DIE ZEITUNG HERBST 2026
Herausgegeben von weinundmehr.ch, dem Onlineshop der Remimag Gastronomie AG
Top-Weine für den Herbst entdecken!
BIS ZU
40% RABATT
2
EDITORIAL
Herbst 2026
Genussvolle Herbstmomente! Liebe Weingeniesserinnen und Weingeniesser Mit dem Herbst beginnt die wohl schönste Zeit für Wein und Genuss. Die Weinlese prägt vielerorts das Bild der Rebberge, während auf den Tischen wieder saisonale Gerichte und passende Weine ihren Platz finden. In dieser Ausgabe erwarten Sie zahlreiche Entdeckungen für genussvolle Herbstmomente. Ob vielseitiger Chardonnay oder prickelnder Schaumwein – finden Sie Weine, die vom Apéro bis zum festlichen Essen die passende Begleitung bieten.
Lernen Sie unsere Weinwelt näher kennen: Die «WINE DATE» vom 11. bis 13. September in Luzern bietet die perfekte Gelegenheit, unser Sortiment in entspannter Atmosphäre zu entdecken. Sichern Sie sich schon heute Ihr Ticket (E-Mail an: foodbeverage@remimag.ch) und schauen Sie an unserem Stand vorbei. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen, Entdecken und Geniessen und freuen uns auf genussvolle Begegnungen mit Ihnen.
Bordeaux-Liebhaber dürfen sich zudem auf eine schöne Auswahl renommierter Weine freuen. Mit unserem BordeauxDegustationspaket haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Stilrichtungen bequem zu Hause kennenzulernen. Ein besonderes Highlight erwartet Sie mit dem Weingut Il Canovino aus dem Veneto. Erfahren Sie mehr über den Familienbetrieb und seine authentischen Weine und erleben Sie das Weingut bei einem unserer «Wine & Dine»-Anlässe sogar persönlich.
Florian Eltschinger
Bastian Eltschinger
Geschäftsleiter der Remimag Gastronomie AG
Herbst 2026
WEISSWEINE
Ein Stück Gardasee im Glas!
Italien // Lombardei
Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo 2022
Ausgewogen, komplex und elegant. Passt hervorragend zu Kürbis-Risotto, Fisch und hellem Fleisch.
erhältlich : auch 150 cl .– | 2021 43.20 statt 54
TENUTA ROVEGLIA
3
Trebbiano di Lugana In der Nase viele reife Früchte, Pfirsich und Quitte. Am Gaumen viel Schmelz und harmonisch im Finale.
19.20
75 cl | statt 24.–
Italien // Piemont
Italien // Friaul
Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi» | 2025
Pinot Grigio DOC Friuli | 2025
LA BRENTA D’ORO Arneis
PITARS
erhältlich : auch 150 cl 37.– 27.75 statt
Fruchtig-florales Bouquet, mineralisch untermalt. Fantastisch frisch strukturiert und leicht spritzig am Gaumen. Ein Weisswein-Klassiker.
Pinot Grigio Raffiniertes und ausgeprägtes Bouquet, das an Akazienblüten erinnert. Trocken, geschmeidig, vollmundig, mit starkem Duft nach Artemisia, Zitrone und Birne.
−30 % 75 cl | statt 19.–
13.30
−30 % 75 cl | statt 14.50
10.15
Österreich // Wachau
Frankreich // Loire
Riesling Rothenberg | 2021
Sancerre Blanc, Les Caillottes 2024
PICHLER-KRUTZLER
JEAN-MAX ROGER
Riesling Tiefe gelbgrüne Farbe, duftig nach Pfirsich. Am Gaumen klassische Frucht, brillante Balance und nicht im Geringsten üppig. Sehr langer lieblicher Riesling mit grosser Klasse.
75 cl | statt 46.50
41.85
erhältlich : auch 150 cl .– | 2023 44.– statt 55
Sauvignon Blanc Voller Körper, begleitet von konzentrierten Fruchtnoten. Fruchtbouquet mit Aromen von Grapefruit und reifen Stachelbeeren. Untermalte Mineralität mit exotischem Finale.
