Post 28

TERRAZAS Y PATIOS / SALTEADO DE VEGETALES, TOFU MARINADO ACOMPAÑADO DE QUINOA ESPECIADA / ¿QUÉ COMEMOS CUANDO COMEMOS? / AGENDA CULTURAL MAX CAPOTE: LA BAMBA, LOS DISKETTES, LAS MANDARINAS Y LOS GRAMMY

Post Comunicaciones SRL. | RUT.: 217158980015.

Benito Blanco 1084 of. 801 | Montevideo , UY CP. 11.300 - Tel.: 2706 88 36 /posturuguay

N OTA S

S TA F F

Impresora MASTERGRAF | Gral. Pagola 1823 Tel.: 22034760 | Depósito legal: 364786

COLABORAN EN ESTE NÚMERO

Ximena Torres, Eduardo Lanza,

T E R R A Z A S Y PAT I O S

P. 0 4

Ivanna Rodríguez, Martín Schwedt,

SOMMELIER DE TÉ

P. 0 8

Cecilia Nalborczyk, Keyser Söze,

DESTINOS: MOSCÚ

P. 1 2

X I M E TO R R E S : PA N D E B A N A N A C H O C O L AT E Y N U E Z

P. 1 6

VA L O R D E L O S I N M U E B L E S Y TECNOLOGÍA

P. 1 8

MAQUILLAJE: L A B I O S M A R R Ó N M AT E

P. 2 2

PA Z I T L I S T

P. 2 4

GARGANTILLAS

P. 2 6

MAX CAPOTE

P. 2 8

HIPERTENSIÓN ARTERIAL

P. 3 6

MODA: LA SOBRA NOS INSPIRA

P. 3 8

Juan Pablo Martínez, Diego Muñoz Natalia Arrestia Terra, Analia West, Paz Pittaluga, María Grazia D’ Andrea, Mayid Sáder Neffa, Beatriz Gelpi, Margarita Ronca.

Post no se hace responsable por las opiniones de sus colaboradores y entrevistados.

Las características de los productos y/o servicios que aparecen en la publicaciòn son responsabilidad de los anunciantes

Revista Post es una revista mensual de distribución gratuita. Su venta está prohibida y penada por la ley.

Dirección: Lic. Natalia Muñoz | Lic. Andrea Comesaña Editor y redactor: Lic. Andrea Comesaña Departamento comercial: ventas@revistapost.com natalia@revistapost.com | andrea@revistapost.com

Diseño: Estudio CATS Lic. María Laura Lussich | maria@cats.com.uy Lic. Federico Martínez | fede@cats.com.uy

P. 4 0 M A R T Í N S C H W E DT: S A LT E A D O D E V E G E TA L E S , TO F U M A R I N A D O A C O M PA Ñ A D O D E Q U I N O A E S P E C I A DA ¿QUÉ COMEMOS CUANDO COMEMOS?

P. 4 2

C O N S U M O C U LT U R A L : SUBLIME PESIMISMO

P. 4 6

RETOMANDO EL EJERCICIO

P. 5 0

NEWS

P. 5 2

EMPRESARIALES

P. 5 4

VINOS: RIO COLORADO 2008

P. 5 6

A G E N D A C U LT U R A L

P. 5 8

PENGUIN RANDOM HOUSE RECOMIENDA

P. 6 0

Octubre 2015 Foto de tapa: Rafael Lejtreger

TERRAZAS Y PATIOS Ganar metros con confort La necesidad de ampliar las viviendas así como el deseo de

En este sentido hay variedades de cerramientos que se

estar al aire libre cuando las temperaturas aumentan, trae

adaptan a las necesidades del lugar pero que deben de ser

aparejado la incorporación de los espacios exteriores

estudiados ya sea desde el punto de vista estético así como

inmediatos que se poseen, y que, por más pequeños que

legal. En terrazas de edificios de apartamentos, estos

sean, amplían áreas de uso y de disfrute.

elementos pueden ya estar definidos y predeterminados

Es así que muchas terrazas ya sean de casas o de

por el edificio en su diseño y acabado de modo de

apartamentos de Propiedad Horizontal, así como de patios

uniformizar la fachada no permitiéndose la incorporación de

de casas de planta baja, requieren elementos de protección

otro tipo de cerramiento.

para filtrar el sol del mediodía o la tarde, así como para aislarse de las lluvias.

De esta forma la copropiedad brinda las pautas para la colocación de toldos o cerramientos, e imparten colores, estilos y materiales de modo de lograr cierta armonía estética. Es importante estar informado al respecto antes de tomar decisiones.

En cuanto a modos de realizarlo la variedad es infinita.

Lo más clásico son los típicos toldos para terrazas encontrando variedad de tipos, de brazos invisibles, tipo “stor” sujetado a las barandas, o simplemente de brazo con tensión. Los materiales son variados pudiendo elegirse lonas acrílicas, o plásticas, materiales micro perforados para dejar filtrar algo de aire y luz llamados screen, así como lonas de tipo náutico.

La perfilería utilizada básicamente es de hierro Galvanizado o Aluminio, ya que debido a sus condicionantes de liviandad, rigidez y durabilidad a la intemperie, se convierten en los materiales más idóneos.

Un elemento importante es tener un buen asesoramiento al momento de elegir el sistema debido a que hay sistemas que son más acordes para determinados lugares como puede ser la altura o la exposición al viento, así como la modalidad de instalación de modo de evaluar ventajas o contras respecto a cada lugar y requerimiento para cada sistema.

En el caso de tratarse de patios, se pueden colocar toldos como los antes mencionados, siendo en general los más usados los de brazos invisibles para no obstaculizar la salida a este espacio, llegando a volados interesantes sin apoyos.

También se puede recurrir a sistemas deslizantes bajo pérgolas existente, el que puede ser de deslizamiento manual o motorizado. Existen variedades de cerramientos horizontales en el mercado, los más versátiles cuentan con su propia estructura, que al momento de estar desplegados, protegen del sol pero también impiden el pasaje del agua de lluvia canalizándola hacia el lugar deseado como si fuera un techo.

Igualmente pueden realizarse protecciones para sol más domésticas ya sea con telas que filtren el pasaje de los rayos del sol, cañizos, o esteras; en estas soluciones se debe de tener o bien una estructura donde sujetarse o disponer de tensores que oficien de apoyo y sujeción de estos elementos.

Los cerramientos verticales también son requeridos cuando se trata de evitar las calurosas puestas de sol frente al mar en verano por ejemplo, así como proteger de vientos predominantes sin colocar un cerramiento vidriado.

La motorización de estos sistemas proporciona la ventaja del comando a distancia aunque aún existen sistemas de método sin fin para desplegar y plegar este tipo de cerramiento que son muy usados.

La combinación de estos elementos con equipamiento acorde para exterior debido a la existencia de mobiliario de fibras sintéticas que emulan las naturales, la elección de una iluminación ya sea eléctrica o mediante velas y fanales que vistan y acompañen al equipamiento, y la incorporación de vegetales, logra dotar a estos espacios de gran carácter y bienestar al momento de su uso y disfrute como un ambiente más de la casa.

