FEIERLI C H G ENU SS VOLL EINZI G ARTI G
Anlässe kreieren. Feste zelebrieren.
Erinnerungen schenken.
EINZI G ARTI G E ANLÄ SS E. MA SSG E SC HNEIDERTE LÖ S UN G EN. UNVER G E SS LI C HE MOMENTE.
Direkt am Fusse des Uetlibergs befindet sich das Gasthaus Albisgütli, ein Ort der Begegnung und Gastfreundschaft. Es ist Restaurant, Event Location, Tagungsort und Ausflugsziel in einem. Im historischen Gebäude befindet sich der grösste Festsaal der Stadt Zürich mit Platz für bis zu 1200 Personen. Das stilvolle Restaurant, die grosszügige Schützenstube und Seminarräume runden das vielseitige Angebot ab.
Bei uns wird jeder Anlass zu einem grossen Fest! Ob Firmenanlass, Generalversammlung, Weihnachtsfeier oder Hochzeit – mit individuellen Lösungen, langjähriger Erfahrung, gelebter Gastfreundschaft und viel Herzblut sind wir für Sie da.
Sie brauchen nur noch einen Grund zum Feiern!
Sebastian Maiss und das Albisgütli-Team
Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.
VIELFÄLTI G E RÄUME.
ZAHLREI C HE MÖ G LI C HKEITEN.
G RO SS ARTI G E EVENT S .
Unsere Räumlichkeiten bieten den idealen Rahmen, zahlreiche Möglichkeiten und begeistern mit stilvollem Ambiente und historischem Charakter. Die einmalige Lage in Zürich, die hervorragende Verkehrsanbindung und 550 kostenfreie Parkplätze runden das Angebot ab.
RÄUMLI C HKEITEN
Räume Fläche
auf Anfrage
Exklusivmiete Restaurant
Das Restaurant kann auf Anfrage und nach Verfügbarkeit exklusiv gemietet werden, Mindestkonsumation erforderlich.
Bestuhlungsmöglichkeiten
Für eine ideale Vorbereitung geben Sie uns bitte rechtzeitig die gewünschte Tischform bekannt. Im Falle einer fixen Tischordnung bitten wir Sie, die Namenskärtchen tischweise zu sortieren und bei uns spätestens am Vortag abzugeben, inklusive einem aktuellen Sitzplan. Der entstandene Aufwand wird mit 49.– pro Stunde verrechnet. Bereitstellungskosten
KULINARI SC HE G ENÜ SS E. KÖ S TLI C HE KREATIONEN.
S AI S ONALE ZUTATEN.
Kulinarisch werden Sie von uns verwöhnt!
Vom Apéro über saisonale Kreationen bis hin zum Buffet –wir ermöglichen Ihre Vorstellungen.
APÉRO
Zum selbst Zusammenstellen
Fleisch
• Schinkengipfeli · 4.–
• Rindstatar-Canapés · 4.50
• «Vitello Tonnato»-Röllchen · 5.50
• Schinken-Frischkäse- Crêperöllchen · 4.50
• Geflügel-Satay-Spiess, Honigmarinade · 4.–
• Rindsmeatballs, BBQ-Sauce · 4.–
• Rohschinken-Melonen-Spiess · 4.–
• Dörrpflaumen im Speckmantel · 4.–
• Mini-Sandwiches mit Schinken oder Salami · 6.50
Fisch
• Rauchlachstatar-Canapés · 4.50
• Thunfisch-Crostini, Kapern · 4.–
• Crevettencocktail-Tartelettes · 4.50
• Fischknusperli, Tartarsauce · 4.–
• Rauchlachs-Frischkäse- Crêperöllchen · 4.50
• Black-Tiger-Crevetten-Spiess, Knoblauch, Chili · 4.50
Vegetarisch
• Crostini, Tomaten- und Oliven-Tapenade · 4.–
• Gemüsetatar-Canapés ( ) · 4.–
• Cherrytomaten-Mozzarella-Spiess · 4.–
• Käsemousse-Tartelettes · 4.–
• Knuspriges Tomaten-MozzarellaKnoblauchbrot · 4.50
• Käseküchlein · 4.–
• Blinis, Blauschimmelkäse, Dörrbirne · 4.50
