REPORTE AUSTIN - AGOSTO 2016

Nota del editor

Hemos sobrepasado la mitad del año y en esta edición nos hemos querido concentrar en los negocios hispanos. Y es que en tiempos electorales, a algunos se les olvida que es nuestra comunidad una de las que más negocios inician, ofreciendo empleos, pagando impuestos y activando la economía no sólo de Austin, sino del país entero.

Pero empezar un negocio no es fácil.

Como no lo es el mantenerlo y hacerlo crecer. Quisimos por esa razón reconocer la labor de Emprendedor U, una organización que ofrece seminarios y asesoría en español (gratuita) a personas que quieren iniciar un negocio o que ya lo tienen. Una gran labor en donde la gente puede aprender y conocer herramientas para hacer que una aventura como esa sea lo más exitosa posible.

También aprovechamos esta edición para

2

/ AGO · 2016

hablar sobre la industria restaurantera en Austin y te traemos el reportaje de dos negocios hispanos: un restaurante en Pflugerville (Chucho’s) y un restaurante de antojitos mexicanos (Crazy Fruits). Lo que ofrecen, su servicio y su experiencia, son sin duda algo muy interesante para reconocer y retomar.

Te invitamos a leer el reportaje de Antonio Luján sobre el crédito dual, un programa en donde tus hijos de preparatoria pueden empezar a tomar clases universitarias para ganar tiempo y estar mejor preparados para el mercado laboral. Finalmente, no te pierdas nuestra opinión del mes sobre el gran fracaso del Presidente Barack Obama en el tema migratorio, y por supuesto, nos encantaría escuchar si estás de acuerdo o en desacuerdo. Seguimos a tus órdenes.

Cualquier comentario, crítica o sugerencia, es bien recibida en mtapia@reporteaustin.com.

Mario Tapia DIRECTOR GENERAl

Editorial

Director General

Mario Tapia

Directora Administrativa

Marcela Rodarte

Dirección de Arte

Tollhaus Lyna Castañeda

Colaboradores

Antonio Luján

Reporte Austin (ISSN Pendiente), Volúmen 2, Número 4, agosto 2016. Publicada 12 veces al año por Tarro Media. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial sin previa autorización. Reporte Austin es propiedad de Tarro Media. Oficinas ejecutivas, editoriales y de publicidad: Austin, Tx. Servicios al consumidor (512) 731-0886 o contacto@reporteaustin.com.

Para suscribirse a nuestras ediciones digitales o para reimpresiones, incluidas las electrónicas contacto@reporteaustin.com.

Comunidad

CRAZY FRUITS: ENTRE LA FRESCURA Y EL ANTOJO Por redacción Reporte Austin

piña, zanahoria, naranja, perejil. Y también las personas pueden pedir su propia combinación para que sean refrescantes, antioxidantes, energéticos, desintoxicante, como cada quien lo desee. Y la gente los toma en la mañana, durante el día y la noche, algo que es un poco diferente a México, en donde generalmente sólo se toma en las mañanas. Pero hemos visto que muchos muchachos que trabajan en la construcción, vienen y en lugar de pedir una soda, piden un jugo para hidratarse o agarrar fuerza”.

BIÓNICO

José Luis Fernández y su esposa se conocieron en el restaurante Jalisco’s, aquí en Austin. Ella venía de Guadalajara, Jalisco. Él nació en León, Guanajuato. Ambos se convirtieron en un gran equipo que finalmente, además de formar una familia, dio origen a su propio negocio hispano.

Crazy Fruits abrió sus puertas en su primera locación en Slaughter Ln. en el 2014.

Como en todos los negocios, el inicio no fue fácil. De hecho, tardaron casi un año en poder abrir por los permisos y más. Una vez abiertos, se enfrentaron a nuevos retos.

Pero lograron salir adelante, aprendieron de sus errores y mejoraron el menú. Tanto que al año siguiente, decidieron abrir su segunda localidad en Riverside. “Salió la oportuni-

dad y en tres meses lo abrimos”, nos cuenta José Luis.

