SLM Bankettdokumentation

FEIERLICH GENUSSVOLL EINZIGARTIG ANLÄSSE KREIEREN. FESTE ZELEBRIEREN. ERINNERUNGEN SCHENKEN.

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EINZIGARTIGE ANLÄ SSE. M A S S G E S C H N E I D E R T E LÖ S U N G E N .

UNVERGESSLICHE MOMENTE. Das Restaurant Schifflände ist ein einzigartiger Ort an traumhafter Lage direkt am Wasser.

Fisch-Spezialitäten, feine Fleischgerichte, vegetarische Kreationen und eine umfangreiche Weinkarte ­sorgen für jede Menge Genuss.

Bei uns wird jeder Anlass zu einem grossen Fest! Hochzeit, Familienfest, Geburtstag, Jubiläum oder Firmenanlass – mit individuellen Lösungen, langjähriger Erfahrung, gelebter Gastfreundschaft und viel Herzblut sind wir für Sie da.

Sie brauchen nur noch einen Grund zum Feiern!

Sascha Giovanoli und das Schifflände-Team

Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter.

Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.

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V I E L FÄ LT I G E R ÄU M E .

ZAHLREICHE MÖGLICHKEITEN. FA N TA S T I S C H E AU S S I C H T E N .

Unsere Räumlichkeiten bieten den idealen Rahmen, zahlreiche Möglichkeiten und begeistern mit stilvollem Ambiente und einmaliger Aussicht.

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4

3

R ÄU M L I C H K E I T E N Räume

Fläche

1 Im Obergeschoss, mit Seeblick und kleinem Balkon. Mit Trennwänden in drei Bereiche unterteilbar.

BANKETTSAAL

Ganzer Saal

152 m²

102

120

60

70

144

160

Riedikon (Saal rechts)

42 m²

24

16

14

18

32

30

Uster (Saal Mitte)

45 m²

24

18

14

18

32

30

Greifensee (Saal links)

64 m²

32

24

20

24

48

50

2 Elegant mit Seesicht.

SEERESTAURANT

Innenbereich*

80 m²

50 120

Terrasse*

LANDBEIZ 3 Rustikal und lebendig, nahe am Spielplatz gelegen.

Innenbereich* Terrasse*

70 m²

55 100

* Exklusivmiete möglich, Mindestkonsumation erforderlich.

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KULINARISCHE GENÜSSE. KÖ S T L I C H E K R E AT I O N E N .

S A I S O N A L E Z U TAT E N .

Kulinarisch werden Sie von uns verwöhnt!

Vom Apéro über ein Flying Dinner bis hin zum Buffet – wir ermöglichen Ihre Vorstellungen.

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APÉRO «Eifach guet»

Zum selbst Zusammenstellen

• Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Orientalischer Hummus, Pitabrot • Grana-Padano-Möckli • Grissini

3 Sorten Häppchen · 16.– pro Person

Fisch

5 Sorten Häppchen · 24.50 pro Person

15.50 pro Person

Vegetarisch / vegan

• Rauchlachstatar-Canapé • Pulposalat • Crevetten im Knuspermantel, Sweet-Chili-Sauce • Egliknusperli, Tartarsauce

• Pikantes Gemüsetatar • Gemüsepakora, Minzjoghurt • Tomaten-Mozzarella-Spiesse • Gemischte Antipasti • Tomaten-Bruschetta • Hummus, Falafel, Pitabrot • Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Ofenfrische Käseküchlein • Mini-Pizzen

Etagère-Apéro • Tomaten-Bruschetta • Kaltes Roastbeef, Salsa verde • Rauchlachstatar-Canapé • Grana-Padano-Möckli • Marinierte Oliven

Fleisch

19.50 pro Person

glutenfrei

7 Sorten Häppchen · 32.– pro Person

• Pikantes Rindstatar-Canapé • Honigmelone, Parmaschinken • Kaltes Roastbeef, Salsa verde • Poulet-Satay-Spiesse, Erdnusssauce • Polpette al Sugo (Hackfleischbällchen, Tomatensauce) • Mini-Rindsburger, Brioche, BBQ-Sauce, Essiggurke

laktosefrei

Süss • Mini-Beerentraum • Schokoladenbrownies • Panna cotta, Himbeersauce • Schokoladenmousse, Beeren • Mangomousse • Mini-Profiteroles

Zusätzliches • Chips, Nüssli | pro Person · 3.– • Grana-Padano-Möckli | 50 g · 6.50 • Gemüsesticks, Dip | 100 g · 5.– • Marinierte Oliven | 100 g · 9.–

vegan 7

FESTLICHE MENUS

MENUS IN 3 GÄNGEN

Für Gruppen ab 10 Personen, einheitliches Menu für die ganze Gruppe, persönliche Wünsche nach Absprache.