• Gemischtes Blätterteiggebäck pro Person · 3.–
• Chips und Nüssli | pro Person · 3.50
• Grissini | pro Person · 3.50
• Gemüsesticks, Dip | 100 g · 5.50
Vegan
• Melonencocktail, Minze, Prosecco · 4.50
• Marinierte Champignons · 4.–
• Mini-Frühlingsrollen, Sweet-Chili-Sauce · 4.50
• Gebackene Falafel, Minz-Dip · 4.–
• Marinierte Oliven | 100 g · 9.–
«Eifach guet»
• Knuspriges Tomaten- MozzarellaKnoblauchbrot
• Marinierte Champignons
• Tomaten-Mozzarella-Spiess
15.50 pro Person
Schützen-Hit ab 20 Personen
Kalt
• Rindstatar, Toast
• Rauchlachs-Frischkäse- Crêperöllchen
• Grana Padano
• Crostini, Tomaten- und Oliven-Tapenade
• Marinierte Oliven
Warm
• Fischknusperli, Tartarsauce
• Gebratene Meatballs, pikante Tomatensauce
• Knuspriges Tomaten- MozzarellaKnoblauchbrot
• Käseküchlein
30.– pro Person glutenfrei laktosefrei vegan ( ) vegan möglich
FE S TLI C HE
MENU S
G ALA - MENU
VE G ETARI SC H & VE G AN
Für Gruppen ab 15 Personen, einheitliches Menu für die ganze Gruppe. Persönliche Wünsche nach Absprache.
Speiseangebot
Das Speiseangebot wird aus markt frischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten.
Menupreise
Pro Person, in CHF inkl. MwSt.
Angebot für Allergiker
Auf Anfrage prüft unser Küchenchef, ob die Gerichte allenfalls allergikergerecht gekocht werden können, oder stellt Ihnen eine Alternative zusammen. Falls eine spezielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns bei mehreren Fällen vor, einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen.
Gala-Menu
Entenleberterrine, rotes Zwiebelconfit
26.–
Champagnercrèmesuppe, Safran, Blätterteigflûtes
14.50
Birnensorbet, Williamine 9.50
Rindsfilet am Stück gebraten, Amaronejus, Wurzelgemüse, Gratin Dauphinois
56.50
Dessertsymphonie «Schützen» 16.50 118.–
Nachservice Hauptgang 15.–
glutenfrei laktosefrei vegan ( ) vegan möglich
Vegetarisch
Kleine Quinoa-Bowl, Avocado, Granatapfel, Feta 14.50
Gemüsecrèmesuppe, Kürbiskerne 12.50
Plant-Based-Geschnetzeltes «Zürcher Art», Marktgemüse, Rösti 32.50
Mangosorbet, Beeren 10.50
Vegan
Gemüsetatar, Randen-Carpaccio 15.50
Kokos-Zitronengras-Suppe, geröstete Cashewkerne 12.50
Portobello-Pilz-Ravioli, Cipolotti, Cherrytomaten, Pinienkerne, Olivenöl, Thymian 30.50
Bananen-Johannisbeer-Schnitte, Himbeercoulis 12.50
65.–
Nachservice Hauptgang 8.–
66.–
Nachservice Hauptgang 8.–
MENU S IN 3 G ÄN G EN
Menu 1
Gemischter Salat –Blattsalate, rohes Gemüse, Hausdressing 12.50
Schweizer Pouletbrust im Speckmantel, Senfrahmsauce, buntes Gemüse, Rosmarinkartoffeln
37.50
Vanille-Panna-cotta, Himbeercoulis 11.50
Menu 2
Salat «Toscana» –Trauben, Pinienkerne, Balsamico-Dressing 13.50
Kalbsschulterbraten, Kräuterjus, Broccoli, Butternudeln 41.–
Crèmeschnitte –Blätterteig Mille feuilles, Vanillecrème 12.50
Menu 3
Rinds-Carpaccio, mariniert mit Zitronen-Olivenöl, Grana Padano, Rucola 19.50
Gebratenes Saiblingsfilet, Kräuter-Weisswein-Sauce, Broccoli, Salzkartoffeln 39.50
Himbeersorbet, Fruchtsalat 10.50
Menu 4
Weissweincrèmesuppe, Croûtons 12.50
Unser Tipp!
