WEIN IST POESIE IN FLASCHEN Robert Louis Stevenson (1850–1894)
Der Wein geniesst einen besonderen Stellenwert in unserem Gastbetrieb. Wir sind stolz darauf, Ihnen eine Auswahl an opulenten Weinen aus aller Welt zu attraktiven Preisen offerieren zu können. Nebst bekannten Namen legen wir grossen Wert auf heimische Gewächse, spannende Entdeckungen und exquisite Raritäten*. Dank guten Beziehungen sowie zahlreichen persönlichen Kontakten können wir Ihnen einen Grossteil unseres Sortimentes exklusiv anbieten. Lassen Sie sich von unserer Weinkarte inspirieren und tauchen Sie ein in die Welt von Bacchus – wir versprechen, es lohnt sich! Falls Sie Unterstützung bei der Weinauswahl wünschen, stehen wir Ihnen gerne mit kompetenter Beratung zur Seite.
Miloš Stojkovic & das Schwellenmätteli-Team
* Beim Öffnen gereifter Raritäten mit einem Alter von über 20 Jahren bitten wir um Ihr Verständnis dafür, dass Qualitäts- und Genussrisiken beim Gast liegen.
Haben Sie gewusst? Mit wenigen Ausnahmen können Sie sämtliche Weine, die wir im Restaurant anbieten, auch im Webshop weinundmehr.ch zu vorteilhaften Preisen online bestellen.
Alkoholfrei Schaumweine
1
Grossflaschen
2 –4
Flaschen à 37,5 cl
5 –6
Weissweine
7 –9
Schweiz
7
Frankreich
7–8
Italien
8
Spanien
8
Österreich
9
Deutschland
9
USA
9
Neuseeland
9
Roséweine
10
Rotweine
11–15
Schweiz
11
Frankreich
11–12
Italien
12 –14
Spanien
14
Österreich
14
Portugal
15
USA
15
Neuseeland
15
Chile
15
Dessertweine
16
Spirituosen
17 –18
Kalte/ w arme Getränke
19 –20
Alkoholfrei Schaumweine Deutschland
1 dl
7.5 dl
Mitnahmepreis
9.50
65.00
26.00
1 dl
7.5 dl
Mitnahmepreis
9.00
62.00
22.50
Rheinhessen 26160 Riesling Mousseux, König & Krieger
Sparkling Tea Österreich Südsteiermark 27027 Sparkling Tea, Blooming Rosé No. 7, La Maison Tea Royal
Apéritifs Virgin Spritz Virgin Hugo Virgin Yuzu Spritz Virgin Berry Spritz Virgin Grapefruit Spritz Virgin Basil Spritz Gin Tonic Tanqueray 0.0 Martini Floreale Tonic
13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.50 13.00
Bitter Crodino biondo Crodino rosso
17.5 cl 17.5 cl
6.50 6.50
33 cl 33 cl
5.70 8.00
Biere alkoholfrei Feldschlösschen alkoholfrei Valaisanne alkoholfrei
Alle Preise inkl. MwSt.
27.10.2026
Schaumweine
Bewertung
Traubensorte
FS 94 Punkte
Pinot Noir
Jahr
Einheit
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Schaumweine Frankreich Champagne 20335 Laurent Perrier Cuvée Rosé Brût 20722 Laurent Perrier La Cuvée Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier
75 cl 37.5 cl
89.00 35.00
138.00 60.00
20334 Laurent Perrier La Cuvée Brût
Pinot meunier, Chardonnay, Pinot Noir
75 cl
63.00
108.00
39319 Moët & Chandon Ice
Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay
75 cl
78.00
123.00
22982 Ruinart Blanc de Blancs
Chardonnay
75 cl
133.00
182.00
75 cl
15.00
55.00
75 cl
16.50
59.00
150 cl
36.00
118.00
75 cl
21.50
66.00
Italien Piemont 27380 Moscato d'Asti DOCG, Bosio (vegan)
Moscato
2025
Veneto 35224 Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d'Oca (vegan) 26323 Prosecco Superiore Scudo Verde, Brut Millesimato DOCG, Val d'Oca (vegan)
Glera
Glera
2022
Oesterreich Burgenland 26562 Shiki Miki Rosé Brut, Weingut Strehn (vegan)
Cabernet Sauvignon, Syrah
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 1
Bewertung
Grossflaschen
Traubensorte
Jahr
Einheit
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Merlot
2023
150 cl
74.00
167.00
Sauvignon Blanc
2023
150 cl
55.00
134.00
Trebbiano di Lugana
2020
150 cl
54.00
129.00
Arneis
2024
150 cl
37.00
124.00
Weissweine Schweiz Tessin 26805 Bianco Rovere, Ticino DOC, Guido Brivio (vegan)
Frankreich Loire 26573 Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger (vegan)
Italien Lombardia 26552 Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo, Tenuta Roveglia (vegan)
Piemont 26971 Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d'Oro
