Residente Restaurant Magazine | 8 de Septiembre 2020 | #005 | Welcome back

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Residente Restaurant Magazine

#culturaculinaria Recorre con nosotros los restaurantes que representan nuestra cultura culinaria, en Cancún, Puerto Morelos, Playa del Carmen, Puerto Aventuras y Tulum. A través de recorridos visuales, entrevistas e información, podrás conocer las diversas propuestas que existen, desde los lugares de #streetfood regional que prefieren los residentes, hasta los restaurantes que marcan la pauta de la gastronomía. ¡Disfrutalos! Residente Restaurant Magazine te acerca toda la información que necesitas.

By: @residenterm | 8 de Septiembre 2020 | #005 | Welcome Back

#enportada

Welcome Back

6 lugares fabulosos que están de vuelta

Hemos visto la luz… al menos la luz de color naranja que nos ha permitido reincorporarnos poco a poco a nuestras actividades. Cada una de las partes - gobierno, empresas y ciudadanos- está asumiendo la responsabilidad de esta nueva normalidad con la consigna de cuidarnos entre todos y continuar en el camino de la recuperación. Nuestro destino ha comenzado a recibir a los primeros visitantes, y estamos felices por la confianza que han depositado en nuestros establecimientos, para poder disfrutarlos. Presentamos un listado con algunos lugares que no solo han abierto sus puertas, sino que además, han puesto todo su empeño para ofrecernos una propuesta segura, mejorada y por supuesto, deliciosa.

Favs para pedir a casa 1. Cassa Ceviche

Extraordinarios ceviches, servicio rápido y gran presentación. Horario de servicio: 13:30 - 21:00 hrs. Delivery: 984 231 5119 Playa del Carmen @cassaceviche

2. Rolandis

Este tradicional y delicioso lugar, llega directo hasta tu casa. Horario de servicio: 14:00 - 23:00 hrs. Delivery: 9988844047 Playa del Carmen @RolandisPlayaDelCarmen

3. Mu Burgerhouse @andazmayakoba.mx

Una propuesta increíble de hamburguesas, que logran llegar calientes hasta tu puerta. Horario de servicio: 7:00 - 18:00 hrs. Delivery: 9848794525 Playa, 9981382813 Cancún @MUBURGERHOUSE

4. Casa Sofia

Un lugar muy querido, apreciado por su sabor, precio y calidad. Delivery: servicio en el restaurante y para llevar. Horario de servicio: 14:00 - 23:00 hrs. Playa del Carmen @CasaSofiaPlayadelCarmen

5. UNO

Delicias asiáticas al instante. Mejor, imposible. Playa del Carmen Delivery: 9841784220 13:00 - 22:00 hrs. @UNOpdc Tulum Delivery: 984 234 4394 14:00 - 22:00 hrs. @unojapanesenoodles


#entrevista

Vegan Bar: La apuesta más healthy de Andaz Entrevista con Miguel Gómez, Chef Ejecutivo de Andaz Mayakoba @andazmayakoba.mx

¿Cuál es la propuesta culinaria de Vegan Bar? Es una propuesta totalmente necesaria para un régimen alimenticio vegano, con platos preparados de forma sencilla, pero con una elaboración enfocada a los sabores profundos del producto en sí. Ofrecemos preparaciones con purés ahumados, sabores frescos, sabores mezclados, creativos. La propuesta tiene algo de mexicano, y también valores agregados como producto local y nacional, valores nutricionales, e incluso que de alguna manera no percibas que estás comiendo platillos veganos. ¿Cuál es la tendencia nutricional que tiene Vegan Bar? Es muy simple, la tendencia es buscar una forma de comer sin nada que sea de algún origen animal, que proporcione los nutrientes necesarios. Sin que se sienta como una dieta o un régimen. Una nutrición a base a el uso de vegetales hojas verdes, legumbres, frutas, semillas, granos, cereales, aceites en base oliva, almendras, coco, alimentos ricos en nutrientes como Omega 3, calcio, hierro, magnesio, vitaminas A y C, fibras, proteínas, vitaminas B1, B2, B3, B6 y B9, potasio, calcio , fósforo, etc. Es una propuesta muy completa en términos de platos VB. Como chef, ¿cuál es tu estrategia para mantener un platillo balanceado y de buen sabor cuando tiene restricciones de ingredientes? La estrategia es el uso adecuado de los productos, para conseguir un platillo rico. Fue lo que pensaba al hacer esta propuesta, platillos que me gustaran al comerlos, con el uso de ingredientes muy del día a día. En Andaz Mayakoba nos enfocamos mucho a usar productos locales, proveedores nacionales, etc., y la idea es usar estos mismos para crear platillos veganos, más allá de una ensalada, o recetas tradicionales de productos veganos, es hacer que brille el vegetal o los sabores colocados en el plato, aceites, 2