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes, buntes Gemüse, Rösti 43.50
Dunkles Schokoladenmousse, Früchtegarnitur, Schlagrahm 14.50
56.50
Nachservice Hauptgang 7.–
62.–
Nachservice Hauptgang 10.–
64.50
Nachservice Hauptgang 10.–
65.50
Nachservice Hauptgang 12.–
Saisonale Empfehlungen
Seite 11
MENU S IN 4 G ÄN G EN
Menu 5
Blattsalat, Rauchlachsstreifen, Zitronen-Dressing 17.50
Currycrèmesuppe, geröstete Cashewkerne, Kräuter 12.50
Schweinssteak, Cognac-Pfeffer-Sauce, Marktgemüse, Linguine 32.–
Beerentraum –marinierte Beeren, Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Nuss-Streusel 12.50
Menu 6
Rucola-Salat, Dörrtomaten, Grana-Padano-Späne 15.50
Meerrettichcrèmesuppe, Blätterteigstange 13.50
Pochierte Lachstranche, Orangen-Vanillebutter-Sauce, Zucchinigemüse, Pistazienreis 38.50
Kokos-Panna-cotta, Mangosauce 12.50
69.50
Nachservice Hauptgang 7.–
75.–
Nachservice Hauptgang 8.–
Menu 7
«Chèvre chaud» –Ziegenkäse, Honig, Orangen, Blattsalat 19.50
Tomatencrèmesuppe, Vodka, Basilikum 12.50
Maispoulardenbrust, Thymianjus, Kräuter, Oliven, Ratatouille, Bratkartoffeln 35.50
Lauwarmer Apfelkuchen, Vanillesauce 13.50 75.50
Nachservice Hauptgang 7.–
Menu 8
Marinierter Lachs, Honig-Senf-Sauce, Salatsträusschen 20.50
Karottencrèmesuppe, Orange, Koriander 12.50
Rindsentrecôte am Stück gebraten, Portweinjus, Ofentomate, Kartoffelgratin 48.50
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit weichem Kern, Vanilleglace 14.50
91.–
Nachservice Hauptgang 11.–
S AI S ONALE MENU S
Frühling (April bis Mai)
Spargel-Erdbeer-Salat, Büffelmozzarella, Balsamicocrème 19.50
Bärlauchcrèmesuppe, Mandelsplitter 13.50
Kalbskarree, Morchelrahmsauce, Spargel, Tagliatelle 54.50
Marinierte Erdbeeren, Vodka, Basilikum, Joghurtglace 14.50
Sommer (Juni bis September)
Tomatensalat, Burrata 18.50
Gurken-Kaltschale, Joghurt, Minze 13.50
Gebratene Maispoulardenbrust, Oliven, rote Zwiebeln, Salsa, Thymianbratkartoffeln, Peperoni-Zucchetti-Gemüse 33.50
Herbst (Oktober bis November)
Nüsslisalat, Speck, Ei, Croûtons 17.50
Kürbiscrèmesuppe, Kürbiskernöl 13.50
Rehgeschnetzeltes, Johannisbeer-Wildrahm-Sauce, Rosenkohl, Spätzli 40.50
Winter (Dezember bis März)
Randen-Orangen-Salat, Ziegenkäsebrösel 16.50
Zwiebelcrèmesuppe, Gruyère, Croûtons 13.50
Rindsschmorbraten, kräftige Rotweinsauce, Karotten, Kartoffelstock 42.50
97.–
Nachservice Hauptgang 15.–
Beerentraum –marinierte Beeren, Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Nuss-Streusel 12.50 74.–
Nachservice Hauptgang 7.–
Zimt-Tiramisù, Zwetschgenkompott 13.50
Weisses Schokoladenmousse, Orangensauce 13.50
80.–
Nachservice Hauptgang 10.–
81.–
Nachservice Hauptgang 9.–
BUFFET S
Let’s Go Country
Salate
• Kartoffelsalat
• Tomaten-Mozzarella-Salat
• Coleslaw
• Karottensalat, Orangen
• Verschiedene Blattsalate
• Dressings
Beilagen und Toppings
• Frittierte Zwiebelringe
• Croûtons
• Käsewürfel
• Gebratene Speckwürfel
• Partybrötchen