75 cl | statt 26.50
Folge uns auf
21.20 weinundmehr.ch
4
CHARDONNAY
Herbst 2026
Weinwissen
Schweiz // Schaffhausen
Chardonnay erste Wahl AOC Schaffhausen | 2024
Österreich // Burgenland
Chardonnay ist der internationale Star unter den Weissweinsorten. Er hat keinen so markanten eigenen Charakter wie z. B. Sauvignon Blanc oder Riesling. Die Rebsorte ist vielmehr in der Lage, Klima, Boden und Arbeitsweise des Winzers widerzuspiegeln. In kühlen Regionen wie im Burgund können sehr frische, elegante und facettenreiche Weine entstehen. In wärmeren Regionen fallen die Weine opulenter, weicher und milder in der Säure aus. Oft wird Chardonnay im Barrique ausgebaut. Kein anderer Weisswein eignet sich hierfür besser.
WEINGUT FLORIN Chardonnay Helles Strohgelb, intensive und komplexe Nase, Röstaromen, Vanille, Kokos und Ananas. Am Gaumen füllig, ausgewogen, harmonisch mit gut eingebundener Säure. Stoffig und mit langem Abgang.
Chardonnay | 2023 WEINGUT PÖCKL Chardonnay Helles Goldgelb, Nuancen von Wiesenblumen, tropische Anklänge, feine Holzwürze. Saftig und kraftvoll am Gaumen, schöne Frische, komplex und lange im Nachhall.
−25 %
−20 %
75 cl statt 35.50
−10 %
75 cl statt 27.50
26.65
75 cl statt 14.50
24.75
75 cl statt 27.50
19.25
Frankreich // Chablis
Frankreich // Languedoc
Chablis 1er Cru Beauroy 2024
Solas Chardonnay IGP Pays d’Oc | 2024
CHARTRON ET TREBUCHET
LAURENT MIQUEL
Chardonnay Intensive, strohgelbe Farbe. Mineralischer Duft, fruchtig nach Pfirsich mit Zitrusnoten. Am Gaumen dominiert die saftige Frucht in guter Balance mit der lebendigen Frische und der guten Struktur. Langes Finale. mehr Auswahl unter weinundmehr.ch
11.60
−30 %
Chardonnay In der Nase komplexe Aromen von Honig melone, Pfirsich und Grapefruit. Am Gaumen Zitrus- und Ananasgeschmack. Im Ausklang mineralisch, mit feiner Fruchtsäure und leichter, cremiger Eichenholznote.
Herbst 2026
TOSKANA
5
Italien // Toskana
Unser Preis-Leistungs-Tipp!
Verruzzo di Monteverro IGT 2022 MONTEVERRO
Klassischer Bordeaux-Blend mit toskanischer Eleganz und mediterraner Würze.
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah Elegant, offenes Bouquet nach Sauerkirsche, Cassis, Marzipan und gerösteten Kaffeebohnen. Gut strukturiertes Tannin, milde und elegante Säure, sehr harmonisch komponiert.
75 cl | statt 24.50
Italien // Toskana
19.60
Donna Olimpia 1898, Bolgheri DOC | 2023 DONNA OLIMPIA 1898
Italien // Toskana
95
James Suckling
94ff-
Falsta Punk te
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Lucente, La Vite, Toscana IGT 2023
In der Nase Noten von Zimt, Maul- und Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Am Gaumen sehr harmonisch mit guter Struktur. Lang anhaltend mit angenehm beerigen Noten.
TENUTA LUCE Merlot, Sangiovese Schwarzer Holunder und Heidelbeergelee, Brownies und ein Hauch Tabak. Schwarzbeerig am Gaumen, feine Lakritzenote, Röstaromen und etwas Wacholder. Sehr kompakt und dicht im Abgang.
75 cl | statt 26.50
23.85
75 cl | statt 27.50
22.–
Italien // Toskana
Oreno, Toscana IGT | 2021 98ff-
Falsta Punk te
TENUTA SETTE PONTI Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Glänzendes, tiefes Rubinviolett. Kompakte Nase mit intensiven Noten von dunklen Johannis beeren, Brombeeren und Tabak. Saftige, satte Frucht mit feinkörnigem, dichtem Tannin. Endet mit furiosem Finale nach edler dunkler Schokolade.
75 cl | statt 70.–
56.–
Italien // Toskana
Brunello di Montalcino DOCG | 2020 FATTORIA DEI BARBI Sangiovese Komplexe Nase mit verführerischen Aromen von roten Früchten wie Sauerkirschen und Himbeeren, ergänzt durch würzige Noten, die an weissen Pfeffer und Gewürznelken erinnern.
