buenos Aires, Argentina
Tel.: 4723-3766
info@multivac.com.ar
www.fritsch-group.com
Fritsch ofrece todo lo que la industria de la panadería necesita para producir productos horneados de primera calidad, con nuevos desarrollos, soluciones a medida y el mejor servicio.
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(1414) CABA, Argentina
Tel.: +54 11 3989 4045
WhatsApp: +541159845833
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www.fu.do
Somos un software online para locales gastronómicos con más de 14.000 clientes en Latam. Es un sistema fácil, intuitivo y muy completo.
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gastronómica
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Empresa dedicada a proveer indumentaria, moda y afines a todo el rubro gastronómico. Uniformes para salón, líneas de elaboración, fábricas, profesionales, cadenas y comercios en general.
GDG MAQUINAS ENVASADORAS
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(7600) Mar del Pata
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 223-4826393
WhatsApp: 2235326754
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GDG ingeniería es una firma reconocida en el rubro de las máquinas envasadoras. Hoy en día tenemos funcionando
más de cien máquinas de alfajores, las cuales empiezan con el dulce de leche y la galletita y sale un producto elaborado y envasado listo para ser comercializado. Tenemos como clientes a grandes marcas como Cachafaz, Guolis y Havanna, entre otros.
GELBRIX
Stand 144
Las Heras 3052
(1752) Lomas del Mirador.
Buenos Aires. Argentina
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Empresa familiar argentina especializada en el desarrollo de materias primas para profesionales pasteleros, heladeros y chocolateros e industrias. Contamos con una moderna planta de producción de esencias, cremas, jaleas, entre otros productos.
GELI & CO SAICA
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José de Maturana 4843
(1417) CABA, Argentina
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geli@gelico.com.ar www.gelico.com.ar
Fabricación y comercialización de materias primas, insumos y sistemas funcionales para heladerías y reposterías.
GETNET
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Andrés Arguibel 2860 Piso 2 CABA, Argentina
Tel.: 54 11 6548-4509
etineo@getnet.com.ar www.getnet.com.ar
Getnet es una plataforma de cobros y servicios para comercios, pymes y profesionales. Permite aceptar tarjetas de débito, crédito y prepagas.
GIRAUDO EQUIPAMIENTO
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Ismael Galíndez 1175, San Vicente (5006) Córdoba, Argentina
Tel.: 0351-4405555
WhatsApp: 3512355418
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www.giraudoequipamiento.com
Giraudo Equipamiento es una empresa familiar cordobesa con 50 años de trayectoria, dedicada desde un principio al abastecimiento de vajilla y equipamien-
to para el canal gastronómico. En los últimos años se ha transformado en una empresa líder en el interior del país en la venta de bazar y equipamiento gastronómico e implementación de tecnología aplicada a la gastronomía, desarrollando soluciones para los procesos de producción gastronómicos y alimenticios, siempre adaptándose a las necesidades del cliente.
Empresas a las que representa: UnoxWinterhalter- Classeq- NeovacIndustrias Brafh.
GRIENSU
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Av. Callao 322 10°C
(1022) CABA, Argentina
Tel.: 011-3088-1414/011-3049-2815
WhatsApp: 011-3054-2817/3088-1414
cientifica@opticagriensu.com
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Venta, reparación y calibración de equipamiento para laboratorio.
Empresas a las que representa: Atago, Rion y Lactoscan
GRUPO ASENZO RETA
Stand 36
Av. Chivilcoy 4969
(1419) Villa Devoto, Buenos Aires, Argentina
Tel.: 11 6369-9300
asenzoreta@gmail.com
www.asenzoreta.com.ar
Somos Grupo Asenzo Reta, representados por el titular de la firma Sebastián Asenzo Reta que desde hace años trabaja tanto en subastas presenciales como online a nivel nacional, aportando transparencia, seriedad y compromiso al mercado de remates online, nos especializamos en remates gastronómicos, comerciales, industriales e inmobiliarios.
GRUPOCHEFF Stand 113
Constitución 437
(2000) Rosario, Santa Fe, Argentina
Tel.: 0341-4380045
WhatsApp: 3413952879
info@grupocheff.com.ar
www.grupocheff.com.ar
Somos una empresa familiar con más de 30 años de experiencia en el rubro de panadería y gastronomía en general. Además somos fabricantes de exhibidoras refrigeradas y mantenedores de comidas calientes y representantes oficiales de marcas líderes en el mundo de maquinaria para la industria alimen-
ticia de origen francés, alemán, italiano y belga.