semillas o verduras. En realidad nunca sientes que hay alguna restricción de productos. ¿Cómo se compone el menú de Vegan Bar? Es un menú muy simple, con diferentes productos entre un plato y el otro, y una carta de smoothies. Pero también lo importante es que en algún momento, si alguien quiere probar algo diferente, se realiza con los mismos ingredientes que contamos en VB. Es el caso de los smoothies, prácticamente los hacemos de los sabores que se te ocurran, claro contando con el producto y que no sea de origen animal. Platos creativos con mezcla de algún picante, acompañados por pan hogazas de masa madre, productos horneados, o parrillados, etc; así como postres frescos y también pensados de la misma forma que todo el menú. ¿Consideras que el Vegan Bar puede conquistar a cualquier persona, independientemente de su preferencia nutricional? ¡Por supuesto! En el hotel, la gran mayoría no son personas veganas y lo disfrutan muchísimo. Los huéspedes comentan que con este menú, se volverían veganos sin problema. Ha sido del gusto de todos, veganos y no veganos. Además de ser una propuesta agradable, es muy saludable y fresca. A nuestros huéspedes les encanta. ¿Cuál es, para ti, el platillo imperdible de Vegan Bar? No puedo elegir solo uno, pero les puedo recomendar el VB wrap, en hojas de arroz con puré de camote, hojas de chaya y aceite de salsa macha, delicioso. O nuestra ensalada César de maíz, está increíble, con pan de masa madre. O los Kibis Veganos, con aderezo de cilantro y arroz con manzana. Todo delicioso. No puedes no probar los postres, la tapioca de coco y el pudín de chía y Amaretto, son espectaculares. Residente Riviera Maya


#culturaculinaria

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#entrevista

PermaSafe

Soluciones para la nueva normalidad.

Para regresar a nuestras actividades cotidianas y contribuir a la necesaria reactivación económica, nos hemos dado a la tarea de encontrar las mejores soluciones para la seguridad de todos. Así, encontramos PermaSafe, un revolucionario sistema de protección antimicrobial, libre de químicos y con protección a largo plazo, que no requiere aplicación continua. Te traemos una entrevista con sus representantes, para conocer más sobre este innovador sistema.

PermaSafe es mucho más que sólo desinfección; logra una protección del 99.999% contra cualquier microbio de manera permanente, sin riesgos, uso de químicos ni toxicidad; y sin la necesidad de aplicaciones constantes. Es mucho más efectivo, seguro y rentable que cualquier otro en el mercado. Se aplica en minutos y permanece eficaz por un largo tiempo, garantizado.

¿Qué servicios ofrece PermaSafe? PermaSafe ofrece, de manera permanente y segura, protección contra el 99.999% de los virus, bacterias, hongos y moho, incluyendo el Covid 19. A través de su innovador sistema que puede aplicarse en cualquier superficie, elimina el riesgo de contagio por contacto con superficies, protegiendo eficazmente todo lo que es importante para usted.

¿Cómo nos ayuda PermaSafe a incorporarnos a esta nueva normalidad? PermaSafe nos ayuda a sentirnos seguros al regresar a nuestras actividades normales, como antes del Covid 19. Al ir a un restaurante, un hotel, un cajero, un gimnasio. En la propia casa y coche protegidos con PermaSafe, puede estar seguro de que no se contagiará ni pondrá en riesgo su vida y la de los suyos por el simple hecho de tocar una superficie contaminada. PermaSafe otorga la tranquilidad de volver a la normalidad, libre de riesgos.

¿Cómo funciona la tecnología de PermaSafe? El sistema, que está patentado y avalado por la EPA y la FDA, consiste en dos pasos: el primero, PermaSafe CLEAN™, un potente sanitizador que elimina todos los microorganismos dañinos, incluyendo el Coronavirus. El segundo paso, PermaSafe SHIELD™, forma un enlace covalente con la superficie sobre la que se aplica, creando de manera permanente un “escudo” que seguirá siendo efectivo indefinidamente, manteniendo las superficies estériles.

¿Cuáles son los usos más frecuentes de PermaSafe y cómo podemos contemplarlo en nuestras áreas de trabajo y desarrollo? PermaSafe puede aplicarse en cualquier lugar, cualquier superficie, sin riesgo alguno y con la mejor protección por el mayor plazo de tiempo, al mejor precio del mercado. De esta manera, con PermaSafe usted protege de verdad su negocio, oficina, casa y vehículo para su tranquilidad, la de su familia y la de sus clientes.

¿Cuál es la principal ventaja de PermaSafe sobre otros sistemas de desinfección?

Para más información visite: permasafemexico.com

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Residente Riviera Maya


Hyatt

#culturaculinaria

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#streetfood

Esenciales del Street Food Playense.

Xquitelicious

Churros

Los esquites son los favoritos de muchos cuando se trata de antojitos callejeros. En Playa del Carmen tenemos la suerte de tener esta delicia, pero llevada más allá. De la mano del Chef Eugenio Villafaña encontrarás esta joya tradicional con toques originales. Por contigencia, Xquitelicious solo cuenta con servicio de pick up, en fines de semana.

Otra rica tradición mexicana son los churros. Perfectos para el antojo vespertino, su crocante y dulce sabor hace de los churros un imperdible. Por eso te recomendamos El Churro Feliz, que mayormente ambula en el centro de Playa del Carmen.

@Xquitelicious 6

Residente Riviera Maya


#culturaculinaria

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#noticias

Apertura de RoMarley Abre sus puertas el primer club de playa de Rohan Marley, hijo de la leyenda del reggae, Bob Marley, en Puerto Morelos.