33.60
75 cl | statt 42.–
Folge uns auf
weinundmehr.ch
6
TENUTA IL CANOVINO
Herbst 2026
Die Tenuta Il Canovino ist ein kleiner Familienbetrieb. Das Weingut wurde bereits 1893 vom Urgrossvater von Antonio Rambelli gegründet und seitdem von einer Generation an die andere übertragen. Der heutige Besitzer Antonio macht im Grunde alles selbst: Er kümmert sich um die Weinberge, um die Trauben, wenn sie zum Trocknen ausliegen, und er macht den Wein. Seine Frau Francesca pflegt die Kontakte nach aussen und kümmert sich um den weltweiten Vertrieb.
Herbstlicher Abend rund um Wild und Wein mit Gast-Winzer Antonio Rambelli und seiner Frau Francesca Modena. > Infos siehe Seite 14
Francesca Modena & An
Italien // Veneto
tonio Rambelli
erhältlich : auch 150 cl 45.– 36.– statt
Ripasso Valpolicella DOC Superiore, Quarto Vecchio | 2022
TENUTA IL CANOVINO
Soave DOC Classico, Quarto Vecchio | 2024
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
TENUTA IL CANOVINO
Aromen von reifen, dunklen Beeren mit Anklängen von Sauerkirschen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.
75 cl | statt 22.50
Garganega Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Körperreich und sehr ausgewogen. Ansprechende Frucht mit viel Finesse und saftiger Säure.
18.–
75 cl | statt 18.50
Italien // Veneto
Amarone della Valpolicella DOCG, Quarto Vecchio | 2019 TENUTA IL CANOVINO
r kleiner B
uder Bru se r g ro s
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
mehr Auswahl unter weinundmehr.ch
de
r
14.80
Italien // Veneto
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva, Quarto Vecchio | 2017 TENUTA IL CANOVINO Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
In der Nase dichte Frucht mit reifen balsamischen Noten. Am Gaumen Schokolade und Maraska-Kirschen. Langes Finale. 75 cl | statt 40.50
Italien // Veneto
32.40
Tief rubinrote Farbe. Ätherischer Duft, Vanille und ein Hauch von Kirsche und Bittermandel. Der Geschmack ist voll, warm und samtig. 75 cl | statt 59.–
53.10
Herbst 2026
WEIN DES JAHRES
7
Italien // Apulien
Angheli
Primitivo Salento «Pizzorosso» IGP Puglia | 2021 TENUTE GIROLAMO Primitivo Aromen von dunklen Beeren, eingelegten Kirschen, edler Schokolade und einem Hauch Vanille. Samtweich am Gaumen, getragen von einem ausdrucksstarken Finale.
WEIN s des Jahre 20 2 6
Sicilia DOC | 2021 Donnafugata erhältlich : auch 150 cl 60.– 48.– statt
−30 % 75 cl | statt 24.–
16.80
Italien // Sardinien
Monica di Sardegna DOC GENIS 2023 CANTINA CASTIADAS Monica In der Nase ausdrucksvoll. Gewürznoten und dezente Röstaromatik. Am Gaumen harmonisch und samtig, mit geschliffenen Gerbstoffen. Anhaltend im Abgang.
er 92 Robert Park
92 J a m e s S u c k 75 cl | statt 15.–
12.– Italien // Sizilien
Italien // Sizilien
93ff-
Falsta Punk te
92
James Suckling
Tancredi, Dolce & Gabbana e Donnafugata, Terre Siciliane IGT 2021 DONNAFUGATA Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat Vielschichtiges Bouquet, Brombeeren, Kirschlikör, Lakritze, Zedernholz, Rosmarin, Lavendel und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen charmant, komplex mit elegantem Tannin und kompaktem, fruchtigem Extrakt.
75 cl | statt 39.50
ling
35.55
Cabernet Sauvignon, Merlot Rubinrote Farbe, duftendes Bouquet von Pflaume und Kirsche, elegante Menthol- und Kakaonoten sowie orientalische Gewürze. Am Gaumen weiches Tannin, grossartig ausgewogen mit langem Abgang. Passt wunderbar zu Apéroplättli, Pizza, Pasta, Fleischgerichten und mediterraner Küche.