Empresas a las que representa: Bongard, Roboqbo, JAC, Diosna
INCALFOOD SRL
Stand 1
Pque. Industrial Hudson: Av. Otto Bemberg 4400, Hudson
(1885) Berazategui, Buenos Aires, Argentina
Tel.: +54 11-3989-8974
info@incalfood.com
www.incalfood.com
INCALFOOD S.R.L. nace inspirada en acercar a los fabricantes de snacks productos extruidos semielaboradosPellets Snacks- para freír.
INDUAL
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Charcas 1934
(5004) Córdoba, Argentina
Tel.: 0351-453-0769
WhatsApp: +54 9 351 613 2888
info@indual.com.ar
www.indual.com.ar
Fabricamos insumos y productos terminados para heladerías (estabilizantes para agua, crema y postres; salsas dulces; mezclas lácteas y polvos para helado soft), repostería (crema chantilly; merengue; mousse de chocolate, dulce de leche, frutilla, vainilla; polvos para preparar jugos artificiales de fruta) y aditivos para panificación.
INDUSTRIAS ZUNINO SRL
Stand 81
Alejandro Izaguirre 4876
(3100) Paraná – Parque Industrial Entre Ríos, Argentina
Tel.: 03434301026
info@industriaszunino.com
www.industriaszunino.com
Empresa familiar que fabrica maquinaria para panadería, con casi 30 años de experiencia.
INGENIERÍA GASTRONÓMICA – IG –
Stand 39
Calle 93 729
(1672) Villa Lynch, San Martín
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 11-4754-5000
WhatsApp: 11-5327-4814
ventas@ig.com.ar
www.ig.com.ar
Empresa argentina líder en diseño, desarrollo, fabricación e instalación de equipamiento gastronómico. Cincuenta años
de experiencia y evolución nos permiten ofrecer el equipamiento más moderno y eficiente, a la medida de cualquier requerimiento, con productos que brindan la mejor performance y la mayor vida útil, garantizando el éxito de cada inversión.
Empresas a las que representa: Rational, Unox, Comenda, Mibrasa y Ice
O Matic.
INGENIERÍA PREGMA
Stand 42
Juan Díaz de Solís 10343
(7611) Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Tel.: +54 9 223 466 1010
WhatsApp: 223 466 1010
miguelgarcia@pregma.com.ar
www.pregma.com.ar
Máquinas fabricadoras de hielo Pregma. Fabricadoras de hielo cilíndrico, escamadoras, cámaras conservadoras, sistema de ósmosis inversa comerciales.
LA CASA DE DON LUCAS SRL
Stand 103
Igualdad 61
(5000) Córdoba, Argentina
Tel.: 351 4263939
WhatsApp: 351 8608198
lcdonlucas@pronatte.com.ar
www.donlucas.com.ar
Distribuidora integral de insumos para
heladerías, panaderías, pastelerías y reposterías.
Empresas a las que representa: Arcor, Frutargen, Plásticos Arenales, Eureka, San Ignacio, Pulver, Poliex, Alta Rotación, Coral, Lodiser
LAREU
Stand 95
Vélez Sarfield 6102
(1605) Munro
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 47625368/1363
WhatsApp: 11 2326 9190
ventas@lareu.com.ar
www.lareu.com
Lareu es una fábrica de heladeras comerciales, exhibidoras y almacenaje. Instalación de carpintería para negocios, cámaras frigoríficas y trabajos con acero.
MERCOPACK SRL
Stand 91
Montiel 2557
(1440) Mataderos
CABA, Argentina
Tel.: 011-4686-5773
WhatsApp: 11-2251-0036
comercial@mercopacksrl.com
www.mercopacksrl.com
Fabrica integral de envases en cartulina para alimentos.
Categorías
- Panes artesanales regionales
- Bollería artesanal regional
Director técnico: Maestro Vicente Campana
Organización y realización: Publitec
Por primera vez se llevará a cabo en FITHEP un campeonato que pondrá el foco en la amplia variedad de panes regionales y panificados de bollería que se elaboran cotidianamente en la amplia geografía argentina.
Participantes:
Podrán inscribirse todos aquellos panaderos argentinos que sean propietarios de al menos un local con punto de venta o que trabajen en un establecimiento panadero radicado en el país.