RoMarley Beach House llega a México de la mano de The Fives Hotels & Residences a la paradisiaca Riviera Maya. Se trata de un exclusivo club de playa con una novedosa propuesta de su creador, Rohan Marley, envuelta en un mood de playa con una increíble selección musical. Rohan Marley es un visionario y ex jugador de fútbol americano de la Universidad de Miami Hurricanes y la Canadian Football League. Rohan es hijo de la leyenda del reggae Bob Marley y director de casi todas las empresas asociadas con la marca de la familia Marley. RoMarley Beach House está localizado en Puerto Morelos, un pintoresco pueblo de pescadores a solo 15 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún, y es albergado por el tercer hotel de la cadena The Fives Hotels & Residences en la Riviera Maya, The Fives Oceanfront Puerto Morelos, un tranquilo refugio costero de lujo con experiencias sensoriales y servicios inigualables por los que la marca es mejor conocida. RoMarley Beach Club ofrecerá a sus visitantes un relajante 8

descanso frente al mar que incluye numerosas oportunidades para despertar los sentidos, ya sea a través de sus entornos inspiradores, sus increíbles paisajes o su experiencia gastronómica complementada con la mejor mixología local e internacional. “Queremos crear una experiencia distintiva que invite a las personas a relajarse realmente, apreciar el hermoso entorno natural y conectarse con sus seres queridos”, dijo Rohan Marley. “Estamos entusiasmados de ser también la primera ubicación de RoMarley Beach House que presentará una nueva experiencia en la Riviera Maya”, dijo Joaquin Serna, CEO de TM Grupo Inmobiliario, empresa matriz de The Fives Hotels & Residences. Av. Javier Rojo Gomez Nte SM-02 MZ-25 Lt 1 Puerto Morelos. romarleybeachhouse.com @romarleybeachhouse Residente Riviera Maya


#mequedoencasa

Deliciosas propuestas gastronómicas directo a tu mesa

1. Andaz Mayakoba

Su daypass lo vale, por su extraordinaria propuesta gastronómica, buen servicio y coolness.

2. Há

No encontramos mejor lugar para mostrar la enorme experiencia gastronómica de un chef como Chef Carlos Gaytán, que la hermosa casa del Hotel Xcaret México.

4. Casa Malca

El lugar ideal para pasar el día en Tulum, por su comida deliciosa en un seductor espacio, donde el arte convive con la naturaleza.

@andazmayakoba.mx @restaurante_ha

3. Grand Hyatt

Siempre lo ha tenido, pero lo queremos recordar: su restaurante de sushi es buenísimo, y además, está en uno de los espacios abiertos más bonitos de Playa del Carmen. @GrandHyattPlayaDelCarmenResort

5. Ana y José

Un tradicional de Tulum. Su propuesta es capaz de transmitir una marcada pasión por la herencia culinaria de nuestra zona, con ingredientes locales, sabores frescos y auténticos, y una muy buena selección de vinos. Ana y José dan la bienvenida a los residentes ofreciendo su daypass en un espacio paradisiaco.

@casamalca

6. Fred´s

Uno de los grandes, Fred ‘s Cancún, ya está abierto. Nos emociona el lugar por su concepto gastronómico, su comida del mar con acentos de la culinaria mexicana, y todo su fine dining como la exquisita langosta. Ah, también amamos su mixología, fresca y muy tropical. @FredsHouseSeafood

@anayjosehotel #culturaculinaria

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#mequedoencasa

Residente Restaurant Guide Cancún Comida Mexicana Tacos Torito by La Parrilla

Delivery: 9981489240 Horario de servicio: sabados y domingos de 10:00 am a 12:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @laparrillacancun

Los de Jalisco

Delivery: 9981168070 Horario de servicio: 2:00 pm - 02:00 am Área de cobertura: Cancún Centro @LosdeJaliscoCancun

El Coyote Pescadería y Cocktelería

Delivery: 9981647592 Horario de servicio: 10:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @marelcoyote

Casera La Siberia Cancún

Delivery: Uber eats, 9982534589 Horario de servicio: 10:00 am - 9:00 pm Área de cobertura: Todo Cancún @siberiacancun

La Flautería de Cancún

Mariscos

Delivery: Uber Eats, Rappi Horario de servicio: 08:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Todo Cancún @LaFlauteria

Marisquería Gándara

El atajo restaurante

Cangrejo REY by Marbella

El Fish Fritanga

Delivery: 9982560206 Horario de servicio: 11:00 am - 8:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @MarisqueriaGandara Delivery: Rappi 9983648224 Horario de servicio: 12:00 pm - 11:00 pm Área de cobertura: Cancún Bonampak @CangrejoRey

Si como no

Delivery: 9982512181 Horario de servicio: 11:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún @sicomonorestaurant

Marisquería Jarocho 100%

Delivery: 9989391724 Horario de servicio: 10:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @MarisqueriaJarochoOriginal

Cockteleria La Nueva Imagen Alvaradeña

Delivery: 9982800696 y 9981329256 Horario de servicio: 9:00 am - 10:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @lanuevaimagenalvaradena 10

