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Flaschenweine

75 cl Weiss 75 cl Schweiz, Tessin Bianco del Ticino Vallombrosa DOC 52.50 Merlot, Chardonnay, Claudio Tamborinii

Amarone DOC 74.50 Corvina, Corvinone, Rondinella, Fratelli Tedeschi

Frischer, fruchtig und blumiger Tessiner Weisswein vom Winzer des Jahres 2012

Intensives Granatrot. Mandelaromen verbinden sich mit einer Geschmeidigkeit, die die verdeckte Herbe nur erahnen lassen. Trocken, aber mit fülligem Süsskomplex.

Italien, Südtirol Terlaner Weissburgunder DOC 52.50 Italien, Lombardei Weissburgunder, Klosterkellerei Muri-Gries Io Rosso Riserva IGT 56.00 Der Wein hat ein angenehmes, unaufdringliches Barbera, Merlot, Pinot Nero Bouquet und zeichnet sich durch seine fruchtige, ausgewogene Säure im Körper aus.

Italien, Sizilien Leone d’Almerita Sicilia IGT 49.50 Inzolia, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Conte Tasca d’Almerita

Azienda Agricola Ca’ di Frara, Mornico Losana Kräftiges Bouquet mit deutlicher Pflaumennote und Balsamico-Tönen. Dunkles violett, im Gaumen einhüllend und weich mit perfekten Tanninen.

Weich und rund, mit Nerv und Eigenständigkeit.

Italien, Toskana Le Volte Toscana IGT 56.50 Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Tenuta dell’ Ornellaia Sangiovese

Rot

Rubinrot, fruchtig und intensiv in der Nase, trocken, harmonisch und mit angenehmen Gerbstoffe.

Schweiz, Tessin Vallombrosa Merlot del Ticino DOC 52.50 Merlot, Claudio Tamborini Eleganter Merlot mit anhaltenden Waldbeerennoten, vom Winzer des Jahres 2012.

Le Serre Nuove dell’ Ornellaia 95.00 Bolgheri DOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Tenuta dell’ Ornellaia Sein samtiger Körper ist rund mit einer kräftigen, leicht beerigen Art, der Abgang ist ausgewogen mit gut eingebetteten Tanninen.

Italien, Südtirol Muri-Gries Lagrein DOC 53.00 Lagrein, Klosterkellerei Muri-Gries Rosso di Montalcino «Col di Lamo» 59.50 Ein milder aber doch voller Wein mit angenehmer Herbe. In der Farbe Rubin bis dunkel-granatrot.

Muri-Gries «Abtei» Lagrein Riserva DOC 88.50 Lagrein, Klosterkellerei Muri-Gries Spezialität und Rarität. Samtiger Wein, leicht und nach Veilchen duftend.

Sangiovese Grosso, Giovanna Neri Rubinrote, brillante Farbe. Intensives Bouquet mit Noten von frischen Früchten, mit samtigen Tanninen.


Flaschenweine

75 cl Rot 75 cl Italien, Toskana Col di Lamo Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese Grosso, Giovanna Neri

89.50

Mitteltiefe, rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Im Gaumen sehr weiche und harmonische, mit Noten von dunkele Beeren. Sehr dezente und feine Holzaromatik.

Chianti Classico DOCG Peppoli 49.50 Merlot, Sangiovese, Syrah Marchesi Antinori Firenze Dunkles Purpurrot. Intensive Aromen von Dörrobst, Nüssen und Unterholz. Im Gaumen sehr geschmeidig, voll und fruchtig. Hat Biss und Schmelz zugleich.

Italien, Apulien Nèprica Puglia IGT 43.00 Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Azienda Tormaresca Intensives Purpurrot, fein, anhaltend mit leichten Kirschen-, Vanille- und Tabaknoten.

Italien, Sardinien Montessu Isola dei Nuraghi IGT Cabernet Franc, Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Agricola Punica, Santadi

59.50

Sehr dunkles Kirschrot. Zeigt viel Würze und Beerenaromatik, Zwetschgen, schönes Holz, recht modern. Eine Zusammenarbeit von den Topweingütern Tenuta San Guido (Sassicaia), Cantina Sociale di Santadi.

Barrua Isola dei Nuraghi IGT 79.50 Carrignano, Cabernet Sauvignon, Merlot Agricola Punica, Santadi Dunkles Purpurrot. Offene Nase mit beeriger, süsslicher Frucht. Im Gaumen mit viel Volumen, satten Tanninen, saftigem Schmelz und schöner Fruchtsüsse. Eine Zusammenarbeit von den Topweingütern Tenuta San Guido (Sassicaia), Cantina Sociale di Santadi.

Spezialitäten

Tignanello Toscana IGT 2011 149.00 Capellaccio Aglianico Riserva DOC 48.50 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Castel del Monte Cabernet Franc, Marchesi Antinori Agliancico, Azienda Vinicola Rivera Ein geschmeidig eleganter, während 12 Monaten in Barriques ausgebauter, komplexer Wein, intensiv im Bouquet, mächtig im Geschmack.

Italien, Sizilien Cygnus Sicilia IGT 56.50 Nero d’ Avola, Cabernet Sauvignon, Conte Tasca d’ Almerita

Intensiv fruchtig und komplex im Bouquet, kräftige Aromen von Holz, im Geschmack zeigt der Tignanello eine optimale Struktur; er ist ausgewogen mit sanften Tanninen und langem Nachhalt.

Ornellaia Bolgheri DOC 2008 279.00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Ornellaia

Kräftiges Rot, beschwingte Waldfrüchtearomen, Antönung von grünem Pfeffer, samtige Geschmacksempfindungen und nachhallender Abgang.

