Skip to main content

Bankettdokumentation Schwellenmätteli Güggeli-Beiz

Page 1

FEIERLICH GENUSSVOLL EINZIGARTIG ANLÄSSE KREIEREN. FESTE ZELEBRIEREN. ERINNERUNGEN SCHENKEN.


2


EINZIGARTIGE ANLÄ SSE. M A S S G E S C H N E I D E R T E LÖ S U N G E N . UNVERGESSLICHE MOMENTE. Die gemütliche Güggeli-Beiz ist bekannt für ihre vielfältigen Poulet-Spezialitäten, bietet aber auch ­köstliche vegetarische Kreationen. Das denkmalgeschützte Riegelgebäude versprüht drinnen urchigen Charme, während der lauschige Garten zwischen Flusslauf und Wald zum Verweilen einlädt. Bei uns wird jeder Anlass zu einem grossen Fest! Hochzeit, Familienfest, Geburtstag, Jubiläum oder Firmenanlass – mit individuellen Lösungen, langjähriger Erfahrung, gelebter Gastfreundschaft und viel Herzblut sind wir für Sie da. Sie brauchen nur noch einen Grund zum Feiern!

Miloš Stojković und das Schwellenmätteli-Team

Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.

3


V I E L FÄ LT I G E R ÄU M E . ZAHLREICHE MÖGLICHKEITEN. FA N TA S T I S C H E L AG E . Unsere Räumlichkeiten bieten den idealen Rahmen, zahlreiche Möglichkeiten und begeistern mit stilvollem Ambiente und einmaliger Lage.

4


K irche n

HELVETIAPLATZ

db

rü

R ÄU M L I C H K E I T E N

fel

c ke

Räume Bär

ark

3

2

Da

INNENBEREICH

enp

ai

140

iqu

2 Event-Raum

az

100

lm

1 Restaurant Terrasse

140

3

C

70 52 18

D

1

lm az ib rü ck

Grosser Saal (Foto Mitte) Stübli (Foto unten)

70

Da

3 Güggeli-Beiz

70

e

AUSSENBEREICH A Restaurant Terrasse Aussenbereich

150

B Restaurant Terrasse Lounge (Sommer)

90

Fondü-Hütte (Winter)

6

1

4 5

C Event-Raum Aussenbereich

200

D Güggeli-Beiz-Garten (Foto oben)

100

2 A B

HIGHLIGHTS 1 Trauung im Freien / Apéro 2 Aare-Plätzli 3 Spezielles Geburtstagsangebot 4 Aussichtssteg 5 «Schwelli», unser Maskottchen 6 Bootseinwasserung

Aar

str

ass

e

5


KULINARISCHE GENÜSSE. KÖ S T L I C H E K R E AT I O N E N . S A I S O N A L E Z U TAT E N . Kulinarisch werden Sie von uns verwöhnt! Vom Apéro über die Güggeli-Tavolata bis hin zum Buffet – wir ermöglichen Ihre Vorstellungen.

6


APÉRO Apéro-Package 1

Zum selbst Zusammenstellen

• Antipasti – getrocknete Tomaten, Oliven, Peperoni • Grana Padano (50 g) • Gemüsesticks (50 g), hausgemachte Dips

3 Sorten Häppchen · 16.50 pro Person

Vegetarisch / vegan

5 Sorten Häppchen · 24.50 pro Person

16.50 pro Person

Fleisch

• Käse-Lauch-Quiche, Kräutersauerrahm • Grana Padano (50 g) • Gemüse-Frühlingsrolle, Sweet-Chili-Sauce • Panierte Blumenkohlröschen • Tomaten-Mozzarella-Spiess • Falafel, Minz-Joghurt-Dip • Berner Alpkäse (50 g) • Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Tomaten-Bruschetta, Basilikum