A R Q. B E AT R I Z G E L P I Y A R Q. M A R G A R I TA R O N C A G R A R Q U I T E C TA S FOTOS: ARCHIVO POST

S O MM E L I E R

D E

T É

TEXTO: CECILIA NALBORCZYK SOCIEDAD DE CATADORES: WWW.CATADORES.NET GN.TRADUCCIONES@GMAIL.COM

Cada vez que cuento que estoy asistiendo un curso de

Cuando decidí emprender este camino, lo entendí

Sommelier de Té, lo que escucho a continuación es

justamente así, un camino, no un curso ni una experiencia

“sommelier de qué?”. Y luego viene mi explicación,

puntual y específica. Una vez que asistí a clases, corroboré

siempre acompañada de mucho más que un simple

en la práctica lo que sentía, ya que estudiar al té y a su

“de té”. Y eso me encanta, si me dejan hablar y explicar

mundo tiene mucho de filosófico y movilizador si uno se lo

estaría horas conversando de los diferentes tipos de té,

toma en serio.

sus beneficios, las leyendas y las experiencias que voy viviendo. Me entusiasma la conversación que siempre

Para explicarlo de una manera breve y sencilla, aunque

dispara esa pregunta y también escuchar al otro que

considero que es un tema complejo, la tarea del sommelier

comienza a rememorar tal o cual té que una vez probó.

de té en general se traduce en el servicio que ofrece en diferentes eventos para el que se lo contrata, en un hotel o

En definitiva, pese a que parece al principio muy formal

restaurant por citar los lugares más frecuentes o en un

y rimbombante lo de sommelier, luego todos descubren

espacio físico propio como una casa de té. Es quien tiene a

que es mucho más familiar de lo que creyeron y que

cargo la diagramación de las cartas de té y de describir su

en cada casa y que al menos una vez en la vida alguien

procedencia, tipos, forma de manufactura, así como de

ofició de sommelier, porque en definitiva, se trata

indicar qué otros ingredientes acompañan a las hebras

del disfrute de servir al otro, agasajarlo y de ser un

(flores, frutas especias, en el caso de los blends). También

excelente anfitrión.

es quien prepara la decoración, la distribución del espacio, la presentación de la vajilla y demás utensilios en la mesa y

Es entendible la curiosidad al principio porque en Uruguay

por supuesto es quien da la bienvenida a los clientes,

recién se está conociendo de qué se trata el trabajo del

explica lo que se describe en la carta de té, asesora con

sommelier de té, mejor dicho, en ciertos círculos se conoce

respecto al tipo de té que deseen beber, aconseja el

y aún falta mucho para que se difunda y popularice como

maridaje, o sea con qué bocados acompañar a la bebida y

ha ocurrido con el sommelier de vino por ejemplo.

durante todo el servicio presta atención a los detalles.

Tiene constante interacción con todos los otros actores

En la Escuela Argentina de Té, donde estudio, se hace

involucrados en el servicio, como el chef por ejemplo y

mucho hincapié en el desarrollo personal del sommelier

debe siempre tener en cuenta a qué público agasajará para

como el proceso principal que inevitablemente debe darse

intentar saber con anticipación cuáles pueden ser sus

antes de comenzar a servir a los demás.

preferencias. Si bien esta descripción de tareas está referida al servicio de té que se ofrece en Occidente, los

El sommelier utiliza sus sentidos en todo momento para

principios del servicio de té de Oriente son fuente de

reconocer las hebras por la vista, el tacto, aroma y sabor.

inspiración para la actividad del sommelier.

Desarrollar ese reconocimiento requiere tiempo de práctica y disciplina, pero además de la técnica, el

El té en sí y más aún el servicio de té en Occidente ha

sommelier debe desarrollar la empatía y la habilidad de

estado asociado a lo exclusivo, a una actividad glamorosa y

escuchar y lograr comprender lo que el otro desea.

muchos a veces lo evitan por considerar que el servicio está

Aprende y se perfecciona para los demás, para interactuar

al alcance de pocas personas. Si bien hay razones para

en sociedad y estar atento al otro y a las experiencias

considerarlo de esa manera, por los costos que a veces se

sensoriales que el té pueda generarle.

manejan por ejemplo, personalmente estoy encarando mis estudios como sommelier de té con el desafío de que se

Creo que es apasionante para el sommelier transformar un

descubra que existen muchas maneras de disfrutarlo y que

momento que puede parecer puntual y meramente “de

todos pueden hacerlo. Lograr que la experiencia de beber

disfrute gastronómico” en una vivencia que deje algo más,

té sea un momento especial para todos, que invite a

que despierte los sentidos “dormidos” que la rutina o la

compartirlo con otros, a relajarse y permitir que los

saturación de actividades no nos deja aflorar.

sabores y aromas nos lleven a otros lugares o épocas de nuestras vidas es un reto que se puede lograr solamente con una tetera y hebras en infusión.

Si bien no necesitamos mucho más que estos utensilios, y como dijo Sen No Rikyu, maestro japónes de la ceremonia del té, “El té no es otra cosa más que esto: hacer calentar el agua, preparar el té y beberlo convencionalmente. Es todo lo que hay que saber”, hay elementos intangibles, abstractos e invisibles que hacen la diferencia.

FOTO: ARCHIVO POST

M U SA DEL M ES : CARLOTA CASIR AGHI

Paz Pittaluga Fund adora de w w w.the tra shedv intage.com

CARLOTA CASIR AGHI USA UN VESTID O DE FLORES DE GUC CI EN EL FESTIVAL EN CANNES

HORÓSC OPO O CTUBRE Por Jordi E s cala i Vaix ell

La cara oculta de la Luna se instalara el 12 de este mes.

Permitirá a los enamorados este interlunio, deslizar sus manos entre las rejas de los jardines de jazmines y sustraerlos para los ojos de vuestra enamorada. En el poema de Pablo Neruda Cuando Chile escribe así: El mes de Octubre ha llegado hace tan poco tiempo del pasado Octubre que cuando este llego fue como si me estuviera mirando el tiempo inmóvil En mi país es la primavera viene de Norte a Sur con su fragancia es como una muchacha.

Pablo Neruda

HUERTAS URBANAS 1- MONO DE FLORES VINTAGE: U$S 79 2- CARAVANAS EN FLORES: U$S 20 15- AZUCAR DE COCO

www.prana.com.uy

es un emprendimiento que promueve el cultivo orgánico de hortalizas, flores y aromáticas en el área urbana. Te brindamos el servicio de armado, asesoramiento e insumos necesarios para empezar e tu huerta. Podés cultivar en tu jardín, patio, terraz terraza, balcón o azotea. #TodosPodemosPlantar #HuertasParaTodos 095 952 222 099 327 060 095 0 09 9 95 5

8- KIMONO: $ 1.290

Instagram : @paudan_ Mail: paudanrp@gmail.com Cel: 099 88 91 98 | 099 23 17 48

10- NUEVA APP

Cartegena 1700 esq. Av. Rivera Tel.: 2604 8411 | 2601 7187 www.peluquerianivel1.com

7- VINILO Cat Power / The Greatest Ellauri 495 esquina Montero (BLACK & LIBERTY) Web: www.velvetrecordsmusic.com Mail: velvetrecordsmusic@gmail.com

14- MANOPLA, AGARRADERA Y REPASADOR: $1.100 11- ATRAPASUEÑOS

Arocena 1469 esq. Schroeder

Tel: 091472231 6 091046866

4- ACEITE DE BELLEZA: JOJOBA OIL, ROSESHIP OIL, GERANIUM ROSE, PATCHOULI BERGAMOT: $590

o al origen Volviendo a Peluqueria Organica Apps para e Autor hecho acá Diseños de rganica llego a Uruguay Beauty Organica atural Beauty Natural tage Moda Vintage Productoss sustentables Artesanía hecho a mano en casa Huertas en Alimentac ción Consciente e Alimentación

12- A AGUAS AROMATICAS: $ 170 13- DESODORANTE NATURAL 13 SIN ALUMINIO: $ 140 Canelones 2159 jabonesgaia@Hotmail.com www.jabonesgaia.com Tel: 24084120

thegreenroomuruguay@gmail.com 095-040203

5- POSAFUENTES: $1440 6- FLORERO: $2100

Tel: 2706 6532 | Cel: 095 007 575 Mail: hola@jevi.com.uy

9- JEAN: MARCA TOKIO SEVEN (HECHO ACÁ):$ 2490 Tienda: Luis de la Torre 833

LA BAMBA, LOS DISKETTES, LAS MANDARINAS Y LOS GRAMMY Al ver la película La Bamba, Max Capote se dio cuenta que quería ser músico.