Menu 1

Menu 2

Grüner Blattsalat, Hausdressing 11.50 — Hackbraten, Blumenkohl, Kräuter-Kartoffelstock mit Seeli 31.50 — Gedeckter Apfelkuchen, Vanilleglace 12.50

Strauchtomaten, Büffelmozzarella, Basilikum 16.50 — Gebratene Maispoulardenbrust, Jus, Vichy-Karotten, Parmesanrisotto 38.50 — Vanille-Joghurt-Panna-cotta, Himbeersauce 11.50

51.50

61.50

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Speiseangebot Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten z­ ubereitet.

Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten.

Menupreise Pro Person, in CHF inkl. MwSt. Angebot für Allergiker Auf Anfrage prüft unser Küchenchef, ob die Gerichte allenfalls ­allergikergerecht gekocht werden können, oder stellt Ihnen eine Alternative zusammen. Falls eine spezielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns bei mehreren Fällen vor, einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen.

glutenfrei 8

laktosefrei

vegan

MENUS IN 4 GÄNGEN Menu 3

Menu 4

Marktfrauensalat – bunter Blattsalat, rohes Gemüse, Kerne, Hausdressing 12.50 — Süsskartoffelsuppe, knusprige Chorizo 13.50 — Geschmorte Schweinskopfbäggli, Jus, Peperoni, Bratkartoffeln 39.50 — Beerentraum – Waldbeeren, Philadelphia-­Quarkcrème, knusprige Nuss-Streusel 11.50

FISCH-MENU U nse r Tip p !

Fisch-Menu 1

Fisch-Menu 2

Gemischte Antipasti – Antipasti-Gemüse, Tomaten-­ Bruschetta, Grana Padano, Rohschinken dünn aufgeschnitten 21.50 — Karotten-Ingwer-Suppe, frittierter Rucola 12.50 — Rindsentrecôte am Stück gebraten, Jus, Saisongemüse, Kartoffelgratin 47.50 — Schokoladenkuchen mit weichem Kern, Joghurtglace, Himbeersauce 14.50

Marinierter Lachs, Fenchelsalat, Orange, geröstete Nüsse 18.50 — Gebratenes Zanderfilet, Weisswein-Basilikum-Sauce, ­Ratatouille, Polenta-Schnitte 42.50 — Crèmeschnitte – Blätterteig Mille feuilles, luftige Vanillecrème, marinierte Beeren 13.50

Tuna-Tataki, Karotten-Papaya-Salat, Ponzu-Dressing 24.50 — Aufgeschäumtes Weisswein-­ Süppchen, gebratene ­Black-Tiger-Crevette 14.50 — Gebratenes Forellenfilet, Kerbelsauce, glasierter Romanesco, Weissweinrisotto 38.50 — Zitronentarte, Joghurtglace, Himbeercoulis 13.50

72.50

89.–

72.–

86.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Nachservice Hauptgang 8.–

le S aisona e n lu ng Empfeh 11 Seite

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V E G E TA R I S C H & V E G A N

HOCHZEITS-MENUS

Vegetarisches Menu

Veganes Menu

Hochzeitsmenu 1

Hochzeitsmenu 2

Caprese-Türmli – Aubergine, Tomate, Büffelmozzarella 16.50 — Risotto, roter Chicorée, Birne 28.50 — Erdbeermousse, Meringue-Brösel, ­Limetten-Crème-fraîche 13.50

Gerösteter Blumenkohlsalat, ­Granatapfelkerne, Petersilie, Minze, Mandel-Dip 17.50 — Dreierlei Auberginen aus dem Ofen, grünes Curry, Pitabrot 29.50 — Chia-Kokos-Pudding, Beerenragout 12.50