Fecha: 6 de junio de 2023
Sede: FITHEP CENTRO EXPOALIMENTARIA
Centro de Convenciones Córdoba
Brigadier General Juan Bautista Bustos. Av. Ramón Cárcano s/n.
Ciudad de Córdoba. Argentina
EKÖMUL & EKÖLITE
Agentes de batido y Emulsionantes
SELECTA PROTECT
Solución Antimoho de pulverizado
SELECTAMYX Mix Funcionales de Leudantes, Fosfatos y desarrollos a medida del cliente
SELECTAGEL Féculas y almidones modificados
SUIMEL Mix Funcionales de Edulcorantes, resistentes a las temperaturas, perfecto perfil de dulzor
VISITANOS EN EL STAND 04
CHARLA FUTURA INGREDIENTS AUDITORIO: MARTES 6/06 - 17 hs.
TEXTURE Mix Funcionales de Espesantes y Estabilizantes
www.dsiargentina.com
ventas@dsi-arg.com.ar
+54 9 11 5048 3988
METALÚRGICA FREYRE
Stand 47
José María Freire 368
(1870) Avellaneda
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 01177121747
WhatsApp: +5491131913728
metalurgicafreyre@gmail.com
www.metalurgicafreyre.com.ar
Fabricamos insumos metálicos para panaderías y confiterías brindando el mejor servicio y la mejor calidad, innovando a cada paso.
METALÚRGICA RICART
Stand 2
12 de Octubre 4776
(1879) Quilmes Oeste
Buenos Aires, Argentina
Tel.: +54 9 11 5414 7034
WhatsApp: + 54 9 11 5414 7034
pedidos@metalurgicaricart.com.ar www.metalurgicaricart.com.ar
Somos una empresa familiar con más de 15 años de experiencia en la industria nacional fabricando cintas transportadoras metálicas.
MILKAUT PROFESIONAL
Stand 62
Billinghurst 1833
(1425) CABA, Argentina
Tel.: +54 9 11 5375-0719
WhatsApp: +54 9 11 5375-0719
tomas.ferreiros@savencia-fd.com.ar
Milkaut Profesional es una marca de la empresa Milkaut, que comparte soluciones de calidad al servicio de la mejor experiencia gastronómica.
MOLINOS MARIMBO
Stand 143
Arrascaeta 88
(2670) La Carlota
Córdoba, Argentina.
Tel.: 3584 900 402
WhatsApp: 3584 900 402
kmansilla@marimbo.com.ar
www.marimbo.com.ar
Somos una empresa argentina con más de 80 años de experiencia en la producción de harinas de trigo y derivados.
NABEL SRL
Stand 124
Alexander Fleming 2085 – Ameghino Sur (X5011BOC) Córdoba, Argentina
Tel.: +54 351 831140
WhatsApp: +54 9 3516953366
info@nabelsrl.com.ar
www.nabelsrl.com
I + D + A en insumos, packaging, grampas, clips, máquinas y herramientas para la industria alimentaria.
Empresa a la que representa: Herdam
NUSS CUCURUCHOS DULCES
Stand 88
Alcira Arias 265
(5125) Malvinas Argentinas
Córdoba, Argentina
Tel.: 3513125236
WhatsApp: 3513125236
pablousabarrena@gmail.com
Fábrica de cucuruchos para helados y cubanitos.
OLEXGLOBAL
Stand 98
Intendente Sdrigotti 32
(2152) Granadero Baigorria
Santa Fe, Argentina
Tel.: 03414715668
WhatsApp: 3413440385
contacto@olexglobal.com
www.olexglobal.com
Importador y exportador de máquinas y equipos para la industria de la panadería, gastronomía y pastelería.
Empresas a las que representa: Catania, Progas, Bake Off, Afinox, Polin, Ram, Mixer, Nikrom, Effeuno, Nemox y Saco.
ORGANIZACIÓN CENTRAL SA
Stand 137
J.S.Agüero 2488
(1605) Munro, Buenos Aires, Argentina
Tel.: 11 47624237
WhatsApp: +54 911 3596 3671
ventas@organizacioncentral.com.ar www.organizacioncentral.com.ar Fabricación de máquinas cortadoras feteadoras industriales. Venta, repuestos y servicio técnico.
