Heirloom
Chargrilled octopus, burnt cauliflower purée, tomato fennel salad
PASTA & RISOTTO
RAVIOLI
Spinach ricotta ravioli, sage
RIGATONI AL FUNGHI DI BOSCO
Rigatoni pasta, forest wild mushroom, aged parmesan cheese
FETTUCHINE ALLA BOLOGNAISE
Braised beef ribs “bolognaise style”
SPIGOLA LINGUINE PASTA E CAVIALLE
Lobster, linguine, caviar
RISOTTO PEPERONE, STINCO DE AL AGNELLO
Red pepper risotto, braised lamb shank
SECONDI PIATTI
FILETTO DI BRANZINO
Roasted seabass, caponata, olive tapenade
SALMONE, PATATE SALTATE E CAPPERI
King salmon, sautéed potato, capers sauce
BACCALA AL FORNO, CASAROLE DI FAGIOLI BIANCHI
Baked codfish, white bean casserole (contains beef)
OSSO BUCO DI MANZO MILANESE
Braised beef shank, creamy polenta, gremolata
POLLO MARINATO AL LIMONE E AGLIO CON ROSMANIRO
Lemon garlic marinated chicken, mash potato, asparagus
STRATO DI MELANZANE POMODORO
Eggplant lasagna, tomato sauce
COTOLETTA DI POLLO
Plant-based cutlet, tomato compote, vegan pesto
CARNE DALLA GRIGLIA | MEAT FROM THE GRILL
FILETTO DI WAGYU M5 COTTURA LENTA 250g | WAGYU TENDERLOIN
COSTATA DI MANZO ANGUS 300g | ANGUS RIBEYE 300g
CONTROFILETTO DI MANZO 300g | GRAINFED SIRLOIN 300g
CARRE DI AGNELLO AUSTRALIANO | AUSTRALIAN LAMB RACK
Served with vine tomato, confit garlic
Choice of – Blue cheese butter | Salsa verde | Pepper cream | Tru e Jus
PANNA COTTA ALLA VAGNLIA
Vanilla panna cotta, wild berries compote, sugar tuile
PARFAIT ALLA NOCCIOLA
Hazelnut parfait, berries, salted caramel sauce
CHEESECAKE AL LIMONE