Vorspeisen-Trilogie zum Teilen auf dem Tisch – vegetarische Antipasti, Rinds-Carpaccio, Pulposalat 21.50 — Petersilienwurzelsuppe, gebratene Jakobsmuschel 15.50 — Rindsfilet am Stück gebraten, Rotweinjus, Saisongemüse, ­Kartoffelgratin 55.50 — Dessert-Trilogie zum Teilen auf dem Tisch – Schokoladenmousse mit Beeren, Panna cotta mit Himbeersauce, Mini-Profiteroles 16.50

Burratacrème, knuspriges Sauerteigbrot, ­konfierte Tomaten, marinierter Rucola 17.50 — Safranschaumsüppchen, Felchenfilet, Kerbelöl 15.50 — Zitronensorbet, Prosecco 8.80 — Kalbsentrecôte am Stück gebraten, Jus, wilder Broccoli, Risotto mit Waldbeeren 57.70 — Hausgemachtes Tiramisù 11.50

53.50

54.50

104.–

106.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 12.–

Nachservice Hauptgang 12.–

SAISONALE MENUS Frühling

Sommer

Herbst

Winter

Chèvre Chaud – warmer Ziegen­ rohmilchkäse gratiniert mit Honig, Spargelsalat, Knusperbrot 18.50 — Bärlauchschaumsuppe, Rohschinken-Twister 13.50 — Gebratenes Felchenfilet, Weissweinsauce, grüner Spargel, kleine Thymiankartoffeln 37.50 — Erdbeercrèmeschnitte – Blätterteig Mille feuilles, Vanillecrème, marinierte Erdbeeren 13.50

Zander-Ceviche, Papayasalat, Chili 23.50 — Gurkenkaltschale, griechischer Joghurt 11.50 — Pouletsteaks pikant mariniert, grillierte Avocado, Harissa-Dip, Süsskartoffel 36.50 — Joghurt-Panna-cotta, Ananas-Minz-Salat, Joghurtglace 13.50

Nüsslisalat, gebratene Pilze, Speck, Ei 16.50 — Kürbiscrèmesuppe, Kürbiskernöl 12.50 — Gebratenes Hirschschnitzel, Preiselbeersauce, Rotkraut, Marroni, Birne, Spätzli 43.50 — Marroni-Tiramisù, eingelegte Zwetschgen 12.50

Bunte Randen aus dem Ofen, Büffelmozzarella, Baumnuss-Dressing 17.50 — Steinpilzcrèmesuppe, ­Blätterteigstange 13.50 — Rindsschmorbraten, kräftige Schmorsauce, grüne Bohnen, ­Kartoffel-­Sellerie-Stock 37.50 — Apfelstrudel, Vanilleglace 13.50

78.–

80.–

80.–

77.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Nachservice Hauptgang 7.–

(April bis Juni)

(Juli bis September)

(Oktober bis November)

(Dezember bis März)

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H O C H Z E I T S PAC K AG E S Hochzeitspackage 1

Hochzeitspackage 2

Apéro «Eifach guet»

Etagère-Apéro

inkl. Prosecco, Mineralwasser, ­hausgemachter Eistee und Bier

inkl. Prosecco, Mineralwasser, ­hausgemachter Eistee und Bier

Hochzeitsmenu

Hochzeitsmenu

Menu 1 oder 2

Menu 1 oder 2

Getränkepauschale 1

Getränkepauschale 2

für sechs Stunden

für sechs Stunden

Festlich gedeckter Hochzeitssaal

Festlich gedeckter Hochzeitssaal

inkl. Blumengesteck (Farbauswahl)

inkl. Blumengesteck (Farbauswahl)

Musikanlage

Musikanlage

inkl. Beamer und Mikrofon

inkl. Beamer und Mikrofon Stuhlhussen

149.– pro Person

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209.– pro Person

B U F F E T ab 30 Personen Schweizer Buffet

Chef’s Buffet

Vorspeisen

Vorspeisen

• Blattsalate, Dressings, Garnituren • Randen-Weisskabis-Salat • Rüblisalat • Wurst-Käse-Salat • Kartoffelsalat • Muotathaler Trockenfleisch • Gereifter Käse • Brot- und Brötchenauswahl

