Siguen capacitando en el Proyecto Peperina

La Cooperativa de Trabajo Flor de Laburo Limitada forma parte de la iniciativa que busca impulsar un modelo de producción sostenible de la planta aromática. Junto a la Secretaría de Ambiente, dependiente del Ministerio de Coordinación capacitaron a familias de las localidades de Achiras y Alpa Corral que participan del Proyecto Peperina.

En cada comuna se llevaron a cabo capacitaciones teóricoprácticas sobre el cultivo de la planta aromática, con el objetivo de impulsar la economía local y al mismo tiempo, disminuir la extracción de peperina en sus poblaciones silvestres.

Durante las jornadas, abordaron contenidos en relación a las características de la planta, sus cuidados, cultivo, cosecha y sobre la elaboración de productos finales, aprovechando sus propiedades aromáticas y medicinales. Además de fortalecer la protección y cuidado de la biodiversidad de la provincia de Córdoba.

Las localidades de Achiras y Alpa Corral forman parte de la tercera etapa del proyecto.

Durante los primeros períodos, se capacitó a más de 70 familias de las localidades de Villa San Isidro; Villa La Bolsa; L a R a n c h e r i t a y l a s Cascadas; Villa del Prado; San Esteban; La Paz y Las Rabonas. Está previsto que se expanda también a otros rincones de la provincia.

Cultivo sostenible

Uno de los pilares fundamen- tales de la iniciativa es promover la producción de la planta, favoreciendo su reproducción a través de plantines. Además, se capacita a las familias para que practiquen una recolección adecuada, y así disminuya el peligro de su desaparición. La principal recomendación que realizan los expertos es no arrancar las plantas de raíz, ni cortarlas con machetes u otros elementos similares. El corte se debe efectuar con tijera, a una altura de 10 a 15 cm del suelo para favorecer su rebrote.

Fuente: El portal de las Cooperativas