Issuu on Google+


capulco

uxury

illas

LĂ­der en Renta de Villas en Acapulco

Elegancia, Confort, Exclusividad .

Innovador Concepto de Hospedaje

Disfrute su propia villa privada

01 800 030 44 44

www.acapulcoluxuryvillas.com


Noviembre 2011 • Golf Puebla • 01


www.golfpuebla.com.mx

GOLF PUEBLA es una revista mensual. Tiraje tres mil ejemplares. Año 5, número 50. Ejemplar gratuito. Los artículos firmados son responsabilidad del autor y no reflejan necesariamente el punto de vista de GOLF PUEBLA. Algunas imágenes y textos son utilizadas de material impreso e internet. Todos los derechos son reservados y queda prohibido su reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético sin previa autorización. GOLF PUEBLA y GOLF MORELOS son marcas registradas.

Dirección General Alejandro Barroeta S. barroeta76@gmail.com

Consejo Editorial Beatriz Sánchez Brito Alejandro Barroeta Aguilar Ventas 304-78-92 I.D. 52*175062*1

ventasgolfpuebla@gmail.com

Dirección Administrativa Beatriz Barroeta Sánchez

Fotografía Alejandro Barroeta S. ● Chalo Sánchez Vera Dan Tame ●

Virginia Brito de Sánchez

Diseño La Resistencia Co. laresistencia.co@gmail.com

¿Te gusta el golf? descarga nuestro podcast de forma gratuita, búscanos en itunes

GOLF LIFE PODCAST

02 • Golf Puebla • 2012

Colaboradores

Paty Salinas Kanafani - Club de Golf El Cristo ● Vicky Sampedro - Club de Golf Campestre ● Lalo Blanca - Club de Golf La Huerta ● Claudia Gonzales/Mary - Club de Golf Las Fuentes ● Mara Camarillo - Grupo Allegue ● Gabriel Aldaco - La Vista Country Club ● José Manuel Gómez - Director de Reglas ● Raúl Peña/Dora Luz Díaz - The Lake Golf Range Juan Gómez - Adar Golf ● Humberto Pacheco - www.tiempode.com ● ● Alejandro Barroeta Aguilar - GOLF PUEBLA ● Manolo Cerón - GOLF LIFE PODCAST ● ● Tony Scheffler y Gaby Martinez ● Oficinas 6 Oriente 412 B Colonia Centro C.P. 72000 Puebla, Pue. (222) 304.78.92 Relaciones Públicas Miriam Suarez Sánchez rpgolfpuebla@gmail.com 750 ● 45 ● 48 Alejandro Barroeta S. ventasgolfpuebla@gmail.com 304 ● 78 ● 92

Escucha GOLFCAST 24 horas de golf www.golfcast.es


Noviembre 2011 • Golf Puebla • 03


Río de Janeiro

Una de las ciudades

más hermosas

Fuente: www.publispain.com

Río de Janeiro fue descubierta en Enero, exactamente el día 1ro de Enero de 1502 por Navegantes Portugueses que confundían la entrada de la Bahía de Guanábana con la desembocadura de un Río. Río de Janeiro tiene una belleza importante, con áreas edificados en la bahía con vista a las playas y además hacia la cordillera en su esplendor. Por sobre todas las cosas los famosos y exuberantes bosques tropicales. Por este gran paisaje, Río de Janeiro es con-

04 • Golf Puebla • 2012

siderada una de las ciudad más hermosas del mundo entero, justificando así el titulo de “Ciudad Maravillosa” (Cidade Maravilhosa). La vida cultura de Río es intensa y variada. Quizás su reputación mas conocida es la de los 3 días intensos de carnaval que la ciudad disfruta una vez a la año, en la cual cualquier turista o habitante mismo se ve involucrado y seducido por la música, el canto, las fiestas, los bailes, y los desfiles (desfiles en la calle de brillantes

bailarines -vestidos con los colores tradicionales de la zamba). Económicamente es un centro de servicios industriales, un centro financiero fundamental, y productor de productos alimenticios, materiales de construcción para equipos eléctricos, químicos, fármacos, bebidas, y tejidos. Pero es la fama por buscar el entretenimiento y la diversión la que destaca Río de Janeiro.