Apéro-Package 2 • Antipasti – getrocknete Tomaten, Oliven, Peperoni • Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot • Gebackene Güggeli-Streifen • Pouletflügeli • Frischkäse-Crêpesröllchen 28.50 pro Person

glutenfrei

laktosefrei

7 Sorten Häppchen · 32.50 pro Person

• Güggeli-Flügeli (2 Stück) • Crispy Fingers (1 Stück) • Poulet-Gemüse-Spiess (1 Stück) • Zwiebel-Speck-Kuchen • Pouletbrustwürfel, Sataysauce • Pikantes Rindstatar-Canapé • Focaccia romana – Roastbeef, Tartarsauce, Rucola Fisch • Egliknusperli, Tartarsauce (1 Stück) • Lachstatar-Crostini • Black-Tiger-Crevette, Sweet-Chili-Sauce (1 Stück) • Rauchlachs-Canapé • Lachsbällchen, Zitronen-Joghurt-Dip

Zusätzliches (Preise pro Person) Jumi-Plättli – Trockenfleisch und Käse von den Jumi-Giele, e­ ingelegtes Essiggemüse, Brot | 9.– Apéro-Kleinigkeiten – Salznüssli, Chips, marinierte Oliven | 6.– Antipasti – getrocknete Tomaten, Oliven, Peperoni | 5.50

vegan 7


FESTLICHE MENUS

MENUS IN 3 GÄNGEN Menu 1

Für Gruppen ab 10 Personen, ­einheitliches Menu für die ganze Gruppe, persönliche Wünsche nach ­Absprache. Speiseangebot Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten ­zubereitet. Wenn i­mmer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und ­örtliche Spezialitäten. Menupreise

U nse r Tip p !

Menu 2

U nse r Tip p !

Menu 3

Knackiger Eisbergsalat, Peperoni, ­Oliven, Feta, Limetten-Dressing 13.50 — Güggeli-Flügeli im Chörbli, ­Haussauce, Pommes frites 28.– — Grosis Schoggicrème, Schlagrahm 10.–

Grillgemüsetatar, Hüttenkäse, ­Rohschinken-Chip 17.50 — Halbes Güggeli im Chörbli, ­Haussauce, Pommes frites 32.– — Caramelköpfli, Schlagrahm 10.50

Blattsalat, Hüttenkäse, Avocado, ­gebratene Pilze 15.50 — Mistkratzerli im Chörbli, Haussauce, Pommes frites 36.50 — Lauwarmer Apfelstrudel, Vanillesauce 15.50

46.50

55.–

62.50

Pro Person, in CHF inkl. MwSt. Angebot für Allergiker Auf Anfrage prüft unser ­Küchenchef, ob die Gerichte allenfalls allergiker­ gerecht gekocht werden können, oder stellt I­hnen eine Alternative zusammen. Falls eine spezielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns bei mehreren Fällen vor, einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen.

glutenfrei 8

laktosefrei

vegan

Nachservice Hauptgang 8.–


MENUS IN 4 GÄNGEN Menu 4

Menu 5

Menu 6

Kleiner Caesar-Salat – knackiger Eisbergsalat, saftige Güggeli-Streifen, knuspriger Speck, Ei, Croûtons, ­pikantes Dressing 15.50 — Karotten-Ingwer-Suppe, Sauerrahm 12.50 — Kalbsschulter im Ofen geschmort, Kräuterjus, Stampfkartoffeln, buntes Gemüse 39.50 — Apfelküchlein, Vanillesauce 13.50

Bunter Marktsalat, ­Grana-Padano-Späne 13.– — Weissweinsüppchen, nach altem Rezept, Kräuter-Ciabatta 13.50 — Kalbsgeschnetzeltes, ­Steinpilzrahmsauce, Gemüsegarnitur, knusprige Rösti 43.50 — Warmes Schokoladenküchlein, ­Vanilleglace 13.50

Blattsalat, Rauchlachs-Streifen, ­Meerrettich-Dressing 15.50 — Tomatencrèmesuppe, Basilikum, ­Gin-Rahmhaube 12.50 — Roastbeef mit Kräutern gegart, ­Meersalz, Chimichurri, Ofengemüse, Kartoffelgratin 53.– — Vanille-Parfait, heisse Himbeeren, Schlagrahm 13.50