Delivery: 9981317985 Horario de servicio: 08:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún Centro @El Atajo

Corazón Oaxaqueño

Delivery: pick and go Horario de servicio: 07:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Todo Cancún @corazonoaxaqueño

Comida Italiana Pizza Pizza Casa Jaguar

Delivery: Uber Eats,Rappi, 9983613582 Horario de servicio: 14:00 - 00:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @pizzacasajaguar

Parmentina Cancún

Delivery: Uber Eats, Muv Express, Rappi, 9981976714 Horario de servicio: 09:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Parmentina

Buffalo Pizza

Delivery: uber eats, rappi, 99883170755 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @buffalopizzacancun

Comida Oriental Sushis Estación Tokio

Delivery: Uber Eats, 9993900117 Horario de servicio: 12:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @EstacionTokio

Delivery: Huayacan - 9987348592 Zona hotelera - 9988406212 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Cancún @ElFishFritangaCancun

El Clipper IV - Cancún

Delivery: 9983418204 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro FB / El Clipper IV - Cancun

Pulqueria Tlacoyo Azul

Delivery: 9982143419 Horario de servicio: 09:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Centro Cancún @Tlacoyosyhurachescancun

Holi Chilaquiles

Tora México (Cancún)

Delivery: 9983134128 Horario de servicio: 12:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Zona Hotelera @torarestaurantcancun

Delivery: 9983096570 Horario de servicio: 09:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Zona Jardines del Sur @chilaquilescancun Residente Riviera Maya


#mequedoencasa Maku Poke Stop

Delivery: Uber Eats, Rappi, Pick up 9988453094 Horario de servicio: 12:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @makupokestop

India Taste Of Indian Cancun

Delivery: Rappi, 9988878683 Horario de servicio: 12:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @tasteindiancun

Comida Internacional Mr. Pampas

Delivery: 998 884 2004 Horario de servicio: 12:00 - 23 hrs. Área de cobertura: Todo Cancún @MrPampasCancun

La Quilombera De Baires

Delivery: 9981477697 Horario de servicio: 14:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @ChoriTruck

Postres Cocoa 53

Delivery: Pick up 998 397 9349 Horario de servicio: 12:00 - 12:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @COCOA53MX

Cafe Antoniette

Delivery: 9982186284 / Abierto Horario de servicio: 07:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @cafeantoinette

Tere Cazola

Delivery: 9988924040 Horario de servicio: Todo el Día Área de cobertura: Cancún / Playa del Carmen @terecazolamx

Ki’kuj

Delivery: 9981801573 Horario de servicio: 11:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @ki´kuj

Desayunos Gelatto Café Cancún

Café Andrade Cancún

La Cabaña Corona

ICAZA Cocina De Herencia

Pollo Feliz Cancún

Healthy

Vikindogs

Delivery: Uber Eats, Rappi, 9988839067 Horario de servicio: 07:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @CafeAndradeCancun Delivery: 9982604621 Horario de servicio: 8:00 a 14:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @IcazaCocinaHerencia

Yomm

Delivery: Uber eats, Rappi, 9982171813 Horario de servicio: 9:00 a 15:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @yommhealthygoods

The Bowl Bar

Delivery: pick up. 9982789491 Horario de servicio: 14:00 - 21:15 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @lacabanacorona Delivery: Uber Eats, Rappi 9982524324 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Cancún Nichupté @PolloFelizQRoo Delivery: Uber Eats, Pick Up 9981653680 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Vikingdogs

Deli Delivery

Delivery: pick up, 9982519994 Horario de servicio: 08:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Zona Bonampak @TheBowlBar

Punto Granel Cancún

Eat Green

Ecm de Vinos

Delivery: Uber etas, Rappi, 9988844772, 9988920971, 9988024180 Horario de servicio: 08:00 - 21:30 Área de cobertura: Cancún @EatGreen.mx

Delivery 9983220552 Horario de servicio: 10:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún Centro @puntogranelCancun Delivery: 9841792038 Horario de servicio: 12:00 - 12:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Ecmvinos

Caribe Vegano

Frutimex - Frutas y Verduras Cancún

Real Food

Grupo Verde Frutas y Verduras

Delivery: 9987348465 Horario de servicio: 12:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @caribemexicano Delivery: Uber Eats 998 8479540 Lunes a Sabado de 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @realfoodmexico

Munchies A la burger

Delivery: 9988875252, 9988845250, 9982087044 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Zona Nader @A.La.Burger.Cancun

Bistró Burger Cancún

Delivery: 9982569951 Horario de servicio: 07:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @bistroburgeradomicilio

Delivery: 9983515359 Horario de servicio: 06:00- 15:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @frutimexCancun

Delivery: Pick up 998 888 2767 Horario de servicio: 06:00 - 15:30 16:00 - 17:00 hrs. @verdefrutasyverduras

Señor Limón Cancún

Delivery: 9984863744 - 9981348906 Horario de servicio: 09:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @srlimoncancun

Pasión de Cacao

Delivery: 9841335132 Horario de servicio: 9:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún / Playa del Carmen @pasiondecacao

Delivery: Uber Eats Horario de servicio: 08:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @GelattoCafeCancun #culturaculinaria

