SAISONALER & REGIONALER GENUSS IM RESTAURANT RATEN
Streifen Sie den Alltag ab, gönnen Sie sich eine Auszeit an schönster Lage und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
Wir engagieren uns für einen klimafreundlichen Genuss. Wir legen sehr grossen Wert auf Gerichte, welche aus saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Produkte stammen, wenn immer möglich, aus der Region, denn auch wir als Unternehmen tragen ein Stück Verantwortung für unsere Umwelt und Natur. Sie ist es, die uns mit den Schätzen beliefert, aus denen wir unsere köstlichen Gerichte auf den Teller zaubern.
Einen besonderen Stellenwert geniesst bei uns das Thema «Wein». Auf unserer Weinkarte finden Sie über 120 exzellente Tropfen zur Auswahl, welche zu besten Preisen auch über die Gasse verkauft werden.
Freuen Sie sich auf eine Auszeit zum Träumen, Energie Tanken und genussvoll Verweilen!
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns Weitere Informationen unter remimag.ch/gute-taten.
«Raten»-Plättli gereifter Käse vom «Chäsladä» in Unterägeri, Schinkenspeck, Coppa und Chämifegerli-Wurst vom Dorfmetzg Schnidrig in Einsiedeln, Essiggemüse, Ruchbrot | 24.50*
Knuspriges
Tomaten-Mozzarella-Knoblibrot Basilikum | 10.50*
Falafel Kräutersauce | 13.50*
«Fuschtbrot»-Sandwiches Salami, Schinken oder Käse | 7.50*
Portion Pommes frites | 12.50*
VORSPEISEN
Saisonaler gemischter Salat
Gemüsesalate, Blattsalat, French oder italienisches Dressing | 12.80*
Grüner Blattsalat | French oder italienisches Dressing | 10.50*
glutenfrei laktosefrei vegetarisch vegan | alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Einwandfreie Produkte
Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflussen unser tägliches Kochen und Einkaufen. Über die Herkunft unserer Produkte sowie Zutaten die Allergien und Intoleranzen auslösen können, informieren wir Sie auf Anfrage gerne.
Alle unsere Brot- und Backwaren stammen aus der Schweiz von der Bäckerei Schnüriger aus Rothenthurm, mit Ausnahme derjenigen, die explizit anders gekennzeichnet sind.
Käse: Unsere Käsespezialitäten stammen vom «Chäsladä Unterägeri» und Milchmanufaktur in Einsiedeln.
Eier: Wir verwenden nur Schweizer Eier von der Familie Hugener aus Alosen.
Gemüse: Es geht nichts über feines, frisches Gemüse. Daher beziehen wir die saisonalen Zutaten wann immer möglich aus der Schweiz und aus der näheren Umgebung.
Unser Engagement für nachhaltigen Genuss: Am Anfang steht die Verantwortung jedes einzelnen. Das gilt auch für Bianchi, unserem Seafood-Lieferanten. Das Label «Bianchi Sea Wealth Standard» steht für alle bestehenden und zukünftigen Engagements zur Durchsetzung einer nachhaltigen Fischerei und zum Schutz der Artenvielfalt. Bereits heute tragen viele ihrer Produkte das Bianchi Sea Wealth Standard Label, welche dem international anerkannten Standards des MSC (Marine Stewardship Council) entsprechen.
Detaillierte Informationen zur Herkunft unserer Produkte finden Sie über den folgenden Deklarations-QR-Code:
Auf Anfrage stellen wir Ihnen die Deklaration gerne auch in ausgedruckter Form zur Verfügung.