75 cl | statt 30.–
Folge uns auf
weinundmehr.ch
8
REZEPT
Herbst 2026
R DBURGE WILPreise lbeersauce mit
Das braucht’s für 4 Personen : Patties · 550 g Gehacktes, z. B. vom Reh, Wildschwein, Damwild oder Rotwild · 200 g Gehacktes vom Schwein · 1 Ei · Thymian und Rosmarin · 1/2 EL Rosapfeffer · Wildgewürz (Lorbeer, Wachholder, Nelke ...) · Pfeffer und Salz · 8 Scheiben Camembert Preiselbeersauce · 150 g Sauerrahm oder Crème fraîche · 70 g Preiselbeerkonfitüre · 2 EL Honig · Salz und Pfeffer Burger · 4 Sesam-Buns · 4 Blätter Lollo Rosso · 8 rote Zwiebelringe · 4 grosse Scheiben Tomaten Und so geht’s Das Wild- und Schweinefleisch mit dem Ei vermischen und mit allen Gewürzen bis und mit den Wildgewürzen abschmecken. Die Masse zu 4 gleich grossen Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne von einer Seite scharf anbraten, Patties wenden und mit je 2 Scheiben Camembert belegen, Deckel auf die Pfanne legen und zu Ende braten. In der Zwischenzeit den Sauerrahm, die Preiselbeerkonfitüre und den Honig zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Burger-Buns im Ofen goldbraun backen. Preiselbeersauce auf die Bun-Hälften geben und die Burger mit den restlichen Zutaten fertigstellen und geniessen.
93 s
Jame Suckling
92
FalstaffPunkte
Weinempfehlung
Die würzigen Noten passen fantastisch zu den kräftigen Aromen des Wild-Burgers. Ein perfektes Paar!
Italien // Toskana
Terra di Monteverro IGT 2020 MONTEVERRO Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Abwechslungsreiches Bouquet mit Noten von Cassis, Thymian, Himbeeren und ein wenig Tabak. Am Gaumen fruchtig, rote Johannis beeren, Himbeeren und etwas Brombeeren, dazu geschliffene und strukturierte Tannine.
75 cl | statt 45.–
mehr Auswahl unter weinundmehr.ch
36.–
Herbst 2026
ROTWEINE
9
Portugal // Lissabon
Brutalis | 2020
Verpack t erin edler 4 te Holzkis !*
VIDIGAL WINES Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Intensive Frucht- sowie feine Röst- und Vanillearomen. Weiche, fast samtige Struktur, kräftige Tannine und langer Abgang.
30.–
75 cl | statt 37.50
Italien // Piemont
Italien // Piemont
Barbera d’Alba Barrique DOC Egidio | 2023
Barbera d’Asti SUP. DOCG Nuwanda | 2021
BOSIO
BEL COLLE
Barbera
Barbera
In der Nase eine Fülle von roten Beeren und Gewürzen mit dezenten Vanillenoten. Am Gaumen kraftvoll, mit saftiger Säure und harmonischer Struktur. Am Gaumen pfeffrige, würzige sowie Fruchtaromen. Edel, kräftig und rassig. 75 cl | statt 19.–
93ff-
Falsta Punk te
15.20
Sehr dunkle Granatfarbe mit violetten Reflexen. Konzentrierter Duft mit Noten von Brombeermarmelade und Cranberries. Am Gaumen kompakt und fruchtig mit anhaltender Frucht.
−40 % 75 cl | statt 23.50
14.10
Österreich // Burgenland
Spanien // Rioja
Rosso e Nero | 2022
Pagos de Labarca AEX | 2021
WEINGUT PÖCKL
BODEGAS COVILA
Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch
Tempranillo
Dunkles Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen. Feiner Duft nach Waldbeeren und dunklen Herzkirschen. Saftig mit feinem Schokoladen-Touch und dunklen Beeren am Gaumen. Sehr kraftvoll mit seidigen Tanninen und langem Abgang.
75 cl | statt 32.–
25.60
Im Bouquet elegante Röstaromen, würzig-balsamische Noten von reifen, schwarzen Früchten. Am Gaumen mineralischer Ton, markanter Karamell- und Toastgeschmack. Konzentriert, fleischig, mit guter Struktur und geschmeidigen Tanninen.
75 cl | statt 27.–
Folge uns auf
21.60 weinundmehr.ch
10
SCHAUMWEINE
Österreich // Burgenland
Italien // Veneto
Shiki Miki Rosé Brut
Prosecco Superiore DOCG, Scudo Verde, Brut Millesimato 2023 VAL D’OCA Magnum
WEINGUT STREHN Cabernet Sauvignon, Syrah Feine Perlage auf der Zunge, Erdbeeren drängen sich nach vorne. Traumhaft griffig am Gaumen, schöne Textur und Charakter. Leicht rauchig am Abgang mit Aromen von weissen Blüten.