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#mequedoencasa Mi Alma Zen

Delivery: 9987047510 Horario de servicio: 10:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Mialmazencancun

Pesca santa

Delivery: 9983480873 y 9981365191 Horario de servicio: 08:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Puerto juarez @PescaSanta.PuertoJuarez

Mr. Tofu Cancún

Delivery: 9982131669 Horario de servicio: Lun - Vie 10:00 18:00 hrs. Sab 11:00 - 14:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @mrtofucancun

Carnes Nacionales

Delivery: 9981537014 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @CarnesNacionales

La caja orgánica

Delivery: 9982601678 Horario de servicio: para pedidos solo dia lunes Área de cobertura: Zona sur @lacajaorganica

Mercado de la tierra

Delivery: 9982627301 Horario de servicio: Martes a Sábado de 9:00 a 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @MercadoDLT

Maya Bacab Honey

Delivery: 9842331542 / 9842390688 Área de cobertura: Jueves Pto Morelos Y Cancun/ Viernes Playa Del Carmen @MayaBacabMx

Bak Carnes y Alimentos

Delivery: 9982790669 Horario de servicio: 07:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @BakCarnesyAlimentosCancun

Big Beef Cancún

Delivery: 9981672204 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @BigBeefCancunQR

Tropical Playa del Carmen

Delivery: 984 151 8335 Horario de servicio: 07:00 a 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @restaurantes.en.playa.del.carmen

Mariscos Callejeros

Playa del Carmen Comida Mexicana Tacos Taquerías El Ñero

Delivery: 9841009573 Horario de servicio: 14:00 a 23:00 Hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @TaqueriasElNero

Barbacoa “El Indio” Playa del Carmen

Delivery: 984 166 6426 Horario de servicio: 11:00 -19:00 hrs Miercoles a Domingo Área de cobertura: Playa del Carmen @mariscoscallejeros

Los Hijos del Mar Tostadería Mazatleca

Delivery: mensaje a través del facebook Horario de servicio: 13:00 a 21:00 hrs. Cerrado los martes Área de cobertura: Playa del Carmen @LosHijosDelMarTostaderiamazaleca

Delivery: 9843208882 Horario de servicio: Sábados y domingos 6:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @barbacoaelindioplayadelcarmen

Bait Lajam Playa del Carmen

Delivery: Uber Eats, 9848031789, 9842790935 Horario de servicio: 13:00 - 22:45 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @baitlajamplaya

Qué Pecado

Chiltepin Marisquillos

La Carboneria

Mariskinky

Delivery: 9842694788 Horario de servicio: Martes A Domingo 13:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @quepecadococinamexicana Delivery: 984 1107815 Horario de servicio: 12:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @LaCarboneriaPlaya

Mariscos

Delivery: 984 803 0518 984 109 4175 Horario de servicio: 09:00 a 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @ChiltepinMarisquillos Delivery: 9841560068 ó 9841663380 Horario de servicio: 11:00 a 23:00 hrs / Abierto para servicio Área de cobertura: Playa del Carmen @mariskinky

Las Hijas De La Tostada

Beef “El Patron”

Coco’s Cabañas & Restaurant Delivery: 984 188 47 53 Horario de servicio: 08:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @cocoscabanas

Delivery: 984 256 5778 / Abierto para Servicio Horario de servicio: 10:00 a 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @lashijasdelatostadaplaya

Carnes San Gabriel Cancún

La Terraza de Playa

El Muñe

Delivery: 9982595509 Horario de servicio: 09:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @beef.elpatron Delivery: Pick up 998110378993 Horario de servicio: 07:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @carnessangabrielcancun 12

Delivery: 984 688 4093 Horario de servicio: 7:00 - 18 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laterrazaplaya

Delivery: 984 240 1077 Horario de servicio: 08:00 A 02:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen El Muñe Del Mar Residente Riviera Maya


#mequedoencasa Buzos Playa Del Carmen

Delivery: 984 803 4276 Horario de servicio: 11:00 A 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen FB / BuzosPlayaDelCarmen

El Bistro Playa del Carmen

Delivery: 984 147 3271 Horario de servicio: 7:30 - 22:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @elbistroplayacar

Los Aguachiles Riviera Maya Delivery: 984 8035913 / 984 8591442 Horario de servicio: 12:30 a 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @LosAguachilesRM

La Barra Del Mar

Delivery: 984 233 3635 Horario de servicio: 11: 00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @labarradelmarpdc

Casera Hogar “Cocina Mexicana” Tacos de canasta

Delivery: 9841798875 Horario de servicio: 9:00 - 20 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @hogarcocinamexicana

Restaurante Bajo el Arbol

Comida Italiana Salento Restaurant Pizzeria Delivery: 984 108 7621 y 984 147 2362 Horario de servicio: 15:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen FB/salentorestaurant

Osteria de Roma

Delivery: 9841139141 Horario de servicio:Martes a Domingo 14:00 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @osteriaderomaplaya

Delivery: 984 803 0437 Horario de servicio: 7:00 - 21:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laparroquiaplayadelcarmen

#culturaculinaria

Delivery: 984 873 0610 Horario de servicio: 12:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @SushiClubPlaya