• Blattsalate, Dressings, Garnituren • Tomaten-Mozzarella-Salat • Verschiedene Antipasti • Fenchelsalat, Orange • Honigmelone, Parmaschinken • Pulposalat • Brot- und Brötchenauswahl

Vorspeisen

Warme Speisen

Warme Speisen

Warme Speisen • Grillierter Lachs • Bœuf Bourguignon • Marinierte Pouletschenkel-Steaks • Vegetarische Gnocchipfanne • Saisongemüse • Kartoffelgratin • Schwarzer Reis, knuspriges Gemüse

• Kalbsbratwurst • Cervelat • Pouletschenkel-Steaks • Mariniertes Schweinshalssteak • Lachs in Folie gegart • Maiskolben • Grillkartoffel in Alufolie, ­Kräuterquark • Grillgemüse • Grillkäse • Saucen: Kräuterbutter, Jus

• Heisser Fleischkäse, Senf • Zürcher Geschnetzeltes – Kalbsgeschnetzeltes, ­Champignonrahmsauce • Gebratene Felchenfilets, ­Weissweinsauce • Älplermagronen, Apfelmus • Buntes Gemüse • Bratkartoffeln • Butterreis Desserts • Caramelköpfli • Gedeckter Apfelkuchen, Vanilleglace • Früchtewähe

79.50 pro Person

Desserts

Grillbuffet auf der Seeterrasse (April bis September)

• Blattsalate, Dressings, Garnituren • Rüebli-Weisskabis-Salat • Rotkabis-Salat • Kartoffelsalat • Zucchinisalat, Balsamico, P ­ fefferminze • Pastasalat, grilliertes Gemüse

• Mini-Beerentraum • Schokoladenbrownies • Mangomousse

Desserts

85.– pro Person

85.– pro Person

• Mini-Beerentraum • Panna cotta, Himbeersauce • Schokoladenmousse, Beeren

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G E T R Ä N K E PAU S C H A L E N Pauschale 1

Pauschale 3

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Sauvignon blanc Montgravet, IGP Côtes de Gascogne Blanc • Père et Fils Cabernet Syrah IGP Pays d’Oc, Laurent Miquel • Kaffee / Tee

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, ­König & Krieger • Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger • Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio Classico DOCG, Il Canovino • Kaffee / Tee

41.– pro Person jede weitere Stunde 7.–

Pauschale 2 • Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, König & Krieger • Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d’Oro • Barbera d’Alba Barrique DOC ­Egidio, Bosio • Kaffee / Tee 54.– pro Person jede weitere Stunde 9.– 14

74.– pro Person jede weitere Stunde 12.– Die Pauschalen sind à discrétion, gelten für sechs ­Stunden und sind buchbar für die ganze Gruppe.

Z M O R G E - B U F F E T

ab 15 Personen

«Frühaufsteher»

«Spätaufsteher»

• Frisches Brot • Gipfeli • Zopf • Butter • Konfitüre • Honig • Nutella • Joghurt • Birchermüesli • Fleischplatte • Käseplatte • Früchtekorb

Angebot «Frühaufsteher», zusätzlich:

• Kaffee • Schokolade • Mineralwasser • Orangensaft • Kalte Milch • Tee 35.50 pro Person

Salzig • Rösti mit Spiegelei und Speck • Heisser Beinschinken • Kartoffelsalat • Bunter gemischter Salat Süss • Brownies • Tiramisù • Caramelköpfli • Hausgemachter Früchtekuchen • Fruchtsalat • Saisonales Dessert 55.– pro Person

Kinder bis 2 Jahre gratis, von 3 bis 12 Jahren 1.90 pro Altersjahr

Kinder bis 2 Jahre gratis, von 3 bis 12 Jahren 1.90 pro Altersjahr

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O U T D O O R -A P É R O

ab 20 Personen

Outdoor-Apéro am Feuer

Kalt

Apéro 1 Hausgemachter Glühwein, Punsch, heisse Marroni, Kürbissuppe

• Hummus, Falafel, Pitabrot • Gemischte Antipasti • Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Oliven • Grana-Padano-Möckli