Sanft fliessender Auftakt, abgelöst von einer enormen Aromenvielfalt. Die schwarzen Früchte bestätigen sich, aber auch etwas kandierte Orangen und ein Hauch Vanille. Eine erstklassige Tanninstruktur und das lange Finale in herrlicher Syrah 49.00 Balance erschaffen einen sehr eleganten Wein.

Sallier de la Tour, Palermo

Dunkles purpurrot, breitgefächerte Noten mit Brombeeren, orientalischen Gewürzen und feinen Holznoten. Idealer Begleiter zu Pasta, Pizza und Fleischgerichten.

Sassicaia Bolgheri DOC 2007 259.00 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Tenuta San Guido Marchesi Incisa della Rocchetta Rubinrot, granatfarbene Reflexe. Betörendes Nasenbild von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Menthol. Sehr harmonisch abgestimmt.


Aperitif

Mineral Vol. %

Il Spritz

10 cl

8.50

Offenausschank

30 cl

50 cl

Il Hugo

10 cl

8.50

Eistee mit Zitrone

3.90

5.80

Apfelschorle 3.90 5.80 Prosecco 10 cl 8.00 10 cl 8.00 Moscato d’Asti DOCG Coca cola / Rivella rot 3.90 5.80 Aperol Spritz 10 cl 12.50 Aperol, Prosecco, Mineralwasser Sirup 1.50 2.50 (1. Glas für Kinder gratis) Sanbitter ohne Alkohol 10 cl 5.50 Crodino ohne Alkohol 10 cl 5.50

Flaschen

Martini Rosso, Bianco

15,5

4 cl

7.00

Arkina 35 cl 4.40

Cynar

16,5

4 cl

7.00

Arkina 50 cl 6.00

Campari

23,0

4 cl

7.00

Arkina 100 cl 9.80

Campari Orange

23,0

4 cl

9.50

Rhäzünser 35 cl 4.40

Ramazzotti

30,0

4 cl

7.00

Rhäzünser 50 cl 6.00 Rhäzünser 100 cl 9.80

Bitter

Coca cola, zero 33 cl 4.40 Gazosa

35 cl

4.90

Appenzeller Alpenbitter

29,0

2 cl

7.00

Rivella Blau, Grün 33 cl 4.40

Amaro Averna

32,0

4 cl

7.00

Amaro Montenegro

35,0

4 cl

7.00

Coca Cola, Rivella 150 cl 12.50 Apfelschorle

Amaro Lucano

35,0

4 cl

7.00

35 cl 4.90 Gazosa aranciata dolce

Schweppes tonic 20 cl 4.30

Saft

Schweppes bitter lemon 20 cl 4.30

Flaschen

Bier

Orangensaft 20 cl 4.90

Offenausschank Tomatensaft 20 cl 4.90

Feldschlösschen Stange 30 cl 4.40 Apfelsaft 30 cl 4.40 Feldschlösschen Kübel 50 cl 5.90 Traubensaft 20 cl 4.40 Flaschen

Hopfenperle 33 cl 4.90 Feldschlösschen Original 50 cl 5.90 Feldschlösschen Bügelbier 50 cl 6.90 Schneider Weisse 50 cl 8.00 Feldschlösschen Alkoholfrei 33 cl 4.90

Most 50 cl 5.80 Most ohne Alkohol 50 cl 5.80


Grappa, Brandy

Gin, Wodka, Rum

Vol. %

Vol. %

My Grappa barrique

40,0

2 cl

6.50

Gin Curtains

37,5

4 cl

7.00

Grappa Prosecco

40,0

2 cl

9.50

Wodka Eristoff

37,5

4 cl

7.00

Grappa Moscato

40,0

2 cl

9.50

Rum Bacardi

40,0

4 cl

7.00

Grappa Brunello

42,0

2 cl 12.00

Rum Negrita braun

37,5

4 cl

6.50

Grappa Barolo

42,0

2 cl 12.00

Grappa Amarone

42,0

2 cl 12.00

Vecchia Romagna

38,0

2 cl

8.00

Calvados

40,0

2 cl

7.50

Vielle Prune

41,0

2 cl

7.50

Kirsch

40,0

2 cl

5.00

Williamine

40,0

2 cl

6.50

Likör

Brände

Sambucca

42,0

2 cl

7.00

Limoncello

28,0

2 cl

5.50

Amaretto di Saronno

28,0

2 cl

7.00

Kaffee

4.40

Bailey’s Irish Cream

17,0

2 cl

7.00

Schale

4.40

Espresso

4.40

Espresso doppelt

5.90

Cappuccino

4.90

Cognac

Kaffee , Tee

Courvoisier

40,0

2 cl

8.50

Corretto Grappa

2 cl

6.20

Martell

40,0

2 cl

8.50

2 cl

8.50

Rémy Martin VSOP

40,0

2 cl

8.50

Corretto Trattoria mit Amaretto und Rahm

Grand Armagnac

40,0

2 cl

8.50

Latte macchiato

5.90

Ovomaltine, Schokolade 20 cl 4.80 Tee Tee mit Rum 2 cl

Whisky Johnnie Walker Red Label

40,0

4 cl

8.50

Punch ohne Alkohol Apfel, Orange, Rum

4.10 6.20

4.10

Punch mit Rum

2 cl

6.20

Irish coffee (Whiskey)

2 cl

8.50

Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt. (Nr. CHE-106.089.393) Ein Betrieb der Hotel Schwert und Walensee AG

Nov16


Wein- und Getränkeangebot – Trattoria Walensee