PANADERÍA DEL PILAR
Stand 140
Planta Industrial: Av. 11 de Septiembre 4480 – Barrio San Carlos
(5000) Córdoba, Argentina
WhatsApp: +54 9 351 253-088 marketing@panaderiadelpilar.com.ar; ventas@panaderiadelpilar.com.ar www.panaderiadelpilar.com.ar Más de 150 años haciendo Pan y Cosas Ricas. Panificados, pastelería, congelados. Franquicias de panaderías.
PANHEL
Stand 81
Av. Sabattini 4462
(5014) Córdoba, Argentina
Tel.: 3516273857 - 3516281324
WhatsApp: 3516273857 – 3516281324
panhelweb@gmail.com.ar www.panhelsrl.com.ar
Panhel SRL se encarga de abastecer de maquinarias, insumos y materias primas a panaderías y heladerías, brindando solución global para la producción. Empresas a las que representa: Refinería del Centro y Zunino.
Stand 109
Parque Industrial de Laboulaye
(6120) Laboulaye, Córdoba, Argentina
Tel. : 03385-15597609
WhatsApp: 03385-15597609
agustinareigosa@papeleno.com.ar
Nuestra empresa fue creada en 1980 por dos hermanos que apostaron a la producción de papel higiénico y rollos de cocina. Con el tiempo se fueron enfocando en la producción e impresión de bolsas de polietileno. En 1993 nos mudamos al centro oeste de la ciudad, donde pudimos incorporar nuevas tecnologías y ampliar nuestra zona de venta.
Llegamos a distintos puntos del país comercializando productos relacionados al polietileno. En 2018 nos trasladamos al Parque Industrial, incorporamos maquinaria de última tecnología y una planta de reciclado, creando así un circuito estructural amigable con el medio ambiente.
Stand 141
Maestro Vidal 385
(5000) Córdoba, Argentina
Tel.: 0351-7289500
WhatsApp: 3512193333
phc@phccomponentes.com.ar www.phccomponentes.com.ar
PHC componentes es una empresa dedicada a la provisión de productos y servicios para todo el sector industrial de la provincia de Córdoba. Ofrecemos soluciones integrales a nuestros clientes.
Representamos de manera exclusiva a diversas marcas de componentes para la fabricación, modificación y mantenimiento de máquinas con una fuerte orientación a las líneas de transporte de productos.
Empresas a las que representa: PHC
Componentes - Piaz - Hoken – Feuerbach
- Tekmatic
POWER HOT
Stand 57
Constitución 1844
(1852) Burzaco
Buenos Aires, Argentina
Tel.: +5491133702866
WhatsApp: +5491133702866
hornospowerhot@yahoo.com
www.hornospowerhot.com.ar
Empresa familiar dedicada a fabricar hornos continuos con una trayectoria de 30 años que demuestra nuestra experiencia y conocimiento.
PRINCOR SRL
Stand 64
Potosí 1340
(5013) Córdoba, Argentina
Tel.: 0351-4533311
WhatsApp: 3513041565 info@princorsrl.com.ar www.princorsrl.com.ar
Venta de materias primas, máquinas y útiles para panadería, pastelería y chocolatería.
Empresas a las que representa: Dánica, Puratos, Lesaffre, Pauna, Vacalin, RDC, Prinwey y Molinos Cañuelas.
PUBLITEC EDITORA
Stand 37
Honorio Pueyrredón 550
(1405) CABA, Argentina
Tel.: +54 11 6009-3067 info@publitec.com.ar www.publitec.com
www.fithep-expoalimentaria.com
Edita desde 1966 la revista La Alimentación Latinoamericana, primera publicación del país dirigida a la industria alimentaria.
Heladería Panadería Latinoamericana, publicación oficial de FITHEP. Tecnología Láctea Latinoamericana. La Industria Cárnica Latinoamericana. Publitec organiza desde 1980 la feria FITHEP, Feria Internacional de Tecnologías y Materias Primas para el sector dulce y la gastronomía.
Realizaciones: FITHEP LATAM, FITHEP NORDESTE, FITHEP NOROESTE, FITHEP PATAGONIA, FITHEP CENTRO.
Oficina en los Países Bajos: Ceramplein 58 (1095 BX) Ámsterdam
WhatsApp : +31 06 27514970
publitec@xs4all.nl
Mixes de Vitaminas y Minerales a medida para la fortificación de alimentos, bebidas y cumplir con programas oficiales.