24.– pro Person

Apéro 2

Dauer ca. 1–1,5 Stunden

M I T T E R­N AC H T S S N AC K S Kalt Kaltes Plättli – Käse, Brot, Fleisch

13.50

Warm Wienerli, Brötli

7.50

Warm

Weisswürste, süsser Senf, Brezel

10.50

Mitternachtssuppe zum selber Schöpfen

Hausgemachter Glühwein, Punsch, heisse Marroni, Kürbissuppe, ­Datteln im Speckmantel

• Poulet-Satay-Spiesse, Erdnusssauce • Polpette al Sugo (Hackfleischbällchen, Tomatensauce) • Mini-Rindsburger, Brioche, BBQ-Sauce, Essiggurke • Egliknusperli, Tartarsauce

29.50 pro Person

Dessert

Apéro 3

• Schokoladenbrownies • Panna cotta, Himbeersauce • Mangomousse

Hausgemachter Glühwein, Punsch, heisse Marroni, Kürbissuppe, ­Mini-Cervelats und Schlangenbrot zum ­selber Grillieren 34.– pro Person

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A P É R O R I C H E

Dezember bis Februar, ab 10 Personen

49.– pro Person

ab 6.50

SCHIFFLÄNDETELLER • Muotathaler Trockenfleisch • Gereifter Käse • Hausgemachte Pickles • Salatbouquet • Hausbrot 30.– pro Person

KUCHENBUFFET • Rüebli-, Zitronen- und Schokoladenkuchen • Mandel- und Nussgipfeli • Rahm • Kaffee • Schokolade • Mineralwasser • Orangensaft • Kalte Milch • Tee 25.50 pro Person

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K R E AT I V S E I N .

G E S P R ÄC H E F Ü H R E N .

E R F O LG E V E R B U C H E N .

Ein Seminar, Meeting oder Workshop ist nur erfolgreich, wenn das D ­ rumherum stimmt. Und genau dafür sorgen wir! Mit inspirierenden R ­ äumlichkeiten, ­köstlicher Verpflegung und umfänglichem Service.

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S E M I N A R PAU S C H A L E N ab 10 Personen Raum ½ TAG

1 TAG

R AU M M I E T E

Preis Denkpause Mittagessen Abendessen pro ­Person

Raum

1/2 Tag

1 Tag

small

37.–

Saal

360.–

600.–

large

67.–

Riedikon

120.–

200.–

small

2×

82.–

Uster

120.–

200.–

large

2×

132.–

Greifensee

120.–

200.–

Allgemeine Informationen Denkpause Vormittag

Abendessen

Technik und Mobiliar pro Stück und Tag

Orangensaft, Tee, Kaffee, Gipfeli, saisonaler Früchteturm

Individuell offeriert, leichtes ­3-Gang-Menu.

3 Flipcharts

je 30.–

3 Pinnwände

je 30.–

Denkpause Nachmittag Kaffee, Fruchtwähen, Kuchen Mittagessen Drei, täglich wechselnde Mittagsmenus, eines ­davon vegetarisch. Dazu servieren wir Ihnen eine haus­gemachte Suppe und einen knackigen Salat. ­Inklusive ist auch ein Softgetränk.

Die Wahl erfolgt bis 10 Uhr vor Ort.

Seminardauer Für alle Angebote gilt: halber Tag Vormittag 8–12 Uhr halber Tag Nachmittag 13–17 Uhr Verlängerung gegen Aufpreis möglich.

1 Moderationskoffer 1 Rednerpult

30.– inklusive

1 Mikrofon

30.–

1 Beamer

120.–

Inbegriffen In den Raumpreisen inbegriffen sind M ­ ineralwasser im Saal, WLAN und je ein Schreibblock und ­Kugelschreiber pro Person.

Für andere Menus oder Gerichte aus unserer ­Speisekarte, verrechnen wir die Differenz.

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A L LG E M E I N E I N F O R M AT I O N E N U N D KO N D I T I O N E N Allgemeines

Kinder

Dekoration

Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und ­enthält verbindliche Preise, die sich auf die ­vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind von uns zu beziehen.

Für unsere kleinsten Gäste gilt für Bankett-Menus folgende Regelung:

Probeessen

Bei Banketten decken wir die Tische weiss ein.

Einfache Teelichtgläser sind in unseren Preisen inbegriffen. Gerne dürfen Sie eigenen Tischschmuck mitbringen. Auf Wunsch helfen wir Ihnen beim Arrangieren, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, den Mehraufwand zu verrechnen.