Tenía 14 años. El precursor en Uruguay de la grabación digital recordó cómo hace 20 años llevaba el archivo de una canción en 30 diskettes para armarlo en la primera copiadora de CD que había llegado al país y explicó cómo fue estar nominado para los Grammy.

¿CUÁNDO TE ENTERASTE QUE ESTABAS NOMINADO PARA EL GRAMMY? Fue muy gracioso, recién había salido del estudio de la Usina Cultural en Cerro Norte y pase por un almacén del barrio a comprar unas mandarinas. Estaba esperando en la terminal del Cerro sentado con mi bolsa de mandarinas y recibo una llamada de Pablo “Pepino” Caldarelli ex cantante de Monterrojo a los gritos diciéndome “Capote, estás nominado a los Grammy”.

Obvio que no le creí pero su insistencia casi demencial me sembró una duda que despejé apenas corté con él.

Justo me agarró en uno de los peores momentos de mi vida, mi viejo se estaba muriendo de cáncer y mi hija Julieta se había ido del país.

¿QUÉ SIGNIFICÓ LA NOMINACIÓN? Que te nominen a un Grammy significa mucho y poco al mismo tiempo. Poco digo, porque no creo en los premios ni en que en el arte exista el concepto de mejor o peor.

No se puede decir que una obra es mejor que otra. Pero bueno 10.000, sí, 10.000 miembros votantes me pusieron ahí y fue un gran halago a mi trabajo. Y por otro lado significa que toda la prensa especializada en música del mundo a partir de ese día sabe quién sos y creeme que se abren puertas que jamás pensabas que se abrirían. Con la banda estábamos yendo a tocar mucho a Europa, Francia, Italia, España pero cuando vino la crisis se cortó eso y justo me nominan a los Grammy y se abren las puertas de América y ahora giramos más por Mexico, USA, Brasil.

30

ES ALGO QUE YA TE HA PASADO EN TU CARRERA PERO A OTRO NIVEL IMAGINO. Me había pasado a nivel local, tengo nominaciones a los Graffiti de todos los colores y algunos premios entre ellos el de Mejor Productor Del Año por el disco de Mint Parker, una chica que está causando estragos en México ahora.

La experiencia de la semana de ceremonia de los Grammy fue totalmente surrealista.

Comenzando que se celebra en LAS VEGAS, Nevada un lugar muy extraño. Ja. Recuerdo que para ir a buscar la medalla de nominación te mandaban a un corredor en algún lugar medio escondido del hotel (Mandalay Bay) donde había una cola tipo como cuando vas a votar las elecciones nacionales y tres viejas pintarrajeadas en una mesa con una lista de nominados y una montaña de medallas y mientras pasabas te tachaban el nombre, en la cola estaban todas las figuras del mainstream, Shakira, Marc Anthony, Ricky Martin, una fauna muy extraña. Y ahí, en la cola, mezclados con Max Capote.

¿QUÉ CAMBIÓ DESPUÉS DE ESO? Después de tener esa exposición nada es igual, solo uno que es el mismo desde que arrancó a tocar la guitarra a los 14 años.

Tengo la capacidad de ser siempre el mismo ante el Rey o ante el mendigo, puedo tomarme un vino del pico con cualquiera de los dos o mandarlos a cagar si la ocasión lo amerita.

31

¿QUÉ BANDAS O MÚSICOS TE MARCARON? ¿QUÉ ESCUCHABAS DE PIBE? Mi influencia máxima fue quizás un programa que pasaban los domingos de noche en Del Plata FM que se llamaba Golden Hits yo tenía 14 o 13 o menos años y ya conocía a Fat Domino, Elvis, Chuck Berry, Little Richard… Luego vi “La Bamba” y decidí que quería ser músico. Después vinieron The Beatles mi gran influencia y de ahí a lo más latino,

Los Panchos, la bossa nova de Tom Jobim, Joao Gilberto…

FUISTE UNO DE LOS PIONEROS DE LA GRABACIÓN DIGITAL. ¿CÓMO SE TE OCURRIÓ?

Bueno sí, se dice eso por ahí. Ja. Hace más de 20 años que incursioné en las artes de la grabación digital. Cuando recién nació Windows ahí comencé a grabar, en Windows 3.1. Eso sí que es retro!

Al principio lo hice para grabarme a mí mismo ya que no tenía un mango, era un pibe, y bueno, en esa época no existían las academias para ir a estudiar sonido o grabación aquí en Uruguay y me tuve que hacer solito. Me acuerdo que para pasar los temas a CD tenía que llevar el archivo de la canción todo particionado en casi 30 diskettes de 3,5 a un tipo que tenía la primera copiadora de CD que había llegado a Uruguay que

corría en DOS. Un CD virgen que hoy sale cinco pesos en esa época salía 70 dólares. El dueño de la copiadora la había importado para hacer backup de datos para la IMM y nunca había grabado un CD de audio hasta que yo le pedí. Cuando le lleve el montón de diskettes el tipo armó la canción en su computadora y siguió los pasos para quemar un CD de audio y cuando terminó y la copiadora escupió el disco el tipo salió corriendo disco en mano (y yo atrás de él) a un local de la misma galería donde unas chicas tenían un equipo para pasar CD, lo pusimos y no lo podía creer. Estaba una canción grabada por mí sonando en un CD. Era algo casi mágico.

Hoy es difícil de entender pero en esa época, la época del casette, casi no habían llegado los CD vírgenes y bueno, la única copiadora de CD del país era la de este señor que me costó un huevo encontrarlo.

HOY ENSEÑÁS ESO. Después de 20 años de esas peripecias estoy enseñando en mi estudio a músicos emergentes a grabarse en su casa sin meterse en gastos monstruosos. Parece surrealista pero hoy en tu casa si tenés los elementos correctos y sabes usarlos podés grabar un disco, nada de demos. Un disco.

Me invitaron a dar un taller de producción musical en Chile junto a Tweety Gonzalez, Visitante de Calle 13, Juanchi Baleiron, Felipe Álvarez (de Bomba Estereo) y Andrés Mayo el presidente de la Audio Engineering Society.

32

Y bueno, dije voy a darlo en Uruguay también. Y acá estoy en la lucha por la democratización de la producción cultural. En un mondo en plena crisis económica es necesario que las cosas cambien y créanme que el paradigma de la grabación musical está cambiando desde las grandes plataformas o grandes estudios de grabación a grabarte de forma independiente por las tuyas. Quizás lo que hice hace 20 años fue una premonición de lo que hoy estamos viviendo.

EMPEZASTE A COMPONER A LOS 14 AÑOS. EN ESE TIEMPO ERA UNA UTOPÍA VIVIR DE LA MÚSICA. En esa época era una utopía pero más que nada porque no existía la industria musical en Uruguay tal como la concebimos hoy. No había casi sellos ni radios que pasaran rock nacional.

Solo sonaba la legendaria Niquel esporádicamente.

¿EN QUÉ MOMENTO DIJISTE "VOY A VIVIR DE ESTO"?

La ilusión arrancó a los 14 cuando, como te decía antes, vi la película que cuenta la historia de ese gran adolescente roquero Ritchie Valens, La Bamba. Pero la cosa se dio gradualmente, cuando quise acordar estaba viviendo de la música.

33

NO CUALQUIERA SE ANIMA A PRESENTAR CUANDO YA ES UN CONSAGRADO LA PRIMERA CANCIÓN COMO HICISTE VOS CON “SÍ NENA”.

Se lo debía al adolescente que alguna vez fui, sé que no es una gran canción pero la respeto, esa fue mi primera canción. ¿Y qué? Ja. Ojo, en vivo tocada por mi banda te arranca la peluca. La uso mucho para abrir los shows bien arriba.

Esa canción es la cara B de un simple en vinilo que hicimos en homenaje a los Saicos la primera banda de punk de la historia de la música. Dicho por la Billboard, eran peruanos y ya hacían proto-punk en el 64’ diez años antes que en Inglaterra.

