Bankett-Dokumentation Gasthof Tell

FEIERLICH GENUSSVOLL EINZIGARTIG ANLÄSSE KREIEREN. FESTE ZELEBRIEREN. ERINNERUNGEN SCHENKEN.

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EINZIGARTIGE ANLÄ SSE. M A S S G E S C H N E I D E R T E LÖ S U N G E N .

UNVERGESSLICHE MOMENTE. Direkt an der Reuss und unmittelbar bei der Autobahnausfahrt gelegen, verbindet der Gasthof Tell eine idyllische Lage mit bester Erreichbarkeit. Vom klassisch-eleganten Saal bis zum gemütlich-rustikalen Stübli bieten die Räumlichkeiten den passenden Rahmen für Anlässe aller Art. Feine Fischgerichte, bewährte Klassiker, saisonale Köstlichkeiten und beste Tropfen aus dem Weinkeller sorgen für genussvolle Momente.

Bei uns wird jeder Anlass zu einem grossen Fest! Hochzeit, Familienfest, Geburtstag, Jubiläum oder Firmenanlass – mit individuellen Lösungen, langjähriger Erfahrung, gelebter Gastfreundschaft und viel Herzblut sind wir für Sie da.

Sie brauchen nur noch einen Grund zum Feiern!

Guido Rey und das Tell-Team

Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter.

Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.

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V I E L FÄ LT I G E R ÄU M E .

ZAHLREICHE MÖGLICHKEITEN. FA N TA S T I S C H E L AG E .

Unsere Räumlichkeiten bieten den idealen Rahmen, zahlreiche Möglichkeiten und begeistern mit gemütlichem Ambiente und einmaliger Lage.

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R ÄU M L I C H K E I T E N Räume Grosser Saal 1

70

60

120

64

Dézaley-Saal 2 Buure-Stube 3

120

25

56

Reusssaal 4 Fischerstübli

20

Sonnenterrasse 5

90

Chupferdächli-Bar

12

Klosterkeller 6

12

4

20 30

5

6

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KULINARISCHE GENÜSSE. KÖ S T L I C H E K R E AT I O N E N .

S A I S O N A L E Z U TAT E N .

Kulinarisch werden Sie von uns verwöhnt!

Vom Apéro über saisonale Kreationen bis hin zum 5-Gang-Menu – wir ermöglichen Ihre Vorstellungen.

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APÉRO Tell’s Klassiker

«Rustikal»

Kalt • Grana-Padano-Möckli • Marinierte Oliven • Bruschetta mit Tomaten oder Rindstatar

• Hausgemachter Käsekuchen • Hausgemachte würzige Hackfleischbällchen • Geräuchertes Forellenfilet, Meerrettichschaum • Knusprig gebackene Champignons, Tartarsauce

Warm

19.50 pro Person

ab 15 Personen

ab 15 Personen

• Egliknusperli, Tartarsauce • Hausgemachter Käsekuchen • Poulet-Satay-Spiesse, pikante Kokos-Erdnuss-Sauce 28.– pro Person

glutenfrei

laktosefrei

Zum selbst Zusammenstellen 3 Sorten Häppchen · 10.50 pro Person 5 Sorten Häppchen · 16.– pro Person 7 Sorten Häppchen · 22.– pro Person Kalt

• Hobelkäse • Bauernspeck • Bündnerfleisch • Salami • Gekochter Schinken

• Grana-Padano-Möckli • Marinierte Oliven • Kräutercrêpe-Roulade, Frischkäse-Rauchlachs-Füllung • Verschiedene Gemüsesticks, Dipsauce • Tomaten-Mozzarella-Spiesse • Bruschetta mit Tomaten, Ei, Rauchlachstatar oder Rindstatar • Crevetten-Cocktail im Glas • Tortillachips, Guacamole • Melonen-Rohschinken-Schiffchen

25.50 pro Stück

Warm

Tell’s Plättli

• Poulet-Satay-Spiesse, pikante Kokos-Erdnuss-Sauce • Hausgemachte würzige Hackfleischbällchen • Egliknusperli, Tartarsauce • Schinkengipfeli • Hausgemachter Käsekuchen • Knusprig gebackene Champignons, Tartarsauce • «Frittata» – italienischer Eier-Gemüse-Kuchen

vegan 7

FESTLICHE MENUS

MENUS IN 3 GÄNGEN

Für Gruppen ab 15 P ­ ersonen, ­einheitliches Menu für die ganze Gruppe, persönliche Wünsche nach ­Absprache.