Glera
28.80
Glänzend und klar, intensives, aber delikates Aroma. Nase mit Noten von Zitronenblättern, weissen Blüten und grünem Apfel. Ausgewogen und harmonisch im Geschmack.
−20 %
75 cl statt 21.50
−20 %
150 cl statt 36.–
erhältlich : auch 37.5 cl .– | 2024 8.80 statt 11
17.
20
−20 %
75 cl statt 15.–
−25 %
75 cl statt 16.50
12.40
12.– Italien // Piemont
Italien // Veneto
Moscato d’Asti DOCG | 2025
Prosecco Extra Dry DOC Treviso
BOSIO
VAL D’OCA
Moscato Intensive strohgelbe Farbe, fast kristallklar. Duftende Aromen von weissen Blüten und reifem Pfirsich. Süsser, aromatischer, markanter und frischer Geschmack mit Noten von Holunderblüten.
mehr Auswahl unter weinundmehr.ch
Glera Ein fruchtiger Prosecco, trocken und mild prickelnd mit feinen Aromen nach Apfel und Pfirsich.
Herbst 2026
SPANIEN
11
Spanien // Ribera del Duero
95
ParkerPunk te
Hacienda Monasterio Ribera del Duero DO | 2021 (bio) BODEGAS HACIENDA MONASTERIO
95
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec Brillantes Granatrot. Bouquet von Cassis, Sauerkirschen und Gewürzen. Dezent florale Note und edler Pfeifentabak. Am Gaumen knackig-frische Fruchtaromen, präzis mit filigraner Struktur. Perfekt integriertes Säurespiel und dezentes Tannin.
−25 %
James Suckling
Opulent, elegant und perfekt balanciert.
94
ParkerPunkte Spanien // Toro
41.25
75 cl | statt 55.–
Toro auf Spitzenniveau!
Pintia Toro DO | 2020 BODEGAS Y VINEDOS PINTIA Tempranillo
Spanien // Ribera del Duero
93
FalstaffPunk te
93 -
Parker Punk te
Aalto Tinto Cosecha, Ribera del Duero DO | 2022
Pflaumen und Korinthen in der Nase, auch Kirschen und Brombeergelee dahinter. Samtige Textur am Gaumen, viel schwarze Frucht und dezente Kaffeenoten. Pflaumenlikör im lange nachklingenden Finale.
AALTO BODEGAS Y VIÑEDOS Tempranillo Bouquet nach reifen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen Trüffel und subtiles Unterholz, dazu Gewürze, Leder und Mineralien in perfekter Balance mit warmen Edelholznoten.
44.80
75 cl | statt 56.–
75 cl | statt 72.–
57.60
Spanien // Costers del Segre
Alto Siós D.O. Costers del Segre 2023 Spanien // Rioja
BODEGAS COSTERS DEL SIÓ Syrah
erhältlich : auch 150 cl 49.50 39.60 statt
Gewürznoten und reife Beerenaromen, harmonisch im trockenen, weichen Auftakt. Am Gaumen fein geschliffene Tannine, Waldbeeren und eine gut integrierte Fruchtsäure.
75 cl | statt 24.–
19.20
Rioja Reserva DOC | 2018 BODEGAS COVILA Tempranillo In der Nase dominante Aromen von reifen Waldbeeren, Erdbeer-Likör, Röstaromen und etwas Leder. Am Gaumen ist er wärmend, weich und rund, mit leichten Rauchtönen.
17.20
75 cl | statt 21.50
Folge uns auf
weinundmehr.ch
12
BORDEAUX
95
James Suckling
Herbst 2026
Frankreich // St. Estèphe
Frankreich // St. Julien
Château Meyney Grand Cru Bourgeois, AOC St. Estèphe | 2018
Château Lagrange, 3ème Cru Classé, AC St. Julien | 2016
92
James Suckling
CHÂTEAU MEYNEY
CHÂTEAU LAGRANGE
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Konzentriertes, fruchtiges Bouquet, Cassiscrème, schwarze Beeren, Pflaumen, Black Currant, Mahagoni und schwarzer Trüffel. Am Gaumen vielschichtig und kraftvoll mit dunkler Frucht, viel feinem Tannin, eleganter, fein muskulöser Struktur und langem, aromatischem Abgang.