76.–

78.50

89.50

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 12.–

9


KO N F I R M AT I O N / KO M M U N I O N

10

Konfirmation / Kommunion 1

Konfirmation / Kommunion 2

Riviera-Salat – saisonale Salate, ­Bresaola-Streifen, Alpkäse-Späne, Kräuter-Vinaigrette 15.50 — Waldpilz-Suppe, Crème fraîche 12.50 — Glasierter Nidlebraten vom ­Schweinsnierstück, ­Rosmarin, ­Knoblauch, saisonales ­Gemüsebouquet, Tagliatelle 38.50 — Warmer Apfelkuchen, ­Vanilleglace, Schlagrahm 15.50

Blattsalat, Hüttenkäse, Avocado, ­gebratene Pilze, Mango, ­geröstete Nüsse 16.50 — Kartoffel-Lauch-Suppe, Speck 12.50 — Rindsfilet am Stück schonend gegart, Barolo-Trüffel-Jus, Gemüsebouquet, Weisswein-Mascarpone-Risotto 56.– — Saisonales Tiramisù 13.50

82.–

93.50

Nachservice Hauptgang 10.–

Nachservice Hauptgang 15.–


V E G A N U N D V E G E TA R I S C H Veganes Menu 1

Veganes Menu 2

Vegetarische / vegane ­Alternativen

Bunte Blattsalate, Gemüsestreifen, italienisches Dressing 11.– — Zitronengras-Kokos-Suppe 12.50 — Riz Casimir – plant-based Geschnetzeltes, ­Kokos-Curry-Sauce, Mandelreis, ­gebackene Banane, Früchtegarnitur 28.50 — Schoggimousse, Früchte 13.50

Gemüsetatar, Röstbrot 14.50 — Sellerie-Kokos-Süppchen 12.50 — Berner Stumpen – Belugalinsen und Gemüse aus dem Seeland im Knuspermantel, Grillgemüse, ­pikante Oliven-Dörrtomaten-­ Tapenade 29.50 — Fruchtsalat, Kokosglace 12.50

• Vegi-Cordon-bleu – Crêpes mit Zucchetti-Frischkäse-Füllung, ­ Gemüse, Rosmarinkartoffeln | 32.– • Vegi-Chörbli – hausgemachte F­ alafel, goldgelb gebackene ­panierte ­Blumenkohlröschen, Curry-Dip, P ­ ommes frites | 28.– • Veganes Riz Casimir – plant-based Geschnetzeltes, Kokos-Curry-Sauce, ­Mandelreis, gebackene Banane, Früchte | 28.50

65.50

69.–

Nachservice Hauptgang 7.–

11


TAVO L ATA

BUFFET

Güggeli-Tavolata

BBQ-Buffet «Riviera» v om Holzkohlegrill, Mai bis September,

1. Gang Bunte Salatschüssel, saisonales Gemüse, Croûtons — 2. Gang Saisonale Suppe aus der Schüssel — 3. Gang Güggeli im Chörbli, Güggeli-Flügeli, Crispy Fingers, Haussaucen, Pommes frites, Kartoffel-Wedges — 4. Gang Lauwarmes Apfelküchlein, V ­ anillesauce 89.50 pro Person inkl. Wasser, Wein, offenes Bier und Kaffee

nur exklusiv buchbar, Mindestkonsumation auf Anfrage Vorspeisen

Desserts

• Sieben verschiedene Gemüse- und Blattsalate, zwei Dressings • Frisch gebackene Brötchen, B ­ utter, Olivenöl

• Crèmes • Mousse • Früchte • Gebäcke • Glace vom «i Gelati»-Glacewagen

Hauptgang • Poulet- und Rindsspiesse (150 g pro Person) oder vegetarisch: • Grillkäse (150 g pro Person) • Marinierter Tofu (150 g pro Person) Beilagen • Grillgemüse • Maiskolben, Butter • Folienkartoffeln • Reis Saucen • Kräuterbutter • Chimichurri • Kräutersauerrahm • BBQ

