Cocktailkarte Schwellenmätteli

GETRÄNKEKARTE BAR- UND

APÉRITIFS & BITTER

Spritz | 13.–

Hugo | 13.–

Moscato Mojito | 13.–

Campari Spritz | 13.–

Gespritzter Weisswein

süss oder sauer | 9.–

Blanc Cassis | 7.50

Bellini | 13.–

Martini Bianco | 15 % Vol. | 4 cl | 8.50

Campari Bitter | 23 % Vol. | 4 cl | 8.50

Lillet Rosé | 17 % Vol. | 4 cl | 8.50

Lillet Blanc | 17 % Vol. | 4 cl | 8.50

Cynar | 16,5 % Vol. | 4 cl | 8.50

Ramazzotti | 30 % Vol. | 4 cl | 8.50

Averna | 32 % Vol. | 4 cl | 8.50

Ricard | 45 % Vol. | 4 cl | 8.50

TEQUILA & VODKA

4 cl

Cazadores Tequila Blanco

40 % Vol. | 11.–

Absolut Vodka | 40 % Vol. | 11.–

Skyy Vodka | 40 % Vol. | 9.50

Hanz Vodka | 40 % Vol. | 10.50

Jose Cuervo Tequila Especial Silver

38 % Vol. | 9.50

Jose Cuervo Especial Reposado

38 % Vol. | 10.50

Vodka Grey Goose | 40 % Vol. | 13.50

LIQUEURS

4 cl

Pimm’s | 25 % Vol. | 8.50

Sambuca Molinari | 40 % Vol. | 8.–

Amaretto di Saronno | 28 % Vol. | 8.–

Baileys Irish Cream | 17 % Vol. | 9.–

Grand Marnier | 40 % Vol. | 8.–

WHISKYS 4

cl

Jack Daniel’s Black Label

40 % Vol. | 12.–

Johnnie Walker Red Label

40 % Vol. | 10.50

Glenmorangie

10 Years | 40 % Vol. | 16.–

Oban

14 Years | 43 % Vol. | 18.–

Chivas Regal

12 Years | 40 % Vol. | 14.50

SHERRY & PORTWEIN 4

cl

Tio Pepe Sherry

15,5 % Vol. | 8.50

Osborne Tawny Porto

19,6 % Vol. | 8.50

Sandeman White Porto

19,5 % Vol. | 8.50

COGNAC & BRANDY 2

cl

Martell VS | 40 % Vol. | 12.–

Vecchia Romagna | 38 % Vol. | 8.50

RUM

4 cl

Havana Club 7 años | 40 % Vol | 13.50

Havana Club 3 años | 40 % Vol | 10.50

FRUCHTDESTILLATE 2

cl

Brennerei Zürcher, Port CH

Vielle Prune | 40 % Vol. | 9.50

Kirsch | 42 % Vol. | 8.50

Apricot | 40 % Vol. | 8.50

Williams | 40 % Vol. | 8.50

Distilleria Berta, Piemont IT

Grappa di Chardonnay «Giulia»

40 % Vol. | 9.50

Grappa di Barbera «Nibbio»

40 % Vol. | 9.50

Grappa di Moscato «Valdavi»

40 % Vol. | 9.50

Grappa Barbera Nebbiolo «Monprà»

40 % Vol. | 9.50

Grappa Moscato «Bric del Gaian»

45 % Vol. | 14.50

Grappa «Marisa», 2003

45 % Vol. | 15.–

Grappa «Magia», 2000

43 % Vol. | 16.50

Gaja & Rey, Piemont IT

Grappa Barolo Sperss

45 % Vol. | 14.–

Grappa Sito Moresco

45 % Vol. | 14.–

Alle Spirituosen sind auch als Longdrink erhältlich | + 3.50 mit Red Bull | + 4.50