Mineralisches, elegantes, tiefes, kräftiges Bouquet, Johannisbeergelee, Erdbeeren, Schiefer, Minze, Tabak und Zedern. Ausgewogener, eleganter, dichtverwobener Gaumen mit feiner Frucht, viel gutem Tannin, fein muskulöser Struktur, vielfältiger Aromatik und langem, frischem Abgang.
30.–
75 cl | statt 37.50
75 cl | statt 64.–
Best Buy!
51.20
Frankreich // St. Estèphe
Château Phélan-Ségur, Saint-Estèphe AOC | 2017
Ausgezeichnetes Reifepotenzial bis 2055, aber schon jetzt zugänglich.
CHÂTEAU PHÉLAN-SÉGUR Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
94r-
Parke Punkte
Dichtes, tiefes, dunkles Bouquet mit Aromen von Cassis, schwarzen Beeren, Korinthen, Edelhölzern und Lakritze. Am Gaumen elegant und vielschichtig, feines Tannin, konzentrierte dunkle Aromatik, samtige Frucht und elegante Struktur. Sehr langer, kraftvoller Abgang.
93
James Suckling
75 cl | statt 51.–
Frankreich // St. Emilion
94es
Jam Suckling
93er
Park Punk te
Frankreich // Pauillac
Château Faugères, Grand Cru AOP Saint Emilion | 2017 CHÂTEAU FAUGÈRES Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Tief Granatviolett, Noten von Kirschen, Schokolade, Hagebuttentee und Nelken. Am Gaumen mittelkräftig mit samtiger Textur, parfümierte Früchte, die lang und duftend abschliessen.
75 cl | statt 37.50
mehr Auswahl unter weinundmehr.ch
40.80
30.–
95
James Suckling
92er
Park Punk te
Château Haut-Bages Libéral, 5ème Grand Cru Classé | 2016 CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBÉRAL Cabernet Sauvignon, Merlot Dichtes, fruchtiges Bouquet, Brombeeren, Cassis, Lakritze und Minze. Dicht, elegant und frisch am Gaumen, kräftige Frucht, viel feines Tannin, seidene Struktur und frische Aromatik. Langer, duftiger Abgang.
75 cl | statt 58.–
46.40
Herbst 2026
95
RARITÄTEN & DEGUSTATIONSPAKET
94
100es
James Suckling
Jam Suckling
Spanien // Ribera del Duero
Chile // Maipo Valley
Alión, Ribera del Duero DO | 2020
Almaviva | 2015
BODEGAS Y VIÑEDOS ALIÓN
BARON PH. DE ROTHSCHILD CONCHA Y TORO
ParkerPunk te
13
Tempranillo
Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot
Tiefgründige Nase, viel schwarze Frucht und dezente Tabaksüsse. Samtiger Auftakt mit runden Tanninen, opulent und elegant zugleich, unvergessliches Finale mit verführerischer Veilchennote.
Kräftige Nase, blumige Aromen, reife Früchte, Noten von Karamell, Lakritz und Grafit. Am Gaumen Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Samtige Tannine, seidiger und leicht mineralischer Abgang.
85.85
75 cl | statt 101.–
n 6er-Degust atio
138.60
75 cl | statt 154.–
s
aux» e d r o B « paket 6x 75 cl
256.80 statt 321.–
94
94
James Suckling
ParkerPunk te
92
James Suckling
93
93
James Suckling
FalstaffPunk te
Frankreich // Margaux
Frankreich // St. Estèphe
Frankreich // St. Emilion
Château du Tertre 2016
Château Phélan-Ségur 2017
Château les Grandes Murailles | 2015
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Merlot
Folge uns auf
weinundmehr.ch
14
EVENTS
Herbst 2026
Wild & Amarone
Graubünden
Freuen Sie sich auf einen Abend voller herbstlicher Genüsse. Gastwinzer Antonio Rambelli und seine Frau Francesca Modena vom Weingut Il Canovino präsentieren eine Auswahl ihrer Weine. Dazu wird ein saisonales 4-Gang-Menu serviert.
Geniessen Sie hervorragende Weine aus der Bündner Herrschaft vom Weingut Thomas Marugg und Schloss Salenegg. Lassen Sie sich zudem von einem köstlichen 4-Gang-Menu begeistern.