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 2
Bewertung
Grossflaschen
Traubensorte
Jahr
Einheit
Nerello Mascalese, Nocera
2025
150 cl
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Roséweine Italien Sicilia 27501 Rosa, Dolce&Gabbana e Donnafugata, Sicilia DOC Rosato (vegan)
72.00
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
158.00
Seite 3
Bewertung
Traubensorte
Jahr
Einheit
BT 18 Punkte
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2016
150 cl
60.00
125.00
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2020
150 cl
59.00
138.00
Cabernet Sauvignon, Merlot
2015
150 cl
52.00
133.00
26793 Terra di Monteverro IGT, Monteverro (vegan)
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2020
150 cl
92.00
196.00
27037 Verruzzo, Toscana IGT, Monteverro (vegan)
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2023
150 cl
53.00
135.00
Cabernet Sauvignon, Merlot
2021
150 cl
60.00
132.00
Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah
2019
150 cl
136.00
227.00
Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat
2021
150 cl
84.00
161.00
Syrah
2023
150 cl
49.50
136.00
Grossflaschen
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Rotweine Frankreich Haut-Médoc 22001 Château Clement Pichon AOP
Italien Toscana 25579 Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC 23852 Milia, IGT Toscana Rosso (vegan)
FS 89 Punkte
Sicilia 27243 Angheli Sicilia DOC, Donnafugata
PA 92 Punkte JS 92 Punkte
25922 Mille e una Notte, Sicilia DOC Rosso, Donnafugata (vegan) 27296 Tancredi, Dolce&Gabbana e Donnafugata, Terre Siciliane IGT (vegan)
Spanien Costers del Segre 27458 Alto Siós D.O. Costers del Sió (vegan)
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 4
Bewertung
Flaschen à 37.5cl
Traubensorte
Jahr
Einheit
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Merlot
2024
37.5 cl
17.50
42.50
Sauvignon Blanc
2023
37.5 cl
15.50
36.50
Sauvignon Blanc
2023
37.5 cl
13.00
34.50
Chardonnay
2017
37.5 cl
44.50
64.00
Grüner Veltliner
2022
37.5 cl
36.00
55.00
Weissweine Schweiz Tessin 27535 Bianco Rovere, Ticino DOC, Guido Brivio (vegan)
Frankreich Loire 26569 Pouilly-Fumé Blanc, Les Chante-Alouettes AOC, Jean-Max Roger (vegan) 26572 Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger (vegan)
Italien Toscana 24600 Chardonnay, Toscana IGT Monteverro (vegan)
GR 2 bicchieri
Oesterreich Wachau 26364 Grüner Veltliner Loibenberg DAC, Weingut FX Pichler (vegan)
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 5
Bewertung
Traubensorte
Jahr
Einheit
Pinot Noir
2024
37.5 cl
31.00
49.50
Merlot
2023
37.5 cl
27.00
45.50
BT 18 Punkte
Cabernet Sauvignon, Merlot
2018
37.5 cl
41.00
59.00
23979 Château Ferrière, 3e Cru classé, AOC Margaux
BT 18 Punkte
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
2018
37.5 cl
30.50
50.00
22036 Château Giscours, AOP Margaux
BT 19 Punkte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
2016
37.5 cl
36.50
53.00
Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo
2023
37.5 cl
42.00
59.00
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2021
37.5 cl
21.00
44.00
27164 Admiral, Weingut Pöckl (vegan)
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
2022
37.5 cl
30.00
50.00
26784 Rosso e Nero, Weingut Pöckl (vegan)
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
2021
37.5 cl
19.50
32.00
Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot
2013
37.5 cl
78.00
96.00
Flaschen à 37.5cl
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Rotweine Schweiz Graubünden 27759 Malanser Pinot Noir Selvenen, AOC GR, Fromm Weinbau (bio)
Tessin 27537 Merlot, Riflessi d'Epoca DOC, G. Brivio (vegan)
Frankreich Pauillac 23995 Château Haut-Batailley 5ème Grand Cru classé
Margaux
Italien Piemont 27467 Sito Moresco Langhe DOP, Gaja
Toscana 27094 Terra di Monteverro IGT, Monteverro (vegan)