¿POR QUÉ Y CUÁNDO MAX CAPOTE? Te vas a pensar que soy un cinéfilo.

Ese nombre se me ocurrió viendo la película “8mm” donde actúa Nicolas Cage en un papel de investigador privado tras las pistas de cine Snaff, un género cinematográfico donde matan a chicas y las filman en el antiguo formato de celuloide 8mm.

En una escena un tipo llamado Max California que atiende un sexshop está leyendo una revista pornográfica pero

en realidad dentro de la revista tiene fragmentos de “A sangre Fría” de Thruman Capote. Max California en la película representa lo más berreta de la sociedad, pero esconde en él un lector de Thruman Capote, ese genio de la literatura.

¿ES MAX CAPOTE UN ALTER EGO DE FABIÁN ACOSTA? Como dicen los bluseros viejos: El diablo es Dios cuando se emborracha. O sea, la misma persona en dos estados de conciencia distintos.

¿DISFRUTAS SER PRODUCTOR? PORQUE UNO PIENSA QUE EL MÚSICO NECESITA EL INSTRUMENTO, LA INSPIRACIÓN DE LA LETRA, EL VIVO O GRABAR PARA SENTIRSE PLENO. Amo ser productor, y lo que más me gusta es producir el primer disco de un artista, o sea quitar la virginidad al artista discográficamente hablando, ser quien de la mano lo introduce al ruedo discográfico, es la parte más importante de su carrera, grabar el primer disco, hay que ponerle amor.

Si un disco es el universo, el productor viene a ser Dios, omnipotente y omnipresente en todo lo que sucede en ese universo llamado Disco.

TEXTO: DIEGO MUÑOZ FOTOS: RAFAEL LEJTREGER

34

TRATAMIENTOS A la hora de tratar la hipertensión hay dos bloques fundamentales de acciones a realizar:

MEJORA DE LOS HÁBITOS DE VIDA Continuación del número anterior

El paciente tiene que llevar una dieta saludable, disminuir el consumo de calorías, de azúcares y grasas y aumentar la práctica de ejercicio físico.

Estas dos prácticas tienen como resultado un mejor control del peso y si el peso está bien controlado es una manera sencilla de controlar la hipertensión.

Julián Segura, presidente de la Sociedad Española de la HipertensiónLiga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (Seh-Lelha), señala que muchos hipertensos surgen porque las personas llevan tiempo sin cuidarse y ganan unos kilos. “Cuando el hipertenso ya está identificado, parte de su tratamiento es controlar bien su peso, evitar ganar kilos, tener una vida activa y evitar llevar una sedentaria”.

Por último, Segura recomienda que si el paciente es fumador, conviene que abandone ese hábito y si suele consumir alcohol, es aconsejable que lo reduzca considerablemente.

36

TRATAMIENTOS FARMACOLÓGICOS En caso de que los cambios de los hábitos de vida no funcionen, hoy en día existen tratamientos farmacológicos que son muy útiles para controlar la presión arterial.

Inicialmente estos tratamientos comienzan con un solo fármaco. No obstante, en algunos casos esta medida no es suficiente y necesitan combinar con dos o tres medicinas para controlar la presión arterial.

Debido a que la hipertensión arterial es una enfermedad crónica, es fundamental que los pacientes sean constantes con los tratamientos.

Según los datos de la Seh-Lelha, el 90 por ciento de los pacientes diagnosticados de hipertensión no lleva a cabo las recomendaciones de los especialistas en materia de higiene o dieta y el 50 por ciento no sigue los tratamientos que tienen prescritos.

Esto se debe a que como es una patología que se padece durante muchos años, los pacientes tienden a relajarse con las instrucciones que le da el médico. Esto puede tener una serie de consecuencias.

La principal es que tendrá la hipertensión mal controlada, lo que a largo plazo puede derivar en complicaciones cardiovasculares mayores como infarto de miocardio, ictus, deterioro de la función renal o de la circulación de las piernas, entre otros.

TEXTO: HT TP://WWW.DMEDICINA.COM FOTO: ARCHIVO POST

Desde algunos años a la fecha el mercado de la moda está experimentado cambios significativos en la manera de crear y producir prendas. Preocupados por el impacto de la industria textil en el medio ambiente, algunos diseñadores están rompiendo con los paradigmas tradicionales del universo de la moda.

Para empezar y lo primordial es que aplican el uso de materias primas orgánicas y no contaminantes, diseñando ropa multifuncional y sin residuos.

LA SOBRA NOS INSPIRA

Para esta edición decidimos inspirarnos en un talento que se destaca en el exterior y claramente es de nuestro país. Agustina Comas se graduó en Diseño Textil y Moda, en el centro de Diseño Industrial de Montevideo, en el 2008. Su padre tenía empresa en Brasil lo cual le dio la oportunidad de emigrar hacia ese país.

Siempre buscadora y creativa Agustina nos cuenta: "Mi manera de diseñar la ropa es el resultado de un trabajo colectivo, el cual se une con la reflexión, la concientización, y la socialización también con alumnos en los talleres que ofrezco”.

Su marca lleva su apellido y se basa en ideas similares. La marca Comas produce sus piezas a través del proceso "upcycling”, es una nueva técnica que logra recuperar residuos para luego procesarlos y ponerles nuevo uso en el mercado.

Cada día las fábricas desechan muchos productos o piezas que no pasan por los controles de calidad y se dejan de lado, por lo tanto estos pasan a ser inmediatamente basura para el medio ambiente. Pero todo Yin tiene su Yan y aqui es donde aparece Comas. La marca ve al desecho de las fábricas como su materia prima.

38

El producto foco son las camisas de hombres, las cuales son las responsables de ser el punto de partida a nuevos cortes y diseños para mujeres. "Las camisas son piezas icónicas del estilo permanente, sin vida útil duradera " dice Agustina. Estas características terminan de imprimir lo que hacen en Comas y la política de su marca, que va totalmente en contra de la lógica de lo desechable y de las tendencias que cambian muy rápido.

Pero cómo es el proceso “upcycling”?

El trabajo comienza con la mejor selección de las piezas desechadas. “Hacemos la investigación en las fábricas donde identificamos las mejores telas y la mejor ropa”, dice Agustina. “El reto consiste en seleccionar las que tienen el mayor potencial para la transformación" añade.

Cuando las prendas llegan al atelier Comas, se empieza a aplicar las recetas internas de la marca. Tienen un sistema de reglas y de moldes que los mezclan con los originales hasta que logran variar la prenda, o sea reciclarla para que siga su uso sustentable en el mundo de la vestimenta y la moda.

La mezcla de productos Comas incluye faldas, camisas y vestidos, recordando siempre que el punto de partida o la base son las camisas de hombre. Las telas varían entre jeans, linos, tricolines que son las telas camiseras, Chambray que es el jean camisero en estructura de tela, fil a fil, oxford, entre otros tejidos.

El diseño atemporal, la durabilidad, el estilo clásico, el buen corte y la simplicidad son lo que caracteriza a la marca Comas. Pero lo más importante de todo es que es una marca sustentable, original, con método creativo, eco-friendly y de una diseñadora Uruguaya.

Agustina Comas

39

Ante un nuevo Día Mundial de la Alimentación

ALIMENTOS FRESCOS Dada la actual forma de producir alimentos, una fruta, una verdura, aún la leche, la carne, los huevos, la miel, los granos y cereales, pueden contener trazas, vestigios, restos, de insumos químicos empleados en su proceso de producción e incorporados al propio alimento. En tal sentido, hoy en día existe una amplia, variada y muy extensa lista de insumos agropecuarios y fitosanitarios que se usan normalmente en la producción de alimentos, que contienen principios activos e ingredientes comprobadamente nocivos para nuestra salud. Tan nocivos que, a lo largo del tiempo y debido a sus efectos, algunos van siendo prohibidos, otros se someten a observación y todos son categorizados según su toxicidad.