• Chips Nature und Paprika
Warme Speisen
• Spareribs, BBQ-Sauce
• Pouletflügeli rassig gewürzt
• Mariniertes Schweinshalssteak
• Schweins- und Kalbsbratwurst
• Pulled Jackfruit
• Marinierte Zucchetti und Auberginen
• Baked Potatoes, Schnittlauch-Sauerrahm
• Grillierte Maiskolben
Desserts
• Früchte
• Glace
• Sorbet
• Pâtisserie-Auswahl
68.– pro Person
Chef’s Buffet Suppe
• Lauch-Kartoffel-Crèmesuppe
Kalte Speisen
• Trockenfleisch
• Bündner Rohschinken
• Salsiz
• Bauernschinken
• Fleischterrine
• Roastbeef, Tartarsauce
• Geräuchertes Forellenfilet, Meerrettichschaum
Salate
• Kartoffelsalat
• Wurst-Käse-Salat
• Kabis
• Mais
• Rüebli
• Verschiedene Blattsalate
• Dressings
Beilagen und Toppings
• Croûtons
• Essiggurken
• Tomaten
• Senf
• Brotauswahl
Warme Speisen
• Schweinshalsbraten, Kräuterjus
• Pouletschenkel, Rosmarin, Oliven
• Rindsflanksteak rosa gebraten, Sauce Béarnaise
• Crevetten, Knoblauch, Peperoncini
• Ratatouille
• Bratkartoffeln
• Safranreis
• Glasiertes Saisongemüse
• Älplermagronen oder vegane Ravioli
Desserts
• Rüeblikuchen
• Apfelkuchen, Vanillesauce
• Weisses und schwarzes Schokoladenmousse
• Meringues, Schlagrahm
• Caramelköpfli
• Fruchtsalat 78.– pro Person
Albisgütli-Hit
Vorspeisen
• Marinierte Artischocken
• Dörrtomaten
• Grillgemüse
• Marinierte Oliven
• Rauchlachs, Dill-Senf-Sauce
• Crevetten-Mango-Cocktail
• Vitello Tonnato
• Marinierte Champignons
Salate
• Verschiedene Blattsalate
• Rüeblisalat
• Randensalat
• Gurkensalat
• Tomaten-Mozzarella-Salat, Basilikum
• Dressings
Beilagen und Toppings
• Frittierte Zwiebelringe
• Croûtons
• Käsewürfel
• Kapern
• Essiggurken
• Brotauswahl
Warme Speisen
• Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
• Plant-based Geschnetzeltes
• Rindsentrecôte am Stück gebraten, Portweinjus
• Lachsmedaillons, Zitronen-Dill-Sauce
• Pulled Pork, BBQ-Sauce
• Kartoffelgratin
• Rösti
• Kräuterreis
• Marktgemüse
• Blattspinat
Desserts
• Panna cotta, Himbeercoulis
• Cheesecake
• Brownies
• Schokoladenmousse
• Apfelkuchen, Vanillesauce
• Früchteplatte
• Glace
• Sorbet
• Käseplatte
88.– pro Person
Dessertbuffet
Desserts
• Dunkles Schokoladenmousse, Pistazienrahm
• Weisses Schokoladenmousse
• Panna cotta, Mangocoulis
• Caramelköpfli
• Tiramisù
• Beerentraum
• Crèmeschnitte
• Glace
• Sorbet
• Früchteplatte Kuchen
• Brownies
• Apfelkuchen
• Rüeblikuchen
• Pflaumen-Streusel-Kuchen
• Cheesecake
Standard
3 Desserts und 2 Kuchen
Ihrer Wahl, Glace, Sorbet, Früchteplatte
28.50 pro Person
Grande
5 Desserts und 3 Kuchen
Ihrer Wahl, Glace, Sorbet, Früchteplatte
35.50 pro Person
Zusätzlich
• Käseplatte, Birnenbrot pro Person · 10.50
BRUN C H
SC HÜTZEN S TUBE AB 40 PER S ONEN, FE S T S AAL AB 160 PER S ONEN
Brunch-Buffet
Kalt geniessen
• Hausgemachtes Birchermüesli
• Verschiedene Cerealien
• Verschiedene Joghurts
• Saisonale Früchteplatte
• Diverse Brotsorten und Gipfeli
• Verschiedene Konfitüren, Honig, Nutella, etc.