Oesterreich Burgenland
Chile Maipo Valley 39945 Almaviva Baron Ph. de Rothschild Concha Y Toro
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 6
Bewertung
Flaschen à 75cl
Traubensorte
Jahr
Einheit
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Chardonnay
2024 2023
75 cl 75 cl
27.00 28.50
68.00 74.00
2025 2025
75 cl 75 cl
25.50 30.50
64.00 72.00
Weissweine Schweiz Bielersee 27630 Chardonnay Ligerz, Bielersee AOC, Steiner 26491 Chardonnay Ligerz, Bielersee AOC, Weinbaubetrieb Bruno Martin (Demeter) 27629 Chasselas Ligerz Bielersee AOC, Steiner 27670 Le Blanc de Vincent, Bielersee AOC, Weinbaubetrieb Bruno Martin (Demeter)
Chardonnay
Chasselas Bianca, Johanniter, Seyval blanc
Wallis 27170 Cuvée blanc Madame Rosmarie AOC Valais, Adrian Mathier
Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris , Sylvaner
2024
75 cl
34.00
72.00
27162 Johannisberg AOC Valais, Weingut Seewer 27152 Petite Arvine AOC Valais, Primus Classicus
Johannisberg Petite Arvine
2024 2024
75 cl 75 cl
20.00 23.00
56.00 60.00
Chasselas
2025
70 cl
16.50
54.00
Chardonnay
2024
75 cl
27.50
75.00
Riesling x Sylvaner
2025
75 cl
16.50
59.00
Müller-Thurgau, Pinot Noir
2024
75 cl
26.00
69.00
Weissburgunder
2024
75 cl
31.00
76.00
Chardonnay
2022
75 cl
36.00
87.00
Merlot
2024
75 cl
34.50
85.00
Chardonnay
2024
75 cl
14.50
51.00
Sauvignon Blanc
2024
75 cl
27.50
76.00
Sauvignon Blanc
2025
75 cl
26.50
69.00
Waadt 27538 Chasselas L'Oisante AOC Vaud, Grandvaux
Schaffhausen 27532 Chardonnay erste Wahl AOC Schaffhausen, Weingut Florin 27531 Riesling-Sylvaner Auslese AOC Schaffhausen, Weingut Florin
Luzern 27040 Luzerner Seelagencuvée Weiss AOC Luzern, Brunner Weinmanufaktur (vegan)
Graubünden 26991 Malanser Weissburgunder AOC, Weingut Wegelin 26515 Mayenfelder Chardonnay AOC Graubünden, Schloss Salenegg
Tessin 27342 Bianco Rovere, Ticino DOC, Guido Brivio (vegan)
Frankreich Languedoc 27176 Solas Chardonnay IGP Pays d'Oc, Laurent Miquel (vegan)
Loire 27518 Pouilly-Fumé Blanc, Les Chante-Alouettes AOC, Jean-Max Roger (vegan) 27764 Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger (vegan)
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 7
Bewertung
Flaschen à 75cl
Traubensorte
Jahr
Einheit
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Pinot Gris
2020
75 cl
23.50
59.00
Chardonnay
2023
75 cl
35.50
77.00
Grenache blanc
2023
75 cl
47.50
88.00
Viognier
2022
75 cl
26.50
61.00
Trebbiano di Lugana
2022
75 cl
24.00
65.00
Pinot Grigio
2025
75 cl
14.50
55.00
Arneis
2025
75 cl
19.00
62.00
Garganega
2024
75 cl
18.50
55.00
Vermentino
2025
75 cl
22.50
58.00
Catarratto
2023
75 cl
17.50
54.00
Grillo
2024
75 cl
20.50
63.00
Viura, Malvasia Malvasia, Viura
2024 2019
75 cl 75 cl
18.00 22.50
54.00 70.00
Verdejo
2025
75 cl
16.50
54.00
Chardonnay, Muscat, Viognier
2025
75 cl
12.50
50.00
Elsass 27384 Pinot Gris Les Elements, Domaine Bott Geyl (vegan)
Chablis 26526 Chablis 1er Cru, Chartron et Trebuchet
Côtes du Rhône 26993 Châteauneuf du Pape blanc, La Bernardine AC, Michel Chapoutier 26994 Domaine Granges de Mirabel, Ardèche IGP, Michel Chapoutier
Italien Lombardia 27735 Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo, Tenuta Roveglia (vegan)
Friaul 27575 Pinot Grigio DOC Friuli, Pitars
JS 91 Punkte
Piemont 27546 Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d'Oro
Veneto 27247 Soave DOC Classico, Tenuta il Canovino
Toscana 27544 Vermentino IGT Toscana, Donna Olimpia
Sicilia 26654 Catarratto Bianco d'Altura, DOC Sicilia, Tenute Lombardo 27010 Passiperduti Sicilia DOC Grillo, Donnafugata (vegan)
Spanien Rioja 27131 Ostatu, blanco DOC (vegan) 27294 Rioja Gran Reserva blanco, Ostatu DOC (vegan)
Rueda 27653 Verdejo Carrasviñas D.O. Rueda, Bodegas Felix Lorenzo Cachazo (vegan)
Costers del Segre 27459 Petit Siós Blanco D.O. Costers del Sió (vegan)
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 8
