SSP 3 años liderando el cambio en la industria acuícola mundial

3 años liderando el cambio en la industria acuícola mundial

La iniciativa de sostenibilidad del camarón, liderada por empresas ecuatorianas, Sustainable Shrimp Partnership SSP, cumplió 3 años el 12 de marzo del 2021, demostrando que es posible lograr una visión sostenible para la acuicultura mundial.

Entre sus principales logros está ser ejemplo de transparencia y responsabilidad con sus clientes y consumidores, al convertirse el camarón SSP en el pionero en la implementación de trazabilidad blockchain que proporciona información sobre su origen y trazabilidad. Su propósito es liderar la lucha contra el fraude alimentario, que se registra en todo nivel y en diferentes cadenas.

Esto fue posible gracias a que SSP se unió al ecosistema de IBM Food Trust, una plataforma que utiliza blockchain, y desarrolló una aplicación de trazabilidad diseñada especialmente para los consumidores, con la que pueden escanear con su celular el código QR que se encuentra en la caja y de inmediato conocer dónde se cosechó,

12 de marzo 2018 en Boston-Estados Unidos Lanzamiento de la iniciativa de sostenibilidad del camarón Sustainable Shirmp Partnership en el marco de un foro organizado por Intrafish portal internacional de noticias relacionadas a la industria de mariscos. 24 de noviembre del 2020 Guayaquil Ecuador Lanzamiento de la aplicación de trazabilidad con tecnología blockchain para el camarón SSP en el marco de Aqua Expo Guayaquil. El Ministro de Producción Comercio Exterior Inversiones y Pesca, Junto con José Antonio Camposano, Presidente Ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura mostraron la innovación de trazabilidad del camarón SSP de Ecuador.

procesó y empacó el camarón a través de fotos y videos explicativos, sin bajarse ninguna aplicación para efectuar el proceso. Es fácil, rápido, amigable y confiable; pues su potente plataforma de gestión información almacena el historial de todos los actores de la cadena, sus intercambios y distribución del producto.

Para SSP la clave está en compartir información que adquiera un valor tangible para los clientes y consumidores con el propósito de incrementar la capacidad de compra informada.

Este importante paso para la acuicultura mundial, fue por la determinación de un grupo de productores de camarón líderes en Ecuador, quienes 3 años atrás decidieron transformar el futuro de la industria de la acuicultura de camarón a través de Sustainable Shrimp Partnership (SSP), iniciativa que desafía a sus competidores a cultivar camarón con los más altos estándares, totalmente rastreable, sin antibióticos y de manera sostenible.

SSP desarrolló uno de los protocolos más exigentes para la producción de camarón con el apoyo del Consejo Asesor de SSP, formado por World Wildlife Fund (WWF), The Sustainable Trade Initiative (IDH) y Aquaculture Stewardship Council (ASC); y de la mano del Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación - ICONTEC.

Los miembros de SSP se someten a verificaciones constantes durante cada ciclo de producción para asegurar el cero uso de antibióticos, trazabilidad total e impacto neutro en el agua, demostrando el cumplimiento de las mejores prácticas de producción.

Hay 12 fincas que operan bajo los criterios de SSP: Agromarina, Lebama y Salmos (Songa – Sociedad Nacional de Galápagos); Produmar (Grupo Almar); Cachugran (Omarsa); Campamento Naturisa y Rio Nilo (Naturisa); Greentrail Corp, Lanec y Bellitec (Grupo Lanec); Marfrisco y Quiñónez (Promarisco, Grupo Nueva Pescanova). SSP también cuenta con miembros asociados, entre ellos Biomar, Skretting y Evonik.

Dado que la inclusión es uno de los pilares de SSP y un elemento clave para generar un Uno de los principales objetivos que SSP estableció hace tres años fue elevar el desempeño de toda la industria, por lo que ver a otras empresas en varias regiones del mundo adoptar estos desafíos es una prueba de que la industria está dispuesta a mejorar; solo necesitan a alguien que tome la iniciativa y SSP seguirá haciéndolo.” José Antonio Camposano Presidente Ejecutivo Cámara Nacional de Acuacultura

En estos 3 años SSP ha desarrollado uno de ” los protocolos más exigentes en el mundo para verificar constantemente que el camarón SSP es libre de antibióticos y que no genera un impacto negativo en el medio ambiente; además fue el primer camarón en el mundo en ser parte del ecosistema IBM Food Trust para ofrecer completa trazabilidad con tecnología blockchain.

Esto es posible gracias al compromiso y el poder de innovación de nuestros miembros, que con su ejemplo están demostrando al mundo cómo se produce el mejor camarón. Pamela Nath ” Directora de SSP

Estamos orgullosos, como SSP, de poder marcar hitos en beneficio de la industria camaronera a nivel mundial. A su vez, estamos conscientes de que esto no queda ahí. Asumimos con mucha responsabilidad y compromiso los retos que se nos plantean hoy y a futuro para contribuir a la sostenibilidad de nuestra industria, del planeta y en beneficio de los consumidores. ” María Fernanda Vilches M. Gerente de Procesos SSP

Con arduo trabajo, compromiso y ” creatividad, SSP ha demostrado al mundo de la acuicultura el valor que se puede lograr a través de la colaboración entre productores, incluida la diferenciación y un producto premium. ” Marcos Moya

Gerente de Desarrollo de Mercado y Soporte al Productor de ASC

impacto mayor en la industria mundial, SSP junto con su Consejo Asesor, implementó un programa de mejoramiento acuícola, cuyo objetivo es ayudar a las pequeñas y medianas granjas en Ecuador a trabajar hacia los niveles más altos de responsabilidad ambiental y social, lograr la certificación ASC y, en última instancia, cumplir con los criterios adicionales del SSP.