Sie können Ihr ausgewähltes Menu nach Reservation bei einem Probeessen degustieren – wir verrechnen dies separat. Bitte beachten Sie, dass Apéros, Desserts sowie einige Fleischgerichte aufgrund der Kleinmenge nicht als Probeessen zubereitet werden können.

Weindegustation Weine aus unserer Weinkarte können nach ­Absprache degustiert werden. Die frisch ­geöffneten ­Flaschen verrechnen wir separat zum ­Mitnahmepreis.

Menu- und Getränkeauswahl Damit wir Ihren Anlass optimal vorbereiten k­ önnen und sofern nichts anderes vereinbart wurde, ­bitten wir Sie, uns Ihre Menu-­und Getränke­ auswahl bis spätestens zwei Wochen vor Ihrem Anlass bekannt zu geben.

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0–5 Jahre

gratis

6–14 Jahre

⅔ vom Menupreis

ab 15 Jahre

regulärer Preis

Spirituosen Für die Nutzung der bedienten Bar verrechnen wir sämtliche Getränke nach tatsächlichem Konsum und zu unseren jeweils gültigen Getränkepreisen.

Zapfengeld Wein / Spirituosen Für mitgebrachten Wein verrechnen wir 35.– pro g­ eöffnete 75-cl-Flasche.

Für Spirituosen 80.– pro geöffnete ­70-cl-Flasche.

Menukarten Die Standard-Version ist kostenlos. Für f­ arblich ­abgestimmte Menukarten verrechnen wir 2.50 pro Stück.

Mindestkonsumation

Tellergeld

Für den in drei Räume unterteilbaren B ­ ankettsaal behalten wir uns an Freitagen und S­ amstagen von Mai bis August sowie im November und D ­ ezember eine Mindestkonsumation vor:

Für eine mitgebrachte Desserttorte verrechnen wir 6.50 pro Person.

1 Raum

2000.–

2 Räume

4000.–

ganzer Saal

6000.–

Exklusivanlass Unser Restaurant können Sie auch exklusiv mieten, ­Mindestkonsumation und Preis nach Absprache.

Musik

Himmelslaternen und Schwimmkörper

Preise / Zahlungskonditionen

Das Abspielen von Musik innerhalb des Betriebs ist grundsätzlich erlaubt. Im Aussenbereich kann Musik bis 22 Uhr gespielt werden, dabei sollte die Lautstärke so gewählt werden, dass Nachbarn oder die Öffentlichkeit nicht unzumutbar gestört werden.

Wir behalten uns jederzeit das Recht vor, die Lautstärke sowie die Art der abgespielten Musik festzulegen oder anzupassen. Nach 22 Uhr sind Türen und Fenster geschlossen zu halten, um Lärm nach aussen zu vermeiden. Ausnahmen wie z.B. beson­dere Veranstaltungen mit Musik nach 22 Uhr ­benötigen eine Bewilligung und die vorherige Zustimmung von uns sowie der zuständigen Behörde.

Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Umwelt sind Himmelslaternen oder ähnliche Objekte nicht gestattet. Auch brennende Schwimmkörper sind nicht erlaubt. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Die Bezahlung erfolgt bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto).

Wir bitten bei allen Anlässen um eine Anzahlung. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem ­Anlass.

Den Restbetrag können Sie bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise ­verstehen sich in CHF inkl. MwSt.

Feuerwerkskörper Feuerwerkskörper dürfen nur im Freien angezündet werden. Dazu braucht es eine Bewilligung, die durch den Gast bei der Gemeinde eingeholt werden muss. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Reinigungsmehraufwand

Verlängerung Bei Veranstaltungen, die über die offiziellen Schliessungszeiten hinaus dauern, verrechnen wir ­zusätzlich die Verlängerungsbewilligung und ­folgende Stundensätze: Grundgebühr Verlängerung

350.– einmalig

Chef de Service / Cuisine

75.– pro Stunde

Servicemitarbeiter / Koch

55.– pro Stunde

Bei Bedarf geben wir Ihnen gerne Auskunft über die späteste Schlusszeit.

Mietartikel Diverse Artikel wie Technik, Zelte, Bühnen, runde Tische, Hussen etc. können über uns gemietet ­werden. Die Aufwände stellen wir Ihnen nach dem Anlass in Rechnung.