Bewertung
Flaschen à 75cl
Traubensorte
Jahr
Einheit
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Grüner Veltliner
2022
75 cl
36.00
77.00
Grüner Veltliner Grüner Veltliner
2023 2020
75 cl 75 cl
23.50 47.50
59.00 90.00
Sauvignon Blanc
2022
75 cl
31.50
70.00
Grüner Veltliner
2017
75 cl
46.50
87.00
Riesling Riesling
2019 2019
75 cl 75 cl
41.00 46.50
81.00 87.00
Riesling
2022
75 cl
25.50
64.00
Riesling
2022
75 cl
25.50
67.00
Riesling
2022
75 cl
21.50
60.00
Riesling
2022
75 cl
32.00
71.00
Riesling
2024
75 cl
17.50
62.00
Riesling
2022
75 cl
21.00
55.00
Oesterreich Wagram 26372 Grüner Veltliner, Der Ott, Bernhard Ott (bio und vegan) 26498 Grüner Veltliner, Fass4, Bernhard Ott (vegan) 25527 Grüner Veltliner, Spiegel, Bernhard Ott (vegan)
Burgenland 26787 Sauvignon Blanc, Weingut Pöckl (vegan)
Wachau 24650 Grüner Veltliner Kellerberg, Pichler-Krutzler (vegan) 24913 Riesling Loibenberg, Pichler-Krutzler (vegan) 24915 Riesling Rothenberg, Pichler-Krutzler (vegan)
PA 92 Punkte
Deutschland Mosel 25996 Riesling Kabinett Wolfer Goldgrube, Daniel Vollenweider 25997 Riesling Kabinett, Brauneberger Juffer Schloss Lieser, Thomas Haag 27107 Riesling Kabinett, Weingut Maximin Grünhaus Mosel
Rheingau 27109 Riesling Kabinett Weingut Robert Weil Rheingau
USA Washington 27182 Riesling Kung Fu Girl, Columbia Valley, Charles Smith Wines
Neuseeland Marlborough 26345 Riesling Private Bin, Villa Maria Marlborough
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 9
Bewertung
Traubensorte
Jahr
Einheit
Blauburgunder
2025
75 cl
33.50
72.00
Pinot Noir
2025
75 cl
20.50
61.00
Cinsault
2025
75 cl
14.50
58.00
Nerello Mascalese, Nocera
2025
75 cl
36.00
76.00
Garnacha
2025
75 cl
11.00
51.00
27032 Blaufränkisch Rosé, Weingut Strehn (vegan) 26559 Der Elefant im Porzellanladen, Weingut Strehn (vegan) 27564 Seerosé, Weingut Strehn (vegan)
Blaufränkisch
2024 2023
75 cl 75 cl
16.00 32.50
55.00 79.00
Cabernet Sauvignon, Syrah, St. Laurent
2025
75 cl
24.50
66.00
27502 Tetuna Rosé, Goldenits (vegan)
Blaufränkisch, Syrah, Zweigelt
2025
75 cl
15.50
56.00
Flaschen à 75cl
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Roséweine Schweiz Bielersee 27671 Oeil de Perdrix, Bielersee AOC, (Demeter) Weinbaubetrieb Bruno Martin
Waadt 27559 Oeil de Perdrix AOC Bonvillars
Frankreich Languedoc-Roussillon 27526 Coquille de Fleur Rosé, Pays d'Oc IGP
Italien Sicilia 27500 Rosa, Dolce&Gabbana e Donnafugata, Sicilia DOC Rosato (vegan)
Spanien Campo de Borja 27661 Rosado Viña Collado Sierra, Santo Cristo
Oesterreich Burgenland Blaufränkisch
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 10
Bewertung
Traubensorte
Jahr
Einheit
Pinot Noir
2024
75 cl
24.00
65.00
27787 Cuvée rouge Madame Rosmarie AOC Valais, Adrian Mathier
Cabernet Sauvignon, Humagne rouge, Pinot Noir, Shiraz
2024
75 cl
34.00
76.00
27096 Dôle La Liaudisaz AOC Valais, Marie-Thérèse Chappaz (Demeter) 26979 Syrah AOC Valais, Weingut Seewer
Gamay, Pinot Noir
2024
75 cl
40.50
81.00
Syrah
2023
75 cl
30.00
71.00
Pinot Noir
2022
70 cl
24.00
59.00
Blauburgunder, Zweigelt
2023
70 cl
32.00
69.00
Pinot Noir
2023
75 cl
58.00
102.00
Pinot Noir
2020
75 cl
48.00
92.00
27367 Fustoquattro, Merlot del Ticino DOC, Weingut Huber 26889 Galà IGT Svizzera italiana, Cantina il Cavaliere 27649 Merlot, Riflessi d'Epoca DOC, G. Brivio (vegan) 26932 Rubino, Rosso del Ticino DOC, Tenuta Castello di Morcote
Merlot
2023
75 cl
21.00
69.00
Merlot
2022 2023 2022
75 cl 75 cl 75 cl
24.50 44.50 29.00
65.00 92.00 72.00
26343 Ultima Goccia - Ticino DOC Merlot barricato
Merlot
2021
75 cl
39.50
83.00
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2015
75 cl
28.00
68.00
Grenache, Syrah
2023
75 cl
15.00
57.00
Cabernet Sauvignon, Syrah
2023
75 cl
16.00
51.00
Flaschen à 75cl
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Rotweine Schweiz Bielersee 27697 Pinot Noir AOC, Steiner, Ligerz