BIERE & MOSCHT

Schneider Weisse

5,4 % Vol. | 50 cl | 9.–

Berner Müntschi

4,8 % Vol. | 33 cl | 7.–

Suure Moscht

4,0 % Vol. | 49 cl | 7.–

Bier im Offenausschank

Gurten Bier

4,8 % Vol. | Bier / Panaché

20 cl | 4.60 ; 30 cl | 5.50 ; 50 cl | 8.50

Gurten Zähringer Amber

5,4 % Vol. | 30 cl | 5.80 ; 50 cl | 9.–

COCKTAILS

Mojito

Rum, Zucker, Minze, Limette

Piña Colada

Rum, Kokossirup, Ananassaft

Daiquiri

Rum, Zuckersirup, Zitronensaft

Amaretto Sour

Amaretto, Orangensaft, Zitronensaft, Zuckersirup

Whisky Sour

Whisky, Zitronensaft, Zuckersirup

Gin Sour

Gin, Zintronnesaft, Zuckersirup

Negroni

Gin, Campari, roter Wermut

Gin Fizz

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Sodawasser

16.–

Caipirinha

Cachaça, Zucker, Limette

Hurricane

Brauner und weisser Rum, Passionsfrucht, Orangensaft, Ananassaft, Lime Juice

Espresso Martini

Vodka, Espresso, Kahlúa, Zuckersirup

Bloody Mary

Vodka, Tomatensaft, Gewürze

Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, Limettensaft

Porn Star Martini

Vodka, Passionfruchtpüree, Passionsfruchtlikör, Limettensaft

Margarita

Tequila, Cointreau, Limette

Tequila Sunrise

Tequila, Grenadinesirup, Orangensaft

APÉRITIFS & BITTER

Spritz | 13.–

Hugo | 13.–

Martini Vibrante | 13.–

Martini Floreale | 13.–

BIERE & MOSCHT

Feldschlösschen alkoholfrei

33 cl | 5.70

Valaisanne alkoholfrei | 33 cl | 7.–

Suure Moscht alkoholfrei | 49 cl | 7.–

MOCKTAILS

Red Coco

13.–

Ananassaft, Kokossirup, Erdbeersirup, Rahm Cranberry Limes Cranberrysaft, Limette, Rohrzucker

Passionata

Passionsfrucht, Tonic, Limette, Zucker

FRUCHTSÄFTE

Grapefruit, Cranberry, Ananas

20 cl | 6.–

Tomatensaft | 20 cl | 6.–

Orangensaft frisch gepresst

20 cl | 7.50

MINERALWASSER

Rhäzünser mit Kohlensäure

50 cl | 6.80

Arkina ohne Kohlensäure

50 cl | 6.80

Frisches «Bärnerwasser» ist gratis.

Für die Dienstleistung verrechnen wir 4.20 pro Person.

MÄTTELI-SIRUP

Natürlicher Sirup vom Sirupier de Berne

Diverse Geschmacksrichtungen

Fragen Sie unser Servicepersonal nach der Auswahl

20 cl | 5.–

Kindersirup | 20 cl | gratis

SÜSSGETRÄNKE

Huustee Schwellenmätteli

40 cl | 6.30

Sinalco Cola, Sinalco Cola Zero, Elmer Citro, Sinalco | 30 cl | 5.50

Apfelschorle | 33 cl | 5.50

Chinotto | 20 cl | 5.50

Sanbitter | 10 cl | 6.–

Crodino | 10 cl | 6.–

Gents

Swiss Tonic / Bitter Lemon / Ginger Ale

20 cl | 5.50

Alpinesse Tonic / Wild Berry

20 cl | 5.50

Red Bull | 25 cl | 7.50

KAFFEE & MILCHGETRÄNKE

Caffè del Capo Crema

Reine Arabica-Mischung mit besten Kaffees aus Kolumbien, Nicaragua, Indien und Guatemala.

Caffè del Capo Espresso

Espresso-Mischung aus auserlesenen Arabica- und Robusta-Sorten aus Mexiko, Indonesien, Kolumbien, Indien und Brasilien.

Espresso, Café Crème | 5.10

Milchkaffee | 5.30

Cappuccino | 6.70

Iced Cappuccino | 6.70

Latte Macchiato | 6.70

Iced Latte Macchiato | 6.70

Espresso Doppio | 6.60

Corretto Grappa | 7.–

Milch pasteurisiert oder dampferhitzt | 30 cl | 3.70

Schokolade / Ovomaltine kalt, warm | 30 cl | 5.10 mit Sojamilch | + 1.–

AUS UNSEREM TEESORTIMENT

Offene Frucht- und Kräutertee | je 6.10

Darjeeling | Feiner Schwarztee mit dem typischen Bergamotte-Aroma. (Ziehzeit: 3–4 Minuten)

Jasminblüten | Feiner chinesischer Grüntee, natürlich aromatisiert durch Jasminblüten. Frisch im Geschmack. (Ziehzeit: 4–5 Minuten)

Sommerbeeren | Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinem Beeren-Sahnearoma. (Ziehzeit: 5–8 Minuten)

Rooibos Vanille | Bekömmliche, teeinfreie Spezialität aus Südafrika. Ideal für den abendlichen Genuss. (Ziehzeit: 4–5 Minuten)

Kamille | Mild und bekömmlich. (Ziehzeit: 6 Minuten)

Pfefferminze | Frisch und angenehm wohltuend. (Ziehzeit: 6 Minuten)

Eisenkraut | Kräftiger, aromatischer Kräuteraufguss, entspannt und stärkt das Herz.

(Ziehzeit: 6 Minuten)

Lindenblüten | Wohltuend, beruhigt Körper und Geist. (Ziehzeit: 6 Minuten)

VINTAGE DRY GIN

Blackwood’s Limited Edition

Dieser Gin ist einzigartig im Geschmack. Ein Hauch von Limonen- und Zitrusaroma, mit einer leichten und frischen Kräuternote, runden das Bouquet ab.

60 % Vol. / 4 cl / 15.–

OLD TOM GIN

Hayman’s

Hayman’s Old Tom Gin ist ein leicht gesüsster Gin mit intensiv ausgeprägten botanischen Noten und leichten Zitrusaromen. Unverzichtbar in vielen klassischen Gin-Cocktails.

