SAISONALER & REGIONALER GENUSS IM LANDGASTHOF BREITFELD
Streifen Sie den Alltag ab, gönnen Sie sich eine Auszeit an idyllischer Lage und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
Wir engagieren uns für einen klimafreundlichen Genuss . Wir legen sehr grossen Wert auf Gerichte, welche aus saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Produkte stammen, wenn immer möglich, aus der Region , d enn auch wir als Unternehmen tragen ein Stück Verantwortung für unsere Umwelt und Natur. Sie ist es, die uns mit den Schätzen beliefert, aus denen wir unsere köstlichen Gerichte auf den Teller zaubern .
Einen besonders hohen Stellen wert geniesst bei uns das Thema «Wein». Auf unserer Weinkarte stehen über 120 exzellente Tropfen zur Auswahl, welche zu besten Preisen auch über die Gasse verkauft werden. Regelmässige Weinanlässe runden das Angebot ab.
Die angrenzende Minigolf -Anlage lädt zum Verweilen ein und bei schlechter Witterung lockt die Kegelbahn im Untergeschoss.
Freuen Sie sich auf ein grenzenloses Vergnügen!
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns. Weitere Informationen unter remimag.ch/gute -taten.
VORSPEISEN & SALATE
Blattsalat
Gemischter Salat
11.50
13.50
Randen salat mit Bio - Büffel m ozzarella vom Biohof Knüsel Vorspeise 17.50 | Hauptgang 27.50
TATAR-VARIATIONEN Rindstatar mild, pikant oder scharf, nach ihrem Geschmack gewürzt, Kap ern, Zwiebeln, Toast, Butter Vorspeise 23. –* Hauptgang 36.50 * Rauchlachstatar Sauerrahm, Schnittlauch, Toast, Butter Vorspeise 23. –* | Hauptgang 36.50*
Weinbergschnecken hausgemachte Kräuterschaum
-Mischung 6 Stück 19.50
Wurst - Käse - S alat einfach 17.50 * garniert 24.50*
Falsche Schnecken aus Rindsfiletwürfel hausgemachte Kräuterschaum mischung | 6 Stück | 21.50
AUS DEM SUPPENTOPF
Kraftbrühe Kräuterflädli oder
Mark 13.50
Tomatencrèmesuppe Gin -Rahm, Blätterteigkissen | 14.50
VEGETARISCH
Paniertes Gemüseschnitzel Kräuterbutter, bunter Salat oder Pommes frites 28.50
Früchtecurry «Madras» Kokos -Curry -Sauce, Reisring
Käsespätzli - Pfanne Röstzwiebeln, Apfelmus
26.50
26.50
Vegi - Burger «Breitfeld» Plant -based -Patty, Eisbergsalat, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Gurken, Pommes frites
29.50
FISCHGERICHTE
Mit fangfrischen Fischen werden wir von unserem Hausfischer Nils Hofer aus Meggen beliefert.
Eglifilets gebraten, wahlweise mit Mandeln oder
«Müllerin Art», Spinat, Trockenreis | 43. 50
Felchenfilets «Müllerin A rt » gebraten in Butter, Spinat , frische Kräuter , Trockenreis 42.50
Fischknusperli «Breitfeld» Zanderfilet knusprig frittiert, Zitronen m ayonnaise, bunter Salat oder Pommes frites 35.50*
POULET – UNSER HIT
SCHWEIZER GÜGGELI IM CHÖRBLI «BREITFELD» Kräutersauce oder pikante Sauce , Pommes frites (Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten)
Pouletflügeli Kräutersauce oder pikante Sauce
Beilagen: – Zusatzsauce + 4.– – Butternudeln, Reis, Pommes frites – Spätzli + 7.– – Gemüse + 7.–
24.50
+ 7.–
Riz Casimir Pouletstreifen , Kokos -Curry -Rahmsauce, Früchte, Reis 36.50
34. –*
FLEISCHGERICHTE
Büffel - B urger «Breitfeld » vom Biohof Knüs el, Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Speck, Gurken, Peperoni, geräucherte BBQ -Sauce, Pommes frites 34.50
Rindsfilet «Breitfeld» | 200 g unsere berühmte Haussauce, Pommes frites, Gemüsegarnitur 59.50
KALBSLEBERLI vom Metzger Berchtold, in Butter gebraten, frische Kräuter oder nach Luzerner Art, Butterreis «es het solangs het»
Paniertes Schnitzel Pommes frites, Gemüsegarnitur , Zitrone Kalb 44.50 Schwein 32.50
R ahmschnitzel Champignons, Butternudeln Kalb 44.50 Schwein 32.50
40.50
UNSERE SPEZIALITÄT Chateaubriand unsere berühmte Haussauce Beilage nach Wahl 65. –
, Pfeffersauce, Gemüsegarnitur ,
(ab 2 Personen , a m Tisch und in 2 Gängen serviert)
Cordon bleu Pommes frites, Gemüsegarnitur – Poulet , Mostbröckli, rezenter Bergkäse 36. – – Schwein , Vorders chinken, rezenter Bergkäse 35.50 – Kalb , Vorderschinken , rezenter Bergkäse 46.50
Rindsfilet Stroganoff hausgemachte Spätzli, Champignons, Peperoni, Gurken
Beilagen – But ternudeln, Reis, Pommes frites + – Spätzli + 7.– – Gemüse + 7.–
7.–
48.50
g lutenfrei
laktosefrei
vegetarisch
vegan | alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Einwandfreie Produkte Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflussen unser tägliches Kochen und Einkaufen. Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren wir Sie auf Anfrage gerne . Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der deutschen Schweiz und bereiten Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit glutenfrei zu. Fragen Sie unsere Mitarbeitenden. Gemüse : Es geht nichts über feines, frisches Gemüse. Daher beziehen wir die saisonalen Zutaten wann immer möglich aus der Schweiz. Wie zum Beispiel von Mundo Gemüse in Rothenburg und weiteren Gemüsebauern aus der Region. Detaillierte Informationen zur Herkunft unserer Produkte finden Sie über den folgenden
Deklarations -QR -Code :
Auf Anfrage stellen wir Ihnen die Deklaration gerne auch in ausgedruckter Form zur Verfügung.
René Kettenmayer, Geschäftsführer
Barbara Kettenmayer Gooijer, Geschäftsführerin
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