Wallis
Waadt 27443 Epesses rouge "La République", Lavaux AOC Fonjallaz
Luzern 26624 Cuvée Kaiser, AOC Luzern, Weinbau Kaiserspan
Graubünden 26977 Malanser Pinot Noir Selvenen, AOC GR, Fromm Weinbau (bio) 25725 Pinot Noir vom Lindenwingert, Graubünden AOC, Sprecher von Bernegg (Demeter)
Tessin
Merlot Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Frankreich Haut-Médoc 26996 Château Clement Pichon AOP
Languedoc 26902 Kinsale Faugeres AOP, Laurent Miquel (vegan) 26893 Père et Fils Cabernet Syrah IGP Pays d'Oc, Laurent Miquel (vegan)
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 11
Bewertung
Traubensorte
Jahr
Einheit
Grenache, Syrah
2022
75 cl
46.50
87.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2015
75 cl
53.00
94.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2016
75 cl
64.00
106.00
PA 91 Punkte BT 18 Punkte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2018
75 cl
28.50
76.00
PA 95 Punkte BT 18 Punkte
Cabernet Sauvignon, Merlot
2015
75 cl
62.00
105.00
BT 17 Punkte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
2012
75 cl
106.00
145.00
26998 Château Haut-Bages-Libéral, 5ème grand cru classé 26999 Château Haut-Batailley 5ème Grand Cru classé
WS 92 Punkte PA 92 Punkte
Cabernet Sauvignon, Merlot
2016
75 cl
58.00
99.00
Cabernet Sauvignon, Merlot
2016
75 cl
58.00
99.00
22072 Château Lynch-Moussas
BT 17 Punkte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
2016
75 cl
52.00
93.00
26997 Château du Tertre, Margaux AOC, 5ème cru classé
PA 90 Punkte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
2016
75 cl
49.50
99.00
23977 Château Ferrière, 3e Cru classé, AOC Margaux
BT 18 Punkte
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
2018
75 cl
53.00
99.00
22035 Château Giscours, AOP Margaux
BT 19 Punkte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
2016
75 cl
78.00
120.00
PA 93 Punkte
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
2017
75 cl
37.50
84.00
Nebbiolo Barbera
2021 2023
75 cl 75 cl
39.50 19.00
76.00 62.00
Barbera
2021
75 cl
23.50
66.00
Nebbiolo
2021 2021 2022
75 cl 75 cl 75 cl
41.50 34.00 68.00
80.00 70.00 109.00
Flaschen à 75cl
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Châteauneuf-du-Pape 26890 Châteauneuf du Pape rouge, La Bernardine AC, Michel Chapoutier
Médoc 21003 Château La Lagune AOC Médoc
BT 18 Punkte
22007 Château La Lagune AOC Médoc
St. Estèphe 24029 Château Meyney Grand Cru Bourgeois, AOC St. Estèphe 20965 Château Phélan-Ségur AOP St. Estèphe, cru bourgeois
St. Julien 25101 Château Langoa Barton, Cru classé, St. Julien AC
Pauillac
Margaux
St. Emilion 27554 Château Faugères, Grand Cru AOP Saint Emilion
Italien Piemont 27340 Barbaresco Pajorè DOCG, Bel Colle (vegan) 26859 Barbera d'Alba Barrique DOC Egidio, Bosio (vegan) 26133 Barbera d'Asti SUP. DOCG Nuwanda, Bel Colle (vegan) 27341 Barolo Monvigliero DOCG, Bel Colle (vegan) 27398 Barolo Simposio DOCG, Bel Colle (vegan) 26643 Sito Moresco Langhe DOP, Gaja
Nebbiolo Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 12
Bewertung
Traubensorte
Jahr
Einheit
Lagrein
2022
75 cl
44.00
88.00
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
2019
75 cl
40.50
83.00
Corvina, Oseleta, Corvinone, Rondinella
2017
75 cl
62.00
102.00
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
2022
75 cl
22.50
66.00
23160 Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore, Fattoria dei Barbi (vegan) 26967 Brunello di Montalcino DOCG, Fattoria dei Barbi (vegan) 26446 Clinio, IGT Toscana 27453 Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC
Sangiovese
2013
75 cl
65.00
104.00
Sangiovese
2020
75 cl
42.00
82.00
Cabernet Franc
2021 2023
75 cl 75 cl
45.00 27.50
86.00 66.00
27005 Eneo, IGT, Costa Toscana, Montepeloso
Alicante, Malvasia nera, Montepulciano, Sangiovese
2020
75 cl
37.50
79.00
26741 Magari DOC, Ca'Marcanda di Angelo Gaja