Plaguicidas de todo tipo (herbicidas, fungicidas, insecticidas, organoclorados, organofosforados, arsenicales, piretroides, etc.) son usados de forma sistemática por la producción moderna y se aplican, más de uno, varias veces sobre un mismo cultivo o plantación. Productos veterinarios de síntesis química (antibióticos, bactericidas, antiparasitarios, estimuladores de crecimiento, etc.) se usan regular y periódicamente en la cría de animales para consumo humano o para el consumo de sus subproductos (leche, huevos, miel). Ni que hablar de los pollos que reciben antibióticos cada día de su vida.

¿QUÉ COMEMOS CUANDO COMEMOS? La importancia de una sana alimentación desde la primera infancia, es un hecho conocido por todos. Lo que no siempre sabemos en cambio, es qué debe considerarse por “alimento sano”.

Hoy, tras años de investigación y de relacionar los efectos de su uso con la aparición de diversas enfermedades y anomalías, se conoce bastante bien el efecto que causan los residuos de todos estos productos incluidos en nuestros alimentos de consumo diario. Trastornos de comportamiento en los niños, malformaciones al nacer, deficiencias sexuales y reproductivas, obesidad, trastornos nerviosos y motrices, autismo, asma, diabetes, alergias, resistencia a antibióticos, por no mencionar los más recurrentes como diversas manifestaciones de cáncer o las disfunciones endócrinas que casi tienen hoy carácter de pandemias.

Por sus propiedades nutritivas, los alimentos nos aportan los elementos necesarios para nuestro crecimiento y desarrollo físico e intelectual. Pero, lamentablemente, ya sea por la forma como se producen o por la forma como se procesan, muchas veces, muchas más de las que podamos imaginar, junto a un alimento original y naturalmente “sano”, estamos ingiriendo otros ingredientes no deseados y lo que es peor, no saludables para nuestro organismo.

¿Qué cambió en los últimos 50 años para que esté sucediendo esto? Lo que primordialmente ha cambiado, es la forma en que se producen y procesan los alimentos que ingerimos día a día.

42

Todas estas manifestaciones se las vincula, cada día con mayor certeza, a la ingesta periódica y prolongada de residuos de plaguicidas y fitosanitarios junto con los alimentos.

ALIMENTOS PROCESADOS Si hablamos de los alimentos procesados, la situación es aún peor. Sumado al origen contaminado de sus materias primas, se emplean en su elaboración una extensa e increíble lista de “aditivos alimentarios”, muchos de ellos catalogados hoy de alto riesgo para la salud.

Conservantes, antioxidantes, edulcorantes, espesantes, colorantes, estabilizantes, acidulantes, potenciadores de sabor, etc, todos ellos prolijamente codificados con números y siglas que no entendemos cuando leemos una etiqueta o provistos de nombres muy científicos que suenan muy confiables (como el peligrosísimo Glutamato Monosódico o el edulcorante de moda de las bebidas cola el Acesulfame K); colorantes especialmente usados en productos de consumo infantil (uno muy popular es el E102 Tartrazina de color amarillo a naranja, muy usado en snacks, postres, galletas, golosinas entre muchos otros, posible causante de hiperactividad en niños, aumento de síntomas de asma y aparición de eczemas entre otros efectos, prohibido ya en países como Reino Unido, Alemania, Austria, Noruega y Finlandia); todos ellos figuran en todas las etiquetas que obligatoriamente contienen los productos elaborados, escondiendo tras sus científicos nombres, una casi increíble historia asociada a temibles enfermedades y muerte.

Si a todo esto le ponemos “la frutilla en la torta”, la perla, la joyita, la maravilla tecnológica más importante de las últimas décadas en materia de producción de alimentos como son los transgénicos, completamos un panorama más que preocupante en materia de alimentación, por no hablar también de la contaminación ambiental que todo esto produce y que también incide en nuestra salud, para lo cual basta con el reciente y no solucionado tema de la contaminación nada más y nada menos que de nuestra agua “potable”.

¿QUÉ HACER ENTONCES? Ante este panorama de alto riesgo, donde uno quizás ya esté condenado sin saberlo y sin saberlo también esté condenando una vida que recién se inicia, corresponde preguntarse cuáles son las alternativas posibles para solucionar o paliar al menos este grave problema.

La solución definitiva pasa por decisiones colectivas de políticas públicas e institucionales que nos comprometen a todos. Pero también puede ir pasando por decisiones individuales y personales, desde modificar hábitos de consumo hasta comenzar a exigir información. En una palabra, pasa por asumir nuestro derecho como consumidor. Los productos “orgánicos”, “ecológicos” o “biológicos” (debidamente identificados y obligatoriamente certificados), lamentablemente son “marginales”, escasos, no alcanzan para todos ni existen en todos los rubros alimenticios.

Pero puede optar por ellos. Quizás no sustituya completamente su dieta, pero sin dudas la mejorará y al menos dejará de consumir una buena parte de residuos no deseados en sus alimentos.

¿Qué son más caros? En parte puede ser, aunque si se fija bien, no siempre es así. Pero por otra parte ¿cuál es verdaderamente el caro? ¿Uno sano, libre de tóxicos, con garantía certificada, comprobadamente más nutritivos, que en su proceso de producción no afecta el medio ambiente, o uno envenenado, que en realidad debería estar prohibido, menos nutritivo y que para su producción le traslada a la sociedad los costos que genera y no asume en materia de contaminación y gastos de salud?

En el Día Mundial de la Alimentación, comience por informarse.

Desde que existe Google y el Plan Ceibal, ya nadie puede alegar ignorancia. Lea las etiquetas, infórmese sobre lo que está consumiendo, averigüe cómo y con qué se producen los alimentos. No se deje engañar ni llevar por modas “naturales” que en realidad no lo son.

Quizás, de un modo u otro, ya estemos todos condenados; pero, quizás, aún podamos salvar a los que vendrán.

TEXTO: PABLO CORP | FOTOS: ARCHIVO POST

SUBLIME PESIMISMO “P’tit Quinquin”, miniserie de Bruno Dumont, ARTE TV, Francia, 2014 Hace exactamente un año (setiembre / octubre de 2014) el canal de televisión francés “ARTE” transmitía, en carácter de estreno mundial, una miniserie de cuatro capítulos denominada P’tit Quinquin (habitualmente traducida como “El pequeño Quinquin”) evento que a la fecha ha sido evaluado en Cahiers du Cinèma como uno de los más trascendentes de la televisión gala en los últimos años, aunque dicha trascendencia provenga de aspectos muy poco divulgados y/o populares. Estos aspectos son los que motivan el tratamiento de esta miniserie en los próximos párrafos.

Muchos y variados son los antecedentes de directores de cine que resolvieron utilizar el medio televisivo como un vehículo para llevar adelante proyectos creativos, a pesar del riesgo que conlleva adaptarse a las limitaciones que la TV impone.

Todos reconocen hoy el impacto que provocó Twin Peaks de David Lynch exhibido en la televisión norteamericana entre 1989 y 1990.

Pero también merecen el recuerdo dos experiencias ocurridas en el entorno del cine europeo, particularmente el denominado “cine de autor”:

UNA LÍNEA BRESSONIANA ATRAVIESA SU TV

Berlin Alexanderplatz de Rainer Werner Fassbinder (1980) y Dekalog de Krysztof Kieslowski (1989-1990), ambos ejemplos de

El proyecto de Dumont asume la forma de una miniserie policial de cuatro episodios.

El crítico francés Stèphan Delorme, desde la dirección de Cahiers du Cinèma, la eligió como la mejor historia del 2014 a lo que se agrega que su emisión fue seguida en televisión por más de un millón y medio de personas.

obras y series destinadas exclusivamente a su difusión en la pequeña pantalla.