Delivery: Rappi y servicio en el restaurante Horario de servicio: 14:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @PiolaPlayaDelCarmen

Adornetto’s Pizza

Delivery: Rappi, 9841701113 Horario de servicio: 10:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @adornettospizza

Take Italy

La Parroquia De Veracruz

Sushi Club

Piola Playa del Carmen

La Jungla De La Riviera

Delivery: 9841476672 Horario de servicio: 8:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @QuintadePiedraMX

Comida Oriental

Delivery: mensaje a través del facebook Horario de servicio: 12:00 - 23 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @perchenorestaurantpizzeria

Diavolo Pizza Playa

Quinta de Piedra

Delivery: Abierto / Pick Up Horario de servicio: 14:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @RolandisPlayaDelCarmen

Perché No Restaurant Pizzeria

Delivery: 9841576069 Horario de servicio: Lun a Sab de 9:00 a 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @RestauranteBajoelArbol Delivery: 9842555905 Horario de servicio: 9:00 A 16:00 hrs. Miércoles a Domingo Área de cobertura: Playa del Carmen @lajungladelariviera

Rolandi’s Playacar

Delivery: 9841091175 Horario de servicio: 14:00 - 22:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @diavolopizzarustica Delivery: 9842228445 Horario de servicio: 11:00 a 18:00 hrs Lunes a Viernes. Área de cobertura: Playa del Carmen @takeitaly

Romeo Pizzas

Delivery: 984 141 6507 Horario de servicio: 1:00 a 23.00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @Romeo

Casa Sofia

Delivery: servicio en el restaurante y para llevar Horario de servicio: 14:00 A 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @CasaSofiaPlayadelCarmen

Nikkori Sushi

Delivery: Uber Eats / Rappi / 9848031736 / 9842332206 Horario de servicio: 13:00- 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @NikkoriPlaya

Po Thai

Delivery: 9841470572 Horario de servicio: 14:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @pothairestaurant

Hola Bangkok

Delivery: 9841477031 Horario de servicio: 11:00 a 20:00 hrs. Abierto el servicio Área de cobertura: Playa del Carmen @HolaBangkokMx

Comida Internacional Evass Restaurante

Delivery: 9848593680 Horario de servicio: 8:30 - 17:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @elpecadoculinario

Axiote

Delivery: 984 8031727 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @axioteplaya 13


#mequedoencasa Alux Restaurante

Delivery: 984 206 14 01 Horario de servicio: 17:30- 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @AluxPlayaDelCarmen

Machak2 By Neto

Delivery: 9842171797 / Te Hago El Paro Horario de servicio: 12:00- 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @machak2byneto

Nunus Heladeria

Delivery: 984 1142133 Área de cobertura: Playa del Carmen

Amo Gelato

Delivery: 9841858826 Horario de servicio: 12:30 - 20:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @amogelatooo

Dairy Queen

Kaxapa Factory

Delivery: 984 1695699 Horario de servicio: 09:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @kaxapafactory

Fonda Argentina

Delivery: 984 109 0237, Rappi Horario de servicio: 13:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @fondaargentina

De Local

Delivery: 984 267 3380 Horario de servicio: Martes a domingo 9:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @delocalplaya

Inti Beach

Delivery: 984 803 1109 Horario de servicio: 11:00- 20 :00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @intibeachpdc

Entre Panas

Delivery: 984 130 8926 Horario de servicio: 9:00- 18:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @entrepanasplaya

Postres Rosa Menta Bakery

Delivery: 9841852416 Horario de servicio: 15:00 a 21:00 hrs. Descansan martes Área de cobertura: Playa del Carmen @rosamentabakery

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Delivery: Rappi,I 9982177610 Horario de servicio: 11:00 - 22:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @dairyqueenqroo

Punto cafe playa

Delivery: Pick up 9841000008 Horario de servicio: Lunes a Sábado 7:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @puntocafeplaya

Café Móvil 28

Delivery: 984 135 4808 Horario de servicio: 6:30 - 21:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @Café Móvil 28

Pannería

Delivery: 5514949499 Horario de servicio: Lunes a Sábado / 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @pannería

Bendito Café

Delivery: Uber Eats, abierto Horario de servicio: 9:00 - 16:30 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @benditocafe1

Desayunos Que huevos

Delivery: 9841423910 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @quehuevos5th

Maison Pierre

Delivery: 9841575018 Horario de servicio: 7:30 - 20:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @maisonpierreplaya

Lara&Luca Playa del Carmen

Delivery: Servicio en Restaurante y Pick Up Horario de servicio: 7:30 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @larayluca

Desayunos Eat Bar

Delivery: 972523893755 Horario de servicio: 10:00 - 23:45hrs Área de cobertura: Zona Centro @Eat Bar Playa

Ojo de agua

Delivery: Uber, Rappi, 5527294389 Horario de servicio: 9:00 -18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @ojodeagua

Bionatural

Delivery: 9841888982 Horario de servicio: 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @BioNaturalplayadelcarmen

Salade

Delivery: Rappi, uber eats, tehagoelparo, 9843093502 Área de cobertura: Playa del Carmen @saladeplayadelcarmen

Mr. Tofu

Delivery: 9848073452 Horario de servicio: Lunes a Sábado 10:00 - 20:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @mrtofuplaya

