Page 1

Kalte Vorspeisen

klein

gross

Rauchlachsrosen

18.50

25.50

Rindscarpaccio

19.50

27.50

Beefsteak Tatar

22.50

32.50

mit Meerrettichschaum, Zwiebeln, Kapern und Zitrone, dazu Toast und Butter mariniert mit Olivenöl und mit gehobeltem Parmesan belegt mild, pikant oder scharf nach Ihrem Geschmack gewürzt, garniert mit Kapern und Zwiebeln, serviert mit Toast und Butter Auf Wunsch verfeinert mit Whisky, Cognac oder Calvados (1 cl)

Warme Vorspeisen Frischkäse-Ravioli

auf roter Pestosauce serviert mit gehobeltem Parmesan

21.50 26.50

Weinbergschnecken (6 Stk.) gratiniert in hausgemachter Kräuterbutter

15.50

«Der Mensch ist, was er isst.» Ludwig Feuerbach


Salate

klein

gross

Bunter marktfrischer Blattsalat

9.50 serviert mit dem Dressing Ihrer Wahl

Bunter gemischter Salat

10.50 zusammengestellt aus Gemüse- und Blattsalaten serviert mit dem Dressing Ihrer Wahl

Der besondere Tell-Salat

15.50 23.50

Caesar Salad

19.50 25.50

Bauernsalat

14.50 22.50

Marktfrische bunte Blattsalate mit gebratener Kalbsleber und Balsamico-Dressing Knackiger Romanasalat an Parmesan-Dressing, gebratenem Speck, Pouletstreifen und Croùtons Marktfrische bunte Blattsalate mit knusprigen Specktranchen, Champignons und Knoblauchcroûtons

Wählen Sie Ihre Salatsauce aus unserem Angebot: -

Italienische Salatsauce Französische Salatsauce Balsamico-Dressing Feigensenf-Dressing

Aus dem Suppentopf Rindskraftbrühe

mit Sherry, Ei oder Blätterteigstangen

8.50

Französische Zwiebelsuppe 10.90 mit Käse überbacken

Frische Tomatencremesuppe 10.90 mit Gin und Basilikum serviert mit knusprigen Crostinis

Currysuppe mit Kokosnussmilch 11.50 Schlagrahm und gerösteten Mandeln


Fleischlose Gerichte

klein

gross

Frischkäse-Ravioli

21.50 26.50 auf roter Pestosauce serviert mit gehobeltem Parmesan

Hausgemachte Zucchetti-Tomaten-Quiche

auf Blattsalaten, an blumigem Modenadressing

26.50

Gemüsevariation

Frische verschiedene Gemüse mit einem Spiegelei

Fischgerichte Mit frischen Fischen werden wir von unserem Hausfischer Nils Hofer aus Meggen beliefert. Frische Forelle Müllerin Art gebraten in Butter mit Zitrone und frischen Kräutern

21.50 27.50

1 Stück

2 Stück

29.50 42.50

Frische Forelle blau

29.50 42.50

Felchenfilets «Tante Anna»

34.50 39.90

Felchenfilets Luzerner Art

34.50 39.90

Eglifilets mit Mandeln

37.00 43.00

Eglifilets Müllerin Art

37.00 43.00

Riesenkrevetten provenzalische Art

35.50 39.50

pochiert und mit Nussbutter serviert gebraten, mit Champignons, Artischocken und mit unserer Hausbutter überbacken in Butter gebraten, mit Champignons, Kapern, Blattspinat und Tomatenwürfeln gebraten, serviert mit gerösteten Mandeln in Butter und Blattspinat gebraten in Butter mit Zitrone und frischen Kräutern, serviert mit Blattspinat mit Knoblauch, Tomaten und aromatischen Kräutern Zu den Gerichten ohne definierte Beilage servieren wir Ihnen Trockenreis oder Salzkartoffeln.