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
2021
75 cl
75.00
123.00
25558 Milia, IGT Toscana Rosso (vegan)
Cabernet Sauvignon, Merlot
2019
75 cl
24.00
63.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2017
75 cl
55.00
99.00
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
2017
75 cl
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2020
75 cl
45.00
92.00
26683 Tignanello Toscana IGT
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
2021
75 cl
162.00
199.00
27036 Verruzzo, Toscana IGT, Monteverro (vegan)
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2023
75 cl
24.50
64.00
Primitivo
2021
75 cl
24.00
67.00
Nero di Troia
2017
75 cl
20.00
58.00
Montepulciano
2023
75 cl
13.00
49.00
Cabernet Sauvignon, Merlot
2021
75 cl
30.00
66.00
25921 Mille e una Notte, Sicilia DOC Rosso, Donnafugata (vegan) 26445 Nero d'Altura, DOC Sicilia, Tenute Lombardo 25929 Sedàra, Sicilia DOC, Donnafugata (vegan)
Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah
2019
75 cl
70.00
112.00
Nero d'Avola
2021 2021
75 cl 75 cl
20.00 14.00
54.00 52.00
27016 Sherazade Sicilia DOC, Nero d'Avola, Donnafugata
Nero d'Avola
2023
75 cl
18.50
54.00
Flaschen à 75cl
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Alto Adige 27368 Muri-Gries Abtei Lagrein Riserva DOC
Veneto 27446 Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio DOCG , Il Canovino 26311 Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio Riserva DOCG, Il Canovino 27479 Ripasso Valpolicella DOC Superiore Quarto Vecchio, Tenuta il Canovino
Toscana
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
25051 Millepassi, Bolgheri DOC SUP, Donna Olimpia 1898 24546 Ornellaia, Bolgheri Superiore DOC
GR 2 bicchieri PA 91 Punkte JS 96 Punkte
26794 Terra di Monteverro IGT, Monteverro (vegan)
FS 92 Punkte JS 93 Punkte
277.00
Puglia 26935 Primitivo Salento «Pizzorosso» IGP Puglia, Tenute Girolamo (vegan) 26982 Vigna Pedale, Castel d.M. Riserva DOCG, Torrevento
FS 91 Punkte
Abruzzo 27449 Montepulciano d'Abruzzo «Riparosso», Dino Illuminati
Sicilia 27242 Angheli Sicilia DOC, Donnafugata
PA 92 Punkte JS 92 Punkte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Syrah
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 13
Bewertung
Traubensorte
Jahr
Einheit
Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat
2020
75 cl
39.50
78.00
Cannonau
2021
75 cl
17.50
55.00
27130 Ostatu, Rioja Crianza DOC (vegan)
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha
2022
75 cl
18.00
61.00
27533 Ostatu, Rioja Reserva DOC (vegan)
Tempranillo
2020
75 cl
26.00
68.00
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Shiraz
2020
75 cl
43.00
94.00
Cabernet Sauvignon, Carinena, Garnacha
2020
75 cl
35.50
81.00
26673 8 Vents «Gran», Vi de la Terra di Mallorca
Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot
2021
75 cl
36.00
76.00
26891 8 Vents, Vi dela Terra de Mallorca
Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Callet
2022
75 cl
22.50
56.00
Garnacha, Shiraz, Tempranillo
2022
75 cl
24.00
66.00
Tempranillo
2022
75 cl
21.00
55.00
25748 Admiral, Weingut Pöckl (vegan)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
2020
75 cl
62.00
115.00
24147 Cuveé Comondor, Weingut Hans & Anita Nittnaus (bio) 25638 Mephisto, Goldenits (vegan)
Merlot, Blaufränkisch
2016
75 cl
55.00
95.00
VI 17.5 Punkte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz
2019
75 cl
36.00
78.00
26050 Rosso e Nero, Weingut Pöckl (vegan)
FS 93 Punkte
Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch
2020
75 cl
35.00
71.00
26466 Tetuna Reserve, Goldenits (vegan)
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
2020
75 cl
22.50
60.00
25537 The Merlot, Scheiblhofer (vegan) 26980 Zweigelt, Classique, Weingut Pöckl (vegan)
Merlot
2020 2022
75 cl 75 cl
37.50 19.50
79.00 54.00