Balance perfecto en complejos enzimáticos para optimizar procesos productivos, mejorar aspectos funcionales y atributos sensoriales de los alimentos.
Agentes leudantes activos especialmente desarrollados para una amplia gama de horneados tradicionales y saludables.
Acondicionadores y mejoradores de masas para compensar calidades de harina y tipos de proceso.
> Especialistas en Nutrientes e Ingredientes
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Núcleos y Premezclas tradicionales y saludables que agilizan tiempos, reducen stocks, costos y estandarizan la calidad de producción.
> Optimización de procesos, tiempos y costos de elaboración
> Asesoramiento Integral
> Estandarización de Calidad
Mezclas de nutrientes para elaborar alimentos más saludables sin sellos de advertencia y con mejor perfil nutricional, reduciendo ingredientes críticos.
Stand 82
Av. Cerrito 1266 4° OF 17
(1010) CABA, Argentina
Tel.: (+54 11) 3988-2020/2021
WhatsApp: (+54 9 11) 40924428
andrea.vidales@anastacio.com
www.anastacio.com
Con más de 80 años, Industrias
Química Anastacio es el mayor distribuidor de productos químicos de Brasil y el sexto en Latinoamérica. En Argentina importamos y distribuimos materias primas para varias industrias. En la industria alimentaria proveemos materias primas para fabricantes de bebidas, panificados, industria cárnica y golosinas.
Empresas a las que representa: RZBC, Enseign, Deosen, Fuefeng, Kasyap, SK Picglobal, KLK, Granol, Carbonor, Innophos, Vitasweet y Sinosweet.
R & M SRL
Stand 46
Pedro Chutro 756
(5009) Córdoba, Argentina
Tel.: 0351-4800951/4871331/4861060
WhatsApp: +54 9 3517438751
info@rymsrl.com.ar
www.rymsrl.com.ar
Es una empresa familiar nacida en 1990, comercializamos amplio surtido de packaging para la industria alimentaria y afines.
Empresas a las que representa: Zaplast
- Plastivas - Bandex
RALEM
Stand 48
Yerua 1385
(1754) San Justo, La Matanza
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 011 4651-3236
WhatsApp: 011 5523-1996
info@ralem.com.ar
www.ralem.com.ar
Somos una empresa con 60 años de antigüedad dedicada a la fabricación de máquinas y hornos para la producción de galletas y alfajores.
RAPI-PAN (HORNOS ROTATIVOSMÁQUINAS DE PANADERÍA)
Stand 89
Sarmiento 388 – Centro
(5000) Córdoba, Argentina
Tel.: 0351-711 4834
WhatsApp: 351-687 15 59
rapi_pan@hotmail.com
Facebook/Instagram Rapi – Pan Nos dedicamos a la fabricación de hornos rotativos y maquinarias de panadería y confitería.
REDDOT EQUIPAMIENTO E INSTALACIONES COMERCIALES
Stand 104
Calle 27 Nro.806
(5162) Casa Grande
Córdoba, Argentina
Tel.: 351 7686823
WhatsApp: 351 7686823 reddot@reddot.com.ar www.reddot.com.ar
Empresa dedicada a la fabricación y comercialización de exhibidoras refrigeradas y línea completa de equipamiento para panaderías, bares, confiterías, fábricas de pastas, pastelerías. Desarrollo y diseño de proyectos e instalaciones gastronómicas.
RINAUDO E HIJOS
Stand 83
Suipacha 955 (2152) Granadero Baigorria
Santa Fe, Argentina
Tel.: +54 341 4713697
WhatsApp: +54 341 3151917
info@rinaudoehijos.com.ar
www.rinaudoehijos.com.ar
Fabricación y venta de máquinas para pastas. Ravioleras, tallarineras, laminadoras, mezcladoras, ñoqueras y prensas extrusoras.
SANTANA INGREDIENTES
Stand 59
Libertad 2259
(1640) Martínez
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 0114836-2326
WhatsApp: +5491136189725
contacto@santana.com.ar
www.santana.com.ar
Santana Ingredientes es una empresa argentina comprometida desde hace 20 años con el asesoramiento y abastecimiento de materias primas para toda la industria alimentaria, cualquiera sea el contexto.
