Oubliez le quotidien et faites une pause dans notre Güggeli-Beiz, un établissement convivial, pour y déguster de délicieux plats !
Pour la préparation de nos plats, il est très important pour nous d’utiliser des ingrédients de saison et régionaux. En tant qu’entreprise, nous sommes également en partie responsables de notre environnement et de la nature. C’est elle qui nous fournit les trésors avec lesquels nous confectionnons nos délicieux plats, comme nos spécialités à base de poulet.
Get away from it all and treat yourself to a break at our cozy Güggeli-Beiz. Let us spoil you with culinary delights!
We set great store in preparing our dishes with seasonal and regional ingredients. In doing so, we as a company also play a part in fulfilling our responsibility towards our environment and nature. After all, that’s where the prized ingredients used to conjure up our delicious meals come from, such as our selection of chicken specialities.
La durabilité, la responsabilité et la qualité font partie de nos piliers fondamentaux et sont intégrés à notre quotidien. Pour plus d’informations remimag.ch/gute-taten.
Sustainability, responsibility and quality are among our core values and are part of our daily actions. More at remimag.ch/gute-taten.
Petits en - cas
Nibbles
ZVIERI-PLÄTTLI
*
Plateau de l’apres-midi – viande séchée et fromage de Jumi, légumes marinés, pain de campagne
Afernoon snack platter – local dried meat and cheese pickled vegetables, farmhouse bread
Mixed leaf salad, croûtons, house dressing { 10.80 }
MARKTSALAT *
Salade colorée, légumes de saison, croûtons, vinaigrette maison
Mixed leaf salad, seasonal vegetables, croûtons, house dressing { 12.80 } avec émincé de poulet rôti · with diced roasted chicken + 7.–
CAESAR-SALAT *
Salade César – salade iceberg croustillante, lamelles de poulet juteux, Grana Padano, lardon croquant, œuf, croûtons, vinaigrette César
Caesar salad – iceberg lettuce salad, juicy chicken strips, Grana Padano, crispy bacon, egg, croûtons, Caesar dressing { entrée starter 17.– | plat principal main course 28.50 }
«GÜGGELI-BEIZ»-SALAT *
Salade colorée, lamelles de poulet frit aux corn flakes, cottage cheese, avocat, pépins de grenade, croûtons aux herbes, vinaigrette italienne
Mixed leaf salad, baked cornflake-battered chicken strips, cottage cheese, avocado, pomegranate seeds, herb croûtons, italian dressing { 29.50 }
RINDSTATAR *
Tartare de bœuf, assaisonné doux à épicé, toast, beurre
Beef tartare, mild to spicy, toast, butter { entrée starter 23.– } { petite portion · small portion 29.50 } { plat principal main course 36.50 } avec frites with French fries + 7.–
Chicken specialties for 2 people
HÜHNERSTALL-PLATTE
Plateau du poulet – ½ poulet, bâtonnets de poulet, ailes de poulet, steaks de cuisses de poulet, frites, nos deux sauces maison
Chicken-plate – ½ roast chicken, crispy fingers, chicken wings, chicken legs, French fries, both of our house sauces { 32.50 p. p. }
GÜGGELI-FLÜGELI IM CHÖRBLI À DISCRÉTION
Ailes de poulet croustillantes à discrétion, assaisonnement maison, petite salade colorée en saladier en entrée
Crispy baked Swiss chicken wings à discrétion, seasoned with our house blend, small mixed green salad as a starter { 37.50 p. p. } avec frites with French fries + 7.–
LA PRÉPARATION DE NOS POULETS EST PAUVRE EN MATIÈRES GRASSES ET S’EFFECTUE AU FOUR.
Our roast chicken is prepared in the oven and low in fat.
Chicken specialties
½ GÜGGELI IM CHÖRBLI
SPÉCIALITÉ DE LA MAISON House speciality
½ poulet croustillant (env. 500 g), avec notre assaisonnement maison | temps de préparation env. 30 minutes ½ crispy baked Swiss chicken (approx. 500 g), seasoned with our house blend | preparation time approx. 30 minutes { 32.– }
MISTKRATZERLI IM CHÖRBLI
SPÉCIALITÉ DE LA MAISON House speciality
Coquelet croustillant (env. 450 g), avec notre assaisonnement maison | temps de préparation env. 25 minutes
Crispy baked cockerel (approx. 450 g), seasoned with our house blend | preparation time approx. 25 minutes { 36.50 }
GÜGGELI-FLÜGELI IM CHÖRBLI *
Ailes de poulet croustillantes, avec notre assaisonnement maison
Crispy baked Swiss chicken wings, seasoned with our house blend { 7 pc. 28.– }
CRISPY FINGERS *
Bâtonnets de poulet – lamelles de poulet frit aux corn flakes
Entrecôte de bœf grillée, garniture de légumes, beurre aux herbes
Roasted entrecôte steak, vegetable garnish, herb butter { 200 g | 47.50 }
SPARERIBS IM CHÖRBLI
Spare ribs marinés avec nos épices maison, cuit à feu doux
Spare ribs marinated with our house rub, gently cooked { 38.50 }
Toutes nos spécialités de viande sont servies avec des frites et une sauce au choix : sauce maison aux herbes, sauce maison piquante, sweet chili All meat specialties are served with French fries and one sauce of your choice: house sauce with herbs, piquant house sauce, sweet chili
toute autre sauce each additional sauce + 3.50
Vegetarian
VEGI-CHÖRBLI *
Panier vegi – falafels maison, bouquets de choux-fleurs panés dorés à point, sauce aux curry, frites
1 scoop of vanilla ice cream, hay schnapps { 8.80 }
COUPE DÄNEMARK
Dame blanche Coupe Denmark { petite portion small portion 12.50 14.50 }
BANANA SPLIT { 15.50 }
CAFFÈ FREDDO
Café frappé glacé, crème fouettée
Whipped coffee ice cream, whipped cream { 12.90 } avec un peu de kirsch with a shot of Kirsch brandy + 1.60
HOT BERRIES
Glace vanille, baies tièdes
Vanilla ice cream, warm berries
{ petite portion · small portion 12.50 14.50 }
Produits irréprochables
Flawless products
Une agriculture raisonnée et le terroir influencent notre gastronomie au quotidien ainsi que le choix de nos produits.
Nous vous informons à votre demande sur les ingrédients utilisés dans nos plats, qui pourraient provoquer chez certaines personnes des allergies ou des intolérances alimentaires.
Nous sommes membres de l’IG Zöliakie de la Suisse alémanique et préparons volontiers le plat de votre choix sans gluten, dans la mesure du possible. Veuillez-vous adresser à nos collaborateurs.
Des informations détaillées sur l’origine de nos produits sont disponibles via le QR code suivant. Sur demande, nous vous mettons volontiers la déclaration sous forme imprimée.
Sustainability and regionality influence the products we purchase and how we cook them on a day-to-day basis.
We will be happy to provide you with information regarding ingredients in our dishes that may cause allergic or intolerance reactions.
We are a member of the IG Zöliakie Switzerland and prepare your desired dish gluten-free if possible. Please ask our staff members.
Detailed information about the origin of our products can be found via the following QR code. On request, we are happy to provide you the declaration in printed form.
Déclaration
Declaration
sans gluten · gluten-free | sans lactose · lactose-free végétarien · vegetarian | végan · vegan
Tous les prix en CHF, TVA comprise · All prices in CHF incl. Tax | 26.04.