12

85.– pro Person


W I N T E R G E N U S S N ovember bis Februar Outdoor-Feuer-Apéro

Fondue-Menus

Apéro 1

Fondue-Menu 1

Fondue-Menu 2

• Hausgemachter Glühwein • «Besser als Punsch» • Heisse Marroni • Kürbissuppe

Nüsslisalat, Ei, Speck, Croûtons — Fondue-Hütte-Hausmischung von den Berner Jumi-Giele, Holzofenbrot, Kartoffeln, Silberzwiebeln, Cornichons — Gebrannte Crème, Meringue-Streusel

Trockenfleisch und Trockenwurst von den Berner Jumi-Giele auf Holzplatte «zmitzt ufe Tisch», Holzofenbrot — Fondue-Hütte-Hausmischung von den Berner Jumi-Giele, Holzofenbrot, Kartoffeln, Silberzwiebeln, Cornichons — Gebrannte Crème, Meringue-Streusel

ab 10 Personen, Dauer ca. 1–1,5 Stunden

24.– pro Person

nur exklusiv buchbar, Mindestkonsumation auf Anfrage

Apéro 2 • Hausgemachter Glühwein • «Besser als Punsch» • Heisse Marroni • Kürbissuppe • Pflaumen im Speckmantel

59.– pro Person

67.– pro Person

29.50 pro Person

Apéro 3 • Hausgemachter Glühwein • «Besser als Punsch» • Heisse Marroni • Kürbissuppe • Mini-Cervelats zum selber Grillieren • Schlangenbrot zum selber Grillieren 34.– pro Person

13


G E T R Ä N K E PAU S C H A L E N Pauschale 1

Pauschale 3

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Son Excellence, IGP Côtes de Gascogne Blanc • Père et Fils Cabernet Syrah IGP Pays d’Oc, Laurent Miquel • Kaffee / Tee

• Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, ­König & Krieger • Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger • Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio Classico DOCG, Il Canovino • Kaffee / Tee

41.– pro Person jede weitere Stunde 7.–

Pauschale 2 • Wasser mit / ohne Kohlensäure • Süssgetränke • Bier • Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, König & Krieger • Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d’Oro • Barbera d’Alba Barrique DOC ­Egidio, Bosio • Kaffee / Tee 54.– pro Person jede weitere Stunde 9.– 14

74.– pro Person jede weitere Stunde 12.– Die Pauschalen sind à discrétion, gelten für sechs ­Stunden und sind buchbar für die ganze Gruppe.


BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Grosser Saal Cheminée

Küche

Wand

Säule

Wand

bis 8 Personen

bis 14 Personen

bis 8 Personen

Säule

Stübli + 4 Personen möglich

Weinschrank

bis 8 Personen

Säule

bis 14 Personen

bis 14 Personen Haupteingang

15


A L LG E M E I N E I N F O R M AT I O N E N U N D KO N D I T I O N E N Allgemeines

Kinder

Menukarten

Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und ­enthält verbindliche Preise, die sich auf die ­vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind von uns zu beziehen.

Für unsere kleinsten Gäste gilt für Bankett-Menus folgende Regelung:

Die Standard-Version ist kostenlos. Für f­ arblich ­abgestimmte Menukarten verrechnen wir 2.50 pro Stück.

Probeessen Sie können Ihr ausgewähltes Menu nach Reservation bei einem Probeessen degustieren – wir verrechnen dies separat. Bitte beachten Sie, dass Apéros, Desserts sowie einige Fleischgerichte aufgrund der Kleinmenge nicht als Probeessen zubereitet werden können. Weindegustation Weine aus unserer Weinkarte können nach ­Absprache degustiert werden. Die frisch ­geöffneten ­Flaschen verrechnen wir separat zum ­Mitnahmepreis. Menu- und Getränkeauswahl Damit wir Ihren Anlass optimal vorbereiten k­ önnen und sofern nichts anderes vereinbart wurde, ­bitten wir Sie, uns Ihre Menu-­und Getränke­ auswahl bis spätestens zwei Wochen vor Ihrem Anlass bekannt zu geben.