40 % Vol. / 4 cl / 12.–

DISTILLED GIN

Hendricks Hendricks Gin wird seit 1887 und noch heute durch Handarbeit produziert. Sein markantes Aroma nach Koriander, Rosenblätter, Gurkenextrakten und Zitrusschalen ist unverkennbar.

41,4 % Vol. / 4 cl / 13.–

Restaurant Terrasse

Dalmaziquai 11 3005 Bern schwellenmaetteli.ch schwellenmaetteli

BOTANICALS

Star of Bombay

London Dry

Star of Bombay ist der neuste und hochwertigste Gin aus dem Hause Bombay. Bei der Destillation wird besonders auf einen langsamen Prozess geachtet, um die Aromen der Botanicals zu schonen und für den fertigen Gin zu erhalten.

47,5 % Vol. / 4 cl / 14.–

Bombay Sapphire

Der Premium-Gin ist eine Hommage an den blauen Saphir und wird mit zehn verschiedenen Botanicals nach einer Rezeptur aus dem Jahr 1761 hergestellt. Seinen Geschmack erhält er durch Dampfinfusion in Carterhead Stills.

37,5 % Vol. / 4 cl / 12.–

Malfy Gin Rosa

In diesem Gin steckt das Extrakt von Pink Grapefruits, toskanischer Wacholder, Koriander, Zimtkassie, Engelwurz, Iriswurzel, Süssholz, einen Hauch von Rhabarber sowie Schalen von Amalfi-Zitronen und Orangen.

41 % Vol. / 4 cl / 12.50

Malfy Gin con Limone

Der Geschmack des Malfy Gin con Limone wird wie der Name schon sagt, von einer erfrischenden, spritzigen Zitrusfruchtigkeit bestimmt. Dazu gesellen sich Wacholder, Anis, Koriander und weitere Botanicals.

41 % Vol. / 4 cl / 12.50

Williams Chase Elegant

Im Gegensatz zu allen anderen Gins, welche auf Getreide basieren, ist dieser aus Bio-Äpfeln gebrannt.

48 % Vol. / 4 cl / 15.–

Mare

Gin Mare ist der erste und einzige mediterrane Gin aus Spanien und verkörpert das Lebensgefühl der Mittelmeerländer. Gin Mare wird mit vier typisch mediterranen Zutaten verfeinert: Rosmarin, Thymian, Basilikum und Arbequina-Oliven.

42,7 % Vol. / 4 cl / 16.–

PLYMOUTH GIN

Plymouth Gin

Dies ist ohne Frage einer der besten und berühmtesten Gins der Welt. Er ist etwas süsslicher als der trockene London Dry Gin.

41,2 % Vol. / 4 cl / 13.–

NEW WESTERN DRY GIN

Brockmans Premium

Brockmans ist ein einzigartiger, herrlich intensiver und zugleich lieblicher Gin. Sein fruchtiger und unvergleichlicher Geschmack verleiht einen neuen Trinkgenuss.

40 % Vol. / 4 cl / 15.–

LONDON DRY

Matte Dry Gin

Mit lokalen Produkten aus dem Berner Umland gebrannt, entfaltet dieser Gin seine Wacholdernote, die sich mit den Aromen von Zimt, Zitrusschalen, Süssholz, Veilchenwurzel und anderen Gewürzen mischt. Exklusiv in Handarbeit hergestellt.

42 % Vol. / 4 cl / 12.–

Beefeater 24

Um diesen aussergewöhnlichen Gin herzustellen müssen alle Botanicals sowie Sencha-Tee aus Japan und Grüntee aus China während 24 Stunden in bestem Getreide-Destillat eingelegt werden.

45 % Vol. / 4 cl / 15.–

Bulldog

Vierfach destillierter Premium Gin aus England, der sein Aroma voll entfalten kann. Ein schöner, feiner, weicher und herausragender Gin. Ein Überflieger in den internationalen Bars.

46 % Vol. / 4 cl / 14.–

Monkey 47

Ein bemerkenswerter Gin aus dem Schwarzwald. Bei seiner Herstellung kommen 47 verschiedene Zutaten zum Einsatz.

47 % Vol. / 4 cl / 16.–

Tanqueray No. Ten

No. Ten ist der einzige Gin, der aus frischen Kräutern und Früchten gebrannt wird. Ein besonders intensives Aroma mit weichem, mildem und erfrischendem Geschmack.

40 % Vol. / 4 cl / 16.–

Tanqueray Dry Gin

Frisch und etwas erdig mit Wacholder, Koriander und Angelikawurzel. Mittelstark am Gaumen, leicht würzige Zitrusfrüchte. Geruch nach Getreidealkohol mit einem Hauch von Fichtennadeln und Kiefer. Langanhaltender und bitterer Abgang, etwas trocken.

43,1 % Vol. / 4 cl / 12.–