Flaschen à 75cl 26540 Tancredi, Dolce&Gabbana e Donnafugata, Terre Siciliane IGT (vegan)
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Sardegna 26928 Cannonau di Sardegna Capo Ferrato REI, Cantina Castiadas (vegan)
Spanien Rioja
Catalunya 26431 Clos d'Agon Tinto Cosecha Calonge DO Catalunya
Priorat 26675 Les Terrasses Tinto Cosecha DOQ, Alvaro Palacios
PA 94 Punkte
Mallorca
Costers del Segre 26900 Alto Siós D.O. Costers del Sió (vegan)
Ribera del Duero 27468 Damana Crianza DO, Bodegas Tábula (vegan)
Oesterreich Burgenland
Zweigelt
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 14
Bewertung
Flaschen à 75cl
Traubensorte
Jahr
Einheit
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
2020
75 cl
37.50
80.00
Mourvèdre, Petite Sirah, Shiraz, Zinfandel
2023
75 cl
45.00
86.00
WS 95 Punkte PA 91 Punkte
Pinot Noir
2014
75 cl
39.50
101.00
PA 95 Punkte FS 95 Punkte JS 100 Punkte
Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot
2015
75 cl
154.00
199.00
Portugal Lisboa 26670 Brutalis, Vidigal Wines
USA Californien 27484 Zinfandel Saldo, The Prisoner Wine Company
Neuseeland Central Otago 20071 Pinot Noir Bannockburn, Felton Road
Chile Maipo Valley 22493 Almaviva Baron Ph. de Rothschild Concha Y Toro
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 15
Bewertung
Dessertweine
Traubensorte
Jahr
Einheit
Mitnahme- Restaurantpreis preis
Riesling x Sylvaner
2016
75 cl
26.50
61.00
Muscatel, Sauvignon Blanc, Semillon
1998
37.5 cl
31.00
49.50
Moscato
2025
75 cl
15.00
55.00
Corvina, Molinara, Rondinella
2021
50 cl
30.50
61.00
Zibibbo
2022
37.5 cl
37.00
56.00
Dessertweine Schweiz Zürich 23762 Truttiker Essentia Zahner
Frankreich Sauternes 25848 Château Doisy-Védrines 2ème cru Classé
BT 17 Punkte
Italien Piemont 27339 Moscato d'Asti DOCG, Bosio (vegan)
Veneto 27246 Recioto DOCG, Tenuta il Canovino
Sicilia 26816 Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC, Donnafugata
BT
Bordeaux Total 0 - 20 Punkte
FS
Falstaff 50 - 100 Punkte
PA
Parker 50 - 100 Points
GR
Gambero Rosso 0 - 3 bicchieri
VI
Vinum 0 - 20 Punkte
WS
Wine Spectator 50 - 100 Punkte
Alle Preise inkl. MWST
27.10.2026
Seite 16
Spirituosen Grappas
Fruchtdestillate
Piemont, Italien
2 cl
Einheimisches
2 cl
Grappa di Chardonnay «Giulia» Distilleria Berta
40.0% Vol.
9.50
Vieille Prune Destillerie Zürcher Port (BE)
40.0% Vol.
9.50
Grappa di Barbera «Nibbio» Distilleria Berta
40.0% Vol.
9.50
Kirsch Destillerie Zürcher Port (BE)
42.0% Vol.
8.50
Grappa di Moscato «Valdavi» Distilleria Berta
40.0% Vol.
9.50
Apricot Destillerie Zürcher Port (BE)
40.0% Vol.
8.50
Grappa Barbera Nebbiolo «Monprà» 40.0% Vol. Distilleria Berta
9.50
Wiliams Destillerie Zürcher Port (BE)
40.0% Vol.
8.50
Grappa Barolo Sperss Gaja & Rey
45.0% Vol.
14.00
Grappa Sito Moresco Gaja & Rey
45.0% Vol.
14.00
Grappa Moscato «Bric del Gaian» 2008 45.0% Vol.14.50 Distilleria Berta Grappa Marisa, Berta 2003 Distilleria Berta
45.0% Vol.
15.00
Grappa Berta Magia, 2000 Distilleria Berta
43.0% Vol.
16.50
Alle Preise inkl. MwSt.
27.10.2026
Seite 17
Das Geheimnis unserer Favoriten Grappa Grappa di Chardonnay «Giulia» Farbe: Geruch: Geschmack:
Goldgelb 40.0% Vol. Intensive Nase nach reifer Melone und Vanille Im Geschmack füllig und kräftig, lang anhaltender Abgang mit tollen Fruchtaromen
Grappa di Barbera «Nibbio» Farbe: Geruch: Geschmack:
Klar Schöner Duft nach Rosenblüten und Sommer-Früchten Im Geschmack elegant, harmonisch, frischer Nachhall
Grappa di Moscato «Valdavi» Farbe: Geruch: Geschmack:
Klar Intensiver, eleganter Moscatoduft Im Gaumen breit, vollmundig mit schöner Frucht, geschmeidiger Abgang
Grappa Barbera Nebbiolo «Monprà» Farbe: Geruch: Geschmack:
Alle Preise inkl. MwSt.
BERTA
Hellgolden Aromaintensiver Duft von reifen Williams Birnen und Holunderblüten Im Gaumen kräftig, fruchtbetont mit würzigem, langem Nachhall
BERTA 40.0% Vol.
BERTA 40.0% Vol.
BERTA 40.0% Vol.