Con sus playas completamente gratis de fama mundial para todos (como Copacabana o Ipanema), su bahía magnífica, una de las más encantadoras del mundo entero, y su clima estupendo, una mezcla de verano y la primavera, Río de Janeiro es una ciudad que vive en y para el sol. Río de Janeiro albergará las Olimpíadas 2016, en la que será la primera cita olímpica que se celebrará en América del Sur. Inmediatamente después de conocido el anuncio, el júbilo se apoderó de miles de cariocas reunidos en la playa de Copacabana. Brasil suma así la sede olímpica al Mundial de fútbol del 2014. Río de Janeiro, con el decisivo respaldo del presidente Luiz Lula da Silva, logró un hecho histórico, pues por primera vez desde 1896 la cita llegará a Sudamérica.

2012 • Golf Puebla • 05


Medallero Olímpico

Por: GOLFPUEBLA

Con un gran éxito culminaron las justas olímpicas en Londres con una majestuosa y músical ceremonía de clausura, atletas de todo el mundo dieron por finalizada la justa internacional. Les dejamos el medallero como finalizó con Estados Unidos como líder con 104 medallas totales, de las cuales 46 fueron de oro, 29 de plata y 29 de bronce contra las 38 de oro que ganaron los atletas chinos.

06 • Golf Puebla • 2012


2012• Golf Puebla • 07


Atletas mexicanos

Aída Román

en londres 2012 Por: GOLFPUEBLA

Rosario Espinoza

La delegación mexicana consiguió 1 medalla de oro, 3 de plata y 3 de bronce en los trigésimos Juegos Olímpicos, los cuales se realizaron en Londres entre el 27 de julio y el 12 de agosto pasados. La la selección mexicana de futbol consiguio la preciada y única medalla de oro que acompaño a su regreso a los deportistas mexicanos. Los cinco medallistas de plata fueron la arquera Aída Román, y los clavadistas Iván García, Germán Sánchez, Paola Espinosa y Alejandra Orozco. Mientras que a la arquera Mariana Avitia, la clavadista Laura Sánchez y la taekwondista María del Rosario Espinoza obtuvieron el tercer lugar en su participación olímpica.

08 • Golf Puebla • 2012

Alejandra Orozco y Paola Espinosa

Iván García y Germán Sánchez

Mariana Avitia


2012 • Golf Puebla • 09


para ver todas las imagenes visita

visita www.golfpuebla.com.mx

Torneo

Día del Padre

La Vista Country Club

Torneo

Día del

Padre Club Campestre El Cristo

para ver todas las imagenes visita

visita www.golfpuebla.com.mx 10 • Golf Puebla • 2012


visita

www.golfpuebla.com.mx

para ver toda la información

Torneo

Día del

Padre 2012 • Golf Puebla • 11


Antonio Haces D’Artigues In memoriam Descanse en Paz.

12 • Golf Puebla • 2012


2012 • Golf Puebla • 13


¡Felicidades!

#1 Francia #2 Bélgica #1 Equipos

Jorge Villar

14 • Golf Puebla • 2012


2012 • Golf Puebla • 15


¡Gracias Don Ernie! Profesor Ernesto Benítez

Por GOLFPUEBLA

Como un homenaje póstumo al profesor Ernesto Benítez “Don Ernie” que tanto dió a los golfistas Poblanos en GOLFPUEBLA recordamos la entrevista que amablemente nos dió anteriormente en la publicación número 7, en febrero de 2007 . Don Ernie nació en Monterrey, lugar donde se inció a los 20 años en el golf, no por un interés directo sino por querer estar junto a un jovencita que le gustaba en ese entonces, -con tal de ir a verla me fuí metiendo en este deporte, y aunque después deje de verla, continue jugando y poco a poco el golf me fue conquistandoafirmo Don Ernie; después de más de 55 años de golfista y 40 de dar clases de golf la experiencia de el profesor