Fleischgerichte

klein

gross

Schweinssteak Walliser Art 32.50 mit Tomaten und Raclettekäse überbacken garniert mit marktfrischem Gemüse und Pommes frites

Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art

35.50 41.50

Zarte Kalbsschnitzel an Morchel-Cognacsauce

37.50 46.00

mit Champignons in feiner Rahmsauce und goldgelber Rösti

dazu marktfrisches Gemüse und Butternudeln

Kalbs-Cordon bleu mit verschiedenen Käse 43.50

in Brotbrösel goldgelb gebraten, mit marktfrischem Gemüse und Pommes frites.

Rindsentrecôte «Chez nous» 44.50 überbacken mit schaumiger Kräuterbutter serviert mit marktfrischem Gemüse und Pommes frites

Rindsentrecôte Madagaskar 44.50 an grüner Pfeffersauce mit marktfrischem Gemüse und Pommes frites

Rindsfiletstreifen «Stroganoff»

38.50 47.50

Grilliertes Rindsfilet

42.50 52.50

an pikanter Paprikasauce mit Sauerrahm, Champignons und Gurkenstreifen, serviert mit Reis an Sauce Béarnaise, serviert mit buntem Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten

Châteaubriand Tell (ab 2 Personen)

Rindsfilet am Stück gebraten mit Sauce Béarnaise, abgeschmeckt mit Pommery-Senf. Reichhaltige Auswahl von marktfrischem Gemüse, Kartoffelkroketten

p. P.

56.00


Typisch Tell traditionell

Kalbsleberli (es het solangs het) 37.50 in Butter gebraten mit frischen Kräutern dazu eine knusprige Kartoffelrösti

Kalbskopf im Sud gekocht 32.50 mit Vinaigrettesauce und Salzkartoffeln

Kalbskutteln Armagnac

mit Morcheln, Rahm und Armagnac verfeinert, dazu Salzkartoffeln

36.50

Kalbskutteln Zürcher Art

29.50

an Weissweinsauce mit Gemüsewürfeln und Kümmel, dazu Salzkartoffeln

«Essen ist ein Bedürfnis, geniessen ist eine Kunst.» La Rochefoucauld


Eifach und guet Wurstsalat einfach garniert mit verschiedenen Salaten

10.50 16.50

Wurstsalat mit Käse einfach 13.50 garniert mit verschiedenen Salaten

19.50

Salatteller mit marktfrischen Salaten

18.50 gekochtem Ei und gerösteten Sonnenblumenkernen

Tell’s Plättli

22.50 Hobelkäse, Bauernspeck, Bündnerfleisch, Salami und gekochter Schinken

Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce 24.50 dazu Butternudeln

Paniertes Schweinsschnitzel 24.50 mit Pommes frites

Riz Casimir 28.50 Geschnetzeltes Pouletfleisch an Currysauce, mit Basmatireis, garniert mit Früchten

Red-Thai-Curry mit Pouletbruststreifen 29.50 serviert mit Basmatireis (scharf)

Fischknusperli mit feiner Tatarensauce und Zitrone, dazu gemischter Salat

29.50

Buure-Bratwurst mit Zwiebelsauce 19.50 und einer knusprigen Rösti

Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei 19.50 und Pommes frites


Dessert und Käse

klein

gross

Heisse, gebackene Apfelchüechli in Zimtzucker

9.50

12.50

Gebrannte Creme

7.50

9.50

14.50

19.50

mit Vanille-Glace mit Früchten

Käseteller mit Weich- und Hartkäse garniert mit Nüssen und Trauben

«Versuchungen sollte man nachgeben Wer weiss, ob sie wieder kommen.» Oscar Wilde


Herkunftsbezeichnung: Schweinefleisch, Kalbfleisch Rindfleisch Lamm Geflügelfleisch Fische und Krustentiere Wild

Schweiz Schweiz, Südamerika, EU Schweiz, Neuseeland, Australien Schweiz, EU Nils Hofer Meggen, Comestible Bianchi, SEINET Schweiz, Comestible Bianchi

Vegetarische Gerichte Alle Preise sind in CHF, inkl. MwSt. (Nr. CHE-105.803.797)

à la carte Gasthof Tell  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you