Sollte durch besondere Aktionen wie z.B. Konfettibomben, stark verschmutzte Polster oder ähnliche Gegebenheiten zusätzlicher Reinigungsaufwand entstehen, erlauben wir uns, einen Kostenbeitrag von 45.– pro eingesetzter Person und Reinigungsstunde zu ­berechnen. Änderungen Personenzahl Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätes­tens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen.

Für Konsumationen ab 3000.–, die mit Kredit­karte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

Aufgrund möglicher, nicht vorhersehbarer Preis­ entwicklungen im Lebensmittel- und Energie­bereich behalten wir uns das Recht vor, die Preise der ­gültigen Reservationsvereinbarung um maximal 5 % zu erhöhen. Sollte eine Preisanpassung erforderlich sein, informieren wir Sie proaktiv und frühzeitig.

Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, die Mitarbeiterplanung und die R ­ echnungs­stellung.

Ab 13 Tagen vor dem Anlass bis zum Durch­ führungstag tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten ­Anzahl ­Personen.

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Offerten

Annullationsbedingungen

Rücktritt durch den Betrieb

Die Annahmefrist für unsere Offerten beträgt 14 Tage, sofern keine andere Frist vereinbart wurde.

Danach sind wir nicht mehr an die Offerte gebunden. Wir behalten uns das Recht vor, aus wichtigen Gründen von einer Offerte zurückzutreten.

Gruppen ab 10 Personen:

Reservation

• 29–14 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens

Haben wir begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäfts­ betrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Restaurant­ betriebs gefährden kann, so sind wir berechtigt, die Reservationsvereinbarung jederzeit entschädi­ gungslos aufzulösen. Dies gilt auch, wenn die ­vereinbarten Anzahlungsmodalitäten gemäss AGB durch den Veranstalter nicht ein­gehalten wurden.

Schadenersatzansprüche gegen den Betrieb kann der Veranstalter in keinem Fall geltend machen.

Zwischen dem Veranstalter und uns kommt ein V ­ ertrag zustande, wenn • unsere Offerte durch den Veranstalter ­schriftlich bestätigt wurde • eine Anfrage des Veranstalters durch uns ­schriftlich rückbestätigt wurde Änderungen des Vertragsinhalts sind erst ­verbindlich, wenn sie durch den Betrieb schriftlich ­bestätigt wurden.

Haftung Der Veranstalter haftet für sämtliche durch ihn oder seine Gäste verursachten Schäden an Inventar, ­Einrichtungen oder Räumlichkeiten. Entsprechende Kosten können in Rechnung gestellt werden.

Das Rauchen ist in den Innenbereichen untersagt.

Für durch Rauchen verursachte Verschmutzungen oder Schäden haftet der Veranstalter. Mitgebrachte Dekorationen müssen den feuerpolizeilichen Vorschriften entsprechen. Für die Einhaltung dieser Bestimmungen ist der Veranstalter ­verantwortlich.

Für Diebstahl oder Verlust von mitgebrachten Gegenständen oder Dekorationen übernehmen wir keine Haftung.

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• bis 60 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 59–30 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens

• 13–0 Tage vor dem Anlass: 100 % des Auftragsvolumens Annullationsbedingungen für separate Räumlichkeiten, Hochzeiten oder Exklusivanlässe • bis 180 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 179–90 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens • 89–30 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens • 29–0 Tage vor dem Anlass: 90 % des Auftragsvolumens Als Auftragsvolumen versteht sich die vereinbarte Leistung multipliziert mit der zuletzt gemeldeten Personenzahl. Wurden die Details noch nicht ­definiert, berechnen wir das Auftrags­volumen mit 80.– pro Gast.

Gültigkeit Diese Dokumentation ist gültig ab Juni 2026 und ersetzt alle vorgängigen Bankett­ dokumentationen.

Gerichtsstand Der Gerichtsstand ist in Luzern. Es gilt ­ausschliesslich Schweizer Recht.

SLM | 26.06.

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Gerne sind wir für Sie da und beraten Sie persönlich.

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Seestrasse 31 · 8124 Maur · 044 982 10 00 schifflaende-maur.ch · schifflaende-maur@remimag.ch schifflaende.maur