Aloha Raw

Delivery: 9841190815 Horario de servicio: 9:00 - 14:00 de Martes a Domingo Área de cobertura: Centro @aloharawbarpdc

Fast Fresh Food

Delivery: 984 183 8192 Horario de servicio: 08:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @Germancocina

Green & Fit Ensaladas

Delivery: 984 163 6319 Rappi / uber eats Horario de servicio: 9:30 - 18:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @greenfitmx

La Ceiba Dac

Delivery: 984 2313210 / 984 5933690 Horario de servicio: 07:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laceiba.dac Residente Riviera Maya


#mequedoencasa

Munchies Comet 984 - 50’s Diner

Delivery: Playita express / delivery 984 2501047 / Abierto Horario de servicio: Lun a dom 13:00 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @comet984

Mr. Dog del Caribe CTM

Rebel Wings Playa

Delivery: Pide por Uber Eats / rappi 998 3883710 Horario de servicio: 13:00 - 22:00 pm Excepto Martes Área de cobertura: Playa del Carmen @RebelWingsPlayaDelCarmen

Subway

Delivery: Uber Eats, Rappi, 9841472380 Horario de servicio: 11:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @subway

Deli delivery Biolmilpa

Delivery: 33 10177832 Horario de servicio: Manda tu pedido antes de la 1 pm Área de cobertura: Playa del Carmen @biomilpa

Máskarnes

Bares y cantinas

Delivery: 9988971468 Horario de servicio: Lunes a Viernes 8:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @carniceriamaskarnes

Shark Burgers

Tequila Barrel

San Crisanto Cortes Finos

3XLBurger Comida Grande

Barra Artesanal

Yokomokarne

Delivery: 9841000149 Horario de servicio: 13:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @mrdogctm Delivery: 9841575679 Horario de servicio: 12:00 a 1:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @sharkburgers Delivery: 984 803 1519, 984 211 4978 Horario de servicio: 13:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @3xlburger

Delivery: Rappi / Deli To Go Horario de servicio: 09:00 - 1:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @TequilaBarrelBar Delivery: Servicio directo en la barra / Abiertos Horario de servicio: 11:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @barraartesanalmx

Las Helodias

Delivery: Te Hago El Paro, Pick Up 9842187830 Horario De Servicio: 11:00 - 2:00 Hrs Área De Cobertura: Playa Del Carmen @LasHelodiasPlaya

Cantina La 20

Delivery: 984 688 8031 Horario de servicio: 13:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @CantinaVeintePlayadelCarmen

Mamalonas Burgers

Delivery: 984 803 1519 / 984 211 4978 Horario de servicio: 12:00 -22:00 hrs. De martes a domingo Área de cobertura: Pto. Aventuras, Pto. Maya, Paamul Y Rancho Santa Teresita @mamalonasburgersPA

Wings Army

Delivery: Te Hago El Paro, Rappi 9842315728 Horario de servicio: 12:00 - 2:00 Hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @WingsArmyTheBestWings

Ty-coz express

Delivery: 9841693232 Horario de servicio: 8:30 - 19:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @Tycoz-express #culturaculinaria

Club de la cerveza

Delivery: 984 1253254 Horario de servicio: Lunes a sábado 9:00 - 18:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @clubdelacerveza.mx

Off The Wine

Delivery: 984 8731206 Horario de servicio: 12:00 a 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen y Tulum @offthevineplaya

Akumal Cerveceria

Delivery: 9841141507 Horario de servicio: 14:00 a 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen y Tulum @CheladePlaya

Delivery: 9841678765 Horario de servicio: 9:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @sancrisantocortesfinos Delivery: 9842103864 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Playa del Carmen @Yokomokarne

The Green Deli

Delivery: 984 156 7439 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @greendelisaludable

DAC Playa del Carmen

Delivery: 9841194961 Horario de servicio: 7:00 - 20:00 hrs. Lunes a sab. Área de cobertura: Playa del Carmen @DAC Playa del Carmen

El Maharaja de la Riviera

Delivery: 9842063292 Horario de servicio: 7:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @El Maharajade La Riviera

Mercadeli

Delivery: 984 269 55 55 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Playa del Carmen @mercadeli.bilbao

Playa Pan

Delivery: 9848762082 Horario de servicio: 9:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @playadelcarmen2020

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#mequedoencasa

Tulum Comida Mexicana El Asadero Tulum México

Delivery: 9841578998 Horario de servicio: Lunes a sábado de 16:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @elasadero.tulummexico

Suculenta Tulum

Delivery: Tomato.mx, 984 1137250 Horario de servicio: 9:00 - 20 :00 hrs. Área de cobertura: Tulum @mittzinrules

Burrito Amor

Delivery: Tomato.mx, 9841602989 Horario de servicio: Lunes a domingo de 8:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Burritoamor1

Tres Galeones Tulum

Delivery: Tomato.mx, 5517056707 Horario de servicio: 10:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @tresgaleonestulum

Mariscos El capitán restaurant

Delivery: 984 137161 Horario de servicio: 11:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @El capitán restaurant

El Pescador

Delivery: 984 178 8034 Horario de servicio: 15:00 - 23:30 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @RestauranteBarTulum