Crazy Fruits se ha enfocado desde entonces en ofrecer una serie de antojitos y comida mexicana con un gran sabor. Pero también les importa el servicio, la limpieza, la capacitación de su personal y que el cliente se sienta muy a gusto en sus dos localidades. Y no se deje engañar por el nombre. En Crazy Fruits, además de contar con Banana Split, Fresas con Cremas, fruta fresca, Piña Loca y más, también puede encontrar ensaladas, tortas, hamburguesas, tostadas de ceviche o coctel de camarón.

Sin lugar a dudas, vale la pena probar Crazy Fruits y apoyar a nuestros negocios hispanos.

DORILOCOS Ó TOSTILOCOS “Pasa algo bien interesante: los Dorilocos los hacen diferentes en cada región de México. En algunas partes le ponen pepino, jícama, cueritos y en otros lados le ponen queso, elote. Así que decidimos que la gente pueda elegir lo que le quieren poner o armar como quieran. Aquí tenemos de todo para que sea al gusto de cada quien, incluyendo chamoy, chile, cacahuate, etc. Así la gente juega con los ingredientes.”

JUGOS NUTRITIVOS Y DESINTOXICANTES “Tenemos jugos de todo tipo. Jugos para adelgazar (Dietético) con nopal, apio,

“Es un cóctel auténtico de fruta, proveniente de Guadalajara, Jalisco. Es una crema especial a base de vainilla con nuez. Viene con plátano, manzana, melón, coco, uva, fresa y granola.

Pero nuestra granola nosotros la preparamos especial con coco rayado, almendra, nuez y otras cosas”.

TORTA GUACAMAYA “Es una torta que nada más hay en León, Guanajuato.

Lleva duro de puerco (chicharrón) con chile de árbol y pico de gallo, pero diferente con un toque especial. Los invitamos a probarlo. Así como a los que les gusta las tortas ahogadas de Guadalajara, que también tenemos aquí en Crazy Fruits”.

Recuerda que también puedes pedir charolas para eventos y fiestas. Llama al (512) 906-2986 para más información.

2016 · AGO /

3

Comunidad

DE ACAPULCO PARA AUSTIN:

CHUCHO’S RESTAURANT Jesús Estrada llegó a Austin desde Acapulco, Guerrero hace ya muchos años. Lo hizo con el fin de darle una mejor vida a su familia, por tener mejores posibilidades.

Por redacción Reporte Austin

4

/ AGO · 2016

Pero nunca olvidó sus raíces.

Durante 26 años trabajó como mecánico de motores diesel. La vida, como siempre sucede, tenía una sorpresa preparada para él. Luego de tanto tiempo, la empresa en la que trabajaba tuvo que cerrar. ‘Chucho’, como era conocido por todos, se quedó sin trabajo. Durante seis meses empezó a planear el siguiente paso de su vida.

Fue entonces cuando Dan Clark se presentó en su vida para cambiarla por completo.

Clark era el dueño de un pequeño centro comercial en Pflugerville y en aquel 2007 se acercó a él y le dijo que mejor pusiera un restaurante.

El reto era muy grande, pero su familia lo apoyó. Su esposa Cecilia se metió a la cocina y comenzó a cocinar la comida que comían en casa. Nada de Tex-Mex, fue lo primero que prometieron.

Y lo han cumplido desde

entonces, cocinando comida cien por ciento mexicana.

Los dos primeros años fueron complicados, según nos explica Don Chucho.

Pero después del 2009, comenzaron a tener mucha más tranquilidad. Hoy sus enchiladas, mole poblano y chilakas (rebautizadas como Chucho’s Plate para los que

Nada de Tex-Mex, fue lo primero que prometieron. Y lo han cumplido desde entonces, cocinando comida cien por ciento mexicana”.

no pueden pronunciar su nombre mexicano) son un deleite para sus comensales.

Ir a Chucho’s Restaurant es toda una experiencia.

