SAISONALER & REGIONALER GENUSS IM RISTORANTE UNO E PIÙ
Streifen Sie den Alltag ab, gönnen Sie sich eine Auszeit an schönster Lage und sinnieren Sie bei einem Glas Wein und feinen Spezialitäten aus der «Cucina Italiana» über die Kunst des guten Lebens.
Wir engagieren uns für einen klimafreundlichen Genuss. Wir legen sehr grossen Wert auf Gerichte, welche aus saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Produkte stammen, wenn immer möglich, aus der Region, denn auch wir als Unternehmen tragen ein Stück Verantwortung für unsere Umwelt und Natur. Sie ist es, die uns mit den Schätzen beliefert, aus denen wir unsere köstlichen Gerichte auf den Teller zaubern.
Einen besonders hohen Stellenwert geniesst bei uns das Thema «Wein». Auf unserer Weinkarte finden Sie über 280 exzellente Tropfen zur Auswahl, welche zu besten Preisen auch über die Gasse verkauft werden. Regelmässige Weinanlässe in unserer Enoteca runden das Angebot ab.
Freuen Sie sich auf italienische Gaumenfreuden mit ganz viel «Amore»!
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns Weitere Informationen unter remimag.ch/gute-taten
Schweizer Rindsentrecôte klassisch, Kräuterbutter, Gemüse, Pommes frites | 200 g | 47.50 als Surf & Turf mit zwei gebratenen Black-Tiger-Crevetten | 54.–
Bereits ab 4 Erwachsene erleben Sie bei uns eine richtige Tavolata wie bei Nonna in bella Italia. Alle Gerichte werden in Schüsseln und auf Platten serviert und jeder bedient sich selbst.
Feines italienisches Essen, hervorragende Weine, Grappa, Espresso und Mineralwasser; alles ist à discrétion im Preis von CHF 89.50 pro Person inbegriffen.
Täglich ab 18 Uhr
Apéro
Prosecco, Grana-Padano-Stückchen, Grissini
1. Gang
Antipasti- und Salatbuffet
2. Gang
Spaghetti carbonara, Penne all’arrabbiata, Ravioli della casa, Linguine con Pesto
Der zugedeckte Pizzateil ist gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, Grillgemüse und Oregano. Die offene Pizzahälfte ist belegt mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Zwiebeln und frischem Basilikum | 25.50*
In unserer «cucina» verwenden wir Olivenöl «extra vergine» renommierter Produzenten. Verfeinern Sie Ihre Pizza mit einem Schuss Olivenöl. Sie werden begeistert sein
Für unseren Pizzateig verwenden wir ausschliesslich Mehl aus der Schweiz. Dem Teig gönnen wir ein «Dolce far niente» von 48 Stunden, um luftig und leicht zu werden
glutenfrei laktosefrei vegetarisch vegan | alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Einwandfreie Produkte
Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflussen unser tägliches Kochen und Einkaufen. Über die Herkunft unserer Produkte sowie Zutaten die Allergien und Intoleranzen auslösen können, informieren wir Sie auf Anfrage gerne.
Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der deutschen Schweiz und bereiten Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit gerne glutenfrei zu.
Gemüse: Es geht nichts über feines, frisches Gemüse. Daher beziehen wir die saisonalen Zutaten wann immer möglich aus der Schweiz. Wie zum Beispiel von Mundo Gemüse in Rothenburg und weiteren Gemüsebauern aus der Region
Black Tiger: Unsere Crevetten kommen aus der Bianchi-Zucht in den Mangrovenwäldern von Ca Mau im Südwesten Vietnams. In dieser Zucht werden nur 250–500 Crevetten pro m3 gehalten, gegenüber den normalen Verhältnissen sind es bis zu 10 000 Stück/m3. Die Crevetten werden ohne Medikamente oder Zusatzstoffe aufgezogen, was zu Unterschieden in der Farbe, der Schale und des Fleisches führen kann. Dies ist jedoch keine Qualitätseinbusse, sondern ein Naturprodukt.
Unser Engagement für nachhaltigen Genuss: Am Anfang steht die Verantwortung jedes einzelnen. Das gilt auch für Bianchi, unserem Seafood-Lieferanten. Das Label «Bianchi Sea Wealth Standard» steht für alle bestehenden und zukünftigen Engagements zur Durchsetzung einer nachhaltigen Fischerei und zum Schutz der Artenvielfalt. Bereits heute tragen viele ihrer Produkte das Bianchi Sea Wealth Standard Label, welche dem international anerkannten Standards des MSC (Marine Stewardship Council) entsprechen.
Detaillierte Informationen zur Herkunft unserer Produkte finden Sie über den folgenden Deklarations-QR-Code:
Auf Anfrage stellen wir Ihnen die Deklaration gerne auch in ausgedruckter Form zur Verfügung.