16

0–5 Jahre

gratis

6–14 Jahre

⅔ vom Menupreis

Exklusivanlass

ab 15 Jahre

regulärer Preis

Unser Restaurant können Sie auch exklusiv mieten, ­Mindestkonsumation und Preis nach Absprache.

Spirituosen Für die Nutzung der bedienten Bar verrechnen wir sämtliche Getränke nach tatsächlichem Konsum und zu unseren jeweils gültigen Getränkepreisen. Zapfengeld Wein / Spirituosen Für mitgebrachten Wein verrechnen wir 35.– pro g­ eöffnete 75-cl-Flasche. Für Spirituosen 80.– pro geöffnete ­70-cl-Flasche. Tellergeld Für eine mitgebrachte Desserttorte verrechnen wir 6.50 pro Person. Dekoration Einfache Teelichtgläser sind in unseren Preisen ­inbegriffen. Gerne dürfen Sie eigenen Tischschmuck mitbringen. Auf Wunsch helfen wir Ihnen beim Arrangieren, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, den Mehraufwand zu verrechnen.

Musik Das Abspielen von Musik innerhalb des Betriebs ist grundsätzlich erlaubt. Im Aussenbereich kann Musik bis 22 Uhr gespielt werden, dabei sollte die Lautstärke so gewählt werden, dass Nachbarn oder die Öffentlichkeit nicht unzumutbar gestört werden. Wir behalten uns jederzeit das Recht vor, die Lautstärke sowie die Art der abgespielten Musik festzulegen oder anzupassen. Nach 22 Uhr sind Türen und Fenster geschlossen zu halten, um Lärm nach aussen zu vermeiden. Ausnahmen wie z.B. beson­dere Veranstaltungen mit Musik nach 22 Uhr ­benötigen eine Bewilligung und die vorherige Zustimmung von uns sowie der zuständigen Behörde.


Verlängerung

Feuerwerkskörper

Preise / Zahlungskonditionen

Bei Veranstaltungen, die über die offiziellen Schliessungszeiten hinaus dauern, verrechnen wir ­zusätzlich die Verlängerungsbewilligung und ­folgende Stundensätze:

Feuerwerkskörper dürfen nur im Freien angezündet werden. Dazu braucht es eine Bewilligung, die durch den Gast bei der Gemeinde eingeholt werden muss. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Die Bezahlung erfolgt bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir bitten bei allen Anlässen um eine Anzahlung. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem ­Anlass. Den Restbetrag können Sie bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise ­verstehen sich in CHF inkl. MwSt.

Grundgebühr Verlängerung

350.– einmalig

Chef de Service / Cuisine

75.– pro Stunde

Reinigungsmehraufwand

Servicemitarbeiter / Koch

55.– pro Stunde

Sollte durch besondere Aktionen wie z.B. Konfettibomben, stark verschmutzte Polster oder ähnliche Gegebenheiten zusätzlicher Reinigungsaufwand entstehen, erlauben wir uns, einen Kostenbeitrag von 45.– pro eingesetzter Person und Reinigungsstunde zu ­berechnen.

Bei Bedarf geben wir Ihnen gerne Auskunft über die späteste Schlusszeit. Mietartikel Diverse Artikel wie Technik, Zelte, Bühnen, runde Tische, Hussen etc. können über uns gemietet ­werden. Die Aufwände stellen wir Ihnen nach dem Anlass in Rechnung. Himmelslaternen und Schwimmkörper Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Umwelt sind Himmelslaternen oder ähnliche Objekte nicht gestattet. Auch brennende Schwimmkörper sind nicht erlaubt. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Änderungen Personenzahl Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätes­tens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, die Mitarbeiterplanung und die R ­ echnungs­stellung. Ab 13 Tagen vor dem Anlass bis zum Durch­ führungstag tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten ­Anzahl ­Personen.