Es más raro no encontrar a Don Chucho atendiendo, cobrando, vigilando que todo esté conforme a las expectativas, que el verlo ahí.

De hecho, según él mismo nos dice, sólo descansa entre dos o tres horas los fines de semana. No necesita más.

Ya sea para probar un plato de carne con chile rojo y nopales, un bistec a la mexicana, chile relleno, gorditas, menudo o unos huevos rancheros, la ida a Chucho’s Resturant es muy recomendable para toda la familia. Sigamos apoyando los negocios hispanos.

Chucho’s Restaurant está localizado en el 1615 Grand Avenue Parkway, Pflugerville, Tx. Más información en (512) 252-0708.

Educación

El Crédito Dual universitario Ayuda a los estudiantes a adelantarse para su futura carrera Por Antonio Luján ACC

Mientras que el verano llega a su fin, los estudiantes de preparatoria se preparan para regresar a la escuela.

Algunos ya pueden estar pensando acerca de sus opciones más allá de la graduación, y con buena razón –las estadísticas indican que en los próximos cinco años, casi dos tercios de los empleos requerirán de educación superior.

Afortunadamente, los estudiantes tienen más oportunidades que nunca para prepararse para la universidad mientras están en la preparatoria. Con los programas de crédito dual ofrecidos por Austin Community College (ACC), los estudiantes calificados pueden empezar a tomar cursos universitarios desde el noveno grado, posiblemente incluso hasta poder lograr un título asociado para cuando reciban su diploma de graduación.

Las ventajas son claras: Los estudiantes aprenden habilidades en alta demanda laboral y obtienen una base sólida para su educación futura, además de ahorrar

6

/ AGO · 2016

miles de dólares de colegiatura universitaria. Los estudiantes en el distrito fiscal de ACC –que incluye la mayoría de los distritos escolares del área de Austin– pueden completar hasta 12 cursos con la matrícula gratuita.

Los cursos de crédito dual facilitan la transición a la universidad mientras los estudiantes cursan la preparatoria al lado de sus compañeros de clases de muchos años.

“Empieza aquí. Llega lejos”, el lema reconocido de ACC, lo dice todo. Esto es lo que los estudiantes de preparatoria tienen que hacer para iniciar su viaje a “llegar lejos”: • Visita a los asesores de crédito dual de ACC. Ellos ayudan a los estudiantes y a sus padres a determinar qué es lo mejor para ellos y navegar por el proceso de admisión a la universidad.

Programa una cita con un asesor de crédito dual cuanto antes.

• Asegúrate de que los planes sean aprobados por un consejero de la escuela y/o el director, administrador de la escuela a casa, así como un padre o tutor legal.

ACC - Enrique Velasquez Cred Dual

• Toma una prueba de evaluación de preparación para la universidad, o ten los resultados de las pruebas de calificación (PSAT, ASPIRE, SAT, ACT, STAAR Engl II o STAAR Alg 1).

• Sigue los pasos de inscripción de ACC –busca la ayuda de un asesor de crédito dual si es necesario.

Tomar clases de crédito dual es una gran decisión, pero no una que debe desanimarte.

Las clases de otoño de ACC comienzan el 29 de agosto. Para obtener más información, visita austincc. edu/dual o llama a la oficina de crédito dual al 512-2237066 o dual@austincc.edu.

Los estudiantes aprenden habilidades en alta demanda laboral y obtienen una base sólida para su educación futura”.

Opinión Un hombre articulado, educado, se ganaba la confianza de los que lo veían en campaña. Algo que llamó la atención de ese hombre, que se convertiría en el primer Presidente afroamericano en la historia de este país, era que parecía seguro de lo que decía y prometía. Así, contó con el apoyo culminante del voto hispano. Y nos falló.

Durante esa su primer campaña (cuatro años después buscó y logró la reelección), el tema migratorio fue importante.

Muchas cosas dijo sobre el tema, pero lo que más resonó entre nuestra comunidad fue su promesa de luchar por una reforma migratoria durante el primer año de su presidencia.