15.10. Donnerstag Hotel Restaurant Anker, Luzern
16.10. Freitag Wirtschaft Brandenberg, Zug
17.10. Samstag Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil
Wild & Goldenits Wenn Wild auf Wein trifft, harmoniert’s und explodiert’s. Zum herbstlichen 4-Gang-Menu geniessen Sie exzellente Weine aus dem Burgenland. Robert Goldenits Senior vom Weingut Goldenits stellt seine Weine persönlich vor. Ein Fest für alle Feinschmecker!
Eine grosse Auswahl an Wine & Dines steht auch diesen Herbst auf dem Programm. Da ist bestimmt für jeden was dabei!
13.11. Freitag
Donnafugata
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.
Tauchen Sie zusammen mit einer Fachperson des Weinguts in die faszi nierende Welt von Donnafugata ein. Dazu geniessen Sie ein 4-Gang-Menu, das wunderbar mit den Weinen harmoniert. Semplicemente fantastico!
05.11. Donnerstag Ristorante uno e più, Kriens
06.11. Freitag Café Pizzeria Platzmühle, Zug
07.11. Samstag Gasthaus Albisgütli, Zürich
22.10. Donnerstag
20.11. Freitag 28.11. Samstag
mit Weingut Schloss Salenegg
mit Weingut Schloss Salenegg
Restaurant toi et moi, Bern
Trüffel Frischer Trüffel und Spitzenweine – ein exquisiter Abend erwartet Sie! Freuen Sie sich auf ein Menu in 5 Gängen mit delikatem Trüffel und feinsten Tropfen, präsentiert vom italienischen Gastwinzer Guido Folonari.
26.11. Donnerstag 27.11. Freitag
23.10. Freitag
Wilder Abend
Schwellenmätteli Restaurants, Bern
Der Herbst ist ein kulinarischer Hoch genuss! Die wunderbaren Herbstaromen werden mit einem 4-Gang-Menu zelebriert. Passend dazu werden erlesene Weine vom Weinbau Kümin persönlich vom Oenologen Jérôme Galli präsentiert.
Restaurant Schifflände, Maur
Restaurant & Pizzeria Trocadero, Bad Ragaz
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil
Gasthof Tell, Gisikon
24.10. Samstag
mit Weingut Thomas Marugg
06.11. Freitag
Hafenrestaurant, Zug
28.11. Samstag Restaurant Opus, Luzern
Jetzt anmelden:
Restaurant Raten, Oberägeri
Besuchen Sie uns an der WINE DATE Die Boutique-Weinmesse WINE DATE findet in der Kornschütte im historischen Luzerner Rathaus statt. Entdecken Sie unter anderem eine spannende A uswahl unserer Weine von «Wein und mehr». Fr & Sa: 15 – 21 Uhr / So: 12 – 18 Uhr / Kornschütte, Kornmarkt 3, Luzern Sichern Sie sich Ihr Gratis-Ticket per E-Mail an: foodbeverage@remimag.ch
Herbst 2026
BESTELLEN
WeinPALAVER SEPTEMBER
03.09. Donnerstag Sardinien vs. Sizilien
Unsere Weinpalaver starten zwischen 18.30 und 19 Uhr. Genaue Infos dazu finden Sie auf der jeweiligen Webseite.
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.
Toskana
03.09. Donnerstag
Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz
Winzerpalaver: Adrians Weingut
weinundmehr.ch
Schweiz
29.10. Donnerstag
Gasthof Tell, Gisikon
Bestellen Sie jetzt auf
Preise gültig bis 30. November 2026
22.10. Donnerstag
AUSGEBUCHT
15
Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern
NOVEMBER
08.09. Dienstag
05.11. Donnerstag
IHRE VORTEILE UND IHR MEHRWERT BEI WEINUNDMEHR Gratis Heimlieferung ab 12 Flaschen Liefergarantien dank «VinoLog»
Spanien
Zusätzlicher Bonus von 5 % bei Abholung in einem Remimag-Betrieb
08.09. Dienstag
12.11. Donnerstag
Auserwählter Premium- Weinfachhändler des VINUM WineTradeClub
Ristorante uno e più, Kriens
Gasthof Tell, Gisikon
Vielseitiges Angebot von über 300 Weinen
DEZEMBER
Laufend interessante Neuheiten und preiswerte Aktionen
Bordeaux
AUSGEBUCHT
Restaurant Opus, Luzern
Restaurant August, Wolhusen
Tessin
24.09. Donnerstag Toskana
Burgenland AUSGEBUCHT
Gasthaus Albisgütli, Zürich
01.12. Dienstag Top Shots
OKTOBER 06.10. Dienstag Toskana
Exklusiv-Angebote aufgrund von Eigenimporten
Restaurant Opus, Luzern AUSGEBUCHT
Restaurant Opus, Luzern
Erlebnisreiche Weinanlässe mit Besuchen von Gastwinzern
01.12. Dienstag Top Shots
Ristorante uno e più, Kriens
08.10. Donnerstag
03.12. Donnerstag
Restaurant August, Wolhusen
Restaurant Schifflände, Maur
Toskana
VERKAUFS- UND LIEFERBEDINGUNGEN
Spanien
08.10. Donnerstag
04.12. Freitag
Wirtschaft Brandenberg, Zug
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil
Österreich
15.10. Donnerstag Toskana
Top Shots AUSGEBUCHT
Ristorante Una Storia, Sempach Stadt
10.12. Donnerstag Frankreich
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.