Empresas a las que representa:
Ovobrand y Kerry
SAYOS
Stand 49
Av. Jujuy 823
(1229) CABA, Argentina
Tel.: 49319454 – 49317969
WhatsApp: 1127660405
sayosinstalacionescomerciales@gmail.com
www.sayos.com.ar
Fábrica de heladeras comerciales, mostradores y vitrinas para panaderías, confiterías y fábricas de pastas.
SELMAQ
Stand 71
Tte. Agneta 1680
(2000) Rosario, Santa Fe, Argentina
Tel.: 341 777-0122
WhatsApp: 341 303-1787
ventas@selmaq.com.ar
www.selmaq.com.ar/es
Somos una empresa que diseña cada uno de sus productos pensando en la calidad y durabilidad, para que con cada uno de ellos puedas hacer lo que necesites! Con nosotros podes llevar tu imaginación al máximo, nosotros nos encargamos de mejorar tu productividad.
SIME ENVASADORAS
Stand 34
Ituzaingó 7581 (7600) Mar del Plata
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 2235814762
WhatsApp: 2235814762
simeenvasadoras@gmail.com
www.simeenvasadoras.com.ar
Somos una empresa fabricante de equipos y envasadoras para líneas semiautomáticas (selladoras continuas, horizontales, cintas transportadoras y mesas rotativas).
Empresas a las que representa: Parliamo, Montecatini y Unifrio
SINDICATO DE PASTELEROS DE CÓRDOBA SOPCYA
Coronel Olmedo 78
Córdoba, Argentina
0351 – 4258183
0351 – 4226712
sindicato@pasteleroscordoba.com.ar https://www.pasteleroscordoba.com.ar/jac/
SIPEA AMERICANA SRL
Stand 75
Puente del Inca 2450
Polo Industrial Ezeiza
Calle 11 Lote 237
(B1806) Tristán Suárez – Ezeiza
Buenos Aires, Argentina.
Tel.: 54 11 3221-2496/ 1374
WhatsApp: +54 911 4057-6261
ventas@sipea.net
www.sipea.net
Fábrica de productos plásticos para empresas, entre los cuales podemos destacar: pallets plásticos, contenedores, recipientes cilíndricos, bins, bateas, etc. Trabajos especiales. Empresas a las que representa: Weber de Alemania, Cabka de España.
TALLERES AENE SRL
Stand 58
Alférez Hipólito Bouchard 4246
(1605) Munro, Buenos Aires, Argentina
Tel.: +54 11 4756-5984
WhatsApp: +54 9 11 40459626
info@talleresaene.com.ar www.talleresaene.com.ar
Fabricante de máquinas para alfajores. Dosificadoras, bañadoras de chocolate y túnel de frío. Molinos coloidales, envasadoras para helados y sembradoras.
TRIFICAL
Stand 115
Chile 631
(1870) Avellaneda, Buenos Aires, Argentina
Tel.: 011 4209-3838 / 4208-0220
WhatsApp: +54 911 3101-3711
ventastrifical@gmail.com
www.trifical.com.ar
Líderes desde 1956 en la fabricación de moldes, bandejas, carros, mesas y estanterías para la industria panificadora y gastronómica.
TUPASY HORNOS CONTINUOS
Stand 135
Córdoba 1323
(1708) Morón, Buenos Aires, Argentina
Tel.: 46968435
WhatsApp: 1152288836
tupasy@hotmail.com
www.hornostupasy.com
Fábrica de hornos continuos para gastronomía. Accesorios y repuestos para hornos continuos. Modeladoras, spiedos y accesorios para fabricación de empanadas y pizzas.
VIGER SRL
Stand 110
Igualdad 28
(5000) Córdoba, Argentina
Tel.: 03543-4221300
WhatsApp: 0351-157584792
theiler@theilercajas.com.ar www.theilercajas.com.ar
Instagram y Facebook: /cajasycajitasbytheiler
Somos una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de packaging en cartón, cartulina y microcorrugado, estándar y personalizado.
WINI INGREDIENTES
Stand 86
Ernesto de la Cárcova 1267 (1655) José León Suárez
Buenos Aires, Argentina
Tel.: 54 11 4722-2304
WhatsApp: 54 9 11 6287-0552 contacto@winiingredientes.com.ar www.winiingredientes.com.ar Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de ingredientes para la industria alimentaria. Trabajamos con clientes dedicados a la elaboración de panificados, golosinas, lácteos, helados, frigoríficos y laboratorios, entre otros. Disponemos de una amplia cartera de productos.