Speiseangebot Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten ­zubereitet.

Wenn ­immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und ­örtliche Spezialitäten.

Menupreise

Menu 1

Menu 2

Menu 3

Blattsalat, rohes Gemüse, Croûtons, Hausdressing 12.50 — Pouletbrüstchen, Kokospanade, milde Currysauce, Früchtegarnitur, Mandelreis 35.– — Hausgemachtes Caramelköpfli, Schlagrahm 9.50

Saisonaler Blattsalat, Grana-Padano-Späne, Rosmarin-Croûtons 10.50 — Rindsschmorbraten «Jäger-Art», grüne Bohnen, Kartoffelstock 38.– — Luftige Apfelmost-Crème 9.50

Tomatencrèmesuppe, Basilikumschaum 12.50 — Zürcher Kalbsgeschnetzeltes, saisonale Gemüsegarnitur, Butterrösti 42.50 — Gebrannte Crème «Grossmutter-Art» 10.50

52.–

53.–

60.50

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Pro Person, in CHF inkl. MwSt. Angebot für Allergiker Auf Anfrage prüft unser ­Küchenchef, ob die Gerichte allenfalls allergiker­ gerecht gekocht werden können, oder stellt I­hnen eine Alternative zusammen.

Falls eine spezielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns bei mehreren Fällen vor, einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen.

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laktosefrei

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MENUS IN 4 GÄNGEN Menu 4

Menu 5

Menu 6

Menu 7

Kräuterschaumsuppe, Tomaten-Crostini 12.50 — Bunter Blattsalat, Rauchlachsstreifen, Limetten-Joghurt-Sauce 17.50 — Kalbsschulterbraten, Waldpilzsauce, saisonales Gemüse, Kartoffelgratin 38.– — Weisses Schokoladen-Parfait, Beerensauce 11.50

Rieslingsuppe, Rauchlachsstreifen, Safranschaum 14.50 — Griechischer Salat – Gurken, Tomaten, Balsamico, rote Zwiebel, Basilikum, Feta 15.50 — Roastbeef – rosa gebratenes Rindsentrecôte, Sauce Béarnaise, saisonaler Gemüsestrauss, Kartoffelgratin 45.– — Toblerone-Parfait, Sauerkirschen, Schlagrahm 11.50

Champignoncrèmesuppe, Rosmaringebäck 12.50 — Rauchlachstatar, Toast, Butter, Salatbouquet 23.50 — Kalbs-Piccata «Milanese», saisonales Gemüse, Carnarolirisotto 42.– — Vacherin-Torte, saisonale Früchte, Meringue 11.50

«Tell’s Antipasti» – mariniertes Grillgemüse, Büffelmozzarella, Kräuteröl 16.50 — Bouillon «Royal», Eierstich 10.50 — «Deux filets du patron» – Rindsfilet-Tournedos, Sauce Béarnaise, Schweinsfilet-Medaillons vom Grill, Morchelrahmsauce, saisonaler Gemüsestrauss, Kartoffelgratin 56.– — Zitronensorbet, Limoncello 8.50

74.50

81.50

84.50

86.50

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 9.–

Nachservice Hauptgang 12.–

U nse r Tip p !