A estos antecedentes se agrega en 2014 esta miniserie del francés Bruno Dumont.

Es cierto que hoy en día, el salto del cine a la TV resulta menos riesgoso: desde hace unos años las series televisivas ofrecen ese lugar de representación que durante el siglo XX fue coto exclusivo del cine; se siente como si la narrativa se hubiera mudado de un medio a otro.

46

Pero lo más atractivo de este evento, pasa por la distinguible extrañeza del enfoque de Dumont, si bien para los que conocían su obra cinematográfica no hace más que confirmar su particular estilo.

Nos referimos a un estilo al que muchos asocian con el ascético (y a la vez hambriento de trascendencia) estilo de la obra del francés Robert Bresson.

Claro está que también podemos sentir en el estilo Dumont la presencia del díptico tiempo/espacio de la obra de Tarkovski así como la dialéctica cuerpo/espíritu de las obras de Dreyer y Pasolini… menudas influencias.

Intentando explicar a qué nos referimos mencionemos los aspectos más destacados del estilo Dumont: El abordaje de las historias pasa más por lo filosófico, se desarrolla con un ritmo lento, dedicado a mostrar lo corporal, la materia y los rostros, sin preocuparse por la expresión orientada a la acción o al intercambio conceptual.

En otras palabras, busca colocarse “más allá “ de las historias.

Su puesta en escena está dedicada a resaltar los paisajes, el transcurrir del tiempo y la materialidad de los cuerpos, como si flotara sobre la narración.

De alguna manera, busca jerarquizar más el aspecto sensible del espectáculo que la racionalidad de la trama.

Es un cine más de imágenes que trascendiendo historias y conceptos, se aboca a una representación orientada a la meditación del espectador. Pero esto lo hace sin decantarse por un pensamiento definido, de forma tal que ningún concepto particular puede resumir/reducir lo expresado.

En síntesis, Dumont se presenta como un cineasta no solo alejado de la narrativa serial sino también de los marcos aplicados por géneros particulares.

Llama particularmente la atención, en toda la obra de Dumont, algo que comparte con su maestro Bresson: recurre siempre a actores no profesionales para que encarnen los personajes, buscando acentuar la presencia por sobre la interpretación, moderando el tratamiento psicológico para que los rostros, su materialidad y exterioridad, asuman un papel fundamental. Varios críticos han señalado que esta frontalidad e inexpresividad de los rostros busca mostrar la elevación de lo humano ante la violencia, el mal y la inhumanidad. Esos rostros hieráticos e impenetrables buscan representar, sin sensiblerías, un humanismo benevolente, sublime o transcendental.

Son palabras de Dumont, filósofo de formación, más interesado por representar cómo el impulso detectivesco está atravesado por trazas metafísicas, desempeñando un trabajo ya no basado en la racionalidad y la deducción (estilo Sherlock Holmes) si no en la reflexión sobre el dolor y el mal en el mundo (algo así como un híbrido entre Hammett y la filosofía alemana).

“Y YA LO VE, Y YA LO VE… ES SCHOPENHAUER POR TV” “El oficial de policía es un detective, y el detective es un hombre que busca la verdad a su manera. Y esta es una bonita expresión para la búsqueda de la verdad.

Así que prefiero un inspector de policía a un filósofo. Pienso que el filósofo es demasiado complejo, mientras que el policía hace exactamente lo mismo, juega el mismo rol”.

47

Hallar al culpable del caso que se investiga es el motor, pero el movimiento se detiene al comprobar una idea schopenhaueriana sobre un oscuro componente de nuestra vida: el mal no es un accidente en la historia de la humanidad y el sufrimiento está en el corazón mismo de la existencia.

REPASEMOS, A CONTINUACIÓN, ALGUNAS CARACTERÍSTICAS RELACIONADAS CON ESTA PROPUESTA FILOSÓFICA Y SU INTEGRACIÓN A LA MINISERIE. La trascendencia de lo sublime se detecta por un movimiento de elevación. Y para mostrar esto Dumont elige el camino de la comicidad y la extravagancia. Concentra la cámara en los hilarantes rostros de los detectives: tanto el del inspector Carpentier, representante de una especie de primitiva idiotez, como el del capitán Van der Weyden, afectado por continuas muecas e involuntarios tics.

Ya en el antecedente temáticamente más cercano a esta miniserie (L’Humanité, 1999, primer filme del director) Dumont recurría en diferentes momentos de la película a una estética de lo sublime como representación de lo absoluto.

El acento, entonces, estaba puesto en la humanidad y sus miserias (como ya el título lo declaraba). Pero en P’tit Quinquin lo sublime está vinculado con lo cómico de los detalles (de la vida), tanto en los risibles detectives como en los desmanes que realizan los adolescentes de la zona durante sus vacaciones, historia que transcurren en paralelo a la investigación y los crímenes.

hombre en su conjunto es una tragedia, pero mirada en detalle es un comedia”.

ANTE ESTE SUBLIME MALIGNO Y TRASCENDENTAL SON DOS LAS LÍNEAS DE ESCAPE QUE PROPONE DUMONT: Por un lado, adoptar una idea de justicia cósmica: el mal sufrido es la contracara del mal infringido y el solo hecho de pertenecer a la humanidad nos hace participar de esta dualidad: “la maldad y

el mal afectan siempre a uno y al mismo ser” según palabras del propio Schopenhauer.

También destacan en ambos sus comportamientos extravagantes pero humanos, los que representarían burlonamente no ser apropiados para la investigación de brutales crímenes que están ocurriendo en una zona rural de la Bretaña Francesa, donde el asesino descuartiza a sus víctimas para luego esconder los cadáveres… en el interior de vacas.

Este aporte, de inusual humor negrísimo en la obra de Dumont, contrasta de manera evidente con lo grotesco de la escena criminal. Esta mezcla de opuestos, lo espantoso conviviendo con lo cómico, busca representar una concepción de la vida alineada con la idea de Schopenhauer de que “la vida de cada

Son actos malvados, sin ninguna causa, salvo que miremos hacia el lado del Diablo (reencontrándonos con otro elemento de Bresson, quien tituló así a su filme de 1977: “Le diable, probablement”)

No podemos explicar la comprobación de esta dualidad sin arruinarle el final a los potenciales espectadores de estas líneas, pues sería adelantar la identidad del asesino.

Aquí la trascendencia está en el Mal, así, con mayúsculas. Los asesinatos terminan quedando fuera de la comprensión humana.

48

Pero, a contrapelo del pesimismo metafísico tan “a la Schopenhauer”, Dumont nos recuerda que también hay lugar para la esperanza mediante la coexistencia del amor entre el personaje de P’tit Quinquin y la pequeña Eve. El abrazo de ambos al final de la miniserie establece un irónico contrapunto amoroso que, a su manera, ilumina esta sombría pero lograda obra.

KEYSER SÖZE FOTOS: ARCHIVO POST

RETOMANDO EL EJERCICIO En esta entrega recordaremos cómo prepararnos y cómo comenzar a hacer actividad física ya que comienza la primavera y muchas personas suelen comenzar a moverse.

EN LO REFERENTE A NUESTRA ALIMENTACIÓN: Lo primero es tratar de llevar una alimentación balanceada respetando las cuatro ingestas diarias, frutas en el ayuno (antes del desayuno) que sean ricas en vitaminas y potasio: naranja, limón, bananas.

Mantener una hidratación durante todo el día (3 litros diarios es lo ideal).

EN LO REFERENTE AL EJERCICIO FÍSICO: • Debemos salir a hacer ejercicio con ropa adecuada: calzados apropiados, ropa liviana y que se adecue al clima en el que se va a realizar la actividad física.

• La hidratación debe realizarse antes, durante y después del ejercicio físico.

• Si vamos a comenzar a hacer ejercicio lo mejor es empezar de a poco e ir aumentando la carga e intensidad con el correr de las sesiones.