16 • Golf Puebla • 2012

inició a muchos en la pasión por este deporte. - Siempre me gusto iniciar con los niños y los jovenes, porque los adultos representan más dificultades, empezando por la excusa del trabajo - al vivir cerca de San Antonio Texas, no más de dos horas en auto, llegaba temprano a comprar su boleto para acudir a los torneos de los Pros, lo que ahora es la PGA tour. Don Ernie dió clases además de Puebla en Monterrey, Torreón y Durango, estudió Administración de Empresas y llegó a Puebla cuando se le presentó la oportunidad de entrar a Hylsa como gerente donde solicitó las condiciones de seguir practicando el deporte que tanto amaba, permitiendosele jugar muy temprano o en

la tarde, nunca abandono su pasión. Los primeros bastones que utilizó fueron unos MC Gregor, hasta que viviendo en Torreón tuvo la oportunidad de comprar unos Ping; su bastón favorito fué el Sand Wedge porque según el mismo nos comento, practicaba mucho el aproach desgastando la cabez de los Sand, Don Ernie nos recomendó 3 bastones de entrada, el Sand Wedge, el 52°cuando no llega con el Sand de 56 y se pasa con el PW, que es la medida ideal para 110 o 120 yardas. - Realize dos Hole in one en mi vida, y fueron en el mismo hoyo, en el Club


Campestre de Durango, en el hoyo 2 con un hierro de 9 a 150 yardas- Conocí a lorena Ochoa cuando tenía como 13 o 14 años en las Giras de Guadalajara, me pregunto como se juega una bola cuando queda en los bordes de una trampa de arena; yo le dí mi opinión en ese entonces y posteriormente la ví en un Nacional en La Vista, he tenido a nueve jugadoras de campeonato como alumnas“Grandes amigos, satisfacciones como maestro, y la oportunidad de modelar y tallar campeones profesionales como Memo Dávila, eso es el regalo que el golf me ha dado en la vida.” Gracias Don Ernie por todo lo que compartió con nosotros, por su amor al Golf. Descanse en Paz.

2012 • Golf Puebla • 17


GRAC

18 • Golf Puebla • 2012


CIAS

2012 • Golf Puebla • 19


Por amor

20 • Golf Puebla • 2012


r al Golf...

2012• Golf Puebla • 21


22 • Golf Puebla • 2012


2012 • Golf Puebla • 23


24 • Golf Puebla • 2012


26 • Golf Puebla • 2012


2012 • Golf Puebla • 27


28 • Golf Puebla • 2012


2012 • Golf Puebla • 29


La Cumbre de las Américas

en San Antonio Por Texas Maly Menier

La Cumbre de Las Américas Una Semana Ideal para Hacer Negocios y Visitas de Placer en San Antonio Noviembre 15-23 SAN ANTONIO, TX - 20 de agosto de 2012 – Un momento emocionante para estar en San Antonio, la semana de la Cumbre de Las Américas (15-23 de noviembre de 2012) celebra el vínculo entre México y Estados Unidos, en una ciudad que es una mezcla única de ambas culturas. Es el momento ideal para visitar San Antonio para fomentar las relaciones de negocios y disfrutar de uno de los destinos más visitados para vacacionar en los Estados Unidos. “San Antonio es un punto central de intercambio de vacaciones de placer y negocios para Estados Unidos y México. Estamos muy emocionados de compartir muchas de las ofertas de nuestra

30• Golf Puebla • 2012

ciudad y la región como el Gran Premio Fomula 1 de los Estados Unidos, la Cumbre de negocios de NAFTA20, el gran torneo de Golf Las Americas, grandes oportunidades de ofertas en sus compras y numerosas atracciones familiares,” comentó Casandra Matej, Directora Ejecutivo de la Oficina de Convenio & Visitantes de San Antonio. Una semana impresionante de acontecimientos se inicia con la Cumbre de negocios de NAFTA20 (15-16 de noviembre de 2012), presentada por la Asociación de

Empresarios Mexicanos. La Cumbre de negocios de NAFTA20 celebra el innovador acuerdo de libre comercio de América del Norte que fue firmado en San Antonio hace 20 años. Líderes empresariales de Estados Unidos, Canadá y México participarán en paneles y presentaciones sobre la evolución del TLC (Tratado de Libre Comercio) y sus perspectivas. Uno de los puntos a tocar será la identificación de las tendencias claves del negocio en diversos sectores. Después de NAFTA20, líderes de negocios disfrutarán de eventos