Sin duda, el tema principal en aquel entonces era la economía, pero esa promesa sin duda convenció a más de uno a votar por él.

En promedio, unos 400 mil inmigrantes han sido deportados al año durante su presidencia”.

La victoria demócrata fue tan completa que incluso se quedaron con el control del Congreso. Según muchos analistas, era cuestión de que el Presidente empujara a legisladores de su partido a presentar una propuesta de reforma, para que ésta tuviera buen destino. Pero ese capital político lo prefirió

8

/ AGO · 2016

usar para pasar su reforma de salud. El primer año de su gobierno pasó sin reforma migratoria. Nos falló.

Algunos comenzaron a criticar la falta a esa promesa.

Muchos decían que había traicionado a aquellos hispanos que lo habían ayudado a llegar a la Casa Blanca. Otros iban hasta señalar que sería castigado una vez buscara la reelección. Y fue justo en esa campaña de reelección que el Presidente Obama anunció su programa de Acción Diferida para los Llegados durante la Infancia (DACA), que beneficiaría a millón y medio de jóvenes indocumentados.

Una vez más, el Presidente se ganó la simpatía de parte de la comunidad. Digamos que ganó tiempo y recuperó votos que le dieron la reelección.

Como cuatro años atrás, volvió a decir que su gobierno apoyaría una reforma migratoria en el Congreso.

Fue entonces que llegó la oportunidad, cuando una coalición de senadores demócratas y republicanos presentó una iniciativa de reforma migratoria que fue aprobada en el Senado.

Pero el Congreso era ya diferente a cuando Obama inició su primer mandato. La Cámara de Representantes estaba ya controlada por los republicanos y la iniciativa necesitaba su aprobación para convertirse en ley. No pasó nada, ni siquiera se puso a votación. El poder del mandatario para lograr alianzas, acuerdos, que ayudaran al menos a que hubiera una votación de la iniciativa fue un fracaso.

Mientras tanto, y bajo la premisa de no dar a los conservadores excusas para aprobar la reforma migratoria, se

El gran fracaso de Obama Parecen siglos lo que ha pasado desde aquellas tardes en las que el Presidente Barack Obama era apenas un candidato presidencial por el Partido Demócrata. Pocos lo conocían, no era una figura nacional, pero sólo le bastaba comenzar a hablar para ganarse la atención de todos.

Por Mario Tapia Reporte Austin

fue convirtiendo en el Presidente con más deportaciones.

En promedio, unos 400 mil inmigrantes han sido deportados al año durante su presidencia, más que ningún otro presidente en la historia reciente de los Estados Unidos a pesar que él o su gobierno han mandado cambios en las prioridades para la deportación, centrándose en criminales más que en familias. Aún así, el número sugiere que la separación de familias continúa, incluso aquellas cuyo único “crimen” es manejar sin licencia o no pagar multas de tráfico.

El Presidente se convirtió en “Deportador en Jefe” y no fue capaz de lograr la reforma migratorio que tanto prometió. Nos falló.

Pero supo manejar la esperanza. En noviembre del 2014 volvió a hablar a la nación y anunció una extensión del DACA y un

nuevo programa para padres de hijos residentes legales o ciudadanos. Esta vez, no fue sólo la política lo que le falló. Ni la justicia estuvo de su lado. Las acciones ejecutivas fueron detenidas por una demanda de 26 estados (encabezados por Texas) y tras varios meses, la Suprema Corte aniquiló en junio la fallida política migratoria del Presidente.

Terminará entonces su mandato sin una reforma migratoria, con millones de deportados y con un programa que ha beneficiado apenas a poco más de 700 mil personas. Se irá, dejando a una comunidad indocumentada temerosa, sin esperanza e incrédula a nuevas promesas. El mandato del Presidente Obama pasará a la historia por muchos éxitos. Pero también lo hará por su gran fracaso en el tema migratorio.

Reporte especial

EMPRENDEDOR U: AYUDANDO A LOS NEGOCIOS HISPANOS EN AUSTIN Comenzar un negocio no es sencillo. Pero incluso es más difícil mantenerlo y hacerlo crecer.