• Lo primero es comenzar con un trote suave y continuo intentando completar la media hora. (Teniendo en cuenta que el organismo comienza a quemar grasas luego de unos veinte minutos comenzado el ejercicio continuo.

Si no podemos completar la media hora trotando, podemos alternar lapsos de tiempo continuos de cinco minutos, alternando caminata y trote respectivamente hasta completar la media hora.

• Si todavía no estamos listos para cualquiera de los dos trabajos planteados en el punto anterior, el caminar también es bienvenido, lo haremos durante 40 / 45 minutos.

• Debemos realizar ejercicios de elongación luego del ejercicio aeróbico, hacer énfasis en el tren inferior.

Elongar, músculos posteriores, músculos abductores, músculo psoas, músculos cuádriceps, músculos gemelos. (En entregas anteriores hemos mostrado como se realiza la elongación de esos grupos musculares).

• En cuanto a ejercicios de tonificación: es importante comenzar con los más básicos y que implique como “carga” el peso mismo del cuerpo. Abdominales, dorsales y lagartijas (con rodillas si todavía no estamos listos para realizarlas de forma completa).

Estos ejercicios los podemos implementar una vez finalizado el ejercicio aeróbico y haber realizado los ejercicios de elongación.

T E X T O : P R O F. L I C . J U A N P A B L O M A R T Í N E Z 099075567 | FOTO: ARCHIVO POST

NEWS OCTUBRE MONITOR DE ACTIVIDAD PODOMETRO HJA-310 Monitorear nuestro nivel de actividad es importante para nuestro estilo de vida.

Simplemente con ingresar su configuración personal, el monitor calcula su meta diaria de calorías, así como la cantidad de calorías quemadas durante el día.

Este monitor utiliza tecnología patentada "Active Engine 2" de OMRON. Es una herramienta cotidiana que ayuda a encontrar un sano equilibrio entre la dieta y el ejercicio. www.omronuruguay.com.uy

UNA NUEVA PROPUESTA DE CONAPROLE Helado Flan de Coco con Dulce de Leche

LA MANTECA DE SIEMPRE, AHORA TIENE UN NUEVO DISEÑO. Esa manteca, la que siempre está en tu heladera a la orden de cualquier desayuno, almuerzo, merienda o cena; esa que te acompañó en incontables comidas, la que estuvo en cada pan, en cada choclo de verano, en cada polenta de invierno. Hoy, esa manteca cambia, pero sigue siendo la misma. La manteca Conaprole ahora tiene un nuevo diseño, y mantiene la indiscutida calidad que te acompañó siempre.

Una vez más Conaprole, la marca líder en helados, nos sorprende con un innovador sabor que va a conquistar a toda la familia: Flan de Coco con Dulce de Leche. En su constante búsqueda de nuevas propuestas para los amantes del helado, llega un sabor con reminiscencias de hogar y de postre casero. Esta irresistible edición limitada de flan de coco marmolado con dulce de leche viene en presentación de dos litros, ideal para disfrutar en todo momento. La nueva creación de Conaprole forma parte de la línea Sinfonía de Sabores y promete convertirse en el postre preferido de los uruguayos; una oportunidad única de compartir la tradición de un postre tan nuestro en una versión renovada y exquisita.

EL DEPORTE Y LA SOLIDARIDAD JUNTOS DURANTE 30 AÑOS: Nueva edición de la Copa MP-SEMM en el Club de Golf Con el objetivo de combinar la práctica del deporte con una acción en beneficio de quienes más lo necesitan, entre el viernes 25 y el sábado 26 de setiembre se desarrolló la copa MP-SEMM en el Club de Golf del Uruguay. Toda la actividad se realizó en beneficio de la Asociación Casa Ronald Mc Donald, para sus proyectos en el Hospital Pereira Rossell y en el Hospital de Tacuarembó, donde se alojan niños en tratamiento ambulatorio, padres y madres de niños hospitalizados, y embarazadas de riesgo.

Se trató de la 30° edición de este torneo, destinada a socios del Club de Golf del Uruguay e invitados especiales, para las categorías damas, caballeros y juveniles. Decenas de jugadores se reunieron el sábado 26 para una emotiva entrega de premios.

HUMAN CAMP LÍDERES: EL ÉXITO REFORMULADO Montevideo, Setiembre 2015 –Human Camp, el reconocido encuentro de desarrollo humano que busca sembrar humanidad en los ámbitos donde se necesite, reunió el pasado jueves 17, en KIBON AVANZA, a destacados oradores que disertaron sus historias de vida y profesionales bajo la consigna de responder “¿Qué es el éxito?” Esta nueva edición de Human Camp Líderes, dejó una nueva huella en los nuevos paradigmas de liderazgo y desarrollo humano que poco a poco se vuelve una constante en las organizaciones.

Human Camp Líderes es un espacio de encuentro transformacional que surgió con la visión y motivación de generar contenidos inspiradores para líderes de empresas y organizaciones. Mucho más que una serie de charlas arriba de un escenario, es un encuentro entre seres humanos contando sus historias de vida y personas dispuestas a dejarse interpelar en su faz profesional y personal a través de una experiencia única.

El evento tuvo como foco abordar los diferentes desafíos a los que se enfrenta un líder actual: cómo lograr equipos de trabajo en donde el poder transformador individual, de cada líder, potencie a los grupos y sea parte de la estrategia y de la conciencia de la compañía.

Para lograr este cometido, el eje central de esta nueva edición fue trabajar sobre la implicancia y significado del éxito.

Federica Abella, Representante de Human Camp en Uruguay, declaró: “En menos de año y medio hemos logrado organizar en Montevideo ya tres encuentros Human Camp, motivados por el enorme interés y apoyo de oradores, auspiciantes y participantes. Human Camp es un espacio de aprendizaje donde los participantes se inspiran, con las vivencias de los oradores, y luego integran la experiencia en su ámbito personal y profesional.

Para mayor información ingresar a: www.humancamp.net

NUEVA LINEA DE MOBILIARIO EN MADERA (MDF) Trabajar en un lugar cómodo, funcional pero que también luzca profesional y sea agradable a la vista, era hasta ahora impensable económicamente para muchas empresas y comercios de plaza.

De Marco con su nueva línea de mobiliario para oficina en madera, le plantea renovarse, que el espacio laboral sea un motivo de orgullo tanto para el trabajador, como para el empresario. Es así que De Marco inauguró en su local comercial de la calle Yaguarón y Pozos del Rey un cómodo Showroom, donde se exhiben escritorios operativos, gerenciales, puestos de trabajo, estanterías, armarios, muebles aéreos, mesas de reuniones, de diferentes colores y modelos. Se destaca el uso de MDF, de calidad superior al MDP. La empresa cuenta con un equipo humano capacitado en logística y diseño, que lo atenderá brindándole el mejor consejo.

De Marco vino para transformar el espacio de todos. www.demarco.com.uy

EMPRESARIALES BETHEL SPA PRESENTÓ PARA URUGUAY MI COOL

LA CERTEZA DE UN MEJOR FUTURO Yisela Moreira - Natalia Ravela Colina Fernando Kamplin.

Florencia Tilk, Ingenieria Industrial

UNIVERSIDAD DE MONTEVIDEO INGENIERÍA. Carlos Cámara-Tatiana Cortazzo Catalina Ferrand- Nicolas Osano.

Claudia Fernández - Alvaro Padin Lourdes Rapalín- Juan Padín.

LO ÚLTIMO EN EL MUNDO PARA ELIMINAR ADIPOSIDADES LOCALIZADAS, EN UNA SOLA SESIÓN Y SIN BISTURÍ El mundo de la estética y la belleza está en continuo avance y evolución, por eso con el respaldo y el nivel de excelencia de Bethel Spa, ahora cuentas con una alternativa novedosa, natural, no invasiva y rápida, sin necesidad de viajar ni de ocupar tus vacaciones para largos tratamientos.