Für Konsumationen ab 3000.–, die mit Kredit­karte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben. Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass. Aufgrund möglicher, nicht vorhersehbarer Preis­ entwicklungen im Lebensmittel- und Energie­bereich behalten wir uns das Recht vor, die Preise der ­gültigen Reservationsvereinbarung um maximal 5 % zu erhöhen. Sollte eine Preisanpassung erforderlich sein, informieren wir Sie proaktiv und frühzeitig.

17


Offerten

Annullationsbedingungen

Rücktritt durch den Betrieb

Die Annahmefrist für unsere Offerten beträgt 14 Tage, sofern keine andere Frist vereinbart wurde. Danach sind wir nicht mehr an die Offerte gebunden. Wir behalten uns das Recht vor, aus wichtigen Gründen von einer Offerte zurückzutreten.

Gruppen ab 10 Personen:

Reservation

• 29–14 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens

Haben wir begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäfts­ betrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Restaurant­ betriebs gefährden kann, so sind wir berechtigt, die Reservationsvereinbarung jederzeit entschädi­ gungslos aufzulösen. Dies gilt auch, wenn die ­vereinbarten Anzahlungsmodalitäten gemäss AGB durch den Veranstalter nicht ein­gehalten wurden. Schadenersatzansprüche gegen den Betrieb kann der Veranstalter in keinem Fall geltend machen.

Zwischen dem Veranstalter und uns kommt ein V ­ ertrag zustande, wenn • unsere Offerte durch den Veranstalter ­schriftlich bestätigt wurde • eine Anfrage des Veranstalters durch uns ­schriftlich rückbestätigt wurde Änderungen des Vertragsinhalts sind erst ­verbindlich, wenn sie durch den Betrieb schriftlich ­bestätigt wurden. Haftung Der Veranstalter haftet für sämtliche durch ihn oder seine Gäste verursachten Schäden an Inventar, ­Einrichtungen oder Räumlichkeiten. Entsprechende Kosten können in Rechnung gestellt werden. Das Rauchen ist in den Innenbereichen untersagt. Für durch Rauchen verursachte Verschmutzungen oder Schäden haftet der Veranstalter. Mitgebrachte Dekorationen müssen den feuerpolizeilichen Vorschriften entsprechen. Für die Einhaltung dieser Bestimmungen ist der Veranstalter ­verantwortlich. Für Diebstahl oder Verlust von mitgebrachten Gegenständen oder Dekorationen übernehmen wir keine Haftung.

18

• bis 60 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 59–30 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens

• 13–0 Tage vor dem Anlass: 100 % des Auftragsvolumens Annullationsbedingungen für separate Räumlichkeiten, Hochzeiten oder Exklusivanlässe • bis 180 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten • 179–90 Tage vor dem Anlass: 50 % des Auftragsvolumens • 89–30 Tage vor dem Anlass: 75 % des Auftragsvolumens • 29–0 Tage vor dem Anlass: 90 % des Auftragsvolumens Als Auftragsvolumen versteht sich die vereinbarte Leistung multipliziert mit der zuletzt gemeldeten Personenzahl. Wurden die Details noch nicht ­definiert, berechnen wir das Auftrags­volumen mit 80.– pro Gast.

Gültigkeit Diese Dokumentation ist gültig ab August 2026 und ersetzt alle vorgängigen Bankett­ dokumentationen. Gerichtsstand Der Gerichtsstand ist in Luzern. Es gilt ­ausschliesslich Schweizer Recht.


SMA Güggeli-Beiz | 26.08.

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Gerne sind wir für Sie da und beraten Sie persönlich. 19


Schwellenmätteli Restaurants Dalmaziquai 11 · 3005 Bern · 031 350 50 01 schwellenmaetteli.ch · schwellenmaetteli@remimag.ch schwellenmaetteli


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Bankettdokumentation Schwellenmätteli Güggeli-Beiz by Remimag Gastronomie AG - Issuu