Standardkarte Anker Deutsch

Mal ehrlich! der grund warum du hier bist.

«JOSPER-GRILL» – HERZSTÜCK UNSERER KÜCHE!

Die elegante Kombination aus Grill- und Backofen gibt unseren Speisen ganz besondere Röst- und Raucharomen. In der feurigen Glut entstehen knusprige und saftige Fleischgerichte vom Feinsten, genauso wie zarte Fischkompositionen oder knackiges Grillgemüse.

PERFEKT ZUM TEILEN

Du kannst dich nie zwischen den vielen leckeren Angeboten entscheiden? Dann geniesse unsere Köstlichkeiten doch am besten zusammen mit deinen Freunden auf Platten serviert. Perfekt zum Teilen!

ANKER-SAUCEN

Unsere Saucen nach Rezept des Hauses, 100 % natürlich und ohne Zusatzstoffe. Erhältlich im Anker-Shop.

hol dir deine lieblingssauce nach Hause!

Dein Restaurant-Anker-Team

AB 18 UHR | AB 2 PERSONEN

ZUM

TEILEN ZUM TEILEN

Lasst euch überraschen!

Geniesst den Abend – wir stellen das Beste für euch zusammen. Natürlich fragen wir vorher nach Spezialwünschen oder Unverträglichkeiten.

ZUM STARTEN 27.—

HAUPTGANG

Vegetarisch

51.–

Falafel im Pitabrot, grillierte Avocado mit Tomatensalsa, Chèvre chaud, grilliertes Gemüse, hausgemachte Gemüse-Frühlingsrollen mit Dip, Hummus

Fleisch

Anker Ribs, Chicken, Brisket, Burger, saftiges Rindfleisch

Gemischt

Anker Ribs, Chicken, saftiges Rindfleisch, Fischfilet, Crevetten

inklusive einer Beilage nach Wahl (siehe letzte Seite)

KÄSEAUSWAHL 15.50

DESSERT 16.50

3-GANG-MENU 84.50

4-GANG-MENU 96.50

Preise pro Person

51.–

51.–

VORSPEISEN

PERFEKT ZUM TEILEN

Ihr bestimmt für wie viele Personen und wir stellen eine Auswahl aus sieben verschiedenen Vorspeisen zusammen.

Preis pro Person 27.–

VORSPEISEN

MARKTFRAUENSALAT*

gezupfte Blattsalate, rohes Gemüse, frische Kräuter, in der Schüssel serviert | 13.–

MIESMUSCHELN

aus dem Josper, Weisswein, Knoblauch, frische Kräuter | 18.50

GEGRILLTER OKTOPUS

Kartoffeln, Peperoni | 18.50

GEBACKENES MARKBEIN

geröstetes Crostini, Fenchelsamen, schwarzer und roter Pfeffer | 13.–

RINDSTATAR KLASSISCH*

Vorspeise 23.– | Hauptgang 36.50

SUPPE

TAGESSUPPE* | 9.50

TAPAS

MARINIERTE OLIVEN*

Knoblauch, Peperoncini | 8.50

GERÖSTETES BROT «CATALAN»

Tomaten | 9.50

TZATZIKI*

Jogurt, Salatgurken, Knoblauch, gegrillte Focaccia | 13.50

perfekt mit einem glas wein!

CHÈVRE CHAUD

Rohmilch-Ziegenfrischkäse aus dem Josper, Honig, Erdbeeren, Blattsalat | 18.50

HAUSGEMACHTE BRISKET-NUGGETS*

Tartarsauce | 15.50

«ANKER-PLÄTTLI»*

Komposition mit Rohschinken, Salsiz und gut gereiftem Käse | 150 g . 31.–

CHICKEN-LEG

Pouletschenkel ohne Knochen, knusprig gegrillt | 31.50

FÜR FLEISCHLIEBHABER

ANKER-RIBS*

vom Schweizer Schwein, mit unserem «Haus-Rub» mariniert, Coleslaw-Salat | 500 g . 35.50

BURGER

ANKER-BURGER

rosa gebratenes Angus-Rindfleisch, knuspriger Speck, rezenter Bergkäse, Essiggurken, Coleslaw-Salat | 34.50

ANKER-BRISKET* während 8 Std. bei 80 °C geschmorter Rindshals mit unserem «Haus-Rub» mariniert | 35.50

RINDSENTRECÔTE

geschroteter Pfeffer | 250 g . 51.50

RIB EYE

«Café de Paris»-Butter 250 g 48.50

Frag uns nach Der Empfehlung des Tages!

AUS DEM WASSER

junger Blattspinat | 42.50 Filet

LACHSFILET

VEGETARISCH

MASSAMAN CURRY*

Curry der 100 Düfte, Gemüse, Kichererbsen, Duftreis | 29.50 mit Rindfleischstreifen + 8.–mit Bio-Tofu + 6.–mit Crevetten + 8.–

FALAFEL-BURGER*

Karotten-Papaya-Salat, Chili-Dip, Eisbergsalat, Pitabrot | 32.50

MIESMUSCHELN

aus dem Josper, Weisswein, Knoblauch, frische Kräuter | 33.50

RIESENCREVETTEN

Knoblauch, Olivenöl extra vergine, frische Kräuter | 39.50

JEWEILS INKLUSIVE EINER BEILAGE NACH WAHL

BEILAGEN

Kleiner Marktfrauensalat

Rahmspinat

Coleslaw-Salat

Bratkartoffeln

Pommes frites

Für zusätzliche Beilagen je 7.–

Süsskartoffel frites 9.–

Saisonales Gemüse 9.–

GRILLGEMÜSE-TELLER

saisonales Gemüse, Bratkartoffeln | 26.50

Einwandfreie Produkte

DEKLARATION

Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflusst unser tägliches Kochen und Einkaufen. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten, geben wir dir gerne Auskunft. Auf Anfrage stellen wir Ihnen die Deklaration gerne auch in ausgedruckter Form zur Verfügung.

im Josper-Grill zubereitet | glutenfrei | laktosefrei | vegan | alle Preise in CHF inkl. MwSt. | 25.05.

Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne. Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der deutschen Schweiz und bereiten Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit gerne glutenfrei oder laktosefrei zu.