sociales en las principales atracciones de San Antonio, campos de golf y destinos de compras. Una gran atracción para los asistentes internacionales será el Gran Premio de Fomula 1 de los Estados Unidos (16-18 de noviembre) en el nuevo circuito de las Américas, instalaciones diseñadas específicamente para los Estados Unidos. Ubicado a 83 kilómetros de la ciudad, se espera que el Gran Premio Formula 1 de los Estados Unidos atraiga a más de 300.000 aficionados de todo el mundo. Este será el primer evento de un contrato de 10 años que tienen el circuito de las Américas. Uno de los eventos clave de la semana para socializar sera el torneo de Golf de Las Américas (20 de noviembre de 2012) con la participación de la campeona mundial de golf Lorena Ochoa de México. Este espectacular evento se celebrará en uno de los destinos de golfistas más élite de San Antonio, el Westin La Cantera Re-

sort, antigua casa de la TOUR PGA Valero Texas Open. El Westin La Cantera Resort se encuentra ubicado en uno de los puntos más altos en San Antonio, ofreciendo hermosas vistas del centro de la ciudad y las praderas vecinas. Para aquellos que buscan las grandes ofertas, la semana termina con el viernes negro (23 de noviembre), el día mas activo de los

EEUU y con más descuentos en sus compras. Además, están compras son libres de impuestos para los visitantes internacionales. Muchas oportunidades le esperan en San. Para más información sobre la semana de La Cumbre de Las Americas, LasAmericasSummitWeek.com

Noviembre 2011 • Golf Puebla • 29


Almacenamiento de las Carnes El almacenamiento de las carnes es un factor sumamente importante para lograr mantener las características sensoriales del producto durante el mayor tiempo posible. Algunas recomendaciones son las siguientes: Las carnes, deben mantenerse almacenadas completamente cubiertas sin apretar y a temperatura de refrigeración. Tal cobertura debe ser permeable al aire, para evitar que las superficies se resequen y que se genere contaminación cruzada por medio del aire, lo cual promueve el crecimiento de bacterias, generando contaminación biológica y descomposición. Si es posible, deben mantenerse en un lugar exclusivo de almacenamiento. Siempre deben almacenarse en charolas para evitar el escurrimiento de los jugos a otros alimentos. Las carnes de diferentes tipos se deben almacenar por separado para evitar la contaminación cruzada. Variedad de carnes, aves y productos de puerco sin curar que tienen vida corta de anaquel, deben ser cocinados lo antes posible para evitar el desarrollo de microrganismos. Las carnes almacenadas a temperaturas apropiadas (de 4 a 0 º C) y bajo optimas condiciones (empaque al vacío) pueden permanecer varios días (hasta 4 días) sin que se note la pérdida de calidad. Los cortes de carne protegidos por una envoltura adecuada y que se han congelado a una temperatura de -18°C o menos, mantendrán su calidad durante varios meses. Sin embargo, esto varía según el tipo de

32 • Golf Puebla • 2012

Por Grupo Allegue

Golf Gourmet

Tiempo indicado para el almacenamiento de la carne cruda Producto

Congelador

Refrigerador

Carne de res, asados y bistecs Cordero, asados y chuletas Cerdo, asados y chuletas Carne molida de res y cordero Cerdo, embutidos

6-12 meses

3-5 días

6-9 meses 4-6 meses

3-5 días 3-5 días

3-4 meses 1-2 meses

1-2 días 1-2 días

carne y el tipo de corte. Las carnes se pueden mantener congeladas de manera inocua por períodos más largos que los indicados, pero su calidad puede disminuir. La carne deberá congelarse inicialmente a -23ºC, y lo más rápido posible. Si la congelación de carnes es en equipos pequeños, es importante dejar espacio entre los paquetes de carne para que el aire circule libremente entre ellos. Si la carne se congela al instante, se le causa menos daño a los tejidos conectivos que si se congela lentamente. El congelamiento lento rompe los tejidos conectivos de la carne debido a la formación de grandes cristales de hielo, lo que da como resultado la pérdida de una mayor cantidad de jugos de la carne (merma) cuando se descongela. Para descongelar la carne, la mejor y única forma para mantener en mayor medida las características adecuadas del producto, así como la menor pérdida de peso, es descongelar en forma lenta, es decir, pasar la carne del congelador al refrigerador. De lo contrario la carne se contrae generando una textura dura y por otro lado, la pérdida de jugo será mayor por el daño al tejido conectivo. La siguiente tabla muestra las temperaturas a las cuales se podrá almacenar la carne con la expectativa razonable de que mantendrá su calidad.


2012 • Golf Puebla • 33


32 • Golf Puebla • 2012


revista no.50