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SAISONALE MENUS Frühling

Sommer

Herbst

Winter

Spargelcrèmesuppe, Spargeleinlage, Kerbel 12.50 — Strauchtomaten-Salat, Büffelmozzarella, Basilikum 16.– — Gebratenes Kalbsschnitzel, Morchelsauce, grüner Spargel, Bärlauchkartoffeln 45.– — Limoncello-Panna-cotta, Erdbeeren 10.50

«Gazpacho Andalouse» – kalte Gemüsesuppe 10.50 — Junger Spinatsalat, Muotathaler Urwaldschinken, Burrata 17.50 — Gebratenes Pouletbrüstchen «al limone», Mandelbroccoli, Linguine 36.– — Sorbet-Variation, Beerensauce, saisonale Früchte 12.50

Muskatkürbis-Suppe, Curryschaum 12.50 — Feigen-Pecorino-Ravioli, Cassisrahmsauce 18.50 — «Wild-Duett» – rosa gebratener Hirschrücken, hausgemachtes Rehhacktätschli, Wild-Gin-Jus, Apfelrotkraut, Marroni, Butterspätzli 49.– — In Röteli marinierte Zwetschgen, Vanilleglace 9.50

Randensuppe, Meerrettichschaum 12.50 — Nüsslisalat, Baumnüsse, Trauben, Feigensenf-Dressing 15.50 — Rosa gebratenes Rindsfilet, Barolojus, saisonales Gemüse, Kartoffelgratin 52.– — Hausgemachter Kürbis-Schoggikuchen, Haselnussglace 11.50

79.–

71.50

84.50

86.50

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 11.–

(April bis Juni)

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(Juli bis September)

(Oktober bis November)

(Dezember bis März)

FISCH

VEGAN

HOCHZEIT

Fisch-Menu

Veganes Menu

Hochzeits-5-Gang-Menu

Tell’s Fischsuppe, lokale Fischeinlage, Safran, Gemüse, Pastis, Knoblauchbrot 16.50 — Zanderfilet im Rohschinkenmantel gebraten, knackiges Salatbouquet, Feigensenf-Dressing 21.50 — Sempacher Felchenfilets «Luzerner-Art», Blattspinat, ­Schnittlauchkartoffeln 40.50 — Hausgemachtes Kokos-Panna-cotta, Mangosauce 10.50

Kokos-Curry-Suppe, Zitronengras 12.50 — Couscous-Orangen-Salat, gebratene Avocado 15.50 — Gefüllte Zucchetti, Ratatouille, junge Olivenkartoffeln, Basilikum-Baumnuss-Pesto 29.50 — Saisonales Früchte-Tempura, Mangosorbet, Minze 12.50

Kresseschaumsuppe, Oliven-Crostini 12.50 — Mediterranes Gemüsetatar, gebratene Avocado, Bresaola, Limettenöl 18.50 — Pochiertes Römerswiler S­ aiblingsfilet, Vermouth-Sauce, ­Kerbelreis 21.50 — Gebratenes Kalbssteak, Steinpilzrahmsauce, junges glasiertes Gemüse, Linguine 54.– — Hausgemachtes Cantucci-Tiramisù 10.50

84.–

65.–

112.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 6.–

Nachservice Hauptgang 11.–

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G E T R Ä N K E PAU S C H A L E N Pauschale 1

Pauschale 3

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Sauvignon Blanc Montgravet, IGP Côtes de Gascogne Blanc • Père et Fils Cabernet Syrah IGP Pays d’Oc, Laurent Miquel • Kaffee / Tee

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, ­König & Krieger • Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger • Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio Classico DOCG, Il Canovino • Kaffee / Tee

41.– pro Person jede weitere Stunde 7.–

Pauschale 2 • Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, König & Krieger • Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d’Oro • Barbera d’Alba Barrique DOC ­Egidio, Bosio • Kaffee / Tee 54.– pro Person jede weitere Stunde 9.– 12

74.– pro Person jede weitere Stunde 12.– Die Pauschalen sind à discrétion, gelten für sechs ­Stunden und sind buchbar für die ganze Gruppe.

A L LG E M E I N E I N F O R M AT I O N E N U N D KO N D I T I O N E N Allgemeines

Kinder

Menukarten

Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und ­enthält verbindliche Preise, die sich auf die ­vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind von uns zu beziehen.

Für unsere kleinsten Gäste gilt für Bankett-Menus folgende Regelung:

Die Standard-Version ist kostenlos. Für f­ arblich ­abgestimmte Menukarten verrechnen wir 2.50 pro Stück.

