RAT_Bankettdokumentation

FEIERLICH GENUSSVOLL EINZIGARTIG ANLÄSSE KREIEREN. FESTE ZELEBRIEREN. ERINNERUNGEN SCHENKEN.

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EINZIGARTIGE ANLÄ SSE. M A S S G E S C H N E I D E R T E LÖ S U N G E N .

UNVERGESSLICHE MOMENTE. Hoch über dem Ägerisee und 1077 Meter über dem Alltag liegt das Restaurant Raten.

Neben dem einmaligen Ausblick und den einladenden Räumlichkeiten sorgen Schweizer Spezialitäten sowie saisonale Kreationen für genussvolle Momente.

Bei uns wird jeder Anlass zu einem grossen Fest! Hochzeit, Familienfest, Geburtstag, Jubiläum oder Firmenanlass – mit individuellen Lösungen, langjähriger Erfahrung, gelebter Gastfreundschaft und viel Herzblut sind wir für Sie da.

Sie brauchen nur noch einen Grund zum Feiern!

Therry Wüthrich und das Raten-Team

Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter.

Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.

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V I E L FÄ LT I G E R ÄU M E .

ZAHLREICHE MÖGLICHKEITEN. FA N TA S T I S C H E AU S S I C H T E N .

Unsere Räumlichkeiten bieten den idealen Rahmen, zahlreiche Möglichkeiten und begeistern mit stilvollem Ambiente und einmaliger Aussicht.

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4

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R ÄU M L I C H K E I T E N Räume 1 Bankettsaal

64

100

60

2 Restaurant

32

48

24

3 Beiz

24

25

4 Seminarraum

16

24

16

34

40

24

4

5 Terrasse 6 Fonduezelt

5

6

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KULINARISCHE GENÜSSE. KÖ S T L I C H E K R E AT I O N E N .

S A I S O N A L E Z U TAT E N .

Kulinarisch werden Sie von uns verwöhnt!

Vom Apéro über saisonale Kreationen bis hin zum Zmorge-Buffet – wir ermöglichen Ihre Vorstellungen.

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APÉRO «Eifach guet»

Zum selbst Zusammenstellen

• Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Sbrinz-Möckli • Grissini • Schinkengipfeli • Marinierte Champignons

3 Sorten Häppchen · 16.– pro Person

Warm

5 Sorten Häppchen · 22.– pro Person

15.50 pro Person

• Rindstatar, Toast • Lachstatar, geröstetes Brot • Aufgeschnittenes Roastbeef, Salsa verde • Geräuchertes Forellenfilet, Meerrettich • Rauchlachs-Frischkäse-Crêperöllchen • Rosmarin-Focaccia gefüllt mit Rohschinken, Fleur de Sel, Käse, Hummus • Black-Tiger-Crevetten, Ingwer, Chili, Koriander • Mini-Sandwiches mit Salami, Schinken, Brie • Crevetten im Kartoffelmantel

• Schinkengipfeli • Knusprig gebackene Pouletstreifen, Kräuterdip • Frittierte Pouletflügeli, Sweet-Chili-Dip • Poulet-Spiessli, Honigmarinade • Hackfleischbällchen, BBQ-Sauce • Fischknusperli, Tartarsauce • Dörrzwetschgen im Speckmantel

«Raten-Hit» a b 20 Personen Kalt • Rindstatar, Toast • Sbrinz-Möckli • Rauchlachs-Frischkäse-Crêperöllchen • Saisonale Bruschetta • Marinierte Champignons Warm • Gebackene Eglifilets, Tartarsauce • Poulet-Spiessli, Honigmarinade • Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Schinkengipfeli • Lauwarmer Ziegenfrischkäse, Birne, Brotchips inkl. einem Glas Prosecco, W ­ eisswein oder Orangensaft · 37.50 pro Person

7 Sorten Häppchen · 29.– pro Person Kalt

Warm vegetarisch /vegan • Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Falafel, Minz-Joghurt • Gemüse-Frühlingsrollen, süss-saure Sauce • Saisonale Suppe in der Espressotasse • Saisonale Quiche • Lauwarmer Ziegenfrischkäse, Birne, Brotchips • Gebackener Blumenkohl, Tahine