Por Mario Tapia Reporte Austin

Para los hispanos, el abrir un negocio es aspiracional. Muchas historias de inmigrantes inician con la idea de venir a los Estados Unidos a trabajar, ahorrar dinero y “comenzar un negocio” ya sea aquí o en su país de origen. Y es que la idea de un negocio está -a veces por error- ligada con la idea de tener más libertad, más control del tiempo, mayor tranquilidad y mejores ingresos. Y

10

/ AGO · 2016

esto, al menos, no es automático.

Generalmente se necesita de mucha atención, mucho trabajo y de herramientas que no siempre están al alcance de la mano.

Este choque con la realidad provoca que un gran número de negocios hispanos cierren antes de cumplir los cinco años.

Afortunadamente existen organizaciones no lucrativas que atienden a los hispanos y les ayudan con clases, asesorías e información en español a aquellos que quieren empezar un

negocio o hacerlo más eficiente.

Una de las más reconocidas es Emprendedor U, un programa de educación en negocios en español en el centro de Texas totalmente gratuito para los empresarios o las personas que están pensando poner un negocio, encabezado por la empresaria Mónica Peraza.

“Un grupo de mexicanos nos unimos hace más de siete años a discutir cómo podíamos ayudar a la comunidad”, nos comenta en entrevista Elías Hermida, uno de los fundadores.

“Lamentablemente en ese tiempo no había iniciativas encabezadas por mexicanos de primera generación que estuvieran enfocadas a asistir a los individuos que hablan español en nuestra ciudad.

Y cuando exploramos las posibilidades nos dimos cuenta que todos éramos empresarios y que teníamos muchas experiencias por compartir y así nació el programa de negocios en español Emprendedor U (antes MexNet Alliance) como el

Emprendedor U ha ayudado a más de 900 personas y empresarios hispanos con clases y seminarios en español, completamente gratis”.

primero y único que se enfocaba en nuestros paisanos. Recuerdo que nos acercamos a instituciones en la ciudad para solicitar apoyo y una de ellas nos dijo que las personas que hablaban español no iban a las clases y que cuando iban ya no regresaban por una falta de compromiso y nos dimos cuenta que esa era la percepción general. Evidentemente sabíamos que estaban completamente equivocados y entonces nos pusimos a hacerlo por nosotros mismos con nuestros

propios recursos y ahora siete años después esas mismas organizaciones que vieron que las personas que hablamos español somos muy trabajadoras y determinadas y sí vamos a las clases, abrieron sus propios programas o nos han pedido ayuda para atender a esa población”.

Desde entonces, Emprendedor U ha ayudado a más de 900 personas y empresarios hispanos con clases y seminarios en español, completamente gratis.

“Nos escapamos del método tradicional en el que las personas asisten a un salón para escuchar a un maestro dar una clase sobre conceptos de negocios con una presentación de powerpoint”, continúa Elías Hermida. ”En Emprendedor U la experiencia es distinta y mucho más valiosa porque traemos a instructores que tienen un negocio y que conocen de primera mano la realidad de los negocios. Ellos comparten con los estudiantes lecciones útiles de cómo funcionan en verdad los negocios.

Son empresarios exitosos cuya única motivación es ayudar a nuestra comunidad.

Además de las clases indispensables de impuestos o legal, la mayor parte de nuestras materias son distintas

Reporte especial como crecimiento, innovación, habilidades del empresario, entre otras cosas”.

Participar en uno de estos seminarios es enriquecedor. Lo digo por experiencia porque he formado parte de ellos, ya sea en alguna ocasión como voluntario, maestro o participante. Y no es sólo el salir motivado a hacer cosas y empujar el negocio a otro nivel. Sino también salir con las herramientas que antes uno no conocía para hacerlo.