Probeessen Sie können Ihr ausgewähltes Menu nach Reservation bei einem Probeessen degustieren – wir verrechnen dies separat. Bitte beachten Sie, dass Apéros, Desserts sowie einige Fleischgerichte aufgrund der Kleinmenge nicht als Probeessen zubereitet werden können.

Weindegustation Weine aus unserer Weinkarte können nach ­Absprache degustiert werden. Die frisch ­geöffneten ­Flaschen verrechnen wir separat zum ­Mitnahmepreis.

Menu- und Getränkeauswahl Damit wir Ihren Anlass optimal vorbereiten k­ önnen und sofern nichts anderes vereinbart wurde, ­bitten wir Sie, uns Ihre Menu-­und Getränke­ auswahl bis spätestens zwei Wochen vor Ihrem Anlass bekannt zu geben.

0–5 Jahre

gratis

6–14 Jahre

⅔ vom Menupreis

Exklusivanlass

ab 15 Jahre

regulärer Preis

Unser Restaurant können Sie auch exklusiv mieten, ­Mindestkonsumation und Preis nach Absprache.

Spirituosen Für die Nutzung der bedienten Bar verrechnen wir sämtliche Getränke nach tatsächlichem Konsum und zu unseren jeweils gültigen Getränkepreisen.

Zapfengeld Wein / Spirituosen Für mitgebrachten Wein verrechnen wir 35.– pro g­ eöffnete 75-cl-Flasche.

Für Spirituosen 80.– pro geöffnete ­70-cl-Flasche.

Tellergeld Für eine mitgebrachte Desserttorte verrechnen wir 6.50 pro Person.

Dekoration

Musik Das Abspielen von Musik innerhalb des Betriebs ist grundsätzlich erlaubt. Im Aussenbereich kann Musik bis 22 Uhr gespielt werden, dabei sollte die Lautstärke so gewählt werden, dass Nachbarn oder die Öffentlichkeit nicht unzumutbar gestört werden.

Wir behalten uns jederzeit das Recht vor, die Lautstärke sowie die Art der abgespielten Musik festzulegen oder anzupassen. Nach 22 Uhr sind Türen und Fenster geschlossen zu halten, um Lärm nach aussen zu vermeiden. Ausnahmen wie z.B. beson­dere Veranstaltungen mit Musik nach 22 Uhr ­benötigen eine Bewilligung und die vorherige Zustimmung von uns sowie der zuständigen Behörde.

Bei Banketten decken wir die Tische weiss ein.

Einfache Teelichtgläser sind in unseren Preisen inbegriffen. Gerne dürfen Sie eigenen Tischschmuck mitbringen. Auf Wunsch helfen wir Ihnen beim Arrangieren, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, den Mehraufwand zu verrechnen.

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Verlängerung

Feuerwerkskörper

Preise / Zahlungskonditionen

Bei Veranstaltungen, die über die offiziellen Schliessungszeiten hinaus dauern, verrechnen wir ­zusätzlich die Verlängerungsbewilligung und ­folgende Stundensätze:

Feuerwerkskörper dürfen nur im Freien angezündet werden. Dazu braucht es eine Bewilligung, die durch den Gast bei der Gemeinde eingeholt werden muss. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Die Bezahlung erfolgt bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto).

Wir bitten bei allen Anlässen um eine Anzahlung. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem ­Anlass.

Den Restbetrag können Sie bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise ­verstehen sich in CHF inkl. MwSt.

Grundgebühr Verlängerung

350.– einmalig

Chef de Service / Cuisine

75.– pro Stunde

Reinigungsmehraufwand

Servicemitarbeiter / Koch

55.– pro Stunde

Sollte durch besondere Aktionen wie z.B. Konfettibomben, stark verschmutzte Polster oder ähnliche Gegebenheiten zusätzlicher Reinigungsaufwand entstehen, erlauben wir uns, einen Kostenbeitrag von 45.– pro eingesetzter Person und Reinigungsstunde zu ­berechnen.

Bei Bedarf geben wir Ihnen gerne Auskunft über die späteste Schlusszeit.