La calificación SSP tiene como base la certificación ASC, que cuenta con más de 150 indicadores y es ampliamente reconocida como el esquema de certificación más exigente y estricto para la acuicultura. A partir de esta certificación, SSP hace énfasis en: Cero uso de antibióticos en todo el ciclo de producción, para garantizar un producto sano y limpio para los consumidores. La trazabilidad para garantizar total transparencia, proporcionando información esencial sobre los camarones SSP de la granja a la mesa, y el impacto neutro con el agua, utilizando las mejores prácticas para minimizar el impacto ambiental.

Valores Responsabilidad: asegurar que las acciones SSP estén enfocadas en obtener resultados concretos y medibles, demostrando el compromiso de mejorar continuamente el desempeño ambiental y social.

Transparencia: Proveer información accesible de las prácticas de producción detrás del producto, de donde viene su nivel de sostenibilidad, para dar a los clientes SSP, las herramientas para tomar una decisión informada al momento de comprar.

Inclusión: Trabajar en colaboración con otras compañías y organizaciones para elaborar

MIEMBROS FUNDADORES

Producir un camarón libre de antibióticos ” es tremendamente importante. Es uno de los objetivos más importantes que tiene

SSP. Esto es en favor de los consumidores, para demostrarles que tenemos el mejor camarón y el más conveniente para poner en la mesa de sus familias.” Alex Olsen Presidente GRUPO LANEC SSP resalta nuestro rol como productores ” y nos permite conectarnos con nuestros consumidores, de esta manera podemos compartir información acerca de cómo nuestro camarón fue cultivado y asegurar su máxima calidad.” Ricardo Solá Gerente General NATURISA Los miembros SSP estamos comprometidos ” con la transparencia, es por eso que SSP profundiza en cómo se produce, procesa e identifica el camarón. A través de la tecnología blockchain, el consumidor va a poder escanear un código QR y sabrá exactamente de dónde vino, cuándo se cosechó, y procesó. Es un tema muy importante de seguridad para el consumidor. Sandro Coglitore ” General General OMARSA

A menudo mostramos a SSP como 'el ” ejemplo del mejor de su clase' a otros en el sector. Realmente han trazado el camino para demostrar que el cultivo de camarón sostenible es viable. Apuntemos ahora a un esfuerzo adicional: medir y reducir la huella ambiental de la producción de camarón, incluidos los ingredientes del alimento balanceado. Desafío a SSP para que demuestre que esto también se puede hacer.” Lisa Van Wageningen Oficial de Programas de Acuicultura IDH un cambio significativo en la industria, mejorando las prácticas medio ambientales y sociales. Elevando nuestro desempeño en sostenibilidad.

Liderazgo: Mirar hacia el futuro de la industria, e identificar dónde y cómo se puede impulsar el cambio, liderando el progreso para asegurar que el cultivo de camarón sea una práctica limpia, sostenible y exitosa para el mundo.

Su principal compromiso es producir un camarón de la más alta calidad, saludable, nutritivo y puro, cultivado de manera sostenible. Trabajar de manera precompetitiva entre productores, para impulsar mejoras continuas en desempeño social y ambiental. Crear una diferenciación en los mercados, ofreciendo a los consumidores las herramientas necesarias para que puedan elegir productos seguros que provienen de prácticas responsables con el ambiente y las comunidades. De esta manera incentivar a que otros productores mejoren sus prácticas.

El producto refleja buenas prácticas en el Es difícil mover una aldea, y más aún el ” sector mundial del camarón. Al buscar un nivel radical de transparencia en el desempeño y el impacto, SSP ha desafiado al sector en una carrera hacia la cima.” Aaron McNevin

Líder de la Red Mundial de Acuicultura, WWF.

manejo de sus cultivos, tradición, experiencia y dedicación a la salud de los animales; lo que resulta en un sabor, textura y propiedades saludables excepcionales.

En el mundo se producen más de 5 millones de toneladas de camarón cada año, donde SSP impulsa el cambio entre los productores para ofrecer a los consumidores un camarón confiable. De esta forma Ecuador, país en donde se produce el Mejor Camarón del mundo, muestra una vez más su liderazgo camaronero a escala mundial a través de SSP•

SUSTAINABLE SHRIMP PARTNERSHIP

La tecnología Blockchain es ir un paso más ” allá, podemos llegar al consumidor final ofreciéndole la seguridad y garantía de que están consumiendo un producto saludable, hacerles saber que están accediendo a un producto de la más alta calidad que cumple con todas sus expectativas.” Carlos Sánchez Director de Acuicultura Vannamei GRUPO NUEVA PESCANOVA La iniciativa SSP es muy importante para ” la industria puesto que vamos a poder transmitir al mundo lo que estamos haciendo. Es importante para el Ecuador que esta historia se conozca, para que los consumidores tengan mayor claridad de quiénes somos.” Jose Antonio Lince

Gerente General PRODUMAR / GRUPO ALMAR SSP tiene como objetivo darle al ” consumidor un camarón libre de antibióticos, cultivado respetando el ambiente y con una trazabilidad completa. Esto hace que el camarón

SSP sea de calidad premium, saludable y seguro para ellos. ” Rodrigo Laniado Presidente SONGA