• Ausgesuchte regionale Käse- und Fleischsorten
• Rauchlachs
• Vitello Tonnato
Warme Köstlichkeiten
• Älplermagronen
• Rührei
• Speck
• Chipolata
• Fleischkäse
• Schweinsplätzli, Jus
• Gemüse
• Butternudeln
• Thymiankartoffeln
Süsses
• Vielfalt an Süssgebäcken
• Dessertauswahl
• Warme Apfelküchlein, Vanillesauce
Getränke
• Orangensaft
• Multivitaminsaft
• Sirup und Rimuss für die Kinder
• Wasser mit und ohne Kohlensäure
• Kaffee, Espresso und Tee zur Selbstbedienung
55.– pro Person
Kinder bis 2 Jahre gratis, von 3 bis 12 Jahren 1.90 pro Altersjahr.
APÉRO RI C HE
S TEHLUN C H/- DINNER
Apéro Riche
Vorspeisen
• Mango-Crevetten-Cocktail
• Vitello-Tonnato-Röllchen
• Edamame-Tofu-Salat, Soja-Honig-Dressing
• Saisonaler Suppen-Shot
Hauptgänge
• Rindsentrecôte-Medaillons, «Café de Paris»-Butter, Twister-Fries
• Lachswürfel, Limettenöl, Spinatsalat, Pinienkerne
• Randenrisotto, Ziegenkäse, Kresse
Desserts
• Brownies
• Mini-Beerentraum
• Mini-Crèmeschnitte
OUTDOOR -APÉRO WINTERMONATE
Outdoor-Winter-Apéro
• Glühwein
• Punsch
• Heisse Marroni
13.50 pro Person
Zusätzlich
• Speckbrot + 2.50
• Süsskartoffelsuppen-Shot + 4.50
• Fondue im Brot + 9.50
68.– pro Person
KREATIV S EIN.
G E S PRÄ C HE FÜHREN.
ERFOL G E VERBU C HEN.
Ein Seminar, Meeting oder Workshop ist nur erfolgreich, wenn das Drumherum stimmt. Und genau dafür sorgen wir! Mit inspirierenden Räumlichkeiten, köstlicher Verpflegung und umfänglichem Service.
RAUMMIETE
Raum ½ Tag 1 Tag
Wiedikon 120.– 200.–
Uetliberg 180.– 300.–
Schützenstube 360.– 600.–
Festsaal 4500.–
S EMINARPAU SC HALEN
Informationen zu Seminaren und Sitzungen
Begrüssungskaffee
Kaffee, Wasser, Gipfeli | 8.– pro Person
Denkpause Vormittag
Kaffee, Tee, Mineralwasser, Orangensaft, Gipfeli, saisonaler Früchteturm
Mittagessen
Für das Mittagessen bieten wir den Seminarteilnehmenden täglich drei wechselnde Menus an (1–3, davon eines vegetarisch).