weinundmehr.ch
16.10. Freitag
10.12. Donnerstag
Restaurant Röschtigrabe, Bern
Ristorante Una Storia, Sempach Stadt
Italien
20.10. Dienstag Toskana
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Top Shots AUSGEBUCHT
Ristorante uno e più, Kriens
10.12. Donnerstag Top Shots
Wirtschaft Brandenberg, Zug
AFTER WORK APÉRO WINE TASTING Anmeldung jeden 1. Montag im Monat Hotel Restaurant Anker, Luzern | 17–19 Uhr
AUSGEBUCHT
041 220 88 00 | anker@remimag.ch
WIR SIND FÜR SIE DA: 041 289 02 19 Mo–Fr 8–12 Uhr / 13.30–17.30 Uhr weinundmehr@remimag.ch
Uetlibergstrasse 341 8045 Zürich 043 333 30 00 albisguetli.ch
Ratenstrasse 6315 Oberägeri 041 750 22 50 restaurant-raten.ch
Breitfeld 1 6343 Rotkreuz 041 790 11 19 breitfeld.ch
Hafenplatz 2 6300 Zug 041 711 90 70 hafenrestaurant.ch
Pilatusstrasse 36 6003 Luzern 041 220 88 00 hotel-restaurant-anker.ch
Seeplatz 6 6403 Küssnacht a. R. 041 850 10 12 hotel-restaurant-seehof.ch
Tellstrasse 1 6038 Gisikon 041 450 12 61 gasthof-tell.ch
Bärenplatz 11 3011 Bern 031 328 20 20 roeschtigrabe.ch
Bahnhofplatz 2 3011 Bern 031 312 40 00 toietmoi.ch
Universitätstrasse 91 8006 Zürich linde-oberstrass.ch
Seestrasse 30 5708 Birrwil 062 772 11 09 hotel-restaurant-schifflaende.ch
Sarganserstrasse 43 7310 Bad Ragaz 081 302 22 88 trocadero-ragaz.ch
Bahnhofstrasse 16 6003 Luzern 041 226 41 41 restaurant-opus.ch
Seestrasse 31 8124 Maur 044 982 10 00 schifflaende-maur.ch
Stadtstrasse 42 6204 Sempach Stadt 041 460 44 74 unastoria.ch
Allmendstrasse 3 6300 Zug 041 711 95 96 brandenberg.ch
Kornmarkt 4 6004 Luzern 041 410 36 50 restaurant-pfistern.ch
Schöneggstrasse 16 8820 Wädenswil 044 789 89 60 schoenegg.ch
Bärenplatz 11 3011 Bern 031 328 20 20 brasserie-roeschtigrabe.ch
Landsgemeindeplatz 2 6300 Zug 041 711 01 10 platzmuehle.ch
Dalmaziquai 11 3005 Bern 031 350 50 01 schwellenmaetteli.ch
Bahnhofstrasse 14 6110 Wolhusen 041 490 11 15 restaurant-august.ch
Lungolago Giuseppe Motta 6600 Locarno 079 410 70 20 katjaboat.ch
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Pilatusstrasse 2 6003 Luzern 041 210 44 35 bahnhoefli-luzern.ch
«wein und mehr», der Online-Weinshop der Remimag Gastronomie AG, Buzibachring 10, 6023 Rothenburg 041 289 02 19, weinundmehr@remimag.ch, weinundmehr.ch, weinundmehr.ch Wir sind für Sie da: Mo bis Fr von 8 bis 12 Uhr und von 13.30 bis 17.30 Uhr
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