Desde cómo atraer más clientes, hasta cómo saber exactamente cuál es el tipo ideal de cliente que quieres tener. Sin lugar a dudas, Emprendedor U ha encontrado la clave para poder ayudar a los empresarios hispanos sin importar la industria o la experiencia que se puede tener. “Lo que queremos es que la población se entere que nuestra comunidad

Traemos a instructores que tienen un negocio y que conocen de primera mano la realidad de los negocios”. hispana aporta a la población en general más que restar”.

Como habíamos mencionado, estos seminarios son gratuitos. Para saber sobre fechas y formas de inscripción, les recomendamos seguir a Emprendedor U en Facebook, buscarlos en www.emprendedoru.org o llamar al (512) 593-3166.

Testimonios “El haber asistido a algunos de los seminarios de Emprendedor U, fue una experiencia maravillosa, ya que aparte de todo lo que aprendí de cada uno los presentadores, conocí gente maravillosa, desarrollé confianza en mi misma y ahora creo que puedo lograr mucho más si me esfuerzo un poco.

“Muchas Gracias a Emprendedor U por esta oportunidad y por el apoyo que nos brindan a todos los pequeño negocios para que sigamos creciendo”.

— Personal Services Guru LLC - Elvira Diaz

“El programa “Así Son Los Negocios” pudo ayudar a mis negocios. Ahora puedo decir que a través de estas clases yo encontré apoyo y colaboración al encontrarme con tantas personas con el mismo sueño y visión.

“Poder compartir esta gran experencia con tanta gente con el mismo objetivo y dedicación que yo tenia hacia mi negocio fue increíble”.

— Irasema F. Serrano, M.B.A - doTERRA Wellness Advocate, Arbonne Independent Distributor

12

/ AGO · 2016

Calendario

Calendario · Agosto 2016

06 Sábado

Sonrisas Dental Center te invita a “Caminito de la Escuela”, un evento diseñado especialmente para preparar el regreso a clases de nuestros pequeños.

Asiste para recibir artículos escolares, limpiezas dentales, exámenes de la vista, cortes de pelo completamente gratis para nuestros niños, además de exámenes de azúcar y presión arterial para los adultos. Habrá música, comida y mucho más en este gran evento en el que participan decenas de empresas hispanas locales. 8am. a 1pm. 1130 Cottonwood Creek Trail, Cedar Park, Tx.

6 y 7 / 13 y 14

Sábado

Domingo

Sábado

Domingo

Es momento de hacer algo diferente. Y salir de la ciudad en los últimos días de vacaciones no es una mala idea. ¿Qué tal ir a un festival en donde puedes pisar uvas que se convertirán en vino?

Así como lo lees, es cuestión de viajar a New Braunfels y participar en este evento único en los viñedos Dry Comal Creek. No es barato, pero bien vale la pena la experiencia. Es indispensable registrarse y pagar con anticipación para apartar lugar. $145 por pareja más impuestos. 1745 Harbelin Rd., New Braunfels, Tx 78132. Registrarse en www.drycomalcreek.com.

20 Sábado

14

Seguramente has visto los murciélagos de Austin volar cuando el sol comienza a ocultarse por el Río Colorado. Pues es momento de celebrarlos con el Bat Fest, un festival con música, comida, actividades para niños y hasta un concurso de disfraces. Definitivamente un buen lugar para ir con la familia.

Boletos a $25 para mayores de 8 años.

/ AGO · 2016

13

Sábado

Con este calor, ¿a quién no se le antoja un helado? Pues puedes probar muchos en un mismo lugar en el Festival del Helado de Austin. Concursos, actividades, juegos, música para toda la familia. Boletos a $15 por persona. Fiesta Gardens.

2101 Jesse E. Segovia St., Austin, Tx 78702.

Más información en austinicecreamfestival.com.

14

Domingo

Y para seguir preparando el regreso a clases, no te pierdas de este “Back to School Bash” en el D’Bellaggio Event Center (7801 N. Lamar Blvd Ste. B148, Austin, Tx 78753). Diversos patrocinadores estarán regalando útiles escolares, mochilas y certificados de regalo para apoyar en el regreso a clases. Todo inicia a la 1pm. hasta las 7pm.