Mietartikel Diverse Artikel wie Technik, Zelte, Bühnen, runde Tische, Hussen etc. können über uns gemietet ­werden. Die Aufwände stellen wir Ihnen nach dem Anlass in Rechnung.

Himmelslaternen Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Umwelt sind Himmelslaternen oder ähnliche Objekte nicht gestattet. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

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Änderungen Personenzahl Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätes­tens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen.

Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, die Mitarbeiterplanung und die R ­ echnungs­stellung.

Ab 13 Tagen vor dem Anlass bis zum Durch­ führungstag tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten ­Anzahl ­Personen.

Für Konsumationen ab 3000.–, die mit Kredit­karte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

Aufgrund möglicher, nicht vorhersehbarer Preis­ entwicklungen im Lebensmittel- und Energie­bereich behalten wir uns das Recht vor, die Preise der ­gültigen Reservationsvereinbarung um maximal 5 % zu erhöhen. Sollte eine Preisanpassung erforderlich sein, informieren wir Sie proaktiv und frühzeitig.

Offerten

Annullationsbedingungen

Rücktritt durch den Betrieb

Die Annahmefrist für unsere Offerten beträgt 14 Tage, sofern keine andere Frist vereinbart wurde.

Danach sind wir nicht mehr an die Offerte gebunden. Wir behalten uns das Recht vor, aus wichtigen Gründen von einer Offerte zurückzutreten.

Gruppen ab 10 Personen:

Reservation

• 29–14 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens

Haben wir begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäfts­ betrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Restaurant­ betriebs gefährden kann, so sind wir berechtigt, die Reservationsvereinbarung jederzeit entschädi­ gungslos aufzulösen. Dies gilt auch, wenn die ­vereinbarten Anzahlungsmodalitäten gemäss AGB durch den Veranstalter nicht ein­gehalten wurden.

Schadenersatzansprüche gegen den Betrieb kann der Veranstalter in keinem Fall geltend machen.

Zwischen dem Veranstalter und uns kommt ein V ­ ertrag zustande, wenn • unsere Offerte durch den Veranstalter ­schriftlich bestätigt wurde • eine Anfrage des Veranstalters durch uns ­schriftlich rückbestätigt wurde Änderungen des Vertragsinhalts sind erst ­verbindlich, wenn sie durch den Betrieb schriftlich ­bestätigt wurden.

Haftung Der Veranstalter haftet für sämtliche durch ihn oder seine Gäste verursachten Schäden an Inventar, ­Einrichtungen oder Räumlichkeiten. Entsprechende Kosten können in Rechnung gestellt werden.

Das Rauchen ist in den Innenbereichen untersagt.

Für durch Rauchen verursachte Verschmutzungen oder Schäden haftet der Veranstalter. Mitgebrachte Dekorationen müssen den feuerpolizeilichen Vorschriften entsprechen. Für die Einhaltung dieser Bestimmungen ist der Veranstalter ­verantwortlich.

Für Diebstahl oder Verlust von mitgebrachten Gegenständen oder Dekorationen übernehmen wir keine Haftung.

• bis 60 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 59–30 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens

• 13–0 Tage vor dem Anlass: 100 % des Auftragsvolumens Annullationsbedingungen für separate Räumlichkeiten, Hochzeiten oder Exklusivanlässe • bis 180 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 179–90 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens • 89–30 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens

Gültigkeit Diese Dokumentation ist gültig ab Juni 2026 und ersetzt alle vorgängigen Bankett­ dokumentationen.

Gerichtsstand Der Gerichtsstand ist in Luzern. Es gilt ­ausschliesslich Schweizer Recht.

• 29–0 Tage vor dem Anlass: 90 % des Auftragsvolumens Als Auftragsvolumen versteht sich die vereinbarte Leistung multipliziert mit der zuletzt gemeldeten Personenzahl. Wurden die Details noch nicht ­definiert, berechnen wir das Auftrags­volumen mit 80.– pro Gast.

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TEL | 26.06.

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Gerne sind wir für Sie da und beraten Sie persönlich.

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Tellstrasse 1 · 6038 Gisikon · 041 450 12 61 gasthof-tell.ch · tell@remimag.ch gasthoftell