Mal ehrlich ! der grund warum du hier bist.
«JOSPER-GRILL» – HERZSTÜCK UNSERER KÜCHE! Die elegante Kombination aus Grill- und Backofen gibt unseren Speisen ganz besondere Röst- und Rauch aromen. In der feurigen Glut entstehen knusprige und saftige Fleischgerichte vom Feinsten, genauso wie zarte Fischkompositionen oder knackiges Grillgemüse.
AB 18 UHR | AB 2 PERSONEN
ZUM TEILEN Geniesst den Abend – wir stellen das Beste für euch zusammen. Natürlich fragen wir vorher nach Spezialwünschen oder Unverträglichkeiten. Alle Preise pro Person.
PERFEKT ZUM TEILEN Du kannst dich nie zwischen den vielen leckeren Angeboten entscheiden? Dann geniesse unsere Köstlichkeiten doch am besten zusammen mit deinen Freunden auf Platten serviert. Perfekt zum Teilen!
ANKER-SAUCEN Unsere Saucen nach Rezept des Hauses, 100 % natürlich und ohne Zusatzstoffe. Erhältlich im Anker-Shop.
sauce hol dir deine lieblings nach Hause!
ZUM STARTEN Fünf verschiedene Köstlichkeiten HAUPTGANG 51.– Vegetarisch Falafel im Pitabrot, grillierte Avocado mit T omatensalsa, Chèvre chaud, grilliertes Gemüse, hausgemachte GemüseFrühlingsrollen mit Dip, Hummus Fleisch Anker-Ribs, Chicken, Brisket, Burger, saftiges Rindfleisch
er-Team Dein Restaurant-Ank
51.–
Gemischt 51.– Anker-Ribs, Chicken, saftiges Rindfleisch, Fischfilet, Crevetten inklusive einer Beilage nach Wahl (siehe letzte Seite) KÄSEAUSWAHL 15.50 DESSERT 16.50
Guten Appetit!
27.–
3-GANG-MENU 87.50 4-GANG-MENU 102.50
VORSPEISEN PERFEKT ZUM TEILEN Ihr bestimmt für wie viele Personen und wir stellen eine Auswahl aus sieben verschiedenen Vorspeisen zusammen. Preis pro Person 27.–
MARKTFRAUENSALAT* gezupfte Blattsalate, rohes Gemüse, frische Kräuter, in der Schüssel serviert | 13.– MIESMUSCHELN aus dem Josper, Weisswein, Knoblauch, frische Kräuter | 18.50
GEBACKENES MARKBEIN geröstetes Crostini, Fenchelsamen, schwarzer und roter Pfeffer | 13.– RINDSTATAR KLASSISCH* Vorspeise 23.– | Hauptgang 36.50
TAPAS
perfekt mit einem glas wein !
MARINIERTE OLIVEN* Knoblauch, Peperoncini | 8.50
VORSPEISEN
GEGRILLTER OKTOPUS Kartoffeln, Peperoni | 18.50
SUPPE
TAGESSUPPE* | 9.50
GERÖSTETES BROT «CATALAN» Tomaten | 9.50 TZATZIKI* Jogurt, Salatgurken, Knoblauch, gegrillte Focaccia | 13.50 THUNFISCH-CEVICHE Thunfischwürfel, Kürbis, rote Zwiebel, Apfel, Mini-Lattich, Senfkörner | 23.50 HAUSGEMACHTE BRISKET-NUGGETS* Tartarsauce | 15.50
ANKER-PLÄTTLI*
für 1–2 Personen Komposition mit Rohschinken, Salsiz und gut gereiftem Käse | 150 g . 31.–
is Br ket
CHICKEN-LEG Pouletschenkel ohne Knochen, knusprig gegrillt | 31.50
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Roast Beef let FiFilet Hanging Tender
Round
Rib Eye Teres Major
Chuck
FÜR FLEISCHLIEBHABER
Flank
Leg
Chop
ANKER-BRISKET* während 8 Std. bei 80 °C geschmorter Rindshals mit unserem «Haus-Rub» mariniert | 35.50 RIB EYE «Café de Paris»-Butter | 250 g . 48.50
ANKER-RIBS* vom Schweizer Schwein, mit unserem «Haus-Rub» mariniert, Coleslaw-Salat | 500 g . 35.50
ANKER-SPECIAL RINDSFILET Gewürz-Butter | 200 g . 51.50
BURGER
als Surf & Turf mit gebratener Riesencrevette | 58.50
ANKER-BURGER rosa gebratenes Angus-Rindfleisch, knuspriger Speck, rezenter Bergkäse, Essiggurken, Coleslaw-Salat | 34.50
TAGESSPEZIALITÄT Frag uns nach Der Empfehlung des Tages!
JEWEILS INKLUSIVE EINER BEILAGE NACH WAHL (siehe nächste Seite)
AUS DEM WASSER
VEGETARISCH MASSAMAN CURRY* Curry der 100 Düfte, Gemüse, Kichererbsen, Duftreis | 29.50
Filet
mit Rindfleischstreifen + 8.– mit Bio-Tofu + 6.– mit Crevetten + 8.–
LACHSFILET junger Blattspinat | 42.50
FALAFEL-BURGER* Karotten-Papaya-Salat, Chili-Dip, Eisbergsalat, Pitabrot | 32.50
MIESMUSCHELN aus dem Josper, Weisswein, Knoblauch, frische Kräuter | 33.50
GRILLGEMÜSE-TELLER saisonales Gemüse, Bratkartoffeln | 26.50
RIESENCREVETTEN Knoblauch, Olivenöl «extra vergine», frische Kräuter | 39.50 JEWEILS INKLUSIVE EINER BEILAGE NACH WAHL
BEILAGEN Kleiner Marktfrauensalat Rahmspinat Coleslaw-Salat Saisonales Gemüse
Einwandfreie Produkte
Bratkartoffeln Pommes frites Süsskartoffel frites
DEKLARATION
Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflusst unser tägliches Kochen und Einkaufen. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten, geben wir dir gerne Auskunft. Auf Anfrage stellen wir dir die Deklaration gerne auch in gedruckter Form zur Verfügung.
+ 2.–
Zusätzliche Beilagen
je + 7.–
Zusätzlich Süsskartoffel frites
im Josper-Grill zubereitet |
glutenfrei |
+ 9.–
laktosefrei |
vegetarisch |
vegan | alle Preise in CHF inkl. MwSt. | 26.09.
Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne. Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der deutschen Schweiz und bereiten dein Wunschgericht nach Möglichkeit gerne glutenfrei oder laktosefrei zu.