El miércoles 16 de setiembre pasadas las 20 horas distintas figuras del ámbito artístico cultural, deportivo, político, empresarial y social de nuestro país se hicieron presentes en las instalaciones de Carrasco Medical Spa de Bethel para conocer este desembarco de la estética mundial.

Los invitados al igual que toda la prensa que asistió, degustaron deliciosos bocados fríos y calientes de La Brasa eventos y tragos de Cocktail Party.

Cava Segura Viudas, y un clima ideal coronaron la espectacular noche dónde los anfitriones, directores de Bethel Spa, Sra. Lourdes Rapalín y el Sr. Alvaro Padín, sorprendieron y agasajaron una vez más a sus clientes y amigos brindándoles siempre lo mejor.

52

Florencia Tilk, es egresada en 2014 de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Montevideo. Actualmente trabaja en Ventus, una empresa de energía eólica y está a cargo de un proyecto de un parque eólico en el departamento de Durazno.

Florencia nos cuenta su experiencia en la UM: "Estudiar en la UM me dio la seguridad suficiente para liderar proyectos, resolver situaciones y tomar decisiones. Descubrí en la UM un contacto directo con profesores, expertos en cada materia incluso directores de distintas empresas que me permitieron salir bien preparada a la vida profesional, además de la solidez técnica que me aportó la universidad".

Conocé más certezas en www.mejorfuturo.uy Universidad de Montevideo El mundo que buscás está en la UM

RÍO COLORADO 2008

Reinaldo De Lucca se graduó de agrónomo en la UDELAR, hizo una maestría en USA en fisiología vegetal y un doctorado en Francia en viticultura. Regresó al país y tomó

Excelente tinto de corte Bodega: Reinaldo De Lucca

las riendas de la bodega al fallecer su padre en 1991.

Procedió a reestructurarla, aplicando los conocimientos adquiridos en el exterior. Hoy colaboran con él sus hijas Florencia y Agostina. De sus vinos dice:” Los hago muy pegados al terruño, son vinos con alma. Deben exhibir la uva y por eso la madera es para mí, una invitada secundaria. Aquí en El Colorado, estamos en una zona muy antigua de la viticultura uruguaya, con un relieve, un tipo de suelos y subsuelo, muy aptos para obtener vinos de alta gama”. Queda claro entonces que Reinaldo cuenta con suficientes credenciales, para crear un excelente tinto como este, que vio la luz en 2000 por primera vez y hoy ya va en su 5ª edición. Tannat y Cabernet Sauvignon van en proporciones casi iguales, con un 20% de Merlot para redondearlo. Al servirlo y verlo tan granate, la pregunta surge naturalmente: ¿llegó al fin de su vida? El olfato dice que no. Su bouquet es muy agradable y generoso. Delicado en boca mantiene la necesaria acidez que lo ayuda a estar vigente y lo defiende de un final que aún no se vislumbra.

Muy placentero, no parece un veterano de 7 años. Fue mejor Tinto de Colección en El Consumidor Elige 2014.

Origen: El Colorado - Canelones Precio: $ 968

I N G . E D UA R D O L A N ZA SOCIEDAD DE CATADORES |WWW.CATADORES.NET FOTO: ARCHIVO POST

01

FERNANDO CABRERA

AFC & LOS WARRIORS La Trastienda Club | 21Hs

CUARTETO DE NOS

10 RADA EN EL AUDITORIO

02

10

REIMUNDOS “20 AÑOS” La Trastienda Club | 21Hs

Cine Teatro Municipal | 23Hs

11

PAULA MAFFIA Y SAMANTHA NAVARRO Cervecería Suiza | 20Hs

13

MARWAN La Trastienda Club | 21Hs

14

CARLOS MALO Sala Zitarrosa | 21Hs

VICENTICO Teatro de Verano | 21Hs

ISMAEL SERRANO Auditorio Nacional Adela Reta | 21Hs

03

Teatro La Sala | 21Hs

07

ALEJANDRO BALBIS Sala Zitarrosa | 20Hs

ATAQUE 77 Montevideo Music Box | 21Hs

CHALA MADRE Bluzz Live | 21Hs

Auditorio Nacional Adela Reta | 20Hs

FRANCIS ANDREU Rural del Prado | 19Hs

09

ELEFANTE La Trastienda Club | 21Hs

LOS MISMOS DE SIEMPRE TRIBUTO A LA RENGA BJ Sala| 21Hs

LA CHANCHA PLAYERA Solitario Juan | 22:30Hs

15

CUBAN BEATS ALL STAR La Trastienda Club | 21Hs

LA CAPSULA Solitario Juan | 22:30Hs

BUENOS MUCHACHOS

23

PEPE GUERRA Y LARBANOIS CARRERO Teatro de Verano | 21Hs

26

MELCHAKA Sala Zavala Muniz Teatro Solis | 21Hs

SIRILO “FIESTA DESCALZO” Museo del Carnaval | 21Hs

28

FRANCIS ANDREU Paullier y Guaná | 21Hs

NICO ARNICHO SUPERPLUGGED

16

La Trastienda Club| 21Hs

LAS PELOTAS Museo del Carnaval | 21Hs

MILONGAS EXTREMAS Auditorio Nacional Adela Reta | 22:30Hs

SOCIO Teatro El Galpón | 21Hs

CORDERA Y LA CARAVANA MÁGICA Hotel Conrad Punta del Este| 20Hs

17 22

LENINE Teatro de Verano | 210Hs

VIEJAS LOCAS Teatro de Verano | 20Hs

GABO FERRERO Auditorio Nacional Adela Reta | 21Hs

24

29

MALENA MUYALA Teatro Solis | 21Hs

30

FLORENCIA NUÑEZ Auditorio Nacional Adela Reta | 21Hs

Teatro Solis | 20Hs LOS PROLIJOS Bar Tinkal | 22:30Hs RIKI MUSSO La Trastienda Club | 21Hs

LOS PROLIJOS Paullier y Guaná | 22:30Hs

POR ANALÍA WEST

31

NICO ARNICHO SUPERPLUGGED Teatro Solis | 20Hs

TROTSKY VENGARAN Teatro de Verano | 21Hs

C:CINE

HABLAN POR LA ESPALDA La Trastienda Club | 19Hs

M:MÚSICA D:DANZA T: T E AT R O E:EXPOSICIONES

CATARSIS SUBLIMINAL BJ Sala | 23Hs

READ MORE !

RECOMENDADOS

1

DICCIONARIO DEL VIAJERO De Mauricio Bergstein - Sello editorial: Sudamericana Este libro juega con las palabras, salta de una a otra antojadizamente y a través de ellas precisamente viaja, de forma lúdica, por los sitios más escurridizos del planeta.

Este diccionario es también un viaje al interior humano, a lo largo de los tiempos, las razas, los cruces de caminos. Mauricio Bergstein invita en estas páginas a sumarse a la mochila de sus treinta años recorriendo el mundo para viajar a donde no nos imaginamos y como no nos atreveríamos, a sorprendernos y a reírnos. Al cabo de la lectura, ágil y entretenida, el lector comprobará que un viaje es en realidad un sueño, una historia bien contada, una anécdota atesorada de familia, un aroma, un sabor, un viento que hace sonar una armónica.

2

JULIANA EN ITALIA De Juliana López May - Sello editorial: Sudamericana La reconocida cocinera visitó el corazón de Italia, conoció de cerca cómo se cocina, se disfruta y se enseña ese arte. Vivió días llenos de asombro, sabor y simpleza, porque allí está el orgullo de la profesión heredada, familias enteras dedicándose a la misma pasión y convirtiéndola en un oficio.

“En Italia”, dice Juliana, “comprobé que es imposible comer mal (…) porque el ingrediente más importante es el producto de origen”. El esperado nuevo libro de Juliana López May revela todos los secretos de la mejor cocina italiana.

60