Die Wahl erfolgt bis 10 Uhr vor Ort. Zum Menu servieren wir eine hausgemachte Suppe und einen knackigen Salat. Ein alkoholfreies Getränk ist ebenfalls inbegriffen.
Sollten Sie sich für ein anderes Menu oder ein Gericht aus unserer Speisekarte entscheiden, verrechnen wir die Differenz.
Denkpause Nachmittag
Kaffee, Mineralwasser, Süssgebäck
Abendessen
Individuell offeriert, leichtes 3-Gang-Menu
Technik
Alle unsere Räumlichkeiten verfügen über WLAN. Benötigen Sie sonstige Hilfsmittel, organisieren wir Ihnen diese gerne gegen eine entsprechende Gebühr.
Seminardauer
Für alle Angebote gilt: halber Tag Vormittag 8–12 Uhr halber Tag Nachmittag 13–17 Uhr
Personenanzahl
Pauschalen sind buchbar ab 10 Personen, auf Wunsch auch ab 4 Personen mit einem Aufpreis von 10.– pro Person.
Inbegriffen
In den Raumpreisen inbegriffen sind Bestuhlung und je ein Kugelschreiber und Schreibblock pro Person.
TE C HNIK & ZU S ÄTZLI C HE S
Internet
WLAN Host Partner kostenlos
WLAN Conference ab 110.–
Technik Allgemein
Leinwand kostenlos
(Schützenstube, Uetliberg, Wiedikon fix 2 × 2 m)
Technik Festsaal
Leinwand (Festsaal, fixe 5 × 6 m) 300.–
Beamer 10 000 Ansi Lumen (Festsaal) 600.–
Funkmikrofon (Hand, nur Festsaal) 250.–
Kopfbügelmikrofon 350.–
Nutzung Audio- und 2500.–Beschallungsanlage Festsaal
Nutzung Lichtanlage Festsaal/Bühne 2500.–
Scherenpodeste, 2 × 1 m, pro Stück · 40.–inkl. Montage (18 ×)
Montagelift bis 11 m Arbeitshöhe 150.–(nur mit Ausweis)
Gabelstapler (nur mit Ausweis) 150.–
Beamer 3000 Ansi Lumen ½ Tag · 60.–(Schützenstube, Uetliberg, 1 Tag · 120.–Wiedikon)
Funkmikrofon (1 ×, Schützenstube) 150.–
Präsentationslaptop pro Tag · 150.–
Flipchart (4 ×) pro Stück · 25.–
Moderationskoffer (1 ×) 50.–
Kopien pro Stück · 0.30
Konzertklavier schwarz auf Anfrage
Mitarbeitende
Bühnenmeister*in / pro Stunde · 110.–Techniker*in
Spesen Bühnenmeister*in 50.–
Logistiker*in pro Stunde · 75.–
Garderobier*Garderobière / pro Stunde · 49.–Fachpersonal / Hilfskraft
Diverses Mobiliar / Dekoration
Stellwände (18 ×) pro Stück · 25.–
Pinnwände (4 ×) pro Stück · 25.–
Stehpult (1 ×) pro Stück · 50.–
Tisch-Rednerpult (2 ×) pro Stück · 50.–
Festbänke (40 × 8er, 10 × 10–12er) auf Anfrage
Stehtische (10 ×) kostenlos
Lounge (nur Wintermonate) 1200.–
Raucherzelt (5 × 5 m) 500.–
Marktstand (4 ×) je · 200.–4 Stück · 700.–
Wappenscheiben schwarz abdecken 400.–
Stuhlhussen pro Stück · 12.50 (615 ×, Farbe Prosecco)
Bar 500.–
Baldachine Decke / Säulen 2500.–
Verlängerung
Verlängerungsgebühr 350.–für Veranstaltungsdauer nach 24 Uhr
Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Gerne sind wir für Sie da und beraten Sie persönlich.
Uetlibergstrasse 341 · 8045 Zürich · 043 333 30 00 albisguetli@remimag.ch albisguetli.ch gasthaus.albisguetli