Kalt vegetarisch /vegan • Tomaten-Bruschetta • Oliven-Bruschetta • Grillgemüsetatar, Hüttenkäse, Knäckebrot • Blinis, Blauschimmelkäse, Birne • Tofutatar, Knäckebrot • Gebrochener Sbrinz • Marinierte Oliven • Marinierte Champignons • Waldpilztatar, Crostini • Erfrischender Melonencocktail glutenfrei

laktosefrei

vegan 7

FESTLICHE MENUS

MENUS IN 3 GÄNGEN

Für Gruppen ab 10 Personen, einheitliches Menu für die ganze Gruppe, persönliche Wünsche nach Absprache.

Menu 1

Menu 2

Gemischter Blattsalat, Kerne, Hausdressing 10.50 — Schweinsgeschnetzeltes, Pilzrahmsauce, saisonales ­Gemüsebouquet, Butterrösti 28.50 — Vanilleglace, Apfelkompott, Zimt, Rosinen, Mandeln 8.80

Weissweinsuppe, Kräuter-Croûtons 12.50 — Schweinsrahmschnitzel, saisonales Gemüsebouquet, ­Butternudeln 32.50 — Meringues, Vanilleglace, Schlagrahm 10.50

39.50

50.50

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Speiseangebot Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten z­ ubereitet.

Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten.

Menupreise Pro Person, in CHF inkl. MwSt. Angebot für Allergiker Auf Anfrage prüft unser Küchenchef, ob die Gerichte allenfalls ­allergikergerecht gekocht werden können, oder stellt Ihnen eine Alternative zusammen. Falls eine spezielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns bei mehreren Fällen vor, einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen.

glutenfrei 8

laktosefrei

vegan

U nse r Tip p !

Menu 3

Menu 4

Menu 5

Menu 6

Bruschetta – knuspriges Brot, ­Tomaten, Oliven, Basilikum 12.50 — Poulet-Piccata – Pouletbrust im Grana-Padano-­Ei-Mantel, Rucola, ­Zitronenrisotto 35.50 — Panna cotta, Beeren-Coulis 10.50

Bündner Gerstensuppe 12.50 — Rindsschmorbraten, kräftige Rotweinsauce, saisonales Gemüsebouquet, Kartoffelgratin 36.50 — Caramelköpfli, Schlagrahm 9.50

Eisbergsalat, Feta, Oliven, Peperoni, Limetten-Dressing 15.50 — Maispoulardenbrust, mit Waldpilzen gefüllt, Thymianjus, geschmorte Honigkarotten, Kräuter-Kartoffelstock 35.50 — Beerentraum – Waldbeeren, ­Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Nuss-Streusel 11.50

Marinierter Ziegenfrischkäse, ­Zucchini-Carpaccio, geröstete Nüsse 15.50 — Gebratenes Lachsforellenfilet aus Cham, mediterranes Ofengemüse, Oliven-Tomaten-Risotto 39.50 — Cheesecake, Himbeersauce, ­Früchtegarnitur 11.50

53.50

53.50

57.50

61.50

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 8.–

le S aisona e n lu ng Empfeh 12 Seite

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MENUS IN 3 GÄNGEN

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MENUS IN 4 GÄNGEN U nse r Tip p !

Menu 7

Menu 8

Menu 9

Menu 10

Bunter Blattsalat, saisonales gehobeltes Gemüse, ­Cherrytomaten, Kerne, Hausdressing 12.50 — Zürcher Geschnetzeltes, zarte Kalbfleischstreifen, ­Champignons, Rahmsauce, saisonales Gemüse, Rösti 42.50 — Schokoladenmousse, saisonale Früchte 13.50

Sommer: Tomaten-Mozzarella-­Salat – Tomaten, Einsiedler-Mozzarella, ­Basilikum 16.50

Rindstatar, Toast, Butter 18.50 — Rote Paprikasuppe, Crème fraîche, Pinienkerne 13.50 — Schweinsfilet im Teig, Sauce Béarnaise, saisonales Gemüsebouquet, Kartoffelgratin 39.50 — Gebrannte Crème, Schlagrahm, geröstete Mandeln 11.50