27.10.2026
Seite 18
Kalte Getränke / Warme Getränke Fruchtsäfte
Kaffee
Orangensaft frisch gepresst Grapefruit, Cranberry, Ananas Tomatensaft
20 cl 20 cl 20 cl
7.50 6.50 6.50
50 cl 50 cl
6.80 6.80
Mineralwasser Rhäzünser mit Kohlensäure Arkina ohne Kohlensäure Frisches «Bärnerwasser» ist gratis. Für die Dienstleistung verrechnen wir pro Person
50 cl
Espresso, Café Crème Café au Lait Cappuccino Cappuccino gross Iced Cappucino Latte Macchiato Iced Latte Macchiato Espresso Doppio Chai Latte kalt/warm Matcha Latte kalt/warm Corretto Grappa
30cl 30cl
5.10 5.30 5.30 6.70 6.70 6.70 6.70 6.60 7.50 7.50 7.00
4.20 mit Sojamilch Apfel-, Orangen- oder Rumpunsch (alkoholfrei)
Süssgetränke Sinalco Cola, Sinalco Cola Zero Elmer Citro, Sinalco Apfelsaft Apfelschorle Chinotto Crodino biondo Crodino rosso
30 cl 30 cl 33 cl 33 cl 20 cl 17.5 cl 17.5 cl
5.50 5.50 5.50 5.50 5.50 6.50 6.50
Alpinesse Tonic Alpinesse Wild Berry Gents Swiss Tonic / Bitter Lemon / Ginger Ale
20 cl 20 cl 20 cl
5.50 5.50 5.50
Red Bull El Tony Mate Classic
25 cl 33 cl
7.50 7.00
Huustee
40 cl
6.30
+ 1.00 4.40
Caffè del Capo Crema Reine Arabica-Mischung mit besten Kaffees aus Kolumbien, Nicaragua, Indien und Guatemala.
Caffè del Capo Espresso Espresso-Mischung aus auserlesenen Arabica und Robusta Sorten aus Mexiko, Indonesien, Kolumbien, Indien und Brasilien.
Milchgetränke Milch pasteurisiert oder dampferhitzt Schokolade/ Ovomaltine kalt, warm
30 cl 30 cl
3.70 5.10
Mätteli-Sirup Natürlicher Sirup vom Sirupier de Berne Diverse Geschmacksrichtungen 20 cl 5.00 Fragen Sie unser Servicepersonal nach der Auswahl Kindersirup
20 cl
gratis
50 cl 33 cl 33 cl 33 cl 49 cl 49 cl
9.00 7.00 5.70 8.00 7.00 7.00
20 cl 30 cl 50 cl 30 cl 50 cl
4.60 5.50 8.50 5.80 9.00
Biere Schneider Weisse Berner Müntschi Feldschlösschen alkoholfrei Valaisanne alkoholfrei Suure Moscht Suure Moscht alkoholfrei
5.4% Vol. 4.8% Vol. 4.0% Vol.
Bier im Offenausschank Gurten Bier offen, Panaché
4.8% Vol.
Gurten Zähringer Amber
5.4% Vol.
Keine alkoholischen Getränke an Jugendliche unter 18 Jahren.
Alle Preise inkl. MwSt.
27.10.2026
Seite 19
Warme Getränke Aus unserem Teesortiment Offene Frucht- und Kräutertee
6.10
Darjeeling Feiner Schwarztee mit dem typischen Bergamotte-Aroma Ziehzeit: 3 – 4 Min. Jasminblüten Feiner chinesischer Grüntee natürlich aromatisiert durch Jasminblüten. Frisch im Geschmack Ziehzeit: 4 – 5 Min. Sommerbeeren Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma. Ziehzeit: 5 – 8 Min. Ingwertee Ingwertee schätzt man für seine anregende und wärmende Wirkung. Seine positive Auswirkung auf Magen und Gallenflüssigkeit ist bekannt; er hilft somit gegen Übelkeit und ist antioxidativ. Hagebuttentee Die Hagebutte ist die Frucht der wilden Rose. Sie ergibt einen belebenden, leicht sauren Aufguss, dessen Geschmack und Farbe mit beigefügten Hibiskusblätter geprägt wird. Die Hagebutte ist reich an Vitamin C Rooibos Vanille Bekömmliche, teeinfreie Spezialität aus Südafrika. Ideal für den abendlichen Genuss. Ziehzeit: 4 – 5 Min. Kamille Mild und bekömmlich Ziehzeit: 6 Min. Pfefferminze Frisch und angenehm wohltuend. Ziehzeit: 6 Min Eisenkraut Kräftiger, aromatischer Kräuteraufguss, entspannt und stärkt das Herz. Ziehzeit: 6 Min Lindenblüten Wohltuend, beruhigt Körper und Geist. Ziehzeit: 6 Min
Alle Preise inkl. MwSt.
27.10.2026
Seite 20