ANIVERSARIO
1966 - 2023
Fecha y lugar: …………………………………………………………………………………………
DATOS DE LA EMPRESA
Razón social …………………………………………………………………………………………
Dirección ………………………………………………………… Código Postal ………………
Localidad ………………………… Provincia ……………………… País ………………………
Teléfono …………………………………………… E-mail…………………………………………
Web ……………………………………………………………………………………………………
Nombre y Apellido del titular ………………………………………………………………………
La Alimentación Latinoamericana (LAL)
La Industria Cárnica Latinoamericana (LIC)
Heladería Panadería Latinoamericana (HPL)
Tecnología Láctea Latinoamericana (TLL) Suscripción a dos títulos Suscripción a tres títulos Suscripción a cuatro títulos
Seis ediciones por año. Incluye gastos de envío.
DATOS DE FACTURACIÓN
$ U$S
$ 6.000.- U$S 250.-
$ 6.000.- U$S 250.-
$ 6.000.- U$S 250.-
$ 6.000.- U$S 250.-
$ 10.500.-
$ 15.000.-
$ 18.500.-
Razón social …………………………………………………………………………………………
Dirección ………………………………………………………… Código Postal ………………
Localidad ………………………… Provincia ……………………… País ………………………
Teléfono …………………………………………… E-mail…………………………………………
IVA ………… Resp. Insc. Resp. No Insc Exento Cons. Final
CUIT Nº
FORMA DE PAGO
Efectivo
Depósito bancario o transferencia a BANCO GALICIA - SUC CABALLITO.
CTA. CTE. N° 425/5 136/6 a nombre de Publitec S.A.
CBU: 007013612000-0000425566
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Congreso 1111 (T4000ABJ)
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Fax: (54 0381) 4243918 aconquijarefri@arnet.com.ar Asesoramiento e instalación de equipamientos para la industria alimentaria.
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Tel.: (54 11) 43041524/25
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CIPAC
Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba
Av. Maipu 250 (5000) Córdoba - Arg.
Tel.: 351-4224382 / 351-4237986
Whatsapp 351-7656186
www.cipac.org.ar info@cipac.org.ar
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CRYMA METALURGICA PARDO
Ing. Marconi 5523/63 (1605) Munro – Bs. As.
Tel./ Fax: ( 54 11) 4738-2502/4767-0303
info@molinoscryma.com
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DUO LATE
Thomas Edison 1509 B° Yofre Sur Córdoba - Argentina
Tel.: (351) 346 1244 / 628 3925 Duolate@gmail.com
Distribuidora de Insumos para heladerías, pastelerías, panaderías, cotillón y descartables.
EMEPE DISTRIBUCIONES DE HIJOS SRL
Juan y Victorio Chiantore nº253 –Parque Industrial y Tecnológico de Villa María (Cp. 5900) Villa María –Córdoba.
Tel (0353) 154012828 / 156569698 ventashijossrl@gmail.com; Materias primas para heladería y pastelería
FOOD S.A.
Boulogne Sur Mer1431 Villa Maipú CP (B1650LVC) Bs As - Arg.
Tel.: (54 11) 4753-3947 /4754-0785
Fax: (54 11) 4839-0993
info@foodsa.com.ar www.foodsa.com.ar
Suero Lácteo modificado. Materia prima para heladerías y panificados
GASTROBAIRES SA
Av. Jujuy 1591/93 (1247) Bs. As. - Arg.
Tel.: (54 11) 4941-8593/4290/ 4724 – 4943-2621 info@gastrobaires.com www.gastrobaires.com
Cristalería, cubiertos, porcelanas, equipamiento.
GELI & CO
J. de Maturana 4843 (C1417GKC)
Bs. As. - Arg.
Tel.: (54 11) 4566-6869, Fax: 4567-9425 gelico@argentina.com
Fabricación de materias primas y sistemas funcionales para heladería y repostería.
GHELCO
Vieytes 1743(C1275AGS) Bs As. - Arg.
Tel. /Fax:(54 11) 4302-0794/2888/0812 ventas@ghelco.com.ar info@ghelco.com.ar www.ghelco.com.ar
Elaboración de materia prima para heladería y repostería
GRANOTEC ARGENTINA
Einstein 739, Parque Industrial OKS (1619) Garín - BA - Argentina
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