Gemüsetatar, Hüttenkäse, Rucola 17.50 — Karotten-Ingwer-Suppe, geröstete Cashewkerne, Rahmhaube 12.50 — Rindsfilet, Rotweinjus, saisonales Gemüse­bouquet, ­Kartoffelgratin 55.50 — Schokoladenkuchen mit weichem Kern, Vanilleglace 14.50

63.50

48.50

78.50

95.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 11.–

Winter: Randen-Mozzarella-Salat – bunte Randen, Einsiedler-Mozzarella, geröstete Baumnüsse 16.50 — Hackbraten, Bratensauce, saisonales Gemüse­bouquet, ­Kartoffelstock 29.50 — Saisonale Früchtewähe, Schlagrahm 7.50

GOURMET

VEGAN

5-Gang-Menu

Veganes Menu

Vitello Tonnato – zarter aufgeschnittener Kalbsbraten, Thunfischsauce, Kapern, rote Zwiebeln 23.50 — Kartoffel-Lauch-Suppe, knuspriger Speck, Croûtons 13.50 — Rauchlachsroulade, Safran-Crème-fraîche, Salatbouquet 18.50 — Rindsentrecôte, Rotweinjus, ­saisonales Gemüsebouquet, kleine Kartoffeln 45.50 — Dessertsymphonie «Raten» 15.50

Gerösteter Blumenkohlsalat, Granatapfelkerne, Petersilie, Minze, geröstete Mandeln 16.50 — Plant-Based-Geschnetzeltes, Zitronengras, Curry, Tomaten, ­Wurzelgemüse, ­Süsskartoffelwürfel 33.50 — Ananas-Carpaccio, Minze, Kokosglace 13.50

111.50

58.50

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 7.–

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SAISONALE MENUS Frühling

Sommer

Herbst

Winter

Chèvre Chaud – Ziegenrohmilchkäse gratiniert mit Honig, Spargelsalat, Knusperbrot 17.50 — Bärlauchschaumsuppe, Rohschinken-Twister 13.50 — Gebratenes Schweinskotelett, Tomaten-Confit, grüner Spargel, kleine Thymiankartoffeln 37.50 — Erdbeer-Crèmeschnitte, Blätterteig Mille feuilles, Vanillecrème, marinierte Erdbeeren 14.50

Lachstatar, rote Zwiebeln, ­Kapern, Crème fraîche 23.– — Gurkenkaltschale, griechischer Joghurt 11.50 — Pikant marinierte Pouletsteaks, Harissa-Dip, grillierte Avocado, ­Süsskartoffel-Wedges 34.50 — Joghurt-Panna-cotta, Ananas-Minz-Salat, Joghurtglace 12.50

Nüsslisalat, gebratene Pilze, Speck 16.50 — Kurbiscrèmesuppe, Kernöl, geröstete Kerne 12.50 — Gebratenes Hirschschnitzel, Preiselbeersauce, Rotkraut, Marroni, Birne, Spätzli 42.50 — Marroni-Tiramisù, eingelegte Zwetschgen 12.50

Bunte Randen aus dem Ofen, Büffelmozzarella, Winterportulak, Baumnuss-Dressing 17.50 — Steinpilzcrèmesuppe, Blätterteigstange 13.50 — Pouletbrust in Pistazien-Senf-Kruste, Jus, grüne Bohnen, Kartoffel-Sellerie-Stock 37.50 — Apfelstrudel, Vanilleglace oder Vanillesauce 13.50

80.–

78.50

81.–

79.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 7.–

(April bis Juni)

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(Juli bis September)

(Oktober bis November)

(Dezember bis März)

Z M O R G E - B U F F E T

O U T D O O R -A P É R O

ab 15 Personen

November bis März, ab 10 Personen

Frühaufsteher

Spätaufsteher

Outdoor-Apéro am Feuer

• Frisches Brot • Gipfeli • Zopf • Butter • Konfitüre • Honig • Nutella • Joghurt • Birchermüesli • Fleischplatte • Käseplatte • Früchtekorb

Angebot «Frühausteher», zusätzlich:

Apéro 1

Salzig

Hausgemachter Glühwein, Punsch, heisse Marroni, Kürbissuppe

• Frisch gebrühter Kaffee • Schoggi • Orangensaft • Kalte Milch • Tee • Mineralwasser 25.50 pro Person

Kinder bis 2 Jahre gratis, von 3 bis 12 Jahren 1.90 pro Altersjahr

• Rösti mit Spiegelei und Speck • Heisser Beinschinken • Kartoffelsalat • Bunter gemischter Salat Süss • Brownies • Tiramisù • Caramelköpfli • Hausgemachter Früchtekuchen • Fruchtsalat • Saisonales Dessert

24.– pro Person

Apéro 2 Hausgemachter Glühwein, Punsch, heisse Marroni, Kürbissuppe, ­Dörrzwetschgen im Speckmantel 26.50 pro Person

Apéro 3

46.50 pro Person

Hausgemachter Glühwein, Punsch, heisse Marroni, Kürbissuppe, ­Mini-Cervelats (Schwein oder Poulet)

Kinder bis 2 Jahre gratis, von 3 bis 12 Jahren 1.90 pro Altersjahr

29.50 pro Person

dazu Fondue von der Milchmanufaktur Einsiedeln mit Brot zum Tunken + 8.– pro Person

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G E T R Ä N K E PAU S C H A L E N Pauschale 1

Pauschale 3

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Sauvignon blanc Montgravet, IGP Côtes de Gascogne Blanc • Père et Fils Cabernet Syrah IGP Pays d’Oc, Laurent Miquel • Kaffee / Tee

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, ­König & Krieger • Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger • Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio Classico DOCG, Il Canovino • Kaffee / Tee

41.– pro Person jede weitere Stunde 7.–

Pauschale 2 • Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, König & Krieger • Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d’Oro • Barbera d’Alba Barrique DOC ­Egidio, Bosio • Kaffee / Tee 54.– pro Person jede weitere Stunde 9.– 14

74.– pro Person jede weitere Stunde 12.– Die Pauschalen sind à discrétion, gelten für sechs ­Stunden und sind buchbar für die ganze Gruppe.

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K R E AT I V S E I N .

G E S P R ÄC H E F Ü H R E N .

E R F O LG E V E R B U C H E N .

Ein Seminar, Meeting oder Workshop ist nur erfolgreich, wenn das D ­ rumherum stimmt. Und genau dafür sorgen wir! Mit moderner Ausstattung, ­ köstlicher Verpflegung und umfänglichem Service.

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S E M I N A R PAU S C H A L E N für 10 bis 24 Personen Raum

Preis Denkpause Mittagessen Abendessen pro ­Person

small

37.–

large

67.–

½ TAG

small

2×

82.–

large

2×

132.–

1 TAG

Allgemeine Informationen Denkpause Vormittag Mineralwasser, Orangensaft, Tee, Kaffee, Gipfeli, ­saisonaler ­Früchteturm Denkpause Nachmittag Mineralwasser, Kaffee, Fruchtwähen /-Kuchen Mittagessen Vorauswahl aus Mittagsmenus 1–3 inklusive Suppe, Salat und einem Softgetränk, Wahl erfolgt bis 10 Uhr vor Ort Abendessen Individuell offeriert, leichtes ­3-Gang-Menu.

Seminarraum Im 1. OG, 32 m², klimatisiert, mit gedeckter Sonnenterrasse.

Seminardauer halber Tag Vormittag 8–12 Uhr halber Tag Nachmittag 13–17 Uhr Verlängerung gegen Aufpreis möglich Inbegriffen Raummiete, 1 Schreibblock und Kugelschreiber p.P., Beamer, elektronisches Flipchart und WLAN

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A L LG E M E I N E I N F O R M AT I O N E N U N D KO N D I T I O N E N Allgemeines

Kinder

Menukarten

Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und ­enthält verbindliche Preise, die sich auf die ­vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind von uns zu beziehen.

Für unsere kleinsten Gäste gilt für Bankett-Menus folgende Regelung:

Die Standard-Version ist kostenlos. Für f­ arblich ­abgestimmte Menukarten verrechnen wir 2.50 pro Stück.