El Gourmet

Delivery: Tomato.mx, 9842027048 Horario de servicio: 10:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @elgourmettulum1

Italiano Manglar Pizzería

Delivery: 9841200770 Horario de servicio: Excepto Martes 17:00 - 23:00 Hrs Área de cobertura: Tulum Centro @Manglar Pizzería

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La Nave Tulum

Delivery: 984 8712592 Horario de servicio: 12:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @lanave.tulum

La Consentida

Delivery: Tomato.mx, 9843110386 Horario de servicio: 8:00 - 23 :00 hrs. Área de cobertura: La Veleta Tulum @LaConsentidaTulum

La Pebeta Tulum

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 9:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @lapebetatulum

Postres

Il Bacaro Tulum

Delivery: Tomato.mx, 9843110386 Horario de servicio: 12:00 - 00:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @ilbacarotulum

La Querida

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: Lunes a domingo 10:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @pastasypizzas

Oriental Curry by Po Thai Restaurant Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @currypothairestaurant

Asian Bodega

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 17:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @asianbodega

Fine Dinning Mia Restaurant & Beach Club

Delivery: 9841339662 Horario de servicio: 14:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Zona Hotelera @miatulummx

Campanella Cremerie

Delivery: 984 202 0910 Área de cobertura: Tulum Centro @campanellatulum

Panna e Cioccolato

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 10:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @PANNAECIOCCOLATO

Healthy Co.ConAmor

Delivery: Whatsapp al 9841853854 Horario de servicio: 9:00 - 22:00 hrs. Unicamente servicio a domicilio Área de cobertura: Tulum @CoConAmorr

Jugos naturales

Delivery: 9843110577 solo llamadas Área de cobertura: Tulum Centro

Desayunos

Bares y cantinas

Prieto Tulum

La Malquerida

Del Cielo

Mil Amores Tulum Cantina Mexicana

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 8:00 - 15:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @prietotulum Delivery: 9981030838 Horario de servicio: 9:00 - 13:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @delcielotulum

Delivery: 9841600605 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @tequileriaymezcaleria

Delivery: whatsapp 9842561100, Tomato.mx Horario de servicio: 8:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @Mil.Amores.Cantina.Mexicana Residente Riviera Maya


Munchies

Bebidas

Directorio

Corazondvid

Delivery: 984186 0140 Área de cobertura: PDC, Tul, Cun Playa del Carmen corazondevid.com @corazondvid

Cerveza Tulum

Delivery: Disponible en Amazon Horario de servicio: Área de cobertura: PDC, Tul, Cun @cervezatulum

Bonita Tulum Burger Bar

Delivery: 52 984 127 6258, Tomato.mx Horario de servicio: Miercoles a lunes 12:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @bonitaburgerbar

RIVIERA MAYA RESIDENTE CULTURA CULINARIA DIRECTORA

Paula Chau­rand GERENTE GENERAL

Gabriela Vielma REDACCIÓN Y CORRECCIÓN

Leticia Chaurand COORDINACIÓN DE ARTE Y DISEÑO

Estefany Naranjo Muñoz VENTAS / COMMUNITY MANAGER

Danniel León ADMINISTRACIÓN

Pamela Origel CONTACTO – COMENTARIOS, COLABORACIONES E INFORMES

informes@residenterm.mx

WEB – OFICIAL

Damn Burgers

Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: Excepto Martes 14:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Damn burgers

residenterm.mx REDES

facebook / residenterm instagram.com / @residente_rm

Deli Super Fresco Wóolis

Delivery: 9991095410 Horario de servicio: 9:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @woolisnatural

miel.kaabtulum

Delivery: 9841874289 Área de cobertura: Tulum Centro @mielkaabtulum

COLABORADORES @thisismarea Sergio Antonio Agüero

Fotógrafo · @sergioantonioaguero

Daniel Reyes Villarreal Fotógrafo · @seyerdann

Miguel Vilchis

Fotógrafo · @mike.vilchis

Fresh Market

Delivery: tomato.mx, 9848063361 Horario de servicio: Lunes 8:00 - 17:00 hrs. Martes a domingo 8:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Fresh Market Tulum

Charcutería Artesanal Galvani Delivery: tomato.mx, 9847458257 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @chorizosgalvani

#culturaculinaria

RESIDENTE CULTURA CULINARIA. RIVIERA MAYA (AÑO 5 NO. 005, SEPTIEMBRE DEL 2020) ES UNA PUBLICACIÓN MENSUAL DE GASTRONOMEDIA S.A. DE C.V. EDIFICIO CORPORATIVO BUGAMBILIAS MZN 19 L8 LOCAL 12, PASEO XAMAN HA, PLAYACAR FASE II, PLAYA DEL CARMEN CP 77717. NO. DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2016-120919332400-102. NO. DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO: EN TRÁMITE. EDITOR RESPONSABLE: JOSÉ ANTONIO CHAURAND FLORES. LOS TEXTOS AQUÍ PUBLICADOS SON EN SU TOTALIDAD RESPONSABILIDAD DE SU AUTOR. CIRCULACIÓN AUDITADA POR SEGOB @ 2020.

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Residente Riviera Maya