Probeessen Sie können Ihr ausgewähltes Menu nach Reservation bei einem Probeessen degustieren – wir verrechnen dies separat. Bitte beachten Sie, dass Apéros, Desserts sowie einige Fleischgerichte aufgrund der Kleinmenge nicht als Probeessen zubereitet werden können.

Weindegustation Weine aus unserer Weinkarte können nach ­Absprache degustiert werden. Die frisch ­geöffneten ­Flaschen verrechnen wir separat zum ­Mitnahmepreis.

Menu- und Getränkeauswahl Damit wir Ihren Anlass optimal vorbereiten k­ önnen und sofern nichts anderes vereinbart wurde, ­bitten wir Sie, uns Ihre Menu-­und Getränke­ auswahl bis spätestens zwei Wochen vor Ihrem Anlass bekannt zu geben.

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0–5 Jahre

gratis

6–14 Jahre

⅔ vom Menupreis

Exklusivanlass

ab 15 Jahre

regulärer Preis

Unser Restaurant können Sie auch exklusiv mieten, ­Mindestkonsumation und Preis nach Absprache.

Spirituosen Für die Nutzung der bedienten Bar verrechnen wir sämtliche Getränke nach tatsächlichem Konsum und zu unseren jeweils gültigen Getränkepreisen.

Zapfengeld Wein / Spirituosen Für mitgebrachten Wein verrechnen wir 35.– pro g­ eöffnete 75-cl-Flasche.

Für Spirituosen 80.– pro geöffnete ­70-cl-Flasche.

Tellergeld Für eine mitgebrachte Desserttorte verrechnen wir 6.50 pro Person.

Dekoration Bei Banketten decken wir die Tische weiss ein.

Einfache Teelichtgläser sind in unseren Preisen inbegriffen. Gerne dürfen Sie eigenen Tischschmuck mitbringen. Auf Wunsch helfen wir Ihnen beim Arrangieren, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, den Mehraufwand zu verrechnen.

Musik Das Abspielen von Musik innerhalb des Betriebs ist grundsätzlich erlaubt. Im Aussenbereich kann Musik bis 22 Uhr gespielt werden, dabei sollte die Lautstärke so gewählt werden, dass Nachbarn oder die Öffentlichkeit nicht unzumutbar gestört werden.

Wir behalten uns jederzeit das Recht vor, die Lautstärke sowie die Art der abgespielten Musik festzulegen oder anzupassen. Nach 22 Uhr sind Türen und Fenster geschlossen zu halten, um Lärm nach aussen zu vermeiden. Ausnahmen wie z.B. beson­dere Veranstaltungen mit Musik nach 22 Uhr ­benötigen eine Bewilligung und die vorherige Zustimmung von uns sowie der zuständigen Behörde.

Verlängerung

Feuerwerkskörper

Preise / Zahlungskonditionen

Bei Veranstaltungen, die über die offiziellen Schliessungszeiten hinaus dauern, verrechnen wir ­zusätzlich die Verlängerungsbewilligung und ­folgende Stundensätze:

Feuerwerkskörper dürfen nur im Freien angezündet werden. Dazu braucht es eine Bewilligung, die durch den Gast bei der Gemeinde eingeholt werden muss. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Die Bezahlung erfolgt bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto).

Wir bitten bei allen Anlässen um eine Anzahlung. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem ­Anlass.

Den Restbetrag können Sie bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise ­verstehen sich in CHF inkl. MwSt.

Grundgebühr Verlängerung

350.– einmalig

Chef de Service / Cuisine

75.– pro Stunde

Reinigungsmehraufwand

Servicemitarbeiter / Koch

55.– pro Stunde

Sollte durch besondere Aktionen wie z.B. Konfettibomben, stark verschmutzte Polster oder ähnliche Gegebenheiten zusätzlicher Reinigungsaufwand entstehen, erlauben wir uns, einen Kostenbeitrag von 45.– pro eingesetzter Person und Reinigungsstunde zu ­berechnen.

Bei Bedarf geben wir Ihnen gerne Auskunft über die späteste Schlusszeit.

Mietartikel Diverse Artikel wie Technik, Zelte, Bühnen, runde Tische, Hussen etc. können über uns gemietet ­werden. Die Aufwände stellen wir Ihnen nach dem Anlass in Rechnung.

Himmelslaternen Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Umwelt sind Himmelslaternen oder ähnliche Objekte nicht gestattet. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Änderungen Personenzahl Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätes­tens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen.

Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, die Mitarbeiterplanung und die R ­ echnungs­stellung.

Ab 13 Tagen vor dem Anlass bis zum Durch­ führungstag tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten ­Anzahl ­Personen.

Für Konsumationen ab 3000.–, die mit Kredit­karte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

Aufgrund möglicher, nicht vorhersehbarer Preis­ entwicklungen im Lebensmittel- und Energie­bereich behalten wir uns das Recht vor, die Preise der ­gültigen Reservationsvereinbarung um maximal 5 % zu erhöhen. Sollte eine Preisanpassung erforderlich sein, informieren wir Sie proaktiv und frühzeitig.

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Offerten

Annullationsbedingungen

Rücktritt durch den Betrieb

Die Annahmefrist für unsere Offerten beträgt 14 Tage, sofern keine andere Frist vereinbart wurde.

Danach sind wir nicht mehr an die Offerte gebunden. Wir behalten uns das Recht vor, aus wichtigen Gründen von einer Offerte zurückzutreten.

Gruppen ab 10 Personen:

Reservation

• 29–14 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens

Haben wir begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäfts­ betrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Restaurant­ betriebs gefährden kann, so sind wir berechtigt, die Reservationsvereinbarung jederzeit entschädi­ gungslos aufzulösen. Dies gilt auch, wenn die ­vereinbarten Anzahlungsmodalitäten gemäss AGB durch den Veranstalter nicht ein­gehalten wurden.

Schadenersatzansprüche gegen den Betrieb kann der Veranstalter in keinem Fall geltend machen.

Zwischen dem Veranstalter und uns kommt ein V ­ ertrag zustande, wenn • unsere Offerte durch den Veranstalter ­schriftlich bestätigt wurde • eine Anfrage des Veranstalters durch uns ­schriftlich rückbestätigt wurde Änderungen des Vertragsinhalts sind erst ­verbindlich, wenn sie durch den Betrieb schriftlich ­bestätigt wurden.

Haftung Der Veranstalter haftet für sämtliche durch ihn oder seine Gäste verursachten Schäden an Inventar, ­Einrichtungen oder Räumlichkeiten. Entsprechende Kosten können in Rechnung gestellt werden.

Das Rauchen ist in den Innenbereichen untersagt.

Für durch Rauchen verursachte Verschmutzungen oder Schäden haftet der Veranstalter. Mitgebrachte Dekorationen müssen den feuerpolizeilichen Vorschriften entsprechen. Für die Einhaltung dieser Bestimmungen ist der Veranstalter ­verantwortlich.

Für Diebstahl oder Verlust von mitgebrachten Gegenständen oder Dekorationen übernehmen wir keine Haftung.

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• bis 60 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 59–30 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens

• 13–0 Tage vor dem Anlass: 100 % des Auftragsvolumens Annullationsbedingungen für separate Räumlichkeiten, Hochzeiten oder Exklusivanlässe • bis 180 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 179–90 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens • 89–30 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens • 29–0 Tage vor dem Anlass: 90 % des Auftragsvolumens Als Auftragsvolumen versteht sich die vereinbarte Leistung multipliziert mit der zuletzt gemeldeten Personenzahl. Wurden die Details noch nicht ­definiert, berechnen wir das Auftrags­volumen mit 80.– pro Gast.

Gültigkeit Diese Dokumentation ist gültig ab Juni 2026 und ersetzt alle vorgängigen Bankett­ dokumentationen.

Gerichtsstand Der Gerichtsstand ist in Luzern. Es gilt ­ausschliesslich Schweizer Recht.

RAT | 26.06.

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Gerne sind wir für Sie da und beraten Sie persönlich.

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Ratenstrasse · 6315 Oberägeri · 041 750 22 50 restaurant-raten.ch · raten@remimag.ch restaurant.raten